Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Апельсиновое варенье с кабачками: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Я не сторонница варить варенье из овощей. Но есть варенье, которое я варю ежегодно – это варенье из кабачков с апельсинами. Такое варенье нравится всему моему семейству и мне тоже.
В сезон кабачков, а сейчас именно это время, я обязательно готовлю несколько баночек на зиму, а остальное съедаем сразу. Такое варенье можно варить пока есть кабачки. Благо, что апельсины в наших магазинах круглый год.
Дети называют это варенье в шутку «Непара». А что? В принципе – верно. Готовим варенье из кабачков с апельсинами “Непара”.

Чтобы приготовить варенье из кабачков с апельсинами «Непара», вам понадобится:

Ингредиенты

• кабачки молодые – 1 кг
• апельсины – 1 кг
• сахар – 1 кг-1,4 кг

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 3ч. 30мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить варенье из кабачков с апельсинами «Непара»

Пошаговое приготовление

Кабачки можно брать любые. Главное, чтобы они были молодые с тонкой, нежной шкуркой. Их надо очень хорошо помыть. Порезать кубиками (примерно 1.5х1.5).

Засыпать кабачки сахаром (количество сахара зависит от кислоты апельсинов). Хорошо перемешать и отставить в строну.

Апельсины хорошо помыть, желательно щёточкой, так как будем снимать с них цедру.

Снять цедру при помощи специального гаджета, это очень удобно, или ножом, но так, чтобы не срезать белый слой апельсинов.

Снять белый слой с цитрусов.

Порезать апельсины кубиками, предварительно разобрав их на дольки и удалив семена и прожилки.

Цедру порезать соломкой или произвольно. Залить водой, поварить минут 10-15. Слить воду. Вновь залить водой и продолжить варить ещё минут 20. Откинуть на дуршлаг.

Добавить цедру и апельсины к кабачкам. Всё перемешать. Поставить на небольшой огонь. Довести до кипения. Поварить минут 5. Отключить. Повторить это пару раз. В третий раз варить варенье до готовности.

Разлить варенье из кабачков с апельсинами по стерильным баночкам. Охладить и убрать в холодильник. Ждём повода открыть баночку с вареньем – очень вкусным и необычным.
Приятного чаепития.

Добавлю, что если у вас апельсины сладкие, то можно в варенье добавить один лимон с цедрой. У меня они были кислые в данном рецепте, а потому я взяла больше сахара, а лимон не клала. Ориентируйтесь по своим ингредиентам.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Варенье из кабачков, лимона и апельсина: пошаговый рецепт

Варенье из кабачков на зиму получается вкусным и ароматным. Цитрусовые фрукты придают ему кислинку и наполняют теплом.

• Лимон 1 шт.
• Апельсин 2 шт.
• Кабачки 1,1 кг
• Сахар 1 кг

Калории: 192 ккал

Белки: 0.3 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 56 г

• Простерилизуйте банки 0,5 или 1-литровые. Для варенья нужно выбирать крупные, но не старые плоды. Промойте овощи, очистите их от кожуры и семян. Используя среднюю терку, измельчите кабачки.

• Засыпьте все сахаром и перемешайте ложкой. Сложите все в кастрюлю и уберите ее на 4 часа в холодное место, периодически перемешивая сахар.

• Вымойте апельсины и лимоны. Очистите их от кожуры, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками. При помощи блендера измельчите лимон и апельсины. Натрите цедру с лимона и апельсинов на мелкой терке и добавьте к пюре из цитрусовых и кабачкам. Перемешайте эту массу и поставьте на слабый огонь. Важно постоянно помешивать, чтобы будущее варенье не подгорело. Варите его 10-12 минут после закипания и снимите с огня.

• После того, как оно остыло, вновь вскипятите смесь из цитрусовых и кабачков. Процедуру нужно проделывать еще два раза. Разложите горячее кабачковое варенье по банкам. Закатайте крышками и оставьте до полного остывания.

Варенье из кабачков и апельсинов отлично подходит к блинчикам, оладьям или просто к чаю.

Варенье из кабачков с апельсинами

Джемы, конфитюры и прочие промышленные повидла пользуются невероятным спросом у любителей сладенького и разнообразной выпечки.

Однако состав таких ароматных масс, подчас, вызывает не только сомнения, но и аллергию, поэтому гораздо разумнее сделать варенье из кабачков с апельсинами самому. Цитрусовые джемы являются одними из самых популярных, а приведенные нами пошаговые рецепты помогут вам сварить полезные сласти на зиму, сохранив бюджет.

Готовится кабачково-апельсиновое варенье очень просто, не сложнее самого обычного варенья. И особенно радует то, что есть, как минимум, три разных рецепта для приготовления домашнего конфитюра: классический — с кабачками и апельсинами, оригинальный рецепт с курагой и корицей, а также цитрусовый микс с лимоном, апельсином и кабачком. Их то мы пошагово и разберем в данной статье.

