Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Панкейки, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

сахара – 3 ст.л.

сливочного масла – 2 ст.л.

ванильного сахара – 2 ч.л.

разрыхлителя – 2 ч.л.

Пышные толстые блинчики. Панкейки (англ. — Pancakes) — это американские пышные блинчики. По форме и виду похожи на наши оладьи – высокие, пышные и пористые, но при этом готовятся на молоке, как блины. Также в отличие от оладий, которые жарятся в масле, панкейки готовятся на абсолютно сухой сковороде и поэтому получаются совершенно не жирными. Всего у меня получилось 5 панкейков, каждый диаметром примерно 15 см.

Приготовление

Сливочное масло растопить (я растопила в микроволновке), остудить.

Добавить яйцо, молоко, сахар, ванильный сахар, соль, перемешать. Затем добавить разрыхлитель и муку, хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Тесто получается по густоте примерно как для оладий.

Сковороду разогреть, на сухую поверхность налить несколько столовых ложек теста, оно плавно растечется в толстый круг. Накрыть крышкой, жарить на огне чуть меньше среднего примерно 3-4 минуты или до появления характерных пузырьков. Жарить на сухой сковороде можно только если она имеет антипригарное покрытие, если у вас сковорода другая, то лучше предварительно ее немного смазать сливочным или растительным маслом. Также можно жарить не в виде одного большого панкейка, а в виде 3-4 небольших (по принципу оладий).

Затем перевернуть на другую сторону, жарить еще 3-4 минуты.

Готовые панкейки складывать стопкой, чтобы не остыли. В разрезе.

Подавать панкейки можно с чем угодно — с медом, сливочным маслом, вареньем, сметаной, сгущенкой. Я смазала горячие панкейки сливочным маслом, полила медом, украсила сметаной и коктейльной вишней.

Панкейки американские

Панкейки – можно назвать блинчиками, а можно посчитать их оладьями. Их еще называют американскими блинами, потому что данное блюдо пришло из США. Именно там оно распространено повсеместно.

Панкейки — американские блинчики

рецепт с фото пошагово

Методика приготовления теста и способ жарки панкейков на сухой сковороде немного отличается от традиционного приготовления классических блинчиков, к которым мы привыкли. Обо всем по порядку.

Ингредиенты:

• мука – 1 стак.;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 1 стак.;
• масло растительное – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Стакан предварительно просеянной муки всыпаем в глубокую миску. Посуду лучше выбрать побольше, чтобы при дальнейших манипуляциях тесто не разбрызгивалось. Вбить туда же яйцо.

Миксером превратить массу в однородную крошку.

Теперь можно добавлять молоко.

Продолжаем взбивать, пока из теста не исчезнут комочки.

Не забываем про масло. Вливаем его и снова все взбиваем.

Жарим панкейки на сковороде с антипригарным покрытием, обязательно накрывая крышкой. В противном случае они могут пропечься не до конца. Масло при этом не используем. Тесто наливаем на горячую поверхность и жарим до появления пузырьков. Как только стали заметны дырочки на лепешке, переворачиваем толстый блин.

Благодаря такому хитрому способу приготовления блины получаются особенно интересными на вид. Каждая сторона выходит гладкой, совершенно непохожей на классические блины.

Совет:

Можно добавить немного сахара, только не более 30 г. От большего его количества панкейки будут сильно подгорать.

Автор рецепта и фото: Елена (milled helena)

Fluffy American Pancakes — Something Sweet Something Savory

ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: 23 января 2020 г. НИККИ ТОМПСОН ПЕРВЫЙ ОПУБЛИКОВАНО: 15 февраля 2019 г. 23 комментария

Ищете лучший рецепт пушистых американских блинов? Не смотрите дальше! Этот надежный рецепт всегда будет давать вам идеальные блины. Нет лучшего способа начать выходные!

В последнее время довольно много людей спрашивают мой рецепт блинов.Итак, вот оно! Это рецепт, который я готовил годами со своими мальчиками.

Теперь мой почти подросший (плачет!) Старший сын делает их для своих друзей, и я почти уверен, что некоторые из них в конечном итоге попросили рецепт, чем я горжусь и счастлив.

Я обычно не говорю, что рецепты «самые лучшие», но для этих блинов делаю исключение.

Я действительно считаю, что это лучший рецепт блинов на свете. Что ж, давайте просто скажем, что это лучшее, что я когда-либо пробовал! К тому же мои дети говорят, что они лучшие, так что я с этим согласен!

Они похожи на блины, которые, как мне кажется, подают в американских закусочных — действительно толстые, пушистые и восхитительно пахнут.Я могу съесть их слишком много, чем хочу признаться!

Я люблю эти блины с большим количеством свежей черники (рецепт черничного сиропа потрясающий) и кленовым или золотистым сиропом.

Мои дети любят Nutella — как ни странно, они также без ума от этих блинчиков с начинкой из Nutella или просто намазанных маслом и клубничным джемом.

Поверьте мне … эти пушистые американские блины — ЛУЧШЕЕ начало ваших выходных!

Просто небольшое примечание… если вы полностью сошли с ума и решили устроить ночевку для детей 6+, возможно, вы захотите удвоить рецепт.Я говорю на собственном опыте!

Блинчики с бананом и черникой без сахара

Блинчики с липким пудингом из ириски

Плита Granola

Киш без корочки

Рецепт простого блинчика

Вафли из пахты с ванильными яблоками

Мюсли с тыквенными специями и шоколадной крошкой

Жареный ревень апельсинового цвета с греческим йогуртом и фисташками

Вы сделали эти блины? Сообщите мне, что вы думаете о рецепте, оставив комментарий и оставив оценку, нажав на звездочки ниже.

Пушистые американские блины

Доходность: Не менее 12 блинов

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 25 минут

Эти пушистые американские блины — идеальный завтрак на выходных! Сложите их высоко и сбрызните большим количеством кленового сиропа.

Состав

• 250 г (2 стакана) саморазбавляющейся муки
• Разрыхлителя
• 2 больших яйца
• 50 г (1/3 стакана) сахарной пудры
• 50 г (1/3 стакана) топленого сливочного или растительного масла
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, необязательно, но полезно
• Достаточно молока, чтобы приготовить густое тесто, боюсь, я не измеряю молоко, поэтому мне сложно измерить, но я бы сказал, что это около 300 мл (1/2 пинты), я просто добавляю хороший всплеск и взбейте, затем добавьте еще, пока не получите нужную консистенцию.

Инструкции

1. Нагрейте пояс (сковородку в Америке) или сковороду.
2. Просейте муку и разрыхлитель в большой миске. Разбейте яйца в отдельную миску и влейте сахар, масло и ваниль. Хорошо взбивайте, пока сахар не растворится. Добавьте эту смесь к сухим ингредиентам и перемешайте. Добавьте достаточно молока, чтобы получилось густое тесто.
3. Теперь сковорода или сковорода должны быть хорошими и горячими. Смажьте его небольшим количеством масла и капните ложками смеси (я использую 1/4 чашки американского.) Когда на поверхности появятся пузырьки, переверните и готовьте еще минуту или две.

Банкноты

, вы можете использовать пахту вместо молока, если хотите.

Информация о питании:

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @somethingsweetsomethingsavoury в Instagram, Twitter или Facebook! Мне нравится видеть, что вы делаете!

Рецепт пушистых блинов от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

для 4 блинов

• 4 стакана муки (500 г), просеянная
• 4 столовые ложки разрыхлителя
• 4 стакана молоко (960 мл), теплое на ощупь
• ¾ чашка сливочного масла (170 г), топленое
• 3 яичных желтка
• 4 яичных белка
• кленовый сироп, для подачи

• Калорий 1102
• Жир 50 г
• Углеводы 123 г
• Клетчатка 3 г
• Сахар 12 г
• Белок 36 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Взбейте в большой миске муку и разрыхлитель.
2. В отдельной миске добавьте сливочное масло, молоко и яичные желтки, перемешивая до однородности.
3. В третьей миске взбейте яичные белки ручным миксером до образования мягких пиков.
4. Влейте молочную смесь в мучную смесь и перемешайте резиновым шпателем до однородной массы. Добавьте взбитые яичные белки и аккуратно перемешайте.
5. Нагрейте 20-сантиметровую сковороду с антипригарным покрытием на слабом огне. Налейте в сковороду 1 ½ стакана теста для блинов, разгладьте поверхность и накройте крышкой.Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, около 20 минут. Переложите блин на тарелку и повторите, сделав еще 3 блина с оставшимся тестом.
6. Подавать с кленовым сиропом.
7. Наслаждайтесь!

на 4 оладьи

• 4 чашки муки (500 г), просеянной
• 4 столовые ложки разрыхлителя
• 4 чашки молока (960 мл), теплого на ощупь
• ¾ чашки сливочного масла (170 г), топленого
• 3 яичных желтка
• 4 яичных белка
• кленовый сироп для сервировки

• Калорий 1102
• Жир 50 г
• Углеводы 123 г
• Клетчатка 3 г
• Сахар 1 12 г
• Белки 36 размер порции.
  1. Взбейте в большой миске муку и разрыхлитель.
  2. В отдельной миске добавьте сливочное масло, молоко и яичные желтки, перемешивая до однородности.
  3. В третьей миске взбейте яичные белки ручным миксером до образования мягких пиков.
  4. Влейте молочную смесь в мучную смесь и перемешайте резиновым шпателем до однородной массы. Добавьте взбитые яичные белки и аккуратно перемешайте.
  5. Нагрейте 20-сантиметровую сковороду с антипригарным покрытием на слабом огне. Налейте в сковороду 1 ½ стакана теста для блинов, разгладьте поверхность и накройте крышкой.Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, около 20 минут. Переложите блин на тарелку и повторите, сделав еще 3 блина с оставшимся тестом.
  6. Подавать с кленовым сиропом.
  7. Наслаждайтесь!

  У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

  Американские блины в одной чаше (с Easy Video)

  Начните свой день прямо с вкусного завтрака из американских блинов. Они идеально подходят для ленивого утра, на приготовление у них уходит всего 10 минут.Съешьте их с небольшим количеством меда и свежих ягод, чтобы получить более здоровый завтрак, или просто насладитесь одной из наших любимых добавок из кленового сиропа и свежей черники.

  Идеи для топпинга

  Пушистые американские блины, сбрызнутые кленовым сиропом с добавлением хрустящего бекона или свежей сочной черники. Кто мог сказать нет?

  Но представьте, что вы наслаждаетесь разными вкусами блинов, не меняя рецепт теста для блинов. Пришло время поэкспериментировать и поделиться с вами некоторыми из моих любимых полезных и комфортных начинок для блинов.

  Здоровый

  Иногда утром нужно проснуться и настроиться на продуктивный день. Именно здесь вам понадобится полноценный завтрак, который поможет вам встать на правильный путь. Что может быть лучше, чем приготовить вкусный завтрак?

  Мед очень похож на кленовый сироп, он сладкий, с консистенцией сиропа и янтарным цветом, который меняется в зависимости от крепости. Однако мед , особенно сырой мед, содержит важные антиоксиданты сервала, и, как полагают, их до 4.В 2 раза выше в сыром виде. Свежие ягоды прекрасно сочетаются с медом , так как они придают дополнительную сладость и терпкость.

  Арахисовая паста — сладко-ореховая паста, приготовленная из молотого арахиса. Он богат полезными жирами, белком, витамином B, магнием и калием! Смешайте это с нарезанным бананом и небольшим количеством шоколадного соуса . Теперь вас ждет вкусный завтрак с высоким содержанием белка! И если вам нравится комбинация арахисового масла и желе или джема , попробуйте!

  Full Comfort

  Когда дело доходит до выходных или дождливого дня, иногда вам просто нужно побаловать себя.Что может быть лучше, чем начать день с пары американских блинов и сладкой начинки.

  Золотой сироп или патока, как мы ее называем в Англии, очень похож на кленовый сироп. Его получают путем переработки сахарного тростника. По цвету и сладости он очень похож на кленовый сироп, но имеет тенденцию быть чуть толще.

  Nutella — восхитительный шоколадный спред с лесным орехом. Это, наверное, самая популярная начинка для блинов в Европе! Добавьте немного клубники, чтобы сбалансировать ее, и вы на полпути к небесам.

  Lemon & Sugar — классический британский блинчик с креповой начинкой. Создает идеальную гармонию сладкого и терпкого.

  • Золотой сироп
  • Нутелла и клубника
  • Лимон и сахар
  • Белый шоколадный соус и смешанные свежие ягоды

  Рецепты, которые могут вам понравиться

  1. Французские блины
  2. Веганские блины
  3. 14 Howte Master The Basic
  4. 14 Howte Master The Basic

     Американские блины

     Джек Слободян

     Начните свой день прямо с вкусного завтрака из американских блинов.Они идеально подходят для ленивого утра, на приготовление у них уходит всего 10 минут. Съешьте их с небольшим количеством меда и свежих ягод, чтобы получить более здоровый завтрак, или просто насладитесь одной из наших любимых добавок из кленового сиропа и свежей черники.

     Время приготовления 5 минут

     Время приготовления 5 минут

     Курс Завтрак, бранч, десерт

     Кухня Американская

     Порций 10 блинов

     Калорийность 131 ккал

     • 200 г Обычная мука
     • 10 г Разрыхлитель
     столовая ложка сахара
     • 1 чайная ложка Морская соль
     • 300 мл молока
     • 40 г сливочного масла
     • 1 яйцо

     • Просейте муку в большую миску, добавьте разрыхлитель, сахар и соль.Смешайте и сделайте хорошо, затем добавьте молоко, масло и 1 яйцо. Аккуратно взбейте все ингредиенты, пока не получите слегка густую консистенцию.

     • Разогрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Вылейте на сковороду небольшой половник жидкого теста (вы можете добавить несколько половников, если есть место).

     • Готовьте, пока тесто не загустеет и не начнут появляться маленькие пузырьки. Это займет около одной минуты. Переверните и продолжайте готовить 30 секунд, пока нижняя сторона не подрумянится.

     • Подавать с кленовым сиропом и черникой.

     Калорий: 131 ккалУглеводы: 18 г Белки: 4 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 28 мг Натрий: 387 мг Калий: 68 мг Волокно: 1 г Сахар: 3 г Витамин A 9000: 1 200 мг — 1 мкг Запеченный Next

     Следуйте этому рецепту, чтобы приготовить ЛУЧШИЕ, ультра пушистые и вкусные американские блины. Начните утро выходных с этих удивительно мягких, легких и вязких блинов, заправленных маслом, сиропом и свежими ягодами.На то, чтобы их приготовить, у вас уйдет всего несколько минут, и все будут умолять вас готовить блины каждые выходные…

     Я любил блины столько, сколько себя помню, а в детстве мы ели блины на завтрак на выходных. С детства времена изменились, так как я больше не учусь и работаю по выходным. Так что в наши дни блины на выходных — это не то, что мы ели так часто, как мне хотелось бы, но когда у меня выходной, мы, безусловно, стараемся побаловать себя!

     Стопка теплых домашних блинов, покрытых золотистым сиропом и маслом, для меня воплощение настоящего рая.Когда ваше обычное будничное брекки не режет горчицу, партия блинов определенно поднимет вам настроение и возбудит ваши вкусовые рецепторы!

     Мне очень нравятся все виды блинов, тонкие и хрустящие, а также толстые, мягкие и воздушные блины в американском стиле, которые трудно превзойти. С тех пор, как я выбрал этот рецепт, я тестировал партию блинов за партией — пробуя разное количество пахты, йогурта, сметаны и молока, а также несколько партий блинов, позже я наконец обнаружил идеальный блин.

     К счастью, для этого рецепта не нужно много ингредиентов, но те ингредиенты, которые он требует, у вас, вероятно, уже есть на вашей кухне, включая такие основные, как мука, разрыхлитель, соль, сахар, молоко (или пахта / сметана / йогурт). , пару яиц и сливочное / растительное масло.

     В последние несколько месяцев мне было трудно найти ингредиенты для выпечки, но я стараюсь как можно лучше справиться с ситуацией, и я действительно доволен всей едой и рецептами, которые до сих пор придумал во время изоляции.

     Я должен был съесть американские блины во время поездки во Флориду в следующем месяце, к сожалению, нам пришлось отложить этот отпуск на данный момент, но, по крайней мере, я могу приготовить эти блины и наслаждаться дома, мечтая о будущей поездке …

     Тесто для блинов приготовить очень просто, оно очень похоже на пирог. Просто помните, как только вы добавили влажные ингредиенты в сухие, будьте осторожны и не перемешивайте слишком много, иначе ваши блины не будут легкими и жесткими, они также не будут подниматься на сковороде так сильно, как они. повар.Так что будьте особенно осторожны при смешивании ингредиентов, и вы на пути к приготовлению лучших домашних блинов.

     Чтобы приготовить блины, не нужно быть опытным пекарем или кулинаром. Для начала смешайте обычную или саморазбавляющуюся муку и разрыхлитель с солью и сахаром. Для влажных ингредиентов смешайте молоко, пахту, сметану / натуральный йогурт с парой яиц и топленым или растительным маслом. Я обнаружил, что растительное масло делает жидкое тесто легче, но масло добавляет фантастический вкус.

     Эти блины хороши даже на следующий день, я просто беру столько, сколько хочу (обычно около 2 или 3), и разогреваю свои в микроволновке, пока не прогреется. Затем я добавляю все, что хочу, и копаюсь!

     Подавайте блины с множеством разных начинок. Они такие хорошие, теплые, с обильной струей золотистого или кленового сиропа, намазанными нутеллой и посыпанными свежими ягодами. Если у вас нет свежих ягод, если у вас замороженные смешанные ягоды, просто положите их на сковороду с сахаром, который подсластит по вкусу, а затем подавайте острый ягодный соус поверх блинов.

     Блины не только на завтрак, их даже можно подавать на ужин или десерт. Так что, когда бы вы ни подавали блины, я надеюсь, вы их любите!

     (10-12 порций — 4 порции)

     Состав:

     270 г простой или самоподнимающейся муки — я использую муку для выпечки

     2 чайных ложки разрыхлителя (не используйте, если используете самоподнимающуюся муку)

     1/2 чайной ложки соли

     4 столовые ложки сахарного песка или сахарного песка

     260 мл пахты или молока (я использую пахту и добавляю 2 столовые ложки молока в тесто для блинов, чтобы оно немного разрыхлялось)

     2 крупных яйца от кур свободного выгула

     4 столовые ложки топленого или растительного масла

     Метод:

     1. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, соль и сахар до полного перемешивания.
     2. В миске или кувшине взбейте пахту (или сметану / йогурт), молоко, яйца и топленое масло / масло до однородности.
     3. Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов и добавьте влажные ингредиенты. Аккуратно взбейте или сложите ингредиенты вместе с помощью лопатки, пока не получите густое и слегка комковатое тесто — вам не нужно полностью гладкое тесто.
     4. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне. Выложите на сковороду 2-3 большие столовые ложки теста и не растекайтесь, так как блины растекутся сами по себе.Готовьте только 2-3 за раз, чтобы не переполнять сковороду, готовьте каждый блин примерно 1-2 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки, затем переверните и продолжайте готовить блины примерно минуту или до золотистого цвета. .
     5. Держите блины в духовке теплыми, продолжая использовать оставшееся тесто для блинов, или отложите для разогрева в микроволновой печи, когда будете готовы.

     Вы будете знать, что блины готовы переворачиваться, потому что на поверхности появятся пузыри. Следите за тем, чтобы сковорода не была слишком горячей, иначе блины пригорят.На картинке справа видно, как пахта придает блинам дополнительную высоту и делает их очень пушистыми!

     Иногда я добавляю в блины свежую чернику, но вы также можете добавить шоколадную стружку / кусочки

     Примечания к рецепту:

     • Я рекомендую использовать муку для пирожных, так как я считаю, что получается действительно пушистый блин.
     • Я использую пахту, потому что из нее получаются супер воздушные блинчики в американском стиле, но вы можете использовать молоко, если оно у вас есть.Если вы используете пахту, я рекомендую добавить около двух столовых ложек молока, чтобы немного разбавить тесто для блинов.
     • Не стесняйтесь добавлять в тесто для блинов что-нибудь из свежих или замороженных фруктов, таких как черника, малина, или, если вы любите шоколад, добавьте немного шоколадной стружки.
     • Если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием для приготовления блинов, не забудьте добавить в нее немного сливочного или растительного масла, прежде чем готовить блины.
     • Этими блинами лучше всего наслаждаться в день приготовления, но они могут храниться до 3 дней в герметичном контейнере или на тарелке, плотно покрытой пищевой пленкой.

     Оставайтесь со мной в курсе:

     Ставьте лайк на моей странице в Facebook

     Instagram: @whatjessicabakednext

     Twitter: @jessbakednext

     Pinterest: @jessbakednext

     Как это:

     Нравится Загрузка …

     Как приготовить воздушные американские блины.

     Как приготовить воздушные американские блины.

     Американские блины воздушные и легкие.

     И эти американские блины — самый простой завтрак, который можно приготовить ленивым воскресным утром для всей семьи.

     С мукой, яйцами, молоком, сахаром и разрыхлителем вы можете легко взбить большую партию лучших блинов, и все, что вам нужно, — это рецепт пушистых блинов.

     Приготовьте стопку этих легких американских блинов, которые подойдут всей семье со всеми видами начинки.
     

     Этот базовый рецепт блинов, приготовленный из повседневных продуктов для буфета, не только воздушные, но и по вкусу как самый легкий торт, и сохраняет воздушную надутую форму.

     Идеи для топпинга по легкому рецепту американских блинов.
     • Мой любимый, как вы уже знаете, это сервировка с теплым сиропом Джаггери со смешанным топленым маслом.
     • Ломтики банана и нутелла между сложенными блинами.
     • Любой шоколадный или кленовый сироп, приобретенный в магазине.
     • Любой вид компота.
     • Присыпка сахарной пудры и топленого масла.

     Необходимая техника и посуда.

     Большая чаша

     1/3 мерный стакан

     маленькая чаша

     Плоская сковорода или сковорода

     Советы для начинающих по приготовлению Лучшие воздушные блины

     Ингредиенты для блинов.

     • Перед использованием разрыхлителя проверьте срок годности.
     • Разрыхлитель годен в течение 6 месяцев.
     • После того, как вы открыли разрыхлитель, вам необходимо хранить его в герметичном контейнере, даже если вы оставляете его, в оригинальной упаковке.
     • Всегда храните разрыхлитель в прохладном темном месте, например, в задней части буфета.
       
     • Не храните разрыхлитель в холодильнике или рядом с участками с высокой температурой.

     Получение правильной консистенции американских блинов.

     • Не допускайте чрезмерного перемешивания теста для блинов.
       
     • Если вы хотите получить самые лучшие воздушные блины, вам нужно свести к минимуму перемешивание теста для блинов. для этого я обычно использую вилку, чтобы смешать смесь для блинов.
       
     • Используя вилку, начните с внешней стороны теста по направлению к центру теста в миске одним длинным завитком (или дугой).
       
     • Я стараюсь свести эти длинные и широкие завитки к минимуму (10-15).
       
     • Идея НЕ ДЛЯ состоит в том, чтобы возиться с естественными пузырьками воздуха, которые вы заметите в тесте для блинов, и в то же время избегать образования комков муки при смешивании. даже если у вас должно быть несколько комков, они, как правило, ломаются, пока тесто остается.

     Храните ингредиенты (молоко, яйца) в холодильнике до тех пор, пока вы не достанете их, чтобы приготовить блины.

     вы хотите их холодные, а не холодные , прежде чем их объединить.

     После того, как вы приготовили тесто для блинов, дайте ему постоять в холодильнике на 10-15 минут.
     

     Какой консистенции должно быть тесто для блинов?

     По консистенции тесто не должно быть жидким, как для крепового теста, оно должно быть достаточно густым.

     Достаточно густой, чтобы вы могли зачерпнуть и вылить тесто, не встряхивая мерную чашку, чтобы тесто оказалось на сковороде.
     

     Приготовление пышных блинов.

     • Использование 1/3 мерного стакана дает вам блины диаметром 4 дюйма, которые легко переворачивать и обрабатывать.
     • Поставьте плоскую сковороду на плиту и постепенно нагрейте сковороду.
     • Поддерживайте слабый-средний огонь, так как вы хотите, чтобы сковорода была горячей, но не слишком горячей, чтобы блины быстро приготовились.

     Блин первый.

     • Если вы впервые делаете эти американские блины или учите своих детей готовить их, убедитесь, что первый блин, который вы наливаете, — это урок,
     • , как поддерживать постоянный огонь.
     лить
     • , а когда переворачивать.
     • исправьте консистенцию теста при приготовлении блинов.

     Когда вы готовите свой первый блин,

     • Если вы заметили, что смесь для блинов слишком густая, добавьте 1/4 стакана молока, чтобы немного разжижить тесто.
     • Если он слишком жидкий, всыпать муку (не более 1/4 стакана).
     • Сделайте широкую дугу, чтобы быстро объединить и продолжить готовить блин.
       

     Еще рецепты блинов.

     Как приготовить блины без яиц и молока (без молока)

     Банановые оладьи с шоколадной крошкой, приготовленные в блендере.

     РЕЦЕПТ СЛОЖНОСТИ — НЕОБХОДИМО НЕБОЛЬШОЙ УХОД

     Как приготовить американские блины.

     Обязательно внимательно прочтите инструкции по рецепту, чтобы избежать ошибок.

     Состав

     Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложки.

     Для 14 блинов

     Сухие ингредиенты

     2 стакана просеянной муки

     4 чайные ложки разрыхлителя

     1/2 чайной ложки соли

     Влажные ингредиенты

     1 и 1/2 стакана молока

     4 столовые ложки сахара

     Взбитые 2 больших яйца

     4 столовые ложки топленого и прохладного сливочного масла (если вы используете соленое масло, уменьшите количество добавляемой соли)

     1 столовая ложка ванильного экстракта

     Метод

     В большую миску всыпать муку (2 стакана), разрыхлитель (4 чайные ложки) и соль (1/2 чайной ложки).соединить ложкой.

     В отдельной миске или мерном кувшине
     Добавьте молоко (1 и 1/2 стакана), взбитые яйца (2 больших), сахар (4 столовые ложки), ваниль (1 столовую ложку) и топленое масло (4 столовые ложки, используйте микроволновую печь. растопить масло 7-9 секунд). хорошо перемешать.

     Постепенно добавляйте влажные ингредиенты в мучную смесь и перемешивайте (пожалуйста, обратитесь к инструкциям для начинающих о том, как смешивать жидкое тесто, и избегайте чрезмерного перемешивания).

     Чтобы избежать чрезмерного перемешивания, используйте вилку и широкие вращательные движения, начиная с внешней стороны теста к середине.

     Когда тесто для блинов готово, охладите его на 5-10 минут.

     Как приготовить воздушные блины

     Поставьте сковороду или плоскую сковороду на слабый или средний огонь.

     Возьмите 1/3 мерного стакана жидкого теста и вылейте на сковороду, дайте немного растечься.

     Как только блины начнут готовиться, вы заметите, как на поверхности блинов появляются пузырьки.

     Вставьте лопатку под блин, проверьте, готово ли оно (блин будет слегка подрумяненным), а затем, прежде чем пузырьки на верхней части блинов исчезнут, осторожно переверните блины.

     Дайте блину подняться и приготовьте. отрегулируйте огонь от низкого до среднего, чтобы поддерживать равномерную температуру и приготовить блины.

     Когда вы будете уверены, готовьте одновременно 2–3 блина.

     Подавайте горячими с любым из предложенных выше вариантов подачи блинов.

     Если вам нужно приготовить большую партию, ингредиенты можно удвоить, чтобы получить 24-25 блинов.

     Присоединяйтесь ко мне на канале Islandmile You Tube.

     Сделал этот рецепт? большой!
     Если вы регулярно ведете блог и хотели бы помочь мне развиваться, вот как вы это делаете.
     * Когда вы готовите рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв и оценку на карточке рецепта.
     * подписывайтесь, если возможно.
     * Поймайте мои ошибки и пошлите мне ругань, чтобы я их исправлял.
     * Расскажите, поделитесь ссылками на мои рецепты с друзьями и семьей. каждая мелочь, которую вы делаете, помогает мне развивать сайт.

     Состав

     • Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложки.
     • На 14 блинов
     • 2 стакана просеянной муки
     • 4 чайные ложки разрыхлителя
     • 1/2 чайной ложки соли
     • 1 и 1/2 стакана молока
     • 4 столовые ложки сахара
     • 2 больших взбитых яйца
     • 4 столовые ложки топленого и прохладного сливочного масла (если вы используете соленое масло, уменьшите количество добавляемой соли).
     • 1 столовая ложка экстракта ванили

     Инструкции

     В большую миску всыпать муку (2 стакана), разрыхлитель (4 чайные ложки) и соль (1/2 чайной ложки). соединить ложкой.

     В отдельной миске или мерном кувшине добавьте молоко (1 и 1/2 стакана), взбитые яйца (2 больших), сахар (4 столовые ложки), ваниль (1 столовую ложку) и топленое масло (4 столовые ложки, используйте микроволновую печь. растопить масло 7-9 секунд).

     Хорошо перемешайте.

     Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к мучной смеси и перемешивайте (пожалуйста, обратитесь к примечаниям для начинающих о том, как смешивать жидкое тесто и избегать чрезмерного перемешивания).

     Чтобы избежать чрезмерного перемешивания, используйте вилку и широкие вращательные движения, начиная с внешней стороны теста к середине.

     Когда тесто для блинов готово, охладите его на 5-10 минут.

     Как приготовить воздушные блины.

     Поставьте сковороду или плоскую сковороду на слабый или средний огонь.

     Возьмите 1/3 мерного стакана жидкого теста и вылейте на сковороду, дайте ему немного растечься.

     Как только блины начнут готовиться, вы заметите, как на поверхности блинов появляются пузырьки.

     Вставьте лопатку под блин, проверьте, готово ли оно (блин будет слегка подрумяненным), а затем, прежде чем пузырьки на верхней части блинов исчезнут, осторожно переверните блины.

     Дать блинчикам подняться и приготовиться. отрегулируйте огонь от низкого до среднего, чтобы поддерживать равномерную температуру и приготовить блины.

     Как только вы будете уверены, готовьте одновременно 2–3 блина.

     Подавайте горячими с любой из вышеперечисленных идей подачи блинов.

     Если вам нужно сделать большую партию, ингредиенты можно удвоить, чтобы получить 24-25 блинов.

     Информация о питании:

     Выход: 14 Размер порции: 1
     Количество на приём: Калории: 195 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 53 мг Натрий: 412 мг Углеводы: 29 г Волокно: 0 г Сахар: 4 г Белки: 6 г

     Информация о пищевой ценности Islandsmile предоставлена ​​в качестве любезности.Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на сайте. эти цифры следует рассматривать только как приблизительные.

     Вы приготовили этот рецепт?

     Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

     Каждый рецепт в этом блоге был написан с большой тщательностью и любовью, насколько я мог, с учетом вас.

     Это бесплатно и в блоге, вы можете попробовать anytim e.

     Все, о чем я прошу, это не сохранять его в каких-либо приложениях, коробках с рецептами или онлайн-группах, которые повлияют на меня как на блогера о еде и на рост этого блога. Буду признателен, если вы поделитесь только ссылкой, а не полным рецептом.

     .

     Американских блинов — Simone’s Kitchen

     Как легко приготовить американские блины

     Кому не нравятся действительно хорошие американские блинчики.Толстые и пушистые с крошечными хрустящими краями снаружи. С этим простым рецептом вы не ошибетесь!

     Помните, когда мы начали с нашей всемирной серии блинов? Нурит из Family Friendly Food и я уже сделали следующее:

     Голландский poffertjes

     Блини

     Блинчики

     Аблескивер

     Следующее блинное приключение

     А теперь настало время американских блинов. Мы с Нурит быстро определились с нашим следующим блинным приключением, и нам была назначена дата для публикации.Прежде всего позвольте мне сказать, что я придерживаюсь диеты для тех, кто следит за весом; блинчики, конечно, не самая лучшая питательная ценность, если уж на то пошло, но…

     Я ел много фруктов и, возможно, немного меньше сахара, чем обычно. Плюс я компенсировал это тем, что тоже занимался дополнительными видами спорта … Теперь мне нужно только пережить завтрашний урок кондитерских … вздох …

     Но все это в сторону; Сначала я начал с поиска в Интернете хорошего рецепта. Сейчас есть столько же американских блинов, сколько американцев (по крайней мере, так казалось), поэтому я просто решил, что было бы хорошо, со своим чутьем, и выбрал рецепт с веб-сайта BBC Good Food.Это всегда надежный источник информации о рецептах. Но вы можете подумать, что это неправильный традиционный рецепт; Если это так, не стесняйтесь дать мне тот, который, по вашему мнению, более традиционный! Я открыта для новых рецептов!

     Просто попробуйте

     Как только я получил рецепт; остальное было настолько просто, насколько возможно. Большинство ингредиентов уже есть в вашем доме, так почему бы не попробовать? Я действительно думаю, что американские блины имеют тенденцию быть немного более сухими по консистенции, чем обычные блины, но это, возможно, связано с тем, что они намного толще, чем «обычные» блины.В любом случае; и Том, и я думали, что они действительно хороши.

     Американские блины можно подавать с чем угодно. Свежие фрукты или что-нибудь более пикантное, например бекон. На самом деле, я думаю, они будут действительно вкусными, если добавить в начинку немного бекона. Банан отлично подойдет в сочетании с беконом. Но это может быть потому, что это моя любимая.

     Курс: Завтрак

     Кухня: Американец

     Количество порций: 4 человека

     • 135 гр пшеничной муки
     • 1 чайная ложка порошок для выпечки
     • 1/4 чайная ложка поваренная соль
     • 2 столовая ложка сахарная пудра
     • 130 мл молоко
     • 1 большое яйцо слегка избитый
     • 2 столовая ложка топленого масла дать немного остыть или оливковое масло, плюс дополнительно для приготовления

     1. Просейте муку, разрыхлитель, соль и сахарную пудру в большую миску.В отдельной миске или кувшине слегка взбейте молоко и яйцо, затем добавьте топленое масло.

     2. Влейте молочную смесь в мучную смесь и взбивайте вилкой до однородного состояния. При небольшом перемешивании вскоре исчезнут комочки. Дайте тесту постоять несколько минут.

     3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте немного масла. Когда оно растает, добавьте половник жидкого теста (или два, если сковорода достаточно большая, чтобы приготовить два блина одновременно). Он будет казаться очень густым, но так и должно быть.Подождите, пока верхняя часть блина не начнет пузыриться, затем переверните и готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, а блин не станет толщиной примерно 1 см.

     4. Повторяйте, пока все тесто не будет израсходовано. Вы можете держать оладьи теплыми в низкой духовке, но они вкуснее всего в свежем виде на сковороде.

     5. Подавать с добавлением кленового сиропа и сливочного масла, если хотите.

     Поделиться — это забота!

     [РЕЦЕПТ] Легкие блины от ‘America’s Test Kitchen’

     Рецепт перепечатан с разрешения американской Test Kitchen

     Легкие блины

     Почему этот рецепт работает : Мы хотели нежные, пушистые, ароматные блины, которые легко приготовить из удобных для кладовой ингредиентов и основных кухонных принадлежностей (без бытовой техники).Чтобы сделать их высокими и пушистыми, мы приготовили густое тесто, используя относительно небольшое количество жидкости и много разрыхлителя и минимально перемешав его. Сахар, ваниль и пищевая сода придали сладость, глубину и соленый привкус, соответственно.

     Для шестнадцати 4-дюймовых блинчиков ; Обслуживает от 4 до 6

     Блины можно готовить на электрической сковороде с температурой 350 градусов. Их можно держать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на решетке, установленной на противне с бортиками.Подавать с соленым маслом и кленовым сиропом или с одним из наших ароматизированных масел (рецепты приведены ниже). Советы по разогреванию оставшихся блинов см. На стр. 31. Наш рецепт тыквенного масла со специями доступен бесплатно в течение четырех месяцев на сайте CooksIllustrated.com/jun18.

     • 2 стаканов (10 унций) универсальной муки
     • 3 столовых ложек сахара
     • 4 чайных ложек разрыхлителя
     • ½ чайной ложки пищевой соды
     • 1 чайная ложка соли
     • 2 Яйца крупные
     • ¼ чашка плюс 1 чайная ложка растительного масла
     • 1½ стакана молока
     • ½ чайной ложки ванильного экстракта
     1. Взбейте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Взбейте яйца и стакана масла во второй средней миске до однородной массы. Смешайте молоко и ваниль с яичной смесью. Добавьте яичную смесь к мучной смеси и осторожно перемешайте, пока не смешается (тесто должно оставаться комковатым с несколькими полосами муки). Перед приготовлением дайте тесту постоять 10 минут.
     2. Нагрейте ½ чайной ложки масла в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне до мерцания. Бумажными полотенцами аккуратно вытрите масло, оставив тонкую пленку на дне и по бокам сковороды. Бросьте 1 столовую ложку жидкого теста в центр сковороды.Если блин через 1 минуту станет бледно-золотисто-коричневым, сковорода готова. Если он слишком светлый или слишком темный, отрегулируйте температуру соответственно.
     3. Используя-чашки сухой мерный стакан, порционное тесто на сковороде в 3 местах, оставляя 2 дюйма между порциями. При необходимости аккуратно разложите тесто на 4-дюймовую круглую форму. Готовьте, пока края не застынут, а первые стороны не станут золотисто-коричневыми, а пузырьки на поверхности только начинают лопаться, 2–3 минуты.