Как приготовить тесто для пиццы на кефире: 3 рецепта

Пицца – это вкусное итальянское блюдо, которое стало популярным во всем мире. Оно достойно украсит любой праздничный стол и поразит своим вкусом всех ваших гостей и близких. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить тесто для пиццы, чтобы оно получилось нежным и мягким. Чтобы гости, попробовав пиццу, сказали: «Такое мягкое и вкусное тесто у вас получилось. Скажите, пожалуйста, а в чем секрет?».

Тесто для пиццы мы будем готовить не на воде или молоке, а на кефире. Существует множество рецептов, поэтому мы выбрали для вас только самые, по нашему мнению, лучшие варианты. Если у вас нет времени на готовку, то всегда можно воспользоваться услугами службы доставки пиццы и роллов в Николаеве https://pizzalovers.com.ua/sushi-i-rolly/rolly-s-dostavkoj.html.

Лучшие рецепты теста для пиццы на кефире

Первый рецепт

Необходимые продукты:

• Кефир – 400 г. Если нет кефира, тогда замените его кислым молоком.
• Мука – 2,5 стакана.
• Сода – 1/2 чайн. л (погасить уксусом).
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 чайн. л.
• Соль – 1/2 чайн. л.

Раскроем один секрет. Многие утверждают, что пекарскую бумагу лучше не использовать, так как тесто от нее плохо отделяется. Так вот, чтобы бумага снималась легче нужно не снимать пиццу с противня.

Возьмите глубокую емкость, слегка взбейте в ней яйца, затем добавьте сахар, кефир, гашеную соду и тщательно все перемешайте. После этого добавьте муку и снова все перемешайте. Теперь застелите форму для выпекания бумагой для выпечки, вылейте сюда приготовленное тесто и равномерно распределите его ложкой.

Положите любимую начинку, сверху посыпьте сыром. Выпекайте в духовке 20-30 минут при 180 градусах. Затем снова посыпьте сыром и на 1 минуту поставьте пиццу в духовку, чтобы сыр расплавился.

Второй рецепт

Подготовьте следующие продукты:

• Кефир – 200 г.
• Мука – 2 стакана.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Маргарин – 100 г.
• Сода – 1/2 чайн. л.
• Соль – 1/2 чайн. л.
• Уксус для гашения.

Разогрейте сковородку, растопите на ней маргарин и вылейте его в миску с кефиром. В другой миске взбейте яйца с помощью венчика и вылейте их в смесь маргарина и кефира. Теперь, тщательно перемешивая, добавьте в смесь пол чайной ложки соли, гашеную соду и муку.

Раскатайте тесто, выложите его на противень, добавьте начинку и запекайте в духовке.

Третий рецепт

Необходимые продукты:

• Мука – 3 стакана.
• Кефир – 1 стакан.
• Майонез – 1 ст. л.
• Сметана – 1 ст. л.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Сахар – 0,5 чайной ложки.
• Соль – 1 чайная ложка.

Возьмите глубокую емкость, взбейте в ней яйцо с помощью венчика, затем добавьте сметану, майонез, соль и сахар. Хорошенько перемешайте, в получившуюся смесь добавьте соду и кефир. Затем, продолжая перемешивать, постепенно добавляйте муку. Когда тесто будет полностью готово, накройте его и подождите 15 минут. По истечении указанного времени выложите тесто на противень, добавьте начинку и запекайте в духовке.

В заключение

Надеемся, что все указанные в этой публикации рецепты придутся вам по вкусу. Желаем вам приятного аппетита и хорошего праздничного настроения!

Тесто для пиццы на кефире. Рецепты теста для очень вкусной пиццы

26.07.201719.12.2022 Сергей 7 комментариев итальянская кухня, пицца, рецепты с кефиром, тесто для пиццы

Просмотрели: 2 405

 

Вы решили сделать пиццу, самый простой, быстрый и верный способ, это замесить тесто для пиццы на кефире. Несколько рецептов такого теста я и хочу вам представить

Этот вариант приготовления теста для пиццы адаптирован под нашу кухню и предпочтения.

Здесь тоже, как в дрожжевом, так и бездрожжевом способе, не потребуются особые навыки, все делается легко и быстро, тесто получается мягкое, пышное. Выпекается оно быстро и имеет ряд вкусовых достоинств.

Попробуйте заработок на своих или чужих рецептах…

Кефир можно использовать любой жирности, не забудьте только его немного подогреть перед использованием, иначе могут возникнуть проблемы с появлением мучных комочков.

Чтобы пицца получилась пышнее можно добавить немного соды.

Можно в тесто добавить сухие приправы,меняя их состав, вы получите различные ароматы вкусы испеченной вами пиццы

Открывайте холодильник и вы, наверняка, найдете все необходимое для начинки, в ход идут любые продукты, имеющиеся у каждой домохозяйки

Содержание:

1. Тесто «Простое» для пиццы на кефире без расстойки
2. Рецепт быстрого дрожжевого теста для на кефире Безопарное
3. Рецепт теста для пиццы на кефире без яиц
4. Рецепт жидкого теста для пиццы
5. Самый удачный рецепт теста для пиццы на кефире — видео

Тесто для пиццы на кефире Простое, без расстойки

Необходимо:

• Кефир – 500 гр.
• Мука пшеничная — 650 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Масло растительное рафинированное – 2 ст. л.

Как замесить тесто:

В чашу вылить кефир, добавить масло, яйца

Венчиком размешать все до однородности, добавить соду, посолить

В тесто просеять часть муки, выбирайте муку высшего сорта из пшеницы твердых сортов

Ложкой размешать

Добавляя постепенно муку замешиваем тесто руками пока не перестанет прилипать к рукам и не станет мягким, податливым

Тесто для пиццы на кефире Безопарное быстрое, дрожжевое

Ингредиенты:

• 4 стакана муки
• 1 яйцо
• 120 гр. сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 200 мл кефира или йогурта
• 200 мл кипятка воды
• 25 мл растительного масла
• 7 гр. сухих дрожжей

Замешиваем тесто:

В миску для замеса вбить яйцо, добавить сахар, растереть ложкой

В другую чашу налить кефир, посолить

Помешивая, влить горячую воду

Смесь добавить в яйца с сахаром, размешать

Всыпать просеянную муку

Добавить дрожжи и масло, ложкой замешать тесто

Выложить тесто на рабочую поверхность и вымесить руками, пока тесто не будет липнуть к рукам

Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 1 час

Тесто обмять и раскатать в пласт для пиццы

Тесто для пиццы на кефире без яиц

Потребуются:

• 1 стакан кефира
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана муки

Приготовление теста:

Дважды просеиваем муку, добавляем в неё соль, соду, перемешиваем

Вливаем теплый кефир, размешиваем сначала ложкой

По мере того, как тесто будет становиться гуще, вымешиваем руками

Готовое тесто раскатываем в пласт для пиццы

Тесто для пиццы на кефире Жидкое

Ингредиенты:

• 400 гр. кефира
• 2 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка сахара
• 2,5 стакана муки

Приготовление:

В чашу выливаем кефир, добавляем сахар, соль, соду, перемешиваем

Вбиваем яйца, размешиваем венчиком

Постепенно размешивая, всыпаем муку

Тесто размешиваем, чтобы не было комочков и по консистенции оно было как на оладьи

Тесто для пиццы на кефире, самый удачный рецепт — видео

Как можно убедиться в приготовлении теста на кефире нет ничего сложного, делается оно быстро, и пицца из него получается очень мягкая, с корочкой, как многие любят по краям и вкусная.

Рецепт теста для домашней пиццы для идеальной пиццы!

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Узнать больше.

Закрепите его для безопасного хранения!

23 акции

• Поделиться

Перейти к рецепту

Пицца — одно из самых желанных блюд среди людей всех возрастов. Если у вас ограниченный бюджет, вы можете легко приготовить свежее домашнее тесто для пиццы с нуля дома, не заказывая в ресторане.

Многие думают, что приготовить тесто для пиццы дома сложно. Но на самом деле это довольно просто, и чем больше вы будете это делать, тем проще и лучше будет!

И, если вы любите использовать муку однозернянки, то рассмотрите этот рецепт как идеальный рецепт домашнего теста для пиццы с мукой однозернянки!

Узнайте больше о преимуществах муки однозернянки и о лучших полезных маслах !

Это идеальный рецепт теста для пиццы из муки однозернянки или любого другого вида обычной пшеничной муки… он работает одинаково хорошо!

Йо Вы также можете заказать:

• Быстрая домашняя пицца| Тонкие коржи из тортильи
• Легкий семейный мясной рулет | Лучший рецепт всех времен
• Овощи, запеченные в духовке: простая овощная смесь

Рецепт домашнего теста для пиццы

Итак, вместо того, чтобы покупать готовое тесто для пиццы в продуктовом магазине, попробуйте этот рецепт домашнего теста для пиццы и убедитесь, как легко его приготовить самостоятельно на своей кухне.

Если вам нужны отличные кухонные приспособления для пиццы, они обязательно помогут!

image для домашней пиццы от кашля сделать просто

Процесс приготовления теста для пиццы не так сложен, как кажется.

Будьте осторожны, добавляя нужное количество ингредиентов, и вуаля, тесто для домашней пиццы готово!

Итак, возьмите все ингредиенты, перечисленные ниже, и вы быстро получите вкусную пиццу!

Кроме того, подумайте о том, чтобы иметь в морозильной камере готовый бекон для домашней пиццы или домашней нежирной колбасы. Оба они идеальные начинки для пиццы!

Вещи, которые вам понадобятся

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления домашнего теста для пиццы.

• 3 1/2 стакана универсальной муки (438 г)
• 2 1/2 чайных ложки сухих дрожжей или 1 стандартный пакет дрожжей
• 1 столовая ложка сахара (13 г)
• 1 столовая ложка авокадо или оливкового масла (15 мл)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/3 стакана теплой воды (320 мл)

Инструкции по выполнению

Чтобы приготовить домашнее тесто для пиццы, выполните следующие действия.

1. Смешайте растворимые дрожжи, сахар и воду в миске и оставьте смесь на 5–6 минут, пока не появится пена.
2. Добавьте универсальную муку в миску среднего размера.
3. Добавьте дрожжевую смесь, приготовленную на шаге 1.
4. Смешайте ингредиенты, пока смесь не начнет принимать форму шара.
№
5. Вымешивайте тесто в течение 2-3 минут на поверхности, обильно посыпанной мукой, чтобы избежать прилипания.
№
6. После того, как тесто будет замешано, положите его в слегка смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой или чистой тканью.
№
7. Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску примерно на 30 минут, убедившись, что оно остается в теплом месте.
8. Через 30-35 минут тесто начнет подниматься.
9. Используйте нож, чтобы разрезать тесто на две части. Раскатайте или разложите тесто для пиццы на противне, чтобы приготовить свежую пиццу.
10. Вы можете хранить тесто в холодильнике до 2 дней или заморозить его в чистом пакете Ziploc.

Из указанных выше ингредиентов можно приготовить примерно две пиццы на тонком тесте по 12 дюймов каждая или две пиццы на толстом тесте по 9дюймов каждый.

Итак, этот рецепт подойдет как для домашнего теста для пиццы с толстым тестом, так и для домашнего теста для пиццы с тонким тестом!

Этот простой рецепт домашнего теста для пиццы готовится всего 10 минут, но не забудьте дать ему дополнительное время, чтобы оно поднялось.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 40 минут

Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

• 3 1/2 стакана универсальной муки (438 г)
• 2 1/2 чайных ложки сухих дрожжей или 1 стандартный пакет дрожжей
• 1 столовая ложка сахара (13 г)
• 1 столовая ложка авокадо или оливкового масла (15 мл)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/3 стакана теплой воды (320 мл)

Инструкции

1. Взбейте растворимые дрожжи, сахар и теплую воду в небольшой миске и оставьте смесь на 5–6 минут, пока сверху не появится пена.
2. Добавьте универсальную муку в миску среднего размера.
3. Добавьте дрожжевую смесь, приготовленную на шаге 1.
4. Смешайте ингредиенты, пока смесь не начнет принимать форму шара. №
5. Вымешивайте тесто в течение 2–3 минут на обильно посыпанной мукой поверхности, чтобы избежать прилипания.
6. Когда тесто будет замешано, положите его в слегка смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой или чистой тканью.
7. Оставьте его на кухонном столе примерно на 30–40 минут в теплом месте.
8. Через 20-25 минут тесто начнет подниматься.
9. С помощью ножа разрежьте тесто на две части. Раскатайте или разложите тесто для пиццы на противне, чтобы приготовить свежую пиццу.
10. Вы можете хранить тесто в холодильнике до 2 дней или заморозить его в форме для выпечки с чистой крышкой, миске или пакете на молнии.

Информация о пищевой ценности

Выход

8

Размер порции

1
Количество на порцию Калории 267 Всего жиров 6 г Насыщенных жиров 1 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 5 г Холестерина 0 мг Натрия 138 мг Углеводов 46 г Волокна 4 г Сахаров 2 г Белков 7 г

• Идеи начинки для пиццы
• Список топпингов для пиццы Handy
• Вегетарианская начинка для пиццы

Подведение итогов:

Домашнее тесто для пиццы несложно приготовить, к тому же это самый свежий способ приготовить самый лучший и вкусный пирог для пиццы!

Творите……. ♥

Наслаждайтесь!

Закрепите его для безопасного хранения!

23 акции

• Поделиться

Быстрое и простое тесто для пиццы

Главная » С нуля » Быстрое и простое тесто для пиццы

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Узнать больше.

28 декабря 2018 г. Виктория 44 комментария

Этот быстрый и простой рецепт домашнего теста для пиццы готовится без дрожжей и требует всего 3 ингредиента! Не нужно ждать, пока время поднимется, просто перемешайте, раскатайте, накройте и испеките этот вкусный рецепт теста для пиццы сегодня вечером!

Пицца. Все любят пиццу, верно? Я имею в виду, да ладно… это же ПИЦЦА!

И домашняя пицца — лучшая пицца, которую вы когда-либо пробовали! Обычно мы делаем эту традиционную дрожжевую пиццу и замораживаем ее для быстрого ужина.

Но недавно случилось ужасное! У меня не было ни одной в морозильной камере, и мы все ЖАЖДАЛИ пиццы!!

Так как мы взяли на себя обязательство есть лучшие версии наших любимых продуктов для здоровья и экономии денег, я знал, что о заказе пиццы не может быть и речи (не говоря уже о надоедливых обработанных молочных продуктах и ​​аллергии на пшеницу, с которыми нам приходится иметь дело) .

Поэтому я быстро просканировал тайники своего мозга, пытаясь найти решение!

Быстрое и простое домашнее тесто для пиццы без дрожжей

В последнее время я много работаю с закваской, поэтому идея натурального брожения и хлеба была свежа в моей голове… поэтому я решила попробовать йогурт в качестве быстрого Поднимите решение для моих проблем с пиццей!

К нашей радости, все сработало отлично! В результате мы давно не готовили нашу традиционную пиццу… хотя я знаю, что в конце концов мы к ней вернемся!

А пока это домашнее тесто для пиццы идеально подходит для насыщенного вечера или для тех, кто только учится делать тесто для пиццы!

Это очень щадящее блюдо, его можно приготовить из муки однозернянки или любой пшеничной муки!

Замораживание домашней пиццы

Как и в случае с нашим традиционным рецептом пиццы, эту пиццу можно приготовить до готовности в духовке (предпочтительнее на сковороде) , завернутые и замороженные без выпечки.

Чтобы испечь пиццу, просто снимите все внешние оболочки и поместите пиццу в духовку, как если бы она была только что приготовлена! Выпекайте еще 2 минуты, если необходимо.

ПОШАГОВОЕ РУКОВОДСТВО ПО ЗАМОРАЖИВАНИЮ ДОМАШНИХ ПИЦЦ

Наслаждайтесь!

• 3,5 стакана муки (мы используем однозернянки)
• 12 унций йогурта
• 4,5 ч.л. разрыхлителя (мы используем домашний)
• 1 ч.л соль

• Смешайте все ингредиенты в чаше электрического миксера. Используя крюк для теста, замесите тесто, пока оно не станет гладким и блестящим.

• Разделите тесто на 2 части, раскатывая по одной на посыпанной мукой поверхности.

• Переложить на противень для пиццы (мы используем пергаментную бумагу) . Повторить с другой половиной теста.

• Посыпьте тесто любой начинкой, которая вам нравится. №

• Выпекать при температуре 425°С в течение 15–17 минут или до тех пор, пока тесто не станет темнее, чем «золотисто-коричневый».