Сметанник на сковороде | Рецепты на Tortik.club

8.0 Рейтинг (Голосов — 3)

Предлагаем приготовить простой, но по-домашнему вкусный и уютный сметанник на сковороде со сметанно-сливочным кремом.

Просмотров:

159

Опубликовано:

19.05.2022

• Вес торта — 1200 г

Ингредиенты для теста:

• Яйцо — 1 шт.
• Сметана 20-25% — 250 г
• Какао-порошок — 15 г
• Мука пшеничная — 420 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 1 щепотка

Для крема:

• Сметана 25-30% — 400 г
• Сливки 33% — 200 мл
• Сахарная пудра — 180 г
• Ароматизатор (ванилин или ванильный сахар) — по вкусу

Приготовление торта:

1. Смешиваем муку с разрыхлителем.
2. В миску отправляем сметану комнатной температуры, яйцо и щепотку соли. Перемешиваем венчиком до однородности.
3. Половину сметанной массы (150 г) переливаем в другую миску и просеиваем в нее какао-порошок. Перемешиваем до однородности, после чего просеиваем часть муки с разрыхлителем (200 г) и замешиваем тесто. Собираем тесто в комок и заворачиваем в пакет.
4. Оставшуюся часть муки отправляем во вторую половину сметанной массы и замешиваем тесто. Собираем тесто в комок и заворачиваем в пакет.
5. Через 15 минут делим шоколадное тесто на четыре части и присыпав рабочую поверхность мукой раскатываем каждую часть в тонкий круг. Вырезаем коржи нужного диаметра. Я для этого использую крышку от кастрюли (диаметр 20 см).
6. Накалываем корж вилкой и выпекаем на антипригарной сковороде с двух сторон до готовности (примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны). По желанию, коржи также можно приготовить и в духовке (7 минут при 200 градусах). Главное, не пересушите. А пока первый корж выпекается, раскатываем тесто для следующего коржа.
   Всего у меня получилось 5 шоколадных и 5 белых коржей. А из остатков теста выпекаем еще пару коржей для обсыпки торта.
7. Приготовим крем. Для этого в миску отправляем охлажденную сметану, добавляем сахарную пудру и перемешиваем венчиком или миксером до однородности.
8. Охлажденные сливки взбиваем миксером до плотного состояния, начиная взбивать на минимальной скорости, постепенно скорость увеличивая.
9. В несколько приемов вводим взбитые сливки в сметанную массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
10. Собираем торт, промазывая коржи кремом, чередуя шоколадные коржи с белыми. Верх и бока торта покрываем остатками крема и отправляем торт на 5-7 минут в холодильник. А в это время делаем крошку из остатков коржей при помощи блендера, после чего покрываем сметанник крошкой и отправляем его в холодильник минимум на 8 часов.
11. Перед тем, как нарезать торт на порции, оставьте его при комнатной температуре на 30-40 минут.

Торт «Сметанник» на сковороде: antonalexa23 — LiveJournal

?

Category:

• Еда
• Cancel

Хочу поделиться  с вами замечательным рецептом приготовления торта «Сметанник» на сковороде. Это самый простой и быстрый рецепт, который я когда-либо пробовала. Тортик готовится минут за 30, еще около 1 часа он настаивается и все — готово! Рецепт пригодится тем, у кого нет свободного времени или отсутствует духовка. Обязательно попробуйте, очень просто и необычайно вкусно! Тортик из данного количества ингредиентов получится небольшой, около 500-600 грамм.

Для приготовления торта «Сметанник» на сковороде понадобится:
ДЛЯ КОРЖЕЙ:
мука высшего сорта — 1,5-2 стакана;
сметана 20% — 100 г;
сахар — 100 г;
разрыхлитель — 0,5 ч. л.
ДЛЯ КРЕМА:
сметана 20% — 300 г;
сахар — 90 г.
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
шоколад черный или молочный тертый (у меня — осколки) — 100 г;
джем любой — 2 ст. л.
Стакан емкостью 200 мл.

К сметане добавить сахар, перемешать.

Всыпать разрыхлитель и просеянную муку.

Замесить плотное, почти не липнущее тесто.

Разделить тесто на 6 частей.

Каждую часть теста тонко раскатать на столе, присыпанном мукой, и обрезать с помощью тарелки или крышки по диаметру вашей сковороды.

Жарить коржи на разогретой сухой сковороде, на небольшом огне, до румяности с двух сторон (как блинчики).

Коржи остудить до слегка теплого состояния. Для приготовления крема сметану смешать с сахаром (взбивать не нужно, но если хочется — взбейте). Перемазать коржи сметанным кремом. Выложить коржи друг на друга, формируя торт.

Необычайно вкусный и простой торт «Сметанник», приготовленный на сковороде, оставить для пропитки на 30 минут при комнатной температуре, а затем украсить верх тертым шоколадом, джемом и отправить торт в холодильник еще на 30 минут (можно, конечно, и на дольше).  

Готовый тортик разрезать на части и подать к чаю.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт https://rutxt.ru/node/11335
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Рецепты_тортов_на_Новый_год #Торт_на_сковороде #Сметанный_торт

Tags: #Рецепты_тортов_на_Новый_год, #Сметанный_торт, #Торт_на_сковороде, #вкуснаяеда, #вкусно, #вкусныерецепты, #готовимдома, #готовка, #домашняяеда, #еда, #кулинария, #простыерецепты, #рецепт, #рецептдня, #рецепты

Subscribe

• Рецепт гречаников

  Гречаники — блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в…

• Рецепт песочного печенья на сметане

  Что может быть вкуснее печенья, приготовленного в домашних условиях? Мягкое внутри, хрустящее снаружи, ароматное — это все о песочном печенье на…

• Фигурный хворост из жидкого теста

  Предлагаю отличный рецепт приготовления фигурного хвороста. Формируется хворост с помощью специальной формочки. Мне формочка для хвороста досталась в…

Photo

Hint http://pics.livejournal.com/igrick/pic/000r1edq

Рецепт сковороды с куриной энчиладой в сметане и одной сковороде

Прокрутите вниз, чтобы открыть карту рецептов для печати.

Ни для кого не секрет, что все любят энчиладас, но не все любят катать их по одному. Это блюдо упрощает приготовление энчилады. Это куриная энчилада со сметаной на одной сковороде, поэтому, по моему мнению, это лучший и самый простой рецепт энчилады.

Зеленый перец чили и черные оливки придают этой сковороде энчилада удивительный вкус и великолепный вкус. Кукурузные лепешки также делают его вкусным. Лично я считаю, что они вкуснее, чем мучные лепешки, а с плавленым сыром перед ними просто невозможно устоять.

Самое приятное то, что все, что вам нужно, это сковорода, чтобы готовить и подавать.

Просто достаньте его из духовки прямо на обеденный стол, пока он еще горячий и пузырится, и будьте осторожны, чтобы не обжечься. Ваша семья будет любить это.

ЧТО ПОДАТЬ СО СМЕТАНОВОЙ КУРИНОЙ ЭНЧИЛАДОЙ НА СКОВОРОДЕ?

Я бы определенно подал это с салатом из помидоров и авокадо. Я думаю, что они являются лучшим дополнением к этому удивительному блюду.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭНЧИЛАДУ С КУРИЦЕЙ В СМЕТАНЕ?

1. В большой сковороде растопить сливочное масло и добавить муку. Готовьте в течение одной минуты, постоянно помешивая
2. Добавьте куриный бульон и варите, пока он не загустеет, около 3 минут
3. Добавьте в сковороду зеленый перец чили, нарезанные оливки, половинки куриных грудок, орегано, порошок чипотле, соль и перец и готовьте под крышкой в ​​течение 15 минут или до готовности курицы
4. Достаньте курицу, нарежьте и верните в сковороду
5. Смешать сметану
6. Нарежьте лепешки на небольшие кусочки и смешайте их с куриным соусом
7. Сверху посыпьте тертым сыром, накройте крышкой и готовьте, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, примерно 5–7 минут.

ЭНЧИЛАДА С КУРИЦЕЙ ЗАМОРОЗКА;

Это одно из тех блюд, которые хочется приготовить, заморозить и иметь под рукой в ​​те дни, когда у вас действительно нет времени готовить. Просто дайте ему полностью остыть и переложите в герметичный контейнер. Заморозьте его на срок до трех месяцев.

СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ:

1. Вы можете добавить нарезанные помидоры, лук и чеснок, если хотите сделать сковороду с энчиладой более ароматной.
2. Добавляя куриный бульон в смесь масла и муки, взбивайте, чтобы не образовались комки.
3. Не позволяйте этому соусу слишком сильно загустеть, иначе ваша сковорода для энчилады будет сухой. Готовьте только до тех пор, пока он не начнет густеть
4. Не забудьте посолить и поперчить!

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

• КУРИЦА И ЛАПША
• ЛЕГКАЯ ДОМАШНЯЯ КУРИЦА С ПАРМЕЗАНОМ
• КУРИНЫЙ ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЕМ
• КРЕКЕР БОЧКА С КУРИЦЕЙ И ПЕЛЬМЕНЯМИ РЕЦЕПТ

• 3 столовые ложки сливочного масла
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 2 чашки куриного бульона
• 1 банка (4 унции) нарезанного зеленого перца чили
• 1 банка (4 унции) нарезанных черных оливок соль
• 03 чайная ложка сушеных ½ орегано
• ⅛ чайной ложки порошка чили чипотле
• 3 половинки куриной грудки без кожи и костей
• 1 чашка сметаны
• 12 (6 дюймов) кукурузных лепешек, нарезанных на небольшие кусочки
• 1 чашка тертого сыра Колби-Джек или по вкусу
77

• В большой сковороде растопить сливочное масло и добавить муку. Готовьте в течение одной минуты, постоянно помешивая

• Вмешайте куриный бульон и варите, пока он не загустеет, около 3 минут

• Добавьте зеленый перец чили, нарезанные оливки, половинки куриных грудок, орегано, порошок чипотле, соль и перец в сковороду и готовьте под крышкой в ​​течение 15 минут или до полной готовности курицы

• Достаньте курицу, нарежьте и верните в сковороду. Добавьте сметану.

• Нарежьте лепешки на небольшие кусочки и смешайте их с куриным соусом

• Сверху посыпьте тертым сыром, накройте крышкой и готовьте, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться около 5-7 минут.

Закрепить этот рецепт

Рецепт кукурузного хлеба со сметаной | Tastes of Lizzy T

Tastes of Lizzy T участвует в партнерских рекламных программах. Мы можем получать комиссию, когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте.

Классический рецепт кукурузного хлеба с изюминкой. Этот сметанный кукурузный хлеб получается влажным и нежным благодаря сметане, сливочному маслу и цельному молоку.

Содержание
1. Почему вам понравится этот рецепт кукурузного хлеба со сметаной:
2. Что делает кукурузный хлеб влажным?
3. Ингредиенты
4. Как приготовить кукурузный хлеб со сметаной
5. Варианты рецептов
6. Инструкции по хранению
7. Что подавать с кукурузным хлебом рецепт. Хотя я делаю этот рецепт кукурузного хлеба уже почти 10 лет, я понял, что никогда не делился им со всеми вами. Давно пора!

   Я придирчив к кукурузному хлебу. Если он не влажный и нежный, я отказываюсь от него. Я не хочу, чтобы он был таким рассыпчатым, чтобы нельзя было отрезать ломтик и взять его, но я также не хочу, чтобы он был таким сладким, что на вкус был как торт.

   Это наш лучший рецепт кукурузного хлеба, идеальное сочетание ингредиентов, он готовится всего за 30 минут .

   Почему вам понравится этот рецепт кукурузного хлеба со сметаной:

   • Вкус : Сметана в этом рецепте придает хлебу теплый, пикантный вкус. Он имеет классический вкус кукурузного хлеба, который вы знаете и любите, с оттенком остроты и сладости.
   • Текстура : Текстура этого кукурузного хлеба влажная и нежная. У него есть небольшая крошка, как у многих кукурузных лепешек, но он не раскрошится в ваших руках.
   • Источник : Этот рецепт взят из моей кулинарной книги меннонитского сообщества. У моей мамы была эта книга рецептов в детстве, и как только я вышла замуж, я поняла, что мне нужна моя собственная копия. Это рецепты, проверенные временем.

   Что делает кукурузный хлеб влажным?

   Количество жира в кукурузном хлебе делает его влажным. Этот рецепт влажный, потому что в него входят яйца, масло, сметана и цельное молоко , все из которых содержат жир. Это зависит не от одного жира, а от 4 жиров, чтобы он оставался влажным.

   Поэтому лучше всего использовать жирную сметану и цельное молоко. Хотя нежирное молоко или нежирная сметана подойдут, кукурузный хлеб не будет таким влажным.

   Ингредиенты

   Вот что вам понадобится сегодня для приготовления этого рецепта:

   • Кукурузная мука. Я использую желтую кукурузную муку. Я также использовала кукурузную муку, но тщательно ее отмеряю и не насыпаю в мерный стакан.
   • Мука. Сочетание кукурузной муки и муки позволяет получить кукурузный хлеб с более легкой текстурой.
   • Пищевая сода. Чтобы помочь кукурузному хлебу подняться.
   • Крем винный камень. Винный камень кислый и способствует подъему пищевой соды. Это помогает с этой легкой и пушистой текстурой.
   • Соль.
   • Сахар. Этого как раз достаточно, чтобы сделать кукурузный хлеб слегка сладким.
   • Яйца.
   • Масло. Я использую соленое масло. Также подойдет несоленое сливочное масло.
   • Сметана. Сметана жирная.
   • Молоко цельное. 2% работает в крайнем случае.

   Как приготовить кукурузный хлеб со сметаной

   • Приготовить . Разогрейте духовку до 425ºF. Сбрызните форму для выпечки размером 9×13 дюймов кулинарным спреем. Кукурузный хлеб великолепен в чугунной сковороде или форме для выпечки.
   • Микс . В большой миске смешайте кукурузную муку, муку, пищевую соду, винный камень, соль и сахар. Добавить к сухим ингредиентам взбитые яйца, растопленное сливочное масло, сметану и молоко. Перемешайте только до однородного состояния.
   • Выпечка . Вылить тесто в подготовленную форму для запекания. Выпекайте в течение 23 минут или до тех пор, пока не будут готовы тесты кукурузного хлеба. Вставьте зубочистку в центр кукурузного хлеба, и она должна выйти чистой.

   Варианты рецептов

   • Добавьте мелко нарезанный лук или халапеньо для большего аромата.
   • Хотите кукурузный хлеб послаще? Добавить больше сахара .
   • Приготовить кексов из кукурузного хлеба . Они выпекаются быстрее, поэтому внимательно следите за ними.
   • Добавьте в тесто от ½ до 1 чашки тертого сыра чеддер .
   • Сверху смажьте маслом с медом или даже маслом с корицей. Это вкусно!

   Инструкции по хранению

   • Комнатная температура : Хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере до 2-3 дней.
   • Холодильник : Я бы не стал хранить это в холодильнике долго, потому что он может высохнуть. Если вы решите сделать это, плотно заверните его в пищевую пленку и храните в холодильнике до 2-3 дней.
   • Морозильная камера : Этот кукурузный хлеб хорошо замораживается в герметичном контейнере до 6 недель.

   Что подавать с кукурузным хлебом

   Кукурузный хлеб всегда хорошо сочетается с нашим отмеченным наградами чили или белым куриным чили. Со свининой тоже хорошо.

   Также хорошо сочетается с:

   • мясным рулетом
   • тушеной говядиной
   • куриным супом с лапшой
   • жареным цыпленком
   • ребрышками
   • джамбалайя 90 порций 100 1
   4

   Время приготовления 10 минут

   Время приготовления 23 минуты

   Всего времени 33 минуты

   ---

   • 1 ½ стакана кукурузной муки 250 грамм
   • 2 стакана. винный камень 8 г
   • 2 ч.0024
   • ½ стакана цельного молока 4 унции

   • Разогрейте духовку до 425ºF. Сбрызните форму для выпечки размером 9×13 дюймов кулинарным спреем.

   • В большой миске смешайте кукурузную муку, муку, пищевую соду, винный камень, соль и сахар.

   • Добавить взбитые яйца, растопленное масло, сметану и молоко.

   • Смешайте до получения однородной массы.

   • Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.