Наш картофель фри с тыквой можно есть отдельно (в большинстве случаев у нас) или добавлять к основному блюду с салатом или мясом. Идеальное дополнение к нашему салату табуле с низким содержанием углеводов, пицце с беконом Fathead, любому мясу или бургерам с низким содержанием углеводов. Или вы можете использовать их с заправкой Green Goddess или одним из соусов с низким содержанием углеводов, которые вы хотите.

Картофель фри из тыквы был в моем списке в течение очень долгого времени.

Тыквы

Тыквы чаще всего ассоциируются с Хэллоуином или Днем Благодарения, но, поскольку они доступны с конца лета и обладают большой питательной ценностью, почему бы время от времени не добавлять их на наши столы?

Мы начали экспериментировать с тыквами около 2 лет назад. Меня всегда немного беспокоило более высокое количество углеводов по сравнению с другими овощами. Но так как я видел его повсюду как гораздо более полезную и легкую версию картофеля фри, я сдался и попробовал.

Картофель фри из тыквы полезен для здоровья?

Картошка фри из тыквы очень питательна и отлично подходит для нашего ежедневного рациона, если выбрать правильный способ приготовления и не намазать маслом.
Чтобы получить самый полезный картофель фри из тыквы, следуйте нашим инструкциям, чтобы запечь его в духовке и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима.

Питание тыквы

Положительным моментом является то, что тыква очень низкокалорийна, но в то же время богата витаминами и минералами. И я только что узнал, что количество антиоксидантов и калия в них очень помогает нашему зрению.

Тыквы кето?

Тыквы можно считать кето, если вы следите за порциями. Тыква — это скорее низкоуглеводный овощ с низким содержанием углеводов и клетчатки.

Хотя у них действительно высокий гликемический индекс, их гликемическая нагрузка очень низкая, что означает отсутствие скачков сахара в крови, и они являются отличным дополнением к нашему образу жизни.

Я бы посоветовала готовить блюда из сырой свежей тыквы, а не использовать купленное в магазине тыквенное пюре.

Углеводы в тыкве

Я изучил, сколько в них углеводов, и попробовал несколько кусочков, чтобы моя дочь увидела, куда ее ведет сахар. Но, к моему удивлению, он оказался овощем с низким содержанием углеводов.

Одна чашка сырой тыквы содержит приблизительно 8 граммов углеводов.

Картофель фри с тыквой углеводы

Количество картофеля фри зависит от толщины его нарезки. Я использовала в нашем рецепте маленькую тыкву, как вы видите на видео, и разделила ее на 4 части.

Одна порция, примерно кето-фри из четверти небольшой тыквы, содержит 8 граммов углеводов и 1 грамм клетчатки. Общее количество чистых углеводов составляет 7 грамм на порцию.

Несмотря на низкую гликемическую нагрузку, они не оказывают существенного влияния на уровень сахара в крови.

Рецепты тыквы с низким содержанием углеводов

Мы сказали, что по этой же причине попробуем еще несколько рецептов. В прошлом году мы несколько раз готовили суп, тыквенную пасту и соусы, но нашим любимым был и остается наш кето-фри.

Или клинья. Для меня картофель фри или дольки на вкус почти одинаковы. И они доставляют вам настоящее удовольствие от картофеля фри или ломтиков.

Я бы сравнил его со сладким картофелем, который полезнее обычного картофеля, но содержит гораздо больше углеводов, чем тыква. А вторая часть заключается в том, что моя дочь никогда не любила сладкий картофель, так что у меня на одно беспокойство меньше.

Если вы все еще хотите попробовать наш рецепт супа из жареной тыквы с низким содержанием углеводов, посмотрите на фото, где я добавила целую запеченную тыкву, чтобы использовать ее в качестве миски для запекания, в которую можно положить суп. 

Когда вы начнете готовить тыкву по рецепту, не бросайте тыквенные семечки после очистки тыквы. Вы можете приготовить прекрасную закуску из тыквенных семечек Easy Roasted Keto Snack.

Наши жареные кето-фрикадельки из тыквы также являются одним из вариантов, кроме того, вы также можете узнать обо всех различных названиях тыквы.

Кроме того, взгляните на нашу превосходную коллекцию из 25+ лучших кето- и низкоуглеводных рецептов тыквы на выбор.

Какой вкус у тыквенного картофеля фри?

Тыквенный картофель фри имеет безупречный вкус.

С одной стороны слаще, но при добавлении соли и нескольких трав или специй получается идеальное сочетание. В прошлом году мы делали это не менее 50 раз. Я даже сделал несколько снимков.

Сырые тыквы трудно резать, но я обещаю, вам даже не придется их чистить. После помещения в духовку кожа приятно размягчается и придает ей приятный хруст.

Несколько советов по поводу картофеля фри из тыквы

Картофель фри во фритюрнице

Оригинальный способ приготовления хорошего картофеля фри заключается в обжаривании его во фритюре, чтобы он стал особенно хрустящим. И для этого у нас есть наш рецепт хрустящего картофеля фри с кето.

Но приготовление картофеля фри без жарки или с минимальным количеством масла становится все более популярным.

Рецепты тыквы во фритюрнице или картофель фри во фритюрнице очень просты и готовятся в кратчайшие сроки. Все, что вам нужно сделать, это следовать нашим шагам и вместо того, чтобы выкладывать их на противень, поместить их во фритюрницу.

Вкус картофеля фри из сладкого картофеля

Я должен отметить чрезвычайное сходство вкуса между картофелем фри из тыквы и картофелем фри из сладкого картофеля. Тем, кто раньше любил сладкий картофель фри, теперь повезло, потому что наш жареный тыквенный картофель фри по вкусу настолько близок, насколько это вообще возможно.

Пряный картофель фри с тыквой

Острый тыквенный картофель очень популярен, и у вас есть возможность превратить наш картофель фри в острый.

Добавьте несколько капель табаско, чеснока, перца чили или порошка чипотле в картофель фри перед смешиванием. Вы также можете пойти еще дальше и нарезать свежий перец чили в большую миску.

Тыквенные чипсы

Еще один замечательный рецепт приготовления тыквенных чипсов. Просто нарежьте тыкву очень тонкими кусочками и разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Выпекайте на слабом огне и регулярно проверяйте, чтобы не пригорело.

Как нарезать картофель фри из тыквы?

Чтобы картофель фри был как можно более хрустящим, очень важно нарезать его очень тонко. Предварительно разогрейте духовку и замочите их.

Если вы подписаны на меня в Instagram, то, поскольку мы готовим картофель фри по крайней мере 3 раза в неделю в сезон тыквы, я пропускаю большинство шагов и просто нарезаю его тонко и запекаю.

Замачивать тыкву или нет?

Я бы порекомендовал замочить картофель фри с тыквой в воде после того, как вы его нарежете. Вы можете оставить его на ночь, но даже получаса перед выпечкой должно быть достаточно, если у вас нет времени.

Только убедитесь, что они хорошо высушены, прежде чем помещать их в духовку. Это уберет из тыквы немного лишнего крахмала, и как только они будут в духовке, они станут немного более хрустящими. Кроме того, я слышал от своего друга, что вы можете варить картофель фри после нарезки в течение нескольких минут, чтобы сделать его еще более хрустящим.

Сам не пробовал, ну лень?

Каждый раз, когда мы покупаем тыкву, мы хотим получить картофель фри или дольки, как сейчас, очень быстро.

Как приготовить картофель фри из тыквы?

Давайте погрузимся в полные инструкции по рецепту

Кухонные гаджеты:

• Острый нож
• .

.

*Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже.

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЛУЧШЕГО КАРТОФЕЛЯ ИЗ ТЫКВЫ

Первый шаг: очистите и нарежьте целую тыкву

Тщательно вымойте тыкву, так как вы собираетесь использовать кожуру. При приготовлении нашего картофеля фри кожа идеально подходит, так как она приятно смягчается.

Разрежьте тыкву пополам и очистите от семян.

Не выбрасывайте семена, так как они идеально подходят для приготовления жареных тыквенных семечек или тыквенных семечек.

Разрежьте тыкву на квадраты, чтобы упростить приготовление картофеля фри.

Второй этап: нарезка тыквенного картофеля

Как нарезать тыкву, тоже важно.

Возьмите один клин тыквы и с помощью острого ножа нарежьте картофель примерно на ½ см или ¼ дюйма. Чем они тоньше, тем более хрустящими становятся.

Третий этап: замачивание картофеля фри – необязательно

Чтобы извлечь крахмал из тыквы, лучше всего замочить их на несколько часов или на ночь. Этот шаг не является обязательным, но если вы хотите получить хрустящую корочку, я бы рекомендовал его. Поместите их в миску и залейте водой, чтобы покрыть весь картофель.

Четвертый этап: полная сушка картофеля фри

После того, как картофель фри замочен, достаньте его из воды и убедитесь, что он полностью высох. Любая дополнительная влажность приведет к мягкости.

Пятый шаг: приправьте картофель фри из тыквы 

Когда вы будете готовы к выпечке, сначала разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию или 350 градусов по Фаренгейту. Это важно, чтобы тыква не разварилась.

Положите весь картофель фри в миску и сбрызните небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима. Добавьте соль, перец и любые приправы, которые вы предпочитаете. Чайная ложка чесночного порошка тоже подойдет.

Полностью перемешать.

Шестой шаг: выложить слоями и выпекать

Один слой на противне, покрытом пергаментной бумагой. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте примерно 25 минут, в зависимости от толщины картофеля фри.

По готовности посыпьте нарезанной петрушкой и наслаждайтесь.

Советы и рекомендации

• Форма – Нарежьте картофель фри примерно на ½ см или ¼ дюйма. Чем они тоньше, тем более хрустящими становятся.
• Замачивание – Необязательно, но позволяет удалить лишний тыквенный крахмал.
• Приправа — поэкспериментируйте с чайной ложкой чеснока, травами по вашему выбору или добавьте немного табаско или порошка чили, если вы любите острую тыкву фри.
• Предварительный нагрев духовки – важно, чтобы картофель не стал мягким.
• Фритюрница для жарки в аэрогриле – Возможность приготовить жареную тыкву во фритюрнице за меньшее время.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ: ​​

Сколько времени запекать тыкву фри?

Продолжительность запекания зависит от того, насколько тонко или толсто нарезан картофель фри. Это также зависит от того, полностью прогрета ваша духовка или нет. По моему опыту, они просто идеальны примерно за 25 минут.

Но, поскольку у всех нас разные типы духовок, я бы обязательно проверил немного перед тем, как убедиться, что картофель фри не подгорел и не прожарился полностью.

Как хранить картофель фри из тыквы?

Несмотря на то, что лучше всего наслаждаться этим картофелем фри с низким содержанием углеводов прямо из духовки, вы также можете наслаждаться им в холодном виде. Хранящиеся в стеклянной посуде с крышкой в ​​холодильнике, они отлично подходят в качестве перекуса в течение следующих 2-3 дней.

Можно ли заморозить кето-фри?

Несмотря на то, что это здорово и даже предложили заморозить наш Кето Фри, картофель фри из тыквы можно заморозить, но я не рекомендую это делать. После разморозки картофель фри из тыквы потеряет свою хрустящую корочку и станет довольно мягким.

Если вы замораживаете, я бы посоветовал заморозить сырой картофель фри из тыквы и поместить его в духовку после разморозки.

Рецепты, которые хорошо сочетаются с картофелем фри из тыквы:

• Запеканка из говядины с сыром и капустой
• Stuffed Caprese Chicken Hasselback
• Low Carb Burgers
• Bunless Bacon Keto Burger
• Keto Pumpkin Meatballs
• Tomato Mozzarella Baked Chicken
• Keto Zucchini Boats Cheesy Bacon
• Low Carb Cheese Meatloaf
• Low Carb Lasagna with Ground Beef
• Лодочки из запеченных кето-фаршированных баклажанов
• Рецепт кето-фаршированных помидоров
• Сочный бургер с грибами портобелло без чувства вины

Другие рецепты из тыквы