Треугольники из слоеного теста с начинкой
Треугольники из слоеного теста с начинкой (джем): рецепт с фото
Выпечка без пекарских хлопот и сложной формовки — из покупного замороженного теста. Оправдана цена и гарантирован хороший результат. Если намечается чаепитие в кругу домашних или друзей, детский праздник, загородный пикник или требуется быстрый перекус, приготовьте треугольники из слоеного теста.
Выбор начинки — за вами. Нейтральное тесто прекрасно сочетается с ягодами, фруктами, творогом, джемом, шоколадом (этот вариант для сластен), грибами, рыбой, мясом, овощами, бобовыми, крупами, сыром, сосисками и всякими колбасными изделиями. Несладкие закусочные слойки подходят любителям бутербродов и сытной еды.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 8
Чтобы приготовить слоеные треугольники с начинкой в домашних условиях, возьмите продукты по списку. В идеале — полуфабрикат разморозить медленно на полке холодильника (предварительно переложив из морозильной камеры).
Для такого мягкого теста потребуется еще и мука, чтобы присыпать рабочую поверхность и заново раскатывать лепешку.
Шаг 2 из 8
Густо посыпаем мукой столешницу или доску, раскатываем слоеное тесто — складываем вчетверо и снова растягиваем скалкой. Таким образом, возвращаем слоистость.
Шаг 3 из 8
Раскатав прямоугольник, делим пополам: на два квадрата.
Шаг 4 из 8
Возле одного из углов каждого квадратного пласта выкладываем джем или другую начинку по вашему усмотрению.
Шаг 5 из 8
Накрываем противоположным углом: сгибаем тесто по диагонали. Формируем слоеные треугольники с начинкой.
Шаг 6 из 8
Вилкой прижимаем стыки нижней и верхней части — действуем с некоторым усилием, чтобы слойки не разорвались при выпекании. Отрезаем неликвидный край. Обрезки снова пускаем в ход.
Шаг 7 из 8
Сбрызгиваем водой и посыпаем сахарным песком для хрупкой корочки. Переносим на присыпанный мукой противень (можно застелить промасленный пергамент).
Отправляем в раскаленную духовку примерно на 25-30 минут, выпекаем при температуре 190 градусов.
Шаг 8 из 8
Румяные треугольники из слоеного теста с джемом остужаем и подаем вприкуску с чаем, компотом, молоком и другими напитками.
Приятного аппетита!
vilkin.pro
Треугольники с творогом из слоеного теста – легкие и вкусные пирожки за 30 минут
Мало калорий, много удовольствия… Именно поэтому я люблю готовить треугольники с творогом из слоеного теста: близкие наслаждаются вкусными пирожками, а я – красивой фигурой. Кроме того, вы можете побаловать своих близких пирожками, даже если у вас совершенно нет времени на их приготовление. Треугольники с творогом – готовятся быстро, просто, а исчезают со стола моментально.
Давайте приготовим треугольники с творогом из слоеного теста вместе, следуя простому пошаговому рецепту.
Шаг 1 – Подготовительный этап
Для приготовления треугольников нам понадобится творог, слоеное тесто, сахар, яйца и растительное масло. Традиционно я беру для треугольников бездрожжевое тесто и обезжиренный 0,3 % творог, тогда пирожки получаются не только вкусными, но и малокалорийными, что оценят девушки, следящие за своей фигурой.
Шаг 2 – Размораживаем тесто
Перед тем как приступить к приготовлению начинки для треугольников, достаньте тесто из морозилки, чтобы оно разморозилось. 30 минут будет вполне достаточно.
Шаг 3 – Готовим начинку
В чашку добавляем две пачки 0,3 % творога, яйцо и столовую ложку сахара. Все компоненты необходимо тщательно перемешать до получения однородной консистенции.
Шаг 4 – Делаем треугольники
Тесто раскатываем в тонкий пласт и разрезаем на 12 квадратов. Так как в пачке два пласта слоеного теста, у нас получится в итоге 24 треугольника.
На угол квадратика выкладываем две чайные ложки начинки, закрываем вторым углом и заделываем края. По такому принципу делаем остальные треугольники.
Смазываем противень маслом, раскладываем треугольники, покрывая их сверху желтком для образования хрустящей корочки. Отправляем на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов, и треугольники готовы.
Накрываем стол и угощаем своих близких чаем с вкусными треугольниками с творогом.
Приятного аппетита!
sm-news.ru
Замечательные треугольники из слоеного теста с малиной и шоколадом
Слоеные треугольники с малиной и шоколадомСегодня у меня на повестке дня треугольники из слоеного теста. В виде начинки сегодня использовать будем малину, шоколад и сливочный сыр. Малину, при желании, можно заменить на землянику, остальные ингредиенты менять никак нельзя при всем желании. Оригинальные, красивые и вкусные. Делать одно удовольствие, применять треугольники можно повсеместно. Они часто встречаются на детских столах, начинка используется самая разнообразная, но сладкая все же встречается чаще всего.
Для начала приготовим тесто:
Классическое слоеное тесто можно использовать где угодно: пицца, пирожки, пироги, слойки и т.д. Просто универсальное тесто. У него есть минус — это долгое время приготовления. В рецепте нет никаких дрожжей, а долгое время нам понадобится именно для формирования очаровательных слоев. Причем «пышнее» мы хотим изделия в конечном результате, тем дольше нам необходимо складывать наше тесто.
Подготовка: надо подготовить масло сливочное. Оно первоначально должно быть не мягким, но и замерзшее не допускается. Порезать довольно крупными кусками. Чуть раскатать. Толщина должна стать где-то 10 мм. Отправляем в холодное место на 20 минут, обернув в пищевую пленку.
И никогда не забываем про возможность использования слоеного теста в несладких рулетиках с начинкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Пшеничная мука — 600 гр. (высший сорт)
- Яйцо — 1 шт.
- Ледяная вода — 300 мл.
- Масло сливочное — 300 гр. (жирность 82,5% не менее. Возможна замена на маргарин 1:1)
- Соль на кончике ножа
- Лимонная кислота на кончике ножа
ИНСТРУКЦИИ
1. В эмалированную или стеклянную посуду налить воду, добавить яйцо, соль и лимонную кислоту. Мешать до полного растворения соли.
2. Добавить ¾ муки и замесить до однородности. Консистенция должна мягкой и эластичной. Регулируем этот процесс добавляя муку или воду соответственно. Тесто вымешивать 6–10 мин, готовое тесто должно отставать от рук.
3. Сформировать из теста шар и поместить в прохладное место на 20 минут. Это важный шаг для дальнейшей эластичности и раскатывания в слои.
4. Достаем наш шар и раскатываем его в прямоугольник. толщиной 6-10 мм.
Совет от Саныча: слишком тонкое не делайте. потому как оно прорвется при дальнейшем раскатывании с маслом
5. В центр помещаем масло. Складываем конвертиком. Смотрите, чтобы тесто накрывало все масло без просветов. Итак. масло оказалось у нас полностью внутри. Теперь пришло время раскатать наш пласт еще раз. Чуть посыпаем поверхность мукой и раскатываем пласт до толщины 10 мм. Без усилий, чтобы не прорвать тесто.
6. Обязательно удаляем лишнюю муку с поверхности теста. По короткому край начинаем складывать в три сложения будущие слои.
7. Теперь разворачиваем на 90° и сворачиваем еще втрое.
8. Накрыть сложенное тесто салфеткой и положить в прохладное место на 10–15 мин. Повторить процедуру не менее 4 раз, увеличивая каждый раз время нахождения теста в холодильнике на 5 минут.
Сами треугольники из слоеного теста:
Загляните для начала в холодильник, там есть фарш и шампиньоны? Так может их положим вместо малины в треугольники? Или же воспользуемся рецептом выпечки со слоеным тестом.
Треугольники с малиной кушать одно удовольствие. Столь вкусная, сочная и полезная ягода и не нуждается в каких-либо дополнениях. Но всегда ищешь что-то новенькое и всегда же находишь. Так и я сегодня, взял и дополнил начинку из малины сыром и темным шоколадом. И это феноменально! Прям взрыв всех вкусовых рецепторов разом! Такое необычное сочетание вкуса, цвета и структуры начинки, что описать словами нереально.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для слоек:
- Слоеное тесто — 350 гр. (рецепт выше)
- Мягкий сыр — 125 гр.
- Сахарная пудра — 100 гр.
- Малина — 300 гр.
- Темный шоколад — 100 гр.
Для внешнего вида:
- Яичный желток — 1 шт.
- Вода — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
ИНСТРУКЦИИ
1. Тесто режем на квадраты 100*100 мм. На противень выложить пергаментную бумагу. Смазывать маслом не обязательно, потому как в слоеном тесте итак достаточно и при нагревании оно вытечет на противень. Отложить в сторону.
2. Переходим к изготовлению начинки. В стеклянной посуде смешиваем сыр и сахарную пудру до однородности. Поместите ложку полученной массы в центр каждого квадратика. Чуть придавите ложкой.
3. Сверху выкладываем на сыр 5-6 малинок и посыпаем шоколадной стружкой. Берем один край квадрата и складываем по диагонали, соединив края. Образуется треугольник. Пройдитесь по всем сторонам треугольника вилкой и тщательно скрепите края во избежание дальнейшего вытекания начинки. Острым ножом сделайте прорези в серединах треугольников для вентиляции.
4. Смешайте желток с водой. Кисточкой аккуратно промажьте каждый треугольник. Сверху посыпьте сахаром.
Распечатать рецепт
Рецепт треугольников из слоеного теста с малинойТреугольники с малиной кушать одно удовольствие. Столь вкусная, сочная и полезная ягода и не нуждается в каких-либо дополнениях. Но всегда ищешь что-то новенькое и всегда же находишь. Так и я сегодня, взял и дополнил начинку из малины сыром и темным шоколадом. И это феноменально! Прям взрыв всех вкусовых рецепторов разом! Такое необычное сочетание вкуса, цвета и структуры начинки, что описать словами нереально.
| Время приготовления | 20 минут |
| Пассивное время | 5 минут |
Ингредиенты
Для внешнего вида:
Инструкции
Тесто режем на квадраты 100*100 мм. На противень выложить пергаментную бумагу. Смазывать маслом не обязательно, потому как в слоеном тесте итак достаточно и при нагревании оно вытечет на противень. Отложить в сторону.
Переходим к изготовлению начинки. В стеклянной посуде смешиваем сыр и сахарную пудру до однородности. Поместите ложку полученной массы в центр каждого квадратика. Чуть придавите ложкой.
Сверху выкладываем на сыр 5-6 малинок и посыпаем шоколадной стружкой. Берем один край квадрата и складываем по диагонали, соединив края. Образуется треугольник. Пройдитесь по всем сторонам треугольника вилкой и тщательно скрепите края во избежание дальнейшего вытекания начинки. Острым ножом сделайте прорези в серединах треугольников для вентиляции.
Смешайте желток с водой. Кисточкой аккуратно промажьте каждый треугольник. Сверху посыпьте сахаром.
Поделиться этим рецептом
Рецепт треугольников из слоеного теста почти окончен, а выпекать их необходимо при температуре 200°С где-то 20 мин. до золотистой корочки. Перед подачей дайте немного остыть.
Приятного аппетита!
testopek.ru
Треугольники из слоеного теста — рецепт с фото
Дорогие мои читатели, спасибо Вам большое за Ваши отзывы. Мне очень приятно, что вы следите за новыми рецептами! Совсем закрутилась-завертелась – совершенно нет времени готовить! Так что, если и у вас времени в обрез – советую попробовать эти треугольники из слоеного теста!
Треугольники получаются нежные, ароматные, румяные – ну просто пальчики оближешь! Для начинки я использовала куриное филе, твёрдый сыр и оливки – то, что было в холодильнике. А начинка здесь может быть абсолютно любая. Готовятся такие треугольники из слоеного теста очень быстро и легко. Кроме того, пока они румянятся в духовке – вы можете заниматься своими делами.
Ингредиенты:
- 500 г слоено-дрожжевого теста
- 2 куриных филе
- 2 луковицы
- 2 ст.л. сметаны
- 10-15 шт. оливок
- 50-80 г твёрдого сыра
- 1 куриное яйцо для смазывания
- Соль, чёрный перец и травы по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Куриное филе промыть, порезать кубиками.
- Добавляем к филе соль, травы и чёрный перец, перемешиваем.
- Лук почистить, промыть и порезать кубиками. На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем лук.
- Добавляем филе на сковороду.
- Обжариваем филе с луком до золотистого цвета. Досаливаем по необходимости.
- Добавляем сметану, перемешиваем и накрываем крышкой. Протушиваем до готовности.
- Тесто размораживаем и режем квадратиками.
- Твёрдый сыр трём на терку, маслины нарезаем кружочками на 2-3 части.
- На каждый квадратик кладём курочку с луком, сыр и маслины.
- Залепливаем тесто треугольником и кладём на противень, смазанный растительным маслом.
- Смазываем взбитым яйцом с 1-й столовой ложкой воды.
- Отправляем в духовку при 180 С на 25 минут. За это время треугольники из слоеного теста станут красивыми и золотистыми.
- Готовые треугольники можно подавать к столу!
vkysnjatinka.com
10 рецептов из слоеного теста на все времена
Иногда так хочется чего-то вкусного и чтобы готовить было просто. В таком случае идеально выручают рецепты блюд из готового слоеного теста. Взял кусочек теста, завернул в него начинку, отправил в духовку на 20-30 минут и вкусняшка готова.
Предлагаем Вам приготовить слоеные минипироги с яйцом на завтрак, шоколадное кольцо с бананом к чаю или эффектную пиццу на закуску.
Пикантный слоеный пирог с беконом
Это очень вкусный перекус или завтрак, особенно если Вам надоели горячие бутерброды с колбасой и сыром или просто жареные яйца. На квадратик слоеного теста, смазанного яйцом, выкладываем горсточку тертого сыра, заранее обжаренный бекон, сырое яйцо, пару кусочков помидора, а через 10-15 минут запекания подаем на стол, украсив измельченной зеленью.
Как приготовить слоеный пирог с беконом >>>
Шоколадное кольцо
Оригинальный и нереально вкусный десерт к чаю! Этот рецепт отличается идеальным сочетанием ингредиентов для начинки: банан, нутелла и шоколад. Только представьте, Вы отламываете кусочек пирога, а из него вытекает сладкая шоколадная начинка.
Смотрите, как просто приготовить «Шоколадное кольцо» >>>
Слойки с колбасой «Зигзаг»
Отличный рецепт предельно простых слоек с вареной колбасой, которые придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Вам всего лишь понадобится ломтик колбасы положить между двумя кружочками слоеного теста и сделать надрезы. Выпекаем в течениие 20 минут и подаем на стол с любимым домашним соусом!
Рецепт, как приготовить слойки с колбасой >>>
Круассаны из слоеного теста
Круассаны — это вкусно! Правда, готовить их по классическому рецепту — дело трудоемкое, в таком случае мы предлагаем Вам альтернативный вариант. В кусочек слоеного теста в виде треугольника заверните начинку из вареной сгущенки (можно брать любую другую, например, кусочек шоколада или нутеллу) и выпекайте в духовке минут 20. Десерт к чаю готов!
Рецепт с пошаговыми фото >>>
Пицца из сосисок в тесте
Пицца, которая радует глаз и похожа на яркий цветочек. Готовится такая пицца очень просто, несмотря на шикарный вид! Края с завернутой сосиской внутрь надрезаются и проворачиваются так, чтобы получились красивые «лепесточки». В центр пиццы выкладываем измельченное яйцо и помидоры, посыпаем тертым сыром. Подавать такую пиццу можно с томатным, чесночным или пикантным соусами.
Смотрите, как приготовить пиццу из сосисок >>
Ватрушки из слоеного теста с творогом
Любимое лакомство детства — ватрушки. Только делают их чаще всего на домашнем дрожжевом тесте, приготовление которого занимает уйму времени, да и получается оно не всегда. Поэтому мы готовим ватрушки на слоеном тесте, а для начинки смешиваем творог, яйцо и сахар. Вы можете добавить немного ванильного сахара, корицы, изюма или мака. Пробуйте!
Пошаговое описание, как приготовить ватрушки >>>
Пицца на шпажках (мастер-класс)
Такую пиццу можно приготовить на закуску для большой компании или на детский праздник. Тонкую полосочку слоеного теста нанизываем на длинную шпажку, а между слоями выкладываем помидорки черри, сладкий перец, копченую колбасу и посыпаем сыром «Моцарелла». Для начинки можете брать любое отварное мясо, овощи или даже фрукты.
Рецепт приготовления пиццы на шпажках с пошаговыми фото >>>
Флорентийский пирог
Флорентийский пирог готовится просто (печется всего 7-12 минут) и выглядит очень аппетитно! Фишка этого пирога — в начинке из шпината в сочетании с цельным яйцом. Подавайте с кружечкой сладкого горячего чая и кушайте с удовольствием.
Пошаговый рецепт флорентийского пирога >>>
Яблоки и груши в тесте
Многие любят запеченные в духовке яблоки или груши и частенько балуют себя таким десертом. Мы предлагаем Вам рецепт слоек с половинками яблок и груш. Для этого мы готовим орехово-масляный крем, которым смазываем заготовку из слоеного теста и наверх выкладываем дольки яблока и груши. Подавать такой десерт можно с шариком любимого мороженого.
Смотрите, как приготовить яблоки и груши в тесте >>>
Пирожки с мясом и диким рисом
Чтобы получились вкусные пирожки, необязательно долго с ними возиться! Достаточно приготовить сочную начинку из свино-говяжьего фарша с диким рисом и завернуть ее в кусочек покупного слоеного теста. Не бойтесь экспериментов и добавляйте в начинку любимые овощи или сыр.
Узнайте, как приготовить вкусные пирожки с мясом и диким рисом >>>
povar.ru
Треугольники из слоеного теста. Приготовить пирожки из слоеного теста
Из слоеного теста всегда можно что-нибудь выпечь на скорую руку. Треугольники с орехово-карамельной начинкой одно из таких блюд быстрой и простой выпечки. На приготовление пирожков из слоеного теста уйдет не более получаса. Вы без особых усилий сможете порадовать вкусным, сладким десертом нежданных гостей.
Ореховые треугольники из слоеного теста легко приготовить на завтрак, а можно отложить и на выходной день. Вкусная кухня не будет откладывать и спешит порадовать своих читателей рецептом сладкого домашнего десерта к чаю.
Ингредиенты
Для приготовления треугольников с орехово-карамельной начинкой нам понадобятся продукты:
- 500 г готовая упаковка слоеного теста
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 0,5 стакана грецких очищенных орехов
- 2 столовые ложки сахарного песка или пудры
- Щепотка корицы — по желанию
- 1 чайная ложка ванильного сахара — по желанию
- Немного растительного масла
Процесс приготовления треугольников из слоеного теста:
- Тесто нужно вынуть из упаковки, разморозить и насыпав на стол тонким слоем муку, раскатать его в тонкий слой.
Слоеное тесто я не сильно раскатывала, так как оно и так не толстое — где-то в 0,5 см толщиной.
- Получился прямоугольный пласт, который нужно разрезать пополам, чтобы получилось два квадрата (у вас могут получиться два прямоугольника, что не имеет большого значения).
- Сливочное масло растопим до жидкого состояния на малом огне в небольшой плошке или сотейнике.
- Дадим ему обязательно остыть (чтобы яйцо не свернулось),
- Вобьем яйцо.
- Хорошо перемешаем вилкой.
- Грецкие орехи мелко порубим.
Можно для этого воспользоваться бытовой техникой и измельчить их в блендере. А можно старым способом: сначала прокатить по орешкам скалку,
- Затем быстренько порубим ножом.
- Орехи смешаем с сахарным песком или пудрой, при желании можете добавить и немного ванильного сахара.
Я выпекала с добавлением всех специй и ванили и корицы (корицей мы посыплем треугольники чуть позже), поскольку дочка у меня любит эти специи, если они «звучат» в блюде ненавязчиво.
- Смажем один пласт теста яично-масляной смесью вооружившись кулинарной кистью.
- Сверху равномерно распределим ореховую крошку и посыплем слегка корицей.
Если вы совсем не любите корицу, то можно выпекать слоеные треугольники и без нее. Я так тоже пробовала печь — получается вкусно!
- Возьмем второй пласт теста и аккуратно его наложим на первый (с ореховой крошкой) так, чтобы края совместились. Смажем его сверху яично-масляной смесью.
- Аккуратно разрежем на квадраты,
- Каждый квадрат разрежем — на треугольники.
Хорошо, если для этих целей у вас будет специальный нож, вращающийся на колесике — как для пиццы. Так как он одновременно с разрезанием склеит между собой края пластов теста.
- Но если у вас в кухонном арсенале нет такого ножика, как и у меня, то можно вооружиться другим кухонным предметом, который найдется у каждого — вилкой.
- Кончиками вилки я легко прошлась по всем краям треугольников и таким образом скрепила их.
- Выложим треугольники на противень (у меня получилось 12 пирожков из слоеного теста), предварительно смазав его растительным маслом.
- Отправим выпекаться до зарумянивания примерно на 15- 20 минут при температуре 180-200 градусов в духовку.
Вот такими румяными у меня вышли пирожки из слоеного теста из духовки.
Сахарный песок внутри ореховой начинки расплавился и карамелизировался, получилась очень вкусная сладкая выпечка к чаю.
Приятного чаепития!
Если у вас случайно в холодильнике оказались ветчина, сыр. грибы и помидоры, то из этих продуктов можно приготовить вкусную домашнюю пиццу.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
vkysnayakyxnya.ru
Как заворачивать треугольники из слоеного теста- рецепт пошаговый с фото
Делюсь идеями (не своими). Ресурс — Одноклассники.
Как красиво «вывернуть-завернуть» тесто.
1. Трубочки для начинки.
2. Сосиски выворачиваем.
4. Цветы из сосисок.
5. Розы из колбасы (сосисок)
6. Пирог с начинкой.
7. Завернутые полоски теста на фруктовом пироге.
Когда под рукой готовое слоеное тесто, то делать из него выпечку — одно удовольствие! Если намечается чаепитие в кругу домашних или друзей, детский праздник или требуется быстрый перекус, приготовьте треугольники из слоеного теста. Выбор начинки — за вами. Она может быть как сладкой, так и соленой.
Ингредиенты для «Сладкие треугольники с начинкой «Моментальные»»:
- Тесто слоеное дрожжевое — 450 г
- Молоко сгущенное (варёное) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Стружка кокосовая — 2 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Сладкие треугольники с начинкой «Моментальные»»:
| Нравятся наши рецепты? | |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Штрудель с крабовыми палочками, шпинатом и сыром маскарпоне
Шпроты во » Фраке»
Слойка «Хрю-Хрю»
Конвертики из слоеного теста
Слойки «Конфетки»
«Улитки» слоёные
Сладкая ватрушка по-кубански
Слойки закусочные
Хризантема из сосиски
Комментарии и отзывы
10 июня lydmila22 84 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Выпечка без пекарских хлопот и сложной формовки — из покупного замороженного теста. Оправдана цена и гарантирован хороший результат. Если намечается чаепитие в кругу домашних или друзей, детский праздник, загородный пикник или требуется быстрый перекус, приготовьте треугольники из слоеного теста.
Выбор начинки — за вами. Нейтральное тесто прекрасно сочетается с ягодами, фруктами, творогом, джемом, шоколадом (этот вариант для сластен), грибами, рыбой, мясом, овощами, бобовыми, крупами, сыром, сосисками и всякими колбасными изделиями. Несладкие закусочные слойки подходят любителям бутербродов и сытной еды.
nevkucnogo.net
ТОП — 20 изделий из слоеного теста — Четыре вкуса
Ингредиенты
• готовое тесто слоёное бездрожжевое (пресная слойка) — 500 г
• молоко — 300 мл
• желтки свежие — 2 шт.
• крахмал — 50 г
• сахар — 100 г
• ванилин — по вкусу
Молоко вскипятим с половиной сахара и ванилином. | ||
| В чашку нальем немного горячего молока и, постоянно активно помешивая, медленно прильем желтковую массу. Хорошо размешаем и, при размешивании, медленно выльем в кипящее молоко. На медленном огне доведем массу до загустения. Мешать надо постоянно и достаточно энергично, чтобы масса получилось ровной, без комочков. | ||
Тесто раскатаем до толщины 5 мм и разрежем на квадраты со стороной около 10 см. | ||
На тестяных квадратах сделаем надрезы, как показано на фото | ||
В середину квадратов положим крем патисьер. | ||
Соединим 2 противоположных уголка каждого квадрата по диагонали сначала так, как показано на фото. | ||
Затем соединим оставшиеся 2 уголка. | ||
| Выложить на противень, застеленный кулинарной бумагой, и поместим в духовку при 200 гр. С минут на 20. Затем дадим поостыть, выложим на блюдо и посыплем сахарной пудрой. . |
Источник
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться4vkusa.mirtesen.ru
Слоеное тесто — рецепты с фото на Повар.ру (1015 рецептов слоеного теста) / страница 13
Пирог в духовке с начинкой
Обожаю всевозможные пироги, часто делаю их со сладкой, мясной или сырной начинкой. Поделюсь рецептом одного из таких, как приготовить пирог в духовке с начинкой, который делаю из индейки и грибов. …далее
Добавил: Наталья Польщак 20.05.2017
Пицца простая без дрожжей
Если вы не любите дрожжевое тесто, то можете приготовить пиццу на основе слоеного. К тому же, этот рецепт прост в приготовлении, так как вы можете использовать готовое слоеное тесто, разморозив его. …далее
Добавил: Яна Горностаева 03.10.2017
Слойки с инжиром
Слойки с инжиром — это очень вкусная сладкая закуска к чаю, кофе или стакану молока. Быстро, просто и вкусно. …далее
Добавил: Aelita 15.09.2012
Слоеный пирог с сыром сулугуни 4.5
И снова меня спасает готовое слоёное тесто в холодильнике. На этот раз вы узнаете, как приготовить слоёный пирог с сыром сулугуни. Это очень ароматное и вкусное кавказское блюдо. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 16.04.2017
Слоеный пирог с брокколи 5.0
Хочу поделиться с вами очень интересной и невероятно простой идеей, как приготовить слоеный пирог с брокколи. Нежная начинка, хрустящее тесто — отличный вариант полезной и вкусной выпечки. …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.05.2016
Слоеный торт со сгущенкой 5.0
Если у вас нет желания и времени печь сложные, многокомпонентные тортики, а сладенького к чаю хочется, воспользуйтесь этой классной идей. Минимум ингредиентов и усилий, а результат — удивительный! …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.07.2017
Пирог с мойвой слоеный 3.9
Великолепное блюдо на ужин. Чудесный легкий пирог. Вкус изумительный, начинка легкая и в желудке никакой тяжести. …далее
Добавил: Jess 16.05.2012
Пирог с вишней простой
Любимое лакомство американцев и не только, кроме пончиков, — это вишневый пирог. Сегодня расскажу, как приготовить пирог с вишней простой, который готовлю из готового слоено-дрожжевого теста. …далее
Добавил: Наталья Польщак 16.06.2017
Рулет из индейки в слоеном тесте
Индейка всегда ассоциируется с семейным праздником. Среди множества вариантов приготовления индейки следует выделить рулет в слоеном тесте. Мясо за счет такого запекания получается сочным и таящим! …далее
Добавил: Josephine91 24.03.2017
Булочки с маком из слоеного теста 4.6
Вкусные булочки с маком из слоеного теста станут отличным дополнением любого чаепития. Если под рукой есть готовое слоеное тесто, то времени на их приготовление понадобится меньше часа. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 13.03.2016
Пирожки с яблоками из слоеного теста 4.3
Быстрый и простой рецепт пирожков с яблоками из слоеного теста — для вас! Вкусная и очень сочная выпечка, которая еще и готовится очень быстро — теперь это реальность! Хоть каждый день готовьте! …далее
Добавил: Даша Петрова 23.03.2016
Ананасы в слоеном тесте 3.7
Вашему вниманию — оригинальный и вкусный, но в то же время очень простой рецепт ананасов в слоеном тесте. Вам точно понравится — блюдо и вкусное, и необычное, и ароматное. Попробуйте и убедитесь! …далее
Добавил: Даша Петрова 06.03.2016
Слоеное тесто с сыром в духовке 4.2
Если вам по душе выпечка на скорую руку, тогда этот простой рецепт слоеного теста с сыром в духовке именно для вас. Нежная начинка и хрустящее тесто — отличный вариант для перекуса. …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.03.2016
Пирог с яблочным вареньем в мультиварке 5.0
Ароматный пирог с вареньем к чаю — что может быть лучше? Его можно испечь в мультиварке. Вкусный сладкий пирог с яблочным вареньем получится в мульте ничуть не хуже, чем в духовке, это я гарантирую. …далее
Добавил: Владимир Братиков 01.05.2017
Бананы в тесте 3.7
Меня радует тот факт, что бананы можно достать в магазине на протяжении всего года. А ещё по хорошей цене. Поэтому этот фрукт я часто покупаю. И, бывает, готовлю из него десерты. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 18.10.2016
Хачапури из слоеного теста с сыром 5.0
Раньше никогда не догадывалась о том, как приготовить хачапури из слоеного теста с сыром быстро. Многим хозяйкам кажется, что приготовление этого грузинского блюда — сложная задача, но это не так! …далее
Добавил: Оксана Крамар 20.07.2017
Слоеный пирог с творогом 5.0
Если вы любитель выпечки, вы безусловно оцените вкус этого пирога. Легкое и хрустящее тесто с нежной начинкой не может не понравится. Такой пирог с удовольствием будут кушать и взрослые, и детки. …далее
Добавил: Арина Вольская 12.02.2016
Трубочки из слоеного теста 4.5
Трубочки из слоеного теста, ну кто про них не слышал? Ведь это же всеми любимое лакомство, еще с далекого детства. Сами трубочки и масляной крем со сгущенкой готовятся очень просто! …далее
Добавил: Алексей Марчук 25.06.2014
Закусочные пирожки с грибами и сыром 4.0
Закусочные пирожки с грибами и сыром получаются очень сытными. Они идеально подходят в качестве закуски к основному блюду, их можно брать с собой на природу или подать на фуршете к пиву или вину. …далее
Добавил: Алексей Марчук 03.10.2014
Треугольники из слоеного теста 5.0
Данный рецепт посвящается любителям сочников и творога. Когда под рукой готовое слоеное тесто, то делать из него выпечку — одно удовольствие! Начинка в таких треугольниках может быть любой. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.04.2017
Пирог с луком и яйцом 5.0
Блюда, которые приготовлены с минимальными усилиями, это мой максимум в течение рабочей недели, чтобы не перетруждать себя. Поделюсь вкусным рецептом, как приготовить пирог с луком и яйцом. …далее
Добавил: Наталья Польщак 21.06.2017
Конвертики из слоеного теста с сыром 4.0
Конвертики из слоеного теста с сыром в домашних условиях готовятся очень легко и просто — попробуйте и убедитесь в этом сами! Я часто делаю такие конверты на завтрак — они быстро готовятся! …далее
Добавил: Даша Петрова 08.03.2016
Слоеная самса с сыром 5.0
Когда у меня есть время, с удовольствием занимаюсь приготовлением вкусной выпечки, она подолгу не залеживается, поэтому стараюсь делать почаще. Расскажу о том, как приготовить слоеную самсу с сыром. …далее
Добавил: Антон Сорока 18.12.2016
Торт «Наполеон» из слоеного теста 4.5
Торт «Наполеон» — с детства излюбленное всеми лакомство, ассоциируется он с семейными праздниками. Популярен этот десерт не только у нас, но и за рубежом: и в Европе, и по другую сторону Атлантики. …далее
Добавил: Бойко Алина 26.06.2017
Слойки с крабовыми палочками 3.3
Слойки с крабовыми палочками — очень интересное блюдо. Хрустящее тесто с сочной начинкой — отличное сочетание. Готовится очень быстро, поэтому идеально подходит, если внезапно нагрянули гости. …далее
Добавил: Леся Федунова 25.10.2017
Говядина в тесте в духовке 4.0
Необычный и оригинальный способ приготовления говядины в тесте прямо перед вами. Это вроде бы как и булочки, а вроде бы и нет:) Вы, главное, попробуйте. Это очень вкусно! …далее
Добавил: Razalin 17.03.2017
Слоеный пирог с капустой 4.4
Слоеный пирог с капустой — отличная идея. Вкусный и сытный, с нежным слоеным тестом — он непременно понравится гостям в качестве закуски или же как дополнение к чашке чая на ужин для всей семьи. …далее
Добавил: Владимир Братиков 21.02.2016
Круассаны с «Нутеллой» 5.0
Круассаны с «Нутеллой» — отличный вариант вкусной и сладкой выпечки к кофе или чаю, а приготовить такие круассаны очень легко. Они также подойдут в качестве приятного перекуса на работе или в школе. …далее
Добавил: Таня Бозик 22.04.2017
Сосиски в слоеном тесте в духовке 4.3
Такие сосиски очень любят дети, их очень удобно брать с собой в дорогу или на природу, это блюдо — отличный вариант для перекуса на работе. А приготовить их очень легко, убедитесь сами. …далее
Добавил: Владимир Братиков 06.04.2016
Рогалики из слоеного теста с джемом 5.0
Выпечка из слоёного теста не может быть невкусной! Всё, что пробую из него сделать, обязательно получается. Узнайте, как приготовить рогалики из слоеного теста с джемом и порадуйте свою семью. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 23.04.2017
Самса из слоеного теста с картошкой
Самса (или по-нашему слоеные пирожки) готовится с разнообразными начинками, поделюсь одним рецептом на эту тему, как приготовить самсу из слоеного теста с картошкой. Вкусно, сытно, дешево. Пробуйте! …далее
Добавил: Антон Сорока 01.01.2017
Вкусный пирог 5.0
Здесь покажу вам, как приготовить вкусный пирог с начинкой из ежевики. Начинку можно сделать из варенья или приготовить самостоятельно из свежих ягод. В любом случае получится отлично. …далее
Добавил: Юлия Резник 08.09.2017
Слоеный пирог с яблоками из готового теста
