Торт «Прага» ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Еще совсем недавно мамы готовили к разным праздникам и посиделкам (а то и к дню рождения, чтобы отнести в школу угостить одноклассников) разные торты. Наверняка одним из любимых был Пражский торт, или торт «Прага». Если этот торт ассоциируется у вас с очень приятными воспоминаниями, и вы хотите сами радовать им свою семью, тогда вы обратились по адресу. Ведь что может быть лучше, чем старые, добрые и проверенные блюда(в нашем случае десерты), которые не меняют свой вкус с годами. Конечно, намного проще купить торт «Прага» в магазине (их там очень много), но кто знает, какой он на вкус, а главное — нет ли в нем вредных добавок. А тут можно сделать все своими руками, чтобы показать, какая вы замечательная хозяйка (или хозяин).

Количество порций: 1
Время приготовления: 120 мин.

1. 1. Мука — 200 г.
2. 2. Масло сливочное — 40 г.
3. 3. Сахар — 200 г.
4. 4. Какао-порошок — 20 г.
5. 5. Яйца — 3 шт.
6. 6. Молоко сгущенное — 120 г.
7. 7. Вода — 20 г.
8. 8. Ванилин — 3 г.
9. 9. Патока крохмальная — 20 г.
10. 10. Фруктовая эссенция — 2 г.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

• NOVUS Ровно Гагарина, 26
• NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
• Auchan Киев Луговая 12
• METRO Житомир проспект Независимости 55В
• Таврия В Одесса
• ЕкоМаркет Житомир, ул.
  Атаманов Соколовских 1
• Ultramarket Подол Киев Глубочицкая 44
• METRO Черновцы
• Auchan Кривой Рог
• METRO Полтава
• METRO Ивано-Франковск
• METRO Кривой Рог
• METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
• ЕкоМаркет Киев Закревского 12
• Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
• Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
• Auchan Степана Бандеры 15А
• Космос Одесса Академическая 28
• Auchan, Большая Окружная 4
• Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
• Auchan Киев Беличи
• ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
• Megamarket Подол Киев Глубочицкая 44
• ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
• Таврия В Харьков
• Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Ultramarket Киев Сурикова 3
• Auchan Черновцы Хотинская, 43
• Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Megamarket Киев Сурикова 3
• METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
• ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
• METRO Киев Окружная 1В
• METRO Киев Григоренко 43
• METRO Харьков Гагарина — проспект Юрия Гагарина 187/1
• METRO Одесса Аэропортовская 29
• ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
• METRO Ровно
• METRO Киев Троещина
• METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
• Auchan Житомир Киевская, 77
• Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
• METRO Львов Дж Вашингтона 8
• Auchan Запорожье
• Auchan Киев Антоновича 176
• Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
• WineTime Киев Бажана 1е
• Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
• Auchan Киев Семьи Сосниных, 17

Этапы приготовления

1. Сначала нужно сформировать тесто. Печь бисквит. Сахар разделить надвое, белки отделить от желтков. Муку, перемешать с какао. Сливочное масло немного подтапливать. Желтки взбить с первой частью сахара. Взбивать тщательно и долго, чтобы не осталось ни одного хрусталика. Далее взбивать белки до пышной пены, затем всыпать в них сахар, снова взбивать миксером до растворения сахарозы.

2. Теперь перемешать взбитые белки и желтки. Далее положить в смесь размягченное масло и муку, просеять с какао. Сделать тесто, чтобы белки не осели, и вылить его в круглую форму, застеленную пергаментом. Разогреть духовку и отправить тесто туда на 30-45 минут. Готовый бисквит охладить в форме.

3. В это время готовить крем. Смешать воду с желтком, добавить сгущенное молоко. Поставить смесь на водяную баню и уваривать до сметанной консистенции, периодически помешивать. После чего добавить в смесь взбитое заранее сливочное масло. В конце всыпать какао и взбивать еще около двух минут.

4. Нагреть сахар с водой до образования сиропа. В отдельной миске разогреть патоку и всыпать ее в сироп. Через несколько минут добавить в него фруктовую эссенцию.

5. Ровно разрезать бисквит поперек на три части. Нижний и средний корж пропитать кремом. Верхний корж обмазать фруктовым джемом и обливать теплой глазурью.

Рецепт торта «Прага» — Рецепты — tsn.ua

Многие хозяйки предпочитают готовить его сами, поэтому рецепт «Праги» есть во всех кулинарных блокнотах наряду с наполеоном и медовиком.

Ингредиенты:

• для бисквита:
  • 6 яиц
  • 150 г сахара
  • 115 г муки
  • 40 г сливочного масла
  • 25 г порошка какао
• для крема:
  • 200 г сливочного масла
  • 120 г сгущенного молока
  • 25 мл воды
  • 10 г порошка какао
  • 1 желток
  • 1 пакетик ванилина
• для смазывания поверхности:
  • 60 г фруктового джема
• для глазури:
  • 100 г темного шоколада
  • 70 г сливочного масла

Приготовление

Просеянную муку соединить с порошком какао и перемешать.

Яйца аккуратно разделить на желтки и белки.

Желтки взбивать с половиной нормы сахара до тех пор, пока они посветлеют и станут пышными.

Белки взбивать сначала отдельно. Когда они побелеют, ввести половину оставшегося сахара и продолжать взбивание до состояния мягких пиков, после чего всыпать остальной сахар и взбивать до жестких пиков.

В подготовленные белки в два приема ввести взбитые желтки и осторожно перемешать. Затем, аккуратно вымешивая снизу вверх до образования однородной массы, всыпать мучную смесь и влить остывшее растопленное сливочное масло.

Подготовленное тесто поместить в выложенную пергаментом форму и выпекать 30 минут при 180°С.

Готовый бисквит остудить, вынуть из формы, завернуть в пищевую пленку и выдержать 8 часов.

Для крема сгущенное молоко развести горячей водой, добавить желток, хорошо размешать и нагревать при постоянном помешивании на медленном огне, не доводя до кипения, пока масса загустеет и приобретет консистенцию сметаны.

Размягченное сливочное масло взбить, добавив в два приема остывшую массу со сгущенным молоком. В конце взбивания ввести порошок какао и ванилин и хорошо вымешать до получения пышной однородной массы.

Для глазури размягченное сливочное масло вместе с поломанным на кусочки шоколадом растопить на водяной бане.

Бисквит разрезать на 3 пласта, на нижний выложить половину крема, разровнять, уложить второй корж, смазать оставшимся кремом, накрыть третьим коржом, который смазать джемом.

Готовый торт залить глазурью и поставить на 1 час в холодильник, после чего нанести на поверхность сеточку из остатков глазури и выдержать несколько часов на холоде.

На заметку

Если вы любите влажные торты, коржи во время сборки можно пропитать.

Джем лучше всего использовать абрикосовый или яблочный и предварительно протереть его сквозь ситечко, чтобы избежать кусочков фруктов и получить однородную консистенцию.

Читайте также:

• Торт «Рафаэлло»: рецепт
• Знаменитый японский чизкейк
• Непревзойденный Киевский торт своими руками

nasladko.

cz – Доставка тортов по Праге

Все торты

• Торты
  • Все торты
  • Фрукты
  • Шоколад
  • Крем
  • Не содержит глютен
  • Чизкейки
  • Дети
  • Любовь
  • Свадьба
• Сладости
  • Все
  • Торты на палочке
  • Десерты
  • Макароны
  • Сладкий бар
  • Пироги
  • Свадьба
• Вечеринка
  • Все
  • Пища которую едят руками
  • Свечи
  • Бутылки
  • Конфеты
• Информация
  • Контакт
  • Заказ
  • Доставка
  • Дополнительно
  • О нас
  • Новости
  • Форум
  • Нажимать
  • Конфиденциальность
  • Оптовая
  • Условия

 

 

Торты в последнюю минуту

Срочно нужен торт? Позвоните нам и выберите из представленного прямо сейчас!

+420 774 329 592

Все торты

Безглютеновые торты Безглютеновые торты

Свадебные торты Свадебные торты

HTTPS/SSL

безопасные платежи по картам

Сертифицировано APEK

Знак доверия для электронной коммерции Европы

сертифицированная компания-растворитель

член общества чешских поваров

мы поддерживаем фонд «Добрый андел»

ваучеры на питание и бесконтактные платежи принимаются

торты против рака

• Торты
  • Все торты
  • Фруктовые пирожные
  • Шоколадные пирожные
  • Пирожные с кремом
  • Торты без глютена
  • Чизкейки
  • Детские торты
  • Любовные торты
  • Свадебные торты
• Сладости
  • Все сладости
  • Торты на палочках
  • Десерты
  • макаронс
  • Сладкий батончик
  • Вкусняшки для выпечки
  • Свадебное печенье
• Вечеринка
  • Все для вечеринки
  • Закуска для пальцев
  • Свечи и фонтаны
  • Газированные напитки
  • Конфеты
• Информация
  • Контакт
  • Как заказать
  • Доставка и самовывоз
  • Дополнительные услуги
  • Наши торты и мы
  • Новости
  • Ваш отзыв, ответил
  • Появления в СМИ
  • Политика конфиденциальности
  • Оптовая торговля
  • Условия обслуживания

• ?
  • Войти
  • Регистр
• Пустой

  Ваша корзина

  крон

  всего

  0

  Заказать

Поиск торта

Фисташковый торт | nasladko.