Каталог

Вареный молодой картофель с чесноком

Молодой картофель — идеальная летняя еда; такой сливочный, нежный и полный аромата!

Этот рецепт молодого (или молодого) картофеля не суетлив, иногда простота лучше, особенно в случае свежих садовых овощей!

Всего из четырех ингредиентов (картофель, масло, чеснок и укроп) добавьте немного соли и перца. Это идеальная летняя сторона!

Что такое новый картофель?

Молодой картофель — это маленький картофель, только что выкопанный из земли! Этот маленький картофель собирают рано, поэтому он имеет высокое содержание сахара (он еще не превратился в крахмал) и очень тонкую кожицу. Текстура имеет тенденцию быть более сливочной и гораздо менее крахмалистой, чем у большинства других видов картофеля.

Их можно запекать или жарить, варить или даже жарить во фритюрнице!

Эти маленькие картофелины остаются красивыми и твердыми после приготовления; Есть так много способов, как можно приготовить молодой картофель! Их можно жарить, варить, жарить, жарить на воздухе, готовить на плите или в духовке.

Ингредиенты и варианты

Картофель – Этот рецепт предназначен для молодого картофеля с тонкой кожицей, слегка сладкого и сливочного цвета. Подойдут пальчики или любой картофель с тонкой кожицей! Просто отрегулируйте время приготовления для более плотного картофеля.

Сливочное масло – Конечно же, придает удивительный маслянистый вкус! В этом рецепте мы предпочитаем соленое масло с дополнительной морской солью и черным перцем, посыпанным сверху. Если у вас есть оливковое масло первого отжима отличного качества, можно сбрызнуть им теплый картофель вместо сливочного масла.

Свежие травы – Для достижения наилучших результатов используйте свежие травы. Я люблю укроп с летним картофелем, но петрушка, зеленый лук или базилик тоже будут отличным дополнением.

Вариации – Перед подачей добавьте немного свежего пармезана или немного лимонного сока.

Как приготовить молодой картофель

1. Варить картофель и нарезанный чеснок в подсоленной воде, пока картофель не станет мягким ( по рецепту ниже ).
2. Добавьте свежие травы и масло, приправьте солью и перцем.
3. Подавать теплым.

Аромат сладкого чеснока

В этом рецепте картофель варится с ломтиками чеснока в воде. Это добавляет тонкий и вкусный чесночный вкус с небольшими дополнительными усилиями.

Если у вас жареный чеснок, его можно добавить вместо нарезанного чеснока. Растопите масло, пока стекает картофель, и добавьте кусочки жареного чеснока. Все перемешиваем и добавляем зелень.

Perfect New Potatoes

• Молодой картофель, красная картошка или мальки не нужно очищать от кожуры , потому что кожица очень тонкая!
• Если молодого молодого картофеля нет в наличии, вместо него можно нарезать тонкокожий картофель (красный или юконский золотой)!
• Укроп очень нежный, его можно использовать целиком, даже стебли!
• Слишком долгое приготовление картофеля может привести к тому, что он станет водянистым, а масло и травы не прилипнут должным образом.
• Добавьте другие свежие травы, такие как орегано, зеленый лук или петрушка. Если вы используете шалфей или розмарин, их следует немного обжарить в масле перед добавлением картофеля.
• Остатки молодого картофеля можно охладить и добавить в картофельный салат!

Рекомендации по сервировке

Мы любим подавать молодой картофель с чесноком, укропом и любимыми летними блюдами, такими как куриные грудки на гриле, кукурузный салат и овощи на гриле. (Я часто добавляю большую ложку сметаны).

Молодой картофель идеально сочетается со стейком на ужин.

Еще летние овощи

Вам понравился новый картофель с чесноком и укропом? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!

5 из 23 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Вареный молодой картофель с чесноком

Этот гарнир из нового картофеля полон чеснока, свежего укропа и сливочного масла!

Сохранить Приколоть Печать

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Всего времени 25 минут

Порции 4

• ▢ 1 ½ фунтов Новый картофель или детский картофель
• ▢ 4 Чар
• ▢ 2 Пантоны масла
• 22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222 годы
• . 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• ▢ соль и перец по вкусу

• Картофель вымыть и разрезать пополам, если он больше, чем на один укус.

• Очистите зубчики чеснока и нарежьте каждый зубчик на 2-3 части.

• Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте картофель и чеснок.

• Варить, пока картофель не станет мягким при протыкании вилкой, около 12-14 минут.

• Хорошо промойте картофель и чеснок и положите в миску.

• Добавить сливочное масло и укроп, приправить солью и перцем по вкусу.

• Молодой картофель, красная картошка или мальки не нужно очищать , потому что кожица очень тонкая!
• Если молодого молодого картофеля нет в наличии, картофель с тонкой кожицей (красный или юконский золотой) можно нарезать и использовать вместо него!
• Укроп очень нежный, его можно использовать целиком, даже стебли!
• Слишком долгое приготовление картофеля может привести к тому, что он станет водянистым, а масло и травы не прилипнут должным образом.
• Добавьте другие свежие травы, такие как орегано, зеленый лук или петрушка. Если вы используете шалфей или розмарин, их следует немного обжарить в масле перед добавлением картофеля.
• Остатки молодого картофеля можно охладить и добавить в картофельный салат!

5 из 23 голосов

Калории: 186 | Углеводы: 31 г | Белок: 4 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 61 мг | Калий: 728 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 175 МЕ | Витамин С: 34 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 1 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Гарнир к курсу

Американская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!

Следуйте за нами на Pinterest

Категории:

Рецепты, Гарниры

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

• Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Комментарий

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

новейшее и лучшее

Простой рецепт картофельного пюре с чесноком

«Это довольно быстрый и простой вариант картофельного пюре с чесноком. Оно хорошо сочетается практически с любым видом мяса или птицы, а также со многими другими блюдами. жидкость для использования вместо молока, а масло замените маргарином».

фото May I Have That Rec

Через:

30 минут

Ингредиенты:

5

Порции:

ингредиенты

• 4 большой красный картофель, неочищенный, нарезанный на одинаковые четвертинки
• 4-5 большие зубчики чеснока, очищенные и разрезанные пополам
• масло
• горячее молоко
• соль и перец для вкуса

направления

• Положите картофель и чеснок в большую кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до среднего и варите около 10-12 минут. Проверьте готовность картофеля, проткнув несколько ломтиков вилкой или шпажкой — если он все еще твердый, готовьте еще минуту или две и снова проверьте. Повторять до мягкости. Слить воду, стараясь не потерять зубчики чеснока. Верните картофель в теплую кастрюлю.
• Картофельное пюре. Не переусердствуйте, иначе картошка будет жесткой (ничего страшного, если будет несколько комочков — это значит, что это настоящая картошка, а не из коробки). Обязательно раздавите чеснок или вытащите зубчики и выжмите их в чеснокодавке.
• Добавить немного сливочного масла по вкусу (я обычно беру 2-3 т), соль и перец тоже по вкусу. Перемешивайте, пока масло не растает.
• Добавьте немного горячего молока и вбейте его в картофель. Продолжайте до тех пор, пока картофель не станет желаемой сливочности (количество, которое я использую, варьируется, но я обычно использую от 1/4 до 1/2 стакана, плюс-минус немного).