Вафли на майонезе в вафельнице: Вафли на майонезе — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Печенье в вафельнице. Рецепт времен СССР с творогом, крахмалом, сметаной, майонезом, маргарином

Публикация в группе: Выпечка

Как считают историки, впервые вафельное печенье начали готовить еще в XIII веке. И в те времена позволить себе подобное лакомство могли лишь зажиточные люди. Но все изменилось, когда американец Корнелиус Свартхаут представил миру свое изобретение – сковороду для выпечки вафель, благодаря которой делать ароматный десерт смогли все желающие. Сейчас это лакомство можно приготовить в специальном устройстве, причем для этого существует немало рецептов.

Классический рецепт

Печенье, приготовленное по классическому рецепту, получается нежным, легким и в меру сладким. Оно станет отличным десертом для семейного чаепития, причем на его создание уйдет не больше 20 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Печенье в вафельнице, рецепт которого приведен далее в статье, можно сделать из такого набора продуктов:

  • сливочное масло – 200 г;
  • мука – 320 г;
  • сахар – 150 г;
  • яйца – 4 шт. ;
  • сода – 4 г;
  • уксус – 10 мл;
  • соль – 3 г.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить лакомство по классическому рецепту может и неопытная хозяйка, ведь процесс несложный, и заключается в таком алгоритме действий:

  1. Масло необходимо нарезать кусками, и сложив в сотейник, подогревать на водяной бане, пока оно полностью не расплавится.
  2. Яйца требуется разделить на желтки и белки. Последние нужно взбить миксером на протяжении 2 мин., а затем, не выключая устройство ввести в пену сахар, добавляя его небольшими порциями. Пышную массу следует соединить с желтками, и аккуратно перемешать венчиком, чтобы она не опала.
  3. Добавив в яичную смесь соль, необходимо постепенно ввести в нее растопленное масло, взбивая ингредиенты миксером на средней скорости.
  4. Теперь требуется соединить массу с мукой. Количество последнего ингредиента нужно контролировать так, чтобы в результате получилось чуть жидковатое тесто. В него следует добавить соду, гашенную уксусом, и еще раз взбить на протяжении 1 мин.
  5. Включив вафельницу, необходимо дождаться, когда она хорошо прогреется. Затем на ее поверхность требуется вылить тесто, зачерпывая его половником.
  6. Закрыв крышку устройства, нужно пропекать десерт около 7 мин. В результате печень должно покрыться румяной корочкой.

Что можно добавить

Сделать печенье более ароматным поможет ванилин. Этот ингредиент следует смешать с сахаром, а потом ввести в яичную массу. И на указанный объем продуктов достаточно 2 г ванилина.

Правила подачи, украшение

Подавать десерт можно как в горячем, так и холодном виде. А вот для украшения печенье можно полить сгущенным молоком, топпингом или вареньем.

Рецепт времен СССР

Печенье во времена СССР готовили на вафельнице, которую нужно было прогревать на открытом огне.

И на этой «сковороде» сделать аппетитный десерт можно и сейчас, и получится оно не менее вкусным, чем лакомство из электрической вафельницы.

Какие ингредиенты понадобятся

Приготовить «советское» печенье можно из следующего набора продуктов:

  • яйца – 5 шт.;
  • мука – 300 г;
  • сахар – 150 г;
  • маргарин – 200 г;
  • сода – 6 г;
  • уксус – 15 мл;
  • соль – 5 г.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы сделать ароматное лакомство так, как это делали во времена СССР, потребуется придерживаться такого алгоритма действий:

  1. Яйца необходимо соединить с сахаром и солью. Полученную массу нужно взбить миксером на максимальной скорости около 2 мин. Веничком же обрабатывать ингредиенты понадобится около 4 мин.
  2. Маргарин следует разрезать на куски, и растопить в микроволновой печи на протяжении 30 секунд. И также можно расплавить ингредиент, переложив его в сотейник, и поставив на паровую баню на 5 мин. Размягченный маргарин необходимо соединить с яичной смесью, и перемешать.
  3. Добавив к массе гашеную уксусом соду, нужно постепенно ввести в нее муку, добавляя ингредиент по 1 ст. л. В результате должно получиться тесто с консистенцией сметаны.
  4. Вафельницу требуется хорошо прогреть над огнем. Затем на ее поверхность необходимо выложить 2-3 ст. л. теста, и накрыть крышкой. Запекать десерт понадобится 2-3 мин. на среднем пламени, а затем следует перевернуть вафельницу вверх дном, и продолжить печь печенье еще 2-3 мин.

Правила подачи, украшение

Остывшее лакомство следует разделить на отдельные печенья, и подать к чаю или кофе, полив их сгущенным молоком, жидким медом или топпингом.

Печенье в вафельнице, рецепт которого представлен далее в статье, получается максимально мягким, причем оно не твердеет даже через несколько дней хранения.

Печенье в вафельнице. Рецепт со сметной и крахмалом.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы сделать нежный десерт, понадобится запастись набором таких продуктов:

  • сметана – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • масло сливочное – 150 г;
  • сахар – 200 г;
  • крахмал – 100 г;
  • мука – 400 г;
  • сода – 6 г;
  • уксус – 15 мл;
  • соль – 5 г;
  • ванилин – 2 г.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление мягкого десерта отнимет около 60 мин., но сам процесс не доставит особых хлопот, ведь он заключается в простом алгоритме действий:

  1. Сливочное масло требуется нарезать кусками, и прогреть на водяной бане, пока оно полностью не растопится.
  2. Муку нужно просеять и смешать с крахмалом.
  3. Яйца необходимо соединить сахаром, и взбить миксером или венчиком на протяжении 2-3 мин. Не выключая устройство, следует ввести в массу сметану, добавляя ее по 1 ст. л.
  4. Продолжая взбивание, нужно добавить в смесь растопленное масло, мучную смесь и соду, гашенную уксусом. Сухие ингредиенты требуется вводить небольшими порциями, и тщательно перемешивать каждую из них. Иначе в массе образуются комки.
  5. Полученное жидкое тесто необходимо зачерпнуть половником, и вылить на раскаленную поверхность вафельницы. Запекать лакомство понадобится до тех пор, пока оно не покроется аппетитной корочкой. В зависимости от мощности устройства это займет 5-7 мин.

Правила подачи, украшение

Готовое печенье нужно остудить, и выложив на сервировочную тарелку, подать со сметаной или жидким медом. И также можно смазать изделия сгущенным молоком или топпингом, а потом соединить их в виде «бутерброда».

Печенье с творогом

Печенье, приготовленное в вафельнице с добавлением творога, получается пышным и нежным. А еще оно отличается приятно хрустящей корочкой и аппетитным ароматом. Воссоздать подобный рецепт можно всего за 30 мин., причем с этой задачей справится и ребенок.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы сделать ароматный десерт, понадобится подготовить набор таких продуктов:

  • творог – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 120 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • сахар – 50 г;
  • молоко – 90 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • ванилин – 2 г.

Для рецепта лучше использовать молоко с жирностью в 2,5-3,2 %. А вот творог можно брать 5 %-й.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы творожное печенье получилось мягким и нежным, в процессе приготовления стоит придерживаться такой инструкции:

  1. Масло требуется нарезать кусками, и растопить на паровой бане, а потом оставить остывать. Муку нужно просеять через сито, и смешать ее с разрыхлителем.
  2. Яйца необходимо соединить с сахаром, и взбить венчиком или миксером до полного растворения кристаллов.
  3. Творог желательно протереть через сито, тогда печень получится максимально нежным. Затем его следует соединить с яичной массой, и молоком. Взбивая ингредиенты миксером, нужно ввести к ним растопленное масло и мучную смесь. В результате должно получиться густоватое тесто. Его требуется поставить в холодильник на 10 мин.
  4. Электровафельницу необходимо хорошо прогреть, а потом при помощи ложки выложить на ее поверхность творожное тесто. Закрыв устройство, следует запекать печенье на протяжении 3-4 мин. Так нужно обработать все тесто.

Правила подачи, украшение

Готовые изделия необходимо выложить горкой на сервировочную тарелку, и подать к чаю или кофе, присыпав сахарной пудрой для украшения.

Печенье с крахмалом

Печенье в вафельнице, рецепт которого приведен далее в статье, получается нежным, рассыпчатым и оно станет отличным десертом к чаю или кофе. К тому же лакомство состоит только из доступных продуктов, а его приготовление занимает минимум времени. Так что его можно делать хоть каждый день.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы сделать нежный десерт, понадобится запастись набором таких продуктов:

  • яйца – 2 шт. ;
  • сливочное масло – 200 г;
  • сахар – 200 г;
  • сода – 3 г;
  • мука – 250 г;
  • крахмал картофельный – 200 г;
  • соль – 3 г;
  • масло растительное – 10 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить песочное печенье в вафельнице, понадобится придерживаться такой инструкции:

  1. Масло требуется нарезать кусками, и сложить их в сотейник. Емкость необходимо подогревать на водяной бане до тех пор, пока масса не расплавится. Муку желательно просеять, а потом смешать с крахмалом.
  2. Яйца следует соединить с сахаром и солью, и взбить миксером до полного растворения кристаллов. На максимальной мощности это займет около 2-3 мин.
  3. В яичную массу нужно ввести растопленное масло, а потом и мучную смесь, добавляя ее небольшими порциями. Ингредиенты требуется тщательно перемешивать, чтобы не образовалось комков. В результате должно получиться тесто, напоминающее по консистенции домашнюю сметану.
  4. Включив электровафельницу, необходимо смазать ее поверхность растительным маслом. Когда устройство хорошо прогреется, в него следует выложить 1,5-2 ст. л. теста, и плотно закрыть крышку.

Запекать лакомство понадобится около 4-5 мин. По такому алгоритму следует пропечь все тесто.

Правила подачи, украшение

Готовое печенье необходимо выложить на сервировочное блюдо, и подать вместе со сгущенным молоком, вареньем или топпингом.

Печенье с майонезом

Печенье на майонезе получается нежным, мягким и ароматным. Такой десерт можно готовить каждый день, ведь на это уходит минимум времени, а в состав лакомства входят самое обычные продукты.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы создать нежное лакомство, потребуется запастись набором следующих продуктов:

  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • майонез – 200г;
  • сливочное масло – 150 г;
  • крахмал – 100 г;
  • мука – 400 г;
  • сода – 5 г;
  • соль – 3 г;
  • ванилин – 2 г.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление мягкого печенья отнимет около 60 мин. , а сам процесс заключается в простом алгоритме действий:

  1. Муку требуется просеять через сито, причем лучше повторить эту процедуру 2-3 раза. Затем ее нужно смешать с крахмалом, содой и солью.
  2. Яйца необходимо соединить с сахаром, и взбить миксером до появления белой пены. Не выключая устройства, следует постепенно ввести в массу майонез, добавляя его по 1 ст. л.
  3. Масло нужно растопить на водяной бане, и слегка остудив, добавить в яичную массу. Взбивая ингредиенты миксером на высокой скорости, требуется соединить их с мучной смесью и ванилином. Добавлять сухие продукты необходимо маленькими порциями, иначе в тесте образуются комки. В результате должно получиться тягучее тесто, по консистенции напоминающее домашнюю сметану.
  4. Включив электровафельницу, следует дождаться, когда она прогреется, и выложить на нее порцию теста. Закрыв прибор, необходимо пропечь печенье на протяжении 4-5 мин. Таким образом, требуется обработать все тесто.

Правила подачи, украшение

Подавать печень лучше после того, как оно полностью остынет. Подобный десерт отлично сочетается с подливкой из сгущенного молока, варенья или шоколадного крема. А для украшения его можно присыпать сахарной или кокосовой стружкой, и свежими ягодами.

Печенье с маргарином

Печенье в вафельнице, рецепт которого представлен далее в статье, состоит из обычных и дешевых продуктов.

Причем ему вкус и аромат не хуже, чем у классического лакомства.  Так что такой бюджетный десерт можно готовить хоть каждый день.

Какие ингредиенты понадобятся

Сделать ароматный десерт можно из следующего набора продуктов:

  • маргарин – 200 г;
  • сахар – 150 г;
  • сметана – 25 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 280 г;
  • соль – 4 г;
  • сода – 12 г;
  • лимонный сок или уксус – 15 мл;
  • ванилин – 2 г.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить пышное печенье на майонезе, понадобится придерживаться такого алгоритма действий:

  1. Муку требуется просеять через сито, и смешать с солью.
  2. Яйца необходимо растереть соединить с сахаром и ванилином, и взбить миксером до получения однородной белой массы. На высокой скорости это займет около 3-4 мин.
  3. Маргарин следует разрезать на куски, и растопить на паровой бане или отправить в микроволновую печь на 30 секунд. Остудив массу до комнатной температуры, нужно соединить ее с яичной пеной, а потом и со сметаной.
  4. В полученное тесто требуется добавить соду, предварительно погасив ее лимонным соком или уксусом. Взбивая массу специальной насадкой миксера, необходимо ввести в нее мучную смесь, добавляя ее минимальными порциями. В результате тесто станет в меру густым, и по консистенции напоминающим домашнюю сметану.
  5. Вафельницу следует хорошо прогреть, и вылить на ее поверхность 1-2 ст. л. теста.
  6. Закрыв крышку, нужно запекать печенье на протяжении 4-5 мин.

Правила подачи, украшение

Готовое печенье следует остудить, а потом выложить на сервированное блюдо. Украсить десерт можно сахарной пудрой, вареньем или сгущенным молоком.

Печенье с какао

Шоколадное печенье, приготовленное в вафельнице, отличается приятным ароматом, нежным вкусом, и мягкой, рассыпчатой структурой. Такое лакомство можно сделать всего за 45 мин., причем его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. А еще оно остается мягким на протяжении нескольких суток.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления шоколадного печенья понадобится подготовить такой набор продуктов:

  • сливочное масло – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • какао-порошок – 50 г;
  • крахмал – 240 г;
  • мука – 250 г;
  • сода – 4 г;
  • кислота лимонная – 5 г.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы сделать шоколадный десерт, понадобится придерживаться такой инструкции:

  1. Сливочное масло необходимо нарезать кусками, и выложить их в сотейник. Емкость следует прогревать на паровой бане до тех пор, пока масса не размягчится.
  2. Муку нужно просеять и соединить с какао, крахмалом, солью, содой и лимонной кислотой.
  3. Яйца требуется смешать с сахаром, и взбить миксером на протяжении 3-4 мин. В полученную массу необходимо ввести размягченное масло, а потом и мучную смесь, добавляя ингредиенты небольшими порциями.
  4. Вафельницу следует хорошо прогреть, а потом выложить на ее поверхность густое тесто (1-2 ст. л.). Закрыв крышку устройства, нужно запекать печенье на протяжении 4-5 мин. Таким образом, необходимо обработать все тесто.

Правила подачи, украшение

Печенье можно подать горячим, полив его шоколадным соусом или сгущенным молоком.

Печенье на кефире

Такое печень остается мягким и нежным на протяжении нескольких суток после приготовления. И на создание подобного десерта уходит минимум времени.

Какие ингредиенты понадобятся

Сделать мягкое печенье можно из следующего набора продуктов:

  • мука – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кефир – 200 мл;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сода – 6 г;
  • сахар – 25 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • соль – 3 г.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить нежное лакомство, следует придерживаться такого алгоритма действий:

  1. Просеянную муку нужно соединить с содой, солью и разрыхлителем.
  2. Масло следует выложить в сотейник и поставить прогреваться на паровую баню. Прогревать массу понадобится до тех пор, пока она не размягчится.
  3. Яйцо требуется смешать с сахаром, и слегка взбить миксером или венчиком. В полученную массу необходимо соединить с мучной смесью, добавляя ее небольшими порциями и тщательно перемешивая ингредиенты.
  4. Далее, в тесто следует ввести размягченное, но не горячее масло. Все ингредиенты нужно взбить миксером или венчиком до однородной консистенции.
  5. Включив электровафельницу, требуется ее хорошо прогреть, а потом выложить на ее поверхность 1-2 ст. л. густого теста. Закрыв устройство, необходимо запекать десерт на протяжении 4-5 мин.

Правила подачи, украшение

Готовый десерт нужно подать к столу, когда он полностью остынет. Для украшения можно присыпать печенье сахарной пудрой или кокосовой стружкой, и полить сгущенным молоком или топпингом.

Полезные советы и рекомендации

 Печенье станет максимально мягким и ароматным, если в процессе его приготовления придерживаться таких рекомендаций:

  • Чтобы тесто не приставало к вафельнице, ее нужно хорошо прогреть. И также можно смазать поверхность растительным маслом. Но это стоит делать только для первой порции печенья.
  • В любом рецепте заменить сливочное масло можно маргарином. Благодаря этому печенье станет бюджетным. Но стоит учитывать, что маргарин вреден для здоровья.
  • Чтобы печенье получилось мягким, в тесто лучше добавлять разрыхлитель или соду, причем последнюю нужно обязательно гасить уксусом или лимонным соком, иначе десерт будет горчить.
  • Придать дополнительный аромат лакомству помогут пряности, например, ванилин, мускатный орех, корица или кардамон.
  • Запекать печенье можно не только в электрической вафельнице, но и на специальной сковороде. В этом случае нужно пропекать печенье на протяжении 2-3 мин. с каждой стороны.

Вафельное печенье – десерт калорийный, и это стоит учитывать тем, кто следит за своим весом.

Несколько примеров для сравнения:

БелкиЖирыУглеводыКалорийность на 100 г
Классическое печенье62143390
Печенье со сметаной61446326
Печенье с какао51857401

Печенье, приготовленное в вафельнице, станет лучшим десертом для семейного чаепития. Лакомство получается нежным и мягким, а для его создания по любому из рецептов не нужны дорогие или редкие ингредиенты. Но увлекаться бюджетным десертом не стоит, так как его калорийность довольно высока.

Видео о приготовлении печенья в вафельнице

Рецепт приготовления печенья в вафельнице:

Автор публикации

не в сети 1 неделя

Олег

190,6 Комментарии: 0Публикации: 9362Регистрация: 14-11-2019

Рецепт вафель на майонезе

Замечательна подборка! Сохраните у себя, обязательно пригодится!

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.

✓ сахар – 1 стакан

✓ маргарин – 200 гр.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить.

Смешать яичную смесь, маргарин и муку.

Должно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.

✓ Картофельная мука — 1 стакан

✓ Маргарин — 100 г.

✓ Сахар — 1/2 стакана

Приготовление

Взбить яйца с сахаром. Слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая.

Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ

✓ Маргарин — 125 г.

✓ Сливки —4 ст. ложки

✓ Ванилин — по вкусу

Приготовление

Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок.

Яйца взбить до образования пены.

Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая.

В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ

✓ Соль, сода — на кончике чайной ложки

Приготовление

Яичный желток соль и соду хорошо перемешать.

Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду.

Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ

✓ Мука — 2 стакана

✓ Сахар — 1/2 стакана

✓ Масло сливочное — 30 г.

✓ Соль, сода — на кончике чайной ложки

✓ Ванилин — по вкусу

Приготовление

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить.

Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать.

Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ

✓ 1 1/2 стакана муки

✓ 1 ч. л. разрыхлителя

✓ 2 стакана кефира

✓ 1/3 стакана растительного масла

Приготовление

Готовится по аналогии предыдущего рецепта

7.

ВАФЛИ НА МОЛОКЕ

✓ 1/2 пачки маргарина

✓ 250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г)

Приготовление

Маргарин растопить. Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером.

Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.

Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком.

И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.

Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ

✓ сгущенное молоко 1 банка;

✓ крахмал 1 стакан;

✓ сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.

Приготовление

Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким.

Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.

Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно.

Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой.

Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой.

Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ

✓ Масло сливочное — 1 ст. л

✓ Сметана — 1/2 стакана

Приготовление

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник.

Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы.

Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ

✓ сливочное масло — 125 г

✓ сахар — 3-4 ст. ложки

✓ мука — 1/2 стакана

✓ сливки — 4 ст. ложки

✓ ванильный сахар — по вкусу

Способ приготовления

Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Яйца разделить на белки и желтки.

Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.

Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.

Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.

После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.

Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.

Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

11. ВАФЛИ «МАМИНЫ»

✓ 2 стакана (250 г) муки

✓ 1 ч. л. разрыхлителя

✓ 2 стакана молока

✓ 2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.

Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем.

Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу.

Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.

12. ВАФЛИ «ЦАРСКИЕ»

✓ 200 г сливочного масла

✓ 75 г сахара (1/3 стакана)

✓ 1 пакетик ванильного сахара

✓ 300 г муки (2 стакана)

✓ 2 ч. л. разрыхлителя

✓ немного газированной воды

✓ масло для смазки вафельницы

Способ приготовления

Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности.

По одному вводить яйца, продолжая взбивать.

Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями.

В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ

✓ 1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта

✓ 1.25 стакана (150 г) муки

✓ 2 ч. л. разрыхлителя

✓ 100 г сливочного масла, растопленного

Способ приготовления

Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя.

Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.

Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу.

Тесто немного разойдется под крышкой.

Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.

14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ

✓ 0.5 стакана молока

✓ 3 ст. л. сливочного масла

✓ 1/2 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления

1. Отделить белки и желтки.

2. Белок взбить до устойчивых пиков.

3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.

4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.

5. Желтковую смесь смешать с мукой.

6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.

15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ

✓ 2 1/2 стакана муки

✓ 200 г сливочного масла

✓ 1/2 стакана сахара

✓ 1 ч. л. ванильного экстракта

Способ приготовления

1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт.

2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.

3. По-немного всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.

4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

✓ Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г

✓ Сахар-песок — 75 г

✓ Ванильный сахар — 1 пакет.

✓ Яйцо куриное — 3 шт

✓ Мука пшеничная — 250 г

✓ Минеральная вода — 125 мл

✓ Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.

Приготовление

Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.

Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.

Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.

После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.

Все хорошо перемешать

При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ

✓ Сахар (крупный) — 180 г

✓ Масло сливочное — 200 г

✓ Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.

✓ Сахар ванильный — 1 пакет.

Приготовление

Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.

В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.

В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.

На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.

Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.

✓ Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г

✓ Масло сливочное — 200 г

✓ Сок лимонный — 1 ст. л.

✓ Разрыхлитель теста — 2 ч.

л.

Приготовление

Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем. Тесто готово!

Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ «ЗОЛОТИСТЫЕ»

✓ Творог (нежирный) — 125 г

✓ Масло сливочное (растопленное) — 60 г

✓ Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)

Приготовление

Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко.

Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.

Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто.

Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ

✓ Мука кукурузная — 150 г

✓ Яйцо куриное — 2 шт

✓ Масло сливочное — 50 г

✓ Мёд жидкий — 4 ст. л.

✓ Миндаль измельчённый (немного)

✓ Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

✓ Ром (можно без него) — 1 ч. л.

Приготовление

Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя.

Затем, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.

Добавляем миндаль и перемешиваем.

Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.

Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ

✓ Масло сливочное (растопить) — 100 г

✓ Сахар-песок — 150 г

✓ Яйцо куриное — 3 шт

✓ Мука пшеничная — 100 г

✓ Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

Приготовление

Растопленное масло смешать с сахаром

Добавить яйца, взбить миксером

Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30

Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста

Выпекать вафли до золотистого цвета.

Выход — примерно 12 вафель.

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ

✓ Масло сливочное (маргарин) — 150 г

✓ Стружка кокосовая — 100 г

✓ Ванилин — 1 пакет.

✓ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Приготовление

Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером.

По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.

В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.

А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.

Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»

✓ Сметанa — 5 ст. л.

✓ Крахмал — 2 ст. л.

Приготовление

Разбить яйца в миску.

Добавить сахар и размешать до растворения сахара.

Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.

Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.

Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).

Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.

✓ Яйцо куриное — 4 шт

✓ Маргарин — 200 г

✓ Сахарная пудра — 1 ст.

Приготовление

Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку.

Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета.

Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.

✓ Масло сливочное — 125 г

✓ Гвоздика (молотая) — 2 г

✓ Корица (молотая) — 2 г

✓ Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)

Приготовление

Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру.

Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем.

В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем.

Выпекаем до готовности.

26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ

✓ Сахар-песок — 0.5 ст.

✓ Масло подсолнечное — 1 ст. л.

✓ Мука пшеничная — 1 ст.

✓ Сода пищевая (на кончике ножа)

Приготовление

Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло — получится тесто как на оладьи.

Выпекать как обычные вафли.

Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).

Вафли получаются сладкими и вкусными.

27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.

✓ Тесто слоeнное — 1 упак.

Приготовление

Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.

Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.

Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).

28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.

1 ст. л. молока взбить с 2 желтками, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином и 1.5 ст. муки.

Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.

29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.

✓ 250 гр. майонеза,

✓ 200 гр. маргарина,

✓ 1 стакан крахмала,

✓ 1,5 стакана сахара,

✓ 1 ч. л. соды погашенная уксусом,

Приготовление

Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.

200г сл. масла взбить с солью, 1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.

Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Как правильно сделать? Как правильно пишется? Ответы здесь!

Вафельные трубочки рецепт приготовления на майонезе

Вафельные трубочки довольно простой десерт, знакомый нам с детства. Главным условием его приготовления является наличие специального электроприбора, а остальное дело техники.

Для приготовления вафельных трубочек в вафельнице, можно использовать тесто, замешанное на; молоке, кефире, сметане и майонезе. Сегодня я предлагаю вам приготовить сладкие вафельные трубочки на майонезе.
ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА МАЙОНЕЗЕ.
Для этого вам понадобятся такие продукты как;
• Яйца сырые – 2 шт.;
• Масло сливочное (можно использовать качественный маргарин) – 50 – 60 гр. ;
• Соль – на кончике ножа.;
• Сахарный песок – 4 – 5 ст.-л.;
• Майонез (средней жирности) – 100 гр.;
• Мука просеянная – 4 – 6 ст.-л;
• Ванилин – 0,1 гр
ТЕСТО ДЛЯ ВАФЕЛЬНЫХ ТРУБОЧЕК.
1. Тщательно растираем яйца с сахаром.
2. Добавляем в них майонез.
3. Масло растопить и влить в яичную смесь.
4. Постепенно, постоянно перемешивая, всыпаем муку и ванилин.
Тесто для трубочек должно получиться густым, как на оладьи.
Пред тем как приступить к выпечке, хорошо разогрейте электовафельницу, перед первым заходом ее можно смазать маслом. Теперь при помощи столовой ложки выливайте коржи. 1 столовая ложка – 1 корж. Выпекайте тесто примерно 1 минуту. Здесь многое зависеть от способности вашего электроприбора.
Готовые вафельки сворачивайте сразу, как только снимете их с горячей поверхности. Начинка для готовых трубочек может быть очень разнообразной, это могут быть:
• Белковый крем;
• Заварной крем;
• Джем;
• Варенье;
• Карамельный крем;
• Заварной крем без яиц;
• Шоколадный заварной крем;
• Вареное сгущенное молоко;
• Сгущенное молоко со сливочным маслом;
• Взбитые сливки.
Всем приятного аппетита.

Пищевая ценность на 100 г: белки — 0,274 г.

Майонез в составе этих вафель позволяет снизить количество белка, а также заменить яйцо.

Ингредиенты
Расчет
количества белка, г
50 г сливочного масла0,3
50 г сахара
30 г майонеза 67% жирности0,12
60 г воды
70 г низкобелковой муки0,21
ИТОГО:
Выход: около 230 г		0,63 г
На 100 г: 0,274 г

Рецепт приготовления:

  • Растопить сливочное масло.
  • Смешать в глубокой емкости масло, сахар, майонез, воду и низкобелковую муку. Тесто должно получится чуть гуще сметаны.
  • Выпекать до готовности в электровафельнице, выкладывая тесто столовой ложкой.
  • Чем тоньше вафли, тем они будут более хрустящими, чем толще, тем более мягкие.

Приятного аппетита!

Низкобелковая диета © 2014-2019 г.г. Все права защищены.

Все материалы сайта авторские, полное копирование строго запрещено!
При частичном копировании прямая индексируемая ссылка на сайт «Низкобелковая диета» обязательна!

«>

Post Views: 123

Венские вафли на сметане в электровафельнице рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовить продукты. Как для любой выпечки, все должны быть комнатной температуры. Молочные продукты достать из холодильника хотя бы минут за 15.

  • Шаг 2:

    В глубокую чашу просеять муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли и ванилин, перемешать.

  • Шаг 3:

    В другую чашу разбить яйца, немного их разболтать. Постепенно добавить весь сахар, работая миксером на низких оборотах. Взбить до хорошей пены, но не более.

  • Шаг 4:

    Добавить сразу всю сметану / жирнее 15% брать не стоит/, перемешать до однородности.

  • Шаг 5:

    В три этапа добавить муку и размешать, чтобы не было комочков. Я размешиваю этими же венчиками на низких оборотах, но недолго.

  • Шаг 6:

    Затем добавить свежевыжатый сок лимона и ещё размешать до однородности.

  • Шаг 7:

    На поверхности сразу начинают появляться пузырьки. Больше тесто не перемешивать, дать ему отдохнуть минут 10-12, как раз нагреется вафельница. Готовое тесто вязкое, хорошо стекает с ложки, но не жидкое. Разливать такое тесто удобно.

  • Шаг 8:

    Разогрейте вафельницу. У меня мультипекарь, загорелся зелёный свет — готов к работе.

  • Шаг 9:

    На каждую ячейку налить 2 ст.л. теста, аккуратно распределить в углы. Бережно закрыть и защёлкнуть крышку. Панели я тоненько смазываю растительным маслом силиконовой кисточкой, хотя покрытие антипригарное, но в тесте совершенно нет масла. Количество теста может меняться, зависит от размера и формы ячеек. Я даю ориентир для мультипекаря REDMOND.

  • Шаг 10:

    Выпекать до золотистого цвета. Поскольку все приборы разные, даже если одного производителя, время выпекания очень условно, у меня это 10-11 минут. Профессиональные вафельницы пекут за 2 минуты, домашние от 5-7 минут. /В моём мультипекаре нижние тены греют сильнее, поэтому я через 7 минут вафли переворачиваю. Если на нижней стороне румянец достаточный, то верхние панели уже не накрываю и допекаю вафли ещё 2-4 минуты/.

  • Шаг 11:

    Готовые вафли снимайте силиконовой лопаткой и дайте остыть на решётке, так они после остывания станут хрустящие снаружи и останутся мягкие внутри. У меня получается 12 вафель, размер 9 х 10 см. Рисунок сверху и снизу одинаковый.

  • Шаг 12:

    Вот такие они в разрезе — пористые, воздушные, мягкие, достаточно толстенькие. Снаружи сразу будут хрустящие, затем станут мягкие, даже если не класть стопочкой. Вкус в меру сладкий, сливочный, аромат лёгкий ванильный с ноткой лимона.

    • Вафельки — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

    Отзывы (12)

    polyna13

    Какая вкуснятина, господа! Я сама попробовала это сделать! Просто потрясающе! Хотелось бы пожать руку автору рецепта!

    21 May 2013 в 17:17

    valeria.valess

    Очень вкусно, но моя мама делала конвертик, как для семечек и заливала вкуснейший крем, мы сестрой ели по одной большой тарелки.

    17 December 2011 в 18:30

    solnce-v-zenite

    Вы всё время потом будете добавлять его)))) Приятного вам!!! ))))) Только кладите его ПЕРЕД мукой, и взбейте вместе с жидким тестом. Напишите пожалуйста о результате в мой мир как испечёте, ок?! )))

    1 March 2011 в 21:13

    nona_karg

    На счет майонеза неожиданно никогда бы не подумала, попробую обязательно, спасибо.

    1 March 2011 в 11:40

    solnce-v-zenite

    Я ДЛЯ хруста ДОБАВЛЯЮ ЛОЖКИ 3 столовых МАЙОНЕЗА В ТЕСТО (перед тем как муку добавлять) И в шарлотку ложу майнез, и в вафельки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

    28 February 2011 в 21:13

    lyubov-yudaeva

    Не знаю почему так получилось! у меня всегда хрустящие получаются.я тоже не люблю мягкие или клеклые.
    в любом случае спасибо за комментарий!

    26 February 2011 в 08:55

    nona_karg

    Спасибо

    24 February 2011 в 10:27

    lizzie-290192

    не помню, отвечала или нет, но второй раз не лишний (если что =)))
    вафельки можно сворачивать не трубочками, а кулёчками (или чем-то подобным) — главное успеть пока она не остыла и не затвердела =)

    23 February 2011 в 23:16

    lizzie-290192

    пробовала. но вафли получились не хрустящие =(( вкусно, конечно, но мы с мужем хрустяшки любим =))

    23 February 2011 в 23:14

    lyubov-yudaeva

    У меня рецепт намного проще, но от этого не менее вкусные трубочки получаются.
    4 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст.л. подслнечного масла и 1.5 стакана муки.
    Взбиваем яйца с сахаром,добавляем масло и муку и тесто готово.Все по времени вместе с выпеканием занимает 1 час. Но съедается по-моему быстрее! попробуйте!

    29 January 2011 в 13:40

    lizzie-290192

    насколько я знаю, тут либо вафли с начинкой и не хрустящие, либо вафельки без начинки но с хрустом ибо такая начинка как сгущенка в любом случае пропитывает вафлю.. (хотя если сгущенка будет вареная и ОЧЕНЬ густая, то возможно вафля и не пропитается) =)

    31 October 2010 в 16:05

    nona_karg

    А что делать чтобы и начинка была (например сгущенка) и вафли остались хрустящими?

    27 October 2010 в 14:26

    Вафли — Сладкоежка.ru


    1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
    Ингредиенты:
    яйца – 5 шт.
    сахар – 1 стакан
    маргарин – 200 гр.
    мука – 1 стакан
    Приготовление:
    Яйца взбить с сахаром. Марганрин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны. 

    2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.
    Картофельная мука — 1 стакан
    Маргарин — 100 г.
    Сахар — 1/2 стакана
    Яйцо — 3 шт.
    Лимон — 1шт.
    Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать. 

    3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
    Маргарин — 125 г. 
    Сахар — 30 г. 
    Мука — 100 г. 
    Яйцо — 4 шт. 
    Сливки —4 ст. ложки 
    Ванилин — по вкусу
    Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают. 

    4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ
    Мука — 1 стакан 
    Яйцо — 1 шт. 
    Вода — 1 стакан 
    Соль, сода — на кончике чайной ложки
    Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.  

    5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
    Мука — 2 стакана
    Сахар — 1/2 стакана
    Яйцо — 1 шт.
    Масло сливочное — 30 г.
    Вода — 0,5 л.
    Соль, сода — на кончике чайной ложки
    Ванилин — по вкусу
    Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

    6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)
    1 1/2 стакана муки 
    1 ч. л. разрыхлителя 
    1 ч. л. соды 
    1/2 ч. л. соли 
    2 стакана кефира 
    1/3 стакана растительного масла
    2 яйца 

    7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ 
    0,5 л молока
    1/2 пачки маргарина
    1 яйцо
    250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г) 
    ванилин 

    Маргарин растопить. 
    Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.  
    Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются. 
    Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит). 

    8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ
    маргарин 200 г;
    сгущенное молоко 1 банка;
    яйца 2 шт;
    крахмал 1 стакан;
    мука 1 стакан;
    сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.
    Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.
    Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими. 

    9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ
    Яйца — 5шт.
    Сахар — 5ст. л
    Масло сливочное — 1ст. л
    Сметана — 1/2 стакана
    Мука — 1 стакан
    Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз. 

    10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ
    сливочное масло — 125 г
    сахар — 3-4 ст. ложки
    мука — 1/2 стакана
    яйца — 4 шт
    сливки — 4 ст. ложки
    вода — 1 стакан
    ванильный сахар — по вкусу
    Способ приготовления
    Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
    Яйца разделить на белки и желтки.
    Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
    Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.
    Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
    После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
    Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
    Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут. 

    11. ВАФЛИ «МАМИНЫ»
    2 стакана (250 г) муки 
    1 ч. л. разрыхлителя 
    2 ст. л. сахара 
    1 ч. л. соли 
    2 стакана молока 
    2 яйца 
    2 ст. л. растительного масла 
    Способ приготовления 
    1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте. 
    2. Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета. 

    12. ВАФЛИ «ЦАРСКИЕ»
    200 г сливочного масла 
    75 г сахара (1/3 стакана) 
    1 пакетик ванильного сахара 
    щепотка соли 
    6 яиц 
    300 г муки (2 стакана) 
    2 ч. л. разрыхлителя 
    200 мл сливок 
    немного газированной воды 
    масло для смазки вафельницы 
    Способ приготовления 
    1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать. 
    2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи. 

    13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ
    3 яйца 
    1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта 
    1.25 стакана (150 г) муки 
    2 ч. л. разрыхлителя 
    1 ч. л. соды 
    1/2 ч. л. соли 
    100 г сливочного масла, растопленного 
    Способ приготовления 
    1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.  
    2. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут. 

    14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ
    3 яйца 
    0.5 стакана молока 
    150 г творога 
    3 ст. л. сахара 
    3 ст. л. сливочного масла 
    1/4 ч. л. соли 
    1 стакан муки 
    1/2 ч. л. разрыхлителя 
    Способ приготовления
    1. Отделить белки и желтки. 
    2. Белок взбить до устойчивых пиков. 
    3. Муку смешать с солью и разрыхлителем. 
    4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог. 
    5. Желтковую смесь смешать с мукой. 
    6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала. 

    15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ
    2 1/2 стакана муки 
    200 г сливочного масла 
    3 яйца 
    1/2 стакана сахара 
    1 ч. л. ванильного экстракта 
    щепотка соли 
    Способ приготовления
    1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт. 
    2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой. 
    3. По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до однородности. 
    4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите. 

    16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
    Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г
    Сахар-песок — 75 г
    Ванильный сахар — 1 пакет.
    Яйцо куриное — 3 шт
    Мука пшеничная — 250 г
    Соль (щепотка)
    Молоко — 250 мл
    Минеральная вода — 125 мл
    Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л. 

    Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
    Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
    Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
    После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
    Все хорошо перемешать
    При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

    17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ
    Мука — 400 г
    Яйцо — 2 шт
    Молоко — 140 мл
    Сахар (крупный) — 180 г
    Масло сливочное — 200 г
    Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
    Сахар ванильный — 1 пакет.
    Соль — 0.2 ч. л.
    Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут. 
    В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком. 
    В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
    На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей. 
    Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара. 

    18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.
    Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г
    Мука — 350 г
    Молоко — 1 стак.
    Масло сливочное — 200 г
    Яйцо — 3 шт
    Сок лимонный — 1 ст. л.
    Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
    Рстереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем. 
    Тесто готово! 
    Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета. 

    19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ «ЗОЛОТИСТЫЕ»
    Творог (нежирный) — 125 г
    Масло сливочное (растопленное) — 60 г
    Сахар — 3 ст. л.
    Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)
    Мука — 150 г
    Молоко — 1/8 л
    Яйцо — 3 шт
    Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто. 
    Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета. 

    20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ
    Мука кукурузная — 150 г
    Яйцо куриное — 2 шт
    Масло сливочное — 50 г
    Молоко — 200 мл
    Мёд жидкий — 4 ст. л.
    Миндаль измельчённый (немного)
    Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
    Ром (можно без него) — 1 ч. л.
    Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.
    Добавляем миндаль и перемешиваем.
    Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.
    Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета. 

    21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ
    Масло сливочное (растопить) — 100 г
    Сахар-песок — 150 г
    Яйцо куриное — 3 шт
    Мука пшеничная — 100 г
    Крахмал — 100 г
    Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
    Растопленное масло смешать с сахаром
    Добавить яйца, взбить миксером
    Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30
    Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста
    Выпекать вафли до золотистого цвета. 
    Выход — примерно 12 вафель. 

    22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ
    Масло сливочное (маргарин) — 150 г
    Мука — 300 г
    Стружка кокосовая — 100 г
    Сахар — 100 г
    Ванилин — 1 пакет.
    Яйцо — 3 шт
    Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
    Соль (щепотка)
    Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.
    В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.
    А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.
    Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто. 

    23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»
    Яйцо — 4 шт
    Сметанa — 5 ст. л.
    Мукa — 4 ст. л.
    Крахмал — 2 ст. л.
    Сахар — 0.5 стак.
    Соль (щепотка)
    Разбить яйца в миску.
    Добавить сахар и размешать до растворения сахара.
    Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.
    Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.
    Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).
    Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

    24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.
    Яйцо куриное — 4 шт
    Маргарин — 200 г
    Сахар — 1 стак.
    Сахарная пудра — 1 стак.
    Мука — 1.5 стак.
    Ванилин
    Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются. 

    25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.
    Масло сливочное — 125 г
    Сахар — 0,5 стак.
    Мука — 1,5 стак.
    Яйцо — 2 шт
    Гвоздика (молотая) — 2 г
    Корица (молотая) — 2 г
    Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)
    Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности. 

    26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ
    Сахар-песок — 0.5 стак.
    Масло подсолнечное — 1 ст. л.
    Мука пшеничная — 1 стак.
    Вода — 2/3 стак.
    Сода пищевая (на кончике ножа)
    Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло — получится тесто как на оладьи. 
    Выпекать как обычные вафли. 
    Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель). 
    Вафли получаются сладкими и вкусными. 

    27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.
    Тесто слоeное — 1 упак.
    Мукa (Немного)
    Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.
    Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.
    Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты). 

    28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.
    1 ст. л. молока взбить с 2 желтками,
    2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином
    и 1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли. 

    29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.
    250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,
    1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара,
    1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки.
    Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета. 

    30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.
    200г сл. масла взбить с солью,
    1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.
    Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

    Печенье треугольники в вафельнице. Вафельное печенье

    Согласитесь, что многие из нас вафли обожают, их подают на десерт, дополняя мороженым и вареньем, джемом и фруктами. Тонкие и хрустящие, мягкие и пышные – вряд ли найдется кто-то равнодушный к вафлям. Давайте попробуем приготовить классические вафли в домашних условиях.

    1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
    Ингредиенты:
    -яйца – 5 шт.
    -сахар – 1 стакан
    -маргарин – 200 гр.
    -мука – 1 стакан
    Приготовление:
    Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Должно получиться тесто консистенцией сметаны.

    2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.
    -Картофельная мука — 1 стакан
    -Маргарин — 100 г.
    -Сахар — 1/2 стакана
    -Яйцо — 3 шт.
    -Лимон — 1 шт.
    Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

    3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
    -Маргарин — 125 г.
    -Сахар — 30 г.
    -Мука — 100 г.
    -Яйцо — 4 шт.
    -Сливки -4 ст. ложки
    -Ванилин — по вкусу
    Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

    4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ
    -Мука — 1 стакан
    -Яйцо — 1 шт.
    -Вода — 1 стакан
    Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

    5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
    -Мука — 2 стакана
    -Сахар — 1/2 стакана
    -Яйцо — 1 шт.
    -Масло сливочное — 30 г.
    -Вода — 0,5 л.
    -Соль, сода — на кончике чайной ложки
    -Ванилин — по вкусу
    Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

    6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)
    -1 1/2 стакана муки
    -1 ч. л. разрыхлителя
    -1 ч. л. соды
    -1/2 ч. л. соли
    -2 стакана кефира
    -1/3 стакана растительного масла
    -2 яйца

    7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ
    -0,5 л молока
    -1/2 пачки маргарина
    -1 яйцо
    -250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г)
    -ванилин
    Маргарин растопить.
    Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
    Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.
    Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

    8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ
    -маргарин 200 г;
    -сгущенное молоко 1 банка;
    -яйца 2 шт;
    -крахмал 1 стакан;
    -мука 1 стакан;
    -сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.
    Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.
    Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

    9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ
    -Яйца — 5 шт.
    -Сахар — 5 ст. л
    -Масло сливочное — 1 ст. л
    -Сметана — 1/2 стакана
    -Мука — 1 стакан
    Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

    10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ
    -сливочное масло — 125 г
    -сахар — 3-4 ст. ложки
    -мука — 1/2 стакана
    -яйца — 4 шт
    -сливки — 4 ст. ложки
    -вода — 1 стакан
    -ванильный сахар — по вкусу
    Способ приготовления
    Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
    Яйца разделить на белки и желтки.
    Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
    Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.
    Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
    После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
    Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
    Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

    11. ВАФЛИ «МАМИНЫ»
    -2 стакана (250 г) муки
    -1 ч. л. разрыхлителя
    -2 ст. л. сахара
    -1 ч. л. соли
    -2 стакана молока
    -2 яйца
    -2 ст. л. растительного масла
    Способ приготовления
    1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.
    2. Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.

    12. ВАФЛИ «ЦАРСКИЕ»
    -200 г сливочного масла
    -75 г сахара (1/3 стакана)
    -1 пакетик ванильного сахара
    -щепотка соли
    -6 яиц
    -300 г муки (2 стакана)
    -2 ч. л. разрыхлителя
    -200 мл сливок
    -немного газированной воды
    -масло для смазки вафельницы
    Способ приготовления
    1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать.
    2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

    13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ
    -3 яйца
    -1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта
    -1.25 стакана (150 г) муки
    -2 ч. л. разрыхлителя
    -1 ч. л. соды
    -1/2 ч. л. соли
    -100 г сливочного масла, растопленного
    Способ приготовления
    1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.
    2. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.

    14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ
    -3 яйца
    -0.5 стакана молока
    -150 г творога
    -3 ст. л. сахара
    -3 ст. л. сливочного масла
    -1/4 ч. л. соли
    -1 стакан муки
    —1/2 ч. л. разрыхлителя
    Способ приготовления
    1. Отделить белки и желтки.
    2. Белок взбить до устойчивых пиков.
    3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.
    4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.
    5. Желтковую смесь смешать с мукой.
    6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.

    15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ
    -2 1/2 стакана муки
    -200 г сливочного масла
    -3 яйца
    -1/2 стакана сахара
    -1 ч. л. ванильного экстракта
    -щепотка соли
    Способ приготовления
    1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт.
    2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.
    3. По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.
    4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.

    16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
    -Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г
    -Сахар-песок — 75 г
    -Ванильный сахар — 1 пакет.
    -Яйцо куриное — 3 шт
    -Мука пшеничная — 250 г
    -Соль (щепотка)
    -Молоко — 250 мл
    -Минеральная вода — 125 мл
    -Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
    Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
    Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
    Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
    После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
    Все хорошо перемешать
    При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

    17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ
    -Мука — 400 г
    -Яйцо — 2 шт
    -Молоко — 140 мл
    -Сахар (крупный) — 180 г
    -Масло сливочное — 200 г
    -Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
    -Сахар ванильный — 1 пакет.
    -Соль — 0.2 ч. л.
    Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.
    В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
    В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
    На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.
    Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

    18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.
    -Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г
    -Мука — 350 г
    -Молоко — 1 ст.
    -Масло сливочное — 200 г
    -Яйцо — 3 шт
    -Сок лимонный — 1 ст. л.
    -Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
    Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем.
    Тесто готово!
    Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

    19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ «ЗОЛОТИСТЫЕ»
    -Творог (нежирный) — 125 г
    -Масло сливочное (растопленное) — 60 г
    -Сахар — 3 ст. л.
    -Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)
    -Мука — 150 г
    -Молоко — 1/8 л
    -Яйцо — 3 шт
    Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.
    Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

    20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ
    -Мука кукурузная — 150 г
    -Яйцо куриное — 2 шт
    -Масло сливочное — 50 г
    -Молоко — 200 мл
    -Мёд жидкий — 4 ст. л.
    -Миндаль измельчённый (немного)
    -Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
    -Ром (можно без него) — 1 ч. л.
    Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.
    Добавляем миндаль и перемешиваем.
    Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.
    Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

    21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ
    -Масло сливочное (растопить) — 100 г
    -Сахар-песок — 150 г
    -Яйцо куриное — 3 шт
    -Мука пшеничная — 100 г
    -Крахмал — 100 г
    -Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
    Растопленное масло смешать с сахаром
    Добавить яйца, взбить миксером
    Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30
    Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста
    Выпекать вафли до золотистого цвета.
    Выход — примерно 12 вафель.

    22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ
    -Масло сливочное (маргарин) — 150 г
    -Мука — 300 г
    -Стружка кокосовая — 100 г
    -Сахар — 100 г
    -Ванилин — 1 пакет.
    -Яйцо — 3 шт
    -Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
    -Соль (щепотка)
    Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.
    В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.
    А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.
    Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

    23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»
    -Яйцо — 4 шт
    -Сметанa — 5 ст. л.
    -Мукa — 4 ст. л.
    -Крахмал — 2 ст. л.
    -Сахар — 0.5 ст.
    -Соль (щепотка)
    Разбить яйца в миску.
    Добавить сахар и размешать до растворения сахара.
    Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.
    Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.
    Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).
    Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

    24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.
    -Яйцо куриное — 4 шт
    -Маргарин — 200 г
    -Сахар — 1 ст.
    -Сахарная пудра — 1 ст.
    -Мука — 1.5 ст.
    -Ванилин
    Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.

    25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.
    -Масло сливочное — 125 г
    -Сахар — 0,5 ст.
    -Мука — 1,5 ст.
    -Яйцо — 2 шт
    -Гвоздика (молотая) — 2 г
    -Корица (молотая) — 2 г
    -Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)
    Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности.

    26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ
    -Сахар-песок — 0.5 ст.
    -Масло подсолнечное — 1 ст. л.
    -Мука пшеничная — 1 ст.
    -Вода — 2/3 ст.
    -Сода пищевая (на кончике ножа)
    Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло — получится тесто как на оладьи.
    Выпекать как обычные вафли.
    Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).
    Вафли получаются сладкими и вкусными.

    27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.
    Тесто слоeнное — 1 упак.
    Мукa (Немного)
    Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.
    Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.
    Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).

    28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.
    1 ст. л. молока взбить с 2 желтками,
    2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином
    и 1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.

    29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.
    250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,
    1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара,
    1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки.
    Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

    30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.
    200г сл. масла взбить с солью,
    1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.
    Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

    Приятного аппетита!

    Жми «Нравится » и получай лучшие посты в Фейсбуке!

    Всем доброго времени суток!

    Эта история началась с того, что однажды на рождественской ярмарке в Баку мы попробовали безумно вкусные венские вафли с пылу с жару, которые парочка домохозяек выпекала прямо на месте.

    Обожаю рождественские ярмарки! Особенно красивы они в Европе. Маленькие павильончики, разные поделки и вкусные запахи, непременно витающие вокруг. Я как-то была на такой, в ноябре, в сказочной Праге.

    Там волшебные запахи исходили от павильончика со знаменитыми местными трдельниками. Трдельник или трдло (так же известный как шметдол) — традиционное чешское лакомство из дрожжевого теста, обернутого вокруг деревянного или металлического цилиндра и обжаренного над открытым огнём.

    Наша же, бакинская, ярмарка была совсем небольшой и благотворительной. Эту традицию завели жены экспатов, работающих в Баку, в основном, немцев и австрийцев. Поэтому на ярмарке и появились венские вафли.

    Ждать следующей ярмарки целый год нам не очень хотелось, тем более, что мне случайно попалась прекрасная электровафельница на скидках. Вафли в ней мы печем редко, потому что они вкуснее, когда горячие, а столько времени по утрам не часто бывает, тем более, что тесто для настоящих венских вафель не самое простое. Но у меня есть парочка классных «ленивых» рецептов вафель, о которых я вам обязательно расскажу.

    А на этот раз мы поговорим о прекрасном рассыпчатом печенье в вафельнице, которое можно очень быстро и легко напечь, не прикладывая никаких сверхъестественных усилий (ниже прилагаю пошаговые фото).

    Мне больше всего нравится, что для этого печенья мне не приходится мурыжить огроменную духовку . Это особенно ценно сейчас, когда жаркие деньки подступают все ближе и ближе.

    Вот оригинальный рецепт печенья

    Список продуктов:

    • 2−3 яйца*
    • ¾ стакана сахарного песка
    • 1 пакетик ванилина (1 гр.), можно заменить ванильным сахаром
    • 1/3 ч.л. соли
    • 200 гр. сливочного масла
    • 1,5−2 стакана муки*

    Кстати, из этой порции получается штук 20 печенья, поэтому я делала двойную.

    Тесто делаем так:

    Яйца разбиваем в миску и слегка взбиваем. Можно использовать миксер, но и вилочка вполне сгодится.
    Добавляем сахарный песок, ванилин и соль. Снова взбиваем несколько минут.
    Пока мы занимаемся яйцами, пачку масла нужно растопить в маленьком сотейнике или кастрюльке.
    Добавляем растопленное масло к яйцам, взбитым с сахаром.
    Всыпаем муку и замешиваем наше тесто. Тесто получается довольно густое.
    Дальше включаем электровафельницу на режим 2 и аккуратно выкладываем 1,5-2 столовые ложки теста прямо в середину. Смазывать вафельницу не нужно, потому что в процессе выделяется достаточно масла.
    Количество теста можете увеличивать или уменьшать в процессе, в зависимости от получившегося размера печенья.
    Минуты через 2, когда печенье подрумянится, аккуратно поддеваем его (очень удобно это делать силиконовой лопаткой) и выкладываем на блюдо, предварительно разрезав на печеньки.
    Вот и все, легко, правда?

    А теперь ещё кое-что о вкусе.

    Я пекла по этому рецепту два раза и оба раза немного его изменила. Сейчас расскажу о результатах, а вы решайте сами, какой выбрать.

    *В первый раз я положила больше сахара (1 стакан) и меньше муки (1,5 стакана) и печенья получились твердыми и как бы карамельными, хотя и очень сладкими и вкусными.

    *Во второй раз я положила меньше яиц (2 штуки) и больше муки (2 стакана) на ¾ стакана сахара, и печенья получились в меру сладкими и очень рассыпчатыми.

    Нам понравились оба варианта, поэтому пробуйте, экспериментируйте и найдите тот, что придётся по вкусу именно вам.

    Кстати, это печенье из вафельницы может долго храниться, если его не слопают в первые же полчаса)

    Первое что сделаем — подготовим тесто для печенья в вафельнице. Для этого берем ингредиенты по списку: яйца, сахар, сметана, масло сливочное, сода, уксус, мука, ванилин.

    1.Смешиваем яйца с сахаром, добавляем ванилин по вкусу.

    Все взбиваем при помощи миксера.


    2. Как собьем яйца с сахаром, добавляем масло, его нужно немного растопить, чтобы было мягкое. Можно использовать маргарин, но я советую использовать масло, тогда будет тесто мягкое и вкусное. Сюда же добавим 2 ст.л сметаны, чтобы наше тесто получилось еще нежнее. Продолжаем дальше взбивать тесто для приготовления печенья в вафельнице.

    3. Добавляем соду, гашеную уксусом, параллельно помешиваем, образуется бурлящая пенка.


    4. Еще раз все перемешаем и потихоньку добавляем муку, продолжая взбивать наше тесто.

    5. Тесто должно получится густое как на фото.


    6. Нагреваем нашу вафельницу и кладем в нее тесто, примерно по одной ст. ложке. Печенье в вафельнице выпекаем 2-3 минуты.

    7. Готовое печенье вынимаем из вафельницы, даем ему остыть.

    8. Вот такая красота и вкуснятина у нас получилась. Приятного всем аппетита!

    Домашние вафли – это нежное хрустящее лакомство, которое покорит сердце каждого сладкоежки. Они могут стать как самостоятельным десертом, так и частью сложного блюда. Тесто на вафли можно готовить по самым разным рецептам. Осталось лишь выбрать для себя подходящий вариант, учитывая имеющиеся под рукой продукты.

    Самый простой, и быстрый рецепт обсуждаемого угощения базируется на маргарине.

    Лучше брать качественный сливочный продукт для выпечки (стандартную пачку). А, кроме него: 220 г муки, такое же количество сахара, 3 яйца и ванилин на кончике ножа.

    1. Маргарин (200 г) нарезается крупными кусками и растапливается на водяной бане.
    2. Яйца взбиваются с сахарным песком до полного растворения последнего.
    3. В сладкую яичную массу добавляется остывший маргарин, и продукты хорошо перемешиваются.
    4. К ингредиентам небольшими порциями добавляется мука и ваниль.
    5. Замешивается однородное тесто. Оно получается гладким и податливым.

    Из теста можно сразу же выпекать хрустящие вафли.

    Правильный рецепт для венских вафель

    Чтобы попробовать венские вафли, вовсе не обязательно отправляться за рубеж. Вполне реально приготовить их дома самостоятельно. Для этого потребуются простейшие продукты: 3 яйца, 120 г сахара, 250 мл молока, пачка сливочного масла высокой жирности, 330 г муки, 1 ст.л. лимонного сока и такое же количество разрыхлителя.

    1. Размягченное масло растирается с сахаром. Можно делать это при помощи миксера на минимальных оборотах.
    2. В получившуюся густую пышную массу вбиваются яйца.
    3. Тесто снова взбивается на малых оборотах устройства.
    4. К ингредиентам вливается теплое молоко и лимонный сок.
    5. После перемешивания в тесто всыпается мука, просеянная с разрыхлителем. Масса перемешивается ложкой.
    6. В итоге должно получиться тесто как на кефирные оладьи.

    Готовить такие вафли можно как в специальной вафельнице, так и в духовке в подходящих формочках.

    Готовим тесто для хрустящего лакомства

    Чтобы десерт получился тонким и хрустящим, нужно добавлять в тесто картофельный крахмал. Понадобится 40 г такого продукта, а также: 140 г муки, 120 мл молока, полпачки маргарина, 130 г сахара. Подробный рецепт теста описан далее:

    1. Мука просеивается через сито вместе с крахмалом.
    2. Яйца слегка взбиваются с сахаром до растворения последнего.
    3. В сладкую яичную массу вливается теплое молоко.
    4. Маргарин растапливается в микроволновке, слегка остужается и добавляется к жидкой смеси.
    5. При постоянном помешивании в тесто вводится мука с крахмалом. Масса должна получиться полужидкой.

    Вафли из такого теста отлично подойдут для заворачивания в них вареной сгущенки.

    На дрожжах для мягких льежских вафель

    По такому рецепту получаются толстые вафли. Для них нужно специальное устройство с глубокими ячейками или формы для выпекания в духовке. Из продуктов потребуется использовать: 2 ст. просеянной муки, 2 яйца, 1 ч.л. сухих дрожжей, по щепотке ванилина и соли, 170 г сахара, пачку сливочного масла, 170 мл жирного молока.

    1. Половина молока нагревается, в теплой жидкости растворяются дрожжи, и она оставляется на 20 минут.
    2. Оставшееся молоко взбивается с солью и яйцами миксером.
    3. Размягченное масло растирается с мукой.
    4. Все три части соединяются вместе и тщательно перемешиваются.
    5. В итоге должно получиться мягкое липкое тесто. Оно накрывается чистым полотенцем и оставляется примерно на полчаса в теплом месте.

    Готовая масса делится на 12 частей, каждая из которых перед выпечкой обваливается в сахаре.

    Тесто для вафельных трубочек в электровафельнице

    Это простейший рецепт с минимальным количеством составляющих. Для приготовления десерта потребуется использовать: 5 яиц, стандартную пачку маргарина, по 1 ст. муки и сахара.

    1. Яйца с сахаром-песком взбиваются до белоснежности.
    2. Далее взбивание массы продолжается уже с маргарином.
    3. Процесс не прекращается и после добавления муки.
    4. В итоге получится жидковатое тесто.

    Это тесто для вафель в вафельнице подходит для выпечки десерта и в электрическом, и в ручном устройстве.

    Тесто для гонконгских вафель

    Гонконгские вафли имеют и второй название – «яичные». Оно получили свое название из-за особой «пузырчатой» структуры. Такое тесто можно хранить в холоде до 2 суток и радовать домашних свежим десертом. Для его приготовления потребуется: 160 г муки, по 140 г теплой кипяченой воды и разрыхлителя, по 280 мл сгущенки и растительного масла, 2 яйца, 7 г разрыхлителя, 1 ст.л. порошка для приготовления пудинга, жидкий концентрат ванили.

    1. В сите соединяются все сухие компоненты и сразу просеиваются. Это: мука, разрыхлитель и порошок для пудинга.
    2. Яйца с сахаром взбиваются до полного растворения последнего. В получившуюся смесь вливаются теплые жидкости: молоко и вода.
    3. Жидкая и сухая часть соединяются и вымешиваются до однородности.
    4. В конце в массу отправляется 3 капли ванильного концентрата.
    5. Осталось влить в будущее тесто масло и оставить ее в холоде на 60 минут.

    За указанное время в массе набухнет клейковина. Сразу использовать тесто для выпечки угощения не рекомендуется.

    Для десерта по-бельгийски

    Это нежное лакомство сегодня известно и любимо по всему миру. Чтобы оно получилось действительно мягким и вкусным, нужно правильно приготовить тесто для таких вафель. Из продуктов потребуется взять: по 110 г сахарного песка и сливочного масла, 2 яйца, 130 г муки, по крупной щепотке соли и разрыхлителя.

    1. Подтаявшее масло перетирается с сахаром и солью до однородной консистенции.
    2. В массу по одному руками вмешиваются яйца, добавляется разрыхлитель, после чего она хорошенько взбивается блендером.
    3. Не выключая устройство, в будущее тесто небольшими порциями всыпается мука.
    4. Масса должна получиться мягкой и однородной.

    Из теста можно сразу же готовить мягкие толстые вафли в специальных формочках. Главное, не забыть смазать их жиром или маслом.

    Шоколадное вафельное тесто

    По особому французскому рецепту все желающие могут приготовить шоколадные вафли. Для теста понадобится использовать: 4 ст.л. качественного какао-порошка, 7 ст.л. молока, 130 г сливочного масла, 110 г сахара, 2 крупных куриных яйца, 130 г муки, ванилин на кончике ножа, щепотку соли.

    1. Растопленное сливочное масло смешивается с какао.
    2. Яйца разделяются на составляющие, после чего желтки вместе с сахаром добавляются к тесту.
    3. В массу просеивается мука, и вливается чуть теплое молоко.
    4. Белки взбиваются со щепоткой соли до густой белой пены. В тесто они добавляются очень аккуратно при помощи широкой лопатки.

    Из получившейся массы пекутся толстые мягкие вафли.

    Для тонких вафель

    Вафельки, приготовленные по такому рецепту, могут стать, в том числе и основой для торта. Для них потребуется использовать следующие продукты: 230 мл нежирных сливок, 2 ст. муки, 160 г сливочного масла, 1 ст. сахара, 4 яйца.

    1. Масло растапливается в микроволновке и остужается.
    2. Яйца взбиваются с сахаром. В процессе работы миксера или блендера к ним постепенно добавляются сливки и масло. Все компоненты нужно тщательно перемешать.
    3. Масса получится однородной и жидковатой.

    Это оптимальное тесто для вафельных трубочек с начинкой.

    Печенье в вафельнице, рецепт которого мы рассмотрим в представленной статье, выпекается очень быстро и легко, а получается невероятно нежным и вкусным. Сегодня мы расскажем вам о том, как делать такое лакомство двумя разными способами.

    Если вы стали счастливым обладателем представленного устройства, то предлагаем опробовать его возможности прямо сейчас.

    Следует отметить, что современные электровафельницы устроены так, что печенье в них получается мягким, нежным и буквально тающим во рту. Чтобы убедить в этом на собственном опыте, предлагаем подробный рецепт этой вкусной выпечки. Для нее нам понадобится:

    • яйцо свежее куриное — 3 крупные шт.;
    • маргарин для выпечки (следует брать самый хороший) — около 200 г;
    • сода столовая — небольшая щепотка;
    • мука просеянная высокосортная — около 10 больших ложек;
    • сахар песок некрупный — применять по вкусу;
    • крахмал картофельный — около 7 больших ложек (добавлять по усмотрению).

    Приготовление теста

    Практически все рецепты для электровафельницы предусматривают использование кулинарного жира. Вы можете приобрести натуральное сливочное масло. Однако мы решили применить хороший маргарин, предназначенный специально для выпечки. С ним ваше печенье получится намного пышней.

    Таким образом, приобретенный кулинарный жир следует растопить на паровой бане, а затем добавить к нему сахар песок и хорошенько размешать. Далее в маслянистую массу требуется разбить свежие яйца, а затем добавить столовую соду, картофельный крахмал и просеянную муку. Замешав однородное и слегка жидковатое тесто, необходимо сразу же приступить к его выпечке.

    Термическая обработка

    Печенье в вафельнице, рецепт которого предусматривает применение электрической формы, готовится довольно быстро. Для этого рельефную поверхность створок следует смазать жиром (растительным), а затем выложить часть замешанной основы. Закрыв вафельницу, ее содержимое необходимо готовить до тех пор, пока обе стороны печенья равномерно не подрумянятся.

    Правильно подаем к столу

    Как следует преподносить домочадцам приготовленное печенье в вафельнице? Рецепт данного лакомства требует вынуть его из формы и поместить на отдельные блюдца. Немного остудив изделие, его рекомендуется облить каким-либо сиропом, а затем подать к столу вместе с любым несладким напитком (например, с черным чаем). Приятного аппетита!

    Печенье в вафельнице: рецепт приготовления на кухонной плите

    Если у вас нет в наличии такого современного устройства, как электровафельница, то предлагаем сделать вкусное и нежное печенье при помощи советской формы. Наверняка у вас имеется данное приспособление, но вы не совсем понимаете, как им следует пользоваться. Об этом мы расскажем прямо сейчас.

    Итак, чтобы сделать печенье в вафельнице на газу, необходимо подготовить:

    • муку просеянную высокосортную — около 400 г;
    • яйца свежие куриные — около 4 шт.;
    • маргарин для выпечки хороший — примерно 125 г;
    • сахар песокнекрупный — около 200 г;
    • ванилин сахарный — большую щепотку;
    • молоко коровье деревенское — 250 мл;
    • разрыхлитель — небольшую ложечку.

    Делаем основу

    Тесто для такого домашнего лакомства готовится так же просто и легко, как и в вышеописанном рецепте. Для этого необходимо растопить кулинарный жир на слабом огне или паровой бане, а затем добавить к нему сахар песок и хорошенько перемешать. Пока сладкий продукт растворяется в теплом маргарине, следует взбить свежие яйца венчиком и влить к ним коровье молоко.

    Подготовив обе части теста, их требуется соединить в одной таре, а затем всыпать ванильный сахар, разрыхлитель и просеянную муку. В результате долгого перемешивания компонентов вы должны получить вязкую основу. Ее консистенция должна напоминать вам тесто, которое мы используем для приготовления пышных оладьев.

    Выпекаем десерт на плите

    Вафельное печенье в вафельнице готовится на плите немного дольше, нежели десерт, рецепт которого мы описали выше. Однако вкусовые качества такого лакомства ничуть не хуже первого.

    Итак, для выпечки печенья чистую и сухую вафельницу необходимо поставить на сильный огонь и очень сильно разогреть. После этого рельефные формы следует немного смазать жиром (растительным), а затем выложить на одну из створок пару больших ложек основы. Сомкнув устройство, его требуется выдержать на огне до тех пор, пока вафли не подрумянятся. При этом приспособление следует периодически переворачивать, чтобы обе части печенья покраснели одинаково хорошо.

    Правильно подаем членам семьи

    После того как десерт будет выпечен, створки вафельницы необходимо раскрыть и вытряхнуть всё их содержимое на разделочную доску. Частично остудив печенье, его необходимо выложить в неглубокую посуду и тут же преподнести домочадцам вместе с горячим шоколадом или другим напитком. Следует отметить, что такие домашние вафли получаются не только очень вкусными и ароматными, но и довольно сытными.

    Блины на майонезе без молока | ХозОбоз

    Мы для вас подготовили рецепт блинов на майонезе, которые разнообразят ваше меню. Сразу отметим, что наши блины на майонезе будут без молока, но вкус их выходит изумительными. По структуре блины на майонезе и яйцах выходят тонкими, поэтому они подойдут для фаршировки.

    История блюда

    Блины, которые представляют собой тонкие лепешки золотистого цвета, являются вкусной закуской, которую почитают во всем мире. Выпечка считается исконно русской, хотя и другие национальности имеют множество рецептов выпечки блинов. Но стоит заметить без ложной скромности, что только русские блинчики прославились за пределами нашей страны благодаря своей консистенции, мягкости, пушистости и «ноздреватости».

    Кстати, сегодня многие хозяюшки используют при замесе теста соду. Такой прием применялся исключительно в Европе, у нас всегда брали дрожжи. В прошлом считалось, что если девушка на Руси, которая легко справляется с выпечкой блинов, может смело выходить замуж и становиться матерью. Сегодня и мужчины могут печь блины.

    Ингредиенты:

    • Мука (у нас – высшего сорта, пшеничная) – 1 стакан с горочкой;
    • Сахарный песок – пару суповых ложек;
    • Соль – половина чайной ложки;
    • Майонез (использовать можно любой) – 3 суповые ложки;
    • Вода (прокипяченная, теплая) – 2 стакана;
    • Масло растительное (у нас – подсолнечное) – 2 ст. ложки.

    Способ приготовления

    1. Итак, давайте приступим к выпечке блинов на майонезе — самый простой и вкусный рецепт поможет справиться вам с кулинарной задачей на отлично. Знакомимся с продуктами, которые будут нам нужны. В принципе, набор ингредиентов стандартный, и можно сказать – бюджетный. Как можно заметить, все требуемые продукты всегда есть у нас в наличии. Заранее прокипятите воду, чтобы к моменту готовки блинного теста она остыла, стала теплой. Майонез можно взять любой. Уделите внимание при подготовке и кухонной утвари. Нам потребуется глубокая, удобная для замеса блинного теста, емкость; венчик или миксер; половник и сковородка; лопаточка для переворачивания готовых блинков.

      Подготавливаем ингредиенты и посуду

    2. Все необходимое подготовлено. Начинаем готовить вкусные блины на майонезе с того, что в емкость разбиваем быстрым движением ножа по скорлупке куриные яйца (или действуем, как вам сподручнее). К куриным яйцам засыпаем сахарок в указанном количестве, кидаем щепотку соленой специи.

      Яйца солим, добавляем сахарный песок

    3. К содержимому в миске перекладываем отмеренную норму майонеза.

      Добавляем майонез к ингредиентам

    4. На данном кулинарном шаге вооружаемся венчиком или миксером, ведь нам продукты, находящиеся в миске, следует хорошенько взбить.

      Ингредиенты тщательно перемешиваем венчиком

    5. У нас вышла смесь, в которую следует теперь влить прокипяченную воду (в теплом состоянии!). Ингредиенты сразу перемешиваем венчиком.

      Вливаем воду в миску, перемешиваем

    6. Продолжаем готовить блины на майонезе по рецепту и переходим к добавлению муки в получившуюся смесь. Муку лучше просеивать небольшими частями.

      Порциями всыпаем просеянную муку

    7. Ингредиенты перемешиваем, тесто для блинчиков должно выйти без единого комочка. И еще в тесто доливаем растительное масло, перемешиваем.

      В готовое блинное тесто вливаем маслице

    8. Оптимально прогреваем сковородку. По ее поверхности проходимся промасленной кистью. Зачерпываем половником тесто и равномерно его распределяем по поверхности сковороды. Начинаем жарку блинчиков обычным способом.

      Жарим вкусные блины

    9. Сытные блинки на майонезе готовы!

      Угощаемся на здоровье!

    10. Готовые блинчики.

      Приятного аппетита

    Польза блюда

    Мы приготовили сытные блины с использованием майонеза. Конечно же, в таком блюде количество калорий зашкаливает, но если знать меру, то можно без вреда для своего здоровья насладиться аппетитной выпечкой со сковороды. Сократить количество калорий в наших блинчиках можно, если заменить обычный майонез на постный и отказаться от яиц. Такие блины на постном майонезе без яиц тоже придутся многим по вкусу.

    Вот какая приятная и аппетитная стопочка блинков у нас вышла. Поскольку блинки тонкие, то вполне можно использовать их для фарширования любимыми начинками. Можно разнообразить подачу блинов на майонезе вареньем, джемом, медом. Рекомендуется также такую выпечку, сняв со сковороды, смазать растопленным сливочным маслом.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Двухминутные вафли с двумя ингредиентами с низким содержанием углеводов #lchf — Эрика Р. Бюто

    Что, если бы я сказал вам, что вы можете не только снова есть вафли, но и приготовить их примерно за две минуты, используя всего два ингредиента и , и они будут практически без углеводов? Я знаю, о чем вы думаете — дайте этой сумасшедшей немного углеводов — она ​​сошла с ума! Нет нет нет! Я знаю, это звучит безумно, но, пожалуйста, не пытайтесь это сделать, пока не попробуете Да, вафли с низким содержанием углеводов, которые любит даже моя семья карбоядных!

    Впервые я наткнулся на этот восхитительный волшебный рецепт вафель с низким содержанием углеводов около 47 недель назад, по крайней мере, так говорится в моем Instagram.С тех пор я делаю это не реже одного раза в неделю, и сегодня утром, наслаждаясь каждым последним укусом, я понял, что давно не публиковал рецепт с низким содержанием углеводов, и что я держался за все вы, не разделяя эту просто потрясающую, легкую идею завтрака с низким содержанием углеводов. Ладно, не просто завтрак — для меня это еда в любое время!

    Вы только что прочитали эту сумасшедшую подпись? Ничего, кроме яиц и майонеза… ммм, эти вафли с двумя ингредиентами буквально взбитые яйца и майонез.Я знаю, как это звучит, правда. Но поверьте мне в этом! Вот рецепт —

    Вафли с низким содержанием углеводов

    Взбейте ингредиенты до однородной массы. Дайте постоять около трех минут, пока ваша вафельница нагревается или пока вы не заметите, что она немного пузырится. Я люблю обрызгивать свою вафельницу кокосовым маслом, но вы можете использовать масло или вообще ничего, если у вас есть хорошая вафельница с антипригарным покрытием. Когда ваша вафельница говорит, что они готовы, они, вероятно, готовы! Добавьте масло и свой любимый сироп без сахара и наслаждайтесь.

    У меня лучшая вафельница — она ​​делает шесть вафель за раз. Я обычно использую 3 яйца и 3 столовые ложки майонеза, чтобы приготовить шесть полных вафель, и некоторые из них можно отложить на потом!

    Хотите перейти на новый уровень? Вы можете просто съесть эти вафли с низким содержанием углеводов, вафли. Или используйте их, чтобы приготовить бутерброд на завтрак с беконом, яйцом и сыром! И, говоря о сыре, почему бы не взять две такие вафли, положить между ними немного сыра и обжарить на сливочном масле, знаете ли — чертов сыр на гриле! Yummo! Ну и п.с. — вафли, ягоды, немного свежих сливок.Теперь у вас есть легкий десерт с низким содержанием углеводов!

    Эти вафли не будут такими хрустящими, как обычные вафли, и я не люблю их разогревать, как вафли, но если вы позже используете их для бутерброда, они будут прекрасно на вкус, нагретые на сковороде. Я пробовал их поджарить, и, хотя это работает, вы кое-что теряете в этом процессе — к счастью, их так быстро и легко приготовить, что вам действительно не нужно сильно беспокоиться о том, чтобы продвинуть их вперед, просто чтобы сэкономить время. У них немного более яичный вкус, чем у обычных обычных вафель, насыщенных углеводами, но мне это нравится — это почти нечто среднее между вафлями и французскими тостами, и для меня это верный выигрыш! Попробуйте эти вафли с низким содержанием углеводов и расскажите мне, как у вас дела!

    Партнерские ссылки для некоторых продуктов, которые я использую, приведены ниже.Нажатие на них и последующая покупка помогут мне поддержать мою привычку к вафлям, и я бесконечно благодарен за это. Шучу, но несколько копеек действительно помогают покрыть расходы на поддержание этого сайта в рабочем состоянии!

    Сообщение навигации

    Чаффлес Чудо-Хлеб (soft & delish!)

    Ищете простые рецепты кето-мякоти? Этот сэндвич-хлеб с низким содержанием углеводов по вкусу напоминает Чудо-хлеб! Это быстро, легко, вкусно и просто приготовить в мини-вафельнице.

    Я полностью одержим своей мини-вафельницей.Всего из нескольких простых ингредиентов вы можете приготовить десятки различных рецептов кето-вафель, которые можно использовать в качестве хлеба для сэндвичей, закусок или даже есть как традиционные вафли с небольшим количеством сиропа без сахара.

    Теперь, хотя я называю эти кето-вафли «чаффлс», они сделаны БЕЗ СЫРА! Вместо этого их заменяют немного большим количеством миндальной муки и столовой ложкой майонеза. Это то, что делает их более мягкими, чем традиционные мякины. Майонез может показаться странным ингредиентом, но я обещаю, что вы не будете разочарованы этим рецептом easy keto mini вафельный хлеб !


    Если у вас еще нет мини-вафельницы, вы можете купить ее в Target или Walmart всего за десять долларов.

    Рецепт мягкого кето-мяновского хлеба состоит всего из 4 простых ингредиентов и небольшого количества воды. Просто смешайте миндальную муку, яйцо, майонез, разрыхлитель и воду до однородного состояния.

    Вылейте половину теста в смазанную маслом и предварительно разогретую мини-вафельницу, закройте крышку и дайте готовиться примерно 3 минуты или пока не сработает автоматический таймер; повторите с остальным тестом, чтобы получилось 2 вафли. Идеально подходит для сэндвича с низким содержанием углеводов!

    Из этих мягких и вкусных вафель «Чудо-хлеб» можно приготовить отличный кето-сэндвич .Мне особенно нравится этот рецепт «белого хлеба» для салата из тунца или курицы с сельдереем, маринованными огурцами и салатом для хрустящей корочки.

    Они также идеально подходят для бутербродов на завтрак, возможно, с жареным яйцом, сыром, помидорами, авокадо и беконом или колбасой. Вы также можете использовать их для приготовления BLT, гамбургера, сэндвича с жареной курицей, индейки и сыра или чего-нибудь еще, что вы бы приготовили с мягким белым хлебом. Они невероятные!

    Этот рецепт кето-вафельного хлеба делает еду с низким содержанием углеводов легким делом! 🙂

    Этот простой рецепт кето-вафель готовится из простых ингредиентов: миндальной муки, майонеза, яиц и разрыхлителя.Совершенно удивительный рецепт мини-вафельницы, из которого можно приготовить отличный сэндвич-хлеб с низким содержанием углеводов!

    Ключевое слово: чаффлес, кето, кето-хлеб, низкоуглеводный

    Порции: 2 мякины

    • 1 большое яйцо
    • 3 столовая ложка Миндальная мука
    • 1 столовая ложка майонез
    • 1/4 чайная ложка порошок для выпечки
    • 1 чайная ложка вода

    1. Разогрейте мини-вафельницу.

    2. Тем временем взбейте яйцо в небольшой миске до однородного состояния.

    3. Добавьте миндальную муку, майонез, разрыхлитель и воду; хорошо смешать.

    4. Обрызгайте вафельницу спреем с антипригарным покрытием и залейте половину теста. Закройте крышку и дайте готовиться в течение примерно 3 минут или до тех пор, пока автоматический таймер или индикатор не погаснут. Повторите то же самое для второй вафли.

    • Для рецепта салата из тунца на картинке я просто смешиваю тунец с небольшим количеством майонеза, чесночного порошка, черного перца и нарезанного кубиками сельдерея и / или солений для хрустящей корочки.
    • Если вам нравится хрустящий сэндвич «хлеб», попробуйте вместо этого рецепт хрустящей мякины из трех ингредиентов! Это мой любимый рецепт завтрака с кето-вафлями, но его также можно использовать для бутерброда.

