Творожные булочки на дрожжах пошаговый рецепт с фото

Сложного в приготовлении творожных булочек ничего нет! Что касается продуктов, так они самые простые и доступные. Берем их комнатной температуры. Заранее достаем молоко из холодильника, слив. масло, творог и яйца. Кроме них понадобится сахар, дрожжи (у меня сухие), раст. масло, мука, щепотка соли.

1. Давайте приступим к приготовлению))) В теплое молоко высыпаем дрожжи. Кстати, часть молока можно заменить на простую воду. А вместо сухих дрожжей взять прессованные (их берите в 3 раза больше). Чтоб дрожжи быстрее ожили, добавьте к ним ложку сахара.

2. Тем временем в небольшую миску высыпаем творог (у меня домашний). Процент жирности не имеет значения. Главное, чтоб он не был сухим. Я его растираю вилкой, но можно протереть через сито. Далее в творог добавляю сахар, желтки и перемешиваю.

3. После этого выливаю в миску молоко с дрожжами, раст. масло и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

4. Теперь очередь дошла и до муки. Просеиваем муку частями и хорошо перемешиваем ложкой. В конце замеса добавляем соль. Если вы про нее забили, все нормально)))

5. В миске неудобно вымешивать тесто, поэтому переходим на рабочую поверхность. Замешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Но и не забиваете тесто мукой.

6. Готовое творожное тесто кладём в миску, заранее смазанную раст. маслом. Обтягиваем миску пищевой пленкой или накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1,5-2 часа.

7. Спустя 1,5 часа обминаем тесто, чтоб выпустить воздух и делим его на 12 частей.

8. Каждый кусочек теста скатываем в шар. Прикрываем тесто полотенцем и оставляем на 5 минут. После такого отдыха тесто будет проще раскатывать.

9. Дальше формируем булочки. Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку. На край теста выкладываем густую начинку. У меня вареная сгущенка. Так же подайдёт любое густое варенье или повидло.

Творожное тесто настолько приятное в работе, что его можно растянуть руками.

10. Накрываем начинку краем теста и слегка надавливаем пальчиками. По бокам загибаем края и сворачиваем в рулет.

11. Вот что получается.

12. Заготовки теста переносим в противень, застеленный пергаментом. Прикрываем их легким полотенцем, чтоб не заветрились и оставляем на расстойке около 25 минут, так же в теплом месте.

13. Духовка к этому времени должна быть разогрета до 180 ºС. Перед выпечкой смазываем заготовки теста желток + ложка молока и отправляем в духовку на 25 минут.

14. Ну вот, творожные булочки испеклись! Румяные, пышные и мега ароматные. Как видите, в некоторых булочках я плохо запечатала начинку. Имейте это ввиду)))

Творожные булочки по вкусу напомнили мне пасхальные куличи)))

Друзья, пробуйте, пеките для родных и с родными!

Я всем желаю приятного аппетита и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

Булочки с корицей из дрожжевого теста, рецепт (Здесь) с фото

Домашние булочки с корицей из дрожжевого теста

Что может быть лучше выпечки, особенно булочек с запахом корицы?! Это всегда теплые воспоминания о домашнем уюте, где пахнет выпечкой и пряностями.

Дрожжевые булочки с корицей имеют румяный, душистый и аппетитный вид. А главное, они расходятся благодаря домочадцам и гостям со скоростью света. Так вот всегда, сколько их не напеки – долго не полежат. А раз надолго коричные булочки не задерживаются, значит – вкусные, всем нравятся и придется испечь не один раз их еще.

Поскольку будем использовать сухие активные дрожжи, то процесс приготовления и подхода теста сильно сокращается. Всего полчаса и можно формировать булочки. Тут огромный простор для фантазии. В данном пошаговом рецепте булочки сворачиваются по спирали. А вы можете проявить фантазию и сформировать косички, завитки или еще что-то на свой вкус.

Делимся с вами любимым рецептом булок с корицей из дрожжевого теста. Очень вкусно их есть с чаем, молоком, кофе, соком. А дети просто обожают брать с собой в школу такую выпечку и побольше.

Всем-всем рекомендуем испечь вкуснейшие пряные булочки по этому рецепту. Дрожжевые булочки с корицей получаются бесподобно, а пошаговое описание с фото помогут приготовить пышные сдобные булочки даже начинающим кулинарам.

А еще советуем посмотреть рецепт дрожжевых булочек с маком. Они готовятся по такому же принципу.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 стакан
• Дрожжи сухие – 1 столовая ложка
• Сахар – 2 столовые ложки
• Растительное масло — 2-3 столовые ложки
• Соль — 1,5 чайной ложки
• Мука — 4 стакана
• Сахар для посыпки
• Корица молотая

Читайте также:

Как приготовить булочки с корицей

1. В молоко комнатной температуры добавить соль и сахар. Вместо молока можно использовать пахту, воду или кефир. Следует помнить, что жидкость должна быть теплой. Не следует использовать слишком холодную или слишком горячую жидкость для приготовления дрожжевого теста. Это замедлит работу дрожжей или же они вовсе не будут работать. Желаемая температура жидкости это 30-40 градусов.

2. Добавить сухие дрожжи и перемешать. Вместо сухих можно использовать прессованные дрожжи. Их понадобится 25 грамм.

3. В жидкость наливаем растительное масло или растопленный маргарин.

4. Небольшими порциями добавляем просеянную муку. Ее нужно просеивать для того, чтобы обогатить кислородом. Тогда изделия из теста получатся более пышными и мягкими.

5. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Оставляем его в теплом месте на 30 минут, чтобы оно подошло.

6. Затем тесто хорошо обмять и поделить на несколько частей. Каждую часть раскатать в пласт.

7. Помазать тесто растительным маслом или растопленным сливочным маслом. Можно и маргарином.

8. Посыпать тесто сахарным песком.

9. Затем — молотой корицей.

10. Свернуть тесто рулетом.

11. Рулет порезать на ровные кусочки. Примерно, толщиной 5-7 сантиметров.

12. Один край кусочков защипать.

13. На противень, смазанный растительным маслом, положить полученные изделия защипанным краем вниз. Отправить их в теплое место на 15-30 минут, чтобы булочки с корицей подошли и увеличились в объеме.

Затем отправить в разогретую духовку. Температура в духовке 180 градусов. Время выпекания 30-40 минут.

14. При желании за 10 минут до конца приготовления смазать булочки взбитым желтком или сладкой водой. Это придаст выпечке дополнительного блеска.

Довести до готовности. Домашние булочки с корицей из дрожжевого теста готовы! Их можно вытаскивать из духовки и тут же подавать к столу с молоком или чаем. Приятного аппетита!

Настоятельно рекомендуем попробовать испечь такие домашние пряные булочки из дрожжевого теста. Они получаются необыкновенно вкусные, аппетитные и весьма красивые. В холодную погоду булочка с корицей и чашка хорошего, крепкого чая поднимет настроение. Попробуйте!

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Булочки из сухих дрожжей и молока

Булочки на сухих дрожжах: рецепты приготовления – Заготовочки

Любая хозяйка мечтает о своем фирменном и идеальном рецепте теста для домашних булочек. Чтобы они  всегда получались воздушными, румяными, и неповторимо вкусными. Главный залог успеха – это правильно приготовленное тесто, при замесе которого нужно использовать только качественные и свежие ингредиенты. Что делать, если в магазине не оказалось свежих дрожжей? Будем готовить вкусные булочки на сухих дрожжах. Ими можно запастись заранее.

На сухих дрожжах также можно приготовить квас, см. рецепт с фото.

Общие принципы приготовления булочек на сухих дрожжах

Дрожжевое тесто для булочек является классикой, но каждый старается добавить в него что-то свое для усовершенствования рецепта.

В него входят:

• Сухие дрожжи стали незаменимыми помощниками при замесе теста для булочек. Очевидное их достоинство – это удобство в применении. Благодаря тому, что они быстрее включаются в работу, значительно экономится время при приготовлении. Также отсутствует неприятной специфический запах. Чтобы сухие дрожжи не теряли своих свойств, отрытую пачку с ними рекомендуется хранить не более двух дней.
• Мука – желательно высшего сорта. Именно из такой муки получается тесто, которое хорошо растягивается и не рвется. Обязательно перед приготовлением булочек муку нужно просеять через сито.
• Вода – кипяченная или фильтрованная, подогретая до сорока градусов.
• Молоко сделает выпечку более вкусной и ароматной, а корочке придаст золотистый цвет. Для замеса теста подойдет только теплое, как и вода, молоко.
• Яйца – их добавление позволит булочкам дольше не черстветь. Можно использовать только желтки, они придадут тесту нежность.
• Жиры – благодаря им тесто получается податливым и мягким. Лучше использовать сливочное масло, но можно заменить его маргарином, смальцем и т. д.

Приготовление опары для теста

Для приготовления дрожжевого теста для булочек используются два способа – опарный и безопарный. Естественно дрожжи используются в обоих случаях, а вот технологии приготовления отличаются. Да и изделия при опарном методе получаются более сдобными и подходят для тех, кто не боится себя баловать, так как в них входит больше масла и яиц.

Ингредиенты для такого теста:

• мука – 6 стаканов;
• молоко – 2 стакана;
• дрожжи – 10 гр.;
• сливочного масла – 125 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• желтки – 4 шт.

Замес опарного теста происходит в 2 этапа:

1. Готовим опару. В молоко добавить дрожжи. Полученную смесь влить в половину нормы муки. Хорошо перемешать, накрыть и оставить.
2. Размягченное масло вместе желтками ввести в опару, добавить вторую половину муки. Вымешивать тесто пока не перестанет липнуть к рукам.

Накрыть тесто и оставить еще на час. Затем обмять и дать ему постоять еще 30 мин. Можно приступать к процессу оформления и выпекания булочек.

Классический рецепт дрожжевого теста с сухими дрожжами

Лучшим классическим способом приготовления дрожжевого теста для булочек считается рецепт на молоке.

Ингредиенты:

• мука –1кг;
• молоко – 400 гр.;
• сахар – песок – 100 – 150 гр.;
• масло сл. – 100 гр.;
• масло растительное – 80 гр.;
• яйца – 2 шт.;
• дрожжи сухие – 10 гр.;
• соль.

Приготовление

1. В теплом молоке развести дрожжи, взбить отдельно сахар, яйца, размягченное сливочное, растительное масло и щепотку соли, все соединить.
2. Добавить муку и вымесить тесто, оставить для подъёма на 40-50 минут.
3. После подъема теста, разделать его на порционные булочки, скатать в колобки и дать им подойти еще раз.
4. Из колобков сформировать булочки, добавить начинку, смазать верх желтком.
5. В разогретую духовку поставить противень со сдобой, выпекать 25 минут.

Безопарное тесто на молоке без яиц

Из дрожжевого теста с использованием сухих дрожжей на молоке без яиц можно получить отменные булочки.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 500 гр.;
• молоко теплое – 300 мл;
• дрожжи – 2 ч. л.;
• сахар песок – 2 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление

Сахар размешать в теплом молоке с дрожжами, добавить 4 ст. л. муки, перемешав поставить в теплое место. Через некоторое время смесь начнет пузыриться. Добавить соль и вторую часть муки. Тесто должно получится мягким.

Если в этом рецепте исключить молоко, он вполне сгодится для постного меню.

Булочки с сухими дрожжами на скорую руку

Дрожжевое тесто универсально. Есть рецепты, с которыми под силу справиться даже новичку. Один из таких – рецепт быстрого теста. Экономия времени и простота замеса.

Ингредиенты:

• сухие дрожжи – 1 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• мука – 2,5 стакана;
• растительное масло – 70 гр.;
• 300 мл теплой воды или молока.

Приготовление

Шаг 1. Быстродействующие дрожжи, сахар, 3 столовые ложки муки, молоко или воду тщательно перемешать и дать постоять в теплом месте 15 минут.

Шаг 2. Добавить растительное масло и оставшуюся муку, замесить тесто. Оставить его на 15 минут, за это время оно должно еще раз подняться. Быстрое тесто готово.

Дрожжевое тесто с добавлением водки

С дрожжевым тестом можно экспериментировать бесконечно. Добавлять самые неожиданные ингредиенты. Одним из таких составляющих является алкоголь. Благодаря ему тесто отлично поднимается, а булочки приобретают изумительный вкус. Главный секрет в том, что во время выпекания спирт начинает испаряться, тесто насыщается воздухом и становится особенно пышным, мягким и хорошо пропеченным. Достаточно одной столовой ложки водки на 1 кг веса теста. На спирте можно приготовить кулинарную эссенцию, настояв водку на лимонной цедре, которая придаст дрожжевым булочкам особый аромат. Как правило, готовится сначала опара, а водка добавляется затем уже в тесто при вторичном замесе теста.

Булочки с сухими дрожжами и растительным маслом

Растительное масло – один из неотъемлемых ингредиентов, используемый для приготовления булочек. Благодаря ему тесто получается эластичным и без комков, а выпечка сдобной. Булочки с добавлением масла дольше остаются свежими и мягкими. Один нюанс, предпочтительнее рафинированное масло, оно не придаст посторонних запахов выпечке. Для такого теста подойдет безопарный рецепт.

Ингредиенты:

• молоко – 300 мл;
• масло растительное – 80 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 90 гр.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• мука – 2 стакана;
• дрожжи сухие – 10 гр.

Приготовление

Сначала готовится опара. Сахар смешать с теплым молоком, добавить дрожжи и 5 ст. л. муки. Оставить смесь на 20-30 минут.

Соль растворить в яйце, смешать с маслом и ввести в опару, добавить вторую часть муки и вымесить гладкое тесто. Полученная масса не должна быть слишком густой. Дать подойти тесту еще раз и приступить к формированию булочек.

Пропорции масла должны быть четко соблюдены, иначе его излишки могут замедлить процесс брожения и подъема теста.

Булочки на маргарине и сухих дрожжах

Добавление маргарина в тесто делает его сдобным. Из него получаются вкусные булочки со сладкими начинками на любой вкус. Самое хорошее дрожжевое тесто для булочек получается, если хозяйка не будет его торопить и даст возможность подойти несколько раз.

Ингредиенты:

• молоко – 220 мл;
• мука пшеничная – 400 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• маргарин – 100гр.;
• сахар – 120 гр.;
• дрожжи – 5гр.

Приготовление

1. Подогретое молоко смешать с сахаром, засыпать дрожжи, оставить на 10 – 15 минут.
2. В растопленный маргарин добавить яйцо.
3. Смешать яичную и молочную массы.
4. Просеянную муку соединить солью и постепенно вводить в полученную смесь.
5. Поставить в тепло и накрыть салфеткой.
6. Дать возможность подойти 2-3 раза, тщательно обминать.
7. Сформировать булочки и дать им еще раз подойти. Выпекать 20 минут при 200 градусах.
8. Булочки посыпаются сахаром или смазываются перед выпечкой яйцом.

Булочки на кефире с сухими дрожжами

Кефир в тесте для булочек на дрожжах, является правильным решением, он отлично сочетается со всеми ингредиентами и придает тесту воздушность, а процесс приготовления ускоряется за счет кефирных грибков, которые в нем содержаться. В таком тесте не нужны яйца. Они только будут замедлять его подъем. Вместо них добавляется куркума, чтобы придать выпечке красивый золотистый цвет.

Ингредиенты:

• сахар – 0,4 кг;
• кефир – 1 л;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• масло сливочное – 100 гр.;
• дрожжи – 10 гр.;
• смалец – 100 гр.;
• соль – 1 ч. л.;
• куркума – 1 ч. л.;
• мука – 1,8 кг.

Приготовление

1. Кефир комнатной температуры смешать с дрожжами и сахаром.
2. Просеянную муку добавить к жидкой массе. Оставить на полчаса.
3. Растопить и остудить масло и смалец, добавить к кефирной массе.
4. В смесь ввести муку и куркуму. Вымешивать до эластичности, что бы тесто не липло к рукам, они смазываются маслом.
5. Вымешивать минут 15. Убрать в тепло до подхода. После второго подъема перемешать, сделать булочки и выпекать. Верх булок посыпать сахарной пудрой.

Тесто на кефире пользуется большой популярностью, потому что сдоба получается удачной с первого раза.

Дрожжевые булочки с повидлом

Яблочное, грушевое, абрикосовое повидло всегда было самой известной и распространённой начинкой для булочек. Такая выпечка никого не оставит равнодушным. Дрожжевое тесто для булочек с начинкой замешивается любым способом. В начинку нужно обязательно добавить немного муки или крахмала, чтобы при выпечке она не вытекала.

Булочки на сухих дрожжах с изюмом

Сладкий изюм является классическим дополнением к тесту для булочек на дрожжах.

Чтобы испечь 18-20 штук таких булочек, нужно взять:

• молоко – 300 мл;
• сухие дрожжи – 15 гр.;
• яйца – 2 шт.;
• маргарин – 100 гр.;
• пшеничная мука высшего сорта – 1 кг;
• соль;
• ванилин;
• горсть изюма.

Приготовление

1. Молоко подогреть и соединить его с дрожжами, сахаром, солью и ванилином.
2. Когда дрожжи разойдутся ввести в них яйца и теплый растопленный маргарин, хорошо перемешать;
3. Пшеничную муку вместе с промытым и обсушенным изюмом частями всыпать в жидкую смесь;
4. Растительным маслом обработать руки, чтобы тесто к ним не липло, вымешивать несколько минут. Долгий замес – гарантия хорошей выпечки.
5. Убрать посуду с тестом на полтора часа.
6. Выпечь румяные и ароматные булочки.

Секреты приготовления

• При замесе теста все продукты должны быть теплыми, как минимум комнатной температуры. Так же лучше закрыть на кухне окна, чтобы избежать сквозняков.
• Добавление в тесто крахмала сделает его пышным и мягким.
• Дрожжевое тесто требует обминания, делается он сухими руками.
• Муку, для обогащения кислородом, перед замесом теста, обязательно нужно просеять.
• Сливочное масло лучше добавлять размягченным, а не растопленным, последнее сделает текстуру хуже.
• Добавление молока сделает булочки ароматными, а корочку – румяной и блестящей.
• Готовое тесто необязательно использовать сразу, если нет времени печь, то его можно просто прикрыть мокрой бумагой.
• Избыток сахара в тесте может привести к его подгоранию при выпечке.
• Если предпочитаете сухую нижнюю часть мучных изделий, перед приготовлением противень можно посыпать крахмалом.
• Тесто не должно перестаиваться, ему достаточно 3 часов для того, чтобы быть готовым к выпечке.
• Тесто на сухих дрожжах универсальное в отношении сладких начинок. Подходят любые – варенье, повидло, шоколад, творог и пр.
• Для улучшения вкуса можно добавить натертую цедру апельсина, ванильный сахар, перетертые плоды кардамона или орехи.
• Булочки в духовке выпекают 25-30 минут в разогретой до 200-230 градусов духовке.

Эти рецепты и секреты, а главное – желание порадовать своих близких, обязательно помогут приготовить те самые идеальные булочки на сухих дрожжах.

48 рецептов сухих растворимых дрожжей

Рецепты сухих дрожжей быстрого приготовления | Индийские рецепты с использованием быстрорастворимых сухих дрожжей | см. Наш индийский хлеб с использованием сухих дрожжей быстрого приготовления, рецепт хлеба с использованием сухих дрожжей быстрого приготовления, международный хлеб с использованием сухих дрожжей быстрого приготовления и индийские десерты с использованием сухих дрожжей быстрого приготовления.

Быстрорастворимые дрожжи выпускаются в виде небольших гранул и действуют аналогично сухим дрожжам. Поскольку он измельчается на более мелкие частицы, они быстрее растворяются и активируются.Нет необходимости проверять их, и его можно добавлять непосредственно в сухие ингредиенты (муку).

Индийский хлеб на сухих дрожжах быстрого приготовления

Популярный на все времена индийский хлеб просто великолепен с любыми индийскими карри и подливками. Попробуйте эти рецепты и подавайте.

1. Кульча Сделанные из теста из цельнозерновой муки, дрожжей и творога, эти Кульча имеют уникальную текстуру и приятное ощущение во рту.

Кульча, Кульча простая, Кульча масляная

2. Алоо Кульча индийский хлеб со вкусом, начиненный вкусной, слегка острой картофельной смесью.

Алоо Кульча

3. Гоанский рисовый хлеб на пару — знаменитый гоанский деликатес, приготовленный на пару рисовый пирог с мягкой текстурой и приятным вкусом.

4. Цельнозерновой кориандр и семена кунжута Наан острый запах и вкус кориандра и кунжута делают этот цельнозерновой наан прекрасным выбором для основного блюда.

Цельнозерновой кориандр и семена кунжута Наан

Рецепт хлеба из сухих растворимых дрожжей

Обязательно попробуйте рецепт домашнего хлеба, это такое достижение — испечь хлеб и подать его всей семье с супом или карри.

1. Цельнозерновой хлеб Цельнозерновая мука полезнее, чем ее аналог из рафинированной муки, а также имеет деревенский аромат и вкус, которые доставляют удовольствие.

Хлеб из цельной пшеницы, буханка из цельнозернового хлеба с использованием мгновенных сухих дрожжей

2. Dinner Rolls незаменим для того, чтобы научиться готовить Dinner Rolls, если вы хотите похвастаться тем, что сами делаете хлеб и булочки, так как это универсальный хлеб, который можно подавать с супами и макаронами.

3. Bread Loaf вечный завтрак и дилеммы «тиффин дабба», с которыми большинство людей сталкивается по утрам.

Хлеб, простой белый хлеб на дрожжах

4. Булочки из цельнозернового хлеба Булочки из цельного зерна без яиц для обеда не сложны, а также быстро и легко приготовить.

Булочки из цельнозернового хлеба

5. Ladi Pav Мягкий, как перышко, лади-пав лучше всего есть с острым бхаджи или овощным карри, но вы также можете подавать его как бутерброд с чатни и начиненный картофельными вадами.

Ladi Pav, Домашние булочки лаади пав без яиц

Международный хлеб с использованием сухих дрожжей быстрого приготовления

Хлеб, всемирно известный.

1. Немецкие крендели — особый вид выпечки, при которой тесто перед выпеканием скручивается в красивый узелок.

2. Хлеб фокачча мягкий итальянский хлеб, который, несомненно, повысит качество любого блюда, к которому его подают. Этот знаменитый хлеб можно использовать для приготовления бутербродов, тостов или закусок на основе хлеба.

Хлеб фокачча, домашний итальянский мягкий хлеб

3. Хлеб на закваске — особый вид французского хлеба, приготовленный из твердого теста, который естественным образом ферментируется более суток. Это придает хлебу кисловатый вкус.

4. Багет имеет удлиненную форму и хрустящую корочку, что делает его довольно привлекательным. Из него делают множество закусок и закусок.

Багет, домашний французский хлеб

5. рогаликов хлеба, происходящего из еврейских общин Польши, бублик уникален в

Индийские десерты на сухих дрожжах быстрого приготовления

Вечеринка без десертов просто неполная, вот рецепты, которые вы можете приготовить для вечеринок, а также выглядит очень красиво в представлении и подаче.

1. Badam Cake — сладкое лакомство с восхитительным хрустом миндаля. Этот торт, приготовленный на дрожжах, имеет уникальную текстуру, напоминающую буханку, которая становится еще лучше с миндальными хлопьями, которыми полакомится каждый укус.

2. Рецепт домашних рулетов с корицей Тесто упаковано в глазурь со вкусом корицы, а затем выпечено до совершенства.

Рецепт домашних рулетов с корицей, без яиц

3. Яблочный торт без яиц мягкая текстура, приятный аромат и мягкий вкус, который понравится каждому.

Рецепты вечеринок с использованием сухих растворимых дрожжей

Интересные рецепты, которые сделают ваши вечеринки безумными. Попробуйте эти рецепты для своего гостя, и вы убедитесь, что он получит удовольствие от каждого укуса.

1. Пицца с четырьмя сырами , приготовленная с нуля — мы будем делать все, от теста до основы и начинки сами — и это то, что придает ей совершенно потрясающую текстуру и аромат.

Пицца с четырьмя сырами

2. Mushroom Calzone Итальянская закуска, запеченная в духовке, которую часто называют сложенной пиццей. По сути, в кармане из простого теста из муки можно найти восхитительную начинку, в некотором роде сопоставимую с нашим любимым блюдом дези.

Кальцоне с грибами

3. Galouti Kebab on Crispy Naan — закуска с таким привлекательным внешним видом и потрясающим вкусом, что привлечет всеобщее внимание.

4. Hot Dog Roll — удобный хлеб для дома, потому что из него можно приготовить аппетитные рецепты.

5. сырных шариков для пиццы, фаршированных овощами липких сыра и аппетитных приправ упакованы в удобную форму в этой захватывающей закуске!

6. Водный каштан и сладкий перец Bao экзотический рецепт бао, в котором приготовленные на пару булочки начинены восхитительной смесью водяных каштанов, стручкового перца и ростков фасоли, заправленных восточными соусами и томатным кетчупом.

Как сделать дрожжевое тесто — шаг за шагом: смешайте сухие дрожжи с молоком Stock Image

Похожие изображения

Женские руки лепят дрожжевой пирог с яблоками и корицей

Замечательная булочка Натуральные дрожжи с кремовой начинкой на коробке.

Заливка дрожжевых зерен для выпечки хлеба

Замесите дрожжевое тесто, чтобы сделать яблочный пирог.

Кусочки пиццы, нарезанные небольшими кусочками, паста, приготовленная из дрожжей фанина и воды, немного помидоров и моцареллы сделают всех счастливыми.

Сушеные традиционные дрожжи, используемые для производства вина и пива

Крупный план сушеных традиционных дрожжей, используемых для производства вина и пива в Азии

Женские руки лепят булочки из дрожжевого теста на кухонном столе.

Руки готовят тесто для домашнего хлеба

Начинка из дрожжевого теста и мясная для булочек

Ингредиенты для хлеба с шафраном: мука, шафрановая вода, дрожжи

Домашнее рисовое вино и дрожжи.

Тесто из муки на керамической доске готовые ингредиенты для выпечки

Пицца Пиде вкусное блюдо, приготовленное на основе

Мини-булочки с молоком и сахаром

Эти мини-булочки с молоком и сахаром представляют собой мягкие и нежные кусочки хлеба, обильно посыпанные сухим молоком и сахаром, чтобы приготовить райские угощения.

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Я позаботился о том, чтобы не открывать YouTube в фоновом режиме, когда я печатаю этот пост, иначе я никогда не закончу. Я буду смотреть видео Nysnc и Backstreet Boys после каждого предложения, и пост вообще не будет опубликован.

Но мы здесь, я добрался до последней части своего письма, не отвлекаясь, и здесь я представляю вам мини-булочки с молоком и сахаром.

Обожаю мини! И я люблю молочные продукты, поэтому эти мини-булочки — такое удовольствие.

Они обильно посыпаны восхитительной смесью сухого молока и сахара до и после выпечки. Булочки мягкие, а потому что они маленькие, их одна за другой ложить мне в рот вызывает привыкание.

Мини-булочки с молоком и сахаром: процесс

• Начнем с расстойки дрожжей в теплой воде.Оставьте на 5 минут, пока смесь не станет пенистой. В другой миске смешайте молоко, яйцо, масло, сахар и соль. Добавьте дрожжевую смесь.
• Добавьте 3 стакана универсальной муки и хорошо перемешайте деревянной ложкой, пока она не смешается с остальной смесью. Постепенно присыпайте оставшейся мукой смесь, понемногу, пока тесто не соберется в мягкий шар в центре миски. Возможно, вам не понадобится вся мука.
• Переверните тесто на посыпанную мукой доску и месите в течение 6-10 минут или пока тесто не станет гладким, эластичным и тонким.Сформируйте из теста шар.

Поместите тесто в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте ему подняться на 1,5 часа или пока тесто не увеличится вдвое.

Поднявшись, аккуратно взбейте тесто и ножом разделите его на 50-55 порций. Нам нужно сделать маленькие шарики диаметром 1 и 1/2 дюйма. Сформируйте каждый в гладкий шар. Вы сможете заработать около 50 или больше.

Разложите их близко друг к другу в смазанном маслом противне 9 × 13 дюймов.Неплотно накройте их полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем (на самом деле, я всегда использую кухонное полотенце). Дайте им снова подняться примерно на час. Они должны быть пышными и увеличиваться вдвое.

Как только булочки поднимутся, разогрейте духовку до 350 F. Смажьте поднявшееся тесто яичной жидкостью. Смешайте в миске сухое молоко и сахар. Тщательно перемешайте. С помощью сетчатого ситечка посыпьте половину этой смеси по булочкам, равномерно распределив их.

Сухое молоко, которое я использовал здесь, — это сухое цельное молоко.Такие бренды, как Nido или Bear Brand, если вы находитесь на Филиппинах, — это здорово. Есть также цельное сухое молоко, которое продается в оптовых магазинах, таких как Bulk Barn или в магазинах выпечки.

Выпекайте мини-булочки 17–22 минуты или пока они не станут золотистыми. Слегка охладите их, затем снова посыпьте булочки оставшейся молочно-сахарной смесью. Не волнуйтесь, если вам кажется, что там слишком много порошка. Эти булочки не получатся слишком сладкими или молочными — просто идеальны.

И эти порошки рано или поздно останутся, если вы беспокоитесь о пудре.Все хорошо!

А потом насладитесь этим райским видом молока, лежащего на этих мягких мини-булочках. Вздох, вздох. Я люблю эту молочно-сладкую доброту!

Другие рецепты восхитительного хлеба:

Мини-булочки с молоком и сахаром

Эти мини-булочки с молоком и сахаром представляют собой восхитительные кусочки хлеба, посыпанные сухим молоком и сахаром. Они мягкие, небесные и милые!

Состав

• 1/4 кружка теплая вода 110-115 F
• 2 и 1/4 чайная ложка активные сухие дрожжи
• 3/4 кружка теплое молоко
• 1 большой яйцо
• 1/4 кружка несоленое масло смягченный
• 1/4 кружка сахар
• 1 чайная ложка соль
• 3 и 1/4 до 3 и 3/4 чашки мука общего назначения
• 1 большой яйцо для мытья яиц

Для молочно-сахарной смеси

• 1/2 кружка сахар
• 1/2 кружка сухое молоко

Инструкции

1. В небольшой миске растворить дрожжи в теплой воде.Оставьте на 5 минут или до образования пены. В большой миске смешайте молоко, масло, яйцо, сахар и соль. Размешайте как следует. Добавьте дрожжевую смесь. Добавьте 3 стакана муки и добавьте в смесь. Постепенно добавляйте понемногу оставшуюся муку, пока тесто не соберется в шар. Возможно, вам не понадобится вся оставшаяся мука.

2. Переверните тесто на посыпанную мукой доску и месите примерно 6-10 минут или пока тесто не станет гладким, эластичным и может тонко растягиваться.Поместите его в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться в течение 1–1,5 часов, пока размер не увеличится вдвое.

3. После подъема осторожно спустите тесто и острым ножом разделите его на 50-55 порций. Цель состоит в том, чтобы сформировать шары диаметром 1 и 1/2 дюйма. Сформируйте каждую порцию в гладкий шар и разложите их на смазанном маслом противне размером 9×13 дюймов, близко друг к другу. Слегка накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и дайте булочкам подняться в течение 1 часа.

4. Разогрейте духовку до 350 F.Смешайте в миске сухое молоко и сахар и хорошо перемешайте. Взбейте одно яйцо и смажьте им поверхность булочек. Посыпьте поднявшиеся булочки 1/2 молочно-сахарной смеси. Выпекайте при температуре 350 F в течение 17-20 минут или пока булочки не станут золотистыми.

5. Дайте булочкам немного остыть и посыпьте булочки оставшейся молочно-сахарной смесью.

Примечания к рецепту

Пищевая ценность

Мини-булочки с молоком и сахаром

Количество на порцию (1 порция)

калорий 164 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жир 4 г 6%

Насыщенный жир 2 г 13%

Холестерин 28 мг 9%

Натрий 140 мг 6%

0 Калий 4

0

Сахар 9 г 10%

Белок 4 г 8%

Витамин A 145IU 3%

Витамин C 0.2 мг 0%

Кальций 47 мг 5%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Если вы сделаете этот или любой рецепт из блога, я был бы рад увидеть! Поделитесь со мной своими фотографиями, используя хэштег #womanscribbles в Instagram. Или отметьте меня @ sanna.womanscribbles. Большое спасибо!

Этот пост содержит партнерские ссылки.Пожалуйста, посетите мою страницу раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Пушистые булочки со сладкой красной фасолью, приготовленные на пару — рецепт Jjinppang (000)

Сегодняшний рецепт — традиционный корейский jjinppang : воздушные булочки, приготовленные на пару, с красной фасолью. Давным-давно я поделился похожим рецептом приготовления пушистых булочек с овощами и мясом, приготовленных на пару, под названием чжинппан-манду. Мой рецепт jjinppang mandu использовался многими моими читателями на протяжении многих лет, и видео тоже пользуется популярностью, хотя оно было снято до того, как у меня появилась HD-камера, и выглядит нечетко.

Горячий и пушистый парной jjinppang неотразим! Они мягкие снаружи с кусочками сладкой пасты из красной фасоли посередине, отлично подходят для десерта, закуски или даже легкой еды.

Один из ключевых моментов этого рецепта — оставить в начинке несколько кусочков красной фасоли и кожуры, чтобы она имела грубую домашнюю текстуру.

Надеюсь, вам и вашей семье понравится этот рецепт долгое время, как и мой рецепт чжинппан-манду!

Состав

Для начинки из сладкой красной фасоли:

Булочки для гамбургеров или хот-догов

Самый мягкий рецепт масляных булочек

Понравилась эта статья? Пожалуйста, поделитесь!

Домашние дрожжевые булочки на обед такие вкусные, особенно свежие из духовки.Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими ссылками, которые могут принести мне комиссию, если вы совершите покупку через них.

Хотите ли вы особый булочка на праздничный ужин или просто для сопровождения следующего обеда, это рецепт, который вы захотите приготовить.

Домашние булочки для обеда должны быть мягкими и пушистыми, и они, безусловно, таковы. Их готовят быстро и примерно через час.

Если вы дадите им испытание в дополнительном теплом помещении (подумайте о 90 градусах), они могут быть готовы еще раньше.Привет, карб рай.

Это мои быстрые домашние булочки из дрожжевого обеда, и они исчезают, пока они еще теплые, когда я их делаю. Если вы хотите чего-то более особенного, попробуйте мои узлы для рулетов для ужина — они выглядят очень модно, но их несложно сделать.

Нужно ли мне использовать цифровые весы?

Вам не нужен , чтобы пользоваться цифровыми кухонными весами, но мне это нравится. Это гарантирует, что булочки будут одинакового размера и выпекаться равномерно.

Это значительно ускоряет процесс.А когда у вас появится такая, вы удивитесь, как часто вы используете свою шкалу.

Если у вас нет весов, разделите тесто поровну на 15 частей. Я считаю, что проще всего сначала разделить тесто на три части, а затем разделить эти три части на пять равных частей.

Можно ли заранее приготовить эти домашние дрожжевые булочки на обед?

Если вы планируете съесть их в тот же день, вы определенно можете приготовить и испечь их заранее. Однако, если вы не планируете есть их «в ближайшее время», вам нужно проявить немного больше творчества в своей предварительной подготовке.

Чтобы приготовить их накануне вечером, а затем выпекать позже, следуйте инструкциям до второго подъема. Поместите их в кастрюлю и неплотно накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы не было уплотнения.

Поставьте сковороду на ночь в холодильник, это замедлит подъем. Затем вы можете испечь их на следующий день.

Если вы хотите испечь их через несколько дней, скатайте из них шарики, но поместите их на противень в морозильной камере. Как только они застынут, поместите их в пакет с застежкой-молнией, чтобы весь воздух был выпущен наружу.

Вы можете хранить их в морозильной камере до двух месяцев. Если вы захотите их приготовить, поместите тесто на ночь в холодильник, чтобы оно растаяло.

Как только они оттают, поместите их в смазанную маслом сковороду 9 × 13 и дайте им подняться. Поскольку они такие холодные, они поднимутся дольше, поэтому подождите пару часов на прилавке, а затем испеките их как обычно.

Вы также можете запечь их и заморозить остатки в течение месяца в плотно закрытой посуде. Если вы захотите насладиться ими позже, поместите сколько угодно булочек в тент из фольги и запекайте их при 275 градусах в течение 20-25 минут.

Одно примечание: вы должны обслуживать их немедленно, иначе они не высохнут. Убедитесь, что вы разогреваете только то количество домашних булочек, которое собираетесь съесть прямо сейчас.

Какие дрожжи мне использовать?

Этот рецепт требует активных сухих дрожжей. Он предназначен для выпечки хлеба с несколькими подъемами.

В то время как быстрорастворимые дрожжи удобны, они не подходят для рецептов с несколькими блюдами, таких как эти обеденные булочки.

Свежие дрожжи встречаются реже, но дрожжи для жмыха быстро умирают.Если вы не испечете лот , это не те дрожжи, которые вы хотите держать на своей кухне.

Хотите узнать больше о дрожжах? В этой статье рассказывается все, что вы хотите знать о дрожжах!

Как приготовить самые мягкие домашние дрожжевые булочки на ужин

Я делаю свои в миксере, но вы можете приготовить эти домашние дрожжевые обеденные булочки вручную. Просто нужно немного больше времени и мышц рук, чтобы замесить тесто.

Добавьте теплую воду в чашу миксера и положите поверх нее дрожжи.Посыпать сахаром.

В отдельной миске (я всегда использую большой мерный стаканчик для жидкости, чтобы минимизировать грязную посуду) смешайте теплое молоко, яйцо, масло и соль вилкой до эмульгирования. Вылейте это в воду и дрожжи и перемешайте.

Добавьте муку по одной чашке за раз и перемешивайте, пока не получите форму теста. Он будет выглядеть рваным, но продолжайте месить на низкой скорости в течение 8-10 минут, и он отлично соберется.

Вам нужно достаточно муки, чтобы она не прилипала к стенкам миски во время замешивания, а не настолько сильно.При прикосновении он все равно должен казаться липким.

Когда вы почувствуете, что он отскочил, значит, вы достаточно размяли его. Он все равно будет немного липким, так что будьте к этому готовы.

Накройте миску кухонным полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы она поднималась на 45 минут. Как только он увеличится вдвое, приступайте к формированию рулетов.

По этому рецепту формируется 15 рулетов, которые идеально подходят для формы 9 × 13. Слегка смажьте сковороду антипригарным спреем, пока тесто не поднимется.

Взвесьте булочки — каждая должна быть около двух унций.Если вы не пользуетесь весами, разделите тесто на 15 равных частей.

Сформируйте круглые формы, растягивая тесто по направлению к «дну» со всех сторон и защипнув, чтобы запечатать. Для большей наглядности посмотрите обучающее видео.

Снова накройте рулеты полотенцем и дайте им подняться в течение 25 минут в теплом месте. Пока тесто поднимается, разогрейте духовку до 375 градусов.

Выпекайте булочки 17-19 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Растопите масло перед тем, как оно выйдет из духовки, и смажьте им верхнюю часть домашних дрожжевых булочек для выпечки.

Дайте булочкам постоять несколько минут, чтобы масло впитало масло, затем переверните сковороду, чтобы удалить булочки, и аккуратно разделите их.

Подавайте их немедленно. Храните остатки в плотно закрытом контейнере на столе в течение одного-двух дней или заморозьте и, следуя приведенным выше инструкциям, разогрейте их.

Сохраните этот рецепт домашних дрожжевых булочек на ужин в Pinterest и поделитесь им с друзьями!

Состав

• 1/2 стакана теплой воды
• 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 стакана теплого молока
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 3 стакана муки
• 1 столовая ложка сливочного масла

Инструкции

1. Добавьте в миску теплую воду, дрожжи и сахар.Отдельно смешать теплое молоко, яйцо, масло и соль. Влейте воду и дрожжи и перемешайте.
2. Добавьте муку, по стакану за раз, и перемешивайте, пока не образуется тесто. Месить на низкой скорости 8-10 минут. Когда он отскочит, он готов. Он все равно будет немного липким.
3. Накройте миску полотенцем и дайте подняться в течение 45 минут, пока она не увеличится вдвое.
4. Разделите тесто на 15 равных частей. Сформируйте кружочки и выложите в смазанную маслом сковороду 13×9.
5. Снова накройте полотенцем и дайте подняться в течение 25 минут.Пока тесто поднимается, разогрейте духовку до 375 градусов.
6. Выпекайте булочки при температуре 375 градусов в течение 17-19 минут, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
7. Растопите масло и аккуратно смажьте верхнюю часть каждого булочки, как только они выйдут из духовки.
8. Дайте постоять несколько минут, чтобы масло впитало масло, затем переверните сковороду, чтобы удалить булочки, и аккуратно разделите их.
9. Подавайте сразу же или храните в плотно закрытой посуде на прилавке в течение 1-2 дней.

Банкноты

Хотите сделать это еще быстрее? Поместите их в духовку, которая едва нагревается до 90 градусов (нагрейте ее до самой низкой температуры, если ваша не опустится так низко, затем выключите духовку и поместите ее в духовку, как только убедитесь, что она не слишком горячая.Вашей духовке понадобится всего минута, чтобы нагреться до 90 градусов! Дайте ему подняться в теплой (не горячей!) Духовке в течение 20 минут при первом подъеме и 10 при втором, чтобы булочки были готовы менее чем за час!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я получаю комиссию от соответствующих покупок.

Информация о пищевой ценности: