Варенье из арбузных корок с апельсином и лимоном

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

• 0.5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Вода 2 л. Лимон 1 шт. Апельсин 1 шт.

Сахар-песок 1 кг Корки арбуза 1200 гр. Гвоздика 4 шт.

Процесс приготовления

Для начала подготавливаем корочки. Срезаем грубую зеленую кожуру и нарезаем их кусочками.

Заливаем корки литром холодной воды и оставляем на ночь, чтобы вышли все нитраты. Этот этап можно пропустить, если это выращенный вами арбуз.

Сливаем воду и засыпаем наши корочки половиной сахара. Перемешиваем и оставляем на пару часов, чтобы они выпустили сок.

Перекладываем корочки с сиропом в кастрюлю и доводим до кипения. После закипания перемешиваем, уменьшаем огонь и варим еще 20 минут.

Пока варенье томится, займемся апельсином. Натираем цедру с целого апельсина, чистим сам апельсин, удаляем белые пленочки и режем кусочками. Кусочки и цедру отправляем в кастрюлю.

Выдавливаем в кастрюлю сок лимона.

Добавляем гвоздику и перемешиваем.

Спустя 20 минут снимаем варенье с огня и даем ему полностью остыть.

Снова ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. Добавляем оставшуюся половину сахара, перемешиваем и варим еще 20 минут.

Спустя 20 минут опять остужаем варенье и ставим на огонь еще раз. Варим до тех пор, пока сироп не станет загустевать. Консистенция должна быть как у жидкого меда.

Готовое варенье разливаем горячим по простерилизованным банкам и закрываем простерилизованными крышками. Даем остыть и убираем в темное, прохладное место.

Вкусного вечера!

Витамины и минералы

Витамин A 0. 04%

Витамин В1 0.16%

Витамин В2 0.09%

Витамин В4 0.09%

Витамин В5 0.28%

Витамин В6 0.18%

Витамин В9 0.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.53%

Витамин D 0%

Витамин E 0.08%

Биотин 0.08%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 0.08%

Калий 0.48%

Кальций 0.44%

Кремний 0.94%

Магний 0.26%

Натрий 0.1%

Сера 0.17%

Фосфор 0.17%

Хлор 0.03%

Алюминий 24.27%

Железо 0.

