Творожный кекс с изюмом, пошаговый рецепт на 2886 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Апельсиновый кекс с маком
Если апельсины мелкие, лучше взять два. Тесто, как и для бисквита, не должно быть ни слишком жидким, ни слишком густым, в случае необходимости добавьте еще немного муки или молока. Чтобы сэкономить
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Капкейки с копченой семгой и укропом
Вместо сливочного сыра можно использовать сметану.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Маффины с грушами
Если нет груш, замените их консервированным ананасом или манго.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Ореховые кексы в глазури из джема
Я помню, что в детстве, когда хотелось выпечки, а у мамы не было времени делать коржи или слоеное тесто, она всегда пекла кексы. Кексы отлично спасают-выручают, а этот рецепт вообще получается у всех,
Юлия Высоцкая
Реклама
Ирина
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Ром для замачивания изюма можно заменить апельсиновым соком.
Стакан 240 мл.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.
Дзен»!
Пищевая ценность порции
288
кКал
12%
| Белки | 11 г |
| Жиры | 5 г |
| Углеводы | 48 г |
% от дневной нормы
3 %
1 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 стакан |
| 2 стакана |
разрыхлитель | 2 ч. л. |
творог | 300 г |
| ½ стакана |
3 ст. л. |
лимонная цедра | 1 ч. л. |
яйца куриные | 3 шт. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Изюм замочить в роме или апельсиновом соке минимум на 1 час. Можно на ночь.
Творог протереть через сито. Более быстрый вариант — взбить творог блендером с помощью насадки «венчик». Но мне кажется, что протертый через сито творог получается более воздушным.
Яйца взбить с сахаром в пышную воздушную массу.
К яичной массе добавить творог и перемешать.
Затем постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.
В самом конце ввести в тесто изюм и лимонную цедру. И последний раз все перемешать.
Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать небольшим количеством сливочного масла и слегка присыпать мукой.
Выложить тесто в подготовленную форму и отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут.
Время выпечки определяйте по своей духовке.
Если верхушка кекса быстро зарумянится, последние 10-15 минут выпекайте кекс, прикрыв верх фольгой.
Готовый кекс достаем из духовки и минут 10-15 остужаем прямо в форме.
Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
выпечкакексы, маффиныинтернациональная кухня
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Время глинтвейна
Рецепты сочных котлет
Простые вкусные десерты
Как приготовить картофель
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Творожный кекс с изюмом, пошаговый рецепт на 3691 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Яблочно-грушевый пирог с изюмом
Фрукты можно использовать любые, даже те, которые уже надоели или переспели, а вместо изюма подойдут курага, чернослив или сухой инжир.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Вишневый пирог-перевертыш
Такое тесто трудно испортить, оно получается нежным и воздушным, как в шарлотке, я иногда делаю из него не большой пирог, а маленькие кексы. Миндаль дает ореховую ноту, которая будет хорошо работать в
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Яблочно-творожный пирог из слоеного теста
Это одна из вариаций штруделя — простая в исполнении, но невероятно эффектная! Мы не будем сворачивать его в рулет, а готовить можно не только из слоеного теста, но и из фило. Яблоки у меня
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Мандариновый кекс
Смело добавляйте в этот кекс какао, мед, рубленые орехи или шоколад, изюм или другие сухофрукты — такой выпечке можно придать любой вкус! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны
Юлия Высоцкая
02.2015 09:25:00″>15 февраля 2015
Реклама
Аня
Приготовление
1 час и 15 минут
Рецепт на:
6 персон
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность порции
615
кКал
26%
| Белки | 16 г |
| Жиры | 28 г |
| Углеводы | 73 г |
% от дневной нормы
4 %
5 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
сливочное масло | 150 г |
яйца куриные | 3 шт. |
мука 1 сорт | 300 г |
| 200 г |
разрыхлитель | 10 г |
| 1 горсть |
творог | 270 г |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
Мягкое масло взбить с сахаром.
Добавить по 1 яйца, взбивая после каждого.
Добавить протертый творог, взбить.
Просеять муку с разрыхлителем, перемешать. Муки может понадобиться меньше, где-то грамм 200-250 (у меня получилось очень тугое и я добавляла молока).
Добавить изюм (добавляйте по вкусу, у меня к сожалению было очень мало) и перемешать.
Выпекать около 1 часа при 160-180С.
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
выпечкакексы, маффиныпирогиавторская кухня
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Время глинтвейна
Рецепты сочных котлет
Простые вкусные десерты
Как приготовить картофель
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Пользователи
Показать
Пирожное творожное с изюмом
Рецепта кексов существует чуть ли не больше, чем яичницы.
Приготовьте их, смешав в нужных пропорциях практически любые кулинарные продукты. Сырники сохраняют все присущие заглавному продукту свойства – сочность, мягкость, легкость. Добавляя к ним изюм, вы помимо сладости придаете десерту еще и замечательный аромат, создавая почти пасхальное настроение.
Творожный пирог с изюмом – общие принципы приготовления
• Для выпечки пирога в духовке используйте специальную металлическую или силиконовую форму с отверстием посередине. В случае его отсутствия можно использовать любую огнеупорную форму с высокими бортиками. Дно и стенки, перед заполнением емкости тестом, обязательно покрыть слоем любого рафинированного масла и слегка припудрить мукой. Это облегчит извлечение готового жмыха.
• Консистенция творожного теста может быть как густой, так и жидкой. В него добавляют яйца, рыхлитель, сахар, как правило, рафинированный, и сливочное масло. Вместо сливочного масла можно взять сливочный маргарин, но только качественный.
• Творожное тесто не должно содержать комочков кисломолочного продукта, поэтому для выпечки лучше брать творог.
Зернистый творог перетереть на сите.
• Изюм добавляется в тесто последним. Ягоды предварительно перебирают, отрывая оставшиеся хвостики, и ошпаривают кипятком. Чтобы сушеный виноград стал сочнее, его на некоторое время вымачивают в воде или спиртном напитке (роме, коньяке). Замоченный изюм непосредственно перед добавлением его в тесто нужно слегка отжать и хорошо просушить.
• Творожный пирог с изюмом – простая и доступная выпечка, которую можно быстро приготовить не только к повседневному чаю. Часто капкейки пекут к праздничному столу. Помимо изюма, в такую выпечку добавляют цукаты и орехи. Особенно популярны на Пасху творожные лепешки с изюмом. Нежный, воздушный, не черствый кекс, если его правильно оформить, с легкостью заменит традиционный праздничный торт.
Простой рецепт творожного пирога с изюмом
Ингредиенты:
• три яйца;
• 250 гр. нежирный творог;
• масло домашнее — 100 г;
• стакан в/с муки;
• одна треть маленькой ложки выварочной соли;
• 100 гр.
свекловичный сахар;
• рыхлитель заводской — 2 ч.л.;
• 3 табл. коньячные ложки;
• 100 гр. изюм.
Способ приготовления:
1. Взять изюм, оторвав от ягод хвостики, ошпарить кипятком и залить коньяком. Через 20 минут вынуть ягоды из спирта, хорошо обсушить на льняном полотенце.
2. В миску отмерить нужное количество муки, смешать ее с разрыхлителем и 2-3 раза пересеять.
3. Всыпать в муку нарезанное масло. Интенсивно растирая масло с мукой между ладонями, приготовить мелкую крошку.
4. Всыпать в маслянистую крошку сахарный песок, положить протертый через мелкое сито творог, посолить и перемешать.
5. Разбивая яйца по одному, и сразу перемешивая, довести консистенцию творожной массы до густоты домашней сметаны.
6. Высушенный изюм всыпать, повторно перемешать и вылить в огнеупорную форму, предварительно смазав ее сливочным маслом.
7. Форму поставить в предварительно включенную духовку с температурой 180 градусов и оставить выпекаться на 50 минут.
Нежный творожный пирог с изюмом — «Бесподобный»
Состав:
• творог жирный — 270 гр.;
• 150 гр. «Сливочный» или другой качественный маргарин;
• три яйца;
• ванилин кристаллический — 1 гр.;
• 250 гр. сахар;
• мешок заводского рыхлителя;
• 100 гр. любой изюм;
• 300 гр. мука белая высшего сорта.
Способ приготовления:
1. Заранее положить маргарин в глубокую узкую миску, прямо в нее, нарезать кусочками. Когда жир немного размякнет, добавить сахарный песок с ванильным порошком и взбить миксером на небольшой скорости.
2. Не прерывая взбивания, понемногу ввести творог. Перед добавлением зернистый кисломолочный продукт необходимо перетереть через сито.
3. Когда творожная масса станет однородной, разбить в нее все яйца сразу и повторно взбить миксером. 4. Отложите миксер. В миску всыпать, просеяв через сито, всю муку и рыхлитель. Добавить тщательно промытый горячей водой и хорошо просушенный изюм.
5. Ложкой или лопаткой перемешайте вновь добавленные ингредиенты с творогом, пока тесто не станет полностью однородным. Оно должно быть густым и вязким.
6. Смазанную маслом форму заполнить приготовленным творожным тестом. Выберите форму, рассчитывая заполнить ее на две трети. Если не найдете подходящей, возьмите несколько формочек.
7. Поместите кекс в разогретую духовку и выпекайте в течение одного часа, при нагреве до 180 градусов.
Пирожное творожное с изюмом и яблоками (с начинкой)
Состав:
• сливочное, масло «Крестьянское» — 200 гр.;
• 150 гр. свекловичный сахар;
• Ложка фабричного рыхлителя;
• четверть ложки соды жженой;
• два яйца;
• соль «Экстра» — 1/4 ч.л.;
• Мука белая хлебопекарная — 250 гр.;
• творог эластичный, 9% жирности — 200 гр.
В начинке:
• одно яблоко среднего размера;
• изюм темный — 150 гр.;
• две ложки сахара;
• 50 гр.
свежий крахмал.
Способ приготовления:
1. Смешать творог с размягченным сливочным маслом, добавить сахарный песок. Миксером взбейте все до однородной пастообразной пасты.
2. Введите яйца, разбивая по одному и каждый раз хорошо перемешивая массу. Добавить сразу всю муку, соду и рыхлитель, замесить тесто.
3. Изюм, ошпаренный кипятком, замочить на 10 минут в воде. Затем откиньте на дуршлаг и подождите, пока вся вода не испарится.
4. Очистить и нарезать кубиками яблоко. Кусочки фруктов посыпать сахаром, добавить крахмал, изюм и тщательно перемешать начинку.
5. Накройте небольшую прямоугольную узкую форму листом пергамента. Выложите в него половину замешанного теста и сверху равномерно распределите фруктовую начинку. Накройте его остатками теста, продавив его через кондитерский шприц с прямой насадкой или пакет, и поставьте выпекаться до готовности, примерно на 45 минут.
Пирожное творожное с изюмом, цукатами и орехами — «Праздничное»
Состав:
• 120 гр.
сливочного масла в тесто и еще 20 гр. для смазки;
• два крупных яйца;
• сахар — 200 гр.;
• 250-граммовая упаковка эластичного творога высокой жирности;
• фунт муки;
• 100 гр. цукаты;
• 50 гр. сушеная вишня;
• 100 г любых орехов и изюма без косточек;
• на выбор: ром, коньяк, ликер — 2 столовые ложки;
• рыхлитель для теста — 1 пакет;
• по вкусу — кардамон, корица или ванильный порошок;
• сахарная пудра.
Способ приготовления:
1. В миску подходящего размера положить нарезанное масло на полчаса. Когда потемнеет, добавить сахарный песок и, постепенно добавляя яйца, быстро взбить миксером.
2. В полученную маслянистую массу добавить цукаты, высушенный после промывки изюм, вишню и измельченные орехи. Всыпать специи, влить ром, положить творог и тщательно перемешать.
3. Разрыхлитель соединить с мукой и переложить в миску с приготовленной маслянистой смесью.
Замешивая сначала большой ложкой, а потом руками, замесить крутое рыхлое тесто.
4. Расстелите пергаментом огнеупорную форму, переложите в нее тесто и аккуратно распределите по всей емкости.
5. Поставить кекс в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать без изменения температуры 40 минут.
6. Готовый чизкейк аккуратно вынуть из формы и обильно посыпать сахарной пудрой, предварительно смазав маслом.
Рецепт пасхального сырника с изюмом и орехами
Ингредиенты:
• 100 гр. качественный столовый маргарин или сливочное масло;
• одно яйцо;
• полный стакан сахара;
• пакетик кристаллической ванили;
• сода пищевая — 1/2 ч.л.;
• 200 гр. жирный творог;
• мука хлебопекарная в/с — сколько возьмет тесто;
• небольшая горсть светлого изюма;
• 70 гр. ядра грецкого ореха.
Для глазури:
• один белок;
• 150 гр. сахарная пудра;
• чайная ложка свежевыжатого лимонного сока;
• цветная пудра для украшения.
Способ приготовления:
1. Быстро и интенсивно растереть слегка растопленное сливочное масло (маргарин) с яйцом, ванилином и обычным сахаром. Добавьте негашеную соду и еще раз тщательно все перетрите. 2. Выкладываем творог и перемешиваем ложкой до однородности. Если творог зернистый, предварительно измельчите его с помощью мясорубки или перетрите через сито.
3. Продолжая перемешивать, добавляя пару ложек, ввести муку и замесить тонкое тесто, чуть гуще домашней сметаны.
4. В приготовленную творожную массу добавить мелко нарезанные орехи, промытый изюм и все хорошо перемешать.
5. Смажьте дно и стенки формы растительным маслом и слегка присыпьте мукой.
6. Замешанное тесто переложить в подготовленную таким образом емкость и поставить в горячую духовку (180 градусов) на полчаса.
7. Взбить до получения устойчивой пены один белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Готовой глазурью смажьте остывший корж и посыпьте сверху разноцветной пудрой.
Рецепт творожного пирога с изюмом для мультиварки
Состав:
• мука пшеничная, желательно в в/с — 400 гр.;
• три яйца;
• 200 гр. творог эластичный средней жирности;
• рыхлитель чайной ложки;
• 200 г сахара-рафинада;
• две ложки жирной сметаны;
• 150 гр. загустевшие сливки высшего сорта;
• сахарная пудра.
Способ приготовления:
1. На водяной бане распустить сливочное масло, немного взвесить и добавить сахарный песок. На высоких оборотах взбивайте миксером в течение трех минут.
2. К взбитым яйцам положить сметану, влить яйца и повторить взбивание.
3. Когда на поверхности взбиваемой массы появится пена, добавить творог и продолжать взбивать до достижения однородной консистенции. В нем не должно быть творожных комочков, поэтому, если сыр изначально слишком зернистый, перетрите его через сито.
4. В отмеренную порцию муки всыпать разрыхлитель и несколько раз пересеять.
Затем, не переставая взбивать венчиком творожную массу, постепенно всыпать в нее всю просеянную муку. К концу тесто нужно будет хорошо вымесить руками. Оно должно получиться густым и даже слегка тугим.
5. Прямо в миску с тестом или на слегка присыпанный мукой стол высыпать промытый изюм и вмешать его, тщательно разминая руками. 6. Выложите творожное тесто в чашу мультиварки, смажьте маслом и равномерно разровняйте поверхность руками, слегка смоченными маслом или водой.
7. Закрыть крышку и включить режим выпекания на 1 час 45 минут.
8. После окончания программы снимите заварочную чашку и кекс с корпуса и поставьте на подставку, чтобы выпечка остыла.
9. После остывания остудить кекс, аккуратно вынуть из формы и украсить, посыпав сахарной пудрой.
10. Не дотрагиваться до продукта горячим, нежный творожный пирог с изюмом может развалиться при выжимке.
Творожный пирог с изюмом – хитрости приготовления и полезные советы
• Нет необходимости заранее смягчать масло.
Это можно сделать с помощью микроволновки, используя режим разморозки.
• Нежная структура творожного торта, не допускает образования хрустящей корочки на его стенках. Поэтому, смазывая форму маслом, ее не посыпают манкой или панировочными сухарями. Масляный слой слегка присыпают мукой или выстилают промасленным пергаментом.
• Если под рукой нет заводского культиватора, замените его на соду, погашенную в уксусе. Соды следует брать в два раза меньше, чем требуется рыхлителю.
• Чтобы не повредить нежный творожный пирог при извлечении, освободите его от формы, просто дождитесь полного остывания.
• Готовое изделие обычно украшают, посыпав поверхность сахарной пудрой или полив глазурью. Часто кексы поливают растопленным шоколадом.
• Чтобы сахарная пудра хорошо держалась и не посыпалась в дальнейшем, поверхность горячего пирога перед посыпкой следует хорошо смазать растопленным или натертым кусочком твердого масла.
Кулич пасхальный с творогом, белым шоколадом и изюмом
Перейти к содержимому6 человек | 35 минут
Воздушный, нежный и очень вкусный кулич с творогом, белым шоколадом и изюмом готовится без выпечки.
Изюм можно заменить или дополнить цукатами, орехами и сухофруктами. Очень простой рецепт с восхитительным вкусом идеально подойдет тем, кто не любит возиться с мукой и тестом. Ингредиенты смешивают вместе, а затем охлаждают в форме в течение нескольких часов. Затем украсьте и можно подавать десерт.
Рейтинг: Ø 5 ( 4 голоса )
6 человек | 35 минут
Воздушный, нежный и очень вкусный кулич с творогом, белым шоколадом и изюмом готовится без выпечки. Изюм можно заменить или дополнить цукатами, орехами и сухофруктами. Очень простой рецепт с восхитительным вкусом идеально подойдет тем, кто не любит возиться с мукой и тестом. Ингредиенты смешивают вместе, а затем охлаждают в форме в течение нескольких часов. Затем украсьте и можно подавать десерт.
Ингредиенты
- 500 г QVARK
- 100 г масла, смягченное
- 3 Яйца
- 100 г сахар
- 200 мл крем
- 50 G Chocolet
Инструкции
- Сначала протрите творог через сито, затем тщательно перемешайте с размягченным сливочным маслом.
- Взбейте яйца с сахаром в миске.
- Добавьте сливки и шоколадную стружку.
- Нагрейте смесь на водяной бане, пока она не загустеет.
- Затем снимите с плиты и дайте остыть.
- Добавить в творожную смесь, хорошо перемешать с ванилью и изюмом.
- Накройте форму для торта марлей и влейте творожную смесь.
- Накройте марлей и положите сверху небольшой груз.
- Форму поставить в глубокую посуду, поставить в холодильник на 10-12 часов.
- Регулярно сливайте жидкость, осаждающуюся в чаше.
- Выньте готовый кулич из формы, украсьте по вкусу и подавайте к столу.
Посторонняя посуда
- SIETE
- BOWN
- ПАН
- MALE
, который также может быть интересным
. Aromate 9000.Shers, который также может быть интересным
.
Острые тако с креветками, красной капустой и соусом
Жареная рыба в кляре для особых случаев
Самому приготовить простое виноградное варенье
Кукурузная манная каша на воде | Отлично подходит для завтрака
Жареные устричные грибы с луком
Ароматическое шоколадное печенье с масляной крема, корицей и имбирем
9000 2.
