Рецепт запеченной тыквы в духовке с сахаром

Рецепта проще, чем запеченная тыква кусочками в сахаре, просто не существует. Для приготовления этого блюда (а что это кстати? завтрак? а может десерт или просто перекус?) потребуется всего два ингредиента — это непосредственно сама тыква и немного сахара.

Такую запеченную в духовке кусочками тыкву (именно с сахаром) я готовлю очень часто. Да что там часто, всю осень и зиму, пока не исчезнет из продажи тыква. И едим мы ее просто так, без дополнений. Такая запеченная тыква невероятно вкусная, нежная, приятно сладкая. Запеченную тыкву любят дети, она полезна, поднимает настроение своим безумным цветом.

Между прочим, такая запеченная кусочками с сахаром тыква является основой для приготовления многих блюд, начиная от всевозможной выпечки и заканчивая вкуснейшими кашами. Если после приготовления такой запеченной тыквы у вас останется желание поэкспериментировать с этим продуктом, то рецепт тыквенных маффинов может вам пригодиться. А еще я готовлю очень вкусную тыкву в качестве гарнира, рецепт которой вы можете найти ЗДЕСЬ.

Время приготовления:45 минут

Количество порций — 2-3

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 2-3 столовые ложки сахара

Тыква в духовке кусочками с сахаром. Рецепт с фото

Итак, для приготовления запеченной в духовке кусочками тыквы с сахаром нам понадобится примерно 1 кг неочищенной тыквы. Этого количества хватит на 2-3 порции.

Тыкву очищаем от семян и кожуры. Я просто срезаю кожуру с большого куска тыквы острым ножом. При определенной сноровке это совершенно не сложно.

Затем нарезаем тыкву кубиками величиной примерно 4-5 см.

Далее определяемся с формой для запекания, в которой будем готовить тыкву. И на этом же этапе пора включить духовку разогреваться до 190 градусов.

Я взяла две порционные формы, решила запечь тыкву таким образом. Перекладываем кубики тыквы в форму и посыпаем сверху двумя-тремя столовыми ложками сахара. Я добавила по ложке сахара в каждую форму.

Запекаем тыкву кусочками с сахаром в духовке в течение 45 минут до мягкости. Сахар полностью расплавится и смешается с соком, который выделит тыква. Этот сироп, а его получится совсем немного, очень кстати. После запекания перемешайте тыквенные кусочки с сиропом, который сосредоточится на дне формы.

Такая запеченная кусочками с сахаром тыква будет вкусна как теплом, так и в холодном виде. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо, пока сезон тыквы не подошел к концу.

А я желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения. До скорого!

Тыква, запечённая в духовке с сахаром

Привет, друзья! Что-то потянуло меня на сладенькое… Видимо, чего-то не хватает в моей кошачьей жизни.) Надеюсь, что тыква, запечённая в духовке с сахаром, поможет удовлетворить мою потребность! Ведь она и правда получается очень сладкой. А ещё для вкуса я решил добавить в блюдо молотые пряности — имбирь и гвоздику. Аромат на весь дом!

В процессе запекания сахар плавится, и тыква покрывается тёмной карамельной корочкой. Довольно аппетитненько!

• Тыква 600 г
• Сахар 3 ст.л.
• Сливочное масло 60 г
• Имбирь молотый 1 ч.л.
• Гвоздика молотая 1 ч.л.

Калории: 114 ккал

Белки: 1.0 г

Жиры: 6.3 г

Углеводы: 13.0 г

• Подготовьте все ингредиенты. Тыкву предварительно нарежьте на средние кусочки.

• Форму для запекания смажьте частью сливочного масла.

• Тыквенные кусочки выложите в форму одним слоем.

• Сверху смажьте тыкву сливочным маслом.

• Посыпьте каждый кусочек сахаром и пряностями.

• Отправьте тыкву в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

• По прошествии указанного времени достаньте форму из духовки и переверните кусочки тыквы.

• Снова смажьте тыкву сливочным маслом и посыпьте сверху сахаром и пряностями. Отправьте в духовку ещё на 20 минут.

• Запечённая тыква в карамели готова. Приятного аппетита!

---

Карамельная тыква — это достаточно сытное самостоятельное блюдо, которое поднимет вам настроение, добавит сил и энергии.

Кулинар-сластёна, кот Беляш

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Рецепт Тыква запеченая в духовке с сахаром.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тыква запеченая в духовке с сахаром. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 43,6 %, бэта-каротином — 41,7 %, витамином B5 — 14,2 %, калием — 14,3 %, кремнием — 168,5 %, кобальтом — 17,6 %, медью — 32,8 %, молибденом — 11,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Тыква в духовке с сахаром (лимоном и корицей) рецепты дольками и кусочками

Удивительным образом сочетает в себе аромат со вкусом, лёгкость приготовления с пользой, запечённая тыква в духовке с сахаром. Блюдо подают в качестве низкокалорийного завтрака или ужина, либо как полноценный вкусный полдник.

Сколько хозяюшек, столько, наверное, существует вариантов приготовления в духовке этой царицы осени. Можно её печь и тушить, готовить целиком или ломтиками, а какой вкусной получается вяленая тыква!

Рецепты приготовления тыквы в духовке отличаются двумя важными моментами. Во-первых, используются обычные компоненты, которые всегда есть под рукой на кухне у любой хозяйки. Мёд, сахар, лимон, корица, сухофрукты или яблоки – найти такие продукты не трудно. Во-вторых, калорийность тыквы запеченной в духовке приятно обрадует тех, кто тщательно следит за своим весом.

Посмотрите на фото, какое в результате получается аппетитное блюдо. Понравилось? Тогда давайте от слов переходить к делу.

Дольками

Для начала простой рецепт запекания тыквы дольками в духовке.Этот рецепт запеченной тыквы предполагает использование корицы. Те, кто не любит такую пряность, могут обойтись без неё. Но поверьте, тыква в духовке с корицей, получается настолько ароматной, что пока вы будете её готовить, на запах сбегутся все соседи.

Ингредиенты:

• небольшая тыква – 600 г;
• сахар – 3 ст. л.;
• молотая корица – ¼ ч. л.;
• оливковое масло – 10 мл;
• растительное масло – 10 мл.

Приготовление:

1. Овощ хорошенько помойте, обсушите и разрежьте пополам. При помощи ложки удалите семена, порежьте каждую половину на дольки толщиной 2-3см.
2. В небольшой мисочке смешайте оливковое масло с молотой корицей и кулинарной кисточкой нанесите полученную смесь на тыквенную мякоть.
3. Посыпьте дольки сахаром, равномерно распределяя его по всей поверхности.
4. Смажьте растительным маслом противень. Расположите на нём дольки таким образом, чтобы они не соприкасались. Если вы не употребляете сахар, аккуратно полейте мёдом в самый центр вдоль всей тыквенной дольки. Старайтесь, чтобы мёд не стекал на лист, иначе будет подгорать.
5. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов, отправьте туда противень на полчаса.
6. По прошествии указанного времени доставайте лист. Тыква в духовке с сахаром и корицей готова. Она подаётся к столу горячей или холодной, как вам больше нравится.

Кусочками

Запеченная тыква в духовке кусочками с сахаром потребует предварительной термической обработки.

 

Ингредиенты:

• тыква – 600-700 г;
• сахар – 150 г;
• вода – 0,5 л;
• масло растительное – 10 мл.

Приготовление:

1. Помойте, обсушите овощ, удалите кожуру с семенами. Нарежьте мякоть кусочками небольшого размера.
2. В кастрюле доведите до закипания воду. Перед тем, как потушить в ней тыкву, жидкость немного подсластите, добавив половину указанного в рецепте сахарного песка. Хорошенько его размешайте и опустите тыквенные кусочки, через 5-7 минут достаньте их при помощи шумовки.
3. Дальнейшее запекание лучше всего делать в форме. Смажьте её растительным маслом, расположите подготовленные кусочки, отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 15 минут.
4. Достаньте форму, аккуратно притрусите ломтики оставшимся сахаром и снова поставьте в духовку ещё минут на 10.
5. Такая печеная тыква выходит мягкой и нежной, она впитывает в себя всю сладость, подаётся на стол сразу же в горячем виде.

С другими фруктами

Перед тем, как приготовить тыкву в духовке с сахаром, подумайте – не хотелось бы вам немного разнообразить блюдо цитрусовыми или другими фруктовыми нотками?Предлагаем рецепт вкусной тыквы с лимоном и сахаром.

Ингредиенты:

• Тыква — 1кг;
• Лимон -1 шт;
• Сахар -100г;
• Раст.масло — 10мл.

Приготовление:

1. Тыквенную мякоть нарежьте маленькими кубиками, точно также порежьте 1 крупный лимон.
2. Добавьте к лимонно-тыквенным кубикам сахар и хорошенько всё перемешайт.
3. Смажьте противень растительным маслом и переложите на него подготовленные кубики, разровняйте по всей поверхности.
4. Накройте противень фольгой, запекайте в духовке при 180 градусах 20 минут, после чего снимите фольгу и продолжите приготовление ещё в течение 10-15 минут.

Тыква с лимоном сочетаются идеально. Такое блюдо в качестве десерта уплетают за обе щёки даже дети, которые не слишком уважают тыквенные сладости.Точно также можно приготовить тыкву в духовке кусочками с сахаром, с лимоном и сухофруктами (изюм, сушеная курага, чернослив). Этот же рецепт подойдёт для того, чтобы испечь тыкву с сахаром и яблоками. Только попробуйте сделать это в горшочке в духовке. Укладывайте кусочки яблок и тыквы, периодически пересыпая сахаром, а потом закройте посуду и отправьте в духовку на 30-35 минут. Особенно вкусно получится со сливочным маслом, его кусочки добавьте в горшочек за 5-10 минут до готовности блюда.

Десерт из тыквы в аэрогриле рецепт

Ингредиенты

• Тыква — 300 г
• Груша — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Изюм — 50 г
• Цедра 1 апельсина
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Мед — 3 ст. ложки
• Корица — по вкусу

Приготовление

1. ► Изюм залить кипятком и выдержать минут 15. Тыкву, яблоко и грушу очистить и нарезать кубиками. Выложить все в смазанную масломемкость, подходящую для запекания. Мед развести в 100 мл горячей воды и залить тыкву с фруктами. Посыпать корицей и цедрой апельсина. Можно влить 50 мл коньяка, это придаст блюду потрясающий аромат.
2. ► Поставить емкость на среднюю решетку аэрогриля, сверху накрыть фольгой. Запекать 30 минут при t 250С, затем фольгу снять и запекать еще 15 минут.

 Из тыквы в аэрогриле можно приготовить превосходный гарнир. Рецепт смотрите здесь.

Для тех, кому нельзя печёное

Тем, кому по состоянию здоровья нельзя кушать запечённую пищу, вполне подойдёт такой вариант, как тыква тушеная или пареная.

Как сделать тыкву тушёную? Проще простого. В кастрюлю с толстым дном уложите брусочки тыквы, совсем немножко полейте растопленным сливочным маслом и мёдом. Налейте воду так, чтобы она не покрывала полностью тыквенные ломтики, а доходила лишь до их середины. Доведите воду до закипания, накройте посуду крышкой и тушите на маленьком огне до мягкости.

Хорошо это делать в посуде со стеклянной прозрачной крышкой, чтобы можно было, не открывая её, контролировать уровень воды в кастрюле. Не мешайте ломтики, только наблюдайте внимательно, чтобы не выкипела вся вода. Степень готовности определите вилкой, как только кусочек легко прокалывается, значит, тыква тушёная готова.

Как парить тыкву в духовке? Ещё проще, чем в кастрюле. Разложите тыквенные кусочки на противень с высокими бортиками, добавьте воды, чтобы она покрывала кусочки на половину, посыпьте сахаром и отправьте в духовку нагретую до 180 градусов на 20-25 минут.

Пареная тыква с сахаром в духовке разрешается во время диет, связанных с болезнями ЖКТ. Также её вводят в свой рацион те, кто ведёт борьбу с лишними килограммами.

Полезные советы

• Тыква в духовке с сахаром получится очень вкусной, если выбирать овощ с сочной, ярко-оранжевой мякотью.
• Когда тыква, запеченная в духовке с сахаром готова, на дне формы образуется очень вкусный сироп, при подаче к столу поливайте им тыквенные кусочки.
• Тыква в духовке с сахаром, нарезанная мелкими кубиками, станет прекрасной начинкой для слоек, приготовленных на скорую руку из магазинного слоёного теста. Так что если после ужина у вас остались тыквенные кубики, не переживайте, на утро сделайте из них свежие ароматные слойки и порадуете за завтраком свою семью.

Теперь вы знаете, как приготовить тыкву в духовке с сахаром. Выбирайте подходящий вариант, фантазируйте, добавляйте что-то своё, создавайте на кухне новые кулинарные шедевры с этой царицей полей и овощей.

Чтобы было понятнее и нагляднее, просмотрите видео.

польза и вред, калорийность и полезные лечебные свойства печеного овоща, секреты приготовления

Из тыквы готовят огромное количество блюд и заготовок. Но наибольшей популярностью этот овощ пользуется именно в запеченном виде. Пользу запеченной тыквы переоценить сложно. Однако сохранение максимального количества витаминов и минералов зависит от способа приготовления этого блюда.

Сегодня мы расскажем, как правильно запекать и употреблять оранжевый овощ. Также вы узнаете о вреде и пользе этого блюда при определенных заболеваниях и найдете в статье несколько простых рецептов тыквы, запеченной в духовке.

Содержание статьи

Состав и свойства продукта

У этого овоща высокая питательная ценность, и при этом он содержит минимум калорий. В 100 г готового блюда содержится:

• ккал: 22;
• белки: 1 г;
• жиры: 0,1 г;
• углеводы: 4,4 г;
• органические кислоты: 0,1 г;
• пищевые волокна: 2 г;
• вода: 91,8 г.

Гликемический индекс

Углеводы усваиваются организмом с определенной скоростью. Уровень глюкозы скачет вверх, заставляя поджелудочную железу вырабатывать гормон инсулин. Гликемический индекс – это показатель скорости повышения сахара в крови при употреблении продуктов питания.

У запеченной тыквы его значение от 75 до 85 ед.

Витамины и микроэлементы

Этот оранжевый овощ содержит огромное количество полезных микроэлементов и витаминов. В запеченном виде по пользе и содержанию целебных веществ она превосходит многие другие выращиваемые в средней полосе России культуры.

Основные микроэлементы, содержащиеся в овоще:

• магний;
• калий;
• кальций;
• фосфор.

Помимо них еще присутствуют:

• железо;
• йод;
• цинк;
• медь;
• хлор;
• марганец;
• фтор.

Среди витаминов, содержащихся в тыкве, есть РР, В1, В2 и В12. Но больше всего в этом овоще бета-каротина (витамина А), защищающего организм человека от вредных веществ, поступающих в него из окружающей среды.

Справка. Мякоть тыквы содержит много пектина. Ее пищевые волокна способствуют мягкому очищению кишечника и выведению из организма радионуклидов.

Польза и вред

Печеная тыква — находка для людей, страдающих болезнями сердца, почек, мочевого пузыря, печени, подагрой. Продукт способен задерживать процесс старения, благотворно влияет на состояние кожи и волос. Печеный овощ рекомендуется употреблять людям, придерживающимся диеты для похудения.

Однако злоупотреблять этим продуктом нежелательно – можно нанести организму вред и усугубить течение болезни.

Читайте также:

Как правильно сварить джем из тыквы.

Что такое тыквенный мед.

Как сделать сок из тыквы без соковыжималки – самые вкусные рецепты.

Полезные свойства запеченного блюда

Запеченная в духовке тыква сохраняет в себе важные группы витаминов и минеральных веществ, необходимых для поддержания здоровья.

Рассмотрим полезные свойства этого блюда в конкретных случаях:

1. Продукт способствует нормализации работы почек и мочевого пузыря. Она не только очищает эти органы, но и помогает избавиться от камней в почках, хронического пиелонефрита, цистита.
2. Тыква полезна и при подагре. Овощ принимает участие во всех метаболических процессах, в том числе – в пуриновом обмене. А при этом недуге это крайне важно. Продукт не позволяет солям мочевой кислоты накапливаться в почках и полостях суставов. Тыква дает мочегонный эффект, в результате чего из организма выводится не только избыточная жидкость, но и мочевая кислота.
3. Этот оранжевый овощ нормализует артериальное давление.
4. Блюдо отлично укрепляет работу сердца и сосудов. Связано это с содержанием в ее составе большого количества калия. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний достаточно употреблять 200-250 г печеной тыквы ежедневно.
5. Запеченную тыкву рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом.
6. Она укрепляет иммунитет.
7. Для людей, страдающих заболеваниями печени, это блюдо – отменный гепатопротектор. Запеченный овощ отлично очищает печень и восстанавливает ее функции и работу — при умеренном употреблении.
8. Продукт содержит большое количество пищевых волокон, нормализующих работу системы пищеварения. Употребление овощных блюд помогает избежать запоров. Тыква – полезный продукт с низкой калорийностью, который идеально подходит для разгрузочных дней и диет для похудения.
9. Регулярное употребление запеченной тыквы помогает избавиться от расстройств нервной системы, нормализовать сон, снять стресс.
10. Запеченная тыква при беременности повышает иммунитет, улучшает пищеварение
    . Также ее умеренное количество в рационе предотвращает появление отеков. Этот овощ выводит токсины и соли натрия, обладает желчегонным, слабительным, мочегонным эффектами.
11. Используют это блюдо не только в кулинарии, но и для наружного применения. Например, запеченную тыкву с помощью блендера превращают в кашицу и делают компрессы для ступней. Они снимает усталость в ногах после долгих физических нагрузок или ходьбы.

Как мы видим, полезных свойств у этого продукта масса, но иногда он приносит и вред. В большинстве случаев происходит это из-за неправильного употребления.

Противопоказания

Если у вас нет каких-либо заболеваний, то переживать не стоит – при умеренном употреблении продукта он вреда не принесет.

Негативно отразиться на организме человека тыква может в таких случаях:

1. Повышен уровень сахара в крови. Чрезмерное употребление запеченной тыквы способствует резкому повышению уровня сахара в крови. Для здорового человека это не опасно, но только не для больных сахарным диабетом. Она полезна при этом заболевании только при соблюдении нормы, определенной врачом.
2. Запеченная тыква – блюдо тяжелое, поэтому может оказать резкую нагрузку на работу кишечно-пищеварительного тракта.Речь идет о слабительном эффекте. Людям с расстройством кишечника это блюдо рекомендуется употреблять с большой осторожностью. При таких заболеваниях, как гастрит с пониженной кислотностью, язва желудка, диарея, лучше такую пищу исключить из своего рациона.
3. Тыква – сильный аллерген. Поэтому может возникнуть аллергическая реакция. Если есть предрасположенность к разнообразным аллергическим реакциям – употребляйте ее аккуратно, небольшими порциями. Это относится и к маленьким детям, организм которых чувствителен к новым продуктам.

Рецепты запеченной в духовке тыквы

Тыква, запеченная в духовке, считается легким в готовке, но при этом сытным и питательным блюдом. Ниже вы найдете несколько пошаговых рецептов ее приготовления.

Классический рецепт

Запеченная тыква с сахаром — простой классический рецепт, который по достоинству оценят сладкоежки. Такое блюдо подают с кофе или чаем, а также с молочной кашей на завтрак.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 300 г;
• сахар – 1 ст. л.;
• мед (цветочный или разнотравье) – 1-2 ст.л.;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• лимонная цедра – 1 ч. л.;
• корица молотая – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Очищенную тыкву нарежьте на небольшие кубики, примерно по 1,5 см.
2. Выложите кусочки в один слой в форму для запекания.
3. Слегка присыпьте сахаром. Отправьте запекаться на 15 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.
4. Ошпарьте лимон кипятком и насухо вытрите. Выжмите сок (примерно из 1/3 плода). Цедру снимите мелкой теркой.
5. Пропеченную тыкву посыпьте корицей, лимонной цедрой и полейте соком лимона.
6. Верните форму обратно в духовку и запекайте еще 20 минут при 180-200 градусах до готовности. Кусочки должны получиться мягкими, но не превратиться в пюре.
7. Растопите мед на водяной бане и полейте им еще горячие кусочки тыквенной мякоти.

Если использовать темный или тростниковый сахар, то блюдо получится еще вкуснее. По желанию добавляйте к запеченной тыкве запаренный изюм или грецкие орехи.

С медом

Еще один вариант тыквы, запеченной в духовке — с медом.

Ингредиенты:

• небольшая тыква;
• изюм – 2 стакана;
• мед – 1 ст. л.;
• карри – 0,5 ст.л.;
• кинза – 0,5 ст.л.;
• оливковое масло, соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Почистите тыкву и нарежьте кубиками.
2. Слегка сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
3. Разложите кубики на противень и поставьте в духовку на 10-15 минут. Следите за тем, чтобы тыква не стала чересчур мягкой.
4. Смешайте запеченные кубики овоща с заправкой из изюма, карри, кинзы и меда.

С яблоками

• тыква свежая — 400 г;
• яблоки — 2 шт;
• сахар — 2 ст.л.;
• корица — щепотка;
• лимонный сок — 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Очистите тыкву, нарежьте небольшие кусочки и выложите в форму для запекания.
2. Очистите яблоки, порежьте средними кусочками и уложите поверх овоща.
3. Посыпьте ингредиенты сахаром, корицей и полейте соком лимона.
4. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
5. Готовое блюдо к столу лучше подавать в охлажденном в виде.

С лимоном

Ингредиенты:

• тыква – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 200 г.

Процесс приготовления:

1. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте на небольшие ломтики.
2. Снимите кожуру и с цитрусового. Мякоть нарежьте мелкими кусочками.
3. Перемешайте тыкву и лимон с сахаром. Переложите эти ингредиенты в форму для запекания и накройте сверху фольгой.
4. Запекайте при 180 градусах 20 минут. После этого фольгу уберите и поставьте обратно в духовку еще на 10 минут. Готовность проверьте вилкой или ножом – тыква должна стать мягкой.

К мясу

Запеченную тыкву употребляют не только как самостоятельное блюдо, но и подают к другим — например, к мясу.

Ингредиенты:

• тыква среднего размера;
• сыр «Фета»/твердый сыр – 50 г;
• помидоры Черри – 10 шт.;
• оливковое масло 1-2 ст. л.;
• специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тыкву помойте, снимите кожуру, очистите от семечек и разрежьте дольками.
2. Сделайте на мякоти овоща надрезы крест–накрест.
3. Натрите овощ оливковым маслом. По желанию посыпьте любимой приправой.
4. Отправьте блюдо в нагретую до 180 градусов духовку. Тыкву среднего размера запекайте около часа, чтобы она стала мягкой.
5. На мякоть выложите нарезанные дольками помидоры, натертый твердый сыр и/или кусочки сыра «Фета». Поставьте в духовку еще на 10 минут.

С чесноком и кориандром

Еще один рецепт для любителей этого овоща. Подается как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к мясу или птице.

Ингредиенты:

• тыква – 700 г;
• масло оливковое – 3 ст. л.;
• чеснок – 2 больших зубчика;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• кориандр – 1 ч.л.;
• петрушка – 4 веточки;
• соль и черный перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очистите чеснок и измельчите вместе с кориандром в блендере, или пропустите через пресс.
2. Вымойте, обсушите и мелко нарежьте листья петрушки без стеблей.
3. В оливковое масло влейте сок лимона и добавьте соль, черный перец, петрушку и чеснок с кориандром. Хорошо перемешайте.
4. Тщательно вымытую тыкву разрежьте и удалите все семечки. Кожуру оставьте. Нарежьте овощ на 8 частей.
5. Форму для запекания застелите фольгой. Выложите в нее кусочки овоща и смажьте их масляной смесью. Накройте форму с тыквой фольгой и поставьте в нагретую до 200 градусов духовку.
6. Запекайте 35-45 минут, пока овощные кусочки не станут мягкими. Время запекания зависит от сорта овоща и толщины нарезания ломтиков. Готовность блюда проверяйте ножом или вилкой. В конце запекания фольгу снимите и включите режим «Гриль» на 5-7 минут. После этого готовое блюдо можно подавать к столу.

Советы по приготовлению

Поделимся с вами некоторыми секретами приготовления овоща.

1. Для запекания выбирайте поздние сорта тыквы, с ярко-оранжевой и сочной мякотью. Берите средние по размеру плоды. Слишком крупные часто оказываются перезревшими и в запеченном виде получаются безвкусными.
2. Чтобы кусочки не прилипли к противню, запекайте на листе пергамента. Крупные куски овоща лучше завернуть в фольгу — так они и приготовятся быстрее, и ни к чему не пристанут.
3. Если кусочки начали стремительно подгорать сверху – прикройте их фольгой.
4. Если готовите в форме для запекания, то влейте в нее пару ложек воды, чтобы жидкость слегка покрывала дно. Так блюдо не подгорит и получится сочным.
5. Запекать овощ можно как с кожурой, так и без нее. В любом случае сначала тщательно промойте тыкву, и только после этого нарезайте.

Заключение

Запекание в духовке позволяет сохранить практически все полезные свойства тыквы. Умеренное употребление этого овоща в запеченном виде способствуют оздоровлению и укреплению всего организма. Неслучайно тыкву называют «природным лекарем». Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!

Запечь тыкву в духовке целиком без начинки- рецепт пошаговый с фото

Содержание

• 1 Как запечь тыкву в духовке целиком с сахаром
• 2 Тыква, запеченная в духовке целиком с рисом и сухофруктами
• 3 Рецепт тыквы в духовке, фаршированной пшеном
• 4 Сладкая запеченная целая тыква с медом и фруктами
• 5 Видео о том, как запечь фаршированную гречкой тыкву
• 6 Рецепт запекания маленькой тыквы в духовке с мясом
• 7 Жаркое с мясом, грибами и сыром, запеченное в целой тыкве
• 8 Запеченная тыква с кожурой как гарнир к мясу
• 9 Тыква в кожуре с сахаром в духовке
• 10 Тыква целиком фаршированная яблоками
• 11 Тыква в духовке целиком, фаршированная рисом и изюмом
• 12 Рецепт фаршированной тыквы, запеченной в духовке целиком
• 13 Видео о том, как быстро и вкусно запечь тыкву целиком без начинки
• 14 Тыква целиком, запеченная в духовке с мясом, грибами и сыром

Добрый день, любители вкусной и здоровой еды.

Сегодня у меня для вас подготовлена замечательная подборка рецептов запеченной в духовке тыквы. Если запечь тыкву нужно быстро и вкусно, то лучше, конечно же, порезать ее кусочками, но если вопрос времени не играет роли, то намного интереснее приготовить ее целиком.

Тогда можно будет ее нафаршировать разными начинками на любой вкус. Начинка может быть сладкой, которая обязательно понравится детям, а может быть сытной мясной и тогда ее по достоинству оценит мужская половина семьи.

Содержание:

Какую бы начинку вы ни выбрали, можете быть уверены, что блюдо получится очень сочным и вкусным. И после него любой полюбит этот замечательный и полезный овощ.

1. Как запечь тыкву в духовке целиком с сахаром
2. Тыква, запеченная в духовке целиком с рисом и сухофруктами
3. Рецепт тыквы в духовке, фаршированной пшеном
4. Сладкая запеченная целая тыква с медом и фруктами
5. Видео о том, как запечь фаршированную гречкой тыкву
6. Рецепт запекания маленькой тыквы в духовке с мясом
7. Жаркое с мясом, грибами и сыром, запеченное в целой тыкве
8. Запеченная тыква с кожурой как гарнир к мясу
9. Тыква в кожуре с сахаром в духовке
10. Тыква целиком фаршированная яблоками
11. Тыква в духовке целиком, фаршированная рисом и изюмом
12. Рецепт фаршированной тыквы, запеченной в духовке целиком
13. Видео о том, как быстро и вкусно запечь тыкву целиком без начинки
14. Тыква целиком, запеченная в духовке с мясом, грибами и сыром

Как запечь тыкву в духовке целиком с сахаром

Начнем с самого простого варианта запекания тыквы с сахаром. Даже не знаю, можно ли назвать сахар начинкой, но благодаря тому, что сахарный сироп, который образуется при нагреве, никуда не уходит. В итоге мякоть хорошо пропитывается и становится очень сочной.

Покажу это я для наглядности на примере мускатной тыквы. Ее, правда придется разрезать пополам, чтобы было удобнее готовить, но если вы будете использовать более привычные сорта круглой формы, то разрезать их будет нужно только если они будут очень крупными.

//youtu.be/JMRCrZqyMmo

Из ингредиентов нам понадобится только щепотка соли и сахар.

Приготовление:

1. Тыкву моем и разрезаем пополам, после чего удаляем семечки и волокна с помощью ложки.

2. Посыпаем мякоть небольшой щепоткой соли и оставляем минут на 5-10, чтобы тыква начала выделять сок. то нужно для того, чтобы когда мы будем посыпать ее сахаром, он не ссыпался на дно, а оставался на мякоти. Пока ждем, можно включить разогреваться духовку, установив температуру 180 градусов.

3. Через несколько минут уже можно будет увидеть, что поверхность тыквы увлажнилась, значит пора посыпать ее сахаром. Количество сахара зависит от размеров тыквы. Его нужно насыпать и растереть по всей поверхности мякоти.

Чем больше сахара, тем слаще.

4. После этого отправляем тыкву запекаться на противне, выстеленном пергаментной бумагой, в духовке, разогретой до 180 градусов. Время приготовления разнится в зависимости от величины овоща и может составлять от 30 до 45 минут.

Проверить готовность можно протыкая мякоть деревянной палочкой. Если она без сопротивления доходит до кожуры, значит готово.

Пока тыква остывает, поливаем мякоть сиропом, скопившимся в углублении тыквы. И затем уже можно разрезать ее на сладкие пропитанные кусочки и подавать на стол.

Тыква, запеченная в духовке целиком с рисом и сухофруктами

Один из самых популярных способов запечь целую тыкву, это нафаршировать ее крупой. Тогда получится каша в тыкве. У каши получается особенный аромат, ведь она более часа томится внутри овоща. Тыквенная мякоть прекрасно сочетается со сладким, поэтому чаще всего помимо крупы к ингредиентам добавляются различные фрукты. Свежие или сушеные.

Вот например, рисовая каша в тыкве с сухофруктами.

//youtu.be/qI4UTwkuFV8

Ингредиенты:

• 1 средняя тыква весом 2,5-3 кг
• 2 стакана риса (стакан -200 мл)
• 100 г кураги
• 100 г изюма
• 1 пачка сливочного масла (125 г)
• 2 ст.л. сахара

Приготовление:

1. Тыкву моем, обсушиваем и срезаем верхушку. Она должна составить около четверти высоты всего плода.

2. С помощью столовой ложки как можно тщательнее выскребаем семечки и волокна. При этом саму мякоть не трогаем. Получается красивый пустой бочонок.

3. Курагу моем и нарезаем небольшими кубиками. Затем кладем ее в сотейник, туда же отправляем мытый изюм, наливаем с стакан воды и ставим сотейник на средний огонь. Когда вода закипит, добавляем к сухофруктам сахар, перемешиваем, убавляем огонь до минимума и продолжаем варку, пока вся жидкость не выкипит.

4. Параллельно готовим рис до полуготовности в подсоленной воде.

Полуготовность это когда зерна риса уже мягкие снаружи но все еще твердые внутри. Обычно на варку до такого состояния уходит минут 12 на среднем огне.

Недоваренный рис откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

5. Возвращаемся к сухофруктам. Когда вода в сотейнике выкипит, кладем в него сливочное масло и полуготовый рис. Тщательно все перемешиваем.

Здесь я должен сделать небольшое отступление: рис (как пшено и другие крупы) как раз-таки желательно сначала немного проварить и только потом фаршировать ими тыкву. Потому что в процессе запекания нет возможности перемешивать начинку. И если крупа будет использована сухая, то есть большая вероятность, что все что находится в самом центре начинки просто не успеет провариться и останется сырым.

6. Получившуюся начинку кладем в тыкву, накрываем ее «шляпкой» и отправляем запекаться в духовку при 180 градусах на 1,5-2 часа.

В зависимости от размеров тыквы, начинка может не до конца заполнить «бочонок» это не страшно.

Готово. При накладывании каши в тарелку, не забываем ложкой подцеплять и тыквенную мякоть.

Рецепт тыквы в духовке, фаршированной пшеном

Другая популярная крупа, которая отлично сочетается с тыквой, это пшено. Конечно, можно приготовить классическую пшеную кашу с кусочками мякоти, но согласитесь, каша в тыквенном горшочке гораздо круче. Но придется смириться с долгим запеканием и планировать готовку заранее.

//youtu.be/bNUIciQHlSo

Ингредиенты:

• Тыква среднего размера (чтобы легко помещалась в духовке)
• 100 г пшена
• 250 мл молока
• 50 мл воды
• Щепотка соли
• 1 ст.л. сахара
• 80 г сливочного масла
• Горсть изюма
• 2-3 ст.л. меда

Приготовление:

1. Сначала, как я говорил выше, нужно отварить крупу до полуготовности. Для этого наливаем в кастрюлю молоко и воду, засыпаем пшено, добавляем соль и сахар и ставим кастрюлю на средний огонь. Периодически помешиваем и ждем пока молоко закипит. Не пропустите этот момент, чтобы молоко не убежало.

После закипания убавляем огонь до минимума, не плотно накрываем кастрюлю крышкой и оставляем пшено вариться минут 10-15.

2. А пока переходим к тыкве. С нее мы вырезаем «крышку» диаметром сантиметров 15 и вычищаем содержимое удаляя семечки и волокна.

А затем срезаем слой мякоти со стенок толщиной в 0,5-1 сантиметр и нарезаем его кусочками. Эту мякоть мы позже смешаем с начинкой. Нарезаем ее столько, чтобы хватило примерно на 1 обеденную тарелку.

3. К этому времени как раз поспеет пшеная каша. Обратите внимание, она уже похожа на готовую, но молоко еще не полностью выкипело, а ядрышки пшена еще чуть твердые. Нам так и нужно.

4. К пшенке отправляем тыквенную мякоть, изюм и мед. Еще для аромата можно добавить щепотку корицы.

Изюм необходимо предварительно замочить на 10 минут в горячей воде, чтобы он пропарился и не забрал на себя всю влагу во время запекания.

Перемешиваем все вместе.

5. Берем тыкву и кладем на дно половину приготовленного сливочного масла, порезав его на 4-6 кусочков. Затем наполняем начинкой и сверху кладем вторую половину масла, порезанного небольшими кусочками.

6. Закрываем «крышку» и отправляем тыкву запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов на 2-2,5 часа.

Готовность начинаем проверять через 2 часа с помощью деревянной палочки. Если мякоть на стенках легко протыкается до кожуры, значит все готово.

Сладкая запеченная целая тыква с медом и фруктами

А еще очень здорово получается если взять свежие фрукты. В данном примере использованы яблоки и абрикосы, но это могут быть и бананы и груши. В общем все на что хватит фантазии или что доступно в данный момент.

//youtu.be/RwjLbtaMhBg

Ингредиенты:

• Тыква — 1 среднего размера
• Яблоко — 1 шт
• Абрикосы — 100 г
• Корица — щепотка
• Соль — цепотка
• Сахар — 1 ст.л.
• Мед — 1 ст. л.
• Пшено — пол стакана
• Молоко — 1 стакан
• Изюм — 1 ст. л.

Стакан берем объемом 250 мл.

Приготовление:

1. Тыкву моем, вырезаем вокруг хвостика «крышку» диаметром сантиметров в 15 и убираем все содержимое. Затем с помощью ножа снимаем слой мякоти толщиной примерно в пару сантиметров и нарезаем ее кубиками. Эту мякоть мы потом смешаем с фруктами.

2. Готовим начинку. Для этого нарезаем кубиками яблоко, абрикосы разрезаем на небольшие кусочки и соединяем их с тыквенной мякотью и промытым под проточной водой пшеном. Добавляем соль, сахар, корицу и мед и тщательно все перемешиваем.

В данном случае не нужно предварительно отваривать пшено, так как его не много и оно вполне успеет приготовиться во время запекания.

3. Получившуюся начинку складываем в тыкву и заливаем молоком.

4. Накрываем тыкву «крышкой» и отправляем запекаться на противне в духовке, разогретой до 200 градусов на 1,5-2 часа, в зависимости от размера овоща.

Готовность можно будет легко проверить, надавливая на стенки вилкой. Если стенки легко прогибаются, значит тыква уже пропеклась по всей толщине и ее можно доставать.

Видео о том, как запечь фаршированную гречкой тыкву

Ну и пока мы не перешли к более основательным мясным блюдам, предлагаю посмотреть короткий, но познавательный ролик о том, как приготовить в целой тыкве гречневую кашу.

Рецепт запекания маленькой тыквы в духовке с мясом

По-моему это очень здорово, использовать тыкву в качестве «горшочка», в котором можно запечь мясо. Это и вкусно и оригинально. Конечно, для такого способа нужно выбрать тыкву размером поменьше, чтобы был именно горшочек, а не тазик. В данном примере в качестве мясной начинки используется фарш.

//youtu.be/9WvhoAOB2Ew

Ингредиенты:

• Тыква — 3 шт весом до 1 кг каждая
• Масло растительное — 3-4 ст.л.
• 2 средние луковицы
• Чеснок — 2 зубчика
• Фарш — 500 г
• Рис — 180 г
• Соль, перец

Приготовление:

1. Подготавливаем тыкву. Срезаем у нее верхушку и выскребаем семечки и волокна. Затем ножом срезаем слой мякоти толщиной около 1 сантиметра. Она нам понадобится в дальнейшем для начинки.

Не нужно стараться срезать мякоть равномерно и со всех участков. До куда удастся дотянуться ножом, с тех участков и срезаем.

Проделываем эту операцию со всеми тремя овощами.

2. Далее готовим начинку. В кастрюлю насыпаем рис, заливаем его водой так, чтобы воды было на 1 палец (по толщине, не длине) выше уровня риса и ставим на средний огонь. Периодически помешиваем и ждем, пока вода закипит. После закипания, убавляем до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем рис вариться в течение 10 минут.

За это время он дойдет до полуготовности, чего мы и добиваемся.

Кстати, рис перед варкой нужно обязательно промыть в тарелке минимум 3 раза. Наливаем в тарелку с рисом чистую воду, перемешиваем, вода становится белесой. Сливаем ее и набираем новую порцию чистой воды. И так минимум 3 раза или пока вода не будет оставаться чистой.

3. На разогретую сковороду выливаем 3 столовые ложки растительного масла и в течение 5 минут обжариваем мелко нарезанный лук.

Затем добавляем порезанный тонкими пластинками чеснок, фарш и тыквенную мякоть. Солим примерно чайной ложкой соли и перчим по вкусу. Периодически помешивая, обжариваем фарш в течение 10 минут, пока он не посветлеет.

4. Почти закончили. Снимаем сковороду с огня, добавляем в нее рис и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.

5. Остается только поровну разложить ее по тыквам, сами тыквы накрыть шляпками, поставить на противень и смазать растительным маслом.

После чего отправить запекаться в духовку при 180 градусах. Так как овощи не крупные, а начинка в них практически готовая, то 1 часа будет более чем достаточно.

Жаркое с мясом, грибами и сыром, запеченное в целой тыкве

Ну и напоследок я оставил самый, по моему мнению, обалденный рецепт жаркого с картошкой, сыром и грибами. Такое блюдо нужно обязательно хотя бы раз приготовить для друзей, чтобы они понимали, кто здесь настоящий кулинар.

Главное никому не рассказывать, как просто оно на самом деле готовится.

//youtu.be/AU7m7M1ANUY

Ингредиенты:

• Тыква – 1 шт не более 2 кг
• Говядина (свинина) – 250 г
• Грибы (шампиньоны) – 200 г
• Картошка – 2 шт
• Репчатый лук – 1 шт
• Сметана – 2 ст. л.
• Сыр – 50 г
• Подсолнечное масло
• Черный молотый перец, соль

Приготовление:

1. Как и во всех предыдущих рецептах, первым делом срезаем «шляпку» тыквы и ложкой вычищаем внутренности.

2. Мясо режем на небольшие кусочки, посыпаем щепоткой соли и обжариваем на сильном огне в растительном масле до появления золотистой корочки.

3. Мясо убираем и обжариваем в этой же сковороде мелко порезанный лук, а когда он размягчится еще и порезанные кусочками шампиньоны. Обжариваем, помешивая, пока грибы не станут покрываться золотистой корочкой.

4. Ну а дальше мы просто фаршируем тыкву. И чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами друг друга, делаем это слоями.

В самый низ кладем половину приготовленного мяса, затем половину приготовленной картошки, нарезанной мелким кубиком, далее половину пожаренных с луком грибов, а затем повторяем все сначала. Только перед второй половиной грибов на картошку сыпем щепотку соли и перца.

Если вдруг почувствуете, что вся начинка не влезает, лучше положить поменьше картофеля.

когда все ингредиенты будут внутри, наливаем в тыкву теплую воду, но не полностью, а чтобы она только-только дошла до верхнего грибного слоя.

5. Смазываем верхушку сметаной, накрываем тыкву «шляпкой» и отправляем запекаться в духовку примерно на 3 часа при 200 градусах. Печь нужно долго, потому что картошка была сырая. Соответственно и готовность жаркого проверяем по готовности картофеля.

6. Убедившись, что картошка готова (для этого придется приподнять верхний грибной слой и проткнуть картофель вилкой), убираем «шляпку», посыпаем верх тертым сыром и возвращаем жаркое в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Готово. Приятного аппетита!

И позволю себе дать в конце один совет: если никогда раньше вам не приходилось запекать тыкву целиком, то для начала выберите рецепт попроще, чтобы понять, как долго она будет запекаться именно в вашей духовке. Ведь все они работают по-разному, а открывать духовку и тыкать тыкву каждые пять минут, боясь пропустить момент готовности, очень нежелательно.

Ну и на том у меня сегодня все, спасибо за внимание.

Posted on 02.01.2017 by VariVkusno in Овощные блюда

Запекание тыквы в кожуре хорошо тем, что шкурки потом снимаются намного быстрее и удобнее, чем с сырого овоща.

Но смысл приготовления тыквы с кожурой в духовке заключается не только в этом.

Тыквенные куски, неочищенные от кожуры, не расползаются и сохраняют свою форму и аппетитный внешний вид.

А также, многие хозяйки знают, как трудно бывает очистить тыкву от твердой кожицы, если она долго хранилась зимой.

Предлагаем простые, быстрые и вкусные рецепты, как приготовить запеченную тыкву прямо в кожуре на десерт в Пост или в виде полезного второго блюда.

Как запечь тыкву в кожуре

Небольшие тыквы — до 1,5 кг, можно запекать целиком. Перед этим тыкву вымойте и вытрите насухо. Проткните ножом в нескольких местах, уложите в форму или на противень и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 45-60 минут.

Готовность проверяется протыканием ножом или вилкой — прибор должен легко входить в мякоть овоща. Перед употреблением плод разрежьте на две половинки и остудите в течение 20 минут.

Целая тыква в духовке

Запеченная тыква с кожурой как гарнир к мясу

• 1 средняя тыква
• 2 зубчика чеснока или больше
• 1 столовая ложка оливкового масла
• прованские травы
• соль

Рецепт неочищенной тыквы в духовке:

1. Разогрейте духовку до 200 С. Тыкву разрежьте пополам и выньте сердцевину с семенами.

2. Нарежьте ломтиками шириной 2-3 см.

Запеченная тыква на гарнир

3. Выложите на противень, накрытый фольгой или в форму для запекания.

4. Очистите и нарежьте чеснок, смешайте с оливковым маслом и специями и распределите по тыкве. Слегка присыпьте крупной солью.

5. Противень поставьте в духовку и запекайте 30-40 минут. Через 15-20 минут после начала запекания ломтики нужно перевернуть.

Как запечь тыкву с кожурой

Намного большей популярностью пользуются рецепты сладкой тыквы.

Тыква в кожуре с сахаром в духовке

Мягкую и сочную мякоть тыквы можно кушать ложкой на десерт.

• 1-2 маленькие спелые тыквы
• 0,5 стакана сахара
• 1-2 щепотки корицы
• сахарная пудра

Как запечь тыкву в кожуре с сахаром:

1. Тыквы вымойте и нарежьте вдоль на 4 или 8 частей в зависимости от размера овоща. Удалите семена с волокнами.

2. Проделайте в кусочках со стороны мякоти небольшие углубления и засыпьте в них сахар.

3. Застелите противень фольгой и выложите на него кусочки тыквы кожурой вниз.

4. Запекайте 30-35 минут при 180 градусах, пока тыква не станет румяной и красивой.

5. Можно посыпать тыкву сахарной пудрой с корицей.

Тыква целиком фаршированная яблоками

• 1 небольшая тыква
• 2 средних сладких яблока
• 3 столовые ложки свежих или замороженных ягод
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 чайной ложки молотой корицы
• 1 столовая ложка сливочного масла

Как приготовить фаршированную тыкву в духовке:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. У тыквы срежьте верхушку, чтобы получился горшочек с крышкой, и выньте сердцевину.

Запеченная тыква с кожурой

2. Смешайте нарезанные кубиками яблоки, ягоды, сахар и корицу. Замороженные ягоды нужно предварительно разморозить. Можно вместо ягод взять изюм.

3. Выложите начинку в тыкву, а сверху положите сливочное масло.

4. Запекайте на фольге на противне или в форме для запекания 1,5 часа, до мягкости тыквы (она должна легко протыкаться).

Приветствую вас, дорогие мои! В одной из предыдущих статей мы готовили тыкву в мультиварке. Сегодня будем с вами запекать ее в духовке целиком.

Тыква по природе своей напоминает большую емкость, которую можно наполнить любой едой. Наши предки тоже не упускали такую возможность и использовали ее вместо горшочков и чугунков. Поэтому в тыкве готовили каши, тушили овощи и мясо, делали запеканки.

Благо, толстая и прочная кожура ее настолько прочна, что выдерживает высокие температуры как в традиционной русской печи, так и в духовке. Более того, при приготовлении в ней различных яств тыква придает им дополнительные полезные свойства. Приятного кулинарного творчества вам!

Тыква в духовке целиком, фаршированная рисом и изюмом

Такое блюдо станет прекрасным и вкусным завтраком как для детей, так и для взрослых. Тем более в нем так много полезных веществ, которые помогут вашему организму наполниться силой и бодростью.

Ингредиенты:

• 2 небольших тыквы
• 0,5 кг риса
• 100-150 гр. изюма
• мед по желанию и вкусу
• растительное масло для смазывания противня

Способ приготовления по этапам:

Тыквы разрезаем пополам и очищаем от косточек, удаляя сердцевину. Изюм смешиваем с промытым рисом и сахаром.

По половине столовой ложки сахара насыпаем в каждую половинку тыквы.

Тыкву укладываем на противень, смазанный растительным маслом, и каждую половинку заполняем рисом с изюмом. Добавляем немного воды в каждую из них и на противень.

Тыкву ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и держим до готовности (румяной корочки).

На каждую готовую половинку сверху наносим немного меда и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт фаршированной тыквы, запеченной в духовке целиком

Это блюдо прекрасно подойдет как на десерт, так и на второе! Тыква получается сладкой и сочной даже без сахара. А овсянка и яблоки помогут вам получить заряд бодрости и приобрести стройную фигуру. Очень полезный диетический рецепт!

Подготовьте:

• Тыква – 1 шт.
• Яблоки – 4 шт.
• Айва – 1 шт.
• Овсянка – 3 столовые ложки
• Вода – 4 ложки

Способ приготовления по этапам:

У тыквы срезаем край и освобождаем ее от семян.

Тыкву помещаем на противень, застеленный фольгой. Яблоки нарезаем на кубики и кладем их в нее.

Поверх яблок насыпаем столовую ложку овсянки, затем повторяем слои до тех пор, пока тыква не станет полной.

Наливаем 3-4 столовых ложки воды, чтобы блюдо получилось сочным.

Срезаем кусочек айвы и кладем ее сверху тыквы.

Делаем «крышечку» для тыквы и накрываем ею наше блюдо. Отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов, до готовности. Приятного аппетита!

Видео о том, как быстро и вкусно запечь тыкву целиком без начинки

Очень простой старорусский рецепт приготовления тыквы. Запеченная в духовке, она может стать прекрасным постным блюдом на вашем столе. Попробуйте сами!

Ингредиенты:

Тыква целиком, запеченная в духовке с мясом, грибами и сыром

Блюдо очень напоминает жульен. Мясо с овощами в тыкве получается вкусным, ароматным и очень сытным. Для этого рецепта лучше всего использовать небольшую тыкву весом до 2 кг, а мясо можно брать абсолютно любое – свинину, говядину, индейку, кролика или курицу.

Возьмите:

• Небольшую тыкву до 2 кг
• Мясо (любое) – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Грибы – 100 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до полуготовности. Затем добавляем нарезанные грибы, лук и морковь и тушим на среднем огне еще 10 минут. Солим и перчим по вкусу.

У тыквы срезаем «крышечку», вычищаем мякоть с семечками. Сыр натираем на терке и посыпаем им мясную заправку.

Перекладываем мясо с овощами в тыкву, добавляем 50 мл воды, сверху посыпаем оставшимся сыром.

Накрываем тыкву «крышечкой» и полностью заворачиваем ее в фольгу. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. После этого выключаем духовку и даем блюду постоять там еще 1 час. Приятного аппетита!

А вам понравилась тыква в духовке целиком? Какой рецепт больше всего полюбился? Делитесь своим мнением в комментариях, буду очень рада обратной связи от вас! Если статья оказалась полезной для вас, поделитесь ею в соцсетях. До новых встреч на блоге, дорогие мои!

Тыква с сахаром в духовке

Представляем вашему вниманию еще один необычный десерт, который понравится абсолютно каждому, кто его попробует. Тыква с сахаром в духовке, запеченная кусочками с добавлением лимона готовится очень просто если воспользоваться нашим пошаговым рецептом с фото. Это блюдо мы готовим детям на полдник, но кушанье также можно подать и в качестве десерта в обеденный перерыв.

 

Много разных блюд можно приготовить из тыквы. Все они невероятно вкусные и полезные кушанья. Хочу поделиться одним замечательным рецептом.

Как запечь тыкву в духовке кусочками с сахаром

Тыква с сахаром и лимоном, запеченная в духовке в ароматном соку, понравится не только взрослым, но и детям. Вряд ли кто откажется от такого лакомства. Кусочки тыквы, пропитанные сладким сахарным сиропом, будут таять во рту. Запечь тыкву с сахаром в духовке очень просто, с этим справится даже молодая хозяюшка.

Ингредиенты

• Тыква — 800 гр.;
• Лимон — 1 шт.;
• Сахар (белый) — 100 гр.

Приготовление тыквы дольками с сахаром в духовке

---

Шаг 1.

Очищаем тыкву от корки. Нарезаем большими кубиками. Тыква будет более сладкой, если взять овощ оранжевого цвета.

---

Шаг 2.

С лимона удаляем кожуру, вынимаем семена.

---

Шаг 3.

Мелко режем на дольки.

---

Шаг 4.

Берем огнеупорную посуду для духового шкафа. Кладем порезанную тыкву с лимоном и добавляем сахарный песок. Все приготовленные компоненты аккуратно соединяем.

---

Шаг 5.

Сверху закрываем крышкой, чтобы тыква с сахаром запекалась в собственном соку.

---

Шаг 6.

Отправляем емкость в нагретый духовой шкаф. Запекаем нарезанную кусочками тыкву в сахаре при 180 градусах. Для приготовления потребуется около 40 мин.

---

Шаг 7.

Когда дольки тыквы станут мягкими, вынимаем десерт из духовки. После того, как остынет, выкладываем в глубокую тарелку и ставим на стол.

Тыква с сахаром в духовке готова. Необычное сочетание сладковатого овоща и кислого лимона приятно удивит и порадует все ваше семейство своим неповторимым вкусом.

Tags: Блюда в духовке, Блюда на полдник, Европейская кухня, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Сахарная тыква | New Entry Sustainable Farming Project

Общая информация

Круглая апельсиновая тыква, которую обычно делают на Хэллоуин, из тыквы также получаются замечательные супы, хлеб и пироги. В наших акциях CSA мы предлагаем сахарные тыквы, которые намного лучше подходят для приготовления и запекания, чем их аналоги для вырезания. Попробуйте испечь его, наполовину наполнив его молоком и добавив несколько ложек сахара, чтобы получился пудинг быстрого приготовления. Коренные американцы сушили полоски тыквы и плели из них циновки. Еще они жарили на открытом огне длинные полоски тыквы и ели их.Происхождение тыквенного пирога произошло, когда колонисты срезали тыквенный верх, удалили семена и наполнили внутренности молоком, специями и медом. Затем тыкву запекали в раскаленном золе.

Подсказки

Тыквы весом от 4 до 8 фунтов — идеальный размер. Если снаружи выглядит скучно, не волнуйтесь! Единственное, что вам следует беспокоиться, это наличие на тыкве синяков или нежных мягких пятен. Тыквы также можно хранить месяцами, если они хранятся при прохладной температуре.

Если вы надеялись приготовить сахарную тыкву, но ее нет в наличии, не покупайте тыкву для резьбы. Следующий лучший заменитель кулинарии — еще один зимний кабачок. Некоторые примеры включают Butternut Squash, Baby Pam, Autumn Gold, Ghost Rider, New England Pie Pumpkin, Lumina, Cinderella и Fairy Tale. Золушка и Сказка, как известно, имеют довольно твердую и толстую кожу, но плоть внутри совершенно восхитительна. И последний совет: не очищайте зимние тыквы или тыкву перед жаркой; потом легко соскрести жареную мякоть.

Информация о хранении и приготовлении

Обращение: Используйте тесак или очень большой нож, чтобы разрезать тыкву пополам или клиньями. Вычерпайте семена и нитки и выбросьте.

Хранение: Тыквы следует хранить в сухом прохладном месте. При комнатной температуре он продержится несколько недель, а при 40-50 градусах — несколько месяцев. Если разрезать, положить в холодильник.

Как поджарить тыкву для сахарного пирога

Внезапная кончина мистера Джека О’Фантерна после Хэллоуина, возможно, вдохновила на расследование начинающих энтомологов в вашей семье, но с тыквами можно сделать гораздо больше, чем просто превратить их в ограничители дверей.

Хотя большинство тыкв на Хэллоуин съедобны, их мякоть тягучая и не очень вкусная. Взгляните на более мелкие сорта тыквы для сахарного пирога, которые обеспечивают более сладкую и сочную мякоть. Эти тыквы лучше всего подходят для запекания и приготовления пищи.

Тыквы родом из Центральной Америки. Коренные американцы раздели, сплющили и высушили кожу и сплели из нее циновки. Они также жарили их на открытом огне и использовали семена в медицине. Они вдохновили паломников наполнять их молоком, медом и специями и жарить на раскаленных углях, создавая первый тыквенный пирог!

Тыквы полны антиоксиданта бета-каротина, о чем свидетельствует их оранжевый цвет.Одна чашка приготовленной тыквы содержит почти 2 грамма белка, 3 грамма клетчатки, а также кальций, калий, железо, витамины A, C и E, а также цинк — всего 49 калорий.

Советы для вашего офиса

Будь офисным героем!

Как приготовить тыквы для сахарного пирога

Сахарный пирог Тыквы можно жарить, варить или готовить в микроволновой печи.

Приготовление: Вымойте тыкву для сахарного пирога холодной водой.

Для запекания

Предварительно нагрейте духовку до 350 ° F.Разрежьте тыкву пополам, очистите внутренности от семян (оставьте на пепитас ), промойте в холодной воде и выложите лицевой стороной вниз на противень. Готовьте при температуре 350 ° F в течение одного часа или до тех пор, пока он не станет мягким по цене вилки.

Для СВЧ

Разрезать пополам, очистить и положить в микроволновую печь лицевой стороной вниз. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре в течение 15 минут или пока вилка не станет мягкой.

Хотите фруктов для своего офиса?

Получите бесплатный образец в свой офис СЕГОДНЯ!

Для кипячения

Разрезать пополам, очистить внутреннюю часть и срезать оставшуюся твердую внешнюю корку.Нарежьте мякоть тыквы на большие куски, промойте в холодной воде и поместите в большую кастрюлю с примерно стаканом воды. Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и держите на медленном огне 20-30 минут, пока вилка не станет мягкой. (При желании оставьте жидкость для суповой основы.)

Сахарный пирог, пюре из тыквы для выпечки или супов

Когда мякоть станет достаточно прохладной, чтобы ее можно было использовать, соскребите приготовленную тыквенную мякоть с кожуры. Поместите приготовленную тыквенную мякоть в кухонный комбайн, пищевую мельницу или картофельную машину и сделайте пюре.Свежее пюре можно использовать так же, как консервированную тыкву для выпечки или супов. Тыквенное пюре хорошо замораживается, поэтому его можно приготовить заранее и использовать позже.

Жареный сахарный пирог с тыквенными семечками или пепитас

Предварительно нагрейте духовку до 350 ° F. Сохраненные тыквенные семечки промыть в холодной воде и процедить на дуршлаг. Разложите бумажные полотенца, разложите семена на полотенцах и обсушите. Разложите семена на большом противне. Добавьте примерно столовую ложку оливкового масла и тщательно перемешайте пальцами, пока все семена не покроются.Обильно посолите, перемешайте и снова встряхните семена. Выпекать 45–60 минут до золотистого цвета. Дайте остыть, затем ешьте и наслаждайтесь! Для разнообразия попробуйте добавить вместо соли сахар и корицу. Для пикантной пепитас добавьте порошок чили с солью.

Хотите фруктов для своего офиса?

Получите бесплатный образец в свой офис СЕГОДНЯ!

Хайди Льюис пишет о фермах, пчелах и фруктах из своего дома в округе Сонома, Калифорния. Она работает с FruitGuys с тех пор, как они были FruitKids.

Шоколадный торт в сахарной тыкве с взбитыми виски

Я видел шоколадный торт, сделанный из настоящей тыквы, представленный в журнале Food Network, и знал, что должен его приготовить. Я стал одержим, собирая все ингредиенты, анализируя рецепт и с нетерпением ожидая прибытия тыкв в магазины. Когда они наконец это сделали, в начале октября я купила две маленькие сахарные тыквы и отправилась в путешествие, чтобы сделать великолепный шоколадный торт внутри тыквы, как в журнале.Как и любой хороший «Pinterest провал», мой не выглядел , а , как изображение глянцевой страницы, но на вкус он был потрясающим, и я гордился этим. Взяв за основу их великолепный рецепт, я внес свои собственные одобренные диетологом изменения, чтобы создать шоколадный торт в сахарной тыкве с взбитым виски, чтобы вы могли приготовить его и в этом сезоне.

Шоколадный торт в сахарной тыкве только на октябрь и Хэллоуин? Было бы абсолютно весело приготовить угощение на Хэллоуин как для детей, так и для взрослых, но, честно говоря, сезон тыкв длится до Дня Благодарения и до декабря, поэтому, если вы можете найти свежую сахарную тыкву, вы можете приготовить этот супер-забавный рецепт.

Важно, чтобы вы использовали сахарную тыкву, отличную от тыквы для резьбы. Мы пошли на большую ферму Carpinito Brothers здесь, на северо-западе Тихого океана, чтобы купить наши тыквы для резьбы и несколько штук для еды. Тыквы, которые можно использовать на кухне, меньше (намного меньше, чем наши гигантские тыквы из тыквы!), Более сладкие на вкус, менее волокнистые и волокнистые. Вы все еще можете приготовить семена обеих тыкв, поэтому не забудьте проверить этот рецепт в блоге, чтобы найти простой вариант с солью, перцем и кайенским перцем.И если вы любите тыкву так же, как и я, я использую много консервированной тыквы (которую гораздо проще готовить). У меня для тебя тыквенное парфе, тыквенные маффины и тыквенные вафли.

Осень в Сиэтле

Осенью здесь, в Сиэтле, великолепно. Сентябрь — часто один из лучших месяцев, когда погода все еще теплая, дни длинные, но мы начинаем получать больше дождей и более прохладные ночи. Прогулки, вино на свежем воздухе, наблюдение за изменением цвета листьев, поход на пляж и осмотр тыквенного грядки — все это одни из лучших занятий, если вы приехали сюда осенью.

Приготовление шоколадного торта в сахарной тыкве

Вырезать тыкву

Я начал с того, что вырезал тыкву, что было очень весело, потому что это было так рано в октябре, так что это действительно начало моей осени. Поскольку сахарные тыквы такие маленькие — и для этого рецепта вам понадобится довольно маленькая тыква (около 3-4 фунтов), это заняло всего около 5 минут. Я откладываю семена, чтобы помыть и запечь.

Сделайте торт

Затем я предварительно разогреваю духовку, готовлю противень и приступаю к приготовлению торта.Этот рецепт на самом деле очень прост. Вы просто взбиваете сухие ингредиенты в миске, а затем кладете масло, коричневый сахар и воду в кастрюлю. Я всегда уменьшал количество сахара в каждом рецепте, так что этот вариант мне тоже подошел.

После того, как вы вместе потушите эти вкусные ингредиенты, добавьте плитку шоколада. Когда оно растает, я откладываю его, чтобы остыть, чтобы, когда я добавил яйцо, оно не приготовилось сразу на огне. Примерно через 3 минуты я добавила яйца, ваниль и скотч, но кое-что скажу об алкоголе.Я не очень люблю скотч, поэтому решил отказаться от него. В итоге я использовал смесь виски и бурбона, и в конечном продукте она оказалась настолько восхитительной, что я определенно рекомендую готовить с ней. Из-за высокой температуры в рецепте не будет остатков алкоголя.

Наконец, добавьте сухие ингредиенты и вылейте пирог прямо в тыкву. Моя подошла вплотную к верхнему отверстию, но согласно первоначальным инструкциям, он должен заполняться только на 3/4 пути. Вы долго печете торт, и это отчасти для того, чтобы тыква стала мягкой.Выпекайте при 350 градусах по Фаренгейту в течение часа, затем уменьшите огонь до 300 градусов и запекайте еще 50 минут. Хорошая новость в том, что наш дом будет пахнуть восхитительно, но плохая новость в том, что вам нужно находиться там надолго, пока он готовит.

Из-за того, что я налил свою тыкву так полно торта, верхняя часть моего торта выскочила, когда он выпекался, но, честно говоря, больше торта для меня лучше, поэтому я остался доволен. Выглядело это немного забавно и не так гладко, как журнал, но разве так не всегда?

Приготовление виски со вкусом виски

В рецепте Food Network есть по-настоящему потрясающий рецепт соуса для ириски, который готовится из масла, сахара, сливок, специй для тыквенного пирога, ванили и других виски или бурбона.Это невероятно, и я очень рекомендую это. Однако я обнаружил, что хочу что-то более воздушное, например, взбитые сливки, чтобы вы могли просто положить ингредиенты для этой части в миксер, взбить и подавать свежими.

Заключительное примечание

Иногда мои замечательные читатели пишут мне, прося калорий и макросов. Хотя они есть в моей книге «Противовоспалительное диетическое питание», их нет в моем блоге по ряду причин. Это, безусловно, декадентский рецепт с высоким содержанием жиров и добавленного сахара.Я обычно не публикую рецепты, в которых много масла и сахара, но этот мне действительно очень понравился. Помните, что все продукты подходят для сбалансированной диеты, и когда я наслаждался этим тыквенным пирогом, я наслаждался каждым кусочком без какого-либо чувства вины. Я надеюсь, ты тоже будешь!

• 1 3-4 фунта сахарной тыквы
• 1 стакан универсальной муки
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 34 стакана несоленого масла, нарезанного на кусочки
• 1 На 4 стакана воды
• 3 унции нарезанного полусладкого шоколада
• 2 взбитых яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка скотча или бурбона

Scotch Whipped Topping

• 1 чашка жирных взбитых сливок
• 2
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки тыквенной специи

• Вырежьте тыкву на чистой сухой поверхности, сняв верхушку, отрезав сердцевину или семена, а затем с помощью большой ложки вычерпайте все волокнистые нити и семена изнутри.Подумайте о том, чтобы промыть и запечь семена.

• Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите форму для выпечки силиконовым вкладышем или пергаментной бумагой.

• В небольшой миске смешайте муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель.

• В кастрюле смешайте масло, коричневый сахар и воду и доведите до кипения на среднем огне, пока масло не растворится, примерно 2 минуты. Добавьте шоколад и взбейте его венчиком по мере таяния.Снимите сковороду с огня и отставьте на 2-3 минуты, чтобы она остыла.

• Добавьте в сковороду яйца, ваниль и спирт и взбейте, чтобы смешать. Затем взбивайте сухие ингредиенты, пока не сформируется тесто.

• Вылейте тесто в подготовленную тыквенную основу, оставив верхнюю часть на противне, а не поверх тыквы. Выпекайте лист в течение часа, пока пирог не начнет подниматься над верхом. Затем убавьте огонь до 300 градусов и выпекайте еще 50-60 минут, пока пирог не будет готов посередине, проверено, когда вы вставляете деревянную зубочистку.Дайте пирогу остыть в течение часа или двух, прежде чем нарезать его острым ножом.

Скотч взбитый топпинг

• Перед подачей тыквы приготовьте взбитые сливки в миске, смешав сливки, спирт, сахар и специи и интенсивно взбивая в течение 5 минут до образования мягких пиков.

Рецепт жареных тыквенных семечек с корицей и сахаром — Yum Eating

Этот рецепт тыквенных семечек, обжаренных с корицей и сахаром, — отличный способ использовать все семена, которые большинство людей обычно берут, когда режут тыкву на Хэллоуин, делают тыквенное масло или пытаются разлить в бутылки или можно тыквы.

В этом рецепте я использовала целые тыквенные семечки (с скорлупой). Их совершенно безопасно есть, хотя большинство из нас думает, что тыквенные семечки зеленые. И да, они зеленые, если вы их обстреляете, но это для другого сообщения в блоге и в другой раз!

Я использовал немного другой подход к обжарке этих семян, в отличие от рецепта обжаренных в меде семян подсолнечника, но вы, конечно, можете использовать различные сахарные сиропы, мед или сироп агавы в этом рецепте.

Если вы не знаете, для чего использовать тыквенные семечки, они станут отличной сладкой закуской, а также отличной добавкой к йогурту, пудингам или каше на завтрак.Вы также можете добавить их в овсяные батончики на завтрак или в пирожные.

И, конечно же, если вы упаковываете их в красивые баночки для варенья с необычной лентой и подарочной биркой, они могут стать отличным подарком для ваших друзей и семьи.

Как подготовить тыквенные семечки к запеканию

После того, как вы удалите семена вместе с мякотью / волокном тыквы, вам нужно промыть семена в воде, чтобы убедиться, что вы удалили все тыквенные волокна. Промойте семена большим дуршлагом, пока не останетесь белыми тыквенными семечками.Оставьте семена сохнуть на кухонном бумажном полотенце.

Как хранить обжаренные тыквенные семечки

Поскольку мы добавляем сахар, вы должны хранить тыквенные семечки в герметичном контейнере — в банке для джема или в пластиковой таре с закрытой крышкой. Если семена тыквы слишком долго будут контактировать с влагой (например, вы надолго оставите их в миске на столе), сахар растает, и они станут липкими.

Если вы жарили тыквенные семечки без сахара, вы также можете заморозить их и хранить до 12 месяцев или хранить в холодильнике в течение 2–3 месяцев.

Как долго хранятся тыквенные семечки?

Поскольку мы консервировали наши тыквенные семечки с сахаром и запекали их, у них будет хороший срок хранения. Но поскольку мы использовали свежее масло, нам нужно хранить их в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.

Используйте в течение нескольких недель или максимум 4 недель (из-за всего масла). Купленные в магазине тыквенные семечки (не жареные) хранятся дольше — около 3 месяцев. Они не испортятся сами по себе, но они могут стать прогорклыми (горькими), если вы попробуете их, если будете хранить их слишком долго.

Magdalena

Рецепт обжаренных в сахаре тыквенных семечек с корицей

Распечатать рецепт

Восхитительный способ добавить сладкую хрустящую начинку к утренней мюсли, каше или овсянке. Идеально подходит как закуска.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

• 1 стакан тыквенных семечек, белые без скорлупы
• 1 столовая ложка сливочного или кокосового масла / сливочного масла
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки молотая корица (или вы можете использовать смесь для тыквенного пирога, если хотите)
• щепотка соли
• щепотка мелко измельченного черного перца

Инструкции

• Разогрейте духовку до 325 F или около 160 ° C (духовка на среднем огне)

• Приготовьте чистый большой противень и застелите его пергаментом (так мыть посуду будет намного проще!)

• Смешайте все специи, сахар, перец и соль в одной миске.

• Положите масло в подходящую миску и растопите в духовке или микроволновой печи (в течение нескольких секунд).

• Добавьте тыквенные семечки в масло, убедившись, что семена покрываются равномерно.

• Добавьте смесь сахара и специй и двигайте так, чтобы намазанные маслом семена тыквы прилипли к сахару.

• Разместите на лотке и поместите на среднюю полку.

• Выпекать около 5 минут, затем вынуть, перемешать и положить обратно.

• Выпекайте еще 3-5 минут, но следите за семенами, чтобы они не подгорели. Если им нужно немного больше, добавьте еще 3 минуты, но внимательно следите за ними.

• Когда они будут готовы, они станут более темного цвета, весь сахар будет растоплен и кристаллизован сверху, и они будут выглядеть хрустящими и блестящими.

• Дайте остыть на решетке (вы можете вынуть пергамент из противня, чтобы семена остыли быстрее)

• Хранить в герметичном контейнере в течение 2-3 недель.

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: тыква

Порции: 1 большая банка

Рецепт жареных тыквенных семечек с корицей и сахаром — рецепты на Хэллоуин на WomansDay.com

iStock

В этот Хэллоуин, вместо того, чтобы убирать семена с вашего фонарика, сбрызните их маслом, посыпьте сахаром, солью и корицей и запекайте, пока они не станут непреодолимо золотистыми и карамелизированными.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 2 часы 20 минут

2 c. свежие тыквенные семечки

2 ст.несоленое сливочное масло

2 ст. сахар

1/2 чайная ложка кошерная соль

1/4 чайная ложка Молотая корица

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Разложите семена на противне с бортиками и запекайте до полного высыхания, от 50 до 60 минут.
2. Переложите семена в большую миску (оставьте противень). Увеличьте температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту.
3. Сбрызните тыквенные семечки маслом, посыпьте сахаром, солью и корицей и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.Выложите семена ровным слоем на оставшийся лист и запекайте, периодически помешивая, до золотистого цвета, 10-15 минут.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт запеченной тыквенной овсянки с крошками с корицей | Бобби Флей

Крошки с корицей:

1 1/3 стакана муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки молотой корицы

3 столовые ложки сахара

3 столовые ложки светло-коричневого сахара

1 чайная ложка мелко натертой цедры апельсина

10 столовых ложек (1 1/4 палочки) несоленого сливочного масла, топленого

Тыквенная овсянка:

2 3/4 стакана старомодного овса

Сливочное масло для формы для запекания

1/4 стакана слегка упакованного светло-коричневого сахара

1/4 стакана чистого тростникового сахара

1 1/2 чайных ложки специй для тыквенного пирога

1/8 чайной ложки душистого перца

1/2 чайной ложки соли

1 стакан несладкого тыквенного пюре

3 стакана цельного молока

2 больших яйца, слегка взбитых

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1/2 стакана золотистого изюма или сушеной клюквы

1 1/2 стакана греческого йогурта или взбитых сливок

1/2 стакана кленового сиропа сорта B, подогретого

Рецепты из тыквы и кабачков

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.Разрезать тыкву пополам и удалить семена. Положите разрезанной стороной вниз на противень, выстланный слегка промасленной алюминиевой фольгой. Выпекать от 30 до 40 минут или пока мякоть не станет мягкой, если ее ткнуть вилкой. Остудите, пока не станет просто теплым. Соскоблите тыквенную мякоть с кожуры. Либо разомните, либо взбейте небольшими порциями в блендере. Отмерьте 3/4 стакана и сохраните остатки для другого использования.

Приготовьте кексы: увеличьте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите противень для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами; отложить. В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику; отложить.

В большой миске взбейте тыкву, сахар и растительное масло до полного смешивания, стараясь разбить все кусочки коричневого сахара, чтобы не осталось комков. Взбивайте яйца по одному. Добавить мучную смесь двумя порциями, складывая резиновым шпателем до тех пор, пока не перестанет оставаться мука.

Разделите тесто по формам для выпечки, наполнив каждую примерно на две трети. Выпекайте, пока вертел, вставленный в центр, не станет чистым, 18–22 минуты. Дайте остыть в сковороде в течение 5-10 минут, затем переложите на решетку.Дайте кексам полностью остыть перед глазурью.

Приготовьте глазурь: с помощью электрического миксера на средне-высокой скорости взбивайте масло до пышной массы в течение 2–3 минут. Добавьте сливочный сыр, кленовый сироп и соль и продолжайте взбивать еще 2 минуты, по мере необходимости очищая стенки миски. Уменьшите скорость миксера до минимума, постепенно добавляйте сахарную пудру и перемешивайте до однородной массы, соскребая стенки миски по мере необходимости. Увеличьте скорость миксера до средне-высокой и взбивайте до легкой и воздушной смеси в течение 1-2 минут.

Заморозьте верхнюю часть кексов
с помощью декоративного мешочка и большого звездообразного наконечника или смещенного шпателя. Кексы могут оставаться при комнатной температуре в течение нескольких часов, но для более длительного хранения до 4 дней их следует хранить в холодильнике.