Торт Клубничная шкатулка

Самый разгар лета и ягодного сезона. Почему бы не побаловать себя выпечкой со свежими ягодами? В нашем случае это будет клубника. Бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом «Клубничная шкатулка» станет настоящим маленьким праздником для любой семьи. А рецепт его очень прост, и даже не самый опытный кулинар сможет с ним справиться.

Ингредиенты

Для бисквита:

• мука пшеничная – 1,5-2 стакана;
• яйца – 6 штук;
• сода либо разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
• сахар – 1,5 стакана;
• сливочное масло – 150 г.

Для крема:

• клубника – 500 г + для украшения;
• сметана – 1 стакан;
• сахарная пудра – 0,5 стакана.

Способ приготовления по шагам:

1. Взбить миксером яйца. Осторожно всыпать сахар.
2. Ввести сметану и соду (или разрыхлитель), сливочное масло, перемешать.
3. Затем постепенно, не за один раз, всыпать муку, перемешивать до образования равномерной, однородной массы нужной консистенции (как для оладьев).
4. Форму для бисквита смазать маслом или выложить бумагой для выпечки.
5. Влить в неё тесто.
6. В духовке, разогретой до 180 градусов, запекать 40-60 минут. С помощью спички или деревянной палочки определить, когда будет готов бисквит. Тесто выпекать желательно сразу после приготовления, форму заполнять не больше, чем на 3/4, так как бисквит будет подниматься. Чтобы бисквит не опал, в первые 20 минут не стоит открывать духовку.
7. Достать готовый бисквит из печи, остудить.
8. Выложить его на блюдо. Аккуратно отрезать верхнюю часть, лучше острым ножом и отложить её.
9. Из бисквита ложкой убрать мякиш, оставив боковушки высотой 1 см, не более.
10. Приготовление крема: сметану и сахарную пудру перемешать, взбить. Осторожно соединить половину крема с оставленной мякотью бисквита, перемешать.
11. Клубнику помыть, высушить, убрать хвостики и разделить на половинки. Отложить часть для того, чтобы потом украсить торт.
12. Выложить в «шкатулку» (внутрь торта) слой клубники, его залить кремом с мякотью. Затем снова ягоды и залить кремом.
13. Накрыть всё это верхушкой, которую отрезали и оставляли.
14. Бока и верхушку смазать остатками крема.
15. Сверху по своему вкусу украсить клубникой.
16. Теперь торт нужно убрать на несколько часов или на ночь в холодильник, чтобы он пропитался.
17. Для украшения можно использовать другие ягоды или фрукты.
18. Для приготовления крема допускается использовать сгущенку, так же 1 банку как и сметану.

Наш бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом «Клубничная шкатулка» готов — можно накрывать на стол, приятного аппетита!

Похожие записи

Замечательный клубничный торт «Шкатулка»: изумительный десерт

В конце весны и в начале лета я часто пеку замечательный клубничный торт «Шкатулка».

Очень нежный, неимоверно ароматный, аппетитный торт со свежими ягодами клубники и сметанным кремом. Мягкий, очень воздушный бисквит — прекрасная основа для тортов. Торт «Шкатулка» можно готовить с любыми сезонными ягодами. А бисквитное тесто можно оттенять какао или корицей.

Ингредиенты

Для теста

• мука цельнозерновая — 100 грамм;
• крахмал картофельный — 100 грамм;
• сахарный песок — 200 грамм;
• яйца — 6 штук;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• ванилин — по вкусу.

Для крема

• сметана — 1 литр;
• сахарная пудра — 200 грамм;
• загуститель для крема — 24 грамма;
• свежая клубника — 500 грамм.

Замечательный клубничный торт «Шкатулка»: пошаговый рецепт

1. Готовим бисквитные коржи для торта. Для этого нужно отделить белки от желтков.
2. Взбиваем белки с помощью миксера до образования густой, белой пены
3. Совет. Для того, чтобы белки быстро взбились в густую пену, их нужно предварительно охладить и можно немного посолить.
4. Постепенно всыпаем в белки сахарный песок и продолжаем взбивать, пока не появится глянец на воздушной массе.
5. По одному вводим желтки, продолжая взбивать.
6. Соединяем муку, картофельный крахмал и разрыхлитель, все просеиваем через сито. Этот процесс поможет обогатить кислородом наши сыпучие ингредиенты для клубничного торта «Шкатулка» из бисквитных коржей и сделать их пышнее и воздушнее.
7. Добавляем на кончике ножа ванилин и аккуратно перемешиваем ложкой тесто, пока не образуется однородная масса.
8. Совет. Для вкуса в такой бисквит можно добавлять корицу, кардамон или какао-порошок. Шоколадный бисквит особенно хорош, если готовить торт с вишнями.
9. Дно разъемной формы, диаметром 22-24 сантиметра, нужно выстелить пергаментом, и перелить в нее тесто для клубничного бисквитного торта.
10. Выпекаем в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке до готовности: около двадцати минут.
11. Совет. Первые пятнадцать минут духовку открывать не нужно, поскольку в это время пирог вырастает и устанавливается, а если открыть дверцу, то он может упасть. Готовность бисквита проверяем деревянной лучиной. Если при прокалывании палочка остается сухой и чистой, значит, бисквит готов.
12. Готовый корж для торта «Шкатулка» вынимаем из формы и полностью остужаем.
13. Срезаем верхушку нашего коржа. Мякоть вынимаем ложкой или руками, оставляя бортики и низ толщиной до одного сантиметра.
14. Готовим крем: для него нужно сметану средней жирности взбить миксером с сахарной пудрой. В конце взбивания в сметану нужно добавить загуститель: тогда крем станет плотной консистенции.
15. Очищенные и хорошо промытые ягоды клубники нарезаем пластинками в длину.
16. Собираем наш торт с клубникой и бисквитом «Шкатулка». Сначала хорошо промазываем кремом основу и бортики нашей «Шкатулки», затем выкладываем слой нарезанной клубники, сверху покрываем снова слоем крема и выкладываем крошки бисквитной мякоти, которую ранее вынули из коржа.
17. Повторяем подобную очередность прослаивания и заполнения до тех пор, пока не закончится начинка.
18. Сверху торта укладываем нашу «крышечку». Смазываем сметанным кремом верх и боковушки торта.
19. Украшаем ягодами клубники и веточками мяты.
20. Отправляем такой замечательный клубничный торт «Шкатулка» на холод, на два часа. За это время он хорошо пропитается и настоится.

Прекрасный, очень ароматный клубничный торт с весенними ягодами, станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Заходите на наш сайт и готовьте вместе с нами вкусные, легкие блюда.

Приятного чаепития.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Поделиться на Facebook

КЛУБНИЧНЫЙ КРЕМОВЫЙ ТОРТ > Позвоните мне в личку

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но добавят некоторую комиссию.

Перейти к рецепту

Произведите впечатление на свою семью и друзей этим тортом с клубничным кремом, наполненным свежей клубникой, сливочным сыром и взбитыми сливками. Нежный масляный торт прослоен воздушным взбитым сливочным сыром, взбитыми сливками и сочной свежей клубникой.

Во-первых, я всегда любил клубнику и много лет ел этот клубничный торт на свой день рождения. Тем не менее, в этом году мне захотелось попробовать что-то новое, и я придумала этот простой торт с клубничным кремом. Это исключительный, но простой ванильный бисквит, который я приготовила из продуктов из кладовой. А еще он имеет бархатистый, нежный мякиш и прекрасно хранится 3 дня!

Вам также могут понравиться эти большие красивые торты

Старомодный банановый слоеный пирог с глазурью из сливочного сыра

Банановый торт с глазурью из арахисового масла, приготовленный на царапинах

Легкий клубничный торт

Между слоями подслащенный и взбитый сливочный сыр обеспечивает прекрасную основу для подслащенной свежей нарезанной клубники. Я промазала торт домашними взбитыми сливками. Легкой заменой могут стать взбитые сливки марки Cool Whip.

Идеальный легкий весенний десерт, который я искал.

Так совпало, что я не добавляла клубнику ни в коржи, ни в глазурь. Поэтому клубнику можно заменить любой ягодой. Черника или малина были бы прекрасны. Или, может быть, смесь клубники, малины и черники станет прекрасным десертом ко Дню независимости.

Из-за сливочного сыра и взбитых сливок этот торт необходимо хранить в холодильнике. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике, он будет хорош в течение трех дней.

Наконец, я покрыла этот мягкий, пушистый шифоновый бисквит слегка подслащенными взбитыми сливками и свежей клубникой. Получается легкий, яркий, свежий на вкус и эффектный десерт!

 

• 2 стакана универсальной муки Я использую эту марку
• 1 чайная ложка разрыхлителя Я люблю эту
• 1/2 чайной ложки пищевой соды Я использую эту
• 1/8 чайной ложки соли
• 1 и ⅓ чашки пахты
• 1 чайная ложка ванильного экстракта рекомендуется
• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного, соленого или несоленого
• 1,5 стакана сахара
• 4 больших яичных белка
• 16 унций свежей клубники, нарезанной ломтиками
• 1/4 стакана сахарного песка для клубники
• 2 чашки густых взбитых сливок
• 4 столовая ложка гранулированного сахара для взбивания крема
• 8 унций сливочный сыр, взбитые до света и пушистого

• Предварительно разгревать духовку до 350 градусов по Фа. дюймовые круглые формы для выпечки.

• Просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

• В другой миске смешайте пахту и ваниль.

• Взбивайте 1/2 стакана масла и 1 и 1/2 стакана сахара в течение одной минуты.

• По одному взбить яичные белки.

• На низкой скорости попеременно добавляйте смесь муки и смесь пахты, начиная и заканчивая смесью муки.

• Разделить и равномерно распределить по трем формам для кекса.

• Выпекать 20-25 минут или до готовности.

• Охладить в течение 10 минут на решетке, затем вынуть из формы и полностью остудить.

• Пока пирог выпекается, добавьте к клубнике 1/4 стакана сахара. Время от времени перемешивайте.

• Взбейте 4 столовые ложки сахарного песка и густые взбитые сливки до устойчивых пиков.

• Подождите, пока торт полностью не остынет, прежде чем глазировать. Чтобы торт получился более профессиональным, снимите купола с верхних слоев торта с помощью разравниватель тортов или большой зубчатый нож . Положите один корж на сервировочную тарелку.

• Нанесите взбитый сливочный сыр на нижний корж с помощью изогнутой лопатки и выложите около 1 стакана клубники поверх сливочного сыра. Повторите с другим слоем торта.

• Накройте последним коржом.

• Смажьте весь торт взбитыми сливками.

• Подавать с оставшейся клубникой.

Рецепт от Паулы @CallMePMc.com Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения, включая копирование списка ингредиентов или всего рецепта и публикацию в комментариях на Pinterest. Если вы хотите поделиться этим рецептом, пожалуйста, просто дайте ссылку на этот пост для рецепта. Спасибо, Паула

Калорийность: 370 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 5 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 74 мг | Натрий: 196 мг | Калий: 168 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 841 МЕ | Витамин С: 17 мг | Кальций: 76 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Пожалуйста, найдите минутку, чтобы прокомментировать, дайте мне знать, как он вам понравился, и подумайте о том, чтобы дать ему 5-звездочный рейтинг. Рад тебя слышать!

У вас есть вопросы о сохранении рецептов в ящике рецептов? Посетите страницу часто задаваемых вопросов о ящике рецептов!

Наконец, вы также можете найти отличные рецепты в Указатель рецептов 

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и совершите покупку, я получу небольшую комиссию бесплатно для вас. Посетите все мои рекомендуемые продукты на сайте Paula’s Picks на Amazon. Прочитайте всю мою Политику конфиденциальности здесь.

 

Клубнично-сливочный пирог с желе > Позвоните мне в личку

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но принесут часть комиссии.

Перейти к рецепту

Клубнично-сливочный пирог с желе — это маслянистый, мягкий и очень влажный бисквит с двумя вкусами. Популярное сочетание клубники и сливок создано уникальным способом, чтобы получился необыкновенный бисквит!

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА Позвоните мне Рассылка Pmc БЕСПЛАТНО И ПОЛУЧИТЕ
УВЕДОМЛЕНИЯ О СВЕЖИХ РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЕННЫХ В ВАШ ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК! Вы также можете
присоединиться к моей группе в Facebook Call Me Pmc- Easy Recipes.

 

Поговорим о праздничных тортах. Вы только посмотрите, какой красивый и красочный этот клубнично-сливочный пирог с желе! Однако, в отличие от тех больших красивых тортов, которые иногда бывают не очень вкусными, этот бисквитный пирог изумителен. Имеет классический вкус ванили и аромат клубники.

Есть еще один простой шаг, чтобы получить двойной вкус этого бисквитного пирога, и он того стоит из-за эффекта «вау».

Сначала я приготовила клубничный пирог с настоящими фруктами, который был красивым и вкусным, но мой друг хотел более легкий вариант. Итак, я поделился этим клубничным пирогом с пахтой во рту. Это была огромная интернет-сенсация. На праздники мне захотелось настоящего потрясающего десерта, когда я вспомнила этот рецепт ванильного красного бархатного торта с мраморным фунтом, который я приготовила в прошлом году. «Почему бы не сделать такой же торт со вкусом клубничного песочного», — подумала я.

Вы можете найти ВСЕ мои рецепты пирогов здесь .

И вот оно. Мое видение воплотилось в этом необычном торте!

Я понимаю, что клубничные десерты не являются классическими блюдами на День Благодарения и Рождество. Но, действительно, почему бы и нет? Я могу получать свежую клубнику круглый год, а замороженные ягоды можно использовать в большинстве моих рецептов. Кроме того, я использовала желатин Jello в этом торте только со свежей клубникой в ​​качестве гарнира.

БОЛЬШЕ…

В качестве основы для этого торта я использовала свой Амаретто. Я использовала экстракт ванили во всем торте, а затем добавила желатин с клубничным желе в половину теста. Каждый кусочек — это вкусовое ощущение.

Текстура мягкая, маслянистая, с мелкой крошкой. Это действительно нежный торт. Верх имеет ту красивую корочку, которую так любят в бисквитных пирогах. На заметку, свежая клубничная глазурь имеет прекрасный вкус и красиво смотрится на фотографиях. Однако, если вы хотите, чтобы хрустящий верх оставался хрустящим, не наносите глазурь на весь торт. Вы можете положить его на торт, когда будете его подавать, потому что глазурь сделает этот хрустящий верх мягкий .

Этот клубнично-сливочный пирог с желе превосходно подается теплым с хорошим ванильным мороженым .

Другие клубничные десерты, которые могут вам понравиться Клубничный торт, клубничное печенье с рикоттой, клубничный тирамису

Двухэтапный пирог с ананасовым фунтом

Шоколадный пирог

Торт с апельсиновой цедрой и апельсиновым творогом, приготовленный на царапинах

Пожалуйста, имейте в виду, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

1/8 ч.

1/2 стакана твердого растительного жира

3 стакана сахарного песка

6 крупных яиц комнатной температуры

1 чашка цельного молока комнатной температуры

1 упаковка 3 унций желатина со вкусом клубники Желе

2 чайные ложки чистого ванильного экстракта

Клубничная глазурь

• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 2 столовые ложки измельченной клубники и сока, обычно 4 ягоды клубники, я пюрирую их в небольшом кухонном комбайне
• 1/2 ложка ванильного экстракта
• 1 и 1/2 стакана просеянной сахарной пудры

Торт

• Посыпьте 10-дюймовую трубчатую форму () твердым растительным жиром, затем мукой или сахаром. Я использую сахарный песок, потому что он не оставляет белых пятен на торте.

• Разогрейте духовку до 325 градусов.

• Просеять вместе муку, соль и разрыхлитель.

• С помощью электрического миксера взбейте масло, жир и сахар до легкой и воздушной массы. Для смешивания я использую насадку-венчик на электрическом миксере KitchenAid .

• Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

• Добавьте экстракт ванили в молоко. Затем попеременно добавить молочную смесь и муку, начиная и заканчивая мучной смесью.

• Вылейте половину теста в подготовленную форму. Верните миску с тестом на подставку миксера и добавьте клубничный желатин. Смешайте до однородности, но не переусердствуйте. (Вы также можете добавить желатин вручную.) Вылейте клубничное тесто на обычное тесто и разровняйте верх.

• Выпекать 1 час 20 минут.

• Торт готов, когда на деревянной шпажке, вставленной в самую толстую часть торта, не остается крошек или сухих крошек.

• Остудить в форме на решетке в течение 20 минут, затем перевернуть на блюде до полного остывания. Убедитесь, что он полностью остыл, прежде чем накрывать. Торт будет хорош 4 или 5 дней в герметичном контейнере на прилавке. После этого он начнет немного подсыхать.

Клубничная глазурь

• Взбейте глазурь и полейте остывший торт или, я рекомендую, полейте им отдельные ломтики при подаче.

Рецепт от Паулы @CallMePMc.com Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения, включая копирование списка ингредиентов или всего рецепта и публикацию в комментариях на Pinterest для Facebook. Если вы хотите поделиться этим рецептом, пожалуйста, просто дайте ссылку на этот пост для рецепта.

Калорийность: 443 ккал | Углеводы: 56 г | Белок: 5 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 114 мг | Натрий: 170 мг | Калий: 93 мг | Сахар: 38 г | Витамин А: 540 МЕ | Витамин С: 1,1 мг | Кальций: 41 мг | Железо: 1,5 мг

Пробовали этот рецепт? Пожалуйста, найдите минутку, чтобы оставить комментарий, дайте мне знать, понравился ли он вам, и рассмотрите возможность присвоения ему 5-звездочного рейтинга.