Насыпной Яблочный пирог три стакана с манкой в духовке
Пробует рецепт болгарского насыпного пирога с яблоками. Суть его в том, что все тесто состоит из трех сухих ингредиентов, которые, впоследствии пропитываются соком и превращаются в подобие шарлотки. Готовила я его в первый раз, и он у меня сразу получился, хочу сказать, что яблочки стоит выбирать покислее, но если таких нет, то можно добавить немного лимонного сока
Ингредиенты
- Яблоки кислые, сочные – 1,5 кг
- Манка, мука, сахар – по 1 стакану
- Разрыхлитель – 2 чайные л
- Сливочное масло – 150 г
- Соль – щепотка
- Пакетик ванилина – по желанию
Требуется круглая форма для выпечки
Рецепт насыпного пирога
Перемешиваем манную крупу с мукой, сахаром, разрыхлителем и ванилином
Полученную массу делим на 4 равные части, я рассыпала по четырем кружкам
Трем на крупной терке яблоки, у меня было 1,5 кг, натертыми получилось 1,2 кг.
Фрукты сразу темнеют, но это только на руку, будут четко видны слои
Полученный объем делим визуально на 3 части. На дне чаши образовался сок его не нужно никуда сливать он необходим в рецепте
Застилаем форму пергаментной бумагой, засыпаем первую часть теста равномерно распределяем по дну
Выкладываем часть яблок утрамбовываем ложкой, старайтесь чтобы они как можно больше были пропитаны соком, и так чередуем до конца
В итоге должно получится четыре слоя насыпного теста и три яблочной начинки
Подморозьте немного сливочное масло нарежьте тонкими пластинами и разложите по всей поверхности пирога
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50 мин.
Мне пришлось прибавить еще 10 минут так как он не сильно был подрумяненным. Ориентируйтесь по внешнему виду и тому как разошлось маслице если оно еще плавает на поверхности, то естественно еще не готово
Пирожок поднялся примерно на 1,5-2 см и стал вполне себе презентабельным.
Он полностью пропекся в разрезе выглядит превосходно и по вкусу очень даже ничего, отличная замена шарлотки
Яблочная шарлотка на молоке
Ингредиенты
- Манная крупа, сахар, мука – по 1 стакану
- Разрыхлитель – 10 г
- Яблоки – 7 шт.
- Молоко – 1 стакан
- Сливочное масло – 50 г
- Пудра для декора
Приготовление пирога пошагово
Соединяем сухие ингредиенты, манку, сахар, муку и разрыхлитель
Делим ее на четыре равные части
Трем яблочки с кожурой на крупной терке и делим на 3 равные части
Форму диаметром 22 см застилаем пергаментом и смазываем маслом. Меньше диаметр не подойдет так как пирогу будет сложнее пропечься
Выкладываем в форму ингредиенты слоями чередуя сухую смесь с яблочной начинкой. Пирог должен начинаться и заканчиваться сухой смесью
Нагреваем молоко на плите растворяем в нем сливочное маслице. Делаем проколы вилкой по всей поверхности и вливаем туда жидкость
Отправляем противень с насыпным яблочным тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут, точное время зависит от вашей печки.
Он должен хорошо пропечься и красиво подрумянится
Даем пирожку остыть и снимаем кольцо, для красоты присыпаем сахарной пудрой
Рецепт болгарского пирога с корицей
Ингредиенты
- Мука, манка, сахар – по 1 стакану
- Разрыхлитель, ванильный сахар, корица – по 1 чайной л
- Соль – 1/4 чайной л
- Сливочное масло – 120 г
- Яблоки – 9-12 шт.
Описание рецепта
В глубокую миску высыпаем все сухие ингредиенты хорошо перемешиваем
Трем пару яблок без кожуры для первого слоя пирога
Насыпаем на дно формы первый слой сухой смеси высотой примерно 1 см
Сверху выкладываем яблочный фарш высота примерно 1,5 см, утрамбовывать не нужно оставьте его воздушным
Сверху припыляем сыпучей смесью
Раскладываем только что натертые яблочки. Заранее натирать их не нужно, в этом случае свеженатертые фрукты отдадут весь свой сок нижнему ряду
Повторяем до тех пор, пока не закончится сыпучка.
Насыпных прослоек в этом пироге может быть от четырех до семи в зависимости от диаметра формы и толщины начинки
У меня формочка 24 см я делаю пятислойный пирог
Последний пласт сливочного масла, натертого на крупной терке или порезанного тонкими слайсами
Работать легче с замороженным продуктом если оно подтаяло и липнет припылите руки мукой
Выпекаем 40-45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. При запекании мука, манка и песок создадут красивую хрустящую корочку
Подают болгарский яблочный десерт как горячим, так и холодным. Структура у пирожка мягкая вкуса теста почти не слышно. После охлаждения он становится еще вкуснее и плотнее, отрезанные кусочки отлично держат свою форму
Яблочная выпечка с орешками и крупой
Ингредиенты
- Мука, сахар, манная крупа – по 1 ст.
- Ванильный сахар, разрыхлитель – по 1 пакетику
- Грецкие орехи – 100 г
- Нектарин, яблоки – по 3 шт.
- Холодное масло – 70 г
Приготовление пирога с фото
Смешиваем все сухие продукты до однородной массы и делим на 3 части. В пироге должно получится четыре прослойки сухой смеси и три фруктовой
Обжариваем орехи на сухой сковороде, измельчаем ножом или кухонным молоточком
Два нектарина нарезаем кубиками
Очищаем яблочки от кожуры
Насыпная сборка пирога. Застилаем низ и бока формы пергаментной бумагой и насыпаем равномерно первый слой
Сверху выкладываем нектарины, каждый пласт фруктов присыпаем жареными орешками
Вторым и третьим слоем идут тертые яблочки завершается все сухой массой. Не забывайте просыпать орехами
Натираем масло из морозилки
Режем последний нектарин дольками, обваливаем в сахаре и выкладываем кругом
Сверху трем еще немного маслица и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 мин.
После запекания дайте выпечке остыть и поставьте ее в холодильник на ночь как торт, чтобы он хорошо пропитался.
За это время вкус станет равномерным, а тесто не будет приторно сладким. Перед подачей посыпаем пудрой или украшаем ягодами
Ваши гости ни за что не поверят, что это насыпной пирог, а не торт
Советский пирог который тает во рту
Продукты для формы 24 см
- Яйцо – 1 шт.
- Песок – 80 гр.
- Сливочн. масл. – 100 гр.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Мука – 280 гр.
Начинка
- Яблоки кислые – 4 шт.
- Песок – 100 гр.
- Сливочн. масл. – 30 гр.
- Корица – 0,5 ч. ложки
Песочная выпечка с фото
Режем фрукты мелким кубиком
Растапливаем на сковороде 100 грамм песка
Добавляем 30 г масла
Загружаем яблочки посыпаем корицей карамелизуем 5-7 мин.
Взбиваем венчиком яйцо с сахаром
Добавляем растопленное сливочное масло и разрыхлитель
Всыпаем муку, сначала вымешиваем венчиком затем перетираем руками
Перекладываем в формочку три четверти насыпного теста утрамбовываем дном стакана создавая бортик по краю формы
Отгружаем яблочную начинку
Сверху посыпаем без утрамбовки остатками теста
Выпекаем при 180 градусах 30-35 мин.
Видео рецепт
Оцените пожалуйста 👍
4.4 / 5. 86
Насыпной яблочный пирог (рецепт с фото)
Прекрасный вариант выпечки с яблоками – насыпной яблочный пирог, который удивляет всех легкостью и необычностью приготовления.
Этот пирог с яблоками готовится без замеса теста, из муки, манки, сахара, яблок без добавления жидкости.
Это не просто пирог, это настоящая находка для хозяек, которые любят готовить быстрые, аппетитные и полезные блюда.
Выпечка получается очень сочной, нежной и легкой, с хрустящей корочкой и ароматной начинкой.
Тесто для насыпного яблочного пирога не нужно готовить заранее, долго замешивать, охлаждать в холодильнике и раскатывать скалкой.
Все, что вам потребуется – смешать сухие ингредиенты, добавить корицу, посыпать смесью фрукты и верхний слой полить несколькими ложками масла.
Через 1 час вы достанете с духовки прекраснейший, ароматный и нежный яблочный пирог.
Для приготовления насыпного яблочного пирога не требуется особых кулинарных навыков, поэтому его может приготовить даже молодая начинающая хозяйка.
Такой пирог можно без опаски давать маленьким непоседам, которые любят сладкую выпечку.
Также этот десерт – отличная находка для тех, кто следит за своей фигурой и не употребляет сдобные пироги.
Ингредиенты для пирога
яблоки 1200 г
мука пшеничная 1 стакан
крупа манная 1 стакан
сахар 1 стакан
масло растительное 2-4 ст. ложки
корица 1 ч. ложка
Приготовление пирога
- Для приготовления насыпного пирога обязательно брать сочные крепкие яблоки, лучше кисло-сладкие.
Яблоки промыть под проточной водой, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.
По желанию можно очистить яблоки и от кожицы, но это не обязательно. - Насыпать манную крупу в сухую миску.
- В емкость к манке добавить просеянную муку.
- Затем всыпать сахар.
- Следом добавить корицу.
- Перемешать сухие ингредиенты теста: манную крупу, муку, сахар и корицу.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить в нее 1/3 часть сухих ингредиентов.
- На сухую смесь выложить 1/2 часть яблок.
- Засыпать яблоки еще одной частью сухого теста, сверху выложить оставшиеся фрукты.
- На слой яблок высыпать оставшуюся часть сухой смеси.
Сверху заготовку полить несколькими ложками растительного масла и отправить насыпной яблочный пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. - Выпекать пирог в течение 60-70 минут.
После того, как насыпной яблочный пирог остынет, нарезать его порционными кусочками, подавать с крепким кофе, ароматным чаем или молоком.
Пирог с яблоками
Постные пироги
Пироги
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:
Сухой яблочный пирог — тесто месить не надо! Рецепты разных сухих пирогов с яблоками на манке, овсянке, муке
Сухой пирог — ну очень ленивая выпечка, для которой даже не нужно замешивать тесто.
Основа – мучная крошка, которая в процессе выпечки превращается в рассыпчатую лепешку. Но ничего не бывает без сочной начинки.
Обычно используют свежие яблоки, которые придают выпечке сочность и необыкновенный аромат.
Сухой яблочный пирог – общие принципы приготовления
Основные ингредиенты сухого теста для торта: мука пшеничная, сахар, рыхлители. Часто в рецепте присутствует манка, могут добавляться разные виды муки, например, овсяная, кукурузная. Все эти ингредиенты просто смешиваются между собой в заранее определенной пропорции. Используйте сухую миску, смачивать не нужно.
Яблоки для начинки используются свежие и сочные. Обычно их просто натирают, кожуру с плодов снимать нельзя. Яблоки часто начиняют корицей, которая прекрасно с ними сочетается. Также начинку можно приготовить с добавлением творога, тыквы, моркови.
Торт собирается чередованием слоев в размытом виде. Количество слоев может быть произвольным. А вот сверху выпечку почти всегда покрывают масляной стружкой.
Он придаст пирогу хрустящую корочку, позволит верхнему слою слипнуться и не крошиться.
Сухой яблочный пирог и манная крупа
Рецепт сухого яблочного пирога, для которого вам понадобится манная крупа. Торт желательно выпекать в форме диаметром примерно 25-27 см, чтобы время приготовления и температура соответствовали параметрам, указанным ниже.
Ингредиенты
• 150 г манной крупы;
• 130 г муки;
• 6 яблок;
• 180 г сахара;
• 0,3 ч. л. лимон;
• 1 ч. л. сода;
• 0,5 ч. л. корица;
• 120 г сливочного масла плюс для формы.
Готовка
1. Возьмите большую миску, обязательно высушите. Всыпать муку и сразу добавить манку, размешать.
2. Теперь добавьте сахар, корицу и соду с лимонной кислотой. Добавлять жидкие ингредиенты не нужно. Сода не гасится. 3. Яблоки промыть, натереть. Кожу снимать нельзя. Используйте крупную терку.
4. Смажьте форму сливочным маслом.
Можно не растапливать, а только слегка размягчить.
5. Половину сухой смеси высыпать в форму, разровнять, чтобы толщина стала везде одинаковой.
6. Сверху выложить слой тертых яблок. Используйте ровно половину.
7. Теперь засыпаем фрукты оставшимся сухим тестом из манки с мукой.
8. Сверху выложить оставшиеся яблоки, натертые на крупной терке. Слегка прижмите ладонями, чтобы отдельные кусочки не торчали.
9. Берем терку, сливаем масло и натираем получившуюся лепешку. Можно использовать размягченное сливочное масло. В этом случае просто растратите яблоки.
10. На выпечку можно положить сухой пирог. Температура 180. Готовиться выпечка будет около 40-45 минут.
Сухой яблочный пирог, кукурузная мука и рисовая мука
Интересный объемный пирог, крошка для которого готовится из двух видов муки: рисовой и кукурузной. Он получается очень нежным, рассыпчатым.
Ингредиенты
• стакан кукурузной муки;
• стакан рисовой муки;
• стакан сахара;
• 0,5 пакетика (5 г) рыхлителя;
• 70 г масла;
• 800 г яблок;
• ваниль, корица.
Приготовление
1. Форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте кусочком сливочного масла. Все остальное идет на смазывание верха торта.
2. Смешать все сухие ингредиенты для торта в миске, размять руками.
3. Половину крошки выложить в форму, разровнять корж.
4. Нарежьте яблоки мелкими кубиками. Можно тарелки. Мелко не надо. Снять кожуру тоже.
5. Выложить на слой полкрошки сразу все яблоки.
6. Посыпать оставшейся крошкой из смеси разной муки и сахара.
7. Теперь нужно втереть масло сверху.
8. Поставить кекс из риса и кукурузной муки выпекаться, духовка должна быть разогрета до 180
9. Через 40 минут кекс необходимо вынуть. Употреблять его можно как в горячем виде, но он не менее вкусен и после остывания.
Сухой яблочный пирог и овсяная мука (геркулес)
Для этого объемного пирога можно использовать овсяную муку или просто перемолотые геркулесовые хлопья, но понадобятся и цельные хлопья, хотя и в небольшом количестве.
Сахар лучше всего брать коричневый тростниковый. Но если такого нет, то подойдет и белый НПЗ. Ингредиенты
• 130 г овсяных хлопьев молотых;
• 0,5 стакана овсяных хлопьев;
• 150 г сахара;
• 70 г пшеничной муки;
• 170 г сливочного масла;
• рыхлитель 10 г;
• 500 г яблок.
Кулинария
1. Оба вида муки смешать в миске, сразу добавить к ним коричневый сахар и разрыхлитель, при этом хлопья добавлять не нужно.
2. Теперь вотрите масло в мучную смесь. Размажьте форму небольшим кусочком, все остальное измельчите.
3. Сухое тесто растереть руками до однородной крошки.
4. Добавьте овсяные хлопья.
5. Выложить сухое тесто в смазанную маслом форму. На дно пирога должно уйти больше половины. Можно наливать 2/3 части.
6. Яблоки разрезать пополам, удалить серединку с семенами и твердые листья. Мякоть вместе с кожей растереть крупной стружкой.
7.
На сухую крошку выложить слой яблок.
8. Сверху насыпать оставшуюся крошку, этот слой не нужно прижимать и утрамбовывать.
9. Поставить в духовку на 180 градусов. Этот пирог выпекается около получаса. Затем его нужно достать, немного остудить и сразу нарезать ломтиками.
Сухой яблочный пирог и молочный пирог
Еще один интересный рецепт объемного пирога с манкой, в котором, кроме яблок, есть цельное молоко. Но можно использовать и разбавленные сухие, некоторые хозяйки даже разводят сгущенку, сливки, но следите, чтобы не получилось слишком сладко. В торте получается три коржа из сухого теста и два слоя яблочной начинки.
Ингредиенты
• стакан муки;
• стакан манной крупы;
• 150 мл молока;
• 1 кг яблок;
• 0,5 стакана сахара;
• 0,5 ч. л. рыхлитель;
• 50 г масла.
Приготовление
1. Все сухие ингредиенты для торта перемешать в миске, молоко к ним добавлять не нужно.
2. Полкило яблок освободить от сердцевины, натереть плоды крупной стружкой.
3. Смажьте форму толстым слоем масла, остальное пойдет на финишный слой.
4. Выложить треть крошки, сверху посыпать половиной тертых яблок. Влить три-четыре ложки молока.
5. Теперь снова слой крошки и вторая часть яблок. Снова слегка пролить молоко, чтобы малыш в процессе выпечки превратился в тесто. 6. Завершающий слой – сухая крошка. Прижать руками, вылить остатки молока.
7. Сверху посыпать небольшими кусочками сливочного масла. Вы можете нарезать его или просто натереть на терке. Мягкое изделие выкладывайте мелкими штрихами, старайтесь располагать их на одинаковом расстоянии друг от друга.
8. Выпекать в духовке, выпекать при 180 около 50 минут. При необходимости добавьте или сократите время.
Сухой яблочный пирог с творожным сырком
Вариант объемного пирога с яблочно-творожной начинкой, который многие еще называют королевским творожным пирогом.
Творог лучше использовать не сухой, лучше брать мягкий продукт. Из этих ингредиентов получится небольшой пирог, используйте форму до 20 см.
Ингредиенты
• стакан муки;
• 0,25 стакана сахара;
• 50 г масла;
• 1 ч. л. корица
Начинка:
• 2-3 яблока;
• 250 г творога;
• 2 яйца;
• ваниль;
• 0,25 арт. Сахара.
Кулинария
1. Размягченное сливочное масло размять с сахаром и мукой, добавить в тесто корицу, отставить на некоторое время.
2. Для начинки взбить творог и яйца с сахаром до однородности, приправить ванилином.
3. Яблоки промыть, нарезать небольшими кубиками. Или взять терку и потереть, но стружка должна получиться крупной.
4. Соединить творог и яблоки, перемешать.
5. Можно приступать к сборке торта, духовка к этому моменту уже должна быть разогрета до 180 градусов.
6. Форму нужно смазать маслом, выложить половину крошки, разровнять и слегка приплюснуть.
7. Теперь слой творожной начинки, вылить и разровнять ложкой.
8. И снова слой сухого теста, его нельзя прижимать.
9. Поставить в духовку, выпекать корж из сухого теста 35-40 минут.
Сухой яблочный пирог с тыквой «Осень»
Рецепт яркого и очень ароматного сухого яблочного пирога, который также подается с тыквой. Указана масса чистого продукта без кожуры и семян. Чем слаще и сочнее будет тыква, тем вкуснее получится выпечка.
Ингредиенты
• стакан манной крупы;
• стакан сахара;
• 500 г оранжевой тыквы;
• 100 г масла;
• 4 яблока;
• стакан муки;
• 1 ч. л. рыхлитель; • Корица по желанию.
Кулинария
1. Тыкву натереть на крупной терке. Сразу к ней натереть яблоки, минуя огрызки. Мы сразу отбрасываем. Перемешать начинку, приправить корицей, сахар добавлять не нужно, иначе преждевременно появится сок.
2. Тесто готовим по общему принципу: смешать все сухие ингредиенты, масло не добавлять.
3. Смажьте форму диаметром 25 сантиметров.
4. Формируем торт из трех сухих коржей и двух слоев тыквенной начинки с яблоками.
5. Верхний слой из сухого теста. На него натираем сливочное масло. Стараемся распределять равномерно.
6. Отправить тыквенный пирог с яблоками в духовку, выпекать 45 минут, установить среднюю температуру в районе 180-190 градусов.
Сухой яблочный пирог – полезные советы
• Яблоки прекрасно сочетаются не только с тыквой или корицей. Сухие лепешки можно приготовить с добавлением груш, слив, айвы и других фруктов. Но особенно вкусные начинки получаются из яблок с изюмом, орехами, цукатами. Особый аромат торту придаст лимонная цедра, которую нужно добавить совсем немного.
• Сверху пирог можно покрыть не только маслом, но и слоем жирной сметаны. Пирог тоже получится рассыпчатым, нежным, но приобретет немного другой вкус.
• Если для начинки используются зимние яблоки, лучше срезать толстую кожицу. Она не сможет размякнуть при запекании, застрянет между зубами.
• Чтобы тертые яблоки не почернели, можно сбрызнуть чипсы лимонным соком или разбавленной сухой кислотой.
Архив яблочного пирога
Время приготовления от 30 минут до 1 часа
Время приготовления от 30 минут до 1 часа пирог с жирным маслянистым тестом, изюмом, пропитанным апельсиновым соком, а также несколько советов, которые сделают ваш пирог идеальным.
Метод
Для выпечки смешайте в кухонном комбайне муку, соль, сахар и масло, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари. Постепенно добавьте взбитое яйцо и яичные желтки и смешайте до получения однородной массы. Замешиваем тесто руками, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник охлаждаться на 30-45 минут.
Тем временем смажьте сливочным маслом разъемную форму диаметром 20 см с высокими бортами. Добавьте небольшое количество муки и переверните форму, чтобы покрыть бока и дно, стряхнув излишки.
Разогрейте духовку до 180C/350F/Gas 4.Раскатайте две трети охлажденного теста на чистой, посыпанной мукой рабочей поверхности, пока его ширина почти не превысит диаметр формы для выпечки почти в два раза. Используя скалку, поднимите тесто и положите его на форму для торта, чтобы выровнять дно и бортики. Аккуратно прижмите тесто к углам формы, обрезав излишки теста, затем несколько раз проткните дно формы вилкой.
Накройте тесто листом жиронепроницаемой бумаги и наполните его рисом или сушеными бобами. Выпекайте в духовке 12-15 минут или пока тесто не станет бледно-золотисто-коричневым. Достаньте из духовки, выбросьте фасоль и пергаментную бумагу и дайте тесту остыть. Уменьшите температуру духовки до 170C/325F/Gas 3.
Для начинки положите кишмиш и апельсиновый сок в миску и оставьте на 30-40 минут или пока кишмиш не станет пухлым.
Посыпать манной мукой дно охлажденной формы для выпечки.
Выложите половину ломтиков яблок в один слой на дно формы для выпечки. Посыпьте яблочный слой пропитанным изюмом, затем посыпьте половиной сахарной пудры и половиной корицы. Повторите процесс с оставшимися кусочками яблок, сахаром и корицей.Для крышки из теста: раскатайте оставшуюся треть теста на чистой, посыпанной мукой рабочей поверхности, пока оно не станет достаточно большим, чтобы покрыть форму для торта. Смажьте края формы для выпечки взбитым яйцом и положите крышку из теста на пирог. Обрежьте лишнее тесто. Прикрепите крышку из теста к форме для печенья, сжав края крышки из теста вилкой.
Ножом сделайте два небольших отверстия в центре крышки для выпечки, чтобы выходил пар. Смажьте крышку теста оставшимся взбитым яйцом, затем поместите в духовку и выпекайте в течение 35-40 минут или до золотисто-коричневого цвета.
При подаче положите кусочек яблочного пирога на сервировочную тарелку и положите рядом порцию взбитых сливок.
Выложите половину ломтиков яблок в один слой на дно формы для выпечки. Посыпьте яблочный слой пропитанным изюмом, затем посыпьте половиной сахарной пудры и половиной корицы. Повторите процесс с оставшимися кусочками яблок, сахаром и корицей.