Творожно-манная запеканка в мультиварке: рецепт с фото
Рецепт вкуснейшей творожно-манной запеканки в мультиварке
Ингредиенты:
- 0,4 кг творога жирностью 5%
- 3 куриных яйца
- 1 мультистакан сахара
- 1 мультистакан манки
- 1 мультистакан кефира (у меня домашняя простокваша)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
Все наверняка знают, что манная каша является очень полезным блюдом, не зря ведь ее так часто варят деткам. Другое дело, что сами дети манку не особо жалуют и, как правило, есть ее не спешат. С творогом ситуация аналогичная – несмотря на высокое содержание в нем кальция и фосфора, незаменимых элементов для укрепления костной ткани, сказать, что дети едят его с огромным удовольствием, будет преувеличением. Так что же делать?
Однажды, размышляя над этим вопросом, я вспомнила рецепт одного блюда, которое для нас с сестрами готовила мама, а иногда и бабушка.
При желании в творожную запеканку можно добавить изюм, курагу или цукаты, что непременно порадует ваших детишек. Попробуйте обязательно, все очень просто!
Способ приготовления
- Для начала подготовьте все необходимые продукты.
- Манку залейте кефиром либо натуральным йогуртом, или, как я, домашней простоквашей, хорошенько перемешайте ложкой и оставьте набухать в течение получаса.
- Чтобы запеканка получилась более нежной, творог взбейте блендером (я протерла через сито).
Постарайтесь при покупке творога обратить свое внимание на то, чтобы он не был сухим и кислым – это один из нюансов при приготовлении этого творожного десерта.
- Теперь в отдельной посуде взбейте яйца с сахаром (не забудьте добавить ванильный сахар) до образования светлой пышной пены.
- Набухшую манку добавьте в творог, тщательно перемешайте и, помешивая, введите яично-сахарную смесь.
Взбивать миксером ничего не нужно, однако обе массы нужно соединить так, чтобы консистенция теста была однородной, без каких-либо комочков.
- Остался разрыхлитель – просто добавьте его в творожно-манную массу для запеканки.
- Полученное тесто вылейте в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом.
- Выпекайте творожно-манную запеканку в мультиварке в режиме “выпечка”, а после оставьте на “поддержании тепла” в течение 20 минут. Время приготовления зависят от модели мультиварки, ее мощности и температурных режимов, поэтому может варьироваться от 45 до 60 минут.
- После переверните ее на контейнер-пароварку.
- Все, очень ароматная и вкусная творожно-манная запеканка в мультиварке готова. К столу ее лучше подать полностью остывшей. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. Приятного чаепития!
Это очень простой рецепт творожно-манной запеканки в мультиварке, которая получается необыкновенно нежной и вкусной, поэтому проблема накормить маленьких нехочух точно будет решена.
Загрузка…
Описание рецептаТворожная запеканка в мультиварке получается отлично и без особых усилий. Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Мне нравится Добавить себе Ингредиенты:
Шаг 1: Для приготовления творожной запеканки с изюмом в мультиварке нам понадобятся такие ингредиенты: творог, куриные яйца, сахар, изюм, манная крупа, мука пшеничная, разрыхлитель, соль, вода тёплая. Шаг 2:
Манную крупу насыпаем в миску и заливаем тёплой водой, перемешиваем и на время отставляем в сторону. Шаг 3:
Творог протираем через сито или взбиваем с помощью кухонного комбайна, чтобы он приобрёл однородную консистенцию и не имел комочков. Шаг 4: Перекладываем творожную массу в глубокую миску. Шаг 5:
К творогу всыпаем сахар, соль и разрыхлитель. Шаг 6: Также добавляем замоченную манку (не сцеживая). Шаг 7:
Вслед за манной кашицей всыпаем к творожной массе просеянную пшеничную муку. Шаг 8:
Отделяем желтки куриных яиц от белков. Добавляем желтки в миску к остальным ингредиентам. Для того, чтобы готовая творожная запеканка имела аппетитный цвет, куриные яйца желательно использовать домашние, с ярким желтком. Перемешиваем все ингредиенты венчиком до получения творожной массы однородной консистенции. Шаг 9:
Изюм промываем и слегка просушиваем с помощью бумажного полотенца, затем пересыпаем небольшим количеством муки. Добавляем изюм в творожную массу. Шаг 10: Аккуратно вмешиваем изюм в массу для запеканки. Шаг 11: В отдельной глубокой миске взбиваем белки куриных яиц до крепких пиков. Шаг 12: Вмешиваем взбитые яичные белки в творожную массу. Эту процедуру необходимо выполнять очень аккуратно, с помощью лопатки движением снизу вверх, чтобы белки не потеряли свою пышность. Шаг 13: Итак, масса для творожной запеканки готова. Шаг 14: Перекладываем творожную массу в чашу мультиварки. Шаг 15: Включаем мультиварку, закрываем крышку, устанавливаем режим “Выпечка” на 60 минут, а после сигнала об окончании приготовления оставляем запеканку в закрытой мультиварке в режиме “Подогрев” ещё на 15-20 минут. Шаг 16: Готовую творожную запеканку с изюмом перекладываем с помощью лотка для варки на пару на плоское широкое блюдо и даём полностью остыть. По желанию посыпаем остывшую запеканку сахарной пудрой. Шаг 17: Подаём творожную запеканку с изюмом на десерт с любым напитком. Дополнительно можно подать сгущённое молоко, варенье, мёд, фрукты или ягоды. Это стоит попробовать
| 😞 | 😄 | 😛 | 😳 | 💣 | 👋 | 😎 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 😢 | 😜 | 💃 | 😈 | 🍻 | 🎮 | 😇 | 💝 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 🌹 | 👍 | 💀 | 🙋 | 😊 | 😠 | 💋 | 💏 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 😆 | 👽 | 😍 | 😏 | 🎧 | 🙅 | 😳 | 😂 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 😟 | 😶 | 😲 | 😴 | 😊 | 😳 | 😐 | 🚑 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 😉 | 🙌 | ✊ |
В зависимости от того, что вы добавите в творожную массу (изюм, ваниль, шоколад, ягоды), будет меняться и вкус самой запеканки. Высокая творожная запеканка за счёт манной крупы имеет характерную структуру, а изюм на зубах взрывается сочной сладостью! Творог лучше использовать домашний, жирный, но если вы придерживаетесь диеты, то подойдёт и творог с минимальной жирностью, а количество сахара можно немного уменьшить или увеличить в зависимости от личных предпочтений. Такую творожную запеканку с изюмом можно приготовить также в духовке- выпекать при 180 градусах 1 час, затем отключить духовку и оставить там запеканку ещё на 15 минут. В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.
Рецепты для iPhone, iPad и Android
л.
Важный момент- во время приготовления запеканки крышку нельзя открывать ни на секунду!Рецепт творога в мультиварке.
Как быстро и просто приготовить творог в мультиварке из доступных продуктов. Рецепты быстрого приготовления в мультиварке, пошаговое описание действийОдним из полезных продуктов питания человека является творог. Его дают даже маленьким детям уже на первом году жизни, и на взрослый организм он действует очень благоприятно. Производители творога, который мы покупаем в магазине, часто добавляют в него всевозможные консерванты и стабилизаторы, и если вы хотите получить полностью натуральный домашний продукт, приготовьте его сами. Рецептами творога в мультиварке мы поделимся с вами в этом материале.
Особенности приготовления творога
Творог имеет очень давнюю историю, наши древние предки также употребляли в пищу этот ценный продукт, богатый витаминами А и В, фосфором, кальцием, белками. Наличие творога в постоянном рационе считается лучшей профилактикой атеросклероза, ожирения, болезней почек и печени, заболеваний костного аппарата. Для детей этот продукт совершенно незаменим, так как его компоненты принимают непосредственное участие в построении мышц и скелетов.
Среди положительных качеств творога можно назвать его способность легко усваиваться. Такой продукт практически не вызывает аллергии, подходит людям с лактазной недостаточностью и проблемами пищеварения. Чтобы быть уверенным, что творог пойдет на пользу, важно есть только натуральный и свежий продукт, поэтому лучше всего делать это самостоятельно. Есть несколько секретов приготовления хорошего творога:
- Важным условием отличного результата является использование качественного исходного сырья. Молоко, кефир, сметана или другие компоненты, из которых вы планируете делать творог, должны быть свежими, натуральными и достаточно жирными.
- Самый лучший творог из цельного молока. Покупая молоко с рук, обратите внимание, собираются ли сливки на его поверхности. Чем их больше, тем нежнее, жирнее и вкуснее получится готовое блюдо.
- Тем, кто предпочитает диетическое питание, можно использовать молоко с пониженной жирностью, из которого также можно приготовить хороший творог. Главное не использовать сухое молоко, так как конечный результат может вас огорчить.
- Молоко лучше приобретать у проверенных людей, у которых есть все необходимые документы о качестве своей продукции, отсутствии болезней и инфекций у коров.
- Фруктовое молоко для творога должно быть комнатной температуры, а не в холодильнике.
- Если вы готовите простоквашу для творога, не мешайте ее до полного скисания.
- Варить продукты для приготовления творога в эмалированной посуде нежелательно.
- В подогреве кислого молока тоже надо знать меру. Не допускайте закипания жидкости, иначе творог получится слишком твердым и сухим.
Главное не использовать сухое молоко, так как конечный результат может вас огорчить.Рецепт нижнего творога в мультиварке
Творог, приготовленный в мультиварке по такому рецепту, будет несколько пикантным из-за специй, которые мы добавляем в его состав. Но так можно разнообразить привычный вкус привычного продукта. Впоследствии творог можно использовать в выпечке или в других блюдах, но вкуснее всего он будет именно в свежеприготовленном виде.
Итак, наш рецепт творога в мультиварке предполагает использование таких продуктов:
- молоко — 1 л;
- гребной — 1 л;
- соус соевый — 1 ст.л.;
- мед – 1 ст.л.;
- звездочка анисовая – 1 шт.;
- палочка корицы — 1 шт.
Рецепт творога из закваски в мультиварке очень прост в исполнении и состоит из следующих действий:
- Смешайте литр молока с таким же количеством ряженки и вылейте в чашу прибора.
- Выбираем низкотемпературный режим, который не будет превышать 80-95°С, например, «подогрев», «молочная каша» или «тушение». Наша смесь не должна кипеть, иначе творог получится жестким.
- На заданном режиме подогреть смесь ряженки и молока, наблюдая, когда начнет отделяться сыворотка. Кстати, не советуем поливать сывороткой во время приготовления творога, на ней впоследствии будут делаться оладьи или окрошка.
- Когда начнется процесс сворачивания молока, кидаем в него анис и корицу, вливаем немного соевого соуса, аккуратно перемешиваем пластиковой лопаточкой.
- Добавить в блюдо ложку меда, перемешать до его растворения, закрыть мультиварку и выключить. Крышку не открываем, пока содержимое чаши полностью не остынет.
- Затем шампур откинуть на дуршлаг, сложенный в несколько слоев, и слить творог вместе с сывороткой. Завязываем марлю за уголки и даем стечь жидкости. Готовый творог перекладываем в удобную посуду и ставим в холодильник.
Рецепт нижнего творога в мультиварке
Лучшим исходным сырьем для приготовления творога является простое кислое молоко. Можно купить парное молоко на рынке, выбрав продукт идеальной жирности, а затем оставить в тепле, пока не получится кефир. Не забывайте перемешивать молоко в процессе сквашивания. Рассмотрим подробно рецепт творога в мультиварке для которого будем использовать:
- йогурт — 2 л;
- марля.
Опишем процесс приготовления поэтапно:
- Предварительно вспаханное молоко выливается в чашу мультиварки.
- Установите подходящий режим на панель. «Подогрев», «тушение», «молочная каша» — подойдет любой вариант, при котором температура не достигает точки кипения.
- Включаем соответствующую программу, закрываем крышку и оставляем йогурт на 30-50 минут, в зависимости от консистенции продукта, который хотим получить.
- В дуршлаг закидываем марлю. Когда творог приготовится в мультиварке, дайте ему остыть, затем откиньте на марлю и оставьте, пока не стечет сыворотка.
- Творог из кефира в мультиварке по нашему рецепту готов. Можно есть с орехами, медом, ягодами, использовать для выпечки, сырников, салатов и т.д.
Нижний рецепт с пахтой в мультиварке
В качестве основных компонентов для приготовления творога в мультиварке по этому рецепту будем использовать молоко, небольшое количество сметаны и натуральный йогурт, а также нежирные сливки — пасту. При необходимости его можно заменить простым кефиром. Вот список продуктов, которые нам понадобятся:
- молоко — 1,3 л;
- йогурт натуральный несладкий — 2 ст. л.; сметана
- – 2 ст.л.;
- пачка — 1 стакан.
л.;Если рассматривать рецепт приготовления творога в мультиварке пошагово, то он выглядит так:
- Наливаем молоко в чистую чашу мультиварки и включаем режим «Молочная каша». Если такой опции на вашей технике нет, можно использовать любую другую, которая не будет доводить жидкость до кипения.
- В отдельной посуде смешать горошек, сметану и йогурт.
- Когда молоко нагреется, вливаем в него нашу массу, выключаем прибор, закрываем крышкой и оставляем минимум на сутки. Периодически проверяем, не стала ли отключаться масса.
- Когда молоко остынет, снова включите прибор и, используя режим «Тушение», приготовьте творог в мультиварке 40-50 минут. За это время сыворотка должна отделиться от твердых компонентов.
- Затем выливаем содержимое миски на марлю, сложенную в несколько раз, оставляем сыворотку стечь. Желательно для этого связать и повесить марлю. Чтобы получить сухой творог, оставьте его стечь на всю ночь, если хотите помягче, то 4 часа будет достаточно.
Творог с зеленью в мультиварке
Творог, как и многие другие кисломолочные продукты, идеально сочетается с зеленью. Особенно вкусно получается сочетание творога и укропа, хотя в продукт можно добавить зеленый лук, петрушку, кинзу, мелко нарезанные листья чеснока, шпинат и т.д. Наш рецепт творога в мультиварке предусматривает использование таких основных ингредиентов:
- молоко — 1 л; кефир
- — 250 мл; крем
- — 70 мл;
- зелень — 1 пучок.
Подробно разберемся с пошаговым процессом приготовления:
- Молоко смешать с кефиром и сливками, вылить в мультиварку.
- Активируем программу «Молочная каша» или режим «Тушение». Готовить творог по нашему рецепту желательно в мультиварке с открытой крышкой прибора, чтобы контролировать процесс и не дать молоку закипеть.
- В процессе нагревания молоко начнет сворачиваться, а твердые компоненты отделяться от сыворотки.
- Когда это произойдет, закрываем крышку и выключаем устройство. Остудить будущий творог в мультиварке.
- Сворачиваем в несколько слоев марлю и шпажку на дно дуршлага. Откидывает творог, завязывает ткань, вешает мешок для стекания.
- Мелко покрошите промытую зелень. Через несколько часов перекладываем творог в тарелку, смешиваем с зеленью, слегка обсаливаем. Творог в мультиварке по нашему рецепту готов.
Рецепт творога с чесноком в мультиварке
Как разнообразить привычный вкус творога, сделать его более аппетитным? Отличный способ – добавить в блюдо чеснок. Попробуем приготовить творог в мультиварке, сделав его не только ароматным, но и немного острым, для чего добавляем немного кайенского перца. Полный список продуктов для этого рецепта таков:
- молоко — 1,8 л;
- кефир — 1 стакан;
- лимонный сок — 100 мл;
- чеснок сушеный молотый – 1 ч.л.;
- кайенский перец – 1 щепотка;
- соль по вкусу.
Описываем рецепт приготовления острого творога в мультиварке:
- Молоко с кефиром вливаем в чашу мультиварки и перемешиваем. Выбираем на панели подходящую по температуре программу, например, режим «Тушение» или «Молочная каша».
- Включаем прибор и ждем, когда жидкость разделится на твердую часть и сыворотку. Затем выключите мультиварку, опустите крышку и оставьте творог, пока он не остынет.
- Чистую марлю в дуршлаге отложить в несколько слоев, высыпать на нее содержимое миски, завязать края узлом и подвесить на несколько часов.
- Когда сыворотка стечет, готовый творог переложить в блендер, добавить чеснок, соль и кайенский перец и перебить в однородную массу.
Острый творог в мультиварке
Приготовленный по этому рецепту творог лучше всего есть просто так, ведь он получится пряным, ароматным и вкусным. В блюдо мы добавим много специй, а также апельсиновый сок и цедру. Подробнее с перечнем продуктов можно ознакомиться далее, итак нам понадобится:
- молоко — 1 л; кефир
- — 1 л. ;
- цедра апельсина – 1 ст.л.;
- апельсиновый сок – 2 ст.л.;
- гвоздика — 8 шт.;
- кардамон — 8 шт.;
- палочка корицы – 1 шт.;
- соус бальзамический — 2 ст.
;А теперь познакомимся с подробным рецептом приготовления пикантного творога в мультиварке:
- Молоко с кефиром налить в мультиварку и перемешать пластиковой ложкой.
- Среди программ ищем подходящий режим, при котором мультиварка будет нагреваться не выше 95°С. Таким режимом, например, будет «молочная каша» или «тушение».
- Добавить в молоко соус «Бальзамик», поставить таймер на 1 час и следить, когда творог начнет отделяться от сыворотки.
- Затем в чашу бросаем корицу, кардамон и гвоздику, заливаем апельсиновым соком и добавляем цедру. Все перемешать, закрыть крышкой и остудить творог в мультиварке.
- Откидываем обратно на марлю, сложенную в несколько слоев и откидываем на дуршлаг. Когда стечет первая сыворотка, завязываем мешочек из марли и подвешиваем на несколько часов так, чтобы стаканы с жидкостью были стаканами.
- Пикантный творог по нашему рецепту в мультиварке готов.
Рецепт творога в мультиварке. Видео
Запеканка с творогом в мультиварке была лучшим, что можно подать к утреннему кофе
В детстве многих из нас просто невозможно было накормить творожной запеканкой. Вряд ли кто-то был фанатом. Почему? Ответ прост. Запах вырвался и горелого молока ужасный. Так приятно пахло в столовых детских садов и школ, когда нам подавали довольно вкусный десерт. Но не думайте, что это и есть истинный аромат аппетитных блюд из сыра. Нет. Я считаю, что это самое вкусное, что можно подать на завтрак с чашечкой кофе.
Запеканка из сыра в мультиварке у вас обязательно получится, даже если все ваши эксперименты с духовкой закончились неудачей. Есть что-то в этом «чудо-кастрюле», способное превратить набор продуктов в шедевр. Итак, переходим непосредственно к приготовлению, а самое главное – набору продуктов.
Для того, чтобы ваша запеканка из сыра в мультиварке получилась отменного качества, все ингредиенты должны быть подобраны друг к другу. Особенно, если речь идет о молочных продуктах. Сыр должен быть нежирным, не кислым, не сухим. Идеально, если вы сможете купить мягкие, жирностью не менее 9%. В некоторых рецептах используется сметана или йогурт. Они не должны быть жидкими и сильно кислыми. Иначе конечный результат не порадует. Также понадобятся яйца, сахар, манка, разрыхлитель, ваниль и сухофрукты или цукаты.
Самая простая запеканка с творогом в мультиварке состоит из полукилограммового сыра и небольшой пачки сметаны, пакетика разрыхлителя, манной крупы и сахара (три столовых ложки), трех яиц. Смешайте все ингредиенты, добавьте щепотку соли и ванилин, например, кусочки сушеного ананаса. Чашку мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто, включаем режим «Выпечка» на 60 минут. В конце, пожалуйста, откройте крышку и дайте кастрюле отдохнуть в течение десяти минут.
Затем перевернуть на блюдо. Подавать в охлажденном виде.
Рекомендуется
Почему происходит кристаллизация меда?
Натуральный мёд любого вида рано или поздно начинает кристаллизоваться, исключение составляют редкие случаи. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, твердая масса рапсового сорта ч…
Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего лакомства
Петух на палочке — рецепт из СССР. Помните приготовление карамели на палочке дома? Для этого нужно было взять над газовой плитой большую ложку с длинной ручкой над газовой плитой не сильно помятую крышку от банки со сметаной или бутылку с молоком…
Легкий и вкусный пирог с курицей и картофелем
Для приготовления лепешек подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или пресного. Самый простой рецепт, пожалуй, пирог с бататом, который отлично подойдет для обеда или для подачи гостям. Его можно приготовить быстро и просто.
Для начинки можно использовать…
Запеканка из сыра в мультиварке будет более воздушной, если использовать следующий рецепт. В одном стакане кефира замочить полстакана манки на двадцать минут. В это время необходимо отделить желтки пяти яиц от белков, добавить к ним сливочный сыр (0,5 кг), ванилин, разрыхлитель (1 пакетик) и сахар (полстакана). Отдельно взбить в крепкую пену яичные белки со щепоткой соли. Далее следует все соединить и хорошо вымесить. Белки добавляем в последнюю очередь, очень тщательно вымешиваем. Сухофрукты или цукаты на ваш выбор. Отправить на час в мультиварку.
Запеканка из сыра в духовке по тем же рецептам будет иметь красивую верхнюю поверхность. В экземплярах мультиварок поджариваться будет только дно, поэтому их часто переворачивают при подаче или покрывают верхнюю поверхность сахарной пудрой, шоколадом, какао, фруктами. Поверьте, что «Перевертыш» из «Чудесного горшочка» не уступает по вкусу и красоте своим собратьям из печи.
Как приготовить запеканку из сыра? Только.
Покупайте качественные ингредиенты, потратьте десять минут времени на замес теста и все. Хорошо, если только надо дать пирогу остыть, а съесть горячим. Тренируйте силу воли. Приятного аппетита!
БЫТЬ: https://tostpost.com/be/ezha-napo/14481-zapyakanka-z-tvaragu-mul-tivarke—lepshae-shto-mozhna-padac-da-ran-sh.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/14485-auflauf-aus-k-se-fondue—das-beste-was-zu-beantragen-zum-morgen-kaffe.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/14492-cazuela-de-queso-cottage-en-mul-tivarke-de-lo-mejor-que-se-puede-prese.html
КК: https://tostpost.com/kk/azy—t-l-k-zh-ne-susyndar/14483-r-msh-k-p-s-rmes-v-mul-tivarke—zd-k-b-l-beruge-bolady-utrennemu -kofe.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/14479-zapiekanka-z-serem-w-mul-tivarke—najlepsze-co-mo-na-z-o-y-z-tym-prze.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/14472-gratinado-de-queijo-cottage-em-mul-tivarke—o-melhor-que-voc-pode-apl.