62%

Йод 0.06%

Кобальт 0.59%

Литий 1.49%

Марганец 0.12%

Медь 0.72%

Никель 0.03%

Рубидий 60.08%

Селен 0.05%

Фтор 0.76%

Хром 0.02%

Цинк 0.09%

Бор 874.94%

Ванадий 1.18%

Молибден 0.75%

Витамин A 1.38%

Витамин В1 5.36%

Витамин В2 3.03%

Витамин В4 2.98%

Витамин В5 9.42%

Витамин В6 6.05%

Витамин В9 3.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 120%

Витамин D 0%

Витамин E 2. 81%

Биотин 2.8%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 2.72%

Калий 16.24%

Кальций 14.81%

Кремний 32%

Магний 9.01%

Натрий 3.42%

Сера 5.75%

Фосфор 5.71%

Хлор 0.92%

Алюминий 825.32%

Железо 21.22%

Йод 1.91%

Кобальт 20%

Литий 50.63%

Марганец 4.1%

Медь 24.39%

Никель 0.99%

Рубидий 2043%

Селен 1.74%

Фтор 25.75%

Хром 0.52%

Цинк 3%

Бор 29750%

Ванадий 40%

Молибден 25. 47%

Витамин A 0.55%

Витамин В1 2.14%

Витамин В2 1.21%

Витамин В4 1.19%

Витамин В5 3.77%

Витамин В6 2.42%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 48%

Витамин D 0%

Витамин E 1.12%

Биотин 1.12%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 1.09%

Калий 6.5%

Кальций 5.92%

Кремний 12.8%

Магний 3.6%

Натрий 1.37%

Сера 2.3%

Фосфор 2.28%

Хлор 0.37%

Алюминий 330. 13%

Железо 8.49%

Йод 0.76%

Кобальт 8%

Литий 20.25%

Марганец 1.64%

Медь 9.76%

Никель 0.4%

Рубидий 817.2%

Селен 0.7%

Фтор 10.3%

Хром 0.21%

Цинк 1.2%

Бор 11900%

Ванадий 16%

Молибден 10.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12. 4 мкг	900 мкг	0	0.6
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.2	2.1
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.1	1.2
Витамин В4	14.9 мг	500 мг	0.1	1.2
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0. 3	3.8
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.2	2.4
Витамин В9	12.5 мкг	400 мкг	0.1	1.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	108 мкг	90 мкг	3.5	48
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0. 4 мг	15 мг	0.1	1.1
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.1	1.1
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	0.5 мг	20 мг	0.1	1.1
Калий	406 мг	2500 мг	0. 5	6.5
Кальций	148.1 мг	1000 мг	0.4	5.9
Кремний	9.6 мг	30 мг	0.9	12.8
Магний	36 мг	400 мг	0.3	3.6
Натрий	44.5 мг	1300 мг	0.1	1. 4
Сера	28.7 мг	500 мг	0.2	2.3
Фосфор	45.7 мг	800 мг	0.2	2.3
Хлор	21.2 мг	2300 мг	0	0.4
Алюминий	247.6 мкг	30 мкг	24.3	330.1
Железо	3. 8 мг	18 мг	0.6	8.5
Йод	2.9 мкг	150 мкг	0.1	0.8
Кобальт	2 мкг	10 мкг	0.6	8
Литий	35.4 мкг	70 мкг	1.5	20.3
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0. 1	1.6
Медь	243.9 мкг	1000 мкг	0.7	9.8
Никель	2 мкг	200 мкг	0	0.4
Рубидий	40.9 мкг	2 мкг	60.1	817.2
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0. 7
Фтор	1029.8 мкг	4000 мкг	0.8	10.3
Хром	0.3 мкг	50 мкг	0	0.2
Цинк	0.4 мг	12 мг	0.1	1.2
Бор	357 мкг	1.2 мкг	874.9	11900
Ванадий	8 мкг	20 мкг	1. 2	16
Молибден	17.8 мкг	70 мкг	0.7	10.2

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Варенье из малины и земляники

Варенье из ежевики в мультиварке

Варенье из сосновых шишек с медом

Лепестки роз, перетертые с сахаром

Варенье-пятиминутка из алычи с косточками на зиму

Варенье из ревеня с апельсином на зиму

Варенье из черешни с шоколадом

Варенье из черной смородины с целыми ягодами 5 минутка

Абрикосовое варенье с лимонной кислотой

Варенье из райских яблочек на зиму

Варенье из черешни с косточкой

Варенье из роз по-старинному рецепту

Варенье из арбузных корок с лимоном

Арбуз на зиму в банках

Варенье из арбузных корок

Варенье

Рецепт варенья из арбузных корок с апельсинами (2 варианта) — Самый Смак

домашнее вареньеШелоумова Нина12. 1к.

Главная » Кулинарные рецепты » Заготовки на зиму » домашнее варенье

Печать

Вкусное лакомство – варенье из арбузных корок с апельсинами. Пример того, как можно из бросового сырья сделать конфетку. Рецепты неожиданно простые, но никаких клише. Только личный опыт и буря эмоций.

Для рецептов подойдут арбузы с плотной толстой кожицей. Должен быть толстый подкорковый белый слой мякоти. Розово-красный слой при этом не используется.

Содержание

• Классический рецепт с апельсином
• Как сделать по-простому

Классический рецепт с апельсином

Берите для приготовления:

• арбузные корки – 1 кг;
• сахар – 1,2 кг;
• вода – 2 ст.;
• апельсины – 2 шт.

Как готовить пошагово:

1. Белые арбузные корки нарежьте мелкими кусочками. Можно брусочками или фигурной нарезкой в виде звездочек, кружочков. Для этого используйте мелкие формочки для выпечки.
2. Для укрепления мякоти арбуза используется содовый раствор. В стакане горячей воды растворите 1,5 ч. л. питьевой соды. Смешайте с 5 стаканами холодной воды. Погрузите в раствор нарезку. Выдержите 4 часа. Затем активно промойте под холодной водой.
3. Дайте воде стечь. Переложите нарезку в кастрюлю.
4. Добавьте 2 стакана воды и сок от двух апельсинов. По желанию используйте и цедру. Засыпьте все сахаром.
5. На медленном огне доведите до закипания. Варите 15 минут. Появилась пена? Снимите ее немедленно.
6. Снимите с огня для отстаивания. Через 10-12 часов арбузные корки в сиропе доваривают до победного. Общая продолжительность варки – около 3 часов.

В арбузное варенье вкусно добавить орехи, лимонную кислоту или ванилин. Простой вариант разнообразить десерт – использовать на ряду с апельсином еще и лимон.

Как сделать по-простому

Возьмите из продуктов:

• арбузные корки – 1 кг;
• сахар – 1 кг;
• апельсин крупный – 1 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Апельсин ошпарьте кипятком. Охладите ледяной водой. Снимите немного цедры. Из плода выжмите сок, процедите.
2. Арбузные корки нарежьте тонкими пластинками или мелко кубиками. Сложите в кастрюлю.
3. Сверху засыпьте сахаром. Добавьте апельсиновый сок, цедру.
4. Закройте крышкой. Оставьте часа на 3-4. Когда спустя это время откроете крышку, увидите, что весь сахар растворился. Образуется много сиропа.
5. На медленном огне, помешивая, доведите массу до кипения. Варите примерно 40 минут при тихом кипении. Варенье будет готово, когда на поверхности массы образуется множество мелких пузырьков. Сироп при этом заметно загустеет.
6. Поздравляем! Варенье из арбузных корок с апельсином готово. Остается разложить по банкам, закупорить крышками.

Не правда ли, вкуснотища получилась? Вы уже попробовали? Подобными простыми рецептами вы сделаете вкусный десерт из раздела «из ничего».

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Варенье из арбузных корок (варенье из арбузных корок)

подпискаsearch icon

Опубликовано: 15 июня 2022 г. автор: Amira · Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут делить комиссию.

Вкусный рецепт, в котором используется арбузная корка.

Общее время 1 час 15 минут

Старомодное домашнее варенье из арбузных корок (варенье) сладкое и нежное, с ярким вкусом.

Прекрасно сочетается с печеньем, рогаликами или смешивается с овсянкой или йогуртом. Это варенье настолько хорошо, что оно вам буквально ничего не стоит!

Перейти к:

• ❤️ Почему вам это понравится
• 📝 Ингредиенты
• 🥄 Инструкция
• 💡 Советы экспертов
• 🧺 Склад
• ⌛ Опередить
• 🍽️ Подавать с
• 📣 Похожие рецепты
• Варенье из арбузных корок

❤️ Почему вам это понравится

• Очень простое веганское фруктовое варенье.
• Очень просто сделать без специального оборудования.
• Настоящее что-то из ничего.
• Помогает сократить количество пищевых отходов.

📝 Ингредиенты

• Арбузная корка.
• Сахар.
• Лимонный сок.
• Ваниль или молотая корица для аромата.

🥄 Инструкции

Примечание: Это обзор инструкций. Подробная инструкция находится в карточке рецепта ниже.

• В кастрюлю среднего размера добавьте подготовленные корки и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, затем варите под крышкой, пока кожура не станет прозрачной и мягкой.

• Добавьте сахар, лимонный сок и ароматизатор, который вы используете.

• Продолжайте готовить на медленном огне в течение 5-10 минут. Остудить и разлить по банкам.

💡 Советы экспертов

• Оставьте немного красной мякоти арбуза в кожуре, это усилит вкус и цвет.
• Если вы используете ваниль, я предпочитаю порошкообразную форму, а не жидкость, но это полностью на ваше усмотрение.
• Сладость регулируйте по своему вкусу.

🧺 Склад

Банки с вареньем из арбузных корок можно хранить в холодильнике до 4 недель.

⌛ Make Ahead

Подготовьте кожуру и храните в холодильнике под крышкой до 4 дней, пока не будете готовы к употреблению.

🍽️ Подавать с

Намазать намазанный маслом тост, рогалики, смешать с йогуртом или овсяными хлопьями.

• Потрясающий лимонный творог, приготовленный в микроволновой печи, намного проще, чем традиционный рецепт всех ваших десертов.
• Крем шантильи — это причудливое французское название взбитых сливок, очень простой и быстрый рецепт.

Я надеюсь, что вам понравится этот рецепт, и, пожалуйста, если вы сделаете этот рецепт, сделайте снимок и добавьте к нему хештег # amiraspantry — я люблю видеть ваши творения в Instagram, Facebook, Twitter!
Не хотите пропустить рецепт? Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ рассылку Amira’s Pantry, которая будет доставляться на ваш почтовый ящик с множеством советов и сюрпризов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Если вам понравился рецепт, не забудьте поставить ему ⭐⭐⭐⭐⭐ звездочку и прикрепить фото готового блюда. Мне всегда приятно видеть ваши фотографии и проверять ваш собственный рецепт. Спасибо.

Что нового? Загляните в магазин Amira’s Pantry Store на Amazon, где вы найдете всевозможные ностальгические товары! Большое спасибо за участие в Amira’s Pantry!

• ▢ 4 стакана арбузы Лимонная цедра
• ▢ ¼ чайной ложки ванильного порошка или используйте ванильный экстракт
• ▢ 1 палочка корицы

Подготовьте кожуру:

• Срежьте острым ножом зеленую кожуру кожуры, а белую часть нарежьте небольшими кубиками размером 1 дюйм.

Приготовить корки:

• В среднюю кастрюлю добавить кусочки арбузных корок и залить водой.

• Довести до кипения на среднем огне, затем варить под крышкой, пока кожура не станет прозрачной и мягкой.

• Добавьте сахар, лимонный сок и ароматизатор, который вы используете.

• Продолжайте готовить на медленном огне в течение 5-10 минут.

• Остудить и разложить по стерилизованным банкам.

Калорийность: 62 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 0,01 г | Жир: 0,1 г | Насыщенные жиры: 0,003 г | Полиненасыщенные жиры: 0,004 г | Мононенасыщенные жиры: 0,001 г | Натрий: 0,3 мг | Калий: 2 мг | Клетчатка: 0,1 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 1 МЕ | Витамин С: 0,1 мг | Кальций: 3 мг | Железо: 0,03 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @AmirasPantry или тег #AmirasPantry!

Зарегистрируйтесь и узнайте больше о средиземноморских ароматах

Впервые опубликовано 10 марта 2015 г. . Последнее обновление от 15 июня 2022 г. с важными советами, четкими пошаговыми инструкциями и удобочитаемостью.

Об Амире

Я очень рада, что ты заглянула! Я надеюсь познакомить вас с новыми вкусами, творческими подходами и свежим взглядом на любимые блюда. Чтобы помочь вам создать стильную еду, которая соберет всех вокруг вашего кухонного стола. От ужинов в будние дни для безумно загруженных дней до десертов с эффектом «вау» и классических средиземноморских удобств. Одна общая черта: все рецепты проверены семьей и друзьями.

Взаимодействие с читателем

Варенье из арбузных корок Рецепт

Всего времени: 1 час 30 минут + время отдыха

Сложность: Низкий

Подается: 10 человек

Варенье так легко приготовить, что удивительно, что все больше людей не делают варенье дома. Этот джем из арбузных корок — рецепт для легкого консервирования — идеально подходит для приготовления очень толстых арбузных корок в лето ! Варенье ярко-красно-оранжевого цвета (в зависимости от того, сколько арбузной мякоти вы добавили) и вкус сладкий, но слегка терпкий .

Для приготовления этого рецепта вам не понадобится длинный список ингредиентов. С тремя ингредиентами — арбузом, лимоном и сахаром — у вас есть все, что вам нужно, чтобы приготовить этот вкусный фруктовый джем из арбузных корок. И лучшая часть? Вкуснее магазинных джемов!

Джем из арбузных корок Ингредиенты

Арбузная корка – важно снять тонкий зеленый слой кожуры; используйте только белую и светло-зеленую часть.

Лимон – используется как лимонный сок, так и лимонная цедра; используйте свежий лимонный сок, а не бутилированный сок.

Сахар – сахар не только придает варенью сладость, но и сохраняет ее.

Как приготовить варенье из арбузных корок

Подготовьте арбузные корки. Нарежьте арбуз ломтиками, затем удалите темно-зеленую кожицу и мякоть. Вы будете использовать светло-зеленые и светло-розовые части. Отложите мякоть, чтобы использовать ее в других рецептах. И откажитесь от темно-зеленой кожицы.

Нарежьте кусочки светло-зеленого арбуза на более мелкие кусочки и положите в кастрюлю. Добавьте цедру и сок лимона, сахар, хорошо перемешайте и дайте постоять 30 минут. Затем варить от 30 минут до часа, пока не станет густым и сиропообразным. Смешать в кастрюле до однородности и варить еще 30 минут. Дайте остыть и разлейте по маленьким баночкам.

Советы

Для придания аромата используйте ванильную цедру, свежий имбирь, гвоздику и палочки корицы или звездочки аниса при кипячении смеси. Не забудьте процедить его перед хранением. Вы также можете добавить цедру апельсина вместо цедры лимона.

Если вы хотите, чтобы варенье было более яркого цвета, смело добавляйте несколько капель пищевого красителя в варенье, когда будете варить его во второй раз.

Вы можете сделать варенье настолько жирным или гладким, насколько вам нравится. Если вы предпочитаете однородный джем, взбивайте дольше.

Как хранить варенье из арбузных корок

При правильном хранении в стерилизованных банках 6 месяцев варенье может храниться в сухом прохладном месте. Хранить в холодильнике после вскрытия.

Еще рецепты, которые вам понравятся

• Strawberry Jam
• Fig Jam
• Rosella Jam

Ingredients

watermelon rind

Lemon zest

Lemon juice

Instructions

Step 1

Step 1

Remove the мякоть из кусочка арбуза.

Удалите мякоть с кусочка арбуза.

Шаг 2

Шаг 2

Удалите зеленую часть кожуры и оставьте немного белка арбуза вместе с оставшейся мякотью.

Удалите зеленую часть кожуры и оставьте немного белка арбуза вместе с оставшейся мякотью.

Шаг 3

Шаг 3

Нарезать на мелкие кусочки и положить в кастрюлю.

Нарезать на мелкие кусочки и положить в кастрюлю.

Шаг 4

Шаг 4

Добавить цедру и сок лимона, сахар, хорошо перемешать и дать постоять 30 минут. Далее варить 30 минут.

Добавить цедру и сок лимона, сахар, хорошо перемешать и дать постоять 30 минут.