Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Торт безе с грецкими орехами и сливочным кремом рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Песочное печенье 200 г

Лимонный сок 100 мл

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Сливочное масло 80 г

Сгущенное молоко 380 г

Яичный желток 4 штуки

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Картофельный крахмал 1 столовая ложка

Яичный белок 4 штуки

Сахарная пудра 3 столовые ложки

eda.ru

Торт с безе и орехами рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сливочное масло 800 г

Яичный желток 7 штук

Сметана 3 столовые ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Пшеничная мука 750 г

Яичный белок 11 штук

Грецкие орехи 130 г

Сгущенное молоко 2 банки

Сахарная пудра 750 г

Какао 2 столовые ложки

Молотый кофе 2 столовые ложки

Вода 100 мл

eda.ru

Торт с безе и орехами

Ну кто из нас не любит «Киевский» торт? Пожалуй, не найдется такого человека, который не любит нежные белковые коржи, смазанные сладким кремом и задекорированные орехами. А найдется хозяйка, которая с радостью приготовит такой торт у себя на кухне? А если немного упростить рецепт? Будьте уверены, благодаря нашему детальному рецепта найдется много желающих приготовить торт с безе и орехами, который напоминает популярный «Киевский» десерт.

Приготовление

Сначала нам понадобятся белки. Для этого из четырех яиц отделяем белки от желтков. Белки отправляем в глубокую миску, а желтки в маленькую тарелку. Желтки нам больше не понадобятся.

К белкам всыпаем маленькую щепотку соли и взбиваем их миксером на максимальной скорости в течение двух минут.

Теперь сюда вливаем лимонный сок и взбиваем белки еще две минуты. Затем не прекращая процесс взбивания постепенно в белковую массу всыпаем сахар.

После этого в белковую массу аккуратно всыпаем 150 г измельченного арахиса. С помощью силиконовой лопатки по принципу «снизу вверх» перемешиваем белки и арахис.

На следующем этапе нам понадобится противень. Застилаем его пергаментной бумагой и карандашом или ручкой рисуем круги, которые имеют одинаковый диаметр. У нас безе будут иметь диаметр 18 см. Из белковой массы у нас получится 4 коржа.

Далее наше безе выкладываем на противень, формируя из белковой массы коржы на нарисованных кругах. Высота каждого безе не должна превышать 1 см. Ставим в разогретую до 100 градусов духовку примерно на 60 минут.

В это время приготовим крем. Для этого в миску отправляем сливочное масло. Взбиваем его миксером несколько минут, затем постепенно к маслу добавляем вареное сгущенное молоко. После каждого добавления компоненты взбиваем миксером до однородности.

После этого начинаем формировать торт. Дно плоской тарелки слегка смазываем кремом. Выкладываем безе и покрываем его кремом.

Таким же образом выкладываем все безе. Каждый корж смазываем кремом. Также кремом смазываем бока и верхний корж, который еще нужно посыпать молотым арахисом и украсить грецкими орехами.

Ставим торт в холодильник примерно на 3 часа, а потом кушаем десерт с удовольствием.

www.obozrevatel.com

Торт из безе с орехами в домашних условиях, рецепт с фото

www.gotovim-s-radostyu.ru

Торт безе с грецкими орехами и муссом из темного шоколада

• Поделиться193
• Твитнуть
• Шпилька 207
• Сохранить2

Торт безе из грецкого ореха с муссом из темного шоколада — декадентский, элегантный и восхитительный торт, который навсегда покорит ваше сердце.

Этот торт относится к категории тортов антремет и является одним из лучших тортов, которые я когда-либо пробовала. Слои безе и шоколадного мусса легко приготовить, а результаты потрясающие! Наслаждаться!

Торт Лучший шоколадный мусс

Вам нужно попробовать этот рецепт хотя бы раз в жизни.Декадентский, вкусный и элегантный, этот торт по-настоящему вписывается в категорию «лучший торт с шоколадным муссом».

Я был вдохновлен моим любимым румынским пекарем Аной Консулеа и ее рецептом и приготовил этот торт для моего коллеги, который отпраздновал свое 40-летие. Это был настоящий хит!

Пирог приготовить несложно, но на это нужно время. Все антреме обычно производятся путем замораживания частей или всех слоев во время процесса.

По сути, это то, что занимает большую часть времени, так как остальное довольно легко сделать, если вы будете следовать инструкциям.

• кольцо для торта 9 × 3 дюйма для изготовления торта, но если у вас его нет, подойдет и 9-дюймовая пружинная форма (диаметр 23 см)
• кухонные весы — это — профессиональный торт, требующий точных мерок. Я знаю, что средний американец даже не посмотрел бы на этот рецепт, потому что он не в чашках и чайных ложках, но если вы действительно хотите приготовить этот потрясающий торт, небольшие вложения в масштаб не убьют вас.

Что внутри торта:

1. Основа торта — 9-дюймовый (23 см) корж из орехового безе . Этот слой можно также назвать dacquoise .
2. Поверх этого слоя наливается мусс из темного шоколада .
3. Поверх мусса находится пирог с безе из грецких орехов слоем 7 дюймов, слой , который будет лежать в середине торта, как вставка.
4. Заливается остаток мусса из темного шоколада , затем весь торт замораживается.
5. Готовый к декорированию торт вынимается из морозильной камеры и покрывается зеркальной глазурью какао , затем украшается небольшим количеством орехового безе, испеченным ранее.

Немного о слоях безе:

Секрет в том, чтобы выпекать коржи из безе при низкой температуре (212F / 100C) в духовке в течение примерно 90-100 минут. Если огонь будет выше, безе пригорит.

Если температура слишком низкая, она не установится должным образом. В результате должен получиться толстый хрустящий слой безе, который придаст текстуре пирогу.

После выпекания слоев дайте им медленно остыть в духовке. Будет лучше, если вы сделаете слои безе накануне вечером, так как вы можете оставить их в духовке до следующего дня.

Они высохнут, а это нам и нужно.

Безе обычно очень сладкое, поэтому для этого торта лучше всего подходит темный шоколад, поскольку он уравновешивает его сладость.

Как я делал слои безе:

Разогрейте духовку до 212F / 100C. Застелите дно противня пергаментной бумагой.Нарисуйте на пергаментной бумаге круг диаметром 9 дюймов, а также круг диаметром 7 дюймов.

Если у вас недостаточно места, используйте 2 противня.

Отдельные яйца. В большую миску налейте яичные белки и взбейте их электрическим миксером на средней или высокой скорости до образования мягких пиков.

Медленно добавляйте сахар, примерно по 1 столовой ложке за раз, пока не будет добавлен весь сахар. Добавьте ваниль.

Продолжайте взбивать, пока белки не станут жесткими и глянцевыми. Лопаткой сложить молотые грецкие орехи в яйца.

Наполните безе в герметичный пластиковый пакет (или кондитерский мешок) объемом 1 литр. Закройте пакет почти полностью, оставив небольшое отверстие для выхода воздуха сверху при сжатии.

Отрежьте ножницами один угол пакета, сделав отверстие шириной 3/4 дюйма. Сложите верхнюю часть пакета несколько раз, затем осторожно протолкните безе до срезанного угла.

Работая с пакетом перпендикулярно противню, сверните безе внутри 9-дюймового круга и 7-дюймового круга, начиная с середины и продвигаясь к краям, в виде спирали.

Используйте лопатку, чтобы разгладить поверхность безе. Выдавите оставшееся безе в печенье диаметром 1/2 дюйма, расположив их на расстоянии примерно 1/2 дюйма друг от друга.

Выпекайте все при температуре 212F / 100C в течение 90 минут. Выключите духовку и дайте безе высохнуть на ночь.

Вы в основном закончили с самой сложной частью этого торта, которая не была очень сложной, верно?

Шоколадный мусс легко приготовить, поэтому следуйте инструкциям внизу этого поста.

Также вы найдете инструкцию для последнего слоя торта, который придаст ему красивый блеск, зеркальная глазурь .

Эти виды тортов обычно глазируются и готовятся еще в замороженном виде, если в рецепте не указано иное.

Несколько советов по зеркальной глазури:

Это глазурь, которую раньше изготавливали только на профессиональных кухнях, но в последние несколько лет люди начали делать ее и дома, и внезапно стало трендом.

Не бойтесь сделать это, но обязательно ознакомьтесь с инструкциями и следуйте им шаг за шагом.

Обязательно охладите глазурь до нужной температуры (прочтите карточку рецептов). . Вам понадобится термометр , чтобы убедиться, что вы довели смесь до нужной температуры.

Замороженный торт нельзя поливать теплой глазурью. Если глазурь слишком холодная, она затвердеет, потому что в ней есть желатин.

Если он будет слишком теплым, поверхность торта расплавится, и получится беспорядок.

Последний торт выглядел так. Это было божественно, и если вы достаточно смелы, я призываю вас сделать это.

Посетите Amazon Store For The Bossy Kitchen и найдите этот идеальный подарок для любимого человека.

Это может стать одним из ваших любимых блюд для выпечки. Это точно отличный способ произвести впечатление. Вы станете звездой вечеринки со своим рецептом шоколадного муссового торта!

Прикрепить на будущее:

Вот тот же торт, который я испекла по другому поводу.

Вот часть торта:

Если вам нравится этот рецепт торта, возможно, вы захотите попробовать другие рецепты из моей коллекции тортов:

Классический европейский шоколадный ганаш Рецепт торта безе

Безе Фермер Чизкейк

Апельсиновый муссовый торт без выпечки

Шоколадный торт с итальянским безе и сливочным кремом

Время подготовки 1 час

Время приготовления 1 час 30 минут

Время бездействия 1 час 20 минут

Общее время 3 часа 50 минут

Инструкции

1. Безе из грецкого ореха Слои для торта:
2. Разогрейте духовку до 212F / 100C.
3. Накройте дно противня пергаментной бумагой.
4. Нарисуйте на пергаментной бумаге круг диаметром 9 дюймов, а также круг диаметром 7 дюймов.
5. Если у вас недостаточно места, используйте 2 противня.
6. Отдельные яйца.
7. Затем в большую миску налейте яичные белки и добавьте ваниль.
8. Взбить яичные белки электрическим миксером на средне-высокой скорости до образования мягких пиков.
9. Медленно добавляйте сахар, примерно по 1 столовой ложке за раз, пока не будет добавлен весь сахар.
10. Продолжайте взбивать, пока белки не станут жесткими и глянцевыми.
11. Лопаткой сложить молотые грецкие орехи в яйца.
12. Наполните безе в герметичный пластиковый пакет (или кондитерский мешок) емкостью 1 литр.
13. Закройте пакет почти полностью, оставив небольшое отверстие для выхода воздуха сверху при сжатии.
14. Отрежьте один угол пакета ножницами, сделав отверстие шириной 3/4 дюйма.
15. Сложите верхнюю часть пакета несколько раз, затем осторожно протолкните безе до срезанного угла.Работая с пакетом перпендикулярно противню, сверните безе внутри 9-дюймового круга и 7-дюймового круга, начиная с середины и продвигаясь к краям, в виде спирали.
16. Используйте лопатку, чтобы разгладить поверхность безе.
17. Выложите оставшееся безе в печенье диаметром 1 1/2 дюйма, расположив их на расстоянии примерно 1/2 дюйма друг от друга.
18. Выпекайте все при температуре 212F / 100C в течение 90 минут. Выключите духовку и дайте безе высохнуть на ночь.
19. Мусс из темного шоколада:
20. Поместите металлическую миску для смешивания и металлический венчик в морозильную камеру на 10–15 минут.
21. Вылейте жирные сливки в миксерную чашу и взбивайте, пока сливки не станут густыми.
22. Отложить.
23. Смешайте воду и сахар в небольшой кастрюле и тушите на плите несколько минут, чтобы получился сироп.
24. Тем временем взбить яйца и яичный желток с помощью электрического миксера до получения пышной массы.
25. Уменьшите скорость до минимума и влейте горячий сироп в чашу медленной устойчивой струей.Увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока смесь не остынет.
26. Растопите шоколад в пароварке.
27. Снимите с плиты и дайте остыть в течение 2 минут. Добавьте его во взбитые сливки, приготовленные ранее.
28. Энергично взбейте смесь, чтобы ингредиенты перемешались.
29. Добавить взбитые яйца и перемешать.
30. Отложить.
31. Как собрать торт:
32. Возьмите 9-дюймовое кольцо для торта или 9-дюймовую пружинную форму и поместите 9-дюймовый слой безе на дно.
33. Налейте половину шоколадного мусса и равномерно распределите его лопаткой.
34. Добавьте 7-дюймовый слой безе посередине.
35. Полить оставшимся шоколадным муссом. Убедитесь, что поверхность торта гладкая. Используйте шпатель.
36. Поместите кольцо для торта / пружинную форму в морозильную камеру. Заморозьте на несколько часов.
37. Когда пирог застынет, осторожно снимите его с кольца / пружинной формы и залейте глазурью.
38. Как сделать зеркальную глазурь:
39. В среднюю кастрюлю положите сахар, какао-порошок, жирные сливки и воду.Довести до кипения.
40. Снимите с плиты и дайте остыть до 104F / 40C. Это важно, поэтому не пропускайте этот шаг!
41. Тем временем гидратируйте желатиновые листы.
42. Выньте их из воды и отожмите излишки.
43. Добавьте их в глазурь и тщательно перемешайте ручным блендером.
44. Поместите замороженный торт на металлическую решетку на противне.
45. Залейте торт глазурью, начиная с середины и продвигаясь к краям.
46. Охладите торт минимум на полчаса, чтобы глазурь застыла.
47. Украсить маленькими безе и сбрызнуть их оставшейся глазурью.
48. Нарежьте торт и подавайте. Поставьте торт в холодильник на срок до 3 дней.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты».

Как приготовить торт с кофе и грецкими орехами

Домашние рецепты пирожных с кофе и грецкими орехами — как приготовить торт из безе с кофе и грецкими орехами за 20 шагов в домашних условиях.

Простой рецепт домашнего торта, чтобы приготовить восхитительный слоеный пирог из грецких орехов с кофейным кремом и другими вкусными ингредиентами.

Узнайте из этого видео о выпечке, как приготовить торт с кофе и грецкими орехами с нуля, используя вкусный и простой рецепт слоеного пирога из безе!

СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт торта с кофе и безе из грецких орехов от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ выпечкой домашней выпечки! 👌

для выпечки торта с орехами | выпечка кофейного торта | домашний пирог

1) 9 яиц, разделенных на желтки и белки
2) 300 г / 10.5 унций + 250 г сахарного песка
3) 300 г ядра грецкого ореха среднего помола
4) 2 столовые ложки панировочных сухарей
5) щепотка соли
6) несколько ложек муки для выпекания листы
7) немного маргарина для пирожных или сливочного масла, чтобы почистить противень
8) 6 столовых ложек высококонцентрированного кофе, полученного из натурального кофе или растворимого кофе
9) 250 г / 9 унций масла или маргарина комнатной температуры и нарезать кубиками

1) отделить яичные белки, переложить их в миску, добавить немного соли и взбить миксером
2) при взбивании яичных белков добавить 300 г / 10.5 унций сахара и продолжайте перемешивать ингредиенты до тех пор, пока сахар полностью не растворится и не получите липкое безе
3) добавьте грецкий орех и мякиш, затем гомогенизируйте ингредиенты вручную
4) смажьте внешнюю поверхность подноса маргарином и сбрызните тонкий слой муки, затем намажьте его тонким слоем безе из грецких орехов
5) поставьте противень в предварительно разогретую духовку при 180 C / 360 F и запекайте ореховый лист, пока он не затвердеет (около 3-5 минут)
6) возьмите выньте противень из духовки, осторожно выньте лист ножом, чтобы он не сломался, затем действуйте таким же образом с остальной частью орехового безе (вы получите еще 2 листа для торта)
7) подождите, пока ореховые листы остынут
8) тем временем положите желтки в миску, добавьте 250 г сахара и перемешайте ингредиенты вручную
9) добавьте 6 ложек кофе и снова перемешайте
10) налейте немного воды в кастрюлю и нагрейте примерно до 60 -70 C / 140-160 F, поставить чашу для кофе на кастрюлю так, чтобы она не касалась воды. r, затем непрерывно помешивайте, чтобы сварить кофейные сливки
11) кофейные сливки готовы, когда они немного затвердеют (5-10 минут), подождите, пока они остынут
12) нарежьте масло кубиками, затем натрите им края чаши, как на видео
13) добавьте 1 столовую ложку кофейных сливок поверх масла и перемешайте ингредиенты, потерев
14) продолжайте то же самое с 2 столовыми ложками кофе, пока он не закончится (это можно сделать миксером, стараясь не разрезать крем)
15) обрежьте края листов, чтобы они были прямыми, затем разрежьте их на две равные части по длине
16) положите лист для торта на противень, затем намажьте его тонким слоем кофейного крема
17) сделайте то же самое с остальными листами и сливками
18) полностью покрыть торт кремом
19) украсить этот восхитительный торт с кофе и безе из грецких орехов, как вы предпочитаете
20) положите торт с кофе и ореховым безе в холодильник до следующего дня, чтобы смягчить слои безе из грецкого ореха

Пирог безе входит в самые изысканные рецепты домашних тортов.Это изысканный торт, поэтому его обычно готовят на дни рождения или праздники, такие как Рождество или Пасха.

Этот торт безе — один из рецептов домашнего пирога с кофе и грецкими орехами, который моя бабушка приготовила к праздникам! Обладает чудесным вкусом кофе, смешанного с грецкими орехами. Текстура кофейно-орехового торта также является кремовой и хрустящей одновременно!

В целом, этот торт с кофе и грецкими орехами — восхищение, которое вы заслуживаете, чтобы наслаждаться праздником на высшем уровне или столько раз, сколько вы хотите съесть особый десерт, даже если его приготовление требует времени!

Я так люблю этот кофейно-ореховый торт с детства, что только воспоминания о Рождестве автоматически приходят мне в голову! Поэтому я очень рекомендую его и уверяю вас, что вам, а также вашей семье и друзьям он понравится!

Наслаждайтесь тортом из безе с кофе и грецкими орехами!

Подробнее о безе здесь.

для выпечки торта с орехами | выпечка кофейного торта | домашний торт

➡️ Подписывайтесь на YouTube! 🔥

Торт Джереми Ли с грецкими орехами и ананасом безе | Выпечка

Мы, младенцы, вряд ли получим визит от трех королей. Однако во время праздников в дом часто приносили вещи издалека, в том числе целый ананас, который лежал в огромной куче клементинов на Рождество. Этот простой рецепт двух дисков безе из грецких орехов с ананасом, смешанным с сахаром, апельсином и ромом Гран Марнье, отлично подойдет для еды.

Вы можете сделать это за два дня вперед. Диски для безе можно хранить в герметичной коробке, а ананас с алкогольным сиропом с удовольствием будет храниться в герметичном контейнере в холодильнике.

На 10-12 порций
ананас 1, максимально спелый
темно-коричневый сахар мусковадо 100 г
Grand Marnier или очень хороший ром
лимон 1
клементин 1
апельсин 1
двойные сливки 500 мл

Для безе
яичные белки 6
золотой сахарный песок 375 г, нарезанный на две равные кучки
грецкие орехи 200 г, мелко нарезанные

Чтобы приготовить безе, разогрейте духовку до отметки 1 140 ° C.Выстелите два противня силиконовой бумагой. Нарисуйте на каждой бумаге любимую сервировочную тарелку, чтобы диски безе удобно ложились на нее.

В тщательно чистой миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Добавьте половину сахара, добавьте измельченные грецкие орехи и оставшийся сахар. Быстро сложите, затем выложите ложкой на диски, по одному на каждом противне.

Поместите их в духовку и сразу же убавьте огонь — вы хотите, чтобы духовка была довольно прохладной, около 110C / газовая отметка ¼.Дайте безе вариться полчаса, затем убедитесь, что оно не слишком темное. Вы хотите, чтобы они были красивыми и кофейного цвета. Дайте пирогам готовиться еще 15-20 минут, затем выключите духовку и откройте дверцу, оставив внутри остыть.

Очистить ананас и удалить сердцевину. Нарежьте ананас пополам, а затем еще раз, чтобы получилось четыре длинных кусочка. Нарежьте их тонкими ломтиками и бросьте в миску. Выложите ложкой сахар мусковадо, который скоро превратится в очень хороший сироп.

Добавьте к этому хороший джиггер (45 мл) Гран Марнье и / или рома. Натереть на терке по ½ чайной ложки лимона, клементина и цедры апельсина. Дайте настояться несколько часов под крышкой в ​​холодильнике.

Когда будете готовы к подаче, положите одно безе на сервировочную тарелку. Взбивайте сливки до образования хороших твердых капель. Выложите на торт одну треть крема. Вынуть ананас из сиропа и выложить на крем. Добавьте несколько столовых ложек сиропа в оставшиеся сливки, перемешайте и полейте ананасом.Сядьте на второй диск и подавайте. Может, еще рома?

Джереми Ли, шеф-повар ресторана Quo Vadis , Лондон, W1

Торт безе с финиками, орехами и шоколадом

Я испекла этот торт на Песах, но я знаю, что он будет хорош в любое время года, поэтому отправляю его в десертные блюда !!

Рецепт от BALABOOSTA.COM, ДАТА, ШОЛАТ И ГРЕХЕЧНАЯ МЕТКА Хрустящий, сладкий и сытный десерт. Его уместно подать в любое время, после ужина, на свадебном приеме… это хорошая идея… Я всегда пытаюсь придумать вкусные десерты для душа или званого ужина! Это было бы прекрасным вкусным дополнением к любому фуршету, потому что он очень красиво разрезался на части и не развалился! Очень мало ингредиентов и проста в приготовлении..попробуйте!

Вот рецепт с моими направлениями

Торт безе с финиками, орехами и шоколадом

Состав

6 яичных белков

1 стакан сахара

1 чашка грецких орехов, мелко нарезанных

1 чашка фиников без косточек и мелко нарезанных *** мои были слишком коренастыми, поэтому в следующий раз я нарежу их мельче

1 чашка полусладкого или черного шоколада, нарезанного *** Я использовала полусладкий шоколад

Метод

Разогреть духовку до 350 ° F

Выстелите 9-дюймовую форму пружинной формы пархимной бумагой на дне.. затем наденьте кольцо, убедившись, что пархементная бумага торчит из дна и ровно лежит на сковороде

1. Положите яичные белки в мастер по смешиванию и взбейте яичные белки с помощью насадки для взбивания до образования пены
2. Постепенно добавляйте сахар и взбивайте, пока клювы не станут блестящими.
3. Снимите дежу с микс-мастера
4. Осторожно добавить грецкие орехи, финики и шоколад
5. Осторожно выложить в подготовленную сковороду, разгладить верх
6. Выпекать около 1 часа

Посыпать сверху сахарной пудрой

Нравится:

Нравится Загрузка…

Блюда Мэрилин

Многие спрашивают меня: «Как ты это сделал?» «Вы покажете мне, как?» Поэтому я решил вести блог о том, что я готовлю и печю. Я ни в коем случае не профессиональный повар, но я люблю кормить людей и пробовать новые вещи, а также готовить «старые продукты». Мои друзья — прекрасные повара, у каждого из них есть свои «фирменные блюда», и я буду приглашать сюда поваров, которые также будут демонстрировать свои любимые блюда !! Надеюсь, вам понравится этот блог, и, возможно, вы решите приготовить некоторые из этих продуктов самостоятельно! Я всегда готов ответить на любые ваши вопросы обо всем, что вы здесь видите.Некоторые из моих рецептов уникальны для меня, но большинство — нет. Все это рецепты, которые я нашел разными способами, некоторые из них — старые семейные рецепты, датируемые десятилетиями, а некоторые — новые! Просмотреть все сообщения Мэрилин Дишес

Eat Well — NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

«Ужасно грустно»: лучший продуктовый магазин в Окленде, рынок выходного дня закрывается через 24 года

19 ноября 2021 года, 18:53 3 минуты на чтение

Знаменитый магазин и продуктовый рынок выходного дня закрываются после 24 лет, в результате чего Франция в Парнелл .

Паника свинцом: сахар отозван из-за загрязнения

4 ноября 2021 г., 16:56 2 минуты на чтение

Низкий уровень загрязнения свинцом в продуктах, предположительно поступивших с корабля снабжения.

Bubbles, на свежем воздухе: лучшие места Окленда для пикника, плюс простые рецепты

5 октября 2021 г. 01:28 утра 8 минут на чтение

Ищете лучшее место, чтобы насладиться новым уровнем свободы Окленда 3? Мы вас прикрыли.

Преобразования, оставшиеся от Аннабель Лангбейн

1 октября 2021 г. 05:00 10 минут на чтение

Простые и вкусные способы использования остатков.Пьет матчи от Ивонн Лоркин.

Помимо бананового хлеба: творите волшебство с перезрелыми бананами

28 сентября 2021 года, 4:32 утра 3 минуты на чтение

Если вы в панике покупали бананы, которые теперь стали коричневыми, эти рецепты — то, что вам нужно.

Chomp: Завод Кэдбери снесен

27 сен, 2021 17:12 Быстрое прочтение

Блок очищен от знаменитой фабрики и туристической достопримечательности, чтобы освободить место для новой больницы.

«Слюни»: это ответ 2021 года на запретную буханку?

23 августа 2021 г. 02:30 3 минуты на чтение

Мы ели взбитый кофе и банановый хлеб, может ли это быть последним увлечением о запрете еды?

13 обменов ингредиентами, которые сэкономят вам поездку в супермаркет

18 августа 2021 г. 02:23 9 минут на чтение

Станьте ниндзя, меняющим ингредиенты, с помощью этих простых и экономных кулинарных заменителей.

Развивайте здоровый аппетит в этих лучших местах для гурманов

28 июля, 2021 17:55 8 минут на чтение

Бегать по этим лучшим местам еды — голодная работа!

Gramma K’s Maple Walnut Meringue Cake

Следующим рецептом поделилась Дженнифер Блейксли, совладелец / шеф-повар Эрика Паттерсона из The Cooks ’House в Траверс-Сити.

По ее словам: «Моя бабушка Килборн была бы в восторге от того, что я поделюсь этим рецептом.Она была удивительной женщиной и прекрасным поваром, всегда готовившим бурю. Своей индивидуальностью и кулинарными изысками она добавляла радости нашим праздникам и всем остальным семейным сборищам. Грамма К дожила до 100 лет. Мы нашли эту старую фотографию из журнала с ее карточками с рецептами после того, как она скончалась — именно так выглядел этот торт, когда она его приготовила. Моя двоюродная сестра Касси, которая живет в Колорадо, и я вспоминаем о ней еще больше в преддверии праздников, и этот особый рецепт всегда является частью разговора.Это непростой проект, но он того стоит! »

Состав

• 1 чашка кусочков грецкого ореха
• ¾ чашки кленового сиропа, разделенных на кусочки (мы предпочитаем любой из кленовых сиропов от BLiS Gourmet)
• 4 крупных яичных белка комнатной температуры для правильного взбивания (если возможно, закупите яйца на месте)
• ½ стакана сахара
• ¾ стакана светло-коричневого сахара, в упаковке
• 2½ стакана взбитых сливок (мы считаем, что сливки от Hilhof Dairy лучшие в этом районе)
• 1 чайная ложка ванили
• Бурбон или виски по вкусу (нам очень нравится виски от Iron Fish, Ethanology или Mammoth Distilleries здесь, в северном Мичигане)

Процедура

Перемешайте кусочки грецкого ореха с стакана кленового сиропа и разложите на пергаментном противне.Запекать в духовке с температурой 350 градусов до коричневого цвета; это займет 10-15 минут. Вынуть из духовки, остудить и мелко нарезать ножом. Убавьте духовку до 275 градусов.

В большой миске или в миксере взбейте яичные белки до образования пены. Когда они станут пенистыми, начните всыпать сахар в яичные белки, взбивая на средней или высокой скорости. Как только сахар будет добавлен, продолжайте взбивать, пока не сформируются твердые пики. (Вы только что сделали безе — поздравляю!) Отложите в сторону.

Нарисуйте три 9-дюймовых круга на листе пергаментной бумаги.Положите пергаментную бумагу на противень. Наполните кондитерский мешок небольшим количеством безе. Начиная примерно с ½ дюйма внутри первого круга, нарисуйте красивую толстую спираль по кругу, пока не дойдете до середины. Продолжайте делать это, пока все три круга не станут спиралями. Если у вас нет кондитерского мешка, просто распределите безе лопаткой.

Поставить противень в духовку и выпекать один час. В зависимости от вашей духовки безе может немного подрумяниться; не паникуйте, все будет хорошо.Дайте запеченному безе постоять на решетке стола, пока оно полностью не остынет, то есть полностью остынет. Если они хотя бы немного теплые, взбитые сливки, которые вы положите поверх них на следующем этапе, растают и создадут большой беспорядок.

Взбивайте сливки до тех пор, пока они не достигнут средних пиков, а затем добавьте оставшиеся ½ стакана кленового сиропа, ваниль и все, кроме стакана мелко нарезанных грецких орехов (оставшиеся ⅓ стакана грецких орехов будут посыпаны верхнюю часть торта, когда закончите).

Выложите кружок безе на тарелку. Сбрызните безе небольшим количеством виски и сверху ложкой взбитых сливок. Распределите крем примерно на ½ дюйма от края. Выложите следующее безе сверху, аккуратно надавите, чтобы плотно закрыть его, и полейте еще виски и взбитыми сливками. Повторите то же самое для последнего слоя. Как только последний кусочек взбитых сливок будет добавлен в верхнюю часть торта, аккуратно разгладьте его лопаткой. Сверху посыпать оставшимися грецкими орехами.

Поставьте торт в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.Причина в том, что безе нужно будет размягчить, чтобы его было легче нарезать.

Рецепт клубничного торта безе (Мостахон) | Марсела Вальядолид

Убрать выделение со всего

Кекс:

Антипригарный кулинарный спрей

4 яичных белка

1 стакан сахарного песка

1 чайная ложка ванильного экстракта

1/2 чайной ложки разрыхлителя

Щепотка соли

1 чашка нарезанных грецких орехов

Один 15.8 унций нарезанных крекеров Мария

Иней:

8 унций (1 стакан) сливочного сыра

1/2 стакана сметаны

1/2 стакана сахарной пудры

1 чайная ложка ванильного экстракта

1,5 фунта нарезанной свежей клубники для украшения