Ищите вариант вкусненького на десерт без лишних хлопот? Тогда этот рецепт слоеного пирога с яблоками из готового теста со сливочной заливкой — то, что вам нужно. В сезон яблок обязательно приготовьте. …далее
Добавил: Марина Золотцева 31.08.2016
Печенье «Розочки» с орехами 4.5
Делюсь с вами рецептом приготовления печенья «Розочки» с орехами. Глядя на эту красоту, может показаться, что готовить это блюдо сложно. Но это совсем не так! Ингредиенты простые и доступные, советую! …далее
Добавил: Даша Петрова 08.06.2016
Пирожки с капустой из слоеного теста 5.0
Готовое слоёное тесто не раз спасало меня на кухне. Сколько простой выпечки из него можно сделать! И не важно, сладкая она будет или соленая. Начинка подойдёт практически любая. Вот и мой вариант. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 23.04.2017
Торт «Наполеон» классический с заварным кремом
Как бы не был популярен торт «Наполеон», но готовить его дома не многие осмеливаются, думая, что он сложный. Если вы один из таких людей, то пора это исправлять. Попробуйте классический рецепт. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 18.11.2018
Закусочные мини-пирожки «Пиджачок» 5.0
Отличный вариант горячей закуски для всей семьи к праздничному столу — это закусочные мини-пирожки «Пиджачок»! Готовятся очень легко, зато их получается много, и они очень сытные! Смотрите рецепт. …далее
Добавил: Марина Щербакова 31.12.2016
Салат из печени трески «На дне морском» 5.0
Если вам необходимо приготовить оригинальный салат на праздничный стол, посмотрите этот рецепт. Здесь вы узнаете, как приготовить салат из печени трески «На дне морском» и интересно его подать. …далее
Добавил: Елена Конова 17.06.2017
Самса с ветчиной и сыром 5.0
Расскажу, как приготовить самсу с ветчиной и сыром, самое вкусное и быстрое блюдо. Набор продуктов для приготовления очень простой и доступный, к тому же тесто беру уже готовое и просто размораживаю. …далее
Добавил: Антон Сорока 16.12.2016
Булочки с шоколадной начинкой 5.0
Расскажу, как приготовить булочки с шоколадной начинкой. Если вы, как и я, не дружите с тестом, я вам очень рекомендую этот рецепт! Упаковка теста, топинг и шоколадная крошка — получается шедевр! …далее
Добавил: Даша Петрова 04.03.2017
povar.ru
Пирожки из слоеного теста — рецепты с фото на Повар.ру (124 рецепта слоеных пирожков) / страница 3
Мешочки с сюрпризом 4.7
Такие «мешочки» я часто делаю для своих гостей, иногда и на Новый год! Начинка может быть любая, это очень вкусно! Попробуйте! …далее
Добавил: Begi 06.09.2019
Слоеные пирожки с творогом 4.4
Всем любителям выпечки из слоеного теста предлагаю слоеные пирожки с творогом в домашних условиях. Для основы я брала готовое слоеное тесто, которое сделала заранее и отправила в морозилку. …далее
Добавил: Алиса 19.06.2014
Слоеные пирожки с фаршем 4.3
Рекомендую узнать, как приготовить слоеные пирожки с фаршем. Рецепт этих пирожков превосходен — он позволяет без больших усилий и очень быстро приготовить пирожки, перед которыми невозможно устоять. …далее
Добавил: Алиса 04.05.2013
Пирожки с шампиньонами 4.8
Эти замечательные пирожки отлично подойдут для семейного ужина, ведь они привнесут тепло и уют в ваш дом. Невероятно нежная начинка, завернутая в хрустящее тесто — что еще нужно для полного счастья. …далее
Добавил: Dashuta 22.04.2014
Пирожки с черникой из слоеного теста
Рецепт приготовления пирожков с черникой из слоеного теста в домашних условиях — это отличный повод приготовить вкусную и ароматную домашнюю выпечку! …далее
Добавил: Марина Щербакова 28.07.2015
Круассаны с бананом
Представляю Вашему вниманию простой рецепт приготовления круассанов с бананом. Приготовьте их для своих близких, пальчики оближешь! …далее
Добавил: Viktoriya.stoyakina 24.11.2017
Слоеные пирожки с сыром 4.5
Хрустящие вкусные и ароматные слоеные пирожки с сыром, на приготовление которых у вас уйдет не более получаса. Порадуйте себя и своих родным невероятно аппетитной выпечкой собственного производства. …далее
Добавил: Dashuta 05.09.2013
Спанакопита
Если вы побывали в солнечной Греции, то наверняка успели влюбиться в их кухню. Сегодня я расскажу вам, как приготовить спанакопиту легко и просто. Если вам незнакомо это блюдо, то это пирог. …далее
Добавил: Татьяна Семина 01.08.2017
Лодочки из слоеного теста 4.4
Рецепт, как приготовить лодочки из слоеного теста, прекрасно подойдет тем, кто хочет разнообразить свое меню выпечки. Формовка лодочек очень простая, но смотрятся пирожки красиво и отлично держат начинку. …далее
Добавил: Яна Горностаева 14.02.2018
Слойки с айвой 5.0
Айва не такая частая гостья на нашем столе, как яблоки или груши. И потому десерты и выпечка с ней становятся особенными. Но фрукты обязательно надо подготовить, чтобы текстура стала мягкой. Учитесь! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 18.12.2017
Пирожки из слоеного теста с грибами и картошкой 4.6
Эти пирожки готовятся из слоеного теста. Начинка готовится из отварного картофеля и любых, доступных вам грибов. Пирожки получаются красивыми и очень вкусными. Попробуйте их приготовить! …далее
Добавил: Алексей Марчук 29.09.2014
Малиновые пирожки 4.7
Что может быть лучше ароматной домашней выпечки, еще и на скорую руку? Предлагаю вам удивительно простой рецепт малиновых пирожков из слоеного теста. …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.06.2015
Пирожки из слоёного теста с яблоками 4.5
Пирожки с яблоками — это самая простая, но вместе с тем вкусная домашняя выпечка. Рекомендую всем хозяйкам на заметку рецепт приготовления пирожков из слоёного теста с яблоками. …далее
Добавил: Марина Щербакова 31.10.2015
Пирог со щавелем из слоеного теста 4.6
Щавель — отличная начинка для пирогов и пирожков. В сладких пирогах щавелевая начинка чем-то напоминает яблочную. Приготовьте вкусный пирог к чаю с щавелем — и будете довольны и вы, и ваши родные! …далее
Добавил: Владимир Братиков 22.04.2016
Пирожки из слоеного теста с капустой 4.6
Из слоеного теста очень легко готовится практически любая выпечка. Вот и пирожки с капустой получаются очень хорошими. Нежное слоеное тесто тает во рту, прекрасно сочетаясь с сочной начинкой. …далее
Добавил: Алексей Марчук 08.12.2015
Слойки с курицей и сыром 4.0
Отличный способ использовать остатки курицы, что завалялись в холодильнике. Дополните их зеленью и мягким сыром — и получите вкусную выпечку. Расскажу, как приготовить слойки с курицей и сыром. …далее
Добавил: Антон Сорока 26.08.2017
Слоеный пирог с сыром и колбасой 4.4
Слоеный пирог с сыром и колбасой делается с салями, поэтому вкус его необычный, насыщенный. Пирог получается сытным. Обязательно попробуйте, благо рецепт слоеного пирога с сыром и колбасой прост! …далее
Добавил: Kovaliova 10.10.2013
Слойка с творогом из слоеного теста 5.0
Эти слойки можно приготовить очень быстро, ведь для них используется уже готовое тесто, которое достаточно купить в магазине и разморозить. Также можно приготовить тесто самостоятельно. …далее
Добавил: Яна Горностаева 25.05.2017
Фруктовые пирожки 3.7
Фруктовые пирожки – отличная домашняя выпечка, которая подойдет к чаю, кофе, компоту. Такие пирожки порадуют вас и ваших близких в узком семейном кругу и с гостями. …далее
Добавил: Cuoco 09.10.2019
Пирожки из слоеного теста с печенью 5.0
Из слоеного теста получается самая вкусная выпечка. Тесто хрустящее, вкусное, а начинка внутри остается сочной. Советую рецепт, как приготовить пирожки из слоеного теста с печенью. Очень вкусно! …далее
Добавил: Антонина Панина 25.03.2017
Пирожки из слоеного теста 5.0
Пирожки всегда будут уместны на любом столе, будь то завтрак или обед. Это отличный перекус. Расскажу, как приготовить пирожки из слоеного теста с ветчиной и творогом. Попробуйте обязательно! …далее
Добавил: Марина Немец 03.05.2017
Слоеные пирожки с рыбой 1.0
Слоеные пирожки с рыбой это по настоящему вкусно! Филе рыбы со шпинатом дает приятный необычный кисловатый вкус. Этот рецепт я позаимствовала на мастер классе в женском клубе. Всем очень понравилось! …далее
Добавил: Galate 15.10.2014
Пирожки-треугольники с мясом 3.4
Домашняя выпечка — это всегда вкусно. Чтобы приготовить аппетитные и сытные пирожки-треугольники с мясом в домашних условиях нужно всего несколько простых продуктов и немного времени. …далее
Добавил: Марина Золотцева 20.06.2015
Слойки с яйцом и луком
В арсенале каждой хозяйки есть простые и недорогие рецепты. Предлагаю пополнить свою кулинарную копилку еще одним классным вариантом. Эти сытные слоечки станут отличным перекусом дома и на природе. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.06.2017
Слойки с вишней 4.4
А у нас сегодня на десерт воздушные, легкие, хрустящие пирожки с сочной вишневой начинкой! Готовить их очень просто и быстро! Заходите в гости, расскажу, как приготовить слойки с вишней. …далее
Добавил: Арина Вольская 15.06.2018
Слойки с колбасой 5.0
Если у вас есть в наличии слоеное тесто и вкусная колбаса, посмотрите, как приготовить слойки с колбасой! Простая и аппетитная выпечка, которой всегда можно быстро перекусить или взять с собой. …далее
Добавил: Алексей Марчук 11.01.2017
Слойки с куриной начинкой 5.0
Сегодня я готовила слойки из вареного куриного мяса, перемолотого и поджаренного с луком. Получилось просто супер! Очень вкусные слойки с куриной начинкой, попробуйте приготовить и вы! …далее
Добавил: Ира Cамохина 16.07.2018
Заячьи потрошки в слоеном тесте 5.0
Дичь попадает на наш стол не часто. И приготовить ее хочется так, чтобы было вкусно и интересно. Из заячьих потрохов получается отличный паштет. А подать его можно запеченным в тесте. Пробуйте! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 24.07.2018
Лодочки с курицей
Вкусная и простая домашняя выпечка, которая подойдет и для семейного чаепития или для праздничного стола. Берите на заметку! …далее
Добавил: Оксана Ч. 22.02.2020
Яблоки в «платочках» 5.0
Яблоки в «платочках» — такое милое название у этой вкусной и быстрой домашней выпечки из слоеного теста. Готовится быстро, получается очень вкусно, рецепт простейший. …далее
Добавил: Galina.budanova 10.11.2019
Мешочки из слоеного теста с начинкой 4.6
Простая и невероятно вкусная закуска, которая подойдет для повседневного или праздничного стола — мешочки из слоеного теста с начинкой. Подавать мешочки нужно горячими, сразу из духовки. …далее
Добавил: Kamenevaa 01.11.2019
Лодочки из слоеного теста с картофелем 5.0
Лодочки из слоеного теста с картофелем — это очень вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как для праздника, так и для обычного семейного ужина. …далее
Добавил: Oksana2019 25.12.2019
Сосиски с сыром в тесте 5.0
Мы привыкли к классическому варианту приготовления сосисок в тесте, но я хочу предложить вам рецепт, как приготовить сосиски с сыром в слоеном тесте в виде продолговатых пирожков. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.08.2019
Слойки с тыквенной начинкой 5.0
Тыква хороша тем, что ее можно использовать для первых, вторых блюд, для десертов и, конечно, для выпечки. С радостью поделюсь любимым рецептом, как приготовить слойки с тыквенной начинкой. …далее
Добавил: Антон Сорока 20.04.2018
Слоеные конвертики с лососем и брынзой 4.5
Эти слоеные пирожки станут отличным блюдом к обеду или ужину, а также могут стать отличной закуской к небольшому семейному празднику. А чтобы их приготовить, вам совсем не надо быть опытным кулинаром. …далее
Добавил: Арина Вольская 14.02.2018
Закусочные слойки с паштетом 5.0
У вас намечается дружеская вечеринка и вы не знаете что приготовить на закуску? Банальными бутербродами никого не удивишь, хочется чего-нибудь необычного? Решение есть — воспользуемся этим рецептом 🙂 …далее
Добавил: Арина Вольская 04.03.2018
Слойки с картошкой 5.0
Делюсь рецептом своих любимых слоеных пирожков с картошкой. Я всегда держу в холодильнике упаковку слоеного теста, чтобы быстро приготовить такие слойки. Получается очень вкусно, сытно и просто! …далее
Добавил: Катерина 13.07.2019
Быстрые слойки с кокосовым творогом в сендвичнице 5.0
Хрустящие ароматные слойки к чашке утреннего кофе. Очень быстро и очень просто! Вполне успеете приготовить перед работой. Весь секрет в сендвичнице! Несколько минут и шикарный завтрак на столе! Ничуть не сложнее яичницы. Заходите и убедитесь сами! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 25.09.2018
povar.ru
Слойки с творогом из слоеного теста
Что может быть лучше, чем домашняя выпечка, которой, солнечным воскресным утром, балует мама!? Такая выпечка не только дарит вкусовое наслаждение, но и наполняет дом ароматом, теплом, уютом и любовью. Этот рецепт с фото, про то, как приготовить очень вкусные слойки с творогом из готового слоеного теста. Расскажу про то как я это делаю подробно и пошагово. Слоеные треугольники с творогом не только быстрая и вкусная выпечка, но и полезная. А главное, готовятся такие пирожки с творогом очень быстро и просто!
Для того, чтобы приготовить слоеные треугольники, нам нужно:
- готовое слоеное тесто — 400 гр;
- творог — 250 гр;
- сахар — 2-3 ст. л.;
- сгущенное молоко — 2 ст. л.;
- ванильная эссенция — 2 кап.;
- мука пшеничная — для присыпки рабочей поверхности;
- масло растительное — для смазывания формы для выпечки.
Как сделать слойки с творогом
Готовое слоенное тесто разморозить при комнатной температуре. Обычно, в пачке продается четыре листа теста. Их нужно разложить на ровную поверхность, пока они не приобретут мягкую структуру.
Когда тесто готово, можно делать начинку. Для этого в удобной емкости смешать творог, сахар, сгущенное молоко. Перемешать. Добавить пару капель ванильной эссенции. Начинка и тесто готовы.
Пласт теста раскатать на присыпанной мукой поверхности. Из одного листа теста, должен получиться квадрат, толщиной около двух миллиметров. Разрезать его на четыре части.
На каждый квадрат выложить начинку, по 1-2 чайных ложки. Больше не нужно, чтобы творог не просочился сквозь тесто и не прилип к противню. Потом слойки очень сложно будет отделить от такой поверхности.
Завернуть слоенные квадраты пополам, чтобы получились треугольники с начинкой. Как я это делаю и что получается в итоге — видно на фото.
Каждый пирожок следует хорошо защипать, загибая края к верху. Так начинка не просочится сквозь тесто.
Выложить слоеные треугольники на противень с пергаментом, фольгой или пленкой для запекания. Поверхность обязательно смазать растительным маслом, чтобы слойки хорошо отошли от усланной поверхности.
Выпекать слойки в разогретой до 175 градусов духовке около 15-20 минут. Время приготовления зависит от размера выпечки и особенностей духовки.
После выпекания, следует оставить слойки с творогом немного остыть. Хотя они своим ароматом, мгновенно, соберут всю семью на кухне и исчезнут, даже, не успев полностью остыть.
Cлойки с творогом из готового слоеного теста. Слойки с творогом из слоеного теста Из слоеного теста с творогом
Слойка – универсальное изделие, которое можно подать к супу, чаю, соку, взять с собой в дорогу или на работу. Все зависит от используемой начинки.
Один из популярнейших вариантов – творог.
Он может быть соленым, сладким, острым, пряным.
Творог смешивают с самыми разными ингредиентами и готовят просто изумительные слойки.
Слойки с творогом – общие принципы приготовления
Самый простой рецепт слоеного теста – это поход до ближайшего магазина. Там можно приобрести нужное количество дрожжевого или пресного теста. Далее его размораживают при комнатной температуре, микроволновую печку использовать не рекомендуется. Тесто обычно свернуто пластом, его нужно разложить на столе и немного раскатать до нужной толщины.
Творог для начинки перетирают, взбивают, перемешивают. Затем к нему добавляют сладкие или соленые добавки, в зависимости от выбранного варианта слоек.
Что кладут в начинку:
Сухофрукты, фрукты, ягоды;
Зелень, лук, чеснок;
Ваниль, корицу;
Сахар, мед, другие подсластители.
Сформированные слойки смазывают и выпекают. Либо жарят на сковородке. Перед выпечкой можно посыпать изделия маком, кунжутом орешками. В духовке творожные слойки готовятся при 200 градусах, если другая температура не указана в рецептуре. На сковороде жарятся в разогретом масле.
Сладкие слойки с творогом и ванилью
Вариант самых простых и быстрых слоек с творогом, для которых используется уже готовая ванильная масса. Для большего аромата можно добавить в начинку еще ванильного сахара.
Ингредиенты
0,5 кг теста;
0,6 кг творога;
1 пакетик сахара ванильного;
Ложка молока.
Приготовление
1. Тесто раскатываем, режем кусочками прямоугольной формы.
2. Взбиваем белок от рецептного яйца, соединяем с размятой творожной массой и ванилью, размешиваем.
3. Желток соединяем с ложкой молока, можно взять воду. Добавляем несколько крупинок сахара, маленькую щепотку и размешиваем.
4. Кладем на тесто начинку, сворачиваем прямоугольники пополам. Для клейкости края теста смазываем водой или приготовленным яйцом.
5. Делаем сверху несколько глубоких надрезов.
6. Отправляем слойки на смазанный противень, покрываем яичной смесью и выпекаем.
Пирог из слоеного теста с творогом и яблоком
Вариант изумительного пирога из слоеного теста с творожно-яблочной начинкой. Для приготовления используем среднюю упаковку 500 граммов. Пирог разумней делать квадратной или прямоугольной формы, чтобы не было обрезков.
Ингредиенты
0,5 кг творога;
2 яблока;
1 пакет ванили;
0,2 кг сахара;
Яйцо 2 штуки.
Приготовление
1. Растираем творог с сахаром и ванилью.
2. Добавляем одно целое яйцо и один белок. Второй желток пока откидываем в тарелочку и оставляем для поверхностной отделки.
3. Очищаем яблочки, режем кубиками, перемешиваем с творогом.
4. Раскатываем тесто, разрезаем на два пласта. У каждого подкатываем края, чтобы они стали тоньше.
5. Перекладываем донышко пирога на противень, раскладываем начинку, не доходим до тонких краев.
6. На втором куске теста сразу делаем несколько разрезов для выхода пара. Переносим на пирог. Скручиваем тонкие края вместе, предварительно смачиваем водой. Она даст соединению прочность и изделие не разорвется при выпечке.
7. Смазываем верх и досягаемые бока желтком, выпекаем.
Соленые слойки с творогом и укропом
Вариант соленых слоек с творогом, которые вполне заменят пирожки, могут готовиться в духовке либо жариться в масле на сковороде.
Ингредиенты
1 пласт теста;
0,35 кг творога;
5 веточек укропа;
Чеснок и перец по вкусу.
Приготовление
1. растираем творог с солью, добавляем в начинку белок яйца, кидаем рубленый укроп. По желанию в творожную массу можно выдавить немного чеснока, насыпать черного перца или сладкой паприки. Вкус будет интересней.
2. Раскатываем тесто, режем квадратиками по 8-10 сантиметров. Количество кусочков должно получиться четное.
3. На половину квадратов раскладываем начинку.
4. Пустые кусочки смазываем по краям яйцом и накрываем квадраты с начинкой, защипываем.
5. Смазываем и отправляем выпекаться. Либо жарим с двух сторон в раскаленном масле.
Треугольники из слоеного теста с творогом и изюмом
Вариант изумительных треугольников из слоеного теста с творогом, в которые также добавляется распаренный изюм. По вкусу начинку можно дополнить мелкими цукатами.
Ингредиенты
0,5 кг теста;
0,4 кг творога;
80 грамм изюма;
Сахар, яйцо.
Приготовление
1. Горячей водой, но не крутым кипятком заливаем изюм. Держим виноградины в воде до остывания, выкидываем в дуршлаг.
2. Соединяем творог с сахаром, количество по вкусу. Добавляем изюм, можно насыпать ваниль, кинуть немного цукатов. Размешиваем.
3. Раскатываем тесто, режем квадратами по 15 сантиметров.
4. Взбиваем яичко, смазываем места будущих стыков.
5. Размазываем начинку с одной стороны, визуально разделяем пласт по диагонали.
6. Сворачиваем треугольник, защипываем стыки. Можно прижать зубцами вилки для большей прочности.
7. Печем до румяной корочки, готовые треугольники можно посыпать пудрой.
Слойки с творогом и бананом
Вариант безумно ароматной выпечки, для которой понадобится спелый банан. Творожные слойки по этому рецепту выпекаются в духовке.
Ингредиенты
1 пласт теста;
300 грамм творога;
60 граммов сахара;
Ваниль, яйцо.
Приготовление
1. Мягкий банан очищаем, разминаем с вилкой и соединяем с творогом. Сахарим, заправляем ванилином, начинку размешиваем.
2. Пласт теста слегка подкатываем на столе.
3. Размазываем творожную начинку, отступив от противоположного края три сантиметра. Эту полосу теста смазываем водой, пусть пока отмокает.
4. Сворачиваем рулет, можно не делать слишком плотно, пусть слойка будет немного пустой и рыхлой.
5. Нарезаем кусочками по пять сантиметров.
6. Укладываем на приготовленный лист, шов делаем снизу.
7. Смазываем рулеты яйцом, печем 12 минут при 200 градусах. При необходимости вынимаем раньше или держим еще немного, все зависит от получившейся толщины рулетов.
Хачапури из слоеного теста с творогом и сыром
Вариант ленивых хачапури, которые готовятся из слоеного теста с творогом. В начинку также добавляется сыр, понадобится любой твердый продукт.
Ингредиенты
500 грамм теста;
0,2 кг творога;
0,2 кг сыра;
3 зубка чеснока;
Немного зелени (необязательно).
Приготовление
1. Размораживаем тесто, раскатываем до 4 миллиметров. Делим на 10 одинаковых квадратов.
2. Растираем вилкой творог, солим и добавляем чеснок. Измельчаем зубки любым способом, можно просто порезать.
3. Добавляем в начинку яйца, по желанию порезанную зелень. Достаточно нескольких веточек укропа или петрушки.
4. Натираем сыр и размешиваем с творогом.
5. На каждый квадрат из теста кладем полную ложку начинки.
6. Соединяем все уголки в центре. Края зашиваем, выправляем форму руками.
7. Перекладываем на смазанный или просто застеленный противень.
8. Смазываем, печем хачапури до готовности, температуру выставляем 200.
Слойки с творогом и зеленым луком «Пирожки заказывали?»
Вариант ленивых слоек с творогом, которые вполне походят за пирожки. Тесто лучше взять дрожжевое. Изделия можно не только выпекать, но и жарить во фритюре.
Ингредиенты
0,25 кг теста;
0,2 кг творога;
1 пучок лука;
5 веточек укропа;
Соль, чеснок;
Приготовление
1. Перебираем зелень, рубим мелко и слегка мнем, чтобы убавить объем фарша.
2. Перетираем творог, добавляем в него белок. Если пирожки будут жариться во фритюре, то можно закинуть целое яйцо. Если выпекаться в духовке, то желток нужно оставить для смазывания.
3. Соединяем творог с зеленью, по вкусу кладем соль, можно добавить чеснок и перчик. Начинка готова.
4. Режем раскатанное тесто удлиненными прямоугольниками.
5. Кладем на одну половину начинку, защипываем края, прихлопываем руками.
6. Жарим во фритюре.
7. Либо обмазываем взбитым яйцом, печем до румяного цвета в духовке.
Пирог из слоеного теста с творогом и персиками
Вариант очень красивого пирога из слоеного теста с консервированными персиками. Если нет персиков, можно взять черешню, вишню, абрикосы из компота.
Ингредиенты
0,3 кг творога;
0,2 кг персиков;
4 ложки сахара;
1 щепотка ванили;
500 граммов теста;
Приготовление
1. Режем персики аккуратными полосками, оставляем в стороне.
2. Взбиваем белок с ванилином до пышной пенки, удобнее и быстрее всего с этим справится миксер.
3. Перетираем рецептурный творог, сладим, вводим белок. Размешиваем.
4. Раскладываем растаявшее тесто на столе, немного подкатываем скалкой и отрезаем третью часть.
5. Большой кусок укладываем на противень.
6. Размазываем творожную начинку.
7. Сверху раскладываем персики ровным слоем.
8. Берем третью часть теста и в шахматном порядке ножом делаем небольшие, но сквозные разрезы.
9. Растягиваем кусок, получится подобие сеточки. Надеваем на пирог, края верхушки соединяем с донышком.
10. Берем кисточку, смачиваем в яйце и проходим по всей поверхности пирога.
11. Остается только выпечь и остудить.
Слойки с творогом, курагой и орехами
Рецептура изумительных слоек, которые посыпаются орешками. Можно взять арахис или грецкие орехи. Если курага чересчур сухая, то заливаем теплой водичкой и даем размокнуть.
Ингредиенты
0,4 кг теста;
0,3 кг творога;
0,1 кг кураги;
50 граммов орехов;
Сахар в начинку.
Приготовление
1. Курагу нарезаем соломкой либо мелкими кубиками.
2. Творог перетираем с сахарным песком, сладость подбираем на свой вкус.
3. Добавляем курагу, размешиваем. Можно насыпать ваниль.
4. Раскладываем тесто, раскатываем тоненько, миллиметра на три.
5. Режем мелкие квадратики по 5 сантиметров.
6. Раскладываем начинку на половину из них.
7. Смазываем оставшиеся квадраты яйцом и накрываем наполненные кусочки, прижимаем края.
8. Орешки рубим, но не мелко, кусочки должны быть ощутимыми. Ни в коем случае ядра не жарим, иначе при выпечке слоек они подгорят.
9. Смазываем сформированные изделия, присыпаем орешками и в печку!
Если творог для начинки сухой, то его всегда можно разбавить сметаной. В обезжиренный продукт также можно добавить немного масла, которое сделает начинку нежней.
Забыли смазать слойки перед выпечкой? Это легко исправить! После выпечки сладкие изделия можно покрыть медом или просто посыпать пудрой. Соленые слойки смазывают маслом.
Творожная начинка получилась жидкая? Можно добавить в нее сухофрукты, например, изюм. Через время он впитает часть влаги. Если творог сам по себе слабый, то его помещают в марлевый мешочек и подвешивают. Лишняя сыворотка обязательно стечет.
Очень важно ставить изделия из слоеного теста в уже разогретую духовку. В противном случае они высохнут, будут крошиться.
Готовится слоеный пирог с творогом очень просто и быстро, особенных навыков не требуется. А на выходе мы получаем хрустящую сладкую корочку, нежный мякиш и ванильный творог в начинке. Приятное чаепитие для домочадцев будет гарантированно.
Очень важно для начинки подобрать качественный творог, который не плывет после добавления сахара, и тогда ваши усилия будут вознаграждены.
По рецепту в творожную начинку требуется добавить яйцо и яйцом же смазать верх пирога. Я посчитала, что две штуки будет многовато, у меня всегда они остаются после смазки пирогов, и одно я разделила пополам, они довольно крупные, по 70 граммов. Часть яичной массы пошла в творог, а частью я смазала пирог. Если у вас яйца не крупного размера, то возьмите 2 шт.
Для приготовления пирога из слоеного теста с творогом возьмем все продукты по списку.
Яйцо взболтать и разделить на две части — больше и меньше. Большую часть добавить в творог, туда же добавить сахар и ванилин. Количество сахара — произвольно, по вкусу, так как творог бывает разным. Начинка должна получиться довольно сладкой. По желанию, в творог еще можно добавить изюм или цукаты.
Качественный творог смешивается с сахаром, яйцом и не плывет, держит свою форму. Работать с ним — одно удовольствие.
Приготовить штрейзель. Для этого муку, сахар и масло растереть пальцами до получения крошки.
Слоеное тесто разморозить, разделить на 2 части. Каждую часть тонко раскатать в ровный прямоугольный пласт.
Тесто положить узкой стороной получившегося прямоугольника к себе (смотрите фото). Сделать параллельные разрезы с двух сторон, оставляя середину нетронутой. В центр выложить творожную начинку и подвернуть торцевые краешки теста внутрь.
Заплести аккуратную косичку. Так же поступить с другим пирогом. Или сделать один большой.
Перенести слоеные пироги с творогом на противень, смазать оставшимся яйцом.
Посыпать верх пирогов штрейзелем. Поставить выпекать при 180 градусах, примерно на 20-30 минут. Смотреть, чтобы верх равномерно зарумянился.
Я потом еще поставила пироги под гриль. У всех духовки пекут по-разному, но корочка должна получиться румяной.
Пирог из слоеного теста с творогом готов. Это наслаждение!
Угощайтесь!
Если у вас есть немного свободного времени, приготовьте невероятно вкусные слойки с творогом из готового слоеного теста. На приготовление начинки уйдет лишь несколько минут, еще 5 минут понадобится, чтобы сформировать слойки. Потом остается лишь заглядывать в духовку, ожидая, когда же можно будет их попробовать.
Предупреждаю сразу! Готовьте несколько порций, потому что слойки мгновенно исчезают со стола. Нежное слоеное тесто с ароматной творожной начинкой с корицей просто не может не понравится! Поэтому запасайтесь и творогом и скорее на кухню – будем готовить волшебство!
Ингредиенты:
Как приготовить слойки с творогом из готового слоеного теста:
Приготовим творожную начинку для слоек. В глубокой емкости соединим пастообразный творог и сахарный песок. Для аромата добавим ванилин (можно заменить ванильным сахаром) и молотую корицу. Отделим желток от белка и добавим желток в начинку.
Перемешаем начинку до однородной консистенции. Если вы используете зернистый творог, то его можно перетереть через сито или перебить начинку погружным блендером, чтобы она стала более однородной и нежной.
Слоеное тесто заранее достанем из холодильника и разморозим согласно инструкции, чтобы оно стало эластичным. На припыленной мукой рабочей поверхности раскатаем тесто в прямоугольник толщиной в 3-4 миллиметра. На каждой заготовке сделаем надрезы, чтобы получилась фигурная сеточка.
На вторую половину заготовок выложим по 1-2 столовой ложке творожной начинки. Края заготовок смажем яичным белком, чтобы вкусные слойки с творогом из готового слоеного теста хорошо держали форму.
Накроем начинку второй половиной теста. Вилкой тщательно скрепим края слоек, обрежем их фигурным ножом.
Перенесем сформированные изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой. Взобьем куриное яйцо и смажем им изделия с помощью кулинарной кисточки.
Отправим слойки в разогретую до 180 градусов духовку. Будем выпекать их на среднем уровне до готовности примерно 20 минут. Готовую выпечку уберем с противня и полностью остудим.
Продолжаю делиться вариантами самой простой и вкусной выпечки.
Сегодня в меню: слойки с творогом из готового слоеного теста. Аппетитная слоистая и хрустящая основа просто идеально сочетается с нежнейшим творожным наполнением. А на формирование таких слоек у вас уйдет не более 10 минут. Творожные рулетики — это не только вкусное лакомство, но и отличный повод накормить полезным творогом своих детей, которые в обычном виде никак не хотят есть этот молочный продукт. Самым вкусным получается дуэт из слоеного теста и творога, в который добавляется легкая сладкая нотка. Выпекается около 25-30 минут и прекрасно подается под чашечку свежезаваренного чая либо кофе. Для разнообразия в начинку вы вольны добавлять изюм, сметану, сливочное масло, курагу: главное, чтобы это нравилось вам!
Состав продуктов
500 грамм готового бездрожжевого слоеного теста;
350 грамм творога;
две столовые ложки сахарного песка;
одно свежее куриное яйцо;
половина пакетика ванильного сахара;
половина чайной ложки соли;
одна столовая ложка манной крупы;
50 грамм изюма.
Пошаговый процесс приготовления
Заранее приготовьте скороспелое слоеное домашнее тесто, рецепт которого вы найдете по ссылке на нашем сайте. Тесто можно купить и в магазине, уже готовое. В любом случае тесто заранее достаем и размораживаем.
Изюм тщательно промываем под проточной водой, заливаем на несколько минут кипятком, чтобы он набух и стал мягче. Затем воду сливаем, а изюм обсушиваем.
В небольшую посуду вбиваем свежее крупное куриное яйцо, немного взбиваем его вилкой или венчиком до однородности. Небольшую часть переливаем в отдельную миску и добавляем молоко: этой смесью мы будем смазывать слойки.
В глубокую миску перекладываем творог, добавляем соль и сахарный песок, ванильный сахар.
Совет. Я использовала для приготовления слоек очень вкусный домашний творог: рецепт смотрите по ссылке.
Вливаем взбитое яйцо, добавляем столовую ложку манной крупы (она вберет в себя всю лишнюю жидкость из творога). Все хорошо перемешиваем: я делаю это толкушкой для картофеля. Можете воспользоваться блендером.
Однородную творожную массу убираем на 15-20 минут в холодильник.
Стол присыпаем мукой, делим тесто на две части и раскатываем в пласт толщиной 2-3 миллиметра.
Выкладываем на тесто творожную массу и смазываем ею всю поверхность теста (это удобно делать силиконовой лопаткой). С одного длинного края оставляем не смазанной полоску шириной один сантиметр.
Посыпаем все изюмом и сворачиваем в рулет.
Рулет немного придавливаем руками. и разрезаем на кусочки нужного размера.
Противень смазываем антипригарной эмульсией для выпечки (или растительным маслом) и выкладываем слойки на расстоянии друг от друга. Смазываем их при помощи кисточки яичной смесью (которую мы сделали заранее).
При желании, посыпаем слойки сверху кунжутом или сахарным песком.
Противень отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов, на 25 минут.
Подаем аппетитные рулетики с чашечкой кофе или чая.
Жми «Нравится » и получай лучшие посты в Фейсбуке!
Имея в запасе упаковочку готового слоеного теста и немного творога, можно организовать невероятно вкусный домашний десерт, приготовив аппетитные творожные слойки. А как это правильно сделать мы поведаем ниже в наших рецептах.
Слойки с творогом из готового слоеного бездрожжевого теста — рецепт с изюмом
Ингредиенты:
- тесто готовое слоеное бездрожжевое – 420 г;
- творог зернистый – 420 г;
- сахарный песок – 125 г;
- сметана – 35 г;
- яйца куриные среднего размера – 2 шт.;
- – 1 горсть;
- ванилин – 1 щепотка;
- кунжутные семечки или мак.
Приготовление
Пока размораживается готовое слоеное тесто, приготовим творожную начинку для слоек. Промываем изюм, заливаем его кипятком и оставляем на пять минут. Творог перетираем через сито или разбиваем блендером, а затем добавляем к нему сахарный песок, сметану, щепотку ванилина, одно яйцо и распаренный и обсушенный изюм. Перемешиваем все тщательно и принимаемся за тесто. Разрезаем его на две равных доли и раскатываем каждую до получения пласта толщиной примерно два миллиметра. Выкладываем на оба пласта по половине подготовленной творожной начинки и распределяем ее равномерно по всей поверхности, немного не доходя до краев.
Сворачиваем каждый пласт рулетом и разрезаем его на фрагменты примерно по три сантиметра шириной. Промазываем поверхность изделий взбитым яйцом, притрушиваем кунжутными семечками или маком и отправляем запекаться на противне в горячую духовку. Примерно через пятнадцать-двадцать минут пребывания при температуре 200-220 градусов слойки подрумянятся и после остывания будут готовы к употреблению.
Слойки из готового слоеного дрожжевого теста с творогом и бананом
Ингредиенты:
- тесто готовое слоеное дрожжевое – 420 г;
- творог зернистый – 280 г;
- сахарный песок – 65 г;
- банан спелый – 1 шт.;
- ванилин – 1 щепотка.
Приготовление
Оставляем размораживаться и готовим в это время наполнение. Творог смешиваем с сахарным песком, добавляем очищенный и нарезанный кубиками банан, ванилин и перемешиваем.
Размороженное тесто разрезаем на порционные квадраты, раскатываем немного каждый и накладываем по центру понемногу начинки. Оформить слойки можно как закрытыми, свернув изделия пополам и защипнув края, так и открытыми. Для этого следует сделать с каждой стороны разрезы, немного не дорезая по углам, а затем два противоположных угла поднять, подвернуть к противоположным сторонам и немного прижать. Получим своего рода ромбик с бортиками, внутри которого творожная начинка.
Даем изделиям запечься в духовке в течение двадцати пяти минут при 195 градусах, а затем остужаем и наслаждаемся. Перед подачей можно притрусить слойки сахарной пудрой или сдобрить сахарным сиропом.
Аналогичным способом можно также приготовить слойки с творогом и персиком, заменив им банан, а также дополнить изделия орехами, изюмом и другими добавками на свой вкус.
Домашние ватрушки из слоеного теста с творогом — рецепт с фото
Невесомые, с сочной творожной начинкой ватрушки из слоеного теста удобно испечь к завтраку, дружескому чаепитию или детскому полднику. С этой аппетитной домашней выпечкой сочетаются как горячие напитки типа чая, кофе, какао, так и прохладные морсы, компоты, молоко, кисломолочные ягодные и фруктовые коктейли. В пошаговом рецепте с фото повторяем традиционную круглую форму открытых ватрушек, но вкус не изменится и у «треугольников», «конвертов», рогаликов.
Рубрики: Выпечка Рецепты С пошаговыми фото Сырники и творожники
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 50 минут
Выход: 5 ватрушек
Ингредиенты для ватрушек из слоеного теста
- Слоеное тесто-полуфабрикат — 300 г
- Творог от 9% — 200 г
- Сахар — 50-70 г
- Яйца — 1 шт.
Пошаговый рецепт творожных ватрушек из слоеного теста
Желательно выбрать мелкозернистый творог с высоким процентом жирности. Сухой лучше смешать со сметаной или двойными сливками. Также подготовим сахар, предварительно размороженное слоеное тесто и яйцо.
Растягиваем мучной пласт и при помощи стакана диаметром 10 см вырезаем круги-шаблоны для основы будущих изделий — их оставляем цельными. В парных заготовках продавливаем рюмкой меньшего диаметра отверстия.
Водой или яичным белком, как показано в шаге рецепта с фото, смазываем нижние пластины и накладываем «кольца».
Середины наполняем горками смешанного с яйцом и сахаром творога. Отметим, начинку дополняют сухофруктами, цветными цукатами, орехами, кусочками шоколада.
Для легкого золотистого оттенка сбрызгиваем взболтанным с водой или молокой желтком, а для большего хруста посыпаем щепоткой сахарного песка. Аккуратно переносим ватрушки-полуфабрикаты на противень с пекарской бумагой, ставим в раскаленную духовку и при температуре 190 градусов выпекаем около получаса.
«Подросшие» творожные ватрушки из слоеного теста несколько минут остужаем.
В домашних условиях приготовить ватрушки из слоеного теста с творогом способен каждый!
Рубрика — Выпечка, Рецепты, С пошаговыми фото, Сырники и творожникиЖареные треугольники из слоеного теста с ягодной начинкой. Рецепт приготовления
Если у вас в морозильнике на всякий случай хранятся ягоды и слоёное
тесто, то перед приходом гостей можно быстро сделать жареные пирожки.
Прелесть рецепта в том, что не нужно возиться с самостоятельным замешиванием
теста и в том, что начинку можно положить любую — сухофрукты, замороженные
ягоды, джем или варенье. В рецепте я описываю ту начинку, которую я сделала,
но её можно заменить на что угодно.
Пирожки получаются замечательными. Они маленькие, хрустящие, сладкие и очень
мягкие. Золотистая корочка при надкусывании хрустит и рассыпается на
маленькие тонкие лепестки теста. Внутри тесто мягкое, хотя и хорошо
пропечённое. Начинка ароматная, с оттенками лета и солнца.
Начинка
Изюм вымыть в нескольких водах и ошпарить кипятком, воду тщательно слить.
В маленькую кастрюльку положить сочные ягоды или фрукты. Если они свежие,
но на дно кастрюльки налить 1 столовую ложку воды. Если замороженные, то они
быстро выделят сок и дополнительной жидкости не требуется.
На большом огне довести до закипания, огонь убавить и варить при частом помешивании 2~3 минуты.
В изюм насыпать крахмал и сахар. Перемешать.
Высыпать изюм в кастрюльку с ягодами.
Варить при постоянном перемешивании до загустения массы — примерно 1,5~2
минуты. Масса должна стать по консистенции как мягкий творог — легко
мешаться, но не падать с ложки.
При желании для кислоты в готовую начинку можно добавить горсть клюквы.
Приготовление пирожков
Слоёное тесто раскатать в квадрат со сторонами 30 сантиметров.
Разрезать на 9 квадратиков со сторонами 10 сантиметров.
Слегка смочить тесто водой — поверхность должна ощущаться липкой, а не
скользкой.
На квадраты разложить начинку, выровняв её по форме треугольника.
Согнуть квадраты по диагонали, чтобы получились пирожки-треугольники.
Пальцами прижать края. Так как края влажные, то они сразу же слипнутся.
Оставить пирожки на 3 минуты, пока разогревается масло, чтобы швы окончательно закрепились.
В сковороде на большом огне разогреть рафинированное растительное масло.
Выложить пирожки.
Огонь убавить до ниже среднего.
Жарить треугольники 2~3 минуты, до красивого зарумянивания нижней стороны.
Пирожки перевернуть и жарить вторую сторону 1~2 минуты.
Снять готовые пирожки со сковороды.
Таким же образом пожарить следующую партию пирожков.
Готовые пирожки посыпать сахарной пудрой.
Подавать пирожки желательно в горячем или тёплом виде. После остывания они
становятся мягкими.
Рецепт опубликован 2 ноября 2020г.
Также можно посмотреть:
Рецепт треугольников из слоеного теста с рикоттой
Простая закуска из слоеного теста, треугольники с риккотой
Треугольники из слоеного теста с рикоттой можно приготовить двух видов – сладкие и соленые. И если честно, я не знаю, какие мне больше нравятся. Естественно, сладкие треугольники больше подходят к десертному столу, к кофе-чаю. Соленые лучше подавать как закуску перед обедом и как вариант – с бокалом хорошего вина. Достаточно часто я готовлю эти треугольники на завтрак. Во-первых, быстро, во-вторых, обожаю закуску в горячем виде. Кроме того, они достаточно сытные для завтрака, и в тоже самое время, не слишком тяжелые для утреннего приема пищи. Если, конечно, не съесть десяток за один присест:)) Поверьте, удержаться сложно, потому как, ну, очень вкусно! Так вот, для завтрака у нас одинаковой популярностью пользуются оба варианта, как соленые, так и сладкие.
Рикотта – наиболее приближенный вариант к домашнему творогу. Очень популярный сыр для приготовления многих американских и итальянских блюд: лазанья, маникотти, ракушки с сыром, равиоли и так далее. Для всех этих блюд, так же как и для треугольников из слоеного теста, можно использовать обычный творог, предварительно протерев его через сито. Если творог слишком сухой, то лучше немного размягчить его. Добавляем пару ложек сметаны (количество сметаны зависит от того, насколько сухой творог), перетираем и ставим в холодильник на пару часов.
Что касается моцареллы, то она больше для связки начинки. Я пробовала использовать другие виды твердого сыра. Копченый сыр придает закуске вкус пикника, острые сыры делают закуску пикантнее. Главное, чтобы сыр не слишком плавился, иначе начинка выплывет из треугольника, и внешний вид, как и вкус будет безвозвратно испорчен. Моцарелла в этом плане – идеальный выбор, а для дополнительного вкуса можно поэкспериментировать с зеленью или специями.
Ингредиенты
На 9 треугольников:
слоеное тесто – 1 лист
рикотта – 200 гр
моцарелла – 50 гр
яйца – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
специи – на вкус и выбор
петрушка, укроп, базилик – по желанию, по 1 ст. л. сухих специй или пучок свежей зелени.
сметана – 1 ч. л. по желанию
фрукты или сухофрукты – по желанию
Приготовление
Начинка для соленой закуски: моцареллу трем на терке, чеснок мелко шинкуем или продавливаем через пресс. Зелень моем и шинкуем. Яйцо немного взбиваем, можно добавить 1 ч. л. сметаны. Смешиваем рикотту, моцареллу, чеснок, зелень, соль, специи и яйцо, оставив немного яичной смеси для смазывания поверхности треугольников.
Начинка для сладкой закуски: моцареллу трем на терке. Яйцо взбиваем, можно добавить 1 ч. л. сметаны. Смешиваем рикотту, моцареллу, сахар, соль, и взбитое яйцо, оставив немного яичной смеси для смазывания поверхности. В сладкую начинку можно добавить кусочки фруктов или сухофруктов, предварительно обдав их кипятком для размягчения.
Раскатываем лист слоеного теста, разрезаем на равные квадраты. Выкладываем по 1 ст. л. начинки на каждый квадрат:
Сворачиваем квадраты в треугольники, немного придавливая концы для скрепления. Как видно на фото, даже если начинка немного вытечет, это не страшно. Выкладываем треугольники из слоеного теста на смазанный противень или пергаментную бумагу:
Смазываем поверхность треугольников оставшимся взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 220 С (375 F) минут 20-25 до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Пирожки из слоеного теста с творогом
Автор: Гаяне Саркисян
-
- Приготовление
-
- Общее время
-
- Сложность
- легко
Приготовить пирожки из слоеного теста с творогом не сложно, особенно если тесто покупное. Обычно их делают квадратной или треугольной формы, типа хачапури или самсы. Упоминание хачапури неслучайно, приготовление творожных пирожков имеет сходство с приготовлением популярных грузинских лепешек с сыром. Хачапури часто начиняют смесью из творога и сыра, а то и вовсе одним творогом.
Для того чтобы слоеные пирожки с творогом приобрели аппетитный румянец, перед выпечкой их смазывают яйцом, растительным или сливочным маслом. Закусочная выпечка станет еще привлекательнее и вкуснее, если посыпать ее кунжутом, маком, семенами льна или тмином.
Ингредиенты
- слоеное тесто 450 г
- творог 200 г
- яйца 2 шт.
- укроп 1 пучок
- кунжут 1 ст. л.
- соль, перец по вкусу
Как приготовить пирожки из слоеного теста с творогом
- Тесто для пирожков необходимо разморозить заранее. Затем приготовить начинку. Творог для слоеных пирожков можно выбрать любой жирности. При этом важно, чтобы он был довольно сухим, иначе выпечка размякнет и начинка потечет. Чтобы творог был рассыпчатым и без комочков, его необходимо протереть через сито.
- Затем добавить мелко нарезанную зелень. Лучше всего творог сочетается с укропом. Кроме того, с творогом сочетается петрушка, кинза, зеленый лук, базилик, чеснок. Добавить одно яйцо, соль и перец по вкусу.
- Начинку тщательно перемешать до однородного состояния.
- Подготовить слоеное тесто: извлечь из холодильника и разморозить. Пласт должен быть толщиной 2-3 мм. Тесто нарезать на квадраты со стороной 8-10 см.
- На угол каждого квадрата выложить по 1 ст. л. творожной начинки. Затем распределить начинку в виде треугольника, заполняя одну половину теста. Края квадрата должны остаться свободными. Чтобы пирожки при выпекании не раскрылись, края теста можно смочить водой.
- Свободной половиной квадрата накрыть начинку, сложив тесто по диагонали. Края плотно сжать.
- Красиво оформить край пирожка можно при помощи обычной вилки.
- Взбить вилкой или венчиком второе яйцо или только яичный желток. Добавить несколько капель холодной воды. При помощи кисточки смазать поверхность пирожков.
- При желании треугольники с творогом посыпать семенами кунжута.
- Затем разложить на застеленном пергаментом противне. При выпекании тесто поднимется, поэтому пирожки необходимо расположить на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Обычно для этого достаточно 20–25 минут, в зависимости от особенностей духовки.
Готовые пирожки из слоеного теста с творогом должны немного остыть. После этого их можно подавать на стол.
Хранить готовую выпечку можно не более двух суток в холодильнике, хотя нужно понимать, что при этом их вкус неизбежно ухудшается.
Похожие рецепты
Слоеное тесто с творогом
Слоеное тесто с творогом
- Дата публикации 2019-07-10
- Выход рецепта 48 порций
Это простой читер рецепт слоеного теста от моей свекрови. Она всегда делала из них лимонные полумесяцы, но вы можете использовать их для сладких или соленых закусок, наворотов, штруделя или любого рецепта, требующего слоеного теста.Это делается для меня очень быстро и легко, идеально подходит для тех, кто боится рецептов выпечки!
- Время приготовления 0 часов 20 минут
- Время приготовления 0 часов 20 минут
- Общее время 4 часа 40 минут
Состав
- 4 ¼ стакана 2% творога
- 2 стакана сливочного масла, размягченного
- 5 стаканов универсальной муки или по необходимости
- 1 ½ стакана кондитерского сахара
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 1 лимон в цедре
Проезд
- В большой миске с помощью электрического миксера взбить творог и масло до однородного состояния с неповрежденным творогом, несколько раз соскребая по стенкам миски.
- Вмешайте муку в масляную смесь постепенно деревянной ложкой, пока не образуется мягкое, уже не липкое тесто; Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Соединить тесто присыпанными мукой руками; месить 3-4 оборота.
- Осторожно раскатайте тесто в довольно толстый квадрат, сложите пополам и похлопайте, чтобы снова размять; снова сложите тесто пополам в обратном направлении. Повторите процесс сворачивания и складывания еще 2 раза. Раскатайте тесто в квадрат размером 8 дюймов; разделить на 4 равные части. Каждую порцию заверните в полиэтиленовую пленку; охладите на 4 часа или до ночи.
- Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
- Раскатайте одну порцию теста на слегка присыпанной мукой поверхности толщиной 1/4 дюйма. Разрежьте тесто на 4-дюймовые квадраты острым ножом; разрежьте каждый квадрат по диагонали, чтобы получилось 2 треугольника.
- Раскатайте каждый треугольник из теста от длинного края к вершине треугольника, чтобы сформировать серповидные формы; выложить на подготовленный противень.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут до золотистого цвета.Выньте, чтобы остыть на решетке.
- Взбить кондитерский сахар, лимонный сок и цедру лимона вместе в миске до получения однородной массы; смажьте или сбрызните верхушки охлажденных полумесяцев лимонной глазурью.
Информация о пищевой ценности
- Калорийность: 150,6 калории
- Содержание углеводов: 14,3 г
- Содержание холестерина: 23.3 мг
- Содержание жира: 8,7 г
- Содержание клетчатки: 0,4 г
- Содержание белка: 3,9 г
- Содержание насыщенных жиров: 5,4 г
- Размер порции:
- Содержание натрия: 135,5 мг
- Содержание сахара: 3,8 г
- Содержание трансжиров:
- Содержание ненасыщенных жиров:
Рецепт сырных треугольников Филло (Тиропита)
| Пищевая ценность (на порцию) | |
|---|---|
| 291 | калорий |
| 18 г | Жир |
| 22 г | Углеводы |
| 9 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 12 | |
| Сумма на порцию | |
| Калорий | 291 |
| % Дневная стоимость * | |
| 18 г | 23% |
| Насыщенные жиры 11 г | 53% |
| 80 мг | 27% |
| 487 мг | 21% |
| 22 г | 8% |
| Пищевые волокна 1 г | 3% |
| Всего сахаров 1 г | |
| 9 г | |
| Витамин C 0 мг | 0% |
| Кальций 172 мг | 13% |
| Железо 2 мг | 9% |
| Калий 86 мг | 2% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Тиропитас, по-гречески τυρóπιτα (произносится «ти-РО-пи-тааре»), представляет собой треугольники слоев теста филло, заполненных смесью сыра и яиц. Они популярны на завтрак и в качестве закуски в Греции. Есть много-много разных вариантов, в которых в качестве начинки используются разные виды сыра; этот рецепт включает фету, сливочный сыр, сыр с плесенью, рикотту и пармезан.
Размер Tiropitas делает их идеальными в качестве закуски или легкого ужина вместе с салатом. Вы также можете готовить на большой сковороде и после выпекания нарезать его на отдельные порции. Этого рецепта хватит на килограммовую упаковку филло.
Тиропитас хорошо замораживается — перед запеканием поместите между листами вощеной бумаги и храните в закрывающемся пластиковом пакете. Когда все будет готово, выложите замороженные тиропитас на противень и сразу же поставьте в духовку.
сладкого, соленого, в духовке и на сковороде.Рецепты различной выпечки из слоеного теста с творогом. Слойки домашние с творожной начинкой и изюмом
Сделать пироги из слоеного теста с творогом несложно, особенно если тесто покупное. Обычно они изготавливаются квадратной или треугольной формы, например хачапури или самса. Упоминание о хачапури не случайно, приготовление творожных пирогов похоже на приготовление популярных грузинских лепешек с сыром. Хачапури часто фаршируют смесью творога и сыра или даже одним творогом.
Чтобы слоеное тесто с творогом приобрело аппетитный румянец, его перед выпеканием смазывают яйцом, растительным или сливочным маслом. Посыпьте кунжутом, маком, семенами льна или тмином, чтобы выпечка стала еще более привлекательной и вкусной.
Состав
- Тесто слоеное 450 г
- творог 200 г
- яиц 2 шт.
- Укроп 1 пучок
- семян кунжута 1 ст. Л.
- соль, перец по вкусу
Как приготовить пирожки из слоеного теста с творогом
-
Тесто для пирогов необходимо предварительно разморозить.Затем приготовьте начинку. Вы можете выбрать творог для слоеного теста любой жирности. В этом случае важно, чтобы она была достаточно сухой, иначе выпечка размягчится, а начинка потечет. Чтобы творог был рассыпчатым и без комков, его нужно протереть через сито. -
Затем добавить мелко нарезанную зелень. Лучше всего творог сочетается с укропом. Кроме того, с творогом сочетаются петрушка, кинза, зеленый лук, базилик, чеснок.Добавить одно яйцо, посолить и поперчить по вкусу. -
Тщательно перемешайте начинку до однородной массы. -
Приготовить слоеное тесто: вынуть из холодильника и разморозить. Слой должен быть толщиной 2-3 мм. Тесто нарезать квадратами со стороной 8-10 см. -
Положите по 1 столовой ложке в угол каждого квадрата. л. творожная начинка. Затем выкладываем начинку треугольником, заполняя половину теста. Края квадрата должны оставаться свободными. Чтобы пироги не раскрылись при выпечке, края теста можно смочить водой. -
Застелить начинку свободной половиной квадрата, сложив тесто по диагонали. Плотно сожмите края. -
Край торта можно красиво украсить обычной вилкой. -
Взбейте второе яйцо или только яичный желток вилкой или венчиком. Добавьте несколько капель холодной воды. Почистите щеткой поверхность пирожков. -
При желании посыпать кунжутом. -
Затем разложить на противне, застеленном пергаментом.При выпекании тесто будет подниматься, поэтому пироги необходимо располагать на расстоянии 2 см друг от друга. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Обычно для этого достаточно 20-25 минут, в зависимости от характеристик духовки.
Готовые пирожки из слоеного теста с творогом должны немного остыть. После этого их можно подавать на стол.
Готовую выпечку можно хранить не более двух суток в холодильнике, хотя нужно понимать, что вкус их неизбежно испортится.
Для приготовления этой вкусной выпечки вам понадобится готовое слоеное тесто и творог для начинки. Слоеную выпечку можно заправлять сладкой или соленой творожной начинкой, вариантов много. Ниже представлены рецепты начинки из творога, кураги и чернослива, творога с изюмом, творога со свежей зеленью (укроп и зеленый лук). Также есть фото, как можно завернуть слоеное тесто.
500 гр (упаковка) готовое слоеное бездрожжевое тесто
250 гр творога нежирного
2 столовые ложки сахарного песка
100 г кураги и чернослива
Рецепт слоеного теста с творогом, курагой и черносливом
Курага и чернослив промыть.Если они слишком сухие, вы можете замочить их в горячей воде на несколько минут. Сухофрукты обсушить, мелко порезать.
В глубокой миске соединить творог, измельченные сухофрукты, одно яйцо, сахар, перемешать массу.
Тесто перед приготовлением пирогов разморозить, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте его в большой прямоугольник.
Разрезать пласт на 6-8 частей. В миске или стакане взбить вилкой второе яйцо. На каждую часть теста выложите столовую ложку творожной массы с сухофруктами, края заготовки смажьте взбитым яйцом.Сформируйте котлеты, придавив края теста.
Выложить заготовки на противень, смазать их взбитым яйцом. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте слоеное тесто с творогом, курагой и черносливом 20 минут, пока они не подрумянятся.
- пачка замороженного слоеного дрожжевого теста
- 300 гр нежирного творога
- 1 ст. ложка крахмала и муки
- 1-2 ст. ложка сметаны
- 2 ст.ложки сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- ½ стакана изюма без косточек
Разделить яйцо на белок и желток. Желток смешать со столовой ложкой воды, взболтать. Пригодится для смазывания слоеного теста.
Изюм промыть, при необходимости запарить в горячей воде. Для начинки смешать творог, яичный белок, крахмал, оба вида сахара, изюм, сметану. Если творог домашний, а не кислый, из рецепта можно исключить сметану и сахарный песок.
Первоначальный вид пирожков из слоеного теста с творогом получаем так: раскатываем тесто, нарезаем квадратами. Сделайте в них прорези, как на фото. В середину выложить творог (хватит одной столовой ложки), края без дырок завернуть к середине пирога.
Проденьте углы с прорезями в отверстия на противоположной стороне. Смазываем предметы взбитым яйцом.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекать слоеное тесто и творожные котлеты 30 минут.Они нежные в середине и хрустящие сверху.
Творог хорошо сочетается со свежим укропом и зеленым луком и идеально подходит для выпечки.
Слоеное тесто 200 грамм
Творог 100 грамм
Пучок зеленого лука
1 яйцо для смазывания пирожков
Для приготовления начинки вымойте луковые перья и листья укропа, обсушите и мелко нарежьте. Смешать в миске зелень и творог, посолить, можно даже творожную смесь поперчить.
Как красиво заворачивать слоеное тесто, вы можете увидеть на картинке, выпекайте пироги около получаса в духовке при температуре 180-190 градусов.
Puff — универсальный продукт, который можно подавать с супом, чаем, соком, брать с собой в дорогу или на работу. Все зависит от используемой начинки.
Один из самых популярных вариантов — творог.
Может быть соленым, сладким, острым, острым.
Творог смешивают с самыми разными ингредиентами и готовят просто потрясающие слоенки.
Слойки с творогом — общие принципы приготовления
Самый простой рецепт слоеного теста — пройтись до ближайшего магазина.Там можно купить необходимое количество дрожжевого или пресного теста. Затем размораживают при комнатной температуре; не рекомендуется использовать микроволновую печь. Тесто обычно раскатывают пластом, его необходимо выложить на стол и немного раскатать до нужной толщины.
Творог для начинки измельчить, взбить, перемешать. Затем в него добавляют сладкие или соленые добавки в зависимости от выбранного варианта затяжки.
Что закладывается в начинку:
Сухофрукты, фрукты, ягоды;
Зелень, лук, чеснок;
Ваниль, корица;
Сахар, мед, другие подсластители.
Сформированные слойки смазываем и запекаем. Или жареный на сковороде. Перед запеканием можно посыпать изделия маком, кунжутом. В духовке слойки творожные готовятся при 200 градусах, если в рецепте не указана другая температура. Их обжаривают на сковороде в раскаленном масле.
Сладкие слоенки с творогом и ванилью
Вариант самых простых и быстрых слоек с творогом, для изготовления которых используется готовая ванильная масса. Для большего аромата можно добавить в начинку больше ванильного сахара.
Состав
0,5 кг теста;
0,6 кг творога;
1 пакетик ванильного сахара;
Ложка молока.
Подготовка
1. Раскатать тесто, нарезать прямоугольными кусочками.
2. Взбить белок из рецептурного яйца, соединить с пюре из творожной массы и ванили, перемешать.
3. Желток соединить с ложкой молока, можно взять воду. Добавьте несколько крупинок сахара, небольшую щепотку и перемешайте.
4. Выложить начинку на тесто, прямоугольники сложить пополам. Для липкости смажьте края теста водой или вареным яйцом.
5. Сделайте несколько глубоких надрезов сверху.
6. Отправьте слойки на смазанный маслом противень, залейте яичной смесью и запекайте.
Пирог из слоеного теста с творогом и яблоком
Вариант восхитительного пирога из слоеного теста с творожно-яблочной начинкой. Для приготовления мы используем среднюю упаковку по 500 грамм.Пирог разумнее сделать квадратной или прямоугольной формы, чтобы не было обрезков.
Состав
Творог 0,5 кг;
2 яблока;
1 пакетик ванили;
0,2 кг сахара;
Яйцо 2 шт.
Приготовление
1. Творог натереть с сахаром и ванилью.
2. Добавьте одно целое яйцо и один белок. А пока сложите второй желток в тарелку и оставьте для обработки поверхности.
3. Яблоки очистить, нарезать кубиками, смешать с творогом.
4. Раскатать тесто, разрезать на два пласта. Закатайте края каждого, чтобы они стали тоньше.
5. Перенести нижнюю часть торта на противень, выложить начинку, не доходить до тонких краев.
6. На втором куске теста сделайте сразу несколько надрезов, чтобы пар вышел. Переход к пирогу. Тонкие края скручиваем между собой, предварительно смочив водой. Он придаст прочности стыку и при запекании изделие не сломается.
7. Смазать желтком верхнюю и доступные стороны, выпекать.
Слойки соленые с творогом и укропом
Вариант соленых слоек с творогом, полностью заменяющий пироги, можно приготовить в духовке или обжарить на масле на сковороде.
Состав
1 слой теста;
творог 0,35 кг;
5 веточек укропа;
Чеснок и перец по вкусу.
Подготовка
1.творог измельчить с солью, добавить в начинку яичные белки, бросить измельченный укроп. При желании в творожную массу можно выдавить немного чеснока, добавить черный перец или сладкий перец. На вкус будет интереснее.
2. Раскатать тесто, нарезать квадратами 8-10 см. Количество штук должно быть четным.
3. Раскладываем начинку на половину квадратов.
4. Пустые кусочки по краям смазать яйцом, а квадратики залить начинкой, защипнуть.
5.Смазать и отправить запекаться. Или обжарить с двух сторон на раскаленном масле.
Треугольники из слоеного теста с творогом и изюмом
Вариант изумительных треугольников из слоеного теста с творогом, в который добавлен еще и изюм, приготовленный на пару. По вкусу начинку можно дополнить небольшими цукатами.
Состав
0,5 кг теста;
творог 0,4 кг;
80 грамм изюма;
Сахар, яичный.
Подготовка
1.Изюм залить горячей водой, но не кипятком. Держим виноград в воде, пока он не остынет, откидываем на дуршлаг.
2. Творог смешать с сахаром, количество по вкусу. Добавить изюм, можно добавить ваниль, добавить цукаты. Помешивать.
3. Раскатать тесто, нарезать квадратами по 15 см.
4. Яйцо взбить, места будущих стыков смазать.
5. Намазать начинку с одной стороны, визуально разделить слой по диагонали.
6.Складываем треугольник, стыки защипываем. Может быть прижат зубцами вилки для большей прочности.
7. Выпекать до золотистого цвета, готовые треугольники можно присыпать пудрой.
Слойки с творогом и бананом
Вариант безумно ароматной выпечки, для которой нужен спелый банан. Слойки из творога по этому рецепту запекаются в духовке.
Состав
1 слой теста;
300 грамм творога;
60 грамм сахара;
Ваниль, яйцо.
Приготовление
1. Очистить мягкий банан, размять вилкой и смешать с творогом. Сахар, заправить ванилью, размешать начинку.
2. Слегка раскатать пласт теста на столе.
3. Намазать творожную начинку, отступив на три сантиметра от противоположного края. Полоску теста смажьте водой, дайте ей впитаться.
4. Свернуть рулет, нельзя делать слишком плотно, пусть затяжка будет немного пустой и рыхлой.
5. Нарезать кусочками по пять сантиметров.
6. Уложить на подготовленный лист, сделать снизу шов.
7. Смажьте рулетики яйцом, запекайте 12 минут при 200 градусах. При необходимости вынимаем раньше или держим еще немного, все зависит от полученной толщины рулонов.
Хачапури из слоеного теста с творогом и сыром
Вариант ленивого хачапури из слоеного теста с творогом. В начинку также добавляют сыр; Вам понадобится любой твердый продукт.
Состав
500 грамм теста;
творог 0,2 кг;
0,2 кг сыра;
3 зубчика чеснока;
Немного зелени (по желанию).
Подготовка
1. Тесто разморозить, раскатать на 4 миллиметра. Разделите на 10 одинаковых квадратов.
2. Творог натереть вилкой, посолить и добавить чеснок. Гвоздику измельчаем любым способом, можно просто нарезать.
3.Добавьте в начинку яйца, по желанию нарезанную зелень. Достаточно нескольких веточек укропа или петрушки.
4. Натереть сыр и перемешать с творогом.
5. На каждый квадрат теста выложить ложку начинки.
6. Соединяем все уголки по центру. Сшиваем края, расправляем форму руками.
7. Переложить на смазанный маслом или просто покрытый маслом противень.
8. Смазать маслом, выпекать хачапури до готовности, установить температуру 200.
Слойки с творогом и зеленым луком «Пирожки заказывали?»
Вариант ленивых слоек творога, очень похожих на пирожки.Лучше брать дрожжевое тесто. Продукты можно не только запекать, но и жарить во фритюре.
Состав
0,25 кг теста;
творог 0,2 кг;
1 пучок лука;
5 веточек укропа;
Соль, чеснок;
Приготовление
1. Зелень перебираем, мелко и слегка нарезаем, чтобы уменьшить количество фарша.
2. Измельчаем творог, всыпаем в него белок. Если пироги во фритюре, то можно бросить целое яйцо.Если запекать в духовке, то желток нужно оставить смазывать.
3. Творог соединить с зеленью, посолить по вкусу, добавить чеснок и перец. Начинка готова.
4. Раскатанное тесто нарезать продолговатыми прямоугольниками.
5. Положить начинку на одну половину, края защипнуть, похлопать руками.
6. Фритюр.
7. Либо накрыть взбитым яйцом, запечь в духовке до румяной корочки.
Пирог из слоеного теста с творогом и персиками
Вариант очень красивого пирога из слоеного теста с консервированными персиками.Если нет персиков, можно из компота взять черешню, вишню, абрикосы.
Состав
Творог 0,3 кг;
0,2 кг персиков;
4 столовые ложки сахара;
1 щепотка ванили;
500 грамм теста;
Подготовка к уроку
1. Нарежьте персики аккуратными полосками и отложите.
2. Взбить белок с ванилином до образования пышной массы, миксер сделает это быстрее и удобнее.
3. Творог по рецепту измельчить, подсластить, добавить протеин. Помешивать.
4. Выложите растопленное тесто на стол, немного скатайте его скалкой и отрежьте третью часть.
5. Положите большой кусок на противень.
6. Смазать творожную начинку.
7. Выложите персики сверху ровным слоем.
8. Берем третью часть теста и делаем небольшие, но сквозные надрезы в шахматном порядке ножом.
9. Растяните деталь, она будет похожа на сетку.Накладываем на лепешку, соединяем края верха с низом.
10. Возьмите кисточку, смочите ее в яйце и пройдитесь по всей поверхности пирога.
11. Осталось только запечь и остудить.
Слойки с творогом, курагой и орехами
Рецепт потрясающих слоек, посыпанных орехами. Можно использовать арахис или грецкие орехи. Если курага слишком сухая, залейте их теплой водой и дайте впитаться.
Состав
0.4 кг теста;
творог 0,3 кг;
0,1 кг кураги;
50 грамм орехов;
Сахар в начинке.
Приготовление
1. Сушеные абрикосы нарезать соломкой или небольшими кубиками.
2. Измельчаем творог с сахарным песком, сладость подбираем на свой вкус.
3. Добавить курагу, перемешать. Можно добавить ваниль.
4. Выложить тесто, раскатать тонко, на три миллиметра.
5. Нарезать квадратики по 5 сантиметров.
6. Разложите начинку пополам.
7. Смажьте оставшиеся квадраты яйцом и накройте начиненные кусочки, края прижмите.
8. Орехи измельчить, но не мелко, кусочки должны быть ощутимы. Ядра ни в коем случае не обжариваем, иначе они при запекании слоек подгорят.
9. Формованные изделия смазать, посыпать орехами и в печь!
Если творог для начинки сухой, то его всегда можно разбавить сметаной.Также в обезжиренный продукт можно добавить немного масла, которое сделает начинку более мягкой.
Забыли смазать слойки перед выпечкой? Исправить легко! После запекания сладкие изделия можно смазать медом или просто присыпать пудрой. Соленые слойки смазываются маслом.
Является ли творожная начинка жидкой? Можно добавить в него сухофрукты, например, изюм. Через некоторое время он впитает часть влаги. Если сам творог слабый, то его помещают в марлевый пакет и развешивают.Лишняя сыворотка непременно стечет.
Очень важно помещать изделия из слоеного теста в уже разогретую духовку. В противном случае они засохнут и рассыпятся.
Пироги из слоеного теста — идеальное решение, если нужно быстро приготовить что-нибудь вкусненькое, а в холодильнике есть пустая упаковка. Для такой выпечки можно использовать любую начинку — сладкую или сытную, в любом случае угощение получится вкусным.
Слоеное тесто
Если в наличии есть упаковка полуфабриката, то начинка для слоеного теста может быть совершенно другой.Часто используются сладкие наполнители, но очень уместны будут сытные. Их можно подавать с первым блюдом вместо хлеба или брать с собой на работу или в школу, чтобы перекусить. В качестве начинки для такой выпечки можно взять любые наполнители:
- Пироги из сладкого слоеного теста часто наполнены вареньем, джемом, фруктами или шоколадом.
- С сыром или творогом получаются вкусные продукты: сладкие или соленые с зеленью.
- Снеки из слоеного теста с начинкой из разных видов мяса, овощей или грибов.
Пирожки из слоеного теста с яблоками
Самым простым и доступным будет слоеное тесто с яблоками. Эту начинку можно приготовить из свежих фруктов, растолочь их с небольшим количеством сахара, но начинка получится намного вкуснее, если немного обжарить дольки яблока на сливочном масле с добавлением подсластителей и ароматических добавок — корицы, гвоздики и ванили.
Состав:
- слоеное тесто — 500 г;
- кислых яблок — 3 шт.;
- лимонный сок — 1 ч.
- мед — 2 ст. л .;
- корица, гвоздика и ваниль.
Подготовка
- Разморозить тесто.
- Яблоки нарезать мелкими кубиками, залить лимонным соком.
- Растопите на сковороде кусок сливочного масла, всыпьте кубики яблока и обжарьте до прозрачности.
- Добавьте мед, приправы, перемешайте и дайте начинке полностью остыть.
- Разделите тесто на прямоугольники, поместите начинку в центр куска и придайте форму лепешкам, наколите поверхность вилкой и смажьте желтком.
- Выпекать 25 минут при 190 градусах.
Пироги из слоеного теста с творогом
Чтобы слоеное тесто с творогом получилось вкусным и сочным, можно добавить в начинку немного пропаренного изюма, он добавит сладостей. Если этого недостаточно, добавьте другие любимые сухофрукты и ваниль. Из этого количества ингредиентов можно сделать 6 больших котлет или 8 средних.
Состав:
- творог — 500 г;
- сахар — 100 г;
- изюм, курага и орехи — по 50 г;
- тесто дрожжевое — 500 г;
- желток.
Подготовка
- Разморозить тесто.
- Изюм на пару, курага нарезать кубиками, орехи измельчить.
- В творог всыпать сахар и орехи с сухофруктами, хорошо перемешать.
- Тесто разделить на 6 частей, распределить начинку, скрепить края.
- Смажьте поверхность желтком, наколите поверхность и запекайте 25-30 минут при 180 градусах.
Пирожки из слоеного теста с вишней
Пироги из слоеного дрожжевого теста готовят с разными начинками, но самые вкусные — это ягодные.Вишни можно использовать свежими (без косточек), замороженными или консервированными в собственном соку. В любом случае ягоды необходимо процедить и просушить, присыпав крахмалом. Вкусное лакомство не требует долгой подготовки ингредиентов, поэтому будет готово за 40 минут.
Состав:
- вишня — 300 г;
- сахар — 100 г; Крахмал
- — 100-150 г;
- тесто — 500 г;
- желток.
Подготовка
- Вишню процедить от лишнего сока, сбрызнуть крахмалом.
- Немного раскатайте талый пласт, разделите на 6-8 прямоугольников.
- Распределить вишни по заготовкам, посыпать сахаром.
- Форма из слоеного теста, смазать желтком и выпекать при 190 градусах 25 минут.
Пироги из слоеного теста с джемом
Лучше всего использовать банку с вареньем, чтобы выпекать пироги из слоеного теста в духовке. Это самый простой вариант угощения, не требующего специальных ингредиентов и утомительного приготовления начинки.Разнообразить начинку можно измельченными грецкими орехами … Важный момент — варенье должно быть густым или целыми дольками, сироп в этом случае лучше не использовать.
Состав:
- тесто — 500 г;
- джем — 250 г;
- желток;
- измельченных орехов — 1 горсть.
Подготовка
- Раскатать немного размороженный лист теста, разделить на 8 частей.
- На заготовки выложить начинку, сверху выложить измельченные орехи.
- Плотно свяжите слоеное тесто со всех сторон и для уверенности соедините края вилкой.
- Смажьте желтком, наколите и запекайте 25 минут при 185 градусах.
Puff — хороший вариант для быстрого перекуса, который можно взять с собой в дорогу, на работу или учебу. В качестве начинки используется любой фарш: куриный, свиной, говяжий или смесь разных видов … Дополните начинку сыром, грибами и любимыми специями. Выпечка приготовится быстрее, если использовать готовое мясо.
Состав:
- тесто — 500 г;
- фарш — 500 г;
- лук репчатый — 1 шт .;
- сыр — 200 г;
- соль, перец, сухая зелень;
- желток.
Подготовка
- Сохранить мелко нарезанный лук, добавить фарш и обжарить до готовности. Приправить специями, охладить начинку.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Раскатать талый пласт, разделить на 6 частей.
- В центр каждого куска положить мясную начинку, добавить щепотку сыра, скрепить края.
- Смазать поверхность желтком, наколоть вилкой и выпекать пирожки из слоеного теста 25 минут при 190 градусах.
Также можно начинить пироги из готового слоеного теста с овощами, например, капустой, которую готовят путем тушения и добавления других компонентов. В этом случае можно дополнить начинку грибами и вареным яйцом … Лакомство получится безумно вкусным и сытным.Такие пироги из слоеного теста можно подавать к основному блюду вместо обычного хлеба.
Состав:
- капуста белокочанная
- — 600 г;
- яйцо вареное — 2 шт .;
- шампиньонов — 200 г;
- лук репчатый — 1 шт .;
- желток;
- тесто — 700 г.
Подготовка
- Сохраните лук, перебросьте нарезанные грибы, обжарьте до испарения жидкости.
- Капусту мелко нашинковать и отправить к грибной жарке, тушить 15-20 минут, посолить, поперчить, остудить.
- Нарезанные кубиками яйца бросить в капустную начинку, хорошо перемешать.
- Оттаявший слой разделить на равные части, распределить начинку по центру каждой заготовки и скрепить края.
- Смазать поверхность желтком, наколоть вилкой и запекать 30 минут при 185 градусах.
Пироги из слоеного теста с сыром
Пирожки из слоеного теста с сыром — простой и беспроблемный способ приготовить вкусную и оригинальную выпечку. Их можно подавать к чаю и к основному блюду.Можно использовать любой сыр, который хорошо плавится и имеет приятный солоноватый привкус. Очень необычными будут изделия с сулугуни внутри.
Состав:
- сулугуни 300 г;
- бездрожжевое тесто — 500 г;
- желток,
- кунжут.
Подготовка
- Слой полуфабриката разморозить, немного раскатать.
- Нарежьте тесто на полоски, положите в каждую по пластинке сыра и сколите края булавками.
- Смажьте желтком и посыпьте кунжутом.
- Выпекать 20-25 минут при 180 градусах.
Пироги из можно сделать оригинальнее, изменив привычную форму изделий, скатав их в небольшие рулетики. Такое лакомство очень удобно есть, тесто не крошится и начинка не рассыпается. Можно использовать плавленый тостовый сыр, лучше брать качественную ветчину, без прожилок.
Состав:
- тесто — 400 г;
- сыр тостовый — 6 шт.;
- ветчина — 250 г;
- желток, кунжут.
Подготовка
- Раскатайте тесто и разделите на длинные полоски, немного шире сыра.
- Сначала выкладываем тонкий ломтик ветчины по краю куска, сверху сыр и скатываем в рулет, закрепляя по бокам.
- Смазать поверхность желтком, посыпать кунжутом и запекать 30 минут при 185 градусах.
Когда нет времени или возможности запекать продукты, можно приготовить угощение на сковороде.из слоеного теста с курицей они получаются безумно вкусными и готовятся очень быстро. В результате получается восхитительное угощение с сочной начинкой и восхитительно ароматной хрустящей оболочкой.
Для приготовления этой вкусной выпечки вам понадобится готовое слоеное тесто и творог для начинки. Залить пироги можно сладким или несладким творожным фаршем, вариантов много. Ниже представлены рецепты начинки из творога, кураги и чернослива, творога с изюмом, творога со свежей зеленью ().Также есть фото, как можно завернуть слоеное тесто.
Состав :
500 гр (упаковка) готовое слоеное бездрожжевое тесто
— 250 гр нежирного творога
— 2 куриных яйца
— 2 столовые ложки сахара
— 100 грамм кураги и чернослива
Приготовить начинку: курагу и чернослив промыть. Если они слишком сухие, вы можете замочить их в горячей воде на несколько минут. Сухофрукты обсушить, мелко нарезать.
В глубокой миске соединить творог, измельченные сухофрукты, одно яйцо, сахарный песок, перемешать массу.
Перед приготовлением слоеного теста с творогом, курагой и черносливом разморозьте тесто. Выложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность, раскатайте в форме большого прямоугольника.
Разрезать пласт на 6-8 частей. В миске или стакане взбить вилкой второе яйцо. На каждую часть теста выложите столовую ложку творожной массы с сухофруктами, края заготовки смажьте взбитым яйцом. Сформируйте котлеты, прижав края.
Выложить кусочки на противень, смазать взбитым яйцом.Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте слоеное тесто с творогом, курагой и черносливом 20 минут, пока они не подрумянятся.
Пироги из слоеного теста с творогом и изюмом
Состав :
- пачка замороженного слоеного дрожжевого теста
- 300 гр нежирного творога
- 1 ст. ложка крахмала и муки
- 1-2 ст. ложка сметаны
- 2 ст. ложки сахарного песка
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- ½ стакана изюма без косточек
Разделить яйцо на белок и желток.Желток смешать с ложкой воды, взболтать. Полезно смазывать пироги из слоеного теста с творогом и изюмом.
Изюм промыть, при необходимости запарить в горячей воде. Чтобы приготовить сладкий фарш, смешайте творог, яичный белок, крахмал, оба вида сахара, изюм, сметану. Если творог домашний, а не кислый, можно исключить из рецепта сметану и сладкий песок.
Первоначальную форму пирожков из слоеного теста с творогом и изюмом получаем следующим образом: раскатываем тесто, нарезаем квадратами.Сделайте в них прорези, как на фото. В середину выложить творог (одной ложки), края без дырок завернуть к середине пирога.
Проденьте углы с прорезями в отверстия на противоположной стороне. Смазываем предметы взбитым яйцом.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекать пироги из слоеного теста с творогом и изюмом 30 минут. Они нежные в середине и хрустящие сверху.
Посмотреть другие формы пирожков.
Borek — Хрустящее турецкое сырное тесто
Последнее обновление .Первоначально опубликовано Автор: Tania Sheff
Crispy Phyllo Слои теста, наполненные сливочным сыром фета, делают этот Borek восхитительной закуской, которую так легко приготовить! Этот рецепт хранитель!
Эти милые маленькие треугольники Borek не только симпатичны и хрустят, но и очень просты в изготовлении, для них требуется всего 6 ингредиентов. Как только вы попробуете их, пути назад не будет, вы будете делать их снова и снова.
Borek — это традиционное турецкое тесто, приготовленное из филло-теста и обычно начиненное сыром, хотя есть много других вариантов начинки, таких как шпинат, фарш, овощи и травы.Борек также мог быть приготовлен в различных формах — слоеный пирог, отдельные квадраты, «сигары» или треугольники. Сегодня мы поговорим об основах. Давай поговорим об ингредиентах, ладно?
ФИЛЛО ТЕСТОТесто Филло — жемчужина ближневосточной и балканской кухонь. Это очень тонкое тесто, похожее на бумагу, которое используется в большом количестве сладких и соленых пирожных (пахлава, спанакопита и т. Д.). Сегодня тесто филло можно найти в любом большом супермаркете. Обычно он находится в отделе замороженной выпечки, возле слоеного теста и теста для пиццы.Я пробовала несколько брендов, и все они работают хорошо. Самый популярный бренд — Athens Phyllo Dough. Это то, что я покупаю чаще всего. Вам нужно будет разморозить тесто, поместив его накануне вечером в холодильник. Как только вы удалите филло из пластика, он сразу же начнет высыхать. Вы можете накрыть его чистым влажным полотенцем, если планируете не спешить. Обычно я этого не делаю, потому что работаю быстро. 🙂
СЫР ФЕТАДля достижения наилучших результатов используйте настоящий сыр фета, а не предварительно упакованные крошки.Я использую сыр фета почти ежедневно, и, попробовав разные сорта и бренды, мое сердце и вкусовые рецепторы выбрали болгарский сыр фета в качестве победителя. Я покупаю его в местном болгарском магазине здесь, в Нью-Джерси, но его можно заказать онлайн в том же магазине или на Amazon. Я считаю, что хороший сыр фета можно найти в больших магазинах здоровой пищи. Вам нужен кирпич, а не крошка.
Как только вы достанете хороший сыр фета и филло-тесто, вы почти готовы приготовить борек дома.
КАК СДЕЛАТЬ БОРЕК:- Согреть. Разогрейте духовку до 350F.
- Перемешайте. Сделайте начинку, смешав фету, творог, яйцо и петрушку.
- Расчешите и сложите. Подготовьте рабочее место. Положите на стол листы филло, противень, миску с оливковым маслом и кисточку для выпечки. Разложите один лист филло на столе и осторожно смажьте его оливковым маслом. Сложите пополам. Смажьте небольшим количеством оливкового масла.Снова сложите пополам. Снова смажьте небольшим количеством масла. Теперь поместите около 2 столовых ложек сырной начинки на один конец прямоугольника. Сложите тесто над начинкой, образуя треугольник. Сложите треугольник, образуя еще один треугольник. Продолжайте складывать, пока не дойдете до конца прямоугольника.
- Выпекайте и наслаждайтесь! Положите треугольники Borek на противень и запекайте 25 минут.
- Можно ли заморозить Борек? Да. Просто поместите тесто в герметичный пакет и храните в морозильной камере до 3 месяцев.Когда все будет готово, поместите замороженный боррекс на противень и выпекайте при температуре 350 ° F в течение 30 минут.
- Мое филло-тесто все время ломается. Что я должен делать? Совершенно нормально, если ваше филло-тесто порвется кое-где. Вы складываете его в несколько слоев, несколько надрывов не вызовут проблем. Тесто филло имеет тенденцию легко высыхать, поэтому вы можете накрыть листы филло чистым влажным полотенцем во время приготовления борека.
- Чем подавать? Борек — отличная закуска, но вы можете приготовить отличный обед, подав его с салатом.
БОРЕК — ХРУСТАЯ ТУРЕЦКАЯ СЫРНАЯ ВЫПЕЧКА
Таня ШеффCrispy Phyllo Слои теста, наполненные сливочным сыром фета, делают этот Borek восхитительной закуской, которую так легко приготовить! Этот рецепт хранитель!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 40 минут
Курсовая закуска
Кухня Турецкая,
Порций 12 порций
Калорий 88 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
- 12 листов теста филло
- ½ стакана сыра фета
- ½ стакана творога 4%, 2% или обезжиренного
- 1 яйцо
- 1 ст.петрушки рубленой
- & frac13; чашка оливкового масла
Инструкции
Разогрейте духовку до 350F.
Приготовьте начинку, смешав фета, творог, яйца и петрушку.
Подготовьте рабочее место. Положите на стол листы филло, противень, миску с оливковым маслом и кисточку для выпечки. Разложите один лист филло на столе и осторожно смажьте его оливковым маслом. Сложите пополам. Смажьте небольшим количеством оливкового масла.Снова сложите пополам. Снова смажьте небольшим количеством масла. Теперь поместите около 2 столовых ложек сырной начинки на один конец прямоугольника. Сложите тесто над начинкой, образуя треугольник. Сложите треугольник, образуя еще один треугольник. Продолжайте складывать, пока не дойдете до конца прямоугольника.
Положите треугольники Борека на противень и запекайте 25 минут.
Nutrition
Калорийность: 88 ккал Углеводы: 1 г Белки: 2 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 20 мг Натрий: 115 мг Калий: 24 мг Витамин A: 160 МЕ Витамин C: 1.7 мг Кальций: 42 мг Железо: 0,3 мг
Пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже, не могу дождаться вашего ответа!ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мою рассылку и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы получать все последние обновления!
Тиропита: закуска из сыра фета по-гречески
Тиропита — невероятно вкусная закуска из сыра фета в греческом стиле. В этой американизированной версии используются три разных сыра и слоеное тесто, чтобы создать восхитительное блюдо, которое получит восторженные отзывы.
Одна моя старая подруга подала эти пикантные лакомства у себя дома много лет назад, и мне сразу же понадобился рецепт.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Она приготовила их из теста филло, что является традиционным греческим методом, но я нахожу их одинаково аппетитными (хотя и не настоящими), когда они готовятся из слоеного теста. Выберите тот, который вам больше нравится, и вы не будете разочарованы.
Еще один пикантный рецепт из слоеного теста: Шотландские колбасные рулетики
Несчастный случай
Я приготовила их для вечеринки по случаю 40-летия моего мужа, которая была у нас дома. В тот вечер я нанял кого-то помогать на кухне, чтобы я тоже мог насладиться вечеринкой.
Когда гости начали прибывать, я почувствовал неприятный запах и пошел на кухню, чтобы разобраться. Леди, которую я нанял для помощи, искала прихватку для духовки.Она хотела вынуть эти закуски из духовки, но, поскольку я привык все делать сама, я схватила варежку и вынула поднос. Однако, когда я заглянул в духовку, я заметил, что один из моих лучших ножей плавится на дне духовки! Очевидно, это был источник неприятного запаха!
Вам также может понравиться мой рецепт пахлавы с грецкими орехами и медом.
К сожалению, я так быстро отреагировал, что даже не подумал о том, что сделал. Я передал противень на 400 градусов из правой руки с прихваткой для духовки прямо в левую руку, без рукавицы ! Я получил ужасные ожоги из-за этой ошибки, и сказать, что я не смог насладиться остатком вечера, было бы преуменьшением!
Почему я рассказал вам эту историю? Чтобы вы знали, что, несмотря на этот болезненный инцидент, я все еще продолжаю делать Тиропитас, но скажу, что я гораздо более осторожен, когда принимаю быстрое решение на кухне в условиях сильной жары!
Как и в случае со многими рецептами, которые я публикую на своем сайте, измерения в этом блюде не критичны, так как мой друг вообще не дал мне никаких измерений.Я просто складываю ингредиенты в миску, и всегда получается отлично. На этот раз я измерил свои ингредиенты, чтобы дать вам некоторое представление о том, сколько нужно, но не беспокойтесь, если у вас нет точных количеств.
Тиропита: закуска из сыра Фета в греческом стиле
Рецепт, который дал устно от друга, количество мое
ПОЛНЫЙ ПЕЧАТНЫЙ РЕЦЕПТ НИЖЕ
Разогрейте духовку до 400º F (200ºC)
Смешайте сыры и яйца вместе в миска, пока хорошо не смешано.
Решите, какой размер закуски вы хотите, и разрежьте слоеное тесто на кусочки одинакового размера. Используйте тесто филло, как указано на упаковке.
Положите ложку начинки на тесто и смочите края тиропита.
Затем сложите тесто и скрепите зубцами вилки.
Наконец, поместите тиропиту на выстланный противень и смажьте слегка взбитым яичным белком.
Выпекать в предварительно разогретой духовке от 25 до 30 минут или до золотистого цвета.
Подавать с греческим салатом и ужинать!
LA Life включает…
много ящериц!
Не пропустите еще один рецепт или путевую заметку; подпишитесь на мою бесплатную подписку под карточкой рецепта.
Тиропита: греческая закуска из сыра фета
Доходность: 12
Время подготовки: 10 минут
Время выпекания: 25 минут
Общее время: 35 минут
Американизированная греческая закуска или закуска с сырной начинкой.
Состав
- 1 упаковка листов слоеного теста или филло-теста
- 6-8 унций измельченного сыра фета
- 1 стакан сливочного сыра комнатной температуры
- 1 стакан (8 унций) творога
- 1 яйцо, слегка взбитое
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C)
- Смешайте сыр и яйца в миске до однородной массы.
- Решите, какой размер закуски вы хотите, и разрежьте слоеное тесто на кусочки одинакового размера (используйте филло, как указано на упаковке).Выложите ложку начинки на тесто и смочите края.
- Сложите тесто и скрепите зубцами вилки.
- Выложить на выстланный противень и смазать слегка взбитым яичным белком.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке 25–30 минут или до золотистого цвета.
Примечания
Из этого количества начинки получится щедрое количество закусок, если вы хотите меньшее количество, составьте половину рецепта.
Если вы планируете заморозить их, запеките немного, заморозьте на лотке, затем выньте их и поместите в пакет для заморозки, когда они заморожены.
Для разогрева: поместите на поднос примерно на два часа для разморозки, затем нагревайте примерно 15 минут при 375˚F (190˚C) или до тех пор, пока не станет горячим.
Информация о питательной ценности:
Урожайность: 12 Размер порции: 1Количество на порцию: Калорий: 344 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 121 мг Натрий: 1094 мг Углеводы: 7 г Волокно: 0 г Сахар: 5 г Расчетное количество белков: 902 Информация о питании.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍
Christina’s Cucina является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.
Быстрый и легкий рецепт спанакопиты
Спанакопита по рецепту , сделана по-современному! Эта версия по-прежнему имеет маслянистую слоеную корочку из теста филло, которая окружает начинку из сыра и шпината. Это популярное греческое блюдо готовится всего за несколько минут!
Spanakopita стало намного проще и быстрее с этими простыми адаптациями. Используя покупное тесто филло, шпинат и фету, мы получаем чудесную маслянистую корочку, наполненную богатым вкусом, который действительно успокаивает.Это блюдо можно подавать к любой трапезе и порадовать всех с первого укуса.
Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что его можно приготовить специально для тех гостей, на которых вы хотите произвести впечатление. Подавайте его с приятным напитком из манго и мимозы, и это будет невероятный бранч.
Что такое рецепт спанакопиты?Spanakopita переводится на английский как «пирог со шпинатом». Рецепт спанакопиты (спана-ко-пита) готовится из филло-теста (специальное тонкое тесто, которое обычно можно найти в морозильной камере вашего супермаркета.
Традиционная греческая спанакопита — это домашнее тесто филло, сильно намазанное маслом и покрытое шпинатом, творогом и смесью сыра фета. Это трудозатратно и довольно долго.
Этот рецепт не относится к таковым. Это моя быстрая и легкая версия греческой классики! Приготовление спанакопиты из слоеного теста практически меняет жизнь.
- Тесто Филло
- Оливковое масло
- Лук
- Шпинат замороженный
- Чеснок
- Сыр фета
- Греческая приправа
- Мускатный орех
- Соль
- Топленое масло
Конкретное необходимое количество см. В таблице рецептов ниже.
Как упоминалось выше, в этом рецепте используется и начинается с филло-теста. Тесто Phyllo — пергаментное и легко рвется. Он требует легкого прикосновения, но когда его смазывают маслом и запекают, получается самая слоеная выпечка (как сладкая, так и соленая).
Чтобы начать приготовление спанакопиты, вы должны сначала подготовить начинку, так как она требует немного времени на охлаждение.
Мне нравится использовать в этом рецепте замороженный шпинат.Если вы используете замороженный шпинат, убедитесь, что вы слили со шпината всю лишнюю жидкость, иначе дно будет мокрым.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Готовьте шпинат и лук, пока они не прогреются. Дайте смеси остыть, затем смешайте овощи с чесноком, творогом, покрошенным сыром фета, мускатным орехом, солью и перцем, помешивая.
Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Как упоминалось выше, филло-тесто очень легко рвется.Открыв упаковку, я разворачиваю слои теста и накрываю оголенное тесто полиэтиленовой пленкой И влажным бумажным полотенцем. Это предотвратит высыхание и растрескивание листов филло-теста.
Вы будете использовать два листа теста и обильно их смазывать. Сливочное масло не только сделает тесто хрустящим и маслянистым, но и сделает его мягким и влажным.
Вращайте каждую пару филло-теста по часовой стрелке, пока не будут израсходованы все листы теста.
Когда все листы теста будут использованы, поместите смесь шпината в центр теста.
Сложите края шпината и накройте им часть шпината. Центр пирога должен быть обнажен.
Еще раз возьмите растопленное масло и смажьте им только что обнаженное сложенное тесто филло. Вы действительно хотите, чтобы тесто блестело на сливочном масле (я никогда не говорил, что это легкий рецепт).
Выпекайте пикантный пирог в духовке с температурой 400 градусов примерно 25 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.
Для подачи на стол нарежьте пирог треугольником (как пицца) острым ножом или ножом для пиццы.
Замены- Свежий шпинат. В качестве начинки я использую замороженный шпинат, но можно использовать свежий, мелко нарезанный шпинат (это отличный способ использовать свежий шпинат!), Если он был приготовлен и увядан. Если вы используете замороженные продукты, не забудьте полностью слить их, иначе у вас получится сырой пирог.
- Сыры. В этом рецепте вместо творога можно использовать сыр рикотта. Хотя шпинат и фета — идеальное сочетание, смело используйте козий сыр вместо феты. Любой из этих сыров прекрасно сочетается со вкусом этого блюда, поэтому настройте его по своему вкусу и предпочтениям.
Варианты
- Вкусные дополнения. Вы можете добавить в начинку зеленый лук, лук-шалот или зелень, например петрушку и укроп. Приготовленный лук-порей также можно использовать со шпинатом, чтобы получить приятное и вкусное сочетание вкусов в каждом укусе.
Советы по рецептам
- Предотвратить высыхание филло. Я знаю, что уже упоминал об этом, но стоит повторить. Тесто Phyllo очень быстро сохнет. Когда он высохнет и потрескается, его нельзя будет использовать. Я люблю держать тесто филло на силиконовом коврике рядом со мной, пока я работаю. Я неплотно накрываю его полиэтиленовой пленкой и влажным полотенцем. Это предотвратит высыхание теста. Работая с филло, убедитесь, что вы не отвлекаетесь, вам нужно будет работать с этим тестом быстро.
- Как хранить. Если вы не можете съесть спанакопиту за один присест, оставьте остатки в холодильнике. Их хватит примерно на неделю, поэтому убедитесь, что они хорошо покрыты, чтобы слои не высыхали.
- Повторный нагрев. Лучше всего разогреть пирог со шпинатом в духовке. Тесто филло станет мягким, если его разогреть в микроволновой печи. Положите спанакопиту на противень, застеленный пергаментом, и поставьте его в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту на несколько минут, пока она не прогреется.тогда наслаждайтесь!
Часто задаваемые вопросы
Что подавать со спанакопитой?
Подавать в теплом виде в качестве закуски, гарнира или как блюдо. Пирог со шпинатом великолепно сочетается с супом Авголемоно или с этим греческим салатом из куриных сувлаки! Это отличный рецепт для развлечений, праздников, особых случаев или просто потому, что вы настроены на небольшую греческую еду!
Можно ли приготовить эту спанкаопиту заранее?
Да! Я часто готовлю рецепт, как указано, накрываю и храню спанакопиту в холодильнике.Когда мне это нужно, я довожу до комнатной температуры, пока духовка разогревается. Смажьте сверху еще топленого сливочного масла непосредственно перед выпеканием.
Или вы можете приготовить рецепт, как указано, и положить пирог со шпинатом на противень, чтобы он заморозился.
Можно ли заморозить спанакопиту?
Да, может. Когда пирог полностью остынет, накройте его полиэтиленовой пленкой и фольгой и поместите в морозильную камеру. Спанакопита можно заморозить на 1-2 месяца.
Можно также заморозить спанакопиту ПЕРЕД выпечкой.Соберите, как указано до выпечки. Перед замораживанием полностью и надежно заверните пирог.
Когда пришло время испечь пирог, поместите замороженный пирог на противень и выпекайте, как указано.
Если вам нравится этот рецепт, то вам также понравятся эти простые ручные пироги «Спанакопита», соус «Спанакопита» со шпинатом и макароны с сыром «Спанакопита»!
Доходность: 12
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 50 минут
Рецепт спанакопиты, сделанный на современный лад!
В этой версии все еще есть маслянистое слоеное фило с начинкой из сыра и шпината, но на его приготовление уходит меньше времени.
Состав
- 1/2 упаковки замороженного филло-теста объемом 16 унций
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
- 1 пакет на 10 унций замороженного шпината, размороженного и высушенного
- 1 зубчик чеснока
- 4 унции измельченного сыра фета
- 1/2 стакана творога
- 1 чайная ложка греческой приправы
- 1/8 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки соли.
- 1/4 стакана топленого сливочного масла
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите.
- Нагрейте масло в большой сковороде. Добавить нарезанный кубиками лук и варить до полупрозрачности. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не прогреется. Снимите и дайте немного остыть.
- В миске смешайте шпинатную смесь, чеснок, творог, фету, приправу, мускатный орех и соль.
- Для сборки разложите два филло-листа вертикально на противне.Смажьте растопленным маслом. Возьмите еще два листа филло и поверните их так, чтобы они оказались в положениях 11:00 и 5:00.
- Продолжайте располагать листы филло по часовой стрелке. Смажьте маслом верхнюю часть каждой новой пары теста филло по ходу движения.
- Когда все листы будут использованы, поместите смесь шпината в центр и разложите по кругу, аккуратно сложите филло по краю смеси со шпинатом, чтобы большая часть центра была видна.
- Смажьте края маслом.
- Выпекайте 25-30 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми, а центр не застынет.
Информация о питании
Выход 12 Размер порции 1Количество на порцию Калории 231 Всего жиров 13 г Насыщенные жиры 7 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 30 мг Натрий 557 мг Углеводы 23 г Волокна 2 г Сахар 1 г Белки 6 г
Насколько вам нравится этот рецепт?
Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы найти больше вкусных идей, и используйте кнопку с булавкой в верхней части карточки с рецептами!
Вегетарианские треугольники из шпината и сыра идеально подходят для вечеринки
Рецепты Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:
Оцените рецепт!
Вы любите выпечку, но думаете, что ее нельзя будет употреблять в пищу, если вы пытаетесь хорошо питаться и похудеть?
Наши планы питания 28 Day Weight Loss Challenge учитывают это, и, хотя традиционные треугольники из шпината и сыра, возможно, не самый полезный вариант, эта домашняя версия на самом деле ставит галочки во множестве коробок с «хорошей едой».
Это идеальная еда, которую можно приготовить заранее и взять с собой на вечеринку. Готовый продукт также можно заморозить на срок до трех месяцев.
Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:
Оцените рецепт!
0 из 0 ОценокРаспечатать рецепт
Треугольники из шпината и сыра Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:
Оцените рецепт!
Ингредиенты
- 3 листа нежирного слоеного теста, нарезанного на четыре квадратных кусочка каждый
- 2 стакана листьев молодого шпината
- 1 очищенный коричневый лук
- 2 очищенных зубчика чеснока
- 1/2 стакана обезжиренного сыра рикотта
- 1/2 чашка обезжиренного сыра фета
- 1 лимонный сок
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 взбитое яйцо
- морская соль и черный перец по вкусу
Ингредиенты
| Голосов: 0 Оцените рецепт! |
инструкции
Положите шпинат, лук и чеснок в кухонный комбайн или блендер и взбейте.
Нагрейте оливковое масло на слабом / среднем огне в большой сковороде, добавьте смесь шпината и осторожно обжарьте.
Когда шпинат увядет, снимите его с огня и поместите в мелкоячеистое сито или дуршлаг, чтобы слить лишнюю влагу.
Вылейте рикотту и фету в большую миску и добавьте высушенную смесь шпината.
Добавьте лимонный сок и приправьте солью и перцем.
Используя чистую рабочую поверхность или разделочную доску, нанесите небольшое количество смеси в середину каждого квадрата теста.
Сложите конец, чтобы получился треугольник, и скрепите его пальцами или вилкой.
Слегка смажьте взбитой яичной смесью с каждой стороны и выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Поставить в духовку и варить 15-20 минут или до золотистого цвета.
Примечания к рецепту
Делает 12 треугольников по 325 калорий в каждом.
Как вы оцените этот рецепт? Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:
Оцените рецепт!
Присоединяйтесь к тысячам других мам на следующем мероприятии 28 Day Weight Loss Challenge , чтобы увидеть больше рецептов для всей семьи, подобных этому.
Здоровая мумия
В Healthy Mummy работает замечательная команда из 10 писателей, которые стремятся предоставить вам лучшие истории, информацию и контент.
.