Вафли домашние: Вафли в советской вафельнице рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Вафли в электровафельнице, вафельница, домашние вафли

Домашние вафли в электровафельнице – это достаточно новый современный тренд на наших кухнях! Они пришли на смену старым, которые следовало держать над раскаленной электрической плитой.

Еще одно замечательное отличие заключается в разнообразии форм, которые могут иметь вафли в электровафельнице. Существует множество новых разных форм для изготовления вафель – от цветочных лепестков, треугольников и квадратов, до вафель в форме сердечек и закрученных в трубочку. Также можно выбирать прибор по тому, какого размера будут получаться эти сладости – толстые или тонкие, большие или маленькие.

Все электровафельницы можно условно разделить на 2 типа по принципу выпечки вафель: для выпечки тонких хрустящих вафель, которые горячими сворачиваются в трубочки и конусы, и для выпечки толстых мягких пышных вафель, которые называются венскими или бельгийскими. Часто возникает вопрос: венские или бельгийские вафли те, что пекутся в современных электровафельницах в домашних условиях? Ответ от экспертов С.Пудовъ: венские и бельгийские вафли – это одно и то же! (подробнее)

Конечно, нельзя сказать, что электровафельница – незаменимый и самый необходимый прибор на домашней кухне…

Однако тот, кто хоть один раз попробовал домашние вафли в электровафельнице, становится поклонником этой замечательной домашней выпечки, которая поистине универсальна! Бельгийские венские вафли – альтернатива традиционным оладьям и блинам для питательного горячего сытного завтрака. А украшенные взбитыми сливками и горячим шоколадом, посыпанные сахарной пудрой, эти вафли – отличный десерт для приема гостей. Мягкие, ароматные, тонкие, хрустящие – все эти эпитеты не могут в достаточной степени передать ту магию запаха и вкуса, которую даруют домашние вафли!

Перед тем, как купить в интернет-магазине С. Пудовъ электровафельницу, определитесь с формой желаемых вафель и запомните некоторые основные требования, которые Вы имеете право предъявить к покупаемому механизму.

Прежде всего, следует помнить, что самые надежные приборы – это металлические. Пластмассовые тоже очень хороши, но они не смогут служить так долго, как сделанные из металла. Все современные модели вафельниц имеют антипригарное покрытие, которое предотвращает приставание вафель к горячей поверхности. Чтобы не поцарапать его и не испортить электровафельницу, не используйте вилку, нож или другие металлические предметы во время приготовления вафель. Также при покупке обратите внимание, чтобы крышки прибора плотно приставали друг к другу. Это станет гарантией, что жидкое тесто не будет вытекать наружу во время приготовления. Для удобства в некоторых моделях есть лампочка, которая сигнализирует о достижении достаточно высокой для готовки температуры. Будет также неплохо, если на приборе будет терморегулятор. Он позволит делать вафли в электровафельнице с коричневой корочкой, или наоборот, сохранить их светлыми.

Ну и конечно, нужно решить для себя – по каким рецептам Вы будете готовить любимые домашние венские бельгийские вафли в электровафельнице? Рецепты вафель можно в разделе рецепты. Или приобрести готовое решение – мучную смесь «Бельгийские вафли» ТМ «Золотое Утро», а заодно и разные вкусности для подачи и украшения готового блюда: заварные кремы «Парижский», «Мокко», сахарные посыпки, сахарную пудру с корицей, с какао, смеси для домашнего мороженого и др.

Как приготовить домашние вафли? | Вафли

Вафли известны по всему миру еще с давних времен, раньше их готовили к завтраку, так как с ними отлично сочетались различные добавки – мед, джем, сметана и так далее. Все наполнители прекрасно заполняют соты из теста на поверхности вафли, пропитывают вафли, делая их вкус разным в зависимости от наполнителя. По сути вафли можно считать разновидностью блинов в этом отношении J Сейчас же в магазинах можно купить лишь вафли с готовой начинкой. Но они ни в какое сравнение не идут с домашними свежими горячими хрустящими вафлями!

Многие считают, что приготовить вафли в домашних условиях не просто…Итак, как же сделать домашние вафли своими силами?

Для приготовления вафель требуется специальная форма – вафельница. В советские времена это было что-то толстое и тяжелое, куда заливалось тесто, и вафли готовились прямо на плите. Способ довольно сложный, да и долгий. Однако в промышленном масштабе уже давно производятся электрические вафельницы, в разном ценовом диапазоне и вариантах (смотреть, выбрать и купить в интернет-магазине С.Пудовъ) . Прежде чем покупать, следует определиться, какая именно форма вам нужна – для тонких или толстых вафель, круглых, квадратных, прямоугольных, в форме сердечек или еще чего-то? Т.е. вопрос как сделать простые домашние вафли уже не актуален, т.к. ему на смену пришел – какие вафли хочу я и моя семья?

Можно приобрести форму с различными насадками, которые легко менять и можно готовить вафли по настроению. Обычно каждая модель оснащена антипригарным покрытием, поэтому за вафли можно не переживать, пока они готовятся. Однако и вафельница может быть хорошая, и рецепт удачный, но вафли все же получились не такие, как хотелось бы…

Как приготовить вафли в вафельнице

Чтобы ваши вафли всегда были пропеченными и аппетитными, используйте несколько хитростей, которые заставят всех окружающих спрашивать одно и то же: как правильно сделать вафли в вафельнице, чтобы они получились такие же? Конечно же, успех выпечки и вкус зависит от теста для вафель.

Если вы хотите, чтобы ваши вафли получились воздушными и необычайно легкими, яйцо следует добавлять в тесто, предварительно отделив желтки от белков, взбитых в крепкую пену.

Тонкие и хрустящие вафли получатся, если в тесте часть сахара будет заменена маслом. Наливать тесто для таких вафель следует на самое дно формы, а выпекать после того, как прекратил выделяться пар еще три минуты.

Кстати, тонкие вафли приготовить можно и без вафельницы на сковородке (смотреть рецепт «Вафли без вафельнице на сковороде»).

С толстыми и мягкими вафлями, их еще называют бельгийскими или венскими, все наоборот. Теста необходимо налить побольше и вытаскивать сразу после того, как перестал идти пар. Мало знать, как сделать вафли, необходимо еще и правильно вытаскивать их из формы и хранить. Выемка вафель производится вилкой. Однако стоит быть аккуратней, чтобы не поцарапать покрытие вафельницы. Для приготовления домашних вафель Вас могут заинтересовать рецепты: «Шоколадные бельгийские вафли Двойной шоколад», «Мягкие имбирные вафли в вафельнице», «Овсяные бельгийские вафли». Или же просто можно зайти в раздел «Вафли» интернет-магазина С.Пудовъ и, например, купить готовую мучную смесь «Вафли» ТМ «Золотое утро» для стильного завтрака!

Чтобы вафли оставались долгое время теплыми, их необходимо выкладывать на специальную термоподставку или можно положить прямо в духовку на решетку. Температура духовки – около 100 градусов. Не складывайте свежеиспеченные вафли стопкой – в середине будет высокая температура и они попросту отсыреют. Так же не следует их заворачивать во что либо – десерт так же отсыреет и вкус ухудшиться.

Эти простые правила, как приготовить вафли и как их хранить помогут вам радовать окружающих потрясающим десертом в течение долгого времени, каждый раз, как вы захотите их приготовить.

пошаговый рецепт с фото 🍪

Кухонная техника и утварь: миска, столовая ложка, миксер, сито, небольшая пиала, микроволновка или плита, силиконовая лопатка, стакан, чашка, трубка диаметром 2 см, ручка и бумага, электрическая вафельница.

Ингредиенты

Ингредиенты Количество
Куриные яйца (крупные) 5 шт.
Сахар 200 г
Мука пшеничная высшего сорта 100 г
Сливочное масло 200 г

Пошаговое приготовление

Приготовление теста

  1. В миску вбейте куриные яйца (5 штук крупного размера). Добавьте к ним сахар (200 грамм) и при помощи миксера взбейте все в пышную белую массу.
  2. В микроволновке или на плите растопите сливочное масло (200 грамм) и добавьте его во взбитую массу. Добавьте в миску просеянную муку (100 грамм).
  3. Перемешайте миксером до однородности. У вас должно получиться довольно жидкое тесто.

Варианты формирования вафель

Корзинки

  1. Электрическую вафельницу (прибор) включите в розетку и хорошо прогрейте ее. Откройте разогретую вафельницу и на ее середину выложите 2 столовые ложки теста. Закройте прибор и, хорошо прижимая, жарьте вафлю около 1 минуты. Время прожаривания теста зависит от марки и модели прибора.
  2. Подрумяненную прожаренную вафлю аккуратно подденьте силиконовой лопаткой и перенесите на высокий узкий стакан, поставленный кверху дном. Поверх вафли наденьте чашку. Через 30 секунд вафля примет форму корзинки. Разберите конструкцию и аккуратно достаньте оригинальную вафельную корзинку.

Трубочки

  1. Откройте разогретую вафельницу и выложите на середину 2 столовые ложки теста. Распределите тесто в виде прямоугольника или квадрата, накройте и выпекайте вафлю в течение 1 минуты. Готовую вафлю подденьте силиконовой лопаткой и переложите на доску. Очень быстро и аккуратно (не обожгитесь), пока вафля горячая и не застыла, замотайте ее или на специальную формочку для трубочек, или просто на небольшую трубку. После остывания вафли (где-то через 30 секунд) потихоньку снимите ее с трубки.
  2. Вафля в форме трубочки готова.

Конвертики

  1. В середину горячей вафельницы выложите столовую ложку теста. Прижмите крышку и выпекайте 1 минуту. Снимите готовую вафлю при помощи силиконовой лопатки и сразу же сверните ее с двух сторон и сверху, и снизу.
  2. Интересно будет, если внутрь положить заранее подготовленные бумажечки с написанными на них заданиями.

Способы украшения и варианты подачи блюда

Сформированные корзинки и трубочки на свое усмотрение вы можете наполнить белковым, сливочным, шоколадным кремом или взбитыми сливками. Такие трубочки хорошо подойдут в качестве десерта к чаю, кофе или какао. Вы также можете использовать корзинки в качестве креманки-основы для шариков мороженого или фруктов, порезанных дольками и украшенных сливками. А конвертики с веселыми заданиями всех заставят расслабится и улыбнуться.

Видеорецепт

Как правильно замесить тесто и сформировать из горячих вафель корзинки, трубочки и конвертики, смотрите в видео.

Вы узнали, как испечь домашние вафли и придать им необычные формы. Если вы ограничены во времени, вы просто можете испечь все вафли по форме вашей вафельницы и кушать вкусные хрустящие вафли, намазывая или макая их в варенье или сгущенное молоко. Вы также можете попробовать придать изделиям любую из предложенных форм и начинить их кремом. Готовьте по рецепту и пишите в комментариях, понравился ли он вам.

Другие рецепты вафель

Домашние вафли: венские, бельгийские, хрустящие, мягкие

/a>

Домашние вафли — общие принципы приготовления

Вафли – это изысканный десерт, в основе приготовления которого лежит мука. Вафли могут быть хрустящие, мягкие, пышные и тонкие, с ароматом ванили или рома. Но какими бы вы их не приготовили, это блюдо в любом случае будет съедено в первые минуты после подачи.

Откуда появилось это блюдо? Сейчас сложно установить страну происхождения, но историки полагают, что это китайское национальное блюдо, в основе которого лежало яйцо, мука и молоко. В современный мир вафли пришли из Нидерландов, и в пятидесятых годах прошлого века по миру прошел настоящий «вафельный бум». Что обозначает слово вафля? Одна из версий предполагает, что это французское слово wafla, обозначающее «медовые соты». Именно такой рисунок для пресса выбрали американцы, перед тем как запустили вафли в серийное производство.

С чем подавать вафли? Этот десерт вкусен как в чистом виде, так и со сладкими наполнителями. Поливайте готовые домашние вафли сгущенкой, вареньем, сметаной, взбитыми сливками, джемом и медом, горячим шоколадом. Пока десерт горячий, вафли можно скручивать в трубочку или конвертиком, а можно давать им остывать в круглой «классической» форме.

Домашние вафли — подготовка продуктов и посуды

Основными продуктами для приготовления вафель дома являются яйца, молоко, мука, сахар. Некоторые добавки могут сделать домашние вафли более мягкими, другие – более хрустящими и тонкими.

Как готовят вафли? Процесс создания лакомства значительно облегчит вафельница, но приготовить домашние вафли можно и на сковороде. К тому же не все компоненты являются основными, — вафли можно приготовить без яиц и без молока, это будет более «облегченная версия» классического десерта для вегетарианцев.

Рецепты домашних вафель:

Рецепт 1: Вафли в вафельнице (вариант 1)

Если у вас есть вафельница, то приготовить десерт будет совсем несложно. Вафельницы были особенно популярны в восьмидесятых годах, они были тяжелыми и неудобными. Выпекать в них домашние вафли нужно осторожно, переворачивая вафельницу на другую сторону через 15-20 секунд, чтобы блюдо не пригорело. Перед тем, как начнете выпекать вафли, смажьте «соты» вафельницы маслом.

Сейчас можно приобрести современную вафельницу, более легкую и удобную.

  • Мука пшеничная 400 грамм
  • Сметана жирная (можно использовать домашнюю) – 200 мл
  • Яйцо 3 штуки среднего размера
  • Сахар 250 грамм
  • Сода 1 чайная ложка
  • Масло сливочное для выпечки
  1. Соду высыпьте в сметану и перемешайте.
  2. Яйцо взбейте миксером, добавьте к ним сахар.
  3. Растопите масло и влейте к яйцам, перемешайте. Добавьте в смесь сметану.
  4. В смесь тонкой струйкой всыпайте муку, перемешайте так, чтобы не было комочков.
  5. Готовое тесто наливайте ложкой в вафельницу и выпекайте.

Рецепт 2: Вафли в вафельнице (вариант 2)

Для этого рецепта мы не будем брать сметану, потому вафли получаться не такими жирными и менее калорийными.

  • Яйцо куриное 6 штук
  • Сахар 1,5 стакана
  • Мука 1,5 стакана
  • Масло сливочное 150 грамм
  • Соль
  1. Взбейте яйцо, добавляйте к нему постепенно сахар, не прекращая при этом взбивать. Готовая масса должна быть по консистенции как густая пена.
  2. Растопите масло и влейте его к смеси, посолите. Продолжайте взбивать.
  3. В яичную смесь тонкой струйкой высыпайте муку, размешайте так, чтобы не было комочков.
  4. На раскаленную вафельницу выливайте тесто и жарьте вафли по 30-40 секунд.

Рецепт 3: Вафли в электровафельнице (вариант 3)

Если вы считаете основным ингредиентом хрустящего лакомства яйца, то данный рецепт развеет этот миф! Такие домашние вафли получатся не менее вкусными, тонкими и хрустящими, даже если в основе их приготовления будет лежать только мука и сахар!

  • Мука 400 грамм
  • Сахар 200 грамм
  • Масло растительное 100 мл
  • Сода, гашенная уксусом ½ чайной ложки
  • Вода 1,5 стакана
  • Ваниль
  • Соль
  1. Смешайте все сухие ингредиенты (кроме соды) и масло растительное так, чтобы получилась кашица из крошек.
  2. В смесь добавьте воду и мешайте до однородной массы, консистенцией напоминающей редкую сметану. На этом этапе лучше всего воспользоваться миксером или блендером.
  3. В тесто добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте.
  4. В разогретую электровафельницу на середину вылейте столовую ложку теста и готовьте около 40-60 секунд.

Рецепт 4: Венские вафли

Одной из отличительных особенностей приготовление домашних вафель по-венски является использование молока. Кроме того, не забудьте добавить в тесто ром или ромовую эссенцию для ярко-выраженного аромата.

  • Мука 1 стакан
  • Яйца 4 штуки средних размеров
  • Сахар 200 грамм
  • Сливочное масло 120 грамм
  • Молоко 2,5 стакана
  • Сухие дрожжи ½ столовой ложки
  • Ром
  • Ваниль
  1. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте до состояния густой пены и поставьте в холодильник.
  2. Желтки смешайте с мукой и солью, используя на этом этапе блендер или миксер.
  3. Подогрейте молоко до комнатной температуры. Масло сливочное растопите. Влейте в тесто молоко и масло, мешайте так, чтобы в тесте не было комочков. Добавьте ром, соль, сахар, ваниль, сухие дрожжи. Введите белковую пену, еще раз перемешайте и пусть тесто настаивается около 20 минут.
  4. Выпекайте венские вафли, наливая по ложке теста на середину вафельницы.

