Тесто из творога для пиццы: Страница не найдена ⋆ Pizzarini

Содержание

Как приготовить творожную пиццу с помидорами Черри

открытый итальянский пирог по имени пицца - в каждой стране есть свои фирменные рецепты этого пирога - творожнаяпицца с помидорами черри

Не дает хозяйкам покоя открытый итальянский пирог по прозванью пицца.

Однако, ежели заглянуть вглубь истории кулинарного искусства, то окажется ещё в Древней Греции, прям во время очередных Олимпийских игр, уже пеклись подобные пироги. Но ушлые римляне урвали всё-таки пальму первенства и стали считаться родоначальниками этого нехитрого блюда, покорившего сердца и желудки всего мира.

Знаменитая своим восхитительным вкусом и разнообразием начинок пицца по праву является кулинарной визитной карточкой Италии. Особенно преуспел в этом аппетитном деле — город Неаполь, где почти в каждом ресторанчике есть свои фирменные рецепты такого пирога.

Воистину, ныне пицца и пиццерии не признают никаких границ — ни в форме, ни в содержании.

 

 

 

Почти у каждой страны есть вариации на тему пиццы.

 

Не отстанем и мы от прогрессивного пиццеобожающего человечества и  приготовим быструю творожную пиццу с помидорами черри.

 

Вот вам очень легкий и скорый в приготовлении рецепт.

 

 

Пробуйте!

 

 

 

 

ингредиенты для творожной пиццы

 

 

творожное тесто:

 

  • 1 пачка творога — 180-200 г ( 5% или 9 %)
  • 1 стакан муки,
  • 2 яйца,
  • 1 ст. л растительного масла,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • 1 ч. л. сахара,
  • 0,5 ч. л. соды или разрыхлителя.

 

 

 

сырный соус:

 

  • 30 гр сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 2 зубчика чеснока
  • 0. 5 стакана молока
  • 100 гр сыра
  • соль, перец по вкусу

 

начинка:

 

  • 100 гр сыра
  • помидоры черри 8-10 штук.

 

 

 

тесто для творожной пиццы с помидорами черри

 

 

Для начала протрем творог через сито в чашку, добавим к нему яйца, ложку растительного масла, сахар и соль.

 

Если у вас временной цейтнот, можно растереть все перечисленные компоненты вилкой, только тщательно — в однородную массу.

 

Дальше всыпаем в яично-творожную смесь примерно стакан муки небольшими порциями. Почему примерно? Тут дело в изначальной влажности творога. Если творог суховат, то и муки уйдет меньше.

 

В последнюю порцию кладем половинку чайной ложки пищевой соды или заводского разрыхлителя.

 

Замешиваем мягкое тесто.

 

Внимание! Долго месить нет необходимости — тесто устанет и будет жестко-резиновым.

 

Готовое тесто должно слегка охлануть. Завертываем его в пакет и убираем в холодильник минут на пятнадцать…

 

…а сами станем готовить начинку и соус.

 

 

к оглавлению

соус для творожной пиццы с помидорами черри

 

 

Для соуса разводим в половине стакана теплого молока сливочное масло. Следом отправляем туда протертый чеснок, специи, и натертый мелко-мелко сыр. В финале добавляем столовую ложку муки и перемешиваем.

 

Соус в порядке!

 

начинка для творожной пиццы с помидорами черри

 

Моем и режем на половинки или колечками помидорки черри — кому как по нраву. Трем сыр на крупной терке.

 

Вот и готова начинка!

 

 

 

Пришла пора заняться «сборкой» пирога!

 

 

как приготовить быструю творожную пиццу с помидорами черри

 

 

…достаём тесто из холодильника и раскатываем круг примерно 30 см в диаметре. Укладываем в форму или сковороду выстеленную пергаментом, смазанную маслом, сделав невысокие бортики (можно использовать современные силиконовые формы).

 

Красиво раскладываем кругляшики помидоров черри, заливаем сливочно-чесночным соусом и сверху равномерно посыпаем сыром.

 

Ставим быструю творожную пицу с томатами черри в духовку на полчаса. Температура выпекания —  180 градусов.

 

Творожная пицца с помидорками черри  получается мягкая и вкусная. И предупреждаю, приготовив её единожды будьте готовы, что вам захочется ещё неоднократно повторить. А как этого захочется вашим родным… Балуйте их чаще!

 

 

Да! Кстати, начинки можно менять по настроению и в соответствии с содержанием холодильника.))

 

Хотите десертную пиццу? Сгодятся бананы и ананасовые консервированные колечки.

 

А желаете мясного — выбор ещё больше: колбаса, ветчина , курица, сосиски………..

 

 

 


Приятнейшего аппетита. .!

 

Творожное тесто для пиццы: быстро и вкусно



Пицца – любимое блюдо миллионов людей по всему миру. Не зависимо от пола и возраста пицца придется по вкусу всем. Кроме того, она является отличным ужином для всей вашей семьи. Существует огромное количество вариантов его приготовления. Но в любом случае, краеугольным камнем в процессе готовки пиццы является выбор теста, из которого вы будете создавать свой кулинарный шедевр.

Для приготовления одного из самых популярных блюд в мире, такого как пицца, чаще всего используют дрожжевое тесто. Тем не менее, для приготовления теста для блюда можно использовать творог. Творожное тесто для пиццы не только намного проще приготовить, но также и легче, чем дрожжевое тесто. Кроме того, оно вкуснее. Что бы понять это, не обязательно быть изысканным гурманом. Достаточно просто попробовать и сравнить.

Для приготовления вам нужно:

  • Яйца куриные – 1 штука.
  • Мука пшеничная – 250 грамм.
  • Соль – 1 чайная ложка.
  • Кефир – 50 миллилитров.
  • Сода – ½ чайной ложки.
  • Рафинированное подсолнечное масло – 4 столовых ложки.
  • Творог – 100 грамм.

 
Время готовки блюда — 45 минут.
Калорийность блюда — 160 ккал.
 
Для того, чтобы все подготовить вам будет достаточно 15 минут. Общее время приготовления – 45-55 минут, так как тесто должно будет еще выстояться приблизительно полчаса. Следует отметить, что приготовить творожное тесто до безобразия просто и легко. А то время, которое необходимо тесту, чтобы выстоятся, хватит для подготовки начинки для будущей пиццы (рецепты начинок вы можете посмотреть здесь).

Этапы приготовления:

  1. Первое, что необходимо сделать, так это смешать творог и кефир. После чего хорошо размешайте их в одной посуде до однородной массы.
  2. В получившуюся творожно-кефирную смесь добавьте подсолнечное масло и снова размешайте всю массу.
  3. После этого необходимо добавить в смесь заранее подготовленное яйцо и соль. Снова размешайте.
  4. Добавьте муку и соду в массу. Размешивайте все это до однородной массы.
  5. У вас должно получиться готовое тесто, которое необходимо поставить в холодильник на полчаса.

Такого количества творожного теста вам должно хватить на порцию пиццы. Если вам нужна пицца по больше, то просто пропорционально увеличьте количество ингредиентов. Процедура приготовления остается та же.

На главную страницу.

Легкая пицца из творожного теста - Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовила

Елена Юровна

[Король кулинарии]

2017.10.29

По рецепту готовили
1 раз

Добавлен: 30.04.14 в 16:20

Просмотров: 33699

59

от 18 кулинаров

На кухне у: 42

Приготовили: 1

О рецепте легкой пиццы из творожного теста

Очень вкусное и нежное тесто для любой выпечки – со сладкой или несладкой начинкой! Пицца на таком тесте очень легкая и не калорийная, вполне подходит для перекуса на природе или на даче!

Приготовление легкой пиццы из творожного теста

  • Шаг 1 1 Смешиваем творог с кефиром . .В эту смесь добавляем 4 ст. ложки растительного масла, 1 ч.л соли и вбиваем одно яйцо.. Все хорошенько размешиваем.. В 2 стакана муки всыпаем 0,5 ч.ложки соды, перемешиваем и добавляем к творожной массе.. Муку нужно всыпать постепенно , вымешивая тесто до нужной консистенции.. Оно должно быть мягким, пластичным и не липким…Убираем тесто минут на 20 в холодильник..
  • Шаг 2 2 Достаем тесто из холодильника, раскатываем его на противне, смазанном маслом..
  • Шаг 3 3 Смазываем любым томатным соусом (я смазала домашней аджикой), выкладываем на тесто начинку – мелко порезанное мясо или колбаску (или сосиски на крайний случай, как у меня))), мелко резаные маринованные огурчики, грибы и кольца помидоров
  • Шаг 4 4 Посыпаем все тертым сыром. .Смазываем соусом из смеси сметаны и капельки горчицы..
  • Шаг 5 5 Отправляем в нагретую до 200 градусов духовку минут на 25-30 до румяного цвета..Приятного всем!
Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте (2)

Пицца на творожном тесте - пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

Пицца – одно из любимых лакомств, как взрослых, так и детей. Какое удовольствие приносит поедание пиццы большой, дружной компании. Один кусочек за другим и вот от огромной лепешки с вкуснейшей начинкой не осталось и следа! Кстати, чтобы поесть вкусную, настоящую пиццу, совсем не обязательно заказывать ее в пиццерии. Можно приготовить ее и дома, главное знать надежный рецепт хорошего теста, благодаря которому пиццу получится отменной….

Ингредиенты

Для теста:__NEWL__
  • 1 пачка творога любой жирности (250 гр)__NEWL__
  • 1 стакан муки__NEWL__
  • 2 яйца__NEWL__
  • 1 столовая ложка сахара__NEWL__
  • 0,5 чайной ложки соли__NEWL__
  • Сода на кончике ножа, гашеная уксусом__NEWL__
__NEWL__Для начинки:__NEWL__
  • 250 гр свежих шампиньонов__NEWL__
  • 150 гр твердого сыра__NEWL__
  • 1 банка маслин__NEWL__
  • Кетчуп__NEWL__
  • Растительное масло для жарки__NEWL__

Один из таких вариантов – это творожное тесто. Приготовить его не составит труда, оно получается эластичным, податливым, хорошо раскатывается. Основу для пиццы из такого теста можно сделать тоненькой или наоборот потолще – кому как нравится!

Что касается начинки, то тут, как говорится, на вкус и цвет… Можно сделать пиццу на творожном тесте из чего угодно: добавить сыр, ветчину, куриную грудку, свежие и консервированные овощи, грибы, сыр и много-много зелени, одним словом, полная свобода действий и фантазии! Мы же предложим вам один из вариантов вкусной начинки.

Пицца на творожном тесте вместе с подготовкой всех компонентов готовится примерно час.

Способ приготовления:

Творог смешиваем с яйцами и сахаром.

Добавляем муку, соль, гашеную соду.

Все тщательно перемешиваем и замешиваем творожное тесто. Оно должно быть средней плотности, не липким и не рыхлым.

Подготовим начинку для нашей пиццы. Шампиньоны нарезаем пластинками. Грибы можно оставить свежими, они быстро приготовятся уже в пицце. Или предварительно обжарить на растительном масле несколько минут.

Маслины нарезаем кружочками.

Раскатываем тесто в тонкий пласт и выкладываем на пергамент. Можно обойтись и без него, тогда противень слегка смазываем маслом и выкладываем тесто на него.

Начинаем собирать пиццу. Основу смазываем кетчупом.

Выкладываем поверх грибы.

Затем добавляем маслины и отправляем пиццу в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

В это время трем на крупной терке сыр.

Через 15 минут достаем пиццу, посыпаем ее обильно тертым сыром и присыпаем мелконарезанной зеленью. Отправляем в духовку еще на 5 минут.

Основа пиццы получается тонкой, чуть хрустящей, но в то же время мягкой и нежной. А вместе с вкуснейшей начинкой она просто тает во рту! Вряд ли вы теперь захотите заказывать пиццу в пиццерии, дома вкуснее!

Пицца творожное тесто

Пицца — весьма популярное блюдо, которое легко и просто готовить в домашних условиях. Приготовление пиццы — простор для творчества, ведь существует множество рецептов приготовления теста для пиццы, но еще больше разновидностей начинки, благодаря чему пиццу можно готовить из чего угодно, использовать все, что на данный момент есть в холодильнике. Каждый обязательно выберет что-нибудь по своему вкусу. У нас сегодня в меню творожная пицца. Пицца с творогом не в начинке, а в тонком бездрожжевом тесте.

Пицца творожная с грибами

Творожное тесто для пиццы получается очень нежным и при его приготовлении не используется куриное яйцо. Из данного количества продуктов получилось 2 пиццы диаметром 22 см.

Необходимые продукты для этого простого рецепта наверняка найдутся в каждом холодильнике, поэтому этот вариант несладкой выпечки стоит обязательно попробовать!

Ингредиенты:

Творожное тесто:

  • 50 г масла сливочного,
  • 2 ст. л. сметаны,
  • 250 г творога,
  • 1/2 ч. л. гашеной соды,
  • 1 стакан муки,

Начинка:

  • 2 луковицы,
  • 200 г грибов отварных (любых),
  • 100 г сыра твердого,
  • смесь перцев молотых,
  • 3 ст. л. масла растительного,
  • 1 зубчик чеснока,
  • соль,
  • перья зеленого лука.

Процесс приготовления:

В миску выложить творог, в нем не должно быть много жидкости, иначе тесто возьмет чрезмерное количество муки и получится жестким. Размять творог вилкой. Добавить натертое на крупной терке сливочное масло. Положить в творог сметану и гашеную соду. Все перемешать.

Понемногу подсыпать просеянную муку и вмешивать ее в тесто.

Нужно получить мягкое, даже чуть липнущее к рукам творожное тесто. Чем меньше уйдет муки, тем мягче и нежнее будет тесто для пиццы. Сначала мешать ложкой, а затем обсыпать руки мукой и собрать в комок. Тесто нужно оставить полежать пока будет готовиться начинка.

Репчатый лук для пиццы почистить от шелухи, помыть и нарезать четверть кольцами.

Обжарить его немного на растительном масле, а затем выложить к лучку на сковородку нарезанные и хорошо отжатые от жидкости грибы. Грибы лучше нарезать крупно, так как крупные кусочки лучше чувствуются в блюде. Обжарить все вместе, посолить, приправить смесью перцев молотых. Добавить мелко нарубленный чеснок, перемешать и снять сковороду с начинкой для пиццы с огня.

Стол припудрить мукой и раскатать тесто до толщины 3-4 миллиметра, постоянно присыпая скалку мукой, чтобы тесто не прилипало к ней.

Обрезать края, сделав заготовку для пиццы желаемой формы и размера. Переложить творожное тесто – основу в смазанную маслом форму для пиццы или на противень и распределить начинку из грибов и лука. Посыпать тертым сыром.

Пицца с творогом и грибами будет запекаться в духовке при температуре 180 град. 20-25 минут. Духовку нужно заранее прогреть.

Достав из духовки, посыпать зеленым луком пока пицца еще горячая. Основа у пиццы получается тонкой и нежной.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

За рецепт благодарим Елену Волосевич.

Рецепт: Пицца детская | Домашняя пицца на творожном тесте.

пп рецепт для детей

Ингредиенты:
творог домашний мягкий - 500 г;
манная крупа - 1,5 ст.;
соль - 1 ч.л.;
лук репчатый - 4 шт.;
томаты - 8 шт.;
кетчуп - 50 мл;
сыр пластинками - 9 шт.;
масло сливочное - 1 ч.л.

Не раз встречала рецепт детской пиццы на творожном тесте. Варианты теста в рецептах пиццы были различными, в некоторых рецептах пиццы на творожном тесте даже было жидкое тесто, которое выливалось в форму и прямо в жидкое тесто выкладывалась начинка. Мне почему-то кажется, что в таком варианте серединка теста будет сырой. Я решила сделать пиццу на творожном тесте по-своему, тесто получилось отличным, а пицца сытной и вкусной.

Творог для творожного теста в данном случае у меня был мягкий, даже немного водянистый. Поэтому никакой жидкости в тесто я не добавляла. Влаги, содержащейся в твороге, было достаточно. Выложить творог в емкость для смешивания и растереть вилкой.

Добавить соль по вкусу и просеянную манную крупу.

Замесить отностительно плотное, но не крутое тесто. Тесто должно быть как для творожного печенья - плотное, мягкое, немного липнет к рукам.
Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Самое простое творожное тесто готово. Всего три ингредиента - творог, манка, соль.
Противень смазать сливочным маслом и немного присыпать манной крупой. Раскатать тесто по всей поверхности. И поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Мне захотелось так сделать, чтобы основа для пиццы немного подрумянилась и не была сырой и мокрой в серединке от сока овощей.

Через 10 минут достать частично испеченную основу для пиццы.
Она должна слегка подрумяниться.

Края творожной основы для пиццы на фото могут показаться зажаренными. Это не так, тесто мягкое, творог очень жирный.

Поливаем творожный корж кетчупом.

Равномерно посыпаем крупно нарезанным репчатым луком.

Поверх лука выкладываем кружочки свежих помидоров.

Накрываем пластинками плавленного сыра.

Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 15 минут. Готово.

Нарезать на порции удобно между пластинками сыра.

Тесто в серединке отлично пропеклось, не сырое, не промокшее. Пришлось пожертвовать одним куском пиццы, чтобы показать текстуру творожного теста.

Снизу не пригорело, хорошо подрумянилось.

Творожное тесто-основа получилось мягким и нежным. Кусочек пиццы гнется в руках.

Но при этом не крошится, не разваливается. Мне очень понравился такой вариант основы для пиццы. Кроме того, для детей творожное тесто намного дрожжевого, сдобного и т. д.

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Тесто для пиццы на твороге рецепт

Здравствуйте, дорогие друзья. Сегодня предлагаю приготовить очень вкусное творожное тесто для пиццы. Рецепт очень простой, готовится быстро, большой плюс в том, что тесто без дрожжей. Особенно понравится любителям творога. Но скажу сразу, творог в готовом изделии не чувствуется. Мы пробовали много разных рецептов теста для пиццы, но этот покорил простотой и быстротой. Хорошее тесто залог успеха вкусной пиццы. Дети очень любят пиццу, они первые оценили пиццу. Съели две пиццы сразу. У меня получилась пицца с сосками и пицца с колбасой.

Из этого количества теста получается 2 пиццы среднего размера. Я сначала хотела приготовить 1 пиццу использовав 100 грамм творога. Но зная как дети любят домашнюю пиццу, решила приготовить две.

Творожное тесто для пиццы — рецепт. Вкусное, мягкое, без дрожжей

Ингредиенты простые, доступные. Тесто мягкое, с ним приятно работать. Скажу честно, работать с этим тестом одно удовольствие.

Быстрое дрожжевое тесто для пиццы (тонкое, вкусное)

Ингредиенты:

  • 200 грамм творога (у меня домашний)
  • 150 — 200 грамм муки
  • 1 яйцо
  • 50 мл. растительного масла рафинированного
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 0.5 ч. ложки соды

Приготовление:

Творог я купила на рынке, у меня домашний, но не жирный. Он сухой, я брала его для выпечки торта, купила чуть больше чтобы приготовить пиццу.

Но можно купить пачку творога в магазине. Берите 5%, или 9%.

Для приготовления теста нужно взять глубокую миску. В миску я добавила творог, творог я не перетираю через сито. Пусть попадаются крупинки, так даже интереснее. Если есть время и желание, можно протереть через мелкое сито.

Творог солю. Я добавила пол чайной ложки соли. Вливаю растительное масло.

Вбиваю одно яйцо. Без разницы какое, магазинное, или домашнее.

Хорошо перемешиваю творог, яйцо, растительное масло. Для этих целей я взяла вилку, мне так удобнее. Можно перемешать ложкой если вам удобно.

Далее добавила пищевую соду и перемешала.

Теперь постепенно добавляю муку. И здесь внимание. Я написала 150 — 200 грамм. Если творог влажный, то уйдет больше муки, если сухой, то меньше. Я покупаю сухой творог, муки у меня уходит меньше чем 200 грамм.

Если в сухой творог добавить 200 грамм муки тесто будет жесткое, а нам нужно мягкое. У меня ушло 170 грамм.

Добавляю порциями, смотрю, перемешиваю, если необходимо, добавляю еще.

Когда в миску уже не замешивается тесто, замешиваю на столе, но недолго, если долго замешивать, то будет жестковатое тесто.

Тесто помещаю в кулечек и отправляю в холодильник на 20 минут.

Тем временем можно подготовить начинку для пиццу. Это универсальное тесто, подходит для пиццу с мясом, морепродуктами, сосисками, колбасой. Соус и твердый сыр, стандартный набор продуктов. Используя это тесто можно приготовить овощную пиццу.

Гавайская пицца с ананасами и курицей. Рецепт с фото

По истечению 20 минут вынимаю тесто из холодильника, его нужно разделить на 2 части. Из них раскатываю 2 круглых пиццы. Можно использовать все тесто, распределив его по всему противню, сделав пиццу квадратной.

Но в процессе выпечки тесто немного «поднимается» так как в составе есть сода. Сода вступает в реакцию с творогом и тесто получится мягким, пышным, именно поэтому лучше поделить тесто на несколько частей или приготовить тесто всего на одну пиццу.

Вот кусочек пиццы с сосисками, которую я готовила используя творожное тесто.


Если вы не пробовали чудесное творожное тесто для пиццы, рецепт с пошаговыми фотографиями позволит вам приготовить вкусное тесто. Такой пиццей вы накормите всю семью. Поверьте, родные вам будут благодарны!
Если вы не любите тесто на дрожжах, может быть по тем или иным причинам не употребляете дрожжевое тесто, тесто на твороге для пиццы идеальное! А ниже мы оставим вам и рецепт дрожжевого теста для пиццы.

Быстрое дрожжевое тесто для пиццы

Пицца с сырным бортиком видео рецепт

Существует около 15 различных видов теста для пиццы. Выбор того или иного рецепта зависит от подходящей начинки, от остальных блюд, поданных к столу, а также от умений повара. Рецепты теста на основе творога являются быстрыми и простыми в исполнении.

Классический рецепт без дрожжей с фото пошагово

Рецепт предназначен для формы диаметром 24 сантиметров.

  • Творог: 250 грамм (пачка)
  • Яйца: 2 средних
  • Мука: 1,5 стакана (примерно 250 грамм)
  • Сода: 1 ч ложка (8 гр)
  • Лимонный сок или уксус: несколько капель
  • Растительное масло: 2 ст ложки (примерно 34 гр)
  • Сахар: 1 ч ложка (8 гр)
  • Соль: 1 ч ложка (10 гр)
  • Размягченное сливочное масло (для смазывания формы): 10 грамм

Дрожжевой вариант из творога

  • Творог: 250 грамм (пачка)
  • Яйца куриные: 1 крупное или 2 небольших
  • Мука пшеничная: 3-3,5 стакана (примерно 550 грамм)
  • Дрожжи: 25 грамм свежих или 7 грамм сухих
  • Теплое молоко или вода: 1 стакан (250 мл)
  • Растительное масло: 4 ст ложки (примерно 68 гр)
  • Сахар: 1 ст ложка (25 гр)
  • Соль: 1 ч ложка (10 гр)
  • Размягченное сливочное масло (для смазывания формы): 10 грамм
  • Дрожжи смешать с сахаром и растворить в стакане теплой воды или молока
  • Оставить на 15 минут
  • Отдельно смешать жирный творог, куриное яйцо, соль и подсолнечное масло
  • Влить дрожжевую смесь в яично-творожную
  • Постепенно добавить к смеси муку
  • Замесить мягкое тесто
  • Тесто скатать в шар и положить в большую посуду
  • Оставить на час в теплом месте для брожения
  • Через час тесто обмять и дать подняться второй раз
  • Готовое тесто раскатать и выложить в форму, предварительно смазанную сливочным маслом

С чем приготовить на этой основе?

Творожная основа сочетается со всеми овощами, пряными травами и фруктами.

Вегетарианский способ

В качестве ингредиентов для начинки можно использовать как свежие, так и тушенные овощи.

Для томатного соуса:

  • Свежие томаты: 2 штуки
  • Лук репчатый: 1 небольшая луковица
  • Чеснок: 3-4 небольших зубчика
  • Растительное масло: 1 ст ложка (17 гр)
  • Соль, перец, кориандр
  • Кабачок: 1 небольшой
  • Баклажан: 1 средний
  • Лук репчатый: 1 средняя луковица
  • Чеснок: 2-3 среднего размера зубчика
  • Оливковое масло: 1 ст ложка (17 гр)
  • Перец болгарский: 2 средних
  • Маслины консервированные: полбанки
  • Орегано: по вкусу
  • Сыр моцарелла: 100-200 грамм

Предварительно необходимо сделать томатный соус.

Два свежих помидора без кожицы протереть до состояния пюре и поставить варить до загустения, постоянно помешивая. Затем томаты смешать с обжаренной репчатой луковицей и чесноком. В соус добавить соль, перец, кориандр.

Приготовление вегетарианской пиццы:

  • Кабачок, баклажан, луковицу и чеснок измельчить, посолить и обжарить на оливковом масле на умеренном огне
  • Мелко порезать болгарский перец и маслины
  • Творожное тесто раскатать, выложить в форму и нанести томатный соус, сверху посыпать орегано
  • Выложить натертый сыр моцарелла
  • Сверху положить сначала жаренные овощи, затем свежие
  • Поставить на 10-20 минут в предварительно нагретую до 180-200 градусов духовку

В чем особенность?

Благодаря творогу тесто для пиццы получается нежным и хрустящим.

Кроме этого, творог в выпечке частично замещает сливочное масло, что помогает заметно снизить калорийность выпечки.

Какую еще начинку и соус можно использовать?

На творожном тесте можно приготовить классическую пиццу Маргарита (томатный соус, сыр моцарелла, базилик). Вместо томатного можно использовать розовый соус (смешать майонез, перетертые томаты, сливки; добавить соль, перец и лимонный сок).

Нежной и легкой получится грибная пицца на тесте из творога. Основные ингредиенты (маринованные грибы, свежие томаты, сыр моцарелла, маслины, зелень укропа) дополняются белым соусом (в растопленное сливочное масло постепенно вмешать муку, добавить молоко и тертый пармезан).

Пицца на десерт получится, если использовать фрукты и ягоды в качестве начинки (яблоки, клубника, черника). При приготовлении сладкой выпечки в рецепте теста можно увеличить количество сахара.

Пицца на основе творожного теста готовится легко и быстро. Рецепты на основе творога подойдут как молодым хозяйкам, так и тем, кто контролирует свой вес – калорийность такой пиццы около 200 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 грамм

Творог — 200 грамм

Растительное масло — 2 ст.л.

Начинка:

Колбасные изделия (микс)

Сыр твёрдых сортов

Томатный соус (кетчуп)

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Пицца в нашей семье — очень частый гость. Я стараюсь баловать своих родных и близких разнообразными видами пиццы. Начинку для пиццы можно использовать любую по вашему желанию, также можно приготовить различное тесто: дрожжевое, пресное, слоёное или творожное. Пиццу можно взять на пикник или для лёгкого перекуса в школу и на работу. Попробуйте приготовить пиццу на творожном тесте. Она получается очень нежной и вкусной.

Для начала необходимо приготовить тесто: в глубокую миску выложить творог, яйцо, сметану, сахар и соль. Я использовала домашний творог. Если используете покупной творог, то лучше взять мягкий, пастообразный.

Всё тщательно перемешать до однородного состояния. Затем всыпать просеянную муку и добавить соду (соду предварительно погасить уксусом или лимонным соком). Замесить тесто. Тесто должно получиться мягкое, эластичное и очень удобное в работе. У меня в тесте видны крупинки творога, но это не повлияло на вкус теста. Прикрыть тесто полотенцем и оставить его на столе немного отдохнуть.

Приготовить начинку: колбасные изделия нарезать на кусочки или кружочки. Сыр натереть на крупной тёрке. Огурчики нарезать тонкими кружочками. Красный лук почистить и нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Сладкий перец намыть, очистить от семян и нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Помидор помыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Можно взять помидоры черри и нарезать их пополам. У меня в наличии крупный помидор, поэтому я его нарезала на небольшие кусочки.

Готовое тесто разделить на 4-6 частей, а можно приготовить 2-3 большие пиццы. Я готовила порционные пиццы для детского праздника, поэтому делала их небольшого размера.

Раскатать тесто скалкой в круг. Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Переложить коржи для пиццы на противень. Духовку заранее разогреть.

Смазать коржи томатным соусом (я использовала томатный кетчуп). Затем выложить мясную начинку.

Далее выложить начинку в любом порядке, как вашей душе угодно.

Посыпать пиццу тёртым сыром. Можно поверх сыра нанести решётку из кетчупа или посыпать рубленной зеленью. Поставить пиццу в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах примерно 15 минут — до красивого золотистого цвета.

Готовую пиццу слегка остудить, а затем снять с противня. Пицца на творожном тесте хороша, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Легкая бездрожжевая пицца (с йогуртом)

Легкая бездрожжевая пицца - это быстрый и быстрый способ удовлетворить ваш фетиш домашней пиццы !! Тесто для пиццы сделано только из йогурта и самоподнимающейся муки , и если у вас уже есть соус для пиццы или если у вас есть соус для пиццы, купленный в магазине, ваша домашняя пицца будет готова за считанные минуты !!

Я люблю этот итальянский подарок миру и могу получить его в любое время дня !! Я делаю их довольно часто, используя дрожжевое тесто, которое требует небольшой подготовки и планирования.Поэтому, когда я наткнулся на «Тесто для пиццы с двумя ингредиентами » в Интернете, мне пришлось проверить его сам !!

Как я упоминал ранее, для корки пиццы нужно всего 2 ингредиента: самоподнимающаяся мука и греческий йогурт. Сейчас там, где я живу, нам нелегко получить греческий йогурт и самоподнимающуюся муку. Поэтому я решил сделать их сам. Самоподнимающаяся мука - это просто универсальная мука или майда с добавлением разрыхлителя и соли. Греческий йогурт - это просто густой йогурт с меньшим количеством влаги, поэтому Я решил приготовить подвешенный йогурт (процедить обычный простой йогурт в марле, чтобы удалить не менее 75% воды) и использовать его вместо греческого йогурта для сделать тесто для пиццы.

Теперь вы можете подумать, а разве йогурт не сделает тесто кислым или острым? Удивительно, но в пицце не было запаха йогурта, и то, что оказалось, было слегка пухлой корочкой (так что раскатайте как можно тоньше) с хрустящей внешней корочкой. Обязательно запекайте их в очень горячей духовке (минимум 450 градусов по Фаренгейту или 230 градусов по Цельсию), чтобы получить хрустящую корочку !!

Еще один шаг , который я делаю (даже с дрожжевым тестом) - это предварительное выпекание корочки пиццы. Я раскатываю тесто и выпекаю в горячей духовке около 10 минут или больше до светло-коричневого цвета и слегка готовлюсь, остужаю, добавляю начинку и снова запекаю !! Я обнаружил, что на этом этапе корочка получается более хрустящей, что нам нравится.

Легкая бездрожжевая пицца требует без специального оборудования, просто перемешайте, месите, тонко раскатайте, намазывайте свои любимые начинки и запекайте в горячей духовке; Ваша пицца будет готова в кратчайшие сроки !! С сыром моцарелла и соусом для пиццы всегда в моем холодильнике, приготовить эту небесную пиццу было легко с моей любимой начинкой из грибов, болгарского перца, лука и оливок !!! Вы можете добавить свою начинку.Получилось так хорошо, моей семье, особенно маме понравилось !! Итак, , если у вас в доме нет дрожжей, вам не нравится запах дрожжей или у вас нет времени ждать, пока поднимется тесто, это ваш новый рецепт

Пошаговый метод: (получается одна 14-дюймовая пицца):

Приготовьте соус для пиццы:

  • Добавьте в блендер или миксер помидоры, лук, зеленый перец чили и чеснок и перемешайте до состояния пасты, не добавляя воды.
  • Налейте луково-томатное пюре в глубокую кастрюлю или кадай. Добавить томатное пюре, соль по вкусу, сахар, орегано, итальянские приправы и довести до кипения.
  • Когда закипит, тушите на слабом огне, пока не получите густой соус для пиццы (примерно 15-20 минут). Густота соуса выбирается в соответствии с вашими предпочтениями, но не делайте его слишком жидким, иначе ваша основа для пиццы будет сырой после выпечки !! Держите в стороне, чтобы остыть.

Приготовить тесто для пиццы:

  • Если у вас нет греческого йогурта, вы можете приготовить густой йогурт из обычного йогурта.Просто слейте простой йогурт в марле через ситечко в миску (для сбора сыворотки / воды) примерно на час или два.

  • Вы можете поместить всю чашу в холодильник (по желанию).
  • Через 1-2 часа у вас будет густой йогурт, отличный заменитель греческого йогурта !!

  • Разогрейте духовку как минимум до 450 градусов по Фаренгейту или 230 градусов по Цельсию (самая высокая температура в вашей духовке).
  • В миске перемешайте муку, разрыхлитель и соль венчиком или ложкой (или просейте).

  • Добавьте йогурт или греческий йогурт (вместе с хлопьями чили и орегано) и аккуратно перемешайте ложкой.
  • Смешайте, пока он не соберется вместе, и месите на хорошо посыпанной мукой поверхности до мягкости и податливости (около 5-8 минут). Если вы чувствуете, что тесто липкое, добавляйте немного муки; но когда вы будете месить, он соберется вместе и станет мягким и гладким.

  • Это тесто не нужно останавливать; Вы можете сразу приготовить пиццу !!
  • Смажьте форму для пиццы маслом и посыпьте ее немного суджи / манной крупы / кукурузной муки.Это помогает создать хрустящую корочку !!

  • Слегка раскатать тесто и выложить на смазанный маслом противень. Аккуратно распределите руками по краю сковороды до тонкой корочки.

  • Проколоть вилкой (чтобы корочка не вздулась) и запекать в предварительно разогретой духовке около 10–12 минут до слегка золотистого цвета. Охладите корочку на решетке несколько минут.

Приготовление пиццы:

  • Соберите все ингредиенты для пиццы.

  • Выложите начинку на пиццу; соус, немного сыра, овощей или любых других добавок, которые у вас есть, а затем еще немного сыра.

  • Выпекать 10–15 минут (непосредственно на решетке духовки), пока сыр полностью не расплавится и не начнет подрумяниваться, а корочка не станет золотисто-коричневой.

Вынуть из духовки и подавать горячим !!

Легкая бездрожжевая пицца (с йогуртом)

Состав

    Для теста для пиццы:

  • 1 ½ стакана универсальной муки или майды
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 стакан толстого йогурта с развешиванием (примерно из 1 1/2 стакана простого йогурта) или 1 стакан греческого йогурта
  • 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
  • ½ чайной ложки сушеного орегано
  • Для соуса для пиццы:

  • 6 свежих помидоров
  • 1 большая луковица
  • 3 зеленых перца чили / перца халапеньо
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 упаковка томатного пюре (1 стакан)
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • ½ чайной ложки итальянской приправы
  • 1 чайная ложка сахара
  • Соль по вкусу
  • Начинки для пиццы:

  • ¼ стакана топленого масла
  • 1 средняя луковица, нарезанная ломтиками
  • ½ стакана нарезанного болгарского перца / стручкового перца
  • Шампиньоны от 6 до 8, нарезанные
  • Несколько оливок. Нарезанный
  • от 1 ½ до 2 стаканов тертого сыра моцарелла
  • Хлопья красного перца экстра измельченные

Инструкции

    Приготовьте соус для пиццы:

  1. Добавьте в блендер или миксер помидоры, лук, зеленый перец чили и чеснок и перемешайте до образования пасты, не добавляя воды.
  2. Вылейте луково-томатное пюре в глубокую кастрюлю или кадай. Добавить томатное пюре, соль по вкусу, сахар, орегано, итальянские приправы и довести до кипения.
  3. Когда закипит, тушите на слабом огне, пока не получите густой соус для пиццы (примерно 15-20 минут). Густота соуса выбирается в соответствии с вашими предпочтениями, но не делайте его слишком жидким, иначе ваша основа для пиццы будет сырой после выпечки !! Держите в стороне, чтобы остыть.
  4. Приготовьте тесто для пиццы:

  5. Если у вас нет греческого йогурта, вы можете приготовить густой йогурт из обычного йогурта. Просто слейте простой йогурт в марле через ситечко в миску (для сбора сыворотки / воды) примерно на час или два.
  6. Вы можете поместить всю чашу в холодильник (по желанию).
  7. Через 1-2 часа у вас будет густой йогурт, отличный заменитель греческого йогурта !!
  8. Разогрейте духовку как минимум до 450 градусов по Фаренгейту или 230 градусов по Цельсию.
  9. В миске перемешайте муку, разрыхлитель и соль венчиком или ложкой (или просейте).
  10. Добавьте подвешенный йогурт или греческий йогурт (вместе с хлопьями чили и орегано) и аккуратно перемешайте ложкой.Смешайте, пока он не соберется вместе, и месите на хорошо посыпанной мукой поверхности до мягкости и податливости (около 5-8 минут). Если вы чувствуете, что тесто липкое, добавляйте немного муки; но когда вы будете месить, он соберется вместе и станет мягким и гладким.
  11. Это тесто не нужно давать отдыху; Вы можете сразу приготовить пиццу !!
  12. Смажьте форму для пиццы маслом и посыпьте ее немного суджи / манной крупы / кукурузной муки. Это помогает создать хрустящую корочку !!
  13. Слегка раскатайте тесто и выложите на смазанный маслом противень.Аккуратно распределите руками по краю сковороды до тонкой корочки. Проколоть вилкой (чтобы корочка не вздулась) и запекать в предварительно разогретой духовке 10–12 минут до румяной корочки. Охладите корочку на решетке несколько минут.
  14. Приготовление пиццы:

  15. Соберите все ингредиенты для пиццы.
  16. Выложите начинку на пиццу; соус, немного сыра, овощей или любых других добавок, еще немного сыра, а затем запекайте примерно 10-15 минут, пока сыр полностью не расплавится и не начнет подрумяниваться, а корочка не станет золотисто-коричневой.
  17. Достаньте из духовки и подавайте горячим !!

0,1

https://www.curryandvanilla.com/easy-no-yeast-pizza-yogurt/

Примечание:

  1. Это легкое тесто можно заморозить на пару дней; просто доведите ее до комнатной температуры перед приготовлением пиццы.
  2. Время, необходимое для выпекания, зависит от типа духовки, поэтому выпекайте соответственно.
  3. Чем больше соуса, тем мягче корочка, поэтому, если вы хотите получить хрустящую корочку, старайтесь не использовать слишком много соуса или начинки.
  4. Добавлять в корочку хлопья чили и приправы не обязательно.
  5. Если вы не хотите делать одну большую пиццу, вы можете приготовить 2–3 маленьких пиццы.

Рецепт двухкомпонентного теста для пиццы | Все рецепты

Очень легко приготовить и вкусно. У меня не было самоподнимающейся муки, поэтому я использовал рецепт самоподнимающейся муки на Allrecipes (просто мука с разрыхлителем и солью), и это сработало!

Сделал это снова, и он настолько хорош, насколько мы помним.Я никогда не покупаю самоподнимающуюся муку, поэтому просто добавляю 1,5 ч. Л. разрыхлителя на 1 стакан муки и вуаля самоподнимающаяся мука. Обильно смажьте противень органическим оливковым маслом и посыпьте мукой, прежде чем расстелить корку. Выпекать по номиналу при 450 градусах в течение 7 минут. Вынуть, положить сверху ингредиенты и снова поставить в духовку при 500 градусах на 10 минут. Я работаю пекарем на высоте 5040 футов, поэтому не уверен, влияет ли это на время выпечки, но рецепт всегда получается великолепным. Спасибо!

Отлично подходит для карантинной пиццы! Никаких дрожжей не было, решил попробовать. Очень вкусно! Вот что я сделала: добавила в тесто 2 столовые ложки тертого сыра пармезан и 1 чайную ложку чесночного порошка. Раскатайте тесто толщиной 1/8 дюйма и выложите на пергаментную бумагу, посыпанную кукурузной мукой. Смажьте эвоо и запекайте при температуре 500 в течение 8 минут. Добавьте соус, начинки: салями, овощи (обжаренный лук, болгарский перец, кабачки и грибы, сыр (пармезан) и моцарелла (посыпать базиликом) и запекать @ 450 в течение 10 минут. Нам очень понравилось!

01-03-16 ~ Отличное тесто для пиццы из двух ингредиентов, один из которых не дрожжевой.Я сделал «Самовозрастающую муку» из AR для использования в рецепте. Я удвоил рецепт, чтобы использовать свою большую форму для пиццы. В тот день, когда я его приготовил, было влажно, поэтому пришлось добавить еще муки. Я кладу его в свой КА и позволяю крюку для теста делать всю работу. У меня оказалось слишком много теста, поэтому я раскатал его и сделал из остатков 6 хлебных палочек. Корочка получилась красивой, хрустящей и отлично работала! Я выпекал корочку при 450 ° в течение 5 минут перед добавлением 11 начинок. Корочка держалась великолепно и имела прекрасный аромат.Я определенно буду использовать эту корочку снова.

Это отличный рецепт быстрого и легкого теста для пиццы. У меня почти всегда под рукой греческий йогурт и мука, так что в крайнем случае это здорово иметь в заднем кармане. Он выходит на удивление жевательным (в хорошем смысле!) Из-за отсутствия дрожжей. Определенно хранитель!

Я сделал это и разделил на 4 персональные пиццы, чтобы дети могли украсить себя, и им это понравилось !!!! Я скажу, что, сделав это несколько раз, я научился класть пиццу на пергаментную бумагу, потому что со сковороды действительно трудно слезть (даже с кулинарным спреем)

Был приятно удивлен тем, как это обернулось! Использовал этот рецепт для пиццы тако, которую я предварительно испек около 5 минут, по рекомендации другого обзора. использовал камень для пиццы для одной пиццы и противень с пергаментом для другой. Оба вышли хрустящими снизу и довольно жевательными сверху. Муж (привередливый) сказал, что это действительно хорошо! моему 4-летнему ребенку показалось, что дно слишком хрустящее; мой 9-летний ребенок, у которого, я могу упомянуть, есть стоматологический прибор, без труда мог жевать. Кто все это время знал, что домашнее тесто для пиццы - это пара стаканов муки и немного греческого йогурта? ... особенно в крайнем случае! Сохраните этот «золотой самородок» на будущее.Спасибо!

Было круто! Я предварительно разогрел кастрюлю до 450 и перемешивал тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к прилавку. Если вы делаете соус самостоятельно, убедитесь, что он густой, а если он жидкий, то корочка станет сырой.

Легкий рецепт теста, из которого получается очень вкусная корочка. Я использовал греческий йогурт на 7 унций с 1 1/2 стакана муки. У нас не было самоподнимающейся муки, поэтому я добавил 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли. Этого теста было достаточно для двух вкусных кальцоне. Когда тесто раскатано, не забудьте намазать оливковое масло на корку, чтобы оно подрумянилось. Спасибо, что поделился!

Не очень хорошо. Напоминает пиццу в школьной столовой.Вернемся к дрожжевому тесту.

Тесто для пиццы с греческим йогуртом (быстро и легко + без дрожжей!)

от Lavina // отправлено 30 марта, 2020

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Это тесто для пиццы с греческим йогуртом - это быстро и легко приготовить из нескольких основных ингредиентов , не имеет дрожжей и времени созревания , а дает вкусную домашнюю пиццу ! Добавьте в эти здоровых пицц свои любимые начинки и наслаждайтесь ими на обедов, ужинов, или в любое время, когда жаждут пиццы!

Привет, друзья. 👋

Как у вас дела со всем этим безумием? Надеюсь, вы все держитесь там и справляетесь как можно лучше. Не собираюсь врать - уровень моей тревожности зашкаливает! 😬

Я молюсь, чтобы мы все оставались сильными и безопасными в эти трудные и сюрреалистические времена, и в глубине души я знаю, что мы справимся с этим. Снова будет более светлый день, и я посылаю всем вам много положительных эмоций, любви и мужества. 💛💛 Имейте веру и постоянно напоминайте себе, что «Это тоже пройдет.Это может выглядеть как камень в почках. Но пройдет ». 💪

Когда тренажерный зал был закрыт, моим единственным настоящим убежищем и средством от стресса в наши дни было приготовление пищи на кухне. Было немного повозиться с новыми рецептами с ингредиентами, которые у меня были под рукой. Я придумал рецепты нескольких вкусных угощений и буду выкладывать их в ближайшие пару недель, так что следите за обновлениями!

Первый - тааадаххх! Тесто для пиццы с греческим йогуртом!

Несколько недель назад я поделился своими любимыми домашними рогаликами Easy Homemade. Эти рогалики удивительны и легки, потому что они не требуют дрожжей, имеют обязательное время созревания и их нужно кипятить перед выпечкой.

Оказывается, вы можете использовать те же ингредиенты теста плюс немного масла первого отжима (для немного дополнительного аромата!), Чтобы сделать легкое домашнее тесто для пиццы и корки! 🙌

Кто любит вкусную домашнюю пиццу, приготовленную с тестом для пиццы с греческим йогуртом?

ПЯТЬ ПРИЧИН, КОТОРЫЕ ВАМ НУЖДАЕТСЯ ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ ПИЦЦА В ВАШЕЙ ЖИЗНИ

  • Пицца - один из лучших продуктов для комфортного питания КОГДА-ЛИБО , и все мы время от времени нуждаемся в утешении, особенно в , эти странные времена.Но это тесто для пиццы тоже отчасти полезно - вы получаете хорошую дозу протеина из греческого йогурта!
  • Тесто легко сделать из ПЯТЬ ингредиентов, всего .
  • готово менее чем за 30 минут ! Приготовление теста, его раскатывание, добавление соуса, сыра и начинки, выпечка, нарезка и откус - все это занимает менее получаса!
  • Вы можете добавить в него свою любимую начинку ! Вы здесь главный мастер по приготовлению пиццы и можете приготовить пиццу сырной, острой, мясной или заправить ее овощами!
  • Просто потому, что это ТАК НЮМ!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Это легкое тесто для пиццы требует всего лишь нескольких повседневных ингредиентов. Они…

  • Универсальная мука: Основа нашего легкого теста для пиццы. Я использовала органическую небеленую белую универсальную муку Bob’s Red Mill. Но смотрите ниже примечания по использованию цельнозерновой (цельнозерновой) или безглютеновой муки, если вы предпочитаете эти варианты. Вы также можете использовать самоподнимающуюся муку, о которой я расскажу чуть ниже.
  • Греческий йогурт: Я использовал греческий йогурт с 10% жирностью. Но вы можете использовать один с меньшим или нулевым содержанием жира. Только убедитесь, что вы используете густой настоящий греческий йогурт, а не йогурт в греческом стиле .Последний не такой густой, в нем больше воды, и тесто станет слишком липким.
  • Морская соль мелкого помола: Для вкуса. Не используйте это, если используете самоподнимающуюся муку, так как в нее уже добавлена ​​мука.
  • Разрыхлитель: Чтобы наша пицца немного поднялась. Не используйте это, если используете самоподнимающуюся муку, так как в нее уже добавлена ​​мука.
  • Оливковое масло первого отжима: Чтобы сохранить приятный и влажный вид, а также добавить немного дополнительного аромата!
  • Дополнительные приправы / травы: Я не добавлял их, но вы можете добавить в тесто любые приправы или сухие травы, если хотите.Чесночный порошок, луковый порошок, измельченные хлопья красного перца чили, сушеная мята, сушеный базилик, орегано и т. Д. Отлично подойдут и придадут корочке пиццы дополнительный аромат.

Для пиццы:

  • Соус для пиццы: Купленный в магазине или самодельный подойдет. Для удобства я использовала купленные в магазине.
  • Тертый сыр: Тертый итальянский смесь, моцарелла или любой сыр, который у вас есть под рукой или который вы хотите использовать, подойдет! Итальянский сыр, который я использовал, поставляется в пакете и представляет собой смесь измельченной моцареллы с низким содержанием влаги и сыра пармезан.
  • Оливковое масло (или любое другое масло для жарки): Совсем немного, чтобы нанести кисточкой противень для выпечки с антипригарным покрытием из кулинарной бумаги или фольги. Это сделает дно пиццы красивым и твердым, а также немного подрумянится.
  • Дополнительные начинки: Нарезанный красный или желтый лук, халапеньо, банановый перец, сердца артишока, грибы, оливки, пепперони, курица, ветчина, колбаса и т.д.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИЦЦУ С ГРЕЧЕСКИМ ЙОГУРТОМ

Подготовка: Сначала разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F.Затем застелите противень алюминиевой фольгой или антипригарной кулинарной бумагой и слегка смажьте оливковым маслом.

Смешайте ингредиенты теста: Смешайте универсальную муку, греческий йогурт, мелкую морскую соль, разрыхлитель и любые сушеные приправы или травы (если используются) и оливковое масло первого холодного отжима в большой миске. Смешайте ложкой, пока не станет похоже, что тесто рассыпается. Руками скатайте крошки теста в шар.

Замес: Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой, затем опрокиньте тесто на поверхность и месите в течение минуты.Если тесто слишком липкое, по чайной ложке муки за раз, пока оно не перестанет прилипать к вашим рукам, когда вы оттянете. Если тесто слишком сухое, добавьте чайную ложку воды и продолжайте месить. Снова скатайте тесто в шар. Если вы хотите приготовить две отдельные пиццы, просто разделите тесто на две части. Или вы можете просто оставить его целиком, как я здесь.

Раскатайте тесто для пиццы: Выровняйте шарик из теста и скалкой скатайте его в тесто круглой или прямоугольной формы.Чем тоньше раскатать, тем более хрустящей будет корочка. Если вы предпочитаете более пышную и мягкую корочку пиццы, не раскатывайте тесто слишком тонко.

Добавьте начинки: Переложите на подготовленный противень и полейте соусом для пиццы, желаемыми начинками для пиццы и сыром. (Я использовала дольки красного лука и пепперони из индейки.)

Выпекать: Выпекать 15 минут или пока сыр не растает и не начнет немного подрумяниваться. (Если вы делаете из теста две пиццы поменьше, вам может потребоваться выпекать всего 10-12 минут.) Выньте из духовки и дайте остыть в течение 1-2 минут, прежде чем переложить на разделочную доску.

Подавать !: Тогда нарежьте и наслаждайтесь!

Полное количество ингредиентов / инструкции в таблице рецептов ниже.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВМЕСТО ЦЕЛЬНОЙ ПШЕНИЦЫ (ЦЕЛЬНОЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ)?

Да! Я пробовала этот рецепт с универсальной и цельнозерновой (цельнозерновой) мукой, и пицца получилась великолепной! Мне нужно было добавить около чайной ложки воды в тесто из непросеянной муки, так как оно было суше, чем тесто из белой универсальной муки.Но кроме добавления воды, вы можете следовать рецепту, как указано в таблице рецептов ниже, чтобы приготовить это тесто для пиццы с греческим йогуртом.

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЭТО ИЗ БЕЗГЛЕЙТЕНОВОЙ МУКИ?

Я сам не пробовал готовить этот рецепт из муки без глютена, но думаю, что он может работать с мукой хорошего качества без глютена, такой как самоподнимающаяся белая мука Doves Farm без глютена. Возможно, вам понадобится добавить еще немного йогурта или чайную ложку или две воды, чтобы тесто оставалось влажным. Вода также поможет предотвратить слишком сухое тесто, с которым будет трудно справиться.Если вы решите использовать самоподнимающуюся безглютеновую муку, вы можете не добавлять разрыхлитель и мелкую морскую соль, так как она уже будет включена.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПИЦЦЫ

Ищете более простые рецепты пиццы? Ниже представлены мои проверенные временем фавориты, которые гарантированно понравятся любой публике!


Если вы готовите этот рецепт, оставьте комментарий и просмотрите его ниже со звездным рейтингом! Я всегда ценю ваши отзывы. Сделайте снимок и не забудьте пометить его тегом @thatspicychick в Instagram и хэштегом #thatspicychick, чтобы я мог видеть! 😉

Распечатать

Тесто для пиццы с греческим йогуртом

★★★★★

5 из 2 отзывов

Это тесто для пиццы с греческим йогуртом - это быстро и легко приготовить из нескольких основных ингредиентов , не имеет дрожжей и времени созревания , а позволяет приготовить вкусную домашнюю пиццу ! Добавьте в эти здоровых пицц свои любимые начинки и наслаждайтесь ими на обедов, ужинов, или в любое время, когда жаждут пиццы!

  • Автор: Lavina
  • Время подготовки: 10
  • Время приготовления: 15
  • Общее время: 25 минут
  • Доходность: 4 1x
  • Категория: Ужин
  • Метод: Выпекать
  • Кухня: Американская, итальянская
  • Диета: Вегетарианская
Шкала 1x2x3x

Состав

Для теста для пиццы с греческим йогуртом:

  • 1 стакан / 120 граммов небеленой белой универсальной муки плюс 1-2 TBLS для опудривания рабочей поверхности ( См. Примечания, если используется самоподнимающаяся цельнозерновая мука или мука без глютена.) *
  • ½ стакана / 142,5 грамма греческого йогурта (убедитесь, что это греческий йогурт, а не греческий йогурт , он не такой густой и в нем больше воды. Последний сделает тесто слишком липким).
  • ½ чайной ложки мелкой морской соли
  • 1 чайная ложка / 5 грамм разрыхлителя
  • ½ чайной ложки оливкового масла первого отжима
  • Дополнительные приправы / травы: Порошок чеснока, луковый порошок, измельченные хлопья красного перца чили, сушеная мята, сушеный базилик, орегано и т. Д.

Для пиццы:

  • Соус для пиццы 3–4 TBLS (магазинный или домашний)
  • ¾ – 1 чашка тертого итальянского сыра или сыра моцарелла (или любого другого сыра по вашему выбору) - Итальянский смешанный сыр, который я использовал, представляет собой комбинацию тертого сыра моцарелла с низким содержанием влаги и сыра пармезан)
  • 1 чайная ложка оливкового масла (или любого другого кулинарного масла), для нанесения кистью на антипригарную кулинарную бумагу / фольгу на противне
  • Дополнительные начинки: Нарезанный красный или желтый лук, халапеньо, банановый перец, сердца артишока, грибы, оливки, пепперони, курица, ветчина, колбаса и т. Д.

Инструкции

  1. Подготовка: Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F. Выстелите противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой (антипригарной кулинарной бумагой) и слегка смажьте оливковым маслом.
  2. Смешайте ингредиенты теста: Смешайте универсальную муку, греческий йогурт, мелкую морскую соль, разрыхлитель, любые сушеные приправы или травы (если используются) и оливковое масло первого холодного отжима в большой миске. Смешайте ложкой, пока не станет похоже, что тесто рассыпается.Руками скатайте крошки теста в шар.
  3. Замесите и раскатайте: Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой, затем опрокиньте тесто на поверхность и месите в течение минуты. Если тесто слишком липкое, по чайной ложке муки за раз, пока оно не перестанет прилипать к вашим рукам, когда вы оттянете. Если тесто слишком сухое, добавьте чайную ложку воды и продолжайте месить. Скатайте тесто в шар и разделите его на две равные части, если вы хотите приготовить две отдельные пиццы, или оставьте его целым. Выровняйте шарик из теста и скалкой скатайте его в тесто круглой или прямоугольной формы. Чем тоньше раскатать, тем более хрустящей будет корочка. Если вы предпочитаете более пышную и мягкую корочку пиццы, не раскатывайте тесто слишком тонко.
  4. Добавьте начинки: Переложите на подготовленный противень и полейте соусом для пиццы, желаемыми начинками для пиццы и сыром (я использовала кусочки красного лука и пепперони из индейки).
  5. Выпекать, нарезать и наслаждаться !: Выпекайте 15 минут или пока сыр не растает и не начнет немного подрумяниваться.Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 1-2 минут, прежде чем переложить на разделочную доску. Затем нарежьте и наслаждайтесь!

Банкноты

  1. Самоподнимающаяся мука: При использовании самоподнимающейся муки можно не добавлять разрыхлитель и мелкую морскую соль, так как они уже будут в самоподнимающейся муке.
  2. Цельнозерновая (цельнозерновая пшеничная) мука: Вам может потребоваться добавить чайную ложку или около того воды в цельнозерновое тесто, так как оно может быть суше, чем тесто из белой универсальной муки. Но кроме этого, вы можете следовать рецепту как есть.
  3. Мука без глютена: Я сам не пробовал готовить по этому рецепту из муки без глютена, но думаю, что он может работать с мукой хорошего качества без глютена. Возможно, вам понадобится добавить еще немного йогурта или чайную ложку или две воды, чтобы тесто оставалось влажным. Вода также поможет предотвратить слишком сухое тесто, с которым будет трудно справиться. Если вы решите использовать самоподнимающуюся безглютеновую муку, вы можете не добавлять разрыхлитель и мелкую морскую соль, так как она уже будет в ней.
  4. Время выпекания двух пицц меньшего размера: Если вы разделяете тесто на две пиццы, выпекайте только 10–12 минут, так как это будет быстрее, чем целая пицца.
  5. Информация о пищевой ценности: Приведенная информация о пищевой ценности касается только теста для пиццы, но не соуса и начинки, так как она будет варьироваться в зависимости от используемого соуса и начинки.

Питание

  • Размер порции: 1/2 теста для пиццы
  • Калорий: 311
  • Сахар: 3 г
  • Натрий: 612.1 мг
  • Жиры: 5,4 г
  • Насыщенные жиры: 2 г
  • Ненасыщенные жиры: 3,1 г
  • Транс-жиры: 0 г
  • Углеводы: 52,9 г
  • Волокно: 1,8 г
  • Белки: 12,9 г
  • Холестерин: 9,3 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов.Его следует использовать только как общее руководство. Дополнительную информацию см. В разделе «Раскрытие информации».

Все изображения и текст © That Spicy Chick.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы предоставить нам возможность получать небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас) путем ссылки на Amazon. com и связанные с ней сайты. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов.Его следует использовать только как общее руководство. Дополнительную информацию см. В разделе «Раскрытие информации».

Без дрожжевого теста для пиццы / Домашнее тесто для пиццы / Без дрожжевой корочки для пиццы - На моей кухне

Это домашнее тесто для пиццы - супербыстрый и простой рецепт, приготовленный без дрожжей и НАСТОЛЬКО легкий в приготовлении! Бездрожжевое тесто для пиццы, состоящее всего из 6 основных ингредиентов, без каких-либо необычных ингредиентов, оборудования и техник. Для этого просто нужна миска; без настольного миксера, без расстойки и без отдыха.

Этот рецепт простого теста для пиццы готовится менее чем за 20 минут, потому что дрожжи не используются и не требуется никакого подъема. Поверьте, вы можете приготовить самую лучшую корочку для пиццы, приложив минимум усилий!

Это бездрожжевое тесто для пиццы - идеальный рецепт для приготовления пиццы быстрого приготовления всякий раз, когда возникает тяга к пицце.

Этот рецепт поможет вам, когда вы внезапно почувствуете тягу к пицце. Это рецепт, который я придумал, когда у моего сына внезапно возникла тяга к пицце в период изоляции.Это простой в приготовлении и быстрый рецепт, если вам лень или у вас мало времени на приготовление дрожжевой основы для пиццы. Его можно спрятать в холодильнике для последующего использования, и его очень легко развернуть. Сверху полейте своим любимым соусом, начинкой по вашему выбору и сыром, запекайте до образования пузырьков, и вам станет очень соблазнительная домашняя пицца.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ ПИЦЦЫ

Это безупречный рецепт, требующий идеального сочетания шести простых ингредиентов:

● Мука
● Творог / йогурт
● Пищевая сода
● Молоко
● Оливковое масло
● Соль
● Сахар (по желанию)

Я скоро приду с бездрожжевым тестом для пиццы без творога / йогурта и молока.Оставайтесь с нами.

КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНУЮ ПИЦЦУ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Давайте кратко рассмотрим процесс, шаг за шагом.

● Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

● Замесить тесто здесь намного проще. В большой миске взбейте муку, пищевую соду, сахар и соль. В другой миске взбейте творог и масло. Теперь смешайте смесь муки и творога и перемешайте.

● Замесить тесто так легко, просто и быстро.Добавьте молоко и сформируйте тесто. Как только все соберется вместе, месите тесто в течение 5-10 минут или пока не образуется гладкое и мягкое тесто. Если тесто совсем липкое, посыпьте мукой и замесите тесто.

● Работать с этим тестом так просто и не беспорядочно. Тесто не липкое, и это самое лучшее.

● Оставлять тесто не нужно, но я даю ему постоять несколько минут, пока готовятся начинки для пиццы. Это отличный совет.

● Формировать тесто для основы весело.Вы можете придать ему желаемую форму - прямоугольник, квадрат, овал, круг и т. Д.

● Раскатка теста после придания ему желаемой формы. Раскатайте его толщиной около ½ дюйма. Загните края, чтобы образовалась внешняя корочка.

● Проколоть тесто вилкой. Всегда прокалывайте тесто, чтобы избежать образования воздуха и вспучивания теста во время выпекания.

● Я всегда предпочитаю выпекать корочку перед добавлением начинки. Иногда люди запекают дольше, так как корочка недоваривается и в итоге получается подрумянившийся сыр.Поэтому рекомендуется предварительная выпечка. Выпекайте корочку при предварительном нагреве при 200 ° C в течение 5 минут, пока она не станет слегка застывшей и слегка пузырящейся, но совсем не коричневой.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕГАНСКИЙ ПИЦЦЫ?

Этот рецепт можно легко превратить в веганскую корочку, и вы можете приготовить из этого восхитительного рецепта несколько восхитительных веганских пицц. Используйте немолочный йогурт и используйте воду, чтобы замесить тесто. Если вы не хотите использовать йогурт, замените пищевую соду разрыхлителем.

Можно ли сделать это без глютена?

ДА, очень возможно сделать без глютена. Для корки пиццы без глютена и без дрожжей вы можете просто использовать смесь муки без глютена, такой как гречневая, рисовая мука, картофельный крахмал и мука из тапиоки.

Я часто готовлю пиццу с нуля, так как мой сын большой поклонник пиццы, но я всегда пропускал снимки для своего блога, поскольку они исчезают в мгновение ока. Мой сын не может дождаться, пока я закончу укладывать, покрывать и фотографировать его, когда дело касается его любимой еды 😜.

Итак, если у вас есть тяга к пицце, но у вас нет времени ждать, пока тесто поднимется, почему бы не попробовать это тесто для пиццы без дрожжей? Он настолько хорош, что вы не пожалеете, что попробуете!

Пожалуйста, попробуйте этот простой рецепт домашнего теста для пиццы и поделитесь со мной своими мыслями о рецепте.

Давайте перейдем к пошаговому рецепту с картинками, чтобы приготовить ассамский рыбный карри масор тенга, не выходя из дома.


Я сделал простой видео-рецепт домашнего теста для пиццы для своих читателей, которым поделился ниже. Обязательно смотрите и пожалуйста ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал . Это будет много значить для меня и побудит меня придумывать больше видео для моих читателей. Как всегда, ждем ваших отзывов!

15 МИНУТ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ (БЕЗ ДРОЖЖЕЙ) РЕЦЕПТ ВИДЕО

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 5
Урожайность: 2 н.

Ингредиенты для приготовления домашней пиццы:

1½ стакана универсальной муки
3 столовые ложки творога / йогурта
1 чайная ложка пищевой соды
¼ стакана / 60 мл молока
¼ чайной ложки соли
½ чайной ложки сахара (по желанию)
2 столовые ложки оливкового масла

Инструкция по приготовлению домашней основы для пиццы:

В большой миске взбейте муку, пищевую соду, сахар и соль.

В небольшой миске взбейте творог и масло.

Добавьте смесь творожного масла к мучной смеси и перемешайте ингредиенты до однородности.

Добавить молоко частями и сформировать тесто. Замесить тесто около 10 минут или до получения однородного и мягкого теста. (Не замешивайте тесто слишком сильно.)

Оберните тесто влажным полотенцем и дайте ему постоять несколько минут, пока готовите начинку для пиццы.

Разделите тесто на 2 части. Сформируйте желаемую форму и раскатайте до толщины ½ дюйма.

Поместите основу в смазанный жиром противень и слегка растяните, чтобы получился круг диаметром 7-7 ½ дюймов. Согните края, чтобы образовалась внешняя корочка, и проткните ее по всей поверхности с помощью фокса.

Разогрейте духовку до 180 ° C в течение 10 минут. Предварительно выпекайте основу в разогретой духовке при 180 ° C в течение 5 минут.

Выньте из духовки и используйте основу для приготовления пиццы с вашим любимым соусом, начинкой и сыром.

ПРИМЕЧАНИЯ: ● Вместо оливкового масла можно использовать любое другое масло с нейтральным вкусом.
● Молоко можно заменить водой.
● Универсальную муку можно заменить цельнозерновой мукой.
● Сахар не является обязательным.
● Не перепекайте корочку.

Вот рецепт Вегетарианской пиццы , приготовленный на этой основе. Обязательно попробуйте это и поделитесь со мной своими мыслями о рецепте.

Что ж, если вы сделаете это легкое домашнее тесто для пиццы, пожалуйста, оставьте отзыв в поле для комментариев ниже или сделайте снимок и отметьте Akum Raj Jamir в Facebook и akumrajjamir в Instagram с хэштегом #atmykitchen .Я хотел бы увидеть ваши творения.

Спасибо, что заглянули в мой блог. Надеюсь, рецепт вам понравился. Мы всегда приветствуем ваши ценные отзывы, я люблю слышать от вас, ребята, и всегда делаю все возможное, чтобы ответить каждому из вас.

Удачного приготовления!

Любовь акум

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Тесто для пиццы с греческим йогуртом | DwardCooks

Совместное использование - это забота!

Не каждый рецепт теста для пиццы с греческим йогуртом на самом деле выдерживает обещание удовлетворительной корочки пиццы, которая дает вам пиццу, которую можно разместить в Instagram.Хотя эта корка состоит из более чем двух ингредиентов, для здоровой пиццы без дрожжей это вполне нормально. Сегодня я поделюсь некоторыми своими советами!

Прежде всего, попробуйте мое трехкомпонентное тесто, если вы привыкли к двухкомпонентному тесту. Обещаю, ты не повернешь назад. Так же, как тесто с двумя ингредиентами, мое тесто с тремя ингредиентами составляет 12 ложек на полную порцию. Что делает его лучше?

Яйцо в тесте делает его более эластичным и поднимается. Пониженное соотношение йогурта облегчает работу с тестом, сохраняя при этом кислотность, необходимую для активации разрыхлителя, содержащегося в самоподнимающейся муке.

Улучшение рецепта теста с двумя ингредиентами

  • 1 стакан самоподнимающейся муки (я использую медаль)
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана греческого йогурта (я использую Fage)

Смешайте ингредиенты в настольном миксере, если у вас есть один, использующий крючок для теста. Если у вас нет крюка для теста и миксера, используйте деревянную ложку. Как только тесто сформируется в шар, выньте его и положите на разделочную доску, слегка посыпанную мукой.

Когда я готовлю тесто для пиццы из греческого йогурта, я обычно добавляю примерно 1 чайную ложку (на глаз) чесночного порошка.Иногда использую итальянскую приправу. Вы совершенно без него.

Пицца, подходящая для весонаблюдателей

Я добавляю приправы, когда делаю традиционную пиццу пепперони, простую пиццу или пиццу с колбасой. Кстати, а вы пробовали мой рецепт итальянской колбасы нулевой точки? Это круто! Я приготовил и заморозил его партиями по 1/4 фунта специально для пиццы.

Итак, вы планируете вечер пиццы. Вам понадобятся ключевые ингредиенты. Особенно соус, сыр и начинки. Я не могу не подчеркнуть, что все ваши начинки нарезаны, взвешены и готовы к употреблению, прежде чем вы начнете процесс пиццы.Пицца готовится быстро.

Weight Watch er дружественные начинки для пиццы
СЫР

Для полного рецепта теста из трех ингредиентов я обычно использую 4 унции сыра. Обычно его много (хотя перед приготовлением он будет выглядеть немного скудным). Я придерживаюсь частично обезжиренной моцареллы теперь, когда Trader Joe's больше не продает Lite-Mozzarella (RIP). Если вы поклонник обезжиренного сыра (а я нет), люди смешивают обезжиренный сыр с частичным обезжиренным сыром, чтобы «растянуть» сыр, поскольку обезжиренный сыр не плавится сам по себе.

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ ИНДЕЙКИ

Я поклонник получения максимальной отдачи от затраченных денег (или, ну, очков). Вот почему я люблю свою домашнюю итальянскую колбасу из индейки, у которой ноль баллов на синем и фиолетовом. Я загружаю им пиццу.

У меня всегда в морозилке есть эта колбаса.

Это также очень удобно, потому что вы можете просто посыпать замороженными, уже приготовленными колбасными крошками прямо поверх пиццы, и они будут идеальными, когда это будет сделано.

Как вариант, они будут такими же хорошими и немного хрустящими (ура-текстура), если вы сделаете колбасу свежей или разморозите колбасу.

PEPPERONI

Хотя мне нравится Hormel Turkey Pepperoni для моей пиццы, я люблю пепперони из индейки Dietz and Watson. Разница в баллах Weight Watchers составляет 1 пепперони (14 против 15), и качество намного лучше.

СОУС

Для соуса попробуйте мой! Это ноль баллов и УДИВИТЕЛЬНО. Я замораживаю порции по 2 чашки, которые размораживаю накануне вечером, или в миске с водой на прилавке, когда прихожу домой. Мне не нравится слишком пикантная пицца, поэтому я использую 1/2 - 3/4 стакана (иш) соуса для полного теста из трех ингредиентов.Когда я готовлю пиццу, я делаю две для всей семьи, отсюда и две порции чашки.

Weight Watchers Пицца с курицей Buffalo

Я делаю это, когда готовлю курицу в холодильнике. Эти ингредиенты у меня всегда под рукой. Мое ранчо с нулевым баллом из моей электронной книги Lite Ranch (1/4 c Hidden Valley для 6sp), смешанное с несколькими каплями острого соуса (обычно Franks).

Я выкладываю это на корочку для соуса, добавляю большую часть курицы, посыпаю сыром, добавляю еще немного курицы и запекаю.

Когда все готово, я посыпаю сверху зеленым луком и сбрызгиваю еще немного острого соуса.Половина пиццы получается 11 баллов, но, когда курица загружена сверху, я обычно делаю 2 ломтика по 5 ложек (синий и фиолетовый), а затем ломтик или два пиццы с более низкой точкой.

Weight Watchers BBQ Chicken Pizza

Подобно пицце с курицей Buffalo, я делаю это с остатками курицы и некоторыми другими ингредиентами, которые обычно есть у меня под рукой. Я использую соус барбекю в качестве соуса для пиццы (1/2 c = 1 балл), сверху кладу курицу, моцареллу, нарезанный красный лук и нарезанный ломтиками халапеньо.

Выйдя из духовки, я поливаю соусом барбекю и сверху немного кинзы.Спланируйте это правильно, и это легко сделать после ночи тако с минимальной подготовкой.

Weight Watcher Пицца со шпинатом и артишоками

Послушайте, я буду есть овощи, но не по своему желанию, если это не соус из шпината и артишока. Вы любите вегетарианскую пиццу.

Если я собираюсь приготовить вегетарианскую пиццу, я сделаю пиццу со шпинатом и артишоками со шпинатом и артишоковым соусом. Для этой пиццы добавьте 3/4 стакана соуса в 14-дюймовую корочку (рецепт теста из трех ингредиентов) и сверху выложите около 2 унций.сыра. Это сделает пиццу 3 балла за кусок, и, черт возьми, это вкусно.

Лучший чугун для пиццы

Вот моя готовая, доступная и простая сковорода, которую вы можете купить в любом Walmart (в разделе кемпинга). Мне не платят за это, но это мой любимый способ готовить пиццу.

Мне нравится готовить пиццу в чугуне, потому что при этом получается хрустящая корочка, которую вы пытаетесь получить с пиццей, без необходимости использования кухонных приспособлений или сковороды для пиццы.Я скажу, что камни для пиццы и формы для пиццы тоже отлично подходят.

Выход: 14-дюймовая пицца

Тесто для пиццы с греческим йогуртом

Это мой безупречный рецепт пиццы на основе греческого йогурта. Его легко настроить, и он очень вкусный. Если вы попробовали знаменитое двухкомпонентное тесто и обнаружили, что оно немного с этим тестом сложно работать, оно отлично подойдет для всей вашей семьи.

Полный рецепт, 12 кусочков синего и фиолетового, 14 кусочков зеленого

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

  • 1 стакан самоподнимающейся муки
  • ½ стакана 0% жирности греческий йогурт
  • 1 яйцо
  • 1 щепотка чесночного порошка

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 500 градусов и приготовьте любые начинки, которые вы хотите добавить в пиццу, включая сыр, соус, пепперони... что угодно.
    2. Смешайте ингредиенты в настольном миксере, если он у вас есть, с помощью крюка для теста. Если у вас нет крюка для теста и миксера, используйте деревянную ложку.
    3. Когда тесто сформируется в шар, снимите его и положите на разделочную доску, слегка посыпанную мукой.
    4. Когда я готовлю тесто для пиццы, я обычно добавляю около 1 чайной ложки (на глаз) чесночного порошка. Иногда использую итальянскую приправу. Вы совершенно без него.
    5. Пока духовка разогревается, раскатайте тесто до желаемой толщины на посыпанной мукой разделочной доске или столешнице.Независимо от того, используете ли вы чугун или противень, опрыскайте сковороду небольшим количеством кулинарного спрея. Обычно я могу заставить тесто занять большую часть противня 11 × 17. Если я использую свой любимый 15-дюймовый чугун, я раскатываю тесто примерно до размера сковороды, перекладываю тесто на сковороду и пальцами формирую и растягиваю его, чтобы покрыть все дно сковороды.
    6. Обрызгайте корку пиццы небольшим количеством кулинарного спрея.
    7. Выпекайте корочку 5 минут при температуре 500.
    8. Через пять минут достаньте пиццу и добавьте начинку.
    9. Положите пиццу обратно на 10 минут (меньше, если пицца очень тонкая) или пока сыр не расплавится и корочка не станет золотистой. Обычно вы можете приподнять корочку, увидеть дно пиццы и проверить, готово ли это. Вам нужен красивый, даже золотисто-коричневый цвет.
    10. Я всегда заканчиваю пиццу на сильном обжаривании в течение нескольких секунд (в зависимости от вашей духовки, но я делаю свою около 30 секунд), чтобы сыр стал пузырчатым.Жаровня может напугать людей, которые никогда не готовят и не используют жаровню, но она действительно завершает пиццу, делая ее еще более прекрасной.

Пищевая ценность:
Урожайность:
4
Размер порции:
1/4 пиццы (2 ломтика)
Количество на порцию: Калорий: 133 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Ненасыщенных жиров 48 мг Натрий: 368 мг Углеводы: 23 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 7 г

Вот и все! Сделай пиццу! Если вы ищете другие забавные начинки для пиццы, которые не являются вашими типичными блюдами, попробуйте мою пиццу Bougie Brunch и мою пиццу Hot Pastrami для настоящего удовольствия!

Если вам нравится этот рецепт не меньше меня, опубликуйте его в Instagram и отметьте меня! Мне нравится видеть, как люди готовят мою еду и наслаждаются ею.Отметьте меня @dwardcooks или используйте #dwardcooks в качестве хэштега.

Шаринг - это забота!

Рецепт теста для пиццы с греческим йогуртом

Тесто для пиццы с двумя ингредиентами

На этой неделе я искал новые рецепты пиццы, когда наткнулся на кое-что очень интересное: рецепт, согласно которому можно приготовить тесто для пиццы всего за 10 минут, используя всего два ингредиента! Хотя это меня шокировало, я был еще больше удивлен, когда в рецепте было сказано, что основным ингредиентом был греческий йогурт ! Естественно, это было то, что мне нужно было попробовать.

Чтобы получить полный эффект от теста из греческого йогурта, я решил протестировать три разных марки простого греческого йогурта. По сути, рецепт заключается в том, что йогурт смешивают с самоподнимающейся мукой. Когда мука смешивается с несколько кислым греческим йогуртом, смесь становится очень похожей на тесто для пиццы. Тесто сохраняет изрядный вкус йогурта и менее эластично, чем обычное тесто. Тем не менее, рецепт очень быстрый, а греческий йогурт добавляет тонну белка в вашу пиццу, что делает его интересным и стоящим рецептом, который стоит попробовать!

Вот наш взгляд на лучший греческий йогурт, с которым можно попробовать этот рецепт.

Рецепт теста для пиццы с двумя ингредиентами

1 1/2 стакана самоподнимающейся муки (можно легко приготовить, смешав 1 стакан универсальной муки с 1 1/2 чайной ложкой разрыхлителя и 1/2 чайной ложкой соли)

1 чашка греческого йогурта

Инструкции
  1. Смешайте ингредиенты в миске и начните перемешивать ложкой или лопаткой.
  2. Как только смесь начнет смешиваться, замешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 7 минут.
  3. При замешивании добавьте муку, так как тесто может быть липким и влажным.
  4. Когда тесто полностью вымешано, разрежьте тесто пополам. Это даст вам две 10-дюймовые пиццы. Раскатайте каждый шарик примерно до 10 дюймов на присыпанной мукой поверхности. Рекомендуется раскатывать, так как тесто не растягивается, как традиционное тесто для пиццы.
  5. Добавьте начинку и готовьте в пиццерии Pronto® или в обычной духовке на камне для пиццы примерно 8-10 минут при температуре 600 градусов F или пока тесто не станет золотисто-коричневым.Но, честно говоря, следите за приготовлением, потому что тесто оставалось более «влажным», чем нам хотелось бы, и его можно было варить дольше.

Лучший греческий йогурт

Йогурт 1 Клевер Цельное молоко 3,5%

Греческий йогурт с клевером был нашим любимым йогуртом по этому рецепту. В то время как все йогурты давали твердое тесто, более высокий молочный жир в этом йогурте добавлял тесту немного больше аромата и цвета. Хотя пицца получилась более сырой.

Йогурт 2 Фаге Всего 2%

Подобно клеверу, из этого йогурта получилось тесто, которое было приятным на вкус и очень хорошо выдерживалось в духовке. Хотя немного меньшее количество молочного жира ухудшило вкус и цвет теста. Возможно, вам не захочется пробовать весь спектр греческого йогурта во время еды пиццы.

Йогурт 3 Австралийский греческий йогурт 1,5%

Обладая наименьшим содержанием молочного жира, этот йогурт не обладал вкусом теста 1 и 2.Хотя это никак не повлияло на способность замешивать тесто, просто не было такого вкуса. Хотя получилась более хрустящая пицца.

Результаты

Возможно, вы больше никогда не приготовите пиццу по-прежнему после того, как попробуете этот рецепт, если вы все еще хотите называть ее пиццей. Хотя все греческие йогурты работали, пицца, которую мы приготовили, имела действительно особенный вкус. Тем не менее, они все еще были вкусными и все были съедены. Так что, если вы ищете быстрое тесто для пиццы в последнюю минуту, наполненную белком, это отличный вариант!

Кроме того, для этого рецепта мы использовали только простой йогурт, полагая, что ароматизированный йогурт может сделать его слишком сложным.Однако после этого эксперимента, я думаю, было бы интересно попробовать другие вкусы и посмотреть, что из этого получится, может быть, приготовить десертную пиццу с небольшим количеством меда или клубничного греческого йогурта.

Чтобы узнать о других альтернативных рецептах пиццы, посетите:

ПИЦЦА НЕДЕЛИ выходит на @ sl4045! Эта печь для пиццы добралась до Дании! Рад видеть, что наши друзья наслаждаются пиццей за морем.

На следующей неделе выберу еще одну из наших любимых пицц, которую мы разместим прямо здесь, в блоге!

Если вы пробовали тесто для пиццы с греческим йогуртом, дайте нам увидеть в Instagram @_pizzacraft или #pizzacraft.Я хотел бы знать, каково это было, если бы вы попробовали ароматный греческий йогурт!

Тесто для пиццы с греческим йогуртом - Рыжая может украсить

Перекись бензоила ???? В тесте для пиццы?

Недавно я заметил, что замороженное тесто, которое я использовал в течение многих лет, содержит перекись бензоила. Он указан на ингредиентах. Клянусь, я чуть не позвонил в компанию и накричал на них. Определенно пришло время для перемен.

Теперь я был на миссии найти полезное тесто для пиццы, которое мы все могли бы приготовить дома без лишней суеты, ингредиентов и ВРЕМЕНИ.

Мы протестировали довольно много рецептов, и это, безусловно, лучший.

Это здорово, свежее и готово за считанные минуты. Тут тоже нет дрожжей. Дрожжи слишком меня раздражают. Прощай, дрожжи.

Рецепты теста для пиццы с двумя ингредиентами из греческого йогурта повсюду на Pinterest. Сначала я был настроен очень скептически, но позвольте мне рассказать вам, что я обнаружил…

1. С этой корочкой очень легко работать. Это как работать с очень мягким пластилином.Он не только быстро собрался в моем стоячем миксере, но и очень легко разложился по сковороде. Мне не нужно было бороться, чтобы он растянулся.

2. Эта корка имеет прекрасный вкус благодаря греческому йогурту. Он не сладкий и позволяет начинкам говорить.

3. Эта корочка не слишком пушистая, а приобретает приятную хрустящую жевательную текстуру. Больше похоже на нью-йоркский, наш любимый.

4. Это быстро. Бьюсь об заклад, если бы у нас была гонка, я мог бы получить свежую пиццу с греческим йогуртом на своем столе за 30 минут.

5. У меня не было изжоги, когда я его ел. Иногда так бывает с пиццей ... в этой есть потрясающий греческий йогурт, так что он успокаивает мой живот.

6. Вся моя семья любила это.

7. Без перекиси бензоила!

Надеюсь, вы попробуете!

Ингредиенты

  • 1 чашка простого обезжиренного греческого йогурта (я использовал универсальный)
  • 1 и 1/2 стакана самоподнимающейся муки (я использовал самоподнимающуюся муку с золотой медалью)
  • (Если у вас нет самоподнимающейся муки, добавьте 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя и 3/4 чайной ложки соли на 1 1/2 стакана универсальной муки - получится то же самое, я приготовил в обоих направлениях .)
  • оливковое масло, соус, сыр, начинки

Инструкции

Добавьте муку и йогурт в вертикальный миксер. (если у вас нет миксера, перемешайте в миске, а затем замесите тесто на посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет очень мягким и не липким)

Используйте насадку, которая выглядит как большой крючок.

При необходимости перемешать, не соскребая по бокам.

В конце концов, через пару минут он должен образовать мягкий шар.

Вы можете добавить немного воды, если она слишком сухая, или немного больше муки, если она слишком липкая.

Когда вы достанете его из миски, посыпьте его небольшим количеством четырех штук и убедитесь, что он не липкий.

Добавьте больше муки и замесите, если она липкая.

Выложите тесто на сковороде, покрытой оливковым маслом.

Разложите пальцами так же, как и любое другое тесто, но оставьте это тесто на сковороде (не подбрасывая в воздухе).

Добавьте ваши любимые начинки.

Выпекайте при 450 градусах 12-15 минут.

Примечания

Оригинальный рецепт, найденный в The Slow Roasted Italian на Pinterest.

3,1

https://redheadcandecorate.com/2015/02/greek-yogurt-pizza-dough/

Авторские права на этот рецепт принадлежат redheadcandecorate.com.

Теги: пицца с 2 ингредиентами греческого йогурта, тесто для пиццы с двумя ингредиентами, лучшее тесто для пиццы с двумя ингредиентами, пицца с лучшим вкусом, легкая пицца с двумя ингредиентами, легкое тесто для пиццы, fast fresh pizza, fast pizza dough, рецепт быстрого теста для пиццы, греческое тесто для пиццы, греческий йогурт, пицца с греческим йогуртом, тесто для пиццы с греческим йогуртом, полезное тесто для пиццы, пицца без изжоги, пицца Опубликовано

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *