Торт футбольный мяч из печенья крекер: Торт «Виноградинка» с шоколадом (без выпечки)

• alexxlab
• Добавлено 22.03.1979
• Разное
• Нет комментариев

45em; font-weight: 500; line-height: 1.1; margin: 0px;»>

Торты и пирожные без выпечки — тематическая подборка рецептов и идей

0 НРАВИТСЯ

Полезный мяч крекеры с захватывающими вкусами

О продукте и поставщиках:

Просмотрите хрустящие и сливочные. мяч крекеры на Alibaba.com .. мяч крекеры доступны с различными фруктовыми и овощными вкусами. Эти высококачественные продукты доступны по сниженным ценам на сайте. мяч крекеры в различных формах, таких как круглая, ромбовидная или в форме палочек. На сайте доступны они с хрустящей, мягкой и полутвердой текстурой. 
мяч крекеры на Alibaba.com являются съедобными продуктами, изготовленными в соответствии с высочайшими стандартами безопасности. Они содержат полезные ингредиенты, такие как крупы и яйца. Наслаждайтесь фруктовым вкусом с мармеладом и сухофруктами. Они также доступны в виде кремовых бутербродов, чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы.  мяч крекеры легкие и легко усваиваются. Эти продукты предназначены для большого числа потребителей, включая тех, кто следит за весом, и тех, кто сталкивается с любыми проблемами со здоровьем. Доступны продукты без глютена, сахара и с низким содержанием соли. мяч крекеры выпекаются в виде ферментированного печенья, крекеров или формового печенья с восхитительными хрустящими вафлями. 
мяч крекеры тоже вкусны и питательны. Они также доступны в виде ассортимента смешанного печенья с разными вкусами в одной упаковке. мяч крекеры также являются прекрасным подарком для друзей и близких. Эти изделия в захватывающих формах, таких как буквы или животные, доступны для игрового интерактивного обучения детей. Вся информация о пищевой ценности в формате. мяч крекеры, такая как содержание жира, минералы и углеводы, напечатана на упаковке. Срок годности продуктов составляет до многих месяцев, что позволяет хранить их в течение длительного периода.  Также доступны специальные продукты для прорезывания зубов младенцев, которые снимают дискомфорт во рту у малышей. 
Возьмите захватывающий. мяч крекеры продает на Alibaba.com. Пользователи могут воспользоваться преимуществами продуктов мирового класса и удобных вариантов доставки, предлагаемых известными продавцами, зарегистрированными на сайте. Удовлетворение уникальных требований благодаря широкому ассортименту продукции по экономичным ценам. Купите сейчас и заключите лучшую сделку.

Торт «Футбольный мяч» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Всем привет! Вот решила выставить МК тортика, который делала сыну на ДР, может быть кому-то пригодится. За фотки извиняюсь сразу, потому что они были сделаны поздно вечером .

Общая информация

Сложность

Легкий

Итак приступим.
Нам понадобится любая чаша, с таким диаметром, с которым Вы желаете видеть свой мяч. Хорошо, если у Вас их 2 ,одинакового размера, тогда на сбор торта уйдет меньше времени, но если одна, то ничего страшного

У меня ОДНА и вот такая, диаметром 18 см

Так же нам нужен любой высокий бисквит( испеченный по вашему вкусу), в количестве 2-х штук, каждый из них необходимо разрезать на 3 коржа. Каждый корж уменьшить в диаметре, первый будет самый маленький, каждый последующий немного больше другого. Я вырезала на «глаз»

Дно чаши выстелаем пищевой плёнкой так, чтобы концы плёнки свисали(это понадобится нам при извлечении торта из чаши), затем кладем первый, самый маленький по диаметру корж, смазываем его кремом (крем тоже любой, по Вашему желанию), так чтобы в чаше не было пустот

Затем кладём следующий корж и опять промазываем кремом, так же поступаем с третьим коржом и смазываем кремом

Прикрывем все плёнкой и ставим охлаждаться в холодильник, примерно на час, до полного застывания крема.
Если у Вас две чаши, то собирать торт можно одновременно, если же одна, тогда нужно подождать, пока охладиться первая половина, вытащить её из чаши и повторить весь процесс заново.
Итак, наша «полусфера» охладилась, аккуратно достаем её из чаши, снимаем пищевую плёнку

Так же поступаем и со второй половиной, затем ставим их друг на друга

Ставим снова в холодильник, а тем временем делаем массу для тортирования. Это банальная «картошка», измельчаем остатки бисквита в крошку и смешиваем с кремом сл.масло + сгущёнка, хорошенько пробиваем блендером, чтобы не было комочков и приступаем к тортированию нашего «шара».

Вот так мы затортировали весь шар, ставим в холодильник охлаждаться

Продолжаем.
Когда затортированный шар хорошо охладился, готовим его к покрытию мастикой, обмазываем его масляным кремом и снова хорошенько охлаждаем

Заранее, делаем шаблоны пяти- и шестиугольников, их расчёты есть здесь у Леночки, за что ей большое спасибо
Затем, готовим мастику белую и черную, я делала желатиновую с мёдом и сл. маслом. Раскатываем её, прикладываем шаблон и вырезаем пяти- и шестиугольники

Теперь покрываем торт, прикладывая многоугольники стык в стык, чтобы не было зазоров(для меня это оказалось самым трудным )

Ставим снова в холод, затем снимаем остатки крахмала, и аккуратно покрываем водкой, для блеска, я делала это кисточкой.

Ну вот и всё!!!
P.S. Коржи и крем у меня были вот по этому рецепту

Поделись рецептом с друзьями!

Торт с футбольным мячом и логотипом команды — Nibblerz Desserts

Описание

Процесс : Традиционные пирожные начинаются с полностью испеченного торта, который затем крошится и в качестве связующего добавляется кремовая глазурь. Затем полученное тесто раскатывают вручную в шарики размером 1 ½ дюйма (или вручную придают желаемую форму), окунают и украшают в соответствии со спецификациями. Чтобы добиться некоторых рисунков, мы добавляем печенье или различные конфеты в шарик для торта.

Ингредиенты / Комбинации:

• Ванильный торт поп: белый торт / ванильная глазурь
• Шоколадный торт поп: шоколадный торт / шоколадная глазурь
• Snickerdoodle cake pop: белый торт / ванильная глазурь / корица
• Поп-торт Funfetti: белый торт / ванильная глазурь / радужная посыпка
• Шоколадное печенье с шоколадной крошкой: белый торт / ванильная глазурь / коричневый сахар / мини-шоколадные чипсы
• Печенье и сливки: белый торт / ванильная глазурь / измельченное печенье OREO

Размер порции : Пирожные обычно составляют 2-3 укуса, подходящий план — 3-4 на человека, если они являются основным десертом, 1-2, если подаются другие десерты, или одиночные игры, если подаются в качестве вечеринки.

Упаковка : Если не выбрана другая упаковка, пирожные поставляются индивидуально завернутыми в прозрачный пластиковый рукав, пригодный для пищевых продуктов, и машина заклеена белой лентой, а затем помещена в коробку для выпечки.

Хранение : 2 недели или дольше: лучше всего хранить в морозильной камере. Важно ИЗБЕЖАТЬ КОНДЕНСАЦИИ на выступах, которые могут испортить некоторые рисунки или вызвать появление водяных пятен. Переложите их из морозильной камеры в холодильник за пару часов до подачи. 7 дней или меньше: просто храните в холодильнике перед подачей на стол.

Доставка : Только по адресам в США. К сожалению, нет военных адресов APO, так как мы не можем гарантировать свежесть. Почта USPS Priority Mail или USPS Overnight Express является предпочтительным способом. Минимальное время выполнения заказа 3 дня, и мы отправляем товар в следующий понедельник или вторник для прибытия со среды по пятницу.

Местная доставка доступна 7 дней в неделю в Лас-Вегас, Хендерсон и Саммерлин. Ознакомьтесь с Графиком местной доставки и посмотрите, имеете ли вы право на БЕСПЛАТНУЮ доставку

Связанные

Только вошедшие в систему клиенты, которые приобрели этот продукт, могут оставлять отзыв.

исторических заметок — печенье, крекеры и бисквиты

18 августа 1965 г.
«Крекеры для учителей. Вы видели название … вы попробуете качество. Коробки на 8 3/4 и 9 3/4 унции от печенья для учителей» компания … для перекусов, развлекательных пикников или вечеринок !. Крекс барбекю, крекс кунжут и ароматный крекс ви-гы … познакомьтесь с этим к вашим любимым спредам и дипам! коробка 29 центов »( Los Angeles Times , стр. 8, включая иллюстрацию коробки с кунжутом)

Инжир Ньютоны

Фиговые ньютоны были впервые произведены в 1891 году компанией National Biscuit Company, ныне известной. как Набиско.У них долгая и интересная история.

Кажется, есть некоторая путаница в том, в каком году были созданы Фиг Ньютоны. Компания производитель этого печенья (Nabisco), а в городе Ньютон указан 1891 год. Источники истории питания говорят, что это 1892 год.

Город Ньютон отпраздновал 100-летие Фига Ньютона 10 апреля 1991 года: «100-летие cookie не может считаться вехой для книг по истории, но Жители Ньютона считают, что первое столетие Фиги Ньютона заслуживает того, чтобы отпраздновать это событие.Ньютон — это полностью американский город, а Фиг Ньютон — это полностью американское печенье », — сказала Линда Плаут, горожанин директор по делам культуры. «Мы все этим гордимся». … Ньютон, как его первоначально называли, была создана в 1891 году на заводе Kennedy Biscuit Works в Кембриджпорте, ныне известном как Кембридж. сказал Марк Гутче, представитель Nabisco. «
— Associated Press Newswire , 11 апреля 1991 г., четверг, цикл утра

Это то, что написано в книгах по истории питания:

«Фиговые ньютоны впервые были произведены в 1891 году, когда пекарь Джеймс Генри Митчелл изобрел машину. Это позволит приготовить печенье, похожее на торт, с инжирным вареньем.Машина была на самом деле воронка внутри воронки, настолько удобная и эффективная, что Kennedy Biscuit Works ухватилась за нее и начал производить знаменитое печенье, которое сразу же имело успех. Имя Изначально печенье было «Ньютон», взято из города Ньютон, пригорода Бостона … Kennedy Biscuit Works позже стала частью National Biscuit Company [сейчас Набиско] …. Ни вкус, ни форма, ни размер Фиг Ньютонов не изменились более чем за сто. годы.«
— Энциклопедия потребительских брендов , под редакцией Дженис Йоргенсен, [St. Джеймс Press: Detroit] 1994, Volume 1 (pps.183-185) — включает список статей.

«Инжир … Сладкий многосемянный плод фигового дерева или куста, обычно употребляемый в пищу сушеным. Он возник в Северная Малая Азия. Слово происходит от латинского «фикус». Инжир был завезен в Америку остров Эспаньола в 1520 году испанцами … Большая часть урожая инжира идет на приготовление сладкого начинка для фига ньютонов…Печенье было впервые произведено после филадельфии Джеймса Генри Митчелла. разработал машину в 1892 году, чтобы комбинировать полую корку печенья с начинкой из джема. Эта машина был доставлен на завод Kennedy Biscuit, который опробовал его в Кембриджпорте, штат Массачусетс, и получившееся печенье было названо «пирожными Ньютона» в честь близлежащего пригорода Бостона Ньютон … «
— Энциклопедия американской еды и напитков , Джон Ф. Мариани [Лебхар-Фридман: Нью-Йорк] 1999 (стр.126-7)

«В 1892 году Митчелл подал заявку на патент на свою новую машину, которая была предоставлена. без названия для его «пирога», — подумал он, эта идея могла бы пригодиться в коммерческой выпечке. Итак, в 1892 году он убедил должностных лиц Kennedy Biscuit Works, которая недавно стала аффилированной с New York Biscuit Company, чтобы опробовать свою новую машину, которую он отправил в Кембриджпорт. Митчелл лично установил машину и контролировал ее работу…Профессиональные пекари попробовали конечный результат, сочли его хорошим и ушли впечатленные …. Но продвижение не могло начаться пока имя не было выбрано … Захватывающий новый продукт машины Митчелла нуждался в таких имя. Позже помощник Джеймса Хейзена, менеджера пекарни Кембриджпорта, вспоминал: « название было взято от названия городка Ньютон — пригород Бостона ». выбранный для этого нового продукта, он отражает практику — г-ном Хазеном, который был менеджером этого завод — использования названий населенных пунктов в окрестностях Бостона.«
— Out of the Cracker Barrel , Уильям Кан [Саймон и Шустер: Нью-Йорк] 1969 (стр.102)

«В 1892 году Kennedy Biscuit Works … приобрела машину, предназначенную для выдавливания толстой начинки. материала и заключили его в тесто для печенья, и решили приготовить печенье с инжирным вареньем ».
— Yankee Magazine , август 1995 г. (стр. 19)

Кажется, что сам файл cookie был впервые создан в 1891 году, но не продавался под названием Fig. Ньютон до 1892 года.

Регистрация патентов и товарных знаков США:
Словесный знак FIG NEWTONS Товары и услуги IC 030. US 046. G&S: BAKERY ПРОДУКТЫ-ИМЕННО, ПЕЧЕНЬЕ. ПЕРВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: 18910000. ПЕРВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ТОРГОВЛЕ: 18910000 Код чертежа маркировки (5) СТИЛИЗИРОВАННЫЕ СЛОВА, БУКВЫ И / ИЛИ ЦИФРЫ ФОРМА Серийный номер 71551025 Дата подачи 2 марта 1948 г. Регистрационный номер 0588911 Дата регистрации 27 апреля 1954 г. Владелец (РЕГИСТРАТОР) НАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕЧЕНЬЯ КОМПАНИЯ КОРПОРАЦИЯ НЬЮ-ДЖЕРСИ 449 WEST 14TH STREET NEW YORK NEW YORK (ПОСЛЕДНИЙ РЕГИСТРАЦИОННЫЙ ВЛАДЕЛЬЦА) NABISCO, INC.КОРПОРАЦИЯ ПО ИЗМЕНЕНИЮ НАЗВАНИЯ С НОВОГО ДЖЕРСИ 7 CAMPUS DRIVE PARSIPPANY NEW JERSEY 070540311

А потом … есть еще одно требование:

Фиговый Ньютон в его воображении? Парк Розер был первоначально разработан Чарльзом Мартином Розером, жителем Огайо, который предвидел возможности земельного бума во Флориде в начале двадцатого века. Перспектива неторопливой жизни на благоухающем полуострове Пинеллас привлекала постоянный поток эмигрантов с холодного севера, и, чтобы разместить их, Розер куплен земельный участок на окраине от работы другого застройщика.Место, которое он выбрал вдоль Букер-Крик, было живописным с географической и экологической точек зрения. динамичный и поистине уникальный. Соответственно, он создал район, который был столь же привлекательным и разнообразным, как и его окружение, предлагая максимально широкий спектр архитектурные стили. Розер родился в 1864 году в Элирии, штат Огайо. Считается, что он заработал свою славу и состояние, разработав рецепт или процесс выпечки для известное печенье Fig Newton, и продает его Национальной компании по производству печенья (Nabisco).Первоначально Розер интересовался сыроваренным бизнесом в Веллингтоне, штат Огайо, а затем 1899 г. — владел фабрикой по производству конфет и печенья в Кентоне, штат Огайо, по производству инжирного печенья. Легенда гласит, что Розер продал Набиско права на его фиговое печенье. за 1 миллион долларов, в современном эквиваленте около 19 миллионов. В течение некоторого времени Набиско утверждал, что Фиговый Ньютон был изобретен в 1891 году в Филадельфии. изобретатель Джеймс Генри Митчелл. Говорят, что Митчелл изобрел дуплексные тестораскаточные машины и воронки, которые сделали возможным печенье с начинкой из джема.По словам директора по маркетингу Nabisco, Набиско купил инжировое печенье Митчелла, его машины и его завод Kennedy Biscuit Works за пределами Ньютона, штат Массачусетс, в 1898 году. в том же году, когда компания Nabisco была образована в результате слияния New York Biscuit Company и American Biscuit & Manufacturing Company в Чикаго. Набиско далее заметил, что, хотя они знакомы с несколькими историями, в которых утверждается, что это печенье, у них нет никаких записей о Чарльзе Розере. Однако в последнее время Nabisco, похоже, более склонен принимать во внимание другие возможные вклады в кондитерское изобретение.Ведь компания была образована в 1898 году в результате слияния 114 пекарен, чьи 400 печей в сумме потребляли 2 миллиона баррелей муки в год, что давало 360 миллионов фунтов муки. крекеры ежегодно. Газета New York Times сообщила, что «все компании по производству печенья и крекеров между Солт-Лейк-Сити на западе и Портлендом, штат Мэн, на востоке, Сент-Луис и Новый Орлеан на юге завтра утром будут под одним руководством ». по прошествии всего этого времени будет трудно создать рынки или пекарни с какой-либо степенью точности.Некоторые источники говорят, что Розер продал свой рецепт семье Кеннеди. Biscuit Works до того, как она была поглощена слиянием с Набиско ».
Источник: Roser Park, Флорида, история

---

Афро-американские ученые утверждают, что у рабов из Лоу-Кантри были небольшие участки сада для личного пользования. Среди прочего они выращивали семена кунжута и арахис (арахис). Как правило, европейские колонисты считали нежелательными ингредиенты, используемые людьми, которых они считали низшими (подумайте: коренные американцы и рабы).Они использовались в «делать» ситуации. Семена Benne представляют собой загадку, потому что они высоко ценились во многих частях мира. Не столько Англия и Франция. Итак: афроамериканцы включали семена бенне в европейские рецепты, чтобы побудить белых попробовать их? Или европейцы прибегли к бенне из-за отсутствия импортных семян для традиционных тортов (тмин, анис). Ранние американские кулинарные книги свидетельствуют о пересечении молотых орехов (арахиса). Это возможно Бенне семена также использовались, но не были хорошо задокументированы.Ответ может быть разблокирован в первичных документах, которые еще не обнаружены: письмах, дневниках, рукописных кулинарных книгах, личные журналы. Грамотность среди рабов была минимальной, что может исказить возможность получения сбалансированных доказательств. Сегодня мы принимаем вафли Benne (торты, печенье) как один из краеугольных камней кулинарного наследия Low Country.

[1770]
«Неапольское тонкое печенье
Возьмите 1 фунт сахара и 12 яичных белков и желтков, взбейте белки по отдельности, когда пена поднимется, бросьте их непосредственно перед тем, как положить в духовке добавить 1/2 фунта.Муку, взбейте все вместе и добавьте немного розовой воды, несколько ядер персика или апельсин. Очистите кожуру, но главное, чтобы она была очень тонкой, ее можно запекать на бумаге или жестяных листах ».
— A Colonial Plantation Cookbook: The Receipt Book of Harriott Pinckney Horry, 1770 , отредактированный с введением Ричарда Дж. Хукер [University of South Carolina Press: Columbia SC] 1984 (стр. 104)
[ПРИМЕЧАНИЕ: Были ли когда-то семена персика заменены семенами бенна?]

[1847]
«Превосходный рецепт конфет из арахиса.
К одной литре патоки добавьте полпинты коричневого сахара и литр фунта сливочного масла; варить полчаса на медленном Огонь; затем добавьте кварту арахиса, высушенного и очищенного от скорлупы; кипятить четверть часа, а затем вылить в неглубокую жестяная форма для застывания. «
» Пирог с арахисом.
Одна пинта сушеных и измельченных арахиса, одна пинта коричневого сахара, белки пяти яиц; взбить яйца и вмешать, поочередно сахар и орехи.Запекать в котлетах, в духовке на медленном огне ».
— Домохозяйка Каролины , Сара Ратледж, факсимиле 1847 года, вступительное слово Анны Уэллс Ратледж [Университет South Carolina Press: Columbia SC] 1979 (стр. 219)
[ПРИМЕЧАНИЕ: арахис также был «импортирован» рабами из Африки. Предположительно, семена бенне аналогичного происхождения могли быть используется вместо этого.]

[1934]
«Бенн Хрупкий
Семена Бенне нельзя купить во многих местах, но конфеты, приготовленные из них, настолько восхитительны и настолько характерны для Чарльстона, что рецепт здесь. включены.
1 стакан сахара
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/2 чайной ложки экстракта лимона
2 стакана сушеных семян бенне
Добавьте экстракты к сахару. В кастрюле растопить сахар, постоянно помешивая, как арахис. Когда сахар растопить, добавить семена бенне, быстро перемешивая. Вылейте сразу же на мраморную плиту, чтобы остыть, или вылейте в слегка смазанные маслом сковороды. отметка квадратами в один дюйм, пока они еще теплые, и ломаться по линиям в холодном состоянии.—Г-жа. Ретт «
— 200 лет Чарльстонской кулинарии , Рецепты, собранные Бланш С. Ретт, исправленное издание [Random House: Нью-Йорк] 1930, 1934 (стр. 220-221)

«Арахисовое печенье
1/2 стакана сливочного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
1/2 муки
1/4 чайной ложки соли
2 стакана нарезанного арахиса
Взбейте сливочное масло, постепенно добавляйте сахар и взбейте взбитое яйцо. Просейте вместе муку и соль и добавьте к арахису.Капните с ложки на хорошо смазанный маслом противень и запекайте в духовке с умеренной температурой (350 градусов по Фаренгейту) от пятнадцати до двадцати минут. Это делает около четырех десятков печенек, очень богатых арахисом. На самом деле, идея состоит в том, чтобы использовать ровно столько других ингредиентов, чтобы арахис держаться вместе. Хелен Ретт Саймонс. «
— там же (стр. 205-206)
[ПРИМЕЧАНИЕ: Мы задаемся вопросом, можно ли было использовать семена бенне в качестве разновидности.]

[1940]
Печенье с семенами кунжута Benne
2 стакана коричневого сахара
2 стакана семян Бенне
3/4 стакана растопленного жира
3/4 стакана муки
1 яйцо
3 столовые ложки горячей воды
Щепотка соли
Выложите на противень и готовьте в умеренной духовке.Этот рецепт печенья Бенна или кунжута восходит к тем временам, когда рабов отправляли в Южную Каролину из Африка. Их знахари принесли это семя с собой, и оно использовалось сначала в качестве лекарства, затем в печенье, патоке или медовых конфетах ».
— Американские повара: любимые рецепты из 48 штатов , Брауны, Кора Роуз и Боб [Книги Гарден-Сити: Гарден-Сити, Нью-Йорк] 1940 (стр. 757)

[1950]
Вафли Benne Seed
2 стакана коричневого сахара
1 стакан простой муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1 яйцо, взбитое
1 блок сливочного масла или 3/4 стакана растительного масла или олео
1 чайная ложка ванили
3/4 стакана семян бенне (поджаренных)
Взбить сливочное масло и сахар, добавить взбитое яйцо, затем четыре, просеянные солью и разрыхлителем.Добавьте ваниль и семена бенне. Капните по чайной ложке на смазанный маслом противень. Печь в умеренном количестве oe 325 debrees Быстро остудить Дайте остыть в течение одной минуты перед тем, как вынуть из кастрюли. Это делает пластину прозрачной. Урожайность: около 100. Гюстав П. Ричардс (Лизетта Вагенер)

«Печенье Бенне
3/4 стакана сливочного масла
1 1/2 стакана коричневого сахара
2 яйца
1 1/4 стакана муки
1/2 стакана бенне (поджаренного)
1 чайная ложка ванили
1/4 чайной ложки разрыхлителя
Взбить сливочное масло и сахар вместе и смешать с другими ингредиентами в указанном порядке.Положите чайной ложкой на вощеную бумагу в кастрюлю достаточно далеко, чтобы позволить растекаться. Выпекать в духовке с умеренной скоростью 325 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут. Урожайность: 7 дюжин. Мэйнард Маршалл (Харриот Саймонс)

«Очень тонкое печенье Benne
3/4 стакана топленого масла
3/4 стакана муки
1 1/2 стакана светло-коричневого сахара
1 чайная ложка ванили
1 яйцо
1 чашка семян Бенне
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
Смешайте и бросьте на смазанную маслом сковороду, дайте стечь.Выпекать при температуре 375 градусов F, готовить до коричневого цвета. Вынуть из сковороды, пока она горячая. Урожайность: около 50. Л. Л. Оливерос (Эвелин Кенан) «
— Charleston Receipts , собранные Молодежной лигой Чарльстона [Walker, Evans & Cogswell: Charleston SC] 1950 (стр. 267-268)

[1954]
Печенье Benne Seed
3/4 стакана сливочного масла
1 1/2 стакана коричневого сахара
1 яйцо
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 стакан муки 1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванили
Сливочное масло и сахар.Добавить взбитое яйцо. Просейте муку, соль и разрыхлитель и добавьте в масляную смесь. Добавить ваниль и поджаренный Бенне семя. Капните чайной ложкой на противень — дайте нам разложить. Выпекать при температуре 325 градусов по Фаренгейту до золотисто-коричневого цвета. «
— Поваренная книга Южной Каролины , собрана и отредактирована Советом домохозяйств штата Южная Каролина и Отделением Клемсона. Сотрудники отдела домашнего хозяйства, исправленное издание [University of South Carolina Press: Columbia SC], 1954 г. (стр. 372)

Бискотти восходят к древним временам.Этот термин буквально означает «дважды испеченный». Эти твердые печенья заправлены армии и накормили путешественников. Вариации вкусов и кулинарные техники менялись со временем и место. Английский сухарик, немецкий цвейбак, еврейский мандельброт, британский корабельный бисквит, и американский хардтак похожи по назначению и метод. По поводу печенья.

«Бисквит». Небольшая сухая лепешка, традиционно хорошо хранящаяся, употребляется в качестве закуски или сопровождение к напитку, сладкое или соленое.Сладкое печенье едят в качестве сопровождения. к кофе, чаю или молоку — и к утреннему вину в Италии — и к партнерским десертам из мороженого. Они есть используется для приготовления десертов, в частности шарлоток, и крошки из миндального печенья часто добавляют в заварной крем или кремы … Во Франции печенье просто рассматривается как один из аспектов petits fours, со своими собственными широкий репертуар … Их английский и Французское название происходит от латинского bis, означающего дважды, и coctus, что означает приготовленный, для печенья. Теоретически их следует готовить дважды, что обеспечивает их длительный срок хранения…Это очень твердое, едва приподнятое печенье на протяжении веков было основным продуктом питания солдат и моряков. Римские легионы были знакомы с ним, и Плиний утверждал, что «парфянский хлеб» будет храниться веками … Солдаты При Людовике XIV печенье или армейское печенье было известно как «каменный хлеб». В 1894 году армейское печенье были заменены боевым хлебом из крахмала, сахара, воды, азотистых веществ, золы и целлюлозы, но название «армейский бисквит» прижилось … Бисквиты также были основным продуктом питания исследователей.Печенье для путешественников в XIX веке представляло собой твердую выпечку или пирожные, завернутые в оловянную фольгу. колодец «
— Larousse Gastronomique , полностью переработано и обновлено [Clarkson Potter: New York] 2001 (стр. 113)

«Бискотто». Выпеченное дважды. »Сухое печенье. Часто с орехами, бискотти обычно представляют собой кусочки дважды испеченный сплющенный буханка печенья. В Тоскане бискотти или кантуччи — это миндальное печенье. На Сицилии, biscotti a rombo — ромбовидное печенье и b.Регина (печенье королевы) — это кунжутное семя печенье. B. Tipo pavesini — миндальное печенье из Павии. B. De la bricia приправлены фенхелем. семена, фирменное блюдо Ла Специи. B. Aviglianese (Avigliano stype) изготавливаются из пресных хлеб «
— Словарь итальянской еды и напитков , Джон Мариани [Broadway Books: Нью-Йорк] 1998 (стр. 36)

«Бисквит, зерновой продукт, который дважды выпекали. Результат относительно легкий (потому что мало остатки воды), удобство хранения и транспортировки (поэтому полезная еда для путешественников и солдат), иногда трудно есть без добавления воды или оливкового масла.«
— Еда в древнем мире от А до Я , Эндрю Долби [Рутледж: Лондон] 2003 г. (стр. 53)

Варианты рецептов
Миндаль, фундук, анис и кунжут были хорошо известны древним поварам. Шоколад был завезен в «Старый Свет» в 16 веке. Прошло около ста лет, прежде чем этот ингредиент был включен в европейские десерты. Только в 19 веке это ингредиент нашел свое применение в выпечке. Итальянская кухня: история культуры (Альберто Capatti & Massimo Montanari) упоминает как бискотти, так и фундук, хотя и не вместе в один рецепт, как еда, которую смаковали богатые в XVI веке (стр. 128).

«Мандельброт, камишброт и бискотти: три дважды испеченных печенья. Одно итальянское. Остальные Восточноевропейский еврей. Есть связь? Возможно. «Мы думали о связи», сказал Питер Пастан, шеф-повар Обелиска, крошечного итальянского ресторана в Вашингтоне.С. «Мандельброт живет по всей Восточной Европе, и в Италии у всех есть свой рецепт бискотти — некоторые с фенхелем, некоторые хрустящие; те, что в Сиене, уродливы, но хороши «. Пастан, происходящий из американо-еврейской семьи, изучал кулинарию в Италии, прежде чем открыть свой в основном итальянский ресторан. С большим еврейским населением в Пьемонте Италия, возможно, была место, где евреи впервые попробовали печенье, а затем привезли его в Восточную Европу, где они назвали Мандельброт что буквально означает миндальный хлеб.В Украине подобное печенье не обязательно с миндалем. Сделано дома, сучкамиш, служил. В Италии их часто едят в качестве десерта, погруженного в вино или граппа. В Восточной Европе евреи окунали их в стакан с чаем, и потому что они включают без масла и легко хранятся, они стали хорошим субботним десертом ».
— Еврейская кухня в Америке , Джоан Натан [Альфред А. Кнопф: Нью-Йорк] 1998 г. (стр. 354)

Мы проверили десятки американских кулинарных книг начала 20 века и обнаружили арахис. рецепты печенья были довольно распространены.Они, однако, потребовали дробленого / измельченного арахиса в качестве ингредиент. это только в 1910-х годах мы находим арахисовое масло в списке ингредиентов печенье. Первые рецепты печенья с арахисовым маслом были для рулонного печенья. 1933 год издание Pillsbury’s Balanced Recipes содержит рецепт арахисового масла. Шары, которые дает повару команду скатать тесто в шарики и придавить их зубцами из вилка.Эта практика все еще распространена в Америке сегодня.

Почему классический крест-накрест?
Рецепты 1930-х годов предписывали поварам создавать на печенье зубцы вилки крест-накрест. Они не уточнили, почему. То же самое и в последующих кулинарных книгах. Наблюдения Крейга Клэйборна о предмет довольно поучительный:

«Иногда отмечалось, что никогда нельзя сказать, что же интересует читателей этот столбец и в какой степени.С иронией мы недавно заявили, что у нас есть досье письма с пометками «Без ответа» и «Без ответа». Мы процитировали одно из этих писем, не вымышленное, в который кто-то спросил, можем ли мы объяснить, почему раньше печенье с арахисовым маслом мяли вилкой выпечка. Мы действительно не ожидали ответа на этот вопрос, но ответы получили. Один читатель написал следующее: Она сообщила нам, что печенье складывают вилкой, чтобы оно получилось более хрустящим. «Один из моих сыновей» — продолжила она, — однажды ответила на эту технику и испекла одну форму печенья, а другую — традиционная вилка складывается сверху.Печенье с арахисовым маслом было не таким вкусным и в центре казался немного мокрым. «Поскольку тесто для печенья с арахисовым маслом довольно густое, я думаю, что складки вилки обнажают ровно столько теста, чтобы добавить немного более хрустящей корочки для лучших результатов. Другой Читатель высказал такую ​​гипотезу: «Большинство печенья, сброшенного округлой чайной ложкой, расплющится в печь и выпекать равномерно. Есть ли что-то в тесте для печенья с арахисовым маслом, что мешает ему расплющивается само по себе? Например, арахисовое масло? Прижимая ложку зубцами вилка гарантирует, что тесто хорошо разложится и, следовательно, выпечется равномерно.»Но объяснение О том, как нажимать те куки, которые нам нравятся больше всего, пришла от Сильвии Лавиетес из Нью-Хейвена, штат Коннектикут: «Ваша сегодняшняя колонка содержала вопрос о печенье с арахисовым маслом. Ну, глупый вопрос. требует глупого ответа. Печенье с арахисовым маслом перекрещено, чтобы можно было отличить их от печенья с шоколадной крошкой в ​​банке для печенья ».
— «Вилка и печенье», Крейг Клэйборн, New York Times , 2 апреля 1979 г. (стр.A17)

«Пицель». Большое круглое печенье из яичного теста, сахара, масла, муки и ванили. специально разработанный утюг для пиццы, который выглядит как вафельница. Замысловато вырезанные поверхности пиццы железный отпечаток на печенье во время его приготовления. По мере остывания пицель становится хрустящей. Пока еще теплые, они могут свернуть в форму конуса, а затем наполнить взбитыми сливками, когда остынет … Скандинавская версия пиццы это крумкаке, основанное на подобном утюге с традиционными выгравированными узорами в виде свитков.«
— Международный словарь десертов, выпечки и кондитерских изделий , Кэрол Блум [Херст: Нью-Йорк] 1995 г. (стр. 236)

«Пиццели, многовековой деликатес тосканского города Монтекатини, являются стандартом в лучшем случае. Итало-американские пекарни и магазины эспрессо. «
— «Пицели привносят тосканскую элегантность в поднос для печенья», — Аннет Гуч, Chicago Tribune , 13 декабря 2000 г. (с. 9)

«Один из многих деликатесов, которые мы по-прежнему любим готовить, — это пицца и хрустящее печенье с тиснением. из Италии, которые выпекаются по одному в узорчатом утюге для печенья.Слово pizzelle, производное от «пицца» означает «пирожные». Если ваша бабушка была скандинавкой или француженкой, возможно, вы это знаете. печенье под такими названиями, как крумкаке или гафрет. Это сладкое кружевное печенье сделано из вафельное тесто, которое выливают в железную форму с двумя длинными ручками. Полученный файл cookie похожи на рожки вафельного мороженого до того, как они скатываются в форму. На самом деле пицца выходит из утюг мягкий и гибкий, из него можно скатать декоративные конусы или ракушки канноли.Пиццели обычно приправляется анисом или лимоном, но вы можете добавить молотую корицу, цедру апельсина или миндаль извлекать. Пиццель обладает хорошим вкусом и текстурой, контрастирующей с фруктовым шербетом, мороженым и заварным кремом. Пицель идеально подойдет к послеобеденному чаю или в качестве легкого десерта, намазанного сливочным медом. Несмотря на то что пиццели популярны по всей Италии, на юге утюги для пиццы — традиционные свадебные подарки из деревенские кузнецы. Они приходят с датой свадьбы и инициалами молодоженов.Последующие праздники требуют вывоза пиццели ».
— «Новости итальянской традиционной пиццы», Джолин Уортингтон, Chicago Tribune , 6 января 1994 г. (с. 2)

Откуда пришла идея? поваренных книг викторианской эпохи содержат рецепты «печенье-сэндвич», мягкие бисквиты с начинкой из джема или крема. Опубликованы американские кулинарные книги рано десятилетия 20 века содержат рецепты шоколадных бутербродов (крутых) и зефир бутерброды (теплые).Американские пищевые компании объединяли мармеллоу, крекеры Грэма и шоколад в 1910-х годах. Они пользовались бешеной популярностью. О Луне Пироги, пироги-самокаты и малломары.

Директор Национального историко-заповедного центра, Девочки-скауты США. любезно указал нам в правильном направлении. Она подтвердила, что рецепт впервые появился в книге GSA « Tramping and Trailing» в 1927 году. Девочки-скауты . У нас есть копия этого буклета.Вот оригинальный рецепт:

В Руководстве девочек-скаутов 1940 года есть рецепт одного «Some Mores», который призывает к «4 квадраты равнины шоколад (тонкий), 2 крекера и один зефир. Этот рецепт может быть варьируется с использованием кусочки яблоко (разрезанное крест-накрест) вместо крекеров; используя ломтики ананаса или арахисовое масло на месте шоколада «.

Мы действительно не знаем, что девочки-скауты первыми создали и наслаждались S’mores, но мы также не знать о каких-либо предыдущих заявлениях об этом особом угощении.Мы также не знаем, когда название этого угощения есть укороченный. Рецепты «Some Mores» есть в различных публикациях Girl Scout до минимум 1971 год.

«В некоторых районах Среднего Запада было сильное предпочтение взломщику под названием «Премиум Flake »или« Saltina », которые по популярности заменили Uneeda. Premium Saltine, содовый крекер, долгое время был фаворитом в определенных районах Среднего Запада, особенно в Район Миссури, где это было изобретено.Он получил призы еще в 1876 году. [Томас Л.] Грин был завидую его любимый крекер с содовой, Uneeda Biscuit, и ограничил премиальный солевой его домашняя земля. Однако в 20-х годах Saltine начали производить и продавать в заводы по всей стране и вскоре пользовался широким спросом. Популярность Солевой раствор был увеличится во много раз в предстоящие годы ».
—— Из бочки с крекерами: от крекеров с животными до зузу , Уильям Кан [Саймон и Шустер: Нью-Йорк] 1969 (стр.198)

«Примерно в то время, когда Грин и Мур, молодые юристы, приехали в Чикаго, особый тип крекера соды производил F.L. Компания Sommer в своей огромной пекарне в Сент-Джозефе, штат Миссури. Он назывался «Соляной раствор премиум-класса». Сначала это производилось только в Запад. Но его популярность распространилась, и вскоре он стал востребован по всей стране. Крекер с содовой премиум-класса был лучшим, что когда-либо случилось с компанией Sommer с момента ее государственного контракта на полмиллиона фунтов твердого хлеба для распределения среди Индейские племена.Крекер с содовой или соленый Premium должен был стать — хотя и не без противодействия со стороны Грина — одним из самых ценных активы, унаследованные NBC «.
— там же (стр. 105)

«Президент компании-импортера Joseph Garneau Company, Inc. умер вчера в своем доме в Кингстоне, штат Нью-Джерси, на шестидесяти втором году жизни. год. Он занимался изготовлением печенья и сухарей. Он был изобретателем соленого крекера ».
— «Некрологи», New York Times , 4 июля 1917 г. (стр.9)
[ПРИМЕЧАНИЯ: (1) Уведомление о смерти, опубликованное в NYT на следующий день (стр. 9), гласит, что г-н Гарно будет похоронен в Св. Луи, штат Миссури. (2) Согласно New York Times , компания Joseph Garneau занималась импортом вино и алкогольные напитки. Никакого упоминания о бисквитном бизнесе. Возможно, в этом некрологе была ссылка на более ранний предпринимательская деятельность или предыдущая работа. (3) Захоронение в Сент-Луисе может указывать на предыдущую связь с Ф.Л. Зоммерская бисквитная операция. Генеалогическое исследование может укрепить связь. Сент-Луис находится примерно в 300 милях от Сент-Джозефа. (4) Некролог указывает Г-н Гарно родился в 1855 году, а когда солтайн получил свою награду, ему должен был исполниться 21 год.]

Крекеры устрицы
Практика сочетания твердого хлеба с жидкой пищей является древней. Роман печенье и каша, средневековые супы и тушеное мясо, твердые закуски и суп 18 века и начало 19 века. век общий крекеры и рыбный суп — часть давней традиции использования хлеба для увеличения тонкости продукты для наполнения голодные животы.Крекеры с устрицами — часть этой традиции. Эти крекеры размером с укус близко относится к обычным взломщикам. Их более легкий состав является побочным продуктом середина 19 века разрыхлители, в первую очередь пищевая сода. Сегодняшний крекер с устрицами продукты ближе к соленые, чем обычные крекеры.

Почему название «устричный крекер»? Справочники по питанию специально не обратиться к этому вопрос. Есть (как минимум) две возможности, основанные на истории продукта: 1.Они были используется в похлебках (отсюда ассоциация с устрицами) и 2. Они выглядели как устрицы (сухарики бывают объемный, если не штампованный плоский; эти комковатые белые крекеры могли иметь выглядела как устрица по форме и цвету.)

«Крекеры обыкновенные.
Если в истории похлебки была константа, по крайней мере, в течение последних двух сто лет, это обычный взломщик. Идеальный компаньон для похлебки, обычный крекер имеет остался без изменений…Эти круглые воздушные, полые, очень твердые крекеры были произведено в Новом Англия так долго … Обычный взломщик произошел от жесткого гвоздя, также называемого судовой бисквит — а очень плотный, пресный кирпич из мучной выпечки. Необходимость написала этот рецепт, так как мука не будет держать на борту судна во влажных и зараженных паразитами условиях. Hardtack также был главный продукт всех вдоль побережья Новой Англии и в Приморских провинциях Канада… Тяжелая атака должна быть сбрил или соскребли с обожженного кирпича, затем пропитал водой, затем размягчил перед это можно было бы использовать для похлебки и других блюд. «
— 50 похлебок: одноразовые блюда — моллюски, кукуруза и другие продукты , Jasper White [Scribner: Новинка York] 2000 (стр. 205-6).

Согласно Энциклопедия американской еды и напитков , Джон Ф. Мариани [Лебхар-Фридман: Нью-Йорк] 1999 (стр.331), то, что мы знаем сегодня как современный «устричный крекер», является прямым потомком Трентон [Нью-Джерси] взломщик:

«Трентон взломщик.
Легкие, пухлые круглые крекеры из пшеничной муки, овощного жира, соли и дрожжи. Это традиционный восточный крекер, используемый в рагу из устриц. Взломщик Трентон был первым сделано в 1848 г. Адам и Джон Экстон, два английских иммигранта, которые создали этот предмет в Трентон, Нью-Джерси, пекарня.Они назвали его «Экстонский крекер с устрицами, маслом и вином». Бисквит. «В пределах короткое время более тридцати конкурентов делали имитации, в том числе Иезекиаль Пуллен, владелец компании Pullen Cracker в Трентоне … Эта компания позже была продана и в 1887 год стал Оригинальный Трентон Крекер «.

История Трентона сухарики, 1848.

«Изначально крекер с устрицами был квадратным, пока доктор Дж.Э. Т. Оукс из NBC [Национальное печенье Компания], задумал идею представления Oysterette в шестиугольная форма. «
— Out of the Cracker Barrel: от крекеров с животными до зузу , Уильям Кан [Саймон и Шустер: Нью-Йорк] 1969 (стр. 198)
[ПРИМЕЧАНИЕ: Согласно записям США Патент и Oysterettes Бюро по товарным знакам были представлены публике в декабре. 1900 г.]

[1883]
Крекеры с устрицами
100 фунтов муки, 8 фунтов сливочного масла, 6 фунтов сала, 8 унций соды, 2 унции винной кислоты, 16 кварт молоко; вырезать резак для устричных крекеров «. — Секреты торговли пекарями и кондитерами , J.D. Hounihan [J.D. Hounihan: Staunton VA] 1883 (стр. 150)
[ПРИМЕЧАНИЕ: это текст профессионального пекаря. Рецептов устричных крекеров нет появиться в нашем изданы поваренные книги для домашних поваров.]

---

Вермонтские крекеры
Вермонтский взломщик обыкновенный — любопытная вещь, с двумя учетными записями:
1. Согласно историкам кулинарии, крекеры из Вермонта относились к Новой Англии. «изобретения» что произошло где-то в начале 1800-х годов. Есть (по крайней мере) два утверждения относительно изобретатель. Пока что? Имя Взломщик впервые появился в 1939 году.

2.Согласно поваренным книгам Новой Англии начала XIX века, печенье / крекеры были воздушные хлеба продукты которые разрезали пополам и подавали теплыми с маслом. Это делает их несколько отличный от Вермонтский крекер соленого типа, которым мы наслаждаемся сегодня. Пока что? Hardtack и другое хрустящее печенье конечно были известны и потребляется.

Что это говорит нам? Не утруждайтесь поисками рецептов «обычных крекеров» в 19 век поваренные книги.Однако вы найдете ссылки на крекеры и пирожные из Новой Англии / Средних Штатов. Подумайте: бостонские крекеры и нью-йоркское печенье. Лучшее, что вы можете сделать, — это изучить первичные доказательства для приблизительного рецепта. Это делает отслеживание Обычный взломщик Вермонта немного посложнее. Продукт, который нам нравится сегодня тот же предмет наш праматери пекут? Сложно сказать.

Что мы знаем: понятие о твердых крекерах (пропитанных жидкостью, как в супе) следы вернуться к Древнеримский дней.Сушеный хлеб легко хранится, хорошо путешествует и наполняет живот. Это сделало его естественный выбор армии моряки и им подобные до недавнего времени. Подумайте, крепко. Поваренные книги колониальной эпохи и промышленные в литературе эпохи революции, посвященной производству / розничной торговле, предлагается множество различных видов печенья. и крекеры. Они сильно различаются размер, текстура и назначение. Названия указанных предметов варьируются от общих описаний. (суфле) к заявкам, относящимся к конкретным местам (бостонские крекеры, вестминстерские крекеры, трентонские крекеры, и т.п.) Середина 19-го век технологические достижения сделали крекеры соленого типа, какими мы их знаем сегодня, возможный. Некоторые из этих традиционные рецепты были преобразованы в более легкий, более популярный метод. Общий примечания об устричных крекерах и солончаке.

Вермонтские крекеры
Согласно Dictionary of American Regional English (Frederic G. Редактор Кэссиди, Том 1), первый отпечаток Упоминание о термине «взломщик обыкновенный» появилось в 1939 году.Где? Янки Поваренная книга (стр. 362): «Общие Взломщик. Большой старомодный слабосоленый крекер, также называемый бостонским крекером ». Этот источник также размещает первый отпечаток ссылка на бостонский крекер 1818 года с указанием, что это был тип печенья (стр. 346). Бостонские крекеры подавались раздельно с масло. В этом источнике нет упоминания о четкости.

«Обычный взломщик.Очень хрустящие, твердые, толстые крекеры из пшеничной муки, которые можно расколоть и на гриле с масло или чеддер сыр, измельченный в панировочные сухари или съеденный в похлебках; похож на Бостон Взломщик. Термин первый появляется в печати в 1939. Один производитель утверждает, что обычные крекеры впервые испек Чарльз. Крест около 1830 г. в его Монпелье, Вермонт, пекарня и назывались «Кросс-крекерами» или «Монтпелье-крекерами». Но в Новой Англии Поваренная книга (1954), Элеонора Эрли приписывает изобретение взломщика Артемусу Кеннеди из Menotomy, Массачусетс, почти двести много лет назад.Ранний писал, что «у Артема была большая семья, и было сказано, что дети узнали получить взломщики [это Артемуса швырнул на пол большой голландской печи] … прежде, чем они смогли идти. Выпечка было сделано три раза в неделю, и Артем разъезжал по сельской местности на своей лошади, продавая их из своих седельных сумок «. Какими бы ни были их происхождение, общие взломщиков уже нелегко найти, и новости о том, что город Рокингем, штат Вермонт гражданин по имени Врест Ортон купил оригинального оборудования Charles Cross и снова начали продавать обычные крекеры в 1981 был встречен значительным интерес у тех, кто помнит вкус сухих, хрустящих кусочков, расколотых и съеден с хорошим Вермонтский чеддер.«
— Энциклопедия американской еды и напитков , Джон Ф. Мариани [Лебхар-Фридман: Новое York] 1999 (стр. 92-3).

«Два года назад Cross Crackers, толстые белые крекеры, которыми наполняли американские бочки для крекеров более века казалось отправился в забвение так же верно, как пиво в ведре. Компания Cross Baking, который был в бизнес 151 год в Вермонт, а затем и в Нью-Гэмпшире, обанкротились, а его оборудование было продано. на аукционе.В кончина взломщика, однако, оказалось, что это сильно преувеличено, и этот съедобный кусочек Американы — снова выпечка на старом оборудование в новой пекарне, добавленной к Vermont Country Store, процветающему копия настоящего вещь, в Уэстоне, штат Вирджиния. ошибочно полагать, что старинная деревенская лавка крекера, окруженная конечно гениальный, болтающий сельский типов, было заполнено чем-то вроде соленых.Современные сухари тонкие, однородные, Johnny-come-latelies по сравнению с Кросс-крекеры, которые были полны глотка — дюйм толщиной, твердый, сухой, мягкий и примерно такой же большой, как ободок кофейной чашки. Их сохраняемость гарантировала, что те, что на дне ствола, будут такой же твердый, как те, что наверху. В последнее время лет, когда торговля крекерами и бочками прекратилась, крекеры, заключенные в ярко-красный и черный дизайн, были знакомы по Полки магазинов Новой Англии.Это обычные взломщики Новой Англии. загадочно упомянуто в рецептах. Для лет они были основным продуктом питания в регионе, и многие люди ели их раскрошился в миске с молоком. Часто называют Крекеры Montpelier в честь их родного города, их впервые сделал Чарльз Кросс. в его Вермонте пекарня в 1830 году. был хитрым предпринимателем-янки, который смешивал и пек крекеры три дня в неделю, используя его лошадь на беговой дорожке, чтобы поверните специальную духовку.В другой день лошадь тащила повозку. В в то время почти вся страна или деревня магазины покупали крекеры бочками, и вскоре бизнес процветал. Мистер Кросс приписывается позже установка первые в мире машины для взлома, и когда он умер в возрасте 93 лет в 1905 году, он был самым старым пекарь в Нью-Йорке Англия … Обычный крекер твердый и сытный, его можно есть по одному. Само по себе это имеет тенденцию быть сухой и безвкусный, качества, которые настоятельно рекомендую для дополнений.Легко раскалываемый крекер отлично подходит для сыра или сверху сливочное масло, который можно поджарить как хорошо. Хотя рецепты, включая пудинг с крекером, были включены в Новый Англия поваренные книги на протяжении многих лет фаворитом были воздушные крекеры.
— «Старые крекеры возвращаются в норму», Мэрили Стаут, New York Times , 4 ноября 1981 г. (Раздел C; стр.13)
[ПРИМЕЧАНИЕ: эти источники содержат рецепт «Воздушных крекеров Montpelier», перепечатано с Луиза Амдрюс Kent’s Mrs.Appleyard’s Kitchen (1942).]

«Джулия Чайлд сосредоточена на общем взломщик подчеркивает важность сервировки чего-нибудь хрустящего, чтобы дополнить и сбалансировать мягкая текстура похлебки. Обычные крекеры, крекеры Crown Pilot или другие крекеры должны всегда предлагать с похлебкой, потому что тосты настолько сухие и хрустящие, что они могут быть вместо крекеров … Если в истории похлебка, по крайней мере, для последние двести лет это обычный взломщик.Идеальный компаньон для похлебка сухарь обыкновенный остался без изменений … Эти круглые пухлые, полые, очень твердые крекеры производятся в Новой Англии так долго, что почти никто из домашних поваров не знает как сделать их. Даже те, кто знает, не беспокоятся, потому что им требуется почти два дня, чтобы сделать и если вы все делаете правильно, они могут оказаться такими же хорошими, как и те, которые вы можете купить в магазин. В и по всей Новой Англии, вы можете найти обычные крекеры во многих специализированных и рынки морепродуктов а иногда и в обычных супермаркетах…Первоначально обычный взломщик был известен как Бостонские взломщики повсюду в Новой Англии, подтверждая убеждение, что Бостон был его место происхождения. По иронии судьбы, именно бостонцы придумали название «обыкновенный крекеры «и имя прижилось — никто больше не называет их бостонскими крекерами, и никто в Бостоне производит их. Обычный крекер произошел от твердой закрепки, также называемой корабельным печеньем — a очень плотный, бездрожжевой кирпич из топленой муки.По необходимости написал этот рецепт, так как мука не держать в влажные и зараженные паразитами условия на борту судна. Hardtack также был основным продуктом Вдоль побережья Новой Англии и в Приморских провинциях Канады, где жители деревень сталкивались с похожие проблемы со свежей мукой … Похлебка была способом сделать закуски съедобными. Когда картофель стал популярный ингредиент в начале 1800-х годов, он вытеснил хардтэк из похлебного бизнеса.Картошка стал основным загустителем в похлебках, создав версию, которая была более бульон и легче. Но сухие сухарики не исчезли полностью … Закваска новая улучшенная. версия, обычный крекер, был и остается очень сухим, с твердым внешним видом и отличным хранилищем возможности. Но когда вы их разделяете, масло и поджариваете, они обеспечивают идеальный баланс между тем, достаточно хрустящий, чтобы хруст, даже после того, как посидел в горячем бульоне несколько минут, и нежности… «
— 50 похлебок , Джаспер Уайт [Скрибнер: Нью-Йорк] 2000 (стр. 203-207)
[ПРИМЕЧАНИЯ: (1) Примечания и рецепт Джулии Чайлд здесь. (2) Вермонтские крекеры обыкновенные можно купить онлайн.]

Исторические свидетельства
Экономическая книга домработницы и семьи Новой Англии , Миссис Э.А. Хауленд [E.P. Уолтон и Sons: Montpelier VT] 1845 не содержит рецептов каких-либо крекеров.Это тем не менее содержат несколько рецептов которые включают в себя крекеры в качестве ингредиента. Эти предметы больше похожи на хлеб пудинг:
113. Крекер сливовый пудинг
. 135. Пудинг из птичьего гнезда.

Улучшенная домохозяйка , миссис А.Л. Вебстер [Стереотип Ричарда Х. Хоббса, 5-я издание, переработанное, Хартфорд CT: 1844] включает рецепты твердого печенья и крекеров:

«317.Крекеры
Разотрите шесть унций масла на два фунта муки; растворить две чайные ложки salaeratus в рюмку с молоком и процедить на муке; добавьте чайную ложку соли и молока, достаточное для раскатки. Победить его с скалкой на полчаса, растирать до тонкости; нарезать тумблером лепешки; испечь их около пятнадцати минут, а затем вынуть их из печь.Когда остальные вещи достаточно пропекутся, достаньте их, поставьте в снова крекеры, и пусть они остаются до запеченные твердые и хрустящие. «
— (стр. 131)

«367. Твердое печенье
Взял четыре фунта муки; растереть три с половиной фунта четвертью масло; четыре хорошо взбитые яйца и два чайные ложки соли; смочить молоком, растолочь скалкой и побрызгать зарезервированной муки слегка над ним.Скатайте и снова растолкните, а затем посыпьте мукой. Продолжайте повторять эта операция до вас работать во всей зарезервированной муке; затем раскатайте его, пока не проработаете все зарезервированные мука; затем катись это тонкий, разрезанный на лепешки с стаканом, разложите на плоских, смазанных маслом формах и накройте влажной ткань, чтобы предотвратить их сушка. Печь их в быстрой духовке. «
— (стр. 130)

«Бисквит Salaeratus.
Залейте пол-литра простокваши двумя чайными ложками салаппарата. Если у тебя нет простокваши, положить ложку уксуса на пол-литра сладкое молоко и поставьте в теплое место. Как только молоко свернется, смешайте его с salaeratus, положите в двух ложках растопленное масло и мука, чтобы она стала достаточно жесткой, чтобы раскататься. Слепить небольшой бисквит, и запекать немедленно ».
— (стр. 130)

Как украсить футбольное печенье

Что может быть лучше, чем отпраздновать чемпионат мира по футболу FIFA среди женщин Канада 2015 и футбольную команду моей дочери, чем с футбольным печеньем ?! Я буду демонстрировать эти куки завтра на канале CTV Morning Live в 8:15 и 8:30 с ведущими Крис и Элеонор.(ПРИМЕЧАНИЕ: это закончилось одним из самых забавных шоу с Крисом и Элеонорой — у бедной Крис дела пошли не так хорошо!)

Во-первых, позвольте мне вас предупредить — украшение сахарного печенья с футбольным мячом — это не простой и быстрый проект по обледенению — это требует времени, терпения и практики! Но, если вам нравятся сложные задачи и вы любите украшать печенье, этот проект для вас.

Возможно, эти печенья не выиграют чемпионат мира по украшению печенья, но смех и веселье, которые мы получали, когда готовили и ели это печенье, с лихвой восполнили любую нехватку таланта!

Вот чему я научился при приготовлении этого футбольного сахарного печенья.

1. Начните с хорошего рецепта сахарного печенья для украшения.

Если вы делаете сахарное печенье для украшения, вам нужен рецепт, который не будет вздуваться, крошиться, трескаться и терять форму. Я прошел через множество рецептов, по которым мои снеговики, елки или буквы алфавита превращаются в пухлые капли, которые едва ли имеют первоначальную форму. Рецепт сахарного печенья Альтона Брауна от Food Network как нельзя лучше подходит для сохранения формы. Он может быть жестким и жестким, когда вы достаете его из холодильника, чтобы скатывать, но как только вы его раскатываете и нарезаете печенье, его форма остается неизменной, и они надуваются в нужном количестве.Это классическое сахарное печенье без излишеств, в котором глазурь и украшение занимают центральное место.

2. Сделайте свои собственные мешки для трубок.

В ходе этого проекта я использовал профессиональный кондитерский мешок, дешевые кондитерские пакеты, гибкие пластиковые выдавливаемые кондитерские бутылки Pampered Chef и кондитерские мешки из пергаментной бумаги. Я обнаружил, что у меня больше всего контроля, и я получил лучшую трубку из самодельных кондитерских пакетов из пергаментной бумаги. Я также мог использовать несколько цветов одновременно, вместо того, чтобы мыть мой наконечник для трубок Wilson №2 каждый раз, когда я менял цвета.Если у вас огромный ассортимент подсказок и сумок, это может не быть проблемой для вас.

Вот видео на YouTube, которое больше всего помогло мне в создании моих собственных самодельных пакетов из пергаментной бумаги от Джулии Ашер. Джулия делится большим количеством полезной информации в своем видео, чтобы понять, как заставить сумки перейти на 3:18 в этом видео.

3. Используйте Royal Icing с правильной консистенцией.

Королевская глазурь — это смесь яичного белка, винного камня, сахарной пудры (сахарной пудры) и ванили.Вода добавляется, чтобы сделать глазурь более мягкой и регулировать консистенцию в зависимости от того, как вы будете использовать глазурь. Даже одна-две капли воды могут иметь большое значение. Для печенья с футбольным мячом я использовал глазурь двух толщин. Один был для наводнения, а другой — для обрисовки. Как вы можете себе представить, обледенение должно быть немного более мягким или более жидким, чем обледенение, чтобы оно могло растекаться по всем укромным уголкам и трещинам и высыхать гладким слоем. Обводящая глазурь должна быть достаточно твердой, чтобы удерживать форму трубопровода, но достаточно мягкой, чтобы она выходила из сопла.Если вы посмотрите утреннее шоу CTV, где я демонстрировал это печенье (9 июня, 8:15), вы увидите, что консистенция глазури из зеленой травы была слишком жесткой — бедняге Крису пришлось так сильно надавить на пакет, чтобы вытащите глазурь, чтобы весь наконечник оторвался от конца кондитерского мешка. Верный признак того, что вашей контурной глазури нужна еще капля воды!

Вот рецепт королевской глазури из Crouton Crackerjacks, который я использовал. Он дает отличную информацию о смешивании и нанесении Royal Icing.

Royal Icing — от Crouton Crackerjacks

3 стакана сахарной пудры
2 яичных белка (используйте пастеризованные яичные белки в картонной коробке, чтобы избежать рисков, связанных с сырыми яйцами)
1/4 чайной ложки зубного камня
1 чайная ложка ванильного экстракта
воды по мере необходимости для достижения желаемого количества
Чтобы определить по консистенции глазури я использовал счетный трюк.

Обледенение — Я использовал обледенение от 5 до 10 отсчетов

Схема обледенения — Я использовал обледенение от 12 до 15 отсчетов

Под глазурью от 5 до 10 я имею в виду, сколько времени требуется, чтобы лента или полоска глазури отступили и исчезли, когда они были сброшены на чашу с глазурью. Чем тоньше глазурь, тем короче она будет. (см. видео Crouton Cracker Jack для демонстрации примерно в 1:56). Он предлагает обледенение на 5 пунктов для затопления, я бы сказал, что мой был ближе к 8 счетам.

Не беспокойтесь о точном подсчете, это всего лишь точка отсчета и сравнения. Делайте то, что работает для вас! Попрактикуйтесь и проверьте различные последовательности. Вы всегда можете отрегулировать, добавив больше воды или больше сахарной пудры. Даже если вы уже наполнили пакет, просто сожмите его обратно в миску и при необходимости отрегулируйте.

4. Дайте себе много времени.

Эти файлы cookie требуют времени. Значительная часть этого времени просто ждет. Например, перед раскаткой охладите тесто для печенья в холодильнике в течение 2 часов; дайте печенье остыть на ночь перед глазурью; дайте контуру высохнуть перед заливкой; дайте залитому слою полностью застыть перед нанесением следующего слоя; ждать между цветами, чтобы они не побежали; дайте всему застыть перед хранением в герметичном контейнере, а самое худшее — подождите, чтобы съесть печенье, пока вы не будете на вечеринке!

Здесь мы ждем высыхания базового слоя, прежде чем рисовать или наклеивать на футбольные мячи.Ждать тяжело!

5. Практика рисования футбольных мячей.

Конечно, вы знаете, как выглядит футбольный мяч — черные точки на белом. Очень просто. Да, я тоже так думала, пока мне не пришлось нарисовать футбольный мяч на печенье! Знаете ли вы, что черные пятна — это пятиугольники, а белые пятна — это шестиугольники — ага — смотрите! Изучите это изображение футбольного мяча и потренируйтесь рисовать его на вощеной бумаге или обеденной тарелке с помощью кондитерского мешка, прежде чем приготовить печенье. Вы можете даже распечатать это изображение, поместив его под вощеную бумагу или стекло, чтобы попрактиковаться.

Я начал с рисования пятиугольника (наклонный 5-сторонний дом).

Затем добавляем по спицам одинаковой длины из каждого угла пятиугольника.

Затем рисуем кончик треугольника на конце каждой из этих спиц.

И, наконец, заливка всех пятиугольников черным цветом. Кстати, те треугольные наконечники, которые вы добавили последними, являются вершинами большего количества черных пятиугольников, так что заполните и их.

Если размер и размещение были немного неправильными, мне нужно было добавить больше линий.На этой фотографии, показывающей различные этапы моего украшения, вы увидите, что у некоторых печений повсюду линии — потребовалось время, чтобы получить точное расположение и размер. Некоторые из них больше похожи на паутину, чем на футбольные мячи, но если вы их сразу съедите, никто не заметит!

6. Удачи!

Когда вы устаете рисовать футбольные мячи, раздайте печенье из травы, сделайте флаги, названия команд, имена игроков, фигурки из палочек, играющих в футбол, или просто выполните произвольное абстрактное искусство. Конечно, идеальный футбольный мяч — это круто, но команда Go Team Canada с волнистыми линиями так же вкусна и вызывает столько же энтузиазма.

Для зеленой травы на печенье мы использовали специальный наконечник для глазури с множеством отверстий. Этот совет заинтересовал моих детей трубкой!

Мы разместили наши куки на золотом медальоне.

Мы также выставили некоторые на зеленом астро-дерне, которые мы сделали, покрасив измельченный кокосовый орех в зеленый пищевой краситель.

Как видите, мы также делали футбольные мячи разных размеров. Печенье поверх печенья стало большим хитом!

Удачи вам с футбольным печеньем! Дайте мне знать, если вы попробуете это, и что из этого получится.

Getty — не профессиональный декоратор печенья! Тем не менее, ей нравится поощрять людей веселиться и пробовать новые вещи на кухне. Ее письма, выступления и мастер-классы наполнены смехом, вкусными рецептами, советами по экономии времени и полезными кухонными идеями, которые сделают домашнюю готовку легкой и приятной. Она профессиональный экономист по дому, автор бестселлера Манитобы «Поваренная книга по фруктам прерий», основатель Fruit Share, мама и овощной садовник.

Торт ко дню рождения — Рецепт без торта — Детское устройство

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

С тех пор, как мои дети родились, по традиции я делаю им на день рождения необычный домашний торт.Да, КАЖДЫЙ день рождения. Никакого магазинного торта здесь нет! Я позволяю им решать, какой торт они бы хотели каждый год. Несколько лет я делал из него невероятные торты. Прошлогодний торт Бэтмена потряс!

Пару лет назад я испек самый симпатичный торт Барби.

Обезьяний торт был на первый день рождения моей дочери! Ее любимым было чучело обезьяны, которое она брала с собой ВЕЗДЕ!

Торт с футбольным мячом на 4-й день рождения моего среднего сына тоже был неплохим!

В этом году я спросила своего сына, которому исполнилось 7 лет, какой торт он хочет.Вот его ответ:

«Я хочу торт с мороженым только с ванильным мороженым, но без торта, желтой глазурью и, пожалуйста, сделайте Бэтмена из M & Ms».

Эмм… правда, дружище?!? Обычно они говорят мне торт принцессы, торт с машиной или торт со щенком. В этом году он хотел торт на день рождения без торта, и я волшебным образом создала Бэтмена из M & Ms ??

Очевидно, мне нужно было приступить к работе. А теперь позвольте мне перевести для вас несколько слов. Когда он говорит «ванильное мороженое», он имеет в виду любое белое мороженое.В нем может быть много чего, но это не может быть мороженое на шоколадной основе. Ему особенно нравится мороженое с арахисовым маслом, но он называет это просто «ванилью». Когда он говорит, что нет торта, он имеет в виду настоящий торт. Это не включает файлы cookie. Он любит мое печенье с шоколадной крошкой.

Я решил немного поимпровизировать и сделать из конфет сэндвич-торт с шоколадным печеньем, мороженым из арахисового масла и символом Бэтмена. Эй, я не чудотворец — я не могу просто сделать настоящего Бэтмена из M & Ms!

Я начал с того, что взбил тесто для печенья с шоколадной крошкой.Рецепт можно найти ЗДЕСЬ . Я разделил тесто пополам и размельчил каждую половину в 9-дюймовую форму для чизкейка. Если у вас есть только одна 9-дюймовая сковорода, вам нужно будет готовить их по одной. Дать остыть. Снимите со сковороды и приготовьте вторую половину.

У меня было две сковороды, поэтому я приготовил два больших печенья при 375 градусах в течение 20-25 минут (пока сверху не подрумянится). НЕ пережарьте печенье, иначе его будет трудно разрезать при замораживании. Даю печеньям полностью остыть.

Затем я поставил 1/2 галлона мороженого из чашки с арахисовым маслом на прилавок примерно на 20 минут, чтобы он растаял.Мне нужно было растопить его достаточно, чтобы намазать печенье.

Я положил одно большое печенье на дно одной из 9-дюймовых форм для чизкейка. Затем я выложил пол галлона мороженого поверх печенья и аккуратно распределил его равномерно. Затем я взял второе печенье, перевернул его, положил на мороженое и слегка надавил.

Я положил сковороду в морозильную камеру на 2 часа, чтобы она затвердела.

Пока мороженое «торт» было в морозильной камере, я разделил пакет Reese’s Pieces на цвета.Вот в чем дело — мой сын называет все маленькие конфетки такими M & Ms. Reese’s Pieces для него — просто арахисовое масло M & Ms. Мне нужны были коричневые конфеты для логотипа Бэтмена, и я решил, что в сумке Reese’s Pieces будет гораздо больше, потому что их всего 3 цвета.

Затем я подумал, что мне пришла в голову блестящая идея вырезать логотип Бэтмена из желтой сахарной бумаги… пока я не понял, что середина логотипа действительно черная, а не желтая.

Да, я должен был вырезать из желтой сахарной бумаги овал для логотипа, но теперь у меня закончилась желтая сахарная бумага.: / Я решил использовать желтый вырез в качестве ориентира для наклеивания коричневых конфет, чтобы логотип имел правильные цвета.

Пора было переходить к запрошенной «желтой глазури». Я взял около 1/2 стакана белой глазури и добавил желтый пищевой краситель.

Подождав несколько часов, пока торт остынет, я достал его из морозильной камеры и быстро приступил к работе. Мне нужно было создать фон на верхней части торта для логотипа. Я взял шоколадную глазурь и слегка заморозил весь верх торта.С пакетом для глазури я прикрепил сверху желтый овал в качестве ориентира. Затем я заполнил овал, нанеся больше желтой глазури.

Когда желтый овал стал идеальным, я слегка заморозил одну сторону вырезанного из сахарной бумаги Бэтмена. Я разместил вырез в центре желтого овала. Я взял коричневые конфеты и стратегически прикрыл логотип Бэтмена.

Быстро украсив торт (вы же не хотите, чтобы он растаял слишком сильно!), Я вернула его в морозильную камеру, чтобы он застыл на ночь.Когда пришло время для грандиозного открытия имениннику, я ослабил стороны сковороды, взял острый нож и обрезал края, чтобы их было легче снять, и снял сковороды.

Вуаля, торт ко дню рождения Бэтмена без торта, но с желтой глазурью, мороженым и Бэтменом из M & Ms! * СОВЕТ: Чтобы легче было разрезать «торт», возьмите острый нож и подержите его под горячей водой, чтобы он согрелся. Это должно помочь!

Моему сыну понравился торт! Он сказал: «Ты действительно сделал это !! Я ЛЮБЛЮ ЭТО!!!»

Ага… Лучше.Мама. Всегда.

Список форм для торта

Ниже представлен полный список форм для торта, которые сейчас находятся в нашей коллекции. Фотографии и наличие можно найти в нашем каталоге.

Формы для торта Basic
Противень для выпечки / жареного
Противень для торта 6 MINI
ПРОФИЛЬ ДЛЯ ТОРТА 6 MINI
Противень для торта с двумя сердечками
Противень для пончика
Противень для торта с отверстием для пончика
EASY LAYERS HEKE 14 CAKE PAN
EASY LAYERS HEKE 14 МИНИ-ТОРТ
СЕРДЦЕ 6-МИНИ-ТОРД
СЕРДЕЧНЫЙ ТОРТ
СЕРДЕЧНЫЙ КВАРТЕТ-ТОРТ
СЕРДЦЕ СЕРДЦЕ СФОРМАТОР
МОРОЖЕНОЕ, ПЕЧЕНЬЕ СОВДЕНЬ
НАДЕЖНЫЙ ТОРТ
МИНИ-ПРОТИВОЧНИК
MINI LOAF ТОРД (2
R) ДЮЙМОВЫЕ ПРОТИВОВОДЫ
КРУГЛЫЕ (2) 9-ДЮЙМОВЫЕ ПРОФИЛИ
КРУГЛЫЙ ПРОТИВНИК 14 «
КРУГЛЫЙ ПРОТИВНИК 16″
МАЛЕНЬКИЙ СЕРДЕЧНЫЙ ТОРТ
КВАДРАТНЫЙ 14-ДЮЙМОВЫЙ ПРОФИЛЬ ДЛЯ ТОРТА
STAR 6-МИНИ-ТОРД
ЗВЕЗДНЫЙ ПРОФИЛЬ
ЗВЕЗДНЫЙ ТОРТ PAN

Формы для торта с животными
3D ПРОТИВНИЦА ДЛЯ ТОРТА С МЕДВЕДЬЯМИ
ПРОТИВНИЦА ДЛЯ ТОРТА С МЕДВЕДЬМИ БАЛЕРИНА
МЕДВЕДЬ (3D) ПРОТИВНИК ДЛЯ ТОРТА
Кролик (3D) ПРОТИВНИК ДЛЯ ТОРТА
ПРОТИВНИК ДЛЯ ТОРТА С БАБОЧКОЙ
ПРОТИВНИК ДЛЯ ТОРТА ИЗ ХЛОПКОВОГО КРАСА
КОЛПАЧОК ДЛЯ ТОРТА DKE
КОЖУХ Сковорода
ТОРД С ДИНОЗАВРОМ
ТОРД СЛОНА
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ТОРТ С ЛЕВОМ
ТОРД ДЛЯ ТОРТА С ДИНОЗАВРОМ
ТОРД ДЛЯ ТОРТА С ДЖУНГЛЯМИ ЛЕВИЦА
ТОРД ДЛЯ ТОРТА С КОТЯМ
ТОРД ДЛЯ ТОРТА С КОТОЧКОМ

ТОРТ ДЛЯ ТОРТА LADY BUG
Сковорода
MEGASAURUS CAKE PAN
MINI JUNGLE ANIMALS ANIMALS TRACK PAN
MONKEY CAKE PAN
PAW PRINT CAKE PAN
PLAYFUL PUP CAKE PAN
PONY CAKE PAN
PUPPY CAKE PAN
RUBBER CAKE DUCKY (3D) TEDKE PAN PAN
RUBBER CAKE DUCKY (3D) TEDKE BE PAN PAN
RUBBER CAKE DUCKY (3D) TEDKE BE PAN PAN
РЕЗИНОВЫЙ ТОРТ DUCKY (3D) PAN

Формы для торта «Персонаж»
101 Формы для торта «Далматинцы»
Формы для торта ABBY CADABBY
КРЕКЕРСЫ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ ПРОТИВОВОДОВ ДЛЯ ТОРТА
ПРОТИВНИК ДЛЯ ТОРТА ARIEL
КРАСИВЫЙ ДЕНЬ БАРБИ ПРОТИВНИК
БОЛЬШОЙ ПТИЦА БАННЕР
ПРОДАЖА ДЛЯ ТОРТА БЛЮДА
КОРДОВЫЕ ПИЛЫ ДЛЯ ТОРТА ТОРД
УХОД С МЕДВЕДОМ ТОРД
ТОРД ДЛЯ ТОРТА CINDERELLA
ТОРТ ДЛЯ ТОРТА DARTH VADER
ТОРД ДЛЯ ТОРТА DONALD
ТОРД DORA CAKE
ТОРД ELMO CAKE
ELSA CAKE PAN
Очарованный Барби
ТОРГ ДЛЯ ТОРТА
CAKE PAND
CAKE PAND
CAKE PAND
CAKE PAN Противень для торта
ПРОТИВНИЦА ДЛЯ ТОРТА С МИККИ-МУС
ПРОТИВНИЦА ДЛЯ ТОРТА С ЛИЦОМ МИККИ МУС
ПРОТИВНИЦА ДЛЯ ТОРТА С МИННИ-МУС
ПРОТИВНИЦА ДЛЯ ТОРТА ОСКАР-ГРОУЧ
ПРОФИЛЬ ДЛЯ ТОРТА РОЗОВЫЙ ПАНТЕРА
ПРОФИЛЬ ДЛЯ ТОРТА PLUTO
R2D2 ПРОФИЛЬ ДЛЯ ТОРТА
SCOOBY-DOO MANKE СПОРКА
CAKE PAN
ТОРТ
ГУБКА, КВАДРАТЫ, ТОРТ
ТОРТ СУПЕРМАН / БЭТМЕН
ТОРТОВЫЙ ТОРТ ДЛЯ ПОДРОСТКОВЫХ МУТАНТОВ NINJA TURTLES
THOMAS THE TANK ТОРТ
THOMAS THE TANK МОТОРНЫЙ ТОРТ
ТОРГ TIGGER
ТОРГ TINKER BELL
ТОРТ ДЛЯ ТОРТА TWEETY
ТОРД ДЛЯ ТОРТА WINNIE POOH
ТОРД WINNIE THE POOH FACE
ТОРД ZIGGY

Формы для праздничных торта
4-MINI CHRISTMAS TREES PAN
BOO GHOST CAKE PAN
BITE SIZE GINGERBREAD BOY PAN
CHICK-IN-EGG CAKE PAN
CHRISTMAS TREE CAKE PAN 8-MIN
3D CUTE WITCH EKE PAN
CUTE WITCH EKE PAN ) ТОРТ
FUNNY BUNNY FACE ТОРД
GHOST 6-MINI ТОРД
HAPPY SANTA CAKE PAN
HOLIDAY BUNNY CAKE PAN
JACK-O-LANTERN 6-MINI CAKE PAN
JACK-O-LANTERN CAKE PANT
JACK-O-LANTERN CAKE PANT
ПРОТИВНИЦА ДЛЯ ТОРТА RUDY
СКОВОРОДА ДЛЯ САНТА-ТОРТА
СКОВОРОДА ДЛЯ ТОРТА С ШАМРОКОМ
СКОВОРОДА ДЛЯ ТОРТА С ЖУТКИМ ПРИЗРАКОМ
СКОВОРОДА ДЛЯ ИГРУШЕЧНОГО СОЛДАТА
СКОВОРОДА ДЛЯ ТОРТА С ИНДЕЙКОЙ
СКОВОРОДА ДЛЯ ТОРТА WICKED WITCH

Сковороды разной формы
ТОРД ДЛЯ ТОРТА ДЛЯ САМОЛЕТА
ТОРД ДЛЯ ТОРТА ДЛЯ ДЕТСКОЙ БУТЫЛКИ
ТОРД ДЛЯ ТОРТА С ШАРИКОМ, 4 МИНИ (3D)
БЕЙСБОЛЬНАЯ ПЕРЧАТКА ТОРД ДЛЯ ТОРТА
КНИЖНЫЙ ТОРТ
КОЛПАЧОК ДЛЯ ТОРТА ПРОФИЛЬНЫЙ ТОРТ
CHOO CHOO (3D) ТОРД
CIRCUS CLOWN CAKE PAN
КОМПЬЮТЕРНЫЙ ТОРГ
БЕСПЛАТНЫЕ ПРАЗДНИКИ
КРЕСТОВАЯ ТОРТ
CROWN CAKE PAN
CRUISER (3D) CAKE PAN
DUBANCING DAISE
DUBANCING DAISE
/ ФУТБОЛ (3D) ТОРГ
ТОРГ С ВЫТИСНЕНИЕМ СЕРДЦЕ
ТОРД ДЛЯ ТОРТА ЗАЧАРОВАННЫЙ ЗАМОК
ТОРД ДЛЯ ТОРТА FANCI-FIL
ТОРГ ДЛЯ ТОРТА ДЛЯ ПОЖАРА
ТОРД ДЛЯ ТОРТА С ФЛАГОМ
ТОРД ЦВЕТОЧНЫЙ ТОРТ
ТОРТ С ЦВЕТОМ
ТОРТ ДЛЯ ТОРТА
ТОРТ FOOTBALL Сковорода
FUN TRAIN CAKE PAN
GIANT CUPCAKE CAKE PAN
GOLF BAG CAKE PAN
GRADUATION CAP CAKE PAN
GRAND PIANO CAKE PAN
GUITAR CAKE PAN
GUMBALL MACHINE CAKE PAN
HEAR T COOKIE PAN
HELMET CAKE PAN
HOCKEY PLAYER CAKE PAN
HOLIDAY HOUSE CAKE PAN
HOME RUN HITTER CAKE
HORESHOE CAKE PAN
HOT CHOCOLATE BOMB MOLD
HOT LIPS CAKE PAN
ICE CREAM CAKE CAKE CAKE CAKE (3D CAKE CAKE)
МОРОЖЕНОЕ ТОРТ Сковорода
LI’L PIRATE CAKE PAN
MERMAID CAKE PAN
MISTER OWL GADUATE CAKE PAN
МОТОЦИКЛОВАЯ ТОРТ
ТОРД С КИШКАМИ
ТОРД NASCAR
NOAH’S ARK ТОРТ ДЛЯ ТОРТА
НОМЕР ПРОДАЖИ ПРОТИВНИКА

НОМЕР ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ВЕРСИИ ПРОТИВНИКА

НОМЕРНЫЙ ОДИН (БОЛЬШОЙ) ПРОТИВНИК
НОМЕРНЫЙ СЕМЬ ТОРГОВНИК
НОМЕРАЛЬНЫЙ ШЕСТЬ (ДЕВЯТЬ) ПРОТИВНИК
НОМЕРНЫЙ ТРЕХМЕРНЫЙ ТОРТ
НОМЕРНЫЙ ДВУХ ТОРГОВЫЙ ПРОТИВНИК
НОМЕРАЛЬНЫЙ НУЛЕВЫЙ ПРОФИЛЬ ДЛЯ ТОРТА
НОМЕРНЫЙ ТОРТ
ПАЛМОВАЯ ДЕРЕВО
ПРОТИВОВОД ДЛЯ ТОРТА ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ
ПРОТИВНИК ДЛЯ ТОРТА
ПРОФИЛЬ ДЛЯ ТОРТА ДЛЯ МАЛЕНЬКОЙ КУКЛЫ
ПРОФИЛЬ ДЛЯ ТОРТА ДЛЯ ПИРАТА
ПРОФИЛЬНЫЙ ПРОТИВНИК ДЛЯ ВЫПУСКНОГО ТОРТА
ПРОФИЛЬ ДЛЯ ТОРТА
ПРОТИВНИК ДЛЯ ТОРТА
ГОНКА ТОРГ ДЛЯ ТОРТА
59 ПРОФИЛЬ ДЛЯ ТОРТА С ЛЕНТОЙ
ТОРД ДЛЯ ТОРТА ДЛЯ ЛОШАДЕЙ
ТОРД ДЛЯ ПАРУСНЫХ ТОРТОВ
ТОРД ДЛЯ ТОРТА С ЧУЖАМИ
ТОРД ДЛЯ ТОРТА С РИСУНКОМ, 4 МИНИ
ТОРД ДЛЯ ТОРТА С ПОЛУГРУЗАМИ
ПРОТИВНИК ДЛЯ ТОРТА С ОБОРУДОВАНИЕМ
ТОРД ДЛЯ ТОРТА С МАШИНАМИ
СМАЙЛИЭН
ВОДОРОН ДЛЯ ТОРТА
-MINI CAKE PAN
SNOWMAN CAKE PAN
SNOWMAN FACE CAKE PAN
SNOWMAN (3D) CAKE PAN
SOCCER BALL CAKE PAN
SPACEMAN CAKE PAN
SPACESHIP CAKE PAN
SPORTS BALL (3D) SPERRING CKE PAN
SPORTS BALL (3D) CAKE PAN 900 PANING CARC COKE PAN 900 PORTS CARE CKE PAN
SPORTS CARE COKE PAN
SPORTS BALL (3D) ПРОФИЛЬНАЯ КОЛОНКА
СПОРТИВНАЯ КОРОБКА
СТАДИОННЫЙ ТОРД
ПОДСОЛНЕЧНЫЙ ТОРД
ТРАКТОРНЫЙ ТОРТ
ФУТБОЛКА ТОРД
ВЕРХНИЙ ПРОФИЛЬ ДЛЯ ТОРТА
ФУРГОН ТОРД
WESTERN BOOT ТОРД
WONDER MOLD DOLL ЮБКА ТОРД

Многоярусные формы для торта
СЕРДЦЕ 4-Ярусная форма для торта
HEXAGON 3-х ​​уровневая противень для торта
HEXAGON 4-х уровневая противень для торта
MINI TIER КРУГЛЫЙ противень для торта
овальный 4-х уровневый противень для торта
лепестковый 4-х слойный противень для торта
лепестковый 4-х уровневый противень для торта ТОРДОВЫЙ ТОРГ
КВАДРАТНЫЙ ТРЕХЪЕМНЫЙ ТОРД

Этот список последний раз обновлялся 17 августа ^-го , 2021.

Как сделать торт для футбольного поля

Изображение © standret, под лицензией Creative Commons.

Вам не нужна форма для торта с футбольным полем, чтобы сделать идеальный торт для вашего помешанного на футболе ребенка!

Следуя этому рецепту торта на футбольном поле, вы легко сможете приготовить впечатляющий торт ко дню рождения на футбольном поле, идеально подходящий для любой футбольной вечеринки. Испытайте свои навыки украшения тортов и креативность с этим изобретательным тортом для футбольного поля!

Если вам нужно больше вдохновения для выпечки, почему бы не взглянуть на наш рецепт футбольного торта или это руководство по приготовлению торта под гитару!

Что вам понадобится:

Для футбольных кексов: 710 г универсальной муки, 450 г несоленого масла (при комнатной температуре), 600 г сахарной пудры, 8 больших яиц (при комнатной температуре), 480 мл молока, 2 столовые ложки разрыхлителя, 2 столовые ложки ванильного экстракта, щепотка соли

Для глазури: 200 г несоленого сливочного масла (при комнатной температуре), 360 г сахарной пудры, 680 г сливочного сыра, 2 столовые ложки ванильного экстракта

Для украшения: зеленых готовых рулетов глазурь, белая ручка для обледенения, два ботинка для торта от ворот (по желанию), игрушечные футболисты (по желанию), небольшое количество черно-белой помады (по желанию)

Снаряжение: Два листа размером 33 см x 23 см (9 дюймов x 13 дюймов) формы для торта, электрический венчик или миксер, доска для торта или большая тарелка

Image © severyanka, под лицензией Creative Commons.

Метод:

1) Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F). Поставьте решетку в центр духовки. Смажьте формы для торта размягченным маслом или маргарином. Вы также можете застелить их бумагой для выпечки для дополнительной безопасности.

2) Начните готовить тесто для торта на футбольном поле: в миске смешайте и взбейте муку, разрыхлитель и соль.

3) В другой миске взбивайте сливочное масло, сахарную пудру и экстракт ванили с помощью электрического венчика (средне-высокой скорости), пока оно не станет легким и воздушным.Это должно занять 3-5 минут.

4) Добавить яйца в смесь масла и сахара по одному, хорошо взбивать. Включите венчик или миксер на малую скорость и добавьте треть сухих ингредиентов, затем половину молока. Продолжайте чередовать и перемешивать, пока не добавите все ингредиенты.

5) Разделите тесто на две формы для выпечки. Разгладьте верх смеси лопаткой или ложкой. Выпекать коржи около 35 минут. Чтобы проверить, готовы ли они, вставьте нож или зубочистку в центр коржей: они должны выйти чистыми, прежде чем вы сможете достать их из духовки.После того, как они вынутся из духовки, поставьте пироги на решетку, чтобы они остыли как минимум 15 минут.

Изображение © sergofoto, под лицензией Creative Commons.

6) Пока вы ждете, пока торты на футбольном поле остынут, сделайте глазурь из сливочного сыра: взбейте сливочное масло до легкости с помощью электрического венчика или миксера. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока смесь не станет пушистой. Постепенно добавляйте ванильный экстракт, а затем сливочный сыр. Взбивайте, пока ингредиенты полностью не смешаются.

7) Пора собрать торт на футбольном поле! Когда пирожные остынут, достаньте их из форм и разгладьте верх хлебным ножом.Выложите первый торт на доску или тарелку, добавьте сверху слой глазури и положите сверху второй торт.

8) Используйте оставшуюся часть глазури, чтобы покрыть весь торт на футбольном поле, включая стороны. Тонко раскатайте зеленую помадную глазурь, оберните ею скалку и аккуратно положите на торт. Разгладьте глазурь руками и срежьте излишки ножом.

9) А теперь украшения для торта! Возьмите белую глазурь и нарисуйте линии, ограничивающие футбольное поле: одну на краю прямоугольника, одну посередине, круг посередине и два прямоугольника с каждой стороны, где находятся стойки ворот.Если вы не уверены в дизайне, обратитесь к фотографии.

10) Чтобы закончить торт с футбольным полем, вы можете добавить любые топперы, которые у вас есть под рукой: игрушечные футболисты, игрушечные стойки ворот, игрушечный футбольный мяч … Если у вас нет топперов, вы можете сделать стойки ворот. белой бумаги или зубочисток. Вы можете сделать футбольный мяч из бело-черной помадной глазури: просто скатайте белую глазурь в шар и вырежьте крошечные квадратики черной глазури, чтобы положить сверху. Вот и все: идеальный торт с футбольным полем для футбольной вечеринки!

Изображение © freepik, под лицензией Creative Commons.

Советы и рекомендации:

Если у кого-то из ваших детей аллергия, вы можете заменить муку без глютена на безглютеновую альтернативу, такую ​​как полба.

Хотя лучше всего его есть свежим, вы можете приготовить этот торт с футбольного поля заранее и хранить в холодильнике в герметичном контейнере до пяти дней! Вы также можете заморозить этот торт, оставив его в морозильной камере в герметичном контейнере на срок до двух месяцев.

Вы можете приготовить этот торт с футбольным полем по своему любимому рецепту бисквита или любой другой торт по своему вкусу (шоколад, морось лимона, фруктовый торт…). Вы также можете приправить крем-сырную глазурь какао-порошком или любыми экстрактами, которые есть у вас дома!

Если вы не можете достать готовую зеленую глазурь, не бойтесь: вот альтернативная техника украшения тортов на футбольном поле! Просто взбейте еще одну порцию глазури из сливочного сыра (рецепт приведен в шаге 6 выше, просто уменьшите количество вдвое), отложите четверть смеси в меньшую миску и смешайте с остальной чайной ложкой зеленого пищевого красителя. Перемешайте и добавьте красок, пока не получите яркий цвет, похожий на астротурф.Подготовьте два кондитерских пакета: один с белой глазурью, а другой с зеленой смесью. Начните с рисования белых линий футбольного поля белой глазурью, затем залейте остальную часть торта зеленой глазурью — вот и ваш альтернативный торт с футбольным полем!

Печенье для футбольного стадиона | Выпекать при 350 °

Я не верю этой идее. Ноль, нада. Иногда сложно отследить идею cookie до создателя. Иногда два человека одновременно думают об одном и том же.Это правда! Со мной такое случалось … много раз! Эти маленькие стадионные печенья с фанатами? Ну … в 2012 году их сделала Lizy B , затем Sue из Munchkin Munchies (вместе с самыми симпатичными футбольными мячами), затем Ali Bee , затем Sweet Sugarbelle .

Я знаю, что в сети должно быть еще сотни примеров, но вы … это все поиски файлов cookie, на которые у меня есть время. Позвольте мне просто поблагодарить домохозяйку начала 1960-х, украшавшую печенье в повседневном платье и жемчугом, делая это печенье без блога или Instagram, чтобы задокументировать это.Спасибо, Бетти! (Ее зовут Бетти. Бетти Дрейпер. Хорошо, может быть, нет. )

Итак, позвольте мне рассказать вам, как я сделал их вместе с набором файлов cookie Texas A&M . Что мне в них нравится, так это то, что они действительно добавляют яркости коллекции.

Сейчас, пока я очень люблю разноцветные несравненные, если бы я планировал заранее, я бы купил их в школьных цветах .

Чтобы сделать печенье стадиона, вам понадобится:

Используйте наконечник №2, чтобы обвести контур и разрезать печенье белой глазурью.

Зарезервируйте немного белой глазури консистенции, прежде чем разбавлять остальную.

Разбавляйте белую глазурь водой понемногу. Осторожно перемешайте лопаткой, пока глазурь не станет густой и гладкой, и полоска глазури, упавшая на себя, не исчезнет при счете «одна тысяча один, одна тысяча два». Если глазурь слишком тонкая, не используйте ее — она ​​плохо сохнет. Добавьте больше просеянной сахарной пудры, чтобы она загустела.

Накройте глазурь влажным кухонным полотенцем и дайте постоять несколько минут.Осторожно перемешайте, чтобы удалить все крупные пузырьки воздуха, и разлейте по бутылкам для отжима. Заполните внешние части, оставив середины открытыми. Используйте зубочистку, чтобы провести к краям и лопнуть пузырьки воздуха.

Вылейте нонпарельи на влажную глазурь. Подождите несколько минут, прежде чем стряхнуть излишки, чтобы глазурь не растекалась слишком сильно.

Разбавьте зеленую глазурь, как описано выше. Заполните средний раздел. Дайте высохнуть не менее часа.

Используйте подсказку №2, чтобы добавить ярдовую линию на грин.Переключите наконечник на № 1 и добавьте номера ярдов. (Не считайте себя обязанным заполнять все поле целиком. Достаточно только одного раздела.)

Дайте печенью высохнуть без крышки, 6-8 часов или на ночь.

Стадионное печенье … такое милое и простое дополнение к вашей тарелке с футбольным печеньем! Вперед, команда!

.