Свинина кусочками в соевом соусе в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оценить рецепт.

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 1 кг Соевый соус 100 мл.

Кориандр молотый 0.5 ч.л. Имбирь молотый 0.5 ч.л. Перец чёрный молотый 0. 5 ч.л. Чеснок 6 зуб. Масло растительное 30 мл.

Процесс приготовления

Готовить свинину кусочками в соевом соусе в духовке просто! Сначала приготовьте маринад для свинины. В отдельную чашку измельчите на чесночнице очищенные зубки чеснока. Добавьте к нему молотые имбирь, кориандр и черный перец. Ложечкой эти ингредиенты немного перемешайте.

Затем налейте к ним указанное в рецепте количество растительного масла и соевого соуса и еще раз хорошо перемешайте.

Свинину промойте проточной водой, обсушите салфетками и нарежьте на кусочки произвольных формы и размеров. Кусочки свинины поместите в отдельную посуду, залейте приготовленным пряным маринадом, хорошо перемешайте и на 1 час поставьте в холодильник для маринования.

Включите духовку для разогрева на 220°С. За это время кусочки свинины обжарьте на большом огне на отдельной сковородке до золотистой корочки со всех сторон.

Затем обжаренное мясо переложите в форму для запекания и залейте его остальным маринадом. Мясо в форме прикройте кусочком фольги. Поместите форму с мясом в разогретую духовку и запекайте в течение 30 минут.

Свинина кусочками в соевом соусе в духовке готова. Разложите ее в порционные тарелки и подайте к столу с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0. 01%

Витамин В1 21.12%

Витамин В2 13.9%

Витамин В4 11.85%

Витамин В5 12.5%

Витамин В6 28.63%

Витамин В9 0.02%

Витамин В12 12.53%

Витамин С 0.12%

Витамин D 22.75%

Витамин E 2.76%

Биотин 0%

Витамин К 0.36%

Витамин РР 25.38%

Калий 9.89%

Кальций 1. 75%

Кремний 0%

Магний 4.31%

Натрий 6.61%

Сера 30.63%

Фосфор 17.63%

Хлор 0.01%

Алюминий 0%

Железо 0.45%

Йод 0.02%

Кобальт 0.36%

Литий 0%

Марганец 49.55%

Медь 8.46%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4. 83%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 20.75%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 0.1%

Витамин В1 213.5%

Витамин В2 140.48%

Витамин В4 119.81%

Витамин В5 126.39%

Витамин В6 289.42%

Витамин В9 0.22%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 1.

