Творожники с манкой на сковороде – Сырники из творога с манкой рецепт с фото пошагово (пышные и вкусные) — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Творожники на сковороде: классический рецепт, с манкой

10 мая 2018 2435

Сегодня мы будем готовить самые простые сырники. Все они получатся нежными, легкими, воздушными и при этом очень сытными! Рецепты предлагаем простые, так что вы точно справитесь. Приятного аппетита!

Классический рецепт

Ингредиенты	Количество
пудра —	100 г
творог —	0,5 кг
растительное масло —	15 мл
мука —	0,2 кг
яйцо —	1 шт.
Время приготовления: 30 минут	Калорийность на 100 грамм: 238 Ккал

Как приготовить:

Творог засыпать в миску, добавить пудру.
Туда же — яйцо и все это вымешать венчиком или вручную до однородности.
Добавить половину муки и соединить все.
Из полученных компонентов замесить мягкое и эластичное тесто.
Поделить его на несколько частей и из каждой сформировать лепешку.
Обвалять их в остатках муки.
В сковороду выложить творожники.
Жарить до золотого цвета, затем при необходимости выложить на салфетки.

Вкусные творожники с манкой на сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
разрыхлитель	5 г
творог	200 г
растительное масло	30 мл
сахар	40 г
манная крупа	30 г
соль	1 щепоть
яйцо	1 шт.
мука	50 г

Понадобится на приготовление – 45 минут.

Сколько калорий – 261.

Как приготовить:

Сырный продукт высыпать в емкость, размять его вилкой.
Добавитт крупу, разрыхлитель, сахар и все соединить.
Вбить яйцо, смешать его с остальными ингредиентами и довести массу до однородности.
На плоское блюдо насыпать муку.
Из творожной массы сформировать лепешки и обвалять каждую в муке.
Сковородку к этому времени нагреть.
Обжарить творожные лепешки до румяности.

Как сделать пышные творожники с пшенной кашей

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
яйцо	1 шт.
творожный сыр	50 г
соль	2 щепоти
пшенная крупа	150 г
сливочное масло	30 г
мука	30 г
творог	0,1 кг
пудра сахарная	30 г

Понадобится на приготовление – 2 часа 50 минут.

Сколько калорий – 290.

Как приготовить:

Пшено засыпать в миску.
Налить воды и дать настояться в таком виде два часа.
Когда время пройдет, отварить крупу до готовности.
Затем остудить ее и заняться в это время другими компонентами.
Творог соединить с пудрой в небольшой емкости.
Добавить соль, яйцо и творожный сыр.

Смешать все до однородности вместе с пшеном.
Затем из полученной массы сформировать небольшие шарики.
Из них сделать лепешки и обжарить в разогретой сковороде.

Как испечь с фисташками

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мука	60 г
жирный творог	0,6 кг
сахар	70 г
растительное масло	30 мл
соль	1 щепоть
яйцо	1 шт.
очищенные фисташки	50 г

Понадобится на приготовление – 35 минут.

Сколько калорий – 234.

Как приготовить:

Яйцо разбить в миску, добавить соль и сахар.
Все это взбить венчиком или ручным миксером в пену.
Добавить размятый сыр и взбить еще раз.
Всыпать муку и фисташки. Они могут быть целыми или измельченными.
Вымешать однородное тесто, поделить на части.
Сформировать лепешки.
В сковороде нагреть масло и обжарить на нем творожники до готовности.

Рецепт приготовления с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мука	40 г
творог	0,3 кг
сода	1 щепоть
яблоки	3 шт.
соль	1 щепоть
манная крупа	40 г
яйца	2 шт.
пудра сахарная	10 г
растительное масло	50 мл

Понадобится на приготовление – 45 минут.

Сколько калорий – 149.

Как приготовить:

Сыр поместить в миску, добавить яйца.
Все тщательно перемешать и ввести манку.
Далее всыпать соль, пудру и соду, соединить.
Дать настояться около четверти часа.
За это время вымыть яблоки, почистить их и нарезать мякоть кубиками.

Добавить их в сырный продукт и смешать все.
В сковороде нагреть масло и выкладывать творожники ложкой.
Жарить до золотистого цвета.

Рецепт творожников с морковью и яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
морковь	1 шт.
яйцо	1 шт.
творог	0,5 кг
сахар	15 г
мука	80 г
яблоко	1 шт.
соль	по вкусу
изюм	15 г
растительное масло	20 мл

Понадобится на приготовление – 50 минут.

Сколько калорий – 162.

Как приготовить:

Изюм промыть под проточной водой и выложить в миску.
Залить кипятком и накрыть крышкой минут на пятнадцать.
Затем отвар слить и сухофрукты промыть снова, обсушить.

С моркови срезать кожуру, вымыть и натереть.
То же самое сделать с яблоком.
Творог соединить с яйцом, сахаром, солью и половиной муки.
Всыпать изюм и тщательно перемешать.
Сформировать из теста лепешки.
Обвалять их в остатках муки, обжарить на разогретом масле в сковороде.

Жареные сырники, хоть и очень вкусные, но есть их можно не всем. В качестве альтернативы нужно использовать другие способы приготовления. Как вкусно приготовить творожники в духовке: рецепты с фото.
Также читайте, как приготовить сырники в микроволновке на завтрак.
А здесь вы найдете несколько рецептов сырников без добавления муки.

Готовим с тыквой и морковью

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
тыква	0,2 кг
растительное масло	20 мл
пудра сахарная	20 г
яйцо	1 шт.
ванилин	2 г
морковь	3 шт.
творог	200 г
лимон	0,5 шт.
манная крупа	30 г

Понадобится на приготовление – 1 час и 25 минут.

Сколько калорий – 109.

Как приготовить:

Тыкву вымыть, очистить ее от кожуры и избавить от волокон и семян.
Нарезать кубиками и положить в сотейник.
Морковь почистить и ополоснуть, нарезать толстыми кольцами.
Отправить к тыкве, влить немного воды и убрать на плиту.
Отварить до мягкости и слить на дуршлаг.
Далее компоненты размять в пюре и остудить.
Яйцо к этому времени взбить в пену с пудрой.
Влить к овощам, добавить ванилин и перемешать.
Сыр размять и превратить в однородную массу.
Ввести его к остальным ингредиентам вместе с манкой.
С лимона снять цедру и всыпать туда же.
Все соединить и дать массе настояться минут двадцать.

Масло нагреть в сковороде и выкладывать в него творожники ложкой.
Жарить до готовности с обеих сторон.

Как приготовить с бананом

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сахар	10 г
растительное масло	20 мл
мука	50 г
банан	1 шт.
яйцо	1 шт.
творог	0,2 кг

Понадобится на приготовление – 20 минут.

Сколько калорий – 156.

Как приготовить:

Яйцо разбить в миску и соединить с сахаром с помощью венчика или миксера.
Банан почистить и размять вместе с творогом.
Соединить обе массы между собой, всыпать муку.
Сформировать сырники и обжарить их в масле до золотистости.

Дополняем десертный завтрак вишнями

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мука	80 г
пудра сахарная	40 г
вишня	100 г
творог	300 г
соль	5 г
разрыхлитель	10 г
яйца	2 шт.
растительное масло	20 мл
манная крупа	40 г

Понадобится на приготовление – 40 минут.

Сколько калорий – 205.

Как приготовить:

В емкость выложить творог и размять его, чтобы стал однородным.
Добавить яйца, манную крупу, пудру и соль.
Все тщательно перемешать и ввести муку с разрыхлителем. Желательно добавлять через сито, чтобы не появились комочки.
Вишню вымыть и очистить от косточек.
Половинки вмешать в тесто и сформировать лепешки.
В сковороде нагреть масло и обжарить до золотого цвета.

Сырники из творога с добавлением шоколада

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сахар	60 г
растительное масло	20 мл
яйцо	1 шт.
шоколад	100 г
творог	0,4 кг
мука	40 г

Понадобится на приготовление – 35 минут.

Сколько калорий – 260.

Как приготовить:

Шоколад нарезать кубиками, если у вас целая плитка. Но лучше купить его в каплях.
Сыр соединить с яйцами в небольшой емкости.
Когда масса станет однородной, всыпать сахар.
Далее ввести муку через сито и замесить мягкое тесто.
Отщипнуть немного и выложить в центр кусочек шоколада.
Скрепить края, чтобы начинка осталась закрытой.
Повторить со всем тестом и шоколадом.
Далее из шариков сделать лепешки.
Обжарить их до румяности на хорошо прогретой сковороде с маслом.

Полезные советы

В творожное тесто по вкусу можно добавить разные компоненты. Это могут быть сухофрукты, например изюм, чернослив и курага. Можно добавить орехи: бразильские, кедровые, кешью, миндаль, макадамия. И, конечно, пряности вроде мускатного ореха, корицы, какао, бадьяна, кардамона.

Чтобы сырники получились максимально нежными, советуем протереть творог через сито или взбить его блендером. Можно использовать чашу с ножом или погружной блендер – подойдут оба варианта.

Творожники также можно запечь в духовке. В таком случае не нужно их обваливать ни в чем. Просто выложить на пергамент, которым укрыта форма, и отправить в прогретый духовой шкаф до легкого золотого цвета. По желанию бумагу можно смазать хорошим сливочным маслом.

Подавать сырные лепешки можно не только со сметаной, но и с другими охлажденными соусами. Это может быть йогурт, варенье, сгущенное молоко, карамель, ванильный или шоколадный соус, ганаш, сливки, мороженое и др. При подаче дополните все мятой и свежими ягодами или фруктами.

Творожники бывают только сочными, нежными, вкусными и легкими! Других вариантов просто быть не может. Обязательно приготовьте самые интересные варианты, чтобы порадовать себя и близких.

Оценить статью:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

Творожники с манкой на сковороде рецепт

Пышные творожники с манкой на сковороде

Предлагаем вам вкусный и здоровый рецепт домашнего завтрака. Основой блюда станет творог, продукт богатый витаминами и кальцием. В быту, творожники очень часто называют сырниками. Такая путаница в названиях произошла из-за того, что раньше в России не употреблялось слово творог, а свернувшееся кислое молоко называлось сыр. У продукта был очень небольшой срок хранения и хозяйки придумывали блюда, в которых этот полезный сыр можно было использовать. Так и появились творожные оладьи. Наверняка, многие хозяюшки готовили эту выпечку для своих домочадцев, ведь у творожников много почитателей и среди ребятни, и среди взрослых.

Есть самые разнообразные способы приготовления творожников: их выпекают в духовке, на сковороде, в специальных формочках, дополняют изюмом, фруктами. Но, пожалуй, самый известный рецепт – это творожники с манкой на сковороде.

Ингредиенты

Творог – 200 г;
Куриное яйцо – 2 штуки;
Крупа манная – 2 столовые ложки;
Сахарный песок – 1 столовая ложка;
Соль – 1 щепотка;
Сода – 0,5 чайной ложки;
Ванилин – по вкусу;
Мука (для панировки) – 2 столовые ложки;
Масло растительное (для жарки) – 50 мл.

Как приготовить вкусные творожники с манкой на сковороде

Вкусные творожники на сковороде – блюдо простое. Весь процесс приготовления займет у вас не больше получаса. Приготовив, согласно списку, необходимое количество ингредиентов, смело приступайте к реализации домашней выпечки из творога. Возьмите подходящую посуду, в которой будет удобно перемешивать продукты. Переложите в подготовленную миску весь творог и немного разомните его вилкой.

Вбейте в творог пару куриных яиц.

Посолите. Добавьте соды (примерно треть чайной ложки). Этот компонент сделает ваши сырники пышными и воздушными.

Следующий ингредиент для творожников – сахарный песок. Количество дано условно, и его можно варьировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Если планируете подавать сырники со сладким дополнением (например, вареньем, джемом, сгущенным молоком), то норму сахара немного убавьте. Для аромата введите в состав творожников ванилин. На этом же этапе добавьте манную крупу.

Все составляющие творожного теста для выпечки хорошо размешайте. Основа для творожников готова! Не используйте подготовленную смесь сразу. Манная крупа должна набухнуть, для этого оставьте готовую смесь на 20 минут в тепле.

Сформируйте из получившейся творожной массы круглые лепешки небольшого размера. Получившиеся оладушки обваляйте в муке. Кстати, можно для обвалки использовать и манную крупу. А некоторые хозяюшки предпочитают панировочные сухари. Так творожники получаются с хрустящей корочкой. В нашем рецепте предпочтение отдано первому варианту – с мукой.

Разогрейте на сковороде растительное масло. На среднем уровне нагрева обжарьте сформированные творожники с двух сторон до золотистого цвета.

Вкусные и пышные творожники с манкой на сковороде готовы! Подавайте со свежей сметаной.

Хозяйкам на заметку

Избавиться от привкуса соды в творожниках, но не пожертвовать при этом пышностью, поможет уксус. Загасите соду, добавив половину чайной ложки шестипроцентного уксуса.
Если перед добавкой к творогу, яйца в отдельной миске взбить со щепоткой соли, творожники из творога на сковороде станут ещё воздушнее.
Сделать творожники пышнее поможет ещё один секрет. После обжарки, снимите сковороду с плиты и оставите оладьи на пару минут под крышкой.
Для разнообразия, иногда добавляйте в творожную смесь изюм. Перед добавлением, залейте сухофрукты кипятком и оставьте на 15 минут.

Творожники с манкой

Творожники с манкой – это те же сырники. Прекрасная альтернатива оладушкам и способ накормить полезным творожком тех, кому в чистом виде он не нравится.

Творожники – рецепт классический на сковороде с манкой

творог 9% жирности – 190 г;
куриное яйцо – 1 шт.;
пшеничная мука – 45 г;
песок сахарный – 2 ст. ложки;
разрыхлитель – 5 г;
манка – 50 г;
соль.

Разминаем творог, всыпаем манку, разрыхлитель, вбиваем яйцо и хорошо размешиваем. Оставляем постоять минут 30, чтобы манка набухла. В мисочку насыпаем муку, кладем ложку творожной массы и формируем сырник. Обжариваем до румяности в растительном масле.

Творожники с манкой и яблоками – рецепт

пшеничная мука – 3 ст. ложки;
творог – 450 г;
натуральное сливочное масло – 30 г;
крупа манная – 2 ст. ложки;
сода – ¼ ч. ложки;
песок сахарный – 30 г;
кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
куриные яйца – 1 шт.;
соль – щепотка.

Сперва готовим начинку: яблоко чистим и измельчаем небольшими кубиками. Обжариваем на сливочном маслице. В самом конце добавляем половину столовой ложки сахара, перемешиваем и убираем с огня. В миске размешиваем до однородности яйцо. Добавляем ванилин, соль и столовую ложку сахара. Снова размешиваем. соединяем яйцо с творогом и содой. Подсыпаем муку, добавляем манку и замешиваем тесто. Оно получится мягеньким и немного липким. Даем ему полчасика настояться, чтобы крупа разбухла. На доску насыпаем немного муки, ложкой набираем порцию теста, скатываем шарик, а потом превращаем в лепешку. В центр помещаем начинку, снова скатываем шарик, соединив края и формируем сырник. Жарим их до румяности.

Вкусные творожники с манкой

сметана – 1 ст. ложка;
творог – 270 г;
соль – щепотка;
манная крупа – 40 г;
крупное куриное яйцо – 1 шт.;
сода – ¼ ч. ложки;
песок сахарный – 50 г.

Растираем творожок с яйцом, добавляем соду, соль, сметану и сахар. Всыпаем манку и хорошо размешиваем. Потом даем полчасика постоять. Насыпаем немного манки в мисочку для панировки. Набираем ложкой немного творожной массы и помещаем в тарелку с манкой. Обваливаем, скатывая шарик, а потом его слегка придавливаем. Обжариваем творожники с обеих сторон в масле.

Творожники с манкой – классический рецепт в духовке

манка – 5 ст. ложек;
яйца – 2 шт.;
творог – 500 г;
соль;
пшеничная мука – 70 г;
сахар.

Свежий творог растираем с желтками, солью, сахаром, мукой и манкой. В конце вводим взбитые до состояния пены белки. Из полученного теста формируем шарики, слегка придавливаем и помещаем на противень. При умеренной температуре выпекаем до румяности.

Изумительные классические сырники из творога: рецепты и советы

23 ноября 2015 7718

Сырники популярны у многих славянских народов. Это национальное блюдо русских, украинцев и белорусов.

Изобрели их экономные хозяйки, которым жалко было выкидывать прокисшее молоко. Из него делали творог и пекли сырники.

Очень часто встречается другое их название – творожники. Это изделия в виде лепешек из творога, небольшого количества муки, яиц и сахара, обжаренные в обильном количестве подсолнечного масла.

Существуют рецепты с дополнительными ингредиентами: изюмом, яблоками, грушами, свежими и сушеными ягодами. Они обогащают вкус традиционного блюда.

Чем сырники заслужили любовь к себе?

Творог – основной ингредиент сырников — очень полезный продукт. Однако не всем людям, особенно детям, он по душе. Да и частое употребление этого богатого кальцием молочного продукта надоедает.

Чтобы разнообразить меню и ввести молочный продукт в рацион детей, был придуман рецепт особенных лепешек из творога. Бытует мнение, что государь Петр I не мыслил завтрака без аппетитных сырничков со сметанкой.

Способы приготовления

Наверное, нет такой хозяйки, в кулинарной книге которой или просто в памяти не хранился бы заветный рецепт приготовления румяных сырников. Набор продуктов для этого блюда практически всегда одинаков. Но способов приготовления существует несколько.

Чаще всего сырники обжариваются на сковородке, в которую наливается довольно много растительного масла. Так они получаются румяными, с красивой зажаренной корочкой. Если соблюдать температурный режим, то она получится аппетитная, золотистая.

Жареные сырники являются неизменным лидером по вкусовым качествам. Однако их нельзя давать маленьким деткам и людям, которым необходима специальная диета. Поклонники здорового питания тоже не станут обращать внимания на такой способ приготовления.

Однако есть рецепты, согласно которым творожные лепешки отваривают на пару или запекают в духовке.

Сырники из пароварки отлично подходят для детского или диетического питания. Плюс к этому растительное масло не потребуется вовсе. Прекрасный способ получить полезное блюдо и сэкономить средства.

Несомненным преимуществом паровых сырников является простота их приготовления. Не нужно стоять над раскаленной сковородой и переворачивать каждую лепешку в шипящем масле. Достаточно лишь разложить тесто по формочкам, а остальное сделает пар.

В духовке блюдо сохранит румяную корочку, но не так будет пропитано маслом, как при приготовлении на сковороде. Поэтому такой способ приготовления оценят те, кто следит за здоровьем и старается уменьшить количество жареных продуктов. В духовом шкафу можно приготовить одновременно большую порцию сырников.

Классический пошаговый рецепт сырников из творога

Каждая хозяйка готовит творожники по своему фирменному рецепту. Однако для начинающих хозяек и для поклонниц традиционной кухни лучше всего подойдет классический рецепт этого блюда. Если соблюдать все пункты в точности, то наслаждаться вкусными и полезными завтраками будет еще не одно поколение в семье.

Для классического рецепта сырников из творога необходим следующий набор продуктов:

Творог – 350 гр. Жирность значения не имеет;
Яйца курочек – 3 шт. или 10 шт. перепелиных;
Соль – небольшая щепотка;
Сахар – 4 ст. ложки. Можно меньше для тех, кто не любит сладкое;
Любое растительное масло для жарки – ¼ стакана;
Мука – по половине стакана для теста и панировки готовых сырников.

Предлагаемому рецепту уже много лет. Готовить по нему несложно, особенно глядя на фото.

В широкую и глубокую емкость нужно разбить яйца;
К яйцам добавить соль. Она нужна для того, чтобы сырники имели сбалансированный вкус. Еще творог прекрасно взаимодействует с солью. От этого его вкус только выигрывает;
После соли в миску отправляется сахар. Все ингредиенты тщательно перемешиваются;
К полученной смеси добавляется творог. Все хорошо перемешивается с помощью ложки или вилки. Для этого процесса блендер не подходит. Необходимо добиться такой консистенции, чтобы в тесте оставалось немного зернышек творога;
Затем в получившуюся массу добавить половину стакана муки. Еще раз перемешать до однородной консистенции;
Вторую половину стакана муки поместить в глубокую пиалу. Она понадобится для панировки в ней теста для лепешек. Влажными руками набирается небольшой комочек теста и панируется в муке;
Выкладывается на плоскую поверхность и ножом или лопаткой формируется лепешка. Ее толщина не должна превышать полутора сантиметров;
На сковороду с раскаленным растительным маслом выкладываются уже заранее сформированные изделия. Огонь должен быть средним. Для выпекания сырников достаточно 4-5 минут на каждую сторону;
О готовности творожных лепешек информирует аппетитная золотистая корочка. После снятия со сковороды их нужно поместить на бумажное полотенце, которое впитает излишки жира;
Классические сырники подаются теплыми. В качестве соуса к ним прекрасно подойдут сметана, варенье, джем и даже сгущенное молоко.

Представляем вам видео, в котором рассмотрен вариант готовки классических сырничков в мультиварке:

Классический рецепт пышных творожников с манкой

Обычно в сырники добавляют муку. Однако как быть, если на рынке или в магазине приобретен слишком влажный творог. Сырники, приготовленные из него, по классическому рецепту получатся плоскими и вязкими.

На помощь придет всеми любимая манная крупа. Если добавить ее вместо муки, она поспособствует связыванию вязкого творога. Готовое изделие получится воздушным, нежным и очень вкусным.

Однако тесто, в котором содержится манная крупа, нужно оставить в покое минут на 20. Это позволит манке набухнуть.

Итак, для лепешек из творога с манной крупой необходимы такие продукты:

Творог – одна пачка весом 200-250 гр.;
Яйца куриные – 1 шт. или 4шт. перепелиных;
Мука – 2-3 столовые ложки;
Манная крупа – 1 столовая ложка без горки;
Сахар – 3 ст. ложки. Можно заменить сахарной пудрой по вкусу;
Соль – небольшая щепотка;
Ванильный сахар или ванилин – по вкусу;
Сода, гашенная соком лимона – ½ чайной ложки;
Любое растительное масло для жарки – ¼ стакана.

Чтобы приготовить сырники по этому классическому рецепту, не понадобится много усилий.

Творог поместить в глубокую миску. Размять вилкой или перетереть блендером;
Смешать его со всеми сухими ингредиентами: мукой, манной крупой, сахаром, солью и ванильным сахаром;
Яйцо разбить. Отделить желток от белка. Желток отправить в творожную массу;
Яичный белок с небольшим количеством соли взбить в крепкую пену. Ввести ее в творожное тесто, добавив одновременно гашеную соду. Аккуратно перемешать движениями сверху вниз. При получении слишком густой массы можно добавить несколько ложек жирных сливок или сметану;
Готовое тесто нужно набирать столовой ложкой, смоченной в холодной воде, и выкладывать на хорошо раскаленную сковороду с растительным маслом;
После появления золотистой корочки, лепешки можно снимать с огня и подавать на стол.

Вкусовые качества сырников сильно зависят от используемых ингредиентов. Поэтому творог и все остальные продукты должны быть свежими. Иначе хозяйка, как бы ни старалась, рискует получить лепешки, больше напоминающие жесткую подошву.

О том, как приготовить замечательные творожники с манкой и курагой, вы можете узнать в видео-ролике ниже:

Секреты опытных хозяек

Каждая хозяйка знает маленькие секреты и хитрости, благодаря которым сырнички получаются пышными, высокими, ароматными и неимоверно вкусными. Вот некоторые из них:

Творожники будут нежными и вкусными, если будут приготовлены из однородной творожной массы. Лучше выбирать сухой творог. Иначе убирать влажность придется добавлением муки. Она сделает изделия резиновыми;
Для пышности и мягкости готового продукта яйца с сахаром взбивают максимально долго;
Нежность сырников зависит от количества муки. Чем меньше ее будет, тем мягче и нежнее изделие. Но и полностью отказываться от муки не стоит;
Если творожные изделия будут очень толстыми, то творог внутри останется влажным и не пропечется. Поэтому они останутся плоскими и жесткими;
Не нужно много яиц, иначе тесто получится жидким. Снова придется использовать лишнюю муку;
Нужно постараться не переборщить с сахаром. Эффективнее им посыпать уже готовые творожники;
Сковороду при жарке нужно обязательно закрывать крышкой. Лучше, если она будет иметь форму купола;
Если выпекать лепешки в духовке, нужно в тесто добавить немного разрыхлителя или погашенной соды. Так тесто получится пышнее и мягче. После приготовления им нужно дать отдохнуть в духовке еще минут 10.

Пополните коллекцию своих рецептов полезным пирогом. Почему полезным? Да потому, что он с малиновым вареньем! Рецепт незабываемого пирога с малиновым вареньем. А в качестве бонуса в статье еще и рецепт самого варенья из малины имеется. Сохраните, чтобы не потерять!

Нежный, сказочный и белоснежный торт Рафаэлло станет украшением любого праздника. Здесь мы подобрали для вас три лучших его рецепта.

А что это за аромат такой пряный и манящий? Да это же яблочки в духовке пекутся! Рецептик их читайте тут. Получается отличный десерт, а главное — быстрый и экономный.

Конечно, вкус блюда зависит от качества используемых ингредиентов и от того, насколько хорош тот или иной рецепт. Однако достичь совершенства и доставить наслаждение членам семьи у хозяйки не получится никогда, если она не вложила в приготовление частичку своей души, не передала горсточку своей любви.

Источники: http://vkys.info/1621-pyshnye-tvorozhniki-s-mankoy-na-skovorode.html, http://womanadvice.ru/tvorozhniki-s-mankoy, http://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/izumitelnye-klassicheskie-syrniki.html

vcusnyshka.ru

Творожники с манкой на сковороде рецепт с фото

Вбейте в творог пару куриных яиц.

Вкусные и пышные творожники с манкой на сковороде готовы! Подавайте со свежей сметаной.

Хозяйкам на заметку

Избавиться от привкуса соды в творожниках, но не пожертвовать при этом пышностью, поможет уксус. Загасите соду, добавив половину чайной ложки шестипроцентного уксуса.
Если перед добавкой к творогу, яйца в отдельной миске взбить со щепоткой соли, творожники из творога на сковороде станут ещё воздушнее.
Сделать творожники пышнее поможет ещё один секрет. После обжарки, снимите сковороду с плиты и оставите оладьи на пару минут под крышкой.
Для разнообразия, иногда добавляйте в творожную смесь изюм. Перед добавлением, залейте сухофрукты кипятком и оставьте на 15 минут.

vkys.info

Сырники с манкой (вкусные!) — пошаговый рецепт с фото

Рецептов из творога очень много, и, пожалуй, самый любимый как у детворы так и у взрослых – сырники. На самом деле эти сладкие биточки называются творожники, но к ним прочно приклеилось народное название. Понять, при чем здесь сыр, если он не кладется по рецепту, – невозможно. Изначально тесто для классического рецепта включает муку, но, по моему опыту, с манной крупой получается даже лучше, по крайней мере, менее калорийно. Попробуйте испечь вкуснейшие, пышные сырники с манкой по моему пошаговому рецепту с фото, это просто нежнейшее наслаждение.

Сырники из творога с манкой: рецепт с фото пошагово

Если вы воздерживаетесь от продуктов с пшеничной мукой – этот вкусный рецепт для вас! В некоторых рецептах советуют перед жаркой биточки обваливать в муке. Но я вас уверяю: если вы будете формировать их мокрыми руками и выкладывать на разогретую сковородку, получатся отличные сырники совсем без муки.

Что нам потребуется для сырников:

творог — 400 г;
сахар — 2 ст.л.;
яйца — 2 шт.;
соль — 1 ч.л.;
манная крупа — 6 ст.л.;
крахмал — 2 ст.л.;
изюм — 100 г;
растительное масло — 4 ст.л.

Как приготовить сырники с манкой

При красивой подаче можно посыпать сырники сахарной пудрой. Но если вы озабочены стройностью фигуры, то не вводите лишний сахар в рецепт. Можно полить биточки натуральным йогуртом. А для тех, кто любит все вкусное, подайте сметану, джем, варенье, повидло, растопленное сливочное масло.

Автор: Ирина Еремеева

Сырники с манкой и творогом, рецепт без муки

Сырники с манкой без муки – простое, но очень вкусное угощение. На завтрак или на обед непременно пожарьте питательные и полезные творожные котлетки. Для рецепта лучше всего подходит творог жирностью 5%, биточки не будут расползаться на сковороде и не распадутся на части. Благодаря манке тесто скрепится и сырники будут идеально держать форму. Никакой муки не понадобится, манка идеально ее заменит. Манка на сковороде не так сильно горит, как мука, так что они не пригорят. Подавать сырники можно как в самостоятельном виде, так и вместе с любым соусом или вареньем. Многие любят поливать их сметаной, что также очень вкусно.

Ингредиенты:

творог – 250 г;
яйца куриные – 1 шт.;
манка – 1 ст. л. в тесто + для обваливания;
сахар – 1 ст. л.;
ванильный сахар – 0,5 ч. л.;
растительное масло – для жарки.

Количество на выходе: 5 штук.

Как сделать сырники без муки с манкой

Творог перетрем через сито, чтобы получилась идеальная однородная масса. Сырнички станут мягкими и нежными.
Добавим к нему куриное яйцо.
Всыплем немного сахара в тесто. Много не добавляйте, иначе тесто поплывет в процессе обжарки, сахар даст много жидкости.
Добавим манку.
Тесто перемешаем, введем немного ванильного сахара для аромата и отставим в сторону на 20 минут, чтобы манка набухла.
Слепим округлые сырники, обваляем заготовки в манке.
Разогреем растительное масло на сковороде, выложим котлетки и обжарим с двух сторон в течение 10 минут. Доведем до легкой румяной корочки и снимем с огня.

Готовые горячие сырники можно подавать к столу, заварив любимый чай или кофе, кому что нравится. От них никто не сможет отказаться, ведь это так вкусно и по-домашнему.

Автор: Наталья

Творожные сырники с манкой без яиц

Для тех, кто любит жарить сырники, предлагаем один из новых рецептов – с манкой и без яиц. Такой вариант приготовления удобен, если в холодильнике закончились яйца, а в магазин вы попросту уже не успеваете. Особенно это актуально по утрам, когда вы решили побаловать родных вкусными сырничками, поэтому сегодняшний рецепт вас всегда выручит. Простые в приготовлении, но такие вкусные сырники с манкой без яиц никого не оставят равнодушными. Есть один секрет, который делает их супер ароматными: в тесто будем добавлять тертый банан. Его аромат придаст блюду неповторимый аромат и пикантный вкус.

Список продуктов:

творог – 200 г;
спелый банан – 1 шт.;
манка – 2 ст. л.;
мука – 1 ст. л. в тесто + для панировки;
сахар – 1 ст. л.;
масло растительное – для жарки.

Количество на выходе: 5 штук.

Процесс приготовления по шагам

К перетертому через сито или погружной блендер творогу насыплем манку. Творог для этого рецепта лучше использовать не слишком сухой, с ним сырники могут плохо формироваться. Лучше всего подходит домашний или магазинный от 5% жирности и выше.
Перемешаем все и оставим для набухания крупы на 20-25 минут.
Всыплем сахар к творожной заготовке.
Добавим муку и замесим тесто. Почти готово, но творог еще рассыпчатый и не лепится.
Теперь добавим банановое пюре – натертый банан на терке. Он должен быть спелым и мягким, тогда получится настоящее пюре. Именно банан выступает связующим звеном всех ингредиентов в этом рецепте. Перемешаем творожное тесто.
Сформируем круглые сырнички, запанируем в муке и выложим жариться на сковороду с растительным маслом. Сразу сделаем средний огонь на конфорке, чтобы не пригорели.
Обжарим наши биточки с обеих сторон до золотистой корочки. Лучше следить и не отходить от сковороды, чтобы вовремя перевернуть каждый сырник.

Горячие, ароматные, питательные сырники можно сразу подавать к столу в горячем виде.

Автор: Наталья

Приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0
blog-recept.ru
Рецепт сырников из творога на сковороде

Рецепт сырников из творога на сковороде выручает хозяек, если нужно быстро и вкусно накормить семью полезной, аппетитной едой и не тратить на весь процесс много времени. Блюдо прекрасно дополнит чашку чая за завтраком, поливать вкусные творожные лепешки можно любым топпингом – сметаной, сгущенкой или сиропом.
Как делать сырники из творога на сковороде?
Творожные сырники на сковороде готовятся очень просто, если следовать базовым рекомендациям. Использовать можно и творог с истекшим сроком хранения, на итоговый вкус угощения это никак не повлияет.
Пышные творожники на сковороде получаются без добавления всевозможных разрыхлителей.
Чтобы сырники вышли идеальной формы, тесто должно получиться густым, таким чтобы из него легко скатывались шарики.
Для получения более румяной и хрустящей корочки, панировать изделия можно в манке или смеси крупы с мукой.
Сырники из творога на сковороде готовятся из кисломолочного продукта с минимальным содержанием жира.
Рецепт обычных сырников из творога на сковороде

Самые простые творожники на сковороде готовятся в два счета. Используя приведенный ниже рецепт, не меняя пропорции, у вас всегда будут получаться идеальные сырники, они точно не расплывутся на сковороде и получатся пышными и мягкими. Из полкилограмма творожной массы выходит примерно 8-10 румяных и очень аппетитных лепешек.
Ингредиенты:
творог – 500 г;
сахар – 2 ст. л.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 5 ст. л. + для панировки;
ваниль;
масло для жарки.
Приготовление
Смешайте все ингредиенты в однородную густую массу.
Скатайте из теста шарики, запанируйте в муке и немного прижмите.
Обжаривайте на небольшом количестве масла до золотистых сторон.
Сырники с манкой — классический рецепт на сковороде

Творожники с манкой на сковороде получаются более нежными и мягкими. Пропорции ингредиентов остаются, как и в классическом варианте, но в данном случае тесто должно постоять 20 минут, чтобы манка успела разбухнуть. Чтобы корочка вышла более румяной и хрустящей, запанируйте творожные шарики в смеси из крупы и муки.
Ингредиенты:
творог – 500 г;
сахар – 2 ст. л.;
ваниль;
манка – 5 ст. л;
яйцо – 1 шт.;
мука и манка для панировки – по 1 ст. л.
Приготовление
Смешайте творог, манку, яйцо, сахар и ваниль. Оставьте тесто на 30 минут, пока крупа немного разбухнет.
Сформуйте шарики, запанируйте в смеси из манки и муки, немного прижмите.
Обжаривайте на масле с двух сторон.
Сырники с изюмом на сковороде

Рецепт сырников из творога с изюмом на сковороде понравится всем сладкоежкам. Учитывая, что сухофрукты добавляют сладости изделиям, количество сахара нужно уменьшить в два раза. Творог используйте обезжиренный и дополнительно протрите через сито, для получения более гладкой консистенции.
Ингредиенты:
творог – 500 г;
яйцо – 1 шт.;
мука – 5 ст. л.;
сахар – 1 ст. л.;
изюм темный – 1 горсть;
ванильный сахар – 1 пакетик;
мука для панировки.
Приготовление
Изюм на 5 минут запарьте. Воду слейте.
Смешайте творог, муку, яйцо, сахар и изюм.
Сформуйте шарики, запанируйте в муке, приплюсните немного.
Приготовление сырников из творога на сковороде продлится до тех пор, пока стороны не поджарятся до золотистого цвета.
Сырники без масла на сковороде

Рецепт сырников из творога, жаренных на сковороде без добавления растительного масла, понравится приверженцам здорового питания. В данном случае нужно использовать тефлоновую посуду, а дополнительно снизить калорийность угощения поможет замена пшеничной муки на овсяную или цельнозерновую.
Ингредиенты:
творог – 300 г;
овсяная мука – 3-4 ст. л. + 2 ст. л. для панировки;
ваниль;
яйцо – 1 шт.;
стевия – 5 г.
Приготовление
Разотрите творог с яйцом, добавьте стевию и ваниль.
Всыпьте муку, замешивая густое тесто.
Сформуйте шарики, немного прижмите и запанируйте в овсяной муке.
Жарьте сырники на сухой сковороде до золотистых сторон.
Сырники без муки и манки на сковороде

Рецепт сырников из творога на сковороде без добавления муки или манки лучше дополнить мягким сыром, идеально подойдет адыгейский. Не ждите пышного результата, но по вкусу эти изделия выйдут восхитительно вкусными. Если в составе заменить сахар другим подсластителем, выйдет прекрасное низкоуглеводное лакомство, которое оценят все приверженцы здорового питания.
Ингредиенты:
творог 0% жирности – 200 г;
адыгейский сыр – 300 г;
яйцо – 1 шт.;
ваниль;
стевия – 5 г;
растительное масло для жарки.
Приготовление
Сыр натрите на терку, смешайте с творогом.
Вбейте яйцо, добавьте ваниль и стевию.
Сформуйте небольшие лепешки и обжаривайте вкусные творожники на сковороде с малым количеством масла.
Сырники на сковороде-гриль

Рецепт сырников из творога на сковороде–гриль не особо отличается от классического. В результате выйдет очень красивое угощение с румяной корочкой. Немного разнообразить блюдо поможет добавление какой-нибудь начинки, например кусочек молочного шоколада внутри творожника. Подают угощение традиционно с топпингом.
Ингредиенты:
творог – 500 г;
сахар – 2 ст. л.;
ваниль;
яйцо – 1 шт.;
мука – 5 ст. л. + для панировки;
плитка шоколада – 80-100 г.
Приготовление
Смешайте творог с яйцом, сахаром, ванилью и мукой.
Шоколад разделите на квадратики.
Из теста сформуйте лепешки, в центр положите кусочек шоколада, запечатайте заготовку.
Запанируйте в муке, прижмите немного.
Обжаривайте сырники на сковороде-гриль, смазав ее немного маслом.
Творожники с бананом на сковороде

Если вы решили приготовить сырники с бананами на сковороде, яйца в данном рецепте можно не использовать. Учитывая, что бананы сами по себе очень сладкие, количество сахара тоже можно уменьшить вдвое. Подавать лакомство можно с любым топпингом, но лучше всего с этими вкусными изделиями сочетается шоколадный сироп или паста, типа нутеллы.
Ингредиенты:
творог – 300 г;
банан – 1 шт.;
сахар – 1 ст. л.;
мука – 3 ст. л. + для панировки;
ваниль.
Приготовление
Банан порежьте мелким кубиком, смешайте с творогом и сахаром.
Всыпьте ваниль и муку, замешивая густое тесто.
Сформуйте лепешки, запанируйте в муке, обжаривайте на горячей сковороде до золотистых сторон.
Творожники с яблоками на сковороде

Сырники с яблоками на сковороде понравятся всем без исключения. Уместным в данном рецепте будет добавление корицы, она прекрасно сочетается с яблочным вкусом и придаст угощению необыкновенного аромата. Готовятся изделия просто, из указанного количества ингредиентов выйдет 8 творожников среднего размера.
Ингредиенты:
яблоки – 2 шт.;
сахар – 2 ст. л.;
творог – 400 г4
мука – 4 ст. л.;
ваниль, корица;
яйцо – 1 шт.
Приготовление
Яблоки порежьте мелким кубиком, смешайте с сахаром, корицей и ванилью.
Добавьте творог, яйцо и муку, замешивая густое тесто.
Сформуйте лепешки, запанируйте в муке и обжаривайте на сковороде до золотистых сторон.
Сырники с амарантовой мукой на сковороде

Этот рецепт творожников на сковороде отличается особой полезностью. Вместо привычной пшеничной муки используется амарантовая. Она имеет специфический ореховый аромат, который придаст угощению особенного, ни с чем несравнимого вкуса. Снизить калорийность блюда поможет обжаривание на тефлоновой сковороде без добавления масла.
Ингредиенты:
обезжиренный творог – 300 г;
яйцо – 1 шт.;
амарантовая мука – 5 ст. л.;
овсяные хлопья – 100 г.
Приготовление
Смешайте творог с яйцом, ванилином и мукой. Замешивайте густое тесто, которое хорошо держит форму.
Измельчите овсянку до состояния крупной крошки.
Сформуйте небольшие шарики, обваляйте в овсяной крошке, сплюсните немного лепешки.
Обжаривайте на горячей сковороде до золотистых сторон.

womanadvice.ru
Сырники с манкой, рецепт с фото пошагово пышные на сковороде
В качестве уютного и сытного завтрака для всей семьи в выходной день отлично подойдут сырники. Они не так сложно готовятся, а нравятся всегда и всем за редким исключением. Особенно восхитительны пышные сырники с манкой, жареные на сковороде, как в нашем рецепте с пошаговыми фото. Непременно им воспользуйтесь – вы увидите, в каком восторге будут ваши домашние.
Ингредиенты для сырников:
400 г творога;
2-3 ст.л. сахара;
4 ст.л. манной крупы;
2 куриных яйца;
3 ст.л. муки;
щепотка соли;
1 ч.л. разрыхлителя;
2-3 ст.л. растительного масла.
Как приготовить пышные сырники с манкой
Яйца взбиваем с сахаром добела. Сахара можно положить немного больше или меньше – это зависит от ваших предпочтений и от того, с чем вы будете подавать сырники.

Добавляем манную крупу и перемешиваем.

Отставляем массу в сторону минут на 20, чтобы манка набухла.

Для сырников нужно выбрать сухой жирный творог, лучше – крестьянский. Если творог слишком влажный, потребуется больше муки, и сырники получатся менее вкусными. Можно готовить сырники из нежирного творога, но с жирным они вкуснее. Творог пропускаем через мясорубку или хорошо разминаем толкушкой для картошки.

К яично-манной массе добавляем творог, соль и разрыхлитель. Перемешиваем.

Добавляем 2 столовые ложки муки, перемешиваем. Подсыпаем остальную муку, замешиваем тесто. Муки может потребоваться немного больше или меньше – зависит от влажности творога и размера яиц. Тесто получается немного липким.

Формируем из теста шарики.

Шарики обваливаем в муке. Формируем круглые сырники.

Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Кладем сырники, оставляя между ними немного пространства – так будет их легче переворачивать. Жарим, уменьшив огонь, минуты 2-3, до зарумянивания.

Затем так же обжариваем и другую сторону сырников.

Вкуснее всего есть сырники с пылу, с жару.

Сказать спасибо автору! (1)
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»
vcusnyatina.ru
Сырники с манкой — пошаговый рецепт с фото
Это популярное и сытное русское блюдо вы можете приготовить на завтрак или ужин, как для деток, так и взрослым. Сырники с манкой готовят из творога, мы предлагаем подробный пошаговый рецепт с фото, благодаря которому получаются вкусные творожные сырники с манной крупой. Для придания более пикантного вкуса в блюдо можно добавить изюм или фрукты, мы расскажем вам несколько вариантов готовки.

СОДЕРЖАНИЕ:
Свое название сырники получили потому, что раньше творог имел название «сир». С тех пор рецепт сырников претерпел большие изменения. В состав ингредиентов начали включать всевозможные фрукты и сухофрукты, муку прекрасно может заменить манка, а готовить стали не только на сковороде, но и в духовке, и в мультиварке.
Несмотря на все разнообразие, рецепт сырников из творога с манкой считается наиболее вкусным. Простое и быстрое приготовление, делает это блюдо отличным и сытным вариантом завтрака.

Вкусные сырники с манкой — секреты приготовления
Приготовить вкусные сырники на манной крупе довольно просто. Воспользуйтесь несколькими советами к представленным рецептам и сделайте блюдо еще лучше.
— Основной успех в приготовлении сырников зависит именно от творога. Не выбирайте чрезмерно сухой или влажный кисломолочный продукт.
— Если творог слишком сухой, то добавьте ложку сметаны или молока. А если слишком влажный, то оставьте его на пару часов в дуршлаге, так вы избавитесь от лишней жидкости.
— Если хотите получить вкусные сырники с манкой, то перед тем, как обжарить их на сковороде, обваляйте в муке или манной крупе.
— Сырники следует обжаривать на медленном или среднем огне, если лепешки получились слишком толстые, то можно прикрыть крышкой.
— Чтобы получить сырники оптимального размера, выкладывайте смесь столовой ложкой.
— Чтобы получились более пышные творожные сырники, добавьте немного разрыхлителя.

Как приготовить сырники с манкой на сковороде
Для усиления вкуса и аромата можно добавить корицу, она прекрасно сочетается с тертым яблоком.
Ингредиенты
Творог — 0,5 кг.
Яйца — 2 шт.
Манная крупа — 2 ст. ложки
Мука — 170-180 гр.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Разрыхлитель — 1 ст. ложка
Корица — 1/2 ч. ложки
Яблоко — 2 шт.
Сахар — 70-80 гр.
Растительное масло — 80 мл.
Приготовление сырников из творога с манкой
Шаг 1.
Возьмем яблоки, желательно брать кисло-сладкие, можно и красные, кисло-сладкие придадут кислинку и свежесть сырникам.
Помытые яблоки чистим от кожицы и сердцевины, трем на крупную терку.
Далее берем творог, выкладываем в миску, добавляем к нему яйца и все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Можно использовать миксер для облегчения работы.
Шаг 2.
В творожно-яичную массу добавляем сахар, ваниль и корицу. Опять все тщательно перемешиваем, чтобы сахар растворился. Ваниль, корицу и сахар можете добавлять по вкусу. Не все могут любить такое сочетание.
Шаг 3.
Далее в эту смесь добавляем натертое яблоко и опять все перемешиваем, чтобы яблоко распределилось по всей смеси.
Шаг 4.
Затем начинаем потихоньку вводить манку и часть муки. Должна образоваться консистенция очень густой сметаны. Небольшую часть муки оставляем на обваливание сырников.
Для того, чтобы манные сырники получились одинаковыми, берем столовую ложку. На доску насыпаем немного муки, для того, чтобы сырники не прилипали к доске. Берем столовой ложкой готовую массу, обваливаем в небольшом количестве муки и формируем небольшие лепешки. Укладываем их на доску.
Шаг 5.
Выкладываем сырники на сковороду, с разогретым растительным маслом, предварительно отряхнув их от излишков муки, если этого не сделать, то мука подгорит, и вкус будет горький.
Обжариваем домашние сырники с манкой по 3-5 минут с каждой стороны. Огонь не должен быть большим, иначе, все подгорит.
Совет к рецепту: если вы любите более диетическую еду, то еще один способ приготовления сырников с манкой — их можно запечь. Выпекать следует при температуре 180 градусов, примерно пол часа. Можно использовать формочки для кексиков. Готовые диетические сырники выкладываем на тарелочку, украшаем мятой, по краям выкладываем джем или варенье, можно присыпать немного сахарной пудрой.

Вкусные сырники из творога с манкой и изюмом
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусные сырники из творога с манкой и изюмом с добавлением муки. Их очень любят дети, поэтому смело готовьте на завтрак.
Ингредиенты
— Творог — 500 гр.
— Изюм — 40 гр.
— Манка — 2 ст. ложки
— Сахар — 1 ст. ложка
— Мука — 2 ст. ложки
— Яйцо куриное — 2 шт.
— Соль
Приготовление воздушных сырников с манкой, мукой и изюмом
1. Куриные яйца вбейте в глубокую посуду, затем добавьте сахар и взбейте венчиком или вилкой до однородной массы.
2. Творог тщательно разомните вилкой, для удобства можно воспользоваться блендером.
3. Влейте взбитые яйца и тщательно перемешайте. После этого постепенно добавьте муку и манку, периодически все перемешивая. В конце, совсем немного посолите.
4. Добавьте промытый и просушенный изюм, перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
5. Из получившегося теста формируйте творожные сырники на манной крупе с изюмом и обжаривайте до золотистой корочки.

Видео-рецепт сырников с манной крупой
Tags: Блюда на завтрак, Блюда на полдник, Блюда на сковороде, Русская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:

sovkysom.ru