Рецепт ленивые голубцы в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.4 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	68. 8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Голубцы из пекинской капусты в мультиварке

Главная » Другие блюда » Голубцы из пекинской капусты в мультиварке

На чтение 3 мин Просмотров 329

Голубцы — такое знакомое для всех нас блюдо. Традиционно домашние голубцы готовят из мясного фарша и белокочанной капусты. Немного отойдем от привычного нами всем рецепта и приготовим голубцы в мультиварке из пекинской капусты.

Почему я отдала предпочтение пекинской капусте? Мне она нравится тем, что листья у нее намного нежнее и мягче чем у обычной капусты. Да и хлопот по подготовке листьев пекинской капусты намного меньше. Ее вообще не нужно варить, достаточно просто обдать кипятком.

Ингредиенты:

• Мясной фарш 300 г,
• Рис 0,5 стакана,
• Пекинская капуста 1 кг,
• 1 морковка,
• 1 луковица,
• Томатный сок 1 стакан,
• Специи соль и перец,
• Растительное масло для жарки.

Готовить голубцы из пекинской капусты будем в мультиварке Поларис 0517 AD. На растительном масле, в чаше мультиварки, обжариваем в режиме Жарка мелкорубленый лук и натертую на средней терке морковь.

Рис для голубцов берем длиннозернистый. Кладем его в дуршлаг, промываем несколько раз холодной водой. И затем вариваем в кипящей воде три минуты. Смешиваем фарш, отварной рис и часть поджарки, другую часть оставляем в мультиварке, она нам потребуется в дальнейшем для подливы. Солим и перчим в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Как проверить на вкус готовый фарш? Делаем из фарша небольшую котлету и обжариваем ее на растительном масле с обеих сторон, затем пробуем.

Берем целый кочан пекинской капусты, делаем надрез у основания и разбираем на отдельные листья.

Чтобы немного листьям пекинской капусты придать мягкости, выкладываем их по несколько штук в дуршлаг и осторожно ошпариваем крутым кипятком. Даем листьям капусты полностью остыть.

Берем листок пекинской капусты, выкладываем на него фарш и скручиваем голубец, подворачивая листок с боков, как у бумажного свертка. Так поочередно крутим голубцы, пока не закончится весь фарш и капустные листья. Выкладываем сверху поджарки в чашу мультиварки голубцы.

Для подливы томатный сок разводим кипяченой водой в соотношении: стакан сока на два стакана воды. Добавляем соль, если нужно сахар, по вкусу. Лучше всего готовить подливу в отдельной посуде, так вы точно определите, какая у вас будет на вкус подлива в голубцах. Заливаем готовой томатной подливой голубцы, закрываем крышку мультиварки. Выбираем режим Тушение , время —  30 минут. Затем переключаем на режим Запекание и готовим в этом режиме голубцы еще 20 минут.

Голубцы в мультиварке из пекинской капусты готовы и так и просят, чтобы их подали к столу. Выкладываем их на блюдо, поливаем томатной подливой, по желанию посыпаем зеленью, и с гордостью за себя, и свои кулинарные способности приглашаем свою семью к обеду или ужину.

Приятного аппетита!

Капуста

( Пока оценок нет )

Суп с капустными рулетиками в мультиварке (кето+низкое содержание углеводов)

Перейти к рецепту

Этот суп с капустными рулетиками — идеальный легкий кето-суп! Этот суп с низким содержанием углеводов, содержащий чуть менее 6 чистых углеводов и наполненный мясом и овощами, будет радовать вас весь сезон!

Не секрет, что я большой любитель капусты. Некоторые из моих самых любимых блюд — это легкий суп из капусты и черноглазого гороха, кето-капустная запеканка на одной сковороде или эта сырная кето-тако-кастрюля. Мне нравится, что капуста — это овощ с низким содержанием углеводов, который можно добавлять в запеканки, супы или жареные блюда, чтобы увеличить количество питательных веществ без добавления тонны углеводов.

И, конечно же, это один из самых недорогих овощей! Если вы обычно не берете кочан капусты во время еженедельного похода за продуктами, добавьте его в свой список! Вы найдете множество способов его использования!

Этот простой и вкусный суп с капустными рулетиками в медленноварке основан на моей любимой капустной запеканке на одной сковороде. В нем много тех же элементов, но в форме супа. Я люблю посыпать тертым чеддером и зеленым луком, чтобы сделать его по-настоящему сытным!

Ингредиенты для супа из капусты с низким содержанием углеводов

Для этого простого рецепта супа из голубцов вам потребуются некоторые основные ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой:

• Говяжий фарш или индейка
• Капуста
• Болгарский перец
• Консервированные помидоры с зеленым чили
• Томатная паста
• Специи
• Говяжий бульон

Как приготовить суп из голубцов

Хотя этот рецепт супа из голубцов без начинки помечен как суп, приготовленный в медленноварке, его можно легко преобразовать в рецепт быстрого приготовления или приготовления на плите. Ниже я делюсь адаптациями для каждого метода.

Общий метод тот же: приготовьте говядину и слейте весь жир. Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и дайте капусте приготовиться, чтобы ароматы смешались.

1. Суп из капусты в медленноварке:

Обжарить мясо в большой сковороде, слить жир. Выложите приготовленное мясо на дно мультиварки, добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 3-4 часа или на слабом огне 7-8 часов.

2. Суп из капусты быстрого приготовления:

Используйте функцию тушения и слегка сбрызните дно сковороды. Подрумяньте мясо и дайте стечь жиру, выключите функцию тушения. Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте. Закрепите крышку на кастрюле и убедитесь, что паровой клапан ЗАКРЫТ.

Установите цикл скороварки на 15 минут. Машине потребуется 15-20 минут, чтобы поднять давление до начала 15-минутного цикла приготовления. По истечении времени приготовления дайте пару выйти естественным образом в течение 5-10 минут, затем осторожно выпустите пар вручную.

3. Капустный суп на плите:

Нагрейте большую кастрюлю или жаровню на среднем огне, слегка сбрызните дно. Подрумяньте мясо и слейте весь жир. Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения и накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите 30-40 минут, пока капуста не уменьшится в размерах.

Можно ли заморозить щи?

Да, эти кето щи хорошо замораживаются. Капуста немного меняет текстуру после заморозки, но это сытный овощ, который может выдержать заморозку.

Советы по приготовлению супа с капустными рулетиками

• Для этого рецепта вам понадобится зеленая капуста. Краснокочанная капуста имеет немного другую консистенцию.
• Вы можете использовать говяжий фарш, фарш из свинины или фарш из индейки, чтобы приготовить этот рецепт мультиварки с низким содержанием углеводов.
• Чтобы сделать суп более острым, используйте дополнительный порошок чили или добавьте хлопья красного перца.

Другие рецепты супов с низким содержанием углеводов:

Если вы похожи на меня и ищете другие простые рецепты низкоуглеводных блюд для медленной плиты, они вам понравятся! Эти простые кето-супы составляют 8 порций и идеально подходят для приготовления кето-блюд:

• Легкий кето чили
• Кето-сырный суп тако
• Куриный суп быстрого приготовления Кето Буффало
• Кето-пицца-суп быстрого приготовления
• Сырный суп с копчеными колбасками
• Кето Белый Куриный Чили

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша
• 3 чашки капусты, нарезанной на небольшие кусочки
• 1/2 чашки зеленого сладкого перца, мелко нарезанного
• 1 (10 унций) банка помидоров с зеленым чили
• 1 (7 унций) банка томатной пасты
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 чайная ложка орегано
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 контейнер (32 унции) говяжьего бульона
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Обжарьте мясо в большой сковороде, затем слейте весь жир.
2. Выложите приготовленное мясо на дно мультиварки, добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте.
3. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 3-4 часов или на слабом огне в течение 7-8 часов.

Примечания

Справочный пост выше для инструкций Instant Pot и Stovetop.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Предварительно приправленная чугунная сковорода Utopia Kitchen — 12,5 дюймов — черная

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 1 1/4
Количество на порцию: Калории: 162 Всего жиров: 8,8 г Холестерина: 38,5 мг Натрия: 341 мг Углеводов: 8 г Чистых углеводов: 5,8 г Волокна: 2,2 г Белков: 13,5 г

 

Кето-суп из голубцов без начинки

Перейти к рецепту

Этот кето-суп из капустных рулетиков без начинки — это сытное, сытное блюдо с низким содержанием углеводов, которое легко приготовить в мультиварке на любой загруженный будний вечер!

ЧТО ТАКОЕ СУП ИЗ КАПУСТА?

Суп из голубцов — это, по сути, деконструированный голубец, превращенный в легкий суп! Вы можете быть или не быть поклонником капусты, но, честно говоря, вы должны попробовать этот рецепт, он может просто покорить вас!

Одно из самых приятных блюд в холодный зимний день, приготовленное в мультиварке или просто на медленном огне, но в любом случае это сытное блюдо для всей семьи.

Часто в супе из голубцов есть рис, но чтобы сделать этот суп кето-дружественным, я заменил его на печально известную цветную капусту, и вам понравится, насколько густая текстура из-за этого. На самом деле, я думаю, он вам понравится даже больше, чем традиционный суп из голубцов с рисом!

УГЛЕВОДЫ В ПОМИДОРАХ И СОУСЕ МАРИНАРА

Помидоры можно есть на низкоуглеводной или кето-диете. Не существует кето-продуктов. Кетоз — это состояние питания, в котором находится ваше тело, когда вы снижаете количество углеводов до уровня кетоза.

1 большой помидор содержит около 7 углеводов. Вопреки распространенному мнению, вы можете наслаждаться небольшим количеством помидоров в рецепте. Конечно, вы не сможете съесть целый помидор и остаться в кетозе, но небольшим количеством можно насладиться.

½ чашки моего домашнего соуса маринара с низким содержанием углеводов — это всего 6 углеводов. Вы также можете приобрести марку Рао с низким содержанием углеводов, если не хотите готовить по моему рецепту.

Этот суп из нефаршированных голубцов дает вам много порций, поэтому общее количество углеводов на порцию составляет 8, а если вы следите за чистыми углеводами, всего 6 граммов на 1,5 чашки этого вкусного супа!

РИС С НИЗКИМ УГЛЕВОДОМ

Есть много вариантов риса с низким содержанием углеводов, которые вы можете использовать в этом супе из голубцов. Я выбрал рис из цветной капусты, но есть и много других, если вы не фанат.

Рис Palmini изготавливается из сердцевины пальмы и содержит примерно такое же количество углеводов, как рис из цветной капусты.

Чудесный рис или рис Ширатаки — еще один низкоуглеводный вариант с наименьшим количеством углеводов, всего 4 на порцию.

Если вы решите использовать рис вместо цветной капусты, я бы предложил 1 чашку вареного риса и исключил цветную капусту. При желании вы можете исключить из рецепта цветную капусту. Я чувствую, что это была хорошая замена рису, который обычно добавляют в голубцы. Я думаю, что он хорошо сгустил его, не будучи очень заметным в текстуре.

Я вам скажу, что даже мой муж не заметил, что в этом супе была цветная капуста, и все, кто был на нашей вечеринке, были в восторге от нее и спрашивали рецепт, и ни одна из них не является низкоуглеводной!

МУЛЬТИВАРКА ПРОТИВ ПЛИТЫ

Мультиварка отлично подходит, если у вас есть время приготовить утром перед тем, как отправиться на работу. Будет восхитительно вернуться домой к ароматам сытных голубцов.

Но не расстраивайтесь, если у вас нет мультиварки или времени. Ниже я предоставил инструкции по приготовлению этого рецепта на плите примерно за час.

В любом случае вы получите сытную еду для всей семьи и много остатков!

КАК ПРИГОТОВИТЬ РУЛЕТКИ С КАПУСТАМИ

1. Нагрейте оливковое масло и чеснок на среднем огне.

2. Добавьте лук и лук-шалот и готовьте, пока они не станут мягкими.

3. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится и не перестанет быть розовым.

4. Добавьте приправы к говядине и соусу маринара.

5. Добавьте обжаренную на рис цветную капусту в говяжью смесь и перемешайте, пока она не будет покрыта.

6. Выложите говядину в мультиварку вместе с бульоном и капустой.

7. Все перемешать и накрыть медленноварку. Готовьте на высокой мощности 3 часа или на низкой 6 часов.

Если у вас нет мультиварки, просто приготовьте говяжий фарш в жаровне или тяжелой суповой кастрюле, следуйте рецепту и варите на медленном огне под крышкой около часа, пока капуста не станет мягкой.

НИЗКОУГЛЕВОДОРОДНЫЕ СРЕДСТВА ПРОТИВ КЕТО

Если в вашей семье есть сопротивляющийся член семьи, не готовый вести образ жизни без сахара и/или с низким содержанием углеводов, попробуйте такие утешительные рецепты, которые даже не заметят, что они не содержат злаков и здоровый! Они, надеюсь, поймут, что отказаться от обработанных углеводов и сахара не так уж сложно.

Не уверены в различиях между продуктами без сахара и продуктами с низким содержанием углеводов? Я прояснил для вас это в этом посте, а также о низкоуглеводном питании по сравнению с кето, чтобы помочь вам найти лучший план для вас!

Распечатать

Суп из голубцов с низким содержанием углеводов без начинки

Основное блюдо

Время подготовки 20 минут минут

Время приготовления 3 часа часов

Общее время 3 часа часов 20 минут минут

Порции 9

Калорийность 356 ккал

Автор Бренда Беннетт | Мама без сахара

• 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ½ чашки нарезанного лука
• ½ чашки нарезанного лука-шалота
• 2 фунта говяжьего фарша
• 1 чайная ложка сушеной петрушки 9 0022
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 16 унций соуса маринара с низким содержанием углеводов
• 2 чашки рисовой цветной капусты
• 5 чашек говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 8 чашек нарезанной капусты

• Нагрейте оливковое масло и чеснок на среднем огне.

• Добавьте лук и лук-шалот и готовьте, пока они не станут мягкими.

• Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится и не перестанет быть розовым.

• Добавьте приправы к говядине и соусу маринара.

• Добавьте обжаренную на рисе цветную капусту в говяжью смесь и перемешайте, чтобы она была покрыта.

• Выложите говядину в мультиварку.

• Налейте говяжий бульон в мультиварку и добавьте капусту.

• Все перемешать.

• Готовьте на высокой мощности 3 часа или на низкой 6 часов. Если у вас нет мультиварки, просто приготовьте говяжий фарш в жаровне или тяжелой суповой кастрюле, следуйте рецепту и варите на медленном огне под крышкой около часа, пока капуста не станет мягкой.

Чистые углеводы: 6 г

Примечания Бренды:

• Этот рецепт был впервые опубликован в январе 2016 года и дополнен видео в октябре 2018 года.
• Вы можете бесплатно подписаться по электронной почте, чтобы никогда не пропустить ни одного рецепта, которым я делюсь в социальных сетях.