Слойки с маком: рецепты с фото

Красивые сдобные булочки с маком и сахаром из дрожжевого теста

Однажды пересматривала детские фото. На одном из них, мы всей семьей сидели за вкусным столом, и меня привлекло огромное блюдо с булочками.

Это вкус детства, который не забудется никогда: мягенькая сдоба, сверху которой соблазнительно поблескивает сахарок. А своеобразный мак так прикольно лопается на зубах, что хочется его побольше в самой любой выпечке. Так бы и ела до устали. Хотите прикоснуться к детскому лакомству? Рассказываю как.

Ингредиенты:

• 590 гр. муки;
• 1,5 ст. л. сухих дрожжей;
• 1,5 стакана теплого молока;
• 14 ч. л. ванилина;
• 0.5 стакана сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 100 гр. сливочного масла или маргарина;
• на глаз подсолнечное масло.

Для начинки:

• 20 гр. мака;
• 40 гр. сливочного масла;
• 2-3 ст. л. сахара.

Дополнительно:

• 1 яйцо для смазывания булочек.

Приготовление теста

1. Возьмем глубокую посуду и выльем в нее теплое молоко. Добавим дрожжей, 1 столовую ложку сахара и все хорошенько перемешаем.

2. К массе добавим 3-4 столовые ложки муки. И опять всё перемешаем до однородной массы. Теперь закроем посуду с опарой полотенцем и поставим на 20 минут в теплое место.

Как тесто станет пузыристым и пышным – оно готово для дальнейшего формирования.

3. Приготовим опару до конца. В посуду с мучной массой отправим 2 яйца, сахар, соль, ваниль и хорошенько перемешаем. Всыпаем муку (из всего объёма мы кладём ее частями) и сливочное масло, снова перемешаем ингредиенты.

И опять добавим оставленную муку, хорошенько вымешивая массу.

4. Подготовим рабочее место. Укладываем на стол деревянную доску и посыпаем её мукой. Можно, конечно, обойтись и без доски, однако на ней готовить нашу сдобу будет удобнее.

5. Вываливаем на деревянную поверхность уже готовое к этому времени тесто, присыпаем его мукой и подмешиваем его, Чтобы оно стало достаточно упругим. Теперь переходим к настаиванию мучной массы.

6. Возьмем чистую глубокую посуду и растительное масло.

Сформируем тесто в комок и обмажем его и ёмкость подсолнечным маслом для того, что бы мучная масса не покрылась сухой коркой.

Выложим тесто в посуду, в которой оно будет доходить. Накроем опару полотенцем и поставим ее в теплое место на 1-2 часа.

Пока подходит наше тесто, выложим на стол из холодильника сливочное масло. За время поспевания основы для булочек, оно как раз станет очень мягким и будет нужно для будущей сдобы.

Приготовление булочек

1. По прошествии времени, посыпаем доску мукой и поместим тесто сверху. Теперь возьмём скалку, разотрем ее мукой и раскатаем мучной комок в большой тонкий прямоугольник.

Чем тоньше будет тесто, тем больше булочек получится.

2. Далее берём уже мягкое сливочное масло и распределим его по поверхности мучного пласта. Подошла очередь сахара: посыпьте им прямоугольник. Сколько сыпать? Столько, на сколько хотите, чтобы булочки были сладкими.

3. Переходим к маку. Предварительно его не подготавливаем, а сразу из пакетика насыпаем на тесто. Удобно, правда?

4. Настал ответственный момент. Закатываем наше тесто в трубочку. Аккуратно возьмем пласт пальцами с двух краёв и начинаем сворачивать его по всей ширине.

Скручиваем тесто в рулет не слишком плотно, так как он еще поднимется при настаивании перед отправкой в духовку.

5. Ура! У нас получилась очень милая колбаска. Теперь берем нож и нарезаем лакомство равными частями, примерной шириной в 7 см.

6. Какие аппетитные улиточки. Далее берите каждую в руки и прищипните снизу. Так сливочное масло, которое внутри лакомства, не сбежит на противень.

7. Пока сдоба ждёт своей участи, нагреем духовку до 200 градусов. Также достанем противень и постелим на него пергаментную бумагу. Обмажем ее растительным маслом и на противень выложим булочки.

8. Дадим отстояться завитушкам: возьмем полотенце и прикроем им яство на 20-30 минут. Затем берем яйцо, чашечку. Разобьём его и поместим в миску, хорошенько перемешаем.

9. Освобождаем заготовки от полотенца. Смажем сдобу яичной массой и отправим в горячее путешествие, то есть в духовку на 25 минут.

Ну вот и поспели сдобушки. С румянцем и каким запахом… День прожит не зря, творя такой кулинарный шедевр. Можете прикрыть яство влажным полотенечком для еще пущей мягкости. Но, уверена, они у вас и так получились на 5+!

Теперь приступайте к приятному чаепитию и деток не забудьте позвать! Пусть булочки станут и их вкусом детства.

Описание приготовления:

Если хотите побаловать себя вкусной выпечкой, а особенно если вы любите мак, булочки с маком из слоеного теста станут идеальным дополнением к чаю. Форму булочек выбирайте по вашему желанию. Если у вас есть готовое слоеное тесто (лучше брать слоеное дрожжевое), то вы всего за полчаса сможете приготовить потрясающую вкусную домашнюю выпечку.

Слоеное тесто

Первое, о чем пойдет речь – это не мак, а тесто. Так как эти маковые рулеты слоеные, то нужно сразу решить: делать самому его или взять готовое. Я двумя руками и ногами голосую за второй вариант, зачем тратить время на то, чего и так в избытке в каждом продуктовом магазине. Да и дешево стоит.

А какое лучше использовать тесто: дрожжевое или бездрожжевое? Большой разницы здесь нет, вкус рулета почти не поменяется. Меняется лишь внешний вид, от дрожжевого теста маковый рулет будет пышнее и слоистей. Бездрожжевое понравится больше тем, кто любит плотные рулетики.

Мак для начинки

Теперь пару слов о маке. Сухие семена мака обязательно нужно предварительно распарить. Одни люди заливают кипятком минут на 10, чтобы мак просто разбух. Другие же варят его: заливают водой (2 части воды и 1 часть мака), доводят до кипения, минут 5-7 кипятят, а потом, прикрыв крышкой, настаивают еще минут 10-15. В этом случае мак получается более мягким.

Теперь второй пункт, касающийся мака – измельчение. В одних рецептах зернышки мака оставляют целыми, а в других рекомендуют растолочь в ступе маковую кашицу или обработать ее в блендере. Смысл в том, что зернышки пустят масло, и начинка получится более вкусной и ароматной. Да и ощущения «икры» во рту не будет.

Слойка с добавлением корицы

Для приготовления слоек по этому рецепту слоенное тесто, как обычно, нужно разморозить. Но здесь все просто, пока оно после покупки принесется из магазина домой, тесто уже достаточно разморозиться для того, чтобы из него можно было приготовить слойки.
Для этого рецепта используем достаточно интересную форму, которая применяется для рецептов с маком очень редко, а зря. Эта форма напоминает какие-то экзотические листья дерева, эх, сейчас бы на море погреться…

Стоит особое внимание уделить начинке: в данном случае используем корицу и мак, кроме того, в слойках есть добавление специй, пусть и в небольшом количестве.

Рекомендую использовать корицу из США, ее аромат более насыщенный, и она намного вкуснее. И аромат от нее просто шикарный, пока будете готовить корицей будет пахнуть по всей квартире.

Хватит предисловий к этому рецепту, пора уже переходить непосредственно к приготовлению.

• Тесто как обычно раскатываем.
• Теперь тесто смазываем сливочным или подсолнечным маслом (кому какое по душе) и выкладываем начинку: корицу, сахар и мак. Количество того или иного ингредиента можно изменять, все зависит от ваших индивидуальных предпочтений.
• Складываем тесто пополам так, чтобы получился вполне себе узенький прямоугольник.
• Теперь складываем еще раз пополам, так чтобы получился квадрат. И еще раз сложили пополам поперек прямоугольника.
• Нарезаем получившийся рулетик поперек, должно получиться около восьми частей.
• Ножом прорезаем каждый кусок петелькой, так чтобы было четыре совершенно свободных конца.
• Слойки с корицей и маком выкладываем на противень, которая предварительно смазана маслом. Изначальная температура должна быть в духовке 230 градусов, через десять минут ее можно убавить до 180. После этого нужно запекать еще десять минут румянные слойки.

Теперь вы знаете как приготовить необычные слойки с маком и корицей и удивить своих гостей.

Хитрости приготовления

Чтобы слойки с маком из слоеного теста удались на славу, нужно соблюдать ряд нехитрых правил. Они представлены далее:

1. Мак перед готовкой промыть, подержать в горячей воде несколько минут и измельчить в блендере. Тогда он не будет хрустеть на зубах и горчить.
2. Слоеное тесто для приготовления булочек можно купить, а можно и сделать самому. При готовке данного теста есть одно важное условие: все продукты должны быть одинаково холодными. Раскатывать его нужно строго в одном направлении, чтобы не нарушить слоистость.
3. Чтобы начинка получилась еще более вкусной и нежной, помимо сахара, мак рекомендуется смешивать со сливочным маслом. Так получится вкуснее.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Булочки из слоеного дрожжевого теста, рецепт с фото

Булочки из слоеного дрожжевого теста, рецепт с фото

Каждому, кто не безразличен к изделиям из мака и хрустящей слоеной выпечке, очень понравится этот рецепт булочек с маком. При этом времени и усилий уйдет минимум, а результат просто восхитителен. А какой аромат будет на вашей кухне при выпечке этих рулетов!  Если к вам неожиданно собираются гости и у вас совсем мало времени на приготовление чего-нибудь к чаю, эти маленькие булочки будут как нельзя кстати. Главное, всегда иметь нужные ингредиенты. Из данного количества ингредиентов получается примерно 30 рулетов. Так же рекомендуем посмотреть на нашем сайте выгодный рецепт рогаликов.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое – 500 грамм
• Маковая начинка (готовая) — 250 грамм
• Яйцо — 1 штука
• Молоко — 1 ст. л

Рецепт с фото пошагово, приготовления булочек из слоеного дрожжевого теста с маковой начинкой

Готовое слоеное дрожжевое тесто предварительно разморозить. Для этого необходимо выложить его на доску, присыпанную мукой.

Затем, когда тесто станет мягким, каждый пласт теста скалкой тонко раскатать прямоугольной формой (при этом хорошо присыпать мукой доску).

Я брала уже готовую маковую начинку, так как на ее приготовление уходит немало времени и усилий. Но можно и самим приготовить начинку.

Обильно смазать раскатанное тесто начинкой. Удобнее всего именно ножом распределять начинку.

Взяв за широкую сторону скатать тесто рулетом.

Далее острым ножом порезать на части шириной примерно 2-2,5 сантиметра.

Каждый маленький рулет слегка с одной стороны прижать за края (это будет низ рулетиков).

Яйцо взбить вилочкой с капелькой молока.

Выложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазать яйцом с молоком. Оставить постоять в тепле минут 30.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут до румяного цвета.

Булочки с маком из готового слоеного теста готовы. Можно угощать гостей и близких. Но будьте готовы к тому, что он очень быстро исчезнет, так как устоять перед этим ароматом невозможно.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Маковые рулетики или булочки из готового слоёного теста

Маковые булочки, приготовленные в виде небольших рулетов, – хорошо знакомое всем нам с детства лакомство. Они всегда получаются очень вкусными, а потому нравятся и детям, и взрослым. Готовить рулеты с маком можно как из дрожжевого теста, так и из слоеного. Лично мне больше нравятся такие рулеты из слоеного теста, но это на любителя. Если месить тесто самостоятельно особого желания не возникает, всегда можно воспользоваться готовым покупным тестом – рулеты получаются тоже очень вкусными.

Категория: выпечка.

Для приготовления понадобится:

• слоеное тесто – 500 г (готовое)
• яйцо куриное – 1 шт.
• мак – 1 стакан
• сахар – 1 стакан (половину сахара можно заменить медом – 5-6 ст. л.)
• вода – 1/3 стакана.

Приготовление

1. Приготовление начинки. Предварительно промытый мак выкладываем в металлическую глубокую миску, заливаем водой и доводим до кипения на медленном огне. Варим 5 минут, после чего снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться еще 10 минут. После этого отбрасываем мак на сито, давая остаткам воды стечь. Снова перекладываем его в миску и засыпаем сахаром или медом. Все хорошо перемешиваем и пропускаем через мясорубку 2-3 раза.
2. Формирование рулетов. Даем тесту оттаять (важно не размораживать, а именно дать оттаять), после чего раскатываем его в тонкий пласт (толщина не более 2-3 мм). В отдельной кастрюльке кипятим воду, добавляем в нее 2 ст. л. сахара и ждем полного его растворения. Смазываем приготовленным сиропом раскатанное тесто и выкладываем сверху плотным слоем маковую начинку равномерно по всей поверхности. Сворачиваем тесто в рулет (диаметр не более 3 см) и нарезаем небольшими кусочками.
3. Выпекание булочек с маком. Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень для выпекания сбрызгиваем водой и выкладываем на него рулетики. Взбиваем яйцо вилкой и смазываем каждый рулетик. Помещаем противень в духовку и выпекаем 30 минут до подрумянивания. Вынимаем маковые булочки из духовки, даем немного остыть, после чего уже снимаем их с противня.
   
4. Ещё из готового слоёного теста можно приготовить слойки с маком.

Пирог с маком из слоеного бездрожжевого теста. Рулет с маком из слоёного теста рецепт с фото

Думаете над тем, чтобы такого быстренького и вкусненького испечь? Конечно же, слоеные рулетики с маком. Для такой выпечки я использую готовое слоеное тесто. Времени на приготовление идет меньше чем пол часа, а результат превосходит все ожидания. Делюсь любимым быстрым рецептом вкусной выпечки из готового слоеного теста. Пошагово сделанные фото подробно иллюстрируют весь процесс.

Итак, нам нужны:

— слоеное тесто (готовое) — 200 грамм;
— мак — 50 грамм;
— сахар — 60 грамм;
— яйцо куриное — 1 штука;
— мука пшеничная — для работы с тестом.

Приступая к выпечке, первым делом нужно сделать маковую начинку.

Как приготовить маковую начинку

Мак высыпать в глубокую емкость небольшого размера. Добавить сахарный песок и яичко куриное. Немного желтка оставить для смазывания рулетиков.

Перемешать маковую начинку до однородности и переходим к тесту.

Слоеное тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт, как показано на следующем фото. Смазать тесто начинкой из мака, немного отступив от краев.

Скатать тесто рулетом, стараясь сделать его плотным. Края рулета защипнуть, чтобы, при нарезании рулетиков, начинка не вытекала.

Взять острый нож и нарезать рулет на кусочки, около двух сантиметров шириной.

На противень с пергаментом выложить рулетики. Сверху, смазать их оставленным желтком.

Отправить в духовку и выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов. Время приготовления зависит от желаемой золотистости выпечки.

Рулетики с маковой начинкой получаются очень красивыми, вкусными и ароматными. Они станут отличным дополнением к кофе/чаю и другим напиткам.

Выпечка получается воздушной и легкой, но, в тоже время, и очень сытной.

Берите на заметку мой простой рецепт с фото, который подойдет абсолютно для всех хозяюшек, даже для начинающих. Готовьте с любовью для любимых и вкусных вам маковых рулетиков! 🙂

Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин

Рулет с маком из слоёного теста – домашняя выпечка из готового слоёного теста с маковой начинкой. Готовится этот десерт очень просто. Важно не забыть заранее достать замороженное тесто, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре (примерно 40 минут – 1 час). Ингредиенты указаны для двух стандартных листов теста. Если вы хотите приготовить больше, то пропорционально увеличивайте количество ингредиентов начинки. Рецепт с фото этого вкусного рулета смотрите ниже. Обязательно обратите внимание и на этот
На приготовление понадобится 45 минут, из указанных ингредиентов получится 6 порций.

Ингредиенты:

— тесто слоёное – 220 гр.;
— мак – 50 гр.;
— сахарный песок – 30 гр.;
— молоко – 100 мл.;
— яйцо – 1 шт.

Как приготовить с фото пошагово

Берём небольшой ковшик с толстым дном, насыпаем в него сахарный песок.

Затем наливаем молоко или сливки (жирность 10 %.

Мак насыпаем в сито, промываем под краном холодной водой, перекладываем в ковшик к молоку с сахаром.
Ставим ковшик на плиту, на небольшом огне доводи смесь до кипения. Делаем минимальный нагрев, варим 20 минут. К концу приготовления почти всё молоко выкипит, масса станет чёрной и густой.

Выкладываем варёную массу на тарелку, распределяем ровным слоем, чтобы быстро остыла.

Берём два прямоугольных листа слоёного теста размером примерно 25х14 сантиметров, раскатываем до толщины 3 миллиметра.

Отделяем половину маковой начинки, выкладываем на лист, размазываем так, чтобы с одного края оставалась свободная от начинки полоса шириной около сантиметра.

Приподнимаем край, сворачиваем свободный рулет, также сворачиваем второй рулет. Тесто нельзя скручивать плотно, оно «растёт» при выпечке, поэтому нужно оставлять место для роста.

На противень кладём лист пергамента, на него рулеты. Острым ножом делаем косые надрезы по всей длине. Сырое яйцо смешиваем вилкой. Берём кисточку, смазываем верх взбитым яйцом, чтобы выпечка получилась золотистой. Думаю, вам понравится и такой

Духовой шкаф нагреваем до температуры 210 градусов по Цельсию. Отправляем противень в раскалённую духовку на 18-20 минут.

Остаётся приготовить чашечку кофе или крепкого чая и насладится вкусным, золотистым, хрустящим рулетом из слоёного теста с маковой начинкой.

Предлагаем вам несколько простых, но незаменимых рецептов приготовления рулета с маком из магазинного слоеного теста. Выпечка получается невероятно вкусной, душистой и прекрасно подойдет к повседневному чаепитию.

Ингредиенты:

• слоеное дрожжевое тесто — 600 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 1 ст.;
• мак — 1 ст.;
• вода фильтрованная- 0,5 ст.

Приготовление

Мак предварительно промываем и выкладываем в глубокую мисочку. Затем заливаем фильтрованной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Провариваем 5 минут, а потом снимаем посуду с плиты, накрываем сверху крышкой и настаиваем 13 минут. После этого выбрасываем его в ситечко и оставляем стекать. Далее вновь выкладываем его в миску, засыпаем сахарком и перемешиваем. Теперь перекручиваем несколько раз через мясорубку и переходим к формированию рулета. Для этого тесто заранее размораживаем и раскатываем в тоненький пласт. В отдельной емкости кипятим свежую воду, добавляем в нее несколько ложек сахара и ждем, пока он полностью растворится. Горячим сладким сиропом смазываем тесто и сверху плотным слоем выкладываем равномерно маковую начинку. Затем сворачиваем тесто в тугой рулет и нарезаем его небольшими кусочками. Духовку заранее зажигаем и прогреваем до температуры в 210 градусов. Противень сбрызгиваем водичкой и выкладываем на него наши булочки. Яйцо взбиваем вилкой и промазываем каждую заготовку. Отправляем противень в духовку и выпекаем рулетики с маком из готового слоеного теста 30 минут до зарумянивания.

Рулет с маком из слоеного бездрожжевого теста

Ингредиенты:

Приготовление

Слоеное тесто заранее размораживаем, а этим временем делаем начинку для рулета. В небольшой сотейник наливаем молоко и бросаем кусочек сливочного масла. Ставим посуду на минимальный огонь, всыпаем сахар и провариваем на медленном огне. Мак измельчаем в блендере, бросаем в горячее молочко и тщательно перемешиваем. Томим на плите минут 10 до однородного состояния. Стол припорашиваем мукой, выкладываем тесто, раскатываем его, распределяем начинку и формируем плотный рулет. Противень застилаем пергаментом, промазываем сливочным маслицем и выкладываем нашу заготовку. Отправляем в духовку на 23 минуты. Готовый рулетик остужаем и разрезаем на кусочки.

Пошаговые рецепты приготовления вкусных слоек с маком

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

5 гр.

17 гр.

Углеводов

309 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт слоек с маком

Слойки с маком — выпечка, которая в мгновение ока исчезает со стола. Главное, правильно приготовить маковую начинку, чтобы она не горчила. Форма слоек может быть разной, все зависит от вашей фантазии.

Ингредиенты

• пудра сахарная — 20 г;
• полкилограмма теста дрожжевого для слоек;
• 75 г сахарного песка;
• 100 г кондитерского мака;
• вода очищенная — стакан.

Пошаговый рецепт слоек с маком

Мак пересыпаем в сотейник. Заливаем его водой и ставим на плиту. Доводим до вскипания и варим минут пять, периодически размешивая. Излишки воды сцеживаем. Мак остужаем и измельчаем в блендере. Всыпаем в маковую смесь сахарный песок и перемешиваем.

Тесто, предварительно разморозив, раскатываем в тонкий лист. По всей площади равномерно раскладываем маковую начинку. Сворачиваем лист в плотный рулет и нарезаем его небольшими кусками.

Деко выстилаем пекарской бумагой. Раскладываем на нее заготовки и отправляем в предварительно разогретый духовой шкаф на полчаса. Готовые слойки остужаем и украшаем сахарной пудрой.

Размораживаем тесто исключительно в естественных условиях, не прибегая к помощи микроволной печи. Вы можете использовать тесто, нарезанные небольшими листами.

Вариант 2. Быстрый рецепт слоек с маком

Слоеная выпечка с начинкой из мака получается, аппетитной, вкусной и полезной. Слойки можно приготовить в форме треугольников, конвертиков или рулетов.

Ингредиенты

• половина стакана домашнего молока;
• пудра сахарная;
• четверть пачки масла сливочного;
• килограмм теста для слоек;
• половина стакана сахарного песка;
• 150 г кондитерского мака.

Как быстро приготовить слойки с маком

Тесто для слоек вынимаем из морозильной камеры и оставляем размораживаться на столе.

В маленькую кастрюльку вливаем молоко и ставим на слабый огонь. Добавляем масло и прогреваем смесь, пока оно не растает полностью. Всыпаем сахарный песок и варим, регулярно размешивая, пока кристаллы не растворятся.

Мак высыпаем в емкость блендера и измельчаем его до пастообразного состояния. Добавляем массу в кастрюльку с молоком и готовим на тихом огне, пока мак не станет мягким.

Присыпаем мукой рабочую поверхность. Выкладываем тесто и раскатываем его. Нарезаем небольшими прямоугольниками. Раскладываем тонким слоем охлажденную начинку. Слегка прокатываем скалкой. Тесто сворачиваем в рулет.

Деко застилаем бумагой для выпечки. Промазываем его сливочным маслом. Выкладываем на него рулетики. Духовой шкаф прогреваем до 200 С. Ставим на средний уровень деко и выпекаем слойки 20 минут. Готовые слойки украшаем пудрой.

Для приготовления слоек сожжете использовать магазинное тесто, либо приготовить его самостоятельно. Сделать его можно впрок. Тесто замешивают, делят на небольшие порции и замораживают.

Вариант 3. Слойки с маком и творогом

Творог с маком и сочным изюмом — идеальная начинка для воздушных и нежных слоек. Такая выпечка получается не только очень вкусной, но и полезной. Это идеальный вариант для завтрака.

Ингредиенты

• тесто бездрожжевое для слоек — полкилограмма;
• кондитерский мак — 125 г;
• сметана — 80 мл;
• сахар ванильный — пакетик;
• творог — 360 г;
• сахар-песок — 80 г;
• два яйца;
• изюм светлый — 100 г.

Как приготовить

Изюм промываем, помещаем в пиалу и заливаем кипятком. Мак пересыпаем в отдельную глубокую тарелку, вливаем кипящую воду. Оставляем ингредиенты на десять минут. Затем воду с изюма и мака сцеживаем. Перетираем через сито творог и соединяем его с маком и изюмом.

В творожную массу вбиваем яйцо. Всыпаем сахар и добавляем сметану. Вымешиваем, тщательно растирая ложкой.

Тесто, предварительно разморозив, выкладываем на стол, присыпав его мукой. Тонко раскатываем. Раскладываем ровным слоем маково-творожную начинку, отступив от края, примерно пять миллиметров. Сворачиваем рулет и нарезаем его небольшими ломтями. Раскладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем 20 минут.

Чтобы края ломтиков получились идеально ровными, каждый раз протирайте нож влажной салфеткой. При желании можете приготовить начинку из ванильной творожной массы.

Вариант 4. Слойки с маком и черешневым вареньем

Понадобится совсем немного времени, чтобы приготовить вкусные слойки с маком. Черешневое варенье добавит выпечки сочности и нежности.

Ингредиенты

• 10 мл масла рафинированного;
• две ст. ложки пшеничной муки;
• половина стакана кондитерского мака;
• 125 г теста для слоек;
• яйцо;
• 30 ягод черешневого варенья.

Пошаговый рецепт

Предварительно размороженное тесто выкладываем на рабочую поверхность, притрушенную мукой. Нарезаем его небольшими частями. Затем прокатываем скалкой поперек и вдоль, пока не получится тонкий прямоугольник.

Вынимаем из варенья ягоды черешни. Если в них присутствуют косточки, вынимаем их. Выкладываем черешню по центру вдоль пласта. Посыпаем кондитерским маком. Аккуратно формируем из теста рулет, оставив по краям немного теста.

Края надрезаем. Берем полоски с противоположных краев и соединяем их в центре. Промазываем противень маслом и выкладываем на него слойки. Вбиваем яйцо в стакан и взбалтываем. Смазываем яичной смесью выпечку и посыпаем маком. Выпекаем слойки сорок минут, разогрев духовой шкаф до 175 С.

Для начинки можете использовать варенье из вишни или жимолости. Желательно выложить ягоды варенья в сито, чтобы стек сироп. Если варенье слишком жидкое, можно в начинку добавить сахарной пудры или крахмала.

Вариант 5. Слойки с маком и ананасами

Маковую начинку прекрасно дополняют сочные ананасы. В сочетании с воздушным слоеным тестом, получается ароматная, хрустящая выпечка.

Ингредиенты

• 300 г теста для слоек;
• одно яйцо;
• консервированные ананасы;
• 60 г маковой начинки.

Как приготовить

Тесто раскладываем на ровной поверхности и нарезаем равными квадратами острым ножом. На каждый кладем понемногу маковой начинки. Тесто по краям смазываем взбитым яйцом.

Вскрываем банку с консервированными ананасами. Кольца нарезаем четвертинками. На маковую начинку кладем четвертинку ананаса. Собираем края теста в центре и хорошенько защипываем.

Слоеные заготовки раскладываем на противне, застеленном бумагой для выпечки. Яйцо взбалтываем и смазываем им поверхность выпечки. Духовку включаем на 180 С. На средний уровень ставим противень и выпекаем до золотистого оттенка.

Ананасы можете использовать не только консервированные, но и свежие. Маковую начинку готовьте самостоятельно, либо возьмите покупную.

Вариант 6. Слойки с маком, изюмом и медом

Слойки готовятся просто и быстро. Маковая начинка за счет изюма получается сочной.

Ингредиенты

• тесто дрожжевое для слоек — ½ кг;
• сахар-песок — 50 г;
• мак кондитерский — 200 г;
• вода очищенная ½ стак.;
• мед — 100 г;
• изюм — 100 г;
• яйцо.

Пошаговый рецепт

Мак промойте. Переложите в миску и залейте крутым кипятком. Выдержите десять минут. Откиньте мак на сито и оставьте, чтобы стекла вода.

Яйцо взболтайте венчиком. Соедините его с маком и медом, хорошенько растирая. Поставьте миску на минимальный огонь и доведите до вскипания, энергично размешивая. Загустевшую начинку снимите с огня и остудите.

Изюм промойте и пропарьте в кипятке десять минут. Слейте воду и обсушите сухофрукты.

Тесто раскатайте. Выложите охлажденную начинку ровным слоем, оставив свободными края. Скатайте тесто рулетом и скрепите тесто. Острым ножом аккуратно разрезать на ломти. Смажьте сверху сиропом и выложите швом вниз на противень. Выпекайте до румяной корочки.

Выпечку можете смазывать взбитым яйцом, либо сиропом, сваренным из сахара и воды. Количество изюма можете увеличить. Начинка получится еще вкуснее.

Предлагаем вам несколько простых, но незаменимых рецептов приготовления рулета с маком из магазинного . Выпечка получается невероятно вкусной, душистой и прекрасно подойдет к повседневному чаепитию.

Рулет с маком из слоеного дрожжевого теста

Ингредиенты:

• слоеное дрожжевое тесто – 600 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• мак – 1 ст.;
• вода фильтрованная– 0,5 ст.

Приготовление

Мак предварительно промываем и выкладываем в глубокую мисочку. Затем заливаем фильтрованной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Провариваем 5 минут, а потом снимаем посуду с плиты, накрываем сверху крышкой и настаиваем 13 минут. После этого выбрасываем его в ситечко и оставляем стекать. Далее вновь выкладываем его в миску, засыпаем сахарком и перемешиваем. Теперь перекручиваем несколько раз через мясорубку и переходим к формированию рулета. Для этого тесто заранее размораживаем и раскатываем в тоненький пласт. В отдельной емкости кипятим свежую воду, добавляем в нее несколько ложек сахара и ждем, пока он полностью растворится. Горячим сладким сиропом смазываем тесто и сверху плотным слоем выкладываем равномерно маковую начинку. Затем сворачиваем тесто в тугой рулет и нарезаем его небольшими кусочками. Духовку заранее зажигаем и прогреваем до температуры в 210 градусов. Противень сбрызгиваем водичкой и выкладываем на него наши булочки. Яйцо взбиваем вилкой и промазываем каждую заготовку. Отправляем противень в духовку и выпекаем рулетики с маком из готового слоеного теста 30 минут до зарумянивания.

Рулет с маком из слоеного бездрожжевого теста

Ингредиенты:

Приготовление

Слоеное тесто заранее размораживаем, а этим временем делаем начинку для рулета. В небольшой сотейник наливаем молоко и бросаем кусочек . Ставим посуду на минимальный огонь, всыпаем сахар и провариваем на медленном огне. Мак измельчаем в блендере, бросаем в горячее молочко и тщательно перемешиваем. Томим на плите минут 10 до однородного состояния. Стол припорашиваем мукой, выкладываем тесто, раскатываем его, распределяем начинку и формируем плотный рулет. Противень застилаем пергаментом, промазываем сливочным маслицем и выкладываем нашу заготовку. Отправляем в духовку на 23 минуты. Готовый рулетик остужаем и разрезаем на кусочки.

Рецепт Слойки с маком по шагам

Аппетитные слойки с маком можно испечь в домашних условиях и причем очень быстро. Как приготовить слойки с маком из готового теста читайте и смотрите далее.

Рецепт Слойки с маком по шагам

Для приготовления этой выпечки понадобится слоеное тесто. Его можно приготовить самостоятельно и бесспорно такая булочка будет гораздо вкуснее.

Но все мы постоянно спешим и нам просто не хватает времени на изготовление домашнего слоеного теста или даже не каждая хозяйка берется за него имея в запасе пару часов из-за его сложности.

Вот тут на помощь и приходят замороженные заготовки теста из магазина.
Конечно от домашнего теста оно отличается, но для многих из нас — слоеное замороженное тесто из супермаркета настоящая палочка выручалочка.

В него можно завернуть что угодно и всегда получится отменно!

Итак, готовим слойки.

Рецепт Слойки с маком

Ингредиенты:

• 400 гр. слоеного бездрожжевого теста
• 5 ст. л. семян мака
• 1 ст. л. сливочного масла
• 4 ст. л. сахара
• яйцо

Способ приготовления:

1. Мак предварительно нужно подготовить — залить кипятком и оставить на 10-15 минут. Затем воду слить и размять как получится мак при помощи деревянного пестика.

2. Тесто разморозить и развернуть. Можно немного раскатать.

3. Нарезать слоеное тесто на три равные части.

4. Посыпать каждую часть сахаром. Затем сложить пласт так, чтоб он стал рулетом с сахаром внутри слоев.

5. Взбить яйцо.

6. Немного раскатать рулеты скалкой, чтобы они приняли форму прямоугольника.

7. Смазать прямоугольники взбитым яйцом.

8. Посыпать каждый пласт теста тонким слоем подготовленного мака.

9. Сложить пласт теста гармошкой или свернуть в плоский рулет.

10. Присыпать рулеты сверху опять маком и нарезать на продолговатые кусочки.

11. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом по необходимости.

12. Выложить заготовки маковых слоек на противень.

13. Выпекать булочки при 180 градусах около 20 минут.

Слойки готовы!

Приятного аппетита!

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Слойки с маком из слоеного теста»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Сладкое слоеное тесто с маком. Булочки из слоеного теста с маком

Слойки с маком из слоеного теста — супер-пупер решение, когда ну совсем нет времени, а что-то вкусненькое к чаю срочно нужно сделать! Уверяю, все получится быстро — 25 минут и готово! В этом случае активных действий всего 5 минут, а ваша духовка проработает оставшиеся 20. Что для этого нужно? Вообще ничего! Готовое слоеное тесто и еще несколько ингредиентов, чтобы добавить ароматный акцент.

Конечно, чтобы приготовить слоеное тесто с маком, его нужно сначала разморозить. Но и здесь все просто. Если вы не достали его из морозилки, а просто купили в супермаркете, то достаточно пройтись с ним до дома, вымыть руки, переодеться в домашнюю одежду и фартук. К этому времени тесто уже будет в том состоянии, в котором его можно раскатывать скалкой. Это означает, что из него можно сформировать что угодно.

Конечно, слоеное тесто из готового слоеного теста можно сделать любой формы, которая только придет в голову, и с любыми компонентами.На этот раз форма у меня … интересная, как мне кажется. Когда раскатывала тесто, я еще не знала, как его раскатывать. Я действовал попутно. Вы видите, что произошло. Либо это диковинные листья, либо какое-то подобие веера, либо жемчужная раковина, либо какая-то абстракция. Было бы любопытно узнать, какие ассоциации у вас возникают с этой формой!) Я не претендую на исключительность. Возможно, она не совсем «моя». Я где-то ее видел, но она глубоко запомнилась мне и теперь выпрыгнула. Такое случается.Но разве в этом суть?

Что касается начинки, то можно сказать, что это слоеное тесто с корицей, потому что эта пряность там тоже присутствует, хотя и в меньшем количестве. Однако я сложил ее пополам только потому, что моя корица из США. У нее более сильный и стойкий аромат, чем тот, что мы продаем (чаще всего вьетнамский). Моя выпечка оказалась очень ароматной — в духовке пахла по всей квартире!

Итак, выпекаем слоеное тесто с корицей и сахаром.И сначала давайте изучим весь процесс по пошаговым фото.

Состав:

• Тесто слоеное готовое без дрожжей — 250 г
• мак — 1 ч. Ложка
• корица — 0,5-1 ч. Л.
• масло подсолнечное — 1 столовая ложка
• сахар — 2 ч. Л. И более по вкусу

Она раскатала тесто в довольно тонкий прямоугольный пласт.

Смазал его подсолнечным маслом, посыпал молотыми корицей и маком, а затем сахаром.Количество этих ингредиентов можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Конечно, слоеное тесто с маком можно сделать намного слаще моего.

Я сложил слой пополам, чтобы получился довольно узкий прямоугольник.

Теперь сложил пополам, но не вдоль, а поперек, пока он не стал почти квадратным.

И снова пополам, снова поперек.

Разрежьте крест-накрест на 8 частей шириной около 1,5 см.

Переворачиваем будущее слоеное тесто с корицей и сахаром, нарезаем.Получилось 2 свободных конца и петля.

Обрезаю петлю. Таким образом, у меня осталось 4 незавершенных дела.

Я кладу слоёное тесто с корицей на противень, смазанный подсолнечным маслом. Отправила в духовку, разогретую до 230 градусов за 10 минут. Затем она снизила температуру до 180 ° С. Подержала в духовке еще 10 минут до подрумянивания. За 20 минут такие легкие и действительно воздушные слойки успевают испечься.

Слойки подходят для любого напитка — кофе, чая, цикория, какао, молока, компота, сока, морса и даже кваса!

Теперь вы знаете, как приготовить слоеное тесто из готового слоеного теста.Приготовьте это быстрое и легкое угощение для своей семьи или друзей. И обязательно поделитесь впечатлениями — что это за форма! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Baking-online по адресу,

Калорийность: Не указано
Время приготовления: 45 минут

Рулет из слоеного теста с маком — домашняя выпечка из готового слоеного теста с маковой начинкой. Приготовить этот десерт очень просто.Важно не забыть заранее достать замороженное тесто, чтобы оно таяло при комнатной температуре (примерно 40 минут — 1 час). Ингредиенты указаны для двух стандартных листов теста. Если вы хотите приготовить больше, то пропорционально увеличивайте количество ингредиентов для начинки. Рецепт с фото этого вкусного ролла смотрите ниже. Обязательно обратите на это внимание
На приготовление уйдет 45 минут, из указанных ингредиентов получится 6 порций.

Состав:

— тесто слоеное — 220 гр.;
— мак — 50 гр .;
— сахарный песок — 30 гр .;
— молоко — 100 мл .;
— яйцо — 1 шт.

Как приготовить по фото пошагово

Берем небольшой половник с толстым дном, насыпаем в него сахарный песок.

Затем наливаем молоко или сливки (жирность 10%.

Мак переливаем в сито, промываем под струей холодной воды, в ковш опускаем молоко с сахаром.
Половник ставим на плиту, довести смесь до кипения на медленном огне.Делаем минимальный нагрев, варим 20 минут. К концу варки почти все молоко выкипит, масса станет черной и густой.

Выкладываем вареную массу на тарелку, распределяем ровным слоем для быстрого остывания.

Берем два прямоугольных листа слоеного теста размером примерно 25х14 сантиметров, раскатываем их до толщины 3 миллиметра.

Отделите половину маковой начинки, разложите на листе, разложите так, чтобы с одного края оставалась свободная от начинки полоска шириной около сантиметра.

Поднимите край, скатайте свободный рулон, также скатайте второй рулон. Тесто не должно сильно скручиваться, при выпечке оно «разрастается», поэтому нужно оставить место для роста.

Положите лист пергамента на противень, рулетики на него. Острым ножом делаем косые надрезы по всей длине. Сырое яйцо перемешайте вилкой. Берем кисточку, сверху смазываем взбитым яйцом, чтобы выпечка была золотистой. Думаю вам понравится

Разогреваем духовку до температуры 210 градусов по Цельсию.Отправляем противень в горячую духовку на 18-20 минут.

Осталось заварить чашку кофе или крепкого чая и насладиться вкусным, золотистым, хрустящим рулетом из слоеного теста с маковой начинкой.

6 порций

1 час

40 ккал

Оценок пока нет

Сделать рулет с маком из слоеного теста у себя на кухне может любая хозяйка, так как рецепт описан очень подробно. Такая выпечка станет хорошей находкой для тех, кто не любит замешивать тесто, так как можно использовать уже готовые.Также для запекания необходимы другие ингредиенты, указанные в таблице. Выпекается рулет 20 минут, при этом процесс приготовления тоже не занимает много времени, он подробно описан и дополнен фото. Рулет из маковых семян получается очень аппетитно, вкусно и с румяной корочкой.

Кухонная техника и посуда: столовая и чайная ложка; стакан; печь; небольшая миска или кастрюля; чайник; раздавить или ступить пестиком; доска; кухонный нож; сито; скалка; лист для выпечки; пергаментная бумага или фольга; ножницы кухонные; силиконовая кисточка; блюдо для подачи.

Состав

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь готовим ингредиенты для начинки. В небольшую миску положить 100 г мака. В чайнике доведите до кипения 200-250 мл воды и всыпьте мак. Оставляем постоять 30 минут. Можно приготовить мак и другим способом, положив его в небольшую кастрюлю, заливая 200-250 мл простой воды … Мак ставим на слабый огонь и тушим 15-20 минут.

2. Через 15-30 минут слить лишнюю жидкость и оставить только мак.Помещаем его в ступку и хорошо растираем пестиком. Если у вас нет такого кухонного прибора, то можно переложить мак в глубокую тарелку и слегка раздавить обычным толчком.

3. В мак налейте 4 ст. л. натуральный мед … Чтобы начинка получилась сочной, нужно использовать жидкий мед. Если у вас густой мед, рекомендуется растопить его в микроволновой печи … Хорошо перемешать мак с медом для равномерного распределения последнего.

4. Грецкие орехи немного порезать кухонным ножом.Для начинки понадобится 7 ст. л. грецкие орехи … Все продукты тщательно перемешать.

5. Приступим к подготовке теста. Для рулета потребуется 500 г слоеного дрожжевого теста … Можно сделать самому или использовать уже готовый продукт … Просеять через сито примерно 1-2 ст. л. муки и посыпать рабочую поверхность. Выкладываем тесто на рабочую поверхность и раскатываем скалкой, чтобы оно приняло прямоугольную форму. Раскатанное тесто должно быть толщиной 1-2 мм.

6. Равномерно распределить начинку по раскатанному тесту. По краям необходимо оставить 1 см, чтобы рулет хорошо наматывался.

7. Осторожно скатайте начиненное тесто в рулет.

8. Переносим на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой. Чтобы рулет уместился на противне, его необходимо завернуть в форму кольца.

9. По краям рулона делаем надрезы 1,5-2 см. После этого немного расправляем рулет.

10. Вбейте 1 куриное яйцо в отдельную миску и встряхните до получения однородной массы. Смажьте рулет из куриного яйца, чтобы при запекании получилась красивая золотисто-коричневая корочка.

11. Духовку разогрейте до 180-190 градусов и поставьте рулет с маковой начинкой на выпекание. Выпекаем рулет до нежности и золотисто-золотистого цвета … В среднем на это уходит 20-25 минут. Готовый рулет достаньте из духовки, переложите в красивое блюдо и подавайте к чаю. Рулет получается очень вкусным с насыщенной маково-медовой начинкой.

Видео рецепт

Посмотрев видео, вы сможете порадовать своих домочадцев вкусным рулетом с маковой начинкой. На десерт готовое слоеное тесто, мак и другие продукты, перечисленные в начале видео. Процесс приготовления ни у кого не вызовет трудностей, так как рецепт описан просто, доступно и в мелких деталях.

Думаете, как испечь такую ​​быструю и вкусную выпечку? Конечно же, слоеные рулетики с маком.Для такой выпечки я использую готовое слоеное тесто. Время приготовления занимает менее получаса, а результат превосходит все ожидания. Делюсь своим любимым рецептом вкуснейшей выпечки из готового слоеного теста. Фотографии, сделанные пошагово, подробно иллюстрируют весь процесс.

Итак, нам нужно:

— тесто слоеное (готовое) — 200 грамм;
— мак — 50 грамм;
— сахар — 60 грамм;
— яйцо куриное — 1 штука;
— мука пшеничная — для работы с тестом.

Когда вы приступаете к выпечке, первое, что вам нужно сделать, это маковая начинка.

Как приготовить маковую начинку

Насыпьте мак в глубокую небольшую емкость. Добавить сахарный песок и куриное яйцо. Оставьте немного желтка, чтобы смазать рулеты.

Размешать маковую начинку до однородности и приступить к тесту.

Раскатайте слоеное тесто в тонкий прямоугольный пласт, как показано на следующем фото. Смажьте тесто маковой начинкой, немного отступив от краев.

Раскатайте тесто в рулет, стараясь сделать его густым.Края рулона защипните, чтобы начинка не вытекла при нарезке рулетов.

Возьмите острый нож и разрежьте рулет на кусочки шириной около двух сантиметров.

Выложите рулеты на противень с пергаментом. Сверху смажьте их левым желтком.

Отправляем в духовку и запекаем 15-20 минут при 180 градусах. Время приготовления зависит от желаемой румяности выпечки.

Рулетики с маковой начинкой очень красивы, вкусны и ароматны.Они являются отличным дополнением к кофе / чаю и другим напиткам.

Выпечка легкая и воздушная, но в то же время очень сытная.

Обратите внимание на мой простой рецепт с фото, который подходит абсолютно всем хозяйкам, даже новичкам. С любовью готовьте любимые и вкусные булочки с маком! 🙂

Прочитав эту статью, вы поймете, насколько это просто. Ниже приводится общая информация, затем 2 пошаговых рецепта, а после них еще несколько советов и примечаний.Все очень просто! Приступим к изготовлению рулета из слоеного теста с маком.

Слоеное тесто

Первое, о чем пойдет речь, это не мак, а тесто. Так как они чешуйчатые, нужно сразу решить: делать самому или брать уже готовые. Я обеими руками и ногами голосую за второй вариант, зачем тратить время на то, чего уже много в каждом продуктовом магазине. И это тоже дешево.

А какое тесто лучше использовать: дрожжевое или бездрожжевое? Особой разницы тут нет, вкус ролла практически не изменится.Меняет только внешний вид, из дрожжевого теста маковый рулет будет более пышным и слоистым. Без дрожжей больше понравится любителям плотных рулетов.

Мак для начинки

Теперь несколько слов о маке. Сухие семена мака необходимо предварительно пропарить. Некоторые заливают кипятком на 10 минут, чтобы мак просто набух. Остальные закипятить: залить водой (2 части воды и 1 часть мака), довести до кипения, кипятить 5-7 минут, а затем, прикрыв крышкой, настаивать еще 10-15 минут.В этом случае мак более мягкий.

Теперь второй момент, касающийся семян мака, — это измельчение. В некоторых рецептах мак оставляют нетронутыми, а в других рекомендуют измельчить маковую кашицу в ступке или обработать ее в блендере. Дело в том, что зерна отпустят масло, и начинка получится более вкусной и ароматной. И не будет ощущения «икры» во рту.

Рецепты

Ролл с маком из слоеного дрожжевого теста

Название длинное, а суть проста! Обычное дрожжевое слоеное тесто и самая простая начинка… Ничего лишнего кроме мака (ну почти).

У меня хватило ингредиентов для двух булочек, которые удобно расположены на противне.

Состав:

• Молоко — 120 мл.
• Масло сливочное (маргарин) — 50 г.
• Тесто слоеное (дрожжевое) — 900-1000 г.
• Сахар — 60 г.
• Сахарная пудра для украшения;
• Мак — 150 г.

Приготовление

1. Положите слоеное тесто в теплое место для скорейшего размораживания.
2. Измельчить мак в ступке или блендере.
3. В небольшую кастрюльку налить молоко, положить масло, всыпать сахар. Тушить на медленном огне до растворения сахара и масла.
4. Теперь добавьте мак в молоко, перемешайте. Варить на слабом огне 5 минут до мягкости. Дайте набухшему маку остыть.
5. Раскатать тесто и разделить на 2 прямоугольника.
6. Смажьте каждую слоем маковой начинки. Теперь просто сверните их.
7. Противень смазать маслом или застелить пергаментом.Перенесите в него рулетики. Отправьте их в разогретую до 190-200 градусов духовку на 15-20 минут. Тесто должно подсохнуть и подрумяниться.

Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Рулет с маком из слоеного бездрожжевого теста

Нет, одной заменой теста не обойтись. Сама начинка тоже претерпит некоторые изменения. Добавьте к нему изюм, орехи и мед. Этого хватит на самые разные вкусы.

Состав:

• Тесто слоеное (бездрожжевое) — 500 г.
• Мак — 150 г.
• Сахар — 100 г.
• Сливочное масло — 50 г.
• Молоко — 1 стакан;
• Изюм — 30-50 г.
• Орехи измельченные — 40 г.
• Яйцо для смазки;

Приготовление

1. Измельчите мак в блендере (хотя можно и так оставить), затем влейте молоко. Доведите до кипения на слабом огне, затем дайте постепенно остыть. В еще горячий мак добавить масло и сахар, хорошо перемешать.
2. Замочите изюм в слишком горячей воде на 5-10 минут для размягчения.
3. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольный пласт.
4. Выложить на него маковую начинку, посыпать орехами, закатать.
5. Переложить рулет на противень, смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Приведенные выше рецепты являются базовыми. И уже на его основе можно привнести что-то новое, дать волю фантазии. Причем основной упор придется сделать на начинку.

• Можно добавлять сгущенку.Тесто смазать вареной сгущенкой, а сверху выложить маковое покрытие. Взгляните еще раз.
• Ванилин и корица могут добавить аромата.
• Кроме изюма можно добавить яблоки, курагу или какие-то ягоды.
• Украсить сахарной пудрой, растопленным шоколадом, измельченными орехами.

Посмотрите видео как сделать рулет из слоеного теста с маком

Слоеное тесто с грецкими орехами. Орех, рулеты слоеные (бублики) из слоеного теста

Рулет с маком — традиционное праздничное печенье во многих странах Европы.Выпекается из разного теста: дрожжевого, бисквитного или слоеного. Рулет с маком и орехами из слоеного теста приготовит даже начинающий повар. Как его приготовить?

Рецепт рулета с маком

Чтобы испечь вкусный рулет с маком, следует позаботиться о начинке. Запекать с маком не получится, если использовать его в сухом виде и без предварительной обработки … С маком стоит повозиться. Запарить кипятком и дать настояться не менее 15-30 минут.

Есть еще один рецепт, что делать с маком, чтобы он стал мягче.Выложить в кастрюлю, залить водой, на слабом огне довести до кипения и тушить 5 минут. Накрыть крышкой и оставить настаиваться 10 минут.

Продукты для маковых рулетов с орехами:

1. Для теста:

• мука — 0,4 кг;
• масло сливочное — 200 г;
• вода — 100 мл;
• соль — 1/3 ч.

1. Для наполнения:

• мак — 100 г;
• сахар — 100 г;
• орехи — 50 г;
• 1 яичный желток — для смазки.

Как сделать вкусный рулет с маком и орехами

Нет ничего проще, чем сделать рулет с маком и орехами из готового слоеного теста. Причем готовить можно как на дрожжах, так и на пресном … В первом случае рулет из слоеного теста с маком получится более воздушным и пышным.

А вот тесто для маковых рулетов лучше приготовить самому. Это не займет больше времени, чем дождаться, пока готовое тесто разморозится.

Как сделать рулет с маком? Для начала приготовим тесто для рулета с маком:

1. Муку просеять, смешать с солью.
2. Растопить 2 ст. л. сливочного масла и вылейте в отверстие в середине горки для муки.
3. Замесите тесто, постепенно добавляя в него воду.
4. Скатать в шар и месить 5 минут.
5. Выложить тесто на слегка посыпанный мукой стол и раскатать пласт толщиной 1,5 мм.
6. Намажьте маслом, разрезанным на кусочки 1,5 см, по всему листу.
7. Возьмите концы теста и сложите их посередине, чтобы покрыть все масло. Поставить в холодильник на 20 минут.
8. Достаем, аккуратно откатываем от себя.Следите за тем, чтобы масло не выходило наружу.
9. Разделите слой визуально на три части. Сложите два края, чтобы закрыть центральную часть.
10. Переверните сложенный конверт из теста на другую сторону и сверните его от себя.
11. Снова сложите, как описано в пункте 9, переверните и раскатайте.
12. Сложите тесто таким же образом и поставьте в холодильник на 20 минут.
13. Повторите шаги 9–12 два раза.

Изысканный рулет с маком можно получить и из теста, приготовленного по быстрому рецепту… Это выглядит следующим образом:

1. Смешайте муку, соль и измельченное масло.
2. Смесь измельчить и быстро замесить тесто, постепенно вливая в него воду.
3. Скатайте тесто в шар, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на два часа (или на ночь).
4. Вынуть и раскатать из него тонкий пласт.
5. Сложить в 3-4 слоя и раскатать.
6. Повторите шаг 5 дважды. Тесто готово.

Чтобы приготовить начинку для пирога с маком, смешайте пропаренные семена мака и сахар и измельчите с помощью блендера.Также можно использовать мясорубку вместо блендера.

Орехи (желательно грецкие) измельчить ножом. Они не обязательно должны быть очень маленькими.

Раскатайте тесто и положите сверху мак. Сверните рулет и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Смажьте поверхность булочки желтком и посыпьте орехами. Выпекать в духовке при 180 ° C 25 минут.

Для приготовления макового рулета по этому рецепту используйте любое слоеное тесто … Лучше приготовить самому, тогда рулет будет вкуснее.

Не забудьте предварительно пропарить мак, иначе твердая начинка испортит вкус выпечки. Приятного аппетита!

Слойки из готового слоеного дрожжевого теста с начинкой из сладких орехов … Слойки готовятся просто, без лишних хлопот. Единственный недостаток этих слоев — их всегда мало.

Для приготовления шести слоек орехов понадобится слоеное дрожжевое тесто, кешью (можно любые орехи на свой вкус), варенье.

Готовим начинку, для этого орехи нужно измельчить блендером или мясорубкой в ​​крошку.

Добавить орехи в варенье, перемешать. Начинка готова. Можно брать любое варенье, но красиво смотрится легкий джем.

Берем готовое тесто, немного раскатываем в прямоугольник. Затем разрезаем на те же шесть частей.

Чтобы слойки не распускались и были еще грубее, нам понадобится один куриный желток … Желток отделить от белка и взбить до однородной массы.

Выкладываем начинку по краю теста, края промазываем желтком кисточкой.

Закрываем начинку второй стороной теста. Придавите края вилкой, чтобы получился рисунок. Делаем это со всеми затяжками.

Затем перекладываем их на противень, покрываем слоями желтком.

Выпекаем слойки с орехами в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 20-25 минут. Смотрим на ситуацию, если затяжки надулись и покраснели, значит, они готовы.

Сладкое варенье кончилось — ничего страшного, главное снять их с противня, пока они еще горячие, пока варенье не успеет схватиться.

Слойки с орехами готовы, подавайте и наслаждайтесь.

Рулетики из слоеного ореха (бублики) из слоеного теста. Вкусная, сладкая выпечка к чаю.

Как сделать слоеные рулеты (рогалики) из грецких орехов из слоеного теста?

Как приготовить Слоеное тесто (сложное слоеное бездрожжевое тесто)?

• Тесто слоеное — 1 порция,
• грецкие орехи -1 стакан,
• сахар — 250 г,
• кардамон,
• яйца (желток) — 1 шт.,
• мука (для раскатки теста) — 50 г.

Заготовка орех, рулеты слоеные (бублики) начинаем с замеса слоеное тесто , так как это сложное слоеное тесто необходимо приготовить заранее, так как после замеса оно должно пролежать в холодильнике не менее 10 часов.

Как приготовить Сложное слоеное тесто можно посмотреть на странице с видео и фото.

Когда тесто для орехов , рулетики слоеные (рогалики) уже готов начать его прокатку. Просеиваем небольшое количество муки на стол, где будем раскатывать тесто и выкладывать слоеное тесто.

Не нужно раскатывать тесто очень тонко. Толщина слоя должна быть не более 7-8 мм.Придайте тесту округлую форму и разрежьте на 8 частей (треугольников).

Для начинки берем 1 стакан грецких орехов и измельчаем их в мелкую крошку.

Нарезанные грецкие орехи смешать с сахаром и добавить несколько зерен кардамона.

На раскатанное тесто выложить полученную ореховую начинку.

Закрепляем края теста, с двух сторон, чтобы начинка не высыпалась и закатываем трубочку .

Трубки слоеные (рогалики) выложить на противень и смазать яичным желтком. Орех, слоеные рулеты (рогалики) Тесто слоеное , Поделитесь этим с вашими друзьями. Социальные кнопки под стрелкой.

Всем приятного аппетита!

Слоеное тесто с грецким орехом. Ореховое, слоеное тесто (рогалики) из слоеного теста

Рулет с маком — традиционное праздничное печенье во многих странах Европы. Выпекается из разного теста: дрожжевого, бисквитного или слоеного. Испечь рулет с маком и орехами из слоеного теста сможет даже начинающий повар.Как его приготовить?

Рецепт рулета с маком

Чтобы испечь вкусный рулет с маком, следует позаботиться о начинке. Запекать с маком не получится, если использовать его в сухом виде и без предварительной обработки. С маком стоит повозиться. Запарить кипятком и дать настояться не менее 15-30 минут.

Есть еще один рецепт приготовления мака, чтобы он стал мягче. Выложить в кастрюлю, залить водой, на слабом огне довести до кипения и кипятить 5 минут.Накройте и дайте постоять 10 минут.

Продукты для маковых рулетов с орехами:

1. Для теста:

• мука — 0,4 кг;
• масло сливочное — 200 г;
• вода — 100 мл;
• соль — 1/3 чайной ложки

1. Для наполнения:

• мак — 100 г;
• сахар — 100 г;
• орехи — 50 г;
• 1 яичный желток — для смазки.

Как приготовить вкусный рулет с маком и орехами

Нет ничего проще, чем сделать рулет с маком и орехами из готового слоеного теста.Причем готовить можно как на дрожжах, так и на свежем тесте. В первом случае более воздушным и пышным получится рулет с маком из слоеного теста.

А вот тесто на булочке с маком лучше приготовить самостоятельно. Это не займет больше времени, чем ждать, пока готовое тесто разморозится.

Как приготовить маковый рулет? Сначала делаем тесто на булочке с маком:

1. Муку просеиваем, смешиваем с солью.
2. Растопить 2 ст. л. масла и влить в проделанное в середине горки отверстие с мукой.
3. Замесить тесто, постепенно добавляя в него воду.
4. Скатать в комок и месить 5 минут.
5. Выложить тесто на стол, слегка присыпанное мукой, и раскатать пласт толщиной 1,5 мм.
6. Разложите по всему листу нарезанное кусочками сливочное масло кусочками толщиной 1,5 см.
7. Возьмите тесто за концы и раскатайте его до середины, чтобы покрыть все масло. Убрать в холодильник на 20 минут.
8. Достаем, аккуратно откатываем от себя.Следите за тем, чтобы не выходили комочки масла.
9. Визуально разделите резервуар на три части. Загните два края так, чтобы они закрывали центральную часть.
10. Переверните сложенный конверт из теста на другую сторону и раскатайте от себя.
11. Снова сложите его, как описано в шаге 9, переверните и сверните.
12. Сложите тесто таким же образом и уберите в холодильник на 20 минут.
13. Повторите шаги 9–12 два раза.

Изысканный рулет с маком получится и из теста, приготовленного по быстрому рецепту.Он выглядит следующим образом:

1. Смешайте муку, соль и измельченное масло.
2. Смесь измельчить и быстро замесить тесто, постепенно вливая в него воду.
3. Скатайте из теста шарик, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на два часа (или на ночь).
4. Вынуть и раскатать из него тонкий пласт.
5. Сложить в 3-4 слоя и свернуть.
6. Повторите шаг 5 дважды. Тесто готово.

Для приготовления начинки для торта с маком смешать пропаренный мак и сахар, измельчить блендером.Также можно использовать вместо блендера мясорубку.

Орехи (желательно грецкие) измельчить ножом. Они не обязательно должны быть очень маленькими.

Раскатать тесто и выложить на него мак. Сверните рулет и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Смажьте поверхность рулета желтком и посыпьте орехами. Выпекать в духовке при 180 ° C 25 минут.

Для приготовления булочки с маком по этому рецепту используйте любое слоеное тесто. Лучше сделать самому, тогда рулет получится вкуснее.

Не забудьте предварительно пропарить мак, иначе твердая начинка испортит вкус выпечки. Приятного аппетита!

Слойки из готового слоеного теста с начинкой из сладких орехов. Слойки готовятся просто, без лишних хлопот. Единственный минус этих затяжек — их всегда мало.

Для приготовления шести слоек с орехами понадобится слоеное дрожжевое тесто, орехи кешью (орехи можно взять любые на свой вкус), варенье.

Готовим начинку, для этого орехи нужно измельчить блендером или мясорубкой в ​​крошку.

Добавить в варенье орехи, перемешать. Начинка готова. Можно брать любое варенье, но красиво смотрится легкий джем.

Берем готовое тесто, немного раскатываем в прямоугольник. Затем разрежьте на такие же шесть частей.

Чтобы слойки не открывались и даже были румянами, нам понадобится один куриный желток. Отделите желток от белка и взбейте желток до однородной массы.

Выкладываем начинку по краю теста, края промазываем желтком кисточкой.

Закройте вторую сторону начинки из теста. Прижимаем края вилкой, чтобы получился рисунок. Так поступаем со всеми затяжками.

Затем перекладываем на противень, покрываем слоями желтком.

Выпекаем слоёные с орехами в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Смотрим на ситуацию, если затяжки надулись и подрумянились, значит, они готовы.

Сладкое варенье потекло немного — ничего страшного, главное вынуть их со сковороды, пока они еще горячие, пока варенье не успеет схватиться.

Слойки с орехами готовы, подавайте и наслаждайтесь.

Рулетики из слоеного ореха (бублики) из слоеного теста. Вкусная сладкая выпечка к чаю.

Как приготовить слоеное тесто (рогалики) с грецкими орехами из слоеного теста?

Как приготовить Слоеное тесто (сложное слоеное бездрожжевое тесто)?

• Тесто слоеное — 1 порция,
• грецкие орехи -1 стакан,
• сахар — 250 г
• кардамон,
• яйца (желток) — 1 шт.,
• мука (для раскатки теста) — 50 г.

Варка орех, трубочки слоеные (рогалики) начинаем с замеса слоеного теста , так как это сложное слоеное тесто его нужно приготовить заранее, так как после замеса оно должно пролежать в холодильнике не менее 10 часов.

Как приготовить Сложное слоеное тесто Вы можете увидеть на странице с видео и фото.

Когда тесто для грецкого , тесто слоеное (рогалики) готов начать развертывание. На стол просеиваем небольшое количество муки, куда мы будем раскатывать тесто и выкладывать слоеное тесто.

Раскатать тесто не нужно очень тонким. Толщина резервуара должна быть не более 7-8 мм. Придаем тесту округлую форму и разрезаем на 8 частей (треугольников).

Для начинки берем 1 стакан грецких орехов и натираем их в мелкую крошку.

Нарезанные грецкие орехи смешать с сахаром и добавить несколько зерен кардамона.

На раскатанное тесто наносим получившуюся ореховую начинку.

Закрепляем края теста, с двух сторон, чтобы начинка не высыпалась и переворачиваем соломкой .

Слоеное тесто (рогалики) выложить на противень и смазать яичным желтком. Орех, слоеное тесто (рогалики) Тесто слоеное Поделитесь этим с вашими друзьями.Социальные кнопки под стрелкой.

Всем приятного аппетита!

GeeFree ™ представляет слойки из бублика с начинкой из сливочного сыра без глютена

ENGLEWOOD CLIFFS, NJ — GeeFree Foods , быстрорастущий производитель продуктов питания, специализирующийся на полностью натуральных замороженных безглютеновых изделиях из слоеного теста, представляет Bagel Puffs трех разновидностей: Everything-On-It (соль, кунжут , лук и мак), коричный изюм и простой.

Каждый Bagel Puff наполнен простым сливочным сыром, окруженным смесью фирменного слоеного теста GeeFree и теста для рогаликов.

Слойки для бублика поставляются по шесть штук в коробке, не содержат кукурузы, сои и не содержат ГМО. Рекомендуемая производителем розничная цена: 6,99 доллара США.

Подготовка: 6-7 минут при 375 градусах.

Размер порции состоит из двух затяжек по 1,1 унции и содержит примерно 250 калорий.

Покупатели, заинтересованные в поставках линии GeeFree, обращайтесь к Майклу Гетоффу (201) 724-1025.

————————————————- ————————————————— ————————

О GeeFree

GeeFree была основана в 2013 году Сьюзан Хоуги (сертифицированный Американский институт выпечки и бывший консультант по продуктам питания для производителей продуктов питания из списка Fortune 500 во время повального увлечения низким содержанием углеводов, включая тематические парки Диснея) и Стивеном Лейвой (кондитером-самоучкой и мастером-пекарем, который начал свою карьеру в позднем подростковом возрасте, много раз появляясь на CNBC со своими здоровыми творениями).Замечательно универсальный продукт, листы для слоеного теста GeeFree идеально подходят для создания торта, эмпанада, карманных сэндвичей, пирогов, свиней в одеяле, картофельных слоек, булочек с бри и малиной, варенья и многого другого. В линейку готовых изделий из слоеного теста входят: Spanakopita, Franks in a Blanket, Cheeseburger Bites, Mozzarella Sticks, 3 вида Sandwich Pockets и Chicken Pot Pie. Продукт GeeFree, сертифицированный GFS Laboratories International , не содержит глютена, его можно найти в отделении морозильников продуктовых магазинов и магазинов здорового питания по всей стране.Посетите www.GeeFree.com

Как испечь рулеты из слоеного теста с маком. Быстрый и вкусный рулет с маком из слоеного теста

Калорийность: Не указано
Время приготовления: 45 минут

Рулет из слоеного теста с маком — домашняя выпечка из готового слоеного теста с маковой начинкой … Приготовить этот десерт очень просто. Важно не забыть заранее вынуть замороженное тесто, чтобы оно таяло при комнатной температуре (примерно 40 минут — 1 час).Ингредиенты указаны для двух стандартных листов теста. Если вы хотите приготовить больше, то пропорционально увеличивайте количество ингредиентов для начинки. Рецепт с фото этого вкусного ролла смотрите ниже. Обязательно обратите на это внимание
На приготовление уйдет 45 минут, из указанных ингредиентов получится 6 порций.

Состав:

— тесто слоеное — 220 гр .;
— мак — 50 гр .;
— сахарный песок — 30 гр .;
— молоко — 100 мл.;
— яйцо — 1 шт.

Как приготовить по фото пошагово

Берем небольшой половник с толстым дном, насыпаем в него сахарный песок.

Затем вливаем молоко или сливки (жирность 10%.

Мак переливаем в сито, промываем под струей холодной воды, в черпак ставим молоко с сахаром.
Половник ставим на плиту, смесь доводим до кипения на медленном огне. Делаем минимальный нагрев, варим 20 мин. К концу варки почти все молоко выкипит, масса станет черной и густой.

Выкладываем вареную массу на тарелку, распределяем ровным слоем для быстрого остывания.

Берем два прямоугольных листа слоеного теста размером примерно 25х14 сантиметров, раскатываем их до толщины 3 миллиметра.

Отделите половину маковой начинки, разложите на листе, разложите так, чтобы с одного края оставалась свободная от начинки полоска шириной около сантиметра.

Поднимите край, скатайте свободный рулон, также скатайте второй рулон.Тесто не должно сильно скручиваться, при выпечке оно «разрастается», поэтому нужно оставить место для роста.

Положите лист пергамента на противень, рулетики на него. Острым ножом делаем косые надрезы по всей длине. Сырое яйцо перемешайте вилкой. Берем кисточку, сверху смазываем взбитым яйцом, чтобы выпечка была золотистой. Думаю вам понравится

Разогреваем духовку до температуры 210 градусов по Цельсию. Отправляем противень в горячую духовку на 18-20 минут.

Осталось заварить чашку кофе или крепкого чая и насладиться вкуснейшим, золотистым, хрустящим рулетом из слоеного теста с маковой начинкой.

Прочитав эту статью, вы поймете, насколько это просто. Ниже представлена ​​общая информация, затем 2 пошаговых рецепта, а после них еще несколько советов и примечаний. Все очень просто! Приступим к изготовлению рулета из слоеного теста с маком.

Слоеное тесто

Первое, о чем пойдет речь, это не мак, а тесто.Так как они чешуйчатые, нужно сразу решить: делать самому или брать уже готовые. Я обеими руками и ногами голосую за второй вариант, зачем тратить время на то, чего уже много в каждом продуктовом магазине. И это тоже дешево.

А какое тесто лучше использовать: дрожжевое или бездрожжевое? Особой разницы тут нет, вкус ролла практически не изменится. Меняет только внешний вид, из дрожжевого теста маковый рулет будет более пышным и слоистым. Без дрожжей больше понравится любителям плотных рулетов.

Мак для начинки

Теперь несколько слов о маке. Сухие семена мака необходимо предварительно пропарить. Некоторые заливают кипятком на 10 минут, чтобы мак просто набух. Остальные закипятить: залить водой (2 части воды и 1 часть мака), довести до кипения, кипятить 5-7 минут, а затем, прикрыв крышкой, настаивать еще 10-15 минут. В этом случае мак более мягкий.

Теперь второй момент, касающийся семян мака, — это измельчение. В некоторых рецептах мак оставляют нетронутыми, а в других рекомендуют измельчить маковую кашицу в ступке или обработать ее в блендере.Дело в том, что зерна отпустят масло, и начинка получится более вкусной и ароматной. И не будет ощущения «икры» во рту.

Рецепты

Ролл с маком из слоеного дрожжевого теста

Название длинное, а суть проста! Обычное дрожжевое слоеное тесто и самая простая начинка … Ничего кроме мака (ну почти).

У меня хватило ингредиентов для двух булочек, которые удобно расположены на противне.

Состав:

• Молоко — 120 мл.
• Масло сливочное (маргарин) — 50 г.
• Тесто слоеное (дрожжевое) — 900-1000 г.
• Сахар — 60 г.
• Сахарная пудра для украшения;
• Мак — 150 г.

Приготовление

1. Положите слоеное тесто в теплое место для скорейшего размораживания.
2. Измельчить мак в ступке или блендере.
3. В небольшую кастрюльку налить молоко, положить масло, всыпать сахар. Тушить на медленном огне до растворения сахара и масла.
4. Теперь добавьте мак в молоко, перемешайте. Варить на слабом огне 5 минут до мягкости. Дайте набухшему маку остыть.
5. Раскатать тесто и разделить на 2 прямоугольника.
6. Смажьте каждую слоем маковой начинки. Теперь просто сверните их.
7. Противень смазать маслом или застелить пергаментом. Перенесите в него рулетики. Отправьте их в разогретую до 190-200 градусов духовку на 15-20 минут. Тесто должно подсохнуть и подрумяниться.

Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Рулет с маком из слоеного бездрожжевого теста

Нет, одной заменой теста не обойтись. Сама начинка тоже претерпит некоторые изменения. Добавьте к нему изюм, орехи и мед. Этого хватит на самые разные вкусы.

Состав:

• Тесто слоеное (бездрожжевое) — 500 г.
• Мак — 150 г.
• Сахар — 100 г.
• Сливочное масло — 50 г.
• Молоко — 1 стакан;
• Изюм — 30-50 г.
• Орехи измельченные — 40 г.
• Яйцо для смазки;

Приготовление

1. Измельчите мак в блендере (хотя можно и так оставить), затем влейте молоко. Доведите до кипения на слабом огне, затем дайте постепенно остыть. В еще горячий мак добавить масло и сахар, хорошо перемешать.
2. Изюм предварительно замочить в горячей воде на 5-10 минут, чтобы он стал мягче.
3. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольный пласт.
4. Выложить на него маковую начинку, посыпать орехами, закатать.
5. Переложить рулет на противень, смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Приведенные выше рецепты являются базовыми. И уже на его основе можно привнести что-то новое, дать волю фантазии. Причем основной упор придется сделать на начинку.

• Можно добавлять сгущенку. Тесто смазать вареной сгущенкой, а сверху выложить маковое покрытие. Взгляните еще раз.
• Ванилин и корица могут добавить аромата.
• Кроме изюма можно добавить яблоки, курагу или какие-то ягоды.
• Можно украсить сахарной пудрой, растопленным шоколадом, измельченными орехами.

Посмотрите видео как сделать рулет из слоеного теста с маком

Слойки с маком из слоеного теста — супер-пупер решение, когда ну совсем нет времени, а что-то вкусненькое к чаю срочно нужно сделать! Уверяю, все получится быстро — 25 минут и готово! В этом случае активных действий всего 5 минут, а ваша духовка проработает оставшиеся 20.Что для этого нужно? Вообще ничего! Слой готового слоеного теста и еще несколько ингредиентов, чтобы добавить ароматный акцент.

Конечно, чтобы приготовить слоеное тесто с маком, его нужно сначала разморозить. Но и здесь все просто. Если вы не достали его из морозилки, а только что купили в супермаркете, то достаточно пойти с ним домой, вымыть руки, переодеться в домашнюю одежду и фартук. К этому времени тесто уже будет в том состоянии, в котором его можно раскатывать скалкой.Это означает, что из него можно сформировать что угодно.

Конечно, слоеное тесто из готового слоеного теста можно сделать любой формы, которая только придет в голову, и с любыми компонентами. На этот раз форма у меня … интересная, как мне кажется. Когда раскатывала тесто, я еще не знала, как его раскатывать. Я действовал попутно. Вы видите, что произошло. Либо это диковинные листья, либо какое-то подобие веера, либо жемчужная раковина, либо какая-то абстракция. Было бы любопытно узнать, какие ассоциации у вас возникают с этой формой!) Я не претендую на исключительность.Возможно, она не совсем «моя». Я где-то ее видел, но она глубоко запомнилась мне и теперь выпрыгнула. Такое случается. Но разве в этом суть?

Что касается начинки, то можно сказать, что это слоеное тесто с корицей, потому что эта пряность там тоже присутствует, хотя и в меньшем количестве. Однако я сложил ее пополам только потому, что моя корица из США. У нее более сильный и стойкий аромат, чем тот, что мы продаем (чаще всего вьетнамский). Моя выпечка оказалась очень ароматной — в духовке пахла по всей квартире!

Итак, выпекаем слоеное тесто с корицей и сахаром.И сначала давайте изучим весь процесс по пошаговым фото.

Состав:

• Тесто слоеное готовое без дрожжей — 250 г
• мак — 1 ч.л.
• корица — 0,5-1 ч. Л.
• масло подсолнечное — 1 столовая ложка
• сахар — 2 ч. Л. И более по вкусу

Она раскатала тесто в довольно тонкий прямоугольный пласт.

Смазал подсолнечным маслом, посыпал молотыми корицей и маком, а затем сахаром.Количество этих ингредиентов можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Конечно, слоеное тесто с маком можно сделать намного слаще моего.

Я сложил слой пополам, чтобы получился довольно узкий прямоугольник.

Теперь сложил пополам, но не вдоль, а поперек, пока он не стал почти квадратным.

И снова пополам, снова поперек.

Разрежьте крест-накрест на 8 частей шириной около 1,5 см.

Вывернул будущие слоеное тесто с корицей и сахаром, нарезал.Получилось 2 свободных конца и петля.

Обрезаю петлю. Таким образом, у меня получилось 4 свободных конца.

Я кладу слоеное тесто с корицей на противень, смазанный подсолнечным маслом. Отправила в духовку, разогретую до 230 градусов за 10 минут. Затем она снизила температуру до 180 ° С. Подержала в духовке еще 10 минут до подрумянивания. За 20 минут такие легкие и действительно воздушные слойки успевают испечься.

Слойки подходят для любого напитка — кофе, чая, цикория, какао, молока, компота, сока, морса и даже кваса!

Теперь вы знаете, как приготовить слоеное тесто из готового слоеного теста.Приготовьте это быстрое и легкое угощение для своей семьи или друзей. И обязательно поделитесь впечатлениями — что это за форма! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Baking-online по адресу,

Кто не любит выпечку? И даже из слоеного теста и с маковой начинкой? Если только одно название рецепта вызывает у вас чувство голода, то этот ролл как раз для вас.
Содержание рецепта:

Маковая выпечка очень популярна.Булочки с маком, пирожки, рулеты, рогалики и т. Д. Вся эта выпечка получается очень вкусной, поэтому нравится и детям, и взрослым. Сегодня приготовим рулет с маком. Я сделаю его из слоеного теста, но вы можете сделать его и из дрожжевого теста, и из песочного теста, и из пресного теста, и т. Д. Я приготовила тесто заранее, так что оно у меня в холодильнике. Но вы можете купить его в готовом виде в супермаркете. А если вы хотите приготовить его самостоятельно, то рецепт его приготовления найдите на страницах сайта.

Такой нехитрый рецепт рулета с маком станет отличным вариантом для приготовления быстрого десерта … Дополнить такой рулет можно сухофруктами, такими как изюм, курага, финики. Это сделает его еще более полезным и вкусным. Получается с чудесной контрастной маковой начинкой. Изделие идеально подходит для семейного чаепития. А когда все продукты будут под рукой, то через 30 минут вы насладитесь вкусной булочкой.

Стоит помнить, что слоеное тесто — это жирный состав.Его всегда катят в одном направлении, это зависит от того, как он будет отслаиваться и как будет расти! А приготовленный маковый рулет можно выложить на противень без предварительного смазывания, ведь в тесте много жира. Запеченный рулет желательно подержать на противне до полного остывания, и только потом его можно будет разрезать на порционные части! Ну а теперь перейдем к рецепту приготовления.

• Калорийность на 100 г — 340 ккал.
• Порций — 1 ролл
• Время приготовления — 1-1.5 часов

Состав:

• Тесто слоеное замороженное — 300 г
• Мак — 100 г
• Сахар — 100 г или по вкусу
• Питьевая вода — около 1-1,5 л

Приготовление рулета из слоеного теста с маком:

Духовку разогреть до 180 градусов и отправить рулет запекаться в течение получаса. Затем остудите его на противне, потому что, если порезать горячим, он может сломаться. Остывшую выпечку подавать к столу с кофе, чаем или стаканом молока.

Думаете, как испечь такую ​​быструю и вкусную выпечку? Конечно же, слоеные рулетики с маком.Для такой выпечки я использую готовое слоеное тесто. Время приготовления занимает менее получаса, а результат превосходит все ожидания. Делюсь своим любимым рецептом вкуснейшей выпечки из готового слоеного теста. Фотографии, сделанные пошагово, подробно иллюстрируют весь процесс.

Итак, нам нужно:

— тесто слоеное (готовое) — 200 грамм;
— мак — 50 грамм;
— сахар — 60 грамм;
— яйцо куриное — 1 штука;
— мука пшеничная — для работы с тестом.

Первый шаг к выпечке — приготовление маковой начинки.

Как приготовить маковую начинку

Насыпьте мак в глубокую небольшую емкость. Добавить сахарный песок и куриное яйцо. Оставьте немного желтка, чтобы смазать рулеты.

Размешать маковую начинку до однородности и приступить к тесту.

Раскатайте слоеное тесто в тонкий прямоугольный пласт, как показано на следующем фото. Смажьте тесто маковой начинкой, немного отступив от краев.

Раскатайте тесто в рулет, стараясь сделать его густым.Края рулона защипните, чтобы начинка не вытекла при нарезке рулетов.

Возьмите острый нож и разрежьте рулет на кусочки шириной около двух сантиметров.

Выложите рулеты на противень с пергаментом. Сверху смажьте их левым желтком.

Отправляем в духовку и запекаем 15-20 минут при 180 градусах. Время приготовления зависит от желаемой румяности выпечки.

Рулетики с маковой начинкой очень красивы, вкусны и ароматны.Они являются отличным дополнением к кофе / чаю и другим напиткам.

Выпечка легкая и воздушная, но в то же время очень сытная.

Обратите внимание на мой простой рецепт с фото, который подходит абсолютно всем хозяйкам, даже новичкам. С любовью готовьте любимые и вкусные булочки с маком! 🙂

Раскатайте волшебное тесто — The Jerusalem Post

Закуски из слоеного теста соблазнительны и обладают особой элегантностью, но при этом их очень легко приготовить из готового теста.От легких палочек из посыпанного семенами теста до более солидных закусок с мини-сосисками — эти небольшие пирожные — всего несколько пикантных кусочков каждое — всегда быстро исчезают на вечеринках. Секрет в том, чтобы купить слоеное тесто хорошего качества, поэтому неплохо попробовать несколько брендов, чтобы выбрать, какое вам больше нравится — если тесто будет мягким или сухим, закуски будут не такими хорошими. Несмотря на то, что слоеное тесто очень богатое (типичные рецепты требуют равного веса муки и масла), оно кажется легким и воздушным, потому что оно рассыпается слоями.Я научился делать эти пикантные маленькие пирожные у Рут Сиркис, когда я работал с ней, печатая рукопись своего бестселлера « Готовим с любовью» (на иврите). У нее есть чудесный рецепт крутки из слоеного теста с пармезаном и тмином, заправленным солью и паприкой. Когда я впервые попробовал их, я был поражен тем, насколько они легкие и вкусные. Лишь годы спустя я нашла хоть какое-нибудь тесто, похожее на тмин, в пекарнях в Вене. После этого визита я нашел во Франции другие варианты этих закусок из слоеного теста.В кулинарной школе в Париже мы сделали их разных вкусов. Наш шеф-инструктор научил нас раскатывать лист масляного слоеного теста, который мы приготовили на уроке, смачивать его взбитым яйцом, а затем покрывать филе анчоусов (или пасту из анчоусов, смешанную с маслом для более мягкого вкуса) или тонкими рядами тертый сыр через равные промежутки времени, затем нарезать их соломкой и запечь. Когда я некоторое время проработал стажером в знаменитой кондитерской Millet в Париже, у меня была возможность научиться готовить впечатляющий ассортимент этой соблазнительной выпечки у шеф-повара-кондитера Дени Руффеля, автора трехтомного Artisan Traiteur. ).Иногда он запекал слоеное тесто с небольшим количеством тертого сыра или паприки, затем разрезал их и заливал сливочным сыром с травами или густым сырным соусом — в результате получался очень насыщенный бутерброд из слоеного теста. Пирожные Раффеля с орехами были восхитительны и красиво просты — раунд слоеного теста, смазанный взбитым яйцом и посыпанный миндалем, половиной грецкого ореха или тремя фундуками. Он также сделал двухцветные кондитерские палочки с семенами, наполовину покрытые маком, а наполовину покрытые кунжутом.Его уловка заключалась в том, что он использовал картонный шаблон, чтобы покрыть покрытую маком половину, когда он посыпал кунжутом другую половину. По мере выпекания этих угощений тесто поднималось и становилось золотистым и легким, а орехи и семена поджаривались. Повара также делают небольшие варианты закуски из сладкого печенья с пальмовыми листьями (palmiers), иногда называемого слоновьими ушами, используя сыр или тертый лук вместо сахара. Более сложные пирожные с начинкой могут заключать в себе мясной или рыбный пюре.Коктейльное слоеное тесто в форме полумесяца может содержать тертый сыр или тонкий ломтик копченого мяса. Если вы любите выпечку на вечеринках, но не решаетесь испечь ее дома, ее стоит попробовать. Ведь многим из них нужно всего три ингредиента — тесто, взбитое яйцо и несладкая посыпка. КРУАССАН ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК И ПАРМЕЗАН Пикантные круассаны стали модой для вечеринок, и их просто приготовить из покупного слоеного теста. Подавайте эту небольшую выпечку как закуску, как часть фуршета или как дополнение к супам.Чтобы продвинуться вперед, вы можете сформировать выпечку и заморозить ее до выпечки. Лучше всего в день выпечки, но вы можете хранить выпечку в герметичном контейнере или в морозильной камере. 2 ст. несоленое сливочное масло 1 стакан нарезанного зеленого лука (белая и зеленая части) 3–4 стакана тертого сыра Пармезан Щепотка кайенского перца Щепотка тертого мускатного ореха 450 гр. качественное слоеное тесто, хорошо охлажденное 1 яйцо, взбитое со щепоткой соли В сковороде среднего размера растопите масло на медленном огне, добавьте зеленый лук и готовьте, помешивая, около 4 минут или до мягкости, но не коричневого цвета.Полностью остыть. Смешайте тертый сыр с кайенским перцем и мускатным орехом. Слегка сбрызните водой два противня. Храните слоеное тесто в холодильнике до использования. Работайте с половиной теста, оставив остальное в холодильнике. На холодной, слегка посыпанной мукой поверхности раскатать тесто до формы 18 см. х 34 см. прямоугольник около 3 мм. толстый. Работайте быстро, чтобы тесто не размягчалось, часто перемещайте его и время от времени перемешивайте, чтобы предотвратить прилипание. Смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте половиной сырной смеси.Прижмите сыр, чтобы он прилип. Пяткой большого ножа разрежьте тесто вдоль на две полоски, примерно по 9 см каждая. широкий. Разрежьте каждую полоску на треугольники, у которых две стороны примерно равны, делая каждый разрез по ширине полосы; первый треугольник будет направлен вверх, второй будет касаться его и указывать вниз, и так далее, так что вся полоса будет разрезана на треугольники и не останется обрывков. Ножом для муки изредка, если она начинает прилипать к тесту. Выложите 1–2 чайные ложки зеленого лука вдоль одной стороны одного треугольника.Плотно сверните в направлении противоположной точки. Нажмите, чтобы прикрепить к точке. Повторите то же самое с оставшимися треугольниками. Переложите выпечку на один из подготовленных противней и, если хотите, согните оба конца, чтобы получился круассан; или держите их прямо. Охладите выпечку. Продолжайте формировать круассаны из оставшегося теста. Охладите не менее 30, а лучше 60 минут. Разогрейте духовку до 220º. Смажьте выпечку взбитым яйцом. Выпекайте выпечку около 12 минут или пока она не станет воздушной и коричневой. Подавать теплым или комнатной температуры.Выпечка около 24 штук. ТВИСТЫ С КАРАВАЙ-СЫРОМ РУТА СИРКИСА Рут Сиркис пишет, что эти пикантные лакомства тают во рту и идеально подходят для развлечения, но если вы случайно приготовите их без особой причины, ваша семья съест их все сразу. Она отмечает, что вы можете приготовить их либо с пармезаном, либо с тмином, но в этом случае два вкуснее, чем один. 500 гр. слоеное тесто, хорошо охлажденное 40 гр. тертый сыр Пармезан (около 3 ст. л.) 1 ч. Л.поваренная соль 1–2 ч. Л. Перца 1 ст. Семена тмина Разогрейте духовку до сильного огня, около 220º. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто до 50 см. х 25 см. прямоугольник. Слегка смочите тесто, смочив его водой с помощью кондитерской кисти. Посыпьте половину теста сыром, солью, болгарским перцем и тмином так, чтобы получилось 25 см. квадрат. Сложите вторую половину теста поверх посыпанной половиной, образуя квадрат. С помощью скалки раскатайте тесто и слегка увеличьте его, сохранив ширину 25 см.и удлинив его до 30 см. Это делается для того, чтобы два слоя теста прилегали друг к другу. Острым ножом и линейкой разрежьте тесто на полоски шириной 2 см по длине прямоугольника. У вас получится 12 полосок. Нарежьте каждую на более короткие полоски примерно по 10 см. длинный. У вас должно получиться 36 полосок размером 10 см. х 2 см. Каждую полоску перекрутите по 3-4 раза и выложите на противень. Выпекать около 10 минут в разогретой духовке, пока они не станут золотисто-коричневыми. Делает 36 пирожных. Фэй Леви — автор трехтомных поваренных книг Fresh from France и Aruhot Halaviot , изданных R.Сиркис.

Слоеное тесто с маком. Рецепт булочек из слоеного теста с маком

Думаете, как испечь такую ​​быструю и вкусную выпечку? Конечно же, слоеные рулетики с маком. Для такой выпечки я использую готовое слоеное тесто. Время приготовления занимает менее получаса, а результат превосходит все ожидания. Делюсь любимым рецептом на скорую руку вкуснейшей выпечки из готового слоеного теста. Фотографии, сделанные пошагово, подробно иллюстрируют весь процесс.

Итак, нам нужно:

— тесто слоеное (готовое) — 200 грамм;
— мак — 50 грамм;
— сахар — 60 грамм;
— яйцо куриное — 1 штука;
— мука пшеничная — для работы с тестом.

Первый шаг к выпечке — приготовление маковой начинки.

Как приготовить маковую начинку

Насыпьте мак в глубокую небольшую емкость. Добавить сахарный песок и куриное яйцо. Оставьте немного желтка, чтобы смазать рулеты.

Размешать маковую начинку до однородной массы и приступить к тесту.

Раскатайте слоеное тесто в тонкий прямоугольный пласт, как показано на следующем фото. Смажьте тесто маковой начинкой, немного отступив от краев.

Раскатайте тесто в рулет, стараясь сделать его густым. Края рулона защипните, чтобы начинка не вытекла при нарезке рулетов.

Возьмите острый нож и разрежьте рулет на кусочки шириной около двух сантиметров.

Выложите рулеты на противень с пергаментом.Сверху смажьте их левым желтком.

Отправляем в духовку и запекаем 15-20 минут при 180 градусах. Время приготовления зависит от желаемой румяности выпечки.

Рулетики с маковой начинкой очень красивы, вкусны и ароматны. Они являются отличным дополнением к кофе / чаю и другим напиткам.

Выпечка воздушная и легкая, но в то же время очень сытная.

Обратите внимание на мой простой рецепт с фото, который подходит абсолютно всем хозяйкам, даже новичкам.С любовью готовьте любимые и вкусные булочки с маком! 🙂

Булочки из слоеного теста с маком достойно украсят любое чаепитие. Тонкий аромат, который исходит из духовки при готовке, моментально наполнит пространство вашего дома, а готовые мучные изделия, украшающие застолье, создадут теплую атмосферу домашнего уюта. С пакетом слоеного теста в контейнерах менее чем за час мы можем приготовить эффектную выпечку с ярким контрастным слоем мака. Быстрые простые «булочки-улитки» — находка для современных занятых домохозяек.

Состав:

• тесто слоеное — 500 г;
• мак — 1 стакан;
• масло сливочное — 2-3 ст. ложки;
• сахарный песок — 1/2 стакана (или по вкусу).

Для глазури:

• вода — 10 ст. ложки;
• сахарный песок — 5 ст. ложки.

Как приготовить булочки с маком

1. Мак, залить водой доверху, кипятить на слабом огне 5 минут.Затем слейте жидкость через мелкое сито. Снова выложите мак в кастрюлю или кастрюлю, держите на минимальном огне, постоянно помешивая.
   
2. Когда вся влага испарилась, перекладываем мак в глубокую миску. Всыпать сахарный песок и всыпать масло. Кстати, можно смело варьировать порцию сахара, делая булочки более или, наоборот, менее сладкими.
   
3. Пестиком измельчите еще горячие семена мака, доводя их до максимального размягчения. На этом простая начинка для будущих булочек готова!
   
4. А теперь перейдем к приготовлению мучной основы.Заранее разморозив, раскатайте слоеное тесто для булочек с маком в тонкий прямоугольный пласт толщиной около 2 мм. Сверху равномерным слоем распределяем остывшую сахарно-маковую смесь.
   
5. Складываем тесто в тугой и в меру тугой рулет, пряча начинку внутри. Ножом разрезаем заготовку на равные части шириной 2-3 см. Выкладываем его на противень, намазанный маслом, оставляя свободное пространство между будущими булочками. Запекаем слоеных «улиток» при 180 градусах 20-30 минут.
   
6. Для глазури смешайте сахарный песок и воду, тушите на слабом огне около 5-10 минут. Свежеиспеченные булочки залить горячим сладким сиропом. Готовая выпечка остывает практически мгновенно, поэтому, сняв с противня наших «улиток», смело подавайте их к столу.
   Если вы любите сладкие слоенки с маком, рекомендуем обратить внимание на аналогичный рецепт —

Пошаговые рецепты приготовления вкусных слоеных слоек с маком

Оценка
рецепт

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

5 гр.

17 гр.

Углеводы

309 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт слоек с маком

Слойки с маком — это выпечка, которая исчезает со стола в мгновение ока. Главное, правильно приготовить маковую начинку, чтобы она не горчила на вкус. Форма затяжек может быть разной, все зависит от вашей фантазии.

Состав

• сахарная пудра — 20 г;
• полкило дрожжевого теста для слоеного;
• 75 г сахарного песка;
• 100 г кондитерского мака;
• вода очищенная — стакан.

Пошаговый рецепт слоеного мака

Вылейте мак в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на плиту. Довести до кипения и варить пять минут, периодически помешивая. Сливаем лишнюю воду. Остудить и измельчить мак в блендере. В маковую смесь всыпать сахарный песок и перемешать.

Разморозив тесто, раскатайте его в тонкий лист. Равномерно распределите маковую начинку по всей площади. Складываем лист в плотный рулет и нарезаем небольшими кусочками.

Выстилаем деко бумагой для выпечки. Выкладываем на него заготовки и отправляем в разогретую духовку на полчаса. Готовые слоенки остудить и украсить сахарной пудрой.

Размораживаем тесто исключительно в естественных условиях, без использования микроволновой печи. Можно использовать нарезанное на небольшие листы тесто.

Вариант 2. Быстрый рецепт слоеного мака

Слоеное тесто с маковой начинкой — аппетитно, вкусно и полезно. Слойки можно приготовить в виде треугольников, конвертов или рулетов.

Состав

• полстакана домашнего молока;
• сахарная пудра;
• четверть пачки масла сливочного;
• килограмм слоеного теста;
• полстакана сахарного песка;
• 150 г кондитерского мака.

Как быстро сделать слойки с маком

Выньте слоеное тесто из морозильной камеры и оставьте его размораживаться на столе.

Налейте молоко в небольшую кастрюлю и поставьте на слабый огонь.Добавьте масло и нагрейте смесь, пока она полностью не растает. Всыпать сахарный песок и варить, регулярно помешивая, до растворения кристаллов.

Перелейте мак в емкость для блендера и измельчите до пастообразного состояния. Вылейте смесь в кастрюлю с молоком и варите на медленном огне, пока мак не станет мягким.

Посыпать рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и раскатываем. Нарезать небольшими прямоугольниками. Выкладываем охлажденную начинку тонким слоем. Слегка раскатать скалкой.Раскатайте тесто в рулет.

Накройте деко бумагой для выпечки. Промазываем маслом. Выкладываем на него рулеты. Разогреваем духовку до 200 С. Ставим на средний деко-уровень и выпекаем слойки 20 минут. Готовые слойки украсить пудрой.

Чтобы сделать слойку, ее можно обжечь в магазинном тесте или приготовить самостоятельно. Вы можете сделать это впрок. Тесто замешивают, делят на небольшие порции и замораживают.

Вариант 3. Слойки с маком и творогом

Творог с маком и сочным изюмом — идеальная начинка для воздушных и нежных слоек.Такая выпечка получается не только очень вкусной, но и полезной. Это идеально подходит для завтрака.

Состав

• Тесто бездрожжевое для слоеного — полкилограмма;
• мак кондитерский — 125 г;
Сметана
• — 80 мл;
• сахар ванильный — пакетик;
• творог — 360 г;
• сахарный песок — 80 г;
• два яйца;
• изюм светлый — 100 г.

Как приготовить

Изюм промываем, перекладываем в таз и заливаем кипятком.Перелить мак в отдельную глубокую тарелку, залить кипятком. Оставляем ингредиенты на десять минут. Затем сливаем воду с изюма и маков. Измельчите творог через сито и смешайте его с маком и изюмом.

Вбить яйцо в творожную массу. Всыпать сахар и всыпать сметану. Месить, тщательно растирая ложкой.

Размороженное тесто выложить на стол, присыпать мукой. Раскатать тонко. Выкладываем маково-творожную начинку ровным слоем, отступив от края примерно на пять миллиметров.Сверните рулет и нарежьте его небольшими кусочками. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем 20 минут.

Чтобы края ломтиков оставались идеально ровными, каждый раз протирайте нож влажной тканью. При желании можно приготовить начинку из ванильной творожной массы.

Вариант 4. Слойки с маком и вишневым вареньем

На приготовление вкусных слоек с маком уйдет совсем немного времени. Вишневое варенье придаст выпечке сочности и нежности.

Состав

• 10 мл рафинированного масла;
• две ст. ложки пшеничной муки;
• полстакана кондитерского мака;
• 125 г слоеного теста;
• яйцо;
• 30 ягод вишневого варенья.

Пошаговый рецепт

Выложить размороженное ранее тесто на измельченную мукой рабочую поверхность. Режем на небольшие кусочки. Затем раскатайте его поперек и скалкой, пока не получите тонкий прямоугольник.

Вытаскиваем из варенья ягоды вишни. Если в них есть кости, выньте их. Выкладываем вишню в центр по пласту. Посыпать кондитерским маком. Из теста аккуратно сформируйте рулет, оставив немного теста по краям.

Обрезаем края. Возьмите полоски с противоположных краев и соедините их по центру. Смазываем противень маслом и выкладываем на него слойки. Вбиваем яйцо в стакан и встряхиваем. Смазать выпечку яичной смесью и посыпать маком.Выпекаем слойки сорок минут, разогревая духовку до 175 С.

Для начинки можно использовать варенье из вишни или жимолости. Ягоды для варенья желательно перелить через сито, чтобы сироп стекал. Если повидло получилось слишком жидким, можно добавить в начинку сахарную пудру или крахмал.

Вариант 5. Слойки с маком и ананасом

Маковую начинку прекрасно дополняют сочные ананасы. В сочетании с воздушным слоеным тестом получается ароматная хрустящая выпечка.

Состав

• 300 г слоеного теста;
• одно яйцо;
• ананас консервированный;
• 60 г начинки из маковых семян.

Как приготовить

Выложите тесто на ровную поверхность и разрежьте острым ножом на равные квадраты. На каждую выложить немного маковой начинки. Смажьте тесто по краям взбитым яйцом.

Открываем банку консервированных ананасов. Кольца разрежьте на четвертинки. На маковую начинку выложить четверть ананаса. Края теста собрать по центру и хорошо защипнуть.

Выложите слоеные заготовки на противне, застеленном бумагой для выпечки.Взболтать яйцо и смазать им поверхность для выпечки. Включаем духовку на 180 С. На средний уровень выкладываем противень и выпекаем до румяной корочки.

Можно использовать ананасы не только консервированные, но и свежие. Приготовьте маковую начинку самостоятельно, либо возьмите купленную.

Вариант 6. Слойки с маком, изюмом и медом

Слойки готовятся легко и быстро. Маковая начинка получается сочной за счет изюма.

Состав

• тесто дрожжевое для слоеного — ½ кг;
• сахарный песок — 50 г;
• мак кондитерский — 200 г;
• вода очищенная ½ стак.;
• мед — 100 г;
• изюм — 100 г;
• яйцо.

Пошаговый рецепт

Промойте мак. Переложить в миску и залить кипятком. Выдержите десять минут. Выложите мак на сито и дайте воде стечь.

Яйцо взбить венчиком. Смешайте его с маком и медом, хорошо втирая. Поставьте миску на слабый огонь и доведите до кипения, энергично помешивая. Снять с огня загустевшую начинку и остудить.

Изюм промыть и запарить в кипящей воде десять минут. Слейте воду и обсушите сухофрукты.

Раскатать тесто. Выложите охлажденную начинку ровным слоем, оставив края свободными. Скатайте тесто в рулет и скрепите тесто. Острым ножом аккуратно нарезать дольками. Смажьте сверху сиропом и выложите на противень швом вниз. Выпекать до золотистого цвета.

Выпечку можно смазать взбитым яйцом или сиропом из сахара и воды. Можно увеличить количество изюма.Начинка будет еще вкуснее.

Вкусные булочки из слоеного теста с маком станут прекрасным дополнением любого чаепития. Если под рукой есть готовое слоеное тесто, то на его приготовление уйдет меньше часа.

дрожжи лучше брать слоеные

1. Самое главное в этих булочках — это начинка. Мак нужно подготовить заранее. Для этого положить в ситечко, залить кипятком и настоять на водяной бане около 10 минут.После этого переложите ситечко в отдельную глубокую емкость, чтобы лишнее жидкое стекло.

2. Затем добавить сахар и масло, хорошо перемешать. Масло и сахар должны растопиться, поэтому лучше смешивать эти ингредиенты, пока мак еще горячий.

3. Используя подручные средства (в данном случае пестик), измельчите мак до максимального размягчения.

4. Раскатываем пласт теста (толщиной примерно 3-5 мм) и сверху выкладываем нашу маковую начинку.

5. Скрутите начиненное тесто в рулет, затем разрежьте на равные части (шириной 3-4 см) и выложите на противень (смазанный маслом). Расстояние между «улитками» должно быть не менее 3 сантиметров. Выпекаем в хорошо разогретой духовке 10 минут.

6. Растворить сахар в воде, довести сироп до кипения. Полученным сиропом смазать поверхность наших свежеиспеченных булочек. Они такие красивые, что получаются в готовом виде.

Многие хозяйки любят готовить домашние булочки.Не стоит этому удивляться, ведь классический рецепт теста можно разбавлять разными начинками. Очень простой рецепт — как сделать в домашних условиях слоеные булочки с маком.

Но это еще не все, товар полезный. Это связано с полезными свойствами самого мака. Ученые отмечают, что в продукте содержится большое количество кальция в легкоусвояемой форме.

Эти семена содержат его так много, что вы можете восполнить суточную потребность. В домашнюю выпечку нужно чаще добавлять мак, чтобы организм получил исключительную пользу.

Плюс успокаивающее действие на нервную систему человека. Благодаря настоям мака можно хорошо выспаться, хорошо расслабиться и снять стресс.

Семена используются в косметологии. Маковое молоко снимет отечность и придаст лицу свежесть.

Даже если в этом продукте много калорий, но достаточно белков. Гамбургеры придадут вашему телу необходимое количество энергии и накормят ваши мышцы.

Подготовка к выпечке

Я знаю несколько способов приготовления мака для булочек.Мак вообще нельзя обрабатывать. Перед тем как сделать булочки, замачиваю их в теплой воде или молоке на 2 часа.

Не накрывайте семена крышкой. Можно залить кипятком и добавить немного меда или сахара. Масса получится сладкой и густой. После этого снова залить кипятком и кипятить около 1 часа.

Но огонь должен быть небольшой. Выдавливаю семена и прокручиваю их мясорубкой, затем добавляю сахар и сл. масло.

Ну мы разобрались, как приготовить мак для сладких булочек, а потому предлагаю узнать рецепт приготовления лакомства из латуни.

Булочки из слоеного теста с маком

Слоеное тесто нравится всем своей хрустящей структурой и воздушностью. Есть много разных вариантов его изготовления. Это могут быть грибные, сладкие и мясные изделия.

Слоеное тесто с маком понравится каждому. Плюс ко всему угощение выглядит действительно оригинально, фото булочек из слоеного теста это подтвердят — убедитесь сами.

Состав: 900 гр. слоеное дрожжевое тесто; мука; куры.яйцо; мак.

Алгоритм приготовления:

1. Я разморозил тесто. Посыпаю поверхность стола мукой, кладу тесто размягчиться. Пока она набирает форму, стоит сделать начинку для булочек.
2. Разрезаю тесто на равные квадраты и раскатываю. В центр кладу начинку, края скрепляю вилкой. Складываю квадраты в треугольник. Пирожки из слоеного теста кладу на застеленный пергаментом противень, смазываю растом.масло.
3. Смазываю булочки с курицей. яйцо, взбить перед применением. Запекаю в духовке 15 минут при 180 гр.

Посыпать пирожные маком с сахаром. пудра, при желании украсить орехами. Это угощение подойдет к любому напитку.

Домашние слоеные булочки с маком

Сделать в домашних условиях слоеное тесто совсем не сложно.

Компоненты: 2 ст. мука; 130 мл воды; 250 гр. маргарин; 100 г мака; 1 желток; 0.5 ст. молоко; 0,5 ст. сахар и 50 гр. сл. масла.

Алгоритм приготовления:

1. Я режу холодный маргарин ножом. Вы также можете просто натереть его на терке. Затем смешиваю с просеянным мучным составом.
2. Маргарин с мукой измельчаю, образуя крошку. Нужно сделать отверстие и залить холодной водой. Замешиваю тесто.
3. Отправляю тесто в полиэтиленовый пакет и кладу в холод. Оставляю там на день.
4. руб сл. масло и сахар.Раскатываю тесто в пласт. Готовим мак. Набиваю булочки, сверху посыпаю сахаром. Раскатываю тесто с сахаром и маком в рулет, затем разрезаю на кусочки.
5. Взбить яйцо с указанным количеством молока, чтобы покрыть каждую булочку полученной массой. Булочки с маком запекаю в духовке до 180 гр.

На этом моя статья завершается, читайте другие рецепты и не забывайте, что начинать делать булочки стоит в хорошем настроении! Удачи на кухне!

Мой видео рецепт