Вишня с желатином на зиму: 5 рецептов приготовления

Приветствую вас! Делюсь еще одной чудесной заготовкой. Будем консервировать вишню, как желе. Ее сок имеет среднежилирующие свойства, поэтому нужно использовать загуститель. Возьмем самый обыкновенный желатин. Если вы не употребляете в пищу продукты животного происхождения, то замените его агар-агаром. Рецепт также будет ниже в подборке.

Большой плюс такой желейной вишни в том, что ягода отлично сохраняет свою форму, не становится дряблой. А сок сильно густеет и остается прозрачным.

В итоге, получается вкусное, красивое варенье. Которое сохраняет свою пользу, ведь его готовят с минимальной термической обработкой. Время варки не превышает 10-15 минут. И этого вполне достаточно, потому что нам нет необходимости выпаривать лишнюю влагу или уваривать сироп. Нам важно, довести сок с ягодами до закипания, чтобы уничтожить ненужные бактерии. А густоту придаст желирующая добавка.

Кстати, природный пектин начинает разрушаться при варке плодов дольше 20 минут.

Да и витаминов испарится много. Еще и поэтому долго это варенье не нагревают.

Для современной хозяйки важны не только вкус и цвет готовой консервации, но и скорость ее приготовления. Считаю, этот вид заготовок одним из самых быстрых и ставлю его на второе место по простоте и удобству после вишни, консервированной в собственном соку.

Если на участке уродилось много этой ягоды, советую закрыть из нее компоты. Также очень вкусным из нее получается варенье без косточек.

Вишня с желатином на зиму без косточек

Вишню можно использовать целую или только мякоть. Рассмотрим оба варианта. Ягода без косточек более удобна для использования в кулинарных целях. Она получается нежная и мягкая. Сироп превращается в сладкое и ароматное желе, поэтому отлично подходит в качестве самостоятельного десерта к чаю.

Стандартно на 1 кг плодов берется 700-800 г сахарного песка. Сильно уменьшать эту пропорцию не советую, потому что варенье получится кислым. Сахар сюда используем не в качестве природного консерванта, а для придания сладости и вкуса.

Желатин можно использовать в любой форме: простой или быстрорастворимый. Так же он может быть листовым или в виде гранул. Это не имеет значения. Но, если ваш продукт сильно отличается от того описания, что в рецепте, следуйте инструкции на упаковке.

Возможно, вы хотите чтобы консистенция сиропа была похожа на мармелад и его можно было нарезать ножом. Тогда увеличьте количество желирующего агента до 100 г на 1 кг ягод.

Возьмем:

• 1 кг вишни без косточек,
• 700 г сахара,
• 40 г (2 ст.л.) желатина.

Нужно использовать простерилизованные банки и крышки. Консервацию дольше и лучше хранится только в стерильной посуде.

Шаг 1. Вишню заливаем водой и оставляем на 10 минут постоять. За это время на поверхность всплывет всякая живность, пустые ягоды и листочки. Конечно, они нам в варенье не нужны, поэтому сливаем эту воду.

Промытые плоды откидываем на дуршлаг для стекания лишней жидкости. Далее отделим мякоть от косточек и из которых отожмем сок в вишню.

Способов отделения косточек очень много. Можете делать это вручную или при помощи специальных приспособлений. Это на ваше усмотрение.

Подготовленную массу взвешиваем. Нам нужен чистый вес мякоти и сока.

Шаг 2. В отмеренное количество сахара всыпаем желатин и все перемешиваем.

Высыпаем его в ягоды. Перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой и поставим в холодильник на 3-4 часа. Так сахар вытянет из мякоти сок, да и большая часть его кристалликов растворится.

Шаг 3. Ставим кастрюлю на максимальный нагрев и доводим до кипения. Затем снижаем нагрев до минимального. Долго кипятить сок не нужно, ведь желатин может потерять свои свойства.

Так как сахар успел осесть на дно, варенье нужно перемешивать, чтобы осадок поднялся и полностью растворился. Снимаем появляющуюся пенку и варим массу 2 минуты на минимальном нагреве.

Шаг 4. Затем разливаем ароматную заготовку по стерильным банкам и укупориваем крышками.

Ставим заготовки вверх дном и проверяем герметичность закатки. Затем укутываем их одеялом и оставляем так на сутки для самостерилизации. Консервация простерилизуется изнутри своим же теплом.

После полного остывания убираем заготовки на хранение. Желательно не оставлять их у источников отопления.

https://youtu.be/Mj4AOIM62nM

В горячем виде сироп еще жидкий, а вот после остывания и охлаждения в холодильнике становится более густым. Но он легко намазывается на кусочек хлеба и при комнатной температуре становится жиже.

Вишня с косточками в желе на зиму: рецепт с желатином

Далее рассмотрим вариант приготовления с косточкой. Вы потратите меньше усилий на обработку ягод. Но затратите больше времени на этап выделения сока. Целые плоды отдают его дольше и очень неохотно.

Поэтому данный вариант заготовки лучше начинать вечером. Чтобы с утра продуктивно начать день и быстро прибрать все ягоды.

Возьмем:

• 2 кг вишни,
• 1,4 кг сахара,
• 60 г желатина,
• 100 г холодной кипяченой воды.

Шаг 1. Также заливаем плоды водой, чтобы она их полностью покрывала. Перебираем все порченные или подъеденные ягодки. Через 20 минут на поверхность всплывут жучки и червячки. Их сливаем вместе с водой.

Обсушенную вишню засыпаем сахаром, перемешаем и убираем в холодильник на 10 часов. Период выделения сока достаточно длительный, поэтому советую делать этот шаг вечером.

Шаг 2. Утром заливаем желатин водой. Дожидаемся его набухания.

Шаг 3. Емкость с вишней и соком ставим на нагрев. Доводим до кипения и снижаем нагрев до среднего. Провариваем 10 минут, всю появляющуюся пену убираем.

Шаг 4. Отключаем нагрев и выкладываем набухший желатин в сироп. Размешиваем до полного растворения.

Затем переливаем подготовленную массу в стерильные банки и закручиваем крышками. Обязательно проверяем качество укупорки.

https://youtu.be/zy5UHcH9JEc

Для этого повертим банку вверх и вниз. В районе горлышка все должно быть сухо. Тогда ставим консервацию на крышки и укутываем махровыми полотенцами и одеялами для самостерилизации собственным теплом. Через сутки прибираем на хранение.

Сироп становится более густым и желеобразным при хранении в холодильнике. В комнатных условиях он становится жиже.

Лучшее варенье «Вишня в желатине» — заготовка на зиму

Далее предлагаю вам очень подробный видео рецепт. В нем хозяйка дает практические рекомендации варки вишни с желатином. Он немного отличаются от тех способов приготовления, что были описаны выше.

Возможно, вам этот вариант покажется более удобным. Поэтому приглашаю к просмотру.

Возьмем:

• 1 кг вишни,
• 700 г сахара,
• 100 мл воды кипячёной охлаждённой,
• 25 г пищевого желатина.

В этом рецепте количество загустителя берется меньше, поэтому варенье получится более жидким, больше похожим на джем. Если хотите более густую консистенцию, то увеличивайте количество загустителя самостоятельно. Оптимально от 40 до 100 г на 1 кг плодов.

Перетертая вишня в желе с желатином на зиму

С целыми ягодами закончили. Далее рассмотрим, как закрыть на зиму перетертую вишню с добавлением желатина. Получается очень интересная консистенция.

Для вкуса советую не перетирать мякоть до однородности, а оставить ее небольшие частички. Тогда удастся лучше прочувствовать всю прелесть этой ягоды.

Возьмем:

• 1 кг вишен без косточек,
• 1 кг сахара,
• 40-50 г желатина.

Шаг 1. Плоды промываем и заливаем холодной водой на 20 минут. Сливаем эту воду со всеми всплывшими червячками и листочками в раковину. А ягоды отбрасываем на сито.Затем очищаем вишню от косточек и взвешиваем полученную чистую массу. На это количество рассчитываем и пропорцию сахара.

Далее полученную массу перебиваем погружным блендером. При этом не нужно добиваться полной однородности.

Полученное пюре ставим нагреваться на плиту. Доводим ягодную массу до закипания, снимаем пенку и провариваем 10 минут.

Шаг 2. Желатин смешиваем с сахаром. Всыпаем эту смесь в горячую вишню и перемешиваем.

Через 5 минут выключаем нагрев и переливаем пюре в стерильные банки. Закатывать будем стерильными крышками.

Проверяем герметичность укупорки и отправляем консервацию «под шубу». Этот дедовский метод изоляции очень актуален и сейчас. Ведь заготовки очень медленно остывают. И их содержимое успевает простерилизоваться изнутри своим же теплом.

https://youtu.be/ut3IllXW2gg

Вот так все просто. Через сутки спускаем банки на хранение.

Заготовка вишневого желе на зиму с агар-агаром

Вот и подоспел рецепт с агар-агаром вместо желатина. Варенье получается не очень густым. Если взять сироп ложкой, то он какое-то время будет держать форму, а потом стечет в тарелку.

Для большей густоты можно немного увеличить количество загустителя или вместо агара использовать пектин (Желфикс).

Возьмем:

• 1200 г вишни без косточек,
• 900 г сахара, (700 г, если ягода сладкая),
• 10 г агар-агара,
• 50 мл воды.

Шаг 1. Вишню промываем и перебираем. При желании, заливаем водой и оставляем минут на 15-20. Затем сливаем воду со всеми всплывшими червячками, листочками и поврежденными ягодами. Из оставшихся плодов вынимаем косточки. Взвешиваем вес полученной мякоти.

Шаг 2. Агар-агар разводим водой и оставляем набухнуть. Время выдержки может отличаться в зависимости от фирмы-производителя. Поэтому читайте инструкцию на упаковке.

Шаг 3. Мякоть с соком пересыпаем сахаром, перемешиваем и отправляем на плиту. При регулярном перемешивании доводим до кипения и варим 5-7 минут.

Перемешивать массу нужно для того, чтобы сахар не пристал и не пригорел ко дну. Да и так он быстрее растворится.

Шаг 4. Затем, не переставая перемешивать, тонкой струйкой вливаем агар, проварим заготовку еще 3-5 минут.

Разливаем в стерильные емкости до самого верха. Укупориваем стерильными крышками и проверяем герметичность закатки.

https://youtu.be/iiheO0cZtHQ

Отправляем консервацию «под шубу» и забываем про нее на сутки. Затем спускаем на хранение.

Вкус вишни можно усилить и разнообразить. Для этого используются следующие пряности:

• бутоны гвоздики,
• горошины душистого перца,
• ванильный сахар,
• палочки корицы,
• звездочки бадьяна.

Если я что-то пропустила, пишите в комментариях, добавлю.

Выбирайте любой вариант по вкусу и предпочтениям. В перетертую ягоду можно ввести перетертую смородину или яблочное повидло. Тогда эффект желирования будет проявлен еще лучше за счет природного пектина в этих культурах.

Благодарю вас за внимание! С удовольствием продолжу делиться с вами подборками рецептов. Поэтому добавляйте сайт в закладки.

Варенье вишнёвое с желатином ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

В этом году как никогда урожай на косточковые деревья. Особенно богатым он выдался на вишне. Этой вкусной и полезной ягоды столько, что голова идёт кругом — чего-бы ещё такого приготовить из неё. Одним из простых и необычных рецептов, что пришёлся мне по нраву спешу поделиться с вами мои дорогие. Будем варить вишнёвое варенье без косточек в желе. Для этого не нужно ничего особенного, всего лишь сама вишня, сахар и пачка желатина. Дальше всё делаем почти как под копирку при варке обычного варенья. Единственное, что мы не будем делать — уваривать его до сильно густого состояния. Здесь требуется варить вишнёвое варенье в желе считанные минуты, а именно 3-5 минут. И наше варенье готово. Единственным минусом этого варенья является то, что хранить его следует в прохладном месте или в холодильнике. На вкус вишнёвое варенье в желе похоже на свежее. Поэтому витаминов в таком варенье намного больше. Оно получается очень вкусным.

Потребуется:

• Вишня — 1 кг.
• Сахар — 1 кг.
• Желатин — 20-30 гр.

 

Как сварить вишнёвое варенье в желе:

Прежде всего требуется собрать ягоды вишни и отобрать имеющие косточки.

Соединяем сахар с сухим желатином, перемешиваем.

Всыпаем смесь сахара и желатина в вишню и перемешиваем. Оставляем для набухания в холодильнике на всю ночь.

Когда время вышло, достаём вишню из холодильника, перемешиваем массу ложкой и ставим варить на огонь.

При варке вишня выделяет пену, которую нужно полностью снять.

Как только вишнёвое варенье закипит, с этого момента провариваем его в течении 3-5 минут, не более!!! горячим вишнёвое варенье раскладываем по подготовленным чистым банкам и закрываем крышками.

Как варенье остыло, храним его в прохладном месте — холодильнике или в погребе. После полного охлаждения, вишня застываем в желе. Получается очень вкусно.

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Вишня в желе на зиму

 

Вишня в желе на зиму

Варенье из плодов вишневого дерева заслужило прозвище «королевское» по праву: джемы, желе и другие продукты из вишни отличаются особенным вкусом и ароматом. Кроме того, они очень полезны благодаря содержащимся витаминам, пектину и другим необходимым веществам. Чтобы вишневые плоды радовали круглый год, сделайте на зиму вкуснейшее желе.

Как выбрать и подготовить ягоды для консервации

Вишня в желе на зиму – вкусный и ароматный продукт. Чтобы такая заготовка приобрела еще больше достоинств, нужно знать, как правильно подбирать и подготавливать ягоды:

• Начинайте приготовление джема или других консервов сразу после сбора главного ингредиента. Это необходимо, поскольку ягода имеет очень нежную кожуру и может испортиться, даже если получит небольшие повреждения.
• При сборе плодов срывайте их вместе с плодоножками. Такая технология обеспечивает сохранение вкусовых и внешних качеств.
• Тщательно отбирайте ягодки для отправления в баночку. Они должны быть целыми и спелыми. Если при переборке плодов попадаются незрелые, гнилые или червивые, их использовать нельзя.
• Если вишневое варенье или другие сладости вы хотите хранить долго, лучше консервируйте плоды без косточек: они при длительном хранении начинают вырабатывать токсины, которые вредны для человека.
• Извлекать косточки можно с помощью специальной машинки или булавки.
• Перед консервированием удалите плодоножки, а плоды тщательно вымойте.

Обратите внимание!

— Грибок вас больше не побеспокоит! Елена Малышева рассказывает подробно.

— Елена Малышева- Как похудеть ничего не делая!

Как приготовить вишню в желе на зиму – рецепты

В интернете можно найти различные рецепты из вишни на зиму. Плоды пригодны для варенья, джемов, повидла и компотов. Чтобы запастись на холодное время вкусными продуктами, рекомендуется готовить желе из замороженной вишни или свежей ягоды. Такая форма домашних заготовок поможет вам наслаждаться вишневым вкусом и ароматом круглый год. Они отличаются не только вкусовыми качествами, но и большой пользой для организма.

Желе из вишни с желатином

Вишневое желе на зиму можно приготовить, используя минимум составляющих:

Инструкция, как приготовить вишневое желе пошагово:

1. Помойте ягодки и отделите мякоть от костей. Поместите подготовленную вишню в кастрюлю, всыпьте туда сахар. Во время получасовой варки сладкую смесь постоянно помешивайте.
2. Пока идет процесс варения, в теплой воде разведите желатин. Оставьте его ненадолго постоять.
3. Следующий шаг: добавить разбухший желатин к плодам. Ягоды должны еще 10 минут потомиться.
4. Оставьте полученную массу на несколько часов. Затем снова верните на огонь и проваривайте несколько раз, чтобы продукт приобрел красивый цвет и густоту.
5. Разлейте желе с вишней по стерилизованным банкам, закатайте крышки. Поставить на хранение варенье можно в погреб или кладовку.
6. Продукт станет хорошим десертом к чаю, дополнением к блинчикам или оладьям. На завтрак лакомство можно намазывать на булочки или тосты.

Как сделать желе без желатина

Вишневое желе без желатина можно приготовить, используя большее, чем всегда, количество сахара. Вам потребуются следующие компоненты:

Как готовить вишневое лакомство на зиму:

1. Хорошенько промойте плоды. Извлеките из ягод косточки, используя любой удобный вам способ. С помощью соковыжималки выдавите из ягодной мякоти сок.
2. Залейте жидкость внутрь кастрюли, засыпьте туда сахарный песок, поместите полученную сладкую субстанцию на плиту.
3. Нагревайте массу, пока не доведете до кипения, затем начинайте проварку при постоянном помешивании. Когда начнет появляться пена, удаляйте ее с поверхности ложкой.
4. Варить сок с сахаром нужно, пока он не приобретет густую консистенцию, напоминающую желе.
5. Разложите все в банки, которые предварительно нужно простерилизовать. Каждый сосуд закатайте крышкой. Полученные консервы на зиму отправляйте на хранение: для этого подойдет кладовая или погреб.

Вишня в желе на зиму: рецепты вкусных заготовок с желатином и без

Вишня в желе на зиму станет отличным способом сохранить полезную ягоду для употребления во время холодов. Узнайте, простые рецепты, как сделать варенье.

Источник: sovets.net

 

Вишня в желе на зиму

Вишня в желе на зиму

Предлагаю вам замечательную заготовку на зиму — вишню в желе. Подавать такое лакомство можно к чаю, к блинчикам и с мороженым.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Промыть вишню, оставить, чтобы стекла вода, затем удалить косточки. Вишню поместить в эмалированную миску, которую впоследствии будете ставить на огонь. Добавить к вишне сахар и оставить на 6 часов, чтобы вишня пустила сок.

Перед началом варки залить желатин 100 мл холодной воды.

Поставить миску с вишней на огонь, довести до кипения и варить 10 минут на небольшом огне, снимая пену. Снять с огня и добавить в горячую массу желатин. Хорошо размешать до полного растворения.

Вишню в желе разлить в сухие стерильные банки и закрутить прокипяченными крышки. Перевернуть банки дном вверх и укутать чем-нибудь тёплым. Оставить до полного остывания, затем убрать баночки на хранение в прохладное место. В горячем состоянии вишня в желе имеет жидкую консистенцию, но по мере остывания она загустеет.

Вишня в желе, приготовленная на зиму, — отличный домашний десерт, которым можно угостить свою семью в долгие зимние вечера.

Вишня в желе на зиму — рецепт с фото

Предлагаю вам замечательную заготовку на зиму — вишню в желе. Подавать такое лакомство можно к чаю, к блинчикам и с мороженым. Ингредиенты

Источник: rutxt.ru

 

Желе из вишни на зиму

На мой взгляд, очень интересный и необычный способ заготовки вишни, я попробовала его совсем недавно, но могу с уверенностью сказать, что буду делать желе из вишни на зиму каждый год.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вишня очищенная 3 Литра

трехлитровая банка

• Сахар 1 Килограмм
• Вода 500 Миллилитров
• Желатин пищевой 70 Грамм

 

Для начала мы тщательно промываем вишню, даем ей высохнуть немного и очищаем ягоды от косточек.

Всего очищенных ягод у нас должно получиться столько, чтобы заполнить полностью трехлитровую банку, потому что все остальные ингредиенты рассчитаны на такое количество вишни.

Затем высыпаем желатин в миску и заливаем его пол литрами воды, оставляем на время, чтобы желатине разбух.

Далее очищенную вишню перекладываем в кастрюлю и засыпаем ее сахаром, ставим кастрюлю на огонь.

Когда масса закипит, варим ягоды в течение 3-5 минут. Параллельно ставим на огонь миску с желатином и также нагреваем его (не доводя до кипения), пока гранулы желатина не растворятся полностью. Горячую желатиновую массу переливаем в кастрюлю с вишней, перемешиваем все быстренько и выключаем огонь.

Разливаем желатиново-вишневую массу по чистым стерилизованным банкам и закатываем их. Когда банки полностью остынут, переставляем их в холодильник или в другое прохладное темное место. Всего у меня вышло 6 банок объемом в пол литра.

Желе из вишни на зиму — пошаговый рецепт с фото на

На мой взгляд, очень интересный и необычный способ заготовки вишни, я попробовала его совсем недавно, но могу с уверенностью сказать, что буду делать желе из вишни на зиму каждый год.

Источник: povar.ru

 

Вишня в желе на зиму

Простой и в то же время необычный рецепт – вишня в желе на зиму. По вкусу напоминает вишневое варенье, только нежнее, с очень приятным кисло-сладким послевкусием и ароматом свежей вишни. Приготовление простое, почти как пятиминутка, но с добавлением желатина, который и превращает вишневый сироп в нежное желе. Баночки с вишневым вареньем хранить можно при комнатной температуре, однако нужно помнить, что желе загустевает только в холоде, в тепле сироп будет оставаться жидким. Поэтому на всякий случай поставьте одну-две в холодильник или в подвал, чтобы у вас к чаю был вкусный десерт.

Рецепт вишни в желе на зиму

• Вишня с косточками – 500 г;
• сахар – 250 г;
• вода холодная кипяченая – 5 ст. л;
• желатин порошкообразный быстрорастворимый – 15 г.

Приготовление вишни консервированной в желе на зиму

После сбора вишню залейте холодной водой и оставьте на час-два. Эту процедуру нужно проделать чтобы избавиться от червячков, но если вы уверены в чистоте, то вымойте ее в двух-трех водах и переложите в дуршлаг. Косточки извлеките при помощи специального устройства или булавкой, шпилькой (кстати, когда приноровишься, получается даже быстрее!).

Переложите вишню в таз или большую миску, насыпьте сахар, перемешайте. Накройте, оставьте на несколько часов, время от времени перемешивайте. Примерно через час появится сок, сахар растает и постепенно образуется много вкусного ароматного сиропа.

Вот так выглядит вишня через пять-шесть часов, это она до варки.

Поставьте посуду с будущим вареньем на слабый огонь, постепенно доведите до кипения. Варите, собирая пенку, не более пяти минут.

Как только начнет закипать, пора готовить желатин. Отмерьте необходимое количество (обычно в пакете как раз 15 грамм), влейте холодную воду. Будьте внимательны, читайте инструкцию на упаковке и если желатину требуется длительное замачивание, добавьте воду заранее. Для быстрорастворимого нужно всего минуту чтобы он набух.

Поставьте на соседнюю конфорку ковшик с водой, на него миску с желатином. На водяной бане прогрейте состав, чтобы он стал жидким.

Кастрюлю с вишневым вареньем снимите с огня. Влейте жидкий желатин, размешайте.

Банки для расфасовки заранее прогрейте над паром или простерилизуйте как вы это делаете обычно. Прокипятите крышки. Разложите горячее варенье по баночкам, закрутите герметично. Оставьте остывать на сутки.

В тепле сироп так и останется жидким, как в обычном варенье. Но когда вынесите баночки на холод, он быстро загустеет, и получатся вишенки в рубиновом желе, очень красиво и аппетитно!

Обязательно приготовьте вишню в желе на зиму, вот увидите — это необычное варенье всем понравится и закончится одним из первых!

Вишня в желе на зиму – рецепт с фото

Вкусный рецепт с красивыми фото – вишня в желе на зиму, очень полезная заготовка впрок, по-настоящему летняя, ароматная.

Источник: chopoel.ru

 

Вишня в желе на зиму

Предлагаю вашему вниманию оригинальный и достаточно простой рецепт заготовки ягод – вишня в желатине на зиму. По вкусу вишня получается как свежая. Эту сладкую заготовку можно назвать одной из самых вкусных, которые делаются из вишни. В отличие от обычного варенья, здесь используется меньшее количество сахара, что позволяет заготавливать больше ягод. Интересный этот рецепт тем, что в каждой баночке при открывании вы будете видеть вишнёвое желе с целыми ягодами. Пока сезон ещё не закончился, обязательно, приготовьте несколько таких банок с вишней в желе на зиму.

Ингредиенты

• быстрорастворимый желатин — 1,5 ст. л.;
• вишня — 600 г;
• сахар — 300 г.

Как приготовить вишню в желе на зиму

Для начала подготовьте ягоды. Часто в вишне можно обнаружить мелких фруктовых червячков. Чтобы избавится от них, просто обрывайте хвостики от ягод, опускайте их на час в ёмкость с холодной водой. Дальше можно сливать воду и удалять из них косточки. Тут вам в помощь подойдёт шпажка, деревянная палочка для размешивания кофе, булавочка и другие приспособления. Поместите очищенную вишню в глубокую миску.

Как вариант, такую заготовку можно приготовить, как обычный холодный десерт из замороженной вишни.

Засыпайте ягоды сахаром и на 3-4 часа оставляйте её в стороне, чтобы они пустила сок.

Быстрорастворимый желатин залейте в пиале холодной кипячёной водой (до 100 мл), пусть он разбухнет. Можно использовать желатин в виде пластин или порошка, соотношение его с водой для набухания от этого не меняется – 1:4.

Вишня постояла с сахаром и выделила много собственного сока, отправляйтесь теперь к плите.

Перемешивая доведите ягоды с сахаром до закипания. Уменьшите огонь и проварите вишню не больше 10 минут, как при варке варенья «Пятиминутка». Уберите миску с вареньем с плиты.

Ещё можно использовать следующий вариант приготовления: из сахара и воды (300 г и 150 мл) сварить сироп, в него погрузить свежие очищенные ягоды, проварить 5-10 минут.

Подготовленный желатин отправьте к варенью в миску. Перемешайте всё и прогрейте с желатином на огне, не допуская кипения.

Стеклянные банки предварительно обдайте кипятком или простерилизуйте привычным для вас способом. Крышки пролейте в миске кипящей водой. Заполняйте баночки вишней с сиропом и тут же закручивайте крышками. Переворачивайте банки с вишней в желатине верх дном и оставьте до полного остывания. Эта заготовка хранится, как и обычное варенье, в прохладном помещении, именно там она хорошо и быстро приобретает консистенцию желе.

Если банки стоят у вас при комнатной температуре, желе может и не застыть. В этом случае, перед тем как вы хотите открыть баночку, просто на 1-2 часа отправьте её в холодильник.

Вишня в желе на зиму — рецепт с желатином, пошаговые фото

Интересный этот рецепт тем, что в каждой баночке при открывании вы будете видеть вишнёвое желе с целыми ягодами. Обязательно, приготовьте несколько таких банок с вишней в желе на зиму.

Источник: vkys.info

 

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

WordPress

Оставить комментарий

ВКонтакте

рецепты с желатином и без него + видео и отзывы

О вишне можно говорить долго и с упоением. Эта сладкая, с лёгкой кислинкой ягода хорошо утоляет жажду. Содержание витаминов Е, С, РР, В1, В2, В9, каротина, пектина, органических кислот и целого комплекса микроэлементов делает её поистине целебной. Она полезна при артрите, малокровии и психических заболеваниях, способствует профилактике сердечных приступов и действует как лёгкое слабительное. Мякоть вишни имеет бактерицидные свойства. И, наконец, она просто вкусна. Существует много рецептов заготовок желе из вишни на зиму, которые помогут сохранить её полезные свойства, вкус и аромат.

Заготовки из вишни на зиму

Десерты из ягод на зиму готовят несколькими способами. Наиболее популярные — варенье, джем и конфитюр. Желе делают реже, а зря: в нём содержание сахара ниже, чем в других десертах. Все эти заготовки делаются из ягод с сахаром, но различаются по методу приготовления и результату.

1. Варенье. Готовят его просто: делают сахарный сироп и затем в него помещают ягоды. Такой десерт может быть густым или жидким, но ягоды в нём должны сохранять форму. С этой целью процесс разбивают на несколько этапов, давая остывать заготовке между варками.

   В правильно приготовленном варенье из вишни ягоды сохраняют форму

2. Джем имеет более густую консистенцию с разваренными плодами. Это достигается сильным нагревом заготовки в течение 15—30 минут. Сахар добавляется сразу к плодам.

   Джем имеет густую консистенцию и разваренные ягоды

3. Конфитюр — это промежуточное звено между джемом и желе: в густой массе распределены ягоды целиком. Рецептами часто предусматриваются желирующие вещества.

   В конфитюре ягоды равномерно распределены в желе

   4. Желе — это, образно говоря, плодово-ягодный студень. При приготовлении используется пектин, желатин, агар-агар и их производные: Желфикс, Квиттин.

   Желе из вишни можно приготовить как из сока, так и с целыми или измельчёнными ягодами

Вишнёвое желе: нюансы приготовления

Классическое желе делают из сока ягод с сахаром и желирующими веществами. Но полёт творческой мысли хозяек не остановить. Сейчас встречаются рецепты желе как из пюре, так и с целыми ягодами. В качестве загустителя используют разные продукты.

1. Желатин. Он производится из животного сырья и лучше подходит для холодцов, студней, заливных. Избыток продукта в десертных блюдах придаёт им специфический вкус. Желатин нельзя кипятить, иначе он потеряет свои свойства. Не слишком дружит с кусочками фруктов, особенно кислыми. Очень важно придерживаться рекомендуемой дозировки при его использовании.

   Желатин придаёт сладким заготовкам специфический вкус

2. Пектин. Его получают из растений. В отличие от желатина переносит высокую температуру и хорошо застывает в плотную массу.

   Пектин добавляют в зимние заготовки из вишни, чтобы получить плотное и ароматное желе

   3. Агар-агар. Он добывается из водорослей, даёт крепкое желе и удачно сочетается с десертами.

   Агар-агар получают из красных и бурых водорослей, используют в кондитерском производстве, включают в домашние рецепты различных десертов

Многие фрукты и ягоды также имеют в своём составе пектин — смородина, яблоки, особенно кислые, крыжовник. Вишня не является исключением, поэтому желе из неё можно сделать и без желирующих веществ. Пектин также можно изготовить самостоятельно, используя кожуру яблок или крыжовник.

Для заготовки лучше подходят сочные ягоды с выраженным вкусом и ароматом. Вкус желе можно разнообразить добавлением лимонного сока, сухого вина, пряных трав, ванили. В отличие от варенья, в котором сахар играет роль ещё и загустителя, в желе его кладут гораздо меньше. В среднем на 1 кг ягод добавляется 0,7 кг сахарного песка. Но есть рецепты с соотношением 1:0,3 и даже 1:0,1.

Посуда для варки должна быть широкой, с толстым дном. Нельзя использовать алюминиевую посуду, т. к. желе может потемнеть.

Желе из вишни — готовый десерт и полезная заготовка на зиму

Рецепты желе на зиму

Рецептов приготовления вишнёвого желе много, но в них есть общее — подготовка ягод к последующей обработке. Она проводится так:

1. Вишню замачивают на час в холодной воде. Червячки от подобного купания всплывут и их можно удалить.

   Для удаления червячков перед приготовлением вишню нужно замочить в воде

2. Промывают ягоду, обрывают черенки. Если рецепт предусматривает удаление косточек, это легко сделать специальным приспособлением. Также подойдёт скрепка, обыкновенная булавка или шпилька для волос.

   Удалить косточки из вишен можно как при помощи специального устройства, так и обычной булавкой

Десерт с мякотью без загустителя

Ингредиенты:

• вишня — 1 кг;
• сахар в соотношении 1:1 к объёму пюре;
• вода.

Приготовление:

1. Вишни сложите в кастрюлю и долейте воды, покрыв их полностью. Косточки не вынимайте.
2. Нагревайте до закипания, варите 1 час на малом огне, удаляя пену.
3. Отделите отвар, вишню протрите через сито.
4. Измерьте объём получившегося пюре, перемешайте с таким же объёмом сахарного песка.
5. При умеренном нагреве доведите до кипения и варите 15 минут, помешивая и снимая пену.
6. Готовый продукт укупорьте, банки переверните и укутайте. Храните без холодильника.

Вишнёвое желе можно использовать для украшения торта или насладиться им в качестве десерта

Рецепт с лимонным соком без загустителя

Ингредиенты:

• вишня — 1,5 кг;
• сахар — 1 стакан;
• лимонный сок — 1/4 стакана.

Способ приготовления:

1. Вишню без косточек сложите в кастрюлю, налейте воду, нагревайте до кипения.
2. Всыпьте сахар, варите, пока он не растворится.
3. Влейте лимонный сок и варите помешивая до загустения.
4. Готовый продукт расфасуйте в подготовленные ёмкости, укупорьте.

Вкус вишнёвого желе можно сделать более пикантным, добавив немного лимонного сока

Вишнёвое желе с желатином

Для приготовления понадобится:

• вишня — 1 кг;
• сахар — 0,3 кг;
• желатин листовой — 24 гр;
• вода — 1,6 л.

Порядок работы:

1. Вишню без косточек подавите пестиком или толкушкой, влейте воду и доведите до кипения.
2. Кипятите 10 минут, процедите через сито. Не отжимайте, чтобы сок остался прозрачным.
3. В сок всыпьте сахар, варите 15—20 минут на умеренном огне помешивая и снимая пену.
4. Уберите огонь, немного охладите сироп, присоедините предварительно размоченный желатин, перемешайте.
5. Расфасуйте в подготовленную посуду, охладите. Храните в холодильнике.

Видео: желе из вишни с желатином

Десерт из измельчённой вишни с Желфиксом

На 1 кг свежей вишни берут:

• сахар — 0,45 кг;
• Желфикс — 1 пачка.

Приготовление:

1. Вишню без косточек измельчите удобным для вас способом. Можно воспользоваться блендером или мясорубкой.
2. Получившееся пюре переложите в кастрюлю, установите средний нагрев.
3. Присоедините Желфикс, порциями всыпьте сахар. Желфикс добавляется согласно инструкции на пакетике.
4. Доведите до кипения и проварите помешивая 5—10 минут, отключите нагрев.
5. Горячую массу разложите в подготовленную тару, закатайте крышки. Оставьте на 6—8 часов до остывания.

Видео: желе из измельчённой вишни с Желфиксом

Рецепт с пектином и винной кислотой

Ингредиенты:

• вишня — 2 кг;
• вода — 300 мл;
• сахар — 0,7 кг на 1 л уваренного сока;
• пектин — 3 или 4 г;
• винная кислота — 1 ч. ложка.

Порядок работы:

1. Ягоды разомните толкушкой, влейте воду, варите 5 минут до выделения сока.
2. Отфильтруйте сок через ткань или несколько слоёв марли. Ягоды не отжимайте, сок должен быть прозрачным.
3. Сок уварите при сильном нагреве примерно наполовину. Помешивайте и снимайте пену.
4. Добавьте по 0,7 кг сахарного песка на каждый литр сока и варите ещё 5—10 минут.
5. Добавьте растворённый в воде пектин, перемешайте и варите до загустения.
6. Когда желе почти готово, добавьте винную кислоту и уберите нагрев.
7. Горячее желе расфасуйте.

Невероятно вкусное желе получается из сока вишни с добавлением винной кислоты

Желе с целыми ягодами вишни

Ингредиенты:

• вишня — сколько помещается в трёхлитровую ёмкость;
• сахар — 1 кг;
• желатин — 70 гр;
• вода — 0,5 л.

Приготовление:

1. Отмерьте ягоды без косточек. Понадобится такое их количество, которое помещается в трёхлитровую банку.

2. Желатин замочите в 0,5 л воды.

3. Засыпьте вишню сахарным песком, поставьте на плиту.

4. Доведите массу до кипения, варите 3—5 минут. Параллельно разогрейте желатин.

5. Присоедините желатин к вишне, перемешайте и уберите нагрев.

6. Горячее желе укупорьте. Хранить можно без холодильника.

Вишня в желе — вкусный, ароматный и полезный десерт

Желе из войлочной вишни

Войлочная вишня отличается от обычной. У неё тонкая нежная кожица, мельче и слаще плоды. Она не обладает ярко выраженным вишнёвым вкусом. Консервировать на зиму можно и её. Только делать это нужно по возможности сразу после сбора урожая, так как ягода хранится недолго. Для приготовления желе понадобится:

• сок вишни — 1 литр;
• сахар — 0,5 кг.

Порядок работы:

1. Вишню с косточкой опустите в кипяток и через 15 минут воду слейте.
2. Раздавите ягоды ложкой или толкушкой.
3. Пропустите через соковыжималку, протрите через сито или отожмите через марлю — отделите сок любым удобным способом.
4. Дайте соку отстояться и слейте светлую его часть.
5. Добавьте на 1 л сока 500 г сахарного песка и варите до загустения около часа, помешивая и снимая пену.
6. Разлейте по банкам.

Процесс консервирования войлочной ягоды очень схож с заготовкой обычной вишни

Рецепт без варки

Вишня, как и некоторые другие ягоды и фрукты, содержит пектин. Поэтому из неё можно приготовить желе без варки. Вместо сахара лучше взять сахарную пудру. Желе хранится в холодильнике. Можно и в морозильнике, но тогда его нужно разложить по пластиковым контейнерам.

Рецепт достаточно простой, но именно при таком способе заготовки на зиму лучше сохраняются все витамины и полезные вещества ягод. Для него понадобится:

• вишня — 2 кг;
• сахар — 1 кг.

Приготовление:

1. Промытую вишню просушить и освободить от косточек.

   Вишню необходимо очистить от косточек для дальнейшей обработки

2. Измельчить ягоды в блендере.

   Измельчать ягоды в пюре удобно с помощью блендера

3. Добавить в блендер сахар, лучше сахарную пудру, продолжая измельчать.

   Для смягчения терпкого и кисловатого вкуса ягод в вишнёвое пюре добавляют сахар или сахарную пудру

4. Разложить по баночкам.

   Сладкое ягодное пюре раскладывают в банки

Отзывы хозяек о вишнёвом лакомстве

Желе, пожалуй, самый полезный и наименее сладкий десерт из заготавливаемых на зиму. Из-за малого количества сахара его можно есть не опасаясь за фигуру. Поэтому если вишня порадовала вас урожаем, готовьте желе.

Желе из вишни — 8 пошаговых рецептов на зиму

Такое лакомство всегда придется к месту холодным зимним вечером. Тем более вариантов приготовления вишневого желе, которое быстро застывает и при этом сохраняет форму на порядок больше, чем вы думали. Выбирайте любой, в зависимости от того, какой загуститель вы пожелаете использовать.

Густое желе из вишни без косточек на зиму

🕜10 час. 15 мин. 🕜15 🍴10 🖨

В основе самого стандартного способа приготовления желейного лакомства лежит использование желатина. Из его преимуществ необходимо отметить легкодоступность, большой выбор и главное, отсутствие сложностей во время приготовления. Смело выбирайте этот рецепт, чтобы вскоре побаловать своих друзей.

Время готовки: 12 ч. 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 10.

• Все ягоды тщательно промываем и освобождаем от косточек при помощи шпильки для волос.

• В необходимое количество сахара всыпаем желатин и хорошо перемешиваем.

• Сыпучими ингредиентами засыпаем подготовленные ягоды вишни и слегка трясем кастрюлю, чтобы сахарный песок распределился по всему объему. Вишню в сахаре оставляем на 12 часов в холодильнике, чтобы ягоды пустили вишневый сок.

• Спустя это время извлекаем кастрюлю с вишней и отправляем вариться на маленьком огне, периодически помешивая.

• В процессе закипания на поверхности желе образуется пенка, которую мы не снимаем, а продолжаем варить ягоды вместе с ней на протяжении пяти минут, постоянно помешивая лопаткой. По истечению этого времени выключаем плиту и ожидаем минут пять, пока пена осядет.

• Готовое желе раскладываем по стерилизованным банкам и оставляем в холодильнике для застывания. После чего вишневое желе подаем в дополнении к завтраку или просто к чаю.

---

Желаем приятного чаепития!

Простой и вкусный рецепт вишневого желе с желатином

🕜10 час. 15 мин. 🕜15 🍴10 🖨

Попробовав натуральное вишневое желе без консервантов, вам больше не захочется идти за сладостями в магазин. Приятная и еле уловимая кислинка, гладкая текстура и застывшая в невесомости вишня — все это совмещает в себе одно желе, которое вы можете приготовить самостоятельно в кротчайший промежуток времени.

Время готовки: 5 ч.

Время приготовления: 4,5 ч.

Порций – 3.

Ингредиенты:

• Вишня – 300 гр.
• Сахар-песок – 100 гр.
• Желатин – 3 ч.л.
• Вода – 500 мл.

Процесс приготовления:

1. Для того чтобы получить желейную массу, необходимо развести желатин в небольшом количестве воды и оставить набухать на протяжении 10 минут.
2. В кастрюлю с водой комнатной температуры засыпаем сахарный песок и ставим вариться на небольшом огне.
3. Пока содержимое не закипело, как можно скорее сливаем в эту же кастрюлю сок, стекший с вишен.
4. Доводим сахарный сироп до кипения и засыпаем туда вишни. Точно также доводим эту массу до кипения и сразу же выключаем, дав немного времени на остывание.
5. Спустя небольшой промежуток времени вводим уже набухший желатин и хорошо размешиваем все содержимое, чтобы не образовались нежелательные комочки.
6. Разливаем полученное желе по разным емкостям и оставляем застывать массу в холодильнике минимум на протяжении четырех часов.
7. По истечению этого времени натуральное охлажденное вишневое желе буквально тает во рту.

Желаем приятного аппетита!

Вкусное и густое желе из вишни с агар-агаром на зиму

🕜10 час. 15 мин. 🕜15 🍴10 🖨

Если вы в поисках альтернативы желатину, смело выбирайте загуститель с таким интересным названием, как агар-агар. В отличие от всех предыдущих вариантов, данное вишневое желе получается однородным и плотным по консистенции, что позволит использовать его в качестве джема для хрустящих тостов.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления:15 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

• Вишня – 1000 гр.
• Сахар-песок – 500-600 гр.
• Агар-агар – 10 гр.
• Вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Первым делом перебираем ягоды, обрывая хвостики и удаляя косточки при помощи простой шпильки для волос.
2. Подготовленную вишню лучше промывать до извлечения косточек, пока она в цельном виде.
3. В подходящую по размеру кастрюлю с толстым дном заполняем очищенными ягодами и засыпаем сахарным песком. Все перебиваем при помощи погружного блендера в однородную массу.
4. В сотейник с толстым дном переливаем порядка 100 мл однородной вишневой массы.
5. К этому объему добавляем необходимое количество агар-агара и хорошо перемешиваем. После чего отставляем в сторону дожидаться своего часа.
6. А пока перейдем к непосредственному приготовлению самого джема. Кастрюлю с вишневой жидкой массой отправляем на небольшой огонь и доводим до кипения. После чего кипятим на протяжении еще пяти минут, обязательно снимая с поверхности пенку.
7. Переходим к приготовлению загустителя. Сотейник отправляем нагреваться на маленьком огне, не забывая постоянно помешивать массу.
8. Как только масса загустела, добавляем в нее 100 мл любой воды и нагреваем, активно помешивая до однородности.
9. Однородную загустевшую массу соединяем с полу готовым джемом и снова доводим до состояния кипения. Варим так на протяжении примерно пяти минут.
10. Готовый джем в горячем виде разливаем по стерилизованным горячим банкам, закатывая крышкой. После чего все банки переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом до остывания и загустения.
11. Готовый джем можем хранить при комнатной температуре на кухонном столе, не пряча в темные места.
12. Таким джемом можно разнообразить привычный завтрак, намазав его на подрумяненные тосты.

Желаем приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления вишневого желе с пектином

🕜10 час. 15 мин. 🕜15 🍴10 🖨

Отличный вишневый джем для всех сладкоежек, в котором количество сахара сокращается в два раза, благодаря небольшому количеству природного загустителя пектина.

Время готовки: 20 ч.

Время приготовления: 40 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

• Вишня – 1000 гр.
• Сахар-песок – 500 гр.
• Пектин – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Перед тем, как извлекать из вишни косточки, ягоды хорошо промываем и просушиваем.
2. После чего очищенную от косточек вишню перекладываем в глубокую емкость и засыпаем сахарным песком, благодаря которому вишня в течение ночи пустит сок.
3. Спустя ночь отправляем кастрюлю с вишней на слабый огонь и хорошо перемешиваем. Первоначально доводим все до кипения и оставляем вариться на протяжении пяти минут.
4. Как только сахарный песок полностью растворился, увеличиваем огонь и продолжаем варить джем на протяжении 15 минут. Затем кастрюлю с почти готовым вишневым желе оставляем на 10-12 часов до загустения.
5. По истечению этого времени смешиваем сахарный песок с пектином и заливаем вишневым вареньем, хорошо размешивая до однородного состояния, разбивая все комочки. Пектиновый сироп вливаем в прогретое на маленьком огне варенье и, помешивая, варим на маленьком огне в течение пяти минут. После чего снимаем с плиты.
6. Готовое варенье сразу разливаем по стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками, затем переворачиваем и накрываем толстым покрывалом или одеялом остывать. Закатанные баночки с вишневым желе храним в прохладном месте на протяжении года.
7. А для пробы одну баночку желе можно открыть уже на следующее утро.

Желаем приятного аппетита!

Как заготовить желе из вишни с желфиксом на зиму?

🕜10 час. 15 мин. 🕜15 🍴10 🖨

Не удивляйтесь, если ваше лакомство по достоинству оценят любители мармелада, и оно исчезнет со стола в считанные секунды.  Процесс приготовления, как и сам результат, стоит потраченного времени и усилий.

Время готовки: 12 ч.

Время приготовления:15 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

• Вишня – 1000 гр.
• Сахар-песок – 1000 гр.
• Желфикс (1:1) – 25 гр.

Процесс приготовления:

1. Предварительно перебираем все ягоды, чтобы они не оказались испорченными или червивыми. Затем вишню хорошо промываем и извлекаем все косточки до единой.
2. Перекладываем вишню в кастрюлю, в которой планируем варить наш джем и засыпаем сахарным песком. Оставляем примерно на 10-12 часов, чтобы ягода смогла пустить свой сок, в котором мы непосредственно сварим наше желе.
3. Спустя это время отправляем кастрюлю на маленький огонь и доводим содержимое до состояния кипения.
4. Как только на поверхности желе образовалась пенка, снимаем ее при помощи шумовки и высыпаем пакетик желфикса, при этом старательно все перемешиваем, чтобы он не прилип к стенкам кастрюли. Все содержимое еще раз доводим до кипения и варим на протяжении трех минут до загустения.
5. А вот и все, процесс приготовления желе завершился. Готовое и пока еще жиденькое варенье разливаем по подготовленным банкам.
6. И банки плотно закрываем стерилизованными крышками, под которыми желе сможет храниться продолжительное время, хоть целую зиму.
7. Одну баночку вишневого желе можете оставить в холодильнике, чтобы как можно быстрее попробовать, а остальные припрячьте в прохладном и темном месте.

Желаем приятного чаепития!

Вкусное желе из вишни с целыми ягодами в банках

🕜10 час. 15 мин. 🕜15 🍴10 🖨

Максимально вкусное и быстрое в приготовлении желе, которое вы можете не только представить, но и попробовать. Особенно оно вызовет восторг у детей, которые обожают вылавливать в джеме цельные ягодки.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления:10 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Вишня – 500 гр.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Желатин – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все необходимые ингредиенты, которые будем использовать в дальнейшем.
2. Ягоды очищаем от хвостиков, хорошо промываем и удаляем все косточки.
3. Подготовленные ягоды засыпаем сахарным песком и оставляем при комнатной температуре, чтобы ягоды пустили немного сока.
4. Желатин размешиваем с небольшим количеством воды и соединяем с сахарной вишней.
5. Когда вишня пустила свой собственный сок, отправляем ее вариться на маленький огонь до состояния кипения. После чего вмешиваем набухший желатин и выключаем.
6. Готовое желе разливаем по подготовленным банкам и оставляем на ночь в холодильнике. Спустя это время его можно пробовать, добавляя утром в кашу, творог или сделав вкусный тост.

Желаем приятного аппетита!

Как приготовить желе из вишни в собственном соку?

🕜10 час. 15 мин. 🕜15 🍴10 🖨

Отличным по консистенции и одновременно по концентрации может получиться желе, приготовленное в собственном соку. Такая натуральная сладость поднимет настроение и привнесет приятные летние нотки в самые холодные дни.

Время готовки: 4 ч.

Время приготовления:10 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

• Вишня – 1000 гр.
• Сахар-песок – 750 гр.
• Желатин – 25-30 гр.

Процесс приготовления:

1. Всю подготовленную и очищенную вишню засыпаем сахарным песком, слегка потрясываем и оставляем на протяжении нескольких часов в холодильнике, чтобы вишня пустила сок. Так как джем готовится весьма быстро, заранее начнем подготавливать банки.
2. За 30 минут до начала варки заливаем желатин небольшим количеством холодной воды и оставляем его набухать.
3. Спустя три часа проверяем вишню, она должна была пустить сок.
4. И перекладываем ее в глубокую кастрюлю, в которой собираемся варить варенье.
5. Вместе с тем на водяной бане постепенно растворяем желатин.
6. Кастрюлю с вишней отправляем на небольшой огонь и доводим до закипания. С момента закипания оставляем ее вариться на протяжении пяти минут, слегка убавив огонь.
7. Снимаем кастрюлю с огня и вливаем растворившийся желатин, хорошо все перемешивая.
8. Готовое желе разливаем по подготовленным банкам и закатываем крышками. Ненадолго переворачиваем банку с вареньем, чтобы желе не застыло в таком виде. И оставляем на хранение в любом прохладном месте.

Приятного аппетита!

Густое желе из вишни без желатина на зиму

🕜10 час. 15 мин. 🕜15 🍴10 🖨

В сезон вишне не упустите возможность приготовить очень вкусное желейное лакомство без добавления разных загустителей. Результат вас приятно удивит и более того порадует. Желе получается красивого темного оттенка с отличной однородной консистенцией.

Время готовки: 50.

Время приготовления:30 мин.

Порций – 15.

Ингредиенты:

• Вишня – 2000 гр.
• Сахар-песок – 750 гр.
• Цедра лимона – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления желе необходимо тщательно перебрать все ягоды и удалить косточки.
2. Затем все подготовленные ягоды перекладываем в чашу блендера и перебиваем на средних оборотах до однородности.
3. Перекладываем вишневую массу в кастрюлю и засыпаем сахарным песком. Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
4. После чего добавляем цедру лимона, перемешиваем и продолжаем варить вишню на маленьком огне до изменения цвета и загустения, при этом постоянно в процессе снимаем пенку.
5. Для полной готовности желе достаточно минут 20-30. На этом процесс приготовления варенья завершен, и джем можно раскладывать по банкам.

Желаем приятного аппетита!

самый вкусный вишневый десерт на зиму! Просто потрясающе! — Все заготовки и консервация

Вишня в желе — очень вкусно и красиво

Совершенно необычный рецепт. Получается вкусняшка совершенно не приторная, красивого цвета, с запахом и ароматом свежей вишни, поскольку варится совсем недолго и хранится неплохо, правда в прохладном месте, я ставлю на верхнюю полку в холодильнике.

Начнём? Вначале нужно немного потрудиться — очистить вишню от косточек

Очищенной вишни нам нужно трёхлитровую банку (просто рецепт у меня рассчитан на такое количество ягод).

Далее-разводим в 0,5л.воды 70 г желатина, даём ему набухнуть.

Пока желатин набухает, подготовленную вишню засыпаем сахаром — его нужно взять ровно 1 кг и, доведя до кипения, кипятим 3-5 минут.

Набухший желатин нагреваем, но не кипятим,чтобы весь растворился и выливаем в кипящую вишню, выключаем огонь и сразу разливаем по баночкам, я закатываю под крышки, но можно и под капроновые. Получается 6 поллитровок.

Даём остыть и убираем в холод.

Попробуйте, правда, вкусно!

Вишневое желе без желатина

Можно приготовить, используя большее, чем всегда, количество сахара.

Вам потребуются следующие компоненты:

ягоды вишни — 1000 г;

сахарный песок — 1,5 кг.

Как готовить вишневое лакомство на зиму:

Хорошенько промойте плоды. Извлеките из ягод косточки, используя любой удобный вам способ. С помощью соковыжималки выдавите из ягодной мякоти сок.

Залейте жидкость внутрь кастрюли, засыпьте туда сахарный песок, поместите полученную сладкую субстанцию на плиту.

Нагревайте массу, пока не доведете до кипения, затем начинайте проварку при постоянном помешивании. Когда начнет появляться пена, удаляйте ее с поверхности ложкой.

Варить сок с сахаром нужно, пока он не приобретет густую консистенцию, напоминающую желе. Разложите все в банки, которые предварительно нужно простерилизовать.

Каждый сосуд закатайте крышкой.

Полученные консервы на зиму отправляйте на хранение: для этого подойдет кладовая или погреб.

источник

рецепты варенья, как приготовить в желатине, отзывы

Вишня в желе очень приятное лакомство с нежной желейной текстурой. Это и лакомство к чаю, и добавка к оладьям, блинчикам, мороженому. Это может быть как вишня, консервированная в желе для зимней заготовки, так и вкусные порционные десерты.

Подготовка вишни

Вишню рекомендуется пускать в обработку сразу после сбора урожая. Если планируется так и сделать, можно обрывать ягоды без хвостиков, чтобы не травмировать частично сформированную цветочную почку, которая в дальнейшем больше не восстанавливается. Если обработка ягод будет происходить не в этот день, лучше всего обрезать плодоножки ножницами. Если обрывать одни ягоды, из них будет вытекать сок, они быстро начнут портиться.

Ягоды нужно внимательно перебрать, чтобы в заготовку случайно не попали подгнившие экземпляры. Плоды должны быть созревшими и целыми.

Непосредственно перед консервированием нужно оборвать плодоножки, затем промыть несколько раз, откинуть на дуршлаг и дать воде как следует стечь. После этого положить на бумажное полотенце и обсушить.

На заметку.
Если используется вишня не из собственного сада, а покупная, ее нужно понюхать. Если присутствует винный запах, это значит, что началось брожение. Такая ягода не пригодна для желе.

Рецепты на зиму

Существуют разные рецепты приготовления вишни в желе на зиму. Можно сделать заготовки с желатином или без желатина, с косточками и без косточек, а также использовать для приготовления мультиварку.

Без косточек

Для приготовления вишни в желатине на зиму потребуются следующие ингредиенты:

• 0,6 кг вишни;
• 0,6 кг сахарного песка;
• 1 пакетик желатина.

Как приготовить:

1. Ягоды разобрать, вымыть, обсушить. Вытащить косточки над кастрюлей, стараясь собрать весь сок
2. Положить в кастрюлю, добавить сахарный песок, оставить на некоторое время, чтобы сахар растворился.
3. Переложить ягоды в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения и варить на сильном огне 10 минут, затем полностью остудить.
4. Когда остынет из кастрюли взять стакан сока и высыпать в него желатин, оставить набухать на 40 минут.
5. Кастрюлю с вишней вернуть на огонь, немного нагреть, влить желатиновую смесь, перемешать. Нагреть до 60 градусов и сразу снять с плиты.
6. Простерилизовать банки, перелить в них вишневый десерт и плотно закупорить. Заготовка должна остыть при комнатной температуре, затем ее нужно перенести в погреб или холодильник.

Чаще всего варенье с вишней делают без косточек

С косточками

Потребуются следующие ингредиенты:

• 600 г вишни с косточками;
• 200 г сахара;
• 300 мл воды;
• 1,5 ст. ложки желатина.

Как приготовить:

1. Вишню перебрать, оборвать хвостики, вымыть и обсушить. Желательно наколоть каждую вишенку иголкой, чтобы они наполнились сиропом, но это необязательно.
2. Простерилизовать банки и крышки.
3. Сухие чистые банки заполнить вишней.
4. Вскипятить воду и залить ягоды. Накрыть крышками, оставить на 15 минут, чтобы ягоды стали мягче от действия горячей воды.
5. Слить воду из банок в кастрюлю.
6. Желатин положить в чашку и залить небольшим количеством холодной кипяченой воды, оставить на 15 минут набухать.
7. В воду, слитую из банок, положить сахар и желатин, поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить, а сразу снять с плиты.
8. Залить горячим сиропом ягоды и закатать. Остудить при комнатной температуре, хранить в прохладном месте.

Десерт из вишни с косточками отличается терпким миндальным вкусом и ароматом

Варенье «Вишня в желе»

Этот десерт нужно варить всего 5 минут.

Ингредиенты:

• трехлитровая банка вишни;
• 500 мл воды;
• 70 г желатина;
• 1 кг сахарного песка.

Читайте также:

Как приготовить:

1. Вишню вымыть, дать ей обсохнуть, удалить косточки.
2. Желатин залить водой и оставить набухать по инструкции на упаковке.
3. Высыпать ягоды в кастрюлю с толстым дном, добавить сахар и поставить на огонь.
4. Дождаться кипения и продолжать варить пять минут, затем выключить, вылить набухший желатин и быстро перемешать.
5. Разлить пятиминутку в банки, закатать. Когда остынет, поставить консервацию в холодильник.

Джем без желатина с красной смородиной

Такой десерт обладает кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:

• 1 кг вишни;
• 1 кг смородины красной;
• 0,7 кг сахара на 1 л сока.

Джем получается плотным за счет красной смородины, обладающей желирующими свойствами

Как приготовить:

1. Ягоды красной смородины и вишни вымыть, обсушить. У вишни удалить косточки. Положить в миску и размять ложкой.
2. Затем смесь протереть через сито в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения.
3. Добавить сахарный песок из расчета: на 1 л сока – 700 г.
4. Варить после закипания 30 минут, периодически помешивая и удаляя пену.
5. Готовый джем разложить в чистые банки и плотно закрыть. Десерт примет желеобразную консистенцию после остывания.

В мультиварке

Ингредиенты:

• 1 литровая банка вишни;
• 2 стакана сахара;
• 2 ст. ложки желатина в гранулах.

Как приготовить:

1. Вишню вымыть, положить в миску, засыпать стаканом сахара, оставить до выделения сока.
2. Когда появится достаточно сока, слить немного в чашку, затем аккуратно перемешать ягоды, переложить в чашу мультиварки. Установить режим «Тушение» на 1 час.
3. Желатин высыпать в вишневый сок и дать набухнуть.
4. Через полчаса после начала приготовления добавить в чашу мультиварки желатин и продолжать варить.
5. Когда прозвучит звуковой сигнал, добавить в варенье остатки сахара, перемешать до енго растворения.
6. Простерилизовать банки, крышки прокипятить в течение 10 минут.
7. Разложить готовый продукт в банки, закатать. Перевернуть их вверх донышками, дать остыть. Затем убрать в прохладное, темное и сухое место.

Рецепты десертов

Приготовить порционные десерты можно как из свежих, так и из замороженных ягод.

Вишня с малиной

Ингредиенты:

• 1 стакан замороженной вишни;
• 2/3 стакана замороженной малины;
• 2,5 ст. ложки желатина;
• 100 г сахара;
• 800 мл воды.

Как приготовить:

1. Залить желатин кипяченой холодной водой (2/3 стакана) и оставить на 40 минут набухать.
2. Замороженные ягоды высыпать в миску, добавить воды и поставить на огонь. Довести до кипения и продолжать варить на маленьком огне 25 минут.
3. Затем слить через сито, ягоды протереть, чтобы в желе не попали косточки.
4. Вновь поставить процеженный отвар на плиту, добавить сахар, перемешать и нагревать до растворения песчинок
5. Желатин поставить на слабый огонь и нагреть без кипячения, чтобы он растворился.
6. Процедить желатин через сито в кастрюлю с ягодным сиропом, как следует перемешать.
7. Разлить желе в формочки, вазочки или красивые стеклянные стаканы. Убрать в холодильник до полного застывания.

Подавать застывшее желе, украсив его ягодами малины или вишни и листиками мяты

Вишни в сметанном желе

Очень вкусный и нежный желейный вишневый десерт можно приготовить со сметаной.

Ингредиенты:

• 100 г вишни свежей;
• 75 г сахара;
• 3 г сметаны;
• 15 г желатина.

Как приготовить:

1. Желатин высыпать в миску, влить немного воды, чтобы желатин был покрыт, и оставить на 30 минут набухать.
2. Вымыть вишню, удалить косточки.
3. В миску выложить сметану, добавить сахар, перемешать.
4. Разбухший желатин распустить на плите, до кипения не доводить, только нагреть, чтобы он растворился.
5. Переложить желатин в сметану с сахаром, тщательно смешать.
6. Вылить сметану с желатином в красивые темные чашки или другие предметы посуды. Сверху выложить вишни. Убрать для застывания в холодильник.

Это идеальное лакомство для жаркого летнего дня

Отзывы

Марина, Псков
Всегда варю часть вишни на зиму с добавлением желатина. Вся семья любит такое лакомство, потому что оно нежнее обычного варенья. Его съедают первым.

Елена, Киров
Варенье практически не варю, поскольку его никто не ест. Считаю, что лучше сварить желе их разных ягод на зиму. Особенно нравится вишневое, делаю и в виде джема, и с целыми ягодами. Муж любит с косточками – ему нравится поплеваться.

Раиса, Санкт-Петербург
Не готовлю варенье уже несколько лет – не идет оно у нас, остается. Даже самое любимое – вишневое. Вишню из сада едим свежей, пеку пироги, делаю сезонные компоты, несколько банок закатываю в собственном соку. Остатки замораживаю, а зимой достаю и готовлю из нее вкуснейшее желе, которое не сравнить с магазинным, – улетает на ура. Для гостей придумываю изысканные желейные десерты в креманках.

Полезные советы

Совет 1

Если планируется хранить вишню в желе длительное время, лучше консервировать ее без косточек.

Совет 2

Для усиления вкуса и аромата в вишневое желе можно добавить цедру цитрусовых, ром, корицу, ваниль, гвоздику.

Частые вопросы

Какая калорийность и БЖУ варенья «Вишня в желе» на 100 г?

Калорийность	223 кКал
Белки	2,5 г
Жиры	0,2 г
Углеводы	54 г

Какую вишню взять для желе?
Для приготовления желеобразного десерта без добавления желатина важно, чтобы в ягодах было достаточно много пектина. Его особенно много в недозревшей вишне.

Салат Dori’s Cherry и ананас с желе

Поделиться с друзьями!

Этот веселый салат с желе из вишневых ананасов обязательно понравится вашей семье. Это простой гарнир или простой десерт, который подойдет для праздника или развлечения для барбекю.

В хорошем салате с желе есть что-то ностальгическое и веселое. Этот рецепт наполнен вишнями и ананасами.

Легко приготовить и весело поесть. Мы любим его как ложку и подаем салат, но при желании его можно легко превратить в более твердый ломтик.

В любом случае это вкусный способ насладиться фруктами. Взбитые сливки не обязательны, но настоятельно рекомендуется!

Это один из самых первых рецептов, которым я когда-либо делился в этом маленьком уголке Интернета. Его поделила со мной тетя моего мужа, и в нашем доме он сразу стал хитом.

Я снова поделился им в 2016 году с обновленными изображениями и поделился историей происхождения сайта. Каждый рецепт собирал больше посетителей, чем когда-либо, и казалось, что сейчас самое время рассказать историю.

Перенесемся еще на четыре года и вот мы здесь. С каждым годом мне нравится делиться рецептами с растущим числом людей во всем мире.

Так что это было идеальное время, чтобы снова поделиться рецептом и историей происхождения. Этот веселый фруктовый салат из желатина все-таки идеален на праздники.

Как написано, это более рыхлый салат с желе. То, что вы подаете в миске ложкой.

Сладкое с привкусом вишни и ананаса.Он великолепен сам по себе или с добавлением взбитых сливок.

Инструкции по приготовлению нарезанного салата:

Его можно легко превратить в более твердый ломтик и подать салат, если хотите. Первый шаг — убедиться, что вы действительно хорошо высушили ананас.

Тогда используйте шесть унций вишневого желе вместо трех. Растворите его в двух скудных стаканах кипятка.

Добавьте фрукты и вылейте их в кастрюлю 9 × 13 дюймов. Охладите не менее двух часов, лучше дольше.

Это даст вам более «твердый» колышущийся салат. Оба варианта имеют прекрасный вкус!

История создания блога и сообщение за 2016 год:

В конце 2014 года я разослал семье письмо с просьбой рассказать о рецептах. Я хотел семейных фаворитов. Я хотел старые рецепты, которые были в нашей семье навсегда, и новые рецепты, которые люди готовили и любили сейчас.

Это было до блога. Честно говоря, это было еще до того, как я действительно узнал, что такое блоги.Я начал получать электронные письма с рецептами, которые нравятся людям, и мне не терпелось начать готовить по ним.

У меня было несколько идей. Первая заключалась в том, чтобы собрать лучших из лучших и эгоистично убедиться, что у меня есть копия. Второй целью было найти новых фаворитов для нашей семьи.

Так легко делать одно и то же снова и снова, но гораздо веселее получить вдохновение, чтобы попробовать что-то новое! В конце концов, я как бы надеялся составить забавную поваренную книгу в качестве рождественского подарка для бабушек, дедушек и родителей.

Однажды ночью в начале 2015 года по дороге домой из дома дедушки и бабушки я решила, что могу использовать блог, чтобы систематизировать рецепты. Таким образом, у меня была бы цифровая запись того, что мы пробовали, что нам понравилось, и место, где можно было бы разместить несколько фотографий.

Как только я вернулся домой, той ночью я разместил случайный пост с мягким кренделем , чтобы попробовать и выяснить, как работает этот блог.

Я не исследовал, не думал об этом.Я только что это сделал.

Несколько сообщений, мне было весело делать это. Мне удалось отправить ссылки семье, которая делилась рецептами, и показать им, что я сделал их фавориты, и я подумал, что это будет хороший способ поделиться старинными фаворитами с большой семьей (оказывается, распечатать небольшой тираж кулинарных книг стоит дорого !) Так что я продолжал.

Затем я начал замечать, что люди видят то, что я делаю. Как настоящие люди.

Не члены моей семьи.Поначалу это меня напугало. Я знал, что это возможно, но не делал ничего, чтобы продвигать или делиться тем, что делаю.

Потом случилось самое странное. Чем больше «настоящих» людей видели мою работу, тем лучше я хотел, чтобы она была. Чем больше времени я тратил на это, тем больше мне хотелось, чтобы кто-нибудь увидел то, во что я вложил столько усилий.

Это определенно был процесс обучения. Это было весело, но и много работы. Есть несколько постов, которыми я действительно горжусь, над некоторыми можно поработать.

Но самое приятное то, что у меня действительно есть этот цифровой архив, на который можно ссылаться, когда я хочу что-то сделать, и я знаю, что есть некоторые члены моей семьи, которые ссылаются на него в своих фаворитах, вместо того, чтобы копаться в карточках рецептов. Так что, в конце концов, работа окупилась.

Блог используется в точности так, как я задумал, даже если за пределами этого он получил совсем другую жизнь. С полной занятостью, трехлетним ребенком и довольно загруженным календарем этот блог никогда не получает всего того, что я хотел бы в него вложить.

Он пронизан опечатками, и картинки лучше, чем те первые, но все же это не совсем то, чем я хотел бы заниматься. Хотя я уверен, что даже если бы у меня был весь день, чтобы поймать правильный свет, установить реквизит и тому подобное, я бы все равно кое-что изменил!

Все это говорит о том, что это один из первых постов, которые я написал, и я снова посетил его. Я подумал, что было бы забавно вернуться и оживить несколько постов, которые я делал на раннем этапе, когда понятия не имел, что делаю.

Фотографии были ужасными, а посты написаны ни для кого, кроме меня.Этот рецепт был одним из первых, что мне пришло в голову после электронного звонка, чтобы прислать вам все самое лучшее.

Тетя Дори моего мужа прислала этот и рецепт пивного хлеба , который нам тоже очень понравился. Маленький Чувак в то время был совсем маленьким и сидел в детском стульчике.

Итак, в моем посте было предупреждение расстелить тряпку под стульчик для кормления на случай разлива. Должно быть, я написал этот пост до того, как мы поели, так как ему это так понравилось, что он был очень осторожен, чтобы получить каждый кусочек в рот!

Я сделал это снова на днях.Мы все еще любим это. Мой муж даже получил небольшую тарелку остатков еды на обед на следующий день. Это действительно о чем-то говорит!

Обычно он совсем не милый человек, и сладкие стороны его не любят. Итак, вы знаете, что это хорошо. Думаю, это было бы праздничным и веселым угощением и для ваших рождественских ужинов!

Хранение салата с желе

Приготовьте салат с желе по крайней мере за несколько часов до подачи, чтобы у желе было достаточно времени для застывания.Хорошая идея — сделать это на день вперед, чтобы у вас было достаточно времени для отдыха.

Остатки следует хранить в холодильнике. Они годны до недели, но у нас никогда не было их так долго!

Любите этот рецепт? Дайте ⭐⭐⭐⭐⭐ обзор в карточке рецепта ниже!

Время подготовки 10 минут

Дополнительное время 2 часа

Общее время 2 часа 10 минут

Состав

• Коробка вишневого желатина 3 унции
• 1 стакан кипятка
• Банка 20 унций измельченных ананасов, высушенных
• Банка с начинкой для вишневого пирога на 20 унций

Инструкции

1. Слейте воду из ананаса
2. Смешайте желатин с кипящей водой до полного растворения
3. Добавьте начинку для пирога и осушенный ананас и хорошо перемешайте
4. Охладите до образования твердого состояния (не менее часа или двух)
5. Перемешайте перед подачей на стол.См. Примечания, если вы предпочитаете разрезать и подавать салат.

Банкноты

Его можно легко превратить в более твердый ломтик и подать салат, если хотите. Просто используйте шесть унций вишневого желе вместо трех. Растворите его в двух скудных стаканах кипятка. Добавьте фрукты и вылейте в кастрюлю 9×13 дюймов. Охладите не менее двух часов, лучше дольше. Это даст вам более «твердый» колышущийся салат. Оба варианта имеют прекрасный вкус!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

12

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 89 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 11 мг Углеводы: 22 г Волокно: 1 г Сахар: 8 г Белки: 1 г

Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Я бы хотел это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы я знал, как все прошло!

Поделиться с друзьями!

Bing Рецепт вишнево-желатиновой формы

Я использовал обычное вишневое желе без сахара, потому что в магазине, в котором я делаю покупки, не было черного вишневого желе. Я также использовал терпкую вишню и вишневую колу и половину орехов, которые требуются в рецепте, как предлагали другие.Я приготовил его в своей форме для желе Tupperware, и получилось идеально. Всем это понравилось. Думаю, я поэкспериментирую с клюквенным желе на День Благодарения и, возможно, попробую его с апельсиновым желе «Спрайт» и мандариновыми апельсинами вместо вишен для цитрусового салата.

Действительно хорошо. Это хорошая желатиновая форма на День Благодарения или Рождества, потому что она имеет глубокий темно-красноватый цвет. Вишня и ананас составляют вкусную смесь.

Я знала, что моя мама использовала этот рецепт несколько раз, чтобы носить с собой обед, и это всегда было для нее большим успехом.Мне нужно было приготовить хороший застывший салат для большого обеда в моей церкви. Это тот, который я использовал. Я масштабировал рецепт на 16 человек и использовал кастрюлю 9×13. Я сделал так, как предлагалось в других обзорах, и употребил меньше орехов пекан. Получилось здорово!

Это было очень просто. Даже употребление желатина без сахара и диетической колы имело приятный вкус. Однако желатин мне показался действительно твердым — неужели это должна быть коробка желатина на 6 унций?

Очень вкусно. Теперь рецепт нужен всем! Мы сделали это с вишней в сиропе, но в следующий раз, когда я попробую вишню в воде, она показалась мне немного сладкой.Но все остальные думали, что это потрясающе. Совершенно снова сделаю!

Это блюдо с добавлением одной упаковки крупно нарезанного сливочного сыра стало традицией на нашем рождественском столе на протяжении многих лет. Это очень хорошо! И тут я подумал, что это секретный семейный рецепт! 🙂

Моей семье этот рецепт не очень понравился — пришлось их по-настоящему поощрять попробовать его, а они не привередливы. Мы все согласились с тем, что орехи (даже разрезанные пополам) очень подавляющие. Думаю, нам нужно продолжать делать покупки.

Это было очень хорошо. Следуя предложениям других рецензентов, я нарезал черешню. Я также использовал упаковку Black Cherry Jello на 3 унции и упаковку Cherry на 3 унции, потому что это все, что у меня было — оказалось, что это хорошо. Я также пропустил орехи, потому что мы не заботимся о них, и это было вкусно! Спасибо за рецепт!

Это восхитительный десерт. Вы бы не подумали, что рецепт с таким небольшим количеством предметов может быть таким хорошим … но поверьте мне, это так. У нас было только 1/2 стакана орехов пекан, и даже для тех, кто любит орехи пекан, их было много.

Праздничное вишневое желе с кремом шантильи @ Not Quite Nigella

Примерно на Рождество я заметил, что склонен тяготеть к рубиново-красным предметам. А этот создавался долгое время. Когда мы были маленькими, у моей мамы был очень-очень толстый фолиант поваренной книги, полный всевозможных ретро-изысков, а также классических блюд. Даже в молодости мы были очарованы этими блюдами. Моя мама редко их готовила, так как мой отец ел только еду из своей родной страны, а нам с сестрой оставалось листать глянцевую толстую книгу, корешок стирается только хлопчатобумажными нитками от многих поездок на книжную полку и обратно.

Вишня

Единственный предмет, на который я всегда с тоской смотрел, был огромный Cherries Jubilee, установленный в форме для желе (вероятно, это был намек на ретро, ​​где все было желировано). Мой отец в то время работал на Davis Gelatine, но мне это было потрачено зря, потому что я вообще не любил желе. Они всегда пытались угостить нас фирменным десертом только для того, чтобы заставить меня отворачиваться от него. Пока я не вышла замуж за уродца с желе. Если вы когда-нибудь задумывались, кто покупает эти причудливые синие кадки с желе в супермаркете, могу я предложить вам свой муж.

Листы желатина

Некоторое время назад я видела похожий кисель на снимке и показывала его мужу. Его глаза расширились в предвкушении, и я знала, что он это оценит. Время было подходящим, это было близко к Рождеству, и для тех из вас, кто хочет использовать настоящую вишню, сейчас сезон в Австралии. Вы можете избавиться от всей этой болтовни с помощью 20 листов желатина, купив необходимые 5 пакетов вишневого желе (а почему бы и нет, если вы заняты).

Праздничное вишневое желе

Оригинальный рецепт Not Quite Nigella

• 1 декоративная форма для желе или торта Bundt вместимостью 10 чашек (или около того, количество можно просто отрегулировать)

• Бутылка вишни 375 г (зарезервированный сок — около 1 стакана) или 500 г свежей вишни без косточек

• 1 стакан неразбавленного ликера со вкусом вишни или ягод (2 стакана, если вы используете свежую вишню, так как у вас не будет сока из банки)

• 2 стакана недавно кипяченой воды

Крем шантильи

• 1 столовая ложка сахарной пудры

Шаг 1 — Замочите листы желатина в холодной воде, пока они не станут пластичными.

Шаг 2 — В большой миске поместите 2 стакана горячей воды, удалите мягкие желатиновые листы и перемешайте с водой до полного растворения. Затем добавьте 6 стаканов холодной воды, 1 стакан сохраненного вишневого сока (если вы используете вишню в банках) и ликер.

Шаг 3 — На всякий случай опрыскайте олово антипригарным масляным спреем (не знаю, нужно ли это, так как это олово с антипригарным покрытием, но я суеверен). Затем налейте на дно небольшое количество желеобразной смеси, чтобы она покрылась небольшим слоем желе.Поместите в холодильник для застывания. Затем посыпьте сверху вишенками и добавьте еще один слой желе, чтобы заполнить его на треть. Повторите еще два раза, чтобы черешня распределилась равномерно.

Шаг 4 — Взбейте сливки до мягкости, затем добавьте сливки и ваниль и подавайте вместе с желе.

Желе с вишневым пирогом — Дом с лимонным деревом

Желе с вишневым пирогом — прекрасное дополнение к любому летнему меню! Его просто приготовить, всего 3 простых ингредиента, и он всегда пользуется успехом как у взрослых, так и у детей!

Вы знаете, какие продукты сразу приходят в голову, когда вы думаете о своем детстве? Может быть, потому, что вы их все время ели, или потому, что они всегда были в праздничном меню, или потому, что вы их так любили, что они по-прежнему делают вас счастливыми, когда вы думаете о них?

Что ж, если бы вы спросили у меня мой список, это желе с вишневым пирогом было бы на первом месте.Наряду с тако и суб-бутербродами, семислойным салатом и пирогом Miracle Whip Cake. Потому что это было основным продуктом на каждом семейном мероприятии! Дни рождения, праздники, крещения и выпускные вечера … вам лучше поверить, что это Cherry Pie Jello появлялось на всех них.

И не зря … потому что все всегда ЛЮБИЛИ ЭТО! Он насыщенный, сливочный и, честно говоря, очень похож на вишневый пирог без корочки. В этом есть смысл …. потому что он сделан с начинкой из вишневого пирога.И если быть абсолютно честным, , ему даже не нужны взбитые сливки, чтобы быть полностью вкусным. (Но дополнительные взбитые сливки — никогда не плохая идея … я прав?)

Должен признать … это желе из вишневого пирога не так популярно в нашем доме, как когда я рос. Но у меня такое чувство, что это скоро изменится, потому что я недавно сделал это для своих детей … и им это понравилось! Они не могли насытиться этим! И, неудивительно, с тех пор они просят об этом.Потому что это , что-то вроде рецепта . Такой, который хочется есть снова, и снова, и снова. И лучшая новость из всех? Это желе из вишневого пирога не может быть проще. Неудивительно, что это был такой продукт детства! И …. Я так рад, что открыл это заново. А теперь давайте копнем!

Вишневый пирог с желе

Желе с вишневым пирогом Автор: Кэти Трочелман Это желе с вишневым пирогом — прекрасное дополнение к любому летнему меню! Его просто приготовить, всего 3 простых ингредиента, и он всегда пользуется успехом как у взрослых, так и у детей!

Состав

• 1 большая упаковка Cherry Jell-O
• 1 может начинка для вишневого пирога плюс еще для начинки
• Cool Whip или взбитые сливки

Инструкции

1. Растворить желе в 2 гр.кипящая вода. Добавьте 1 гр. холодная вода и 1 банка начинки для вишневого пирога.

2. Перелейте в стеклянную миску или сервировочную тарелку.

3. Охладить до твердого состояния.

4. Верх со взбитой начинкой и дополнительной начинкой для вишневого пирога по желанию.

Салат из вишневого желе с фруктами — прохладный и освежающий | Это хранитель

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Салат из фруктов вишни — восхитительный, легкий и фруктовый десерт после тяжелой еды. Он такой восхитительный, что его можно изменить, чтобы создать десерт, который понравится вашей семье.

Подготовка: 10 минут

Время схватывания: 3 часа

Всего: 3 часа 10 минут

Салат из вишневого желе с фруктами — восхитительный, легкий и фруктовый десерт после тяжелой еды.Он такой восхитительный, что его можно изменить, чтобы создать десерт, который понравится вашей семье.

Салат из вишневого желе с фруктами — это как вернуться во времени, в 1950-е годы, самым лучшим образом. Рецепт выдержал испытание временем, потому что его легко приготовить, он освежает и очень красив.

Кто изобрел желе? Вот и ответ.

• Быстро: Быстро готовить и готовить заранее
• Простые ингредиенты: Этот рецепт очень просто приготовить из простых ингредиентов.
• Для всей семьи: Этому десерту всегда найдется место.
• Приспособляемость: Может производиться во многих комбинациях и разновидностях.

Что нужно для приготовления этого салата с желе

Состав

• вишневое желе
• замороженная клубника нарезанная
• замороженная смесь ягод, черника, ежевика, малина
• начинка для вишневого пирога
• кусочки ананаса
• половинки груши
• мандариновые апельсины
• яблоки Granny Smith
  13

  Как приготовить этот легкий десерт — шаг за шагом

  • Приготовьте желе : сначала в большой миске растворите желе в кипящей воде.
  • Фрукты: Затем добавьте клубнику, смешанные ягоды и другие фрукты.
  • Набор: Наконец, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа перед подачей на стол.

  ---

  ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ЖЕЛО? ПОПРОБУЙТЕ ИЗБРАННОЕ

  Ищете больше? Ознакомьтесь со всеми быстрыми и легкими десертами на сайте It Is a Keeper.

  ---

  Общие вопросы о десерте с вишневым желе

  КАК ХРАНИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

  Этот рецепт может храниться в холодильнике до трех дней.Просто убедитесь, что он хорошо упакован, чтобы не допустить попадания влаги и запахов. Кроме того, откажитесь от бананов или подождите, пока они подадут сверху, чтобы они не испортились.

  МОГУ ЛИ Я ЗАМЕНИТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ФРУКТЫ?

  Определенно, я просто хотел сделать это максимально простым для любого времени года.

  МОЖНО ЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ БЫТЬ УДВОЕННЫМ ИЛИ УДВОЕННЫМ?

  Этот рецепт дает много. Но вы можете полностью, вдвое или вдвое по своему усмотрению.

  МОЖНО ЛИ ВЫ ОСВЕСТИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

  Одним из способов адаптации является использование желатина без сахара, фруктов и начинки для пирогов без добавления сахара.Вы получите много сладости от свежих фруктов — вы не упустите даже лишний сахар.

  МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРУГИЕ ФРУКТЫ?

  Конечно, вы можете использовать любые фрукты, которые захотите, чтобы сделать их уникальными. Даже изменить вкус желе.

  Советы экспертов по приготовлению салата из вишневого желе

  • Марка Individual: Используйте одноразовые прозрачные чашки или красивые стаканы для парфе.
  • Trifle Bowl: Используйте пустую чашу и выложите все фрукты красивыми узорами.он великолепно выглядит как центральный элемент стола.
  • Начинки: Топ со взбитыми сливками или жареным кокосом. Или используйте этот десерт как топпер для мороженого.
  • Crunch: Рубленые орехи или измельченные крендели придают этому десерту великолепный хруст.
  • Осветлить: Не стесняйтесь использовать фрукты, упакованные в собственном соку, а также варианты начинки и желе без сахара.

  ⭐⭐⭐ Оцените РЕЦЕПТ ⭐⭐⭐

  Если вы пробовали этот рецепт, пожалуйста, оцените его в разделе комментариев ниже.

  • 2 пакета по 3 унции вишневого желе
  • 2 стакана кипятка
  • 1 пакет объемом 10 унций замороженной нарезанной клубники
  • 1 пакет объемом 10 унций замороженных смешанных ягод, черники, ежевики, малины
  • 1 банка с начинкой для вишневого пирога на 21 унцию
  • 1 Слить воду с кусочков ананаса на 20 унций
  • 1 Слить половинки груши на 15 унций и нарезать кусочками
  • 1 Банка мандаринов 15 унций высушить
  • 2 очищенных, нарезанных сердцевиной и нарезанных яблок Грэнни Смит
  • 3 нарезанных ломтиками банана

  • В большой миске растворите желе в кипящей воде.

  • Добавьте клубнику и ягоды.

  • Добавьте остальные ингредиенты.

  • Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа перед подачей на стол.

  • Марка Individual: Используйте одноразовые прозрачные чашки или красивые стаканы для парфе. Trifle Bowl: Используйте пустую чашу и выложите все фрукты красивыми узорами. он великолепно смотрится в центре стола, Начинки: Топ со взбитыми сливками или жареным кокосом.Или используйте этот десерт как топпер для мороженого. Crunch: Нарезанные орехи или измельченные крендели придают этому десерту великолепный хруст. Облегчить: Не стесняйтесь использовать фрукты, упакованные в собственном соку, а также варианты начинки и желе без сахара.

  калорий: 120 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 15 мг | Калий: 229 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 165 МЕ | Витамин C: 7 мг | Кальций: 12 мг | Железо: 1 мг

  Представленная информация о питании является приблизительной.Чтобы узнать больше о том, как я рассчитываю эту информацию, посетите www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/

  .
  РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПРОПУСТИТЬ Категории Легкие десерты, Рецепты, Салаты, Гарниры Теги салат

  Bing Cherry Gelatin Mold

  Получите БЕСПЛАТНУЮ копию одного из наших самых популярных и увлекательных пакетов мероприятий! Независимо от того, учитесь ли вы в эти дни в классе или чем заняты ваши дети дома, у нас есть веселые, увлекательные и БЕСПЛАТНЫЕ занятия для ваших детей, которые можно распечатать.Чтобы поймать и мгновенно загрузить копию, просто НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

  Если вы хотите сладкое угощение после еды, но думаете о чем-нибудь легком и простом в приготовлении, эта форма для вишневого желе может быть идеальным вариантом. Острый и черешня придает этой форме приятную текстуру и аромат. Его также легко приготовить, он быстро настраивается, это универсальный рецепт, и он легко накормит толпу.

  Замены ингредиентов

  Одна из замечательных особенностей этого рецепта заключается в том, что вы можете приготовить его практически с любым вкусом.Если вам не нравится вишневая плесень, вы можете заменить ее апельсиновым, виноградным, лаймовым или любым другим вкусом желе, который вам нравится. Вы также можете изменить добавленные к нему фрукты. Вместо вишни в рецепте можно использовать ананас, нарезанные кубиками яблоки, апельсины и даже нарезанный виноград. Вы также можете использовать газировку с любым вкусом. Не стесняйтесь экспериментировать с различными комбинациями вкусов, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится.

  Топпинги из форм для желе

  Один из способов придать этому рецепту творческий и вкусный оттенок — это добавить начинки к угощению из желе.Вы можете добавить больше измельченной вишни, взбитых сливок, измельченных орехов пекан или чего-нибудь еще, что, по вашему мнению, хорошо сочетается с другими вкусами десерта. Вы также можете установить чаши с начинкой, чтобы каждый из ваших гостей ужина мог выбрать начинку по своему вкусу и добавить ее к своей порции желе.

  Идеи для нанесения покрытия на форму для желе

  Еще одна причина, по которой вам понравится этот рецепт, — это то, что это весело. Это весело готовить, и это весело. Любовь к покачиванию желе никогда не перерастет. Вы можете найти десятки различных форм, которые можно использовать для приготовления этого десерта.Если вы планируете подавать его на праздники, вы можете найти один в форме венка, снежинки или даже пасхального яйца. Вы также можете повеселиться с добавлением начинки. Просто используйте их в качестве украшения, чтобы ваша вишня стала центральным элементом всей трапезы.

  Когда подавать формы для желе

  Вы можете подавать формы для желе в любое время года. Они отлично подходят для любого праздника, но из них также можно приготовить отличные десерты для обеда и кулинарии. Вы можете приготовить их за день или два, прежде чем подавать на стол, и хранить в холодильнике.Детям и взрослым нравится этот вкус, и это более здоровая альтернатива другим десертам и закускам с высоким содержанием сахара и высоким содержанием калорий. После того, как вы подадите этот рецепт, вы получите множество просьб сделать его снова.

  Если вам нравится этот рецепт, попробуйте эти!

  Распечатать часы значок часов5 унций) банка вишня без косточек, слить, сок зарезервирован
• 1 банка (12 жидких унций) газированного напитка со вкусом колы
• 1 упаковка (6 унций) желатиновая смесь со вкусом черной вишни
• 1 банка (15,25 унции) измельченного ананаса, слить
• 1 стакан нарезанных орехов пекан

---

Инструкции

1. В кастрюле смешайте зарезервированный вишневый сок с колой.
2. Доведите до кипения и добавьте желатин, пока он не растворится. Снимите с огня и смешайте с высушенными вишнями, осушенными ананасами и нарезанными орехами пекан.
3. Перелейте смесь в форму, обрызганную антипригарным кулинарным спреем, и поставьте в холодильник минимум на 24 часа перед подачей на стол.

Лучший салат с вишневым желе — Как приготовить салат с вишневым желе

«Видели ли вы когда-нибудь больше счастья в чаше?» — спрашивает Джоанна Зальц, описывая сочетание Cool Whip, JET-PUFFED Miniature Marshmallows, фруктового коктейля и вишни мараскино. Хотя прошло несколько лет (ну, десятилетий) с тех пор, как салат JELL-O регулярно появлялся на обеденных столах, мы готовы к возрождению.

В этом особенном праздничном эпизоде ​​«Готовим вместе» главный редактор журнала Delish Джоанна Зальц воссоздает вместе с детьми знаменитый салат «Cherry JELL-O» тети Хелен. Наблюдать, как Джоанна складывает только Cherry JELL-O, — чистое удовольствие. «Мне нравится, когда мы можем передавать рецепты из поколения в поколение, и моя тетя очень, очень, очень гордилась бы мной прямо сейчас, потому что ей очень нравилось делать это». Она добавляет: «Если праздники не в этом, то я не знаю, что.”

Вы найдете эксклюзивный рецепт ниже, а также три самых важных правила кухни Джоанны для детей.

1. Вымойте руки, потому что чистые руки — лучший инструмент повара.
2. Спросите родителей или опекуна, прежде чем пользоваться горячими или острыми предметами.
3. Всегда получайте удовольствие!

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

При поддержке JELL-O

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 10 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 2 часы 40 минут

1

(3 унции.) коробка JELL-O Cherry Gelatin

1

(8 унций) ванна COOL WHIP, размороженная

1

(15 унций) банка фруктового коктейля, осушенная

1 1/2 c.

Миниатюрный зефир JET-PUFFED

1/2 c.

вишня мараскино

1/3 c.

вишневый сок мараскино

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приготовьте вишневое ЖЕЛЛО в соответствии с инструкциями на упаковке, используя большую миску.Охладите от 30 минут до 1,5 часов, пока JELL-O не станет мягким.
2. В большой миске сложите Cool Whip и JELL-O. Добавьте фруктовый коктейль, мини-зефир, вишню мараскино и половину жидкости из банки с вишней мараскино, пока ингредиенты полностью не смешаются.
3. Охладите на 1 час перед подачей на стол.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.