Домашнее варенье из кабачков с апельсинами и лимоном

Ингредиенты

Как приготовить варенье из кабачков с апельсином

Кабачки обладают нейтральным вкусом, что позволяет успешно использовать эти овощи в любой области кулинарии. Что касается варенья, то лучшей компанией для кабачка станут именно цитрусы: лаймы, лимоны, апельсины, памело, грейпфруты.

Ведь именно эти фрукты обладают насыщенным вкусом и ароматом, который они щедро отдают кабачкам в нашем сладком деле.

1. Кабачки моем и чистим от шкурки. Если же вы взяли для готовки молоденькие кабачки с тонкой кожурой, то можно ее оставить. Также, при необходимости, удаляем семена. Теперь мякоть нарезаем на мелкие кубики и пересыпаем в кастрюлю.
2. Лимончик моем, кладем в чашку и заливаем кипятком, буквально на 30 секунд. Дольше держать в горячей воде лимон не нужно. Вытираем мокрый фрукт и на мелкой терке трем цедру, после чего сам плод чистим, удаляем из него семена и пробиваем в блендере до однородности.
3. Апельсины также моем, ошпариваем их кипятком, и вместе с кожурой нарезаем тонкими меленькими кусочками. Удаляем в процессе измельчения косточки.
4. Апельсины, лимонную массу и цедру смешиваем с кабачками, засыпаем все сахаром. Оставляем продукты отлеживаться при комнатной температуре часов 5, чтобы кабачок и апельсин отдали достаточное количество своего сока. Рациональнее всего оставить их на ночь, а с утра приступить к варке варенья.
5. Когда сока будет достаточно, а сахар разойдется, можно перемешать все ингредиенты и поставить кастрюлю на средний огонь. После того, как варенье закипит, убавляем пламя и варим варенье 2 часа, регулярно перемешивая его, чтобы не пригорело.

6. Как только варенье станет достаточно густым, раскладываем его по банкам, закрываем герметичными крышками и оставляем остывать, после чего можно убрать закрутки в погреб на хранение.

Варенье из кабачков с апельсином

Этот рецепт ничуть не отличается от приготовления любого традиционного варенья. Однако вкус у такого лакомства поистине необыкновенный. Приготовить в домашних условиях такие запасы на зиму не составит труда, да и времени такая кулинария не отнимет много.

Ингредиенты

• Кабачок крупный – 1 шт.;
• Сахарный песок – 1-1,5 кг;
• Апельсин средний – 0,8 кг.

Как готовить варенье с апельсином и кабачками

• Помытый, очищенный от шкуры и семечек кабачок режем меленькими кубиками и скидываем в блендер. Перемалываем кабачок до однородной текстуры и выливаем пюре в кастрюлю.
• Апельсины моем. Теперь на мелкой терке натираем цедру фрукта. Снимаем аккуратно именно оранжевый слой кожуры, не задевая белую губчатую часть шкурки. После этого разбираем плоды на дольки и снимаем с долек пленочки, оставляя лишь мякоть. Так наше варенье гарантированно получится без горечи, к тому же, с него будет проще удалить семена.

Семечки цитрусовых фруктов не стоит пропускать в варенье, иначе готовый продукт также может горчить.

• Апельсиновую мякоть перемалываем в блендере вместе с цедрой и выливаем к кабачкам.
• Полученную массу засыпаем сахарным песком, перемешиваем и ставим кастрюлю на средний огонь.
• Как только варенье начнет закипать, убавляем пламя и варим массу при постоянном помешивании до загустения, порядком 30-60 минут. Перемешивать варенье следует деревянной лопаточкой. Время варки варенья зависит от сочности продуктов и желаемой густоты варенья.

• Готовое варенье затариваем в стеклянные простерилизованные банки и закатываем стерильными крышками. В перевернутом виде устанавливаем наши запасы на одеяло, укутываем их и оставляем остывать.

Варенье из кабачков с лимоном

Кабачковое варенье с апельсином и корицей

Очень ароматное варенье с восточными нотками вкуса можно приготовить на зиму в мультиварке. В этом десерте наряду с уже знакомыми апельсинами и кабачками также присутствует курага и корица.

Ингредиенты

• Кабачки – 0,5 кг;
• Курага – 1/3 ст.;
• Апельсины – 0,5 кг;
• Лимон – ½ плода;
• Сахарный песок – 2 ст.;
• Коричная палочка – 1 шт.;
• Звездочка аниса – 1 шт.

Как сделать вкусное варенье из кабачков с апельсином

1. Кабачковую мякоть нарезаем кубиками, пересыпаем в мультиварочную чашу и засыпаем сахарным песком. Оставляем овощ отлежаться, чтобы он успел дать сок.
2. Тем временем, заливаем кипятком курагу на 10 минут и приступаем к обработке цитрусов.
3. Апельсины и лимон обдаем кипятком, после чего стираем на терке цедру, чистим фрукты от белой шкурки и далее нарезаем мякоть на мелкие кусочки, параллельно удаляя семена. Нарезку фруктов перекладываем к кабачкам.
4. Пропаренную курагу перемалываем на блендере и также отправляем в мультиварку. Теперь все ингредиенты перемешиваем и оставляем полежать еще на полчаса-час. В это время вы можете простерилизовать банки для упаковки варенья.

5. Спустя указанное время, кладем в чашу мультиварки коричную палочку, 1 ст.л. цедры, анисовую звезду, закрываем крышку агрегата и выставляем режим «Тушение» на 2 часа.

6. Из готового варенья извлекаем корицу и анис, после чего в горячем виде раскладываем его по баночкам и закатываем.

Варенье из кабачков с апельсинами для кого-то покажется диковинкой, однако, попробовав раз такое угощение, вы будете всегда готовить на зиму несколько баночек этой вкуснятины.

Приятного аппетита!

Мармелад из кабачков #LMDConnector — Life on Manitoulin

Это определенно похоже на осень с свежим прохладным утром и обильным урожаем в саду. Осень — одно из моих любимых сезонов, потому что а) здесь нет надоедливых ошибок! б) я люблю прохладные, комфортные вечера, в) мне нравится носить джинсы и свитер, г) осенняя мода представлена ​​в магазинах и журналах (нужно ли говорить больше?) и г) пришло время израсходовать все эти удивительные продукты из сада!

Независимо от того, хотите ли вы готовить из овощей, собранных в огороде, консервировать или замораживать для использования зимой, осенний сбор урожая — захватывающее время года! Ничто не сравнится со сбором яблок с семьей и приятным времяпрепровождением с семьей или взбиванием мускатного супа из кабачков, чтобы насладиться прохладным вечером! Да, осень — определенно один из моих любимых сезонов!

Из яблок с нашей фермы всегда есть много яблочного пюре, яблочного пирога, яблочного пирога, яблочной крошки.Этот яблочно-клюквенный чипс с сайта Life Made Delicious просто восхитителен! Он не только восхитителен на вкус, но и придает теплый и уютный запах в доме!

У нас на ферме есть тонны кабачков, поэтому нет недостатка в супе из тыквенных орехов с карри или других рецептах из кабачков. Эти равиоли из мускатной тыквы — это то, что я хотел бы приготовить в ближайшие недели!

Посмотрите на кабачки из нашего сада в этом году!

Хлеб из кабачков, шоколадные пирожные из кабачков, шоколадный торт из кабачков, рататуй, оладьи из кабачков, лазанья из кабачков, спагетти, спагетти из кабачков, супы… Вы называете это, я сделал это! Я даже приготовил и заморозил несколько пакетов с кабачками на зиму! Кабачок оказался одним из моих любимых 4-летних детей! Я почти исчерпал все свои рецепты из кабачков, когда свекровь упомянула мармелад из кабачков.

Свекровь не дала мне своего удивительного рецепта, а только сказала, что было 4 чашки кабачков, 1 апельсин и 6 чашек сахара. Я попытался приготовить мармелад без рецепта и только из того, что было запомнено. Самое смешное, что в детстве я абсолютно НЕНАВИДИЛА мармелад. Кажется, я почувствовал вкус, живя на ферме! Мармелад из цуккини прекрасно сочетается со свежеиспеченным печеньем моей свекрови или домашним хлебом. Я не очень люблю хлеб, но вместе они так хороши!

Мармелад из кабачков #LMDConnector

Идеально подходит для сбора урожая! Используйте кабачки из своего сада и приготовьте этот прекрасный мармелад из кабачков.Прекрасно сочетается с горячим, свежим домашним печеньем, булочками или хлебом.

Автор: Кристин МакНотон

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Ингредиенты

• 4 чашки цуккини, измельченных, натертых на терке или положите в кухонный комбайн (с кожурой)
• 1 апельсин с кожурой на
• 5 стаканов сахара (мой MIL сказал 6, но я уменьшил его на 1 стакан.Пытаемся найти альтернативный подсластитель или способ уменьшить количество добавляемого сахара)

Инструкции

1. Вымойте / очистите кабачки. Нарежьте кабачки в кухонном комбайне. На самом деле я просто натираю цукини на терке.
2. Апельсин вымыть, нарезать дольками и удалить семена. Апельсины измельчить с кожурой в кухонном комбайне.
3. Добавьте в кастрюлю кабачки, апельсин и сахар. Варить 10-15 минут, дать загустеть. Мой не выглядел так, как будто собирался схватиться, но в конце концов это произошло.
4. Ложка или половник мармелада в желейных / каменных банках.

Примечания

Моя свекровь не использует пектин, Certo, желатин или JELLO в своем рецепте. Я полагаю, если бы вы захотели, вы бы смогли. Я обнаружил, что мармелад действительно загустел и затвердел через некоторое время, поэтому мне не нужно было добавлять что-либо из вышеперечисленного в мармелад.

3.2.1255

Раскрытие информации: я являюсь участником программы Life Made Delicious Blogger, и я получаю специальные льготы как часть моей принадлежности к этой группе.Мнения об этом блоге — мои собственные.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Лимонно-имбирный мармелад из цукини — SBCanning.com

Я был так занят, что не опубликовал рецепты, над которыми работал за последнюю неделю. Я добавил несколько новых советов и информации внизу этой страницы; вопросы о сиропах для консервирования целых фруктов и вопрос о свободном пространстве для разных рецептов.

На прошлой неделе моя сестра снова пришла ко мне с подругой, у которой растут авокадо и лимоны Мейера. Обычно я не любитель сильных вкусов лимона. Я не люблю пикатту с курицей, голландский пирог или лимонный пирог с безе, но я посмотрела на эти восхитительные желтые лимоны, которые она принесла, и мне пришлось что-то разложить по банкам.

Я просмотрел полную книгу малых партий консервов и нашел мармелад с некоторыми ингредиентами, который у меня уже был в кладовой.Я составил список «предметов первой необходимости» для своей кладовой на вкладке «Советы / вопросы по консервированию», который мне очень пригодился, когда я вдохновился. Рецепт, который привлек мое внимание, был мармелад из цуккини с лимоном и имбирем. Я знаю, это может показаться странным сочетанием всего в банке. Мои кабачки цветут в саду, поэтому я был рад использовать их по-другому. Это также имело двойную цель в моей голове: он отлично подойдет в качестве «соуса» для жареной на гриле курицы. Хотя я все время говорю себе, что не люблю лимон, я делаю шаг веры.

Примечание: благодаря этому рецепту и комбинации этих трех основных ингредиентов вкус был настолько уникальным, что я думаю, что меня можно было преобразовать. Я знаю причины, по которым мне не нравится пикатта, это курица, пропитанная смесью лимона и каперсов, голландский — это необычное ощущение лимонного соуса на моих красиво приготовленных яйцах-пашот или на моей спарже al dente, и в этом есть что-то особенное. про лимоны как пудинг или заварной крем, от которых у меня морщатся щеки.

Мармелад из цуккини с лимоном и имбирем

Вот рецепт, который теперь является частью моего специального раздела в кладовой — «Еда, которую вы ненавидите любить»

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 40 минут

Курс Закуска, Десерт

Кухня Американская

Состав

• 3 шт.лимоны
• 1 шт. средний апельсин
• 2 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана нарезанного свежего очищенного корня имбиря (я использовал 1/3 стакана нарезанного кристаллизованного имбиря)
• 1 стакан измельченных цуккини
• 4 1/2 стакана сахарного песка (я использовал весь сахар, чтобы у меня не было столько сморщивания)

Инструкции

• Удалите тонкую внешнюю кожуру с лимонов и апельсинов с помощью овощечистки и нарежьте тонкими полосками ножницами или острым ножом; или используйте зестер.Поместите в большую кастрюлю из нержавеющей стали.

• Удалите оставшуюся белую сердцевину большими кусками и переложите в кастрюлю. Вмешайте воду и корень имбиря.

• Доведите до кипения на сильном огне, накройте крышкой, убавьте огонь и осторожно варите в течение 25 минут.

• С помощью щипцов удалите белую корку.

• Фруктовую мякоть мелко нарезать в кухонном комбайне или блендере.

• Добавьте мякоть и цуккини в кастрюлю.Довести до кипения на сильном огне, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 20 минут, периодически помешивая.

• Добавьте сахар во фруктовую смесь. Довести до кипения * и быстро вскипятить без крышки, пока смесь не превратится в гель **, около 30 минут, часто помешивая.

• Разложите ковш по стерилизованным емкостям, удалите лишний воздух и заполните до ”свободного пространства.

• Протрите диски и добавьте горячие крышки и кольца. Обработать банки 10 минут на водяной бане при полном кипении.

• Получится примерно 4 1/2 чашки

• * (Если вы хотите пропустить точку гелеобразования и не варить ее еще 30 минут, вы можете добавить 3 тонны пектина Ball flex и вернуться к кипятить одну минуту. Через минуту переходите к черпанию.)