    Тыквенные вафли со специями — Почти Supermom

    Поделиться — это забота!

    Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Blue Plate Mayonnaise для SocialSpark.Все мнения на 100% мои.

    Вы знаете, какое у меня любимое блюдо? Завтрак! Вы знаете, какое у меня любимое время года? Падать! Вы знаете, что происходит волшебство, когда я соединяю эти две чудесные вещи ??? Тыквенные вафли со специями !!!!

    В этом году, когда наступила осень, я не мог дождаться, чтобы пойти на кухню и взбить все мои любимые осенние лакомства, такие как:

    Chewy Pumpkin Spice Cookies

    Crockpot Apple Cider

    Minmond Flour Pumpkin Spice Muffins

    и Конечно же, настоящие тыквенные вафли со специями.Эти вафли представляют собой идеальную смесь тыквы и специй, они хрустящие снаружи и мягкие внутри. ОНИ ТАК УДИВИТЕЛЬНЫЕ!

    Хотите узнать мой секрет хрустящих вафель ?? Майонез! Я знаю! Я не мог поверить в это, когда впервые добавил майонез в тесто для вафель. На самом деле это была просто счастливая случайность, у меня закончились яйца, и я очень, очень хотел домашние вафли. Я поискал замены в Google и обнаружил, что вы можете заменить яйцо яблочным пюре или майонезом.Ну, у меня тоже закончилось яблочное пюре, поэтому Майонез стал героем этого утра. Y’all mayo делает эти вафли потрясающими! Замени яйца в моем любимом рецепте вафель на Мэйо, чтобы получить самые хрустящие, самые пушистые и самые вкусные вафли!

    Сейчас я никогда не использую яйца в своих рецептах вафель, я использую только майонез. Конечно, это не может быть просто майонез. Это должен быть майонез с голубой тарелкой.

    Майонез Blue Plate готовится как домашнее по простому, проверенному временем рецепту из масла, уксуса и только яичных желтков, что делает его очень насыщенным и кремообразным и идеальным ингредиентом для приготовления хрустящих вафель.Этот майонез был признан майонезом №1 по версии журнала Epicurious, и этот рецепт остается неизменным с 1927 года, что меня радует, потому что я не большой поклонник перемен. Я знаю, что могу рассчитывать на то, что Blue Plate Mayo будет одинаковым каждый раз, когда я его использую! Найдите продукт рядом с вами

    Вы были так терпеливы, пока я рассказывал о майонезе Blue Plate и других тыквенных специях, поэтому вот рецепт вафель с тыквенными специями, которого вы так долго ждали. Ура!

    Ингредиенты:

    • 1 1/2 стакана муки
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1 столовая ложка специи для тыквенного пирога или по 1 чайной ложке корицы, мускатного ореха и имбиря
    • ½ чайной ложки соли
    • 1/2 стакана консервированного тыквенного пюре
    • 1/2 стакана майонеза
    • 3 столовые ложки топленого масла
    • 1⁄4 стакана темно-коричневого сахара
    • 1 стакан молока плюс дополнительно при необходимости

    Инструкции

    • Разогрейте вафли утюг.
    • В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, специи для тыквенного пирога и соль.
    • В средней миске взбейте тыкву, майонез Blue Plate, масло, коричневый сахар и молоко до однородной массы.
    • Сделайте углубление в сухих ингредиентах и ​​влейте влажную смесь. Смешайте до однородной массы, стараясь не перемешать.
    • Ваша смесь будет густой, но текучей. Если слишком густой, добавьте еще молока.
    • Вылейте тесто в вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями по вафельнице.
    • Снимите с вафельницы, подавайте с маслом и кленовым сиропом или взбитыми сливками и корицей.
    • Devour

    Разве они не выглядят и звучат восхитительно?!?! Не могу дождаться, чтобы сделать это снова в эти выходные. У тебя есть любимый рецепт осени? Или рецепт с неожиданным ингредиентом, который меняет правила игры? Поделитесь им ниже, и я тоже смогу это сделать!

    Здесь вы найдете рецепты с использованием майонеза Blue Plate

    Курица и вафли с кленовым майонезом


    Эй, ты здесь новенький? Надеюсь, вы свяжетесь со мной через Facebook, Twitter, электронную почту или другой вариант справа.
    Я люблю снег. Особенно, если мне действительно не нужно ехать далеко, а я просто останусь дома и расслаблюсь. На прошлой неделе в Канзасе наконец-то разразилась настоящая снежная буря …. 12 дюймов снега! Офис Джейкоба закрылся, а мой закрылся рано, что дало нам хороший снежный день. Это было мило!
    Когда на земле лежит весь снег, животику нужна приятная еда. Уверен, что курица и вафли — идеальная еда для комфорта. Это еще один рецепт из моей новой любимой кулинарной книги «Завтрак на ужин». Вы можете поджарить курицу, как хотите, и, возможно, испечь ее, чтобы она была немного полезнее.Вафли больше похожи на печенье с добавлением масла и пахты. Мы выбрали кленовый майонезный соус, добавив немного сладкого и соленого соуса.

    Это было потрясающе! Мы обязательно сделаем это снова. И похоже, что нас ожидает очередная снежная буря, так что это может произойти раньше, чем позже!


     Курица и вафли с кленовым майонезом

    Цыпленок
    1 фунт куриной вырезки
    соль и перец по вкусу
    масло растительное, для жарки
    2/3 стакана пахты
    1 стакан универсальной муки

    Вафли
    1 1/2 стакана универсальной муки
    1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    1 1/2 чайной ложки соли
    1/2 чайной ложки свежемолотого перца
    1/4 стакана холодного несоленого сливочного масла, нарезанного на кусочки
    1 стакан пахты

    Соуса
    1 стакан майонеза
    1/4 стакана чистого кленового сиропа
    1 чайная ложка медовой горчицы (или острой горчицы, если вы предпочитаете)
    1 чайная ложка хрена (по желанию, добавит удар!)

    Заполните сковороду для тяжелых условий работы маслом на глубину 1/4 дюйма.Доведите до 350 градусов (я использовал свой ледяной термометр) на среднем огне. Положите пахту в широкую неглубокую миску, а муку — в другую.

    При необходимости погладьте сухую курицу. Опустите каждый кусочек в пахту, а затем в муку, стряхивая излишки. Осторожно добавить курицу в горячее масло. Обжаривайте только 3-4 штуки за раз (в зависимости от размера), чтобы не скапливались. Обжаривайте 3-5 минут с каждой стороны или до золотистой корочки.

    Чтобы курица оставалась теплой во время приготовления всех кусков, поставьте металлическую решетку для охлаждения поверх противня и поместите приготовленную курицу в разогретую духовку (200 градусов).

    Для вафель взбить в миске муку, соль, перец. С помощью кондитерского блендера или вилки нарезать сливочное масло с сухими ингредиентами, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Добавьте пахту и перемешайте вилкой, пока не останется сухой муки. Если смесь очень сухая, добавьте еще немного пахты или обычного молока.

    Вылейте тесто для вафель на вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями по вафельнице. Мне нравится хрустящая корочка, поэтому я немного отпустил, чтобы получился золотисто-коричневый.

    Для соуса добавьте в миску майонез, кленовый сироп, горчицу и хрен (по желанию) и взбивайте до однородности.

    Для подачи на каждую тарелку выложите по вафле, сверху выложите 2-3 куриных котлета и полейте все соусом.

    Для приготовления 4 вафель, 10 или около того куриных полосок и примерно 1 1/2 стакана соуса.

    Источник: Курица и вафли с завтраком на ужин, соус от Food Network

    Рецепт для печати

    Готовы к десерту? Приготовьте пирожные с карамелью и горячей помадкой с пеканом.

    Бутерброды с курицей и вафлями в стиле хотланта с острым кленовым майонезом Рецепт

    Убрать выделение со всего

    3/4 стакана универсальной муки

    1/4 стакана кукурузного крахмала

    1/2 чайной ложки разрыхлителя

    1/4 чайной ложки пищевой соды

    1/2 чайной ложки соли

    1 стакан пахты

    1/3 стакана арахисового масла

    1 яйцо

    1 чайная ложка сахара

    Арахисовое масло для жарки

    1/2 стакана универсальной муки

    1 чашка панировочных сухарей панко

    3/4 чайной ложки приправы каджун

    10 капель острого соуса

    1 взбитое яйцо

    1 столовая ложка воды

    12 куриных вырезок

    Соль и свежемолотый черный перец

    1 стакан майонеза

    1/4 стакана чистого кленового сиропа

    1/2 чайной ложки горчичного порошка

    1 чайная ложка хрена

    12 ломтиков яблочного копченого бекона, приготовленные до хрустящей корочки и высушенные

    8 острых ломтиков чеддера

    Курица и вафли со сладко-острым майонезом

    Наслаждайтесь вафлями весь день в этот приближающийся Национальный день вафельницы.На ужин попробуйте курицу и вафли с восхитительным сладким и острым майонезом!

    Курица и вафли со сладко-острым майонезом

    Курица и вафли со сладко-острым майонезом

    Автор: Foodieaholic

    Состав

    • 4 яйца
    • 1/4 стакана жирных сливок
    • 2 столовые ложки кайенского перца плюс 1 чайная ложка майонезного соуса
    • 1 столовая ложка соли
    • 1 столовая ложка черного молотого перца
    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 стакан кукурузного крахмала
    • 1 столовая ложка соли
    • 1 литр арахисового масла для жарки
    • 8 куриных тендеров
    • 1/2 стакана майонеза
    • 2 столовые ложки кленового сиропа
    • 1 чайная ложка приготовленного хрена
    • 1/2 чайной ложки сухого горчичного порошка
    • Свежие запеченные вафли

    Инструкции

    1. Взбейте в большой миске яйца, сливки, кайенский перец, 1 столовую ложку соли и черный перец.
    2. В бумажном пакете смешайте муку, кукурузный крахмал и 1 столовую ложку соли.
    3. Окуните курицу во взбитую яичную смесь, затем поместите в мучную смесь и встряхните, чтобы она покрылась слоем.
    4. Поместите курицу в панировке на решетку; не складывать.
    5. Дайте курице постоять 20 минут, чтобы покрытие застыло.
    6. Нагрейте около 3 дюймов масла во фритюрнице или большой кастрюле до 375 градусов F (190 градусов C).
    7. Маленькими порциями обжаривайте курицу 5-8 минут до золотистого цвета.
    8. Вынуть курицу и слить на бумажные полотенца.
    9. Отложите или согрейте в низкой духовке. [Br]
    10. [br] Чтобы приготовить майонез, смешайте майонез, кленовый сироп, хрен, кайенский перец и горчичный порошок и взбейте до однородности.
    11. Выложить ложкой на вафли и подавать с курицей.

    3.2.2310

    Спасибо компании KRUPS за подписанный рецепт вафель. Отмечайте Национальный день вафельниц в течение всего дня с этими другими рецептами вафель для каждого приема пищи!

    Завтрак: Фирменные вафли KRUPS

    Завтрак: бананы Foster Waffles

    Обед: PB&J Waffles

    Десерт: бутерброды с вафлями и мороженым с шоколадной крошкой

    Remodelaholic является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

    Из рубрик: Завтрак, Курица и птица, Авторы, Ужин, Гурман, Праздники, Обед, Рецепты с метками: курица, ужин, жареный, обед, вафли

    О Уитни Томпсон