Рецепт 5: Бельгийские вафли

Нельзя сказать, что есть один точный рецепт бельгийских вафель, которому нужно точно следовать. В Бельгии для приготовления вафель используют различные ингредиенты, которые существенно влияют на вкус готового изделия. Мы предлагаем к вашему вниманию именно тот рецепт, по которому пекут вафли уличные торговцы в Брюсселе. Особый компонент для теста – минеральная газированная вода.

  • Молоко 1 стакана
  • Мука 300 грамм
  • Яйцо куриное 3 штуки среднего размера
  • Масло сливочное 150 грамм
  • Вода газированная минеральная 100 мл
  • Сахар ¾ стакана
  • Разрыхлитель для теста ½ чайной ложки
  1. Разбейте яйца, отделите белки от желтков. Белки сразу же взбейте с помощью миксера до состояния плотной пены, добавив к ним немного соли. Поставьте белковую пену в холодильник.
  2. Масло сливочное растопите, молоко подогрейте до комнатной температуры.
  3. Соедините желтки с сахаром, перемешайте. Влейте к смеси масло, посолите, еще раз перемешайте.
  4. В отдельной посуде смешивайте муку и разрыхлитель, влейте тонкой струйкой молоко, а затем сахарно-желтковую смесь. Введите в тесто белковую пену и минеральную воду. Когда смесь будет однородной консистенции без комочков, можно выпекать домашние вафли по-бельгийски.

Рецепт 6: Хрустящие вафли

Сделать вафли хрустящими, вы можете, если не будете использовать в рецепте яйца. Такой рецепт описан выше, поэтому вот еще один секрет хрустящих вафель – положить больше муки, чем нужно для «обычных» вафель, и немного соды.

  • Яйца – 4 штуки среднего размера
  • Мука 2,5 стакана
  • Сахар 1,5 стакан
  • Сметана 100 мл
  • Сода 1 чайная ложка
  • Соль
  1. В сметану добавьте соду и хорошо перемешайте.
  2. Разбейте яйца, отделив желтки от белков. Белки взбивайте до пены, после чего поставьте их в холодильник.
  3. Разотрите желтки от яиц с сахаром, вмешайте к ним сметану и муку. В тесте не должно быть комочков, а потому мешать лучше всего миксером.
  4. В смазанную маслом вафельницу столовой ложкой кладите на середину тесто и выпекайте хрустящие домашние вафли.

Рецепт 7: Вафли тонкие

Тоненькие, словно паутинка, домашние вафли особенно вкусны в остывшем виде. Тесто готовить просто и быстро, а секрет его состоит в равном количестве муки, сахара и масла.

  • Яйцо куриное 4 штуки
  • Мука 250 грамм
  • Сахар 250 грамм
  • Масло сливочное 250 грамм
  • Ванильный сахар
  • Соль
  1. Разбейте яйцо, отделите желтки от белков.
  2. Белки хорошо взбейте при помощи миксера, после чего поставьте их охлаждаться в холодильнике.
  3. Растопите масло сливочное на водяной бане.
  4. Смешайте желтки от яиц, сахар, влейте масло. Тонкой струйкой вмешивайте в смесь муку. Когда тесто станет однородным, добавьте к нему белковую пену, перемешайте ложкой.
  5. В смазанной маслом вафельнице выпекайте тонкие домашние вафли.

Рецепт 8: Мягкие вафли

Не всем нравятся хрустящие домашние вафли. Попробуйте приготовить нежное и мягкое лакомство. Подавать мягкие вафли можно без топпингов, просто посыпав их сахарной пудрой. Для таких вафель сливочного масла возьмите больше, чем прочих компонентов. Тесто должно получиться не таким жидким, как для «обычных» хрустящих вафель.

  • Яйцо среднего размера 5 штук
  • Мука 200 грамм
  • Сахар 200 грамм
  • Масло сливочное 250 грамм
  • Ваниль
  1. Растопите масло сливочное на водяной бане.
  2. Взбейте миксером яйца, добавьте к ним сахар, соль, ваниль. Не выключая миксер, влейте к яйцам топленое масло.
  3. Вмешайте в тесто муку, доведите смесь до состояния густой сметаны. Мягкие домашние вафли можно выпекать.

Рецепт 9: Шоколадные вафли

Готовые домашние вафли можно полить расплавленным шоколадом, а можно сразу сделать шоколадными. Конечно же, секретным ингредиентом в данном случае будет какао. Не покупайте дешевый кондитерский какао-порошок, так как именно от качества этого компонента зависит вкус готовых шоколадных вафель. В продаже можно найти французское какао с ванилью либо импортное какао, приготовленное на 90% из какао-бобов. Безусловно, такой продукт стоит в разы дороже, но много какао вам на вафли и не понадобится.

  • Яйцо среднего размера 4 штуки
  • Какао 1,5 столовые ложки
  • Мука 250 грамм
  • Сахар 200 грамм
  • Масло сливочное 150 грамм
  • Ром (или ромовая эссенция)
  • Соль
  1. Растопите на водяной бане масло сливочное.
  2. Смешайте миксером яйцо, сахар, соль. Не выключая миксер, вылейте к смеси растопленное масло.
  3. Тонкой струйкой введите в тесто муку и какао. Тщательно размешайте, чтобы тесто получилось однородным.

Выпекайте шоколадные домашние вафли выпекайте по полминуты и сворачивайте трубочкой.

Домашние вафли — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

  1. Если в рецепте используется сметана, вы можете заменить ее домашним майонезом.
  2. Секрет золотистого цвета вафель – куркума в рецепте. Используйте на 2 стакана муки полчайной ложки.
  3. Когда топите сливочное масло для теста, удобнее всего использовать водяную баню. Однако не доводите масло до кипения.
  4. Кроме рома можно добавить и коньяка в тесто, вафли получатся более ароматными и с приятным легким привкусом.
  5. Больше масла в рецептуре сделают домашние вафли более мягкими.
  6. Очень вкусным десертом будут вафли, свернутые в трубочку, с наполнителем внутри. Однако помните, что вафли можно свернуть только пока они горячие. Сняв вафлю со дна вафельницы, тут же закрутите ее, используя нож и полотенце, чтобы не обжечься. Как только трубочка остынет, наполните ее густой вареной сгущенкой или белковым кремом.
  7. Перед тем, как начнете выпекать вафли, подготовьте вафельницу. Для этого нагрейте ее минут за десять до того, как приступить к процессу, смажьте маслом. Если покрытие в вафельнице антипригарное, то можно и не смазывать, так как масло в тесте не даст изделию прилипнуть.
  8. Если класть готовые горячие вафли друг на дружку, они размягчаться и слипнутся. Кладите их отдельно – на тарелку или доску, а складывайте вплотную тогда, когда вафли остынут.
  9. Чтобы снизить калорийность вафель либо если вы придерживаетесь вегетарианского способа питания, молоко можете заменять водой в той же пропорции. Такие домашние вафли будут по вкусу более пресными. Молочные же вафли получаются более мягкими и темного цвета.

«». —

Домашние вафли на завтрак — превосходный завтрак! Готовим сахарные трубочки в духовке

Домашние вафли на завтрак — превосходное начало дня. Но если вафельницы в доме нет, можно приготовить  хрустящие трубочки в духовке всего за полчаса. Начинку можно придумать какую угодно, а вкус сладких трубочек будет незабываемым, они будут звонко хрустеть. Порадовать ими всю семью очень просто, нужно лишь немного времени и очень мало ингредиентов.

Хрустящие трубочки

Как можно легко приготовить сахарные трубочки, имея под рукой всего одно яйцо, стакан молока и стакан сахара. А самое интересное — процесс скручивания изделий, скорее записывай  рецепт хрустящих трубочек.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 яйцо
  • 200 г муки
  • 200 г сахара
  • 200 мл молока
  • 1 щепотка ванилина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ


  1. Смешай миксером или венчиком яйцо, сахар и молоко. Важно, чтобы тесто было однородное и сахар полностью растворился. Добавь немного ванилина.
  2. Просей муку, перемешай тесто. Если консистенция теста напоминает жидкую сметану, значит,  тесто для хрустящих трубочек готово.
  3. Разогрей духовку до 210 градусов.
  4. Застели противень бумагой для выпекания и столовой ложкой выложи на бумагу небольшие овалы из теста толщиной в полсантиметра.
  5. Выпекай будущие трубочки 15 минут. Важно выпекать столько трубочек, сколько ты успеешь завернуть, оптимальное количество для одного раза — 6 штук.
  6. Когда тесто запеклось, быстро снимай по одной лепешке и скручивай трубочки, пока тесто горячее и эластичное.
  7. Чтобы трубочки держали форму, поставь их в узкие рюмки или стаканы. Когда трубочки остынут и затвердеют, то уже не развернутся.

Принцип приготовления сахарных трубочек то же, что и при приготовлении печенья с предсказаниями, только форма другая. Это тесто, если сделать его немного гуще, годится и для выпекания вафель в вафельнице. Хрустящие сахарные трубочки можно заполнить кремом, взбитыми сливками, фруктами, вареньем или сгущенкой.

Ольга

Рецепт вафель для домашней вафельницы: ингредиенты и секреты приготовления

Многие помнят настоящие домашние вафли, которые мама или бабушка пекла на плите в тяжелой, чугунной вафельнице. Сладкое тесто заливали внутрь, делали их хрустящими и тонкими или очень мягкими, необыкновенно вкусными.

К сожалению, в магазине сейчас таких ни за что не купишь. Если дома сохранилась старая вафельница или куплена современная, электрическая, можно легко и быстро испечь домашние вафли по старым сохранившимся рецептам. С начинкой или без они идеально подходят, в качестве завтрака к чаю или кофе. Благодаря нашему журналу вы уже знаете, как приготовить кофе в турке. Теперь мы расскажем, как готовить вафли.

Хрустящие вафли

Рецепт хрустящих вафель для старой советской вафельницы очень простой и быстрый. Вафли в в домашней старой вафельнице получаются очень тонкие, ароматные и хрустящие. Они быстро подсыхают, поэтому закручивать их следует сразу же. При желании внутрь добавляют любую сладкую начинку, но можно обойтись и без нее.

Ингредиенты:

  • Пачка масла или маргарина весом 200 грамм;
  • 4 куриных яйца;
  • Пакетик ванилина для запаха;
  • Стакан муки, лучше ее просеять;
  • Стакан без верха сахарного песка;
  • 2 большие ложки сахарной пудры.

Приготовление:

  • Сначала разбиваем яйца и песок с помощью миксера до образования очень плотной пены белого цвета;
  • Добавляем туда же сахарную пудру, ванилин. Растапливаем маргарин или масло, выливаем в смесь. Все еще раз перемешиваем, миксер нужно включать на среднюю мощность;
  • Добавляем просеянную пшеничную муку, размешиваем, даем постоять тесту несколько минут;
  • Вафельницу внутри с обеих сторон обмазываем растительным маслом, чтобы тонкие вафли не пригорали, разогреваем ее;
  • Наливаем внутрь две или три ложки теста, плотно зажимаем ручки, чтобы оно стало тонким. Нужно следить, чтобы не обжечься у плиты;
  • Печем около двух минут, открываем и сразу же быстро сворачиваем трубочку, пока она не засохла. Если начать сворачивать трубочку не сразу, она может сломаться, рассыпаться на кусочки.

Вафли получаются ароматными, тонкими, пахнут ванилином, очень нежно хрустят. Если есть желание добавить начинку, ее кладут в уже готовую остывшую вафельку.

Рецепт мягких вафель

Взрослые любят тонкие, сильно хрустящие вафли, детям же больше нравятся пушистые, мягкие. Рецепт мягких вафель для домашней старой вафельницы также не сложный. Чтобы приготовить нежные и мягкие домашние вафельки, потребуется немного продуктов и свободного времени.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • Целый стакан песка;
  • Большая пачка сливочного масла 250 грамм;
  • Чуть больше половины стакана сметаны, при желании можно заменить кефиром;
  • Стакан с горкой муки;
  • Сода на кончике ложечки;
  • Немножко соли.

Приготовление:

  1. Разбиваем яйца в высокую миску, засыпаем песок, все взбиваем миксером до получения плотной белой пены;
  2. Теперь нужно растопить в микроволновке сливочное масло, можно сделать это на плите, добавить его в яйца. Смесь еще раз следует взбить миксером;
  3. Добавляем сметану или кефир, соль с содой, тонкой струйкой засыпаем муку. Замешиваем не слишком густое тесто;
  4. Разогреваем вафельницу на плите, первый раз ее лучше смазать маслом, чтобы тесто не пригорело;
  5. Выливаем ложкой необходимое количество теста, плотно закрываем крышку;
  6. Печем вафли 2 минуты, затем аккуратно переворачиваем вафельницу на другую сторону.

Цвет готовых мягких вафель должен быть золотистым, пережаривать их не нужно. Они получаются пышными, воздушными, с тонкой корочкой, очень сладкими на вкус.

Как готовить в электрической вафельнице

Рецепт приготовления вафель для современной электрической вафельницы немного отличается от предыдущих. Их можно приготовить даже без яиц, сметаны или маргарина. Вафли получаются тонкими, необычайно хрустящими и очень вкусными.

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан сахара;
  • Половина стакана растительного масла, желательно без запаха;
  • Половинка чайной ложки гашеной соды;
  • Полтора стакана обычной воды;
  • Щепотка соли;
  • Ванилин для запаха.

Рецепт приготовления теста вафель для электрической вафельницы:

  • Сначала надо перемешать муку, сахар, соль и ванилин;
  • Теперь к смеси нужно добавить теплую или холодную воду, размешать все сначала ложкой, а потом миксером;
  • В получившееся тесто следует добавить соду, погасив ее сначала уксусом или соком свежего лимона, еще раз все перемешать;
  • Электровафельницу надо предварительно разогреть, на середину вылить ложкой не слишком густое тесто, закрыть и готовить каждую вафельку примерно 30 секунд.

Даже без масла и сметаны эти вафли получаются нежными, тоненькими и хрустящими. Добавлять начинку или нет — зависит от вкуса, предпочтений домочадцев. Количество песка в рецепте можно немножко убавить, если будет начинка внутри.

Все эти рецепты довольно простые, продуктов на них требуется очень мало. Домашние вафли получаются изумительными на вкус, напоминают детство. В качестве начинки для трубочек можно использовать крем, вареную сгущенку, густой джем или сливки. А если дополнительно приготовить печенье Курабье по нашему рецепту, то вместе их можно подать гостям на сладкое к чаю.

Как мы уже писали вафли отличный вариант для завтрака, также к завтраку можно подать запеченные яблоки. Ведь они не только вкусный, но и очень полезный десерт. Быстрее всего печеные яблоки в готовятся микроволновке. Такой вариант приготовления сохраняет максимум полезных веществ, ведь время выпекания сокращено до минимума.

Но не расстраивайтесь, если у вас нет микроволновки. В этой статье вы можете узнать, как приготовить печеные яблоки в духовке. Это блюдо содержит минимальное количество калорий и при этом способствует выведению холестерина.

Подробное описание приготовления

Предлагаем вам пошаговый фото—рецепт приготовления вафель для вафельницы.

Яйца растираем с сахарным песком.

Вливаем молоко. Перемешиваем.

Добавляем картофельный крахмал.

Маргарин или сливочное масло топим на огне, оставляем остывать. Соду гасим в уксусе или лимонной кислоте. Добавляем в тесто. Вливаем остывший растопленный маргарин или масло. Тщательно все перемешиваем.

Постепенно вводим муку.

От консистенции теста зависит форма вафель. Поэтому, сколько добавлять муки решать вам, какие вафли хотите получить. Для выпекания использовалась вафельница для плиты. Перед началом выпечки ее нужно хорошо нагреть, смазать растительным маслом.

С помощью столовой ложки на середину вафельницы выкладываем тесто. Пара минут и вафли готовы. Приятного чаепития.

Еще один важный момент: если сильно не прижимать «дверцы» вафельницы, то вафельки будут толстенькими.

Видео в помощь хозяйкам

Сюжет, как приготовить голландские вафли.

Подробный рецепт приготовления вафель в электрической вафельнице.

Читайте также:

Домашние вафли по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Вафли

Автор:
Константин Маркович

В этой статье вы узнаете, как приготовить домашние разноцветные вафли. Вы научитесь замешивать тесто, благодаря которому этот десерт получается хрустящим, нежным и очень вкусным. Также в статье вы найдете варианты начинок и декора, а воспользовавшись некоторыми рекомендациями, вы сможете приготовить шоколадные или ванильные вафли в форме трубочек или конусов.