• ** Для геля; Я использовал метод теста с морозильной камерой. (Находится на лицевой стороне веб-сайта в правом нижнем углу для направления)

Ключевое слово Лимон, Лимон, Имбирь, Цуккини, Мармелад, Мармелад

Tartine’s Zucchini And Orange Marmalade Tea Loaf — Рецепт без яиц | Моя разнообразная кухня

Я впервые увидел эту буханку из Тартина в блоге Mark и добавил в закладки, чтобы попробовать.Другое дело, что мне потребовалось больше года, чтобы сделать это, а затем чуть больше месяца, чтобы опубликовать об этом! Вот что происходит, когда у вас есть список рецептов, отмеченных закладками, длиной в пару миль. Обычно человек теряет из виду то, что находится в этом списке.

Я никогда не забывал именно эту буханку по двум причинам. Во-первых, это то, что я люблю мармелад. В отличие от остальных членов моей семьи, я не очень люблю джем, и вы очень редко встретите его на моих тостах.Исключением из этого правила является мармелад, потому что он не такой сладкий, и мне нравится слабая горечь кожуры / цедры. Естественно, моя семья, любящая варенье, не любит мармелад, поэтому в банке с мармеладом почти его осталось.

Как ни странно, никто из нас не любит кабачки (кроме авиала), но я никогда не могу отказаться от покупки и всегда ищу новый рецепт, в котором кабачки используются в хорошо замаскированной манере! В прошлом году я также видел этот конкретный хлеб во многих блогах о еде, и все они говорили о нем только хорошее.

Как обычно, я внес некоторые изменения в исходный рецепт, в том числе вырезал яйца, используя оливковое масло и кардамон в качестве приправы по моему выбору. Я также исключил грецкие орехи, потому что они нам не очень нравятся. Если вы еще не пробовали, кардамон и апельсин прекрасно сочетаются друг с другом. Если хотите, вы можете адаптировать этот рецепт к веганскому, заменив его на молоко.

Я тоже могу сказать только хорошее об этой буханке с апельсиновым мармеладом из цуккини, даже после изменений.Сделать это очень просто, вам просто нужно смешать влажные и сухие ингредиенты в стиле кексов. Возможно, натереть цуккини на терке потребует больше усилий!

Этот хлеб получился очень влажным, слегка плотным, но не тяжелым, с красивыми зелеными крапинками, и в каждом кусочке чувствуется вкус апельсина. Это отличный кофе / чай, за который вы всегда будете получать комплименты. Я думаю, что пора получить копию этой книги для себя!

Джим Дэвис однажды сказал, что овощи являются обязательным условием диеты, и предложил морковный пирог, хлеб из кабачков и тыквенный пирог.Этот мармелад из кабачков и апельсинов не хуже хлеба из кабачков, если не лучше!

Чайная буханка из цуккини и апельсинового мармелада с тартином — без яиц

Я впервые увидел эту буханку от Тартина в блоге Марка и добавил в закладки, чтобы попробовать. Другое дело, что на создание

Десертный курс

Американская кухня

Ингредиенты

• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 5 стручков порошка кардамона
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана тертых цуккини (около 1 большого)
• 1/2 стакана апельсинового мармелада
• 3/4 стакана сахара
• 1/8 стакана молока
• 1/2 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки сахара (по желанию)

Инструкции

• Смешайте первые пять (сухих) ингредиентов в небольшой миске.и отложил.

• В другой большой миске смешайте все оставшиеся ингредиенты (влажные) в большой миске до однородности, чтобы не было некрасивых комочков мармелада. Просейте сухие ингредиенты и влажные ингредиенты и слегка перемешайте, пока они не смешаются. Не перемешивайте слишком много, иначе буханка будет очень тяжелой. Кусковое тесто прекрасно.

• Измельчите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки хлеба и посыпьте часть или все 2 столовые ложки сахара (если используете).Этот сахар придает буханке интересный хруст. Выпекайте при 180C (350F) около 40 минут или пока зубочистка в центре не станет чистой.

• Охладите буханку в форме около 5 минут, а затем ослабьте ее. Вынуть из формы и полностью остудить на решетке. Нарежьте и подавайте. Этот хлеб обслуживает от 6 до 8 человек.

Варенье из кабачков с апельсином — Варенье — Заготовки

Ингредиенты для приготовления варенья из кабачков с апельсином

1. Кабачки 2 килограмма
2. Сахар 2 килограмма
3. Апельсин 4 штуки
4. Корень имбиря 1 штука (маленький)
5. Стручок ванили 1 штука (по желанию)
6. Чистая вода 1/2 стакана

• Основные ингредиенты: кабачки, апельсин

Инвентарь:

Кастрюля, кухонный нож, разделочная доска, половник, стеклянные банки с крышками, мелкая терка, воронка.

Приготовление варенья из кабачков с апельсином:

Шаг 1: подготовить кабачки.

Шаг 2: приготовьте апельсин.

Шаг 3: приготовьте имбирь.

Шаг 4: приготовить варенье из кабачков с апельсином.

Шаг 5: приготовить варенье из кабачков с апельсином.

Шаг 6: подавать варенье из кабачков с апельсином.

Советы по рецептам:

— Если вам понравился рецепт варенья из кабачков с апельсином, то обязательно попробуйте варенье из кабачков и варенье из кабачков с лимоном.

— Кабачки для варенья можно брать любые, даже выращивать в саду, даже покупать, сорт тоже особой роли не играет.

— Варенье из кабачков с апельсином, приготовленное по этому рецепту, хранится 12 месяцев.

Чайный пирог с цуккини и апельсиновым мармеладом Tartine … настолько же полезен, насколько и в этом смысле! —

«Овощи — обязательный элемент диеты. Я предлагаю морковный пирог, хлеб из цуккини и тыквенный пирог ».
Джим Дэвис

Итак, когда я прочитал, что Мангги испек этот торт, вероятно, 4 раза почти за два месяца, он был отмечен в моей голове.Они говорят, что мозг может вспомнить примерно 140 друзей в социальных сетях, и о большем количестве забытых. Я не совсем уверен в этом, потому что я помню больше блюд, чем те, что были в Твиттере, и еще больше рецептов припрятано в моей голове. Я уже давно не храню их на компьютере, потому что я просто не могу их найти.

Испугавшись, что дети обнаружат цуккини и пробегут несколько миль, я гипнотически добавил немного темного шоколада. Я люблю грецкие орехи в чайном хлебе, даже если подумал, что дочери они, кажется, не интересны. Как всегда, перекресток с безумными решениями… По правде говоря, я просто подумал, что если она получит шоколадную стружку, которую так любит, то ей тоже нужно будет научиться жить с грецкими орехами. О жизненные уроки Я мечтаю преподать им через еду… он, он! Могу я добавить, многие из них имеют неприятные последствия !!

Ответ был очень хорошим. Мистеру ПАБ понравился торт. Дочь попросила второй кусок, а затем третий, и он ей настолько понравился, что на следующий день попросила еще два. Это был достаточно хороший вердикт! Сын немного сомневался в этом, но все равно с удовольствием ел. Он думал, что это фруктовый торт!

Чайный торт с кабачками и апельсиновым мармеладом
Рецепт минимально адаптирован из Manggy @ Без особых эффектов
Адаптирован из Tartine
1 и 3/4 чашки + 2 столовые ложки универсальной муки
1/2 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки соли
2 стакана тертых цуккини ( примерно 2 маленьких )
1/2 стакана апельсинового мармелада
3/4 стакана ванильного сахара
1/2 стакана + 2 столовые ложки растительного масла
2 больших яйца
1/2 стакана грецких орехов, слегка поджаренных и крупно нарезанных
1/2 стакана шоколадной стружки
2 столовые ложки ванильного сахара

Метод:

Распылите, выровняйте и снова распылите лист 23 см x 12.Форма для выпечки хлеба 5 см (9 × 5 дюймов) и отложите в сторону ( вы также можете просто распылить, если уверены в том, что сковорода не липнет, ).

Разогрейте духовку до 175 ° C.

Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу и соль в небольшой миске и отставьте.

Смешайте все оставшиеся ингредиенты (кроме грецких орехов, если они используются) в большой миске до однородности ( без гигантских комков мармелада, по крайней мере, ).
Просейте в него сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния (не беспокойтесь о том, чтобы он получился однородным, просто будьте осторожны).Добавьте грецкие орехи, если используете. Вылить в подготовленную форму для хлеба.

Посыпьте верх примерно 2 столовыми ложками ванильного сахара.
Выпекайте 60-70 минут или пока зубочистка в центре не станет чистой.

♥ Спасибо, что заглянули к ♥

Не пропустите сообщение

Чайный торт из цуккини и апельсинового мармелада Tartine

Отредактировано для добавления: Прежде чем ситуация выйдет из-под контроля, мне нужно добавить: У меня еще нет предложения. Я просто оптимистичен.

Не могу поверить, что в Соединенных Штатах у меня осталось менее 48 часов! В качестве прощального подарка мать-природа несколько ночей назад прислала мне приличное количество снегопадов. Почему-то из-за того, как перекопаны тротуары, образуется аккуратная снежная полка, напоминающая мне шоколадный торт с зефирной глазурью. Правдивая история.

Скоро я вернусь на Филиппины и снова уныло смотрю на весы. Это не может быть так плохо, как мое последнее пребывание здесь… Может это? Холод был не так страшен, как в прошлый раз, но моя решимость не переусердствовать с выходом на улицу и тратами (иногда ради чего-то совершенно нового, потому что я готовлю не на кухне) подпитывала мою лень, которая вероятно, не так уж и плохо, учитывая, КОГДА (хе-хе … СЕКРЕТНО! lol) я получу эту резиденцию в июле этого года, у меня не будет времени, чтобы перевести дух. Что, если бы вы знали меня еще до этого блога, является моей «зоной», хотя я лучше других стараюсь сохранять «дзен».

Я не собираюсь сейчас много писать о и (не хочу сглазить), поэтому вместо этого я собираюсь сразу перейти к этому рецепту, который я начал делать только тогда, когда приехал в Сан-Франциско. в ноябре прошлого года.Наверное, к лучшему, учитывая, что в Маниле продают цуккини, на самом деле то, что в США известно как сквош Монтесумы. Не то чтобы это повлияло на рецепт (хотя я чувствую, что Монтесума намного более жидкие). Как бы то ни было, я взял этот рецепт из своей поваренной книги тартина, когда моя тетя (двоюродный брат моего отца, которого вы бы считали моим двоюродным братом здесь, в США) бредила здоровой версией хлеба из кабачков, приготовленного другом. Он сделал два буханки меньшего размера, но в нем была цельнозерновая мука (а не веер, особенно если вам нужно купить свежий большой мешок, чтобы его приготовить) и 300 г сахара.Я полностью доверял Тартине — в конце концов, мне было в Сан-Франциско — поэтому я посоветовал ей попробовать его со мной.

Ну, в итоге я сделал это, наверное, 4 раза за почти два месяца, которые я там провел. Мы не раздавали это или что-то в этом роде: мы просто ели это между собой. Это было так хорошо. Добавление апельсинового мармелада составляет часть сладости, но придает ему слегка горьковатый, изысканный оттенок. Это, наверное, самый идеальный рецепт хлеба из кабачков, насколько я могу себе представить.Это не было сознательно здоровым, но по своей сути было довольно здоровым и бескомпромиссно хорошим. И действительно, чего еще можно желать?

Это из Поваренной книги тартина, которую я просмотрел для книжной полки гастронома.

Чайный пирог с кабачками и апельсиновым мармеладом адаптирован из Tartine
Распылите, выровняйте и снова опрыскайте форму для выпечки хлеба размером 23 см x 12,5 см (9 x 5 дюймов) и отложите в сторону (вы также можете просто распылить, если уверены в своей форме. нелипкость). Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).

• 270 г (1-3 / 4 стакана + 2 столовые ложки) универсальной муки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки соли

• 285 г (10 унций или 2 с половиной стакана) тертых цуккини (около 3 маленьких)
• 115 г (1/2 стакана) апельсинового мармелада
• 150 г (3/4 стакана) сахара
• 137 г (1/2 стакана + 2 столовые ложки) растительного масла
• 2 больших яйца
• 115 г (4 унции или 1 стакан) грецких орехов, слегка поджаренных и крупно нарезанных (я не фанат, поэтому никогда не включал это)

• 25 г (2 столовые ложки) сахара

Выпекать 60-70 минут или до тех пор, пока зубочистка в центре не выйдет чистой.

Апельсиновый мармелад с низким содержанием сахара — Рецепт консервирования с низким содержанием сахара

Мне повезло: один из моих соседей пригласил меня на день в «большой город».Мы не так часто бываем там, как я уже упоминал, поэтому было приятно пойти с девушкой. Изюминкой поездки было возвращение домой с большой коробкой апельсинов. Муженек ест бельгийские вафли несколько раз в неделю по утрам, и он использует мое домашнее варенье вместо сиропа. Он любит цитрусовые ароматы, поэтому я подумала, что возьму эти апельсины и попробую мармелад. Я знал, что не хочу, чтобы он был суперсладким, поэтому провел небольшое исследование и объединил пару рецептов, чтобы приготовить апельсиновый мармелад с низким содержанием сахара.Я не собираюсь лгать — это займет немного времени, но это того стоит. Готовый продукт восхитительно ароматный и терпкий, к тому же муженку это нравится. Так что усилия окупаются.

Примерно 6 полпинт

8 апельсинов
2 лимона
4 стакана сахара
1 коробка Sure Jell без сахара пектин
2 1/2 стакана воды
1/8 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка масла
щепотка соли (я всегда добавляю щепотку соли в варенье.В этом нет необходимости, я просто думаю, что это помогает вкусу.)
Банки на полпинты , крышки и консервный сосуд для водяной бани

Разогрейте банки и приготовьте их к работе

С помощью овощечистки осторожно очистите цитрусовые плоды.

Обязательно берите только кожуру, а не горькую белую сердцевину.

Отложите кожуру в сторону.

В инструкции просто сказано, как нарезать фрукты. Не очень полезно, если человек никогда не разрезал апельсин или лимон.Я снял остатки кожуры с фруктов и нарезал апельсины и лимоны супрем.

После того, как супрем был разрезан, я выжал то, что осталось, чтобы выжать весь сок.

Затем разрежьте все супремы на четверти.

Кожуру нарезать небольшими кусочками.

(На кухне пахло летом.)

Добавьте измельченную кожуру, 2 1/2 стакана воды и 1/8 чайной ложки пищевой соды в большую нереактивную кастрюлю.
Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте покипеть в течение 20 минут, периодически помешивая.

Затем добавьте фрукты и их сок, снова закипите и дайте вариться 10 минут.
Пока фрукты готовятся, приготовьте сахар и пектин. Положите пектин и 1/4 стакана сахара в одну миску, а 3 3/4 стакана сахара — в другую.

После того, как фрукты тушатся в течение 10 минут, добавьте в кастрюлю смесь сахара / пектина и 1 чайную ложку масла. Хорошо перемешайте и доведите до кипения ROLLING BOIL — кипение, которое нельзя мешать.Когда это произойдет, добавьте остаток сахара и снова доведите до кипения ТОЧНО ОДНУ МИНУТУ. Выключите огонь.

Вылейте апельсиновый мармелад с низким содержанием сахара в банки на полпинты, оставив 1/2 ″ свободного пространства. Протрите края и добавьте крышки. Обработайте в автоклаве с водяной баней в течение 15 минут. Отрегулируйте время, если оно превышает 3000, в соответствии с инструкциями вашего консерватора. Выключите огонь и дайте им постоять в консервном банке еще 5 минут. Выньте из консервного автомата и оставьте на ночь.

Довольно вкусно, не говоря уже о том, что в баночке довольно красиво.У меня было достаточно апельсинов, чтобы сделать две партии апельсинового мармелада с низким содержанием сахара. Со второй партией я немного поигрался — я знаю, ШОК! Я добавил немного нарезанной клубники в самом конце обработки, чтобы получился клубнично-апельсиновый мармелад.

Я также сделал ему Мармелад из цуккини, моркови и имбиря для разнообразия вкуса.

Хотя это заняло некоторое время, чтобы муженек это ЛЮБИЛ, и это все, что для меня важно. Если мне подарят много апельсинов, я сделаю это для него снова.Цитрусовые в этих краях страшно дороги, поэтому, когда я могу найти его в продаже оптом, я не хочу, чтобы все пропало из-за проблем с плесенью, поэтому я стараюсь использовать его полностью.

Теперь мой шкаф с вареньем переполнен такими продуктами, как вишнево-лимонадное варенье , имбирное пряное грушевое варенье и, конечно же, апельсиновый мармелад. Мне нравится, когда у него так много вариантов.

Описание

Классический апельсиновый мармелад с меньшим содержанием сахара

• 8 апельсинов
• 2 лимона
• 4 стакана сахара
• 1 упаковка пектина с низким содержанием сахара Sure Jell
• 2 1/2 стакана воды
• 1/8 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка сливочного масла
• щепотка соли (я всегда добавляю щепотку соли в джемы.В этом нет необходимости, я просто думаю, что это помогает вкусу.)
• банки на полпинты, крышки и водяной баня
• Разогрейте банки и приготовьте их к работе

• С помощью овощечистки осторожно очистите цитрусовые плоды. Обязательно снимайте только кожуру, а не горькую белую сердцевину
• Отложите кожуру в сторону.
• В моем исследовании во всех рецептах говорилось «нарезать фрукты». Не очень полезно, если человек никогда не разрезал апельсин или лимон.Я срезала оставшуюся кожуру с фруктов, а апельсины и лимоны порезала супрем (ссылка на инструкции в посте). После того, как суп нарезан, выжмите сок в миску
• разрезал все супремы на четверти.
• Кожуру нарезать небольшими кусочками.
• Положите измельченную кожуру, 2 1/2 стакана воды и пищевую соду в большую нереактивную кастрюлю.
• Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте покипеть в течение 20 минут, периодически помешивая.
• Затем добавьте фрукты и их сок, снова закипите и дайте вариться 10 минут.
• Пока фрукты готовятся, приготовьте сахар и пектин. Положите пектин и 1/4 стакана сахара в одну миску, а 3 3/4 стакана сахара — в другую.
• После того, как фрукты тушатся в течение 10 минут, добавьте в кастрюлю смесь сахара / пектина и 1 чайную ложку масла.
• Хорошо перемешайте и доведите до кипения — кипение, которое нельзя мешать. Когда это произойдет, добавьте остаток сахара и снова доведите до кипения ТОЧНО ОДНУ МИНУТУ.Выключите огонь.
• Перелейте мармелад в банки на полпинты, оставив 1/2 ″ свободного пространства. Протрите края и добавьте крышки. Обработайте в автоклаве с водяной баней в течение 15 минут. Внесите любые рекомендуемые изменения, если ваш рост превышает 3000 футов.
• Выключите огонь и оставьте их в автоклаве еще на 5 минут. Выньте из консервного автомата и оставьте на ночь.

Банкноты

это занимает много времени, но того стоит

Ключевые слова: мармелад, апельсиновый мармелад, апельсиновый мармелад с низким содержанием сахара