25%

Витамин D 230%

Витамин E 27.85%

Биотин 0%

Витамин К 3.6%

Витамин РР 256.55%

Калий 100.04%

Кальций 17.73%

Кремний 0%

Магний 43.54%

Натрий 66.82%

Сера 309.69%

Фосфор 178.24%

Хлор 0.05%

Алюминий 0%

Железо 4. 5%

Йод 0.24%

Кобальт 3.6%

Литий 0%

Марганец 500.96%

Медь 85.52%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 48.78%

Фтор 0.02%

Хром 0%

Цинк 209.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 0.03%

Витамин В1 53. 37%

Витамин В2 35.12%

Витамин В4 29.95%

Витамин В5 31.6%

Витамин В6 72.35%

Витамин В9 0.05%

Витамин В12 31.67%

Витамин С 0.31%

Витамин D 57.5%

Витамин E 6.96%

Биотин 0%

Витамин К 0.9%

Витамин РР 64.14%

Калий 25.01%

Кальций 4.43%

Кремний 0%

Магний 10. 89%

Натрий 16.7%

Сера 77.42%

Фосфор 44.56%

Хлор 0.01%

Алюминий 0%

Железо 1.13%

Йод 0.06%

Кобальт 0.9%

Литий 0%

Марганец 125.24%

Медь 21.38%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 12.2%

Фтор 0. 01%

Хром 0%

Цинк 52.46%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.9 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	3.2 мг	1.5 мг	21.1	53.4
Витамин В2	2. 5 мг	1.8 мг	13.9	35.1
Витамин В4	599.1 мг	500 мг	11.9	30
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	12.5	31.6
Витамин В6	5.8 мг	2 мг	28.6	72.4
Витамин В9	0.9 мкг	400 мкг	0	0.1
Витамин В12	3. 8 мкг	3 мкг	12.5	31.7
Витамин С	1.1 мкг	90 мкг	0.1	0.3
Витамин D	23 мкг	10 мкг	22.7	57.5
Витамин E	4.2 мг	15 мг	2.8	7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	4. 3 мкг	120 мкг	0.4	0.9
Витамин РР	51.3 мг	20 мг	25.4	64.1
Калий	2500.9 мг	2500 мг	9.9	25
Кальций	177.3 мг	1000 мг	1.8	4.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	174. 2 мг	400 мг	4.3	10.9
Натрий	868.6 мг	1300 мг	6.6	16.7
Сера	1548.5 мг	500 мг	30.6	77.4
Фосфор	1425.9 мг	800 мг	17.6	44.6
Хлор	1.2 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	0. 8 мг	18 мг	0.4	1.1
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	0.4 мкг	10 мкг	0.4	0.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	10 мкг	2 мкг	49.6	125.2
Медь	855.2 мкг	1000 мкг	8. 5	21.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	26.8 мкг	55 мкг	4.8	12.2
Фтор	0.9 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	25. 2 мг	12 мг	20.8	52.5
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Свинина кусочками с картошкой в рукаве в духовке

Кусочки свинины с овощами в духовке

Свиной окорок куском в рукаве в духовке

Как пожарить свинину кусочками на сковороде

Свиная корейка куском в фольге в духовке

Кусочки свинины как шашлык в духовке

Свиной карбонат в фольге в духовке

Свиные рёбрышки с соевым соусом, мёдом и горчицей в духовке

Мясо с лисичками в сметанном соусе

Свиная шея кусочками в духовке

Свиная вырезка кусочками в духовке

Как запечь свиную шейку целым куском в фольге в духовке

Блюда из свинины

идеальный рецепт для молодой хозяйки

Удивить себя или своих гостей чем-то вкусненьким всегда можно внезапно, если иметь в арсенале своих кулинарных навыков вот такие простые и незамысловатые рецепты, как свинина в соевом соусе в духовке. Готовится это блюдо предельно просто, к тому же для него не нужно подбирать слишком много разнообразных ингредиентов. Запеченное мясо таким образом прекрасно подойдет и просто для семейного ужина, и в качестве угощения на какой-то праздник или просто званный обед. Его сочность и аромат порадуют даже изысканных гурманов, ну а по времени приготовления блюдо требует всего около полуторачаса.

Содержание:

• Классический рецепт приготовления свинины
• Другие варианты приготовления мяса в соевом соусе
• Запеченное мясо в духовке

Классический рецепт приготовления свинины

Самый простой и быстрый рецепт приготовления этого блюда требует предварительного маринования мяса и лишь только затем запекания. Секрет маринования заключается в том, что, чем дольше мясо пропитывается маринадом, тем вкуснее оно получается.

Ингредиенты:

• 500 г мякоти свинины
• 250 г соевого соуса
• 1 ст.л. горчицы
• 4 зубчика чеснока
• 1 ч. л. паприки
• соль, перец
• кунжут.

Способ приготовления:

1. Первым делом приготовим соус для маринования. Для этого нужно смешать горчицу, измельченный чеснок, соевый соус, паприку.

2. Мякоть свинины хорошенько промыть и нарезать порционными кусочками, залить подготовленным соусом.

3. Мясо следует промариновать около 3-4 часов в прохладном месте, лучше всего в холодильнике.

4. Замаринованное мясо необходимо выложить на глубокий противень для запекания, полить оставшимся в миске маринадом, сверху посыпать кунжутом.

5. Мясо готовится при температуре 200 градусов около 40 минут. Периодически его можно помешивать прямо на противне.

Подавать на стол горящим с тушеными овощами или любым другим гарниром.

Другие варианты приготовления мяса в соевом соусе

С соевым соусом прекрасно сочетается мед. Он придает свинине особого золотистого оттенка в процессе приготовления, но при этом мясо не будет сладким. Медово-соевый соус готовится 150 мл соуса, 1 ст. л. меда и 1 ст.л. горчицы. В таком маринаде свинине достаточно промариновать всего 2 часа и чаще всего такое блюдо готовят на углях на решетке. Еще это прекрасный маринад для шашлыков.

Если же мясо в медово-соевом соусе готовится в духовке, то его также желательно выложить на решетку над противне и запекать при температуре 200 градусов до готовности. Перед тем, как снять мясо с огня, каждый кусочек еще раз полить соусом и выдержать в духовке еще около 5 минут. Такая хитрость придаст мясу сочности, а еще образует золотистую корочку на его поверхности.

Можно свинину в соевом соусе запекать и с добавлением репчатого лука. В таком случае лук нарезается полукольцами и добавляется к мясу, затем заливается соевым соусом и все хорошенько переминается руками. Смесь получается очень ароматной, можно сразу же свинину посолить и поперчить. Мариновать не менее 3 часов. Готовится блюдо в духовке около 40-50 минут при температуре 180-200 градусов.

Запеченное мясо в духовке

Для подачи на стол гостям чаще всего запекают мясо цельным куском, которое разрезается уже непосредственно перед гостями. Рецепт для запекания с соевым соусом здесь также уместен. Последний сделает свинину более сочной, а если добавить в маринад еще и прованские травы или любые другие специи к мясу, то такое блюдо достаточно сложно недооценить. Кусок мяса для цельного запекания желательно выбирать из области ошейка — на нем достаточно жира для приготовления сочного, но не жирного блюда.
Соевый соус лучше всего дополнить медом и черным молотым перцем. После того, как мясо постоит в холодильнике 2-3 часа, его нужно нашпиговать мелко нарезанным чесноком, затем выложить на фольгу и посыпать кунжутом. Завернуть фольгу.

Мясо запекается в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Оно не слишком зарумянится, поэтому если хочется корочку на блюде, то перед выключением духовки следует увеличить мощность до 200 и открыть фольгу. В таком виде мясо пропекается еще около 5-7 минут.

Готовое блюдо можно подавать как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски.

Это блюдо в приготовлении настолько простое, что его можно доверить в приготовлении даже молодой и неумелой хозяйке, а еще такие рецепты очень любят мужчины. Никаких сложностей процесс не вызывает, а результат порадует и самого повара, и всех его гостей. А еще подача на стол запеченного мяса — это восторг и признание всех, кто за ним собрался.

Свиные отбивные с соевым соусом и кетчупом | Рецепт

Поиск по категории

Добавьте соевый соус в кисло-сладкий кетчуп, чтобы получился насыщенный вкус соуса.

Время готовить

10 минут

Калории

371 ккал

натрий

0,6 г

• свиная корейка

• Свинина

Ингредиенты (порции: 2)

Ингредиенты (порции: 2)

корейка свинины (тонко нарезанная)

2 ломтика (около 250 г или 8,8 унции)

растительное масло (или предпочитаемое масло)

1 чайная ложка

листья салата

по желанию

(A)Кетчуп Соевый соус

кетчуп

2 столовые ложки

Направления

1. Срежьте сухожилия у свинины. Налейте растительное масло в сковороду на среднем огне, выложите свиные отбивные и обжарьте с обеих сторон.

2. Когда свинина будет готова, подавайте ее на тарелке. Заправьте хорошо перемешанной смесью (А) и украсьте листьями салата, если они есть.

Для помощи в приготовлении пищи

• Рецепт Джунко Уэда
• Стайлинг Миса Нисидзаки
• Фото Таку Кимура

Опубликуйте свое творение!

Kikkoman Global (@kikkoman_global)

публикует рецепты Kikkoman.
Если вы приготовили этот рецепт, опубликуйте его с хэштегом #KikkomanLife
Мы рады видеть ваши творения в Instagram!

Поделитесь этим рецептом

Родственные ингредиенты

Кисло-острый красный суп

Соте из свинины с имбирем

Салат Мизуна и Свинина Шабу Шабу

Капустный суп

Жареные свиные рулетики с особым соусом

Жареная рисовая лапша

Недавно просмотренные

Рекомендуемые материалы

Видеорецепты

Рецепты соевого соуса с пониженным содержанием соли

Урок васёку

Рекомендуемые материалы

Руководство по кулинарии

О кулинарной книге

org/BreadcrumbList»>
1. ДОМ
2. Кулинарная книга
3. Свиные отбивные в соевом соусе с кетчупом

Свиные отбивные на гриле в соевой глазури Рецепт

Секрет приготовления свиных отбивных на гриле по будням? Замочите тонкие куски мяса в густом маринаде, которому нужно всего несколько минут, чтобы подействовать. Нужно больше гибкости? Мясо можно поместить в маринад для свиных отбивных за 24 часа, чтобы вы могли приготовить его заранее в любой вечер недели. Нет уличного гриля? Вы можете обжарить мясо на плите, используя сковороду-гриль на среднем огне.

Для этого блюда мы предпочитаем отбивные из лопатки или ребер, которые содержат немного больше жира, чем отбивные из свиной корейки. Выбор отбивных на кости гарантирует, что мясо останется сочным, но, поскольку они нарезаны тонкими ломтиками, время приготовления будет таким же, как и у любой свиной отбивной без костей. Вам на самом деле не нужен термометр с мгновенным считыванием, если вы следуете руководству по времени и помните, что лучшие свиные отбивные все еще немного розовеют в центре, но если вы чувствуете себя более комфортно, используя его, поищите внутренний термометр. температуре 140–145°, затем дайте мясу отдохнуть несколько минут, прежде чем закапывать.

Пока вы разогреваете гриль, приготовьте несколько простых гарниров, таких как жареная кукуруза в початках или сладкий картофель на гриле с майонезом из зеленого лука. Хотите больше быстрых рецептов приготовления на гриле в будние дни? Попробуйте свиную вырезку на гриле, маринованную в патоке и горчице, филе палтуса на гриле с базиликовым маслом или просто лосося на гриле с лимонным соком и черным перцем.

Ингредиенты

4 порции

¼

чашки соевого соуса

¼

чашки неприправленного рисового уксуса

2

ст. темный или светло-коричневый сахар

4

свиные отбивные на кости толщиной ½ дюйма

растительное масло (для гриля)

кошерная соль

нежные травы (такие как мята и кинза) и нарезанный халапеньо (для подачи; по желанию) )

Подготовка

1. Шаг 1

   Перемешать ¼ стакана соевого соуса , ¼ стакана неприправленного рисового уксуса и 2 столовые ложки темного или светло-коричневого сахара 9 0190 в маленькой миске, пока сахар не растворится.0189 Свиные отбивные на кости толщиной 4 ½ дюйма накройте вилкой и поместите в большой закрывающийся пластиковый пакет или другой воздухонепроницаемый контейнер. Налейте половину маринада, закройте пакет и переверните, чтобы свиные отбивные равномерно покрылись им. Дайте свиным отбивным постоять не менее 10 минут или охладите до 1 дня (также накройте крышкой и охладите оставшийся маринад). . Достаньте свиные отбивные из маринада, слейте маринад. Слегка приправьте отбивные кошерной соли и положите их на гриль. Готовьте свиные отбивные, сбрызгивая зарезервированным маринадом и время от времени переворачивая, до готовности, 6–8 минут.

   Шаг 3

   Посыпьте свиные отбивные нежной зеленью и нарезанным перцем халапеньо (при использовании) непосредственно перед подачей на стол.

   Примечание редактора: Этот рецепт был впервые опубликован в нашем выпуске за июнь 2017 года под названием «Свиные отбивные на соевой основе с травами и перцем халапеньо». Отправляйтесь сюда, чтобы узнать больше о наших любимых летних рецептах →

Войти или Подпишитесь
, чтобы оставить оценку или отзыв

Как бы вы оценили свиные отбивные на гриле с соевой глазурью?

Оставить отзыв

Отзывы (21)

НаверхTriangle

• Это терияки! Мы делаем это в Сиэтле с середины 70-х. И да, это работает с курицей. 🤦‍♂️

  • Джон

  • Сиэтл

  • 23.10.2021

• Я попробовал это со свиными стейками. У меня нет гриля, поэтому приготовила их на сковороде и дала маринаду карамелизоваться на сковороде вместе со стейками. Также не было рисового уксуса, поэтому заменили его рисовым винным уксусом. Рекомендую 10/10, это было намного лучше, чем я мог себе представить, всего из 3 ингредиентов, я обязательно добавлю его в свои обеды с высокой ротацией, так как он был полон аромата и занял безумно короткое время, чтобы собраться вместе. Это победитель!

  • Стеф

  • Сидней, Австралия

  • 29.07.2021

• Думаешь, это приготовит? ну в духовке? У меня нет доступа к грилю, но это выглядит невероятно! #citylife

  • Аноним

  • Чикаго, Иллинойс

  • 29.07.2021

• ВКУСНО!

• , так что я бедный житель КБ, которому нужно было прокормить себя чем-то дешевым, и это можно было сделать из вещей, которые уже были в моей кладовой. у меня были крошечные отбивные без костей на моем местном рынке, за которые я заплатил 3 доллара за все вместе, и я использовал этот рецепт, чтобы приготовить их … я добавил половину чайной ложки чеснока и имбиря в маринад и приготовил халапеньо с отбивными. чтобы дать им хорошую карамелизацию. подается с небольшим количеством риса и брюссельской капустой. И честно… вау. даже с грустным куском мяса, это были лучшие и самые простые свиные отбивные, которые я когда-либо ел. Я не могу дождаться, чтобы попробовать этот рецепт с лучшим куском мяса. действительно такой ароматный и сбалансированный, и все просто работает. я не могу рекомендовать этот рецепт достаточно.

  • Аноним

  • 25.11.2020

• Вкусно как есть

  • 9 0002 Анонимный

  • Торонто

  • 02.06.2020

• Отлично просто и вкусный маринад. Маринуйте дольше, чтобы получить более сочную и ароматную свиную отбивную.