Торт из блинчиков со сгущенкой: Блинный торт со сгущенкой – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Блины

Содержание

Торт из блинов со сгущенкой

В ожидании Масленицы каждая хозяюшка пролистывает свою кулинарную книгу в поисках проверенных рецептов блинов. Берутся на заметку всевозможные интересные варианты этой популярной выпечки. Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию сладкий блинный торт со сгущенкой. Возможно, наш подробный рецепт с фото будет полезен и поклонникам вегетарианского образа жизни, так как в составе предложенного рецепта нет яиц.

Чтобы приготовить блинный торт со сгущенкой потребуется:

  • мука – 200 г
  • молоко – 1 л
  • растительное масло – 4 ст.л.
  • крахмал кукурузный – 2 ст.л.
  • сахар – 3 ст.л.
  • какао – 2 ч.л.
  • сгущённое молоко (сладкое) – 380 г
  • сливочное масло – 200 г

Торт из блинов со сгущенкой – рецепт с фото пошагово в домашних условиях:

Просеем заранее всю порцию муки. Сливочное масло выложим на кухонный стол, чтобы оно стало достаточно мягким к моменту использования.

В удобную стеклянную миску высыпаем подготовленную муку, зальём её указанным количеством молока, добавим крахмал, сахар, введём растительное масло.

Активно взобьём все эти компоненты венчиком до получения однородного, достаточно жидкого блинного теста.

На проверенной сковороде, дно которой можно чуть обработать кусочком сливочного масла, начнём выпекать тонкие блинчики. Чтобы собрать блинный торт, нам потребуется не менее двадцати пяти штук.

Стопку готовых блинов отставим в сторону охлаждаться.

В отдельную ёмкость выложим уже достаточно мягкое масло, порезав его небольшими кубиками. Включим миксер на средней скорости и немного его взобьём.

Не выключая устройство, зальём тонкой струйкой к масляной массе сгущенку.

Добавим к будущему крему две чайные ложки какао при выключенном миксере, а затем вновь запустим его на двадцать секунд. Наш крем для блинного торта окончательно готов.

Теперь начнём собирать торт из блинов со сгущенкой. На плоскую поверхность выложим блинчик, сверху равномерно распределим тонким слоем приготовленный крем из сгущенного молока, аккуратно накроем следующим. Эту процедуру повторим со всеми оставшимися блинами и кремом. Украсить тортик можно шоколадной глазурью и замороженными ягодами (у нас клубника и вишня). Глазурь мы приготовили из горького шоколада (40 г) и сливок (50 мл), растопив их вместе на водяной бане.

Десерт будет готов к дегустации, после двух-трёх часов проведённых в холодильнике.

Торт из блинов со сгущенкой готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Блинный торт с кремом из сгущенного молока рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Блинный торт с кремом из сгущенного молока рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Блинный торт с кремом из сгущенного молока

АВТОР: Виктория (anyreki)

порций:  8ГОТОВИТЬ:  1 час

Добавить в книгу рецептов2360

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сахар

2 столовые ложки

Куриное яйцо

3 штуки

Растительное масло

4 столовые ложки

Пшеничная мука

400 г

Сода

1 чайная ложка

Сгущенное молоко

1 банка

Сливочное масло

30 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Разбиваем в миску три яйца, взбиваем с солью и сахаром.

2Добавляем молоко, перемешиваем.

3Мешая тесто, начинаем всыпать муку до тех пор, пока наша масса не станет консистенции 15%-й сметаны.

4Теперь добавляем растительное масло и соду. Мешаем, откладываем в сторонку миску.

5В это время готовим крем. Для этого сгущенное молоко перемешиваем с мягким сливочным маслом, добавляем сметану. Кладем в холодильник.

6Идем обратно к тесту. Смазываем сковороду растительным маслом. Греем ее и вливаем немного теста, распределяем его по поверхности. Как только блинчик покрылся пузырьками, переворачиваем. Держим еще пару секунд и снимаем с огня.

7Таким же образом расправляемся с оставшимся тестом, но уже не смазывая сковороду. Получается стопка блинов.

8Достаем из холодильника крем, промазываем блины. Украшаем торт на свой вкус.

Популярные запросы:

Комментарии (25):Показать все комментарии

0

даже не знаю как назвать такой торт. если только «сожалею»

ОтветитьПожаловаться

0

Действительно торт Сожалею. Масла сливочного больше надо и дольше в холодильнике подержать. И лучше без сметаны.

ОтветитьПожаловаться

0

Хороший рецепт. Однако первым я сделала крем, который взбивала около 7-8 минут, чтобы побольше загустел, и сразу убрала его в холодильник. Сметану взяла 20%, чтобы погуще получилось. Потом пожарила блины и остудила их. Крем стоял в холодильнике около 1 часа. После уже собрала торт, промазав слои кремом, и убрала в холодильник на 4 часа. Ничего не растеклось и получилось очень вкусно.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Блинный торт со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление блинного торта со сгущенкой:

1 замешиваем тесто для блинов.

Сперва взбейте яйца с сахаром и солью с помощью венчика. Добавьте в получившуюся смесь растительное масло и снова все хорошо взбейте. Следующим ингредиентом добавьте молоко. Перемешайте.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем для теста и хорошо все смешайте вручную с помощью венчика, или миксером, чтобы было быстрее.
2 готовим блины.

Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла (можно нанести его с помощью половинки луковицы или картофеля). Затем осторожно вылейте часть теста на середину раскаленной сковороды и, наклоняя ее в разные стороны, распределите ваш будущий блин.
Жарьте на средне-сильном огне (практика показывает, что температуру нужно все время регулировать, то уменьшая, то прибавляя). Сперва дождитесь, когда блинчик подрумянится с одной стороны, переверните его и так же подрумяньте с другой.
Таким образом зажарьте все блины. Они должны получаться толстенькими, воздушными.
3 собираем блинный торт со сгущенкой.

Когда все блины будут готовы, останется собрать торт, а это очень просто. Все что вам нужно, это складывать блинчики друг на друга, промазывая каждый из них сгущенным молоком и посыпая дроблеными орехами. В результате перед вами вырастет аппетитный тортик, которому лучше дать настояться минут 30, а потом украсить сверху орешками и подавать к столу.
4 подаем блинный торт со сгущенкой.

Подавайте блинный торт со сгущенкой в качестве десерта. Можно в обычный день, а можно и на праздник. Ведь торт получается действительно очень вкусным, но при этом готовится довольно просто, так что незачем ждать какого-то особенного события, чтобы полакомиться им.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Можно смешать сгущенное молоко с небольшим количеством сметаны или сливочного масла.

– Вместо орехов можно взять тертый шоколад или консервированные фрукты, ягоды.

– Вместо разрыхлителя для теста можно использовать гашеную соду.

Блинный торт со сгущенкой — простой пошаговый рецепт с фото


Вариантов десертов и закусок из блинов — несметное количество. И с начинкой, и с «намазкой», и с «таком» — блины хороши во всех видах.
Несколько в стороне от основного мэйнстрима стоят так называемые «блинные торты». (это я так для красивости про «мэйнстрим»)
Блюда это простые, разнообразные и вкусные.
Собственно, вступление на этом можно и заканчивать — ничего нового или особенного про это блюдо я уже сказать не могу.

Все уже сказано в «шоколадном блинном торте» и в «закусочном торте из блинов с грибами».

Вариантов таких тортов можно придумать не меньше, чем начинок и всего остального для «одиночных» блинов и блинчиков.

Но этот простейший рецепт из доступных и привычных продуктов, с кремом из любимой сгущенки и свежих ягод, доставит вам настоящее наслаждение.

***

Для блинного торта со сгущенкой нам потребуется:

для блинов:

— яйцо куриное – 6 шт.;
— мука пшеничная – 8 ст. л. с горкой;
— сахарный песок – 2 ст. л.;
— молоко коровье – 1500 мл.;
— соль – 1 ч. л.;
— растительное масло — для жарки.

для начинки:

— вареное сгущенное молоко – 350 г;
— сливочное масло – 200 г;
— сметана 25% – 100 г.

На фото ингредиенты крема для нашего десерта.
Кстати, рецептура для самих блинов продублирована из предыдущего рецепта, и рссчитана на два торта сразу — на этот и на закусочный.

Если вам нужен только сладкий торт из блинов, просто уменьшайте количество ровно в два раза.

Рецепт приготовления

В этом рецепте показаны только этапы приготовления крема и сборка самого блинного торта.
Блины для него я уже выпекла в «закусочном торте из блинов» — эти два торта делались одновременно.
Так что, второй раз «выпекать блины» я не стала — разделы и так получаются слишком большими. (в поисковик «не лезут»)

В емкость для взбивания крема необходимо добавить мягкое сливочное масло. Не стоит растапливать его на плите или в СВЧ печи, крем не должен быть жидким.

Теперь необходимо добавить вареную сгущенку. Сварить ее можно самой, но я нашла отличный вариант от отечественного производителя и по цене, и по качеству.
После того, как у меня взорвалась банка сгущенного «молока» при варке, больше не рискую повторять подвиг с отмыванием кухни и побелкой потолка.

Завершающий ингредиент в креме сметана. Надо сказать, что именно сметаной этот крем отличается от моего обычного «крема из сгущенки».

Крем получается более жидким и не таким сладким. Такая консистенция позволяет ему отлично пропитывать весь объем блинного торта, а вкус больше соответствует ожидаемому от блинов.
Хотя, для сладкоежек вполне подойдет и «стандартный» вариант крема на основе сгщеного молока. Выбирайте по вкусу.

Все составляющие крема необходимо взбить миксером. если крем получился жидковатым, дайте ему постоять в холодильнике 30 минут, в противном случае он просто будет растекаться при сборке блинного торта.

Этажность сладкого торта может быть различной, дело вкуса каждого и наличия блинов и крема.

Крема достаточно буквально двух столовых ложек на каждый блинчик.

Украшать такой тортик можно стружкой шоколада, кокоса, орехами и так далее.

Но самый вкусный вариант со свежими ягодами между блинами.

Вкусный блинный торт со сгущенкой готов! Дайте ему пропитаться в холодильнике в течение 2-х часов и можно подавать к столу.

Так кусочек этого тортика выглядит на тарелке. Кажется, что он весь состоит из одного крема.

Приятного аппетита!

полезные советы:

— Совершенно понятно, что по технологии приготовления блинного торта можно приготовить самые разнообразные блюда, просто меняя начинку. Если вместо того или иного десертного крема использовать паштет, сыр, грибную или овощную икру, и так далее — мы получим нескончаемый ряд еще и закусочных несладких тортов. Очень вкусных, кстати.

— Очень интересный десерт получается, если каждый блинчик свернуть в трубочку с густым вареньем внутри, и выложить их слоями по принципу торта «Монастырская изба». Между собой промазать «бревна» кремом или взбитыми сливками, а также обмазать верх и бока этой блинной «избы». И вкусно, и красиво, и даже оригинально.

— Для того чтобы нижний слой блинного торта не прилипал к тарелке и не было трудностей при подаче блюда, можно сначала нанести на тарелку тонкий слой измельченного печенья или подходящей панировки, а уже затем начинать выкладывать блинчики.

— Чтобы торт получился идеально ровным (это для перфекционистов), можно блины сразу обрезать по краям острым ножом (по тарелке, например) и покрыть всю боковую поверхность торта кремом или глазурью.

с рецептом блинного торта со сгущенкой часто смотрят следующие блюда:

Блинный торт со сгущенкой: необыкновенно просто и вкусно!

Приготовить блинный торт со сгущёнкой не составляет особого труда. Это простое и восхитительное на вкус блюдо подойдет на завтрак, на обед и на ужин. Крем из сгущёнки придает лакомству восхитительный сладкий вкус, а разнообразные начинки добавят свежесть и аромат. Печь блины умеют практически все, но мы не можем не напомнить золотые пропорции для замешивания удачного теста:

  1. На стакан муки берется два стакана жидкости. Конечно, эта пропорция выдерживается в рецептах приблизительно, но знать ее полезно.
  2. Чтобы блин получился эластичным, на 1 яйцо возьмите стакан муки без горки. Если рецепт торта предполагает начинку, яиц нужно вбить больше, ведь они делают выпеченный блин эластичным. Но остывая, такие блины становятся жесткими, потому “работать” с таким тестом нужно быстро..

Итак, если вы напекли большое количество блинов, если излишки девать некуда, обязательно попробуйте это совершенно особое лакомство!

Блинный торт с вареной сгущенкой

  • Молоко 500 мл
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Масло растительное 2 ст.л
  • Сахар 2 ст.л
  • Мука 200 г
  • Сода гашеная уксусом 1 ч.л
  • Сгущенка вареная 1 банка
  • Сливочное масло 100 г
  • Шоколад 100 г
  • Вам понадобится
    : более 1 часа
  • География блюда
    :Русская
  • Основной ингредиент
    :Молоко
  • Тип блюда
    :Ужин

Яйца взбить венчиком, добавляем молоко, так же взбиваем венчиком. Наливаем растительное масло.

Перемешиваем. Добавляем сахар и гашенную соду, перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем жидкое тесто.

Наливаем тесто на сковороду.

Вот такая стопка получится.

Вареную сгущенку взбиваем миксером с маслом до однородной консистенции. Смазываем кремом каждый блин.

Сверху посыпаем натертым шоколадом.

Украшаем по желанию, я посыпала сахарной пудрой. Блинный торт готов, приятного чаепития!

Ингредиенты

Молоко300 мл
Вода300 мл
Яйца3 шт.
Сметана1 ст. л. (с горкой)
Растительное масло4-5 ст. л.
Мука250 г
Сахар80 г (5 ст. л.)
Сольщепотка
Сгущенка70 г
Творог500 г
  • Качественные ингредиенты – залог вкусного блюда. В наше время сложно найти натуральные продукты. Если у вас есть возможность, купите молочные продукты в деревне или на ферме. Если же вы берете продукты в супермаркете, прочтите их состав. Там не должно быть крахмала или консервантов. В молоке не должно быть никаких примесей. В сметане и других кисломолочных продуктах должны быть только молоко, закваска или молочнокислые бактерии.
  • Чтобы блины получились вкусными, возьмите муку высшего сорта. Она сделает выпечку более воздушной и легкой.
  • Сгущенное молоко также необходимо выбирать по составу. В состав сгущенки входит только молоко и сахар. Довольно часто производители используют растительное масло, но в составе его не указывают. Его сложно распознать даже на вкус, но такую сгущенку выдаст цена. Она стоит достаточно дешево.

[ads2]

Пошаговый рецепт приготовления блинного торта со сгущенкой с фото

Как-то меня с семьей пригласили в гости, мы вкусно поели, и на сладкое к чаю и кофе подали красиво украшенный тертым шоколадом и фруктами торт. Его тут же разобрали, дети ели, аж за ушами трещало, а взрослые, поедая, ахали и охали. Торт был нежным и вкусным, пропитанным кремом с нежной текстурой. Мне как хозяйке и любительнице сладкого стало интересно, и я выведала его рецепт. Готовила его сама уже много раз, он «прижился» у нас и стал традиционным лакомством. А торт этот – блинный.

Оказывается, блины потрясающе подходят для коржа на торт. Очень хочется поделиться с вами таким простым, доступным и необычным рецептом.

Как приготовить блинчики с вареной сгущенкой

Для славян эти тонкие лепешки являются не только национальным угощением с огромным ассортиментом начинок, но и главным блюдом на завтрак. И что не говори, блины со сгущенкой среди множества различных вариантов остаются вне конкуренции. Вкусные, сладкие, питательные, они по нраву и взрослым и детям. А вот о том, как замешать тесто на эти самые пресловутые кругляши и как их лучше подать, мы и поговорим в данном посте, подкрепив все подробными фото.

Жарка блинчиков – наука не сложная. Успех мероприятия в первую очередь зависит от правильно подобранного рецепта и точного соблюдения пропорций всех ингредиентов. Как правило, у каждой семьи есть свой собственный, так сказать авторский домашний вариант самых вкусных, самых лучших блинчиков.

Кто-то предпочитает печь блины потолще, кому-то по нраву тонкие и дырчатые, а есть и те, кто без ума от хрустящих корочек по краям блинчика, которых можно добиться, если пожарить их в масле, на традиционной чугунной сковороде.

Каждый рецепт блинов по-своему хорош, ведь это наше национальное блюдо и оно нам всегда по душе.

Остается только удивляться находчивости наших поваров-энтузиастов и тому огромному количеству разных вариантов теста для блинов: на кефире или на молоке, на сыворотке или на сметане, на минералке и даже на пиве.

Но среди этого изобилия наиболее популярным остается самый дешевый и вкусный рецепт, как приготовить блинчики на чистой воде. А если завернуть в них начинку с вареной сгущенкой, то десерт получится выше всяких похвал.

Предлагаю вам два своих авторских рецепта, один из которых будет с пошаговым описанием и фото.

Блинный торт в духовке

Ингредиенты

молоко300 мл
вода очищенная300 мл
яйцо куриное3 шт.
сметана 20%1 ст. л. с горкой
растительное масло4-5 ст. л.
мука пшеничная250 г
сахар70-80 г
соль1 щепотка
творог (я взяла крем сырный President)500 г
ванильный сахар½ ч. л.
корица½ ч. л.
сгущенное молоко70-90 г
сливочное масло30 г
мята1 веточка
клубника5-6 шт.

К выбору ингредиентов нужно подойти ответственно, ведь молочные продукты – скоропортящийся продукт. Молоко, сливочное масло лучше приобретайте в супермаркете в упаковке, чем на стихийном рынке в таре неизвестного происхождения – это опасно для вашего здоровья. Обратите внимание на срок годности, который обязательно должен быть указан на упаковке. Для торта подойдет молоко 2,5-2,6 % жирности, сгущенное молоко я использую покупное, оно не хуже приготовленного дома, а время экономится в разы.

Приготовление

  1. В глубокую миску наливаем молоко и воду.

  2. Вбиваем туда же яйца.

  3. Добавляем сметану.

  4. Наливаем растительное масло, чтобы блины не пригорали.

  5. Взбиваем смесь венчиком или блендером.

  6. В отдельную миску просеиваем муку.
  7. Добавляем сахар и соль.

  8. К сухой смеси из муки вливаем жидкую смесь и взбиваем, соединяя их.

  9. Оставляем тесто немного настояться.

  10. Берем миску и выкладываем творог, для этого рецепта нужен кремообразный творог с маленьким процентом жирности.

  11. Добавляем ванильный сахар и корицу.

  12. Вливаем сгущенное молоко и хорошо перемешиваем, крем отставляем пока в сторону.

  13. Сковороду для блинов нагреваем и смазываем небольшим количеством сливочного масла.

  14. Половником наливаем тесто на сковороду, описывая ею круг, равномерно распределяя тесто по всей поверхности сковороды. Ставим на огонь.

  15. Когда края блина подрумянились, переворачиваем аккуратно блин на другую сторону.

  16. Повторяем этот процесс, пока не закончится тесто. На наше количество ингредиентов должно получиться 10-12 блинов.

  17. Формируем торт. Берем форму для запекания, желательно со съемным дном, и смазываем ее сливочным маслом.

  18. Выкладываем в форму блин и смазываем его кремом, равномерно распределяя его по всему блинчику лопаткой или ложкой. Так повторяем слой за слоем.
  19. Последний блин смазываем кремом, он должен быть крайним слоем.

  20. Разогреваем духовку до 200°С и отправляем туда торт на 10-15 минут.
  21. По прошествии времени достаем торт из духовки.
  22. Снимаем форму и перекладываем торт в плоскую тарелку. Украшаем торт сгущенным молоком, ложкой рисуем полоски и выкладываем клубнику и листики мяты. Если нет клубники, используйте любую ягоду.

Ну вот и готов наш необычный тортик. Такой рецепт точно поменяет ваш взгляд на блины, ведь их можно готовить не только на Масленицу.

Видеорецепт блинного торта со сгущенкой в духовке

На видео наглядно показано и рассказано про приготовление блинного торта с сгущенкой в духовке. Если собираетесь готовить такой десерт впервые, уделите нсколько минут просмотру, чтобы чудвствоват себя более уверенно в процессе готовки.

Описание приготовления:

1. Для приготовления теста взбейте в глубокой мисочке яйцо с сахаром и солью. 2. Добавьте просеянное какао и кукурузный крахмал. 3. Влейте молоко, начните взбивать до однородности. 4. Добавьте просеянную муку и при необходимости разведите тесто водой до необходимой консистенции. 5. Шоколад нужно растопить на водяной бане или в микроволновке. Влить в тесто, предварительно немного остудив. 6. Когда тесто готово, его лучше оставить на 10-15 минут, а затем только приступать к жарке. 7. На сковороду капните немного масла, жарьте блинчики с двух сторон. При желании в рецепте приготовления блинного торта со сгущенкой можно использовать и классические блинчики без шоколада. 8. Поочередно выкладывайте блины на тарелку и смазывайте их тонким слоем сгущенки. 9. Когда тортик собран, его нужно отправить в холодильник на пару часов, чтобы дать ему как следует пропитаться. 10. Перед подачей блинный торт со сгущенкой в домашних условиях можно дополнительно украсить тертым шоколадом, кокосовой стружкой или мармеладом, например. Очень нежный и вкусный десерт к чаю. Обязательно испробуйте рецепт, как приготовить блинный торт со сгущенкой. Назначение: На праздничный стол / День рождения Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сгущенка Блюдо: Выпечка / Торты / Блинный торт

Полосатый блинный торт

Ингредиенты

мука пшеничная250 г
яйцо куриное2 шт.
молоко500 мл
какао-порошок2 ч. л.
растительное масло2 ст. л.
сахар4 ст. л.
шоколад30 г
соль0,25 ч. л.

Приготовление

  1. Просеиваем муку в миску, сюда же сыплем сахар и соль.

  2. Вбиваем в миску яйца. Вливаем часть молока и перемешиваем.
  3. Постепенно, также частями вливаем оставшееся молоко, постоянно перемешивая, чтобы не образовалось комочков.

  4. Затем наливаем к смеси растительное масло и снова перемешиваем. Готовое тесто оставляем «отдохнуть» примерно на 20 минут.
  5. Через 20 минут отливаем 5-6 столовых ложек теста в отдельную небольшую миску и добавляем какао-порошок. Хорошенько перемешиваем.
  6. Смазываем кисточкой сковороду растительным маслом и ставим на огонь нагреваться.
  7. Наливаем белое тесто на сковороду, а сверху на него спиралью темное при помощи кондитерского шприца или мешка.

Торт получается очень нежный. Сладость можно регулировать, уменьшив количество сахара в тесте. Сгущенное молоко в креме можно заменить и сделать блинный торт с вареной сгущенкой. Кстати, если вы не любите масляно-сгущенный крем, то блинный торт можно приготовить со сметанным кремом например.

Видеорецепт полосатого блинного торта со сгущенкой

В этом коротком ролике показан каждый шаг по приготовлению полосатого блинного торта. Согласитесь, выглядит очень оригинально, и сложно представить, что такое чудо сделано из обычных блинов.

Рекомендации по приготовлению

  • Такое тесто удобно замешивать в кухонном комбайне. Во-первых, в него можно сразу загрузить все ингредиенты. Во-вторых, он эффективно все взбивает и не оставляет комочков.
  • Правильно выбирайте сковороду, желательно с антипригарным покрытием. Есть тип некачественных сковородок, к которым тесто будет прилипать в любом случае.
  • Иногда для пышности в тесто добавляют соду.
  • Чтобы приготовить блины быстрее, используйте сразу две сковороды. Но если вы готовите в первый раз, не экспериментируйте.

Подача

Подавать такой торт лучше в холодном виде. В крем для блинного торта со сгущенкой можно добавить грецкие орехи, свежие ягоды или банан. Украсить такой торт можно и ягодами, и фруктами, добавив пару листиков мяты. Можно посыпать шоколадом, кондитерской посыпкой или какао-порошком, а если при этом использовать кондитерский трафарет – это будет шедевр, ведь блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.

Над кремом для блинного торта можно экспериментировать. Например, сделать блинный торт с творожным кремом, такой торт получается менее сладким, но такая же нежная текстура остается. Для любителей шоколада шоколадный блинный торт будет просто феерией вкуса. Мои дети обожают блинный торт с заварным кремом – в нашем доме это хит! Как вы видите, крем для блинного торта может быть любым, возможно, у вас есть свои рецепты крема, главное, чтобы нравилось вам.

Как украсить и подать торт

Я считаю, что такой торт нужно украшать как можно проще. Ведь блины – это обычное домашнее блюдо. Поэтому такие сложные техники, как айсинг, не подходят для украшения блинного торта. Для подачи порежьте торт на кусочки и разложите по тарелкам. Я советую полить торт сгущенкой. Это будет выглядеть очень аппетитно. Также украсьте торт свежими ягодами малины, земляники или винограда. Очень эффектно смотрится красная и черная смородина. Шоколадная помадка также будет выглядеть прекрасно. К тому же она подчеркнет тонкий вкус торта. Посыпают такие блюда вафельной, шоколадной или пряничной крошкой. [ads1]

Блинный торт со сгущенкой: доступное лакомство

Приготовить блинный торт со сгущёнкой не составляет особого труда. Это простое и восхитительное на вкус блюдо подойдет на завтрак, на обед и на ужин. Крем из сгущёнки придает лакомству восхитительный сладкий вкус, а разнообразные начинки добавят свежесть и аромат. Печь блины умеют практически все, но мы не можем не напомнить золотые пропорции для замешивания удачного теста:

  1. На стакан муки берется два стакана жидкости. Конечно, эта пропорция выдерживается в рецептах приблизительно, но знать ее полезно.
  2. Чтобы блин получился эластичным, на 1 яйцо возьмите стакан муки без горки. Если рецепт торта предполагает начинку, яиц нужно вбить больше, ведь они делают выпеченный блин эластичным. Но остывая, такие блины становятся жесткими, потому «работать» с таким тестом нужно быстро..

Итак, если вы напекли большое количество блинов, если излишки девать некуда, обязательно попробуйте это совершенно особое лакомство!

Варианты рецептов

У всех блинных тортов одна основа – это блины. А вот вариантов начинки очень много.

  1. Советую приготовить шоколадный блинный торт. Он прекрасно выглядит, если полить его помадкой из белого шоколада.
  2. Блинный торт со сметанным кремом – это классический вариант. Блины со сметаной – самое идеальное сочетание.
  3. Более экономный вариант – это блинный торт с заварным кремом. Такой крем готовится из молока и муки. Это дешевле, чем купить баночку сметаны. К тому же, такой торт менее жирный и калорийный.
  4. Крем для блинного торта может быть любой. Варенье или джем тоже прекрасно подойдут.

Блинный торт со сгущенкой

Данный рецепт максимально прост в приготовлении, ведь блины можно печь в несколько приемов. Насыщенный и яркий вкус сгущено-масляного крема придаст блинам сочность и великолепный вкус.

  • 350 миллилитров молока
  • 120 граммов муки
  • яйцо
  • сахар
  • 0,25 чайной ложки соли
  • 800 граммов сгущенного молока
  • 350 граммов масла
  • стакан рубленных орехов
  • плитка черного шоколада

Начните готовить вкусное лакомство с замешивания теста: возьмите большую чашу и вбейте туда яйцо, добавьте сахар, посолите и перемешайте, влейте 150 миллилитров молока. Всыпайте понемногу просеянную муку, продолжая взбивать смесь миксером на высоких оборотах, чтобы избежать комочков. Влейте в чашу оставшееся молоко и растительное масло, снова размешайте тесто и начинайте выпекать блины.

Управившись с этой кропотливой работой, приступайте к взбиванию крема. Сливочное масло распустите при комнатной температуре и взбейте со сгущенкой. Уложите на широкую тарелку первый блин, промажьте его 2-3 столовыми ложками крема и накройте вторым. Продолжайте таким образом прослаивать торт. Каждый четвертый блин посыпьте рубленными орехами и тертым шоколадом. Верх десерта украсьте по своему вкусу, подавайте холодным спустя примерно час. Приятного чаепития!

Сгущенка в тесто

Очень интересный вкус блинов получается, если приготовить их на сгущенном молоке. Технология приготовления мало отличается от основного рецепта. В составе ингредиентов вместо молока используют сгущенку, в тесто помимо основных компонентов добавляют разрыхлитель, на кончике чайной ложки.

Чтобы блинчики получились тонкими и нежными, нужно наливать на сковороду совсем немного теста и хорошо распределять его по поверхности. Для этого консистенция теста должна быть достаточно жидкой. Слишком густая масса сделает блины толстыми и плотными. Готовые блинчики смазывают сливочным маслом, подают к столу, украсив листочками мяты.

Торт из «кружевных» блинов со сгущенкой

Чтобы подчеркнуть вкус крема со сгущенкой, выберите нижеприведенный рецепт, ведь он содержит «секретный ингредиент» — газировку. Структура блинов от этого получается особая — тонкая, кружевная. Напечь блинов нужно большое количество, но результат вас ожидает просто великолепный!

  • газированная несладкая вода — 6 стаканов
  • 3 мерных стакана муки
  • 4 белка
  • 20 граммов сливочного масла
  • один желток
  • щепотка соли
  • банка сгущенки
  • распущенное сливочное масло — 220 граммов
  • ядро грецкого ореха — 100 граммов
  • средний лайм — 1 штука

Рецепт пресного теста для тончайших блинчиков немного отличается от обычного. Венчиком добела взбейте желток с сахаром, маслом и щепоткой соли. После этого влейте подогретую минеральную воду и тщательно размешайте смесь до однородности. Чтобы блинное тесто получилось однородным, муку нужно всыпать постепенно при помощи сита. Взбейте белок, немного подсолив его, и аккуратно введите в тесто, размешивая снизу вверх. Не позволяйте тесту стоять — немедленно начинайте выпекать на уже разогретой блиннице.

Рецепт крема очень прост: всего лишь взбейте сгущенное молоко миксером с распущенным сливочным маслом для получения однородной гладкой массы. Если вы не любите излишне сладкий привкус сгущенки, влейте свежевыжатый сок лайма — это придаст блюду изысканный цитрусовый аромат и свежесть.

Орехи обжарьте на сухой сковороде — так их восхитительный аромат более полно раскроется. Переложите их на разделочную доску и подавите их скалкой в крупную крошку. Всыпьте измельченные орехи в крем. Промажьте все блинчики поочередно слоем крема и украсьте торт половинками ядер орехов — блинный торт со сгущёнкой готов. Подавайте охлажденным — приятного чаепития!

Как приготовить «Блинчики со сгущенкой»

1. Рецепт приготовления блинчиков со сгущенкой начинается с теста. Сперва необходимо просеять муку и добавить в сухую смесь сахар и щепотку соли.

2. Яйца вбить в глубокую мисочку и слегка взбить. Добавить молоко и взбить до однородной консистенции. При желании молоко можно заменить кефиром или водой.

3. Соединить обе массы и тщательно взбить. Если в тесте образовались комочки, можно оставить тесто на 10-15 минут, а затем вновь перемешать. Добавить растопленное сливочное масло или растительное. Довести тесто до однородной консистенции. При желании можно добавить щепотку ванилина или корицы.

4. Сковороду отправить на огонь и как следует разогреть. Чтобы блины хорошо снимались, сковорода должна быть очень горячей. Вылить небольшое количество теста и жарить блины с двух сторон.

5. Классический рецепт блинчиков со сгущенкой подошел к концу. Слегка остывшие блины полить сгущенкой и можно подавать к столу. Более интересный вариант — это использовать в качестве начинки банан. Его необходимо очистить и разрезать на 2 части.

6. На блинчик выложить банан и аккуратно завернуть рулетиком. При желании рулетики можно разрезать пополам, тогда они будут невероятно красиво смотреться в разрезе.

Блинный торт с бананами, сгущенкой и печеньем

Рецепт этого лакомства интересен бананом, точнее, тем вкусом, который нам дает этот фрукт. И изюминка в виде толченого печенья тоже не оставит вас равнодушными к такому необычному десерту.

  • литр минеральной воды
  • 4/5 мерного стакана молока (пастеризованного)
  • яйцо
  • мука
  • 15 граммов сахара
  • 5 граммов соли
  • треть чайной ложки гашёной соды
  • 150-200 граммов сметаны
  • 300 граммов печенья ( к примеру, «юбилейного», «на топленом молоке»)
  • 450 граммов вареной сгущенки
  • 4 банана

В большой миске смешайте минеральную воду и молоко, соль, сахар, яйцо. Постоянно помешивая, подсыпайте просеянную муку и вымесите тесто, если получились комочки, не отчаивайтесь — просто процедите его через мелкое сито. Добавьте соду, 5-6 столовых ложек растительного масла и приступайте к выпеканию блинов. Если вы обладаете достаточной сноровкой, используйте 2 блинных сковороды.

Рецепт плавно подходит ко второму этапу: пришел черед заняться нежным банановым кремом. Измельчите в блендере 2 банана, добавьте 200 граммов сметаны — крем готов. Банку с вареной сгущенкой немного подогрейте в кастрюле с горячей водой. Начинайте формировать торт: противень застелите бумагой и насыпьте слой толченого печенья по размеру блина. Уложите сверху первый блин, смажьте его вареной сгущенкой и придавите вторым. Далее налейте 2-3 столовых ложки сметанно-бананового крема и посыпьте измельченным печеньем. Повторяя процедуру, сформируйте торт. Верхний слой изделия завершите сгущенкой и толченым печеньем.

Прогрейте духовку до 140 градусов и отправьте торт прогреваться на среднюю полку в течении четверти часа. Спустя указанное время достаньте десерт и оставьте его охлаждаться. Перед подачей украсьте готовый торт нарезанными ломтиками банана — приятного вам чаепития!

Пошаговый рецепт

Несмотря на простоту приготовления, не каждому под силу получить вкусное и презентабельное блюдо с первого раза. Чтобы результат был максимально качественным, следует точно соблюдать рецепт. Блины со сгущенкой готовятся из такого набора продуктов:

  • молоко – 600 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахарный песок – 70 г;
  • ванильный сахар – 1 пакет;
  • вода – 300 мл;
  • пшеничная мука – 260 г;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • соль;
  • сгущенное молоко – 1 банка.

Для приготовления теста лучше взять кастрюлю или эмалированную миску. В подготовленную емкость разбивают яйца и интенсивно взбивают вилкой или венчиком. Затем добавляют молоко, воду, соль, растительное масло, ванильный сахар и песок. Заготовку для теста тщательно перемешивают до полного растворения сахара.

Муку перед использованием необходимо просеять через сито. Это придаст блинам нежность и воздушность. Добавлять ее нужно постепенно, обращая внимание на образование комочков, их необходимо растирать. По консистенции тесто доводят до состояния жидкой сметаны, дают ему настояться 10-15 минут, и приступают к жарке.

Значительно помогает облегчить приготовление рецепт с фото. Блины со сгущенкой в таком случае сможет сделать даже новичок на кухне. Сковороду для жарки нужно хорошо раскалить на огне, смазать растительным маслом. Немного теста наливают на сковороду, распределяя его по всей поверхности, поджаривают блин с одной стороны. Аккуратно поддевают край теста, переворачивают блин и доводят до готовности. Готовые блины складывают в виде треугольника, поливают сгущенкой, украшают свежими фруктами.

Торт из шоколадных блинов

Рецепт этого торта замечателен тем, что блины обладают превосходным ароматом и вкусом шоколада.

  • плитка шоколада — 100 граммов
  • какао — 1 столовая ложка
  • молоко кипяченое — 0,5 литра
  • мука — 200-230 граммов
  • яйца — 2 штуки
  • сливочное масло — 50 граммов
  • коньяк — 3 столовых ложки
  • соль
  • сметана 25% жирности — 250 граммов
  • сахар — 2 столовых ложки
  • вареная сгущенка — 250 граммов
  • половинки ядер грецкого ореха

Начните готовить тесто для блинов. Для этого сливочное масло и шоколад растопите в микроволновке. В просеянную муку всыпьте какао, сахарную пудру и щепотку соли, затем добавьте яйца и молоко. Тщательно вымешайте и введите шоколадно-масляную смесь и коньяк. Пусть тесто настоится в течение 1 часа. Спустя указанное время начинайте выпекать шоколадные блинчики. Оставьте их отдыхать и займитесь начинкой.

Сметану взбейте с сахаром при помощи венчика, а вареную сгущенку размягчите вилкой. Все приготовления успешно завершены, начинайте собирать торт. Первый блин пропитайте сметанным кремом, второй — намажьте вареной сгущенкой. Повторяйте процесс, пока не закончатся блины. Верх десерта щедро смажьте сгущенкой и украсьте грецкими орехами. Вот и все — шоколадное лакомство готово. Отправьте изделие на час в холодильник и зовите домочадцев к столу — приятного вам чаепития!

Вариации на тему

Как видно на фото, блины со сгущенкой имеют превосходный, аппетитный вид. Однако существует множество других рецептов, которые позволят получить новые вкусовые ощущения. Чтобы сделать шоколадные блины, достаточно добавить в тесто какао-порошок вместо одной части муки. Такое блюдо придется по вкусу не только детям, но и всем любителям шоколада.

Для начинки блинов можно использовать совершенно разные продукты. Многие предпочитают начинять их творогом с сухофруктами, смазывать вареньем или джемом. В осенний сезон особенно удачными получаются блины с тыквой. Для приготовления начинки тыкву отваривают в сахарном сиропе или запекают в духовке, после чего измельчают и заворачивают в блин.

Помимо привычных сочетаний, блины подают с фруктовым или шоколадным мороженым. Заправляют всевозможными кремами на основе мягких сыров, сливок, взбитых белков. Насыщенный и изысканный вкус блинам придают свежие фрукты и ягоды. Их нередко подают к блинам, приготовленным по классическому рецепту.

Торт из дрожжевых блинов с вареной сгущенкой

Дрожжевые блины имеют неповторимый вкус и структуру. Если до этого вы еще ни разу не готовили дрожжевое блинное тесто, обязательно попробуйте сделать этот торт!

  • 800 миллилитров молока
  • яйца — 2 штуки
  • 7 чайных ложек сахара
  • 0,3 килограмма муки
  • 30 миллилитров растительного масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/3 чайной ложки быстродействующих сухих дрожжей
  • пакет ванильного сахара
  • 400 граммов вареной сгущенки
  • 350 граммов 30% сливок
  • 3 столовых ложки сахарной пудры
  • 1/4 литра молока
  • крахмал
  • яйцо

Взбейте венчиком яйца, молоко, сахар, соль и ванильный сахар. Продолжая помешивать, постепенно добавьте муку и сухие дрожжи. Оставьте смесь на 15 минут, после чего влейте масло и тщательно перемешайте тесто. Разогрейте блинную сковороду (а лучше сразу две, если они у вас есть) и начинайте выпекать блины. Чем сильнее разогрета сковорода, тем более пористые они получаются. Рецепт рассчитан на довольно большое количество блинов, потому можете уменьшить норму ингредиентов — все зависит от вашего желания.

Теперь пришел черед заняться кремом. Для этого взбейте одно яйцо и понемногу введите крахмал. В отдельной кастрюльке подогрейте молоко, только немножко, и осторожно введите яйцо с крахмалом. Проварите смесь до загустения на медленном огне. Затем опустите кастрюльку в емкость с холодной водой, охладите массу и введите вареную сгущенку.

В холодной чаше до мягких пиков взбейте охлажденные 7 часов сливки, постепенно всыпая в них сахарную пудру. Затем с помощью лопатки аккуратно, за 2-3 захода, введите в полностью остывшую молочную массу взбитые сливки. Нежный сливочный крем готов! Остывшие блины промазывайте кремом и укладывайте на блюдо. Можете подавать такой торт с сочными фруктами, например, с виноградом и клубникой, со сладкими цитрусами. Приятного чаепития!

Домашние блинчики с бананом и сгущенкой

Порадовать детвору воскресным завтраком является главной утренней целью любой мамы школьников в их один-единственный выходной. А какие детишки откажутся от такого наивкуснейшего блюда, как блинчики со сгущенкой и бананом?

Тесто на блины мы будем замешивать на молоке, а если его нет под рукой, то тогда можно и на сгущенке, разведенной в кипяченой воде в пропорции 1 л воды на 1/3 банки.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта – 0,4 кг;
  • Молоко – 1 л;
  • Куриные яйца отборные – 4-5 шт.;
  • Сахарный песок – 2 ст.л.;
  • Соль – ¼ ч.л.;
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • Бананы – 3 шт.;
  • Сгущенное молоко – ½ банки.

Как пошагово приготовить блинчики с вареной сгущенкой

  1. Яйца с солью и сахаром взбиваем венчиком, блендером или миксером до растворения сладких и соленых кристалликов, после чего начинаем постепенно вводить муку и замешивать густое тесто.
  2. Лишь после полного введения всей муки мы начинаем добавлять к тесту молоко. Необходимо учесть, что молоко должно быть теплым, в пределах комнатной температуры, чтобы в блинном тесте не образовалось комочков.
  3. Когда масса приобретет однородную жидкую структуру, можно оставить тесто на 20 минут настояться.
  4. Спустя треть часа добавляем в блинный состав подсолнечное масло и приступаем к жарке блинчиков.

Как правильно приготовить блинчики на сковородке? Чтобы блинчики не прилипали к сковородке и не вышли комом, чугунка должна быть хорошо разогрета, а ее донышко смазано кулинарным жиром или маслом.

Начинка для блинчиков: рецепт бананового наполнителя

После того, как все блины будут нажарены, мы приготовим начинку.

  1. Бананы чистим от кожуры и нарезаем мякоть небольшими кубиками, после чего смешиваем их со сгущенкой.
  2. Подготовленную фруктово-молочную массу (1,5-2 ст.л.) выкладываем по нижней части блинчика полосой (10 см в длину и 2 см в ширину), отступив от края на 2-3 см. Теперь левый и правый края блина складываем внутрь и заворачиваем блинчик с начинкой трубочкой.

При подаче блины с банановым сюрпризом можно украсить карамельным сиропом и шоколадной крошкой.

Пошаговый рецепт с фото

Блины можно смазать обычным сгущённым молоком, но слой начинки окажется тонким — молоко растечётся, и блин впитает почти всё. Поэтому истинным сластенам советую варёную сгущенку: уже готовую покупную или предварительно сваренную в жестянке.

Густая, с насыщенным карамельным привкусом сгущёнка-варёнка (часто называемая «Ириской») идеальна для блинов, вафельных коржей, панкейков и т.п. выпечки. Излишки свернутых налистников также упаковывают, замораживают и обжаривают или разогревают в микроволновой печи по мере надобности.

Для приготовления блинов со сгущенкой возьмите продукты по списку.

Венчиком взбиваем яйца, сахар и щепотку соли.

Вливаем кислое молоко, всыпаем муку и сперва замешиваем густое тесто, удаляем все комки.

Последними добавляем обычное молоко, постное масло и разводим тесто до жидкой консистенции.

Выпекаем тонкие блины с обеих сторон на раскаленной сковороде.

На край каждого блина выкладываем по полоске вареной сгущенки, сворачиваем. По желанию можно добавить творог, нейтрализовать чрезмерную сладость.

Подаем домашние блины со сгущенкой на завтрак, полдник. Любителям хрустящей корочки предварительно поджариваем на сливочном масле, а тех, кто предпочитает мягкие, угощаем сразу.

Приятного аппетита!

Тонкие блины со сгущенкой и клубникой пошаговый рецепт с фото

В качестве начинки для блинов со сгущенкой (из молока, яиц) по этому рецепту вместо клубники можно взять и другие ягоды или фрукты, например, голубику или бананы. Но обязательным условиям остается использование исключительно свежих фруктов, которые предварительно нужно откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость. Такое блюдо содержит оптимальное количество БЖУ (белки, жиры, углеводы), а готовить его можно даже в мультиварке.

Необходимые ингредиенты:

  • нежирное молоко – 0,5 л.
  • мука – 280 гр.
  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 3 ст. л.
  • растительное масло – 3 ст. л.
  • сгущенное молоко – 1/2 банки
  • свежая клубника – 200 гр.
  • соль

Пошаговая инструкция

  1. Сначала необходимо смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар и соль. Соли нужно немного, примерно четверть чайной ложки.
  2. Яйца взбить в миксере на средней скорости до однородности. Не прекращая процесс взбивания, начать вливать чуть теплое молоко тонкой струйкой.
  3. Теперь нужно ввести в яйца сухую смесь. Не выключая миксер, необходимо добавить муку маленькими порциями. Взбивать миксером до полного растворения всех комков в тесте.
  4. Жарить блинчики нужно на горячей сковороде с несколькими каплями растительного масла.
  5. Готовые блины выложить на большую тарелку горкой и остудить.
  6. Клубнику вымыть и разрезать напополам. Выложить клубнику на одну из сторон блина и полить сверху сгущенкой. Затем свернуть блинчик любым удобным способом.

Торт из блинов с кремом из сгущенки

Ароматные и пышные блины всегда можно превратить во вкусный пирог с начинкой. Как их приготовить, каждый решает сам. Кому-то по душе выпечка на кефире, кому-то заварные блинчики на кипятке, кто-то предпочтет классический вариант. Я предлагаю традиционный рецепт блинов на молоке. Тоже самое касается начинки, когда сгущеночный вариант можно заменить на сметанный крем, творожный или какой другой.

  • Молоко — 400 мл
  • Яйцо — 3 шт.
  • Мука — 250 гр.
  • Сахар — 90 гр.
  • Масло растительное — 80 мл
  • Масло сливочное — 250 гр.
  • Сгущенное молоко — 250 мл

Рецепт приготовления

  1. Далее пошагово занимаемся выпечкой блинов и смешиванием крема. Яйца тщательно взбить с сахаром в пену.

  2. Яичную массу развести растительным маслом, но без ароматизатора. Размешать.
  3. Влить молоко. Лучше добавить половинную норму жидкости, а вторую часть оставить для разведения теста.

  4. Всыпать муку. Ее, естественно, необходимо просеять, тогда домашний тортик получится нежнее.

  5. Тщательно размешать тесто, добиваясь его полной гладкости и отсутствия комков. Разводить массу до нужной консистенции следует молоком, добавляя его понемногу.
  6. Выпекаются блины на сковороде. Предварительно ее смазывать ничем не нужно. Только перед первым блином дно сковороды можно промазать куском масла.

  7. Подрумяненный блинчик аккуратно поддеть и перевернуть для жарки на вторую сторону.

  8. Не переживайте, если какой-то блинчик подрумянится больше обычного, например, как у меня на фото. Если его сложить в стопку к остальным изделиям, то он “отмокнет” и станет мягким.

  9. Выпечь все блинчики, сложив их стопкой. У меня на небольшую сковороду вышло около 16 шт. Для дальнейшего формирования торта из блинов все изделия должны полностью остыть.

Читать также Ежевика дойл описание сорта фото отзывы

Крем для блинного торта

Для предлагаемого мной крема нам понадобится сливочное масло и сгущенка. Это самый простой вариант начинки для домашней выпечки.

Размягченное до комнатной температуры масло взбить в пену с помощью миксера. Делать это необходимо на малых, а затем на средних оборотах.

Влить в масло жидкую сгущенку и продолжить взбивание. Полужидкая масса постепенно начнет густеть и очень важно в этот момент не переусердствовать, и не перевзбить крем, так как масло может расслоиться.

Готовый крем отлично держит форму, имеет глянец и гладкую структуру. При отсутствии жидкой сгущенки крем можно сделать с вареным аналогом, точно также взбив его с мягким маслом.

Формируем соблазнительны десерт из блинчиков

Формировать торт на плоском блюде. Каждый блин промазать тонким слоем крема. Чтоб получился вкусный десерт без перекосов, старайтесь делать толщину крема чуть больше, чем блин.

Важно. Не кладите крем на горячий или теплый блин, иначе масло потечет и начинка испортится.

Далее смазать все коржи, укладывая их, друг на друга. В зависимости от размера на торт понадобится от 10 блинов.

Совет. Для придания блюду интересного вкуса в 2-3 кремовых слоя можно добавить тонко нарезанный кольцами банан.

Чтоб блюдо стало по-настоящему праздничным, завершим его образ. Оставшаяся начинка пойдет прослойкой по бокам изделия.

Залейте верхний блин глазурью, придав всему блюду шоколадный вкус. Не переживайте что глазурь течет, пусть на бока торта будут красивые потеки.

Далее по желанию глазурь можно оставить чистой или присыпать ее орехами, стружкой, шоколадом. Блинный десерт готов к употреблению, но лучше его предварительно охладить 2-3 часа, чтобы он имел плотную структуру.

При нарезании изделия будут четко видны тонкие слои теста, чередуемые с кремом. Повторюсь, что в домашних условиях для такого блинного торта можно придумать массу прослоек. Это может быть и заварной крем на желтках, и сметанный с сахаром, и нежный творожный — все, что подскажет ваша фантазия.

Читать также Блюда из бобов на зиму заготовки

Возьмите этот рецепт на вооружение и испеките торт если не сейчас, то точно на Масленицу!

Рецепт блинов с вареной сгущенкой с фото

Количество порций: 15-20 штук. Время приготовления: 40 минут. Кухонные принадлежности: венчик, миска, кастрюля, сито, половник, лопатка, тарелка, сковорода.

Ингредиенты

Питьевая вода2/3 стак.
Пшеничная мука2-2,5 стак.
Пастеризованное молоко2 стак.
Соль¼ ч. л.
Куриное яйцо2 шт.
Растительное масло2-3 ст. л.
Пищевая сода1 ч. л. без горки
Сахар2,5-3 ст. л.
Сгущенное молоко1 банка
Ванильный сахар1 ч. л.

Пошаговое приготовление

Готовим тесто
  1. Ставим банку со сгущенкой в кастрюлю и полностью заливаем водой. Отправляем все на плиту и варим 2-2,5 часа. Этот этап можно пропустить и купить уже вареную.

  2. Заливаем банку холодной водой и полностью остужаем.
    Сразу ни в коем случае не открывайте. Под давлением молоко выскочит и заляпает всю кухню. А вы можете сильно обжечься. Не спешите и дайте ей как следует остыть.
  3. В миску или другую удобную емкость наливаем 2/3 стакана питьевой воды и 2 стакана пастеризованного молока.

  4. Моем под краном с водой два яйца. Разбиваем их в посудину с молоком и взбиваем венчиком до появления пузырьков. Не нужно это делать слишком долго и ждать, когда появится пена. Надо просто взболтать яйца. Конечно же, быстрее взбивать миксером или блендером. Если под рукой нет ни венчика, ни техники, возьмите обычную вилку.

  5. Насыпаем чайную ложку без горки пищевой соды и четверть этой же ложки соли. Добавляем пару столовых ложек сахара. Чтобы блины со сгущенкой получились более вкусными, сыплем чайную ложку ароматного ванильного сахара. Все перемешиваем до растворения крупинок. Сахар регулируйте сами, но не забывайте, что сгущенка тоже сладкая.

  6. Просеиваем 2-2,5 стакана муки. В несколько заходов всыпаем ее в молочную массу и тщательно перемешиваем. Стараемся каждый раз разбивать комочки. Если всыпать всю сразу, то сделать это будет намного сложнее. Тем более, что вам может понадобиться меньше муки, в зависимости от ее качества. Можно использовать как высший, так и первый сорт.

  7. Смесь должна получиться слегка густоватой, вернее почти жидкой. Наливаем 2-3 столовые ложки масла и снова перемешиваем. Все, можем приступать к жарке.

Печем блины
  1. Хорошо разогреваем сковороду. Обычную нужно немного смазать маслом с помощью кисточки или кусочка хлебной корочки. А специальную или с антипригарным покрытием смазывать не надо.

  2. Уменьшаем огонь до среднего. Набираем порцию теста и выливаем на сковородку. В это время активно наклоняем ее круговыми движениями и распределяем массу по всему дну.
  3. Когда зарумянится нижняя часть, поддеваем лопаткой или вилкой и переворачиваем на другую сторону. Поджариваем теперь ее и перекладываем на тарелку. Чтобы все время не заглядывать, проверяя степень поджаренности, ориентируемся по краям. Когда они только начнут золотиться, можно переворачивать.

  4. Кладем на готовый блин примерно чайную ложку вареной сгущенки и сворачиваем удобным способом: конвертиком, трубочкой и так далее. Можно вообще распределить начинку по всей поверхности и свернуть рулетом.

Осталось заварить чай и позвать всех к столу.

Видеорецепт приготовления блинов с вареной сгущенкой

Минимум продуктов, немного свободного времени и хорошее настроение – это все, что нужно для приготовления нежных блинов с вареной сгущенкой. Смотрите на видео, как просто это делается.

Наши простые рецепты помогут вам приготовить тонкие блинчики с дырочками на сыворотке или сделать пышные на кефире.

Рецепт блинов на сгущенке

Кухонные принадлежности: венчик, миска, лопатка, сито, половник, тарелка, сковорода.

Ингредиенты

Питьевая вода1 стак.
Пшеничная мука1 стак. полный
Сгущенное молоко½ банки
Сольщепотка
Куриное яйцо1 шт.
Растительное масло1-2 ст. л.
Ванильпо желанию

Пошаговое приготовление

Делаем тесто
  1. Для приготовления блинов со сгущенкой нам понадобится очень горячая вода, но не кипяток. Поэтому начнем с того, что включим чайник, чтобы вода успела хорошо нагреться.
  2. Теперь берем глубокую миску и разбиваем в нее одно куриное яйцо и сыплем небольшую щепотку соли. По желанию добавляем ванили на кончике ножа или половину чайной ложки ароматного ванильного сахара. Обязательно используйте соль для любой выпечки, чтобы оттенить сладость.

  3. Взбиваем венчиком до появления легкой пены. Еще один плюс соли – с ней быстрее взбиваются яйца.

  4. Вливаем в миску с яйцами полбанки сгущенки и тщательно перемешиваем. Такие блины делаются без сахара. Сладкого молока будет вполне достаточно даже для больших сладкоежек.

  5. Берем стакан заранее нагретой питьевой воды. Выливаем в посудину и быстро перемешиваем, чтобы не успели свариться яйца. Горячая вода выделяет из муки больше клетчатки, и от этого блины становятся эластичней, не рвутся и не сохнут.

  6. Просеиваем полный стакан высокосортной пшеничной муки. Сразу всю всыпаем в жидкую смесь и быстро взбиваем венчиком. Долго этого делать не нужно. Главное – разбить все комочки и довести тесто до однородности. Оно получается довольно жидким. Не пугайтесь и не добавляйте больше муки. Так и должно быть. Если сделать его гуще, то блины на сгущенке будут не такими ажурными.

  7. Напоследок добавляем пару столовых ложек масла и перемешиваем, чтобы оно полностью вошло в смесь. Это нужно для того, чтобы блинчики были нежнее и не приставали к сковородке и друг к другу на тарелке.

  8. Оставляем тесто отдохнуть на 15 минут.

Готовим блины
  1. Ставим сковороду на плиту и хорошо разогреваем на среднем огне.
    Лучше всего жарить на специальной сковороде с низкими бортами и антипригарным покрытием. Ее не нужно ничем смазывать. Если такой нет, возьмите обычную, только с ровным дном. Чтобы к ней не приставали блины, необходимо будет каждый раз обрабатывать поверхность. Проще всего смазывать кусочком сала. Можно капнуть немного масла и размазать его по дну корочкой хлеба или кисточкой. Еще можно размазать масло разрезанной картошкой.
  2. Все готово. Приступаем к жарке. Набираем в половник тесто, а другой рукой берем сковородку. Выливаем примерно треть и круговыми движениями быстро распределяем его по дну. Если нужно, добавляем еще. После первого блина вы будете знать, сколько нужно будет налить следующий раз. Некоторым удобно это делать столовой ложкой или половником от мультиварки.
  3. Когда перестанут появляться новые дырочки, а края начнут золотиться, поддеваем лопаткой или вилкой и переворачиваем на другую сторону. Жарим примерно полминуты и перекладываем на тарелку. Чтобы первый не прилип к поверхности блюда, смажьте его сливочным маслом. Им же можно смазывать еще горячие блинчики для придания более сливочного вкуса.

Завариваем ароматный чай или кофе, открываем баночку джема или варенья и подаем блины на сгущенке к столу.

Видеорецепт приготовления блинов на сгущенке

Блины на сгущенке получаются нежные и ажурные без добавления соды или разрыхлителя. Сделать их вам поможет подробный рецепт приготовления на видео.

С нашими простым рецептами вы легко сможете сделать и другие ажурные блинчики, а также научитесь готовить их в бутылке и узнаете еще много полезных секретов.

Рецепт Блинчики с вареной сгущенкой простой рецепт

Ингредиенты:

молоко – 1 литр ; соль – на кончике ножа ; масло подсолнечное – 3 ст.л. ; мука пшеничная – 2 ст ; яйца куриные – 3 шт ; сахар-песок – 3 ст.л. ; вареная сгущенка для начинки – по вкусу

На масленицу принято печь блины. Я больше люблю тоненькие блинчики, особенно с вкусной начинкой. Этот рецепт блинчиков с вареной сгущенкой очень простой и занимает мало времени для приготовления.

Из указанного количества ингредиентов получается много блинчиков, что хватит на семью из 3-4 человек.

Добавляем в кастрюлю или другую емкость молоко. Выбирайте глубокую посуду, если будете размешивать содержимое при помощи миксера.

В молоко нужно добавить яйца.

Далее необходимо добавить сахар. Я добавляю 3 столовые ложки, но можно добавить и 2. Тем более будет сладкая начинка.

Сразу же надо добавить немного соли.

Взбиваем содержимое с помощью миксера, чтобы яйца хорошо перемешались с молоком и сахаром. Взбивать нужно несколько минут на небольшой скорости.

Следующим шагом в приготовлении блинчиков со сгущенкой будет добавление муки. Перед этим ее желательно просеять. Выбирайте для блинцов муку высшего сорта.

Сначала нужно размешать содержимое кастрюли с помощью ложки. Но так будут образовываться комочки. Поэтому для лучшего смешивания массы нужно использовать миксер. Взбивайте до тех пор, пока комочки муки не растворятся в молоке.

Как-то я прочитала, что подсолнечное масло можно добавлять в тесто, а не на сковороду. Теперь я так и делаю. Но многое зависит от выбранной сковороды и ее покрытия.

Если будете добавлять в тесто масло, то получится вот такая масса. Берем половник или глубокую ложку и выливаем небольшое количество на заранее разогретую сковороду.

В этот раз я жарила на 2 сковородах разных марок. Больше всего мне понравились блинцы, приготовленные на сковороде марки Thomas. Блинчики на ней легко снимались и быстро жарились. Другой сковородой была Tefa, но не очень новая. С нее блинцы тоже легко снимались, но мне пришлось все равно смазать сковороду небольшим количеством масла. Раньше я пекла на чугунной сковородке без использования масла для смазки поверхности. В этот раз она меня подвела. Прихожу к выводу, чтобы блинчики хорошо снимались со сковороды, необходимо выделить одну именно для этих целей. И больше ни для чего не использовать.

Вот такие блинцы получаются, если предварительно смазывать сковороду подсолнечным маслом. (даже если оно есть в тесте)

И более гладкие блинчики, если маслом сковороду не смазывать.

Вот столько у меня получилось блинчиков из 1 литра молока с помощью 2-х разных сковородок. Необходимо подождать, пока блины остынут.

Теперь необходимо положить в блинчики начинку в виде вареной сгущенки. Выбирайте густую сгущенку, чтобы она не вытекала при подогреве.

Мне нравится делать блинчики со сгущенкой, которые меньше по размеру.

Кладем 1 чайную ложку сгущенки ближе к краю блина.

Заворачиваем ее сверху.

Теперь необходимо сложить блины по краям.

И сверху вниз доворачиваем блинец. В таком положении блинчики хорошо зафиксированы. При желании их можете немного обжарить на сковороде, но я больше люблю их есть в холодном виде и не зажаристые.

А это фото для сравнения. Слева блинчик, который большой по размеру. Но в них следует добавлять начинку в большем количестве, чем для маленьких.

Добавление сгущенки в блинчики у меня заняло не много времени. А в результате вкусные и питательные блинцы.

Приятного аппетита и с масленицей!)

Время приготовления:PT01H00M 1 ч.

Блинчики со сгущенкой

СТРОЙНАЯ ФИГУРА К ЛЕТУ!

«Препарат для похудения — минус 15 кг за неделю без химии, голода и физических нагрузок» — рассказывает доктор медицинских наук Елена Малышева! Нужно просто напросто. Читать далее >>>

Многие хозяюшки любят печь для своей семьи блинчики со сгущенкой, поскольку процесс приготовления не отнимает много времени, а разлетаются они при этом на «ура».

  • Пшеничной муки — 600 гр.
  • Молока — 600 мл.
  • 3 куриных яйца
  • Сахарного песка — 3-4 ст. л.
  • Сливочного или растительного масла — 3 ст. л.
  • Соль — ½ ч. л.
  • Сгущенное молоко — 200 гр.

Обсудить статью на ФОРУМЕ ↓Оставить комментарий ниже ↓

Наши читатели рекомендуют!

Наиболее эффективным средством для похудения, по мнению наших читателей, является уникальная система для коррекции веса «Eco Slim». «Eco Slim» для похудения — это средство, к созданию которого приложил руку известный во всем мире диетолог и ученый Пьер Дюкан. Это один из лучших жиросжигателей, которые известны на сегодняшний день. Он не просто расщепляет “стратегические запасы” организма. «Eco Slim» — укрепляет мышцы, а значит, улучшаются формы тела. Мнение врачей. »

Блины с творогом, бананом и сгущенкой

Количество порций: 15-20 штук. Время приготовления: меньше часа. Кухонные принадлежности: вилка, миска, глубокая тарелка, сито, небольшой половник, лопатка, тарелка, сковорода.

Ингредиенты

Пшеничная мука2-2,5 стак.
Пастеризованное молоко2-3 стак.
Крупная соль1/3 ч. л.
Банан2-3 шт.
Куриное яйцо3-4 шт.
Масло растительное без запаха2-3 ст. л.
Ванильный сахар½ банки
Сахар2-3 ст. л.
Сгущенка200-250 г
Творогпо желанию

Пошаговое приготовление

Готовим тесто
  1. Берем подходящую емкость и разбиваем в нее 3-4 мытых куриных яйца. Это может быть миска, небольшая кастрюля или другая глубокая посудина, в которой удобно замешивать тесто.

  2. Сыплем треть чайной ложки крупной соли и 2-3 столовые ложки сахарного песка. Больше не нужно, так как будет достаточно сладкая начинка.

  3. Наливаем 2 стакана пастеризованного молока и взбалтываем все самой обычной вилкой, без никаких миксеров и блендеров. Оставшееся молоко мы добавим позже, чтобы довести тесто для блинов до нужной консистенции.

  4. В отдельную миску просеиваем 2-2,5 стакана пшеничной муки высшего или первого сорта. Постепенно сыплем муку в жидкую смесь и сразу размешиваем. Делать это лучше по краям емкости, раздавливая сразу все комочки. Перемешиваем массу, пока она не станет полностью однородной.

  5. Вливаем 2-3 столовые ложки масла и полстакана молока. Перемешиваем и смотрим на густоту. Должно получиться нечто среднее между молоком и кефиром.

  6. Отставляем тесто для блинов отдыхать минут на 15. За это время оно настоится и станет еще немного гуще.

Молочные блинчики с творогом и сгущенкой

Компоненты для теста: 4 шт. кур. яиц; 750 мл молока; 0,5 ст. сахара; 1 уп. ван. сахара; 450 гр. муки; 150 гр. раст. масла. Компоненты для начинки: 1 банка сгущенного молока; 200 гр. сахара; 350 гр. творога.

Алгоритм готовки:

  1. Взбиваю кур. яйца, чтобы появилась пена, добавляю в них сахар и хорошо перемешиваю.
  2. Добавляю в яичную массу молоко, нужно, чтобы оно было комнатной температуры. Ввожу муку, ван. сахар, тесто должно быть гладким и текучим.
  3. Сковородку прогреваю, смазываю раст. маслом. Выливаю тесто, даю ему постоять. Блин нужно подрумянить, выпечь и прикрыть на блюде крышкой. Так делаю со всем замесом теста.
  4. Перетираю тесто со сгущенкой, сахаром. Делаю пластичную массу.
  5. Начиняю блины и сворачиваю в конверт или же трубочку. Поливаю блины соусом и подаю к столу.

Пышные заварные блины со сгущенкой пошаговый видеорецепт

Если вы любите воздушные блинчики, то именно этот видеорецепт научит вас готовить пышные блины со сгущенкой в домашних условиях.

Блины со сгущенкой и свежими ягодами. Идеи из интернета.

Также вам будут интересны следующие статьи:

Так сложилось, что в моей семье все жить не могут без блинчиков! Поэтому я снова предлагаю один из вариантов тонких блинов на молоке. Но на этот раз я буду подавать блины со сгущенкой!

Для своего кулинарного шедевра я взяла домашнюю сгущенку, которую предварительно сварила по очень замечательному рецепту за 15 минут. Вы можете заменить ее магазинным аналогом. Только следует выбирать обычную белую сгущенку, а не вареную. Потому что последняя очень густая и смазать ею блинчики таким способом не получится.

Ингредиенты для блинов на сгущенном молоке

Спациально зарегистрировалась на этом сайте, чтобы сказать спасибо за рецепт! Идеально все получилось, пеклось так легко, что я (блинный “чайник”) смогла приготовить их на завтрак в суете понедельника, между делом. Улетели мгновенно. Я использовала разогретую сыворотку вместо воды. В результате два больных вопроса, куда деть сыворотку и куда деть остатки сгущенки решены Еще раз большое спасибо!

8 декабря 2019 года | crazy_doll (автор рецепта) # 0

спасибо вам за чудесный отзыв, очень рада.

Блины получились замечательно, без изъяна. С самого первого (никакого кома не было, очень красивые все). Готовила точно по рецепту. Идеально ложились на сковородку и идеально снимались. А еще прожариваются они быстрее, чем на молоке. В общем, процесс приготовления блинов впервые доставил удовольствие. Что касается качества блинов – на мой вкус грубоваты (но вкусные, правда), а вот ребенок оценил больше, чем обычные блины. Спасибо!

8 декабря 2019 года | crazy_doll (автор рецепта) # 0

27 марта 2019 года | MeScuka # 0вопрос по рецепту

А сколько именно грамм сгущенки надо? Я её просто в бутылках по 900 мл беру.

Отличный рецепт,но есть одна изюминка,применяемая мука должна быть проверена и испробована заранее,применяю только МАКФ.одну букву не написал,чтобы не была рекламой,буква первая в алфавите..удачи ми успехов всем!

Строго по рецепту не получилось. Пришлось добавлять молоко, соду и крахмал. Получились хрустящие, тонкие, очень сладкие. Переворачивались только руками Мужчинам к чаю хорошо пошли но больше готовить не буду – не мой рецепт. Спасибо за опыт

22 февраля 2019 года | crazy_doll (автор рецепта) # 0

вам спасибо за отзыв

Итак, отчет. Блинчики получились толстенькими, вкусными, но очень сладкими, да и теста мало – в следующий раз я добавлю больше воды – по данным пропорциям вышло всего 12 блинов, хотя у меня сковорода большая, была бы меньше – получилось бы немного побольше вкусняшек) А в целом я довольна, сладкоежкам понравится, но все-таки советую брать больше воды)

10 февраля 2019 года | crazy_doll (автор рецепта) # 0

спасибо вам еще раз. а они и называются – сладкие))) наверное многое зависит от сгущенки)

Приготовление блюда по шагам с фото

Шаг 1

В рецепт этих тонких, сладких и вкусных блинчиков входят следующие ингредиенты: вода (кипяток), банка (380 граммов) сгущенного молока, куриные яйца среднего размера (45-50 граммов каждое), пшеничная мука (высшего сорта), растительное (я использую подсолнечное) масло без запаха, а также щепотка соли для баланса вкуса.

Шаг 2

В объемную посуду разбиваем пару куриных яиц, насыпаем туда же щепотку соли.

Шаг 3

Взбиваем все венчиком или с помощью миксера до образования легкой пенки. Затем наливаем банку сгущенного молока и еще раз взбиваем все до однородности.

Шаг 4

Следом насыпаем просеянную пшеничную муку. Перемешиваем все.

Шаг 5

В результате получается довольно густое тесто без комочков.

Шаг 6

Теперь пора добавлять очень горячую воду – блинчики у нас будут заварные. Другими словами, мы завариваем муку. Благодаря такому способу тесто получится более эластичным, как и готовые блинчики. Помешивая, наливаем кипяток в тесто. Этот самый кипяток советую вначале налить в банку, чтобы в ней растворились остатки сгущенки, а уж затем добавлять в тесто.

Шаг 7

При активном перемешивании (можно взбивать миксером на низких оборотах) добиваемся однородности теста. В конце наливаем пару столовых ложек растительного масла и просто вмешиваем его в тесто.

Шаг 8

Оставляем миску прямо на столе хотя бы минут на 10-15, чтобы за это время клейковина в муке набухла. Блинное тесто для таких блинчиков получается немного жиже, чем, к примеру, для блинчиков на молоке.

Шаг 9

Теперь разогреваем сковороду, смазываем ее для первого блинчика маслом и наливаем тесто. Быстрым движением равномерно распределяем тесто по всей поверхности и печем блинчик до зарумянивания нижней стороны на среднем огне.

Шаг 10

Затем переворачиваем блинчик и готовим еще около 30 секунд, чтобы и вторая сторона стала золотистой.

Шаг 11

Аналогично печем все остальные блинчики на сгущенке. У меня получилось довольно много – 25 штук (диаметром 20 сантиметров). У вас может быть больше или меньше в зависимости от величины сковороды и желаемой толщины блинов.

Эти блинчики получаются очень тонкими, сладкими, с хрустящими краешками – как съедобные салфеточки. По мере остывания они становятся мягкими (если накрыть тарелкой или затянуть пищевой пленкой). Попробуйте, друзья, и приятного аппетита!

Торт из блинов со сгущенкой. Бананово-блинный торт со сгущёнкой на основе печенья

Здравствуйте! Хорошо в праздники — ешь что хочешь! Плохо то, что порой сам не знаешь, чего хочется. Вот для таких ситуация я предлагаю вам беспроигрышный вариант — блинный торт со сгущенкой. Этот прекрасный вариант десерта, который выручит и в будни, и в праздники.

Торт из блинов с кремом из сгущенки

Ароматные и пышные блины всегда можно превратить во вкусный пирог с начинкой. Как их приготовить, каждый решает сам. Кому-то по душе выпечка на кефире, кому-то на кипятке, кто-то предпочтет классический вариант. Я предлагаю традиционный рецепт блинов на молоке. Тоже самое касается начинки, когда сгущеночный вариант можно заменить на сметанный крем, творожный или какой другой.

Ингредиенты:

  • Молоко — 400 мл
  • Яйцо — 3 шт.
  • Мука — 250 гр.
  • Сахар — 90 гр.
  • Масло растительное — 80 мл
  • Масло сливочное — 250 гр.
  • Сгущенное молоко — 250 мл

Рецепт приготовления


Крем для блинного торта

Для предлагаемого мной крема нам понадобится сливочное масло и сгущенка. Это самый простой вариант начинки для домашней выпечки.

Размягченное до комнатной температуры масло взбить в пену с помощью миксера. Делать это необходимо на малых, а затем на средних оборотах.

Влить в масло жидкую сгущенку и продолжить взбивание. Полужидкая масса постепенно начнет густеть и очень важно в этот момент не переусердствовать, и не перевзбить крем, так как масло может расслоиться.

Готовый крем отлично держит форму, имеет глянец и гладкую структуру. При отсутствии жидкой сгущенки крем можно сделать с вареным аналогом, точно также взбив его с мягким маслом.

Формируем соблазнительны десерт из блинчиков

Формировать торт на плоском блюде. Каждый блин промазать тонким слоем крема. Чтоб получился вкусный десерт без перекосов, старайтесь делать толщину крема чуть больше, чем блин.

Важно. Не кладите крем на горячий или теплый блин, иначе масло потечет и начинка испортится.

Совет. Для придания блюду интересного вкуса в 2-3 кремовых слоя можно добавить тонко нарезанный кольцами банан.

Чтоб блюдо стало по-настоящему праздничным, завершим его образ. Оставшаяся начинка пойдет прослойкой по бокам изделия.

Залейте верхний блин глазурью, придав всему блюду шоколадный вкус. Не переживайте что глазурь течет, пусть на бока торта будут красивые потеки.

При нарезании изделия будут четко видны тонкие слои теста, чередуемые с кремом. Повторюсь, что в домашних условиях для такого блинного торта можно придумать массу прослоек. Это может быть и , и сметанный с сахаром, и нежный творожный — все, что подскажет ваша фантазия.

Возьмите этот рецепт на вооружение и испеките торт если не сейчас, то точно на Масленицу!

Существует множество очень простых блюд, которые совсем несложно делать, но они получаются очень вкусными. В данной статье вы узнаете, как приготовить блинный торт со сметанным кремом и сгущенкой далее пошаговый рецепт с фото. Данный десерт можно готовить даже к праздничному столу и мне кажется, он должен понравиться вашим гостям.

И совсем не обязательно ждать какого- то важного события, чтобы приготовить этот торт из блинов, можно его приготовить и просто так, на обед для своих родных.

Как сделать блинный торт со сметанным кремом

Продукты для теста

  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. ванилина
  • 250 мл. молока
  • 0.5 ч.л. соды
  • 150 мл. кипятка
  • 3 ст.л. растительного масла

Продукты для крема

  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 банка сгущенного молока
  • 250 мл. сметаны
  • 100 грамм орехов
  • Для украшения можно взять половину плитки шоколада.

Пошаговый рецепт приготовления торта из блинов и сметанного крема

Яйцо разбиваем в глубокую миску, добавляем сахар.

Ванилин и тщательно размешиваем массу.

Вливаем в яичную смесь молоко и перемешиваем венчиком.

Добавить соду, муку и размешать до однородной массы, чтобы не было комочков. Если тесто получилось слишком жидким, то добавляем еще 2 – 3 столовых ложки муки.

Выливаем в тесто 150 мл. крутого кипятка и быстро размешиваем массу.

Добавляем растительное масло, все тщательно размешиваем и оставляем тесто в покое на 30 минут, чтобы оно немного отдохнуло.

Теперь можно жарить блинчики. Для этого сковородку разогреваем, смазываем салом и выливаем 1 половник теста, равномерно распределяя его по сковородке и обжаривая блинчик с двух сторон. Можно сковородку смазывать растительным маслом, но по своему опыту скажу, что на сале блины у меня никогда не пригорают и получаются почему то вкуснее, чем на масле.

Когда блинчики готовы, можно приступать к приготовлению сметанного торта

Как приготовить сметанный торт для торта из блинов

Для приготовления блинного торта я использую 2 вида крема со сметаной и сгущенкой. Мне кажется, что торт из блинов получается намного вкуснее. Но вы можете поступать как вам угодно. Если не хотите тратить лишнее время, то просто взбейте сметану с сахаром и этим кремом смазывайте блины. Только в этом случае вам нужно взять сметаны чуть больше, чем указано в рецепте.

Итак, для начала готовим крем со сгущенкой.

Орехи измельчить в кофемолке.

Высыпаем измельченные орехи в сгущенку и перемешиваем.

В сметану добавить 2-3 ст.л. сахара, ванилин и размешать ложкой. Сметану лучше берите с большим процентом жирности.

Когда блины и крема готовы, приступаем к сборке торта.

Кладем блин на большую плоскую тарелку и смазываем его кремом из сгущенки.

Сверху кладет еще блин и смазываем его сметанным кремом и так далее, чередуя сгущенку со сметаной пока не закончатся блины.

Украшать блинный торт можно по своему вкусу. Вы можете растопить на водяной бане шоколад и полить им торт сверху. Можно шоколад натереть на мелкой терке и посыпать торт. Можно для украшения использовать кокосовую стружку, измельченное в крошку печенье и т.д. Чтобы торт пропитался кремом, поставьте его на 2-3 часа в холодильник.

Ну вот и все, наш блинный торт со сметанным кремом готов, можно теперь его подавать к столу. Приятного аппетита!

2015-12-04T07:20:09+00:00 admin десерты [email protected] Administrator Застолье-онлайн
Related Categorized Posts


Содержание: Торт-желе из печенья с бананами Торт со сливками, желе и ягодами Сегодня поговорим об универсальном и поистине летнем десерте. Хотя это совершенно не означает, что блюдо будет неактуальным…


Содержание: Торт “Мозаика” Лимонный заливной торт Сметанный торт “Мазурка” Слоеный сметанный торт Все мы любим торты, пирожные, кексы и другие десерты, с которыми и чай-кофе по-домашнему приятно попить, и…

Блинный торт со сгущенкой, смотрится необычно и аппетитно. Это блюдо не новое, в русских трактирах еще два века назад подавали блинные горки с разными начинками, не только сладкими. Любили русские люди покушать блинов со сметаной или красной икрой.
, пожаренные на сковородке, заменят коржи, которые теперь не придется долго и мучительно раскатывать. Вид у блюда очень аппетитный и вкус соответствующий. Стоит попробовать приготовить это кулинарное чудо!

Ингредиенты

  • Постное масло — 50 г.
  • Молоко — 250 мл.
  • Вода — 375 мл.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 25 г.
  • Соль щепотка
  • Мука — 320 г.
  • Некислая сметана — 1 ст.
  • Вареное сгущенное молоко — 1 б.
  • Сахар — 3 ст. л.

Калорийность 100 г. продукта

Пищевая ценность

  • белки — 5 г.
  • жиры — 8 г.
  • углеводы — 35 г.

Приготовление

Замешиваем тесто на блинчики. Для этого в просеянную муку, насыпанную в миску, вливаем холодную воду и размешиваем до исчезновения комочков. Тесто получится густое, как на оладьи.
Затем в тесто всыпаем сахар и соль. Добавляем яйца. Вливаем постное масло. Тщательно все перемешиваем. Вливаем в тесто кипяченое молоко комнатной температуры. Перемешиваем до однородного состояния. Тесто должно получиться без комков, жидким, как на обычные блинчики.

Печем на раскаленной сковороде. Когда блинная горка остынет, ее можно промазывать кремом, сооружая торт со сгущенкой и сметаной.

Для крема тщательно взбиваем сметану с сахаром, добавляем при взбивании сгущенное молоко. Сметана не должна быть кислая, лучше, чтобы она была густая, домашняя. Взбиваем миксером обе массы до однородного состояния и промазываем блины. Особенно тщательно наносим крем на края, чтобы они не были сухими. Верх блинного торта с вареной сгущенкой посыпаем измельченными грецкими орехами, смешанными с промытым темным изюмом.

Можно приготовить начинку иначе. Отдельно взбиваем сметану с сахаром и ванилином. Отдельно перемешиваем сгущенное молоко и 50 г. сливочного масла, добавляем орехи и изюм. Остывшие блины промазываем поочередно белым

Приготовить блинный торт со сгущенкой – это все равно, что сварить кашу из топора – возможность получить вполне достойный десерт из весьма ограниченного набора продуктов. Особенно актуален такой тортик в конце «масленичной» недели, когда блинчики в любом другом виде уже приелись, и откровенно залежались в холодильнике.

Рецепт блинного торта со сгущенкой и сметаной

Ингредиенты:

Для теста:

  • молоко – 1,5 ст.;
  • вода – 1 ст.;
  • мука – 2 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • ванилин – 1 щепотка;
  • соль – 0,5 ч. ложки.

Для крема:

  • сметана – 1 ст.;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • молоко сгущенное (вареное) – 1 ст.;
  • орехи – для украшения.

Приготовление

Яйца с сахаром, солью, молоком и ванилином взбиваем с помощью миксера. Продолжая мешать, вливаем воду и постепенно вводим муку. В конце добавляем масло, еще раз все перемешиваем и печем из полученного теста румяные блинчики.

Готовим два вида крема. Сгущенку заранее отвариваем до красивого карамельного цвета. А густую домашнюю сметану мешаем с сахаром, пока он полностью не растворится.

Когда блинчики остынут, начинаем собирать торт. Первый блин промазываем , следующий – . Так, чередуя, доберемся до верхнего блина. Его смазываем сгущенкой и присыпаем рублеными орешками. Такой тортик можно есть сразу, но получиться намного вкуснее, если он пару часов простоит-пропитается в холодильнике.

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Ингредиенты:

Для теста:

  • кефир – 500 мл;
  • молоко – 1 ст.;
  • мука – 1,5 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • масло растительное – 1 ст. ложка;
  • ванилин – 1 щепотка;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • соль – 0,5 ч. ложки.

Для крема:

  • творог – 350 г;
  • молоко сгущенное – 50 г;
  • сливки (жирность не менее 30%) – 150 мл;
  • пудра сахарная – 50 г;
  • банан – 1 шт.;
  • шоколад молочный – 100 г.

Для трюфелей:

  • сливки (жирность не менее 30%) – 100 мл;
  • масло сливочное – 10 г;
  • шоколад горький – 100 г;
  • какао-порошок – 2 ст. ложки.

Приготовление

Кефир для теста нагреваем до комнатной температуры. Вбиваем к нему яйца, добавляем сахар, соль и соду. Взбивая, постепенно вводим муку. Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем в тесто. Добавляем масло и ванилин, еще раз все взбиваем и печем блины.

Для того, чтобы крем у нашего торта получился нежным, творог с помощью блендера превращаем в воздушную массу. Отдельно взбиваем сливки, соединяем их с творогом и вымешиваем несколько минут. Добавляем сахарную пудру, ванилин и сгущенку. Еще раз все тщательно взбиваем, чтобы не осталось комочков.

Банан нарезаем очень тонкими кружочками, шоколад трем на мелкой терке. На этом подготовка к сборке тортика закончена. Нижний блин промазываем кремом и выкладываем кусочки банана. Второй также мажем сливочно-творожной массой и присыпаем шоколадом. Третий блин – только крем, без добавок. И все повторяем с начала, пока блинчики не закончатся. Верх тортика намазываем кремом и отправляем всю «конструкцию» в холодильник, на пропитку. А пока займемся трюфелями.

Сливки нагреваем на водяной бане и растапливаем в них дольки шоколада. Добавляем сливочное масло, перемешиваем. А когда масса остынет, берем порцию, по чайной ложке, и окунаем в какао-порошок. Формируем шарики и прячем их в холодильник. Застывшими трюфелями украшаем наш блинный торт, нарезаем его на кусочки и наслаждаемся – с чаем или кофе.

Блинный торт со сгущенкой и орехами

Что приготовить на десерт вкусненькое, да еще и на скорую руку? Блинный торт со сгущенкой — лакомство, которое не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Приготовить его несложно, и это тот случай, который наглядно подтверждает, что все простое — гениально. Приступим?

Из названия десерта понятно, что он готовится на основе блинов. Именно они играют роль коржей для такого тортика. Рассмотрим классический способ их приготовления. Но вы можете пожарить блинчики и по своему любимому рецепту. Подойдут как тонкие ажурные, так и толстые блины.

Состав:

  • 1 л молока;
  • 2 ст. л. сахарного песка;
  • 2 яйца;
  • 2-3 ст. просеянной муки;
  • соль;
  • сода пищевая;
  • 2 ст. л. масла растительного.

Приготовление:


Читайте также:

Двухцветный тортик — чудо-десерт!

А теперь приготовим блинный торт со сгущенкой и сметаной. А чтобы наш десерт был не только вкусным, но и красиво оформленным, пожарим блинчики двух цветов. Это просто: берем за основу предыдущий рецепт, только готовое тесто перед жаркой разделим на две половинки. В одну из них добавим 2 ст. л. порошка какао и в итоге получим блинчики коричневого цвета.

Состав:

  • 100-150 мл молока сгущенного;
  • 100-150 мл сметаны;
  • 10-12 блинчиков двух цветов;
  • орешки измельченные грецкие.

Приготовление:


Вкусное угощенье для всей семьи

Теперь немного усложним задачу и приготовим блинный торт со сгущенкой, добавив в него фруктовые и ягодные нотки. А рецепт с фото поможет нам с легкостью справиться с этим.

Состав:

  • 10-12 блинчиков;
  • 2 киви;
  • 200 г вишневых консервированных ягодок;
  • 100 мл сгущенки;
  • 80 г масла сливочного;
  • 50 г шоколада черного.

Приготовление:


Превратим чаепитие в настоящий праздник

Идеальным вариантом станет и творожный крем для блинного торта со сгущенкой. А чтобы наш десерт заиграл яркими красками, приготовим два вида крема и украсим его сверху цветочками из блинов. По желанию можно использовать и кондитерскую присыпку.

Состав:

  • 15 тонких блинчиков + 2 для украшения;
  • 0,6 кг творога;
  • по вкусу сгущенка;
  • 2 ст. л. порошка какао;
  • присыпка кондитерская;
  • по вкусу пудра сахарная.

Приготовление:


Варианты приготовления блинного торта со сгущёнкой

Торт из блинов и сгущённого молока очень вкусный и нежный. Прослаивая блины разными начинками можно каждый день делать вкусные и разнообразные десерты на завтраки, полдники или ужины. Один блинный торт готовится около часа. Относится к слоёному типу.

Первый рецепт

Ингредиенты:

Для теста возьмите:

  1. Молоко – полтора стакана;
  2. Муку – 120 гр.;
  3. Яйцо;
  4. Сахар по вкусу;
  5. Немного соли.

Для начинки понадобится:

  1. Сгущёнка – 800 гр.;
  2. Масло из сливок – 350 гр.;
  3. Измельчённые орехи – 250 гр.;
  4. Чёрный шоколад.

Процесс приготовления:

  1. Замесив из перечисленных продуктов тесто, испеките на сковороде из них тоненькие блинчики;
  2. Мягкое сливочное масло взбейте со сгущёнкой до однородности;
  3. Полученным кремом перемажьте все блины;
  4. На каждый пятый блинчик обязательно выкладывайте ровный слой измельчённых орехов и тёртого шоколада;
  5. Собранный торт сверху также посыпьте шоколадом с орехами и поставьте его в холодильник на 60 минут.

Спустя время разрежьте десерт на кусочки и подайте на стол в холодном виде.

Второй рецепт

Ингредиенты:

  1. Минеральная вода – один литр;
  2. Молоко кипячёное – 300 гр.;
  3. Яйцо;
  4. Мука – сколько возьмёт тесто;
  5. Сахар – 15 гр.;
  6. Щепотка соли;
  7. Гашеная сода;
  8. Сметана – 200 гр.;
  9. Топлёное печенье – 300 гр.;
  10. Сгущёнка – 450 гр.;
  11. Бананы – 4 штуки.

Процесс приготовления:

  1. Разбавьте минеральную воду молоком;
  2. Добавьте соль с сахаром и яйцом;
  3. Постепенно введите муку и замесите тесто;
  4. Чтобы убрать комочки из жидкого теста, процедите его сквозь ситечко;
  5. Добавьте соду, пять ложек растительного масла и хорошо перемешайте;
  6. Из полученной массы испеките на сковороде блины;
  7. Чтобы уменьшить время выпечки блинов, можно использовать две скороды. Но в таком случае важно действовать быстро, чтобы они не пригорели;
  8. Из двух бананов сделайте пюре, измельчив их блендером;
  9. Добавьте в банановую массу сметану;
  10. Подогрейте на водяной бане баночку со сгущёнкой;
  11. Большую тарелку застелите пергаментом. По нему разложите крошку печенья величиной с диаметр блинчика;
  12. Сверху положите первый блин и промажьте его сгущёнкой. Накройте вторым блином;
  13. Затем смажьте второй блинчик сметанным кремом и посыпьте его крошкой печенья;
  14. Таким образом, соберите весь торт;
  15. Верхушку десерта обмажьте сгущённым молоком и посыпьте печеньем;
  16. В разогретую до 140 градусов духовку поставьте торт на 15 минут.

Охлаждённый торт разрежьте на порционные кусочки и украсьте дольками банана.

Шоколадно−блинный торт

Ингредиенты:

Для теста возьмите:

  1. Плитку шоколада;
  2. Ложку какао;
  3. Пол-литра кипячёного молока;
  4. 200 грамм муки;
  5. Два яйца;
  6. 50 грамм масла;
  7. 45 грамм коньяка;
  8. Немного соли.

Для крема потребуется:

  1. 250 грамм сметаны;
  2. Две ложки сахара;
  3. 250 грамм сгущёнки;
  4. Грецкие орехи.

Процесс приготовления:

  1. Растопите шоколад с маслом;
  2. Муку смешайте с какао, сахарной пудрой и солью;
  3. Добавьте в смесь яйца с молоком;
  4. Хорошо перемешав, добавьте шоколадную массу с коньяком;
  5. Дайте тесту настояться в течение часа;
  6. Испеките блинчики на скороде;
  7. Сахар смешайте со сметаной и тщательно взбейте;
  8. Сгущённое молоко разомните с помощью вилки;
  9. Поочерёдно промазывайте блины то сметанным кремом, то сгущёнкой;
  10. Собрав весь торт, смажьте его верх сгущённым молоком и украсьте орешками;
  11. Поставьте готовый десерт на час в холодильник.

Кружевные блины

Ингредиенты:

Для теста возьмите:

  1. Шесть стаканов газированной воды;
  2. Муку – три стакана;
  3. Белки – 4 штуки;
  4. Сливочное масло – 20 грамм;
  5. Желток;
  6. Соль по вкусу.

Крем будем готовить из таких продуктов:

  1. Сгущёнка – 1 баночка;
  2. Топлёное масло – 220 грамм;
  3. Орешки;
  4. Один лайм.

Процесс приготовления:

  1. Из продуктов замесите жидкое тесто и быстро испеките тоненькие кружевные блинчики;
  2. Соедините сгущёнку со сливочным маслом и хорошо взбейте до однородности;
  3. Чтобы сбить сладкий вкус сгущёнки по желанию можно добавить сок из лайма;
  4. Обжарьте орехи и сделайте из них крошку;
  5. Кремовую массу разбавьте измельчёнными орешками;
  6. Каждый блинчик перемажьте кремом.

Собранный торт охладите, и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Видеогалерея

Еще по теме:

Блинный торт с маком и сгущенкой. Вкусный блинчик с маком

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 2 часа 30 минут

Блины, наверное, готовила каждая хозяйка, и у многих есть проверенный «фирменный» рецепт идеальных блинов. Перед вами мой рецепт, пользуюсь им уже много лет. Блины по этому рецепту получаются тонкими, легко снимаются со сковороды, не ломаются.Из указанного количества теста у меня обычно получается около 20 тонких блинов.
Один из нестандартных способов подачи блинов — это торт, собранный из нежного крема … Пирог нужно держать в холодильнике не менее 2 часов, а лучше — всю ночь. Так каждый блин пропитан кремом, торт будет легко разрезать, а не рассыпаться.

Состав

  • Яйца куриные: 3 шт., (Для теста)
  • Мука: 2 стакана (для теста)
  • Молоко: 3 стакана (для теста)
  • Сахар: 5 столовых ложек (для теста)
  • Растительное масло: 3 столовые ложки (для теста)
  • Куриные яйца: 2 штуки, (для сливок)
  • Молоко: 400 граммов (для сливок)
  • Сахар: 4 столовые ложки (для сливок)
  • Мука: 2 столовые ложки (для сливок)
  • Сливочное масло: 1 столовая ложка (для сливок)
  • Мак: 2 столовые ложки (для сливок)

Инструкции

  • Приготовить тесто для блинов.Яйца взбить с сахаром, всыпать муку и молоко. Смешивание.
  • Добавить растительное масло, снова перемешать.
  • Нагрейте сковороду, при необходимости смажьте ее маслом. Из всего теста испечь тонкие блины.
  • Приготовить крем. Яйца немного взбить с сахаром, всыпать муку и молоко.
  • Варить на медленном огне или на водяной бане, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
  • Добавьте масло. Остыть, потом взбить.
  • Сложите оладьи в стопку, смазывая каждый из них столовой ложкой сливок.
  • Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа.

Здравствуйте! В праздники хорошо — ешьте, что хотите! Плохая новость в том, что иногда вы сами не знаете, чего хотите. Для таких ситуаций предлагаю беспроигрышный вариант — блинный торт со сгущенкой. Это замечательный вариант десерта, который выручит как в будни, так и в праздники.

Блинный торт со сгущенным кремом

Ароматные и воздушные блины всегда можно превратить в вкусный пирог с начинкой.Как их приготовить, каждый решает сам. Кто-то любит запекать на кефире, кто-то на кипятке, кто-то предпочтет классический вариант … Предлагаю оладьи на молоке по традиционному рецепту. То же самое и с начинкой, когда вариант со сгущенкой можно заменить сметаной, творогом или другим.

Состав:

  • Молоко — 400 мл
  • Яйцо — 3 шт.
  • Мука — 250 гр.
  • Сахар — 90 гр.
  • Масло растительное — 80 мл
  • Масло сливочное — 250 гр.
  • Сгущенное молоко — 250 мл

Рецепт


Крем для блинного торта

Для предлагаемого мною крема нам понадобится масло сливочное и сгущенка. Это самый простой вариант начинки для домашней выпечки.

Размягчено до комнатной температуры Сливочное масло взбить в пену миксером. Это нужно делать на низкой, а затем на средней скорости.

Влить в масло сгущенное молоко и продолжать взбивать. Полужидкая масса будет постепенно загустевать и очень важно в этот момент не переборщить и не перелить крем, так как масло может расслаиваться.

Готовый крем отлично держит форму, имеет блеск и гладкую структуру. При отсутствии жидкой сгущенки крем можно приготовить из вареного аналога, точно так же взбивая его с мягким сливочным маслом.

Приготовление аппетитного блинного десерта

Придайте форму торта на плоском блюде. Смажьте каждый блин тонким слоем крема. Чтобы десерт получился вкусным без искажений, постарайтесь сделать густоту крема чуть больше блина.

Важно. Не кладите крем на горячий или теплый блин, иначе масло потечет и начинка испортится.

Совет. Для придания блюду интересного вкуса можно добавить банан, нарезанный тонкими кольцами в 2-3 слоя крема.

Чтобы блюдо получилось по-настоящему праздничным, дополним его образ. Оставшаяся начинка уйдет слоем по бокам изделия.

Залейте глазурью верхний блин, придав всему блюду шоколадный вкус… Не беспокойтесь о том, что глазурь капает, пусть она хорошо растечется по бокам торта.

При разрезании продукта будут хорошо видны тонкие пласты теста, чередующиеся с кремом. Повторяю, в домашних условиях можно придумать много слоев для такого блинного торта. Это может быть и сметана с сахаром, и нежный творожный сыр — все, что подскажет ваша фантазия.

Возьмите этот рецепт на вооружение и испеките торт если не сейчас, то точно на Масленицу!

А в завершение яркой вкусной Масленицы приготовим вкуснейший блинный торт с заварным кремом и маком!

Нежный заварной крем с ароматом ванили и хрустящей корочки прекрасно гармонирует с тонкими золотистыми блинами!


Попробовав этот маково-блинный торт, дочка сказала, что он вкуснее Наполеона и Медовика! Это хвала! Ведь мы любим маковую выпечку: и булочки, и пироги, и рулеты.


Вкусный, оригинальный и красивый торт Мак понравится и Вашим домочадцам!

Просто добавлю одно замечание, после того, как этот торт был успешно съеден и на следующий день приготовлен на бис: первый раз я испекла блины на молоке по рецепту, а второй раз сделала его с заварным кремом на кефире. Так, с блинами на кефире торт получается еще нежнее и вкуснее, потому что они мягче, чем на молоке, и пропитывается лучше.


Состав:

Для блинов:

  • Яйца — 2 шт .;
  • Сахар — 3 столовые ложки;
  • Соль — чайной ложки;
  • Молоко — 700-730 мл;
  • Мука — 300 г;
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст.

Для заварного крема:

  • Молоко — 400 мл;
  • Желтки — 3 шт .;
  • Сахар — 4 столовые ложки;
  • Ванилин — на кончике ножа или пачке ванильного сахара;
  • Мука — 2 столовые ложки с горкой;
  • Масло сливочное — 1 столовая ложка;
  • Мак сухой — 2 столовые ложки.

В процессе приготовления выяснилось, что крема хватило, чтобы покрыть только 2/3 блинов: еще 5 штук оставалось просто так съесть. Итак, если вы хотите торт повыше, советую приготовить полторы порции крема.

Как выпекать:

Приготовим блинное тесто. По составу он очень похож на молочный, только без соды и лимона — поэтому блины получаются без дырок.

Яйца взбить с сахаром и солью до пышности миксером в течение минуты или чуть дольше венчиком.


Поочередно просеять муку в тесто, перемешать и влить слегка подогретое молоко, еще раз перемешать, пока мы не добавим все ингредиенты. Затем взбиваем тесто, чтобы не осталось комков — очень удобно с помощью миксера.




Влить подсолнечное масло (без запаха) и перемешать — тесто для блинов готово!


Нагрейте на сильном огне сковороду, смазанную тонким слоем растительного масла, и вылейте тесто ложкой.Распределяем его тонким слоем и выпекаем блин. Когда он станет румяным с одной стороны, аккуратно подденьте его тонкой широкой лопаткой и переверните.


Готовые оладьи стопкой выложить на блюдо.


Сделаем заварной крем с маком — ох, это очень вкусная штука, и думаю намазать его на торты, например, Наполеон или медовый торт — получится новый, очень интересный вкус!

Разделите молоко на две равные части.Ставим на плиту в посуде с антипригарным покрытием, желательно в чугунной с толстыми стенками.

В отдельной посуде растереть сахар и желтки ложкой (а мы добавили в омлет белки). Кстати, есть рецепт крема, где яйца кладут целиком, без деления на желтки и белки: на 900 мл молока — 2 яйца, 1 стакан сахара, 3 с горкой столовых ложек муки, щепотка ванилина, а технология приготовления такая же …


Добавить муку, ванилин (с ним сливки еще вкуснее и ароматнее) и еще размолоть.


Добавить размягченное масло, растереть все до однородной массы.


И понемногу вливаем вторую часть молока, помешивая, чтобы получилась однородная наливная масса без комков.



Когда молоко на плите нагреется и закипит, снова перемешайте заготовку крема и тонкой струйкой влейте ее в горячее молоко, постоянно помешивая.

Готовьте сливки на слабом огне до загустения, помешивая примерно 7-10 минут.Сначала он жидкий, но ближе к готовности быстро густеет и начинает булькать. Так что пора снять его с огня.

И добавить мак. Убедитесь, что мак не прогорклый.


Смешайте заварной крем с маком и дайте остыть.


И сливки, и блины холодные — торт можешь собирать!


Выложить блин на блюдо и намазать тонким слоем крема — примерно по полторы столовых ложки на каждый слой.



Накрыть вторым блинчиком и смазать кремом и тд.


Верхний блин можно украсить как угодно: например, тоже намазать кремом и посыпать маком, или нарисовать узоры кремом.


Готовый маково-блинный торт дать настояться и полежать пару часов — в холодильнике, а если в доме не жарко, то просто на столе.

А потом шикарный торт можно разрезать на порционные части и угощаться самостоятельно!

Блинный торт с маком или блинный торт — вкусное блюдо блинов на Масленицу.Процесс приготовления очень прост: блинчики с маком запекаются, покрываются кремом и блинный корж готов. Этот блинчик с маком встречается под названием «Маковка». Кроме того, есть варианты добавления мака: мак можно добавлять как в блины, так и в крем для торта. Крем для блинного торта может быть: заварным, сметанным или со сгущенкой. Предлагаю рецепт блинного торта с легким заварным кремом.

Для теста для блинов:

Мука 2 стакана

Мак 2-3 столовые ложки

Молоко 1 литр

Сахар 1-2 столовые ложки

Соль 0.5 чайных ложек

Разрыхлитель или пищевая сода — на кончике ножа

Растительное масло 4-5 столовых ложек

Для заварного крема:

Молоко 0,7 литра

Масло сливочное 70-100 гр

Мука 3 ст. л.

Сахар 200 гр

Ванилин — пакетик 1 г или ванильный сахар 0,5 ч. Л.

Пошаговый рецепт Блинного торта с маком

1. Прежде всего приготовьте заварной крем. Для этого берем молоко, сахар, яйца, муку, ванилин и масло.

В глубокую миску разбить яйца, всыпать муку, сахар, ванилин и все хорошо перемешать венчиком.

3. Далее в небольшую кастрюльку наливаем молоко, вливаем в молочную смесь яиц, все перемешиваем. Ставим кастрюлю на плиту и нагреваем крем на среднем огне, ни на секунду не отходя от плиты, постоянно помешиваем, чтобы крем не подгорел и образовались комочки.

4. После закипания варить заварной крем еще минуту. Далее снимаем кастрюлю с плиты, добавляем в полученный крем сливочное масло и перемешиваем, растворяя масло.

5. Снимите крем в прохладном месте, чтобы он остыл. Только что снятые с плиты сливки получаются консистенции сметаны, а после остывания крем еще более густеет.

6. Выпекаем блины. Для этого в первую очередь просеиваем муку. Добавьте в муку мак. Смешиваем.


10. Плотность теста можно регулировать, добавляя в него дополнительную муку или наоборот молоко.

11. Нагрейте сковороду. Жарить блины. Перед первым блинчиком, чтобы он не получился «комочком», вливаю в сковороду немного растительного масла. Далее для жарки уже будет достаточно масла, которое присутствует в тесте.

12. Блинчики складываем стопкой, смазывая каждый сливочным маслом.

13. Собираем блинный корж, смазывая блинчики заварным кремом. На каждый блинчик кладем по 2-3 столовых ложки сливок.

14. Украшаем блинчик по своему желанию.Для украшения использовала мандарины и мак.

Чтобы блинчик хорошо пропитался, его нужно поставить в холодильник на 6-8 часов.

«Мак» Блинный пирог — пирог с маком. Фото.

Маковка — блинный пирог с маком и заварным кремом. Блюдо очень нежное, довольно сладкое, иногда казалось, что вместо сливок это сгущенка. Очень приятно!

Мак добавлен в небольшом, но оптимальном количестве, чтобы он был заметен и ощутим во вкусе.Молоко для блинов нужно брать в свежем виде, это важно. Когда тесто для блинов густое, как сметана, то есть добавляется примерно половина молочной смеси, нужно хорошо перемешать, взбить тесто, чтобы добиться однородного однородного теста без комков. Затем можно влить оставшееся молоко с яйцами. Тесто нужно дать немного постоять, чтобы мука хорошо разошлась.

Давайте возьмем заварной крем в качестве крема, но так же смело можно использовать свой любимый, проверенный рецепт. Перед шлифовкой желательно, чтобы крем и оладьи были одной температуры.Обязательно накройте готовый торт большой перевернутой миской, чтобы крем не засыхал.

Рецепт торта из сгущенного молока

Пирог из сгущенного молока представляет собой идеальное сочетание мягкого бисквитного торта и твердого пирога фунтов . Это , который легко приготовить, просто смешайте сырые и сухие ингредиенты по отдельности, а затем смешайте их и запекайте. Торт выглядит модно , но для его приготовления не нужны специальные ингредиенты: мука, разрыхлитель, яйца, ванильный экстракт, цедра лимона, масло и, конечно же, сгущенное молоко.Сгущенное молоко — не такой уж секретный ингредиент в этом рецепте. Делает торт влажным и предотвращает его быстрое высыхание. Мягкий , но твердый с упругой текстурой и красивым насыщенным ванильным вкусом . Обязательно попробуйте этот рецепт! Подавайте его на завтрак, перекус или даже используйте его в качестве основы для песочного пирога .

Советы по приготовлению лучшего торта из сгущенного молока

— Чтобы приготовить торт за фунтов по этому рецепту, просто перелейте тесто в форму для выпечки и выпекайте до готовности.

— Поскольку торт имеет легкий вкус, вы можете изменить вкус , добавив апельсин, миндаль или любой другой экстракт.

— В этом рецепте не пропустите яйца, это то, что делает торт очень влажным!

— Чтобы приготовить торт без выпечки , вы можете приготовить его на плите (или использовать пароварку). Просто вылейте тесто в смазанную маслом круглую форму для выпечки. Поместите на решетку внутри кастрюли. Установите на слабый огонь и варите 1 час, пока шампур не выйдет чистым.Дайте полностью остыть перед подачей на стол.

— Если вы можете найти шоколадную сгущенку в магазине рядом с вами, она также подойдет для этого рецепта!

— Если хотите, вы можете добавить в торт традиционную глазурь , например, сливочное масло . Только не забудьте сначала дать пирогу полностью остыть.

— Из этого можно сделать слоеный пирог . Просто разделите тесто поровну между двумя 9-дюймовыми формами для торта. Используйте смесь взбитых сливок и измельченного ананаса в качестве начинки между слоями и заморозьте еще больше взбитых сливок.Вы можете добавить в губки немного ананасового сока, чтобы они оставались влажными.

Как хранить торт со сгущенкой

Этот торт будет годиться несколько дней. Вы можете хранить его при комнатной температуре или в холодильнике. Как вариант, вы можете заморозить отдельные порции. Нарежьте торт, плотно накройте ломтики полиэтиленовой пленкой и храните в морозильной камере до 3 месяцев.

Как приготовить торт из сгущенного молока

Разогрейте духовку до 180C / 350F.Сначала приготовьте сухие ингредиенты. Взбейте муку с солью и разрыхлителем в миску среднего размера.

Добавьте яйца в другую миску.

Отдельно взбить яйца со сгущенкой, маслом, ванилью и цедрой.

Влейте жидкости в сухие ингредиенты и перемешайте до образования однородного теста.

Вылейте тесто в подготовленную форму для торта и выпекайте 45-50 минут.

Пирог посыпать сахарной пудрой.

Примечания

Этот торт из сгущенного молока восхитителен, когда его подают с клубникой и сливками.

Торт на 3 фунта (без масла)

Этот легкий пирог состоит всего из 3 ингредиентов. Не требует масла или растительного масла. Тесто готовится всего за 5 минут, и для его приготовления даже не нужен миксер. Этот торт отлично подойдет, когда вам нужен быстрый десерт.

Этот короткий пирог с фунтом идеально подходит, когда вам нужно быстро и легко испечь. Тесто собирается всего за несколько минут и готово к отправке в духовку. Выпекание занимает всего 30 минут, поэтому вы можете получить свежий пирог чуть более чем за полчаса.Он великолепен сам по себе или украсьте его сахарной пудрой. Еще люблю подавать со свежими ягодами.

Состав

  • Яйца
  • Сгущенное молоко
  • Мука самоходная

Сгущенное молоко: Сгущенное молоко придает этому пирогу влажность, сладость и плотный мякиш. Убедитесь, что вы используете жирную сгущенку с сахаром. Я не пробовал делать это с заменителями сгущенного молока без молока.

Самоподнимающаяся мука: Если у вас нет самоподнимающейся муки, вы можете приготовить ее самостоятельно, используя универсальную муку, разрыхлитель и соль.Я указываю точные суммы в карточках рецептов в конце поста. Я не пробовала этот рецепт с безглютеновой мукой.

Торт сгущенный

Этот торт не является вашим классическим пирогом с фунтом, но он похож на торт с фунтом. Использование сгущенного молока придает пирогу неповторимую текстуру. Хотя торт выглядит пушистым, на самом деле он имеет очень плотную крошку, похожую на текстуру пирога с фунтом.

Формы для торта

Этот торт был испечен на 8-дюймовой круглой сковороде. Вы можете испечь его на сковороде, но он не поднимется так высоко.Вы также можете запечь его на противне. Если вы используете круглую форму для выпечки, не используйте форму для выпечки. Тесто очень тонкое и будет вытекать, если вы используете форму с пружинной формой.

Более простые торты

  • 4 больших яйца
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока жирная
  • 1 1/4 стакана (156 г) самоподнимающейся муки
  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте внутреннюю поверхность 8-дюймовой круглой формы для выпечки, а затем выстелите ее пергаментной бумагой.

  • В большой миске взбейте яйца до однородного состояния.Добавьте сгущенное молоко и взбивайте, пока тесто не станет однородным. Добавьте муку и взбивайте, пока не останется комков муки.

  • Вылить тесто в подготовленный противень. Выпекать около 30 минут или пока пирог не станет золотистым, а зубочистка не выйдет чистой.

  • Даже если вы используете противень с антипригарным покрытием, лучше всего выстелить его пергаментной бумагой. Я обнаружил, что это предотвращает потемнение краев во время запекания. Я использовал круглый пергамент для дна кастрюли, а затем выложил по бокам длинную полоску пергаментной бумаги.
  • Торт можно выпекать на противне. Торт нельзя выпекать на формовой противне, потому что тесто будет вытекать.
  • Если у вас нет самоподнимающейся муки, вы можете приготовить ее самостоятельно. Взбейте 2 стакана универсальной муки + 3 чайных ложки разрыхлителя + 1/2 чайной ложки соли. Отмерьте 1 1/4 стакана по рецепту.
  • Я использовал одну банку сгущенного молока на 14 унций (396 г). 14 унций — это вес. В чашках это примерно 1 1/4 чашки сгущенного молока.

Порция: 1 ломтик, калории: 174 ккал, углеводы: 28 г, белки: 5 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 2 г, натрий: 199 мг, калий: 23 мг, сахар: 18 г, чистые углеводы: 28 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Рождественский блинчик со сгущенным молоком Eagle Brand

Рецепт блинного торта

Я люблю готовить особые десерты по праздникам, а этот торт берет (видите, что я там делал ?!). Этот рецепт блинного торта очень впечатляет, но при этом он такой потрясающе вкусный!

«Я участвовал в активации Influencer от имени Influence Central для Eagle Brand, чтобы приготовить этот рецепт блинного торта.Я получил образцы продукции, а также рекламный товар, чтобы поблагодарить меня за участие ».

Это время самых сладких и вкусных угощений, которые вы только можете себе представить! Со всеми этими посиделками, праздничными вечеринками и семейным единением гурманы ближнего и дальнего зарубежья придумывают свои лучшие рецепты, а в моем случае — пытаются поднять планку и сделать их немного лучше, чем в прошлом году! У меня серьезный роман с блинами, поэтому, когда эти захватывающие дух «блинчики» начали появляться на Pinterest, я записал их как то, что мне нужно было приготовить как можно скорее … а затем Eagle Brand представила свою новую сгущенку с сахаром ограниченным тиражом. ! Вставь в меня вилку! Я знал, что этот рецепт будет настоящей победой, и я был просто вне себя, когда все сложилось так, как я надеялся.

Эти сгущенные молоко со вкусом карамели и шоколада просто кричат ​​мне «праздников»! Однако, как и на праздниках, они бывают недолго, поэтому, когда вы их найдете, запаситесь. Они отлично подходят для создания ярлыков в рецептах, потому что в ваши любимые рецепты нужно добавлять меньше дополнительных ингредиентов. Сгущенное молоко с сахаром представляет собой специально растворенную смесь молока и сахара, которая является надежной основой для всех видов вкусностей и устраняет необходимость в дополнительном сахаре в большинстве рецептов.

Я знаю наизусть лишь несколько рецептов, и мои блины — один из них. На каждое яйцо добавьте 1 стакан муки и 1 стакан молока. Это так просто! Добавьте немного ванили и сахара, если у вас есть настроение.

Блинчики

Состав:

  • 3 яйца
  • 3 стакана молока
  • 3 стакана муки
  • 1 т. Ваниль
  • 1/4 стакана сахара

Направления:

Взбить яйца и молоко в ваш миксер до кремовой консистенции.Медленно добавляйте по 1/4 стакана муки, хорошо перемешивая между каждым добавлением. Просейте муку в миску, чтобы не было комков. В конце добавить ваниль и сахар. Воспользуйтесь мерным стаканом на 1/4 стакана, чтобы вылить 1/4 стакана жидкого теста и перемешать его в небольшой кастрюле на среднем уровне. Через минуту или когда стороны будут выглядеть настроенными, переверните его и готовьте еще 20-30 секунд. Сложите готовые блины между собой слоем вощеной бумаги, чтобы они не прилипали друг к другу при остывании.

Я решил чередовать слои крепа с шоколадным муссом, и вот рецепт, который является быстрым, совершенно легким и абсолютно восхитительным с богатой и кремовой текстурой сгущенного молока Eagle Brand с шоколадным вкусом и сахаром.Любимый вкус / десерт моего мужа — шоколадный мусс, и обычно я трачу много времени на растапливание, измельчение и перемешивание шоколада, но эта единственная банка добра устранила все это.

Шоколадный мусс

Состав:

  • 1 стакан холодной воды
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока Eagle Brand со вкусом шоколада
  • 1 небольшая коробка растворимого шоколадного пудинга
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 т.корица

Указания:

Смешайте в миксере сгущенное молоко с сахаром и холодной водой до однородного состояния. Добавьте смесь для пудинга и охладите в течение 10 минут, взбивая сливки во взбитые сливки. Сложите две смеси вместе с корицей и охладите до необходимости.

Это получается таким сливочным, таким насыщенным и совершенно восхитительным! Особый ингредиент — корица !! Одна столовая ложка может показаться большой, и вы определенно почувствуете сильный вкус, но она очень уместна в сочетании с довольно мягким крепом.

Вот интересный совет: сгущенное молоко торговой марки Eagle загустеет в сочетании с кислым фруктовым соком даже без нагрева, поэтому, если вы захотите добавить немного лимонного сока в молоко, вы можете получить красивый и густой бархатный пудинг или начинку для пирога.

Но вернемся к нашему рецепту: положите свой первый блин на подставку для торта, тарелку или что-то еще, что будет конечным местом для вашего торта. Перемещать торт после сборки НЕ будет весело, и я не советую это делать. Сложите блины и мусс слоями до тех пор, пока они не станут настолько высокими, насколько вы смеете!

Тогда добавьте гарнира! Из клюквы действительно получится рождественский торт, а превращение их в праздничную засахаренной клюквы занимает менее 5 минут.

Сначала нагрейте 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана воды в кастрюле на среднем огне. Как только сахар растворится, снимите с огня, добавьте клюкву и убедитесь, что она хорошо покрыта слоем корки. Шумовкой переложите их на вощеную бумагу и дайте высохнуть не менее часа.

Затем обваляйте ягоды небольшими порциями в миске с сахаром, затем возьмите ложку для спагетти для макарон и вытряхните излишки сахара при переливании в другой контейнер.Ой, как красиво они смотрятся на высоте!

И немного фисташек и гранатов, и если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите приготовить это изумительное, приготовьте немного карамельного соуса, чтобы умереть от смерти, используя сгущенное молоко со вкусом шоколада Eagle Brand!

Вы, наверное, уже знали, что можно приготовить карамельный соус, нагревая банку обычного сгущенного молока с сахаром, но когда вы начинаете со сгущенного молока со вкусом КАРАМЕЛЬ и добавляете еще БОЛЬШЕ карамельных конфет, это восхитительный карамельный соус, как и вы никогда не пробовала.Он толстый и мечтательный. Вылейте его поверх ломтиков крепового торта, как сироп, и это будет поздний десерт, который никто не забудет.

Карамельный соус

Ингредиенты

  • Сгущенное молоко торговой марки Eagle со вкусом шоколада и сахаром
  • 1/2 стакана чипсов из молочного шоколада
  • 3 Т. сливочного масла
  • 3,75 унции. мягкие карамельные конфеты

Указания

Смешайте все в кастрюле и готовьте на слабом-среднем огне до однородной консистенции, густой и кремовой.Поскольку сахарное сгущенное молоко торговой марки Eagle карамелизируется равномерно и легко, все, что вам нужно сделать, это нагреть и перемешать!

Т. Черт возьми. Вкусные. Я думала, за этот креповый торт стоит умереть. Я приготовил это утром, и мы съели немного на завтрак, и мне стыдно признаться, что я закончил это в течение дня. Я ничего не мог с собой поделать! Это были все мои любимые вещи, все они были так красиво сложены и источали праздничный вкус! Я бы отметил это как крупную победу и обязательно сделаю это снова в самом ближайшем будущем.

Помните, что этот рецепт стал возможен только с этими двумя новыми ароматами от Eagle Brand, пользующегося доверием потребителей более 150 лет. Если вы хотите достичь тех же результатов, обязательно используйте сгущенное молоко торговой марки Eagle и точно следуйте инструкциям в ваших рецептах!

Поднимите свои праздничные угощения и сладости на ступеньку выше в этом году и поднимите планку десертов с помощью этих двух сгущенных молочных продуктов с сахаром от Eagle Brand, выпущенных ограниченным тиражом! Нам бы очень хотелось увидеть, какие праздничные десерты вы приготовили!

Подключение: Вы можете связаться с Eagle Brand на Facebook и подписаться на них на Pinterest.

Купите это: Вы можете приобрести сгущенное молоко торговой марки Eagle с этими ароматами особого выпуска в местном продуктовом магазине!

Раскрытие информации: «Я участвовал в активации Influencer от имени Influence Central для бренда Eagle. Я получил образцы продукции, а также рекламный товар, чтобы поблагодарить меня за мое участие».
О Камилле

Старомодная швея из Нью-Йорка с двумя занятыми мальчиками и двумя маленькими милыми. Жена бизнесмена, любительница блинов и джаза, бывшая учительница Home-Ec, случайный марафонец, художник и любитель жизни!

Рецепт торта Nutella Crepe — Momsdish

Nutella Crepe Cake перенесет вас в путешествие вкусов прямо в Европу.Этот простой в приготовлении, но впечатляющий торт обязательно «поразит» ваших друзей и родных.

Nutella Crepe Cake — это один из моих самых популярных рецептов — блины! Мои читатели оставили мне множество положительных отзывов о моих многочисленных рецептах крепов, и я подумал, что пора приготовить что-то свежее и новое. Что может быть лучше, чем испечь декадентский креповый торт?

Этот торт без выпечки состоит из слоев крепа, разделенных слоями кондитерского крема Nutella. Верно! Вы можете съесть свой любимый блинчик на завтрак в форме торта и съесть его.

У меня дома мы без ума от наших блинчиков! Если вам нравится этот рецепт, попробуйте другие наши популярные рецепты. Это запеченное блинное блюдо просто необходимо. Если вам хочется чего-нибудь пикантного, попробуйте этот необычный рецепт кармана из куриных крепов с начинкой.

Немного истории торта из крепа

Торт из крепа был изобретен французами еще в 1800-х годах. Известный как «mille crepe», слово «mille», означающее «тысяча», известен во Франции как многослойный торт.Сегодня японцы стали большими поклонниками этого торта и сделали свои собственные варианты, часто с зеленым чаем или блинчиками со вкусом маття. НЯМ!

Креповый торт можно приготовить с бесконечным количеством комбинаций вкусов. Я видел блинчики с клубникой, карамелью и шоколадом. Я даже видел радужный креповый торт, искусно сделанный с пищевым красителем! Поскольку моя семья одержима Nutella, мне просто пришлось воссоздать этот французский основной продукт с нашей любимой шоколадной пастой из лесных орехов.

Как приготовить блины

Недавно я сделал руководство по приготовлению идеальных блинов.Как я уже сказал, вы, ребята, дали мне такие отличные (и оценили!) Положительные отзывы о моих блинчиках. Поэтому я хотел собрать свои лучшие советы и рекомендации по приготовлению этих плоских и вкусных угощений. Следуйте инструкциям по ссылке выше, чтобы сделать крепы без стресса!

Если у вас нет времени прочитать мое руководство, позвольте мне быстро и легко рассказать о приготовлении блинов. Для успеха выполните следующие действия:

  1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до среднего огня и смажьте ее топленым маслом.
  2. Поместите тесто прямо в середину формы. Взбивайте тесто, наклоняя сковороду, пока не получите один ровный слой.
  3. Готовьте креп до золотистого цвета с каждой стороны (примерно 1-2 минуты с каждой стороны).
  4. Растапливайте больше сливочного масла (или используя кулинарный спрей) в сковороде между каждым блинчиком, чтобы предотвратить прилипание!

Крем для торта Crepe

Масляный крем Nutella такой мечтательный. Я использую его вариации во многих своих десертах, включая шоколадный торт с бананом Nutella, торт Ferrero Rocher и шоколадный торт с лесным орехом.Для этого рецепта блинчика у меня есть комбинация масла, какао-порошка, сгущенного молока и Nutella. Это невероятное сочетание между слоями крепа.

Сборка крепового торта

После того, как вы подготовили крепы, убедитесь, что вы даете им полностью остыть, прежде чем приступить к сборке слоев. Если вы не дадите блинам остыть, они нагреют крем Nutella, и вы получите скользкий и скользкий беспорядок! Во-первых, начните со стопки не менее трех простых блинчиков на тарелке для торта (это послужит основой для придания прочности).Затем с помощью резиновой лопатки равномерно распределите крем по верхнему крепу. С этого момента вы будете повторять процесс, пока у вас не закончатся блины и сливки! Только не забудьте оставить три простых блинчика для верхнего слоя.

В отличие от большинства других тортов, креповый торт перед подачей на стол необходимо поставить в холодильник не менее чем на 60 минут. Это помогает ему сохранять форму, а также усиливает аромат. Собрав блинный торт, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку, чтобы слои не соскользнули до застывания.

Как долго можно хранить креповый торт?

Если у вас остались остатки торта, храните его в герметичном контейнере для торта в холодильнике или плотно накройте его полиэтиленовой пленкой на тарелке. Креповый торт остается свежим до недели, но я очень сомневаюсь, что он продержится так долго😉.

Другие рецепты Nutella

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Nutella Crepe Cake перенесет вас в путешествие вкусов прямо в Европу. Этот простой в приготовлении, но впечатляющий торт обязательно «поразит» ваших друзей и родных.

Примечание: при приготовлении блинов добавляйте какао-порошок вместе с мукой.

Пищевая ценность

Рецепт торта Nutella Crepe

Количество на порцию

Калорий 507 калорий из жиров 333

% дневной нормы *

Жиры 37 г 57%

Насыщенные жиры 19 г %

Холестерин 136 мг 45%

Натрий 86 мг 4%

Калий 269 мг 8%

Углеводы 10 39 г

Сахар 30 г 33%

Белок 8 г 16%

Витамин A 842IU 17%

Витамин C 1 мг 1%

09 152% Кальций

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Торт из сгущенки с сахаром и пропиткой Grand Marnier »Hummingbird High

Когда я был маленьким ребенком, сгущенное молоко было одним из моих любимых вещей. Если я болел и нуждался в ложке сиропа от кашля, мама обещала мне потом ложку сгущенного молока с сахаром, чтобы избавиться от привкуса. Даже когда я был болен, я понимал, что это было лакомством. Вместо обещанной ложки я попросила несколько, утверждая, что неприятный привкус вишневого сиропа от кашля все еще ощущается во рту.Моя мама просто понимающе улыбалась.

Когда мне стало лучше, я позже врывался в нашу кладовую, пытаясь выяснить, где моя мама хранила банки со сгущенкой с сахаром. Конечно, всегда на верхней полке. Единственное, что действительно мешало моему 7-летнему «я» съесть целую банку, было то, что я не знал, как управлять консервным ножом.

Только недавно я вспомнил, что сгущенное молоко вообще существовало. Когда мне было поручено испечь ключевой пирог с лаймом на день рождения бойфренда сестры моего коллеги (я знаю, какая связь!), Рецепт требовал банку сгущенного молока с сахаром.Только тогда я вспомнил, как сильно я любил этот материал. Вылив большую часть содержимого банки в начинку для пирога, я обнаружил, что использую резиновую лопатку, чтобы соскоблить остатки банки и слизывать ее. Оказывается, от старых привычек трудно избавиться.

Введите этот рецепт торта из сгущенного молока с сахаром:

Верно. Сгущенный молочный пирог. Это похоже на объединение двух моих любимых вещей — сгущенного молока и пирога — чтобы родить красивого ребенка, которого вы видите выше.

Я уже давно смотрю на этот рецепт. Он меня заинтересовал не только потому, что он сочетал в себе две мои любимые вещи, но и потому, что его рецепт был интересен конструктивно. Вместо сахара для подслащивания торта в рецепте используются две банки сгущенного молока с сахаром. Как бы это было на вкус?

Можно было бы ожидать, что торт, в котором используются две банки сгущенного молока с сахаром, будет необычайно сладким, но этот торт был не таким. Вообще. Во всяком случае, он был менее сладким, чем другие торты, которые я готовила раньше.Вместо этого его основной вкус исходил от яиц, что неудивительно — ведь в рецепте было 8 яиц. Я был приятно удивлен. Я большой поклонник тортов из яичных фунтов.

Торт тоже оказался плотнее, чем я думал. Я ожидал легкий и пушистый торт, но это был сытный зверь. Оглядываясь назад, в этом есть большой смысл — взбивание яиц и сахара вместе создает пузырьки воздуха, которые придают пирогам легкую и воздушную текстуру. Таким образом, замена сахара тяжелой жидкостью, такой как сгущенное молоко, дает плотный пирог, так как в процессе взбивания не будет дополнительной закваски.

Плотность торта вовсе не плохая вещь — напротив, она создавала идеальную текстуру для впитывания, впитывая пропитку торта. В итоге я взбил замачивание для торта Grand Marnier, которое я вылил на торт, прежде чем посыпать его сахарной пудрой и цедрой апельсина. Апельсиновый аромат дополнял яичный вкус торта, в результате чего получился один из самых вкусных тортов, которые я ел за долгое время. Я также предлагаю взбить ганаш из темного шоколада или апельсиновую глазурь, чтобы завершить торт. По крайней мере, так я буду делать в следующий раз, когда испеку этот торт.😉

Пирог из сгущенного молока

Выход: 1 (10 дюймов, 12 чашек) противень

PRINT

Ингредиенты

Для торта из сгущенного молока
  • 1 палочка (4 унции) несоленого сливочного масла (плюс еще для сковороды)
  • 1 чайная ложка апельсиновой цедры (плюс еще для украшения)
  • 8 яиц, при комнатной температуре
  • 2 14 унций. банки сгущенного молока с сахаром
  • 2 стакана универсальной муки (плюс еще для сковороды)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
Для замачивания торта Grand Marnier
  • 1/2 стакана воды
  • 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • щепотка соли
  • 1/2 стакана Grand Marnier (или любого другого спирта со вкусом апельсина)

Инструкции

Для Пирог со сгущенным молоком
  • Разогрейте духовку до 350 (F).Приготовьте сковороду, обильно сбрызнув кулинарным спреем или смажьте 1 столовой ложкой топленого масла. Обильно посыпьте мукой, переверните и нажмите, чтобы удалить излишки муки.
  • В небольшой кастрюле растопите 1 палочку несоленого масла с 1 чайной ложкой апельсиновой цедры на среднем огне, постоянно помешивая термостойкой резиновой лопаткой, чтобы масло не подгорело и помогло придать ему аромат апельсина. Отложите, чтобы остыть.
  • В чаше отдельностоящего электрического миксера с насадкой-венчиком взбейте 8 яиц до однородного состояния.Налейте 2 банки сгущенного молока с сахаром и взбивайте до однородности. Смесь должна быть бледно-желтой и гладкой. Добавьте масло и смесь цедры апельсина (со второго шага) и продолжайте взбивать, пока смесь не смешается. Как только масло будет добавлено в молоко и яйца, выключите миксер и замените венчик на насадку с лопастью.
  • В небольшой миске взбейте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли. Обрызгайте жидкой смесью (из третьего шага) и включите миксер на минимальную скорость, перемешивая ингредиенты до тех пор, пока они не смешаются.

  • После того, как сухие ингредиенты смешаны с жидкими ингредиентами, вылейте их в смазанную маслом форму для пучков и выпекайте около 60 минут — вертел, вставленный в центр торта, должен полностью высохнуть. Когда пирог будет готов, дайте ему полностью остыть на сковороде на решетке. Пока торт находится в духовке, замочите торт Grand Marnier.
Для замачивания торта Grand Marnier
  • Смешайте 1/2 стакана воды, 1 столовую ложку ванили, 1/4 стакана сахара, 2 столовые ложки несоленого масла и щепотку соли в небольшой кастрюле.Готовьте на медленном огне (не кипятите!), Часто взбивая, пока сахар не растворится и не станет ароматной ваниль, около 10 минут.

  • Когда сахар растворится, снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры. Когда смесь остынет, добавьте 1/2 стакана Grand Marnier.

Собираем все вместе
  • После того, как торт полностью остынет на сковороде, с помощью деревянной шпажки проделайте отверстия по всей открытой части торта (это будет дно торта, когда оно перевернется в форму. пластина).

  • Налейте пропитку для торта Grand Marnier на остывший пирог и дайте постоять не менее часа, затем переверните в тарелку и украсьте сахарной пудрой и цедрой апельсина.

Tres Leches Pancakes #SundaySupper — La Cocina de Leslie

На этой неделе мы подаем завтрак на ужин на #SundaySupper! И что ж, я не могу придумать лучшего завтрака, чем стопка блинов. Но это не просто обычные блины, это мои особенные Tres Leches Pancakes , зарезервированные для особых случаев, таких как праздники, дни рождения и юбилеи…. а иногда просто потому, что это день недели, который заканчивается словом «день».

Как и очень популярный Pastel de Tres Leches (Трехмолочный торт), эти Tres Leches Pancakes купаются в сочетании сгущенного молока с сахаром, сгущенного молока и обычного молока. Это три разных вида молока, отсюда и название Tres Leches (три вида молока).

Идея этих блинов пришла в голову после того, как я узнала, что моя невестка использует смесь для блинов, чтобы сделать свой супервкусный торт Tres Leches Cake.Я подумал, что если она сможет приготовить торт Tres Leches с тестом для блинов, то я смогу приготовить и блины Tres Leches . Конечно, они были ОГРОМНЫМ хитом среди муженек и детишек. Но где-то за последние 7 лет я перешел с моей любимой смеси для блинов на коробку смеси для торта. В конце концов, это то, что я обычно использую, когда хочу утолить свою тягу к торту Tres Leches , и мне очень хотелось, чтобы мои блины Tres Leches были по вкусу, как мой любимый торт.

Я предпочитаю использовать смесь для торта «Французская ваниль», но подойдет и обычная смесь для торта желтого цвета!

Какие продукты для завтрака вы любите есть на ужин?


Tres Leches Блины

Ингредиенты:

  • 1 коробка Французская ванильная смесь для торта
  • 3 яйца
  • 1–1 / 3 стакана молока
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
  • 1 банка (12 унций) сгущенного молока
  • 1/2 стакана молока или пополам
  • Свежая клубника (по желанию)

Указания:
  1. Приготовьте тесто для блинов, смешав смесь для торта с 1-1 / 3 стакана молока, 3 яйцами и 3 столовыми ложками растительного масла; отложить.(Тесто может показаться тонким, но при стоянии густеет.)
  2. В средней миске приготовьте смесь Tres Leches, смешав сгущенное молоко, сгущенное молоко и 1/2 стакана обычного молока; отложить. (Вы также можете использовать пополам.)
  3. Нагрейте 1 столовую ложку сливочного или растительного масла в сковороде с антипригарным покрытием на очень слабом огне. Вылейте примерно 1/3 стакана теста в центр сковороды. Готовьте 3-4 минуты или до золотисто-коричневого цвета. (Проверьте блины на степень готовности через 2 минуты, потому что эти блины быстро подрумянятся!)
  4. Лопаткой ОСТОРОЖНО переверните блин и продолжайте готовить до золотистого цвета.Переложить блин на жаропрочное блюдо. Продолжайте с оставшимся тестом.
  5. Для подачи … сложите блины по одному, на каждый блин наложив 3-4 столовые ложки смеси Tres Leches. Украсить нарезанной клубникой. Наслаждайтесь!

Чтобы узнать больше об идеях, связанных с завтраком к ужину, посмотрите, что приготовили мои друзья из #SundaySupper на этой неделе.
  • Блины Трес Лече из Ла Кочина де Лесли
  • Запеканка из французских тостов с тушеными яблоками от армии гурмана
  • Пицца для завтрака без глютена из черники и благословений
  • Базовые веганские вафли от Killer Bunnies, Inc
  • Капуста, бекон, пирог без корочки из коричневого риса от Shockingly Delicious
  • Яйцо с беконом и картофельные тако на завтрак от Cookin ’Mimi
  • Тостадас со стейком и яйцом от «Девушка в красной кухне»
  • Миски для завтрака из фильма «Приключения Джейн в обеде»
  • Яичные вафли с беконом от The Urban Mrs
  • Самодельный локс from Growing Up Gabel
  • Сиэтлские бутерброды (Lox, Shmear и жареное яйцо) от Juanita’s Cocina
  • Картофельный хлеб с беконом и бри с жареными грушами от Eat, Move, Shine
  • Дерзкие слайдеры для завтрака с ветчиной и сыром из ежедневных рецептов
  • Греческая фриттата от Casa de Crews
  • Блины с цветком бузины от Hezzi-D’s Books and Cooks
  • Прошутто, горгонзола и страта розмарина из того худого цыпленка, который может испечь
  • Фрикадельки из итальянской индейки (с секретом) от чего так приятно пахнуть?
  • Пицца на завтрак с беконом, шпинатом и помидорами из Runner’s Tales
  • Галет из яиц и красного перца от Healthy.Вкусные.
  • Вафли — одна тарелка, два способа: сладкое и пикантное от лисиц обожают лимоны
  • Сэндвич со стейком и яичным бубликом от girlichef
  • Флорентийский Бенедикт из ужина за кражу
  • Овсяное мороженое из угощений и безделушек
  • Банановые вафли с арахисовым сиропом от A Kitchen Hoor’s Adventures
  • Французские тосты с запеченными ягодами со стола на семерку
Но подождите, это еще не все!
Обычно было бы очень социально неприемлемо есть вино к завтраку, но, поскольку это ближе к закату, чем к восходу, мы говорим: дерзайте !!!

Спасибо The Foodie Army Wife за организацию на этой неделе вечеринки #SundaySupper Breakfast for Dinner . Присоединяйтесь к беседе #SundaySupper в Твиттере каждое воскресенье. Мы пишем в Твиттере в течение дня и делимся рецептами со всего мира. Наш еженедельный чат начинается в 19:00 EST. Следуйте хэштегу #SundaySupper и не забудьте включить его в свои твиты, чтобы присоединиться к чату.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.