Торт панчо с орехами и ананасом: Панчо с ананасами — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Торт и десерт Панчо с ананасами и грецкими орехами

Трудно представить праздничный стол без сладких блюд. Сладости к новогоднему столу – это еще и оригинальные зимние украшения. Елки, снеговики, дед мороз, снежные сугробы, елочные игрушки, конфетти – все можно изобразить на десертах.

В моей семье любят десерты со сметанным кремом. Вот такой торт, а называется он «Панчо» с ананасами и грецкими орехами и десерт «Панчо» без выпечки (в стаканчиках) мы сегодня будем готовить.

Начнем с приготовления торта «Панчо» с ананасами и грецкими орехами.

Для этого блюда нам понадобятся продукты

Для бисквита:

  • Яйцо куриное – 6 шт.
  • Сахар – 250 гр.
  • Мука пшеничная – 200 гр.
  • Какао-порошок – 4 ст. л.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для крема:

  • Сливки – 200 мл.
  • Сметана 20 проц.- 400 гр.
  • Сахар – 150 гр.

Для начинки:

  • Ананасы консервированные – 1 банка
  • Орехи грецкие – 1 стакан

Рецепт приготовления торта

  • Взбиваем 6 яиц в глубокой миске. Добавляем сахар и продолжаем взбивать до его растворения.
  • В отдельной емкости соединяем муку, какао и разрыхлитель. Тщательно все перемешиваем между собой.
  • Соединяем жидкие и сухие ингредиенты и хорошо вымешиваем тесто ложкой.
  • Выкладываем тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее растительным маслом, диаметром 22-24 см. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
  • Остывший корж разрезаем острым ножом на две части поперек. Я разрезаю ниткой, сложенной в несколько раз.
  • Нижний корж, толщиной 1-2 см, оставляем для основы торта. Верхний корж нарезаем на кубики размером 3х3х3 см или чуть больше.
  • крема взбиваем сливки и добавляем сметану с сахаром. Продолжаем взбивать. Крем должен получиться не жидкий.
  • Собираем торт «Панчо». Нижний корж пропитываем сиропом от ананасов и смазываем кремом. Посыпаем орехами и кусочками ананаса. Каждый кусочек бисквита окунаем в крем и выкладываем на торт слоями в виде горки. Каждый слой посыпаем орехами и кусочками ананасов. У меня получается 3 слоя.
  • Готовый торт «Панчо» смазываем остатками крема и украшаем по желанию любым новогодним сюжетом. Оставляем торт «Панчо» с ананасами и грецкими орехами в холодильнике для пропитки часа на 3-4. Торт готов.

Чтобы ускорить процесс приготовления торта, можно купить две бисквитные шоколадные заготовки для торта. Вкус сладкого десерта от этого значительно не пострадает, а время на выпечку бисквита можно потратить на креативное оформление торта.

Десерт «Панчо» без выпечки (в стаканчиках)


Десерт «Панчо» — это вкусный, быстрый и простой в приготовлении десерт без выпечки. Этот яркий десерт из шоколадного печенья со сливочным кремом. консервированными ананасами и грецкими орехами станет прекрасным украшением вашего новогоднего стола.

Для этого блюда нам понадобятся продукты

  • Печенье песочное (шоколадное) – 200 гр.
  • Сливки – 150 мл.
  • Сахарная пудра – 2 ст. л.
  • Шоколад молочный или чёрный — для украшения
  • Грецкие орехи — для украшения

Рецепт приготовления десерта «Панчо»

Для этого десерта подойдёт любое песочное печенье. Я буду использовать шоколадное печенье, так десерт будет ярче и вкуснее. Печенье разломать на небольшие кусочки.

Как приготовить крем

  • Взбить холодные сливки до густой пышной массы.
  • К взбитым сливкам добавить сливочный сыр и перемешать миксером. Добавить сахарную пудру и снова перемешать.
  • Сливочно-сырную массу взбить до однородности. Крем получится густой и воздушный.

Как приготовить десерт

Консервированные ананасы нарезать небольшими кубиками. Крем переложите в кондитерский мешок, так удобнее выкладывать в стакан. Десерт выкладываем слоями в стаканы.

  • Первый слой — ананасы 1 ст. л.
  • Второй слой – крем 1 ст. л.
  • Третий слой – печенье 1 ст. л.
  • Четвертый слой – крем 1 ст. л.

Затем — опять ананасы и печенье. Последний слой — крем. Отправить десерт в холодильник для пропитки на 2-3 часа. Слои можно чередовать как вам нравится и в зависимости от высоты стакана.

Готовый десерт «Панчо» в стаканчиках украсить тёртым шоколадом и измельчёнными грецкими орехами. Украшение зависит только от вдохновения и вашей фантазии. Десерт «Панчо» готов!

Желаю вам приятного аппетита! Всех поздравляю с наступающим Новым годом и желаю побольше вкусных и красивых рецептов!

Поделиться ссылкой:

 

Как приготовить торт Панчо с ананасами и грецкими орехами

Кухонная техника и утварь: миксер, глубокая миска, сито, лопатка, форма для выпекания диаметром 22 см, духовка, две кастрюли, кондитерский мешок или полиэтиленовый пакетик.

Ингредиенты

В процессе готовки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Яйца 6 шт.
Мука 200 г
Какао-порошок 3 ст. л.
Сахар 400 г
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Сметана 400 г
Сливки 200 мл
Консервированные ананасы 1 банка
Грецкие орехи 120 г
Темный шоколад 70 г
Сливочное масло 40 г

Пошаговое приготовление

Тесто

  1. Для начала, в глубокую емкость разбейте шесть яиц и начните взбивать их миксером. Продолжайте взбивать, пока не заметите, что яичная масса увеличилась в объеме, и на ней появилась пена. Это займет около 5 минут.
  2. Не останавливая процесс взбивания, постепенно введите в яичную массу 250 г сахара. Яйца с сахаром продолжайте взбивать около 10 минут.

    Знаете ли вы? Чтобы проверить, правильно ли вы взбили яйца, проведите чайной ложечкой по поверхности полученной массы. Если ложка оставит неглубокий след, который не исчезнет на протяжении 30 секунд, то яйца взбиты хорошо.

  3. В сито насыпьте 200 г муки. Туда же добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя для теста, а также 3 столовых ложки какао. Все хорошенько перемешайте и просейте через сито. В три приема, помешивая, введите полученную смесь из муки и какао в уже взбитую яичную массу. Продолжайте перемешивать до получения однородной массы. Мешать тесто следует не спеша, аккуратно переворачивая смесь лопаткой снизу вверх.
  4. Возьмите форму для выпекания, диаметр которой составляет 22 см, и застелите ее дно пергаментом. Смажьте форму небольшим количеством подсолнечного масла.
  5. Перелейте тесто в форму, после чего отправляйте его запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

    Знаете ли вы? Перед тем, как отправить бисквит в духовку, несколько раз покрутите заполненную форму, чтобы тесто распределилось по ней равномерно.

  6. Не ранее, чем через 30 минут откройте духовку и проверьте готовность бисквита: если после нажатия пальцем на поверхность теста вмятины на нем не осталось, значит, бисквит готов. Достаньте его из формы и дайте тесту остыть.

Крем и начинка

Пока ваш бисквит остывает, переходите к приготовлению крема и подготовке начинки для торта.

  1. В глубокую миску влейте 200 мл сливок, жирность которых составляет 33%. Постепенно увеличивая скорость миксера, взбейте сливки до загустения. Ко взбитым сливкам добавьте 400 г сметаны жирностью 20%, а также 150 г сахара, после чего продолжайте взбивать крем до получения однородной густой смеси.
  2. Консервированные ананасы нарежьте небольшими кубиками. Сок из банки не выливайте – он вам еще пригодится.

Формируем торт

  1. Для основы торта отрежьте нижнюю часть бисквита, сформировав корж, высотой примерно 1 см. Остальную часть бисквита нарежьте небольшими кубиками.
  2. Корж для основы торта пропитайте соком, который у вас остался от консервированных ананасов.
  3. Тщательно промажьте корж кремом.
  4. Поверх крема выложите на основу торта часть нарезанных ананасов и измельченных грецких орехов.
    Для следующего слоя торта возьмите ранее подготовленные кубики бисквита, окуните их в крем и выложите поверх начинки. На слой из бисквитных кубиков посередине выложите второй слой начинки из ананасов и орехов.
  5. Горкой выложите пропитанные кремом кубики бисквита поверх начинки. Распределите оставшиеся ананасы и орехи, затем сформируйте верхушку торта из бисквитных кубиков. Оставшимся кремом пропитайте торт со всех сторон.

Глазурь

  1. В маленькую кастрюльку поместите 70 г темного шоколада и 40 г сливочного масла. На водяной бане, помешивая, разогрейте шоколад с маслом до получения однородной смеси.
  2. Немного остывшую глазурь перелейте в кондитерский мешок или обычный полиэтиленовый кулечек, сделав на нем надрез ножом. Щедро украсьте торт шоколадом.

Готовый торт отправьте в холодильник на три часа, чтобы ваш бисквит пропитался нежным сливочным вкусом крема.

Видеорецепт

Чтобы визуализировать весь процесс приготовления торта, вы можете также посмотреть видеорецепт.

Благодаря этому видеоролику, всего за пару минут вы получите четкое представление того, как проходят все этапы готовки. Приятного просмотра!

Итак, вы научились готовить вкуснейший торт Панчо с особенной начинкой – ананасами и орехами. Получился ли у вас такой десерт, как вы ожидали? Готовили ли вы раньше подобные торты? Какую еще начинку, кроме ананасов и орехов, можно использовать при приготовлении данного десерта? Свои впечатления, советы и комментарии оставляйте здесь, под рецептом. Не стесняйтесь делиться опытом и собственными мыслями по поводу приготовления этого вкуснейшего торта.

Другие рецепты тортов

Торт Панчо: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Праздничный и вкусный десерт «Панчо» — это бисквитное лакомство со сметанным кремом-муссом. Рецептура оригинальной выпечки — тайна компании «Фили-Бейкер». Но кулинары-любители проанализировали состав и предложили свой вариант угощения не хуже магазинного. Благодаря их рецепту с фото, торт «Панчо» легко приготовить пошагово в домашних условиях.

Классический рецепт

Начинать знакомиться с разными вариантами рецепта вкусного десерта нужно с классики. Даже без добавления дополнительных ингредиентов в виде ананасов, бананов, вишни и т. д. десерт получается потрясающим. Он придётся по вкусу всем сладкоежкам независимо от возраста.

Ингредиенты для коржа:

  • яйца — 5 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • ванильный сахар — 1 пакетик;
  • мука — 250 г;
  • какао — 100 г;
  • разрыхлитель — 1 упаковка;
  • постное масло — 1 стопка.

Для мусса и оформления:

  • сметана 20% — 600 г;
  • сахарная пудра — в 3 раза меньше;
  • растопленный шоколад.

Ход работы:

  1. Взбивают яично-сахарную массу в глубокой посуде до белого состояния.
  2. Когда образуется стойкая пена, в яичную смесь просеивают муку, разрыхлитель и какао-порошок.
  3. Хорошо перемешивают, добавляют постное мало. Вымешивают до полного соединения ингредиентов.
  4. Замешенное тесто выливают в выстеленную пекарской бумагой форму, которую отправляют в духовку на 25 минут (температура — 170 °C).
  5. Когда корж остынет, нарезают его кусочками чуть больше спичечной коробки.
  6. Из сметанно-сахарной смеси подготавливают крем-мусс.
  7. Фрагменты бисквита обмакивают в нём и выкладывают «сугробом» на блюдо.
  8. Оформляют жидким шоколадом произвольно, а затем отправляют в холодильную камеру настаиваться.

Внимание!

Чем больше времени десерт проведёт в холоде, тем сочнее станут бисквитные кусочки. Лучше оставить его там на всю ночь.

Торт без традиционной выпечки с кусочками ананасов

Это незаменимый рецепт, когда гости почти на пороге и нужно быстро приготовить что-нибудь вкусненькое. Особенную нежность обеспечивает оригинальное сочетание ананасовых ломтиков и хорошо взбитой сметаны. Печенье отлично заменяет бисквитные кубики и делает вкус интереснее.

Состав торта:

  • Печенье-рыбки — 400 г;
  • сметана — 750 г;
  • консервированные ананасы — в 2 раза меньше сметаны;
  • сахар — 200 г;
  • сироп из-под ананасов — 120 мл;
  • сахарная пудра — 50 г;

Продукты для глазури:

  • какао и сахарная пудра — по 30 г;
  • сливочное масло — 10 г;
  • молоко — ½ стопки.

Как приготовить торт «Панчо»:

  1. Изначально готовят крем, взбив 600 г сметаны с сахарными кристаллами и добавив ананасовые дольки. Чтобы масса была менее густая и хорошо пропитала печенье, вливают сироп.
  2. В крем всыпают печенье, тщательно перемешивают.
  3. Берут миску, выстилают пищевой плёнкой, чтобы оставались свободными края, и перекладывают заготовку торта, разравнивают.
  4. Накрывают десерт плёнкой и отправляют в холод на 2 часа.
  5. В оставшуюся сметану вмешивают сахарную пудру.
  6. По прошествии 2 часов торт переворачивают на блюдо, удаляют остатки плёнки, покрывают десерт сметанно-сахарной смесью.
  7. Для получения глазури смешивают все ингредиенты и подогревают в микроволновке.
  8. Когда остынет, перекладывают в кулёк и украшают десерт, рисуя спираль. Затем деревянной шпажкой делают вертикальные линии.
Читайте также

Десерт с орехами и вишней

Интересный вариант знакомого с детства лакомства. Разнообразить вкус помогает сочетание вишни и ананасов в начинке. Орехи используют, чтобы придать больше пикантной горчинки и для скрытия огрехов возле основы десерта на сервировочном блюде.

Состав бисквита:

  • мука — 200 г;
  • сахар — столько же;
  • яйца — 6 шт. ;
  • постное масло — 80 мл;
  • молоко — 120 мл;
  • какао — 40 г;
  • разрыхлитель — 1 упаковка;
  • соль — на кончике ножа.

Ингредиенты для крема и начинки:

  • сметана — 300 г;
  • сливки — 400 г;
  • сахарная пудра — 130 г;
  • консервированные ананасы — 200–300 г;
  • грецкие орехи — 50 г;
  • замороженная вишня — 100 г.

Для обмазки:

  • сливки — 250 г;
  • сахарная пудра по вкусу.

Состав ганаша: сливки и чёрный шоколад — по 30 г.

Последовательность шагов:

  1. В миску вбивают яйца, всыпают немного соли, сахар и взбивают до образования стойких пиков.
  2. Отдельно объединяют сухие ингредиенты (муку с разрыхлителем и какао).
  3. Смесь просеивают в яичную массу в два подхода, перемешивая до однородности. Перед второй порцией вмешивают молоко комнатной температуры.
  4. В отдельную пиалу перекладывают 100 г бисквитного теста, смешивают с растительным маслом, затем возвращают в основную массу.
  5. По застеленному пергаментом противню распределяют тесто, выпекают 18 минут при температуре 170 °C.
  6. Пока корж выпекается, готовят крем. Взбивают сливки с сахарной пудрой до стойких пиков, вмешивают холодную сметану.
  7. Салатник выстилают плёнкой, а из бисквита вырезают тарелкой соответствующего диаметра дно будущего «Панчо».
  8. Оставшийся пласт делят на кубики.
  9. Фрагменты коржа обмакивают в креме, выкладывают в салатник.
  10. На слой бисквитных кубиков, слегка утрамбованный ложкой, отправляют начинку (понемногу каждого ингредиента). Так собирают весь торт.
  11. Последний слой смазывают остатками крема, покрывают последними кусочками ананасов, накрывают всё коржом-дном, хорошо придавив.
  12. Под пищевой плёнкой салатник отправляют в холод на 6 часов.
  13. По прошествии указанного времени переворачивают торт на сервировочное блюдо и выравнивают обмазкой из сливок.
  14. Делают ганаш, залив шоколад горячими сливками.
  15. Наносят его хаотичными движениями, используя кулёк с отрезанным носиком.
  16. Дно сервировочного блюда подчищают и присыпают молотыми грецкими орехами.

Внимание!

Получить практически идеальную полусферу поможет ацетатная плёнка, которой работают, как шпателем, снимая лишние сливки.

«Панчо» со сгущенным молоком

Сделать торт ещё слаще помогает секретный ингредиент. Если добавить в тесто для бисквита сгущёнку, десерт приобретает необычное послевкусие топлёного молока. Это позволяет подчеркнуть свежий вкус вишен в начинке.

Бисквит:

  • сахар — 170 г;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 8 г;
  • сгущенное молоко и сметана — по 170 г;
  • какао — 35 г;
  • пшеничная мука — 200 г.

Крем:

  • сметана — 900 г;
  • сахар — 130 г;
  • ванильный сахар — 10 г.

Глазурь и начинка:

  • чёрный шоколад — 50 г;
  • сливочное масло — вдвое меньше шоколада;
  • консервированная вишня — 200 г;
  • грецкие орехи — 80 г;

Ход работы:

  1. Взбивают яично-сахарную смесь около 5 минут.
  2. Когда образуется стойкая пена, в яичную массу вводят сметану, а после перемешивания — сгущенное молоко.
  3. Муку смешивают с какао и разрыхлителем.
  4. Сухие и жидкие ингредиенты объединяют, хорошо вымешивают.
  5. Замешенную мучную массу выливают в смазанную маслом форму, которую отправляют в разогретый до 180 °C духовой шкаф на 45–50 минут.
  6. Готовность коржа проверяют зубочисткой, чтобы она оставалась сухой после извлечения из бисквита.
  7. Когда корж слегка остынет, его заворачивают пищевой плёнкой и дают стать более нежным.
  8. Из сметаны с сахаром подготавливают крем путём взбивания около 5 минут. Если сметана слишком жидкая, её предварительно выкладывают на марлю, которую завязывают мешочком. Время, чтобы ушла лишняя жидкость, — 1,5 часа.
  9. Орехи поджаривают на сковороде, измельчают, после чего приступают к сборке.
  10. Бисквит разделяют на три коржа, один из которых оставляют под основу.
  11. Остальные разрезают на небольшие кусочки.
  12. Небольшую часть крема откладывают, а остальной смешивают с бисквитными кубиками.
  13. Фрагменты коржа помещают в миску, выстеленную пищевой плёнкой, слоями. Каждый уплотняют ложкой, покрывают вишнями и грецкими орехами. По последней начинке распределяют оставшийся крем, прижимают, переворачивают торт на сервировочное блюдо, смазывают оставшимся кремом и отправляют в холод на 2 часа.
  14. Готовят глазурь, растопив масло с шоколадом на минимальном огне.
  15. Ею покрывают торт, как подскажет фантазия.
  16. Убирают десерт в холодильную камеру на 2–3 часа.
Читайте также

С бананами в бытовой мультиварке

У торта множество вариантов приготовления.  Упростит выпечку использование современной кухонной техники. Благодаря мультиварке готовить десерт стало ещё легче: он точно не сгорит. Он получается достаточно большой, высокий, хватит на большую компанию.

Состав для коржа:

  • яйца — 5 шт.;
  • сахар и мука — по 1 ст. л.;
  • ванилин — сколько потребуется;
  • разрыхлитель – 1 пакетик.

Продукты для мусса:

  • сметана густая жирная — 800 г;
  • сахарная пудра — 200 г;
  • ванилин по вкусу;
  • бананы — 3 шт.

Для глазури:

  • молоко – 120 мл;
  • сахар – 50 г;
  • сливочное масло — кусочек;
  • какао — в 2 раза меньше масла.

Последовательность шагов:

  1. Тесто готовят по классическому рецепту: взбивают яично-сахарную смесь до стойких пиков, затем вмешивают муку, ваниль и разрыхлитель.
  2. Выпекают бисквит на соответствующей программе 1 час.
  3. Остывший корж разрезают на несколько частей. Одну (самую нижнюю) откладывают для основы, остальные разделяют на кубики.
  4. Бананы моют, очищают, нарезают дольками.
  5. Для крема соединяют сметану, сахарную пудру, добавляют ванилин. Взбивают миксером.
  6. Внутреннюю поверхность и края глубокого салатника выстилают пищевой плёнкой. Каждый бисквитный кусочек обмакивают в сметанный крем и выкладывают в ёмкость, чередуя слои с банановыми ломтиками.
  7. Сверху выкладывают целый бисквитный корж. При желании его тоже можно пропитать сметанным муссом.
  8. Заготовку отправляют в холод, чтобы она пропиталась.
  9. По прошествии 1–2 часов устанавливают плоское блюдо и аккуратно переворачивают на него торт.
  10. Удаляют плёнку, сверху десерт заливают оставшимся кремом. Украшают его растопленным шоколадом или шоколадной глазурью.
  11. Для получения последней смешивают молоко, сахар и какао. Проваривают на слабом огне до загустения, добавляют кусочек размягченного сливочного масла, хорошо перемешивают.

Внимание!

После звукового сигнала мультиварки корж не стоит сразу вынимать. Чтобы он не развалился, ему дают постоять 10 минут, а затем извлекают при помощи формы для приготовления на пару.

«Панчо» из готовых бисквитных коржей

Отличное решение для тех, кто не умеет печь, не любит или просто не имеет свободного времени. На выходе всегда получается вкусный торт. Благодаря использованию готовых бисквитов десерт невозможно испортить.

Состав:

  • коржи — 1 упаковка;
  • сметана с высокой жирностью — 1 кг;
  • сахар — 200 г;
  • ананас (консервированный в кольцах) — 1 банка;
  • ореховые ядра — 50 г;
  • шоколад тёмный — 50 г.

Последовательность шагов:

  1. Для сметаны берут глубокую миску или кастрюлю, где её взбивают около 2 минут. Вводят сахарный песок, продолжают взбивать до полного исчезновения кристаллов около 5 минут.
  2. Из ананасовых колечек подготавливают небольшие ломтики. Ореховые кусочки измельчают в блендере. Коржи делят на кубики 1х1 см, можно 1,5х1,5 см, но не больше.
  3. В отдельную миску выкладывают несколько ложек сметанного мусса, горсть бисквитов, аккуратно перемешивают, стараясь не превратить содержимое в кашицу.
  4. Приступают к сборке на плоском блюде. Сначала — слой сметанной основы, потом — ананасовые ломтики, потом — ореховая крошка и так дальше. Постепенно образуют горку.
  5. Оставшимся кремом обмазывают бока.
  6. В конце растапливают в микроволновке шоколад и поливают им торт.
  7. По прошествии 2 часов, которые торт находится в холодильнике, подают к столу.

Торт «Панчо» — известный десерт, который легко приготовить самостоятельно. Главное — подготовить все продукты по списку и соблюдать последовательность действий. В дальнейшем с пропорциями и начинками можно экспериментировать.

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

Торт Панчо: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Торт «Панчо» славится нежным сливочным вкусом. Когда-то его готовили только на московской кондитерской фабрике. Сейчас порадовать таким десертом своих близких людей может любая хозяйка. Его просто приготовить в домашних условиях. А разнообразная начинка позволит получить новый вкус.

Классический рецепт

Чтобы приготовить торт «Панчо» по стандартному рецепту, потребуются следующие компоненты:

  • яйца куры ­­­­­— 6 шт.;
  • песок сахарный для коржа — 200 г;
  • мука — 130 г;
  • сметана — 1 кг;
  • какао в виде порошка — 50 г;
  • сахарный песок для создания крема — 250 г;
  • ванилин — 1 ч. ложка.

По классическому рецепту десерт готовят с ананасами. Чтобы приготовить начинку, потребуется смешать 1 банку консервированных фруктов со 100 г грецкого ореха.

Чтобы создать кулинарный изыск к чаю для домашних и гостей, потребуется сделать несколько простых действий:

  1. В глубокой миске взбить яйца, добавить к ним сахарный песок, муку и какао. Все ингредиенты тщательно перемешать и запекать при температуре 160–180 градусов 30–40 минут. Остывший бисквит обернуть пленкой. В таком виде поставить в холодильник на 8–12 часов. При отсутствии желания готовить коржи самостоятельно, можно купить их в магазине.
  2. В глубокой посуде смешать сметану и сахарный песок. Можно сделать это вручную, но лучше использовать блендер. Добавить ванилин. Если использовать его в чистом виде, то можно сделать это через сито.
  3. Разделить корж на 3 части. Первая — основа, она должна быть самой тонкой. Оставшуюся честь требуется разделить поровну. Чтобы коржи получились ровными, рекомендуется сначала сделать разметку острым ножом, потом протянуть через нее тонкую крепкую нитку.
  4. Подготовить глубокую емкость для сборки торта. Выложить на нее пищевую пленку и обильно смазать края сметаной с сахаром. После этого пленка должна плотно прилегать к тарелке.
  5. Разрезать два коржа на кубики, одинаковые по размеру. Каждый аккуратно пропитать в креме и выложить в емкость, чередуя со слоем консервированных ананасов и орехов. Предварительно фрукты и орехи потребуется измельчить.
  6. Смазать корж-основу соком ананаса с той стороны, которая будет повернута к торту. Покрыть им тарелку, куда была выложена основная масса, и обернуть пищевой пленкой.
  7. Оставить настаиваться торт в холодильник на 6–8 часов. Сделать глазурь и обмазать.
  8. За это время он успеет пропитаться, и его можно будет разрезать на куски.

Торт «Панчо» из самостоятельно приготовленных или готовых коржей получится вкусным, сочным и нежным. Если потребуется, можно дополнительно растопить 50 г шоколада и размешать его с 25 г сливочного масла и сделать сеточку. Нижнюю часть можно аккуратно присыпать ореховой крошкой.

На заметку!

Чтобы масса не прилипала, рекомендуется предварительно промазать форму небольшим количеством масла, присыпать ее мукой или выстелить на нее бумагу для выпечки.

 «Ёки черепаха»

Просто и вкусно можно приготовить дома торт «Панчо» с орехами, который в Украине называют «Ёки черепаха».

Для создания этого кулинарного лакомства будут нужны следующие компоненты:

  • яйца куры — 4 шт.;
  • песок сахарный — 170–180 г;
  • мука — 160–170 г;
  • ванилин — 1. ч. ложка;
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка;
  • сметана (чем жирнее, тем лучше) — 600 г;
  • какао-порошок — 2 ст. ложки;
  • сгущенное молоко — 200 г.

Рецепт торта «Панчо» в домашних условиях прост, если готовить его пошагово с фото:

  1. Первое, что требуется сделать — подготовить сметану. Для этого потребуется выложить ее в марлю и поместить в ситечко, чтобы с нее сошла вся лишняя влага.
  2. Вылить в глубокую емкость яйца, добавить щепотку соли и сахарный песок. Всю смесь взбить венчиком, блендером или миксером. Добавить ванилин и продолжить взбивать еще в течение 5–6 минут.
  3. Дополнить разрыхлителем, какао и мукой, лучше все сыпучие ингредиенты пропускать через ситечко. Перемешать до образования однородной массы.
  4. Вылить массу в форму для запекания и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут.
  5. В отдельную емкость выложить сметану и сгущенное молоко. Тщательно перемешать.
  6. Остывший бисквит разделить на две равные части, одну из них разрезать на кубики.
  7. Обернуть глубокую тарелку пищевой пленкой, смазать ее готовым кремом.
  8. Выложить кубики бисквита. Каждый слой необходимо чередовать с кремом и предварительно измельченным грецким орехом. Выкладывать до тех пор, пока не будет заполнена вся емкость.
  9. Обрезать второй корж так, чтобы его диаметр был равен диаметру тарелки. Накрыть им массу и плотно обернуть пищевой пленкой.
  10. Отправить десерт настаиваться в холодильник.
  11. Аккуратно перевернуть торт, освободив его от пленки и выложив из посуды на поверхность. Обильно смазать оставшимся кремом.
  12. Десерт «Черепаха» готов. Можно оставить его в таком виде или быстро украсить. Для этого потребуется смешать 40 г шоколада и 1 ст. ложку молока, растопить консистенцию на водяной бане или в микроволновой печи.
  13. Полученной глазурью украсить торт, нарисовав на его поверхности спираль.

Процесс длительный, но результат того стоит.

Банановый десерт

Невероятно вкусным и сочным получается торт «Панчо» с бананами.

Для его приготовления нужны следующие компоненты:

  • мука — 1 стакан;
  • песок сахарный — 1 стакан;
  • яйцо куры — 1 шт.;
  • кефир — 1 стакан;
  • разрыхлитель — 1,5–2 ч. ложки;
  • сода — ½–1 ч. ложка.

Чтобы приготовить темный бисквит, потребуются аналогичные компоненты в таких же количествах, но для создания насыщенного цвета понадобится 2 ст. ложки какао-порошка.

Для создания крема:

  • жирная сметана — 500 г;
  • перемолотые грецкие орехи — 100–120 г;
  • песок сахарный — 100–200 г;
  • фрукты — 2–3 шт.

Готовить нежнейший банановый десерт просто:

  1. В глубокую емкость вылить кефир. Добавить к нему сахарный песок, соду или разрыхлитель. Отдельно взбить яйцо и влить в общую массу, которую впоследствии необходимо довести до однородности с помощью миксера или венчика.
  2. Добавить просеянную муку, все перемешать, используя деревянную ложку или лопатку.
  3. Вылить полученное тесто в форму для запекания. Отправить в предварительно в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут.
  4. Аналогичным образом сделать корж темного цвета с добавлением какао-порошка.
  5. Остудить бисквит. Один корж разделить на две части, одну из них разрезать на кусочки. Второй корж также потребуется разделить на кубики.
  6. Подготовить крем, смешав жирную сметану с сахаром. Соединить 2/3 с кусочками бисквита. Все аккуратно перемешать.
  7. Основу требуется промазать оставшимся кремом, выложить на него дольки бананов. Сверху выложить основную массу десерта, придав ему куполообразную форму.

Если остался крем, можно смазать им торт. Дополнительно можно украсить грецкими орехами и измельченными бананами. Перед подачей дать настояться в холодильнике в течение 5–6 часов.

На заметку!

Аналогичным образом можно приготовить «Панчо» без выпечки. Для этого потребуется купить готовые коржи в магазине.

Рецепт с вишней

Необычный вкус можно получить, если приготовить торт с вишней.

Для создания этого кулинарного блюда потребуется:

  • яйца — 6 шт.;
  • молоко — 120–150 мл;
  • сахарный песок — 200–220 г;
  • мука — 200–220 г;
  • сливочное масло — 80–100 г;
  • какао-порошок — 40 г;
  • разрыхлитель — 2 ч. ложки;
  • сметана жирностью 25–30% — 500–600 г;
  • жирные сливки — 200 мл;
  • сахарная пудра — 150–180 г;
  • вишня в свежем или замороженном виде — 150–200 г;
  • сливочный сыр — 50 г;
  • горький шоколад — 50 г.

Для того чтобы приготовить вкусный десерт, необходимо:

  1. Растопить сливочное масло в глубокой емкости, влить в нее молоко, какао и все перемешать до однородной консистенции.
  2. В отдельной емкости соединить яйца и сахарный песок. Взбивать следует до тех пор, пока объем не увеличится примерно в три раза. Перелить в сливочно-молочную смесь.
  3. Просеять разрыхлитель и муку. Добавить сыпучие продукты в общую массу и вымешивать, делая движения снизу вверх.
  4. Чтобы масса не пригорала, противень лучше застелить пергаментной бумагой или выложить на него силиконовый коврик. Выпекать ее в предварительно разогретой духовке в течение 15–18 минут.
  5. После того как бисквит остыл, следует вырезать из него круг нужного диаметра и разделить его на две части по ширине. Получится основа для коржа. Оставшийся бисквит необходимо разделить на кубики.
  6. Чтобы приготовить крем, следует смешать сметану и сахарную пудру, после добавить сливки и взбить до образования пиков.
  7. Глубокую тарелку застелить пищевой пленкой. Чтобы она плотно прилегала к стенкам посуды, потребуется промазать ее 1 ст. ложкой сладкого крема.
  8. Кусочки бисквита перемешать с остатками крема.
  9. Вишню очистить от косточек, разрезать или размять вилкой.
  10. В миску следуют выложить слоями бисквит, перемешанный с кремом, и ягоды.
  11. Сверху выложить вырезанный круг бисквита.
  12. Полученную массу следует обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4–5 часов, а лучше оставить на ночь, чтобы она успела лучше пропитаться.

Для декорирования можно обильно промазать десерт сливками со сливочным сыром, украсить сахарной пудрой и растопленным на водяной бане горьким шоколадом.

На заметку!

Во время запекания нельзя открывать дверцу духовки, иначе коржи не поднимутся. Вместо духовки можно также приготовить их в мультиварке.

Есть несколько простых рецептов, как приготовить торт «Панчо» в домашних условиях. Сладко-сливочный крем превосходно сочетается с любыми фруктами и ягодами, поэтому можно смело экспериментировать, создавая новые вкусовые оттенки.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Sgushhenka. ru в ленте «Яндекса»

Загрузка…

Торт «Панчо» с ананасами, вишней, бананом

Торт «Панчо», или «Дон Панчо», «Санчо Панчо», пополнил ряд десертов относительно недавно. Его придумали в кондитерской компании «Фили-Бейкер» на основе лучших кулинарных идей. Бисквитный десерт со специальным кремом смотрится оригинально и обладает нежным вкусом.

Как приготовить торт «Панчо»?

Чтобы сделать торт «Панчо» в домашних условиях, учитывают такие моменты:

  1. Чтобы десерт не получился сухим, нужно уделить особое внимание пропитке и способу сборки. Это можно сделать с помощью особой формы.
  2. Чтобы десерт хорошо пропитался, его нужно выдержать несколько часов в холоде.
  3. Самым распространенным является сметанный крем, этот компонент лучше взять максимальной жирности. Можно дополнить его сгущенкой, творожным сыром, включить в состав желатин.
  4. Торт можно сделать с помощью выпекания бисквита или или без выпечки, с использованием пряников.

Торт «Санчо Панчо» – рецепт

Такой десерт, как классический торт «Панчо» идеально подходит к праздничному столу, зато готовится из доступных продуктов и быстро. Сметану используют с жирностью от 20 до 30%. Если взять более жирный продукт, будет только лучше, особенно для крема. Грецкие орехи можно заменить миндалем или другим видом, который есть под рукой.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 200 г + 6 ст. л. для крема + 2 ст. л. для глазури;
  • сгущенное молоко – 200 г;
  • сметана – 250 г + 800 г для крема;
  • мука – 240 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • какао – 2 ст. л.;
  • орехи – 0,5 стакана;
  • ананасы – 1 банка.

Приготовление

  1. Взбить яично-сахарную массу.
  2. Добавить сгущенку, какао и сметану.
  3. Муку смешать с содой, добавить ее в смесь.
  4. Тесто вылить в форму.
  5. Выпекать торт «Панчо» 30-35 минут.
  6. Корж разрезать на две части. Один разрезать на куски. Смешать их с ананасом.
  7. Выложить их на основу, полить кремом.

Торт «Панчо» с ананасами – рецепт

Одной из самых популярных вариаций рецепта является торт «Панчо» с ананасами. Этот фрукт способен выступить в качестве органичной составляющей начинки. В комбинации с ним великолепно выступят орехи. Десерт рекомендуется выпекать на средней полке духовки, чтобы он равномерно пропекся. Чтобы он хорошо пропитался, его стоит поставить в холодильник на 8-10 часов.

Ингредиенты:

  • мука – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • какао – 20 г;
  • сахар – 250 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • ананас – 450 г;
  • орехи – 150 г;
  • соль – 1 ч. л.

Для крема:

  • сметана – 750 мл;
  • сахар – 300 г.

Приготовление

  1. Соединить муку, какао, соду.
  2. Взбить яично-сахарно-соляную массу.
  3. Соединить обе смеси.
  4. Выпекать торт «Панчо» 45 минут.
  5. Корж разрезать на несколько, промазать их кремом и расположить между ними ананас и орехи.

Торт «Панчо» с вишней и орехами

Такой десерт, как торт «Панчо» с вишней получается необычным за счет ягодной кислинки и нежного шоколадного вкуса. Торт можно украсить сгущенным молоком с какао, растопленным или натертым черным шоколадом. Вишенки используют не только как составляющая начинки, но и в качестве декоративного элемента, украшающего верхушку.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 200 г;
  • какао – 20 г;
  • сахар – 550 г;
  • соль – щепотка;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сметана – 750 г;
  • вишня – 150 г.

Приготовление

  1. Муку, какао и соду смешать.
  2. Яйца взбить миксером с солью и 250 г сахара. Соединить с мукой.
  3. Тесто выпекать 50 минут.
  4. Отрезать нижнюю часть, а верхнюю разделить на кубики.
  5. Сметану смешать с сахаром, взбить.
  6. Выложить на корж кубики бисквита, смешанные с кремом, и вишню. Торт «Санчо Панчо» отправить в холод на 5 часов.

Торт «Панчо» с бананами – рецепт

Невероятно эффектно смотрится и обладает изумительным вкусом торт «Панчо» с бананами. Чтобы сделать десерт еще более ярким и запоминающимся, его собирают из теста двух оттенков. Выполненное в такой вариации лакомство по внешнему виду несколько напоминает другой пирог, известный под названием «Зебра».

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 300 г;
  • какао – 40 г;
  • сахар – 400 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • молоко, кукурузное масло – 200 мл;
  • вода – 100 мл;
  • бананы – 3 шт.;
  • шоколад – 0,5 плитки.

Приготовление

  1. Яйца взбить с молоком, маслом и 250 г сахара.
  2. Муку смешать с содой. Ввести в смесь вместе с какао. Перемешать.
  3. Печь тесто 50 минут, разрезать на 2 части.
  4. Сметану смешать с 150 г сахара.
  5. Одну часть бисквита нарезать кубиками, смешать с бананом и выложить на целый корж.
  6. Сверху торт банановый «Панчо» украсить растопленным шоколадом.

Торт «Панчо» со сгущенкой

Сладкоежки по достоинству оценят торт «Панчо», рецепт которого включает добавление сгущенного молока. По желанию его можно сварить. Хотя используется большое количество этого компонента, вкус у десерта не приторно-сладкий, а нежный. Придать разнообразие можно с помощью включения в состав разнообразных фруктов.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • сгущенка – 800 г;
  • мука – 320 г;
  • сметана – 950 мл;
  • какао – 40 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • ананасы, персики и вишня – 100 г.

Приготовление

  1. Яйца взбить с половиной сгущенки. Добавить муку и соду.
  2. Тесто разделить на две части. В одну положить какао, а в другую – ванилин.
  3. Коржи выпекать по 30 минут.
  4. Разрезать пополам. Верхнюю часть поломать на куски.
  5. Остатки сгущенки соединить со сметаной.
  6. Кусочки фруктов и бисквита смешать с кремом, выложить между коржами.
  7. Сверху их залить кремом.

Муссовый торт «Панчо»

Оригинальную нежную структуру имеет торт «Панчо» с желатином. Десерту можно придать правильный закругленный вид, если использовать для этого специальную форму. Для этого необходимо постепенно располагать в ней части бисквита, промазывать их поочередно кремом. Затем нужно перевернуть форму и насладиться полученным результатом.

Ингредиенты:

  • мука – 200 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • сахар – 170 г;
  • растительное масло – 100 мл;
  • кефир – 170 г;
  • экстракт ванили – 1 ч. л.;
  • орехи – 80 г.

Для мусса:

  • желтки – 3 шт.;
  • сахар – 180 г;
  • вода – 50 мл;
  • сметана – 350 г;
  • творожный сыр – 350 г;
  • желатин – 15 г;
  • ананас – 200 г.

Приготовление

  1. Муку смешать с содой.
  2. Взбить яично-сахарную смесь. Присоединить к ней масло, кефир, экстракт ванили. Ввести муку.
  3. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить орехи. Выпекать отдельно по полчаса.
  4. Взбить желтки и ввести в них сахар.
  5. Желатин подогреть и ввести в массу.
  6. Сметану взбить с сыром. Обе массы соединить, чтобы получить крем для торта «Панчо».
  7. Корж с орехами порезать на кубики. Смешать с муссом и пометить на второй корж.

Торт «Панчо» из пряников

Если остается мало времени до прихода гостей, то стоит воспользоваться простым рецептом и приготовить торт «Панчо» без выпечки. Понять, что десерт сделан из пряников, практически невозможно, а по вкусовым качествам он не будет уступать сделанному традиционным способом. Лакомство можно эффектно украсить тертым шоколадом.

Ингредиенты:

  • сметана – 800 мл;
  • шоколадные пряники – 600 г;
  • орехи – 100 г;
  • сахар – 180 г;
  • бананы – 3 шт.;
  • ананасы – 200 г.

Приготовление

  1. Сметану взбить с сахаром.
  2. Ананасы и бананы нарезать ломтиками.
  3. Каждый пряник измельчить.
  4. Пряники и фрукты поочередно выложить. Смазать кремом, взбитым из сметаны и сахара.

Торт «Панчо» в микроволновке

Еще одна чрезвычайно удачная вариация простого рецепта – это ленивый торт «Панчо», сделанный в микроволновке. При этом способе консервированные фрукты по желанию можно заменить изюмом и орехами. Прежде чем вынуть корж из прибора, нужно дать ему полностью остыть. Чтобы крем вышел более нежным и легким по структуре, можно взять сахарную пудру.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 10 ст. л.;
  • масло растительное – 6 ст. л.;
  • сахар – 8 ст. л.;
  • мука – 7 ст. л.
  • сода – 1/3 ч. л.;
  • ананас – 1 банка;
  • орехи – 0,5 стакана.

Для крема:

  • сахар – 6 ст. л.;
  • сметана – 800 г.

Приготовление

  1. Сделать яично-сахарную смесь. Поочередно ввести в нее какао, муку с содой, молоко и масло.
  2. Выпекать тесто 5 минут 30 секунд.
  3. Разрезать корж на 2 части, одну измельчить на кубики, которые выложить на основу вместе с ананасом и орехами.
  4. Полить торт сметанным кремом.

Торт «Панчо» на сковороде

Чрезвычайно оригинальный способ — сделать торт «Панчо» без духовки, с использованием сковороды. Коржи великолепно пропекутся за короткое время. Кулинарному изделию можно придать правильную круглую форму, если применить для этого обычную миску. В нее поочередно выкладываются компоненты, а затем ее переворачивают вверх дном.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 150 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сахар – 130 г+100 г для крема;
  • сметана – 600 мл;
  • какао – 3 ст. л.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • желатин – 1 ч. л.;
  • орехи – 70 г;
  • вишня – 100 г;
  • шоколад – 40 г.

Приготовление

  1. Муку соединить с содой и какао. Перемешать.
  2. Взбить яично-сахарную смесь. Ввести в нее муку и масло.
  3. Бисквит тушить на сковороде 25 минут. Разрезать на 2 коржа, один порезать кубиками.
  4. Разбухший желатин залить присоединить к сметане, взбитой с сахаром.
  5. Выложить на основу куски коржа и крем.

Торт «Санчо Панчо» в мультиварке

Задачу по выпеканию можно существенно упростить, если сделать торт «Панчо» в мультиварке. Особенностью этого рецепта является замена консервированных фруктов изюмом и применение фундука вместо грецких орехов. В качестве глазури используют шоколад, предпочтительно горького вида, но допускается и молочный вариант.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • мука, сахар, сахарная пудра – по 100 г;
  • сметана – 450 мл;
  • изюм и фундук – по 70 г;
  • горький шоколад – 50 г;
  • жидкие сливки – 40 мл;
  • растительное масло – 10 мл.

Приготовление

  1. Яйца и сахар взбить.
  2. В смесь просеять муку. Перемешать.
  3. В чашу влить тесто. Готовить 1 час в режиме «Выпечка».
  4. Корж разрезать на 2 части. Одну разрезать кубиками.
  5. Сметану смешать с пудрой.
  6. Основу смазать кремом, как и кусочки коржа. Последние выложить на целый круг.
  7. Добавить изюм и орехи. Шоколад растворить в горячих сливках.
  8. Шоколадный торт «Панчо» полить глазурью.

 

Торт «Панчо»: 4 лучших рецепта


Торт Панчо — рецепт бисквитного торта со специальным сметанным кремом. Несмотря на то, что торт Панчо — рецепт запатентованный и засекреченный, как приготовить его, приблизительно знают многие кондитеры.

В состав торта Панчо входят яйца, сметана, мука, пищевая сода, лимонный сок, какао, грецкие орехи, шоколад, фрукты. Популярностью пользуется рецепт торта Панчо с ананасами. Но готовят и торт Панчо с вишней, с бананами…

Рецепт 1: Торт Панчо с ананасами

  • сметана  (два стакана для коржей + 500-600 грамм для крема)  — 1 кг;
  • яйца — 2 шт;
  • сахар  (2 стакана в тесто + 1 стакан в крем)  — 3 стак. ;
  • мука — 2 стак.;
  • сода — 1 ч.л.;
  • ананас  (кубиками)  — 1 бан.;
  • грецкий орех — 50 г;
  • ванилин  (по желанию в крем)  ;
  • какао — 2 ст.л.;
  • растительное масло  (для смазывания форм)  ;

Сначала делаем тесто. Взбиваем сметану, сахар, яйца.

Постепенно венчиком вводим муку и чайную ложку соды.

Получаем вот такое тесто.

Половину теста отправляем в форму, выстланную пергаментом и смазанную маслом.

Во вторую половину теста добавляем какао.

Перемешиваем и получаем вот такое коричневое тесто.

Отправляем в форму, как и в первом варианте.

Вот готовый белый корж.

Вот готовый шоколадный корж.

Вот они оба, красавцы мои)))…

Дальше выкладываем на блюдо первый корж, срезаем с него верхнюю половину – это будет основа.

Берем тарелку с диаметром поменьше (у меня просто форма была 26 см, если у вас меньше, эта процедура исключается…), обрезаем корж по тарелке.

Вот такая основа получается.

Рвем или режем все оставшиеся бисквиты на небольшие кусочки.

Взбиваем крем из сметаны с сахаром венчиком вручную минут 7, пока он начнет густеть, по желанию ванилин туда…

Вот такие разводы должны оставаться – крем готов.

Основу смазываем кремом, выкладываем кусочки бисквитов, немного ананаса и грецкие орешки.

Покрываем кремом.

Следующий слой.

Снова крем, бисквиты, орешки, ананасики и т.д. (руками помогаем тортику организоваться в форме конуса).

Так действуем до тех пор, пока не кончатся все ингредиенты – я люблю верхний слой выкладывать белым бисквитом, потому что темный имеет свойство просвечиваться через финальный слой сметаны…

Покрываем кремом (оставьте пару ложек крема на «довести до ума») — уберите торт в холодильник вместе с оставленным кремом, пусть постоит часик.

Затем нужно как следует «пройтись» кремом по «незатонированным местам»…

Дальше топим полплитки шоколада с куском сливочного масла на водяной бане.

Получаем однородную массу Дальше на ваше усмотрение – можно ложкой капать…

Я, например, набираю массу в пакет, прокалываю дырочку и…… Панчо должен настояться 12 часов!

Готовый тортик аккуратно перекладываем на чистое блюдо.

Вот наш красавец в разрезе.

А вот вам кусочек… приятного аппетита!

Загрузка…

Рецепт 2: Торт Панчо с вишней и орехами

Вкусный нежный торт со сметанным кремом, вишней и орехами.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 6 яиц
  • 250 г сахара
  • 200 г муки
  • 4 ст.л.без горки какао-порошка
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Крем:

  • 400 г сметаны 20%
  • 200 г сливок 33%-38%
  • 150 г сахара

Также:

  • 200 г замороженной вишни
  • 80 г грецких орехов
  • 1 ст.л. сахарной пудры

Глазурь-украшение:

  • 50 г темного шоколада
  • 30 г сливочного масла

Торт Панчо состоит из бисквита с добавлением какао, нежного сметанного крема, кисленькой вишни и орехов. Складывается такой торт в виде горки, и сверху полностью покрывается кремом, дополнительно украшается глазурью.

Готовим бисквит.
Яйца хорошо взбить не менее 5 минут, до пышной пены.
Не прекращая взбивать, в конце постепенно всыпать сахар.

Муку, какао, разрыхлитель вместе просеять.
Частями добавлять сухую смесь к взбитым яйцам, и аккуратно вымешивать ложкой снизу вверх.

Вылить тесто в форму, смазанную маслом (я использовала форму диаметром 22 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 30-35 минут.
Проверить зубочисткой на готовность.

Готовый бисквит полностью остудить на решетке в течение 1-2 часов.

Вишню разморозить, слить жидкость (жидкость сохранить).
Посыпать вишню сахарной пудрой.

Орехи порезать крупными кусочками.

Готовим крем.
Сливки взбить до плотности.

Добавить сахар, сметану, взбить до однородности и полного растворения сахара.

Бисквит разрезать на 2 неравные части (нижняя часть должна быть высотой примерно 1-1,5 см).

Верхнюю часть бисквита порезать кубиками или кусочками со стороной 2-3 см.

Собираем торт.
Нижнюю часть бисквита положить на большую тарелку.
Пропитать жидкостью, слитой с размороженной вишни (примерно 6-7 ст.л.).
Хорошо смазать корж кремом.

Выложить на крем 1/2 часть вишни и 1/2 часть орехов.

Кусочки бисквита обильно обмакивать со всех сторон в крем и выложить в один слой на корж.
Крайние кусочки должны лежать чуть-чуть под наклоном, чтобы формировалась горка.
Крем не экономим, при формировании торта должно уйти примерно 2/3 крема.

Сверху выложить половину оставшейся вишни и половину оставшихся орехов.

Сверху выложить еще ярус кусочков бисквита, окунутых в крем, но уже меньшим диаметром.

Выложить оставшуюся вишню и оставшиеся орехи.

Выложить последний ярус кусочков бисквита, окунутых в крем.

Обмазать торт оставшимся кремом со всех сторон с помощью ложки.

Примерно так.
Если крем стекает на тарелку, собирать его ложкой и отправлять наверх.

Готовим глазурь для украшения.
Шоколад поломать на кусочки, положить в небольшую кастрюльку, туда же положить сливочное масло.
Сделать водяную баню — поставить емкость с шоколадом в кастрюлю с водой (вода не должна касаться низа кастрюли).
Растопить шоколад и масло, перемешивать до гладкости.

Положить глазурь в кондитерский шприц (если шприца нет — положить в плотный пакетик, завязать, и отрезать маленький уголок).
Сделать узор на торте (просто выливать полосы глазури на торт, проходя каждый раз через верхушку).
Как вариант, можно шоколад не растапливать, а просто натереть его на мелкой терке и посыпать торт.
Поставить торт в холодильник на 3-4 часа для полной пропитки.

Рецепт 3: торт Панчо с ананасами и бананами


Для торта нужно испечь два коржа — белый и темный.
Для белого коржа смешать
  • 1стакан сметаны
  • 1 яйцо
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • половину чайной ложки соды.

Выпечь

Для темного коржа смешать

  • 1стакан сметаны
  • 1 яйцо
  • 1стакан сахара
  • 1стакан муки
  • половину чайной ложки соды+2 столовых ложки какао.

Выпечь

Один из коржей ( белый или темный) разрезать по горизонтали пополам (надрезать ножом, а потом ниткой),низ оставить для основы торта,

а верх и другой целый корж поломать на кусочки,чуть меньше грецкого ореха.

Для крема взбить

  • 500-600 г сметаны ( не меньше 20-процентной)
  • 1 стакан сахара

Я взбиваю венчиком вручную, потому что в комбайне у меня сметана греется и не густеет. Венчиком взбивается легко и достаточно быстро, сметана должна слегка держаться на венчике. Ну минут 5-7, не больше.

Наломанные кусочки полить кремом, перемешать. Оформлять торт слоями — кусочки теста- консервированные ананасы(1 банка)- кружочки 2-х бананов и т.д. в несколько слоев. Каждый слой слегка промазывать кремом. Укладывать горкой,

немного прижимая руками под конус.

Готовую горку полить кремом

Сметана будет слегка стекать на блюдо. Ничего страшного. Собирайте ее ложкой и кладите на макушку торта, постепенно она вся впитается в торт. Готовый торт посыпать шоколадной стружкой или крошкой.
Дать пропитаться часов 8, а в идеале до следующего дня.

А вот так торт выглядит в разрезе

МОИ ОТВЕТЫ НА ВАШИ ВОПРОСЫ

Размер формы

Форму удобней взять 22 см. Если ваша форма больше, то советую обрезать лишнее, при помощи какой-нибудь тарелки или крышки.

» Ну вот как я делаю. Беру миску в нее насыпаю неполный стакан сахара(не люблю сильно сладкий), разбиваю 1 яйцо и ложкой растираю в пышную массу. Недолго, не больше минуты. Беру 200 граммов сметаны в пластиковом стаканчике или просто накладываю неполный обычный 250 граммовый стакан. Часть сметаны сразу выкладываю в сахарно-яичную смесь, а в оставшуюся сметану кладу половину чайной ложки соды. Размешав соду в этой сметане, добавляю ее в тесто. Все хорошо перемешиваю. Насыпаю туда 1 стакан муки. Опять все тщательно перемешиваю до однородности. Все. Если форма силиконовая, то не смазываю, а если обычная, то слегка смазываю маслом или маргарином. Дно и стенки. Тесто выливаю в форму и ставлю в духовку. Если духовка разогретая, то пеку 15-20 минут. Если холодная, то больше. Температура средняя, нежаркая. Как запахнет пирогом, начнет румянится, можно нагрев еще уменьшить. Печь до темно-бежевого цвета. В середину коржа, поглубже воткнуть деревянную зубочистку, она должна быть сухой. Значит корж готов. Вынуть из духовки. Дать немного остыть и выложить на блюдо или тарелку. Как видишь, особо я с этим тестом не церемонюсь. Муку не сею, ничего не взбиваю в миксере, могу поставить в холодную духовку и тому подобное. Могу увеличить количество сметаны до полного стакана и муки до стакана с четвертью, жирность и густота сметаны любая. Немного тогда отличается вкус и плотность теста. Но всегда получается отлично.»

О сборке торта

mayday82 писал(а):
в чем Вы его готовите? Чем накрываете?
Собираю его на большом плоском блюде. Чтобы были свободны края, когда крем стекает и его нужно подобрать. Накрываю большой кастрюлей, но это не обязательно, только нужно проследить, чтобы в холодильнике на полке рядом не было ничего такого нежелательного Smile Перед подачей на стол ОБЯЗАТЕЛЬНО заранее достаю из холодильника, посыпаю тертым шоколадом и перекладываю (аккуратно !!! Wink ) на большую плоскую тарелку. Если не перекладывать, то обязательно нужно бумажным полотенцем тщательно обтереть края блюда или тарелки от засохшего крема и шоколадных крошек. НУ вот как-то так !

Любимый отзыв

Это замечательный торт и абсолютно самодостаточный рецепт. Если строго следовать ему, ничего не изменять и не добавлять «отсебятины», то результат превзойдет все ожидания.

Рецепт 4. Торт Панчо со сгущенкой


Для теста:
  • 4 яйца
  • 2 б. сгущенки
  • 2ст. муки
  • 2ст.л. какао
  • 2ч.л. разрыхлителя

Для крема:

  • 900гр. сметаны (20-30%)
  • сгущенное молоко (по вкусу!!)
  • консерированные персики
  • и ананасы.

* Коржи на сгущенке, но они совсем не сладкие

я замешиваю всегда тесто отдельно для светлого и темного коржа,но можно приготовить тесто и поделить его на 2 части,в одну добавив какао.

Для светлого коржа: взбиваем до пышной пены (минут 5 ) 2 яйца,затем добавляем банку сгущенки,хорошенько взбиваем. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Выкладываем тесто в форму и выпекаем ~25 минут при температуре 180С. Для темного коржа всё также, только с добавлением какао.

Готовые коржи полностью остужаем.

Готовим крем: добавляем в сметану сгущенку по вкусу (я не взбиваю сметану,а просто перемешиваю до однородности-так она остается густой), ставлю крем в холодильник пока остывают коржи.

Сборка торта: на тарелку выкладываю поочередно небольшие кусочки темного и светлого коржа (заранее не измельчаю,всё в процессе),чередуя с фруктами и промазывая сметаной. Изредка руками слегка сжимаю торт. Покрываю оставшейся сметаной и шоколадной глазурью. Желательно дать торту пропитаться 3-5 часов.

(с) http://kamelena.ru/, http://www.cooksa.ru/, http://forum.say7.info/

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Торт Панчо с ананасами — восхитительный десерт на вашем столе. Лучшие рецепты торта Панчо с ананасами: простые и сложные

Панчо — довольно известный десерт с потрясающим вкусом.

Он никогда не высыхает благодаря особому способу сборки и пропитки.

Трудно поверить, что из обычного бисквита и сметаны можно приготовить такой шикарный десерт. Вариаций и рецептов приготовления много, но особенно вкусен торт с ананасами.

Пирог Панчо с ананасами — Общие принципы приготовления

Торты . Для Панчо можно использовать абсолютно любой бисквит, главное пористый и воздушный, способный впитать большое количество крема. В классическом рецепте используются шоколадные коржи, но не менее вкусно получается и с ванильным бисквитом.

Крем. В классическом варианте готовится на основе сметаны и сахара. Но также можно добавить сливки, сгущенку, специи. Сметану для сливок лучше брать жирную, в этом случае она не сильно разжижается после соединения с сахаром.

Ананасы. Можно использовать свежие, но более доступные и удобные консервированные фрукты. Перед тем, как положить в торт, нужно хорошо процедить сироп, чтобы он не скапливался на дне блюда с коржем.

Глазурь . Это последний штрих торта. Можно просто растопить шоколад с небольшим количеством сметаны или масла. А можно приготовить глазурь из какао. Но некоторые хозяйки предпочитают не терять время и просто посыпать торт шоколадной стружкой, орехами, декорировать по своему вкусу.

Гайки. Частые спутники Панчо. Особенно вкусный десерт получается из грецких орехов, но также можно использовать арахис или фундук. Перед использованием их лучше пожарить или просушить в духовке, так будет вкуснее.

Рецепт 1: классический торт Панчо с ананасами

Вариант торта «Панчо» с ананасами из классического бисквита. Мы добавим к нему немного рыхлителя, чтобы торт был пышным и пористым. Состав

Для бисквитного торта:

• 5 яиц;

• 300 грамм сахара;

• рыхлитель мешков;

• мука 1.5 чашек;

• 2 ложки какао.

Для крема потребуется:

• сметана 800 грамм;

• ванилин;

• 300 грамм сахара.

Для глазури:

• плитка шоколада;

• 50 грамм масла.

Для начинки используют 300 г консервированных ананасов.

Кулинария

1. Испечь торт. Делим желтки и белки по разным мискам. В желточную массу всыпать сахар и взбивать до образования пены.Отдельно взбить белки и соединить обе массы. Рыхлитель смешать с мукой и какао, ввести в яичную пену, перемешать вручную, снизу вверх. Вылить тесто круглой формы и выпекать до готовности при 190 градусах. Время зависит от толщины коржа, проверьте прокол спички.

2. Для приготовления крема смешайте ложку сметаны с сахаром и ванилью. Долго не мешаем, чтобы масса не стала жидкой. Убираем пока в холодильнике.

3.Из ананасов налейте сок, нарезанный кусочками произвольного размера, как вам нравится.

4. Остывший пирог разрезать пополам на два коржа. Нижний слой обильно смазываем сметаной и выкладываем дольки ананаса.

5. Второй корж нарезать квадратами. Каждый кусочек окунается в сметану и выкладывается на горку. Кусочки крема перекладываем ананасами.

6. Раскрыть шоколад и растопить в масле до полного растворения. Это можно сделать в микроволновке или на водяной бане.

7. Вылейте торт сверху, дайте ему пропитаться не менее 2 часов.

Рецепт 2: Торт Панчо с ананасом и грецким орехом

Рецепт невероятно вкусного торта Панчо с ананасами, обладающего потрясающим ароматом грецких орехов. Бисквит сделать сгущенку.

Состав

Для бисквитного торта:

• банка сгущенки;

• яйцо;

• рыхлитель мешков;

• 250 грамм муки;

• 3 ложки сахара;

• ложка какао.

В сливках:

• 700 гр. жирная сметана;

• 250 грамм сахарной пудры;

Глазурь:

• 100 грамм шоколада;

• 40 грамм масла;

• Ложка для сметаны. Для слоя вам понадобятся консервированные ананасы и грецкие орехи, количество по желанию.

Кулинария

1. Приготовление бисквитного торта. Для этого сахар взбить с разбитым яйцом, добавить сгущенку и смешанную муку с какао и рыхлителем.Все тщательно перемешать и запечь до готовности.

2. Смешать порошок и сметану.

3. Орехи рубим, но не мелко. Жарить на сковороде или просто сушить в духовке, что очень удобно, ведь после выпечки бисквита оно должно быть горячим.

4. Выпеченный торт разрезать на две части. Смазать нижний слой сливками, намазать орехами и ананасами.

5. Верхний корж нарезать кружочками, смазать кремом и выложить слоями, как в предыдущем рецепте. Не забудьте переложить все ломтики ананаса и посыпать орехами.

6. Шоколад растопить со сливочным маслом и сметаной, залить корж и насыпать орехи.

Рецепт 3: Торт Панчо с ананасами и ванильным бисквитом на кипятке

Популярный торт можно приготовить не только на шоколадной корочке. Ванильный бисквит тоже вкусный. Приготовьте глазурь к этому десерту из какао-порошка.

Состав

В бисквитном пироге:

• 4 яйца;

• ванилин;

• 150 грамм муки;

• 3 ложки масла и кипятка;

• стакан сахара;

• рыхлитель мешков.

В сливках:

• большой стакан сахара;

• 600 грамм сметаны.

Глазурь:

• 3 ложки молока;

• ложка сливочного масла;

• 2 ложки какао;

• 70 грамм пудры.

Для начинки 200-300 грамм ананасов можно взять любые орехи. Арахис особенно хорош с ванильным панчо.

Кулинария

1. Для бисквита яйца с сахаром взбить в прохладную пену, отдельно добавить смешанный с мукой ванилин и разрыхлитель.Сразу залить кипятком и растительным маслом. Перемешать и запекать до готовности 180 градусов.

2. Для крема просто смешайте сметану и пудру.

3. Собираем торт так же, как в предыдущих рецептах. Укладывая кусочки ананаса, не забываем присыпать слоями орехов. 4. Для глазури смешать все ингредиенты, прогреть на водяной бане, немного остудить и залить корж.

Рецепт 4: Торт Панчо с ананасами без яиц

Этот рецепт торта может стать настоящим спасением, если в доме нет яиц или вы просто не хотите их использовать.Торт тоже получается рыхлый, пористый, хорошо впитывает крем.

Состав

Для теста:

• 0,15 кг сахара;

• 0,15 кг сметаны;

• 1 мешок-рыхлитель, можно взять соду;

• 100 гр. слить масла;

• мука 1,5 стакана;

• ложка какао.

В сливках:

• 600 грамм сметаны;

• 250 грамм порошка;

• 200 грамм ананаса.

Глазурь использовать любую, можно из вышеперечисленных рецептов.

Кулинария

1. Смешать сметану с сахаром до полного растворения песка, добавить топленое, но не горячее масло. Муку смешать с рыхлителем и какао, замесить тесто. Вылить массу в форму и запекать.

2. Для сливок смешать сметану с сахаром.

3. Нарезать ананасы небольшими кусочками.

4. Собираем торт Панчо так же, как и в предыдущих рецептах.

5. Сверху залить глазурью и вынуть десерт на пару часов, чтобы он пропитался.

Рецепт 5: Торт Панчо с ананасом без выпечки

Очень быстрый вариант торта с ананасами для ленивых хозяйок, или тех, у кого нет времени печь печенье. Замечательный десерт можно приготовить за 15 минут. Мы будем использовать уже готовые коржи, но поскольку они зачастую не очень сладкие и отличаются от домашней выпечки, крем нужно немного поменять.

Состав

Для крема на одну пачку бисквитных коржей 400 гр .:

• 400 грамм сметаны;

• 150 грамм сгущенного молока;

• 150 грамм пудры;

• щепотка ванили.

Глазурь любая, ананас 250 грамм, орех 100 грамм.

Кулинария

1. Сметану смешать с пудрой, добавить сгущенное молоко и ванилин. Все хорошо перемешано и можно приступать к сборке.

2. Ананасы нарезать кубиками, орехи измельчить и обжарить. Можно жарить, а потом нарезать, разницы нет. 3. Так как в пачке три коржа, два куска разрезаем на части, один оставляем для основы.

4. Смазать основу кремом, посыпать ананас с орехами, обмакнуть в крем оставшиеся кусочки бисквита и положить сверху.Каждым новым слоем насыпать фрукты и орехи. Сверху оставляет кремовый корж.

5. Заполнить глазурью Pancho.

Рецепт 6: Торт Панчо с ананасами, бананами и сливочным кремом

Вместо сметаны можно использовать любой другой крем, но он не должен быть слишком густым, иначе торт будет не очень сочным и долго пропитается. Бисквитный торт воспользуйтесь любым из вышеперечисленных рецептов.

Состав

Для сливок:

• полбанки сгущенки;

• полстакана свежего молока;

• 300 мл жирных сливок от 30% и выше;

• ванилин;

• 200 граммов ананасов;

• 2 банана.

Глазурь любая, на свое усмотрение. Такой торт можно не заливать, а посыпать тертым шоколадом.

Кулинария

1. Бананы чистим, разрезаем пополам вдоль и нарезаем полукольцами. Второй разрез всего лишь колечками.

2. Из ананасов выжать сок, нарезать кубиками.

3. Сливки необходимо взбить с сахарной пудрой в пену. Небольшими порциями вливаем сгущенку и фреш.

4. Укладка торта. Нанесите на основу слой крема, затем кружочки банана и кубики ананаса.Кладем оставшиеся кусочки бисквита, смазывая кремом, закладываем бананы и ананасы. Со всех сторон покрыть горку кремом, убрать корж на час в холодильник.

5. Украсить тертым шоколадом или глазурью.

Рецепт 7: Торт Панчо с ананасом и зефиром

Для этого варианта Панчо, кроме консервированных ананасов, нужен ванильный зефир. Фрукты и шоколад не подходят, так как они нарушат вкус. Бисквит использовать любой, глазурь тоже готовится на свое усмотрение.

Состав

Для сливок:

• пол-литра сметаны;

• полбанки сгущенки;

• 2/3 стакана порошка.

Наполнение:

• 200 граммов ананасов;

• 300 грамм зефира.

Приготовление 1. Вареную сгущенку вымесить вилкой до однородной консистенции. Постепенно добавить сметану, тщательно перемешать. Порошок всыпать, перемешать и отправить в холодильник.

2. Зефир нарезаем круглыми дольками, толщиной 4 мм. Используйте острый нож.

3. Ананасы нарезать кубиками.

4. Укладка торта. Для этого на основу нанести слой крема, сверху положить дольки ананаса и распределить зефир по всей площади. Остатки зефира нарезать кусочками и выложить слоями.

5. Обмакиваем кусочки бисквита в крем и собираем корж, как обычно, делаем слои из оставшегося зефира и ананаса.Сверху промазываем горку кремом и украшаем глазурью.

Торт Панчо с ананасами — Советы и хитрости

• Чтобы выровнять поверхность торта и сделать аккуратную горку, наденьте резиновые или полиэтиленовые перчатки, слегка прижмите торт сверху и покройте новым слоем крема.

• Если вы хотите посыпать торт орехами сверху, это нужно сделать до того, как глазурь застынет. В этом случае повязка будет держаться хорошо.

• Хотите проверить готовность бисквита, но под рукой нет ничего деревянного, что можно было бы проткнуть? Просто нажмите на торт пальцем.Если ямка восстановилась, значит, бисквит готов. Если оставить, он еще сырой и требует обновления.

• Чтобы крем на торт не капал, глазурь перед поливом нужно охладить до слегка теплого состояния. Но важно, чтобы он не начинал затвердевать, иначе нанести будет сложно.

• Для того, чтобы глазурь быстро застыла и не растопила крем, торт перед нанесением покрытия следует выдержать в холодильнике.

Кейви ест »Настоящий тайваньский рецепт ананасового торта

Во время нашего визита на Тайвань в прошлом году основное внимание уделялось еде и напиткам, от чая улун до уличной еды на ночных рынках, xiao long bao Дин Тай Фунга и многого другого.Одним из наших любимых угощений были тайваньские пирожные с ананасами, поэтому было приятно провести день с Дайаной Чан, которая регулярно вносит свой вклад, чтобы сфотографировать процесс приготовления этого рецепта. Пожалуйста, наслаждайтесь гостевым постом Дианы.

Что такое тайваньский ананасовый торт?

Посетители Тайваня наверняка отведают ананасовые торты 鳳梨, которые широко продаются и наслаждаются ими круглый год. Ананасовые пирожные обычно квадратные или прямоугольные, с начинкой из ананасового джема, заключенной в нежное песочное тесто.Таким образом, тайваньские ананасовые пироги находятся где-то между печеньем или печеньем с начинкой и ручным пирогом; не то, что мы обычно называем тортом.

Ананасовая начинка иногда украшается орехами, иногда кусочками соленого яичного желтка — наверное, на вкус! Ананасовые торты обычно упаковываются индивидуально и продаются в красивых прочных подарочных коробках для безопасной транспортировки.

Если вы привезли из поездки на Тайвань ананасовые пирожные для друзей и семьи, вы не только накормили их чем-нибудь вкусненьким, но и пожелали удачи.На хоккиенском, широко распространенном китайском диалекте Тайваня, ананас произносится так же, как «удача прибывает» 運 來. Возможно, это одна из причин огромной популярности этих тортов на Тайване. Третье китайское слово в названии этих лакомств, 酥, является общим термином для выпечки с высоким содержанием жира, будь то слоеное или короткое, запеченное или жареное во фритюре.

Приготовление тайваньских ананасовых пирожных в домашних условиях

Я заинтересовался научиться делать ананасовые торты после того, как попробовал очень вкусные пирожные, сделанные другом.Корочка получилась особенно нежной и ароматной. Также меня заинтриговало то, как тонкое тесто оборачивается вокруг начинки в форме квадрата идеальной формы.

Оказывается, секретный ингредиент теста — цельное сухое молоко! Что касается формования, я уже догадался — начинка прессуется в форму. Есть много китайских пирожных, которые традиционно формуются путем прессования шариков из теста в резные деревянные формы, некоторые из которых могут иметь очень сложный дизайн. Отличие тайваньских ананасовых тортов заключается в том, что они выпекаются в металлических формах, которые используются для их формования.

Некоторые рецепты ананасовых пирогов включают клейкую рисовую муку и мальтозу. Я думаю, что эти два ингредиента, которые служат для придания жесткости начинке, вошли в рецепты коммерческих производителей, которые полностью или частично заменяют ананас зимней дыней, овощем из семейства тыквенных, который намного дешевле ананаса, а также более мягкий и менее плотный. волокнистый. Поскольку у зимней дыни мало вкуса, в выпечку добавляют искусственные ароматизаторы и красители, чтобы сделать ее привлекательной для потребителей.Если вы хотите заменить ананас другими фруктами, возможно, вам также понадобится добавить ингредиенты для придания жесткости. Однако будьте осторожны, так как ананасовые лепешки лишатся удачи.

Моя подруга основала свой рецепт на версии китайского блога Carol Easy Life. Этот сайт содержит инструкции о том, как

Кексы с ананасами, кокосами, бананами и орехами

Если вы ищете отход от повседневных кексов с банановыми орехами, то эти кексы с ананасами, кокосами, бананами и орехами — лучший выбор.У этих маленьких парней очень много вкуса.

С бананами, кокосом, ананасом и орехами может показаться, что в этих маффинах слишком много конкурирующего вкуса, но все это прекрасно работает вместе, чтобы сделать восхитительно сладкие, влажные, неотразимые кексы.

Если вам когда-либо нравился вкусный торт «Колибри», то сочетание бананов и ананаса будет вам знакомо. В дополнение к этим двум вкусам есть также немного жареного кокоса и орехов пекан.Все это вместе составляет совершенство маффинов в моей книге.

Не доставай электрический миксер для этих маффинов. Они легко и хорошо перемешиваются вручную. К тому же они быстро перемешиваются, что делает их отличным быстрым и легким выбором в качестве сладкого угощения на завтрак или закуски.

По этому рецепту получается большая партия, чем по большинству рецептов маффинов. Вам понадобится 18 чашек для маффинов стандартного размера в любой комбинации. Если противни помещаются в духовку, но не слишком тесны, вы можете испечь все кексы сразу.Если вам нужно выпекать партиями, не позволяйте тесту оставаться слишком долго, так как оно потеряет часть своей восходящей силы.

Я просто в восторге от этих кексов! Это хорошее изменение от обычных вариантов завтрака и закусок. А с большой партией вам будет чем поделиться!

Другие рецепты маффинов можно найти в указателе рецептов.

Ингредиенты

  • 1 и 1/2 стакана (180 г) универсальной муки
  • 3/4 стакана (150 г) сахарного песка
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 6 столовых ложек (85 г) несоленого сливочного масла, топленого и охлажденного
  • 1/2 стакана (118 мл) молока
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 средних банана, протертых в пюре
  • 8 унций (226 г) измельченного ананаса , без сушки
  • 2/3 стакана (132 г) нарезанных орехов пекан, поджаренных
  • 2/3 стакана (56 г) тертого кокосового ореха, поджаренного с сахаром

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.Смажьте или выровняйте 18 стандартных форм для маффинов.
  2. В большой миске взбейте муку, сахар, пищевую соду, корицу и соль.
  3. В отдельной миске смешайте сливочное масло, молоко, яйцо и ваниль.
  4. Сделайте углубление в центре мучной смеси. Добавьте масляную смесь и перемешайте до однородности.
  5. Добавьте бананы и ананасы. Затем добавьте орехи пекан и кокос.
  6. Равномерно разделите тесто между подготовленными чашками для кексов, используя 3-4 столовые ложки теста, чтобы заполнить каждую чашку примерно на 3/4.
  7. Выпекайте от 14 до 18 минут или до тех пор, пока кексы не подрумянятся, а вставленный в центр медиатор не станет чистым.
  8. Охладите в сковороде около 10 минут. Затем переложите кексы на решетку, чтобы они полностью остыли.

Рекомендуемые продукты

Bake or Break является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.


Поделиться:

Ананасовый торт с ананасом — LadyFirst

Меню

Поиск на LadyFirst

  • Красота
    • Волосы
    • Составить
    • уход
    • Парфюмерия
    • Удаление волос
    • Красота Мужчины
    • Советы по красоте
  • Мода
    • Аксессуары
    • Модный совет
    • Одевание
    • Модные тенденции
    • Дети
  • Образ жизни
    • Животные
    • Свадьба
    • Книга
    • Дети
    • Путешествие
    • Практическая жизнь
    • Серии
    • Кино
    • Увлечения
    • каникулы
    • Высокие технологии
    • Общество
    • Один Интернет
    • Советы по хорошему образу жизни
  • Продукты питания
    • Входы
    • Блюда
    • Десерты
    • Продовольственные тенденции
    • Советы по приготовлению
  • Велнес и здоровье
    • Здоровье
    • Естественное исцеление
    • Питание
    • Тонкость
    • Быть в форме
    • Спорт и фитнес
    • Новости здоровья
  • Дом и украшение
    • Домашнее обслуживание
    • Корпус
    • Сад
    • Тенденции украшения
    • Зеленый дом
    • Хорошее украшение дома

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *