Для приготовления сырных лепешек на сковороде нам понадобятся: кефир, натертый сыр твердых сортов, мука пшеничная, поваренная соль, пищевая сода и сахарный песок.

Первым делом нужно налить в емкость кефир.

Затем всыпать поваренную соль, пищевую соду и сахарный песок. Тщательно все перемешать.

После этого всыпать мелко просеянную пшеничную муку, хорошо размешать до однородной консистенции.

Совет: Чтобы кефир с пищевой содой вступил в химическую реакцию, нужно подождать несколько минут. Реакция соды с кислотой выделит углекислый газ, за счет чего лепешки станут пышными.

На следующем этапе добавляем сырную стружку.

Совет: Вкус блюда зависит от используемой разновидности сыра. Чем качественнее сыр, тем сочнее получится выпечка.

Совет: Сыр натираем на терке с крупными зубцами.

Всыпаем немного муки и тщательно перемешиваем, формируя при этом шарик из теста.

Разделяем готовое тесто примерно на 3 равных части, скатаем шар, раскатаем каждый из них до толщины не более 3-5 мм.

Совет: Чтобы тесто не прилипало к рукам или доске, следует посыпать их пшеничной мукой.

После этого выкладываем каждую лепешку на сковородку под плотно закрытой крышкой на среднем уровне огня. Масло растительное не добавляем. Как только сторона подрумянилась, следует перевернуть лепешку на сковороде на другую сторону и снова обжаривать до легкого румянца.

Совет: В процессе приготовления сырные лепешки на кефире разбухают под воздействием того, что сыр нагревается до максимально высоких температур.

Совет: Рекомендуется жарить лепешки очень быстро, чтобы не пригорели.

Вкусные, ароматные лепешки из сыра готовы к употреблению. Не бойтесь экспериментировать с различными начинками.

Совет: Подавайте домашнюю выпечку с различными соусами в качестве гарнира к овощным и мясным закускам. Приятного аппетита!

Лепешки с сыром на сковороде на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Сырные лепешки на кефире на сковороде рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

150 мл.кефира, йогурта, растительного йогурта — что есть.

Как приготовить Сырные лепешки на кефире на сковороде рецепт пошагово

1. Смешиваем кефир с содой, солью, яйцом. Он начнет пузыриться. Добавляем муку, 1/2 тёртого сыра и замешиваем тесто, оно не должно прилипать к рукам👌. Делим тесто на 6-8 частей (в зависимости от желаемого размера лепёшек) Трём на терке сыр, добавляем к нему мелко порубленную зелень и перемешиваем.

2. Каждый кусочек теста раскатываем, кладем в середину начинку (я люблю много начинки😋) и Защипываем полностью все края в один шар, чтобы не было дырочек. Получившийся шар раскатываем скалкой в тонкую/среднюю лепёшку. Так поступаем со всеми частями теста👌Если лепёшка будет не тонкой, то она получится прям пористая.

3. Каждую лепёшку обжариваем на сухой сковороде, под закрытой крышкой на среднем огне (чтобы не сгорели) минуты по 2 с каждой стороны. Ориентируйтесь по своей плите. Горячие лепёшки смазываем сливочным маслом/маслом гхи и подаем к столу.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Похожие рецепты

Сырные лепешки на кефире с ветчиной РЕМИТ

Сырные лепешки на кефире с ветчиной РЕМИТ

• Ветчина из окорока в натуральной оболочке РЕМИТ — 200 г
• Кефир — 200 мл
• Мука — 300 г
• Сыр натертый — 200 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сода пищевая — 0,5 ч.л.
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Укроп — 4-5 веточек
• Оливковое масло — 4 ст.л.

В кефир добавить соль, соду, сахар, половину сыра. Хорошо перемешать.
Добавить муку. Перемешать (замесить тесто).
Ветчину натереть
Мелко нарезать зелень
Смешать ветчину, половину сыра и зелень
Разделить на равные части тесто. Скатать шарики.
Раскатать шарики с начинкой в лепёшки (блинчики).
Выложить начинку
Накрыть второй лепешкой и немного раскатать

Сырные лепешки на кефире на сковороде: рецепт с фото пошагово

Сырные лепешки — отменное дополнение к любому соленому блюду вместо хлеба. Также их можно подавать самостоятельно к чашечке чая или молока.

Готовить блюдо можно по разным рецептам: сыр позволительно добавлять в само тесто или использовать его в качестве начинки. Основой будет кефир, именно на этом напитке получаются самые мягкие и пышные лепешки, которые не твердеют долгое время. Но подавать их к столу лучше все-таки в теплом виде, пока сыр остается мягким и ароматным.

Жарить сырные лепешки на кефире можно как на сухой сковороде, так и на масляной.

Ингредиенты

Шаг 1 из 14

Шаг 2 из 14

Кефир соедините с растительным маслом в глубокой емкости. Всыпьте соль, сахар. Смесь старательно перемешайте, чтобы масло полностью распределилось по кефиру и на поверхности не осталось маслянистого слоя.

Шаг 3 из 14

Муку заранее просейте через сито. Всыпьте в основной состав. В этот же момент подмешайте пекарский разрыхлитель. Когда вся порция муки будет добавлена, тесто можно начать вымешивать руками.

Шаг 4 из 14

Тесто должно получиться мягким, эластичным и приятным на ощупь, не липнуть к рукам. Отставьте его на время в сторону, накрыв полотенцем.

Шаг 5 из 14

В отдельной емкости приготовьте сырную начинку. Твердый сыр измельчите с помощью терки. В сырную стружку вбейте яйцо. Перемешайте, слегка посолите и поперчите.

Шаг 6 из 14

Рабочую доску присыпьте мукой, чтобы к ней не приставало тесто. Один комок разделите на небольшие порции примерно одинакового размера. Скатайте их в шары.

Шаг 7 из 14

Каждый шарик раскатайте в виде тонкого пласта, в середину выложите сырную начинку (примерно 1 ст.л.).

Шаг 8 из 14

Края теста защипните сверху, как бы скрывая начинку внутри.

Шаг 9 из 14

Сверху заготовки присыпьте мукой, обратно раскатайте скалкой, получая лепешки. Если сыр будет немного выделяться с боков, ничего страшного.

Шаг 10 из 14

Лепешки готовы к жарке, как на сухой, так и на масляной сковороде. Масла не должно быть много, просто смажьте им дно. Заготовки поместите на горячую сковороду, жарьте на среднем огне под крышкой.

Шаг 11 из 14

Когда одна сторона лепешек подрумянится, переверните их на другую. Жарьте аналогично. Они увеличатся в размере и немного поднимутся.

Шаг 12 из 14

После жарки каждую лепешку смажьте сливочным маслом. Достаточно с одной стороны.

Шаг 13 из 14

Сырные лепешки подавайте в теплом виде совместно со сметаной.

Шаг 14 из 14

Приятного аппетита!

Сырные лепешки на кефире на сковороде, рецепт

Сырные лепешки на кефире, обжаренные на сковороде, сочные и хрустящие. Они съедаются моментально. Идеально подать их на завтрак, на обед к супу. Особенно вкусными получаются лепешки с начинкой: из колбасы, ветчины, с зеленью.

Приведу несколько рецептов с фото, как приготовить это простое кушанье для своих родных.

В основе кушанья жидкое тесто, поэтому готовые лепешки получаются воздушными, нежными.

Ингредиенты:

• стакан кефира;
• 0,5 стакана муки;
• яйцо;
• 150 гр твердого сыра;
• соль.

Этапов приготовления немного. Замесите сырное тесто, ориентируйтесь на фото. Разделите его на небольшие части, раскатайте их в круги. Обжарьте каждый на сковородке под крышкой.

Невероятно просто!

Посмотрите популярные рецепты приготовления пирогов

У меня немножко подгорело (на фотке видно), мощность конфорки оказалась велика. Убавила, все стало чудно.

С начинкой из колбасы или ветчины

Эти сырные лепешечки с начинкой посытнее будут.

Продукты:

— 250 мл кефира;
— по 0,5 ч. ложки сахарного песка, соли и соды;
— по стакану тертого жесткого сыра и измельченной ветчины или колбасы;
— 2 стакана муки.

В кефир положите соль, сахар, соду, перемешайте. К смеси добавьте сырную стружку, муку. Перемешайте, чтобы тесто стало однородным. Оно не должно быть слишком жидким.

Массу разделите на части, раскатайте каждый кусочек в небольшую лепешку, слегка подсыпая муку.

Приготовьте начинку: измельченную ветчину положите на тонкий пласт теста. Можно к колбаске еще добавить тертого сыра. Защипните края, получится мешочек из теста. Получившийся комок просто раскатайте в кружок.

Чтобы фарш из ветчины получился однородным, колбасные изделия нужно чуть подморозить, а затем натереть на терке.

Обжаривайте сырную лепешку с обеих сторон на сковороде под крышкой. Огонь средний, можно налить растительное масло, или обойтись без него.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Рецепт пирожков с картошкой на кефире

Сырные палочки, рецепт

Хлебные палочки, рецепт

Оладьи с бананом

С зеленью

Чудесной начинкой для сырных лепешек на кефире станет любая зелень. У меня — мелко нарезанный зеленый лук с вареным яйцом. Кстати, зелень можете добавлять прямо в тесто. 

Либо сделайте мешочки, как в предыдущем рецепте, а затем раскатайте в лепешки. Обжаривайте обычным образом.

Заключение

Это простейшее в приготовлении угощенье готовится буквально за 15 минут. Вкусно и сытно.

Легкое в приготовлении блюдо, которое сможет сделать неопытный повар. Рецепт станет палочкой выручалочкой, когда еду надо сготовить быстро, а в голову ничего интересного не приходит.

С колбасой и сыром испеките вкусный заливной пирог.

Сырные лепешки на кефире по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Лепешки

Автор:

Константин Маркович

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, миска, ситечко для просеивания муки, нож, мерный стакан, кухонные весы, венчик, мелкая терка, скалка, столовая и чайная ложки, противень, пергамент для выпечки, кулинарная решетка, кухонное полотенце.

Полезные советы

• Для приготовления теста для лепешек подойдет не только кефир, но и сметана, кислое молоко или сыворотка.
• Кефир для теста лучше немного подогреть – до температуры 35-37°С, осторожно, чтобы не свернулся.
• Чтобы лепешки с сыром были еще вкуснее, добавьте в тесто 1 ч. л. сахара.
• Сыр для лепешек можно взять любой – моцареллу, сулугуни, голландский, российский или смесь разных сортов сыра в произвольной пропорции.
• Пищевую соду можно заменить таким же количеством готового разрыхлителя теста.
• Чтобы тесто для лепешек было пышнее, добавьте необходимое количество пищевой соды в кефир, перемешайте и оставьте на 7-10 мин. Когда на поверхности появятся пузырьки, пора замешивать тесто.
• Такие лепешки можно печь не только в духовке, но и на сковороде.
• Готовые горячие лепешки смажьте сливочным маслом. Можно сверху посыпать небольшим количеством соли со специями – сванской или адыгейской.
• Хорошо подходит для этих лепешек острый соус из сметаны и тертого чеснока.
• Вместе с сыром в тесто можно добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки.
• Более сложный вариант лепешек с сыром: раскатать тесто в круглый пласт по размеру сковороды, на середину выложить начинку, защипать тесто и снова тонко раскатать. Печь на сухой сковороде по 2-3 мин. с каждой стороны.

Аппетитные лепешки с сыром и практически без жира. Правда, хочется попробовать? Напишите в комментариях, понравилась ли эта выпечка вашим домашним.

Ингредиенты

Мука пшеничная

350 г

Кефир любой жирности

250 мл

Масло сливочное

50 г

Соль поваренная

1 ч. л.

Сода пищевая

1 ч. л.

Сыр твердый

200 г

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

1. Просеять 350 г пшеничной муки.
2. Сливочное масло (50 г) оставить при комнатной температуре на некоторое время, чтобы оно стало мягким. Твердый сыр (200 г) натереть на мелкой терке. В глубокой миске смешать просеянную муку, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. пищевой соды. Добавить размягченное сливочное масло и перетереть все руками в маслянистую крошку.
3. Всыпать натертый сыр и перемешать.
4. Влить 250 мл кефира и замесить тесто. Если оно будет жидковатым, добавить немного просеянной муки.
5. Тесто подкатать в шар и разделить на две половины.
6. Каждую раскатать скалкой на пергаменте для выпечки в круглый пласт.
7. Смазать кефиром каждую лепешку и разрезать на 8 секторов.
8. Переложить лепешку на противень, не снимая с пергамента, и выпекать в разогретом до 180°С духовом шкафу в течение 20-25 мин.
9. Готовые лепешки выложить на кулинарную решетки и остудить, накрыв полотенцем. Их можно подавать и горячим, и холодными к первым блюдам или к чаю. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Запеканка из кукурузной муки и кефира с сыром

Новый рецепт сегодня! Легкая и быстрая выпечка из кукурузной муки и сыра на кефире . Это «ленивый» сырный пирог, как мы называем такие пирожные в Греции; один из них: вы все смешиваете в миске, а затем запекаете. Это идеальная офисная или школьная закуска, поэтому, если вы относитесь к тем, кто медленно возвращается к повседневной жизни, это просто необходимо.

Также идеально подходит для тех, кто выращивает кефирную культуру дома и часто имеет больше, чем может потребить, как это часто случается со мной.Так появился этот рецепт не от меня, а от моего друга Аггелики. Я внес некоторые изменения и представляю его вам сегодня, чтобы вы тоже могли попробовать.

Я использовал такие сыры, как фета, ксиномизитра (который я очень люблю) и кефалотири. В таких рецептах, конечно, можно «поиграть» с сырами и использовать те, которые вам нравятся, или те, которые есть у вас под рукой. Однако для меня фета важна.

Ксиномизитра — мягкий, очень белый, сливочный, влажный сыр с кислым вкусом, приготовленный из овечьего и / или козьего молока, в основном на Крите.Вы можете использовать фету в качестве заменителя или рикотту с небольшим количеством лимонного сока, чтобы воссоздать кислый вкус.

Кефалотири — твердый соленый белый сыр, приготовленный из овечьего или козьего молока, особенно хорошо подходит для терки. Мы часто используем его в блюдах из макарон, пирогах или даже в жареном мезе.

Состав

• 270 гр. молочный кефир
• 3 яйца
• 200 гр.xinomyzithra * дробленый
• 200 гр. фета дробленая
• 70 гр. тертый кефалотири
• 200 гр. кукурузная мука
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки мускатного ореха
• 100 мл оливкового масла
• перец

Инструкции

Приготовление сыра с кефиром • Место для здорового питания

Сыр с кефиром

Приготовление сыра из кефира несложно, и он содержит все полезные пробиотические микроорганизмы, которыми славится кефир.По этому рецепту получается вкусный мягкий сыр, похожий на сливочный сыр, но его легче намазывать. Я также использовал его в рецептах вместо сыра рикотта.

Это основной рецепт приготовления простого кефирного сыра. Вы можете использовать его как есть или добавить травы, фрукты и орехи, чтобы создать свои собственные вкусные вариации. Дайте волю своему воображению!

Вот рецепт приготовления кефира. Вот лучшее место, которое я нашел, чтобы заказать зерен кефира, (их отгружают по всему миру). Если вы хотите приготовить сыр из кефира, как правило, вам нужно дать кефиру ферментироваться в течение 48 часов (но это может варьироваться в зависимости от температуры) или до тех пор, пока творог и сыворотка не отделятся, а творог не станет достаточно густым.

Процедура процеживания сыворотки для приготовления кефирного сыра

Я использовал этот метод, в нем используются пластиковый дуршлаг и марля, но вы также можете использовать пакетик с ореховым молоком, если он у вас есть, или хотите его сделать. Использование пакета с ореховым молоком упростит задачу, особенно если вы спешите и хотите вручную выдавить сыворотку, а не использовать «метод времени и силы тяжести».

Если вместо этого вы используете пакет для орехового молока, вам не обязательно иметь под ним дуршлаг, если у вас есть способ повесить его, чтобы сыворотка могла вытекать.Но все же неплохо иметь под ним емкость для сбора сыворотки.

Для начала выстелите пластиковое ситечко или дуршлаг марлей. Поместите ситечко или дуршлаг в миску или банку, чтобы сыворотке было достаточно места, чтобы стекать в чашу / банку, не касаясь дна ситечка / дуршлага. Вылейте кефир в марлю и дайте ему стечь в холодильнике на 24-48 часов.

Возможно, вам придется поэкспериментировать с марлей, чтобы увидеть, что лучше всего — одинарная или двойная толщина.Если кефир очень жидкий и жидкий, можно использовать марлю двойной толщины. Если кефир достаточно густой и уже образуются сгустки, можно использовать марлю одной толщины.

И сыворотку не выбрасывайте, она тоже питательная. Вы можете использовать его в коктейлях и коктейлях и, вероятно, во многих других рецептах. Некоторые люди даже используют его в квашеной капусте и культивируемых овощах в качестве закваски для процесса молочнокислого брожения.

Процедура приготовления сыра с кефиром

Для культивированных овощей не нужна закваска, они будут сбраживаться без нее, но я полагаю, что при использовании кефирной сыворотки процесс происходит намного быстрее, и добавляются все штаммы полезных микроорганизмов, содержащихся в кефире. к культивированным овощам.Это будет хорошей альтернативой солевому раствору для тех, кто хочет уменьшить потребление соли.

Если вы хотите ускорить процесс, аккуратно соберите углы марли, а затем края и скрутите их, чтобы получился своего рода пакет с закрытым верхом. Возьмитесь одной рукой за скрученные свободные концы, а другой сожмите пакет. Выдавив немного сыворотки и сжав сыр, вы можете еще больше крутить пакет. Сыворотка будет выдавливаться из-за скручивания, а также когда вы сжимаете пакет рукой.Вы можете использовать эту технику, чтобы ускорить процесс изготовления сыра, а также сжать сыр до более плотной и сухой консистенции.

Из 4 чашек кефира должно получиться около 1 чашки кефирного сыра к тому времени, когда сыворотка стечет и она уменьшится.

Сыр с кефиром — готовый продукт

Когда вы сочтете, что сыр на кефире готов, переложите его с марли в стеклянную или керамическую миску. С помощью деревянной ложки или лопатки соскребите с марли остатки сыра.

Как и в случае со всеми ферментированными продуктами, следует избегать контакта с металлической посудой. Хотя предполагается, что нержавеющая сталь не реактивна и, следовательно, не должна вызывать проблем, я просто стараюсь избегать контакта со всеми металлами, если это возможно.

Добавьте любые травы, специи или другие ингредиенты, которые вам нравятся, или используйте их как есть. Его следует держать в холодильнике пару недель.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, какие вкусовые сочетания вы придумаете, разместив комментарий.

Мини-тыквенный пирог —

Нет ничего лучше, чем посетить тыквенный участок и пойти домой, чтобы испечь пирог. Наши мини-пироги с тыквенным пирогом позволят вам не испытывать чувства вины. Эти праздничные угощения приготовлены из тыквенного пюре, фермерского сыра, тыквенных специй и кокосового сахара. Нет нужды резать, когда у тебя целый пирог!

Пищевая ценность тыквы

• Богат клетчаткой, которая поможет вам дольше чувствовать сытость! Одна чашка консервированной тыквы содержит семь граммов клетчатки .
• Низкокалорийный — менее 30 калорий на порцию .
• Содержит витамин А, который имеет решающее значение для здорового зрения и сильной иммунной системы. Одна чашка сырой тыквы обеспечивает почти вдвое дневную потребность в витамине А.
• Одна чашка содержит 2,5 мг лютеина и зеаксантина . Было показано, что эти антиоксиданты снижают риск хронических заболеваний глаз.
• Может защитить диабетиков 1-го типа, помогая снизить высокий уровень сахара в крови.Недавнее китайское исследование показало, что экстракт азиатской тыквы помог защитить клетки поджелудочной железы диабетиков 1 типа от дальнейшего повреждения.
• Хороший источник витамина C для иммунитета .
• Семена богаты противораковыми антиоксидантами, минералами цинком, магнием, медью и фосфором. Просто промойте их после вырезания, высушите, перемешайте с оливковым маслом и солью и запекайте при температуре 350 ° F в течение 20 минут.

Пробиотики в кефире могут помочь поддерживать здоровье кишечника , где расположены 70-80 процентов клеток, составляющих иммунную систему.Живые и активные пробиотические культуры, содержащиеся в кефире, могут способствовать пищеварению. Мы обсуждали до , как наш мозг и кишечник взаимодействуют друг с другом. Ученые раньше думали, что между мозгом и кишечником существует односторонняя связь, но теперь они понимают, что это двусторонняя связь. По сути, кишечник, состоящий из миллионов нейронов, называемых кишечной нервной системой, также отвечает вашему мозгу.

Пирог с березовым сиропом и мороженое на кефире

Если вы окажетесь в Канаде, вы можете попробовать невероятно сладкие, но вызывающие привыкание пироги с кленовым сиропом.В нью-йоркском молочном баре Momofuku подают печально известный крекерный пирог, который ничем не отличается, за исключением того, что он сделан из тростникового сахара и более прикольной корочки. Как любитель березового сиропа, я хотел придумать подобное блюдо для другой стороны железного занавеса. Сибирь для западных русских немного больше, чем Канада для США, поэтому я решил приготовить сибирский пирог из березового сиропа.

Возникает вопрос: а разве в Сибири едят заварные пироги? Разве сибиряки не кучка алкоголиков, которые толкают замерзшие самолеты по взлетно-посадочной полосе в аэропорту, уворачиваясь от метеоритов? (Туполев-134, не меньше.) Пора избавиться от клише! Да будет известно, что современные сибиряки едят всевозможные пироги. А теперь добавьте в список пирог из березового сиропа с кефирным мороженым!

Сибирская родословная подкрепляется наличием кедровых орехов, которые встречаются по всей Сибири — подробнее об этом на siberianpinenuts.com. После обжарки они добавляют блюду приятную горечь. По сравнению с некоторыми канадскими рецептами, я контролирую уровень сахара и, чтобы сбалансировать вкус березового сиропа, делаю острое мороженое на кефире с кусочком хрустящего бекона, чтобы добавить соленую нотку.

Мороженое на кефире
Урожайность около 8 мерных ложек (8 порций)

50 г (около 1) яйца
75 г сахара
100 г жирных сливок
20 г обезжиренного сухого молока
250 г простого нежирного кефира
5 г лимонного сока

• В миске взбейте яйцо и сахар до бледной ленты.
• В маленькой кастрюле доведите сливки до кипения и добавьте сухое молоко. Медленно полейте яичную смесь, постоянно взбивая.
• Вернитесь в кастрюлю и готовьте на очень слабом огне до 85 C / 185 F, постоянно помешивая.Снимите заварной крем с огня и пропустите через шинуа в емкость над миской с ледяной водой. Дайте остыть, затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
• Смешайте кефир и лимонный сок, затем охладите смесь в морозильной камере в течение 30 минут.
• Взбивайте в мороженице, следуя инструкциям производителя. Перед подачей на стол положите в морозильную камеру минимум на 12 часов.
• Ниже приведен подробный состав мороженого, все количества измеряются в граммах.

Pâte brisée
Урожайность около 1 пирога (8 порций)

250 г муки, просеянной
4 г соли
1 яичный желток
115 г сливочного масла, размягченного
60 г воды

• Просейте муку в миску и сделайте углубление в центре.Положите в углубление соль, яичный желток и масло и соедините кончиками пальцев, начиная от центра кнаружи.
• Добавьте воды и перемешайте до однородной массы.
• Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 45 минут.

Пирог с березовым сиропом
Урожайность 1 пирог (8 порций)

pâte brisée
3 яйца
100 г сахара
30 г муки
250 г березового сиропа
60 г сливочного масла
300 г жирных сливок

• На посыпанной мукой поверхности раскатайте паштет на диск диаметром 35 см.Переложите в форму для пирога диаметром 20 см и глубиной 5 см, накрыв край тестом и обрезая все, что выступает.
• Выпекайте корочку в духовке при 190 C / 375 F в течение 15 минут. Бронировать.
• В чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбить яйца и сахар на средней скорости.
• Вмешать муку на малой скорости, затем последовательно добавить березовый сироп, топленое масло и жирные сливки.
• Вылейте заварной крем в корку пирога, затем запекайте при температуре 175 C / 350 F примерно 50 минут, пока центр не станет немного жидким и не начнет покачиваться, когда вы встряхиваете пирог.Дайте остыть, затем охладите не менее 4 часов, пока полностью не остынет.

Поджаренные кедровые орехи
Урожайность около 8 порций

50 г кедровых орехов, 6 г на ломтик
соль

• Разложите кедровые орехи на противне, выстланном пергаментной бумагой или силпатом.
• Поджарить в духовке при 200 C / 400 F 5-6 минут до светло-коричневого цвета.
• Переложить в пластиковую тару и оставить.

Хрустящий бекон
Дает около 8 порций

примерно 3 тонких ломтика бекона

• Положите ломтики бекона между двумя силпатами на противне.
• Готовьте в духовке при 175 C / 350 F около 12 минут до хрустящей корочки.
• Слейте воду с бумажных полотенец, разрежьте на 8 частей (может быть, на 9 частей, чтобы вы могли съесть одну) и отложите.

Сборка
Урожайность 8 порций

пирог с березовым сиропом
около 20 г березового сиропа
поджаренные кедровые орехи
мороженое на кефире
хрустящий бекон

• Охладите 8 длинных прямоугольных тарелок в морозильной камере не менее 15 минут.
• Нарезать пирог на 8 кусочков.
• На каждой тарелке разложите по кусочку пирога с одной стороны, смажьте полоску березовым сиропом и посыпьте кедровыми орешками. С другой стороны положите одну мерную ложку мороженого и положите сверху кусок бекона. Подавать немедленно.

Архивы йогуртов и кефиров ⋆ Поваренные книги Carb Wars

Я использую кокосовое молоко для взбивания вместо молочных сливок, потому что у меня появилась аллергия на молочные продукты, НО я обнаружил, что на самом деле предпочитаю его по нескольким причинам!

Читать далее