Красивые сосиски в тесте, рецепт с фото

На сайте уже есть рецепт сосисок в дрожжевом тесте. А сегодня я хочу предложить Вам другой, очень интересный и красивый вариант приготовления сосисок в слоеном тесте. Получится, даже если Вы совсем не умеете готовить. Ну а для опытных кулинаров — еще один простой рецепт быстрой и красивой закуски, которая прекрасно украсит праздничный стол. Кстати, мужчинам на заметку, это несложное блюдо можно приготовить на 8 марта. Такое красивое и необычное блюдо удивит и порадует Ваше женское окружение. Вся простота красивой закуски в том, что готовится она из покупного слоеного теста и сосисок.

Ингредиенты:

• 0,5 кг покупного бездрожжевого слоеного теста;
• 6 сосисок;
• 1 яйцо;
• соль, перец по вкусу (примерно по 0,5 ч.л. того и другого).

Рецепт красивых сосисок в тесте

Начнем, пожалуй, с самого главного. Готовое слоеное тесто из магазина должно полностью разморозиться. При этом не желательно использовать микроволновую печь или другие варианты разморозки, а просто оставить не распакованное тесто в теплом месте на 30-40 минут. Если тесто не дойдет до комнатной температуры, то цветочки из него могут потрескаться и блюдо получится уже не таким красивым. Когда тесто разморозится, ставим разогреваться духовку до 200 градусов, предварительно вынув из нее большой противень. Теперь можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.

1. Итак, на всякий случай, чтобы тесто не прилипло, слегка присыпаем нашу рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и немного раскатываем, не нарушая его прямоугольную форму. Разрезаем ножом на 6 частей. Очищаем сосиски от плёнки и выкладываем на отведенные им кусочки теста.

2. Сворачиваем тесто и защипываем пальцами края. Покупное тесто обычно очень послушное, и не бойтесь, что у Вас не получится с ним работать.

3. Берем каждую сосиску в руку и делаем аккуратные надрезы через каждые 1,5 см. Надрезы должны быть глубокими, но при этом нужно постараться не разрезать сосиску полностью. Сворачиваем сосиски в тесте колечком надрезами наружу и хорошенько защипываем края, чтобы сосиски в духовке не развернулись.

4. Противень застилаем пергаментом или слегка присыпаем мукой. Выкладываем на него сосиски в тесте. В миску разбиваем яйцо, немного взбиваем вилкой, как на омлет. Обмазываем яйцом наши красивые цветочки из сосисок в тесте.

5. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Вот и все! Красивые сосиски в тесте готовы! У меня, к сожалению, не было времени их красиво выложить и украсить, поскольку мои домочадцы были очень голодными. Но из таких сосисок в тесте вполне можно сформировать красивые цветы. В качестве украшения можно использовать перья зеленого лука для стеблей, вареные перепелиные яйца для сердцевины цветка, шпинат или петрушку для листьев. Если у Ва есть какие-то идеи, делитесь ими в комментариях. И приятного аппетита!

Рулетики из слоеного теста

Перейти к рецепту

Эти простые рулетики из слоеного теста можно быстро приготовить , и они намного вкуснее, чем все, что можно купить в магазине.

Их можно легко персонализировать с различными вкусами. Идеально подходит для фуршетов, вечеринок или в ланч-боксах . Как бы вы их ни подавали , они обязательно быстро исчезнут!

Рулетики с сосисками — классическая пикантная выпечка в Великобритании. Ни одна встреча не обходится без подноса с горячими сосисками, только что из печи.

Если вы когда-либо ели в супермаркетах только бледные, грустно выглядящие рулетики с колбасой, то вы упускаете удовольствие. Домашнее в миллион раз лучше!

Хорошие новости? Очень и очень легко сделать свои собственные рулетики из колбасы — по моему опыту, они очень популярны и, как и мои пироги с индейкой, клюквой и начинкой , они никогда не задерживаются надолго.

можно ли заморозить домашние колбасные рулетики?

Да. Если вы хотите опередить игру, колбасные рулеты идеально подходят для заморозки. Вы можете заморозить их как сырыми, так и вареными, но лучше всего заморозить их сырой – это гарантирует, что ваша выпечка останется красивой, хрустящей и слоеной.

можно ли разогревать рулетики?

Да, домашние колбасные рулетики можно разогревать. Сбрызните верхушки небольшим количеством воды и выпекайте при 180°C/160Fan около 20 минут или пока они не станут очень горячими.

рулетики из сосисок с начинкой из шалфея и лука

За многие годы я перепробовал бесчисленное множество вкусов домашних рулетиков для гурманов. Колбасные рулеты с начинкой из шалфея и лука являются самыми популярными, и их очень просто приготовить.

Чтобы все было красиво и легко, я использую коробку с начинкой из шалфея и лука . О, и если у вас есть остатки колбасного мяса, шалфея и клюквы начинка в вашем холодильнике (остатки начинки — это НЕ то, с чем я знаком, но вы никогда не знаете!) они сделают вкусные рулеты из колбасы 😉

Очевидно, если шалфей и лук не ваша вещь, используйте любую начинку, которая вам нравится.

пошаговые инструкции

*

прокрутите сообщение до конца, чтобы найти карту рецептов с количеством ингредиентов и подробными инструкциями*

Шаг первый – раскатайте слоеное тесто в большой прямоугольник и разрежьте его пополам посередине. Быстрее использовать пакет слоеного теста, но если я хочу приготовить свое собственное, этот рецепт быстрого слоеного теста от Делии Смит будет надежным.

Шаг второй – Выложите сосиски с кожурой (или используйте упаковку фарша) в линию посередине каждого куска теста. Если вы используете начинку, положите ее поверх колбасного фарша.

Шаг третий – Смажьте одну из длинных сторон теста яйцом. Сложите другую длинную сторону теста поверх фарша, слегка придавливая, чтобы края склеились. С помощью вилки соедините края вместе, чтобы запечатать.

Шаг четвертый – С помощью острого ножа разрежьте каждую часть на восемь частей, чтобы получилось 16 сосисок. Поместите их на большой противень, застеленный бумагой для выпечки. Сделайте небольшой надрез в верхней части теста, смажьте его яичной смесью и выпекайте при температуре 200°C/180°F в течение примерно 25 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

другие варианты начинки для рулетиков

• клюквенный соус – нанесите тонкий слой соуса на середину раскатанного теста и положите сверху фарш. Я считаю, что вам не нужно больше 1-2 столовых ложек — если вы добавите больше, соус может вытечь и немного подгореть во время запекания.
  
• горчица — я просто добавляю одну столовую ложку. Мне нравится вкус этой медово-медовой горчицы — она вызывает привыкание!
  
• тертый сыр чеддер и луковый чатни. Выложите 1-2 столовые ложки чатни на середину раскатанного теста и посыпьте тертым сыром. Выложите сверху фарш и запеките (полные инструкции в карточке рецептов).

• сладкий соус чили – сбрызните 1 столовую ложку соуса чили в середину теста перед тем, как покрыть фаршем. Поскольку соус чили может быть довольно жидким, лучше использовать его экономно.

другие рецепты слоеного теста

• Шотландский пирог со стейком

• Пирог с индейкой и ветчиной
9 0105
вы приготовили по этому рецепту?

Надеюсь, вам понравилось! Дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий ниже. Если вам нужна помощь с рецептом или у вас есть какие-либо вопросы, просто спросите, и я сделаю все возможное, чтобы помочь вам.

Ингредиенты

• 140 г смеси для начинки из шалфея и лука (я использовала чеснок, шалфей и лук) (по желанию)
• Пачка охлажденного слоеного теста по 500 г или две коробки готового слоеного теста
• 450 г сосисок без кожуры или пачка фарша (если вместо сосисок используется фарш, я приправляю его солью, свежемолотым черным перцем и мелко нарезанной зеленью, так как фарш может быть довольно пресным)
• 1 взбитое яйцо

Инструкции

1. Приготовьте смесь для начинки в соответствии с инструкциями на упаковке и дайте немного остыть. Разогрейте духовку до 200C/180Fan/400F.
2. Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. Раскатать тесто в большой прямоугольник и разрезать пополам посередине. Вам нужно, чтобы тесто было примерно такой же толщины, как монета в один фунт.
3. Разделите фарш длинной линией посередине двух кусков теста. Сверху мясо выложить полоской приготовленной остывшей начинки.
4. С помощью кулинарной кисточки смажьте одну из длинных сторон теста небольшим количеством взбитого яйца. Сложите другую сторону теста поверх колбасного фарша, слегка придавливая края теста. С помощью вилки защипнуть края теста.
5. Острым ножом разрежьте тесто на 8 частей, чтобы получилось 16 сосисок. Поместите их на пару противней, застеленных бумагой для выпечки.**СМОТРИТЕ ПРИМЕЧАНИЯ К ИНСТРУКЦИЯМ ПО ЗАМОРАЖИВАНИЮ**
6. С помощью острого ножа сделайте два небольших надреза в верхней части теста. Смажьте верхушки взбитым яйцом и выпекайте около 25 минут или до тех пор, пока они не станут очень горячими, а тесто не станет золотистым и хрустящим.

Примечания

• **Незапеченные рулетики из колбасы можно заморозить, начиная с шага 5. Поместите их в пакеты для заморозки или в герметичную морозильную тару и заморозьте на срок до трех месяцев. Выпекать в замороженном виде при 200°C в течение 30-35 минут или до очень горячего состояния, когда тесто станет золотистым и хрустящим.
• Если вы предпочитаете простые рулетики, просто исключите начинку из рецепта.
• ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИДЕИ С НАЧИНКАМИ……
• клюквенный соус — нанесите тонкий слой соуса на середину раскатанного теста и положите сверху фарш. Я считаю, что вам не нужно больше 1-2 столовых ложек — если вы добавите больше, соус может вытечь и немного подгореть во время запекания.
• горчица — Я просто добавляю одну столовую ложку. Я люблю вкус Дижонская медово-горчичная — вызывает привыкание!
• тертый сыр чеддер и луковый чатни. Выложите 1-2 столовые ложки чатни на середину раскатанного теста и посыпьте тертым сыром. Сверху выложите колбасное мясо и запеките, как описано выше.

Информация о питании:

Выход: 16 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 318 Всего жиров: 23 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 16 г Холестерина: 29мг Натрий: 352 мг Углеводы: 22 г Клетчатка: 4 г Сахар: 1 г Белок: 7 г

Информация о калориях и пищевой ценности предоставлена ​​сторонним приложением и должна рассматриваться только как ориентировочные цифры.

простой рецепт популярной британской закуски

Ингредиенты

Фарш из свинины

Лук, измельченный

2 ст.л.

Чеснок, измельченный

1 зубчик

9 0002 1 1/4 ч.л.

Черный перец

1/2 чайная ложка

Кайенский перец

1/8 ч.л.

Молотый мускатный орех

1/8 ч.л.

Сушеный тимьян

1/4 ч. л. 7

1 ст.л.

Панировочные сухари

1 ст.л.

Слоеное тесто

1 булочка

яичный желток, взбитый

Семена кунжута (опционально)

Простая вкусная закуска, которую можно подавать в любом случае, вы полюбите рулетики из колбасок . Это британская версия классической 9.0021 Американские свинки в одеяле , на самом деле этот рецепт невероятно популярен в Великобритании и Ирландии.

Сосисочные рулетики изготовлены из молотой колбасы , приправленной луком и специями , завернуты в маслянистое слоеное тесто из слоеного теста и приготовлены до красивой хрустящей золотистой корочки. Вы можете наслаждаться сосисками в качестве закуски или закуски , как часть упакованного ланча или пикника, или их можно сочетать с несколькими гарнирами для основного блюда. Если вы планируете подавать их на вечеринке, вы можете сделать рулетики из колбасы за день до нее. Независимо от случая, они прекрасно подаются с коричневым соусом, горчицей или даже кетчупом.

Домашние рулетики из сосисок Ингредиенты

Одна из лучших особенностей рулетиков из сосисок (кроме их вкуса!) заключается в том, что для их приготовления не нужны какие-то необычные ингредиенты. Все, что вам нужно, это фарш колбаса , лук , чеснок, специи, зелень, яичный желток и немного слоеного теста , плюс щепотка соли и перца и немного масла для обжаривания лука.

Конечно, вы всегда можете оживить свои сосисочные рулетики, чтобы сделать их более изысканными, однако классический сосисочный рулет идеален в своей простоте.

Как приготовить рулетики с сосисками

Рулеты с сосисками настолько вкусны и просты в приготовлении, что могут стать основным продуктом в вашем доме. Начните с предварительного разогрева духовки до 190°C/375°F. Возьмите большую миску и смешайте фарш, лук, травы, специи, чеснок, панировочные сухари, соль и перец, пока все хорошо не смешается. Сделайте два рулета из колбасной массы, заверните их в пищевую пленку и дайте застыть в холодильнике.

Раскатайте слоеное тесто и разрежьте его на два прямоугольника. Вы можете поставить тесто в холодильник на 10-20 минут, чтобы с ним было легче работать. Затем наполните каждую полоску колбасной начинкой. Взбейте яичный желток и смажьте им края лепешки. Сверните тесто, чтобы сформировать рулет, затем смажьте верх яйцом и семенами кунжута, если хотите. Нарежьте рулетики желаемого размера, затем запекайте рулетики в течение 30 минут. Дайте им немного остыть, затем подавайте теплыми.

Советы по приготовлению лучших домашних рулетиков с сосисками

Если вы используете замороженное слоеное тесто , вам нужно его сначала разморозить. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы все было правильно.

Магазинное слоеное тесто — самый удобный вариант, но при желании его можно испечь самостоятельно .

Варианты рулета с сосисками

Есть так много вкусных вариантов рулета с сосисками, которые стоит попробовать. Добавьте овощи, такие как нарезанный перец, морковь, шпинат или сельдерей.

Вы также можете обжарить лук в течение 7-8 минут или пока он не начнет подрумяниваться, а затем добавить его в колбасную смесь.

Хотя большинство колбасных рулетов изготавливаются из свиного фарша, вы можете заменить его говяжьим фаршем или даже фаршем из индейки или курицы.

Как хранить домашние рулеты из сосисок

Храните рулеты из сосисок в герметичном контейнере в холодильнике и наслаждайтесь ими в течение 1–2 дней . Замороженные колбасные рулетики хранятся около 3 месяца. Разморозьте их в холодильнике на ночь и разогрейте в течение 15–20 минут при 400°F.

Другие рецепты, которые вам понравятся
• Колбасные шарики
• Грибы, фаршированные колбасой
• Колбаса и кро выпечка для завтрака issant
Инструкции

Разогрейте духовку до 190°C/375 °F. Слегка смажьте противень кулинарным спреем.

Шаг 1

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190°C/375°F. Слегка смажьте противень кулинарным спреем.

В миске смешайте мясо с луком, чесноком, солью и перцем, всеми специями и панировочными сухарями.

Шаг 2

Шаг 2

В миске смешайте мясо с луком, чесноком, солью и перцем, всеми специями и панировочными сухарями.

Сделайте 2 колбаски, слегка смачивая руки, чтобы они не слипались. Поставьте смесь из двух сосисок в холодильник на 10-20 минут.

Шаг 3

Шаг 3

Сделайте 2 колбаски, слегка смачивая руки, чтобы они не слипались. Поставьте смесь из двух сосисок в холодильник на 10-20 минут.

Раскатайте слоеное тесто и разрежьте его на два прямоугольника размером с колбасную смесь. Вы можете положить их в холодильник на несколько минут, чтобы они лучше работали. Теперь положите колбасную смесь на тесто. Начните складывать тесто поверх мясной начинки.

Шаг 4

Шаг 4

Раскатайте слоеное тесто и разрежьте его на два прямоугольника размером с колбасную смесь.

Вы можете положить их в холодильник на несколько минут, чтобы они лучше работали. Теперь положите колбасную смесь на тесто. Начните складывать тесто поверх мясной начинки.

Смажьте края теста яичным желтком и завершите раскатывание.

Шаг 5

Шаг 5

Смажьте края теста яичным желтком и завершите раскатывание.

Сожмите рулон, чтобы лучше запечатать его. Повторите то же самое с другой колбасной смесью, затем поместите их в холодильник на 10 минут.

Шаг 6

Шаг 6

Сожмите рулон, чтобы лучше запечатать его. Повторите то же самое с другой колбасной смесью, затем поместите их в холодильник на 10 минут.

Нарежьте ломтиками, смажьте оставшимся яичным желтком и посыпьте семенами кунжута, если используете.

Шаг 7

Шаг 7

Нарезать ломтиками, смазать оставшимся яичным желтком и посыпать семенами кунжута, если используете.

Переложите рулеты швом вниз в форму для запекания и запекайте в течение 30 минут или до золотисто-коричневого цвета.