Кухонная техника и утварь: вафельница, глубокие миски 1-2 шт., ложка столовая, мерный стакан, сито для муки, венчик или миксер.

Рекомендации по приготовлению

  • Если под рукой нет красителя, можно в тесто добавить немного куркумы, тогда вафли получатся желтого цвета. Можно не добавлять краситель, и у вас получатся румяные золотистые вафли.
  • Для аромата можно добавить немного ванильного сахара.
  • Если в тесто добавить 2 чайные ложки какао, получатся шоколадные вафли.
  • Вафли можно скручивать конусом, как указано в рецепте, или придать им форму трубочек.
  • Готовые вафли можно заполнить любым кремом, густой сгущенкой, шоколадной пастой или сгущенкой с орехами.
  • Для декора возьмите любой шоколад по вашему желанию.
  • Вместо конфетти можно взять кокосовую стружку или поджаренные, измельченные орехи.
  • Для того, чтобы определить время выпекания вафель в вашей вафельнице, засеките время, за которое приготовилась первая вафля. Далее ориентируйтесь по этому времени.
Благодаря пошаговому видеоецепту вы сможете увидеть весь процесс приготовления вафель.

Вафли – прекрасный десерт, любимый с детства. Расскажите в комментариях, какие вафли и с какой начинкой готовили вы.

Ингредиенты

Мука
60 г

Яйца
3 шт.

Сахар
60 г

Масло растительное
100 мл

Краситель
1-2 капли

Шоколад
50-70 г

Конфетти
50 г

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

  1. Возьмите глубокую емкость, в которой будет удобно замешивать тесто.
  2. При помощи венчика взбейте 3 яйца и 60 г сахара. Масса должна заметно посветлеть и увеличиться в объеме.
  3. Далее добавьте 100 мл растительного масла и перемешайте.
  4. Добавьте 60 г предварительно просеянной пшеничной муки, хорошо перемешайте до образования однородной, гладкой массы. Тесто готово.
  5. Разделите тесто на 2 части. В каждую добавьте по 1 капле красителя желаемого цвета и размешайте до полного растворения.
  6. Разогрейте вафельницу.
  7. Выкладывайте по 1 ст. л. теста в центр вафельницы, прижимая верхней частью.
  8. Выпекайте каждую порцию в течение 1-2 минут в зависимости от типа вашей вафельницы.
  9. Готовую вафлю достаньте из вафельницы и придайте ей форму конуса. Обязательным условием является то, что делать это необходимо, пока они еще горячие.
  10. Так используйте все тесто, сверните вафли и дайте им остыть.
  11. В микроволновке или на водяной бане растопите 50-70 г белого шоколада и окуните в него широкий край каждой свернутой вафли.
  12. Не дожидаясь застывания шоколада, посыпьте вафли сахарным конфетти. Вафли готовы, приятного аппетита.

Видеорецепт приготовления

Perfect Homemade Waffles

Да, вафли хороши, но в большинстве случаев домашние вафли не подходят. Мы собираемся внести в это серьезную поправку, сделав вафли моти, классические бельгийские вафли «Леж» и даже на треть легкие вафли в стиле «яйцо».

  • Начните с нагретого цельного молока (95F), взбейте быстрорастворимые дрожжи и оставьте на 5 минут при комнатной температуре.

  • В отдельной миске смешайте и взбейте сахарный песок, мелкую морскую соль, 2 яйца комнатной температуры и яичный желток.После смешивания добавьте топленое несоленое масло.

  • В отдельной большой миске добавьте универсальную муку, создайте небольшую лунку и смешайте быстрорастворимую дрожжевую смесь и смесь яиц до образования лохматого теста.

  • Месить 5 минут до однородной массы.

  • Скатайте в шарик и поместите в смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Дать подняться при комнатной температуре в течение 1 часа.

  • Выдавите из теста весь газ.Добавьте в тесто жемчужный сахар и вымешивайте, пока оно не смешается равномерно.

  • Разделить на 6-12 частей и накрыть смазанной пластиковой пленкой. Отдохните 10 минут.

  • Разогрейте вафельницу, сбрызните растительным маслом и добавьте тесто, чтобы заполнить утюг на ¾ всей поверхности.

  • Готовьте (при необходимости переверните) до золотистого цвета.

  • Сверху посыпать отборными ягодами и сбрызнуть сахарной пудрой.

  • В большой миске взбить яйцо и, постоянно взбивая, влить цельное молоко и аккуратно растопленное несоленое масло.

  • После смешивания взбейте мелкую морскую соль, разрыхлитель и сахарный песок.

  • Добавьте муку мочико до образования пастообразного теста.

  • Перелить в кондитерский мешок и отложить в сторону.

  • Для бананового фостера растопите несоленое масло на среднем огне и, когда оно растопится, добавьте светло-коричневый сахар. Перемешайте, чтобы раствориться. Добавьте нарезанные бананы и готовьте 1 минуту, затем переверните и готовьте еще 1 минуту.Добавьте щепотку соли, молотую корицу, экстракт ванили и ром хорошего качества. Увеличьте огонь до средне-сильного и с помощью кухонного фонарика зажгите жидкость (будьте осторожны). Постоянно встряхивайте сковороду, пока соус не превратится в глазурь. Как только пламя погаснет, выключите огонь.

  • Разогрейте вафельницу, сбрызните растительным маслом и добавьте тесто, чтобы заполнить утюг на ¾ всей поверхности.

  • Готовьте (при необходимости переверните) до золотистого цвета.

  • Топ со взбитыми сливками, бананами фостер и капелькой рома с соленой карамелью.

  • Лучший рецепт домашних вафель — Love and Lemons

    Ничто не сравнится с хрустящими домашними вафлями в выходные дни, и этот рецепт вафель — лучший из известных мне. Заморозьте статисты для напряженного утра!

    Это национальный день пончиков, так что, очевидно, у меня есть рецепт вафель. Дело в том, что пончики мне нравятся больше всего, когда их готовят другие. А вот домашние вафли — они мне нравятся, ну прямо дома, горячие с вафельницы. (Или на следующий день из тостера).

    Это веганские блюда, потому что мне действительно нравится, как они становятся более хрустящими по краям без каких-либо яиц в кляре. Хотя в этом рецепте используется мука из полбы, она одинаково хорошо сочетается с универсальной мукой или смесью белого и пшеничного цветов.

    Как приготовить вафли

    Вафли никогда не готовили? Это очень просто, но для этого нужна хорошая вафельница. Если у вас его нет, я только что купил новый, и я очень рад этому. Он переворачивается, поэтому верх и низ вафли готовятся равномерно, он довольно доступен по цене и, что самое главное, вы можете хранить его в вертикальном положении! Я всегда злился на свою последнюю вафельницу, потому что она занимала всю полку, а эта может вставляться прямо рядом с вашей коробкой для хлопьев.Дай мне знать, если попробуешь!

    Если у вас уже есть вафельница, то вы готовы готовить! Просто выполните следующие простые шаги:

    1. Разогрейте вафельницу.
    2. Смешайте влажные ингредиенты.
    3. Смешайте сухие ингредиенты.
    4. Вылейте влажную смесь в сухую и перемешайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много, иначе ваши вафли получатся плотными, а не легкими и пушистыми.
    5. Выложите тесто на разогретую вафельницу. (Количество, которое вы используете, будет зависеть от размера вашего утюга.Затем готовьте в соответствии со временем, указанным вашей вафельницей — у меня обычно это занимает 3-4 минуты.
    6. Покройте вафли и закопайтесь!

    Если у вас остались вафли, дайте им остыть и заморозьте, чтобы быстро позавтракать в напряженное утро!

    Варианты рецептов домашних вафель

    Мне нравится иметь возможность решать, что входит в мои вафли — на этот раз я сложила какао-крупки в тесто и посыпала их клубникой и небольшим количеством мяты. Какао-крупка похожа на маленькие хрустящие кусочки темного шоколада.Мне они здесь нравятся за их шоколадный вкус и хруст (к тому же они якобы здоровые!). Не стесняйтесь добавлять шоколадную стружку, если хотите, или вообще откажитесь от нее.

    Если вам не нравится клубника и мята, посыпьте их любыми свежими фруктами, которые у вас есть — ломтики банана, персиков или черники подойдут. Не в настроении к фруктам? Не беспокойся об этом. Как и все вафли, они великолепны с маслом, кленовым сиропом, сахарной пудрой и даже со взбитыми сливками, если вы чувствуете себя декадентским.

    Если хотите больше идей для вафель, попробуйте эти с тыквой, эти с цельнозерновой мукой или эти вафли с морковным пирогом!

    Если вы любите эти домашние вафли…

    Тогда попробуйте другие мои любимые рецепты позднего завтрака:

    Лучший рецепт домашних вафель

    Автор: Жанин Донофрио

    Тип рецепта: Завтрак

    • 1½ чашки миндального молока, при комнатной температуре
    • 1½ столовых ложки яблочного уксуса
    • ¼ стакана растопленного кокосового масла
    • 2 столовые ложки кленового сиропа
    • ½ чайной ложки ванили
    • 2 стакана рассыпчатой ​​муки (или смеси белого и пшеничного)
    • 2½ чайных ложки
    • 2 столовые ложки молотой льняной муки
    • ½ чайной ложки корицы
    • Крошечная щепотка морской соли
    • ¼ чашки какао-крупки (по желанию)
    • Клубника
    • Ломтики мяты (по желанию)
    • вафельница.
    • В средней миске смешайте миндальное молоко, яблочный уксус, кокосовое масло, кленовый сироп и ваниль.
    • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, льняную муку, корицу, соль и какао-крупку.
    • Вылейте влажную смесь в сухую и перемешайте до однородного состояния.
    • Зачерпните тесто в вафельницу и готовьте столько времени, сколько требуется вашей вафельнице (у меня это занимает 3-4 минуты).
    • Подавать с клубникой и кленовым сиропом.Это лучше всего в горячем виде.
    • Дайте лишним вафлям остыть, затем поместите их в морозильную камеру и положите в тостер для разогрева.
    • 3.4.3177


      Домашние вафли | AKA DIY Eggos!

      Эти несложные домашние вафли очень просты и являются отличным способом сэкономить деньги, заморозив приготовленный заранее завтрак. Попробовав их, вы больше никогда не вернетесь к покупкам в магазине!

      Сегодняшний завтрак, за который ты захочешь поцеловать мои ноги… Домашние вафли, которые дешевле, проще и полезнее, чем те, которые можно купить в морозильной камере в магазине.* задержите аплодисменты * Не только это, но они полностью настраиваются !! Я серьезно увлекаюсь утренними приемами и способами сделать нашу утреннюю рутину более гладкой. Я тоже очень люблю горячий завтрак, так как хлопья прилипают к животу моих детей ровно на 2,3 секунды.

      * Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

      Мы любим вафли в нашем доме, но у меня не всегда есть время их приготовить. И, честно говоря, я ненавижу беспорядок! Я начал делать ОГРОМНУЮ партию и замораживать их, а затем нагревать по мере необходимости, как если бы вы покупали замороженные вафли в магазине! Это спасло наше утро, наши завтраки и наше здравомыслие.* Теперь можете вставить бурные аплодисменты. *



      ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ВАФЛИ ДЛЯ ДОМАШНИХ ПРИГОТОВЛЕНИЙ

      Обычно я не следую никаким причудливым рецептам, я просто делаю то, что мне говорит пакет с жидким тестом! Я действительно добавляю семена льна и чиа, чтобы сделать их более полезными.


      КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЕ ВАФЛИ

      Смешайте тесто в соответствии с упаковкой (или сделайте собственное домашнее тесто — рецепт ниже) и сделайте вафли в вафельнице! Мне нравится делать гигантскую партию, так что мне нужно делать это только раз в месяц или около того.Просто убедитесь, что вы опрыскиваете утюг кулинарным спреем между партиями, чтобы они легко выходили и не прилипали.

      Затем я разрезаю их на четвертинки (поскольку у меня есть большая вафельница — если у вас получается небольшой квадрат, пропустите этот шаг!) И помещаю их в пакеты для заморозки галлонов, чтобы они оставались свежими в морозильной камере.

      Pro Совет: перед упаковкой в ​​пакеты убедитесь, что вафли остыли. Кроме того, выжмите весь лишний воздух, прежде чем помещать пакеты с вафлями в морозильную камеру.Воздух — враг!


      КАК РАЗОГРЕВАТЬ ДЛЯ ЗАВТРАКА

      Вы можете разморозить их на прилавке или в холодильнике, или вы можете вытащить их замороженными и поставить в микроволновую печь, пока они не нагреются. Я люблю немного разогревать их в микроволновке, а затем ставить в тостер.

      Если хотите, можете положить их прямо в тостер, как обычные замороженные вафли! Или, если у вас нет тостера, вы можете поджарить их (размороженные или замороженные) на сковороде на плите.

      На самом деле не имеет значения, как вы их нагреете, потому что вы поливаете все маслом или арахисовым маслом! или Нутелла! Сверху добавьте мой сироп из пахты, и, ради всего святого, вкус колготок будет приятным!

      Итак, вот и все, теперь вы знаете, как приготовить домашние замороженные вафли.Вы можете заполнить морозильную камеру и сэкономить деньги, пока вы в ней!


      САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЯЙЦА СВОИМИ РУКАМИ

      Готовы сделать замороженные вафли своими руками? Это так просто!

      Рецепт домашних вафель

      Супер легкий классический рецепт вафель, который идеально подходит для замораживания!

      Время приготовления 5 минут

      Время приготовления 10 минут

      Общее время 15 минут

      Курс Завтрак

      Кухня Американская

      • 2 стакана муки
      • ½ стакана сахара
      • 4 чайной ложки разрыхлителя
      • 1 чайная ложка соли
      • ½ стакана масла
      • 2 яйца
      • 2 стакана молока
      • 1 чайная ложка ванили
      • Смешайте сухие ингредиенты.Смешайте жидкие ингредиенты.

      • Смешайте влажные и сухие ингредиенты.

      • Вылейте тесто в вафельницу.

      Быстро заморозьте оставшиеся вафли на противне, затем добавьте в пакет для заморозки. Разогрейте в тостере, как вафли из обычной морозильной камеры!

      Ключевое слово: периодическое приготовление, легкое, с замораживанием, предварительное приготовление


      Какие твои любимые приемы для завтрака? Дайте мне знать в комментариях ниже, я всегда ищу новые приемы для завтрака!

      Хотите еще несколько постов?

      Наслаждайтесь!

      Простые домашние вафли с наконечниками для замораживания

      Опубликовано: · Изменено: автор: Lois · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 5 комментариев

      ]]>

      Никогда больше не покупайте замороженные вафли! Вам понравится, как легко приготовить домашние вафли для вашей семьи по этому рецепту, и я даже прилагаю советы по замораживанию остатков…если есть! Это базовый рецепт домашних вафель, в отличие от моего рецепта домашних пушистых вафель. Оба вкусные и идеально подходят для завтрака!

      Что может быть лучше для празднования выходных, чем с семьей, собранной за столом и партией горячих домашних вафель с тоннами масла и теплым сиропом. И не забываем про бекон!

      Это ЛЕГКИЙ рецепт, который, я знаю, вам захочется распечатать и использовать снова и снова. И что хорошо в этом рецепте, вы можете заморозить любые оставшиеся вафли, которые не ест ваша семья.

      Иногда мне даже нравится делать двойную партию, чтобы у нас остались остатки. Особенно я делал это, когда наши дети были маленькими. Было легко достать замороженную вафлю из духовки и поджарить ее, чтобы подать на завтрак напряженным школьным утром.

      Попробуйте мой домашний клубничный соус и подайте его вместе с этими вафлями на особенный завтрак на выходных. Или как насчет того, чтобы покрыть вафли домашними взбитыми сливками?

      Готовы к большим рецептам завтрака?

      Раскрытие информации о партнерских программах: этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

      Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация

      Необходимые основные ингредиенты

      Обязательно распечатайте рецепт ниже и сохраните его на потом!

      • Яйца
      • Мука
      • Молоко
      • Растительное масло
      • Сахар
      • Разрыхлитель
      • Соль
      • Ванильный экстракт

      Пошаговая инструкция

      Шаг 1 | Объедините ингредиенты вместе

      • В большой миске взбейте яйца ручным взбивателем, миксером или венчиком до образования пышной массы.
      • Добавьте муку, молоко, растительное масло, сахар, разрыхлитель, соль и ваниль. Взбивайте до однородной массы, стараясь не перемешать тесто слишком сильно.

      Шаг 2 | Готовим вафли

      • Разогрейте вафельницу.
      • Сбрызните предварительно разогретую вафельницу антипригарным спреем для выпечки.
      • Вылейте тесто на горячий вафельницу, закройте утюг и выпекайте в соответствии с инструкциями производителя или до тех пор, пока вафли не станут золотисто-коричневыми.
      • Удалите вафли и поставьте на решетку для выпечки, пока не будете готовы к подаче.Вафли лучше всего подавать в течение нескольких минут после извлечения из вафельницы.

      Как согреть вафли перед подачей на стол

      Если вам нужно немного подождать, прежде чем подавать вафли, вы можете согреть их, выполнив следующие простые шаги:

      • Разогрейте духовку до 200 градусов, пока готовите вафли.
      • Когда вы вынимаете вафли из вафельницы, поместите их на решетку для выпечки, установленную на противне, застеленном пергаментной бумагой.
      • Вы можете держать их в духовке в течение 20 минут или около того перед подачей на стол.

      Можно ли заморозить домашние вафли?

      Ответ ДА! По этому рецепту получится 8 бельгийских вафель, так что у вас могут быть остатки. Не волнуйтесь, вы можете заморозить вафли, чтобы использовать их в другое время:

      Замораживающие вафли:

      • Выстелите противень пергаментной бумагой.
      • Положите несъеденные вафли на пергаментную бумагу одним слоем с небольшим промежутком между вафлями.
      • Поместите противень в морозильную камеру примерно на 45 минут или пока вафли не станут твердыми.
      • Достаньте вафли с противня и поместите в пластиковый пакет, пригодный для морозильной камеры.
      • Наклейте на пакеты дату и место в морозильную камеру на срок до трех месяцев.

      Разогрев вафель

      • Разогрейте духовку до 350F.
      • Выстелите противень пергаментной бумагой и поставьте решетку для выпечки сверху.
      • Выньте желаемое количество вафель из морозильной камеры и поместите вафли на решетку для выпечки, которая была слегка сбрызнута антипригарным кулинарным спреем.Вы можете выложить вафли прямо на противень, но если положить их на решетку для выпечки, тепло из духовки будет циркулировать по вафлям, чтобы они равномерно покрылись хрустящей корочкой.
      • Поставьте в духовку примерно на 10–15 минут или пока вафли не станут горячими и хрустящими.
      • Подавать со сливочным маслом и теплым сиропом.

      Пробовали какой-нибудь из моих рецептов? Дай мне знать в комментариях!

      Выход: 8 вафель.

      Простые домашние вафли

      Простые домашние вафли с наконечниками для замораживания и разогрева.

      Время подготовки 15 минут

      Время приготовления 20 минут

      Общее время 35 минут

      Состав

      • 2 яйца
      • 2 стакана универсальной муки
      • 1 ¾ чашки молока
      • ½ стакана растительного масла
      • 1 ст. сахар
      • 4 ч. Л.разрыхлитель
      • ¼ ч. соль
      • ½ чайной ложки. экстракт ванили

      Инструкции

      1. Разогрейте вафельницу, пока готовите тесто.
      2. В большой миске взбейте яйца ручным венчиком или взбейте до образования пышной массы.
      3. Взбить с мукой, молоком, растительным маслом, сахаром, разрыхлителем, солью и ванилью до однородной массы.
      4. Обрызгайте предварительно нагретую вафельницу антипригарным спреем для приготовления пищи.
      5. Вылейте смесь на горячую вафельницу и готовьте до золотисто-коричневого цвета или следуя инструкциям производителя для вашей вафельницы.
      6. Удалите вафли и выложите на решетку для выпечки до подачи на стол.

      Банкноты

      Советы по замораживанию
      • Чтобы заморозить оставшиеся вафли, поместите их на противень, а затем поместите противень в морозильную камеру на 20–30 минут, пока они не заморозятся.
      • Достаньте замороженные вафли с противня для выпечки, положите в пакет для заморозки, наклейте этикетку и верните в морозильную камеру.
      Разогрейте замороженные вафли
      • Разогрейте замороженные вафли в тостере.

      Рекомендуемые товары

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Информация о пищевой ценности:
      Доходность:
      8
      Размер порции:
      1
      Количество на приём: Калорийность: 287 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 51 мг Натрий: 363 мг Углеводы: 29 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 7 г

      Информация о питании рассчитывается автоматически.Я не могу гарантировать ее точность. Если эти данные важны для вас, проверьте свой надежный калькулятор питания.

      Прикрепите этот рецепт и сохраните его на потом!

      Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

      Этот рецепт был обновлен с момента его первого появления в 2017 году, добавлены новые фотографии и новая карта рецептов для печати, включающая информацию о пищевой ценности. Надеюсь, вам понравятся обновления так же, как мне понравилось работать над ними!

      Домашние вафли | Драгоценное ядро ​​

      Домашние вафли так легко приготовить! Они отлично подходят для завтрака, позднего завтрака или даже ужина.Эти вафли такие пушистые, что их захочется готовить снова и снова!

      Одно из преимуществ оставаться дома с моими девочками состоит в том, что почти каждое утро я могу пойти на кухню и приготовить для нас шикарный завтрак.

      Некоторые из наших любимых моментов — это когда мы просто сидим за столом, едим только что приготовленную вкусную еду и болтаем.

      Домашние вафли — неотъемлемая часть нашей ротации завтраков. Есть что-то в горячих свежих домашних вафлях.

      Эти хрустящие края, эта пушистая середина, как вафли впитывают масло или кленовый сироп. Или то, как они удачно сочетаются со взбитыми сливками, джемом или любой другой начинкой, которая вам нравится.

      Когда я откусываю свежие домашние вафли и потягиваю зеленый чай, я напоминаю себе, что живу своей лучшей жизнью. Вы не можете мне сказать иначе!

      У меня есть небольшая вафельница, которую я купил много лет назад. Это единственная вафельница, которой я когда-либо владел. Он хорошо справляется со своей работой.

      Моя вафельница делает только две вафли одновременно, поэтому я хочу перейти на вафельницу, которая делает 4 вафли за одну, чтобы моим девочкам не приходилось слишком долго ждать своих горячих вафель по утрам.

      Как приготовить домашние вафли

      Смешайте сухие ингредиенты. В миске смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель, молотый мускатный орех и корицу. Слегка взбейте их вместе.

      Смешайте влажные ингредиенты. В миске смешайте яйца, молоко, топленое масло и ванильный экстракт. Взбейте вместе, чтобы смешать.

      Смешайте сухие и влажные ингредиенты. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте.

      Приготовьте вафли. Следуйте инструкциям вашей вафельницы. На 1 вафлю нужно примерно четверть стакана теста.

      Советы по созданию идеальных домашних вафель

      На самом деле главный совет только один. Не перемешивайте тесто слишком сильно. Смешайте, пока не смешано, затем закончите на этом. Это нормально, если тесто выглядит слегка комковатым.

      Ссылки на некоторые любимые мной вафельницы. (Это партнерские ссылки, что означает, что я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершите покупку по этим ссылкам).

      Еще наши любимые рецепты завтрака

      Домашние вафли

      Единственный рецепт домашних вафель, который вам когда-либо понадобится. Вафли слегка хрустящие по краям, пушистые в середине, отлично приправлены пряностями и отлично подходят для впитывания ваших любимых начинок.

      Курс: Завтрак

      Кухня: Бельгийский, французский

      Ключевое слово: Бельгийские вафли, Простые вафли, Домашние вафли

      Порции: 16 вафель

      Калорийность: 154 ккал

      Состав

      • 2 ¼ чашки мука общего назначения 281.25 грамм
      • 1 столовая ложка порошок для выпечки
      • 3 столовые ложки сахар
      • ½ чайная ложка поваренная соль
      • ½ чайная ложка молотого мускатного ореха
      • 1 чайная ложка Молотая корица
      • 2 чашки цельное молоко 480 мл
      • 2 большие яйца
      • 2 чайные ложки экстракт ванили
      • ½ чашка несоленое сливочное масло растаял

      Инструкции

      1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль, мускатный орех и корицу.

      2. В другой миске смешайте молоко, яйца, топленое масло и ванильный экстракт.

      3. Добавьте яичную смесь к мучной смеси, затем взбейте до тех пор, пока не смешаются все ингредиенты. Не перемешивайте слишком много.

      4. Приготовьте смесь в вафельнице в соответствии с инструкциями производителя. На одну вафлю нужно около четверти стакана теста.

      5. Подавайте теплыми с любимыми начинками и наслаждайтесь.

      Примечания к рецептам

      Поместите оставшиеся вафли в пакет с застежкой-молнией и закройте, затем храните в холодильнике или морозильной камере. Они хорошо разогреваются в микроволновке или дегустаторе.

      Пищевая ценность вафель.

      Домашние вафли — Eva Bakes

      Если вам нужны вафли, но нет пахты, сделайте эти домашние вафли.Пахта здесь не требуется!

      Мои родственники приходили к нам несколько недель назад. Они приехали в город посмотреть, как Адди выступает на ежегодной весенней выставке ее танцевальной студии. Я хотел приготовить вафли для всех, но у меня не было времени на приготовить бельгийские вафли на дрожжах или бельгийские дрожжевые вафли, которые я недавно поделила. В тот уик-энд было так много варенья, что у меня не было времени готовиться к завтраку на следующий день.

      На следующий день после выступления Адди я приготовила домашние вафли для позднего завтрака.Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что он не требует пахты. Хотя мне нравятся вафли (и блины) из пахты, я никогда их не покупаю. И у меня не было достаточно молока, чтобы приготовить собственное (добавив чайную ложку белого уксуса в чашку молока). Этот рецепт — одно из лучших блюд после пушистых вафель. И это происходит примерно за 10 минут.

      Из теста можно приготовить около 12 (отдельных) вафель. Моя вафельница в бельгийском стиле делает 4 вафли за раз, поэтому я наполнил вафельницу 2 и 1/2 раза.Мои вафли были мягкими и пушистыми, а сверху я положил кленовый сироп и свежие фрукты.

      Это НАМНОГО лучше, чем смесь для вафель в коробках из продуктового магазина. И это не займет много времени. Надеюсь, вам всем это понравится, потому что мы с семьей ем эти вафли примерно раз в несколько недель. Мы любим наши вафли!

      Домашние вафли

      Не бойтесь, если у вас нет пахты! Эти классные и пушистые домашние вафли этого не требуют!

      Время приготовления 10 минут

      Время приготовления 15 минут

      Общее время25 минут

      Курс: завтрак

      Кухня: американская

      Ключевое слово: завтрак

      Порций: 12 вафель

      Автор: Eva Bakes

      • Универсальная мука на 1 и 3/4 стакана
      • 1 столовая ложка разрыхлителя
      • 1 чайная ложка соли
      • 1 и 3/4 стакана молока на выбор
      • 2 больших яйца
      • 1/2 стакана (1 палочка) растопленного сливочное масло слегка охлажденное
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта
      • В большой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.Отложите в сторону.

      • В миске среднего размера смешайте молоко, яйца, масло и ванильный экстракт. Если масло еще теплое, оно может схватиться и затвердеть — это нормально. Перелейте эту смесь в большую миску с сухими ингредиентами и перемешивайте, пока все не соберется вместе.

      • На этом этапе вы можете либо дать тесту постоять еще 10-15 минут, либо поместить его в холодильник, чтобы использовать позже.

      • Нагрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.Вылейте тесто в вафельницу так, чтобы оно было покрыто примерно на 2/3 (оно будет растекаться по мере приготовления). Закройте утюг и готовьте, пока он не станет золотистым. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Украсьте вафли фруктами, маслом, кленовым сиропом, взбитыми сливками или любой другой начинкой, которая вам нравится.

      Оставшиеся вафли следует накрыть герметичным контейнером и поставить в холодильник или заморозить. Источник: На кухне Дженни

      Рецепт домашних вафель из пахты — Сливочное масло Be Ready

      Восхитительно пушистые и нежно хрустящие домашние вафли из пахты , которые понравятся всем! Самые идеальные и ароматные вафли, которые можно приготовить дома на завтрак или по любому поводу.И сделать это очень просто!

      Кажется, я уже упоминал здесь несколько раз, что я не такой уж большой любитель завтрака. Я часто шучу, что вы либо найдете, что я готовлю какой-нибудь изысканный намаз на завтрак (если настроение поражает), либо просто беру батончик мюсли утром… между ними нет ничего, ха! Может быть, это Близнецы во мне идиот. И упс, я забыл упомянуть, хорошая + быстрая чугунная жареная яичница тоже одна из моих любимых. В общем, вот и все. Итак, я предполагаю, что делаю прерывистое голодание по утрам еще до того, как это вообще стало делом, ха-ха.

      Однако, когда я чувствую себя в настроении, я люблю изо всех сил готовить на кухне, да. Я имею в виду булочки с корицей, подливку с колбасой и печенье, французские тосты, домашние вафли и многие другие. Ни чая, ни тени моему любимому Eggos , но домашние вафли доставляют мне каждый раз! То есть… упала в обморок 😍

      Вафли из пахты Ингредиенты
      • универсальная мука
      • кукурузная мука (грубого или мелкого помола)
      • разрыхлитель
      • сода пищевая

      • кошерная соль
      • яйца
      • пахта
      • ванильный экстракт
      • топленое масло 9018 9018 9018
      • эти вафли с пахтой выходят.Кукурузная мука добавляет немного аромата и контраста. А если вы используете грубую кукурузную муку, вы также получите небольшие кусочки текстуры! Однако, если вам не нравится кукурузная мука грубого помола (или вы не хотите, чтобы вафли были зернистыми), используйте мелкую кукурузную муку. Эти вафли также пушистые и имеют достаточно насыщенный маслянистый аромат.

        Другие рецепты, которые вам могут понравиться

        Как приготовить домашние вафли из пахты

        Самое приятное то, что они очень простые… для приготовления домашних вафель из пахты:

        1. В средней миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар и соль.
        2. В другой большой миске взбейте яйца вместе. Затем добавьте пахту и ваниль и перемешайте.
        3. Вылейте сухие ингредиенты во влажные и перемешайте.
        4. Наконец, влейте топленое масло и перемешайте до однородности.
        5. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.
        6. Обрызгайте вафельницу распылителем и приготовьте тесто для вафель в вафельнице.

        Да, я очень надеюсь, что эти вафли из пахты сделают ваше утро и доставят вам удовольствие

        🖤
        НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ОСТАВИТЬ «ЗВЕЗДНЫЙ РЕЙТИНГ» И ПОМЕСТИТЕ МЕНЯ НА «ГРАММ», ЕСЛИ ВЫ СОЗДАЕТЕ ЛЮБОЙ ИЗ МОИХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ЛЮБЛЮ УВИДЕТЬ ЭТО, КОГДА ВЫ ДЕЛАЕТЕ!
        ДО СЛЕДУЮЩЕГО ВРЕМЕНИ… ЛЮБОВЬ И МАСЛО,
        Q.
        Распечатать часы значок часов

        Описание

        Восхитительно пушистые и нежно хрустящие домашние вафли из пахты, которые понравятся каждому! Самые идеальные и ароматные вафли, которые можно приготовить дома на завтрак или по любому поводу. И сделать это очень просто!


        • 1 1/2 стакана универсальной муки
        • 1/2 стакана кукурузной муки грубого или мелкого помола
        • 2 чайных ложки разрыхлителя
        • 1 чайная ложка пищевой соды
        • 1 столовая ложка сахарного песка
        • 1/2 чайной ложки кошерной соли
        • 2 больших яйца
        • 2 стакана цельной пахты
        • 2 чайные ложки ванильного экстракта
        • 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, топленого
        • чистый кленовый сироп, для сервировки

        1. В средней миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар и соль, а затем отложите лук в сторону.В другой большой миске взбейте яйца вместе. Затем влейте пахту и ванильный экстракт и взбейте, чтобы смешать.
        2. Осторожно добавьте сухие ингредиенты во влажные и перемешайте до однородного состояния. Влейте топленое масло и снова перемешайте до однородной массы.
        3. Нагрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя. Когда вафельница нагреется, слегка сбрызните кулинарным спреем и налейте тесто так, чтобы оставалось 1-дюймовая граница, чтобы тесто растеклось.
        4. Готовьте вафли до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно 3-5 минут в зависимости от вашей вафельницы.Выложите приготовленные вафли на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом.
        5. Наслаждайтесь теплом с добавлением сливочного масла и сиропа, если хотите.

        Банкноты

        1. Если у вас нет кукурузной муки, используйте полные 2 стакана универсальной муки.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *