Тыква с мясным фаршем запеченная в духовке: Фарш в тыкве запеченный в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

 Тыква, запечённая в духовке с мясом: 5 простых рецептов

Тыква и мясо созданы друг для друга: овощ поможет усваиваться тяжёлой пище, а мясо насыщает его мякоть ароматным бульоном. Для приготовления блюда в духовке не требуется особых знаний. Оба продукта сочетаются с массой специй, овощей, фруктов и других добавок. Обязательно попробуйте блюда с тыквой из этой подборки: здесь предложены самые популярные виды мяса и простые способы приготовления.

Как приготовить тыкву с фаршем

Запечённая с мясным фаршем тыквенная мякоть получается очень нежной и наваристой. Блюдо идеально подходит для простого и сытного обеда.

Ингредиенты:

  • по 0,5 кг домашнего фарша и тыквенной мякоти;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 средних томата;
  • 100 мл растительного масла;
  • стакан молока;
  • пучок свежей петрушки;
  • соль, перец чёрный или душистый — по щепотке.

Пошаговый рецепт:

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян, удалить грубые волокна.
  2. Нарезать плод небольшими кусочками.
  3. Сложить овощ в кастрюлю и залить молоком (его надо заранее нагреть). Варить не нужно, тыква просто настоится в молоке и напитается его вкусом.
  4. Морковь натереть, лук порезать как можно мельче.
  5. В сковороде нагреть растительное масло, отправить туда лук, через 5 минут — морковь. Спассеровать овощи до мягкости.
  6. Помидоры обдать кипятком, затем снять шкурку. Мелко нарезать и отправить в сковороду к луку.
  7. Через 5—7 минут положить к овощам фарш, всё тщательно перемешать и потушить ещё 10 минут.
  8. Приправить солью и специями. Раздавить чеснок и добавить к смеси.
  9. Тыкву вынуть из кастрюли — она уже напиталась и немного размякла.
  10. Смешать овощ с мясным соусом и выложить всё в форму для запекания. Накрыть фольгой, чтобы не пригорело.
  11. Готовить блюдо в духовке 1 час при 180 градусах.
  12. Готовый обед подавать со свежей зеленью.

Тыква, запечённая с говядиной

Говядина — очень питательное и вкусное мясо, но довольно калорийное. Эту проблему исправляет добавление овощей, особенно тыквы. Запечённые продукты дополняют друг друга и съедаются за один присест.

Понадобится:

  • 800 г говяжьей вырезки;
  • средняя тыква;
  • 2 помидора;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • немного соли и перца.

Способ приготовления:

  1. Тыкву очистить и измельчить кубиками. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Посыпать солью и любимыми специями.
  2. Чеснок раздавить, мелко нарезать и выложить к тыкве.
  3. Говядину нарезать небольшими пластиками, натереть солью и перцем. Положить кусочки поверх овощей.
  4. Помидоры промыть и нарезать кольцами. Разместить их третьим слоем.
  5. Нагреть духовой шкаф до 180 градусов. Запекать продукты 45—50 минут.
  6. Тем временем натереть на крупной тёрке сыр.
  7. Посыпать им почти готовое блюдо. Вернуть противень на 10—15 минут в жар, чтобы образовалась румяная сырная корочка.

По желанию можно мариновать говядину в майонезе, блюдо получится сочнее, но калорийнее.

Фаршированная тыква

Мясная начинка в тыкве — это всегда очень красиво и аппетитно. Мясо с овощами и фруктами томится как в глиняном горшочке и получается сочным, мягким и ароматным. Такое блюдо не стыдно подать к праздничному столу.

Понадобится:

  • тыква весом 1,5 кг;
  • 3 кислых яблока;
  • 700 г свинины;
  • 2 луковицы;
  • сметана и соевый соус — по 3 ст.л.;
  • соль, специи;
  • масло сливочное для жарки (можно растительное).

Рецепт пошагово:

  1. Свинину лучше замариновать заранее: так она успеет приготовиться внутри тыквы и будет очень нежной. Мясо нарезать кусочками, перемешать со сметаной, соевым соусом и любимыми специями. Выдержать всё в маринаде минимум час-полтора.
  2. Лук нарезать мелко и спассеровать в растопленном сливочном масле.
  3. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать брусочками средней величины. Свинина лучше всего сочетается с кислыми зелёными сортами фрукта.
  4. Тыкву срезать в верхней части так, чтобы было удобно извлекать мякоть с семенами. Толщина стенок должна быть не менее 3 см.
  5. В очищенный овощной горшок нужно поместить замаринованные мясные кусочки, лук и яблоки.
  6. Запекать блюдо в течение часа при 180 градусах. Готовность определить по свинине — но и тыквенную мякоть тоже нужно попробовать.

Куриные ножки с тыквой в пряном соусе

Куриные окорочка получаются очень сочными, а яркая тыква повышает аппетит. Пряный соус с горчицей только добавляет аромату дразнящих ноток. Блюдо так и манит к столу, несмотря на свою простоту.

Понадобится:

  • 0,6 кг куриных ножек;
  • 0,6 кг тыквенной мякоти;
  • по 1 ст.л. зернистой горчицы и майонеза;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец душистый и чёрный перец — по щепотке;
  • свежая зелень;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • сливочного — 50 г.

Как приготовить:

  1. Курицу лучше брать охлаждённую. После разморозки нужно ополоснуть и тщательно просушить мясо, чтобы в духовке оно запекалось, а не варилось от избытка влаги.
  2. Смешать горчицу, майонез, соль, молотый перец и любые другие приправы по вкусу. Замариновать в этой смеси курицу.
  3. Тем временем порубить чеснок и свежую зелень. Очень вкусно с петрушкой, укропом, подойдёт и кинза.
  4. Тыкву очистить и мелко нарезать.
  5. Выложить кубики на противень. Рядом разложить небольшие кусочки сливочного масла.
  6. Духовой шкаф нагреть до 180 градусов и отправить овощ на 20 минут запекаться.
  7. В сковороде разогреть растительное масло.
  8. Выложить туда голени и обжарить, чтобы шкурка схватилась золотым оттенком.
  9. Вынуть тыкву, положить к ней курицу.
  10. Посыпать всё зеленью и чесноком.
  11. Запекать ещё 25 минут.

Рецепт с индейкой

Тушёное мясо индейки с тыквой — альтернатива другим сытным блюдам, при этом птица получается очень нежной и не перегружает организм.

Понадобится:

  • по 0,5 кг тыквы и индейки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • петрушка;
  • сухие травы: орегано, базилик и др.

Как приготовить:

  1. Нарезать очищенную тыквенную мякоть.
  2. Чеснок нарезать крупно, можно пополам или даже оставить зубчики целыми.
  3. Смазать форму для запекания растительным маслом.
  4. Выложить в неё тыкву и чеснок.
  5. Запекать овощ 20 минут.
  6. Пока тыква готовится, филе индейки нарезать небольшими кусочками и натереть солью, специями и свежей зеленью.
  7. Достать форму, положить к тыкве мясо, всё перемешать и поставить обратно в духовку.
  8. Мясо будет готовиться ещё 40 минут при температуре 180 градусов.

Вот такие простые, но аппетитные рецепты, которые всегда удачно получаются даже у неопытных хозяек. Готовьте с удовольствием.

Рецепт: Фаршированная тыква | Фаршированная мясным фаршем и овощами. Запеченная в духовке

Ингредиенты:
тыква — 1200 гр.;
фарш свино-говяжий — 600 гр.;
морковь — 150 гр.;
лук репчатый — 150 гр.;
картофель — 200 гр.;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
лавровый лист молотый — на кончике ножа

Как я только не пытался уговорить своих детей начать кушать такой полезный овощ как тыква. Но вот случайно я вспомнил, как меня приучила к этому замечательному овощу тыкве и приготовил (а теперь и поделюсь с вами) это блюдо:

1. вот такие ингредиенты я взял для приготовления фаршированной тыквы


2. Следующим шагом я срезал с тыквы верхнюю часть, которая в последствии будет служить нам крышкой.


3. Вынул все внутренности из тыквы, отделил от мякоти семечки, а саму мякоть порезал на куски.


4. Почистил остальные овощи и корнеплоды.


5. порезал картофель на маленькие кубики


6. морковь на кубики, тоже маленькие


7. Лук нарубил мелко.


8. И все перемешал и посолил.


9. В это время фарш обжарил на сковороде до полу-готовности.


10. И стал слоями укладывать все ингредиенты в нашу тыкву, добавляя в каждый слой немного перемолотого перца и лаврового листа.


11. После, закрыв тыквенной крышкой саму тыкву, отправил все содержимое вместе с ней в духовку. Установил температуру духовку на 200 градусов, а через 20 минут убавил температуру до 180 градусов цельсия.


И еще через сорок минут достал вот такое блюдо.


Добавил немного сметаны и все! Можно наслаждаться.


А вот так вот мои детки, которые не любят тыкву, накинулись на это блюдо и я пожалел, что не приготовил ее, родимую, гораздо больших размеров или несколько штук одновременно.


Приятного вам аппетита!

Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Рецепт тыква запеченная с мясом. Тыква с мясным фаршем. Тыква фаршированная мясом

Тыквенный гарнир – не самый распространенный вариант при подаче мясных блюд, а зря: низкокалорийный «солнечный» овощ облегчает процесс пищеварения и эффектно оттеняет насыщенный мясной вкус. Обычно в рецептах в качестве подобных гарниров встречается тушеная тыква, а мы предлагаем посмотреть видео «Как приготовить тыкву на гарнир к мясу в духовке» :

Сладкая по вкусу тыква, как мы выяснили, пригодна не только для сладких блюд – каш, пюре, выпечки и т. д. Она отлично сочетается как с говядиной, бараниной, свининой или телятиной, так и с курицей – такое блюдо получается низкокалорийным, а потому рекомендуется для диетического питания. Что можно приготовить из тыквы и курицы ? Вариантов питательных и вкуснейших блюд много:

Мы предлагаем еще один интересный рецепт: эти невероятно вкусные тыквенно-куриные котлетки , несомненно, понравятся и взрослым, и детям и украсят любой семейный ужин.

Тыквенно-куриные котлеты подаются горячими, для них подходит любой гарнир: картофель или картофельное пюре, макароны, салаты или овощное рагу.

Еще один необычный рецепт из кулинарного журнала, простой и полезный – курица с гарниром из тыквы и чернослива . Готовый вкусный ужин для всей семьи!

поделиться

Если вы заботитесь о своём здоровье, но при этом любите вкусно покушать, вы обязательно должны найти в своём рационе место для блюд из тыквы.

Несмотря на богатый набор полезных микроэлементов, калорийность тыквы невелика: примерно такая же, как у цветной капусты. При этом тыква легко усваивается организмом, поэтому её часто включают в детское и лечебное меню.

Но это не мешает хозяйкам готовить из неё не только диетические блюда, но и такие, которые могут занять почётное место на праздничном столе. Тем более что тыква прекрасно хранится практически до следующего урожая, а значит, может пригодиться для приготовления зимних блюд, когда ассортимент овощей не так богат, как летом или осенью.

Отличным рецептом для любого времени года является тыква, фаршированная мясом, запечённая в духовке.

Тонкости приготовления фаршированной тыквы

Для этого блюда можно использовать абсолютно любую тыкву, которая поместится в вашу духовку. Но она должна быть устойчивой, чтобы во время запекания не опрокинулась.

Сорт тыквы особой роли не играет. Главное, чтобы плод был спелым, без признаков порчи и механических повреждений. Иначе во время приготовления через проколы и трещины жидкость начинки вытечет наружу.

Некоторые хозяйки советуют срезать донышко тыквы – для устойчивости. Но в таком случае нарушается целостность корки, и за сочность блюда уже нельзя будет ручаться.

Для фарширования тыквы можно брать абсолютно любое мясо: курицу, говядину, баранину, свинину. Его можно нарезать кусочками или перекрутить через мясорубку, положить в сыром виде или сначала обжарить на сковороде.

Обычно к мясу добавляют овощи или крупы, поэтому смело используйте их в своих блюдах. Из овощей в тыкву можно положить картофель, лук, морковь, кабачки, баклажаны, перец. То есть те овощи, которые нравятся вам и вашим близким. Из всего многообразия круп для фарширования тыквы лучше всего подходит рис.

Букет специй и пряностей также поможет вам обогатить вкус блюда. Но, добавляя ту или иную приправу, учитывайте её совместимость с другими ингредиентами.

Как подготовить тыкву к фаршированию

  • Тыкву тщательно вымойте, оботрите сухим полотенцем.
  • Срежьте верхнюю часть вместе с плодоножкой в виде крышечки.
  • В самой тыкве проделайте такое круглое отверстие, чтобы в него можно было свободно просунуть руку.
  • Выньте семечки и окружающую их рыхлую мякоть.
  • Аккуратно срежьте слой твёрдой мякоти, тем самым расширив внутреннее пространство. Не делайте стенки слишком тонкими: их ширина должна быть не менее 2,5-3 см.
  • Срезанную мякоть можно использовать для другого блюда или порезать одинаковыми кусочками, а затем смешать с начинкой.

Тыква, фаршированная телятиной, запечённая в духовке

Ингредиенты:

  • тыква небольшая – 1 шт.;
  • мякоть телятины – 500 г;
  • лук мелкий – 3 шт.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • соль;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • перец чёрный;
  • приправа для картофеля – по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • вода.

Способ приготовления

  • Духовку разогрейте до 200°.
  • Телятину вымойте, промокните бумажными салфетками. Порежьте небольшими кусочками.
  • Лук очистите, разрежьте на четыре части. Очищенные дольки чеснока разрежьте пополам.
  • Картофель порежьте крупными ломтиками.
  • На противень поместите подготовленную тыкву. Положите внутрь мясо, посолите и поперчите. На него выложите лук и картофель. Посыпьте приправой для картофеля. Если внутри тыквы осталось свободное место, заполните его мясом или картофелем.
  • Влейте столько горячей воды, чтобы она покрыла мясо. Доверху наливать не нужно, так как при запекании в тыкве образуется сок от мяса и овощей, который из-за обилия жидкости вытечет через край наружу.
  • Закройте срезанной с тыквы крышкой. Поставьте в духовку и запекайте 90 минут.
  • Тыква будет готова, когда она станет совершенно мягкой. Это можно будет определить по сморщенной корочке, которая станет очень податливой. Вы можете проверить состояние мякоти, проткнув тыкву зубочисткой возле крышки. Аккуратно достаньте противень. Дайте тыкве немного остыть. Переложите на блюдо.

Совет! Если вы взяли большую тыкву и она практически достаёт до верхнего уровня духового шкафа, во время запекания её крышечка может подгореть. Чтобы этого не произошло, в середине приготовления снимите её, а отверстие тыквы прикройте кусочком фольги. Когда до конца запекания останется 20-30 минут, верните крышечку на место.

Тыква, фаршированная курятиной, запечённая в духовке

Ингредиенты:

  • небольшая тыква – 1 шт.;
  • куриное филе – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 40 г;
  • соль;
  • перец чёрный;
  • базилик – по вкусу.

Способ приготовления

  • Тыкву подготовьте, как было сказано выше. Поместите её на противень или в форму.
  • Куриное филе порежьте небольшими кусочками, положите на разогретую с маслом сковороду, слегка обжарьте.
  • Добавьте нашинкованный полукольцами лук и порезанную тонкой соломкой морковь. Обжаривайте всё вместе до мягкости овощей. На это у вас уйдёт примерно 3-4 минуты.
  • Положите специи и базилик, перемешайте.
  • Наполните начинкой тыкву.
  • Поставьте в духовку, разогретую до 190°, и запекайте 60-90 минут, в зависимости от размера и сорта тыквы.

Тыква, фаршированная мясным фаршем, запечённая в духовке

Ингредиенты:

  • небольшая тыква – 1 шт.;
  • мясной фарш – 500-600 г;
  • лук – 3 шт.;
  • соль;
  • перец чёрный;
  • приправа для мяса – 1/2 ч. л.

Способ приготовления

  • Подготовленную тыкву поместите на противень.
  • Мелко порежьте лук.
  • Выскобленную мякоть тыквы порежьте мелкими кубиками.
  • Смешайте её с фаршем, порезанным луком и специями. Добавьте 2-3 ст. л. холодной воды, перемешайте.
  • Заполните внутренность тыквы. Закройте крышкой.
  • Поставьте в духовку, разогретую до 190-200°, и запекайте 60-70 минут до мягкости тыквы.

Как подавать запечённую целиком тыкву с мясом

  • Выложите запечённую тыкву на плоское блюдо, поставьте на стол.
  • С помощью большой ложки разложите мясную начинку по тарелкам.
  • Острым ножом нарежьте стенки тыквы на поперечные широкие ломтики, положите каждому в тарелку.
  • Посыпьте измельчённой зеленью.

Хозяйке на заметку

В самом конце приготовления крышечку с тыквы можно снять, а начинку посыпать тёртым сыром. После того как сыр расплавится и слегка зарумянится, тыкву можно подавать на стол.

Замечено, что тыква, приготовленная с добавлением растительного масла, получится намного вкуснее, чем со сливочным маслом.

Готовя начинку, не кладите много соли, так как тыква её не любит.

Мясо перед фаршированием можно замариновать в майонезе, сметане, уксусе. Маринад сделает его мягче, а само блюдо – пикантнее.

Я долго искала простой рецепт тыквы с мясом в духовке, но увы, ничего путного так и не нашлось. Либо это было жаркое в горшочке, либо сложные рецепты с фаршировкой, поэтому рецепт мне пришлось сочинять самой. Никаких особо сложных умственных кульбитов я делать не стала, а просто взяла самый обыкновенный рецепт запеченного мяса и вписала в него тыкву. С некоторым трепетом я вынимала из духовки готовую тыкву с мясом, попросила мужа попробовать. Реакция меня порадовала: вместо того, чтобы рассыпаться в дифирамбах, муж молча съел всю порцию и так же молча взял себе вторую. Вердикт был такой: вкусно, но тыквы маловато. Так что на следующий день я добавила двойную порцию тыквы. В рецепте я дам пропорции на необходимый минимум, а дальше уже на ваш выбор – можете удвоить количество тыквы, а, может, даже и утроить.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2 порционных куска свинины (300-350 г),
  • 500 грамм тыквы (вес без семечек и кожицы),
  • 1 луковица среднего калибра,
  • 80 грамм сыра,
  • 5 столовых ложек майонеза,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 чайная ложка смеси «прованские травы» или чабреца,
  • 3 столовых ложки растительного масла + масло для жарки мяса,
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления тыквы с мясом в духовке

Алгоритм наших действий будет похож на тот, который применяется для приготовления мяса по-французски. Делали такое хотя бы раз? Тогда вам будет совсем просто.

Начнем с тыквы. Ее нужно разделать, срезать кожицу и выскрести семена с волокнами. Затем нарезать кубиками либо вот такими треугольными дольками. Кусочки должны быть не слишком мелкими и не слишком крупными. Толщина – не более 0,5 сантиметра. Я даже немного потоньше нарезала. Далее сложить тыкву в миску. Натереть туда два зубчика чеснока, посыпать молотым перцем, сушеными травами, добавить 3 столовых ложки масла, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять, чтобы тыква впитала соус. Он кардинальным образом изменит ее вкус. Тыквенным останется лишь едва уловимый приятный привкус.

Далее переходим к мясу. Его нужно промыть, обсушить и хорошо отбить специальным молотком. Если вы не обсушили мясо, то накройте его целлофановым пакетом, а затем уже отбивайте – тогда мясо не забрызгает всю кухню.

Обжаривать мясо нужно на раскаленной сковородке. В этом весь смысл – чтобы сверху образовалась корочка, которая будет препятствовать вытеканию сока, а значит мясо получится особенно нежным. Я для этих целей использую сковороду из нержавейки – ее можно смело нагревать до высоких температур, чего не скажешь о ее тефлоновых собратьях.

4-5 минут с одной стороны, переворачиваем и жарим столько же со второй.

Солим и перчим уже прожаренное мясо. Выкладываем в форму для запекания. Если у вас керамическая, как у меня, то ее можно не смазывать – мясо не прилипнет.

Шаг второй – жарка лука. Его нужно нарезать полукольцами и затем еще раз пополам – получатся четвертинки. Обжарить до легкой золотистости, чтобы стал ощущаться характерный запах жареного лука. Затем выложить сверху на куски мяса.

Шаг третий – сыр и майонез. Да, можно обойтись без майонеза. Например, заменив его сметаной. Но мой муж любит именно такое запеченное мясо.

Сыр трем на терке. Выкладываем шапками на мясо. Немного оставляем, чтобы присыпать тыкву сверху.

Последний слой – тыква. Закрываем ею мясо целиком. Посыпаем сыром. Оставшееся на дне миски с тыквой масло выливаем сверху.

Ставим тыкву с мясом в духовку, разогретую до 180 градусов, на средний уровень. Запекаем 35-45 минут. Время зависит оттого, насколько быстро пропечется тыква. На всякий случай потыкайте ее вилкой. Если мягкая – можно вынимать из духовки.

Приятного аппетита!

 

Тыквенная запеканка с мясным фаршем. — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

2 шт.600 г
по вкусупо вкусу
2 ст. л.800 г
10 г200 мл
4 шт.
Мускатный орех
1 щеп.
200 г  

Описание рецепта — Тыквенная запеканка с мясным фаршем.:

Тыква редкий гость на нашем столе и это незаслуженно. Пора осваивать новые рецепты! Если вам нравиться сладковатый вкус 🎃- выбираем вытянутой формы, если нет- более округлой формы. Изюминка рецепта; листья малины. Оригинал там https://www.koolinar.ru/recipe​/view/126910

Тыквенная запеканка с мясным фаршем.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

132

килокалории

Шаг 1:

Лук очистить, нарезать кубиками.

Шаг 2:

600 г
по вкусу
по вкусу

Прокрутить через мясорубку, смешать с фаршем. Солим, перчим.

Шаг 3:

Растопить масло и обжарить фарш.

Шаг 4:

Тыкву очистить, нарезать крупными брусками.

Шаг 5:

Натереть на тёрке, посолить.

Шаг 6:

Смазать форму маслом, выложить половину натёртой тыквы.

Шаг 7:

Вторым слоем- фарш.

Шаг 8:

И равномерно распределяем вторую половину тыквы.

Шаг 9:

200 мл
4 шт.
Мускатный орех
1 щеп.

Все ингредиенты смешиваем и добавляем листья малины. Заливаем нашу будущую запеканку.

Шаг 10:

Натереть сыр на крупной тёрке и выложить последним слоем.

Шаг 11:

Запекать при t 190 градусов, 70 минут. 🍽

Мясная запеканка с тыквой — Zira.uz

Ингредиенты

  • 200 граммов макарон

  • 200 граммов мясного фарша

  • 1 килограмм тыквы

  • 150 граммов сыра

  • 4 яйца

  • 1 пучок укропа или петрушки

Руководство

Вы даже себе не представляете, что сочетание тыквы с мясным фаршем — это настоящее наслаждение! Удивите свою семью и друзей приготовив это, на первый взгляд, необычное блюдо.

Запеканка получается просто изумительной. Сливочный соус выгодно дополняет это блюдо, делает его более пикантным и сочным.

Приблизительная стоимость готового блюда — 27 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

4 827

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Отварить макароны, не доварив их до конца, — аль денте. Остудить.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Огнеупорную форму смазать сливочным маслом и равномерно выложить туда макароны.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Тыкву и сыр пропустить через крупную терку.

Зелень мелко порубить.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

На макароны выложить половину тёртого сыра и половину зелени.

Затем выложить всю тертую тыкву, посолить и поперчить.

Сверху выложить весь фарш, затем оставшийся сыр и зелень.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Взбить яйца, вылить равномерно на запеканку. Посыпать по желанию орегано.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Закрыть запеканку крышкой и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 минут.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Саида Саидова

Любит готовить и фотографировать разнообразные блюда народов мира

Как приготовить фаршированную тыкву в духовке, рецепт с фото

 

Тыква — универсальный продукт, который можно жарить, тушить, запекать, готовить из нее вкусные каши, гарниры и десерты. Одним из самых вкусных и ароматных осенних блюд является фаршированная тыква, запеченная в духовке с мясом. Обладая мягким вкусом, тыква отлично сочетается с интенсивными по вкусу ингредиентами, например, с твердым сыром, чесноком и ароматными травами.

Для начинки можно использовать любой вид мяса: говядину, свинину, крольчатину, индюшатину или курицу. Чтобы начинка получилась сочнее, ее можно смешать с соусом, натуральным йогуртом или сметаной. Есть фаршированную тыкву удобнее ложкой, захватывая вместе с мясной начинкой сочную и пропитанную ароматами тыквенную мякоть.

Такая тыква может быть порционным праздничным блюдом, она станет украшением стола.

Ингредиенты:

  • 1 небольшая тыква
  • 300 г свинины
  • 100 г твердого сыра
  • ½  шт. красного болгарского перца
  • 3-4 шт. свежих шампиньона
  • 1 репчатая луковица
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 0,5 ч. л. сушеных итальянских трав
  • 3-4 ст. л. растительного масла
  • 2-3 веточки укропа и петрушки

Как приготовить фаршированную тыкву в духовке:

Свинину помоем, зачистим от жира и пленок. Порежем мясо на кубики со стороной 2-3 см. Выложим порезанную свинину на сковороду с разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, будем обжаривать мясо на среднем огне.

Тем временем подготовим овощи и грибы. Морковь очистим от кожуры, измельчим на терке с крупным полотном. Очищенную от шелухи репчатую луковицу, половинку болгарского перца и свежие шампиньоны порежем кубиком.

Добавим измельченные овощи и шампиньоны на сковороду с мясом. Перемешаем и продолжим обжаривать ингредиенты вместе до готовности мяса и овощей.

В конце приготовления добавим в начинку пропущенные через пресс зубчики чеснока и мелко порубленную свежую зелень. Посолим смесь по вкусу и приправим ее молотыми специями. Еще раз перемешаем начинку, прогреем ее на протяжении 1-2 минут и выключим огонь.

Подготовим тыкву, соблюдая рецепт фаршированной тыквы, запеченной в духовке. Разрежем ее напополам, удалим мякоть с семенами.

Наполним подготовленную тыкву готовой начинкой из свинины, грибов и овощей.

Кусочек твердого сыра измельчим на терке с крупным полотном. Равномерно распределим тертый твердый сыр по всей тыкве.

Переложим фаршированную тыкву в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Отправим ее на средний уровень духовки, предварительно разогретой до 180 градусов. В зависимости от сорта, фаршированная тыква в духовке с мясом будет готова примерно через 25-35 минут. Если тыква крупная, ей понадобится больше времени на приготовление.

Готовую фаршированную тыкву будем подавать горячей, украсив свежей зеленью. Теперь вы знаете, как вкусно приготовить фаршированную тыкву в духовке. Надеюсь, вам понравится этот рецепт, и вы с удовольствием будете готовить его снова и снова.

Приятного аппетита!

5 / 5 ( 9 голосов )

Блюда из тыквы фаршированная тыква

Содержание

  • 1 Сливки, топленые в тыкве
  • 2 Холодная закуска из тыквы с мясом
  • 3 Тыква, запеченная в духовке с яблоком и медом
  • 4 Тыква по-северному
  • 5 Тыква фаршированная с черносливом
  • 6 Фаршированная тыква по-армянски (хапала)
  • 7 Тыква, фаршированная мясом, в духовке
  • 8 С гречневой кашей
  • 9 С фаршем и картофелем
  • 10 Готовим с мясом и грибами
  • 11 Фаршированная тыква с курицей
    • 11.1 Творожная запеканка в тыкве 4.6 5
    • 11.2 Фаршированная тыква-спагетти курицей 5.0 5
    • 11.3 Тыква фаршированная мясом и овощами 4.0 5
    • 11.4 Тыква, запеченная целиком, с начинкой 4.0 4
    • 11.5 Шарлотка в тыкве 4.3 4
    • 11.6 Тыква на Хеллоуин своими руками 4.5 2
    • 11.7 Тыква запеченная с сухофруктами 4.6 1
    • 11.8 Тыква с рисом и сухофруктами 3.6 1
    • 11.9 Тыква по-итальянски 4.3
    • 11.10 Плацинды с тыквой 5.0
    • 11.11 Хапама
    • 11.12 Тыква, запеченная с сыром 4.1
    • 11.13 Жаркое в тыкве 4.5
    • 11.14 Фаршированная тыква Квиноа 3.8
    • 11.15 Тыква, фаршированная курицей 4.1
    • 11.16 Тыква, запеченная в фольге
    • 11.17 Запеченная тыква целая 3.1
    • 11.18 Тыква, фаршированная мясом и картофелем 4.8
    • 11.19 Тыква в аэрогриле 1.0
    • 11.20 Каша в тыкве 4.4
    • 11.21 Тыква, запеченная с корицей и маскарпоне 5.0
    • 11.22 Тыква, фаршированная мясом 2.7
    • 11.23 Тыква фаршированная мясом и рисом 4.3
    • 11.24 Рис, запеченный в тыкве 5.0
    • 11.25 Экзотический десерт 5.0
    • 11.26 Пшенная каша в тыкве 4.2
    • 11.27 Фаршированная тыква, запеченная в духовке с рисом 3.6
    • 11.28 Тыква с фаршем в духовке 3.5
    • 11.29 Тыква, фаршированная рисом 2.8
    • 11.30 Тыква с мясом 1.0
    • 11.31 Фаршированная тыква акорн
    • 11.32 Рагу в тыкве из говядины с овощами по-аргентински 3.5
    • 11.33 Плов в тыкве в духовке 5.0

Фаршированная тыква не нуждается в дополнениях. Это законченное полноценное блюдо, которое можно подать к обеденному столу. Для начинки подойдут фрукты (яблоки, изюм, алыча), крупа (рис, пшено), мясо, нарезанное кусочками или измельченное в мясорубке (говядина, курица, баранина). Чтобы начинка получилась сочнее, ее смешивают с соусом или просто сметаной.

Сливки, топленые в тыкве

Для этого рецепта подходит мускатная тыква, у которой очень плотная мякоть. Сливки наливают в очищенную от семян тыкву и оставляют в теплой духовке на ночь. Подавать готовые сливки можно прямо в тыкве или с блинами. Приятного аппетита! .

Холодная закуска из тыквы с мясом

Для этого блюда мясной фарш запекают в тыкве, после чего снимают с тыквы кожуру, охлаждают и нарезают ломтиками. В результате получаются аппетитные тыквенные ломтики, окружающие мясную начинку.

Тыква, запеченная в духовке с яблоком и медом

Десерт из тыквы и яблок – это не только очень вкусно и питательно, но и очень полезно. Запеченная тыква отлично сочетается с кисло-сладкими яблоками и медом. Очень нравится десерт детям, которые с удовольствием лакомятся яблоком с необычной начинкой.

Тыква по-северному

Рецепт аргентинский, так что напомню на всякий случай, что в Аргентине северные провинции – самые жаркие, а в рецептах изобилуют овощи. И результат, на мой взгляд, получился очень даже летний, как раз для прохладного лета, когда не страшно включить д.

Тыква фаршированная с черносливом

тыква, рис, масло, чернослив, изюм, яблоки, сахар, корица

раздел: Тыква фаршированная

Фаршированная тыква по-армянски (хапала)

тыква, рис, сливочное масло, сахар, алыча (без косточек), изюм, яблоки, соль, корица

Этот овощ хорош для создания великого разнообразия блюд. Но все-таки запеченная в духовке фаршированная тыква – настоящая королева: вкусная, полезная, красивая.

Тыква, фаршированная мясом, в духовке

Тыква обладает одним удивительным свойством, которое в полной мере используют кулинары, — прекрасно гармонирует с разными продуктами. И с мясом, в том числе.

Чтобы сделать такое кушанье, понадобятся следующие ингредиенты:
  • тыква;
  • свиное мясо – возьмем ½ кг;
  • картофель — такой же объем;
  • баклажаны – 2 штуки;
  • луковицы – 2 головки;
  • чеснок – не более 3 зубков;
  • базилик, петрушка, укроп (свежая зелень) – сколько считаете нужным;
  • соль, молотый черный перец – ориентируйтесь на собственный вкус;
  • растительное масло, чтобы обжарить мясо.

Сначала мастерим из тыквы съедобный горшочек – срезаем верхушку-крышечку, вынимаем семена, мякоть оставляем на стенках.

Теперь приступаем к начинке. Небольшие кусочки мяса ссыпаем в сковородку с горячим маслом и обжариваем. После добавляем соль и все приправы, перемешиваем. Пусть сковорода с мясом постоит на горячей печке минут 10.

Затем свинину вынимаем, перекладываем в мисочку. А в оставшемся от нее соке тушим лук, мелко перед этим нарезанный.

Баклажаны и картошку превращаем в одинаковые ровненькие кубики или брусочки. Смешиваем их с мясом, луком, зеленью, чесноком. Душистую массу из овощей и свинины отправляем в тыкву-горшочек. И ставим его в духовку, уже разжаренную до 200°С.

Примерно через час тыква, фаршированная мясом, будет готова.

Для всех вариантов приготовления тыквы в духовке важно правильно выбрать плод. Нужен не слишком крупный (в таких больше сока и вкуса), круглый, упругий, желательно летнего сорта.

С гречневой кашей

Такая начинка для тыквы, как гречневая каша, – традиционный для русской кухни компонент. Это блюдо наши предки готовили в русской печи. А современным хозяйкам ее прекрасно заменила духовка.

Итак, нужны продукты:
  • тыква – возьмем весом 1,5 кг;
  • гречка – стакан;
  • луковица – 1 штука;
  • сметана – ½ стакана;
  • яйца (нужны сваренные вкрутую) – не меньше 4-х;
  • зелень, специи, соль;
  • сливочное масло – 30 г.

Превращаем тыкву в посуду точно так же, как описано в предыдущем рецепте. Только на этот раз срежем со стенок плода мякоть и с помощью ножа превратим ее в кубики.

Гречку отвариваем обычным способом.

Мясо с луком обжариваем на сковороде – для этого у нас есть сливочное масло. Добавляем в луково-мясную смесь специи, сдабриваем солью и перцем. Осталось стушить, пока состав не дойдет до нужной кондиции.

Все это смешиваем с гречневой кашей, добавляем тыквенные кубики, нарезанные яйца (величина фрагментов не столь важна), сметану и зелень.

Полученной начинкой заполняем кастрюльку-тыкву и ставим ее в раскаленную духовку. Где-то через 60 минут проверяем готовность – пробуем проткнуть бочок спичкой. Если получится – можно извлекать.

С фаршем и картофелем

Очень хороший вариант — наполнить тыкву пропущенным через мясорубку мясом и картошкой. Причем есть два вида подачи такого яства: как запеканку или в горшочке из тыквы. Сегодня осваиваем второй вариант.

Что понадобится?
  • Тыква – от 1 до 1,5 кг весом;
  • луковица – возьмем 1 штуку;
  • фарш из говяжьего мяса – достаточно 200 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • томатная паста – 1-1,5 столовые ложки;
  • сыр (твердый, например, «Российский») – достаточно 100 г;
  • соль, молотый черный перец.

Как получить из тыквы кастрюльку, мы уже знаем.

Затем делаем фарш.
  1. Как можно мельче шинкуем луковицу, пассируем.
  2. Добавляем на сковороду говяжий фарш и ждем, когда он посветлеет.
  3. Добавляем томатную пасту, перец и соль.
  4. Отправляем к фаршу чеснок, пропущенный через чеснокодавку.

Полученной мясной смесью наполняем тыкву. Ставим ее в горячую духовку.

В конце засыпаем верх сыром (обработанным на крупной терке). Оставляем кушанье доходить до готовности.

Готовим с мясом и грибами

Грибы и мясо хороши во многих блюдах. И запеченная в духовке тыква – не исключение.

Готовят из:
  • целого тыквенного плода;
  • мякоти курицы – 400 г;
  • лука – головки;
  • моркови – 1 корнеплода;
  • шампиньонов – 250 г;
  • картошка – 350 г;
  • зелени петрушки – не меньше столовой ложки.

Приступаем к овощам. Все с помощью ножа превращаем в сопоставимые по форме и размеру фрагменты.

Из курятины делаем тонкие длинные полоски (для этого режем вдоль волокон).

Грибы нарезаем в виде пластинок.

Наполняем тыкву. Состав приправляем солью, любимыми специями и разбавляем стаканом кипятка.

Можно накрыть «крышкой» и убрать минут на 40-45 в духовку.

Фаршированная тыква с курицей

Если проявить немного фантазии, даже такому, незатейливому, на первый взгляд, блюду можно обеспечить волшебный вкус.

Состав:
  • небольшая тыква – от 800 г до 1 кг весом;
  • чеснок – 2 зубка;
  • черный молотый перец – ¼ чайной ложки;
  • прованские травы – ½ чайной ложки;
  • чабрец – ½ чайной ложки;
  • лук – 1-2 небольших головок вполне достаточно;
  • куриное мясо – ½ кг;
  • пшенная крупа – ½ стакана;
  • растительное масло (предпочтительнее без запаха) – не менее 5 столовых ложек;
  • соль;
  • зеленые петрушка и укроп – вместе 5-6 веточек;
  • твердый сыр (любого сорта) – 50 г.

Делаем тыквенный горшочек. Изнутри натираем его стенки ароматной смесью, приготовленной из столовой ложки масла, молотого перца, соли, прованских трав. Заготовка должна будет полчаса провести в раскаленной до 180°С духовке.

За это время варим пшено и превращаем курятину в фарш посредством мясорубки. Пока каша остывает, зажариваем с оставшимся маслом фарш и измельченную луковицу.

Как раз подошел срок вытаскивать тыкву. Когда она остынет и перестанет жечь руки, осторожно снимаем со стенок мякоть, вынимаем и мелко сечем. Теперь можно объединить вместе тыквенную мякоть, кашу и луково-куриную смесь. Перемешиваем все это и закладываем в тыкву.

Дальше надо закрыть «горшочек» «крышкой» и еще полчаса подержать его в духовке.

Где-то за 10 минут до того, как время выйдет, снимаем крышечку и насыпаем наверх тертый сыр. Пусть тыква дойдет, но уже открытой.

Творожная запеканка в тыкве 4.6 5

Очень удобный и вкусный, а главное полезный рецепт. Здесь присутствует нежная творожная начинка с лимонной цедрой и ароматная тыква! Выходит одновременно десертное блюдо и аппетитная закуска. . далее

Фаршированная тыква-спагетти курицей 5.0 5

Интересный и вкусный рецепт для любителей тыквы. Кроме курицы там сладкий перец, много сыра и соусов, зелень. Смотрите, как приготовить фаршированную тыкву-спагетти курицей! Очень оригинально! . далее

Тыква фаршированная мясом и овощами 4.0 5

Запеченная тыква с мясом и овощами —это и вкусное блюдо, и красивая подача. Тыква в данном случаем выступает в роли съедобного «горшочка», а мясо во время запекания пропитывается овощным соком. . далее

Тыква, запеченная целиком, с начинкой 4.0 4

А вы замечали, что блюда, приготовленные в тыкве, особенно ароматные и нежные? У них тонкий сладковатый вкус, характерный для красавицы-тыквы. А как выглядит это блюдо? Просто королевой стола! . далее

Шарлотка в тыкве 4.3 4

Этот десерт можно назвать чем-то средним между пирогом, запеканкой или даже фаршированной тыквой. Но как его ни назови, всё равно будет сладко, ароматно и вкусно. Смотрите рецепт и пробуйте готовить! . далее

Тыква на Хеллоуин своими руками 4.5 2

Главным атрибутом американского праздника, который стал популярным и в нашей стране, является тыква. Ею можно украшать интерьер и экстерьер дома, а также можно подавать блюда к праздничному столу. . далее

Тыква запеченная с сухофруктами 4.6 1

Тыква – очень полезный овощ для человека. Однако нравится она не каждому. Возможно, по той причине, что нужно уметь ее готовить. Сегодня вы узнаете, как приготовить тыкву, запеченную с сухофруктами. . далее

Тыква с рисом и сухофруктами 3.6 1

Блюдо настолько вкусное, что не понравится оно не может. Рис с сухофруктами, пропитанный ароматами тыквы и корицы, приготовленный с добавлением апельсинового сока и меда, – и все это приготовлено прямо в тыкве. Вкусно и очень оригинально! . далее

Тыква по-итальянски 4.3

Рецепт приготовления тыквы по-итальянски. Это блюдо с легкостью можно назвать полезным и диетическим. . далее

Плацинды с тыквой 5.0

В Молдавии плациндами называют пирог с начинкой. Начинка может быть разная – от фруктов до овощей (как в данном случае). По внешнему виду плацинды напоминают что-то между плоской лепешкой и чебуреком. . далее

Хапама

Хапама – традиционное блюдо армянской кухни. Хапама – это тыква, фаршированная рисом и сухофруктами с добавлением меда. Это десертное блюдо. Очень вкусно и просто! . далее

Тыква, запеченная с сыром 4.1

В сезон тыквы хочется приготовить ее максимально разнообразно и вкусно. На заметку всем любителем этого яркого и вкусного овоща хочу предложить очень оригинальный вариант ее запекания. Рекомендую! . далее

Жаркое в тыкве 4.5

Рекомендую вам порадовать своих домочадцев по-настоящему праздничным и домашним ужином. Я вам расскажу, как сделать жаркое в тыкве, это очень просто и, уж поверьте, очень вкусно! . далее

Фаршированная тыква Квиноа 3.8

Рецепт приготовления тыквы фаршированной колбасой и кедровыми орешками. . далее

Тыква, фаршированная курицей 4.1

Вот это действительно интересное блюдо, которое, я думаю, многим захочется попробовать, ведь сегодня мы будем фаршировать тыкву нежным мясом и овощами – это будет нереально вкусно, я обещаю. . далее

Тыква, запеченная в фольге

Если у вас с зимы осталась тыква, предлагаю запечь ее со сладкой начинкой. Это прекрасный и полезный десерт для всей семьи. Смотрите, как приготовить тыкву, запеченную в фольге, и пробуйте! . далее

Запеченная тыква целая 3.1

Тыква — невероятный овощ, с какой стороны ни глянь. Она имеет низкую калорийность и поэтому великолепно подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Попробуйте это сытное блюдо: не пожалеете! . далее

Тыква, фаршированная мясом и картофелем 4.8

Мясо в сочетании с картофелем способно навредить фигуре. Калорийность пищи прекрасно разбавит такой необыкновенно полезный овощ, как тыква. Этот рецепт стоит взять на заметку всем: вкусно и полезно! . далее

Тыква в аэрогриле 1.0

Какой красивый и вместе с тем простой рецепт тыквы в аэрогриле я нашла! Если у вас есть это приспособление, и вы хотите попробовать что-то новенькое, смотрите, как приготовить тыкву в аэрогриле. . далее

Каша в тыкве 4.4

Каша в тыкве – очень дешевое и несложное в приготовлении, но впечатляющее блюдо русской традиционной кухни. Такое на стол поставишь – затмит собой любые изыски и деликатесы. . далее

Тыква, запеченная с корицей и маскарпоне 5.0

Рецепт приготовления десерта из запеченной тыквы очень простой, к тому же не требует от вас особых усилий или внимания. Рассказываю, как приготовить тыкву, запеченную с корицей и маскарпоне. . далее

Тыква, фаршированная мясом 2.7

Тыква, фаршированная мясом, – необычное и очень сытное блюдо, которое подойдет не только на обед или ужин, но и на праздничный стол, например, на природе. Сочное, нежное и красивое блюдо! . далее

Тыква фаршированная мясом и рисом 4.3

Разнообразить слегка приевшееся ежедневное меню поможет этот яркий, оригинальный, сытный и простой рецепт тыквы, фаршированной мясом и рисом с грибами. Обязательно попробуйте повторить блюдо дома. . далее

Рис, запеченный в тыкве 5.0

Полезное и очень вкусное блюдо для всей семьи, которое можно приготовить в пост и не только. Рекомендую рецепт риса, запеченного в тыкве, для вашего праздничного стола! . далее

Экзотический десерт 5.0

Рекомендую вам узнать, как приготовить экзотический десерт из сладкой тыквы. Этот тайский десерт получается очень вкусным, нежным, кремовым и ароматным. Заварной крем и тыква…что может быть лучше? . далее

Пшенная каша в тыкве 4.2

Для детей и взрослых предлагаю очень интересный вариант, как приготовить пшенную кашу в тыкве. Ароматная, полезная, очень аппетитная и рассыпчатая – настоящее объедение. . далее

Фаршированная тыква, запеченная в духовке с рисом 3.6

Оригинальная подача любимой детской каши. Сладкая и ароматная , вкусная каша из тыквы с цукатами и медом. То, как приготовить фаршированную тыкву, запеченную в духовке с рисом, я опишу ниже. Смотрите! . далее

Тыква с фаршем в духовке 3.5

Тыква сочетает в себе так много полезных свойств, что её обязательно нужно включать в рацион. Она содержит витамины группы А, В, С и Е. С ней можно придумать массу ярких и вкусных блюд, как это. . далее

Тыква, фаршированная рисом 2.8

Предлагаю вам попробовать приготовить сочную, аппетитную тыкву, запеченную в духовке и фаршированную рисом. Идеальный вариант для праздничного стола! Смотрите и записывайте рецепт прямо сейчас! . далее

Тыква с мясом 1.0

Сегодня предлагаю интересный рецепт запеченной тыквы с мясом и беконом. Интересное сочетание сладкой тыквы, нежного куриного филе и ароматного бекона не оставит равнодушным никого. Угощайтесь! . далее

Фаршированная тыква акорн

Очень необычное блюдо я спешу предложить вам на заметку. Покажу, как приготовить фаршированную тыкву акорн с цветной капустой, изюмом, булгуром и орешками. Нравится идея? Тогда запоминайте! . далее

Рагу в тыкве из говядины с овощами по-аргентински 3.5

Эффектное блюдо! Такое не затеряется на праздничном столе. Отлично насыщает, при этом легкое и ароматное! Обилие овощей и сочное мясо – всегда отличное решение для праздника! . далее

Плов в тыкве в духовке 5.0

Ароматный плов можно создать прямо в тыкве, запекая овощ в духовке, если у вас есть свободное время. Сорт мяса может быть любым. Подавайте сочный плов со сметаной или майонезом, классическим йогуртом. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Нужно знать, как сделать фаршированную тыкву, — и из одного и того же ингредиента вы сможете получить не только необычное горячее блюдо, но даже десерт! Мы предлагаем вам целый раздел, в котором вы сможете найти рецепты фаршированной тыквы с фото в большом количестве. Внимательно изучив их, вы точно будете знать, как приготовить фаршированную тыкву очень вкусно и необычно. Всё, что вам остаётся — так это фантазировать и экспериментировать!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Ужин в тыкве | Кулинария Мамас

By Cooking Mamas Оставить комментарий

Ужин в тыкве

Сахарные тыквы, фаршированные восхитительной телятиной и рисовой запеканкой! И хотя это может быть не самое изысканное блюдо, оно невероятно вкусное, особенно если вы выкладываете немного сладкой нежной тыквы вместе с сытной запеканкой. Для развлечения предложите детям нарисовать лица на тыквах перманентными маркерами или акриловыми красками перед запеканием.Наслаждаться!

Курс: Entrée

Кухня: американская

Порций: 6

Состав

  • 1 мед. (7-8 фунтов) сахарная тыква или 6 маленьких сахарных тыкв
  • 1 1/2 фунта постного говяжьего фарша
  • 1 мед. лук мелко нарезанный
  • 1/4 гр. соевый соус
  • 2 T. коричневый сахар
  • 1 банка грибов (4 унции)
  • 1 банка (10 3/4 унции) крем куриного супа
  • 2 гр. вареный рис

Инструкции

Для больших тыкв:

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Вырежьте 3-дюймовое отверстие в конце стебля тыквы, как если бы вы делали фонарь из тыквы, оставив верхнюю часть. Удалите и выбросьте семена и мякоть. При желании нарисуйте лицо на внешней стороне тыквы перманентными маркерами или акриловой краской. (Это отличное занятие для детей)

  • В большой сковороде обжарьте гамбургер и лук. Добавить соевый соус, сахар, грибы и суп, тушить 10 минут. Вмешайте приготовленный рис, затем переложите всю смесь в тыкву. Положите верхнюю часть на тыкву.

  • Выложите начинку из тыквы на смазанный маслом противень. Возможно, вам придется опустить решетку из-за ножки. Выпекайте от 1 1/2 до 2 часов или пока тыква не станет мягкой, а начинка не станет пузырящейся и горячей. Чтобы подать на стол, разложите ложкой приготовленную тыкву вместе с мясной начинкой в ​​миски.

В рубриках: Говядина, ДЕРЕВО, Осенний урожай, ПРАЗДНИКИ

Фаршированная тыква: вкусное лакомство на День благодарения

Тыква, несомненно, любимый всеми осенний фрукт.Хотя большинство людей любят вырезать страшные лица на тыквах во время Хэллоуина, некоторые используют их как тарелки с начинкой другого вида во время Дня Благодарения — национального праздника в США, который отмечается в четвертый четверг ноября каждого года. Многие фаршируют тыквы супом, рисом, мясом или овощами. Некоторые также добавляют в него расплавленную шоколадную лаву в качестве начинки и используют в качестве десерта. Что ж, со всеми восхитительными пирогами, которые будут демонстрироваться в этот День Благодарения, мы представляем вам идеальную пикантную тыкву, фаршированную говяжьим фаршем, овощами и рисом.

Как сделать фаршированную тыкву?

Это рецепт, в котором нужно вычерпывать тыкву целиком, включая семена, и держать ее в духовке для запекания. Это восхитительный и модный деликатес на День Благодарения для ваших гостей. Это довольно громоздкий рецепт, который необходимо приготовить с большой точностью, так как тыквы бывают непредсказуемой формы и размера и должны быть запечены до совершенства — такого, чтобы они размягчались настолько, чтобы их можно было проткнуть ножом. Перепекание приведет к тому, что тыква сломается, а недогрев оставит ее сырой.

  • 5-6 фунтов тыквы
  • 1,5 фунта рубленого / говяжьего фарша
  • 0,75 стакана мелко нарезанного лука
  • 1 маленький зеленый перец (нарезанный)
  • 8 унций томатного соуса
  • 1,5 стакана вареного риса
  • 2 взбитых яйца
  • 0,5 стакана мелко нарезанной вареной ветчины
  • 1 зубчик чеснока (измельченный)
  • 0,5 чайной ложки перца
  • 1 чайной ложки сушеного орегано [3]
  • 0,5 чайной ложки яблочного уксуса
  • 1 чайной ложки соли

  • Чтобы приготовить фаршированную тыкву, сначала тщательно промойте тыкву.Затем нарисуйте круг вокруг верхнего стебля, обрежьте его и отложите в сторону. Выбросьте семена и ослабьте волокна внутри тыквы. Вы можете использовать тыквенные семечки в салатах или употреблять их в качестве полезной закуски.

  • После завершения поставьте тыкву в большую голландскую духовку и залейте ее кипятком на глубину почти 6 дюймов. Теперь добавьте 0,5 чайной ложки соли. Накройте тыкву отложенной верхушкой и дайте ей покипеть полчаса или пока тыква не станет почти мягкой.Убедитесь, что он все еще держит форму. Вы не хотели бы, чтобы он стал слишком нежным, так как он легко сломается. Теперь осторожно слейте воду с тыквы и промокните ее насухо, пока она не остынет.

  • Тем временем приготовьте говяжий фарш, зеленый перец и лук в большой сковороде на среднем огне. Продолжайте готовить, пока мясо не перестанет оставаться розовым, а овощи не станут мягкими. Когда закончите, дайте ему остыть. Выложите полученную смесь в большую миску и добавьте вареный рис, ветчину, томатный соус, обжаренный чеснок, яйца, перец, орегано, уксус и оставшиеся 0.5 чайных ложек соли. Хорошо перемешать.

  • Теперь на неглубокую и прочную форму для выпечки поместите тыкву и плотно уложите в нее смесь говядины и риса (которую вы смешали в большой миске). Накройте крышкой и запекайте тыкву при температуре 350 ° в течение 1 часа, не накрывая противень. После этого дайте ему постоять не менее 10 минут.

  • Когда закончите, не забудьте снять верхнюю часть мяса и, если вы предпочитаете, использовать бумажное полотенце, чтобы выпустить лишнюю влагу с верхней части мяса.Теперь нарежьте тыкву на 6-8 ломтиков и подавайте. Наслаждайтесь этим восхитительным угощением на День Благодарения со своими близкими!

В идеале лучше съесть это сразу после того, как оно будет готово. Однако, если у вас остались остатки, мы рекомендуем вычерпать их из тыквы, перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Вы всегда можете разогреть смесь на следующий день и съесть. Во-вторых, вы можете изменить начинку по своему усмотрению. Например, вы можете добавить свежеиспеченный хлеб и сыр, зеленые листовые овощи и горох, сосиски и орехи вместе с соусом по вашему выбору, чтобы получилась вкусная фаршированная тыква.

Свяжитесь с нами

Если вы попробовали этот рецепт, мы будем рады вашим отзывам в разделе комментариев ниже. И хотя мы не можем попробовать это на вкус, нам бы очень хотелось увидеть, как это получилось! Вы можете связаться с нами в Facebook или Instagram и пометить свою фотографию с помощью #organicfactsrecipes. [4] [5]

Хотите поделиться с нами рецептами своих побед? Нажмите здесь и введите данные, чтобы начать.

Тыква, запеченная в медленном темпе | РНЗ Рецепты

Рецепты из поваренной книги Mince Сью Гамильтон и Дана Александер
Опубликовано Penguin Group NZ

Фаршированные тыквы всегда напоминают нам о студенческих днях, когда тыкву можно было купить за 1 цент, а в холодильнике часто нечего было съесть! Эта версия превращает этот скромный овощ в сладкое и нежное наслаждение.Подавать с чатни.

(4 порции)

Внизу справа: Отрывок из «Фарш с фотографией» Алана Гилларда. Опубликовано Penguin Group NZ. © Сью Гамильтон и Дана Александер, 2010 г.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 нарезанных красных луковицы
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 300 г говяжьего фарша
  • 1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
  • 400 г банка нарезанных кубиками помидоров
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 150 г твердого голубого сыра
  • 2 ч.л. измельченного перца чили
  • Фасоль красная 400 г банка
  • 1 большая тыква или кабачок

Метод

Разогрейте духовку до 180 ° C.Нагрейте масло в большой сковороде и добавьте лук, чеснок и говяжий фарш, тщательно перемешивая, до коричневого цвета. Добавьте остальные ингредиенты (кроме тыквы), соль и перец по вкусу. Варить на медленном огне еще 5 минут.

Разогрейте тыкву в микроволновке на высокой температуре в течение 10 минут, чтобы смягчить кожу. Это облегчит срезание крышки, чтобы вы могли вычерпывать семена.

Залейте тыкву смесью фарша с перцем чили и сбрызните небольшим количеством оливкового масла, прежде чем поместить в форму для запекания. Налейте половину стакана воды за пределы тыквы, чтобы она оставалась влажной во время приготовления.Накройте фольгой и запекайте в духовке 60–90 минут, пока тыква не станет мягкой.

Снимите фольгу и жарьте на гриле 10 минут, чтобы верх подрумянился перед подачей на стол.

Обслуживать

Подавать из тыквы и выкопать немного теплой тыквенной мякоти с каждой порцией фарша. Если хотите, украсьте свежими грецкими орехами, чтобы почувствовать вкус зимы.

Винные предложения Стивена Морриса

Delas Cotes du Rhone 2008. 20 долларов. 90% сыра, 10% Гренаш.Европейская сухость, но хорошая пряность и элегантность. Не быть коренастым, как некоторые австралийские красные.

Instinct Cab Sauv, Merlot, Malbec — боковая линия винодельни CJ Pask в HBay. Чуть больше 20 долларов, но стоит большего. Спелые ягоды и хорошая смородина с великолепной плотной структурой.

Рецепты пикантной тыквы с начинкой — Вкусные блюда для холодных дней

Рецепты пикантной тыквы с начинкой можно назвать «повседневной едой». Фаршированная тыква — блюдо простое, но эффектное, к тому же очень вкусное и полезное.Яркая, впитавшая жаркое летнее солнце и золотые краски осени, символ здоровья, благополучия и добра, скромная тыква поистине суперпродукт!

Если вы никогда не пробовали рецепт фаршированной тыквы, результат точно превзойдет ваши ожидания! Тыкву можно приготовить сотней разных способов. Среди них есть рецепты запеченной, жареной, тушеной и даже вареной тыквы. Самое ценное качество тыквы в том, что ее можно сочетать со многими продуктами. Благодаря ему мясо и птица становятся мягкими и сочными, каши с тыквой поражают своим ароматом и сладостью, а десерты из тыквы невероятно вкусны!

Объявления

Есть много вкусных рецептов на основе фаршированных овощей.Картофель, помидоры, кабачки, баклажаны, перец отлично сочетаются с разными начинками. Тыква тоже пополнилась этим списком. Фаршированную тыкву приготовить несложно, а блюдо получается вдвое вкуснее и оригинальнее. Ведь начинка будет приготовлена ​​внутри овоща, пропитана натуральными соками и ароматами, смешанными со специями.

Как приготовить фаршированную тыкву целиком — полезные советы

Объявления

Если вы хотите приготовить в духовке по-настоящему вкусное, сочное и ароматное блюдо из тыквы, необходимо знать некоторые кулинарные хитрости — например, как выбрать тыкву для задуманного блюда.Яркие оранжевые тыквы с сочной сладкой мякотью идеально подходят к сладким блюдам. А вот из пикантных лучше всего выбирать сорт, не обладающий ярко выраженной сладостью. Выбирая тыкву, обязательно обратите внимание на кожуру, она должна быть плотной, без пятен и повреждений.

Как фаршировать тыкву?

Тыква хорошо сочетается с различными специями и приправами. Если вы собираетесь запечь тыквенное блюдо с мясом или птицей, вам в помощь придут шалфей и мята, тмин, кориандр и черный перец.Небольшое количество зелени и овощей придадут блюдам из тыквы больше аромата.

Как залить тыкву? Внутри тыквы, как в горшочке, тушат различные продукты. Такие блюда очень сытные и вкусные, и мы подобрали супервкусные рецепты фаршированной тыквы на выбор. Для начинки можно использовать фарш, баранину или мясо птицы, рис, киноа, кус-кус и т. Д. Тыкву очищают от семян, фаршируют и отправляют в духовку. В результате получается просто вкусное блюдо! Начинка в тыквенном «горшочке», прикрытом сверху «крышкой», получается невероятно вкусной, а мякоть, впитавшая все ароматы начинки, острой и нежной.

Как долго запекать в духовке фаршированную тыкву? Время зависит от размера тыквы и ее начинки. В среднем, приготовление тыквы среднего размера (1 кг) занимает от 30-40 минут до часа. Если фарш уже приготовлен или полуфабрикат, время запекания редко превышает час. Однако, если тыква крупнее и фарширована сырым мясом, время приготовления будет больше.

Рецепт запеченной тыквы с начинкой

Состав:

  • 1 (от 10 до 12 фунтов / 4,5-5 кг) тыква с сыром Лонг-Айленд
  • 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
  • 4 свиные итальянские сосиски (12 унций.)
  • 340 г грибов, разрезанных на четвертинки
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 2 нарезанных стебля сельдерея
  • 1 крупная красная луковица, нарезанная
  • 1/4 чайной ложки молотого кардамона
  • 2 1/2 стакана несоленого куриного бульона
  • 1 3/4 стакана замороженного гороха черноглазого
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1 чашка сырого фарро
  • 1/2 фунта / 220 г молодого красного картофеля, разрезанного на четвертинки
  • 2 крупные моркови, нарезанные толстыми ломтиками
  • 1 (28 унций./ 790г) банка несоленых целых помидоров
  • 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

Инструкции:

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте сосиски; готовить до подрумянивания со всех сторон. Убрать на большую тарелку. Когда достаточно остынет, нарежьте ломтиками.

Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла. Добавить грибы и тушить 7-10 минут. Переложить грибы в тарелку с колбасой.

Добавьте сливочное масло и оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороду.Добавить чеснок, сельдерей и лук, варить 5 минут. Добавьте кардамон и перемешайте. Добавьте бульон, горох и соль; тушить 10 минут. Добавьте фарро, картофель и морковь; тушить 20 минут.

Разогрейте духовку до 175 ° C.

Пока тушеная смесь закипает, срежьте верхнюю часть тыквы и оставьте, затем удалите нитки и семена. Оберните тыкву фольгой и поместите в большую жаровню или форму для запекания.

Слейте помидоры на дуршлаг над миской. Помидоры расколоть руками, дав соку стечь.Добавьте в тушеное мясо помидоры, грибы, колбасу и петрушку. Вылейте начинку в тыкву. Положите тыквенный верх рядом с тыквой на противень. Выпекайте при температуре 350 ° F / 175C. в течение 1 часа 10 минут или до тех пор, пока тыквенная мякоть не станет мягкой и ее можно будет легко снимать с боков.

Рецепт тыквы с начинкой из риса и сыра фета

Состав:

  • 4,5 фунта / 2 кг ореховой тыквы, разрезанной вдоль пополам
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 стакана грецких орехов
  • 1/2 стакана коричневого риса
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного розмарина
  • Щепотка молотой корицы
  • Банка 400 г, чечевица, промытая, высушенная
  • 3,5 унции / 100 г фетты в крошке
  • 300 г нарезанных листьев молодого шпината
  • Томатный чатни, для сервировки

Инструкции:

Разогрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F.Выложите половинки тыквы разрезом вверх на противень. Смажьте срезанную сторону половиной масла. Жарить 1 1/4 часа или до мягкости. Отложите, чтобы остыть.

Тем временем выложите грецкие орехи на противень и запекайте с тыквой в течение 3-5 минут или пока они не поджариваются. Отложите, чтобы остыть. Крупно нарезать.

Пока тыква варится, варите рис в кастрюле с кипящей водой до готовности. Хорошо слейте воду.

Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, около 30 секунд. Добавьте розмарин и корицу.

Положите рис, луковую смесь, чечевицу, фетту, молодой шпинат и грецкие орехи в большую миску и перемешайте. Приправить солью и перцем.

Удалите тыквенные семечки и мембраны ложкой и выбросьте. Вычерпайте мякоть, оставив скорлупу толщиной 0,8 дюйма / 2 см.

Разделите рисовую смесь на тыквенную скорлупу и плотно прижмите. Аккуратно сложите тыквенные скорлупы и обвяжите их кухонной нитью.

Выложите на противень и запекайте 45 минут или пока не прогреется. Переложить на сервировочное блюдо.

Нарезать кружочками и подавать с томатным чатни.

Рецепт кабачков, фаршированных говяжьим фаршем

Состав:

  • 1 мускатная тыква
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 фунт / 500 г говяжьего фарша
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 4 нарезанных гриба
  • 1 крупный нарезанный помидор
  • 1 желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • ½ чайной ложки сушеного орегано
  • кайенский перец
  • соль
  • перец
  • 140 г тертого пармезана

Инструкции:

Разогрейте духовку до 400 градусов F / 200 градусов C.

Разрежьте тыкву пополам и удалите семена ложкой.

Выстелить противень пергаментной бумагой и выложить на него половинки тыквы. Жарить 30 минут.

Тем временем нагрейте в сковороде около 2 столовых ложек оливкового масла. Добавить говяжий фарш и варить до коричневого цвета, часто помешивая.

Добавьте лук, чеснок и грибы. Готовьте, пока лук не станет мягким.

Добавьте помидоры, болгарский перец, сушеный тимьян, орегано, кайенский перец, соль и перец.Перемешайте и готовьте еще около 15 минут на слабом или среднем огне.

Выньте обжаренную тыкву из духовки и выньте еще немного мякоти, чтобы освободить место для начинки.

Наполните половинки мускатной тыквы говяжьей смесью и посыпьте тертым пармезаном.

Вернитесь в духовку и готовьте еще 10 минут.

Тыквы, фаршированные ризотто из киноа

Состав:

  • 3 маленькие тыквы
  • 2 ч.л. оливкового масла
  • Для ризотто с киноа:
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • ½ красного болгарского перца, мелко нарезанного
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1/2 стакана киноа
  • 1/3 стакана белого вина
  • Овощной бульон 1 и 1/2 стакана
  • 1/4 ч.л. копченой паприки
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана вареного нута

Направление:

Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F.

Вымойте тыкву, срежьте верхушку и соскребите все семена.

Слегка смажьте внутреннюю часть оливковым маслом, замените верхнюю часть каждой тыквы и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекать около 40 минут или до готовности.

В большой сковороде нагрейте одну столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и слегка карамелизированным. Добавьте красный перец и чеснок и готовьте 5 минут. Добавьте киноа и готовьте около 1 минуты.

Влейте белое вино и постоянно помешивайте до полного впитывания. Влейте овощной бульон и посолите. Готовьте без крышки около 20 минут, пока киноа не приготовится. Вмешайте приготовленный нут. Накройте крышкой, чтобы согреться, пока тыквы жарятся.

Когда тыквы станут мягкими, достаньте из духовки и залейте каждую тыкву ризотто с киноа.

Сверху посыпьте свежей петрушкой или вашими любимыми травами и накройте тыквенной верхушкой.

Мускатная тыква, фаршированная шпинатом

Состав:

  • 2 мускатных ореха, разрезанные пополам
  • 2 ч.л. соли
  • 1 стакан кипятка
  • Для начинки:
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 750 г (1½ фунта) молодого шпината, вымытого
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 стакан молока
  • ½ стакана сливок
  • соль и перец по вкусу
  • ½ стакана тертого сыра моцарелла
  • 4 столовые ложки тертого сыра Пармезан

Направление:

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

Положите разрезанную пополам тыкву в глубокую жаровню и приправьте солью.

Налить кипяток в кастрюлю и накрыть фольгой.

Поставить в духовку и запекать 30-45 минут до мягкости. После обжаривания выньте семена и часть мякоти. Отложите в сторону.

Пока орехи жарятся, приготовьте шпинат. Обжарьте лук и чеснок в 2 ч.л. оливкового масла до мягкости и прозрачности.

Добавьте шпинат и жарьте, пока он не завянет, затем добавьте муку и перемешайте со шпинатом.Влейте молоко и перемешайте, пока соус не станет однородным, затем добавьте сливки. Дайте настояться 7-10 минут или пока соус не станет густым и однородным. Приправить по вкусу и снять с огня. Дайте остыть в течение 10-15 минут перед добавлением сыра моцарелла.

После того, как орехи обжарятся, выложите сливочно-кремовый шпинат в углубления каждого ореха и полейте сыром пармезан.

Поставьте снова в духовку и готовьте, пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой, примерно 10 минут.

Достаньте из духовки и подавайте.

Молотая жареная мини-тыква с индейкой

Состав:

  • 4 маленькие сахарные тыквы, примерно 2 фунта / 1 кг каждая
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на части
  • Соль по вкусу
  • Перец черный свежемолотый, по вкусу
  • 450 г фарша из бедра индейки
  • 6 столовых ложек несоленого масла
  • 1 стакан моркови, нарезанной кубиками
  • 1 чашка нарезанного кубиками желтого лука
  • ½ стакана нарезанного кубиками сельдерея
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
  • 1 несвежий французский багет, нарезанный кубиками по 1 см
  • 1½ стакана куриного бульона
  • 1½ стакана тертого сыра Грюйер, разделенного на части

Инструкции:

Разогрейте духовку до 400ºF / 200ºC.Нарежьте верхнюю часть каждой тыквы и удалите семена.

Натрите тыкву 2 столовыми ложками оливкового масла изнутри. Приправить солью и перцем. Выложите тыквы и срезанные верхушки на противень и запекайте, пока мясо не станет мягким, около 35 минут. Отложите в сторону.

В большой сковороде нагрейте оставшееся оливковое масло на среднем или медленном огне. Добавьте фарш из индейки и обжарьте, периодически помешивая и измельчая крупные куски, пока мясо не станет коричневым. Приправить солью и перцем, затем переложить индейку в большую миску и отставить.

Верните сковороду на средний огонь, добавьте 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте морковь, лук и сельдерей и обжарьте до готовности. Убрать в миску с индейкой. Добавьте черствый хлеб и перемешайте.

Опустите духовку до 350ºF / 175ºC.

Верните сковороду на средний или слабый огонь, добавьте оставшееся масло, добавьте шалфей в сковороду и готовьте, пока масло не станет ореховым и ароматным, около 4 минут. Полить хлебно-мясную смесь маслом. Вылейте бульон сверху, перемешивая, пока весь хлеб не станет влажным, затем добавьте 1 стакан сыра Грюйер и перемешайте, чтобы все смешалось.

Заполнить обжаренные тыквы начинкой. Сверху налейте оставшийся сыр Грюйер и запекайте, пока сыр не растает и не начнет пузыриться, примерно 15 минут.

Подавать немедленно.

Тыквенная запеканка с мясным фаршем и помидорами

Вкусная тыквенная запеканка не обязательно должна быть сладкой. Запеченная тыква с говяжьим фаршем, помидорами, луком и сыром — прекрасное тому подтверждение. Мясной фарш предварительно обжаривают с луком и помидорами для аромата.Затем все соединяется с тыквой и остается только дождаться, пока блюдо дойдет до духовки. Тыква получается очень мягкой, сочной, насыщенной ароматами и соками томатов и мясного фарша.

Паста для запекания с мясным фаршем, тыквой и помидорами

Рецепт запеканки из макарон с фаршем, тыквой и помидорами. Сладкая тыква и сочные помидоры прекрасно дополняют идеальное сочетание макарон и фарша.Молочный соус и сыр, которыми посыпают запеканку, ответственны за …

Запеканка из тыквы и картофеля с мясным фаршем

Вкусно, вкусно и снова вкусно! Обязательно приготовьте, не пожалеете! Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем — вкусный и полезный обед или ужин для всей семьи. Ингредиенты Для верхнего слоя: Тыква — 500 г Картофель — 500 г Лук крупный …

Запеканка из мясного фарша с баклажанами и помидорами

Фарш, запеканка из баклажанов и томатов с ароматным соусом — это полезный обед или ужин летом.Получается очень вкусно, сочно, сытно. Приготовление: 55 минут Ингредиенты Баклажаны — 600-700 г Фарш (куриные бедра) — 700 г Помидоры — 50 …

Картофельная запеканка с мясным фаршем и помидорами

Рецепт вкусного и сытного праздничного блюда из картофеля, мяса, помидоров и сыра! Картофельная запеканка всегда выручит! Варить: 20 мин. Ингредиент Мясной фарш — 600-700 г Картофель — 600-700 г Помидоры — 2-3 шт.Сыр твердый — 150-2 …

Запеканка из тыквы и фарша

Рецепт идеальной запеканки из тыквенного фарша с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Запеканка из мясного фарша с молодыми цукини и помидорами

Запеканка с фаршем, кабачками и помидорами — отличный вариант на обед. Блюдо получается сытным, очень вкусным и ароматным.Для запеканки по этому рецепту тертые кабачки предварительно обжаривают, а затем запекают на морковно-луковой подушке …

Паста запеканка с мясным фаршем, помидорами и сыром

Простой рецепт запеканки из макарон с фаршем. Добавьте томаты для сочности, а для аромата — кинзу и чеснок. Отличный вариант для хозяек, когда не хочется долго стоять у плиты и что-то жарить или готовить, тем более что б…

Запеканка из цуккини с мясным фаршем, сыром и помидорами

Вкусное блюдо из кабачков с фаршем, сыром и помидорами. Сочная, сытная и ароматная, эта запеканка украсит любой стол и станет центральным элементом блюда. Ингредиенты Кабачки — 500-600 г Помидоры — 4 шт. Рис — 100 г Фарш …

Тыквенные зразы с мясным фаршем

Полезное и вкусное блюдо для любителей тыквы.Тыквенные зразы получаются слегка сладкими, внутри много фарша, а сверху очень аппетитная корочка. Тыквенные зразы можно приготовить на ужин и подать горячими. Если зразы останутся, то …

Ужин в тыкве — мама-готовка


Video Link

Ингредиенты:
4 столовые ложки топленого масла, разделенного на части
1 1/2 фунта говяжьего фарша
1/2 стакана мелко нарезанного лука
1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея
1/2 стакана мелко нарезанного зеленого перца
1 стакан мелко нарезанные грибы (по желанию)
Соль и перец
1 столовая ложка соевого соуса
1 банка (15 унций) зеленых бобов по-французски, без жидкости
1 коробка Оригинальные длинные зерна и дикий рис от дяди Бена, приготовленные в соответствии с упаковкой.направления (я использую примерно на 1/4 стакана воды меньше)
1 банка (10,75 унции) супа из сельдерея
1 банка) 10/75 унций) грибной крем
1 банка (8 унций) нарезанных водяных каштанов, промытых и высушенных
1/2 стакана молока
1/3 стакана панко или итальянских панировочных сухарей
2 чайных ложки сушеной петрушки
1 тыква среднего размера (достаточно большая, чтобы вместить запеканку, но достаточно маленькая, чтобы поместиться в духовку)

Инструкции:
Срежьте верхнюю часть тыквы и тщательно очистите семена и мякоть.Сбрызнуть тыкву 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла и приправить внутрь небольшим количеством соли и перца. Разогрейте духовку до 350 градусов.

В большой коричневой говядине на сковороде. Добавьте лук, сельдерей и зеленый перец. Варить несколько минут и добавить грибы. Готовьте, пока говядина не станет рассыпчатой ​​и не станет розовой. Приправить смесь небольшим количеством соли и перца. Добавьте обе банки супа. соевый соус, рис, бобы, водяные каштаны и молоко. Перемешайте. Если смесь выглядит слишком сухой, добавьте еще немного молока.

Выложите смесь из очищенной тыквенной скорлупы.Сверху выложить тыкву и выложить всю тыкву с начинкой на противень. Выпекайте около часа или дольше, пока начинка не станет горячей, а внутренняя часть тыквы не станет мягкой. Снимите верхнюю часть тыквы. Смешайте оставшееся топленое масло, панировочные сухари и петрушку. Посыпьте тыкву сверху и запекайте еще несколько минут, пока верх не станет золотистым. Положите тыкву на тарелку крышкой к верхней стороне тыквы. Выложите кассреоле и приготовленную тыкву для подачи. Вы также можете запечь эту запеканку в нескольких тыквах поменьше, чтобы каждый получил свою запеканку.

Дерзкая запеченная тыквенная паста | Амбициозная кухня

С возвращением на #AKPumpkinWeek! Сегодня я делюсь восхитительно сливочной пастой, запеченной с тыквой, которая отлично справится с твоими носками.

По общему признанию, я обычно не люблю макароны. Когда я рос, это не было чем-то, что часто было в нашем обеденном меню. Во всяком случае, во время учебы в колледже у меня было больше лапши в виде сливочной лапши с курицей и раменом за 1 доллар с горошком и дополнительным кайенским перцем (большое спасибо).

Даже когда Олив Гарден был местом для учебы в старшей школе, я обнаруживал, что ем их теплые хлебные палочки и бесконечные салатницы вместо большой старой миски феттучини альфредо. (Честно говоря, насколько хороши их великолепные хлебные палочки ?!)

Позже я встретила своего мужа, который обожает пасту (он итальянец, поэтому я не могу его винить). Мне потребовалось немного времени, чтобы по-настоящему полюбить пасту, но в последнее время я влюбился в то, как мне удалось добавить овощи в наши основные блюда из макарон. и по общему признанию, как легко можно скинуть горшок с макаронами, когда я чувствую, что просто хочу посмотреть «Миллиарды».

Например, несколько недель назад я сделал супер сливочную пасту с тайским арахисовым маслом в Instagram; это было потрясающе и буквально за 30 минут от начала до конца. Но прежде чем я принесу вам этот рецепт, мы ДОЛЖНЫ начать с этой запеченной тыквенной пасты, которая гарантированно сделает вас уютной этой осенью и зимой

Состав здоровой запеченной тыквенной пасты

Эта восхитительная запеканка из тыквенных макарон обладает невероятным вкусом благодаря домашнему соусу из тыквенного мяса и множеству трав и специй.Вот все, что вам понадобится:

  • Для овощей: оливковое масло, чеснок, белый лук, красный перец и грибы бэби-белла.
  • Для мяса: нежирный фарш из индейки, итальянская приправа, перец, хлопья красного перца (или кайенский перец), мускатный орех, соль и перец.
  • Для остального соуса: Ваш любимый красный соус для пасты (мне нравится маринара) и тыквенное пюре.
  • Для сырной смеси: рикотта, свежая моцарелла и свежий тертый пармезан.
  • Для макарон: Мне нравится использовать лапшу зити, но не стесняйтесь использовать макароны любой формы, какой захотите. По желанию, без глютена.
  • Для украшения: свежая петрушка или шалфей и пармезан.

Как приготовить соус для пасты из тыквы

Видите ли, иногда паста требует немного любви и заботы, чтобы сделать ее действительно очень вкусной. Итак, для мясного соуса я начал с тыквенного пюре, настоянного на соусе маринара, смешанном с колбасой из индейки, луком, чесноком, грибами и красным болгарским перцем.Чтобы сделать это:

  1. Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте чеснок и лук, красный болгарский перец и грибы и обжарьте, пока лук не станет мягким, а грибы вариться, примерно 4-5 минут.
  2. Затем добавьте фарш из индейки, разделив мясо, и готовьте, пока индейка не перестанет быть розовой.
  3. Добавьте приправы: итальянскую приправу, перец, хлопья красного перца, мускатный орех, соль и перец. Перемешивайте около 30 секунд, чтобы приправы смешались с мясом, затем сразу же добавьте соус для пасты и тыквенное пюре.
  4. Перемешайте, убавьте огонь до минимума и варите на медленном огне, пока готовите макароны.

Соус ТАК восхитительный и слегка сладкий, плюс вы получаете выгоду и простоту использования вашей любимой баночки соуса и банки тыквенного пюре (или приготовьте свое собственное здесь)!

Как приготовить запеченную тыквенную пасту

  1. Когда соус закипит на плите, самое время приготовить пасту. Налейте воду в большую кастрюлю с водой и добавьте щепотку соли. После закипания добавьте пасту и готовьте, пока паста не станет чуть-чуть аль-денте.Мы хотим, чтобы паста получилась приятной. Когда макароны приготовлены, слейте воду, а затем смойте прохладной водой.
  2. Пока готовятся макароны: разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте сковороду 8 × 8 дюймов (или 9 × 9 дюймов) оливковым маслом. Отложите в сторону.
  3. Затем приготовьте сырную смесь: в большой миске смешайте рикотту, половину кусочков моцареллы и сыр пармезан до однородного состояния. Добавьте приготовленную пасту и 2 стакана мясного соуса. Добавьте немного соли и перца. Хорошо перемешайте.
  4. Добавьте половину макаронной смеси в подготовленную форму.Сверху полейте половину оставшегося мясного соуса, а затем половину оставшихся кусочков моцареллы. Повторите то же самое с оставшейся пастой, мясным соусом и моцареллой.
  5. Выпекать 25-30 минут или пока паста не станет пузырящейся. Дать постоять 10 минут. Перед подачей посыпьте пармезаном и петрушкой.

Мне нравится, что сыр здесь не переварен, он хорошо сбалансирован и не оставляет ощущения тяжести. В итоге у вас получится блюдо из игристой пасты с овощами, нежирным фаршем и вкусной пастой. Он кремовый и НАСТОЛЬКО успокаивающий, и вы получите БОЛЬШУЮ порцию.

Готовим полезные макароны из запеченной тыквы

Если хотите, можете заморозить этот рецепт на потом и тоже разогреть! Из него получаются отличные остатки еды, и он хорошо сочетается с моим знаменитым хрустящим чесночным хлебом с пряностями.

  1. Готовьте заранее: не стесняйтесь запекать эту тыквенную пасту заранее и испечь ее на день или два позже! Просто приготовьте рецепт, накройте фольгой и поместите в холодильник до готовности. Вам необходимо добавить 5-10 минут дополнительного времени выпечки.
  2. Вариант для морозильной камеры: Если вы хотите приготовить этот рецепт запеченной тыквенной пасты заранее, просто сделайте рецепт, как указано, поместите его в безопасный для морозильника контейнер, как этот, накройте и поместите в морозильную камеру, пока не получите готов к выпечке. Когда все будет готово, разморозьте запеканку из тыквенных макарон на ночь в холодильнике. После размораживания запекайте, как указано!

Рецепт полезной запеченной тыквенной пасты по индивидуальному заказу

  • Сделайте вегетарианец: Используйте 1 банку белой фасоли вместо индейки.Все равно будет вкусно! Просто добавьте фасоль в смесь томатного соуса и овощей.
  • Сделать без глютена: Я предлагаю использовать вашу любимую пасту без глютена. Я люблю макаронные изделия марки Banza.
  • Отрегулируйте приправу: этот рецепт не острый, но если вы особенно чувствительны к специям, просто откажитесь от хлопьев красного перца. Если вы любите специи (как и я), украсьте их хлопьями красного перца перед подачей на стол!

Еще больше полезных рецептов из тыквы, которые вам понравятся

Мультиварка с черной фасолью, тыквой, индейкой и чили

Острые куриные энчиладасы с черной фасолью и тыквенным сметанным соусом

Питательное карри из желтого нута и тыквы с кокосовым коричневым рисом

Куриный суп с арахисовым маслом и тыквой в медленноварке

Вегетарианская лазанья со шпинатом и тыквой

Надеюсь, вам понравится этот рецепт пикантной запеченной тыквенной пасты! Если вы сделаете это, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это понравилось.Наслаждайтесь, xo!

Дерзкая запеченная тыквенная паста

Дерзкая, полезная запеченная тыквенная паста со сливочно-тыквенным пюре, фаршем из индейки, овощами и слоями сыра. Эта легкая сырная выпечка из тыквенных макарон — прекрасный осенний вариант традиционного запеченного зити! Используйте свою любимую пасту для приготовления этого легкого и легкого блюда из макарон.

  • Для соуса:
  • ½ столовая ложка оливковое масло
  • 3 гвоздика чеснок, измельченный
  • 1 белый лук, нарезанный кубиками
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 2 чашки нарезанные грибы бэби белла
  • 1 фунт 94% постный фарш из индейки *
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
  • 1/2 чайная ложка перец
  • ½ чайная ложка хлопья красного перца (или немного кайенского перца)
  • Ущипнуть мускатного ореха
  • ½ чайная ложка соль, плюс еще по вкусу
  • Свежемолотый перец
  • 1 (25 унций) соуса для пасты маринара в банке (или любого другого соуса, который вы любите больше всего)
  • 1 чашка тыквенное пюре
  • 8 унции зити или макароны по выбору (используйте макароны без глютена, если GF)
  • Для сырной смеси:
  • 1 чашка частично обезжиренная рикотта
  • 6 унции свежая моцарелла, нарезанная небольшими кусочками и разделенная (вы также можете использовать около 1 ½ стакана тертого сыра моцарелла)
  • ¼ чашка тертый сыр пармезан
  • Для украшения:
  • Свежая нарезанная петрушка или шалфей
  • Пармезан экстра

  1. Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю и поставьте на средний или сильный огонь.Добавьте чеснок и лук, красный болгарский перец и грибы и обжарьте, пока лук не станет мягким, а грибы вариться, примерно 4-5 минут.

  2. Затем добавьте фарш из индейки, разделив мясо, и готовьте, пока индейка не перестанет быть розовой. Добавьте приправы: итальянскую приправу, перец, хлопья красного перца, мускатный орех, соль и перец. Перемешивайте около 30 секунд. добавить приправы в мясо, затем сразу же добавить соус для пасты и тыквенное пюре.Перемешайте, убавьте огонь до минимума и варите на медленном огне, пока готовите макароны.

  3. Налейте воду в большую кастрюлю с водой и добавьте щепотку соли. После закипания добавьте пасту и готовьте, пока паста не станет чуть-чуть аль-денте. Мы хотим, чтобы паста получилась приятной. Когда макароны приготовлены, слейте воду, а затем смойте прохладной водой.

  4. Пока макароны готовятся: разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте сковороду 8×8 дюймов (или 9×9 дюймов) оливковым маслом.Отложите в сторону.

  5. Затем приготовьте сырную смесь: в большой миске перемешайте рикотту, половину кусочков моцареллы и сыр пармезан до однородного состояния. Добавьте приготовленную пасту и 2 стакана мясного соуса. Добавьте немного соли и перца. Хорошо перемешайте.

  6. Добавьте половину макаронной смеси в подготовленную форму. Сверху полейте половину оставшегося мясного соуса, а затем половину оставшихся кусочков моцареллы.Повторите то же самое с оставшейся пастой, мясным соусом и моцареллой.

  7. Выпекать 25-30 минут или пока паста не станет пузырящейся. Дать постоять 10 минут. Перед подачей посыпьте пармезаном и петрушкой. На 6-8 человек.

Чтобы приготовить вегетарианец: Используйте 1 банку белой фасоли вместо индейки. Все равно будет вкусно! Просто добавьте фасоль в смесь томатного соуса и овощей.

Чтобы приготовить безглютеновый продукт , я предлагаю использовать вашу любимую пасту без глютена.Я люблю макаронные изделия марки Banza.

Nutrition

Порций: 6 порций

Размер порции: 1 порция (из расчета 6)

Калорий: 481 ккал

Жиры: 18,5 г

Насыщенные жиры: 8,3 г

Углеводы: 45,8 г

Клетчатка: 6 г

Вам может понравится

Тесто для булочек на кефире без дрожжей: Булочки на кефире без дрожжей и яиц | Мягкие и вкусные

16.02.2023

Приготовление ленивых голубцов в мультиварке: Ленивые голубцы в мультиварке — рецепт приготовления с фото и видео

02.11.2002

Яичница в лаваше с сыром на сковороде: Яичница в лаваше на сковороде

01.02.2001

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *