Творожное тесто для пиццы или хачапури – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Очень вкусное тесто, для приготовления пиццы или хачапури. Готовится легко и быстро, а получается просто великолепно и подходит для ПП, особенно если использовать цельнозерновую муку.

Автор: МАРИНА,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

7 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Грузинская, итальянская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Творог	200 г
Пшеничная мука хлебопекарная	100 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Соль	1 щепотка = 1 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Помыть яйцо.

Шаг 1

Смешиваем сначала творог, яйцо и соль вилкой, без использования миксера или блендера, так как при их использовании тесто получится жидким. Добавляем муку и продолжаем вымешивать вилкой.

Шаг 2

Тесто получается тугим и липким, поэтому распределяем тесто мокрыми руками по пергаменту или коврику.

Шаг 3

Выпекаем 12-15 минут до подрумянивания в разогретой до 180 градусов духовой печи. Далее переворачиваем и на румяной стороне распределяем соус и начинку. Ставим ещё на 7 минут в духовку до расплавки сыра. Так пицца всегда получается пропеченной.

произвести впечатление

Начинка может быть абсолютно любой на ваш вкус.

Творожное тесто для пиццы — очень вкусный рецепт с пошаговыми фото

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Творог 250 гр. Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 1.5 ст. Сода пищевая 1 ч.л. Масло растительное 2 ст.л. Соль 1 ч.

л. Сахар-песок 1 ч.л.

Процесс приготовления

В посуду для замеса теста положите творог и разбейте яйца.

С помощью погружного блендера творог с яйцом взбейте до однородного состояния.

Погасите соду небольшим количеством уксуса или лимонного сока.

В отдельную посуду просейте муку и смешайте ее с гашеной содой.

Затем муку переложите ко взбитому с яйцами творогу.

Тесто ложкой или рукою вымесите. Оно должно быть мягким и эластичным. Тесто раскатайте скалкой в тонкую лепешку соответственно диаметру сковородки. Затем можете укладывать на тесто начинку и выпекать пиццу.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 6.23%

Витамин В1 7.15%

Витамин В2 11. 49%

Витамин В4 15.14%

Витамин В5 7.96%

Витамин В6 9.32%

Витамин В9 6.57%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 0.23%

Витамин D 3.71%

Витамин E 21.93%

Биотин 13.7%

Витамин К 0.78%

Витамин РР 15.38%

Калий 5.38%

Кальций 8.78%

Кремний 4.76%

Магний 6.5%

Натрий 84.85%

Сера 26.92%

Фосфор 18.15%

Хлор 41.9%

Алюминий 62%

Железо 6.7%

Йод 4.77%

Кобальт 31. 76%

Литий 0%

Марганец 10.75%

Медь 7.57%

Никель 0.39%

Рубидий 0%

Селен 33.33%

Фтор 0.72%

Хром 4.37%

Цинк 4.8%

Бор 1101.19%

Ванадий 160.71%

Молибден 14.21%

Витамин A 41.88%

Витамин В1 48.07%

Витамин В2 77.22%

Витамин В4 101.73%

Витамин В5 53.5%

Витамин В6 62.65%

Витамин В9 44.17%

Витамин В12 129.07%

Витамин С 1.54%

Витамин D 24.95%

Витамин E 147. 4%

Биотин 92.04%

Витамин К 5.28%

Витамин РР 103.35%

Калий 36.17%

Кальций 59.03%

Кремний 32%

Магний 43.7%

Натрий 570.22%

Сера 180.92%

Фосфор 121.99%

Хлор 281.57%

Алюминий 416.67%

Железо 45.03%

Йод 32.07%

Кобальт 213.4%

Литий 0%

Марганец 72.25%

Медь 50.84%

Никель 2.64%

Рубидий 0%

Селен 224.01%

Фтор 4.84%

Хром 29.36%

Цинк 32. 26%

Бор 7400%

Ванадий 1080%

Молибден 95.5%

Витамин A 20.94%

Витамин В1 24.03%

Витамин В2 38.61%

Витамин В4 50.86%

Витамин В5 26.75%

Витамин В6 31.33%

Витамин В9 22.09%

Витамин В12 64.53%

Витамин С 0.77%

Витамин D 12.48%

Витамин E 73.7%

Биотин 46.02%

Витамин К 2.64%

Витамин РР 51.68%

Калий 18.09%

Кальций 29.52%

Кремний 16%

Магний 21.85%

Натрий 285.11%

Сера 90. 46%

Фосфор 60.99%

Хлор 140.78%

Алюминий 208.33%

Железо 22.52%

Йод 16.03%

Кобальт 106.7%

Литий 0%

Марганец 36.12%

Медь 25.42%

Никель 1.32%

Рубидий 0%

Селен 112%

Фтор 2.42%

Хром 14.68%

Цинк 16.13%

Бор 3700%

Ванадий 540%

Молибден 47.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	377 мкг	900 мкг	6. 2	20.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7.2	24
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	11.5	38.6
Витамин В4	508.6 мг	500 мг	15.1	50.9
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	8	26. 8
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	9.3	31.3
Витамин В9	176.7 мкг	400 мкг	6.6	22.1
Витамин В12	3.9 мкг	3 мкг	19.2	64.5
Витамин С	1.4 мкг	90 мкг	0.2	0.8
Витамин D	2. 5 мкг	10 мкг	3.7	12.5
Витамин E	22.1 мг	15 мг	21.9	73.7
Биотин	46 мг	50 мг	13.7	46
Витамин К	6.3 мкг	120 мкг	0.8	2.6
Витамин РР	20.7 мг	20 мг	15. 4	51.7
Калий	904.4 мг	2500 мг	5.4	18.1
Кальций	590.3 мг	1000 мг	8.8	29.5
Кремний	9.6 мг	30 мг	4.8	16
Магний	174.8 мг	400 мг	6.5	21. 8
Натрий	7412.8 мг	1300 мг	84.9	285.1
Сера	904.6 мг	500 мг	26.9	90.5
Фосфор	975.9 мг	800 мг	18.2	61
Хлор	6476.1 мг	2300 мг	41.9	140.8
Алюминий	125 мкг	30 мкг	62	208. 3
Железо	8.1 мг	18 мг	6.7	22.5
Йод	48.1 мкг	150 мкг	4.8	16
Кобальт	21.3 мкг	10 мкг	31.8	106.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1. 4 мкг	2 мкг	10.8	36.1
Медь	508.4 мкг	1000 мкг	7.6	25.4
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.4	1.3
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	123.2 мкг	55 мкг	33. 3	112
Фтор	193.5 мкг	4000 мкг	0.7	2.4
Хром	14.7 мкг	50 мкг	4.4	14.7
Цинк	3.9 мг	12 мг	4.8	16.1
Бор	88.8 мкг	1.2 мкг	1101.2	3700
Ванадий	216 мкг	20 мкг	160. 7	540
Молибден	66.9 мкг	70 мкг	14.2	47.8

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Тесто для пиццы на воде с дрожжами без яиц

Дрожжевое тесто для пиццы на сметане

Вкусное тонкое тесто для пиццы без дрожжей

Тесто для пиццы на кефире без яиц

Тесто для пиццы без дрожжей на молоке с яйцами и разрыхлителем

Тесто для пиццы на воде с дрожжами и яйцом

Тесто для пиццы на сухих дрожжах в хлебопечке

Тесто для пиццы на сухих дрожжах и молоке быстрого приготовления

Дрожжевое тесто для пиццы на воде без яиц

Дрожжевое тесто для пиццы в хлебопечке

Мягкое тесто для пиццы на кефире

Бездрожжевое тесто на молоке с яйцами для пиццы

Тесто для пиццы как в пиццерии

Тесто для домашней пиццы в духовке

Тесто в домашних условиях

Тонкое тесто для пиццы

Быстрое тесто для пиццы на сухих дрожжах

Тесто для пиццы

Корочка для пиццы с творогом и овощами

Эта корочка для пиццы с высоким содержанием белка, состоящая из двух ингредиентов, — идеальный способ утолить жажду пиццы! Взбейте это быстрое тесто из творога, добавьте свои любимые начинки, и у вас будет вкусная пицца в кратчайшие сроки!

Мне было очень весело играть с творогом, и после приготовления макарон с творогом и сыром я подумал, можно ли использовать его для приготовления корочки для пиццы с высоким содержанием белка. Раньше я готовила простую корочку для пиццы из двух ингредиентов с греческим йогуртом, поэтому я попробовала ее с творогом. Это сработало на удивление хорошо! Я даже не мог поверить, насколько это оказалось просто!

Ингредиенты и заменители

Творог – Я использовал творог 4% молочного жира, но 2% молочного жира тоже подойдет. Не рекомендую использовать обезжиренный творог. Если у вас нет творога, вы можете сделать его с греческим йогуртом. Следуйте этому рецепту для моей корочки из греческого йогурта.

Самоподнимающаяся мука – Самоподнимающаяся мука изготавливается из универсальной муки, разрыхлителя и соли. Если в вашей кладовой нет самоподнимающейся муки, вы можете использовать универсальную муку, смешанную с пищевой содой и солью. Я включил рецепт ниже!

Что такое самоподнимающаяся мука?

Самоподнимающаяся мука изготавливается из универсальной муки, разрыхлителя и соли. Это позволяет выпечке, такой как корочка для пиццы, подниматься без использования дрожжей. Его можно использовать для всего: от теста для пиццы до печенья! Здорово, когда в кладовой мало других ингредиентов, но хочется приготовить что-нибудь вкусненькое!

Как приготовить самоподнимающуюся муку

Самоподнимающуюся муку легко приготовить дома. Рецепт состоит из одной чашки универсальной муки, смешанной с 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли. Получается чуть больше одной чашки самоподнимающейся муки.

Почему я люблю эту корочку для пиццы

Использование творога в качестве основы для этой пиццы позволяет получить мягкую и нежную корочку с хрустящей корочкой внизу и жевательной текстурой. В нем много белка и мало жира. При использовании самоподнимающейся муки нам не нужны дрожжи, и мы можем получить легкую, воздушную корочку, не тратя много времени на замешивание теста.

Как приготовить корж для пиццы с творогом

Смешайте творог в блендере до получения однородной массы. Затем вмешайте муку до
Формируется липкий шарик. Раскатайте тесто в тонкий диск. Выпекайте тесто для пиццы
в течение 6 минут. Достаньте корж из духовки и аккуратно полейте соусом для пиццы. Посыпьте моцареллой и любой другой начинкой из
, которая вам нравится. Продолжайте выпекать в течение 10-12 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр пузырится.

Другие рецепты пиццы

Если вы ищете более традиционную основу для пиццы, попробуйте мою корку для пиццы в виде лепешки или тесто для пиццы Ooni. Если вы любите готовить пиццу дома, возможно, вы захотите приобрести печь для пиццы! У нас есть печь для пиццы Ooni, и она нам очень нравится.

Как использовать остатки творога

В качестве сладкого угощения попробуйте приготовить творожный пудинг или мороженое! Вы также можете использовать его в блинах или овсянке для повышения уровня белка. Если хотите чего-нибудь пикантного, попробуйте мой творожный соус для пасты!

Что подавать к пицце

Ищете идеальный гарнир для пиццы? Я люблю сочетать пиццу с брокколи в аэрогриле, картофелем фри из зеленой фасоли или теплым салатом из капусты.

Печать

Корочка для пиццы с творогом

• Автор: Лиз Томсон
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 30 минут
• Выход: 2 порции
• Категория: Ужин
• Метод: печь
• Кухня: Американская
• Диета: Вегетарианская

---

Описание

Эта корочка для пиццы с высоким содержанием белка, состоящая из двух ингредиентов, — идеальный способ удовлетворить вашу тягу к пицце! Взбейте это быстрое тесто, добавьте свои любимые начинки, и у вас будет вкусная пицца в кратчайшие сроки!

---

• 1 стакан творога (у меня 4% молочного жира)
• 1 чашка самоподнимающейся муки (см. примечание по использованию универсальной муки)
• 1/2 стакана соуса для пиццы
• 2/3 стакана тертой моцареллы

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Смешайте творог в блендере до однородной массы.
3. Переложите в миску и смешайте с мукой до образования липкого шарика.
4. Переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. С помощью скалки раскатайте тесто до желаемой толщины. Рекомендую делать как можно тоньше. (Возможно, вам придется добавить больше муки, если тесто слишком липкое.)
5. Выпекать тесто для пиццы 6 минут.
6. Достаньте корж из духовки, аккуратно полейте соусом для пиццы и посыпьте моцареллой.
№
7. Продолжайте выпекать в течение 10–12 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не начнет пузыриться.
8. Дайте немного остыть, затем нарежьте на кусочки и наслаждайтесь!

Примечания

Чтобы приготовить самоподнимающуюся муку, смешайте один стакан универсальной муки с 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли. Получается чуть больше одной чашки самоподнимающейся муки.

Ключевые слова: Корочка для пиццы с творогом

Рецепт пиццы с творогом от Ричарда Блейса | Рецепт

Играя Как сделать 5-минутное тесто для пиццы с творогом » вики полезно Ричард Блейс

Как приготовить тесто для пиццы с творогом за 5 минут | Ричард…

Донни Уолберг + Дженни Маккарти говорят, что Рэй такая «радость» + смотри…

Донни Уолберг рассказывает подробности о первом съезде NKOTB…

The Best Моменты из 17 сезонов шоу будут Рассмешите…

Как приготовить крабовую карбонару | Рэйчел Рэй

Рэйч рассказывает «Первые» в воспоминаниях из нашего первого эпизода в …

Как приготовить тортилью с картофелем, перцем пикильо и манчег…

Как приготовить кунжутное печенье | Бадди Валастро

Друзья-повара Рэйч прощаются с шоу в неожиданном видеообращении

Как приготовить бутерброды с тушеной свиной отбивной в яблочном сидре с луком …

Как приготовить спа накопипаста | Рэйчел Рэй

Эндрю Маккарти дразнит грядущее воссоединение «Brat Pack» Special

Мишель Обама сердечно тостует за 17 лет Рэйч в прямом эфире…

Как приготовить гамбургеры с креветками | Жак Пепин

Знаменитости отправляют прощальные сообщения после 17 сезонов …

Эндрю Маккарти задыхается, обсуждая эмоциональную поездку в Испанию с…

Знаменитости Гости города отправляют прощальные сообщения после 17 сезонов …

Стоит ли есть натуральные хлопья? Доктор Ян объясняет это социальное…

Рэйч делится своим любимым способом приготовления жаркого из филе

Стоит ли использовать перекись водорода для очистки ушной серы?

Тесто для пиццы никогда не было проще и быстрее благодаря гениальному сочетанию творога и самоподнимающейся муки от шеф-повара Ричарда Блейса.

«Это один из моих любимых рецептов — своего рода кухонная хитрость, и мы собираемся приготовить тесто для пиццы из творога и самовосходящей муки. Это ключ к этому. Я знаю, что этот рецепт звучит безумно, но это вкусно! Это не традиционная корочка для пиццы, но ваши дети не заметят разницы. Вы можете начинить их, как хотите, но я приготовил одну традиционную, а другую с курицей барбекю», – говорит шеф-повар Блейс.

Ричард также использует волшебство творога для приготовления пышных блинов и очень простых (и нежных) ньокки.

Ингредиенты

• 1 ½ стакана самоподнимающейся муки плюс еще немного для рабочей поверхности
• 1 ½ стакана творога
• Щепотка соли
• Нейтральное растительное масло, такое как рапсовое или растительное
• ¼ чашка купленного в магазине соуса маринара
• 5–6 ломтиков пепперони
• ¾ чашки тертого сыра моцарелла
• Несколько свежих листьев базилика, порвать (по желанию)
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• ¼ чашки соуса для барбекю
• 1 чашка измельченной курицы-гриль
• ¼ чашки карамелизированного лука, по желанию
• 1 чашка тертого сыра чеддер или джек
900 52 1 чайная ложка нарезанной свежей кинзы

Выход

Порций : 2

Подготовка

Разогрейте духовку до 450–500°F.

Смешайте самоподнимающуюся муку, творог и щепотку соли в чаше кухонного комбайна. Перемешивайте, пока не образуется липкое тесто, затем положите его на посыпанную мукой рабочую поверхность. Разомните ладонью несколько раз, а затем сформируйте большой шар из теста. Разделите тесто пополам и раскатайте или растяните, чтобы сформировать два теста для пиццы толщиной ¼ дюйма.

Разогрейте сковороду для духовки на среднем огне и слегка смажьте маслом. Переложите тесто для пиццы на сковороду и посыпьте желаемой начинкой. Для пиццы пепперони намажьте соус маринара от края до края, затем добавьте моцареллу, пепперони, рваный базилик и орегано. Для пиццы барбекю с курицей намажьте соус барбекю от края до края, затем добавьте тертую курицу, карамелизированный лук (если используете), сыр чеддер и кинзу.

Переместите сковороду в духовку и запекайте около 15 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.

Еще смотреть, готовить + читать

Еда и развлечения

Лучшие рестораны — выбор наших сотрудников!

Как заядлые гурманы, мы кое-что знаем о хороших ресторанах — вот некоторые из наших любимых ресторанов в США, которые вы должны добавить в свой список обязательных к посещению.

Еда и развлечения

Суперсырные запеченные ригатони с баклажанами и острой ветчиной коппа от Rach’s

Рэйчел делится своей «особой» воскресной запеканкой из макарон: запеченные с сыром ригатони с жареными баклажанами, острая ветчина коппа + базилик.

5 домашних гаджетов, которые упростят жизнь

Наш эксперт по образу жизни говорит, что это лучшие гаджеты для дома в 2023 году.

Еда и развлечения

Healthy Air Fryer Chicken Parm с корочкой из киноа

Личный тренер знаменитости Дон Саладино делится своей полезной, быстрой и легкой курицей во фритюре, приготовленной во фритюре, с хрустящей корочкой из лебеды.

Здоровый образ жизни

Доктор советует держаться подальше от очищающих соков — вот почему

Зритель спросил семейного врача доктора Джен Кодл, следует ли ей провести чистку, чтобы набраться энергии и похудеть, и доктор ответил отрицательно.