ВСсто Π½Π° сывороткС для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ – Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС

Β 

ПослС  приготовлСния домашнСго Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°Β  остаётся сыворотка, ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ я ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ сыворотку добавляю  Π² тСсто для Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π½Π° сывороткС получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ. БСгодня я Π²Π°ΠΌ расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ Β  ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС.

Β 

Β 

Β 

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 200 ΠΌΠ» сыворотки
  • 2 яйца
  • 2-2,5 Ρ‡.Π». сухих Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ подсолнСчного масла
  • 1,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°
  • 100-120 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понадобится Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС)

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сладких Β Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС:

Π‘Ρ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ (вмСсто сыворотки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€).Β Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ.Β Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный пСсок ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.

Β 

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ сывороткС растоплСнноС сливочноС масло, подсолнСчноС масло ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца с сахаром. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Β 

ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ввСсти ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким ΠΈ эластичным, послС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. НакрываСм миску с тСстом ΠΈ ставим Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто для расстойки. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ снова ставим Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ.

Β 

ВСсто ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°, послС этого приступаСм ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто с опарой, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ поднятия тСста. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто с ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ, я писала ΡƒΠΆΠ΅ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

ПодошСдшСС тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части.

Π‘Ρ‚ΠΎΠ» (Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ) ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ подсолнСчным масло. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ пласт, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ растоплСнным сливочным маслом (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ подсолнСчным).Β ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром. МоТно ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ сладкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180Β°Π‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ). ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ чаСпития!!!

Для просмотра ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π’Π°ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ Π’Π°Ρ€Π²Π°Ρ€Ρ‹. ΠœΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Β Β 

Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Β ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с сайта:

multivarka-recepti.ru

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· тСста Π½Π° сывороткС / Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ / TVCook: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста Π½Π° сывороткС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста Π½Π° сывороткС:
  1. Π‘Ρ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ° 250 ΠΌΠ».
  2. ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта 3 стакана
  3. Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 100 ΠΌΠ».
  4. Боль поварСнная 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  5. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  6. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС (ΠΈΠ»ΠΈ свСТиС 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) β€” 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ (10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)
Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· капусты:
  1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° бСлокочанная 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  2. Молоко (Π² зависимости ΠΎΡ‚ сочности капусты) 1/3 стакана
  3. Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ +1 яйцо для смазки ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²
  4. Масло сливочноС 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°:
  1. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (любой Тирности) 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  2. Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
  3. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок ΠΏΠΎ своСму вкусу
  • ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    ΠœΡƒΠΊΠ°

  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

    8-10

  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ ΠΌΠΈΡ€Π°

    Украинская кухня

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ список

НС подходят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹? Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…!

Π˜Π½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ:

Глубокая эмалированная миска, ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°, Глубокая миска для замСса тСста, Π‘ΠΈΡ‚ΠΎ, ДСрСвянная Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°, ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, Π’Π΅Ρ€ΠΊΠ°, ΠœΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стакан, Π‘ΠΊΠ°Π»ΠΊΠ°, ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ кисточка, Π‘Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста Π½Π° сывороткС:

Π¨Π°Π³ 1: Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто Π½Π° сывороткС.
Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сыворотку Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ миску, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° срСдний огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ, практичСски горячСго состояния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ сывороткС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, сахар ΠΈ соль, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ миску с огня ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сыворотку Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π² дальнСйшСм ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠœΡƒΠΊΡƒ просСйтС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито прямо Π² миску, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто станСт достаточно мягким, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Когда тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ миску чистым ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ
Π½Π° 1 час Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто
, Π³Π΄Π΅ Π½Π΅Ρ‚ сквозняков.
Π¨Π°Π³ 2: Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· капусты.
Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ нашС тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· капусты. Для этого ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ с подсолСнной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° срСдний огонь. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ яйца. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ инструмСнтом — шинковкой. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСдний огонь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ капусту, пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, капуста ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сок. ПослС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ минимального, ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π΄ΠΎ мягкого состояния. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости, Ссли ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π° капуста Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Π΄ΠΎ готовности, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ
Π΄ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ мягкости.
Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ капуста Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ сухой ΠΈ рассыпчатой, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ сковороду с огня, остудитС капусту. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ яйца очиститС ΠΎΡ‚ скорлупы, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΉ капустС, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ посолитС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
Π¨Π°Π³ 3: Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.
Для приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ сыроС яйцо, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
Π¨Π°Π³ 4: Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΈ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.
Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стола просСйтС совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ тСсто Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ столу. ВСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС кусочки, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… раскатайтС Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ раскатывайтС ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΡƒ, Π² сСрСдинку ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, соСдинитС края ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончится вся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Для формирования Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ раскатайтС, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ раскатанного ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· тСста ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, с ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… сторон сдСлайтС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΏΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΈ (
Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°
). Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ тСста ΠΈ Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. БущСствуСт ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой способ формирования Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² сСрСдинС ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· тСста, Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· тСста слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
Π¨Π°Π³ 5: Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ тСсто Π² процСссС приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ сырым яйцом, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ кисточки. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 210 градусов ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.
Π¨Π°Π³ 6: ПодаСм Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ· тСста Π½Π° сывороткС.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ опрСдСляйтС ΠΏΠΎ Π΅Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ: тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ слСгка зарумянится. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ тСсто Π±Π΅Π· содСрТания яйца, получаСтся достаточно свСтлым. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, слСгка остудитС ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сСрвировочноС блюдо. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»Π΄Π½ΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ вмСстС с горячим Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ свСТСвыТатым соком. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

– β€” Π’ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ для Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ для обогащСния вкуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ ванильного сахара. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ изюмом, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

– β€” ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ яйцо с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ), Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с зСлСнью, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° с сыром ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ со сладкими Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ВсС издСлия ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСвСроятными ΠΏΠΎ вкусу, Π·Π° счСт особСнного тСста.

– β€” ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ яйцом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ красоты издСлиям ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ привкус.

www.tvcook.ru

ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с описаниСм, особСнности приготовлСния . Милая Π―

Ароматная домашняя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° всСгда ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ символом ΡƒΡŽΡ‚Π°. Π’ соврСмСнной ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ насчитываСтся сотни Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сдобныС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ВСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ сывороткС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ слоСным. Π’ качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π° для нСсладкой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ β€” яйца, сыр, зСлСнь ΠΈ чСснок.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм ΠΎ самых популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎ всСх Π½ΡŽΠ°Π½ΡΠ°Ρ… ΠΈ способах приготовлСния. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ подскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ домашнюю Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • молочная сыворотка β€” 250 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 50 Π³;
  • сливочноС масло β€” 125 Π³;
  • соль;
  • сахарный пСсок β€” 125 Π³;
  • ваниль β€” 1 Ρ‡. Π».;
  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 550 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° β€” 45 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • твороТная масса β€” 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсинового сахара, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркий вкус ΠΈ цитрусовый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

РазобьСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° нСсколько основных дСйствий:

  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыворотку ΠΈ всыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ врСмя Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ растапливаСм сливочноС масло, добавляСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли.
  • БмСшиваСм масляно-ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь с сывороткой ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ постСпСнно всыпаСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ кислородом ΠΈ стала Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ замСшиваСм эластичноС тСсто.
  • Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ, ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ повСрхности.
  • НакрываСм тСсто ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нашС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° сывороткС для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² нСсколько Ρ€Π°Π·, присыпаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ раскатываСм ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ скалки.
  • ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ пласт тСста ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ сахаром.
  • Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² нСбольшой Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 см.
  • Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ смазываСм Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массой ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.
  • Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСсколько частСй.
  • ЗастилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ наши Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ смазываСм ΠΈΡ… Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ.
  • Π”Π°Π΅ΠΌ врСмя тСсту Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ отправляСм Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° полчаса.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ домашнюю Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ присыпаСм сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ для ΠΏΡƒΡ‰Π΅ΠΉ красоты.

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

  • сыворотка β€” 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • сода β€” 1 Ρ‡. Π».;
  • сахар-пСсок β€” 1 ст. Π».;
  • нСбольшая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли;
  • спрСд β€” 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 400-450 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Π’ этом Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ сладкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Бпособ приготовлСния

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, наши дальнСйшиС дСйствия Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ:

Β 

  • БмСшиваСм Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мисочкС ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соду ΠΈ соль.
  • Π Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ спрСд Π΄ΠΎ мягкого состояния ΠΈ высыпаСм Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  • ДобавляСм нСбольшоС количСство сахара ΠΈ замСшиваСм тягучСС тСсто.
  • Π”Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ врСмя Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ смазываСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ подсолнСчным маслом.
  • РаскатываСм тСсто Π½Π° столС, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… лСпСшки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1-1,5 см.
  • Π‘Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ лСпСшки Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для вас способом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.
  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 35-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности.

Β 

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для дСтских ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ½, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² повсСднСвной ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС слСдуСт Π»ΠΈΠ±ΠΎ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ шоколадной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркого вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ нСсладкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сСмСнами ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ льна.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с чСсноком ΠΈ яйцом

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • сыворотка β€” 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” 1 ст. Π».;
  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 5 стаканов;
  • подсолнСчноС масло β€” 3 ст. Π».;
  • яйца β€” 4 ΡˆΡ‚.;
  • сахар β€” нСбольшая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • соль;
  • чСснок β€” 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π½ΠΎ ΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ мясных Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ².

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сыворотку ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.

  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ просСиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соСдиняСм Π΅Π΅ с солью ΠΈ сахаром.
  • Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо Π² стакан ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎ образования высокой Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
  • Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² сыворотку с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ постСпСнно всыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  • Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ эластичноС ΠΈ тягучСС тСсто, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π”Π°Π΅ΠΌ врСмя тСсту ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² нСсколько Ρ€Π°Π·.
  • ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ яйца, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ скорлупы ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ чСсночныС дольки ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ прСсса.
  • МСлко ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  • Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС смСшиваСм ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца, чСснок ΠΈ зСлСнь.
  • ДостаСм нашС тСсто, раскатываСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности ΠΈ присыпаСм ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
  • ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ стакана ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… тСста нСбольшиС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ края «швом» Π²Π½ΠΈΠ·.
  • ЗастилаСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ распрСдСляСм ΠΏΠΎ всСй Π΅Π³ΠΎ повСрхности Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… рассказан Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.
  • ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ сдобу Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ получаса Π΄ΠΎ готовности.

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° для ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°, супа ΠΈΠ»ΠΈ мясной солянки. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ со смСтаной ΠΈ чСсночным соусом.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ

Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • сахарный пСсок β€” 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • яйца β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 750 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ β€” 125 Π³;
  • сыворотка β€” 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • соль;
  • сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” 12 Π³.

Для ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ:

  • сахар β€” 150 Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ β€” 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 125 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • сахарный пСсок β€” 85 Π³;
  • ΠΌΠ°ΠΊ β€” 200 Π³.

ВрСмя приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2,5-3 часа.

Бпособ приготовлСния

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° хозяйкС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ дСйствия:

  • Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, высыпаСм сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ смСсь Π΄ΠΎ кипСния.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, снимаСм с огня ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  • Π–Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ замСшиванию тСста.
  • На срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ растапливаСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сыворотку ΠΈ засыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ врСмя Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.
  • БоСдиняСм сахарный пСсок, соль, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, яйца ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  • Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сыворотку с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, пСрСсыпаСм Π΅Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ мисочку ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу.
  • Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° нСсколько часов.
  • Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части ΠΈ раскатываСм ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ повСрхности.
  • На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляСм Π΅Π΅ ΠΏΠΎ всСй повСрхности.
  • Π‘Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ пласт тСста Π² нСбольшой Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3-4 см.
  • АналогичныС дСйствия ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста.
  • ЗастилаСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ пСрСносим Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ наши Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ сдобу ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса ΠΈ достаСм ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС:

Β 

  • БмСшиваСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с сахаром ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  • ДобавляСм ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎ кипСния.
  • ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ наносим Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынут ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ.

Β 

Вакая домашняя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусной, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сыворотка β€” 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 550 Π³;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ β€” 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • сахар β€” 50 Π³;
  • соль;
  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ β€” 125 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ β€” 75 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ для смазывания;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло β€” 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ сладкоСТСк своим Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вишнСвоС, яблочноС ΠΈΠ»ΠΈ абрикосовоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Наши дСйствия Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹:

  • Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сыворотку Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ всыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.
  • БмСшиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ с солью ΠΈ сахаром, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  • Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ эластичноС тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.
  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тСсто увСличится Π² объСмС, раскатываСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° столС, присыпаСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹.
  • Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшиС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ.
  • Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ края ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ сдобС Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.
  • Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ пСрСносим Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ наши Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС смСшиваСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар.
  • Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 35-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ поднос ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол. Π’ качСствС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π‘Π°ΠΌΠ° ΠΏΠΎ сСбС сдоба получаСтся довольно Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, сладкой ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятноС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ послСвкусиС.

Автор:
Π”ΠΆΠΎΡ€Π΄ΠΆ ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ
22 ДСкабря, 2018

milayaya.ru

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° сывороткС для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊ, 17 апрСля 2018 Π³.

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС β€” это Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто, тонкая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ приятный вкус. Вакая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ для сладких, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ нСсладких Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ сэндвичСй. Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ блюдам, вСдь ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ сладкиС, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сбалансированныС ΠΏΠΎ вкусу.

Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСство ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся 12 Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π‘Ρ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ для приготовлСния этой домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Однако ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠ°ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π²Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда ΠΏΠΎ шагам:

Для приготовлСния Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ (я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ β€” Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° придСтся слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ количСство ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ), молочная сыворотка, яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ (я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ подсолнСчноС) масло, сахарный пСсок, соль ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. К слову, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ сухиС (Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство) ΠΈΠ»ΠΈ прСссованныС (9-10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²). Как Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с послСдними ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° сывороткС. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π’ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ для замСса ΠΈ броТСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста посуду просСиваСм (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹) ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ (600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²). Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ насытится кислородом, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ мусор.

НасыпаСм ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ соли (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°). ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС сухиС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ смСси.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСси ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ сыворотку (300 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π±Π΅Π· 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, которая понадобится ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ для смазывания Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ). Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ горячСй, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ просто сваритС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π² миску ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц (45-50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅), ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² 1 яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, для смазывания Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сыворотки ΠΈ 1 яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ замСса Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π² Π² сСбя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ тСстомСса процСсс замСса Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ упрощаСтся ΠΈ ваша Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° сводится ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ. ДобавляСм 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ замСшиваСм тСсто.

Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚) ΠΈ интСнсивно. ЭлСктричСский ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊ справится ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 7. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ. ΠžΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΠ΅ΠΌ тСсто ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² миску, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ нСбольшим количСством Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла (Π² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ… Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΊ посудС Π² процСссС броТСния. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ тСсто Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π½Π° 1 час. Π“Π΄Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ тСсту Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто? Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² нСсколько. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π»Π°ΠΌΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ (получаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 28-30 градусов β€” идСальная для броТСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°). Π’ΠΎΠ³Π΄Π° миску с тСстом затягиваСм ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»Π΅Π½), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π°ΡΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ тСсту Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ВСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ стакан Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΆΠ΅. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° миску Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚Π΅ΠΌ самым поддСрТивая Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Волько прослСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅Π½Π°Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ» ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ тСсто ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час (врСмя β€” понятиС ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ большС ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС) Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подрастСт, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² объСмС Ρ€Π°Π·Π° Π² 2-3. Если тСсто слабо поднимаСтся, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ попались старыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ врСмя броТСния.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒ, выпуская Π³Π°Π·, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ округляСм тСсто ΠΈ снова Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ час.

Π—Π° это врСмя Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ поднимСтся, станСт Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ проста ΠΈ нСзамысловата β€” сдСлаСм ΠΈΡ… просто ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. Как ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ (шаги 10-15). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ швом Π²Π½ΠΈΠ·. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»ΠΎ, ΠΈ оставляСм Π½Π° 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВрСмя расстойки Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ зависит Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ силы Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Ρƒ мСня выглядСли Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ спустя 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ β€” ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ (ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π° 20-30) ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 180 градусов.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ посадкой Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ смазываСм ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ смСсью сыворотки ΠΈ яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°. ПослС этого посыпаСм сСмСнами ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понадобится Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС ΠΈΠ»ΠΈ большС β€” ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° внСшний Π²ΠΈΠ΄ издСлия ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ своСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (Ρƒ мСня газовая, Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ).

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ домашниС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ понравятся. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, ΠΈ приятного Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° β€” это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусно, Π½ΠΎ ΠΈ довольно Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ сСгодня ΠΌΡ‹ вмСстС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сладкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ…. Но Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ это Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅, Π½Π΅ догадаСтся, ΠΊΠ°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ смСло Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ!

Π‘Ρ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ° – это Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½ΠΎ наши люди просто Ρ‚Π°ΠΊ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. И ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚! Π’ этом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ содСрТится ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ для красоты, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, удобрСния растСний ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ! Но Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΎ домашнСй сывороткС. Магазинная Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ просто Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ привкусом настоящСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, поэтому для нашСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ годится. Волько ΠΏΡ€ΠΈ использовании домашнСй сыворотки Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ нСвСроятно вкусными.
  • сыворотка – 200 ΠΌΠ»;
  • 2 яйца;
  • сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 2,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сливочноС масло (Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ спрСд ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½) – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – 1,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • сахар – 120 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (Π½ΠΎ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ большС).
  • ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, изюм – ΠΏΠΎ ТСланию.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ:

Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° сывороткС для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΅Π΅. Π’ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π₯П Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сыворотку, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, растоплСнноС масло, яйца, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Умная ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΡ†Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ всС сама. НуТно Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ опустим Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Но Ссли Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅Ρ‚, придСтся ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Но это совсСм нСслоТно. НуТно Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сыворотку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Когда Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Β«ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚Β», Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ с сахаром ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ яйца. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. НСбольшими порциями добавляя ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ эластичноС тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° час Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, послС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ снова Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смазанный Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом стол.

Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ пласт ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ растоплСнным сливочным маслом. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром. Π•Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π― посыпала изюмом.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

И ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° смазанном Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сливочным маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ поднимутся.

Π’ это врСмя Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ 180 градусов. Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. Пока Π½Π΅ образуСтся румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ остынут, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ! Π₯отя ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусны.

НадСюсь, наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС с сахаром ΠΈ изюмом Π²Π°ΠΌ понравится. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ.

26.07.2018 | 4:12 ΠΏΠΏ

КакоС тСсто Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅. А Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€” Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ Π½Π΅ сомнСваюсь. Π—Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ.

31.07.2018 | 8:37 Π΄ΠΏ

ОбоТаю Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΠΎΠ½Π° всСгда ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Π°Ρ.

27.08.2018 | 11:37 Π΄ΠΏ

На сывороткС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная сдоба ΠΈ всСгда удачная.

30.09.2018 | 9:55 Π΄ΠΏ

МоТно Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

07.11.2018 | 6:37 ΠΏΠΏ

ВкусныС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Бпасибо.

07.11.2018 | 6:48 ΠΏΠΏ

Π•Π»Π΅Π½Π°, поТалуйста! Π― Ρ€Π°Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ!

07.12.2018 | 5:58 ΠΏΠΏ

Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ поливаю Π΅Ρ‰Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сахарной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

ЖСнский Ρ€Π°Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сайт

Авторизация Π½Π° сайтС

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ

  • Как красиво Π½Π°ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Π΄Π°ΡˆΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΡŒΡŽ? ΠΊ записи Как красиво Π½Π°ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Π΄Π°ΡˆΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΡŒΡŽ?
  • ΠžΡ‚Π΅Ρ† ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π°Π» сыну Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΊ | ЖСнский ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π» Ladytalk ΠΊ записи ΠžΡ‚Π΅Ρ† ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π°Π» сыну Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΊ
  • Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ | ЖСнский ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π» Ladytalk ΠΊ записи Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹
  • Айвар ΠΈΠ· сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° | ЖСнский ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π» Ladytalk ΠΊ записи Айвар ΠΈΠ· сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • LizaLiza ΠΊ записи Маски для Π½Π°Ρ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… волос: Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… срСдств, домашниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

О ТСнском сайтС Милая Π―

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ рСсурс создан для Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½. Π£ нас Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ интСрСсныС ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ располоТСны Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹.

ЖСнский сайт «ΠœΠΈΠ»Π°Ρ Π―» β€” это ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π» состоящий ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… популярных Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ: новости, гороскоп, сонник, тСсты, красота, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, любовь ΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΌΠΎΠ΄Π°, Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

Наш ТСнский ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π» нСсёт для посСтитСлСй ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ красоту, способныС ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ вкусам любой ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… блюд заставят Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π΅, свСтлыС ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

ЖСнский ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π», ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ «ΠœΠΈΠ»Π°Ρ Π―» обновляСтся Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊ. Π‘ Π½Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ лСкарства способныС ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ВсСвозмоТныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ масок, способных ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

Ароматная домашняя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° всСгда ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ символом ΡƒΡŽΡ‚Π°. Π’ соврСмСнной ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ насчитываСтся сотни Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сдобныС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ВСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ сывороткС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ слоСным. Π’ качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π° для нСсладкой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ β€” яйца, сыр, зСлСнь ΠΈ чСснок.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм ΠΎ самых популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎ всСх Π½ΡŽΠ°Π½ΡΠ°Ρ… ΠΈ способах приготовлСния. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ подскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ домашнюю Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС

  • молочная сыворотка β€” 250 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 50 Π³;
  • сливочноС масло β€” 125 Π³;
  • соль;
  • сахарный пСсок β€” 125 Π³;
  • ваниль β€” 1 Ρ‡. Π».;
  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 550 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° β€” 45 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • твороТная масса β€” 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсинового сахара, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркий вкус ΠΈ цитрусовый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

РазобьСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° нСсколько основных дСйствий:

  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыворотку ΠΈ всыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ врСмя Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ растапливаСм сливочноС масло, добавляСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли.
  • БмСшиваСм масляно-ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь с сывороткой ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ постСпСнно всыпаСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ кислородом ΠΈ стала Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ замСшиваСм эластичноС тСсто.
  • Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ, ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ повСрхности.
  • НакрываСм тСсто ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нашС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° сывороткС для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² нСсколько Ρ€Π°Π·, присыпаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ раскатываСм ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ скалки.
  • ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ пласт тСста ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ сахаром.
  • Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² нСбольшой Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 см.
  • Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ смазываСм Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массой ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.
  • Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСсколько частСй.
  • ЗастилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ наши Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ смазываСм ΠΈΡ… Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ.
  • Π”Π°Π΅ΠΌ врСмя тСсту Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ отправляСм Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° полчаса.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ домашнюю Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ присыпаСм сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ для ΠΏΡƒΡ‰Π΅ΠΉ красоты.

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

  • сыворотка β€” 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • сода β€” 1 Ρ‡. Π».;
  • сахар-пСсок β€” 1 ст. Π».;
  • нСбольшая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли;
  • спрСд β€” 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 400-450 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Π’ этом Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ сладкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Бпособ приготовлСния

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, наши дальнСйшиС дСйствия Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ:

  • БмСшиваСм Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мисочкС ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соду ΠΈ соль.
  • Π Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ спрСд Π΄ΠΎ мягкого состояния ΠΈ высыпаСм Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  • ДобавляСм нСбольшоС количСство сахара ΠΈ замСшиваСм тягучСС тСсто.
  • Π”Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ врСмя Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ смазываСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ подсолнСчным маслом.
  • РаскатываСм тСсто Π½Π° столС, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… лСпСшки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1-1,5 см.
  • Π‘Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ лСпСшки Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для вас способом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.
  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 35-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности.

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для дСтских ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ½, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² повсСднСвной ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС слСдуСт Π»ΠΈΠ±ΠΎ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ шоколадной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркого вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ нСсладкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сСмСнами ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ льна.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с чСсноком ΠΈ яйцом

  • сыворотка β€” 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” 1 ст. Π».;
  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 5 стаканов;
  • подсолнСчноС масло β€” 3 ст. Π».;
  • яйца β€” 4 ΡˆΡ‚.;
  • сахар β€” нСбольшая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • соль;
  • чСснок β€” 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π½ΠΎ ΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ мясных Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ².

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сыворотку ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.

  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ просСиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соСдиняСм Π΅Π΅ с солью ΠΈ сахаром.
  • Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо Π² стакан ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎ образования высокой Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
  • Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² сыворотку с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ постСпСнно всыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  • Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ эластичноС ΠΈ тягучСС тСсто, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π”Π°Π΅ΠΌ врСмя тСсту ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² нСсколько Ρ€Π°Π·.
  • ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ яйца, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ скорлупы ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ чСсночныС дольки ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ прСсса.
  • МСлко ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  • Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС смСшиваСм ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца, чСснок ΠΈ зСлСнь.
  • ДостаСм нашС тСсто, раскатываСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности ΠΈ присыпаСм ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
  • ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ стакана ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… тСста нСбольшиС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ края «швом» Π²Π½ΠΈΠ·.
  • ЗастилаСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ распрСдСляСм ΠΏΠΎ всСй Π΅Π³ΠΎ повСрхности Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… рассказан Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.
  • ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ сдобу Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ получаса Π΄ΠΎ готовности.

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° для ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°, супа ΠΈΠ»ΠΈ мясной солянки. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ со смСтаной ΠΈ чСсночным соусом.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ

  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • сахарный пСсок β€” 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • яйца β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 750 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ β€” 125 Π³;
  • сыворотка β€” 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • соль;
  • сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” 12 Π³.
  • сахар β€” 150 Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ β€” 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 125 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • сахарный пСсок β€” 85 Π³;
  • ΠΌΠ°ΠΊ β€” 200 Π³.

ВрСмя приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2,5-3 часа.

Бпособ приготовлСния

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° хозяйкС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ дСйствия:

  • Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, высыпаСм сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ смСсь Π΄ΠΎ кипСния.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, снимаСм с огня ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  • Π–Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ замСшиванию тСста.
  • На срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ растапливаСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сыворотку ΠΈ засыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ врСмя Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.
  • БоСдиняСм сахарный пСсок, соль, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, яйца ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  • Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сыворотку с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, пСрСсыпаСм Π΅Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ мисочку ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу.
  • Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° нСсколько часов.
  • Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части ΠΈ раскатываСм ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ повСрхности.
  • На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляСм Π΅Π΅ ΠΏΠΎ всСй повСрхности.
  • Π‘Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ пласт тСста Π² нСбольшой Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3-4 см.
  • АналогичныС дСйствия ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста.
  • ЗастилаСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ пСрСносим Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ наши Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ сдобу ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса ΠΈ достаСм ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС:

  • БмСшиваСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с сахаром ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  • ДобавляСм ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎ кипСния.
  • ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ наносим Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынут ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ.

Вакая домашняя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусной, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ

  • сыворотка β€” 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 550 Π³;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ β€” 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • сахар β€” 50 Π³;
  • соль;
  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ β€” 125 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ β€” 75 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ для смазывания;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло β€” 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ сладкоСТСк своим Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вишнСвоС, яблочноС ΠΈΠ»ΠΈ абрикосовоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Наши дСйствия Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹:

  • Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сыворотку Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ всыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.
  • БмСшиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ с солью ΠΈ сахаром, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  • Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ эластичноС тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.
  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тСсто увСличится Π² объСмС, раскатываСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° столС, присыпаСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹.
  • Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшиС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ.
  • Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ края ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ сдобС Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.
  • Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ пСрСносим Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ наши Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС смСшиваСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар.
  • Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 35-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ поднос ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол. Π’ качСствС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π‘Π°ΠΌΠ° ΠΏΠΎ сСбС сдоба получаСтся довольно Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, сладкой ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятноС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ послСвкусиС.

Автор:
Π”ΠΆΠΎΡ€Π΄ΠΆ ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ
22 ДСкабря, 2018

mercabadom.ru

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° β€” это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусно, Π½ΠΎ ΠΈ довольно Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ сСгодня ΠΌΡ‹ вмСстС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сладкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ…. Но Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ это Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅, Π½Π΅ догадаСтся, ΠΊΠ°ΠΊ просто Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ смСло Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ!
Π‘Ρ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ° – это Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½ΠΎ наши люди просто Ρ‚Π°ΠΊ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. И ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚! Π’ этом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ содСрТится ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ для красоты, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, удобрСния растСний ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ! Но Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΎ домашнСй сывороткС. Магазинная Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ просто Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ привкусом настоящСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, поэтому для нашСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ годится. Волько ΠΏΡ€ΠΈ использовании домашнСй сыворотки Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ нСвСроятно вкусными.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сыворотка – 200 ΠΌΠ»;
  • 2 яйца;
  • сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 2,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сливочноС масло (Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ спрСд ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½) – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – 1,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • сахар – 120 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (Π½ΠΎ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ большС).
  • ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, изюм – ΠΏΠΎ ТСланию.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ:

Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° сывороткС для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΅Π΅. Π’ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π₯П Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сыворотку, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, растоплСнноС масло, яйца, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Умная ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΡ†Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ всС сама. НуТно Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ опустим Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Но Ссли Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅Ρ‚, придСтся ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Но это совсСм нСслоТно. НуТно Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сыворотку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Когда Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Β«ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚Β», Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ с сахаром ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ яйца. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. НСбольшими порциями добавляя ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ эластичноС тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° час Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, послС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ снова Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смазанный Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом стол.

Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ пласт ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ растоплСнным сливочным маслом. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром. Π•Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π― посыпала изюмом.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

И ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° смазанном Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сливочным маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ поднимутся.

Π’ это врСмя Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ 180 градусов. Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. Пока Π½Π΅ образуСтся румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ остынут, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ! Π₯отя ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусны.

НадСюсь, наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС с сахаром ΠΈ изюмом Π²Π°ΠΌ понравится. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ.

sytayasemya.ru

ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с описаниСм, особСнности приготовлСния β€” НСскучныС Домохозяйки

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

Ароматная домашняя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° всСгда ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ символом ΡƒΡŽΡ‚Π°. Π’ соврСмСнной ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ насчитываСтся сотни Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сдобныС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ВСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ сывороткС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ слоСным. Π’ качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π° для нСсладкой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ — яйца, сыр, зСлСнь ΠΈ чСснок.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм ΠΎ самых популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎ всСх Π½ΡŽΠ°Π½ΡΠ°Ρ… ΠΈ способах приготовлСния. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ подскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ домашнюю Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС

Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно:Π Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • молочная сыворотка — 250 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 50 Π³;
  • сливочноС масло — 125 Π³;
  • соль;
  • сахарный пСсок — 125 Π³;
  • ваниль — 1 Ρ‡. Π».;
  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° — 550 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо — 2 ΡˆΡ‚.;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° — 45 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • твороТная масса — 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсинового сахара, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркий вкус ΠΈ цитрусовый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

РазобьСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° нСсколько основных дСйствий:

  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыворотку ΠΈ всыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ врСмя Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ растапливаСм сливочноС масло, добавляСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли.
  • БмСшиваСм масляно-ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь с сывороткой ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ постСпСнно всыпаСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ кислородом ΠΈ стала Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ замСшиваСм эластичноС тСсто.
  • Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ, ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ повСрхности.
  • НакрываСм тСсто ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нашС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° сывороткС для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² нСсколько Ρ€Π°Π·, присыпаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ раскатываСм ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ скалки.
  • ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ пласт тСста ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ сахаром.
  • Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² нСбольшой Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 см.
  • Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ смазываСм Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массой ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.
  • Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСсколько частСй.
  • ЗастилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ наши Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ смазываСм ΠΈΡ… Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ.
  • Π”Π°Π΅ΠΌ врСмя тСсту Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ отправляСм Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° полчаса.

Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно:Армянская лСпСшка: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ домашнюю Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ присыпаСм сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ для ΠΏΡƒΡ‰Π΅ΠΉ красоты.

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно:Мясо ΠΏΠΎ-аргСнтински: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ способ приготовлСния

Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

  • сыворотка — 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • сода — 1 Ρ‡. Π».;
  • сахар-пСсок — 1 ст. Π».;
  • нСбольшая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли;
  • спрСд — 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° — 400-450 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Π’ этом Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ сладкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Бпособ приготовлСния

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, наши дальнСйшиС дСйствия Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ:

  • БмСшиваСм Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мисочкС ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соду ΠΈ соль.
  • Π Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ спрСд Π΄ΠΎ мягкого состояния ΠΈ высыпаСм Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  • ДобавляСм нСбольшоС количСство сахара ΠΈ замСшиваСм тягучСС тСсто.
  • Π”Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ врСмя Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ смазываСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ подсолнСчным маслом.
  • РаскатываСм тСсто Π½Π° столС, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… лСпСшки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1-1,5 см.
  • Π‘Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ лСпСшки Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для вас способом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.
  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 35-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности.
  • Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для дСтских ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ½, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² повсСднСвной ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС слСдуСт Π»ΠΈΠ±ΠΎ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ шоколадной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркого вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ нСсладкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сСмСнами ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ льна.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с чСсноком ΠΈ яйцом

    НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

    • сыворотка — 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
    • Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — 1 ст. Π».;
    • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° — 5 стаканов;
    • подсолнСчноС масло — 3 ст. Π».;
    • яйца — 4 ΡˆΡ‚.;
    • сахар — нСбольшая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
    • соль;
    • чСснок — 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
    • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.

    Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π½ΠΎ ΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ мясных Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ².

    ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сыворотку ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.

    • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ просСиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соСдиняСм Π΅Π΅ с солью ΠΈ сахаром.
    • Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо Π² стакан ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎ образования высокой Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
    • Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² сыворотку с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ постСпСнно всыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
    • Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ эластичноС ΠΈ тягучСС тСсто, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
    • Π”Π°Π΅ΠΌ врСмя тСсту ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² нСсколько Ρ€Π°Π·.
    • ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ яйца, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ скорлупы ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.
    • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ чСсночныС дольки ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ прСсса.
    • МСлко ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.
    • Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС смСшиваСм ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца, чСснок ΠΈ зСлСнь.
    • ДостаСм нашС тСсто, раскатываСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности ΠΈ присыпаСм ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
    • ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ стакана ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… тСста нСбольшиС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
    • Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ края «ΡˆΠ²ΠΎΠΌ» Π²Π½ΠΈΠ·.
    • ЗастилаСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ распрСдСляСм ΠΏΠΎ всСй Π΅Π³ΠΎ повСрхности Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… рассказан Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.
    • ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ сдобу Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ получаса Π΄ΠΎ готовности.

    Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° для ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°, супа ΠΈΠ»ΠΈ мясной солянки. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ со смСтаной ΠΈ чСсночным соусом.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ

    Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
    • сахарный пСсок — 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
    • яйца — 2 ΡˆΡ‚.;
    • ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°;
    • ΠΌΡƒΠΊΠ° — 750 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
    • ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ — 125 Π³;
    • сыворотка — 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
    • соль;
    • сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — 12 Π³.

    Для ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ:

    • сахар — 150 Π³;
    • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
    • ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ — 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

    • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 125 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
    • сахарный пСсок — 85 Π³;
    • ΠΌΠ°ΠΊ — 200 Π³.

    ВрСмя приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2,5-3 часа.

    Бпособ приготовлСния

    Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° хозяйкС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ дСйствия:

    • Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, высыпаСм сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ смСсь Π΄ΠΎ кипСния.
    • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, снимаСм с огня ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
    • Π–Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ замСшиванию тСста.
    • На срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ растапливаСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°.
    • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сыворотку ΠΈ засыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ врСмя Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.
    • БоСдиняСм сахарный пСсок, соль, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, яйца ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
    • Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
    • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сыворотку с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.
    • ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, пСрСсыпаСм Π΅Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ мисочку ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу.
    • Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
    • Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° нСсколько часов.
    • Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части ΠΈ раскатываСм ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ повСрхности.
    • На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляСм Π΅Π΅ ΠΏΠΎ всСй повСрхности.
    • Π‘Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ пласт тСста Π² нСбольшой Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3-4 см.
    • АналогичныС дСйствия ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста.
    • ЗастилаСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ пСрСносим Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ наши Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
    • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ сдобу ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса ΠΈ достаСм ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сывороткС:

  • БмСшиваСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с сахаром ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  • ДобавляСм ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎ кипСния.
  • ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ наносим Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынут ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ.
  • Вакая домашняя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусной, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • сыворотка — 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
    • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° — 550 Π³;
    • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ — 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
    • сахар — 50 Π³;
    • соль;
    • Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ — 125 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
    • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ — 75 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
    • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ для смазывания;
    • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло — 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

    Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ сладкоСТСк своим Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вишнСвоС, яблочноС ΠΈΠ»ΠΈ абрикосовоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

    ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    Наши дСйствия Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹:

    • Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сыворотку Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ всыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.
    • БмСшиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ с солью ΠΈ сахаром, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.
    • Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ эластичноС тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.
    • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тСсто увСличится Π² объСмС, раскатываСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° столС, присыпаСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹.
    • Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшиС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ.
    • Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ края ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ сдобС Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.
    • Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ пСрСносим Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ наши Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
    • Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС смСшиваСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар.
    • Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 35-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности.

    Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ поднос ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол. Π’ качСствС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π‘Π°ΠΌΠ° ΠΏΠΎ сСбС сдоба получаСтся довольно Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, сладкой ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятноС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ послСвкусиС.

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    domochozyayki.ru

    Π‘Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ ΠΈ посыпкой

    Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста для сладкой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ, Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сывороткС с ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ ΠΈ посыпкой получатся Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· тСста, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ входят Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… трСбуСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π° ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅.

    Если ΠΆΠ΅ Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ сыворотки, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ. И ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тСста ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ получатся ТСсткими. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ ΠΈΡ… Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ густым ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ. А Ссли Ρƒ вас Π½Π΅ найдСтся Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ густого, Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ β€” всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π»Π°ΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»Π΅Π·Π°Π»Π° ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для 10 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

    ВСсто:

    β€” 520 Π³. ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ;
    β€” 30 Π³. сахара;
    β€” 5 Π³. ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли;
    β€” 12 Π³. разрыхлитСля тСста;
    β€” 270 ΠΌΠ». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ сыворотки;
    β€” 70 Π³. масла сливочного.

    ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠΊΠ°:

    β€” 30 Π³. ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
    β€” 20 Π³. ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°.

    Начинка:

    β€” яблочноС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ

    ВрСмя приготовлСния Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ β€” ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

    ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ миску ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с солью, сахарным пСском ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ

    Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ смСсь Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сливочноС масло ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ

    Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сыворотку, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅

    Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π²Π°ΠΌ довСдСтся Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ (вспСниваниС), ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ соСдинСнии кисломолочного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вСщСством

    По Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ этого процСсса нСбольшими порциями Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ (Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ) ΠΈ замСситС мягкоС тСсто. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ) ΠΈ, Ссли позволяСт врСмя, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ

    Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 190 Β°C.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° части ΠΈ раскатайтС Π² лСпСшки (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ)

    ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сСрСдину нСбольшоС количСство ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°, собСритС края лСпСшки ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈ Π·Π°Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈ. Если ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ каТСтся Π²Π°ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ)

    Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π²Π½ΠΈΠ· швом Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ (Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ маслом) ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°

    Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    Когда ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынут, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    citywomancafe.com

    Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *