Суфле из сметаны: рецепт на сайте Всё о десертах

Содержание

Сметанное суфле с клубникой — Kyxarka.ru

Сегодня буду готовить один из моих любимых десертов, он со сметаной и клубникой. Люблю этот десерт за то, что он очень просто готовится, он вполне полезный, что редкость для десертов, он вариабельный, его можно приготовить и со свежими ягодами, и с замороженными, можно взять свежие фрукты, можно взять консервированные фрукты, можно взять сухофрукты, можно даже готовить с вареньем. Очень вариабельный по калорийности, т.е. вы можете взять 10% сметану, 20% сметану, а можете разбавить сметану кефиром, и это тоже будет вкусно. Главное, за что я люблю этот десерт — он вкусный. Для меня этот десерт отчасти напоминает по вкусу мороженое. Давайте приготовим!


 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

10 г желатина всыпаем в молоко, 10 г — в воду и оставляем на некоторое время набухнуть.

Смешиваем сметану с сахаром и оставляем на некоторое время, чтобы сахар разошелся.

Как вариант, вместо сахара можно использовать сахарную пудру, тогда ждать не придется. Она разойдется сразу. Добавляем сахар к клубнике и разбиваем погружным блендером в однородную массу.

Набухший желатин аккуратно нагреваем, до кипения не доводим, до кипения доводить желатин нельзя, иначе он потеряет свою силу. Нам нужно, чтобы желатин полностью растворился. Даем желатину слегка подостыть, чтобы он не был очень горячим. Сметану слегка взбиваем. Если вы хотите, чтобы сметанное суфле было попышнее, поставьте емкость со сметаной в холодную баню, скажем, с колотым льдом или просто в холодную воду и взбивайте на холодной бане. Очень интенсивно взбивать не нужно, здесь не нужно использовать миксер, идеально взбивать просто венчиком. Затем вливаем слегка остывший желатиновый раствор и все размешиваем.

Вливаем желатиновый раствор в ягодное пюре

и хорошо размешиваем, чтобы желатин равномерно разошелся по объему. У нас все подготовлено, нам останется только залить десерт. Форму на 2/3 заполняем сметанным суфле.

Для того, чтобы слои были четкими, форму на 20-30 минут убираем в холодильник до схватывания сметанного слоя. Сметана не должна застыть полностью. Главное, чтобы сверху она слегка схватилась. Затем заполняем форму уже до самых краев клубничным пюре.

Форма у меня сложная, для того, чтобы десерт легко достался, чтобы форма сохранилась и была четкой, я ее убираю не в холодильник, я ее убираю в морозильную камеру. Десерт должен полностью замерзнуть. Если вы будете использовать простую форму, вам необязательно замораживать десерт, будет вполне достаточно поставить его в холодильник до полного застывания десерта. Затем форму снимаем.

Для того, чтобы форма снялась еще легче можно слегка ее подогреть феном либо горячим полотенцем. Оставшееся клубничное пюре я оставила на рабочем столе. Если оно успело к этому моменту слегка загустеть, можно его слегка подогреть, и оно опять станет жидким. Затем очень аккуратно заполняем серединки нашего десерта.

Убираем наш десерт еще на пару часов в холодильник. Серединки должны схватиться, а сам десерт – разморозиться. Всего у меня получилось 10 сердечек. Десерт получается очень нежным и вкусным. Вот так он выглядит на разрезе.

Приятного вам аппетита!

рецепт, правила приготовления и отзывы

Каждая хозяйка сталкивается с необходимостью постоянно придумывать что-нибудь новенькое на десерт для своей семьи. Дефицит времени играет не последнюю роль. Нужен рецепт, который позволит проводить минимум времени на кухне, но при этом радовать вкусненьким больших и маленьких. Сегодня учимся делать суфле из сметаны с желатином. Это именно тот вариант на экстренный случай, который очень выручает.

Общие принципы приготовления

Все составные десерта должны быть свежими и качественными. В первую очередь это касается сметаны. Поэтому после покупки обязательно обращайте внимание на дату изготовления, пробуйте и нюхайте. Малейшее подозрение - отставляйте в сторону, пригодится для приготовления соуса или картофельной запеканки.

Желе с бананами

Такой десерт оценят дети. Готовится он быстро, а получается очень вкусным. А главное, не требуется большого количества ингредиентов:

  • Сметана - 500 мл.
  • Сахарная пудра - 150 г.
  • Бананы - 2 - 3 шт.
  • Желатин - 25 г.
  • Вода - 100 мл.

Суфле из сметаны с желатином можно готовить с вечера, чтобы за ночь оно хорошо остыло. Первым делом нужно залить желатин водой и оставить до полного набухания. Примерно через 20 минут поставьте кастрюльку с желатином на водяную баню и растопите.

Теперь пора заняться основными ингредиентами. Сметану нужно хорошо взбить при помощи миксера. Добавьте пудру с ванилином и взбивайте еще несколько минут. В последнюю очередь тонкой струйкой добавьте желатин и перемешайте. Остается последний штрих, сборка готового десерта. Для этого бананы нужно нарезать кружочками. На дно формы выложите слой бананов и вылейте сметаной, сверху остатки фруктов и повторите сметану. Украсить можно любым способом, шоколадом или фруктами. Сметанное суфле с желатином готово. Судя по отзывам, десерт получается не слишком сладкий, нежный и очень вкусный.

Трехслойное чудо

Надо отметить, что времени на его приготовление потребуется не так и много. А получается яркое и нарядное блюдо, которое отлично подойдет для праздника и просто к вечернему чаю. Вам потребуется:

  • Сметана - 700 мл.
  • Сахар - если вы любите сладкое, то можно взять 6 ст. л. Но если уменьшить количество вдвое, то вкус не станет хуже.
  • Какао и клубничный сок - по столовой ложке.
  • Желатин - 25 г.
  • Клубника - 200 г.
  • Вода - 75 г.

Технология приготовления

Рецепт суфле из сметаны с желатином очень прост, но нужно проявить немного терпения. В первую очередь добавьте к сметане сахар и разложите ее по трем мисочкам. Теперь нужно придать каждому слою определенный вкус. Для этого в одну добавляем какао, в другую клубничный сок. Третью можно оставить как есть. Желатин подготовьте таким же способом, как и в предыдущем рецепте.

Теперь основная часть. Добавьте третью часть желатина в чашечку, где сметана без добавок. Перемешайте, разложите в формы и уберите на 20 минут в холодильник. Когда время выйдет, повторите процедуру с шоколадным слоем и выложит его поверх первого. Последним идет клубничное желе. Украшает десерт кусочками клубники. Отзывы говорят о том, что несмотря на некоторые сложности со сборкой, этот десерт достоин праздничного стола. В прозрачных креманках он выгляди очень аппетитно.

Шоколадный бриз

Это рецепт очарует всех любителей кофе и шоколада. Насыщенный и яркий, он подарит истинное наслаждение. Вам потребуется:

  • Плитка шоколада.
  • Сметана - 100 г или 4 столовые ложки.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 20 г.
  • Желатин - 1 чайная ложка.

Количество продуктов можно увеличивать, если вам нужна большая порция мусса. Шоколад нужно растопить до состояния густой массы. Белки и желтки нужно разделить по разным чашкам, в каждую из них добавьте по половине сахара. Желток разотрите с сахаром и переместите в шоколадную массу. Добавьте туда сметану и еще раз перемешайте. Отдельно взбейте белок до твердых пиков и смешайте с остальной массой. Мусс хорошо и без желатина. Но если вы хотите, чтобы он приобрел более плотную структуру, то распустите желатин на водяной бане и добавьте к муссу. Остается хорошо охладить.

Ягодный десерт

В разгар лета как ни побаловать себя таким чудесным лакомством. А самое главное, это не слишком вредно для фигуры. Вместо сметаны можно взять кефир, тогда и вовсе получается диетический десерт. А можно сделать суфле из кефира и сметаны с желатином. Это позволит одновременно снизить калорийность, но получить сливочное нежное лакомство. Сегодня наполнителем будет черешня, но вместо нее отлично подошла бы и любая другая ягода. Вам потребуется:

  • По 100 г кефира и сметаны.
  • Сахар - 90 г.
  • Цедра одного лимона.
  • Черешня без косточек - 300 г.
  • Ром - 2 ст. л.
  • Желатин - 10 г.
  • Корица.

Первым делом нужно сварить сироп. В воду нужно высыпать половину сахара и натереть цедру половинки лимона. Высыпайте черешню и выливайте ром. После закипания можно выключать. Отдельно сметану и кефир нужно взбить со второй половиной сахара и соединить с желатином. Сборка десерта выполняется послойно. Для этого нужно вылить в форму часть сметаны и дать ей застыть. Затем разложить ягоды и еще раз охладите. Последним слоем снова будет сметана.

Суфле с шоколадным печеньем

Вы не любите торты с жирным кремом? Не беда, мы предлагаем приготовить к очередному застолью иное лакомство. Суфле из сметаны с желатином для торта подходит, как нельзя лучше. Это вкусно и полезно и можно подавать с чаем. Вам потребуется:

  • Сметана - 700 г.
  • Сахар - 100 г.
  • Киви, бананы, мягкие груши.
  • Желатин - 50 г.
  • Шоколадное печенье - 200 г.

Сначала подготовьте желатин. Теперь дно глубокой формы нужно выстелить пищевой пленкой и высыпать измельченное печенье. Сверху выкладывайте нарезанные фрукты. Засыпьте их остатками печенья. Остается вылить взбитую с сахаром сметану с добавленным желатином. Уберите форму в холодильник и дождитесь застывания.

👌 Нежное сметанное суфле в духовке вкусно, быстро, просто, рецепты с фото

Потрясающе вкусный десерт – запеченное сметанное суфле в духовке. Легкий для желудка и простой в приготовлении. Нежное, воздушное, в меру сладкое. Обязательно приготовьте это лакомство для деток и просто порадуйте всех домашних.

Время готовки: 45 минут

Калорийность на 100 г: 205 ккал

Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • Сметана – 300 г
  • Шоколад черный – 100 г

  • Сахар – по вкусу



Пошаговый рецепт приготовления сметанного суфле в духовке:

Яйца поместите в миску. По желанию добавьте сахар.

Миксером или блендером взбейте яйца до пышной однородной воздушной массы, которая увеличится в объеме в 2,5-3 раза.

Во взбитые яйца добавьте сметану. Процент жирности берите любой на свой вкус.

Продолжайте продукты взбивать миксером до однородности.

Шоколад натрите на терке и добавьте в яично-сметанную массу. Чтобы он легче натирался, предварительно выдержите плитку шоколада в морозильной камере 1 час. Вместо него можно использовать шоколадные дропсы.

Ложкой перемешайте смесь, чтобы шоколадная стружка равномерно распределилась.

Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и вылейте массу. Разровняйте ее и отправьте запекаться в нагретый духовой шкаф до 180 градусов на 30 минут.

Готовое запеченное сметанное суфле в духовке подавайте в теплом виде, тогда оно самое нежное и воздушное. Хотя после остывания оно остается не менее вкусное, но консистенция станет немного плотнее.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пирог с суфле и сметаной: рецепт от Гульжаннат Нурушевой

Пирог с суфле и сметаной: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Хотите приготовить несложный, но в тоже время очень вкусный пирог? Примечателен пирог тем, что в рецептуру не добавляется желатин. Пирог получается воздушным, хорошо сочетается с ягодами и фруктами, а в качестве начинки — суфле со сметаной. Сегодня поделюсь с вами рецептом такого вкусного пирога.

Подписывайтесь на мою страницу в Instagram, а также канал в YouTube, чтобы не пропустить другие мои рецепты.

Для приготовления теста я подготовила такие ингредиенты:

  • мука — 200 г;
  • разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
  • сливочное масло — 130 г;
  • сахар — 80 г;
  • желтки (отделенные от белков) — 3 шт.;
  • соль — щепотка.

Также я приготовлю суфле на сметане. Для этого беру такие продукты:

Читайте также

Французский омлет «Пуляр» от Гульжаннат Нурушевой

  • сметана — 400 г;
  • йогурт — 200 г;
  • белки (отделенные от желтков) — 3 шт.;
  • сахар — 130 г;
  • кукурузный крахмал — 30 г;
  • соль — щепотка.

Когда все ингредиенты готовы, приступаю к приготовлению. Вот пошаговый процесс:

Готовлю тесто

Для замешивания теста я подготовила глубокую миску. Дальше делаю следующее:

  • Сначала просеиваю муку с разрыхлителем.
Просеяла муку: YouTube/Gulzhannat Nurusheva
  • Сверху кладу холодное сливочное масло (беру его из холодильника). Перед тем как добавлять масло в муку, можно нарезать его кубиками. Затем разминаю руками. Если хотите быстрее растереть, то воспользуйтесь миксером.
Перемешала сливочное масло с мукой: YouTube/Gulzhannat Nurusheva
  • В смесь добавляю сахар и щепотку соли, перемешиваю все. Кухонный прибор не обязателен, можете разминать тесто руками.

Читайте также

Пирог с бананами: рецепт со сметанным кремом

Добавила сахар: YouTube/Gulzhannat Nurusheva
  • Поверх кладу три желтка, еще раз перемешиваю миксером. В конце замешиваю руками, чтобы получилось песочное тесто.
Добавила желтки: YouTube/Gulzhannat Nurusheva
  • Тесто кладу в целлофан, а затем отправляю в холодильник.
Приготовила тесто: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Делаю начинку

Пока тесто настаивается в холодильнике, буду готовить начинку. Для ее приготовления взяла сметану (400 г), в которую добавила йогурт (200 г). Если нет йогурта под рукой, одной сметаны достаточно. Главное — общая масса должна быть 600 г.

Сметанное суфле готовлю так:

  • В сметану с йогуртом добавляю кукурузный крахмал и хорошо перемешиваю.
В сметану с йогуртом добавила крахмал: YouTube/Gulzhannat Nurusheva
  • В отдельную сухую посуду выливаю белки. Солю и начинаю взбивать миксером на самой маленькой скорости. Каждую минуту увеличиваю скорость, понемногу добавляя сахар. Нужно добиться, чтобы белки стали белыми. На это приблизительно у меня ушло пять минут. Белки должны быть жидкими, густыми и выглядеть как крем.

Читайте также

Сочники с творогом: рецепт на кефире

Взбила белки: YouTube/Gulzhannat Nurusheva
  • Взбитые белки добавляю в сметану с йогуртом и хорошо перемешиваю.
Делаю начинку: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Выпекаю пирог

Чтобы испечь пирог, я взяла форму для выпечки диаметром 24 см. Если хотите, то смело берите форму с большими размерами. Дно формы выстилаю пергаментной бумагой. Теперь продолжу готовить:

  • Убираю 1/3 часть теста, которое понадобится для укладки на пирог. Большую часть теста руками распределяю по форме. Можете воспользоваться скалкой, но мне легче руками.
Распределяю тесто по форме: YouTube/Gulzhannat Nurusheva
  • На первый слой кладу ягоды, но это делать не обязательно. Если у вас есть банан, яблоко или другие фрукты, то можете добавить их тоже.
Добавила ягоды: YouTube/Gulzhannat Nurusheva
  • Сверху выливаю сметанную начинку.
Вылила сметанную начинку: YouTube/Gulzhannat Nurusheva
  • Теперь беру оставшуюся часть теста. Отрываю кусочки руками и кладу сверху. Будет выглядеть красиво, но отрывать совсем не обязательно. Если времени не так много, то просто раскатайте тесто и положите сверху.

Читайте также

Песочное печенье: простой рецепт в домашних условиях

Распределила оставшееся тесто поверх начинки: YouTube/Gulzhannat Nurusheva
  • Ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Испекла пирог: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

По истечении времени достаю уже готовый пирог из духового шкафа. Он хорошо поднялся, а в середине получился воздушным.

После того как вытащите пирог из духовки, он может немного сесть. Не переживайте: это нормально. Для красоты посыпаю сахарной пудрой, что рекомендую сделать каждой хозяйке.

Вкус пирога потрясающий. Он не похож на другие подобные лакомства. Обязательно попробуйте приготовить его по предложенному рецепту. Приготовление много времени и сил не заберет, поскольку все делается очень легко.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1895586-pirog-s-sufle-i-smetanoj-recept-ot-gulzannat-nurusevoj/

Рецепт Суфле из сметаны и ягод. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
"Суфле из сметаны и ягод".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.3 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.7% 1288 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.6% 1077 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 6.6% 909 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.7% 3552 г
Зола 0.548 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.4 мкг 900 мкг 4.3% 2.6% 2344 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.9% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 7% 853 г
Витамин В4, холин 12.88 мг 500 мг 2.6% 1.6% 3882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 2.9% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В9, фолаты 1.652 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 24213 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 2.6% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16854 г
Витамин Н, биотин 1.994 мкг 50 мкг 4% 2.4% 2508 г
Витамин РР, НЭ 1.2968 мг 20 мг 6.5% 3.9% 1542 г
Ниацин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.77 мг 2500 мг 4.4% 2.6% 2298 г
Кальций, Ca 88.44 мг 1000 мг 8.8% 5.3% 1131 г
Магний, Mg 11.32 мг 400 мг 2.8% 1.7% 3534 г
Натрий, Na 55.86 мг 1300 мг 4.3% 2.6% 2327 г
Сера, S 44.2 мг 1000 мг 4.4% 2.6% 2262 г
Фосфор, P 58 мг 800 мг 7.3% 4.4% 1379 г
Хлор, Cl 58.33 мг 2300 мг 2.5% 1.5% 3943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.9 мкг ~
Железо, Fe 0.232 мг 18 мг 1.3% 0.8% 7759 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 1.5% 4032 г
Кобальт, Co 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 2.3% 2584 г
Марганец, Mn 0.1097 мг 2 мг 5.5% 3.3% 1823 г
Медь, Cu 58.68 мкг 1000 мкг 5.9% 3.5% 1704 г
Молибден, Mo 2.083 мкг 70 мкг 3% 1.8% 3361 г
Олово, Sn 3.87 мкг ~
Селен, Se 0.617 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 8914 г
Стронций, Sr 5.06 мкг ~
Фтор, F 5.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67227 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4808 г
Цинк, Zn 0.2059 мг 12 мг 1.7% 1% 5828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.057 г ~
Сахароза 2.083 г ~
Фруктоза 0.019 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Суфле из сметаны и ягод составляет 167,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Десерт со сметаной и желатином

Десерт со сметаной и желатином, с ягодами клубники, что можно придумать вкуснее в летнюю жару? Даже у начинающей хозяйки есть шанс удивить родных, это блюдо приготовить очень просто.

Желе с ягодками просто божественное: нежное, сладкое. Сочетание клубники со сметаной классическое, а значит, очень полезное.

Ингредиенты:

  •  3 ст. ложки желатина;
  •  стакан воды;
  •  0,5 литра сметаны;
  •  1 стакан сахарного песка;
  •  ванилин;
  •  клубника (можно банан или киви).

Чтобы приготовить десерт из клубники и сметаны, желатин залейте водичкой, оставьте для набухания.

Сметану смешайте с сахаром и ванилином. Взбивать ее не надо, просто перемешайте.

Воду с желатином поставьте на огонь, помешивайте, пока порошок не растворится до однородной массы. До кипения смесь не доводите.

Остудите желатиновый раствор, влейте сметану с сахаром, перемешайте.

Форму застелите пищевой пленкой, разложите перебранные, промытые, разрезанные на части ягодки.

Залейте ягоды смесью для желе. Поставьте сметанный десерт в холодильник для застывания.

Затем десерт с ягодами достаньте, переверните на блюдо. Разрежьте лакомство на порции, подавайте на стол.

Этим кушаньем хорошо завершить обед, либо съесть на полдник.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Клубничное суфле, рецепт

Торт битое стекло, рецепт

Сметанное желе, рецепт

Творожно клубничный десерт с желатином

Десерт со сметаной, желатином и фруктами

Можно подобный десерт готовить только с бананом. Но чем разнообразнее состав десерта со сметаной и желатином, чем больше фруктов, тем вкуснее и красивее получается лакомство.

Готовить десерт просто. Не смотрите, что указано большое время готовки: десерт нужно длительно охлаждать, вот и все.

3 часа 20 минут.

Понадобится:

— 100 гр сахара;
— 2 апельсина;
— 2 щепотки ванилина;
— 350 мл сметаны;
— 20 г желатина;
— 3 спелых банана.

Насыпьте желатин в миску. Влейте воду, перемешайте, оставьте набухать.

В объемную посудину положите сметану, ванилин и сахар.

Банан очистите от кожуры, нарежьте слайсами, погрузите в сметану.

Вымойте апельсин, обсушите. Выдавите из цитрусового фрукта сок в сметану. Измельчите бананы блендером. Получится приятного желтого цвета сметанная масса.

Размокший желатин нагрейте в микроволновке или водяной бане. Ни в коем случае не кипятите.

Другой апельсин очистите, разделите на дольки, порежьте небольшими кусочками. Положите в сметану. Влейте желатиновый раствор в банановую массу, насыпьте кусочки апельсина.

Перемешайте, разлейте по креманкам. Уберите формы на холод на 3 часа.

Перед подачей десерта к столу, можете украсить его кусочками банана или апельсина.

Десерт со сметаной, желатином и какао

Вкусный, простой в приготовлении — десерт со сметаной, желатином и какао.

Приготовьте лакомство, порадуйте близких на выходных.

Потребуется:

— 9 ст. ложек сметаны;
— 5 ст. ложек сахара;
— 15 гр желатина;
— 2 стакана воды;
— 3 ст. ложки какао;
— ванильный сахар по вкусу.

Жирность сметаны не важна. Главное, соблюдать пропорции воды с желатином. Тогда желе благополучно схватится, застынет.

На базе этого рецепта каждый раз можно готовить новое угощение: с ароматом ванили, кардамона, кофе. Если хотите получить кофейный вкус и аромат, разведите растворимый кофе в ложке воды, затем отправляйте смесь в сметану.

Начните приготовление сметанного желе с того, что замочите желатин теплой кипяченой водой. Отставьте миску в сторону, пускай желатин набухает.

Сметану выложите в широкую посудину. Насыпьте сахар обычный и ванильный. Взбивайте миксером сначала на небольшой скорости минуту. Потом скорость увеличьте, взбивайте еще 3 минуты.

Во взбитую с сахаром сметану добавьте какао. Вручную вмешайте его в сметанную массу. Взбивайте еще минуту.

Потихоньку влейте желатиновый раствор. Перемешайте миксером.

Разлейте массу по стаканам или формам. Поставьте десерт со сметаной, желатином и какао в холодильник на 3 часа. Быстро приготовили. Кушать будет вкусно.

При желании можете добавить в десерт кусочки бисквита или печенья. Подробный рецепт лакомства вот тут.

Более ярким и праздничным будет угощение с разными видами фруктов. Рецепт лакомства смотрите здесь.

Суфле из сметаны. Я никого не ем

Читайте также

Крем из сметаны

Крем из сметаны Состав: блинчики, сметана – 1 стакан, сахар – 0,7 стакана, молоко – 1 стакан, яйца – 3 шт., желатин – 5 ч. ложек, ванилин (на кончике ножа).Охлажденную сметану взбивать до образования густой пышной массы и при непрерывном помешивании ввести в нее яично-молочную

ЗАЛИВКА ИЗ СМЕТАНЫ ВАНИЛЬНАЯ

ЗАЛИВКА ИЗ СМЕТАНЫ ВАНИЛЬНАЯ ПРОДУКТЫ• 2 стакана сметаны• 3–4 ст. ложки (без верха) пассерованной муки• щепотка соли• 2–3 ст. ложки сахара• 1/4 пакетика ванильного сахара.Заливку приготовить из сметаны, смешанной с мукой, предварительно спассерованной на сухой сковороде.

ЗАЛИВКА ИЗ СМЕТАНЫ С МУКОЙ

ЗАЛИВКА ИЗ СМЕТАНЫ С МУКОЙ ПРОДУКТЫ• 1,5 стакана негустой сметаны• 1,5 ст. ложки пассерованной муки• 0,5 ч. ложки солиВ подсоленную сметану всыпать муку, предварительно спассеровав ее на сухой сковороде без масла, и все тщательно перемешать.Использовать при приготовлении

Желе из малины и сметаны

Желе из малины и сметаны 800 г малины, 100 г сахара, 120 г сметаны, 20 г желатина, 200 г воды для желатина.Малину размять, а получившийся сок процедить через густое сито или марлю. Желатин залить указанным количеством воды до набухания, а затем растворить на водяной бане. К

Суфле из сметаны с пюре из свежих абрикосов

Суфле из сметаны с пюре из свежих абрикосов Абрикосы протереть, смешать с половиной сахара и выложить на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо. Желтки растереть с остальным сахаром и ванилином. Продолжая растирать, добавить муку, взбитую сметану, взбитые

Суфле из сметаны с пюре из свежих абрикосов

Суфле из сметаны с пюре из свежих абрикосов Абрикосы протереть через решето, смешать с сахаром и выложить на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо. Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, муку, взбитую сметану, ввести взбитые белки. Покрыть

Приготовление сметаны

Приготовление сметаны Свежие сливки нагреть до кипения, затем остудить, перемешать и оставить в теплом месте примерно на 8 часов. По истечении этого времени сливки скиснут – получится сметана, которую нужно выдержать в холодном месте в течение суток. После такой

248. КРЕМ ИЗ СМЕТАНЫ

248. КРЕМ ИЗ СМЕТАНЫ Сметана 2 стаканаСахар-песок 1 стаканЖелатин 2 чайные ложкиВанильный сахар ? порошкаВода ? стаканаПосуду с охлажденной сметаной ставят в холодную воду, металлическим веничком взбивают сметану до увеличения в объеме в два раза. Затем, не переставая

Крем из сметаны

Крем из сметаны Хорошо охлажденную сметану смешать с сахарным песком, ванильным сахаром, а затем металлическим венчиком взбивать до тех пор, пока объем сметаны не увеличится вдвое. После этого в сметану, помешивая ее венчиком, влить тонкой струйкой растворенный в горячей

БЛЮДА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СМЕТАНЫ

БЛЮДА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СМЕТАНЫ Суп из сметаны В горячую металлическую посуду наливаем сметаны, перемешиваем ее шумовкой, добавляем мелко нарезанный лук. Варим, пока лук не станет мягким. Затем наливаем воды и даем закипеть. Кладем зерно кукурузы и нарезанную кубиками

Суп из сметаны

Суп из сметаны В горячую металлическую посуду наливаем сметаны, перемешиваем ее шумовкой, добавляем мелко нарезанный лук. Варим, пока лук не станет мягким. Затем наливаем воды и даем закипеть. Кладем зерно кукурузы и нарезанную кубиками тыкву. Варим 30–35 минут на слабом

Желе из сметаны

Желе из сметаны Хорошо охлажденную сметану смешиваем с сахаром и ванилью и взбиваем до тех пор, пока объем не увеличится вдвое. Потом в сметану, все время помешивая ее, вливаем тонкой струйкой распущенный теплый желатин. Полученную массу хорошо перемешиваем, тотчас же

Крем из сметаны

Крем из сметаны Желатин заливаем холодной кипяченой водой на 1 час для набухания, затем растворяем на пару. Охлажденную сметану взбиваем, добавляем желатин и пюре из свежих ягод. Перемешиваем, наполняем кремом порционную посуду, охлаждаем.При подаче украшаем целыми

686. СОУС ИЗ СМЕТАНЫ С ХРЕНОМ

686. СОУС ИЗ СМЕТАНЫ С ХРЕНОМ ?—1 стакан сметаны, ?—1 стакан натертого хрена, 5 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, сахар, соль и уксус по вкусу.Воду 10 минут кипятить с лавровым листом и перцем, затем добавить по вкусу уксус, соль и сахар, еще раз вскипятить, процедить и

Крем из сметаны

Крем из сметаны Сметану влить в кастрюлю, добавить сахар, ванилин, поставить на лед или в холодную воду и металлическим веничком взбивать до тех пор, пока объем сметаны не увеличится, примерно, вдвое. После этого в сметану, помешивая ее веничком, влить тонкой струйкой

41 Смысл сметаны

41 Смысл сметаны Каждому ясно, что национальные кухни отличаются одна от другой. Но далеко не всегда можно легко и внятно определить — чем. Хорошо, если различия налицо: эскимос лакомится строганиной из сырого полярника, а бушмен смакует крылышко жирафа. Одни обедают с

суфле из сметаны | Великолепный стол


Оборудование:

  • Шесть формочки по 6 унций

  • Противень

  • Электромиксер

Состав

  • Размягченное несоленое масло и сахар для покрытия формочки

  • Одна банка сметаны объемом 8 унций

  • 3 крупных яйца, отдельные

  • 3 столовые ложки небеленой универсальной муки

  • 1/8 чайной ложки соли

  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

  • 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона, апельсина или мандарина

  • 1/8 чайной ложки винного камня

  • 5 столовых ложек сахара плюс еще для посыпки

Инструкции

1.Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 375 ° F. Смажьте маслом и сахаром формочки и выложите их на противень. Смешайте сметану, яичные желтки, муку, соль, ваниль и цедру цитрусовых в большой миске и перемешайте до однородного состояния.

2. С помощью электрического миксера взбейте яичные белки с винным камнем в другой большой чистой сухой миске на средней скорости до образования мягких пиков при поднятии взбивателя. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать на высокой скорости, пока белки не станут жесткими, но не высохнут.

3. Добавьте примерно четверть яичных белков в сметану, затем добавьте оставшиеся яичные белки.

4. Разделите тесто на формочки, наполнив их почти полностью. (Невыпеченное суфле можно накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 24 часов.)

5. Сверху каждого суфле посыпать сахаром. Выпекайте суфле от 15 до 18 минут (или на пару минут дольше, если суфле было охлажденным), пока оно не станет воздушным и слегка золотисто-коричневым.Подавать сразу же, при желании, с соусом.

Вариант: сметанное суфле в шоколаде

Без цедры цитрусовых. Добавьте 1/2 стакана нарезанного горько-сладкого или полусладкого шоколада в тесто с яичным белком. Сверху посыпьте немного шоколада. Увеличьте время выпечки на пару минут.


Дважды запеченное суфле из картофельного пюре {+ VIDEO}

]]>

Как картофельное пюре, но лучше , это Дважды запеченное суфле из картофельного пюре легкое и воздушное, но при этом насыщенное и сливочное . Это идеальный новый здоровый воскресный ужин или рождественский гарнир. ]]>

Этот рецепт был первоначально опубликован 13 декабря 2019 г. Сообщение было обновлено с новой информацией о рецепте, дополнительными фотографиями и улучшениями рецепта 16 ноября 2020 г.

Любители картофельного пюре, обратите внимание: сегодня я делюсь Дважды запеченное картофельное суфле . Частично пюре из картофельного суфле и частично дважды запеченная картофельная запеканка - это впечатляющее блюдо как для званых обедов, так и для рождественских обедов.

Обладая сливочным и богатым вкусом и дополнительными элементами сметаны, чеснока и острого сыра чеддер, эта картофельная запеканка со сметаной преобразила даже меня, ранее не любившего картофельное пюре (пожалуйста, не задерживайте ее. против меня 😉 ).

Рождественские кулинарии для меня - это поиск и создание рецептов, которые напоминают традиционные классические блюда или творчески подходят к ним. Блюда, которые сияют ностальгией и вкусом, но не переборщили с ненужным количеством нездоровых жиров, подсластителей, обработанных пищевых продуктов и т. Д.В конце концов, иногда всего две столовые ложки сливочного масла могут принести столько же, если не больше вкуса, чем полстакана сливочного масла, поскольку они позволяют проявиться и другим ароматам.

При такой кулинарии нужно сосредоточить внимание на более вкусных ингредиентах, которым мы должны уделять первоочередное внимание по вкусу. Может быть, & frac13; чашка сметаны - это то, что нам нужно, например, для достижения вкуса, и поэтому мы можем сделать более умеренными остальную часть масла, молока и сыра, которые мы используем в рецепте.

В конце концов, мы хотим наслаждаться отдыхом, потому что еда - это большая часть праздников, и потому, что баланс так важен в поиске образа жизни, который мы можем поддерживать на долгое время.Итак, если мы будем вносить небольшие корректировки в рецепты и корректировать здесь и там, мы можем наслаждаться своими творениями, не погружаясь по колено в пищевую кому. Вместо этого мы можем быть довольны творческими способами, которые мы учимся развивать, и наслаждаться вкусом праздников.

Как приготовить этот рецепт:

Чтобы сразу перейти к рецепту, просто нажмите «Перейти к рецепту» в левом верхнем углу этого поста. Чтобы быстро просмотреть публикацию, просто щелкните заголовки в таблице содержания ниже.

Какие ингредиенты в этой запеканке из картофельного пюре?

  • Картофель - для этого рецепта можно использовать золотистый, золотистый или красновато-коричневый картофель. Если вы используете золотистый картофель, я рекомендую очистить его и отварить по этому рецепту. Если вы используете красновато-коричневый картофель, этот рецепт лучше всего запекать. Ниже я предлагаю направления в обе стороны!
  • Несоленое масло
  • Сметана - мы не используем тонны, и мы хотим, чтобы в этой запеканке было немного сочности, поэтому используйте жир!
  • Зеленый лук
  • 2% молоко
  • Универсальная мука - см. Мои примечания ниже по безглютеновой муке 1: 1, чтобы сделать этот рецепт безглютеновым.
  • Разрыхлитель - этот разрыхлитель делает запеканку красивой, легкой и воздушной.
  • Чесночный порошок - добавьте пикантности этому блюду, не перебивая чесночным ароматом.
  • Яйца
  • Тертый сыр чеддер - или поэкспериментируйте с другими любимыми сырами! Смеси тертого мексиканского сыра, белый чеддер и сыр Колби Джек - одни из моих других любимых способов приготовить этот рецепт.

Замены рецептов:

  • Греческий йогурт - 2% или 4% йогурт может работать вместо сметаны
  • Масло - топленое или топленое масло можно легко заменить несоленым маслом
  • Глютен 1 к 1 -Free Flour Blends - чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, просто замените универсальную муку смесью безглютеновой муки

Это дважды запеченное картофельное суфле с пюре...

  • Кремовый
  • Богатый
  • Хрустящий снаружи
  • Легкий и воздушный внутри
  • Идеально для праздников
  • Готов накормить толпу
  • 1 9000 рецепт картофельной запеканки
  • Cheesy
  • Tangy
  • Comforting
  • Вкусный как остатки
  • Рецепт всей семьи понравится
, сделал чуть-чуть здоровее.Готовите ли вы ее на Рождество, День Благодарения или на ужин в выходные, эта более здоровая картофельная запеканка поразит своим внешним видом, а вкус заставит людей возвращаться снова и снова.

Как я сделал эту дважды запеченную запеканку из картофельного пюре полезнее:

  1. Приоритет жиров - развитие вкуса часто сводится к расстановке приоритетов в том, какие ингредиенты нам нужны в рецепте для создания желаемого вкуса. В этом рецепте я изобразил острый и сливочный вкус, а это означает, что я хотел отдать приоритет сметане в качестве жира в этом рецепте.Итак, после того, как я добавил это, я просто добавил умеренное количество масла, 2% молока и сыра. Кроме того, я разделил сыр, смешав немного с картофельной смесью и рассыпав вторую часть поверх картофеля, чтобы получить максимальное впечатление от сыра, не требуя максимального количества сыра.
  2. Развивайте объемный вкус - аромат, даже в запеканках, может (и часто должен!) Происходить не только из жиров. В этом случае соль очень важна для раскрытия вкуса картофеля.Итак, я убедился, что во время варки картофеля сильно подсолил воду, а затем мне нужно было добавить половину чайной ложки суфле. Кроме того, добавление половины чайной ложки сушеного гранулированного чеснока является нашим секретным ингредиентом: он подчеркивает богатство сыра и картофеля, не перебивая чесночным вкусом.
  3. Добавьте текстуру и ощущение во рту путем взбивания и "суфлирования" картофеля - после того, как я отварил и осушил картофель, я взбил его с источниками жира, приправами, яйцами, разрыхлителем и небольшим количеством муки.Взбивающий и разрыхлитель делают картофельную смесь легкой, в то время как яйца и мука делают запеканку слегка хрустящей, придавая ей уникальную и захватывающую текстуру, к которой я обращаюсь в первую очередь, когда черпаю свою порцию (и). 😉

Как приготовить это картофельное суфле?

Этот рецепт займет немного времени, так как мы будем готовить картофель дважды, но он того стоит!

  1. Запекать или варить картофель .Лучше всего запекать красновато-коричневый картофель, а лучше всего варить золотой или золотой картофель Юкон.
  2. Слейте воду из вареного картофеля или вычерпайте мякоть из печеного картофеля.
  3. Разогрейте духовку или уменьшите температуру духовки до 350 по Фаренгейту и сбрызните форму для выпечки объемом 2,5 литра антипригарным спреем или смажьте маслом.
  4. Смешать картофель . В чаше настольного миксера, оснащенной насадкой для венчика, или в большой миске с ручным миксером смешайте картофель, масло, сметану, чеснок, молоко, муку, разрыхлитель и чеснок до однородной кремообразной массы.
  5. Смешать яйца с картофелем . Добавьте яйца в картофельную смесь и взбивайте, пока смесь не станет пышной.
  6. Осторожно добавить сыр. Снимите миксерную чашу с подставки и аккуратно выложите сыр в картофель. Будьте очень осторожны, чтобы из картофеля не вышел воздух.
  7. Выложите картофель в форму для запекания. Равномерно распределите картофель и посыпьте суфле оставшейся частью тертого сыра.
  8. Выпекайте картофельное суфле в течение 43-45 минут или до тех пор, пока суфле не поднимется, бока не станут золотисто-коричневыми, а сыр не расплавится.

Важные советы, как сделать эту запеканку вкусной

каждый раз:
  • Если картофель варится, слейте воду из него очень хорошо. В этом рецепте мы не хотим лишней влаги!
  • Если вы используете печеный картофель, добавьте 2–4 столовых ложки дополнительного молока. Запеченный картофель, естественно, немного суше, поэтому нам нужно это компенсировать.
  • Хорошо взбейте картофель или пока он не станет легким и пушистым.
  • Выпекайте запеканку до тех пор, пока она не поднимется, а стороны не станут золотистыми , или примерно 48-52 минуты.

Можно ли приготовить эту картофельную запеканку без глютена?

Да, вы легко можете приготовить эту картофельную запеканку без глютена. Просто используйте муку без глютена в соотношении 1: 1 вместо универсальной муки, и все будет готово!

Вам нужно запечь или отварить картофель по этому рецепту?

Можно и то, и другое, и суфле будет вкусным.

При выпечке используйте красновато-коричневый картофель и вычерпайте мякоть из кожицы перед тем, как смешать картофель со сметаной и другими добавками.

Если вы варите картофель, используйте очищенный и нарезанный кубиками юконский золотой или золотой картофель и слейте его супер хорошо перед тем, как добавить их в миску с другими ингредиентами.

Как варить картошку?

Очистите и нарежьте кубиками золотого картофеля и поместите его в голландскую духовку или большую кастрюлю.Залейте их холодной водой и добавьте в воду чайную ложку соли.

Доведите картофель до кипения на сильном огне. После закипания уменьшите огонь до среднего и тушите картофель в течение 15-17 минут или пока картофель не станет мягким и его можно будет легко проткнуть вилкой. Слейте воду из картофеля super well , а затем продолжайте выполнение остальной части рецепта!

Как запечь картофель?

Чтобы запечь картофель, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Вымойте картофель красновато-коричневого цвета и поместите его прямо на решетку для выпечки.

Запекайте картофель в течение 45-60 минут (в зависимости от размера картофеля) или до тех пор, пока картофель не прожарится и его можно будет легко проткнуть вилкой.

Дайте картофелю остыть на решетке в течение 5 минут, разрежьте каждый пополам вдоль и выньте из картофеля мякоть, прежде чем смешать с остальными ингредиентами.

Как долго хранится эта картофельная запеканка?

Запеканка из картофельного пюре хранится в холодильнике 4-5 дней.

Вы можете заморозить его в морозильном контейнере на срок до 2 месяцев, но я предпочитаю его в свежем виде.

Можете ли вы удвоить или утроить этот рецепт?

Да, этот рецепт можно удвоить или утроить. Просто умножьте ингредиенты на любое количество и разделите смесь для запекания на столько контейнеров на 2,5 литра, сколько вы умножите на рецепт. Выпекать по рецепту.

Можете ли вы разделить этот рецепт вдвое?

Да, вы можете получить этот рецепт! Просто разрежьте все ингредиенты пополам и следуйте рецепту, как указано, но вылейте картофель в смазанную маслом 1.Форму для запекания объемом 5 или 2 литра и выпекайте суфле в течение 35-38 минут или пока суфле не поднимется и не станет золотисто-коричневым по краям.

Сможете ли вы приготовить эту запеканку раньше времени?

Да, эту запеканку можно приготовить на день раньше срока. Просто выполните следующие простые шаги:

  • Следуйте инструкциям рецепта до складывания сыра, но не добавляйте разрыхлитель, не разогревайте духовку и не смазывайте форму для запекания. Отложите сыр, накройте крышкой и поставьте в холодильник.
  • Накройте миску и поставьте картофель в холодильник на 1–24 часа.
  • Разогрейте духовку за 10 минут до выпекания. Достаньте миску из холодильника, вбейте разрыхлитель до однородного состояния и аккуратно добавьте первую стакана сыра чеддер силиконовой лопаткой.
  • Смажьте форму для выпечки на 2,5 л. Высыпать в блюдо картофель и равномерно разложить. Посыпьте суфле оставшимся сыром и запекайте 43-45 минут, или пока запеканка не поднимется, сыр не расплавится и не станет золотистым, а запеканка не станет золотисто-коричневой по краям.Подавайте суфле горячим!

Что можно добавить в это дважды испеченное картофельное пюре?

Нет предела тому, что вы можете добавить в эту запеканку. Вот некоторые из моих любимых:

  • Лук, нарезанный кубиками
  • Крошеный бекон или приготовленная панчетта
  • Курица нарезанная
  • Нарезанная грудинка
  • Зеленый лук
  • Оливки по-разному - белый чеддер, Гауда, смесь тертых мексиканских сыров, Колби Джек и этот список можно продолжить!

С чем подать эту картошку?

Этот картофель подходит ко многим различным блюдам, особенно к праздничным блюдам.Вот некоторые из моих любимых блюд, с которыми можно подавать этот картофель-суфле:

  • Свинина
  • Ветчина нарезанная
  • Жаркое из свинины
  • Жаркое из индейки
  • Стейк на гриле
  • Brisket
  • 1
  • 1
  • Жареная брюссельская капуста
  • Зеленая фасоль в пузырях с миндалем
  • Большой зеленый салат или мой любимый салат из капусты
  • Горячие булочки на обед

Какой вид картофеля лучше всего подходит для этой картофельной запеканки?

Лучше всего для этой картофельной запеканки подойдет красновато-коричневый картофель или золотистый картофель или золотистый картофель Юкон.Если вы используете красновато-коричневый картофель, вам нужно его запечь. Если вы используете золотистый картофель, его нужно очистить и отварить.

Как добавить сыр в эту запеканку?

В этом рецепте мы будем взбивать картофельную запеканку, а затем аккуратно складывать сыр в запеканку, прежде чем вылить его в форму для запекания.

Чтобы сложить сыр, аккуратно переверните сыр в запеканку с помощью резиновой или силиконовой лопатки, проведя лопаточкой по внешней стороне миски, и слегка переверните запеканку на себя.Это называется «складывание». Продолжайте складывать, вращая миску, пока не сложите весь сыр. Затем вы готовы вылить запеканку в форму и запекать!

Следуйте за мной в ваших любимых социальных сетях, чтобы получать все мои новые рецепты, обновления и сообщения!

Инструменты, необходимые для приготовления запеканки из картофельного пюре:

Как разогреть оставшуюся запеканку из картофельного пюре?

Вы можете разогреть оставшуюся запеканку из картофельного пюре в микроволновой печи или духовке.Если вы делаете это в микроволновой печи, разогрейте одну порцию в микроволновой печи на 70% -ном огне в течение 1 минуты. На каждую дополнительную порцию добавляйте еще одну минуту при 70%, если вы разогреваете несколько порций одновременно. По прошествии первого времени приготовления почувствуйте тепло картофеля. Если они недостаточно горячие, готовьте еще с 30-45-секундными интервалами, пока они не станут достаточно горячими, а затем подавайте!

При повторном нагреве в духовке разогрейте без крышки до 300 градусов. Если вы разогреваете все блюдо, его нужно будет запекать в течение 30-35 минут.Для половины блюда проверьте их через 15-20 минут, а для четверти блюда - через 10-15 минут. Добавьте дополнительное время с интервалом в 2-3 минуты, если картофель все еще не прогрелся, когда вы проверяете его.

Другие полезные рецепты воскресных и праздничных ужинов, которые могут вам понравиться:

Если вам нравится этот рецепт, просмотрите его и поставьте 5 звезд в верхней части карточки рецепта. Это помогает другим людям находить рецепты, а также помогает этой публикации, поддерживаемой читателями!

Большое спасибо за ваш отзыв и поддержку Mae's Menu!

Выход: 12

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 1 час 20 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Сливочная и насыщенная картофельная запеканка, напоминающая дважды запеченный картофель, это Дважды запеченное картофельное суфле , запеченное дважды, станет украшением праздничных обедов и званых обедов.

Состав

  • 4 фунта запеченного красновато-коричневого картофеля или золотого картофеля или золотого картофеля Юкон, запеченного или вареного и тщательно высушенного * (см. Примечания ниже о том, как запекать или варить)
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками ½ дюйма
  • ½ стакана сметаны
  • 2 столовые ложки чеснока
  • ½ стакана 2% молока + 2-4 столовых ложки молока (при использовании печеного картофеля)
  • Стакана универсальной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки сушеного / гранулированного чеснока
  • 4 больших яйца
  • 1 & frac13; чашка измельченного острого сыра чеддер, разделенный на части

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов и распылите 2.Форму для выпечки объемом 5 литров смажьте антипригарным спреем или смажьте сливочным маслом.
  2. Добавьте высушенный картофель или печеную картофельную мякоть в чашу миксера или большую чашу для смешивания. Если вы используете настольный миксер, установите на миксер насадку для венчика.
  3. Добавьте масло к картофелю и оставьте на 2 минуты или пока масло не растает.
  4. Добавьте ½ стакана молока, чеснок, муку, разрыхлитель, оставшиеся ½ чайной ложки соли, чеснок и сметану.
  5. Перемешайте картофель на низкой скорости с помощью настольного миксера или ручного миксера, в зависимости от того, какой вы используете, до однородности.Затем увеличьте средний до среднего и взбивайте в течение 30-45 секунд или до тех пор, пока не станут смешанными кусочки картофеля. Если вы используете печеный картофель и смесь густая, добавьте еще 2-4 столовые ложки молока, пока смесь не станет однородной.
  6. Добавить яйца и взбивать на средней скорости примерно 15-30 секунд. Затем увеличьте скорость и взбивайте смесь в течение 45 секунд - 1 минуты или пока смесь не станет кремовой и пышной. Если картофель слишком густой, добавьте еще 2–3 столовых ложки молока.
  7. Снимите чашу миксера с подставки (если используется) и аккуратно добавьте ¾ стакана сыра резиновым скребком / лопаткой, пока сыр не распределится, стараясь не выпускать воздух из запеканки.
  8. Вылейте картофельную смесь в форму для запекания и равномерно разложите картофель резиновым скребком.
  9. Посыпьте верх картофеля оставшимся сыром и запекайте при 350 ° С в течение 43-45 минут, или пока суфле не поднимется, бока не станут золотисто-коричневыми, а сыр тоже не начнет подрумяниваться.
  10. Подавать горячим!

Банкноты

* Чтобы сварить золотой картофель: очистите и нарежьте картофель кубиками размером 1,5 дюйма. Выложите картофель в голландскую духовку или кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте в воду 1 чайную ложку соли. Картофель довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и готовьте картофель в течение 10-15 минут, или пока картофель не прорубится и не станет мягким. Картофель процедить и дать отстояться на дуршлаге 2-3 минуты.

Для запекания красновато-коричневого картофеля: разогрейте духовку до 400 градусов. Вымойте картофель и поместите его прямо на решетку для запекания в духовке. Запекайте картофель 45-60 минут, в зависимости от размера картофеля, или пока картофель не пропечется и не проткнется вилкой. Достаньте картофель из духовки и дайте ему остыть на решетке в течение 5 минут. Разрежьте каждый картофель пополам вдоль и аккуратно вылейте картофельную мякоть в миску. Оставьте кожуру картофеля для другого использования или выбросьте ее.Продолжайте выполнять оставшуюся часть рецепта, как указано.

- Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, просто замените универсальную муку на безглютеновую муку в соотношении 1: 1.

- Остатки можно хранить в холодильнике 4-5 дней в герметичном контейнере.

- Вы можете заморозить остатки суфле в морозильном контейнере на срок до 2 месяцев. Вы можете заморозить отдельные порции для облегчения разогрева или заморозить все, что осталось от суфле.

- Суфле естественно «упасть» при остывании, поэтому не беспокойтесь, если это произойдет.Однако для максимальной презентации подавайте его горячим, чтобы люди могли видеть внушительную высоту. 🙂

Информация о питании

Урожайность

12

Размер порции

1
Сумма на порцию Калорий 266 Всего жиров 11 г Насыщенные жиры 6 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 75 мг Натрий 684 мг Углеводы 32 г Волокно 3 г Сахар 3 г Белки 10 г

Эта информация о питательной ценности является лишь приблизительной оценкой пищевой ценности данного рецепта и не может быть принята как факт.Владельцы Mae's Menu не являются диетологами или диетологами и поэтому не могут нести ответственность за эту оценку питания. Пожалуйста, свяжитесь с вашим диетологом или врачом, чтобы узнать о составе этого продукта питания. Кроме того, эта пища не предназначена для предотвращения, диагностики, лечения или лечения каких-либо заболеваний.

Вы приготовили этот рецепт? Делитесь своими фотографиями в Instagram, Facebook или Pinterest!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Суфле из стручковой ванили с быстрым ванильным заварным соусом

Авторизуйтесь, чтобы оценить этот рецепт.

всего оценок: 0

Средний рейтинг 0 из 0 отзывов
  • На 6 порций
  • Prep 30 минут
  • Выпечка 40 минут

Этот легкий и воздушный десерт украшен соусом из растопленного мороженого.

Состав

  • Масло сливочное размягченное
  • Сахар
  • 1 1/4 чашки полутуши, легкие сливки или цельное молоко
  • 1 4 - 6 - дюйм стручки ванили или 1 столовая ложка ванили
  • 1/4 чашка сливочное масло
  • 1/3 чашка мука универсальная
  • 6 яичные желтки, слегка взбитые
  • 6 яичные белки
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 1/2 чашка сахар
  • Быстрый ванильный соус с заварным кремом (рецепт ниже)
  • Веточки свежей мяты (по желанию)

Проезд

  1. Смажьте маслом стороны формы для суфле объемом 2 литра и посыпьте сахаром.Чтобы сделать воротник для блюда для суфле, отмерьте достаточно фольги, чтобы обернуть верхнюю часть блюда для суфле, и добавьте 3 дюйма. Сложите фольгу пополам. Слегка смазать маслом одну сторону фольги и посыпать сахаром. Прикрепите фольгу сахарной стороной внутрь вокруг внешней стороны блюда так, чтобы фольга выступала на 2 дюйма над блюдом. Заклейте концы фольги скотчем или сколите булавками; отложить. Установите решетку духового шкафа в самое нижнее положение.
  2. В небольшой кастрюле нагрейте половинки и стручки ванили (если используете), пока на краю кастрюли не образуются пузырьки.Снять с огня. Удалите стручки ванили; дать остыть 5 минут. Используя нож для очистки овощей, разрежьте стручки ванили вдоль. Соскребите семена. Размешайте семена (или 1 столовую ложку ванили, если используете) пополам.
  3. В другой маленькой кастрюле растопите 1/4 стакана масла. Добавьте муку. Добавьте половинную смесь. Взбейте на среднем огне, пока не загустеет. Снять с огня (смесь будет густой). Постепенно вбить смесь во взбитые желтки; отложить.
  4. В большой миске взбейте яичные белки и 1 чайную ложку ванили с помощью электрического миксера на средней скорости до образования мягких пиков (кончики скручиваются). Постепенно добавляйте 1/2 стакана сахара, примерно по 1 столовой ложке за раз, взбивая на средней или высокой скорости до образования жестких пиков (кончики стоят прямо).
  5. Осторожно добавьте смесь яичного желтка в смесь яичного белка. Выложите смесь ложкой в ​​приготовленное суфле.Поместите форму для суфле в форму для выпечки размером 15x10x1 дюйм. Выпекайте в духовке при температуре 350 градусов F от 40 до 45 минут или до тех пор, пока нож, вставленный рядом с центром, не станет чистым. Подавать сразу с быстрым ванильным заварным соусом. Если хотите, украсьте каждую порцию веточкой свежей мяты. На 6 порций.

Наконечник

  • Индивидуальные суфле: При желании, масло 6 чашек заварного крема по 10 унций или 8 чашек заварного крема по 6 унций и посыпано сахаром. Сделайте воротник из фольги для каждой чашки заварного крема, как указано в шаге 1, который выступает на 2 дюйма над вершиной каждой чашки.Разделите тесто на чашки для заварного крема и выпекайте 30 минут для чашек на 10 унций или 20 минут для чашек на 6 унций, или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.

Ванильный заварной соус быстрого приготовления

Состав

  • 1 1/2 чашки качественное ванильное мороженое
  • 1/4 чайная ложка ваниль

Проезд

  1. Дайте мороженому размягчиться под крышкой в ​​холодильнике около 3 часов, чтобы оно приобрело текучую консистенцию.Когда будете готовы подавать с горячим суфле, добавьте ваниль. Получится около 1 стакана.

Пищевая ценность

(Суфле из ванильных стручков с быстрым ванильным соусом из заварного крема)

Количество порций по рецепту 6, кальций (мг) 141, вит. A (МЕ) 1020, железо (мг) 1, карб. (g) 39, вит. C (мг) 1, Жиры, всего (г) 27, Тиамин (мг) 0, хол. (мг) 300, Рибофлавин (мг) 0, насыщ. жир (г) 16, ниацин (мг) 1, мононенасыщенный жир (г) 8, пиридоксин (витамин B6) (мг) 0, полиненасыщенный жир (г) 2, фолат (мкг) 44, кобаламин (вит.B12) (мкг) 1, натрий (мг) 176, сахар (г) 31, калий (мг) 236, кал. (ккал) 448, проф. (г) 10

Лучший рецепт шоколадного суфле (надежный метод)

Это декадентское шоколадное суфле темное и насыщенное по вкусу, но легкое и шелковистое по текстуре. Следуйте моему простому пошаговому процессу, чтобы узнать, как приготовить шоколадное суфле, как французский кондитер.

Чем хорош этот рецепт:

Это роскошное шоколадное суфле насыщенное и очень шоколадное. Он не слишком сладкий, просто достаточно сладкий, чтобы сбалансировать яркий шоколадный вкус.Текстура этого суфле состоит из трех слоев, что делает его таким невероятным. Тонкий верхний слой хрустящий и хрустящий. При первой ложке этого десерта появляется легкая трещинка, которая напомнит вам крем-брюле. Затем вы попадете в центр, где найдете густой расплавленный шоколадный соус, похожий на торт из лавы. Нижний слой легкий и воздушный, как шоколадный мусс. Все компоненты просто тают во рту с гладким бархатистым послевкусием. Суфле имеет репутацию сложного и сложного в приготовлении, но на самом деле его довольно легко сделать, если вы разберетесь в процессе.

Для этого рецепта все, что вам нужно, это шоколад, масло, сахар, яйца, ваниль, винный камень (или белый уксус) и соль - всего семь основных ингредиентов. Вот несколько отзывов:

«Я не пробовал готовить суфле с моей последней неудачной попытки, но, увидев ваш рецепт, подумал, что попробую еще раз. Это было огромным успехом!!! Красивое высотное здание и восхитительно на вкус - спасибо! » - Джоан

«Я приготовила это на десерт ко Дню отца.Это было так просто и ВКУСНО! Нам всем это понравилось. Я обязательно сделаю это снова. Спасибо!!" - Нэнси

Как приготовить шоколадное суфле:

Обратите внимание, что ниже есть видео с практическими рекомендациями и полная карта рецептов.

Шаг 1 Растопите шоколад - Вы начинаете с плавления 4 унций полусладких квадратов для выпечки на пароварке. Если у вас нет пароварки, просто поставьте большую жаропрочную стеклянную миску на среднюю кастрюлю, как я. Наполните кастрюлю примерно 2,5 см воды.Вы же не хотите, чтобы миска касалась воды. Доведите до слабого кипения и растопите шоколад до однородной массы. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, 1 чайную ложку ванили и щепотку соли. Отложите, чтобы остыть. Вы также можете растопить шоколад в микроволновой печи, если хотите. Шоколад нарезать мелкими однородными кусочками. Нагрейте шоколад в миске, подходящей для использования в микроволновой печи, за 30 секунд и помешивайте между ними, пока он полностью не растает.

Шаг 2 Разогрейте духовку - Разогрейте духовку до 400F и поместите решетку на самой нижней ступеньке.Это позволит суфле приготовиться снизу и немного приподняться. Это также предотвратит чрезмерное потемнение верха до того, как оно будет готово. Шаг 3 Приготовьте рамекинс - Чтобы приготовить чашки для запекания, смажьте их растопленным маслом и посыпьте сахаром, чтобы покрыть дно и боковые стороны чашек. Сахар дает суфле за что держаться, когда оно поднимается. Выход этого рецепта зависит от размера формочки. Это дает примерно 3-4 формочки малого, 2-3 средних или 2 больших размера.Это также зависит от того, насколько высоко вы их наполняете. Мне нравится заливать свой прямо до самого верха, чтобы хорошо подняться наверху. Шаг 4 Сделайте безе - Используя стационарный миксер с насадкой-венчиком или ручной электрический миксер; взбейте яичные белки до плотных пиков. Как узнать, когда вы достигли жестких пиков? Когда вы останавливаете венчик, а безе остается на месте. Вы можете проверить это, подняв венчик вверх, и наверху должна быть хорошая точка. Прежде чем разделить яйца, убедитесь, что они имеют комнатную температуру.Яичный белок комнатной температуры взбивается намного быстрее, чем холодный яичный белок. Вы можете оставить яйца на час, чтобы нагреть их, или положить яйца в миску с теплой водой примерно на 5-10 минут. Шаг 5 Приготовьте шоколадную смесь - Теперь, когда ваш шоколад остынет, он станет густым и может казаться тусклым, но не беспокойтесь, как только вы добавите яичные желтки, он снова станет гладким и глянцевым. Шаг 6 Смешайте безе со смесью шоколада - Добавьте одну треть вашего безе, чтобы уменьшить густоту шоколадной смеси.Осторожно сложите оставшееся безе на две равные части, пока не перестанут оставаться белые полосы, используя движение снизу и сверху, чтобы поддерживать как можно больше воздуха в безе, потому что это то, что придаст суфле его структуру. Когда вы закончите, тесто будет выглядеть как мягкий шоколадный мусс. Шаг 7 Заполнение рамеков - Выложите тесто ложкой в ​​подготовленные формочки. Вы можете заполнить каждую формочку на 3/4 или, как я предпочитаю, заполнить ее до самого верха и выровнять плоским краем ножа, чтобы получилась гладкая поверхность.Затем проведите большим пальцем по внутреннему краю формочки на глубину примерно 1/4 дюйма, образуя небольшой канал между жидким тестом и блюдом. Это создает красивую круглую верхушку гриба, когда она поднимается, и предотвращает растрескивание верхушки. Возьмите чистое кухонное полотенце, протрите формочки снаружи и положите их на противень.

Шаг 8 Выпекание суфлей - Выпекайте при 400F в течение 10-12 минут на самой нижней полке. Я использовал чашки для выпечки на 4 унции, что заняло ровно 10 минут, но это может немного отличаться в зависимости от вашей духовки.На чашку для выпечки размером 6 унций потребуется около 11-13 минут, а на чашку размером 8 унций - около 13-15 минут. Суфле поднимется в течение последних нескольких минут. Мой начал подниматься примерно через 8 минут и закончился через 10 минут. Не открывайте духовку, пока готовится суфле. Приток холодного воздуха может повлиять на подъем. Просто включите свет духовки и посмотрите через стекло, чтобы проверить их.

Устранение неполадок:

Почему мой шоколад схватился или стал зернистым, когда я пытался его растопить?

Тающий шоколад может быть привередливым.Любая капля влаги вызовет его схватывание, когда растопленный шоколад внезапно становится жестким. Это может произойти, если вы используете метод двойного жаровни и на шоколад попадает немного воды или пара. Из-за перегрева шоколад подгорит и станет зернистым. Это может произойти в микроволновой печи, если мощность слишком высокая или она слишком долго нагревалась. Так что просто будьте внимательны, когда растапливаете шоколад.

Почему мое суфле не поднялось?

Есть много причин, например, из-за чрезмерного перемешивания теста или недостаточно горячей духовки.Но наиболее частой причиной является то, что яичные белки не взбиты до жестких пиков и, следовательно, недостаточно крепкие, чтобы придать суфле его структуру.

Почему мое суфле потрескалось?

Это могло произойти из-за чрезмерного взбивания яичных белков, что привело к сухому потрескавшемуся суфле, или, скорее всего, из-за чрезмерной выпечки.

Как приготовить шоколадное суфле заранее:

Вы можете приготовить этот рецепт за 24 часа. Просто накройте формочки сарановой пленкой и поставьте в холодильник до готовности.Снимите саранскую пленку, разгладьте верхушки, проведите большим пальцем по краю, чтобы образовался канал, и запекайте еще 1-2 минуты.

Как подавать шоколадное суфле:

Лучше всего подавать сразу. Таким образом они будут красивыми, теплыми и надутыми. Суфле начнет сдуваться вскоре после того, как вы достанете его из духовки. Подавайте с сахарной пудрой, ложкой взбитых сливок, небольшим количеством сливок или шариком ванильного мороженого по желанию.

FAQ:

Почему у моего суфле яичный привкус?

Суфле в основном готовят из яиц, поэтому будет легкий яичный вкус, но он не должен быть сильным, если в нем достаточно ароматизаторов, таких как ваниль или шоколад.Убедитесь, что вы используете свежие яйца, ароматизаторы хорошего качества и достаточно ароматизаторов, чтобы сбалансировать вкус яйца.

Как предотвратить сдутие суфле?

Суфле естественным образом сдувается при охлаждении, поскольку пузырьки воздуха сжимаются при охлаждении. Однако если суфле сразу сдувается, как только вы достаете его из духовки, то, скорее всего, это произошло из-за перебивания яичных белков или перепекания. Поэтому не взбивайте яичные белки выше точки жестких пиков и вынимайте суфле из духовки, как только оно перестанет подниматься.

Можно ли подавать суфле холодным?

Да, они не будут такими высокими, но все равно будут такими же вкусными и освежающими в жаркий летний день. Я знаю, что это нетрадиционно, но подавать их холодными - отличный способ приготовить их заранее.

Вам также может понравиться:

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий со своей звездной оценкой ниже.

Распечатать значок часовСледуйте моему простому пошаговому процессу, чтобы узнать, как приготовить шоколадное суфле, как французский кондитер.


Для формочки (4 унции):
  • 1 столовая ложка растопленного несоленого масла
  • 3 чайные ложки сахарного песка
Шоколадная основа:
  • 4 унции полусладких шоколадных квадратов, нарезанных
  • 1 столовая ложка несоленого масла
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • щепотка соли
  • 2 больших яичных желтка
Безе:
  • 2 больших яичных белка, комнатная температура
  • 1/2 чайной ложки винного камня (или 1 чайная ложка белого уксуса)
  • 2 столовые ложки сахарного песка
Дополнительно:
  • сахарная пудра для присыпки

  1. Растопите шоколад на двойном жаровне до полного расплавления.Снять с огня. Добавьте масло, ваниль и соль. Отложите, чтобы остыть.
  2. Разогрейте духовку до 400F и поместите решетку на нижнюю ступеньку.
  3. Смажьте три формочки по 4 унции маслом. Посыпьте сахаром и удалите излишки.
  4. Взбить яичные белки до образования пены. Добавьте крем из зубного камня и продолжайте взбивать, пока он не станет непрозрачным. Медленно добавляйте сахар во время работы миксера. Взбивайте, пока он не станет жестким и глянцевым. Отложите в сторону.
  5. Вмешайте яичные желтки в шоколадную смесь до получения однородной массы.Добавьте одну треть безе, чтобы смесь стала светлее.
  6. Осторожно сложите оставшиеся трети по одной за раз, используя движения снизу и сверху. Смешайте ТОЛЬКО, пока не перестанете появляться белые полосы.
  7. Выложить тесто ложкой в ​​подготовленные формочки. Заполните до самого верха. Используйте плоский край ножа, чтобы разгладить верхушки. Проведите большим пальцем по ободу, чтобы создать канал. Протрите формочки кухонным полотенцем.
  8. Положите формочки на противень. Выпекайте 10-12 минут или пока суфле не поднимется, а верхняя часть не подрумянится.
  9. Осторожно переложите формочки, используя кухонное полотенце, на сервировочные тарелки. Использование рукавиц может привести к ударам по верху, поэтому рекомендуется использовать кухонное полотенце. При желании посыпьте сахарной пудрой и сразу подавайте.

Примечания

Как приготовить шоколадное суфле заранее:

Вы можете приготовить этот рецепт за 24 часа. Просто накройте формочки сарановой пленкой и поставьте в холодильник до готовности. Снимите саранскую пленку, разгладьте верхушки, проведите большим пальцем по краю, чтобы образовался канал, и запекайте еще 1-2 минуты.

Как подавать шоколадное суфле:

Лучше всего подавать сразу. Таким образом они будут красивыми, теплыми и надутыми. Суфле начнет сдуваться вскоре после того, как вы достанете его из духовки. Подавать с сахарной пудрой, ложкой взбитых сливок, небольшим количеством сливок или шариком ванильного мороженого по желанию.

  • Категория: десерт
  • Метод: запекание
  • Кухня: американская

Ключевые слова: рецепт шоколадного суфле, легкое шоколадное суфле

Я много узнал о приготовлении суфле из «Развлекайся с Бет», на чем основан этот рецепт. на.

Поделиться:

Потрясающая и легкая кремовая кукурузная запеканка

Я делаю это в течение целых 5 лет, и каждый раз был хитом! Но я всегда добавляю что-нибудь зеленое, обычно нарезанный зеленый лук, и кладу сверху 4-5 стеблей перед запеканием, чтобы он выглядел привлекательно. Вы также можете добавить мелко нарезанный перец чили или нарезанный кубиками перец (в банке) для придания отличного цвета. То же самое и с нежирной сметаной. Но через 5 лет и при использовании 3 разных духовок это блюдо всегда занимает около 50-55 минут.запекать, не 45 мин. Также можно приготовить и охладить перед запеканием, просто дайте ему постоять при комнатной температуре не менее 30-45 минут. Отлично подходит для того, чтобы подготовиться к званому обеду. Обязательно распечатайте рецепты, потому что вас спросят!

Это действительно очень просто. Я хотела «протестировать» это блюдо перед Днем Благодарения, и теперь я приготовила его дважды для своего мужа. Это сделано! Мы думаем, что это напоминает нам hushpuppies, поэтому мы называем это «Hushpuppy Casserole». В первый раз, когда я сделал это, я добавил дополнительную воду из консервированной кукурузы, как было предложено.Это сделало его слишком влажным. На этот раз я налил только половину кукурузной воды, и мы оба подумали, что блюдо лучше (оно было немного тверже). Я согласен, что настоящее сливочное масло - лучшее (но в первый раз я использовала маргарин, и он вкусный!) Свекровь предложила добавить еще и бекон. Я считаю, что в зависимости от блюда на приготовление может уйти больше времени, чем вы планировали. Тем не менее, ничто не сравнится с этим блюдом - НЯМ!

Кто-нибудь делал это заранее? Я бы хотел сделать это на День Благодарения, и было бы намного проще, если бы я смог сделать это накануне вечером.ПОМОЩЬ!

Я готовил эту запеканку на День Благодарения последние два года. Крохи никогда не остается! Всем это нравится. Я делаю это только из 3 столовых ложек топленого масла и 1 яйца, плюс 1/2 стакана нарезанного лука. Это делает его более легким и пикантным. Запекаю при 350 в течение 1 часа. Еще один плюс этого рецепта - когда я готовлю его на День Благодарения, я удваиваю его и кладу в свою переносную стеклянную кастрюлю из пирекса 9x13 с подогревателем для микроволновой печи. Я делаю это раньше, а затем приношу отличный гарнир, который не требует драгоценного места в духовке!

Я нашел, что лучший способ приготовить этот рецепт - это взять 1 кусок масла и положить его в форму для запекания из стекла пирекс 9х12.Поставить в духовку на 350, пока он не растает. Размешивайте, пока масло не покроет все дно блюда. Смешайте другие ингредиенты (исключая 1/2 стакана масла) и просто полейте сверху маслом, не перемешивая. Это та же концепция, что и рецепт сапожника, который я видел и использовал. Затем запекайте его без крышки, пока он не вздувается и не подрумянится сверху. Масло придает ему хрустящую консистенцию и очень вкусное. Я тоже удвоил этот рецепт. В прошлый раз я даже добавил одно яйцо, и это, похоже, не имело большого значения.ЭТО все пропадет, я могу это гарантировать !! Думаю, в прошлый раз я запекала свой почти час. Если вы удвоите его, это может занять немного больше времени. Удачи!

Это определенно первое место в списке запросов на ужин. Я сделал его полножирным и уменьшил количество жира, и до сих пор получаю такой же отличный отклик! Я использую 1/2 стакана взбивателя для яиц, обезжиренную сметану и маргарин (вместо масла). Выпекайте при температуре 375 в течение часа 15 минут; получается красиво. НРАВИТСЯ ВОТ ЭТОТ!!

Мне понравился этот рецепт !! и все наши гости тоже! Не осталось ни капли! Я бы просто добавил немного меньше масла.Я использовал чистое кухонное полотенце, чтобы удалить излишки масла с масла сверху, когда это было сделано. добавил тертый сыр чеддер, нарезанный красный болгарский перец, потому что они слаще зеленого .. В противном случае оставьте рецепт как есть! Спасибо, Рути, ты хорошо поработала! С Днем памяти, да! Из-за этой запеканки! ОНО теперь наш фаворит! ~

Это было потрясающе! На вкус это было похоже на кукурузный пудинг - идеально с курицей.

Это быстро стало желанным новым семейным любимцем! Ничего, кроме комплиментов от бабушки и дедушки, моего очень привередливого мужа и пятерых детей с совершенно разными вкусами во многих вещах! 😉 В прошлый раз добавили в тесто немного нарезанного лука и сверху покрошили бекон, и это было долгожданным дополнением.Рецепт, который стоит попробовать! 🙂

Очень просто, но чтобы полюбить это блюдо, нужно очень полюбить кукурузу. Я добавил немного нарезанного лука (и использовал нежирную сметану), но он все равно был немного мягким. Я, наверное, больше не вернусь.

Кукурузное суфле - One Happy Housewife

Кукурузное суфле - один из самых простых и вкусных блюд, которые можно приготовить. Я очень люблю кукурузу, но кукурузное суфле - это то, от чего я никогда не откажусь.

Кукуруза в Гондурасе больше, чем просто продукт питания, это образ жизни

Кукуруза довольно большая в Гондурасе, и мы делаем из нее так много вкусных вещей. У нас даже есть рестораны, посвященные исключительно кукурузе !!

Что?!?

Мне, возможно, придется сделать серию рецептов кукурузы, чтобы поделиться всей вкусностью, которую вы можете приготовить из нее !! Но пока это кукурузное суфле!

Приготовление кукурузного суфле было одним из моих первых кулинарных экспериментов

Моя мама и моя сестра всегда готовили кукурузное суфле, и это один из первых рецептов, который я узнал, когда пытался научиться готовить.

Это кукурузное суфле было усовершенствовано за годы настройки

Моя сестра и моя мама так много раз настраивали, меняли и совершенствовали рецепт на протяжении многих лет, и теперь мы все делаем эту окончательную версию нашего кукурузного суфле.(Пока моя сестра не решит попробовать какой-нибудь другой удивительный способ, который сделает ее лучше!)

Итак, без лишних слов, я представляю вам рецепт кукурузного суфле по рецепту моей семьи!

Кухонные инструменты, утварь и приспособления

Вот список кухонных инструментов, посуды и приспособлений, которые я использовал для приготовления этого рецепта.

Инструменты и посуда для приготовления

Вот предметы, которые я использовал для приготовления и приготовления этого рецепта:

  • Этот блендер у меня уже почти 20 лет, и все эти годы он служил отличным универсальным блендером.
  • Это мерные ложки, которые я использую сейчас для всех своих рецептов. Они слишком красивые!
  • Каждый раз, когда я что-нибудь запекаю в духовке, я беру эти замечательные прихватки для духовки.
  • Обожаю эти ножи! Они не только отличного качества, но и идеально сочетаются с моим декором.
Приборы и посуда

Вот предметы, которые я использовал для приготовления по этому рецепту:

Лучшая форма для выпечки

Если вы серьезно относитесь к выпечке, убедитесь, что у вас есть эти необходимые формы для выпечки на кухне.Вы найдете полный список всех лучших форм для выпечки, которые вам понадобятся, чтобы правильно оборудовать кухню для выпечки.

Приготовление кукурузного суфле

Мой рецепт действительно безупречный, потому что все, что он включает в себя, - это бросить кучу ингредиентов в блендер, перелить их в форму для выпечки и ждать, пока сладкий вкус будет готов в духовке!

Собери ингредиенты

Вам понадобятся простые ингредиенты, которые, вероятно, у вас уже есть под рукой. Полный список смотрите в рецепте ниже.

Смешайте все ингредиенты

Вы помещаете все ингредиенты в блендер и перемешиваете!

Вылить в форму для выпечки, смазанную маслом

Как только все хорошо перемешано, вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки 8 × 11,5 (2 кварты).

Запекать до золотого на вершине

Выпекайте при температуре 350 ° C примерно 55 минут или до тех пор, пока не приобретет красивый золотистый цвет.

Дать остыть

Дайте кукурузному суфле остыть перед тем, как нарезать его.Убедитесь, что вы используете хороший острый нож, чтобы срезать чисто.

Подайте кукурузное суфле

Лично я люблю добавлять в свой самодельный гондурасский мантекилья рала. Это наша версия сметаны, но я ненавижу сравнивать ее со сметаной, так как она намного вкуснее и лучше .

Мне посчастливилось найти неплохой аналог в HEB. Просто ложка этого на моё кукурузное суфле, и это безупречно!

Указания

  • Разогрейте духовку до 350 °.

  • Растопите масло, слейте воду из кукурузы, затем поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте.

  • Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки 8 × 11,5 (2 кварты) и запекайте примерно 55 минут или до золотистого цвета сверху.

  • Подавайте и наслаждайтесь этим чудесным кукурузным суфле!

Факты о питании

Несмотря на то, что прилагаются все усилия для правильного расчета этих фактов о питании, их следует использовать в качестве общих рекомендаций, поскольку они могут быть неточными на 100%.

Калорий: 333 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 7 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 115 мг | Натрий: 373 мг | Калий: 332 мг | Сахар: 23 г | Витамин А: 670 МЕ | Витамин C: 3,7 мг | Кальций: 159 мг | Железо: 0,7 мг

Рецепт суфле из шпината и чеддера | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

3 столовые ложки несоленого сливочного масла, плюс дополнительно для смазывания блюда

1/4 стакана мелко натертого сыра пармезан, плюс дополнительно для посыпки

3 столовые ложки универсальной муки

1 стакан кипяченого молока

1/4 чайной ложки мускатного ореха

Щепотка кайенского перца

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

4 больших яичных желтка комнатной температуры

1/2 стакана тертого выдержанного сыра Чеддер, слегка упакованного

1 пакет замороженного нарезанного шпината, размороженного и отжатого досуха

5 очень крупных яичных белков комнатной температуры

1/8 чайной ложки винного камня

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *