Дрожжевое тесто для сладких булочек, пончиков, плюшек, ватрушек и пирогов

Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом сдобного дрожжевого теста, которое подходит практически для любой сладкой выпечки.
Из этого теста выходят невероятно мягкие и пушистые булочки, плюшки, ватрушки, пироги, воздушные пончики.
Тесто мягкое, сдобное и ароматное.
Работать с этим дрожжевым тестом — одно удовольствие, а выпечка получается фантастически вкусной!

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ и пишите КОММЕНТАРИИ!
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Ингредиенты

мука	+/- 700 г
молоко	150 мл
вода	150 мл
сахар	100 г (по вкусу)
дрожжи	30 г сырых дрожжей (или 8-10 г сухих)
соль	щепотка
яйца	2 шт
ванильный сахар (или ванильный экстракт)	1 ч. л.
растительное масло	40 мл
сливочное масло	40 г

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч

Сложность

Средний

Видеорецепт

В миску наливаем теплое молоко.
Температура молока около 35 градусов. Проверьте молоко чистым пальчиком, оно не должно быть горячим, чтобы не обжечь дрожжи.

Добавляем теплую воду, такой же температуры, как и молоко.

Всыпаем сахар и очень хорошо перемешиваем, чтобы сахар растворился.

Добавляем дрожжи и хорошо перемешиваем, чтобы дрожжи равномерно распределились в жидкости. Я по старинке люблю размешивать дрожжи рукой.

Совет

Я люблю готовить дрожжевое тесто на свежих дрожжах. Если, вдруг, не можете найти свежие дрожжи, можно заменить сухими, пропорции: 1:3 или на каждые 100 грамм муки берете 1 грамм сухих дрожжей.

Добавляем маленькую щепотку соли.

Разбиваем яйца.
И хорошо перемешаем.

Добавляем ложку ванильного экстракта или ванильного сахара, тогда наша выпечка будет очень вкусно пахнуть сдобой и ванилькой.

Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто.

Совет

Не добавляйте сразу всю муку по рецепту, добавляйте понемногу и постепенно, чтобы хорошо вымесить тесто и не забить его мукой.

Пока тесто еще очень жидкое, замешиваем его в миске.

Добавляем в тесто немного растительного масла – это облегчает вымешивание, и тесто быстрее начинает отставать от стенок миски.

Постепенно продолжаем добавлять понемногу муку и замешивать тесто.

Теперь тесто уже не такое жидкое, его можно взять в руки – посыпаем стол мукой и продолжаем вымешивать тесто на столе.

Смазываем тесто или руки растительным маслом.

Пока тесто не вымешанно, оно довольно липкое и вязкое, а когда добавляем немного масла – тесто становится более послушным и его легче вымешивать.

Также частями добавляем размягченное сливочное масло.

Тесто замесили. Посмотрите. Какое оно нежное и гладкое.

Немного подкатаем тесто в шар и кладем в большую миску или кастрюлю.

Сверху миску накрываем хлопчатобумажным полотенцем или не герметично затягиваем пищевой пленкой.
И убираем тесто в теплое место подходить, примерно на 1,5-2 часа.

Совет

Время подъема зависит от количества дрожжей и температуры в помещении.
Мое самое любимое место для подъема теста – это духовка. Но, обратите внимание, духовка должна быть выключенной, ни в коем случае не горячей. Перед тем как поставить миску с тестом в духовку, я включаю нагрев буквально на 30 секунд и сразу выключаю. Температура внутри духовки должна быть не выше 40 градусов, при более высокой температуре дрожжи погибнут.

Наше тесто подошло. Посмотрите как оно выросло и увеличилось в объеме.
Обминаем тесто и можно готовить любую сладкую выпечку.

Из этого теста я буду готовить вот такие вкуснющие сахарные плюшки (на фото — плюшки в разломе, чтобы вы видели какие пышные и мягкие булочки получаются из этого теста).
А кроме плюшек, как я уже говорила, вы можете сформировать из этого теста булочки, пончики, приготовить сдобные сладкие пироги, рулеты с любой начинкой – тесто просто универсальное. А выпечка получается мягкой и пышной, с невероятным ароматом сдобы и ванили!

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита и вкусной Вам СДОБНОЙ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Булочки из дрожжевого теста в духовке

Булочки из дрожжевого теста в духовке своим ароматом могут свести с ума любого. И пусть иногда с дрожжевым тестом приходиться повозиться, но изумительный результат того стоит. Мы составили для вас рейтинг из 10 вкусных и простых рецептов сладких, пышных булочек с фото пошагово. Попробуйте приготовить все 10 и найдите свой идеальный рецепт!

Сладкие булочки из дрожжевого теста в духовке

Испеките эти сводящие с ума своим ароматом булочки, и ваши домочадцы сметут их со стола в считанные секунды. Булочки получаются нежными, в меру сладкими с красивым верхом, посыпанным маком. Готовить их одно удовольствие, хоть вам и пригодится некоторый опыт и сноровка, но это все дело наживное, главное – не бояться экспериментировать.

Количество порций: 10

Время приготовления: 1,5 часа

Калории: 339 ккал

Белки: 7.9 г

Жиры: 9.4 г

Углеводы: 55.5 г

• Залог хорошего дрожжевого теста – правильно сделанная опара. Возьмите 150 миллилитров теплой воды (температура не выше 40ºС). В теплую воду накрошите 12 грамм свежих дрожжей (растирайте их пальцами как можно тщательнее, чтобы не было комков).

• Чтобы дрожжи начали активно расти, в них нужно добавить столовую ложку сахара (возьмите ее из указанных 100 грамм).

• Теперь к дрожжам и сахару нужно просеять 2 столовые ложки муки (возьмите их из указанных 350 грамм).

• Подождите примерно 20 минут. За это время дрожжи вступят в реакцию с сахаром и начнут активно расти. Вы заметите это по пузырькам, которые начнут образовываться на поверхности опары.

• После того, как дрожжи заработали, добавьте к ним яйцо, которое предварительно нужно немного взбить венчиком.

• Сливочное масло растопите в небольшом ковшике или микроволновке. Дождитесь, пока масло остынет, а затем постепенно введите его в опару.

• Теперь введите в тесто оставшийся сахар, немного соли и просеянную муку. Муку нужно просеивать обязательно, так как, насытившись кислородом, она сделает тесто более мягким и воздушным. Перемешайте все ингредиенты и замесите тесто.

• Чтобы тесто быстрее поднялось, поставьте его в теплое место без сквозняков, предварительно накрыв крышкой, пусть оно постоит в таком состоянии около 45 минут.

• Итак, тесто увеличилось в размерах, приобрело нужную структуру и готово для работы.

• Разделите тесто на 10-12 частей. Из каждой части скатайте колбаску, длиной около 10 сантиметров, а затем заверните каждую полоску в узел.

• Концы колбаски подогните вовнутрь и немного прижмите. У вас должна получиться вот такая милая заготовка.

• Включите духовку на 180 градусов (лучше всего это сделать значительно раньше, чтобы она успела, как следует нагреться). Противень смажьте небольшим количеством растительного масла и выложите на него булочки. Верх каждой заготовки нужно смазать желтком. Присыпьте булочки маком.

• Отправьте противень с булочками в хорошо нагретую духовку на 15 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на внешний вид сдобы: она должна увеличиться в размере, стать румяной, с золотистой корочкой.

• Дайте булочкам остыть, а пока заварите ароматный чай.

---

Приятного вам аппетита!

Как испечь сдобные булочки из дрожжевого теста на молоке?

Многим хозяйкам кажется, что работать с дрожжевым тестом очень сложно, поэтому они всячески избегают выпечки с использованием дрожжевого теста. На самом деле, это совсем не так, с дрожжевым тестом можно и нужно подружиться. Нужно лишь запомнить два основных правила: «нет» сквознякам и плохому настроению в момент приготовления теста. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 0,5 кг.
• Сухие дрожжи – 1 ст. л.
• Яйца – 3 шт.
• Песок сахарный – 2 ст. л.
• Соль поваренная – на кончике ножа.
• Молоко – 50 мл.
• Ряженка – 0,2 л.
• Сахар ванильный – 1 упаковка.
• Сливочное масло – 50 г

Процесс приготовления:

1. В микроволновке нагрейте молоко примерно до 40ºС. Всыпьте в теплое молоко столовую ложку сухих дрожжей и перемешайте. Чтобы они начали быстрее работать, добавьте к ним половину столовой ложки сахара. Уберите емкость в теплое место без сквозняков на 20 минут.
2. В небольшой ковшик положите сливочное масло и поставьте на огонь (также можно растопить в микроволновке). Дождитесь, пока масло растопится, и выключите плиту. Разбейте 2 яйца в миску для взбивания. Добавьте щепотку соли, 1,5 столовые ложки сахара и пакетик ванильного сахара. Тщательно взбейте миксером все ингредиенты.
3. Немного подогрейте в микроволновке ряженку и добавьте ее к взбитым яйцам. Туда же переложите дрожжи, которые к этому времени должны увеличиться в размере и растопленное масло. Взбейте.
4. Муку нужно обязательно просеять с помощью сита, чтобы насытить ее кислородом, благодаря чему выпечка будет нежной и мягкой. Понемногу добавляйте муку в тесто, непрерывно помешивая. Когда тесто станет густым, начинайте вымешивать его вручную. Месить нужно достаточно долго, чтобы в итоге у вас получилось приятное, не липнущее к рукам тесто. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и дайте постоять в тепле час-полтора.
5. После того, как тесто увеличится в объеме, обомните его и разделите на 10-12 частей. Каждый кусочек разделите на 3 части и скатайте из них жгутики. Сплетите из жгутиков косичку и положите ее, на смазанный небольшим количеством растительного масла, противень.
6. В небольшой тарелочке взбейте вилкой 1 куриное яйцо, а затем смажьте им наши булочки. Сверху посыпьте булочки небольшим количеством коричневого сахара. Пусть они постоят в тепле 15-20 минут. За это время булочки еще лучше подойдут, а вы успеете разогреть духовку до 180 градусов. Поставьте противень с булочками на средний уровень минут на 25.
7. Готовой выпечке дайте остыть и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт булочки из дрожжевого слоеного теста

Гости на пороге, а вы не знаете, что приготовить к чаю? Слоеные булочки из дрожжевого теста в виде улиток придутся как нельзя кстати: очень просто, быстро и вкусно.

Ингредиенты:

• Готовое слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка.
• Масло сливочное – 50 г.
• Сахарный песок – 120 г.
• Корица молотая – 3-4 ч. л.
• Мука пшеничная – для раскатки.

Процесс приготовления:

1. Достаньте упаковку теста из морозилки и снимите обертку. Дайте тесту разморозиться при комнатной температуре около часа. Сливочное масло также достаньте из холодильника, оно должно успеть размягчиться.
2. Рабочую поверхность стола присыпьте 1-2 ложками муки и переложите на нее тесто. Теперь пласт теста нужно раскатать таким образом, чтобы толщина была не больше 5 миллиметров.
3. Намажьте размягченным маслом получившийся прямоугольник теста, оставляя по 2-3 сантиметра с каждого края. Возьмите 100-120 граммов сахарного песка и равномерно распределите его по всей поверхности теста, оставляя по краю 2-3 сантиметра. Точно так же поступите с корицей. Скрутите тесто в достаточно плотный рулет, прижимая по краю, чтобы слои как следует, скрепились.
4. Духовку заранее включите разогреваться до 180 градусов, а сами пока займитесь формовкой булочек. Для этого получившийся рулет разрежьте на 16-18 частей и переверните их срезом вниз, на застеленный пергаментом противень. Дайте булочкам постоять 20 минут, чтобы тесто успело, как следует расстояться.
5. После того, как булочки немного подрастут, отправьте противень в духовку на 15-20 минут. О готовности наших булочек сообщит приятный аромат и их золотистый цвет. Готовые, остывшие булочки можно присыпать небольшим количеством сахарной пудры.

Приятного вам аппетита!

Ароматные чесночные булочки из дрожжевого теста

Попробуйте приготовить эти пикантные, ароматные и невероятно вкусные булочки с чесноком. Они великолепно подойдут к борщу или любому другому первому блюду. Чесночные булочки из дрожжевого теста по достоинству оценят как взрослые, так и дети.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 0,5 кг.
• Яйца – 2 шт. + 1 желток.
• Дрожжи сухие – 11 г.
• Молоко – 0,25 л + 1 ст. л.
• Соль поваренная – 0,75-1 ч. л.
• Песок сахарный – 1 ст. л.
• Масло сливочное – 8 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Соль – 1 щепотка.
• Свежая зелень укропа – 4 веточки.

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно подготовить опару. Возьмите 250 миллилитров молока и нагрейте примерно до 40º С. Затем высыпьте в теплое молоко 11 грамм сухих дрожжей. Перемешайте. Теперь нужно обязательно добавить столовую ложку сахарного песка, чтобы дрожжи быстрее активировались и начали работать. Уберите емкость с молоком и дрожжами в теплое место не меньше, чем на 20 минут.
2. Когда пройдет указанное время, и дрожжи заработают, поочередно добавьте к ним 2 яйца, соль, 4 столовые ложки растопленного сливочного масла и муку. Муку обязательно нужно предварительно просеять, это позволит придать тесту воздушность, а готовому изделию – нежность и мягкость. Замесите мягкое и эластичное тесто. Помните, что дрожжевое тесто любит руки и время. Это значит, что вымешивать нужно долго и руками. Но результат того стоит.
3. Когда тесто приобретет нужную консистенцию, отправьте его в тепло, предварительно накрыв чистым кухонным полотенцем. Стоять в тепле тесто должно не меньше часа, ведь оно должно успеть увеличиться как минимум в 2 раза. Затем обомните руками выросшее тесто и дайте ему постоять еще с полчаса. Выпекаются такие булочки в хорошо разогретой духовке, поэтому заранее позаботьтесь о том, чтобы разогреть ее до 200 градусов.
4. Готовое тесто разделите на столько частей, сколько булочек вы планируете испечь. В зависимости от размера булочек, обычно из указанного количества ингредиентов их получается 12-16 штук. Скатайте из каждого кусочка круглую лепешку и положите их на противень, застеленный пергаментом или в форму для выпечки. Сформированным булочкам нужно время, чтобы расстояться. Поэтому не стоит отправлять их сразу в печь, дайте им постоять около 15 минут.
5. В небольшой миске смешайте желток одного куриного яйца и 1 столовую ложку молока. Взбейте вилкой или венчиком, а затем смажьте каждую булочку. Отправьте булочки в хорошо разогретую духовку на 20 минут, а затем уменьшите температуру внутри до 180 градусов и выпекайте булочки еще около 10 минут.
6. Пока выпекаются булочки, приготовьте чесночный соус для них. Зубчики чеснока очистите от шелухи и измельчите. Укроп промойте и мелко нарежьте. Смешайте оба ингредиента, добавив к ним 4 столовые ложки растопленного сливочного масла.
7. Посолите получившуюся смесь по вашему вкусу и смажьте ею готовые горячие булочки. Всё, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Пышные, воздушные булочки из дрожжевого теста с изюмом

Такие булочки – это великолепное решение как в качестве чего-нибудь вкусненького к чаю, так и в качестве перекуса. Вкусные, сладкие, ароматные – перед ними просто невозможно устоять, а готовятся они из самых простых ингредиентов.

Ингредиенты:

• Изюм – 0,2 кг.
• Мука пшеничная – 4 стакана.
• Дрожжи сухие – 1 ч. л.
• Сахарный песок – 100 г.
• Масло сливочное – 65 г.
• Молоко – 0,25 л.
• Яйца – 2 шт.
• Соль поваренная – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. Перед началом приготовления теста нужно промыть изюм в горячей воде, а затем откинуть его на дуршлаг и дать обсохнуть.
2. Возьмите глубокую миску и просейте в нее 3 стакана пшеничной муки. Просеивать муку нужно обязательно, это, пожалуй, одно из главных условий получения хорошего дрожжевого теста. В просеянную муку добавьте чайную ложку дрожжей (дрожжи обязательно должны быть быстродействующими) и щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты.
3. В небольшую емкость разбейте 2 яйца и добавьте к ним понемногу 100 граммов сахара. Взбейте венчиком в течение 2-3 минут.
4. В микроволновке нагрейте молоко примерно до 40-45ºС, а затем растопите сливочное масло. Добавьте оба ингредиента к взбитым яйцам (только не забудьте предварительно остудить масло).
5. Постепенно влейте получившуюся смесь в муку с дрожжами, тщательно перемешайте и добавьте стакан просеянной муки. Руками замесите мягкое и эластичное тесто, которое абсолютно не должно липнуть к рукам (вымешивать придется достаточно долго).
6. Теперь тесто должно отдохнуть в течение часа. Накройте миску хлопчатобумажным полотенцем и поставьте в теплое место без малейшего сквозняка.
7. Когда пройдет указанное время и тесто вырастет практически в 2 раза, небольшими порциями добавьте в него изюм и хорошенько вмешайте его в тесто.
8. От общего шара теста берите небольшую щепотку и раскатывайте в жгутик. Каждый жгутик завяжите в узелок, а кончики спрячьте под низ – вот у вас и получилась заготовка булочки. Выложите все булочки на противень с пергаментной бумагой и дайте постоять 20 минут. За это время разогрейте духовку до 180ºС.
9. Перед отправкой булочек в духовку, смажьте их яичным желтком (или сливочным маслом, или молоком). Выпекать булочки с изюмом нужно 20-25, до приобретения ими приятного золотистого оттенка.

Приятного аппетита!

Пышные сырные булочки из дрожжевого теста

Такие ароматные и мягкие булочки можно подавать в качестве хлеба к супу, или взять с собой на работу вместо перекуса, или просто попить с ними чай. Они великолепно подойдут для любого случая. Готовятся они достаточно просто, поэтому даже начинающие хозяйки должны справиться с приготовлением таких булочек без проблем.

Ингредиенты:

• Дрожжи свежие – 35-40 г.
• Мука пшеничная – 0,4 кг.
• Молоко – 200 мл.
• Песок сахарный – 1,5-2 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана (10-15%) – 1 стакан.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Сливочное масло – 60 г.
• Сыр твердый сливочный – 0,1 кг.

Процесс приготовления:

1. Чтобы наши булочки получились пышными и воздушными, нужно правильно приготовить опару. Для этого налейте в небольшой ковшик 200 миллилитров молока и нагрейте его до теплого состояния. Распустите в теплом молоке (примерно 40ºС) дрожжи, тщательно растерев их пальцами. Добавьте 1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки растительного масла без запаха. Также к опаре нужно добавить 2 столовые ложки просеянной муки (возьмите их из общего объема) и замесите опару.
2. Поставьте емкость с ней в теплое место и накройте хлопчатобумажным полотенцем – пусть опара подходит в течение 20-25 минут.
3. Просейте оставшуюся муку, а затем постепенно добавьте ее к поднявшейся опаре. Замесите приятное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Положите его в большую миску и отправьте в теплое место на 1 час для подъема. Верх миски накройте полотенцем. Когда тесто будет очень сильно подниматься, обминайте его и снова ставьте на подъем.
4. Рабочую поверхность посыпьте небольшим количеством муки и раскатайте скалкой тесто таким образом, чтобы получился большой пласт толщиной не больше 5 миллиметров. Смажьте тесто размягченным сливочным маслом по всей поверхности.
5. Сыр натрите на крупной терке и равномерно посыпьте им все тесто, оставляя по 2 сантиметра с каждого края.
6. Сверните пласт теста в довольно плотный рулет, который потом разрежьте на колечки.
7. Каждое колечко положите на противень, застеленный пергаментом, таким образом, чтобы срез смотрел вверх. Оставьте булочки подходить минут на 15. А тем временем включите разогреваться духовку до 180-190 градусов. Немного взбейте 1 куриное яйцо и смажьте им булочки сверху. Выпекайте ароматные сырные булочки около получаса в хорошо нагретой духовке.

Приятного вам аппетита!

Сладкие дрожжевые булочки с добавлением варенья

Приготовьте эти замечательные вкусные булочки с вареньем. Они великолепно подойдут к чаю или кофе, а готовить их одно удовольствие.

Ингредиенты:

Для теста:

• Дрожжи – 10 г.
• Сахар – 150 г.
• Мука пшеничная – 2,5 стакана.
• Соль – на кончике ножа.
• Молоко – 0,25 л.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло подсолнечное без запаха – 60 мл

Для начинки:

• Варенье – 6-7 ст. л.

Для посыпки:

• Мука – 1 ст. л.
• Масло сливочное – 25 г.
• Сахарный песок – 0,75 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Дрожжи разломайте на мелкие кусочки и положите в глубокую миску. Залейте дрожжи подогретым до 40ºС молоком. Перемешайте и добавьте 10 грамм сахарного песка, а затем 4 столовые ложки просеянной муки. Замесите опару, накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков на 20 минут.
2. Когда пройдет указанное время, всыпьте в опару оставшийся сахар, вбейте 1 яйцо и влейте 60 миллилитров растительного масла. Перемешайте все ингредиенты, после чего постепенно всыпьте просеянную муку. Тесто должно получиться достаточно крутое, но эластичное и не липнущее к рукам (тщательно вымешивайте).
3. Поставьте миску с тестом в тепло на 1 час, не забыв накрыть верх хлопчатобумажным полотенцем.
4. Подошедшее тесто обомните и сформируйте из него эластичный шар. Разделите его на 12-15 частей и раскатайте каждую часть в круглую лепешку.
5. В центр каждой лепешки положите немного варенья и соедините края, чтобы получилась круглая булочка. Противень застелите пергаментом и выложите на него булочки швом вниз на некотором расстоянии друг от друга (в процессе выпечки сдоба значительно увеличится в размере). Пока булочки расстаиваются (15-20 минут), включите духовку разогреваться до 180 градусов.
6. Приготовьте посыпку. Для этого нужно смешать в миске сахар, муку и нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Перетрите все ингредиенты в мелкую крошку. Смажьте каждую булочку небольшим количеством масла, а потом посыпьте получившейся крошкой.
7. Поставьте противень с булочками в хорошо разогретую духовку примерно на полчаса (время готовки будет зависеть от каждой конкретной духовки). Готовые булочки остудите, и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления дрожжевых булочек с маком

Очень простой рецепт великолепного дрожжевого теста, в качестве начинки для которого можно использовать все, что угодно. Сегодня будем печь маковые булочки: нежные ароматные и безумно вкусные. Тесто для таких булочек очень простое в работе, главное – не положите муки больше, чем нужно. Лишняя мука сделает тесто жестким и тяжелым. Удачи!

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца – 3 шт.
• Мука пшеничная – 1 кг.
• Свежие дрожжи – 35-40 г.
• Соль поваренная – 0,5 ч. л.
• Сахар – 140 г.
• Масло сливочное – 0,2 кг.
• Молоко – 0,5 л.

Для начинки:

• Молоко – 150 мл.
• Мак – 0,3 кг.
• Сахарный песок – 0,1 кг.

Процесс приготовления:

1. Сначала нам нужно приготовить опару. Нагрейте 70 миллилитров молока до 40-50ºС, добавьте в него живые дрожжи, а также столовую ложку сахарного песка и столько же просеянной муки. Тщательно перемешайте все ингредиенты и накройте миску полотенцем. Подходить опара должна в достаточно теплом месте, без малейшего сквозняка.
2. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Мягкое масло положите в миску и добавьте 140 грамм сахара. Хорошо перемешайте и вбейте 2 яйца. Всыпьте щепотку соли и добавьте подогретое молоко (минус 70 миллилитров, которые мы взяли для опары). Влейте подошедшую опару и перемешайте все ингредиенты до однородности, а затем, понемногу, добавьте просеянную муку. Теперь нужно замесить хорошее, эластичное тесто (оно должно совсем немного липнуть к рукам). Дрожжевое тесто любит, когда его долго вымешивают, поэтому не пожалейте на этот процесс ни сил, ни времени. Готовое тесто поставьте в теплое место, накрыв сверху полотенцем, и оставьте примерно на час-полтора.
3. Пока поднимается тесто, у вас есть время подготовить мак. Сначала его нужно промыть в холодной воде, а затем залить 150 миллилитрами молока. Поставьте кастрюлю с молоком и маком на средний огонь. Дождитесь, пока молоко закипит, и выключите плиту. Дайте маку постоять в горячем молоке в течение 1 часа, а затем аккуратно слейте молоко, используя сито.
4. В размокший мак добавьте 100 граммов сахарного песка и перебейте погружным блендером.
5. Готовое тесто раскатайте скалкой с добавлением небольшого количества муки, а затем посыпьте получившуюся лепешку маком. Сверните тесто в плотный рулет, а потом нарежьте на порционные кусочки.
6. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на нее булочки таким образом, чтобы срез оказался снизу и сверху. Пусть булочки постоят в тепле 15-20 минут. В это время вы можете включить духовку на 180ºС, чтобы она успела как следует нагреться.
7. Смажьте булочки взбитым яйцом и отправьте их в духовку на 20-25 минут до зарумянивания. Готовые булочки остудите, и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

Мягкие воздушные булочки из дрожжевого теста с корицей

Аромат от свежеиспеченных булочек с корицей наполнит ваш дом атмосферой праздника и уюта. Даже если раньше у вас не получалось завязать дружбу с дрожжевым тестом, то обязательно попробуйте в этот раз. Тесто готовится просто и легко, у вас обязательно все получится!

Ингредиенты:

Для теста:

• Пшеничная мука – 1 кг.
• Дрожжи свежие – 35-40 г.
• Масло сливочное – 0,1 кг.
• Сахар – 3-4 ст. л.
• Молоко – 0,3 л.
• Яйца – 4 шт.

Для начинки:

• Яйцо куриное – 1 шт.
• Корица молотая – 3-4 ч. л.
• Сахарный песок – 3-4 ст. л.
• Масло сливочное – 50-60 г.

Процесс приготовления:

1. Основа любого дрожжевого теста – опара. Готовится она совсем несложно: подогрейте молоко до теплого состояния, добавьте в него кусочки свежих дрожжей, а также сахар. Поставьте миску с ингредиентами туда, где тепло и нет сквозняков. Верх миски нужно обязательно закрыть чистым полотенцем.
2. Пока опара поднимется, возьмите большую глубокую миску и просейте в нее 1 килограмм муки. К просеянной муке перелейте подошедшую опару и перемешайте. Немного присолите и вбейте в тесто яйцо.
3. Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане и остудите. Добавьте в тесто 100 грамм растопленного масла.
4. Теперь вам предстоит самая ответственная работа: замес теста. Именно от того, насколько хорошо у вас получится замесить тесто, будет зависеть конечный результат. Дрожжевое тесто обычно вымешивается не меньше 7-10 минут. Когда все будет готово, переложите тесто в миску, накройте полотенцем и поставьте в тепло на 1,5-2 часа.
5. 4 столовые ложки корицы высыпьте в небольшую тарелочку, туда же добавьте такое же количество сахарного песка и перемешайте до однородности.
6. Хорошо подошедшее тесто как следует, обомните и раскатайте скалкой в большой и тонкий пласт. Смажьте тесто 60 граммами растопленного сливочного масла. Посыпьте смесью корицы и сахара всю поверхность теста, оставляя по 2 сантиметра вдоль каждого края теста.
7. Аккуратно сверните тесто в плотный рулет и разрежьте его поперек на 14-16 частей. Переложите будущие булочки на противень, который обязательно нужно застелить бумагой для выпечки. Выкладывать булочки нужно срезом вниз. Оставьте их на противне подходить в течение 20 минут.
8. Противень с булочками, смазанными 1 взбитым яйцом, поставьте на средний уровень заранее разогретой до 180ºС духовки на 20-25 минут. Дайте остыть готовым булочкам с корицей и зовите домашних пить чай.

Приятного вам аппетита!

Пышные булочки из дрожжевого теста со сгущенкой

Порадуйте свою семью замечательным лакомством – дрожжевыми булочками со сгущенкой. Очень вкусный и оригинальный десерт, который под силу приготовить даже начинающему кулинару.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 4,5-5 стаканов.
• Дрожжи – 20 г.
• Сахарный песок – 100-120 г.
• Молоко – 0,5 л.
• Сгущенка вареная – 1 банка.
• Масло сливочное – ½ пачки.
• Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло растопите с помощью водяной бани или в микроволновке. Дайте остыть до комнатной температуры.
2. Молоко немного нагрейте, а затем растворите в нем 20 грамм дрожжей.
3. К растопленному маслу добавьте яйцо и сахар. Тщательно перемешайте все компоненты, пока не образуется однородная масса. Соедините содержимое обеих мисок и взбейте миксером в течение нескольких минут.
4. В отдельную глубокую миску нужно просеять муку, чтобы обогатить ее кислородом. Благодаря этому шагу, тесто лучше поднимется и будет нежным. Небольшими порциями добавьте муку в миску с дрожжами, маслом и молоком и замесите приятное к рукам тесто. Замешивать нужно долго, не менее 10 минут (помните, что в тесте ни в коем случае не должны образовываться комочки). Накройте миску с тестом чистым кухонным полотенцем и поставьте отдохнуть в теплое место на полчаса.
5. Подросшее тесто обомните и раскатайте в пласт толщиной около 5 миллиметров. Возьмите формочку круглой формы и вырежьте заготовки для будущих булочек.
6. Откройте банку с вареной сгущенкой и положите в середину каждого кружочка по 1 чайной ложке сгущенки. Соедините края лепешки, формируя нужную вам форму булочек.
7. Включите духовку на 200 градусов. Противень смажьте 1-2 столовыми ложками растительного масла и выложите на него булочки швом вниз. Дайте им расстояться 10-15 минут и отправьте в духовку. На время выпекания булочек влияют различные факторы, поэтому ориентируйтесь по их внешнему виду: верх булочек должен приобрести красивый золотистый оттенок. Обычно это получается после 30 минут выпечки

Приятного вам аппетита!

Булочки из дрожжевого теста в духовке. 10 простых и вкусных рецептов

Привет, дорогие читатели! Сегодняшняя статья будет довольно объемной. Потому что дрожжевое тесто, а мы будет печь из него булочки, требует особого внимания. Это не десерт на быструю руку, тут нужно запастись временем, чтобы дать замесу побродить.

Напишу для вас 10 разных рецептов. Они отличаются и составом теста, и начинкой. Мне очень нравятся булочки с корицей, очень люблю их аромат. Но кто-то, наоборот, не любит эту пряность. Он может выбрать другое наполнение: мак или заварной крем.

В этом тесте два основных момента: дрожжи должны быть свежими, а тесто хорошо подниматься. Второй — нужно уделить достаточно много времени на вымешивание, чтобы масса стала более гладкой и менее липкой. При этом много муки класть не нужно. Если все это соблюсти — получатся идеальные и мягкие булочки.

Как сделать дрожжевое тест для пирожков читайте тут: https://magija-vkusa.ru/drozhzhevoe-testo-dlya-pirozhkov/.

Булочки из дрожжевого теста с корицей – нежные, как пух, тающие во рту

Начинка для булочек может быть практически любой. Тут уже каждый выбирает то, что любит. Первым напишу рецепт с корицей и сахаром, так как этот вариант мне очень нравится. Формировать эту сдобу просто и быстро, тесто замешивается по всем стандартам дрожжевой выпечки.

Из продуктов нужно взять:

• молоко — 250 мл
• живые дрожжи — 30 гр. (или 10 гр. сухих)
• сахар — 90 гр.
• соль — 0,5 ч.л.
• растопленное сливочное масло — 80 гр.
• яйца — 2 шт.
• мука — 600 гр.

для начинки:

• сливочное масло — 60 гр.
• корица — 8 гр. (2 ч.л.)
• сахар — 130-150 гр.
• яйцо для смазывания

Как сделать:

1.Начнем с опары. Молоко немного подогрейте, до 35-40°, и налейте в небольшую мисочку. Покрошите туда же прессованные дрожжи (можно насыпать сухие).

2.Добавьте весь сахар (90 гр.), перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут, чтобы на поверхности появилась пенка.

3.Тесто можно замешивать комбайном, миксером или просто руками. Сначала вбейте в чашу два яйца, к ним добавьте половину чайной ложки соли.

4.Перемешайте, чтобы хорошо соединились белки и желтки.

5.Влейте растопленное сливочное масло (80 гр.) и снова размешайте.

Масло должно быть теплым, не горячим. Поэтому растопите его заранее.

6.Когда дрожжи постоят и запузырятся, вылейте их в яично-масляную смесь и соедините в однородную массу.

7.Осталось ввести муку и сделать замес. Лучше вводите муку частями, чтобы случайно не забить ею тесто. И обязательно просеивайте ее, чтобы насытить кислородом.

8.Когда вся норма муки будет вмешана, должно получиться липкое, мягкое и тягучее тесто. Но оно еще не готово. Остается самый долгий этап — замешивание. На это уходит не менее 10 минут. Делать это можно руками на столе или просто с помощью миксера со специальными насадками. На конечный результат это не повлияет. Главное — развить клейковину, которая сделает в итоге булочки более пористыми и мягкими.

9.Когда вы замесите тесто, оно будет еще липковатым, но уже более гладким. Смажьте руки растительным маслом и сформируйте из него колобок. Положите в большую емкость.

10.Накройте посуду с заготовкой крышкой, пленкой или полотенцем и уберите в теплое место до тех пор, пока оно не увеличится в 2-2,5 раза. Очень удобно поставить ее в другую емкость с горячей водой (но не кипятком). На такой водяной бане мое тесто поднялось за 40 минут.

11.Обомните подошедшую массу, выпуская из нее все пузырьки углекислого газа.

12.Стол припылите мукой и выложите тесто. Сверху также его слегка посыпьте мукой, чтобы не прилипала скалка. Раскатайте в прямоугольный пласт, толщиной около 3-4 мм.

13.Смажьте этот пласт мягким сливочным маслом (60 гр.). Масло можно и растопить. В этом случае его понадобится немного меньше.

14.Смешайте сахар и корицу для начинки.

15.Посыпьте тесто этой сладко-ароматной смесью.

16.Осталось совсем немного: скрутите в рулет этот лист.

17.Нарежьте острым ножом рулет на шайбочки, толщиной около 3 мм.

Хвостик положите под низ булочки, чтобы он не торчал в сторону.

18.Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком. Выложите булочки на расстоянии друг от друга, чтобы было место для роста. Накройте их от заветривания пакетом или полотенцем и оставьте на 30 минут.

19.Вилкой взболтайте яйцо и смажьте им верх булочек, чтобы они стали румяными и блестящими.

20.Поставьте в духовку, уже разогретую до 200°, на 20 минут до красивой корочки.

Это очень вкусные, воздушные, как пух, булочки, которые будут таять во рту. Для большей наглядности можете посмотреть видео-рецепт, где показано, как происходит замес теста и формовка сдобы:

Сладкие дрожжевые плюшки с сахаром: рецепт для новичков на молоке

Помните, в детстве мы очень любили сахарные плюшки в виде сердечек. И их совсем несложно приготовить. Сейчас я все подробно расскажу. И они получатся мягкими и вкусными с первого раза даже у новичков. Главное, следуйте всем описанным ниже шагам.

Ингредиенты:

для опары:

• мука — 2 ст.л. (40 гр.)
• сахар — 1 ст.л. (20 гр.)
• сухие дрожжи — 7 гр.
• теплая вода — 70 гр. (8 ст.л.)

для теста:

• молоко — 250 мл
• яйцо — 1 шт.
• ванильный сахар — 8 гр.
• сахар — 2 ст.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• растительное масло — 6 ст.л.
• мука — 510 гр.

для начинки:

• растопленное сливочное масло — 130 гр.
• сахар — 200 гр.

Как приготовить:

1.Начало вполне классическое: нужно сделать опару. Для нее всего-лишь нужно смешать до однородности 2 столовые ложки муки, ложку сахара, пачку сухих дрожжей и 70 мл теплой воды.

Вода должна быть примерно как температура тела, теплая, но не горячая.

2.Накройте смесь пленкой и поставьте в тепло (можно просто в выключенную духовку), чтобы опара подросла, увеличилась в 2 раза. На это уйдет около получаса.

3.Тем временем можно начинать замес основы. Налейте в емкость теплое молоко, добавьте к нему 2 столовые ложки сахара и половину чайной ложки соли. Также ванильный сахар и одно яйцо.

4.Хорошо все перемешайте венчиком и влейте постное масло без запаха (6 столовых ложек). Снова размешайте.

5.Когда опара станет пористой, с пузырьками, добавьте ее в основу и соедините до однородности.

6.Теперь вводите частями муку (обязательно ее просеивая) и вмешивайте. Когда венчиком мешать будет уже тяжело, начинайте работать руками. Можно делать замес непосредственно в миске, если она достаточно большая.

7.Месите не менее 10 минут, можно дольше, если силы будут позволять. В результате должно получиться слегка липнущее тесто.

8.Положите комок в миску, присыпанную мукой, накройте салфеткой или пленкой и поставьте в тепло, чтобы масса хорошо подросла (не менее, чем в 2 раза). Можно поставить на водяную баню, как я писала в предыдущем рецепте. То есть в другую тару с теплой водой.

9.Выложите поднявшееся тесто на стол, присыпанный мукой, и слегка его обомните. Нарежьте на примерно одинаковые кусочки (около 16 шт.).

10.Каждый кусочек округлите, превратив его в шарик. Накройте полотенцем и оставьте на 10 минут отдохнуть.

11.Теперь можно приступать к формированию плюшек. Раскатайте каждый колобок в тонкий пласт.

12.Смажьте его растопленным сливочным маслом, которое бралось для начинки.

13.Посыпьте сахаром и скрутите в трубочку.

14.Получившийся жгут сложите напополам и скрепите концы. Переверните, чтобы половинки лежали друг на друге.

15.Немного прижмите друг к другу две части и разрежьте их вдоль напополам, не дорезая до конца. Разверните и получится сердечко.

16.Сложите булочки на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга. Дайте подойди еще около 20 минут и можно отправлять в разогретую до 200° духовку на 15 минут.

17.Румяная корочка свидетельствует, что сдоба готова и можно ее доставать. Получаются очень вкусные, сладкие плюшки, как в детстве. Заваривайте чай и зовите всех к столу.

https://youtu.be/uOYi2tvKsSo

Если не поленитесь и хорошо вымесите тесто, дадите ему значительно вырасти, то и булочки будут пышными и воздушными.

Простые и вкусные булочки с вареньем или повидлом – рецепт без опары

Варенье для булочек нужно брать только густое. С жидким не получится достойной выпечки: начинка вытечет, а тесто слишком увлажнится и не сможет нормально подняться. Этот рецепт простой, опару замешивать не нужно.

Ингредиенты:

• мука — 300 гр.
• молоко — 110 мл
• яйцо — 1 шт.
• свежие дрожжи — 10 гр.
• сахар — 40 гр.
• соль — щепотка
• растительное масло — 30 гр.

Этапы:

1.Налейте в чашу молоко, которое нужно слегка подогреть, градусов до 35.

2.Покрошите в жидкость свежие дрожжи и насыпьте сахар. Перемешайте, чтобы растворить дрожжи.

3.Вбейте одно яйцо, налейте растительное масло и слегка посолите, соедините венчиком.

4.Просейте муку и замесите тесто. Делать это можно любым удобным способом: руками, миксером насадками для теста или комбайном. Вымешивайте минут 10, чтобы хорошо развить клейковину.

5.Округлите готовое тесто, можете оставить его в той же емкости, где оно замешивалось. Накройте крышкой или пленкой и оставьте в тепле для расстойки на 1-1,5 часа. Чем будет теплее, тем быстрее оно поднимется. Масса должна увеличиться минимум в 2 раза.

6.Смажьте стол растительным маслом и выложите на него подошедшую сдобу. Руками, смазанными маслом, сформуйте шар. Разделите его на 6 равных частей. Каждый кусочек скатайте в колобок.

7.Каждый кусочек растяните в тонкий круг, диаметром около 20 см.

Периодически смазывайте руки постным маслом, чтобы тесто не липло.

8.На край положите чайную ложку повидла. Закройте его тестом и сверните трубочкой.

9.Далее сверните этот рулет улиткой, как показано на фото.

10.Выложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте их пленкой и оставьте на полчаса подойти.

11.Смажьте сдобу желтком с маленьким количеством воды, подождите, пока он впитается. И еще один раз смажьте желтком.

12.Поставьте выпекаться в горячую духовку (180º) до зарумянивания на 25 минут.

Получаются очень вкусные булочки, с мягким тестом и сладкой начинкой. Готовьте с удовольствием!

https://youtu.be/58ZlpKPDtHg

Очень вкусный рецепт булочек «Веснушка» в духовке с сухими дрожжами

Булочки «Веснушки» довольно популярны. Их делали еще в нашем детстве в школьных столовых. Так что можно сказать, что у них знакомый и любимый вкус. Готовятся они просто. Предлагаю рецепт с сухими дрожжами, которые сейчас очень широко используются.

Вам понадобится:

• сухие дрожжи — 8 гр.
• мука — 600 гр.
• молоко — 250 мл
• яичные желтки — 4 шт.
• размягченное сливочное масло — 100 гр.
• ванилин — 1 гр.
• сахар — 100 гр.
• соль — щепотка

для смазывания:

• растительное масло
• сахар

Процессы:

1.Нужно сделать опару. В теплое молоко добавьте маленькую пачку сухих дрожжей, столовую ложку сахара, 50 гр. муки и перемешайте венчиком до однородности. Получится тесто, консистенцией, как на оладьи.

2.Поставьте опару в тепло минут на 20, чтобы она поднялась.

3.В поднявшуюся опару добавьте 80 граммов сахара, щепотку соли, ванилин и 4 желтка.

4.В три приема введите муку (просеянную) и вмешивайте ее в массу.

5.Вместе с последней порцией муки добавьте размягченное сливочное масло. Хорошо вымесите тесто, минут 7-15.  Оставьте его в миске, накройте чем-нибудь, дайте подняться. На это уйдет около 1 часа. После первого подъема обомните тесто и снова его накройте. Оставьте еще на 1 час.

6.Теперь можно формовать булочки. Разделите массу на 16 частей. Из каждой скатайте шарик.

7.Налейте в одну пиалу растительное масло, во вторую насыпьте сахар. Каждую булочку обмакните в масло, а потом в сахар (только верхушку). Выложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.

8.Поставьте в духовку и включите нагрев 40º. Через 15 минут увеличьте нагрев до 200º и готовьте до румяности (около 15-20 минут).

https://youtu.be/V9IBGXN5PTA

Вот и готовы простые булочки «Веснушки», мягкие, ароматные, как в СССР.

Приготовление красивых булочек с маком: рецепт на свежих дрожжах

Многие любят булочки с маком. Если Вы из их числа, то ознакомьтесь с этим рецептом. Он достаточно простой, результат сильно порадует. Здесь много начинки, а форма сдобы получается довольно оригинальная. Плюс ко всему, в конце мы смажем выпечку глазурью — будет вкусно!

Состав:

• мука — 350 гр.
• соль — щепотка
• сахар — 2 ст.л.
• сливочное масло — 100 гр.
• яйцо — 1 шт.
• молоко — 120 гр.
• свежие дрожжи — 20 гр.

для начинки:

• мак — 100 гр.
• сахар — 60 гр.
• ванилин — 2 гр.

для глазури:

• сахарная пудра — 1/2 ст.
• молоко — 1,5 ст.л.

Как приготовить:

1.Просейте всю муку в миску. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло. Размягчать его не нужно, просто достаньте из холодильника.

2.Перетрите эти компоненты до однородной крошки.

3.В теплое молоко положите свежие дрожжи и размешайте, чтобы грибки полностью растворились.

4.К мучной крошке добавьте соль и сахар (смотрите продукты для теста), соедините сухие компоненты.

5.Сделайте углубление и вылейте в него растворенные дрожжи и яйцо.

6.Венчиком взболтайте жидкие составляющие, а затем начинайте вмешивать муку.

7.Когда масса соберется в комок, она будет липкой, это нормально. Муки больше не добавляйте, а продолжайте замес. Постепенно тесто будет меняться, оно станет более эластичным и менее липнущим. Вымешивайте до тех пор, пока оно таким образом не изменится, это будет визуально заметно.

8.Положите заготовку в миску, накройте чем-нибудь и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

А еще лучше сделать замес вечером и убрать в холод на ночь.

9.Теперь нужно приготовить начинку. Мак залейте кипятком, чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку провариться на 10 минут. Можно проварить на плите в течение получаса, периодически помешивая.

10.В горячий мак добавьте сахар, ванилин, перемешайте.

11.Перетрите погружным блендером. На выходе должна получиться влажная масса, более мелкая, чем была изначально. Если мак насыпать просто в сухом виде, он не усвоится организмом.

12.Когда тесто в холодильнике поднимется, достаньте его, раскатайте в прямоугольный пласт на столе, присыпанном мукой. Размер лепешки: 30 на 40 см.

13.Сверху разложите маковую начинку ровным слоем, отступая от краев 2 см.

14.Сложите тесто напополам и скалкой немного прикатайте, чтобы листы лучше соединились.

15.Нарежьте пласт на полоски, шириной около 3-4 см. На фото видно, как это делается.

16.Каждую полоску скрутите в жгут, взявшись за разные края. Теперь слепите эти концы, образуя кольцо.

17.Сложите сформованные булочки на противень с пекарской бумагой. Накройте полотенцем и оставьте отдыхать на 20 минут.

18.Духовку разогрейте до 180º и выпекайте сдобу примерно 20 минут. Верх должен хорошо зарумяниться.

19.Глазурь делается на раз-два. Просто смешайте сахарную пудру с молоком. Жидкость вводите постепенно, чтобы регулировать густоту. Глазурь должна легко стекать с ложки, но не быть слишком жидкой.

20.Когда булочки испекутся, дайте им немного остыть и смажьте глазурью те места, где нет мака. Подождите, когда покрытие высохнет. Это происходит достаточно быстро.

https://youtu.be/g4gbEtXyZFI

Булочки получаются красивыми, очень аппетитными и вкусными. Попробуйте этот рецепт, он вам обязательно приглянется.

Как сделать булочки с изюмом из сдобного дрожжевого теста

Булочки с изюмом — еще один способ сделать прекрасную сдобу. Кстати, сухофрукты можно добавлять любые, какие любите. Если они большие, что нужно будет нарезать на небольшие кусочки.

Необходимые продукты:

• молоко  — 300 мл
• сухие дрожжи — 12 гр.
• сахар — 6-7 ст.л.
• яйца — 2 шт.
• растопленное сливочное масло — 100 гр.
• мука — 800 гр.
• ванильный сахар — 10 гр.
• соль — щепотка
• изюм — 150 гр.
• желток для смазывания

Как приготовить:

1.Насыпьте в теплое молоко дрожжи и размешайте. Добавьте сразу же сахар, ванильный сахар и размешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи «проснулись» и начали работать. На поверхности появятся пузырьки.

2.Добавьте в постоявшую опару яйца, венчиком перемешайте.

3.Влейте растопленное сливочное масло (не горяче, теплое) и еще раз размешайте.

4.Добавьте соль и вводите частями просеянную муку. Вымешивайте его на столе руками, подсыпая муку.

5.Изюм заранее промойте и просушите бумажными полотенцами. Когда вся мука будет вмешана, распластайте тесто и посыпьте его начинкой. Соберите края и продолжайте вымешивать еще 10 минут.

6.Готовую основу соберите в шар и положите в миску. Накройте пленкой и поставьте в тепло на 1-1,5 часа для подъема.

7.Обомните подошедшую заготовку и разделите ее на небольшие кусочки, каждый из которых нужно скатать в шарик.

8.Возьмите один колобок и раскатайте его в колбаску, длиной около 20-25 см.

9.Завяжите получившийся жгут в узелок, убрав концы под булочку. Выложите сформованные изделия на застеленный пергаментом противень. Накройте их и дайте отдохнуть 15 минут.

10.Смажьте поднявшуюся сдобу желтком или просто взболтанным яйцом.

11.Поставьте в горячую духовку на 20 минут при 200°.

На этом булочки из дрожжевого теста готовы. Они ждут, когда их будут пробовать. Тесто получается мягким и вкусным. Дом наполнится запахом свежей выпечки.

https://youtu.be/P3y9kTWd6OM

Рецепт булочек с творогом красивой формой. Нежное и вкусное тесто

Чаще всего с творогом мы делаем ватрушки. Но можно сделать дрожжевые булочки и по-другому. А как именно — расскажу в этом рецепте. Для приготовления нужно взять:

• молоко — 300 мл
• яичный белок — 1 шт.
• соль — 0,5 ч.л.
• сахар — 3 ст.л.
• дрожжи сухие — 8 гр.
• растительное масло — 150 мл
• мука — 600 гр.

для начинки:

• творог — 300 гр.
• сахар — 3 ст.л.
• сметана — 2 ст.л.
• яичный желток — 1 шт.

Способ приготовления:

1.В теплое молоко насыпьте сахар, соль, яичный белок, сухие дрожжи, растительное масло. Венчиком все перемешайте.

2.Просейте муку в 2-3 этапа и вмешайте ее в тесто.

3.Хорошо вымесите массу, чтобы она практически не липла к рукам. Положите заготовку в миску и накройте пленкой или салфеткой от заветривания.

Поставьте для расстойки в теплое место на 1,5 часа.

4.Сделайте начинку. Перетрите творог через сито. Добавьте к нему сахар, сметану и желток. Хорошо перемешайте.

5.Когда тесто поднимется, обомните его, чтобы выпустить весь углекислый газ. Раскатайте на столе в прямоугольник, толщиной около 5 мм.

6.Разрежьте на небольшие прямоугольники. На каждом сделайте с одной стороны 6 надрезов, как показано на фото.

7.Выложите начинку под этими надрезами. Смешайте желток со столовой ложкой молока и смажьте тесто вокруг творога. Так оно будет лучше слипаться.

8.Закройте начинку сначала половинкой без разрезов, хорошо придавите края. Потом сверните половинку с надрезами.

9.Выложите булочки на противень (с пекарской бумагой или силиконовым ковриком), смажьте сверху их тем же желтком. Накройте и оставьте для подъема еще на полчаса.

10.Выпекайте при 180º около 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Верх сдобы должен стать румяным.

https://youtu.be/DAvueKT3Qco

Вот такие красивые булочки с творогом получаются. Вкусные, сытные, сладкие. В общем, готовьте и пробуйте!

Печем дрожжевые булочки с начинкой (с яблоками) на воде – рецепт без молока

В этом тесте не будет молока, но будет сметана. Масло используется не сливочное, а растительное. Получается интересное тесто, вкусное и мягкое.

Ингредиенты:

• мука — 600 гр.
• вода — 150 мл
• сметана — 2 ст.л.
• сахар — 4 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• яйца — 2 шт.
• растительное масло — 50 мл
• сухие дрожжи — 7-8 гр.

для начинки:

• яблоки — 600 гр.
• сахар — 4-5 ст.л
• сок половины лимона

Процессы:

1.Просейте всю муку. Добавьте в нее сахар, соль, сухие дрожжи, яйца, сметану и воду. Все продукты должны быть теплыми, не из холодильника. Воду лучше слегка подогреть. Также налейте растительное масло.

2.Вымесите тесто в течении 10 минут. Удобно это делать миксером с насадками для теста. Если же будете работать руками, то масло добавляйте в процессе, чтобы легче было вымешивать.

3.Получается мягкая и немного липнущая масса. Смажьте маслом миску, в которой она будет бродить. Положите туда тесто, накройте его чем удобно и уберите в тепло до увеличения в 3 раза.

4.Для начинки нарежьте яблоки небольшим кубиком, убрав сердцевину. Кожуру можно оставить, она при выпекании размягчится. Выдавите в кусочки сок из половины лимона и размешайте.

5.Положите яблоки на разогретую сковороду и обжарьте их на среднем огне, помешивая, до мягкости.

6.Добавьте сахар, перемешайте, прогрейте еще 2 минуты и выключайте нагрев. Пусть начинка остывает.

7.Когда тесто поднимется, выложите его на стол, которые обязательно нужно присыпать мукой.

8.Разделите заготовку на 12 частей по числу будущих булочек. Каждый кусочек немного обваляйте в муке чтобы они не липли.

9.Скатайте шарики и дайте им отдохнуть под полотенцем 10 минут.

10.Пришло время формовки. Каждый колобок руками растяните в лепешку, диаметром около 12 см. Можно раскатать скалкой, если хотите.

11.В середину кружочка положите начинку (около 1 ч.л.). Сделайте 4 надреза в разные стороны от яблок к краю.

12.Сначала оберните вокруг начинки один край. Затем противоположный. А потом уже два оставшихся. Хорошо скрепляйте тесто, чтобы оно не разлиплось.

13.Сложите булочки на противень, накройте их и дайте подойти еще в течении 20 минут. Затем смажьте взболтанным яйцом.

14.Поставьте в духовку на 15-20 минут. Температура — 180º. Готовность определяйте по внешнему виду.

https://youtu.be/1niKwJy7KR0

Готовые булочки можно посыпать по желанию сахарной пудрой.  Они будут очень пышными и воздушными. Рекомендую к приготовлению.

Самые вкусные булочки с заварным кремом и кокосовой стружкой

Эти булочки из дрожжевого теста потребуют больше вашего времени. Нужно будет сварить крем, сделать простую глазурь. Но результат получается шикарный: и вкусный, и красивый.

Ингредиенты для теста:

• теплое молоко — 250 мл
• яйцо — 1 шт.
• мука — 500 гр.
• сахар — 150 гр.
• ванильный сахар — 15 гр.
• соль — 0,5 ч.л.
• сухие дрожжи — 7 гр.
• сливочное масло — 75 гр.

для крема:

• молоко — 250 мл
• яйцо — 1 шт.
• крахмал — 30 гр.
• сахар — 80 гр.
• ванильный сахар — 10 гр.
• сливочное масло — 50 гр.

для глазури:

• лимонный сок — 15 гр.
• вода — 15 гр.
• сахарная пудра — 80-100 гр.

для посыпки:

• кокосовая стружка — 50 гр.

Способ приготовления:

1.Как это бывает чаще всего, нужно сделать опару. Налейте половину нормы молока (125 мл), в него положите столовую ложку сахара из общего количества для теста и высыпьте сухие дрожжи.

2.Перемешайте и добавьте 3 столовые ложки муки (возьмите из отобранных 0,5 кг). Перемешайте, накройте крышкой или пленкой и поставьте в тепло на 20 минут для подъема.

3.А пока опара бродит, можно успеть сварить заварной крем. Поставьте на плиту молоко. Доведите его до кипения и выключите. Параллельно насыпьте в сотейник сахар, крахмал и яйцо. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, это важно.

4.Вливайте в яйца молоко небольшими порциями и активно перемешивайте венчиком, чтобы яйцо не свернулось и не образовались комки.

5.Когда все молоко будет введено, поставьте сотейник на огонь. Варите на огне ниже среднего, постоянно помешивая, до загустения. А это произойдет достаточно быстро, минуты за три.

6.Когда крем станет достаточно густым, снимите его с огня. В горячий добавьте ванильный сахар и масло и активно перемешайте. Сначала он будет расслаиваться, но потом станет однородным.

7.Переложите готовую начинку в глубокую тарелку, накройте пленкой в стык, чтобы не образовывалась корочка, и дайте остыть.

8.Просейте всю муку в большую емкость. Добавьте в нее соль и перемешайте. Сделайте в середине углубление и вбейте туда яйцо. Также добавьте сахар и простой, и ванильный.

9.Налейте оставшееся теплое молоко и ложкой размешайте жидкие компоненты.

10.К этому времени опара хорошо поднимется, станет пористой и воздушной. Добавьте ее в тесто и начинайте ложкой перемешивать, постепенно захватывая муку.

11.Когда ложкой перемешивать уже сложно, выложите массу на стол и продолжайте замес руками. Сразу всю муку не вмешивайте, оставьте немного на конечный этап. Добейтесь того, чтобы тесто стало практически не липким. Распластайте его и добавьте мягкое сливочное масло. Продолжайте вымешивать, постепенно добавляя остатки муки.

12.На замес уйдет около 15 минут. В результате должно получиться мягкое тесто, которое липнет к рукам совсем чуть-чуть.

13.Смажьте миску растительным маслом и положите в нее заготовку. Накройте крышкой или пленкой и уберите в теплое место на 1,5 часа для брожения.

14.Когда тесто поднимется, выложите его на стол. Руки смажьте маслом и разделите массу на одинаковые кусочки. Примерно на 12-13 шт.

15.Скатайте из каждой части шарик и оставьте их на столе под пленкой на 15 минут.

16.Противень застелите пергаментом. Кладите на него шарик и руками растягивайте в лепешку.

Выкладывайте будущие булочки-ватрушки на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы им было куда расти.

17.Возьмите подходящую по размеру емкость, обмакните ее дно в муке и сделайте углубление в каждой лепешке, куда будет складываться начинка.

18.Заполните ниши остывшим кремом (около 1 ч.л. с верхом), разровняйте его. Накройте пленкой и оставьте для расстойки на 20-30 минут.

19.Духовку разогрейте до 180º и поставьте булочки выпекаться на 20 минут. Они станут красивыми и румяными.

20.Готовые булочки оставьте на решетке остывать.

21.Приготовьте глазурь. Тут все просто: нужно налить в сахарную пудру воду с лимонным соком и перемешать. Должна получится средней густоты масса, которая легко стекает с ложки.

22.Сразу же смажьте булочки глазурью с помощью кисточки. При этом сдоба должна быть слегка теплой, не горячей, иначе глазурь будет таять и стекать.

23.Посыпьте кокосовой стружкой помазанные места и дайте ватрушкам подсохнуть. Эта глазурь застывает довольно быстро.

Посмотрите, какие красивые получаются булочки. Такие нежные и очень вкусные. Этот рецепт однозначно стоит того, чтобы Вы приготовили по нему.

https://youtu.be/C4ByX8zoTmY

Как сделать булочки с сосиской в домашних условиях?

Кто не любит сосиски в тесте? Это замечательный перекус, который удобно взять с собой в дорогу. Поэтому я расскажу, как же их сделать. Вам понадобится:

• мука — 2,5 ст.
• яйцо — 1 шт. + 1 шт. для смазки
• сахар — 2 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• маргарин — 15 гр.
• вода — 2/3 ст.
• молоко — 1/3 ст.
• сухие дрожжи — 3 гр.
• растительное масло — 1 ст.л.
• сосиски — 10 шт.

Способ приготовления:

1.Молоко немного подогрейте, добавьте в него дрожжи, сахар и соль. Перемешайте и оставьте на 5 минут постоять.

2.Теперь добавьте в массу яйцо, размягченный маргарин и воду. Размешайте.

3.Добавьте муку и вымешивайте до тех пор, пока тесто начнет хорошо отходить от рук.

4.Смажьте готовый «колобок» растительным маслом и накройте пленкой. Уберите в тепло на 1,5 часа.

5.Приготовьте льезон — смазку. Смешайте вместе одно яйцо и треть стакана воды.

6.Когда тесто подойдет, разделите его на 10 одинаковых кусочков.

7.Скатайте каждую часть в шарик и оставьте под пленкой на 10 минут отдохнуть.

8.Раскатайте каждый кусочек в лепешку овальной формы. Положит на нее очищенную сосиску и замотайте.

9.Положите все заготовки на противень. Смажьте сверху их яйцом с водой.

10.Ножницами сделайте сверху 4 надреза и оставьте на 15 минут постоять на столе.

11.Осталось запечь сосиски в тесте. Это делается при температуре 180º около 20-30 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовую выпечку смажьте растительным маслом для блеска.

Булочки, или пирожки, готовы. Всем приятного аппетита!

https://youtu.be/dSFgxs3hQRk

Вот такие они разные и вкусные булочки из дрожжевого теста. Выбирайте любой рецепт, который приглянулся. Помните, что нужно уделить достаточно времени и внимания процессу замешивания, а также брожению.

Пишите, какие булочки любите больше всего и пусть ваша выпечка получается пышной, мягкой и тающей во рту. До скорых встреч на страницах моего блога. Впереди вас ждет много вкусных рецептов!

P.S. Нажимание кнопок социальных сетей приветствуется!

Сдобные булочки из дрожжевого теста

Добрый день. Сегодня будем готовить сладкие сдобные булочки из дрожжевого теста. Все слышали слово «сдоба», но, как показывает личный опыт, не все понимают что это такое. Так что прежде чем начать разбирать рецепты, проведу небольшой ликбез.

Сдобное тесто- это тесто в котором содержание животных (насыщенных) жиров составляет не менее 14% от массы муки. То есть это не просто продукт в который намешали кучу сливочного масла, а тесто с четко выверенной рецептурой.

Кстати, о сливочном масле. В современной хлебной индустрии его все чаще заменяют пальмовым. Потому что пальмовое масло- это единственный представитель насыщенных растительных жиров и по своим характеристикам оно гораздо ближе к сливочному, чем, например, к подсолнечному.

В этой статье я не буду говорить о том, как телевидение по неграмотности извратило всю логику применения пальмового масла- на самом деле прекрасного полезного продукта. Об этом я собираюсь написать в ближайшее время

Сейчас я просто хочу сказать, что пальмовое масло не подходит для выпекания сдобы- аромат совсем не тот получается. Именно поэтому запах возле небольших частных пекарен такой чудесно манящий- потому что там заботятся о репутации и готовят на сливочном масле.

И сегодня я предлагаю вам научиться готовить именно такие булочки- кружащие голову волшебным ароматом сдобного теста.

Сдобное тесто может быть как дрожжевым, так и пресным (без дрожжей). Я предлагаю рецепты только из дрожжевого теста, так как считаю их самыми вкусными.

Пошаговый рецепт сладких сдобных булочек с изюмом

Начнем с одного из самых популярным рецептов- булочек с изюмом. Такая начинка удобна тем, что ее можно заменить не меняя рецепта. Не любите изюм- положите другие сухофрукты. Не нравятся сухофрукты- замените их на орехи.

Очень универсальный рецепт на самом деле.

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 яйца
• 250 мл молока
• 30 гр свежих дрожжей (или 10 гр сухих)
• 130-150 г сахара
• 0,5 ч.л. соли
• 80-90 г сливочного масла
• 700 г муки (чуть больше или чуть меньше)

Для начинки:

• 200 г изюма
• 70 г сливочного масла
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. корицы
• 1 яйцо — для смазки

Приготовление:

1. Начинаем с приготовления опары. Живые дрожжи перетираем с 1 столовой ложкой сахара, вливаем теплое молоко, добавляем 4 ст.л просеянной муки и взбиваем смесь венчиком до однородности.

Молоко должно быть теплым (около 30-35 градусов), но не горячим, чтобы не убить дрожжи

2. Убираем миску с дрожжами в теплое место на 20 минут (можно просто оставить в комнате где закрыты окна и нет сквозняка), пока опара не подымется.

3. В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и оставшийся сахар. Перетираем яйца с сахаром и вливаем растопленное сливочное масло комнатной температуры. Снова перемешиваем.

4. Получившуюся яичную смесь добавляем в миску в с дрожжами, перемешиваем и начинаем порционно добавлять и вмешивать просеянную муку.

5. Когда вся мука вмешается и тесто соберется в один комок, выкладываем его из миски на припыленный мукой стол и замешиваем в течение 10 минут, затем смазываем руки растительным маслом и замешиваем еще минут 5, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Затем берем глубокую миску, смазываем ее растительным маслом и кладем в нее наше тесто. Тесто тоже нужно смазать маслом, чтобы оно не «заветрилось».

6. Миску накрываем сухим чистым полотенцем и убираем в теплое место на час-полтора, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.

7. Поднявшееся тесто выкладываем на припыленную рабочую поверхность и для удобства дальнейшей готовки разрезаем его на 2 половины.

Вторую часть пока откладываем, а первую раскатываем руками в жгут и разрезаем на 8-10 частей, в зависимости от желаемого размера булочек.

8. Берем один кусочек, раскатываем его скалкой до толщины в 3-4 мм, смазываем растопленным или размягченным сливочным маслом, посыпаем сахаром и равномерно кладем изюм.

Сахар можно смешать с корицей в пропорции 1 чайная ложка корицы на 3 чайные ложки сахара

9. А дальше немного творчества. Тесто сворачиваем в трубочку и разрезаем ее пополам вдоль, Оставив один конец трубочки не разрезанным.

10. Затем переплетаем половинки между собой.

11. И скрепляем концы косичек, чтобы получилось колечко. Заготовки булочек кладем на противень, выстеленный пергаментной бумагой и оставляем их расстаиваться минут на 20, накрыв полотенцем.

Если заметите, что булочки увеличиваются и начинают касаться друг друга, разделите их на 2 партии и выпекайте отдельно

12. Расстоявшиеся сдобные булочки смазываем взбитым яйцом (чтобы они не ссохлись и приобрели золотистый блеск) и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить булочки из дрожжевого теста по ГОСТу

Ну и прежде чем пойдем далее, предлагаю вам ознакомиться с ГОСТовским рецептом приготовления. Так сказать, эталонный вариант, чтобы было с чем сравнивать следующие рецепты.

Сдобная выпечка с корицей из теста, нежного как пух

А вот рецепт пышного и воздушного дрожжевого теста, из которого получаются такие же воздушные булочки с корицей.

Если обратите внимание, то ингредиенты в этом рецепте практически те же, что и в первом, но вот сам метод замешивания теста отличается. Здесь мы не будем заводить опару. Поэтому такой способ приготовления так и называется: «безопарный».

Ингредиенты:

• Мука — 500 г
• Дрожжи сырые — 20 г ( или 2 неполных ч.ложки сухих)
• Молоко (теплое) — 1 стакан (200 мл)
• Яйцо сырое — 2 шт
• Сахар — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Соль — 1/3 ч. ложки
• Растительное масло без запаха — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 11 г

Для начинки:

• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 100 г
• Корица — 2 ч.л.

Пропитка:

• Сахар — 3 ч.л
• Вода холодная ( пропитка для горячей выпечки) — 1/3 стакана

Приготовление:

1. В миску крошим дрожжи и заливаем их теплым молоком и растопленным сливочным маслом комнатной температуры. Перемешиваем.

Нельзя заливать дрожжи горячим молоком, или только что растопленным горячим сливочным маслом- это гарантированно убьет дрожжи и тесто не подымется

2. В чистую миску разбиваем одно яйцо и добавляем белок второго яйца (желток 1 яйца убираем, он еще пригодится). Добавляем к яйцам соль, обычный и ванильный сахар и взбиваем миксером до однородности.

Соединяем вместе содержимое обеих мисок (с яйцами и с молоком), добавляем к ним растительное масло и еще раз перемешиваем.

3. Теперь начинаем понемногу добавлять и замешивать просеянную муку до тех пор, пока она не собьется в один комок.

4. Далее замешиваем тесто в течение 10-15 минут на столе, присыпанным мукой, до тех пор пока оно не перестанет липнуть. Готовое тесто кладем в миску, смазанную растительным маслом, накрываем сухим полотенцем и убираем в теплое место на час- полтора, пока оно не увеличится в объеме в 2-3 раза.

Чем дольше держите тесто, тем больше оно подымается

5. Поднявшееся тесто выкладываем на смазанный растительным маслом стол, обминаем и делим на 2 части. С одной частью продолжаем работать, а вторую пока убираем в миску под полотенце, чтобы оно не начало сохнуть.

Раскатываем тесто до прямоугольной формы толщиной в 3-4 мм. Скалку перед этим тоже нужно смазать растительным маслом.

6. Смазываем поверхность растопленным сливочным маслом, сахар смешиваем с корицей и посыпаем сверху. После чего сворачиваем тесто в рулет.

Не забудьте, что нужно использовать только половину ингредиентов для начинки, так как у нас еще есть второй кусок теста. То есть на каждый кусок теста берем 25 г сливочного масла и 50 г сахара

7. Рулет разрезаем на равные кусочки толщиной в 3-4 см. Проделываем все то же самое со второй частью теста.

Получившиеся заготовки выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом и обсыпанную мукой.

Заготовки укладываем не плотно, так как их нужно накрыть полотенцем и оставить на «расстойку» на 30 минут. За это время они увеличатся в объеме и как раз заполнят форму.

8. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Минут за 5 до окончания этого времени, открываем духовку и смазываем булочки взбитым желтком, отложенным в начале готовки.

Готово. Пока булочки горячие, пролейте их сверху сиропом, приготовленным из очень холодной воды и растворенного в ней сахара.

Рогалики с повидлом — как испечь сдобу без яиц

Иногда нет возможности приготовить тесто с использованием яиц, но для сдобы это не самый важный ингредиент, так что можно обойтись и без них.

Ингредиенты:

• 3-4 стакана просеянной муки (стакан — 250 мл)
• 20 г сырых или 2 ч.л. сухих дрожжей
• 250 мл теплого молока
• 7 ст.л. сахара
• 100 г сливочного масла
• Щепотка соли

Для начинки:

• Яблочное повидло

Приготовление:

1. Тесто готовим безопарным способом, как в предыдущем рецепте. Растворяем дрожжи в теплом молоке, добавляем соль, сахар и растопленное сливочное масло. Перемешиваем и начинаем добавлять и замешивать просеянную муку.

Далее замешиваем тесто на столе пока оно не станет ровным и гладким.

Тесто убираем в миску, накрываем сузим чистым полотенцем и оставляем на 1,5 часа, чтобы оно поднялось и увеличилось в объеме в 2-раза.

2. затем тесто обминаем и делим на несколько частей из которых будут формироваться булочки.

3. Теперь будем делать рогалики. Берем заготовку и раскатываем ее до размера ладошки и толщиной не более 3-4 мм. С одного края кладем повидло.

4. Повидло накрываем тестом, а на свободном куске делаем несколько параллельных надрезов.

5. Заворачиваем рогалик до конца и, сплюснув края, сгибаем его в дугу.

6. Готово. Делаем рогалики из всех заготовок и раскладываем их на противне, смазанном растительным маслом. Даем им расстояться еще 15 минут, после чего отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

В идеале рогалики нужно смазать яичным желтком, чтобы защитить их от рассыхания, но если мы уж взялись готовить без яиц, то смажем рогалики хотя бы растительным маслом

Готово. Приятного чаепития!

Вкусные булочки на дрожжевом тесте с начинкой

И вот еще один универсальный рецепт булочек с начинкой. По своему желанию вы можете использовать любые продукты в качестве начинки, а не только представленные в данном рецепте- варенье, творог и даже мясной фарш- все что душе угодно.

В данном рецепте тест готовится без яиц, но яйца в рецепте все равно будут- для смазывания булочек перед выпеканием

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 400 г
• Топленое молоко — 200 мл (можно обычное)
• Сухие дрожжи — 1 ч.л
• Сливочное масло — 80 г
• Соль — 1/4 ч.л.
• Сахар — 2 ст.л.

Начинка:

• Сушеные яблоки (сухофрукты) — 250-300 г
• Сахар — по вкусу (5-6 ст.л.)

Для верха:

• Желток — 1 шт
• Молоко — 1 ст.л.

Приготовление:

1. В миске смешиваем сухие дрожжи, сахар и три столовые ложки просеянной муки. В ту же миску аккуратно подливаем и размешиваем теплое молоко. Получившуюся смесь накрываем пищевой пленкой и ждем 10 минут пока активизируются дрожжи.

Признаком активизации и годности сухих дрожжей является пенная дрожжевая шапка. Если шапка не появилась- меняем дрожжи

2. К дрожжам добавляем соль, растопленное сливочное масло комнатной температуры, размешиваем и начинаем порционно добавлять и замешивать муку. Продолжаем добавлять муку пока смесь не соберется в один комок.

3. Продолжаем замешивать тесто на столе в течение 10-15 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам и станет мягким и гладким.

4. Получившееся тесто кладем в глубокую миску, смазанную растительным маслом, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1 час.

За это время тесто подымется и увеличится в объеме в 2-3 раза.

5. Для приготовления фруктовой начинки заливаем сухофрукты кипятком на 10 минут, потом откидываем их на дуршлаг, после чего перебиваем их блендером или пропускаем через мясорубку. В конце засыпаем в сухофрукты сахар и тщательно перемешиваем.

6. Подошедшее тесто слегка обминаем, скатываем в колбаску и делим на равные части из которых будут формироваться булочки.

7. Берем один кусок, еще раз его обминаем и раскатываем скалкой в тонкую лепешку.

8. По краям лепешки делаем надрезы, а по середине выкладываем начинку.

9. Теперь беремся за края, и продеваем один край в отверстие второго.

10. Получившиеся булочки выкладываем на противень накрытый пергаментной бумагой и смазываем их смесью из 1 желтка и 1 столовой ложки молока. После чего выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.

Еще горячие булочки можно дополнительно посыпать сахаром.

Готово. Приятного аппетита!

Вот такие рецепты я для вас сегодня подготовил. Как всегда, постарался, чтобы они максимально отличались друг от друга, чтобы дать вам возможность выбрать тот, который больше придется вам по душе.

Спасибо за внимание и до новых встреч!

Сдобное тесто для булочек — рецепт с фото

Не знаю, как вы, но я нахожусь в непрерывном поиске хорошего сдобного теста. Все время пробую новые рецепты, пытаясь изменить что-нибудь в приготовлении для лучшего результата, роюсь в интернете, выспрашиваю всех знакомых бабушек и подруг, читаю книги Молоховец и Зеленко… И мне кажется, что этот круговорот и постоянный поиск никогда не закончится!

На данный момент самое лучшее сдобное дрожжевое тесто для пирогов и булочек — это то, рецептом которого я поделюсь сегодня. Я использую его как для сладких, так и несладких пирожков в духовке (люблю, когда тесто не пресное, а немного сладковатое даже в пирогах с сытной начинкой). То есть, такое тесто отлично подойдет, если вы хотите приготовить пирожки с вишней, с яблоками или с капустой.

Итак, начнем готовить?

Самое вкусное сдобное тесто для булочек и пирожков

• Теплое молоко — 250 мл.
• Мука — 500 г (количество муки варьируется, может быть немного больше или меньше)
• Сухие дрожжи — 7 г ( чуть больше половины маленького пакетика) Если будете делать на свежих, тогда возьмите 20 г
• Желток куриного яйца — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1/2 стакана
• Сливочное масло — 75 г
• Растительное масло — 25 г

Из этого количества теста получается 16-18 пирожков среднего размера, если вам нужно большее количество, увеличивайте ингредиенты в 2 раза.

Как приготовить вкусное сдобное тесто на сухих дрожжах

А теперь будьте внимательны и соблюдайте технологию приготовления, это очень важно. Молоко подогрейте (250 мл). Оно не должно быть комнатной температуры, но и не должно быть сильно горячим. Если владеете кондитерским термометром — проверьте температуру молока с помощью него, должно быть 40 °С. Если термометра нет — окуните пальчик, молоко должно быть приятного комфортного состояния, чуть горячеватое, но не обжигающее. Мы будем соединять молоко с дрожжами, которые, как известно, являются живыми организмами. Наша задача — не убить их горячей температурой, но и не затормозить холодным молоком. Только при комфортной и приятной температуре дрожжи начнут активно размножаться и поднимать тесто для булочек.

Как приготовить дрожжевое тесто в хлебопечке можно посмотреть в отдельной статье (нажмите на активную ссылку для перехода).

В отдельной миске подготовим все для опары. Положим соль (1 ч.л.),

сахар (1/2 стакана), сухие дрожжи (7 г), перемешаем  с помощью ложки и вольем  молоко.

Сюда же отправляем желток яйца. Перемешиваем, затягиваем пищевой пленкой и ставим на 20-25 мин в теплое место, где нет сквозняков. Я ставлю в духовой шкаф (при этом он выключен). В шкафу идеальная атмосфера для теста: спокойно, тихо, нет ветра=).

Спустя некоторое время опару достаем (сразу предупрежу: никакой пенной шапки вы не увидите, слишком большое количество молока для зрительного эффекта роста дрожжей), но тем не менее это время необходимо, чтобы дрожжи «заиграли», пробудились. Теперь добавляем муку. Муку заранее просейте — это придаст воздушности нашему тесту. Все пирожки и булочки, которые мы будем из него делать получат пористость и воздушность. Но, конечно, просто просеять муку — мало. Для воздушного сдобного теста нужно соблюдать технологию приготовления и во всем остальном.

При добавлении муки обращайте внимание на консистенцию теста. Добавляйте муку понемногу, частями, чтобы случайно не превысить норму. Ведь если добавить ее слишком много, тесто станет плотным, будет плохо подниматься. Вымешивать тесто можно руками или  планетарным миксером специальной насадкой для теста. Для ручного миксера тоже есть специальные насадки (они выглядят как крюк). Я люблю замешивать руками (хотя, не скрою, это немного утомляет, чтобы отлично вымесить, нужны усилия). Зато все мои светлые мысли и энергия, которую я вкладываю в процесс, обязательно вмешиваются в тесто и пирожки будут вкуснее. Даже бабушка всегда говорила: «тесто любит руки».
Сначала месить нужно ложкой или лопаткой.

Затем припудрите поверхность мукой и выложите тесто на стол, начинайте дальше вымешивать тесто. После добавления муки, тесто нужно оставить прямо на столе на 10-15 минут, чтобы мука как следует размочилась в молоке, клейковина набухла. Это очень важный момент. Все учебники по технологии приготовления дрожжевого теста пишут о том, что масла должны добавляться в последнюю очередь.

Пока вы растапливаете сливочное масло (75 г) и отмеряете растительное (25 г), тесто лежит, отдыхает, мука набухает. И во всех других рецептах, девочки, где указано масло, поступайте также. Сначала смешивайте муку с жидкостью, а лишь потом, когда мука смочена, добавляйте жиры. В сегодняшнем рецепте жидкость — это молоко, в каких-то других рецептах — вода или кефир, не важно. Если мы сразу нальем жиры в сухую муку, частички жира начнут обволакивать молекулы клейковины в муке, и она потом очень тяжело смачивается. Тесто в итоге будет грубое и невоздушное. Когда я узнала эту тонкость, стала применять на практике со всеми видами теста: тесто для пиццы, тесто для пирожков и даже, когда готовлю тесто для пельменей — тоже поступаю так. Даю муке размокнуть, ее крахмалам набухнуть- и только потом добавляю масло. Результат стал гораздо лучше.

А теперь, когда тесто отдохнуло, начинаем вмешивать масло. Делайте это по столовой ложке, небольшими порциями. Сначала вам покажется, что масло невозможно вмешать, что оно «елозит» по тесту, что «масло отдельно — а тесто отдельно». Да, так и есть, но лишь первые 1-2 минуты. Чем больше вы замешиваете, тем лучше ингредиенты будут соединяться и в итоге вы получите однородное, мягкое, эластичное тесто, с которым удобно и легко работать.

А теперь смажем миску, в которой будет расстаиваться тесто, растительным маслом и кладем колобок теста в миску. Затягиваем пищевой пленкой и ставим в место без сквозняков. Если у вас в квартире холодно, можете поступить так: нагреть духовку до 50 °С и выключить. В слегка подогретую духовку поставить сдобное дрожжевое тесто и быстро закрыть ее. Остатки тепла помогут подняться тесту.

Дрожжевое тесто должно стоять на расстойке 1 час. Обминать и повторно выстаивать его в этом рецепте не нужно! Хорошо подошедшее тесто сразу начинаем разделывать на булочки или пирожки. Если по каким-то причинам тесто за час не поднялось (слишком холодно в квартире, у вас плохое настроение, некачественные дрожжи и т. д.), дайте ему больше времени. Ориентируйтесь в рецептах (не только моих, а вообще, во всех рецептах), не на время, а на состояние теста. Если у меня ушел час на расстойку, это совершенно не значит, что абсолютно у всех, кто будет готовить по этому рецепту, тоже потратится час. Это время может быть больше, может быть немного меньше. Но при идеальном раскладе (если дрожжи качественные, вы не перегрели молоко и создали теплую среду для  подъема теста), на расстойку затрачивается не больше часа.

Чтобы по своему размеру пирожки были одинаковыми, можете делить тесто так: сначала разрезать его на две равные части.

Затем каждую из двух поделить еще на две части, получается четыре. Каждую из четырех — еще на две. Таким образом вы получается такое количество кусочков (будущих пирожков), сколько вам нужно и они будут очень похожи по весу. Для более точного веса используйте кухонные весы.

Из этой нормы теста у меня получается 16 пирожков (или сдобных булочек). То есть, кусочки, которые вы видите на фото, я обычно делю  еще на два каждый, и получается 16.

Сегодня я потрачу сдобное тесто на пирожки с картошкой и пирожки с вишней. Несмотря на то, что тесто сладковатое, мне нравится, как оно оттеняет вкус сытной начинки, поэтому я использую его как для сладких, так и для сытных пирожков.

Формируем пирожки из дрожжевого теста

Когда будете формировать пирожки, следите за тем, чтобы они казались вам маленькими. Пирожки очень сильно увеличиваются в размерах, когда расстаиваются, затем «подрастают» дополнительно в духовке. Поэтому, если вы сейчас сделаете их средними по размеру, в итоге получите лапти. Лепите маленькие пирожочки, чтобы получить пирожки среднего размера после духовки.

Итак, слегка раскатываем кусочек теста скалкой. Можно не раскатывать скалкой, а приплющивать ладонью — кто как привык. Выкладываем начинку (немного).

Соединяем края теста и плотно прижимаем друг к другу. Получается шов вдоль пирожка.

Теперь соединяем противоположные концы,чтобы получить круглый по форме пирожок.

Вот таким образом, как вы видите на фото. Можете в готовом пирожке еще немного подмять бочка, придав идеальную круглую форму. Поверхность пирожка должна быть ровной, красивой, без единой трещинки.

Теперь выкладываем  пирожки на противень, покрытый пергаментом хорошего качества или на силиконовый коврик. Пирожки должны лежать швом вниз. Когда пирожки сформировали, накройте легким полотенцем и оставьте прямо на столе на 15-20 минут, чтобы они как следует поднялись.

Не пропускайте этот этап, даже если очень спешите. Отсутствие расстойки пирожков ведет к надрыву теста (зачастую трескается по бокам, у основания).

Перед тем как отправлять пирожки в духовку, смажьте их желтком одного яйца, размешанным с 2 ст. ложками воды. Будьте аккуратны во время смазывания! Тесто очень нежное и воздушное: от грубых прикосновений может сдуться или нарушится форма пирожка.

Итак, пирожки готовы отправляться в печь!

Внимание! Пирожки нужно ставить в хорошо разогретую духовку. Если вы будете печь с конвекцией — ставьте 180 °С, если без нее — 190 °С. Я выпекаю при 180 °С в течение 17-20 минут. Поверхность пирожка должна стать глянцево-коричневого цвета.  Когда я ставлю духовку на подогрев, на самый нижний уровень я ставлю пустой противень, который буду использовать для пара.

Я выпекаю пирожки с паром. Если у вас есть такая встроенная функция у духовки, используйте ее! Если нет, я расскажу, как делаю я. Специальным пулевизатором (я купила такой как для цветов, но использую его только для кухни), сбрызгиваю слегка поверхность пирожков. Затем, устанавливаю противень с пирожками на средний уровень, а на нижний пустой противень, который будет стоять под пирожками все время выпекания, наливаю стакан воды и быстро закрываю духовой шкаф.

Пар и влажность, которые создаются в духовке в это время, предотвращают пересушивание поверхности выпечки. Она остается мягенькой, как кожа младенца.

Испеченные пирожки вынимаем с противня на решетку, накрываем полотенцем до остывания.

Пирожки  и булочки из этого сдобного теста получаются нежными, воздушными, очень вкусными.

Покажу вам донышко пирожков — оно не подгорает, красивое и румяное.

Внутри тесто воздушное и очень нежное.

Мне очень интересно, какие пирожки получились у вас. Расскажите и покажите в комментариях! (можно прикрепить фотографию к своему комментарию).

Я очень надеюсь, что все получилось хорошо, и это сдобное дрожжевое тесто порадовало вас своим вкусом и воздушностью!
Для тех, кто предпочитает видеорецепты, я записала пошаговый мастер-класс и выложила на канале в You Tube, желаю вам приятного просмотра:

Если вы планируете выложить фото пирожков или булочек по этому рецепту в инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети и разделить вашу радость! Спасибо!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Жареные булочки Бао | Веганские пельмени на пару — Bianca Zapatka

Diesen Beitrag gibt es auch in:

Если вы любите веганские пельмени, такие как потстикеры, гёза, равиоли или баоцзы, вам также понравится этот простой пошаговый рецепт жареного на пару вегетарианского бао. булочки! Эти булочки также известны как «sheng Jian bao» и похожи на обжаренные на сковороде клецки из супа со свининой, но я приготовила свои веганские, фаршированные здоровым луком-пореем и большим количеством овощей!

Vegan Dumplings — Моя любимая вегетарианская еда!

Будь то German Maultaschen , Ravioli , Tortellini , Gyoza или Gnocchi — я очень люблю любые домашние пельмени! Итак, я хотел поделиться еще одним рецептом пельменей здесь, в блоге, сегодня для этих восхитительных веганских булочек Baozi в китайском стиле! Они действительно такие вкусные, вам обязательно стоит попробовать и насладиться ими!

Веганские жареные на сковороде булочки Бао (суповые клецки)

Хотя эти жареные на сковороде пельмени Бао могут немного походить на мои веганские Гёза , в тесте этих булочек есть дрожжи.Дрожжи делают тесто более пышным и менее вязким, поэтому оно имеет чудесную мягкую консистенцию внутри.

Веганское дрожжевое тесто

Сделать дрожжевое тесто для этих булочек не так сложно, как вы думаете. На самом деле это такой же процесс и такой же трудоемкий, как при приготовлении бездрожжевого теста для клецок или теста для пасты . Оба рецепта требуют времени для замеса и отдыха, поэтому я действительно думаю, что большой разницы нет. Однако, если использовать дрожжи, тесто будет мягче, как упоминалось ранее.Так что определенно стоит потратить время, если вы хотите пушистые, мягкие и супер вкусные веганские булочки Бао!

Как приготовить дрожжевое тесто

1. Смешайте дрожжи с водой и сахаром в небольшой миске и отставьте примерно на 5 минут до образования пены.
2. Взбейте муку и щепотку соли в большой миске. Медленно влейте воду с дрожжами и перемешайте палочкой для еды (или деревянной ложкой), пока она не слипнется. Переложите на рабочую поверхность и месите руками (или используйте миксер с крючками для теста) до образования гладкого и мягкого теста, около 5 минут.
3. Выложите тесто обратно в миску. Предлагаю слегка смазать таз для облегчения снятия. Накройте миску влажным кухонным полотенцем и дайте постоять примерно 45 минут, или пока шар не увеличится вдвое.

Когда дрожжевое тесто увеличилось вдвое, это выглядит так:

Используйте свою любимую начинку!

Что мне действительно нравится в этом рецепте, так это то, что для начинки можно использовать что угодно! Так что это отличный способ израсходовать оставшиеся овощи или даже овощное жаркое, приготовленное накануне.Я добавил красочную овощную смесь из зеленого лука-порея, белокочанной капусты, моркови, красного болгарского перца, чеснока и копченого тофу, потому что это было то, что у меня было дома.

Однако не стесняйтесь использовать разные овощи, лук, специи и ароматизаторы, потому что подойдет все! Вы также можете обжарить грибы с чесноком и соевым соусом для мясной начинки для булочки вместо традиционной свинины, если предпочитаете. Только убедитесь, что ваша начинка не очень влажная, иначе тесто станет сырым.

Как приготовить Бао Булочки — Izy Hossack

За последние несколько лет в Лондоне произошел взрывной рост бао-ресторанов.Эти мягкие и пушистые булочки на пару невероятно вкусные и обычно не слишком дорогие. НО вы можете приготовить их дома, что может стать веселым «проектом» на выходных (и вы можете заморозить дополнительные блюда для ужинов в будние дни!). Идея приготовления хлеба на пару может показаться устрашающей, поэтому я подробно остановился на деталях, насколько смог! Я готовила их дома уже несколько раз, поэтому, хотя я определенно не эксперт, у меня есть несколько советов, которые помогут вам!

Что такое бао-булочка?

На самом деле называть эти булочки бао неверно (бао означает булочка, поэтому это все равно, что сказать «булочка булочка»).Их обычно называют гуабао, но иногда также называют тайваньскими гамбургерами. Однако их популярность на Западе распространилась благодаря названию булочки бао, так что вот и мы! Обычная начинка — это глазированная свиная грудинка, но вы можете заполнить ее чем угодно.

Я думаю, что хорошая формула для вегетарианской начинки: овощи на гриле / во фритюре (или тофу / сейтан) + что-нибудь хрустящее (салат, морковные ленты, нашинкованная капуста) + соус + соленые огурцы (кимчи, красный лук / редис, краут).

Где я могу купить булочки бао?

Должен сказать, насколько я люблю делать вещи с нуля, иногда мне просто хочется суперлегкого ужина, и замороженные булочки бао — находка для этого. Я покупаю пакеты замороженного Бао в больших морозильных камерах в моем местном магазине китайских продуктов. Я встречал у них множество названий: «гуа бао», «булочка с двумя ломтиками», «булочка Хирата» или «булочка с тайваньским бургером». Если вы хотите сделать их сами, читайте дальше!

Можно ли приготовить веганские булочки бао?

Да! Приведенный ниже рецепт является веганским (с невеганской адаптацией, которую вы можете сделать, если хотите).Я просто использую только воду и растительное масло, так что это действительно простой рецепт. К тому же они получаются такими же пушистыми и мягкими, как и те, что содержат молоко.

У меня тоже есть несколько вариантов веганской начинки:
— Бао со спаржей на гриле
— Кочуджанг Тофу Бао

Как приготовить на пару булочки бао?

У меня есть двухслойная бамбуковая пароварка, которую я купил в корейском супермаркете, когда жил в Лидсе! Вы можете купить их онлайн или обычно в более крупных магазинах корейской / китайской / японской кухни.Если у вас нет бамбуковой пароварки, вы можете использовать металлическую, вы просто не сможете уместить в нее столько булочек, сколько сможете с бамбуковой (поскольку они складываются). Если у вас нет пароварки, вы можете взломать ее, поместив большой металлический дуршлаг в большую кастрюлю с небольшим количеством воды на дне кастрюли, а затем накройте ее большой крышкой / тарелкой / фольгой.

Для бамбуковых пароварок: поместите пароварку в широкую кастрюлю или кастрюлю, чтобы она могла плотно поместиться в кастрюлю. Налейте воду в кастрюлю, я обычно делаю глубину примерно 1 дюйм и доливаю воду по мере необходимости во время приготовления на пару, чтобы она не была иссякать.Самое главное, чтобы уровень воды не поднимался над основанием пароварки, так как вы не хотите, чтобы вода вступала в прямой контакт с тем, что находится в пароварке. Доведите воду до кипения на среднем огне, заполните пароварку булочками (они немного расширяются при приготовлении на пару, поэтому оставьте вокруг них немного места), затем накройте крышкой. Поместите в кастрюлю с водой и уменьшите огонь, чтобы вода кипела. Дайте булочкам париться 5-6 минут — не снимайте крышку в это время, так как застрявший внутри пар готовит булочки!

Я использую кухонные щипцы, чтобы удалить каждый слой бамбуковой пароварки со сковороды, чтобы не обжечься паром.

Можно ли заморозить булочки бао и разогреть замороженные?

Когда я готовлю бао, я обычно делаю большую партию, чтобы потом заморозить большинство из них для легкого ужина. Для этого приготовьте все бао на пару в соответствии с инструкциями. Затем выровняйте их на противне — я предпочитаю оставлять небольшой пергаментный квадрат на дне каждой булочки, чтобы использовать его, когда я разогреваю их позже. Заморозьте булочки на подносе на 1-2 часа, а затем переложите их в закрывающийся пакет. Пометьте их и поставьте дату для использования в будущем! Вы можете разогреть бао прямо из замороженного, просто положите несколько штук в пароварку и готовьте 5-8 минут, пока они не станут горячими в середине.

Как сохранить теплые булочки на пару?

Храните их в бамбуковой пароварке с закрытой крышкой. Они должны оставаться в тепле примерно на 10 минут. Когда я ел их на ужин, я обычно готовлю все бао заранее, а затем повторно нагреваю пару за раз, запаривая в течение 1-2 минут перед едой. Таким образом, у вас всегда будет горячая еда.

Почему мои булочки бао не белые?

Добавление разрыхлителя / бикарбоната соды может вызвать пожелтение теста после приготовления на пару.Вы можете заметить, что, если не замешать разрыхлитель в тесто, на булочках появятся маленькие желтые пятна (это чисто эстетическая проблема, они все равно будут иметь приятный вкус). Желтоватый оттенок также может исходить от муки — если ваша мука неотбеленная, как в Великобритании, булочки не будут супер белыми. Вы можете купить беленую белую муку в некоторых китайских супермаркетах, если вам действительно нравится этот снежно-белый вид.

Можно ли приготовить бао из цельнозерновой крупы?

Да! Просто замените 1/3 муки в рецепте ниже на хлебную муку из непросеянной муки (цельнозерновой).Они будут немного плотнее / более жевательными, но все равно вкусными. Я бы не рекомендовал использовать 50% или 100% муку из непросеянной муки, так как это сделает булочки слишком плотными и они не будут пушистыми.

Состав

• 420 г (3 1/2 стакана) простой белой муки (универсальная мука), плюс еще для замешивания
• 2 1/4 чайной ложки (1/4 унции или 7 г) легких выпечных дрожжей (быстрорастворимые дрожжи)
• Сахарный песок
• 1 чайная ложка соли
• 250 г (1 стакан) теплой воды
• 2 ст.л. растительного масла, плюс еще для тазика + кисточка
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Инструкции

Сделайте тесто и первый рост:

1. Поместите муку, дрожжи, сахар и соль в большую миску.Все перемешайте, чтобы получилось смешать.
2. Добавьте в миску теплую воду и растительное масло и перемешайте до образования грубого теста. Выложите содержимое чаши на рабочую поверхность и перемешайте, слегка присыпав дополнительным количеством муки по мере необходимости, чтобы оно не прилипало к поверхности (просто попробуйте добавить как можно меньше муки). Месить примерно 10 минут. — тесто будет немного липким и довольно мягким, но должно быть эластичным и гладким. Вы также можете использовать настольный миксер с крючком для теста, если хотите.
3. Налейте в миску, которую вы использовали, еще немного растительного масла. Выложите тесто и переверните, чтобы оно покрылось маслом. Накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте где-нибудь в тепле на 1 час, чтобы он поднялся, пока объем не увеличится вдвое (я кладу его в выключенную духовку, с противнем, полным кипятка, на решетке внизу — это делает идеальный теплый , парная среда для подъема теста).
4. После того, как тесто поднялось, разложите его на рабочей поверхности и вытолкните в большой прямоугольник.Посыпьте все тесто разрыхлителем, скатайте его и затем месите еще 5 минут. так, чтобы разрыхлитель смешался.

Сформируйте булочки и второй подъем:

1. Разделите тесто на 20 равных частей. Сформируйте каждый из них в маленькие шарики, при необходимости посыпав мукой, чтобы они не прилипали к рабочей поверхности.
2. Вырежьте из бумаги для выпечки 20 квадратов шириной примерно 3,5 дюйма (9 см) каждый.
3. Возьмите каждый шарик теста и раскатайте его примерно по 3 овала.5 на 4,5 дюйма (9 x 12 см). Смажьте поверхность каждого овала тонким слоем растительного масла. Сложите каждый овал пополам, чтобы получился полумесяц. Выложите на отдельные квадраты бумаги для выпечки.
4. Отложите до , поднимитесь на 20 минут на стойке, чтобы они стали немного опухшими.

Готовьте булочки на пару:

1. Осторожно поместите несколько поднявшихся булочек в бамбуковый пароварку — я могу разместить по 3 булочки в каждом слое, так что всего получается 6 булочек. Убедитесь, что при этом вы не сдавливаете булочки, поэтому опустите их, взявшись за углы квадрата бумаги для выпечки.Вы также должны оставить место для расширения, так как булочки будут подниматься еще больше, когда их готовят на пару — постарайтесь, чтобы они не касались друг друга / краев пароварки, иначе они прилипнут.
2. Поместите оставшиеся поднявшиеся булочки на противень в холодильнике, чтобы они не переварились, когда готовится первая партия.
3. Наполните широкую кастрюлю водой на ~ 1 дюйм (3 см). Доведите до кипения на среднем огне, затем опустите бамбуковую пароварку, накрыв ее крышкой. Убавьте огонь, чтобы вода закипела, и дайте булочкам отпариться 6 минут.
4. Дайте немного остыть, затем выньте из пароварки, чтобы вы могли приготовить следующую партию, вам может потребоваться долить воду, чтобы она не высохла (вы можете взять тесто прямо из холодильника, не нужно оставлять его в комнате температура).
5. Ешьте булочки теплыми! Если они остынут, вы можете снова нагреть их, снова запарив в течение ~ 2 минут.

ЗАМОРОЖЕННЫЕ БУЛОЧКИ:

1. Готовьте все булочки на пару, как указано выше. Дайте остыть до комнатной температуры, затем выложите на противень (с прикрепленными квадратами бумаги для выпечки).Заморозить на подносе 1-2 часа до полного затвердевания. Сложите замороженные булочки в закрывающийся пакет с этикеткой и датой. Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
2. Чтобы разогреть, поместите замороженные булочки в пароварку. Готовьте на пару 5-8 минут, пока внутри не станет жарко.

Банкноты

• при желании вы можете использовать топленое сливочное масло или сало вместо растительного.
• вы можете заменить половину воды теплым молоком в тесте для более мягкого результата
• , если у вас нет легкой выпечки / быстрого приготовления дрожжи: сначала смешайте дрожжи с теплой водой в кувшине и оставьте пузыриться на 5 минут, прежде чем вылить в миску с мукой / солью / сахаром / маслом.

Липкие булочки ~ Домашние карамельные булочки на ночь

Назовите их карамельными булочками или липкими булочками или просто восхитительными.

Липкие булочки. Карамельные рулетики. Меня устраивает все, что вы хотите назвать булочками с корицей, покрытыми маслянистой карамелью. Дайте мне одну. Желательно теплым из духовки, чтобы вся эта карамель стекала по бокам каждого вкусного кусочка.

Я фанат практически всего, включая корицу, сахар, масло и хлеб. В смысле, разве не все? Толстый кусок свежеобжаренного хлеба, намазанный маслом и обильно посыпанный сахаром с корицей, довольно трудно превзойти.

Теплые булочки с корицей, пропитанные сливочно-сырной глазурью в ленивое воскресное утро, всегда звучат как отличная идея. Время от времени меняете глазурь для булочек с корицей на масляную карамелизованную глазурь из коричневого сахара и измельченные орехи? Да, пожалуйста.

По-видимому, восхитительную выпечку, известную как липких булочек , нам принесли иммигранты из Германии, да благословит их Бог.

Мои прабабушка и дедушка были немецкими иммигрантами, что может помочь объяснить, почему мы все в моей семье были одержимы липкими булочками. Моя мама и бабушка готовили их по особым случаям, и все мы ооооо и ооо , а затем ммммм с кусочками нежного, сладкого, карамельного теста во рту.

Как и мой рецепт ночного булочки с корицей, эти липкие булочки начинаются с моего любимого обеденного теста для роллов. В конце концов, липкие булочки — это просто хлебное тесто, обернутое вокруг сахара с корицей и посыпанное карамелью.Само собой разумеется, что отличная липкая булочка требует вкусного хлеба и сочной карамели. И все же я это говорю.

В моем доме, всякий раз, когда кто-то упоминает, , эти булочки, , мы все знаем, что они говорят об этих булках.

Они маслянистые, мягкие, нежные и слегка сладкие. Мы любим их. Несколько лет назад мне пришло в голову, что если из теста получатся отличные обеденные булочки, из него наверняка получатся отличные булочки с корицей. Я знаю… Ага.

Затем, пару месяцев назад, я использовал то же тесто, чтобы сделать на ночь домашние пончики, глазированные, глазированные и начиненные кондитерским кремом. Оооочень хорошо.

И вот это удивительное тесто снова превратилось в липких булочек. Это тесто для личностного роста, где каждая версия сама по себе становится лучше, чем предыдущая. Что, ой что, будет дальше? У меня кружится голова от предвкушения.

Примечания к рецепту липкой булочки:

В некоторых рецептах липких булочек требуется кукурузный сироп в карамельной глазури, в некоторых — нет.Этот делает. Карамель имеет тенденцию легко гореть и кристаллизоваться, а кукурузный сироп помогает предотвратить и то, и другое.

Я знаю, что кукурузный сироп вреден для нас, и мы должны избегать этого. Но пошли. Липкие булочки — не совсем здоровая пища. Их не стоит есть на завтрак каждый день. Что ж, вы могли бы захотеть, чтобы съедали их на завтрак каждый день. Но это не значит, что вам следует.

Липкие булочки — это время от времени лакомства.Я склонен разделять идею о том, что большую часть времени я должен кормить свое тело здоровой пищей, состоящей в основном из продуктов, которые растут в земле, и небольшого количества белка. Но здесь должно быть место для снисходительности.

Мы не можем нести супер ответственность все время. (По крайней мере, я не могу.) Я подозреваю, что вы тоже не можете, так как вы сейчас читаете о липких булочках. Итак, добавьте кукурузный сироп и наслаждайтесь липкой булочкой без чувства вины. В любом случае в вашем будущем будет салат, и вы это знаете.

Очень, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО важно, чтобы вы подложили под форму фольги или противня, пока эти липкие булочки выпекаются.

Я не могу это подчеркнуть, тем более что сейчас я печатаю это в доме, который пахнет жженым сахаром. Не позволяй этому случиться с тобой, мой друг. Вы НЕ хотите, чтобы в вашем доме пахло жженым сахаром. Доверьтесь мне.

Очень велика вероятность, что немного карамели взметнется и разольется по всей духовке. Избавьте себя от хлопот и положите что-нибудь под кастрюлю с липкими булочками.

Немного сложно узнать, когда эти липкие булочки пропеклись.

Тесто содержит приличное количество масла. Кроме того, я люблю смачивать вершины еще большим количеством масла перед выпечкой. Это приведет к тому, что роллы станут коричневыми до темно-золотистого цвета. Вы подумаете, просто посмотрев на них, что они готовы. Но то, что верхняя часть выглядит готовой, не означает, что булочки выпекаются полностью.

Единственный способ узнать наверняка — вынуть их из духовки через 40 минут и нарезать по центру. Если там тесто, продолжайте выпекать.Если вас беспокоит, что рулеты слишком сильно подрумянятся, просто положите сверху кусок фольги.

Липкие булочки лучше всего приготовить только что из духовки.

Дело не в том, что они плохие днем ​​или на следующий день… просто не так хорошо. Поскольку я хочу есть липкие булочки по утрам, этот рецепт советует вам дать им подняться на ночь, а затем достать их из холодильника, чтобы испечь их на следующее утро. Но если вы предпочитаете приготовить и запечь их все в один день, просто дайте им подняться при комнатной температуре примерно за час до выпекания.

Еще рецепты, которые начинаются с того же теста, из которого делались эти булочки:

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените его или сделайте снимок и отметьте его #ofbatteranddough в Instagram .

Удачной выпечки!

Домашние липкие булочки на ночь

Доходность: 12 очень больших рулонов

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Время бездействия: 12 часов

Общее время: 13 часов 45 минут

По этому рецепту приготовлены ЛУЧШИЕ карамельные роллы {липкие булочки}.Ночное повышение позволяет с легкостью насладиться теплыми булочками, капающими по утрам карамелью.

Состав

ДЛЯ КЛЕЙКОГО ТЕСТО ДЛЯ БУЛОЧКИ

• 2 стакана цельного молока комнатной температуры, от 70 до 75 градусов
• ½ стакана сахарного песка
• 3½ ч.л. активных сухих дрожжей
• 1 большое яйцо + 1 большой яичный желток, слегка взбитый
• 6 столовых ложек сливочного масла, растопленного и охлажденного до комнатной температуры
• 6 стаканов небеленой муки общего назначения
• 2 ч.л. соли

ДЛЯ КАРАМЕЛЬНОГО СТЕКЛА:

• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана плотно упакованного темно-коричневого сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 палочки (1 стакан) сливочного масла размягченного
• 1/2 стакана светлого кукурузного сиропа
• 2 ч.л. чистого экстракта ванили
• 1/2 стакана нарезанного жареного миндаля или любого другого ореха, который вам нравится (по желанию)

ДЛЯ САХАРНОЙ НАПОЛНИТЕЛИ ЦИННАМОНА:

• 7 столовых ложек сливочного масла, растопленного и охлажденного до комнатной температуры
• ½ стакана сахарного песка
• 3 столовые ложки молотой корицы

Инструкции

ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО:

1. Налейте молоко в чашу миксера и добавьте сахар и дрожжи.Перемешайте и оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи начали оживать. Вмешайте яйцо, яичный желток и топленое масло.
2. Установите стоячий миксер с крючком для теста и добавьте 5 стаканов универсальной муки. Мешайте на низкой скорости (скорость 2 при использовании миксера KitchenAid), пока тесто не начнет собираться.
3. Продолжайте замешивать, добавляя достаточно муки, чтобы тесто превратилось в мягкий, слегка липкий шар. В зависимости от влажности воздуха на это может уйти весь оставшийся стакан муки или только ее немного.Вам нужен мягкий гладкий шарик теста, который цепляется за крючок для теста, при этом не прилипает к стенкам чаши, но прилипает к немного ко дну чаши. Если вы остановите миксер и прикоснетесь к тесту, оно должно стать немного липким, но не настолько влажным, чтобы его можно было спутать с тестом для печенья.
4. Когда тесто сойдет, посыпьте солью. Продолжайте вымешивать в миксере около 8-10 минут. Тесто должно выглядеть очень мягким и гладким.
5. Обрызгайте большую миску антипригарным спреем для приготовления пищи и вылейте в миску тесто.Сбрызните кусок полиэтиленовой пленки антипригарным спреем и накройте им миску. Дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 1-2 часов, пока оно не увеличится вдвое.

СОЗДАЙТЕ КАРАМЕЛЬНУЮ ГЛАЗУРИ:

1. Добавьте сахар, соль и масло в дежу миксера, оборудованного лопастями. Взбивайте в течение 2 минут на высокой скорости, останавливаясь один раз, чтобы очистить стенки миски.
2. Влейте кукурузный сироп и ваниль и взбивайте еще 5 минут, время от времени соскребая со стенок миски, пока смесь не станет легкой и пушистой.

НАПОЛНИТЬ, СОБРАТЬ И ВЫПЕЧИТЬ КЛЕЙКИЕ БУЛОЧКИ:

1. Равномерно нанесите карамельную глазурь на дно формы для выпечки размером 13×9 дюймов и посыпьте измельченным миндалем.
2. Смешайте ½ стакана сахара и корицы в небольшой миске и отставьте.
3. Осторожно переверните тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте его в прямоугольник шириной около 18 дюймов и длиной 12 дюймов. С помощью кондитерской кисти или ложки равномерно распределите все растопленное масло, кроме 1 столовой ложки, по поверхности теста.Равномерно посыпьте масло сахаром с корицей.
4. Раскатайте из теста длинный рулет в форме сигары. Разрежьте рулет стороной со швом вниз на 12 ровных частей. Поместите каждый кусок поверх карамельной глазури в формы для запекания, 12 на противень, равномерно расположив их. Смажьте верхушки булочек оставшимся растопленным сливочным маслом, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте на ночь в холодильник. (Если вы хотите просто продолжать печь и выпекать липкие булочки в тот же день, просто дайте им подняться в закрытой форме для выпечки при комнатной температуре примерно на 1 час, пока они не увеличатся вдвое, прежде чем выпекать.)
5. На следующее утро достаньте сковороду из холодильника и оставьте липкие булочки на 30 минут при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 350 градусов.
6. Снимите полиэтиленовую пленку и выпекайте булочки примерно 45-50 минут. (Как упоминалось в примечаниях к рецепту, рекомендуется подложить лист алюминиевой фольги или противень под форму для булочек, чтобы уловить капли на случай, если во время выпекания карамель закипает.) Проверьте рулеты через 30 минут. минут и слегка накройте алюминиевой фольгой, если верхняя часть станет слишком коричневой.Чтобы проверить, сделаны ли липкие булочки в центре, вытащите противень из духовки и с помощью ножа для масла аккуратно отделите пару булочек в центре сковороды. Если булочки по-прежнему выглядят тестообразными, запекайте еще немного.
7. Выньте противень из духовки и дайте остыть на решетке в течение 5 минут, прежде чем осторожно перевернуть роллы на другую сковороду. Дайте остыть в течение 20 минут и подавайте.

Банкноты

Замесить тесто вручную: Выложите тесто на посыпанный мукой стол и сформируйте из него шар.Пяткой руки прижмите тесто вниз и от себя. Поднимите край теста, который находится дальше всего от вас, и сложите тесто пополам к себе. Повторите складывание и прессование, добавляя муку, пока тесто не станет гладким и эластичным, примерно 10 минут.

Очень, очень важно положить под форму фольги или противня, пока эти липкие булочки выпекаются. Очень высока вероятность того, что часть карамели взметнется и разольется по всей духовке.Избавьте себя от жженого сахара на дне духовки и положите что-нибудь под форму с липкими булочками.

Немного сложно узнать, когда эти булочки пропеклись. То, что верхняя часть выглядит готовой, не означает, что булочки выпекаются полностью. Единственный способ сказать наверняка — вынуть их из духовки через 40 минут и нарезать по центру. Если там тесто, продолжайте выпекать. Если вас беспокоит, что рулеты слишком сильно подрумянятся, просто положите сверху кусок фольги.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход: 12 Размер порции: 1 рулон
Количество на порцию: Калории: 621 Общее количество жиров: 22 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 89 мг Натрий: 774 мг Углеводы: 97 г Волокно: 4 г Сахар: 46 г Белки: 11 г

© О кляре и тесте.Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, напишите его своими словами или сделайте ссылку на этот пост, чтобы узнать рецепт. Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку Of Batter and Dough.

СохранитьСохранить

Рецепт шведских булочек с кардамоном | Девушка против теста

Эти шведские булочки с кардамоном — один из моих любимых рецептов выпечки хлеба на праздники! Идеально приправлены кардамоном и корицей и заплетены, чтобы каждый кусочек был наполнен ароматом. Выпекайте их на завтрак, десерт или полдник (фика, кто-нибудь?) И готовьтесь влюбиться.

Я пишу этот пост, когда возвращаюсь домой после очень долгой, очень полной недели. С понедельника по среду я был на первом выездном семинаре KitchenAid в Чикаго. С четверга по воскресенье я посетил (мой самый первый) BlogHer Food. Между тем, смехотворно быстрая поездка домой к моим родителям в пригород Чи-таун, где они всю неделю заботились о моей маленькой девочке. Я получил от нее несколько поцелуев и объятий (на самом деле, я солгал насчет поцелуев — она ​​активно отказывалась выдавать какие-либо из них, будучи милым нахальным малышом, которым она является) прямо перед тем, как мне пришлось вернуться в город.

Однако этого было недостаточно, и хотя я невероятно благодарен и благодарен за возможность посетить город, узнать, познакомиться с замечательными людьми, с которыми я работаю, и пообщаться со своими лучшими друзьями-блогерами, я также очень готов быть дома. Мне нужно освежиться, зарядиться энергией, отдохнуть в собственной постели. Мне нужно немного побыть отшельником. Мне нужно обнять кошку. Вы понимаете.

Как приготовить шведские булочки с кардамоном (также известный как Kardemummabullar)

Мне также нужно побольше этих восхитительных шведских булочек с кардамоном в животе, так как я хранил некоторые из них в морозилке, когда вернусь.Я знал, что это будет похоже на небольшую вечеринку по случаю возвращения домой, только для меня, когда я разогреваю их и разрываю на мягкие, сладкие, подушечки, наполненные специями, размером с укус прямо перед тем, как они попадут мне в рот. Я даже не знаю, как я могу думать о еде, если честно, после колоссального количества восхитительных даров, которые я ел в Чикаго всю неделю. И все же я всегда буду жаждать такого хлеба.

Я хотел вычеркнуть из своего списка ведер для выпечки свой собственный вариант шведских булочек с кардамоном или хлеба, и хотя вы, возможно, не знали, сколько времени у меня ушло на их приготовление, я это сделал, и с этим знанием прошу прощения.Потому что, как только вы попробуете их сами, вы, как и я, зададитесь вопросом, почему у вас не было их раньше. Тесто с вкраплениями кардамона мягкое и податливое, имеет ту же текстуру, что и булочка с корицей, а маслянистая сахарная начинка с корицей и финиками (да! Финиковый сахар! Я расскажу об этом через секунду) вплетена в каждую щель. каждой булочки. Затем все посыпают жемчужным сахаром и запекают до золотисто-коричневого цвета, просто так, чтобы его подали с горячим кофе на полдник (кстати, это установленное время полдника в Швеции.Еще одна причина, почему я люблю шведов).

Что такое финиковый сахар?

Но еще о финиковом сахаре, верно? Bob’s Red Mill делает свое дело, дамы и господа, все, что я могу сказать, это ВОЗ. Он сделан из обезвоженных фиников и овсяной муки и придает блюдам идеальную сладость. Если у вас не было удовольствия попробовать это, сейчас ваше время. Конечно, он очень вкусный, если посыпать эти булочки, но я полагаю, что он также замечателен практически в любом другом тесте, в блинах, вафлях и т. Д.Это подсластитель, от которого я точно могу отказаться практически в любом качестве.

Но мой любимый способ, конечно, — это булочки с кардамоном. И мне уже не терпится снова их съесть на завтрак — за моим кухонным столом.

П.С. Посетите Bob’s Red Mill, чтобы узнать о других рецептах и ​​продуктах, или посетите их страницы в Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest для вдохновения.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат значок квадраты

---

Описание

Плетеные булочки с изящными нотками кардамона и корицы.Отлично подходит для завтрака, десерта или полдника!

---

Шкала 1x2x3x

Состав

Для теста:

• 12 столовых ложек (1 1/2 стика) несоленого сливочного масла
• 1 стакан молока
• 1 пакет (2 1/4 чайных ложки) активных сухих дрожжей
• 3 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1 чайная ложка молотого кардамона
• 1/4 чайной ложки соли

Для начинки:

Для начинки:

• 1 яйцо, взбитое
• Сахар перламутровый, для посыпки (по желанию)

---

1. В маленькой кастрюле на среднем огне растопить масло.Добавьте молоко. Проверьте температуру молочно-масляной смеси — когда она достигнет 110–120 ° F, снимите ее с огня (или, если она слишком горячая, снимите с огня и дайте ей остыть, пока она не достигнет нужной температуры). Вылейте в большую миску или чашу миксера. Добавьте дрожжи. Дайте настояться 10 минут.
2. Тем временем в отдельной большой миске взбейте муку, сахар, кардамон и соль.
3. Добавить мучную смесь в дрожжевую смесь. Перемешайте, пока не смешается. Месите вручную на слегка посыпанной мукой поверхности 10–15 минут, пока тесто не станет гладким, мягким и эластичным; ИЛИ замесите тесто крючком в настольном миксере на средней скорости в течение 5 минут, пока тесто не станет гладким, мягким и эластичным.Сформируйте из теста шар. Поместите в чистую миску. Накройте миску полотенцем и дайте тесту подняться в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
4. Тем временем приготовьте начинку: в маленькой миске перемешайте финиковый сахар и корицу до однородного состояния.
5. Выдавить поднявшееся тесто. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до прямоугольника 12 на 18 дюймов коротким концом к себе. Намажьте размягченное масло на нижнюю треть теста (ближайшую к вам). Посыпать финиковой смесью сахара и корицы.
6. Сложите верхнюю треть теста вниз, а нижнюю треть — вверх, как букву.Острым ножом или ножом для пиццы нарежьте тесто на 12 полосок размером 6 на 1 дюйм. Используйте нож или нож для пиццы, чтобы разрезать каждую полоску на три четверти в длину. Оба конца скрутите, затем завяжите узлом. Вытачка заканчивается под. Повторите то же самое с оставшимися булочками, затем поместите булочки на расстоянии 2 дюйма друг от друга на противне, застеленном пергаментной бумагой. Накройте полотенцем и дайте подняться 30 минут.
7. Нагрейте духовку до 400 ° F. Раскройте булочки и смажьте их сверху взбитым яйцом. При желании посыпать жемчужным сахаром. Выпекайте 20-25 минут, пока булочки не станут золотисто-коричневыми и пропечутся.

---

Банкноты

• Если вы не можете найти или не хотите использовать финиковый сахар, вам подойдет обычный сахарный песок!

Ключевые слова: Kardemummabullar, булочки пулла, шведский хлеб, рецепт фика

Раскрытие информации: я получил компенсацию от Bob’s Red Mill за разработку рецепта. Все мнения мои собственные.

Тесто для рулетов с корицей | Свежий хлеб

На 12 больших булочек с корицей

Я создал этот рецепт, изучив около 10 популярных рецептов булочек с корицей.
Неразбавленное сгущенное молоко вместе с пахтой, маслом, яйцами и медом образуют густой, легкий и ароматный булочка с корицей. Комбинация универсальной муки и муки для выпечки позволяет получить легкий булочка с корицей без теста.

Тесто:
3/4 стакана (190 г) сгущенного молока, неразбавленного
2/3 стакана (160 г) пахты
2 больших яйца, взбитых (100 г)
1/4 стакана (85 г) меда
1/2 чайной ложки (2 г) ванильного экстракта
1 чайная ложка (6 г) соли
1/2 чашки (50 г) картофельных хлопьев быстрого приготовления
3-1 / 2 стакана (435 г) универсальной муки
1 стакан (125 г) Мука для торта
2-1 / 4 чайной ложки (7 г) Дрожжи быстрого приготовления
1/3 стакана (75 г) сливочного масла, размягченного

Начинка:
1/3 стакана (75 г) сливочного масла, размягченного
3 столовые ложки (40 г) коричневого сахара в упаковке
3 столовые ложки (40 г) белого гранулированного сахара
1 столовая ложка (10 г) молотой корицы
1 столовая ложка (8 г) универсальной муки

Глазурь:
2 чашки ( 240 г) Сахар кондитеров
2 столовые ложки (30 г) сливочного масла, размягченного
2 столовые ложки (15 г) молока
1/2 чайной ложки (2 г) ванильного экстракта

Метод ручного перемешивания и замешивания:
Поместите сгущенное молоко, пахта, яйца взбитые, мед, экстракт ванили, соль, картофель хлопья, муку и быстрорастворимые дрожжи в миску.Смешайте ингредиенты, после того как они сойдутся, добавьте масло. При необходимости отрегулируйте консистенцию, добавив муку или воду. Смешайте ингредиенты и замесите тесто крючком в течение 10 минут. Или месите вручную 10 минут. Тесто должно быть достаточно гладким, слегка липким, но не сухим и не рассыпчатым. После замеса поместите тесто в покрытую маслом миску и дайте ему подняться, пока оно не увеличится вдвое, примерно от 60 до 90 минут.

Метод замешивания и замеса хлебопечки:
Поместите сгущенное молоко, пахту, взбитые яйца, мед, ванильный экстракт, соль, картофельные хлопья, муку и быстрорастворимые дрожжи в форму хлебопечки в порядке, рекомендованном производителем ( обычно сначала жидкости, а в последнюю очередь дрожжи).Запрограммируйте машину на РУЧНОЙ ЦИКЛ ТЕСТА и нажмите СТАРТ. Примерно через 5 минут замешивания добавьте масло. Проверьте консистенцию теста. Тесто должно быть достаточно гладким, слегка липким, но не сухим и не рассыпчатым. При необходимости отрегулируйте его консистенцию, добавив муку или воду, и дайте машине завершить цикл замеса и подъема. После завершения цикла замеса дайте тесту подняться в машине от 60 до 90 минут, пока тесто не достигнет верхнего края корзины для смешивания хлеба.

Сборка булочек с корицей:
Сдать тесто, переложить на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, дать тесту отдохнуть 10 минут. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 18 на 15 дюймов. Намазать тесто 1/3 стакана размягченного сливочного масла.

Начинка:
Смешайте коричневый сахар, белый сахар, муку и корицу и равномерно посыпьте им тесто. Начиная с 18-дюймового края, раскатайте тесто в бревно, защипните и заклейте шов по всей длине бревна.Нарезать 12 кусочков. Поместите 8 булочек в форму размером 9 x 13 дюймов и 4 булочек на форму 8 x 8 дюймов. Накройте сковороды крышкой и дайте булочкам подняться в теплом месте, пока они не увеличатся вдвое, примерно от 60 до 90 минут.

Выпекать:
Выпекать булочки без крышки в предварительно разогретой духовке до 350 ° F, пока они не станут золотисто-коричневыми, примерно от 30 до 45 минут, а центр булочки не достигнет 195 ° F.

Глазурь:
В миске смешайте сахар, масло, молоко и ваниль. Взбивать на средней скорости до однородной массы.Нанесите глазурь на булочки, когда они еще теплые из духовки. Хранить под навесом.

тесто — Пунпедия

Добро пожаловать в статью Пунпедии о каламбурах печенья! 🍪 ❤️ ✨

Добро пожаловать в нашу партию каламбуров с печеньем! Мы уверены, что они сделают ваш день жарким. Этот список включает в себя каламбуры на общих словах, связанных с печеньем (например, угощение, тесто и крошки), типах печенья (например, рулонах, бутербродах и начинках) и популярных типах печенья (например, Oreo, Anzac и s’more). Надеемся, вам понравится сладкий список и найдите каламбур, который вы ищете.

Хотя этот список является максимально полным, он касается файлов cookie. Если вас интересуют другие десерты или выпечка, у нас также есть каламбуры для выпечки, пирожные и пончики.

Примечание: есть много рецептов веганского печенья, с которыми можно поиграть!

Список наказаний для печенья

Каждый элемент в этом списке описывает каламбур или набор каламбуров, которые можно сделать, применив правило. Если вы знаете какие-либо каламбуры по поводу отсутствующих файлов cookie, сообщите нам об этом в комментариях в конце этой страницы! Без лишних слов, вот наш список каламбуров с печеньем:

• Новичок → Cookie : Например, «Ошибка cookie.”
• Patch → Batch : То же, что «Не входит в партию», «Группирует их» и «Проходит грубую партию».
• Назад → Партия : Например, «Как только моя партия перевернется» и «Укусит партию», и «В партии в моем уме», и «Партия в черном», и «Партия в ней» и «Партия в будущее.»
• Поймать → Партия : То же, что и «Партия 22», «Партия падающей звезды», «Партия дня» и «Группировка».
• Штрих → Партия : Например, «Разделить партии», «Разбить партию» и «Группировать план.”
• Защелка → Партия : То же, что и «Партия на.»
• Соответствие → Партия : Например, «Партия, созданная на небесах» и «Игра, набор, партия», «Встречайте свою партию», «Смешайте и партию» и «Идеальная партия».
• Scratch → Batch : как в «Группировать поверхность» и «Начать с партии», «Не до партии» и «Вы собираете мою спину, я заплачу вашу».
• Snatch → Batch : Например, «Групповая победа из пасти поражения».
• Назад → Выпекать : Например, «Не отвечайте, выпекайте» и «Как только мое выпечка перевернется», «В духовке моего разума», «Испеките для будущего» и «Выпеките на нем.”
• Buck → Bake : Например, «Отличный результат для выпечки», «Выпечка потрачена не зря», «Запеките систему», «Выпеките свои идеи» и «Передайте выпечку».
• Тормоз → Запекать : То же, что и в фразе «Удачи».
• Перерыв → Выпекать : То же, что и «Со скоростью бакенека», «Выпекать новую землю», «Выпекать ровно», «Выпекать и вводить» и «Выпекать ножку».
• Подделка → Выпекать : Например, «Выпекайте, пока не сделаете» и «Настоящее или запекайте?»
• Сделать → Выпекать : Например, «Отсутствие заставляет сердце полнеть» и «Невозможно испечь голову или хвост», «Хорошее начало — хороший конец» и «Детали делают все возможное.”
• Грабли → Выпекать : Например, «Выпекать деньги» и «Выпекать на углях».
• Саке → Выпечка : Например, «Для выпечки по старинке» и «Сделай для их выпечки».
• Встряхнуть → Выпекать : Например, «Хорошая выпечка» и «Больше, чем можно испечь на палочке», «Выпекать как лист» и «Испечь ножку».
• Take → Bake : Например, «Не выпекайте лежа», «Выпекайте дважды», «Дайте и испеките» и «Дайте дюйм, и они испекут милю».
• Ставка → Выпечка : Например, «Сделайте свой заказ», «Сгорел на выпечке» и «Вы знаете, что на выпечке?»
• Потому что → Bake-ause : Например, «Bake-ause, я так сказал» и «Bake-ause, я того стою» и «Просто испечь-ause, ты можешь» не означает, что ты должен.”
• Прерывание → Выпечка : То же, что и «Выпечка новостей», «Выпечка и вход» и «Не испепеляй мое сердце».
• Приготовление → Выпечка : Например, «Волны для выпечки» и «Легенда о выпечке», «История выпечки» и «У нас есть способы выпечки, о которых вы говорите».
• Взятие → Выпечка : Например, «Легко, как выпечка конфет из младенца» и «Выпечка и уход за бизнесом».
• Breaker → Baker : Например, «Heart baker» и «Настоящий пекарь».
• Maker → Baker : Например, «Познакомьтесь со своим пекарем.”
• Хотя → Тесто : Например, «Серьезно, тесто, у тебя все отлично» и «Ты выглядишь, как тесто, которое ты видел призрак».
• Сделать → Тесто : Например, «Что нам тестировать?» и «Тесто прочь» и «Сделай мне одолжение».
• Есть → Тесто : Например, «Немного из того, что тебе нравится, тесто для тебя хорошо» и «Тесто, что написано на формочке», «Тесто не рассчитано» и «Легкое тесто».
• День → Тесто : Например, «Все в тесте», «Назовите это тестом» и «Снова в тесто.”
• Blow → Dough : Например, «Тесто горячее и холодное» и «Тесто для поцелуя».
• Выдувание → Тесто : То же, что и «Тесто вверх», «Как бы то ни было, ветряное тесто» и «Тесто горячее и холодное».
• Flow → Dough : как в «Приливе и тесте», «Пойти с тестом», «В полном тесте» и «Получить тесто с творческими соками».
• Враг → Тесто : Например, «Друг или тесто?»
• Grow → Dough : Например, «Не позволяйте травяному тесту под ногами», «Так же интересно, как смотреть на травяное тесто» и «Отсутствие делает сердечное тесто более мягким.”
• Знай → Тесто : Например, «Будь первым тесто», «Разве я не тестирую» и «Не тесто для бобов».
• Owe → Dough : Например, «Сделайте кому-нибудь одолжение» или «Сделайте тест для себя».
• Quo → Dough : То же, что «Quid pro dough» и «The status dough».
• Показать → Тесто : Например, «По всему тесту», «Наслаждайся тестом», «Возьми это тесто в дорогу» и «Тесто и скажи».
• Медленно → Тесто : То же, что и «Тесто не готово», «Тесто на впитывании» и «В движении теста.”
• Снег → Тесто : Например, «Чистое, как раскрученное тесто», «Белое, как тесто» и «Дайте ему покататься».
• Бросок → Тесто : Например, «Закрой его и открой ключ», «На расстоянии одного камня», «Тесто на огне еще одно бревно», «Тесто шаткое» и «Тесто в холодной воде».
• Toe → Dough : Например, «Обмакните тесто в воду», «Сверху на тесто», «Замесите линию» и «Сделайте чье-то тесто скрученным».
• Weirdo → Weirdough : Например, «Ты чудак.”
• Лучше → Тесто : Например, «У меня есть идея с тестом» и «Все, что ты можешь сделать, я могу сделать тесто» и «Обращение к твоему мнению по тесту» и «Тесто поздно, чем никогда» и «Мое тесто. половина »и« Тесто по дизайну ».
• Bitter → Batter : как в «Таблетка для жидкого теста, которую нужно проглотить» и «До конца теста».
• Масло → Тесто : То же, что и «Хлеб и тесто» и «Тесто для пальцев».
• Материя → Тесто : То же, что «Фактически тесто», «Семейное тесто», «Доберись до самой сути теста», «Серое тесто» и «Тесто жизни и смерти» и «Тесто времени »и« Делает тесто еще хуже.”
• Battle → Batter : как в «Королевском тесте», «Половина теста» и «В пылу теста».
• Крам → Крошка : Например, «Крошка для моего экзамена» и «Все крошки в машине».
• Немного → Крошка : Например, «Все это, а потом крошка», «Поймай лучи крошки» и «Разрежь мне крошку».
• Сумма → Крошка : Например, «Крошка Cogito ergo» и «Более крупная, чем крошка его частей».
• Большие пальцы → Крошки : То же, что «Все пальцы и крошки», «Все крошки» и «Крошки вверх или крошки вниз.”
• Задница → Крошка : То же, что «Пляжная крошка» и «Крошки на сиденьях».
• Приходите → Крошка : Например, «Все рушится для тех, кто ждет» и «Крошка, как рассыпается», «Крошка и достает», и «После шторма рушится штиль» и «Все хорошее рассыпается. конец.»
• Барабан → Крошка : То же, что «Крепкий как крошка», «Крошка и бас» и «Крошка для поддержки».
• Bumble → Crumble : Как в «Полете крошечной пчелы».
• Rumble → Crumble : Например, «Давай приготовимся крошиться!»
• Tumble → Crumble : как в «Грубый и крошечный» и «Взять крошку.”
• Торговля → Угощение : Например, «Честное угощение» и «Мастер всех угощений, ничего не мастер».
• Beat → Treat : как в «Относитесь к этому!» и «Угощать кого-то синим и черным», и «Угощать кустарником», и «Угощать меня».
• Cheat → Treat : аналогично «Treat Sheet».
• Ешьте → Угощайте : То же, что и «Укус, чтобы угостить», «Все, что вы можете вылечить», «Лечить и бегать» и «Придерживаться сбалансированной диеты».
• Флот → Лечить : То же, что и «Лечить ногу», «Лечить ногу» и «Лечить взгляд».”
• Приветствовать → Угощать : То же, что и «Встретить и угостить» и «Сезонное угощение».
• Тепло → Угощение : То же, что и «Угощение волна» и «Если вы не переносите угощение, убирайтесь из кухни», «В угощении битвы» и «Упаковка угощения».
• Meet → Treat : То же, что и «Конечное угощение», «Угощение и приветствие» и «Относиться с одобрением».
• Аккуратно → Обращаться : То же, что и «Обращать с собой и приводить в порядок», «Обращать внимание с уродом» и «Относиться как новая булавка»
• Сладкое → Угощение : Например, «Домашнее угощение для дома», «Месть — это удовольствие» и «Короткое и угощение».”
• Пустыня → Десерт : Например, «Корабли десерта» и «Как будто я потерялся в десерте».
• Это → Десерт : Например, «Легкий десерт» и «Десерт вас беспокоит?» и «Этот десерт!»
• Sweat → Sweet : Например, «В холодном сладком», «Не сладко в мелочах» и «Кровь, сладкое и слезы».
• Сиденье → Sweet : То же, что «Назад, милый водитель», «Клянусь твоими штанами» и «В коробке сладкое».
• Ешьте → Сладкое : Например, «От перекуса до сладкого» и «Сладкое и беги.”
• футов → Sweet : Например, «Вернемся к сладкому» и «Холодное сладкое».
• Приветствовать → Sweet : То же, что и «Встречайте и сладко».
• Тепло → Сладкое : Например, «Сладкая волна» и «Если ты не можешь терпеть сладкое, убирайся из кухни», «В сладкой ночи» и «В самый лучший момент».
• Meet → Sweet : Например, «Концы сладкие», «Сладкие и приветствую», «Сладкие в середине» и «Сладкие с одобрением».
• Чистый → Сладкий : Например, «Сладкий, как новый значок», «Сладкий урод» и «Сладкий и аккуратный.”
• Sheet → Sweet : Например, «Белое как сладкое» и «Чит сладкое».
• Dunk : Обычный способ насладиться печеньем — окунуть его в что-нибудь еще, например, в сладкий чай, молоко или горячий шоколад. Вот некоторые связанные каламбуры:
  • Bunk → Dunk : Например, «История — это данк» и «Ментальность Дункера».
  • Chunk → Dunk : как в «Dunk of change» и «Blowing dunks».
  • Drunk → Dunk : Например, «Dunk as a lord» и «Falling down dunk» и «Я был очень замочен.”
  • Junk → Dunk : То же, что и «замочить» и «замочить почту».
• Цветок → Мука : Например, «Тепличная мука», «Скажи с мукой» и «Мука юности твоей».
• Этаж → Мука : То же, что и в «Засыпать молотую муку», «Намочить муку» и «Подержать муку».
• Час → Мука : как в «Одиннадцатой муке» и «Счастливой муке», «Человек из муки» и «На поздней муке».
• Изюм : Изюм — распространенный ингредиент и ароматизатор печенья.Вот некоторые связанные каламбуры:
  • Поднятие → Изюм : То же, что «Изюм для бровей», «Изюм для волос» и «Изюм на планке».
  • Восход → Изюм : Например, «Наша изюмная звезда» и «Земля изюмного солнца».
• Овсянка / овсянка : Овсяное печенье — очень популярный ароматизатор. Вот похожие каламбуры:
  • В → Овес : Например, «Овсяная потеря для слов» и «Придя к тому же выводу» и «Осядь друг другу глотки.”
  • It → Oat : Например, «Покончим с овсом» и «Давай просто закопаем овсянку»
  • Лодка → Овес : Например, «Прилив поднимает весь овес», «В одном овсе», «Пропустил овсянку» и «Не качай овес».
  • Float → Oat : например, «Овес, как бабочка, жалит, как пчела» и «Все, что овсяно в твоей лодке».
  • Еда → Овсянка : Например, «Густая овсянка» и «Можешь также сделать из нее овсянку», «Твой овсяный билет отсюда» и «Три квадратных овсянки в день.”
  • Горло → Овес : Например, «Комок в овсе», «Очистите овес» и «Соревнование по разделке овса».
  • Голосовать → Овес : То же, что «Раздели овсянку», «Овся совести» и «Мошенничество с овсянкой»
• Орехи : Поскольку орехи являются обычным ингредиентом печенья, вот несколько слов, связанных с орехами:
  • Но → Гайка : То же, что и в словах «Остановить крик», «Орех серьезно» и «Нет, если и орехов».
  • Не → Гайка : То же, что и «Так же часто, как орех» и «Веришь или орех», и «Да ладно, но без ума», и «Давай орешек, и скажем, что мы сделали» и «Орех, все, что надо.”
  • Затвор → Гайка : То же, что и в «Открытом корпусе с гайкой».
  • What → Гайка : Например, «Орех появляется естественным образом», «Для ореха он стоит» и «Угадай, орех?» и «Это чокнутый».
• Конвекция → Кондитерские изделия : То же, что «Кондитерская печь» и «Кондитерские токи».
• Пой → Обледенение : Например, «Обледенение чьей-либо похвалы», «Обледенение блюза» и «Обледенение для ужина».
• Slice → Ice : Например, «Лучшее со времен замороженного хлеба» и «Независимо от того, насколько тонким вы его лед.”
• Начинка : В печенье иногда может быть какая-то начинка (например, шоколад, помадка или джем). Вот похожие каламбуры:
  • Охлаждение → Наполнение : Как в «Счет наполнения».
  • Убить → Заполнить : Например, «Сделай начинку» и «Стой, ты меня этими ужасными каламбурами наполняешь!»
  • Готовность → Наполнение : То же, что «Готовы, наполнены и способны» и «Дух наполняется, а плоть слаба».
• Даже → Духовка : Например, «Разбей духовку» и «Не сердись, получи духовку», «Духовка Стивен» и «Есть шанс печь.”
• Варенье : Печенье можно покрывать сверху или начинать джемом. Вот похожие каламбуры:
  • Gym → Jam : как в «Jam bunny» и «Head to the jam».
  • Ам → Джем :
  • Моллюск → Варенье : Например, «Хэппи как варенье» и «Варенье».
  • Баранина → Варенье : То же, что и «Нежное, как варенье» и «Два вздрагивания хвоста варенья».
  • Мошенничество → Jam : Как в «Jam artist».
  • Slam → Jam : как в «Grand jam», «Jam dunk» и «Jam the door on.”
• Jar : Вот некоторые каламбуры, связанные с банками для печенья:
  • Есть → банка : например, «Все ставки отменяются» и «Я в порядке?» и «Что ты делаешь?»
  • Бар → Банка : То же, что и «Без банки», «За банками» и «Хранить за банками».
  • Далеко → Банка : То же, что и «Мост слишком банальный», «Такой же горшок, как он идет», «Такой сосуд, как может видеть глаз» и «Баня плачет».
  • Par → Jar : То же, что и «Под банкой» и «В банке с», «Банка для курса» и «До банки.”
  • Звезда → Банка : Например, «Родился под счастливым сосудом» и «Родился сосуд», «Получи золотой сосуд» и «Написано в сосудах».
• S’more : Вот еще несколько каламбур на тему:
  • Подробнее → S’more : Например, «Еще раз» и «Откусите больше, чем вы можете прожевать», «Вернись, чтобы еще» и «На несколько долларов больше». . »
  • Болезнь → S’more : Например, «Безумный, как медведь, с головой s’more» и «Взгляд на s’more», «S’more loser» и «Торчит, как s’more». большой палец.”
  • Bore → S’more : Например, «S’mored to death», «S’more the pants off who» и «S’mored to tears».
  • Core → S’more : как в «S’more компетенциях» и «S’more исследованиях», «S’more values» и «Rotten to the s’more».
  • Для → S’more : Например, «Спрашиваю, пожалуйста, друга» и «Не знаю, больше слов».
  • Четыре → S’more : как в «Вниз по всем s’mores» и «S’more letter word» и «All s’more corners».
  • Pour → S’more : Например, «Когда идет дождь, это s’mores» и «S’more немного сахара на меня.”
  • Оценка → S’more : То же, что и «Знай больше», «Еще цель» и «Еще вопрос».
  • Store → S’more : например, «Сделай отличное s’more by», «Посмотри, что будет в s’more в будущем» и «Не забывая о s’more».
  • Your → S’more : Например, «S’mores true», «You and s’mores» и «Up s’mores».
• Snake → Snack : например, «Закусочные глаза», «Закуска в траве» и «Закуски и лестницы».
• Назад → Закусочная : То же, что и «Ответить на закуску» и «Как только моя закуска перевернется», «Закусочная закусочная», «В моей душе закуска», «Перекусить» и «Закуска в будущее» .”
• Black → Snack : как в «Snack and white» и «Snack Friday».
• Crack → Snack : Например, «Закуска рассвета», «Перекусите улыбку» и «Закуска судьбы».
• Отсутствие → Закусочная : То же, что «Для перекуса лучшего слова» и «Отменено из-за интереса к перекусу».
• Pack → Snack : как в «Action snacked» и «Leader of the Snack».
• Стойка → Закусочная : Например, «Перекусить» и «Перекусить мозги.”
• Мешок → Закуска : Например, «Получи закуску» и «Получи закуску».
• Хижина → Закуска : То же, что «Перекусить».
• Smack → Snack : например, «Закуска в середине» и «Закуска на запястье».
• Стек → Закуска : Например, «Выдохните закуску» и «Колода закусок».
• Прихватка → Закуска : как в «Острый как закуска».
• Дорожка → Закусочная : То же, что и «Вернемся к закускам» и «Прикрывай закуски», «О закусках быстрого приготовления», «Закуски внутри» и «О правильных закусках».”
• Whack → Snack : Как в «Закончился перекус».
• Rude → Food : Как в «Пробуждении еды».
• Боль → Торт : То же, что «Старые лепешки и боли».
• Перерыв → Торт : Например, «Торт на ножку», «Крышка для торта» и «Торт из новой земли»
• Поддельный → Торт : Например, «Трепите, пока не сделаете».
• Озеро → Торт : Как в «Иди и прыгай в торт».
• Сделать → Торт : Например, «Хорошее начало — это хороший конец», «Отсутствие тортов заставляет сердце расти ласково» и «Не могу спекать с головы до пят».”
• Саке → Торт : То же, что «Для торта Пита» и «Для торта старины».
• Встряхнуть → Торт : Например, «В двух лепешках из бараньего хвоста», «Больше, чем ты можешь лепить на палочку» и «Испечь и пирог»
• Ставка → Торт : Например, «Торт твоя претензия», «Сгорел на торте» и «Ты знаешь, что здесь торт?»
• Take → Cake : Например, «Не делай лепешку лежа», «Двойной пирог», «Дай и пирожни», «Каждый твой вздох» и «Понял, что печется.”
• Безопаснее → Вафля : Например, «Вафельный способ водить машину» и «Ощущение вафли, которое теперь не мешает».
• Коричневый → Брауни : как в «Брауни» и «Брауни-сахар».
• Резак : Вот несколько слов о формочках для печенья:
• Масло → Нож для резки : Как в «Хлеб всегда падает режущей стороной вниз», «Хлеб и резак» и «Режущие пальцы». Примечание: это каламбуры на формочках для печенья.
• Могут ли они → Candy : Например, «Candy попробовать что-нибудь посильнее этого?»
• Кирпичи → Смесь : Например, «Несколько штук смеси до полной загрузки», «Как тонна смеси» и «Как тонна смеси.”
• Fix → Mix : Например, «Можно ли смешать? Да мы можем!» и «Приготовь смесь» и «Если она не сломалась, не перемешивай».
• Желание → Венчик : Например, «Будьте осторожны с тем, что вы взбиваете», «Когда вы взбиваете звезду» и «Будьте тем, что хотите увидеть в мире».
• Бодрый → Венчик : То же, что «Утро венчиком» и «Разговор венчиком».
• Риск → Венчик : То же, что и в «Рассчитанном венчике», «Взбивать жизнь и конечности», «Выполнить венчик» и «Управление венчиком.”
• Bright → Bite : То же, что «Все кусается и красиво» и «Всегда смотри на укусную сторону жизни», «Укус и рано», «Укус искра» и «Идея укуса».
• Борьба → Укус : Как в «Укус за право на вечеринку», «Укус огня огнем» и «Укус или бегство».
• Flight → Bite : Например, «Сражайся или укуси», «Укус фантазии» и «Укус помощника».
• Легкий → Укус : Например, «Укус как перышко», «Принеси что-нибудь, чтобы укусить» и «Ослепленный укусом.”
• Могущество → Укус : Например, «Укус тоже», «Укус делает правильный» и «Укуса никогда не бывает».
• Вправо → Укус : Как в «Движение в направлении укуса» и «Укус на выбор», «Все движения укуса», «Укус как дождь» и «Хвастовство укусов».
• Обряд → Укус : Как в «Последние укусы» и «Укус перехода».
• Зрение → Укус : Например, «Приветственный укус» и «Скрытый в простом укусе», «Любовь с первого укуса» и «Вне укуса, вне разума.”
• Злоба → Укус : Например, «Не отрезай себе нос, чтобы укусить лицо».
• Tight → Bite : То же, что «В углу укуса», «На поводке для укуса» и «Беги на укусе».
• Написать → Прикусить : Например, «Не о чем беспокоиться».
• Верно → Жуйте : Например, «Профессионал жевания» и «Мечта пришла жевать», «Многие слова о жевании произносятся в шутку» и «Покажи свои жевательные цвета».
• Тоже → Жуйте : Например, «Мостик жуй далеко», «Пора, жуй», «Ты же знаешь, жуй много» и «Жевать никогда не поздно.”
• You → Chew : Например, «Как жуй, знаешь» и «Вернись, жуй», «Поверь, жуй меня» и «Благослови, жуй».
• Синий → Chew : как в «Black and chew» и «Baby Chews».
• Cue → Chew : Например, «Сразу жевать» и «Принимай жевать».
• Срок → Жевать : То же, что и «Кредит, где кредит — это жевание» и «Жуй выигрыш», и «Твое усердие жевания», «В ходе жевания» и «Отменено жевание из-за отсутствия интереса».
• Немного → Жуйте : Например, «Жуйте и далеко между» и «Отбросьте жевать», «Сделайте жевательный глубокий вдох» и «Пройдите по блоку еще раз.”
• Знал → Жуй : Например, «Я жую, ты был проблемой» и «Ты слишком много жуешь».
• Новое → Chew : Например, «Так же хорошо, как жевать», «Ярко, как жевательная булавка» и «Жевать надежду».
• Насквозь → Жуйте : Например, «Падение, жуй трещины», «Иди, жуй крышу» и «Перерыв, жуй».
• Too → Chew : Например, «Мост жует далеко» и «Искусство идет на шаг, жуй далеко».
• Просмотр → Chew : Например, «Комната с жеванием» и «Жевать, чтобы убить», и «Войдите в жевать», и «Точка жевания», и «Тусклое жевание.”
• Приветствовать → Ешьте : Как в «Встретиться и поесть».
• Тепло → Ешьте : Например, «Ешьте», «Ешьте волна», «Ешьте момент» и «Ешьте».
• Chip : Вот некоторые каламбуры, связанные с шоколадным печеньем:
  • Chop → Chip : как в «Chip and change» и «Get the chip».
  • Бедро → Чип : То же, что и «Чип и событие», «Чип, чип, ура», «Фишки не лгут» и «Присоединились к чипу».
  • Окунуться → Обломок : То же, что «Отколоть», «Отколоть фитиль», «Отколоть палец ноги о воду» и «Большой отбойник.”
  • Flip → Chip : То же, что и в «Отколом птицу» и «Проверь себя на стороне чипа».
  • Grip → Чип : То же, что и «Получите чип», «Чип смерти» и «Отколотый материал».
  • Губа → Чип : Например, «Оближи свои фишки» и «Укуси свою фишку», «Свободные фишки потопят корабли» и «На всех фишках».
  • Nip → Chip : То же, что и «Chip and tuck», «Chip in the bud» и «Chip in the air».
  • Rip → Chip : То же, что и в «Let it chip» и «Chip off.”
  • Отгрузка → Чип : То же, что и «Оставить чип» и «Не отдавать чип», «Идите вниз с чипом» и «Слабые губы опускают стружку».
  • Пропустить → Чип : например, «Отбрось бит» и «Хоп, чип и прыгай».
  • Slip → Chip : Например, «Фишка пера», «Пусть что-то чип» и «Дайте кому-нибудь фишку».
  • Наконечник → Чип : То же, что и в «В лучшем состоянии» и «Осколок айсберга», «Отколоть весы» и «Точка выкрашивания».”
  • Trip → Chip : То же, что и «Чип вины», «Чип питания», «Дорожный чип» и «Чип на всю жизнь».
• Область → Oreo : Как в «Доступ ко всем орео», «Серый моральный орео» и «Неожиданный предмет в упаковке орео».
• Отпечаток пальца : Отпечаток большого пальца — это разновидность небольшого печенья, в котором топпинг заливается в отпечаток большого пальца пекаря.
• Большой палец → Отпечаток : То же, что и «Все пальцы и отпечатки большого пальца», «Отпечаток пальца на поездке» и «Отпечатки большого пальца вверх».”
• Печать → Отпечаток : Например, «Когда-нибудь мои отпечатки появятся» и «Отпечаток кончится».
• Snap → Gingernap : Например, «Решение о рыжеволосом», «Gingernap from it» и «Gingernap to it!» и «Рыжик, треск и треск». Примечание. Эти каламбуры относятся к имбирному печенью.
• Хлеб → Имбирный пряник : Например, «Имбирный пряник всегда падает маслом вниз», «Мои имбирные пряники с маслом» и «Бросьте пряники на воду.”
• Лучше → Сливочное масло : У меня есть идея масла »и« Все, что ты можешь сделать, я могу сделать масло »и« Сливать масло поздно, чем никогда ».
• Горькое → Масло : То же, что «До конца масла» и «Таблетка масла для глотания».
• Грэм : Вот несколько слов о крекерах Грэма:
  • Grim → Graham : Например, «Держись, как смерть Грэма» и «Жнец Грэма».
  • Am → Грэм : Например, «Что я буду делать, Грэм?»
  • Моллюск → Грэм : Например, «Счастлив как Грэм.”
  • Черт → Грэхем : Например, «Грэм хороший кофе» и «Грэм прямо», «Я буду грахамом» и «Мне наплевать».
  • Jam → Graham : Как в «Сессии Грэма» и «Грэм упаковал».
• Jumble : Вот некоторые каламбуры на беспорядочном печенье:
  • Bumble → Jumble : Как в «Полете бесплодной пчелы».
  • Crumble → Jumble : Например, «Вот как перемешивается печенье».
  • Humble → Jumble : Например, «Ешьте беспорядочный пирог.”
  • Rumble → Jumble : Например, «Будьте готовы к беспорядку».
  • Tumble → Jumble : Например, «Rough and jumble» и «Take a jumble on»
• Кофе → Кифли : Например, «Чашка кифли», «Кифли и пирожные» и «Проснись и понюхай кифли». Примечание: это каламбуры на Кифли.
• Соболь : Вот некоторые каламбуры, связанные с соболиным печеньем:
  • Способный → Соболь : То же, что «Готов, желающий и соболь».
  • Стол → Соболь : То же, что «Подвести к соболю», «Напиться под соболью», «Попасть под соболь» и «Карты на соболе».”
• Short → Shortbread : Например, «Песочное истории почти всего», «Искусство — долгое время, а жизнь — песочное» и «На день позже и песочное печенье на доллар».
• Хлеб → Песочное печенье : Например, «Песочное печенье с маслом», «Брось песочное печенье по воде» и «Разломай песочное печенье».
• Kahk : Вот несколько каламбур, связанных с kahk:
  • Kick → Kahk : Например, «Kahk at the can» и «Get a kahk out of it» и «Kahk back and Enjoy», «Kahk butt» и «Just for kahks».”
  • Назад → Kahk : Например, «Ответь кахк» и «Как только мой кахк перевернется», «Кахк в черном» и «Кахк в будущее».
  • Отсутствие → Kahk : Например, «За kahk лучшего слова» и «Kahk ничего» и «Отменено из-за kahk интереса».
  • Track → Kahk : Как в «Back on kahk» и «Cover your kahk», «The Inside kahk» и «Lost kahk of time».
  • Crack → Kahk : Например, «На рассвете» и «Kahk a smile», «Kahk the case» и «Kahk the code.”
  • Мешок → Кахк : Например, «Ударил кахк» и «Печальный кахк».
  • Стойка → Kahk : Например, «Kahk’ em up »и« Kahk your Brains ».
• Pinwheel : Вот некоторые каламбуры, связанные с вертушками:
  • Штифт → Вертушка : То же, что «Ярко, как новая вертушка», «Трудно вращать» и «Вертушки и иглы».
  • Колесо → Вертушка : То же, что «Сон у вертушки», «Изобрести вертушку заново» и «Ад на вертушках».”
• Головоломка → Pizzelle : Например, «Еще один кусок пиццы» и «Pizzelle me this». Примечание: это игра слов на пицце.
• Бар : Вот некоторые каламбуры, связанные с печеньем в форме батончика (например, печеньем на завтрак):
  • Есть → Бар : То же, что и «Все ставки запрещены» и «Запретить вас в порядке?» и «Когда фишки упадут».
  • Далеко → Бар : То же, что и «Мост слишком бар» и «Шаг слишком бар», «Бар и прочь» и «Бар крик от.”
  • Банка → Бар : Как в случае «Захвачено рукой в ​​плитке для печенья».
  • Par → Bar : То же, что «Ниже полосы» и «На полосе с» и «Полоса для курса».
• Drop : Вот некоторые каламбуры, связанные с отбрасыванием файлов cookie:
  • Капля → Капля : То же, что и «Капельная подача».
  • Chop → Drop : Как в «Drop and change» и «Get the drop».
  • Hop → Drop : Как в «Drop to it», «Drop, skip, jump» и «Dropping mad.”
  • Швабра → Бросить : Как в «Брось и коси» и «Брось пол вместе».
  • Pop → Drop : Например, «Отбрось вопрос» и «Возьми каплю», «Отбрось ласку» и «Когда упадешь, не сможешь остановиться».
  • Stop → Drop : Как в «Лучшее падение сейчас».
  • Наверх → Падение : То же, что и «Ударь свою каплю» и «Выходи на капле», «От капли» и «От головы до пят».
• Skillet : Вот каламбур, связанный с печеньем на сковороде:
  • Навык → Skillet : Например, «Хорошие социальные навыки.”
  • Опытный → Skillet : То же, что «Говорящий на сковороде».
    

    Слова, относящиеся к файлам cookie

    Чтобы помочь вам придумать свои собственные каламбуры для файлов cookie, вот список связанных слов, которые помогут вам разобраться. Если вы придумываете новые каламбуры или похожие слова, не стесняйтесь делиться ими в комментариях!

Общий: печенье, бисквит, угощение, десерт, сладкое, замес, выпечка, выпечка, выпечка, тесто, кляр, кляр, крошка, крошка, замочить, хрустящий, жевательный, мука, сахар, шоколад, изюм, овес , орехи, фрукты, кондитерские изделия, кондитерские изделия, глазурь, начинка, глазурь, духовка, помадка, джем, банка для печенья, закуска, еда, торт, вафля, пирожное, резак, сахар, конфеты, рецепт, микс, взбивать, кусать, жевать, есть

Типы печенья: батончик, капля, с начинкой, формованный, без выпечки, прессованный, холодильный, рулонный, сэндвич, завтрак, сырой, сковорода

Знаменитые печенья: Чок-чип, бискотти, овсянка, орео, отпечаток пальца, имбирный пряник, анзак, бергер, блонди, масло, дижестив, флорентийский, фортуна, грэм, хобноб, джамбл, кифли, макаруны, макароны, приятно ( бисквит), ромовый шарик, соболь, песочное печенье, snickerdoodle, afghan, amaretti, aparon, biscocho, jammie dodger, kahk, linga, вертушка, pizzelle, rosette, s’more

Помогла ли вам эта статья в Пунпедии?

Вы нашли каламбур, связанный с печеньем, который искали? Если так — отлично! В противном случае, сообщите нам, что вы искали, в комментариях ниже! Вы ищете игру слов для текстовых сообщений, Facebook, Twitter или какой-либо другой платформы социальных сетей? Хотите увидеть забавные каламбурные картинки с печеньем? Или, может быть, вы просто хотите больше каламбуров из печенья для подписей к фотографиям? В любом случае, пожалуйста, дайте нам знать и помогите нам улучшить эту запись в Пунпедии.