Слоеный рулет с фаршем: Рулет из слоеного теста с фаршем и болгарским перцем, пошаговый рецепт на 3022 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Рулет из слоеного теста с фаршем и болгарским перцем, пошаговый рецепт на 3022 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Открытый пирог с запеченным перцем и карамелизированным луком

В такой пирог можно положить моцареллу для пиццы, сулугуни, адыгейский или козий сыр, который прекрасно сочетается с карамелизированным луком. Тесто подойдет и песочное, и дрожжевое, да и просто мука

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный фондан на овсяном молоке

Вместо черного шоколада можно добавить молочный или белый, а какао берите только без содержания сахара!

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Соленые маффины с ветчиной, сыром и кукурузой

Я сегодня взяла чеддер, но на самом деле для этих маффинов подойдет любой сыр, а ветчину можно заменить запеченной или отварной куриной грудкой.

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Соленое овсяное печенье с кунжутом

Грецкие орехи можно заменить любыми другими, а тимьян добавляйте только в том случае, если вам нравится его аромат в выпечке. Подавать такое печенье лучше всего к чаю с молоком и обязательно с сыром —

Юлия Высоцкая

Реклама

Екатерина Скобелева

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

8 персон

 

ОПИСАНИЕ

Готовится рулет достаточно просто и быстро, но какой же вкусный он получается… Овощи для начинки можно заменить на свои любимые. Минимум ингредиентов и максимум удовольствия.

Из упаковки готового слоеного теста весом 450 г получается 2 рулета. Поэтому начинку укажу также на 2 рулета. 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

377

кКал

16%

Белки16 г
Жиры24 г
Углеводы24 г

% от дневной нормы

4 %

5 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

говяжий фарш

500 г

перец болгарский красный

2 шт.

лук репчатый

1 шт.
по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

перец красный молотый

¼ ч. л.

яйца куриные

2 шт.

тесто слоеное бездрожжевое

450 г

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Лук мелко нарезать, смешать его с фаршем. Фарш посолить и поперчить, добавить 1 яйцо и вымесить фарш. Болгарский перец нарезать тонкими полосками


Слоеное тесто разделить на 2 части и раскатать в пласт толщиной 2-3 мм.


На тесто выложить 1/2 часть фарша и половину перца. Также поступить с оставшимися ингредиентами.


Свернуть тесто в рулет, выложить на противень застеленный бумагой для выпечки и смазать верх взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.


Подаем к столу в теплом виде, нарезать на кусочки. Можно подать с салатом. Приятного аппетита!


поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

выпечкаобедужинавторская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Мясной рулет из фарша в слоеном тесте, 56 пошаговых рецепта — мясной рулет из фарша в слоеном тесте рецепты с фото

    recipes.results.click» data-search-tracking-id-name-value=»recipe_id» data-search-tracking-search-term-value=»%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%bd%d0%be%d0%b9%20%d1%80%d1%83%d0%bb%d0%b5%d1%82%20%d0%b8%d0%b7%20%d1%84%d0%b0%d1%80%d1%88%d0%b0%20%d0%b2%20%d1%81%d0%bb%d0%be%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%bc%20%d1%82%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b5″ data-search-tracking-params-value=»{"event":"recipe.search_click","keyword":"мясной рулет из фарша в слоеном тесте","fetched_recipe_ids":"[15821656,15339518,12767373,4120481,15678539,14982117,14447941,10984093,10953865,10635627,8148886,6480659,4182478,4141389,4111786,16441661,15965468,15690034,15662213,15596409]","order":"recent","total_hits":"56"}» data-search-tracking-path-value=»/ru/activity_logs» data-search-tracking-offset-value=»0″>
  • — слоёное бездрожжевое тесто • — фарш из индейки • — сыр • соль, перец • — лук • — вяленые помидоры • — яйцо • кунжут •

    Азалия

  • любого мясного фарша • луковицы • по вкусу Петрушка, или другая зелень • чеснока • по вкусу Соль, перец, специи • яйца • слоеного бездрожжевого теста • грибов •

    Наталья @nat__kob

  • фарша из куриного филе • сваренное яйцо • сырое яйцо • яичный желток • Слоеное тесто • Соль, перец • Зелень для украшения

    Ксения ✈

  • Слоеное тесто – • Фарш свиной – • Черствый белый хлеб – • Репчатый лук – 1 головка • Чеснок – 1 зубок • Масло сливочное – • Петрушка – 1 пуч • Горчица – 2 ч. л •

    Леонтина Жучкова(Бзовая)

  • мясо или фарш • лук репчатый • сладких перца по 1/2 каждого • укроп • петрушки • лук зеленый • яйца • готового слоеного теста

    • Германия

    Olgrig

  • слоеного теста • яиц вареных • яйца сырых • куриного фарша • горчицы • большая луковицы • панировочных сухарей • специи

    • 50 минут
    • 6 порций

    Виктория Щербакова

  • бездрожжевое слоеное тесто • куриный фарш • луковица • желток • Соль • Специи

    Дмитрий Катаранов

  • слоёного теста • мясного фарша

    Елена Макарова / Амбассадор

  • фарш (по рецепту Мимитеи) • лук • перец болгарский • сельдерей • яйцо • слоеное тесто • Зелень • Соль специи

    Снежана Панчева-Федотова 🌳

  • Слоеное тесто • Фарш обжаренный с луком • Помидоры • Грибы • Сыр голландский

    Мадина Королевская

  • слоенного бездрожжевого теста • фарша • лук репчатый • морковь🥕 • томата🍅 • сыра 🧀 • соль, перец, паприка • зелень (укроп и кинза🌿) •

    Анюта🌼🏃🏼‍♂️ 🏃‍♂️

  • тесто слоеное (бездрожжевое) • фарш • соевый соус • чеснок • помидоры черри • зеленый лук • яйцо • соль •

    Другая Кухня-Валерия

  • мясной фарш – • сырой желток • свежая черемша – большой пучок • растительное масло • соль

    Алена Палей

  • фарш мясной – • капуста – 1/4  небольшого кочана • тесто слоеное – • яйца – • молоко – 1/2 стак • лук репчатый –

    Сусанна

  • савойская капуста • слоеное тесто (замороженный) • шт.

    булочка (черствый) • шт. лук репчатый • сало • мясной фарш • шт. яйцо • сметан •

    Александр — директор Cookpad

  • Фарш • Свекольная ботва • Лук • Чеснок • Сыр • Соль, перец, специи • Слоёное тесто бездрожжевое • желток для смазывания

    Анна О

  • Тесто слоёное бездрожжевое • Фарш любой (у меня говяжий) • Помидоры • Приправа для мяса • Зелень (Лук, петрушка) • Сметана • Кетчуп-горчица • Чеснок •

    Ирина Югай

  • — тесто слоёное • — фарш говяж • — лук (1 большая) • — лапша (в сухом виде) • — масло оливковое • — масло сливочное • — яйца • — молоко •

    Alla Shvarova 💜 💛 💚

  • говяжьего фарша • слоёного теста • оливки • крупная луковица • чеснока • кетчупа • пасты Хэчандыль (Дендян) • панировочных сухарей •

    • 1 ч 30 мин
    • ~

    Gala_cooks

  • свиного фарша • слоеного теста • нарезанная крупная луковица • сливочного масла • рубленой петрушки • чеснока • горчицы • сырое яйцо •

    Екатерина

Помогите нам улучшить результаты поиска

Рулет из слоёного теста с фаршем

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня мы будем готовить рулет из слоёного теста с фаршем.

Приготовить такой рулет очень просто и сам процесс занимает совсем немного времени. А это очень важно для тех, у кого нет времени на выпечку кулинарных шедевров или просто не получается работать с тестом.

Для приготовления самого простого рулета достаточно трёх ингредиентов: тесто, фарш и лук. Но, если дополнить сыром, грибами, яйцами или овощами, можно приготовить очень вкусное и оригинальное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Рулет из слоёного теста с фаршем и картошкой

Список необходимых ингредиентов:

  • Тесто слоёное — 1 прямоугольный пласт;
  • Фарш — 200 гр;
  • Картофель — 400 гр;
  • Лук репчатый — 0.5 шт;
  • Сметана — 2 ст.л;
  • Яйцо куриное — 1 шт;
  • Сыр — 150 гр;
  • Соль, перец — по вкусу.

Как приготовить слоёный рулет с фаршем и картошкой:

1. Картофель отвариваем до готовности, сливаем всю воду и разминаем в пюре. По вкусу добавляем соль и черный молотый перец.

2. На прямоугольный пласт теста выкладываем немного остывшее картофельное пюре. С помощью ложки выравниваем края.

3. В миске соединяем фарш, сметану и измельчённую блендером половину луковицы. По вкусу солим и перчим, хорошо перемешиваем и выкладываем на слой картофеля.

4. На фарш выкладываем тонкие ломтики сыра в один слой. Если нравится, когда сыра много, можно выложить два слоя.

5. Острым ножом делаем надрезы по углам теста.

6. Заворачиваем тесто на начинку с одного края и с другого. А боковые части пока не трогаем.

7. Делаем косые разрезы шириной, примерно, 2 см. И выкладываем получившиеся полоски теста на начинку накладывая друг на друга.

Читайте также:  Сухари в духовке из черного хлеба, белого, батона, багета. Рецепты с чесноком, приправами, солью, маслом, сыром

8. Доплетаем «косичку» до конца. Где необходимо, подворачивает края теста книзу. Обычно это уголки рулета. Вилкой взбиваем куриное яйцо и смазываем поверхность. Выпекаем при 180° 25-30 минут до румяности.

Рулет из слоёного теста с фаршем и картошкой готов! Приятного аппетита!

Такой рулет можно приготовить и с рыбой. Только, в этом случае, не следует добавлять сыр, а картошка будет весьма уместна. Рыбное филе нужно мелко нарезать, проверить отсутствие костей, посолить и поперчить по вкусу. А затем, делать все по рецепту, заменив фарш на рыбу и не добавляя сыр.



Какая же она разная

За много лет существования рецепт лазаньи с фаршем претерпел множество изменений, и в домашних условиях с приготовлением можно долго экспериментировать. Для вегетарианцев разработаны рецепты с рыбным фаршем, с кабачками, начинкой из капусты. Тем, кто сидит на диете, подойдет диетическая лазанья с творогом, нежирной говядиной или фаршем из индейки, а также уменьшенным количеством слоев, что снизит калорийность.

Ингредиенты для приготовления лакомства с капустой не имеют принципиального различия от указанных выше, разве что начинка для лазаньи выкладывается не на готовые пластины теста, а на капустные листья, предварительно промытые и отваренные в кипящей воде до мягкости. Для начинки лучше подойдет свиной фарш, помидоры в собственном соку с обжаренным луком, твердый сыр на посыпку. При температуре 180°С через 40—50 минут ваша капустная лазанья с фаршем будет готова.

Кому надоело привычное блюдо из готовых листов теста или просто не хочется идти в магазин, можно использовать рецепт с картошкой. Чтобы получилась вкусная и достаточно мягкая картофельная лазанья, картофель нужно нарезать нетолстыми кружочками, а затем отварить в течение 5 минут. Верхний слой лакомства и нижний – всегда картофельные. В качестве начинки рекомендуется использовать фарш ассорти, а для соуса смешать 2 яйца со сливками и добавить немного твердого сыра. Запекают блюдо из картофеля 40—45 минут при температуре 200°С.

Теперь отойдем от «классики» и на время забудем, что такое лазанья с мясным фаршем, ведь для вегетарианцев, а также любителей сладенького существует простой рецепт лазаньи с творогом. Бонусом лакомства является не только простота, но и скорость приготовления: творожная запеканка будет готова уже через 15—25 минут, когда «схватятся» яйца, добавленные в соус. Пошаговый рецепт:

  • Натираем сыр.
  • В стакане воды размешиваем 1 ч. л. соли.
  • Добавляем в 500 г творога 2 яйца и перемешиваем.
  • Смешиваем творог и воду, добавляем 45 г растопленного сливочного масла.
  • Фольгу смазываем маслом и выкладываем первый лист, на который распределяем ¼ творожной массы и ¼ тертого сыра. Сверху поливаем слой 3 ст. ложками воды.
  • Повторяем шаги.

После нескольких попыток приготовить лазанью дома вы сможете выбрать лучший рецепт блюда с использованием фарша, приготовленный в духовке или на сковороде. Однако настоящее лакомство по-домашнему получится, когда вы разработаете собственную технологию и порадуете близких уникальным блюдом.

Рулет из слоёного теста с фаршем и сыром

Список необходимых ингредиентов:

  • Фарш мясной — 700 гр;
  • Лук — 3 шт;
  • Тесто слоёное (рулет) — 500 гр;
  • Сыр — 200 гр;
  • Яйцо куриное — 1-2 шт;
  • Соль, перец по вкусу.

Как приготовить слоёный рулет с фаршем и сыром:

1. Лук мелко режем и хорошо обминаем его руками, чтобы он стал немного прозрачным и пустил сок.

2. В миску выкладываем фарш и добавляем лук. Солим и перчим по вкусу. Для сочности, можно добавить пару столовых ложек сметаны, сливок или молока.

3. Аккуратно разворачиваем заранее размороженные тесто. Раскатываем в пласт толщиной около 3 мм.

4. Смазываем тесто тонким слоем растительного масла и равномерно распределяем фарш.

5. Сыр натираем на крупной тёрке и выкладываем на фарш ровным слоем.

6. Аккуратно заворачиваем рулет. Смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180° духовку.

7. Выпекаем рулет 25-30 минут по появления золотистого цвета. Даём рулету немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!

По желанию, в фарш можно добавить мелко нарезанные помидоры. Предварительно их нужно обдать кипятком и снять кожицу

Штрудли с мясом, картошкой и капустой. Вкусно и сытно

Воспоминания о кухне наших бабушек и мам вынесли вдруг из памяти почти совсем забытое сытное, вкусное и несложное блюдо немецкой кухни – штрудли. К слову сказать, немецкая кухня очень распространена у нас в Казахстане.

В детстве я знала только такие, мясные штрудли и только намного позже узнала, что есть блюдо с похожим названием — штрудель, но это, как говорится, совсем из другой оперы. Вы знаете — это сладкий рулет с тончайшим вытяжным тестом и ароматными яблоками с корицей.

И все-таки – сегодня штрудли с мясом. Раньше готовили это блюдо регулярно. Сейчас – значительно реже. Штрудли лучше готовить, когда вся семья в сборе или собирается тесная компания, потому что готовится это блюдо в казанке сразу большим объемом. Штрудли хорошо кушать только приготовленными, свежими (хотя и после разогрева доедается все с удовольствием).

Рулет из слоёного теста с фаршем и грибами косичкой

Список необходимых ингредиентов:

  • Тесто слоёное — 200 гр;
  • Фарш мясной — 200 гр;
  • Шампиньоны — 200 гр;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Яйца куриные — 1-2 шт;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Кунжутные семечки — по желанию.

Как приготовить слоёный рулет из фарша с грибами:

1. Лук мелко режем и выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на среднем огне до прозрачности.

2. Грибы промываем и выкладываем на бумажное полотенце. С помощью второго полотенца удаляем лишнюю воду.

3. Нарезаем грибы ломтиками и выкладываем в сковороду к луку. Обжариваем около 3-4 минут, грибы не должны потерять форму ломтиков.

4. Грибам даём немного остыть и выкладываем в миску. Добавляем фарш, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

5. В середину прямоугольного пласта теста выкладываем фарш с грибами. Придаем начинке форму прямоугольника. (Смотрим фото из первого рецепта).

6. Острым ножом делаем разрезы по углам и заворачиваем тесто на начинку с одного и второго концов рулета. Боковые стороны пока не трогаем. (Смотрим фото из первого рецепта).

7. На боковых сторонах теста делаем косые надрезы и начинаем выкладывать их на начинку, формируя «Косичку». (Смотрим фото из первого рецепта).

8. Готовый рулет смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутным семечками и ставим в разогретую до 180° духовку.

9. Выпекаем около 25-30 минут до образования аппетитной румяной корочки. Готовому рулету даём немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!

В любом из рецептов фарш можно заменить на мелко рубленное мясо. А для сочности добавлять сметану, кефир или сливки, на 200 гр -2 ст.л

Как правильно приготовить мясо в тесте?

Сначала о том, как правильно приготовить мясо в тесте. К вашим услугам общие принципы приготовления этого удивительного блюда:

  1. Мясо используется только нежное. Идеальные варианты – вырезка, лопатка, шейка. Подобные куски наиболее мягкие, легко размягчаются при запекании.
  2. Какое брать тесто? Любое. В рецептах ниже вы встретите слоеное, пресное, дрожжевое или даже из ржаной муки. А также из сырого картофеля. Разные виды получаются необычными по вкусу. Они одинаково пропитываются мясным соком. Но слоеное тесто становится хрустящим после выпечки. Дрожжевое – мягким. Ржаное – жестковатым. Пресное – мягким.
  3. Мясо следует мариновать. Это верный способ сделать его еще вкуснее. Маринады дают особенный вкус – кислый или кисло-сладкий. Плюс к этому куски отлично пропекаются в духовке.
  4. После маринования куски зачастую обжариваются на сковороде. Зачем, скажите вы. Ведь оно и так будет запекаться. Однако обжаривание даст куску румяный цвет. Мясо быстрее пропечется внутри и начнет томиться, будто в деревенской печке. Представляете, какой аромат будет источать блюдо, когда вы разрежете булку?

Мясо в тесте, запеченное в духовке

Пробуем приготовить мясо в пресном тесте, запеченное в духовке. Правильно приготовленное блюдо полакомит гостей на семейном празднике. Один нюанс. В этом варианте приготовления мясная вырезка готовится одним куском. Так удобнее и времени на кухонную возню уходит меньше. Но увеличивается время готовки в духовке. Хотите сократить время запекания? Сделайте порционные кусочки. Для этого еще сырое мясо нарежьте порциями. По отдельности обжарьте и закатайте в тесто. В духовке кусочки приготовятся значительно быстрее.

Ингредиенты:

  • мясная вырезка (свинина, говядина или конина) – 700-800 г;
  • зубки чеснока – 5 шт. ;
  • растительное масло – 2-3 ст. л.;
  • соль, молотый перец – на вкус;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 500 г;
  • вода – 200 мл.

Как приготовить запеченное в духовке мясо в тесте:

  1. Мясо промойте, обсушите бумажными полотенцами. Обжарьте вырезку целым куском на хорошо разогретой сковороде в масле. Переворачивайте, чтобы получить румяную корочку со всех сторон. Переложите в тарелку, чтобы охладить.
  2. Остывшее мясо посыпьте солью, молотым перцем. Натрите пропущенным через пресс чесноком.
  3. Замесите тесто. В муку насыпьте чайную ложку соли. Налейте воды. Замесите ком однородного теста. Заверните в пакет. Оставьте на столе на 30 минут.
  4. Достаньте из пакета. Раскатайте в пласт толщиной 1 см. Положите на него мясо. Укутайте вырезку тестом. Должен получиться герметичный полуфабрикат.
  5. Уложите на противень. Сверху в нескольких местах проколите вилкой.
  6. Смажьте верх взболтанным яйцом.
  7. В духовке готовьте при 180℃ 3,5 часа. Время от времени следите, не подгорает ли корочка. Слишком зарумянилась? Укройте влажной бумагой для выпечки.
  8. После выпечки оставьте готовое мясо в духовке до остывания. Перед подачей нарежьте мясо ломтиками поперек волокон.

Еще один вариант теста для этого рецепта. Смешайте в чаше 40 мл растительного масла, 200 мл воды и 250 г пшеничной муки. Подсыпьте щепоть соли. Замесите до однородности. Используйте для обертывания мяса.

Мясной рулет из фарша с варёным яйцом внутри

Этот рецепт набрал довольно большую популярность, но если вы ещё ни разу не готовили такой рулет на свой праздничный стол, то срочно исправляйтесь. Согласитесь, что выглядит блюдо очень впечатляюще. Мясные кусочки с яйцами в разрезе поразят всех на вашем торжестве!

Нам понадобятся:

  • 1 кг мясного фарша;
  • 2 сырых яйца и 5-6 сваренных вкрутую;
  • 50 г панировочных сухарей;
  • 2 лука;
  • 1 ст.ложка горчицы;
  • тимьян, орегано, сушёный чеснок — по 1 ч. ложке каждого;
  • петрушка;
  • 2 ч.ложки соли;
  • 0,5 ч.ложки чёрного перца.

Приготовление:

1. Перемолотое мясо смешиваем с двумя сырыми яйцами, панировочными сухарями, мелконарезанным репчатым луком и петрушкой. Добавляем сюда же горчицу, соль, перец и все специи. Всё хорошенько перемешиваем.

2. Отрезаем кусок фольги и раскладываем на нём фарш так, чтобы получился прямоугольник. Внутрь по центру кладём сваренные вкрутую яйца.

Сворачиваем рулет, соединяя края друг с другом. Плотно оборачиваем его фольгой.

3. Разогреваем духовку до 185 градусов и запекаем в ней наше кушанье 25 минут. После чего разворачиваем фольгу и готовим еще 30 минут, но уже при 200°С.

Готовое блюдо разрезаем на порции. Посмотрите, какая красота получается внутри!

Рецепт приготовления:

Сначала необходимо замесить тесто. Разбить яйца в миску и посолить по вкусу. Хорошенько взбить.

Влить ко взбитым яйцам 1 стакан воды. Перемешать.

Постепенно всыпать муку и перемешивать.

Получившееся тесто выложить на доску посыпанную мукой. Вымесить тесто на доске.

В итоге тесто должно быть эластичным и не прилипающим к рукам. Получившееся тесто прикрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Тем временем необходимо заняться начинкой и другими ингредиентами, которые в дальнейшем понадобятся для приготовления ленивых пельменей. Луковицы измельчить.

Морковь потереть воспользовавшись крупной теркой.

На масле обжарить морковь и половину измельченного лука.

В мясной фарш добавить перец и соль по вкусу, а также оставшийся измельченный лук. Хорошенько перемешать.

Томатную пасту и сметану смешать с 1 стаканом воды.

Спустя 30 минут отдохнувшее тесто поделить на несколько кусков. Из первого куска при помощи скалки раскатать пласт толщиной около 4 мм. По всей площади пласта распределить получившуюся начинку из мясного фарша.

Свернуть пласт в рулет.

Разрезать большой рулет на несколько маленьких рулетиков. Все тоже самое проделать с оставшимися кусками теста и начинкой.

Форму для запекания намазать маслом. Выложить на дно формы обжаренную с луком морковь. Поверх моркови поместить рулетики.

Залить все томатно-сметанным соусом. Соус должен покрывать рулетики на половину. Отправить форму с получившимися ленивыми пельменями в духовку. Выпекать 50 минут при 180 градусах.

По прошествии указанного времени ленивые пельмени с томатно-сметанной подливой готовы.

Подать ленивые пельмени к столу по желанию сдобрив свежим укропом.

Приятного аппетита!

НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:

  • 300 г говядины
  • 200 г жирной свинины
  • 5 — 6 луковиц
  • 4 моркови
  • 40 — 50 г сливочного масла
  • 3 соловые ложки растительного масла
  • 400 г муки
  • 200 мл молока
  • 1 яйцо
  • 3 зубчика чеснока
  • соль, черный перец

ДЛЯ СОУСА:

  • 100 — 150 г сметаны
  • приправа хмели — сунели по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РУЛЕТА

Первое, что делаем это замешиваем тесто. Муку высыпаем в чашку и делаем углубление, добавляем яйцо,молоко, соль. Замешиваем тесто, чтобы оно было плотным и упругим. Заворачиваем в пакет и пусть постоит, пока мы готовим начинку.

Лук и чеснок очищаем, моем, нарезаем крупными кусками 3 луковицы и чеснок. Остальной лук режем мелкими кубиками.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФАРША

Мясо, говядину и свинину, нарезаем крупными кусками. Пропускаем вместе с круупно порезанным луком и чесноком через мясорубку. Полученный фарш солим, перчим и если мясо постное, добавить немного водички. Как вариант. Процесс приготовления начинки можно ускорить, если купить готовый фарш и добавить к нему мелко — мелко нарезаный лук, чеснок.

Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Лук и морковь смешать.

Достаем тесто, опять его перемешиваем и раскатываем в тонкий пласт. Смазываем пласт растопленным сливочным маслом и выкладываем подготовленный фарш, равномерно распределяя по поверхности.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РУЛЕТА

Сворачиваем тесто рулетом, края соединяем.

Нарезанный рулет

Разрезаем полученный рулет на кусочки.

"ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ»

В сковородку наливаем немного растительного масла, укладываем лук с морковью, немного присаливаем и на эту овощную подушку выкладывае нарезанный рулет, заливаем сметаной, смешанной с водой и приправой хмели — сунели. Чтобы наш рулет с мясом на сковороде, а проще говоря ленивые пельмени, были еще вкуснее, сверху кладем по кусочку сливочного масла.

Тушим под крышкой 30 — 35 минут.

рулет из теста с мясом, ленивые пельмени

Вот такой получился у нас красивый рулет, который называют ленивыми пельменями.

Обязательно приготовьте это вкусное блюдо, оно не займет у Вас много времени, а вкус как у настоящих пельменей.

ВАМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ? БУДУ БЛАГОДАРНА, ЕСЛИ ВЫ ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ И РАССКАЖИТЕ О СВОЕМ МНЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ. ​

Обратите внимание на другие интересные рецепты:

Ингредиенты

  • для фарша:
  • 0,5 кг. фарша кто какой любит (у меня говяжий)
  • 2-3 луковицы
  • зелень кинзы,петрушки,укропа ( ,можно и не добавить)
  • 1 стручковый острый перец
  • молотого черного и красного перца-
  • для теста:
  • 2 яйца
  • 3 ст. муки
  • 1/2 -3/4 ст. холодной воды
  • 1-1,5 ч.л. соли
  • для соуса:
  • 5-6 ст.л. олив. масла (можно другое масло)
  • 1 луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • пюре из 5-6 свежих помидоров или 500 г(2 ст.) лечо,томаты в собственном соку (измельчить в блендере)
  • ~1 ст. кипятка
  • пару щепоток сушеного базилика

Мясо в слоеном тесте порционными кусочками

А это то, о чем говорилось чуть ранее. Порционные куски мяса в тесте. Из духовки выйдут сочные нежные кусочки в хрустящем тесте. Слоеное тесто лучше взять магазинное. С ним и хлопот нет.

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 600 г;
  • семена кунжута – 2 ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, специи молотые;
  • прованские травы сухие – 1 ч. л.;
  • лук репчатый – 50 г;
  • растительное масло – 2-3 ст. л.;
  • готовое слоеное тесто – 400 г.

Процесс приготовления блюда:

Мясной фарш выложите в чашку. К нему добавьте рубленый лук. Или лук пропустите через терку. Подсыпьте соль, специи молотые, прованские травы. Перемешайте.

Тесто раскатайте на столе. Чтобы пласт не прилипал, стол посыпьте мукой. Разделите массу на 2 части.

Фарш также поделите на 2 части. Из каждой части сделайте подобие колбаски.

Выложите колбаски на тесто. Края теста смажьте водой. Так оно лучше скрепится. Заверните фарш в пласт. Нарежьте порционными кусками. Одну колбаску на 8 частей, другую также.

Противень застелите пергаментом. Обильно смажьте растительным маслом. На бумагу выложите кусочки полуфабрикатов тестом вниз. Верх смажьте взбитым яйцом. Посыпьте кунжутом.

Запеките в духовке при температуре 190℃ 30 минут.

Мясо с сыром в тесте на сковороде

Тот факт, что у кого-то нет духовки, не значит, что нужно отказаться от приготовления классного блюда. Представляем новую вариацию классического запекания. Жарка на сковороде. Нюансы блюда – свинина нарезается очень тонкими кусочками и жарится в слое пресного теста.

Продукты:

  • свиная лопатка или шейка – 500 г;
  • моцарелла – 200 г;
  • свежая зелень – 3-4 веточки;
  • горчица – половина чайной ложки;
  • мука – 250 г;
  • вода – 200 г;
  • масло – 3 ст. л.

Как готовить:

  1. Свинину промойте. Обсушите бумажными салфетками. Нарежьте небольшими кусочками или пропустите через мясорубку с насадкой «Рубленое мясо». Замаринуйте мясо в горчице.
  2. Сыр нарежьте мелко кусочками. Зелень порубите помельче. Смешайте сыр и зелень с мясом.
  3. Сделайте тесто. Смешайте воду с маслом. Порциями добавьте муку. Замесите. Разрежьте кусками. Пальцами разомните куски в лепешки.
  4. На лепешки выложите мясную начинку. Залепите пирожки.
  5. Обжарьте в масле на широкой сковороде. Используйте медленный огонь, чтобы начинка хорошо пропеклась.

Говядина «Веллингтон» с грибами в слоеном тесте

Говядина «Веллингтон» – классика английской кухни. Мясо сначала жарится до состояния средней готовности. Затем обволакивается в грибном паштете и сыровяленом или копченом беконе. Все это закутывается в тесто и томится в духовке. Кстати, Веллингтон – это название города, столицы Новой Зеландии.

Какие взять продукты:

  • мясная вырезка – 800 г;
  • тесто слоеное готовое – 250 г;
  • шампиньоны – 400 г;
  • масло растительное – 5 ст. л.;
  • сливочное масло – 1 ст. л.;
  • тонкие ломтики копчено-вареной свинины – 200 г;
  • соль, перец молотый;
  • яйцо – 1 шт.

Как готовить:

  1. На сковороде прогрейте смесь растительного и сливочного масла. Выложите кусок мяса. Жарьте до румяной корочки. Переворачивайте кусок мяса, пока корочка не образуется со всех сторон.
  2. Мясо со сковороды снимите. В горячее масло переложите свежие грибы в нарезке тонкими ломтиками. Пережарьте до готовности. Чуть остудите шампиньоны. Пропустите через мясорубку или перемелите в измельчителе блендера. Подсолите, поперчите по личному вкусу.
  3. Раскатайте тесто. Вы воспользовались готовым слоеным тестом? В пакете будет 2 пласта. Для рецепта возьмите один. Раскатайте в тонкий пласт.
  4. По поверхности пласта разложите ломтики копчено-вареной свинины. Края теста оставьте пустыми.
  5. На ломтики выложите 4-5 ложек грибов. Немного разровняйте. Сверху выложите кусок вырезки. Сверху и по бокам покройте мясо грибным паштетом. Закутайте в ломтики копченого мяса.
  6. Заверните кусок в тесто. Края чуть-чуть примните, чтобы мясной сок не выходил наружу.
  7. Смажьте сверху яичным меланжем.
  8. Пеките в духовке до полной готовности. 3,5 часа при температуре 180℃.

Слоеные рулетики с фаршем

Главная » Разное » Слоеные рулетики с фаршем


Рулет из слоёного теста с фаршем

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня мы будем готовить рулет из слоёного теста с фаршем.

Приготовить такой рулет очень просто и сам процесс занимает совсем немного времени. А это очень важно для тех, у кого нет времени на выпечку кулинарных шедевров или просто не получается работать с тестом. 

Для приготовления самого простого рулета достаточно трёх ингредиентов: тесто, фарш и лук. Но, если дополнить сыром, грибами, яйцами или овощами, можно приготовить очень вкусное и оригинальное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. 

Рулет из слоёного теста с фаршем и картошкой

Список необходимых ингредиентов:

  • Тесто слоёное – 1 прямоугольный пласт;
  • Фарш – 200 гр;
  • Картофель – 400 гр;
  • Лук репчатый – 0.5 шт;
  • Сметана – 2 ст.л;
  • Яйцо куриное – 1 шт;
  • Сыр – 150 гр;
  • Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить слоёный рулет с фаршем и картошкой:

1. Картофель отвариваем до готовности, сливаем всю воду и разминаем в пюре. По вкусу добавляем соль и черный молотый перец.

 

2. На прямоугольный пласт теста выкладываем немного остывшее картофельное пюре. С помощью ложки выравниваем края.

 

3. В миске соединяем фарш, сметану и измельчённую блендером половину луковицы. По вкусу солим и перчим, хорошо перемешиваем и выкладываем на слой картофеля.

 

4. На фарш выкладываем тонкие ломтики сыра в один слой. Если нравится, когда сыра много, можно выложить два слоя.

 

5. Острым ножом делаем надрезы по углам теста.

 

6. Заворачиваем тесто на начинку с одного края и с другого. А боковые части пока не трогаем.

 

7. Делаем косые разрезы шириной, примерно, 2 см. И выкладываем получившиеся полоски теста на начинку накладывая друг на друга.

 

8. Доплетаем “косичку” до конца. Где необходимо, подворачивает края теста книзу. Обычно это уголки рулета. Вилкой взбиваем куриное яйцо и смазываем поверхность. Выпекаем при 180° 25-30 минут до румяности.

 

Рулет из слоёного теста с фаршем и картошкой готов! Приятного аппетита!

 

Такой рулет можно приготовить и с рыбой. Только, в этом случае, не  следует добавлять сыр, а картошка будет весьма уместна. Рыбное филе нужно мелко нарезать, проверить отсутствие костей, посолить и поперчить по вкусу. А затем, делать все по рецепту, заменив фарш на рыбу и не добавляя сыр.

 

Рулет из слоёного теста с фаршем и сыром

Список необходимых ингредиентов:

  • Фарш мясной – 700 гр;
  • Лук – 3 шт;
  • Тесто слоёное (рулет) – 500 гр;
  • Сыр – 200 гр;
  • Яйцо куриное – 1-2 шт;
  • Соль, перец по вкусу.

Как приготовить слоёный рулет с фаршем и сыром:

1. Лук мелко режем и хорошо обминаем его руками, чтобы он стал немного прозрачным и пустил сок.

2. В миску выкладываем фарш и добавляем лук. Солим и перчим по вкусу. Для сочности, можно добавить пару столовых ложек сметаны, сливок или молока.

3. Аккуратно разворачиваем заранее размороженные тесто. Раскатываем в пласт толщиной около 3 мм. 

4. Смазываем тесто тонким слоем растительного масла и равномерно распределяем фарш.

5. Сыр натираем на крупной тёрке и выкладываем на фарш ровным слоем.

6. Аккуратно заворачиваем рулет. Смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180° духовку. 

7. Выпекаем рулет 25-30 минут по появления золотистого цвета. Даём рулету немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!

 

По желанию, в фарш можно добавить мелко нарезанные помидоры. Предварительно их нужно обдать кипятком и снять кожицу

 

Рулет из слоёного теста с фаршем и грибами косичкой

Список необходимых ингредиентов:

  • Тесто слоёное – 200 гр;
  • Фарш мясной – 200 гр;
  • Шампиньоны – 200 гр;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Яйца куриные – 1-2 шт;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Кунжутные семечки – по желанию.

Как приготовить слоёный рулет из фарша с грибами:

1. Лук мелко режем и выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на среднем огне до прозрачности.

2. Грибы промываем и выкладываем на бумажное полотенце. С помощью второго полотенца удаляем лишнюю воду.

3. Нарезаем грибы ломтиками и выкладываем в сковороду к луку. Обжариваем около 3-4  минут, грибы не должны потерять форму ломтиков.

4. Грибам даём немного остыть и выкладываем в миску. Добавляем фарш, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

5. В середину прямоугольного пласта теста выкладываем фарш с грибами. Придаем начинке форму прямоугольника. (Смотрим фото из первого рецепта).

6. Острым ножом делаем разрезы по углам и заворачиваем тесто на начинку с одного и второго концов рулета. Боковые стороны пока не трогаем. (Смотрим фото из первого рецепта).

7. На боковых сторонах теста делаем косые надрезы и начинаем выкладывать их на начинку, формируя “Косичку”. (Смотрим фото из первого рецепта).

8. Готовый рулет смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутным семечками и ставим в разогретую до 180° духовку.

9. Выпекаем около 25-30 минут до образования аппетитной румяной корочки. Готовому рулету даём немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!

 

В любом из рецептов фарш можно заменить на мелко рубленное мясо. А для сочности добавлять сметану, кефир или сливки, на 200 гр -2 ст.л

 

Рулет из слоёного теста с фаршем и яйцом видео-рецепт

В видео ниже подробно описан ещё один вариант приготовления слоёного рулета с фаршем. На этот раз, в начинку добавляются заранее отваренные куриные яйца. Рекомендуем к просмотру!

 

Надеемся, Вы нашли для себя подходящий рецепт и приготовили вкусный слоёный рулет с фаршем!

слоеных рулетов с начинкой из мяса Stock Image

Похожие изображения

Рулетики из слоеного теста с мясом на блюде на подставке

Треугольные рулетики для пиццы из слоеного теста, фаршированные томатным соусом, ветчиной, сыром, кукурузой, оливками и посыпанные кунжутом

Палочки с мясом из слоеного теста, посыпанные семенами льна

Рулетики из слоеного теста

Колбасные рулетики в слоеном тесте — фастфуд на белом фоне

Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром на противне в сыром виде

Рулетики из свежего сырого теста, фаршированные мясом

Рулетики из слоеного теста с ветчиной, беконом и кунжутом на противне

Куриные рулеты из слоеного теста на черной тарелке

Слоеные булочки с сосисками и пиво на сером фоне, вид сверху. Вкусные закуски, тапас

Сосиски из слоеного теста на коричневом деревянном фоне.

Мясные рулеты хлебобулочные

Рулетики из слоеного теста с маком на решетке.

Рулетики колбасные

.

3603 фотографии Puff Rolls — бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Слоеное тесто Пицца рулетики с ветчиной и сыром. Вкусное домашнее слоеное тесто Пицца-роллы с ветчиной и сыром. Мини булочки

Рулетики из слоеного теста с начинкой из шпината и греческого сыра. Приготовление рулетов из слоеного теста с начинкой из шпината и греческого сыра

Рулетики колбасные.С томатным соусом или кетчупом. Слоеное тесто посыпанное кунжутом

Яблочные слоеные рулеты. С абрикосовым джемом

Слоеное тесто Пицца рулетики с ветчиной и сыром. Вкусное домашнее слоеное тесто Пицца-роллы с ветчиной и сыром. Мини булочки

Puff Cream Rolls — индийская выпечка, которую подают на мрачном фоне. Рулоны слоеного крема или выпечка служили на унылом фоне. выборочный фокус

Рулетики из слоеного теста со шпинатом и рикоттой. Рулетики из слоеного теста со шпинатом и рикоттой

Рулетики из слоеного теста с тыквой и корицей на деревянном столе. Вид сверху

Puff Cream Rolls — индийская выпечка, которую подают на мрачном фоне. Рулоны слоеного крема или выпечка служили на унылом фоне. выборочный фокус

Puff Cream Rolls — индийская выпечка, которую подают на мрачном фоне.Рулоны слоеного крема или выпечка служили на унылом фоне. выборочный фокус

Puff Cream Rolls — индийская выпечка, которую подают на мрачном фоне. Рулоны слоеного крема или выпечка служили на унылом фоне. выборочный фокус

Круассановые булочки из слоеного теста с улитками, посыпанные кунжутом, положенные на плетеный пергаментный коврик. Вкусный свежеиспеченный круассан из слоеного теста Булочки с улитками

Puff Cream Rolls — индийская выпечка, которую подают на мрачном фоне.Рулоны слоеного крема или выпечка служили на унылом фоне. выборочный фокус

Puff Cream Rolls — индийская выпечка, которую подают на мрачном фоне. Рулоны слоеного крема или выпечка служили на унылом фоне. выборочный фокус

Puff Cream Rolls — индийская выпечка, которую подают на мрачном фоне. Рулоны слоеного крема или выпечка служили на унылом фоне. выборочный фокус

Puff Cream Rolls — индийская выпечка, которую подают на мрачном фоне.Рулоны слоеного крема или выпечка служили на унылом фоне. выборочный фокус

Puff Cream Rolls — индийская выпечка, которую подают на мрачном фоне. Рулоны слоеного крема или выпечка служили на унылом фоне. выборочный фокус

Свежеиспеченные кунжутные круассаны из слоеного теста, роллы с улитками и кунжутные палочки, изолированные на синем фоне. Свежеиспеченные кунжутные круассаны из слоеного теста

Рулетики из слоеного теста со шпинатом и рикоттой.Рулетики из слоеного теста со шпинатом и рикоттой

Рулетики из слоеного теста со шпинатом и рикоттой. Рулетики из слоеного теста со шпинатом и рикоттой

Рулетики из слоеного круассана с улитками, посыпанные кунжутом. Вкусные свежеиспеченные круассаны из слоеного теста Булочки с улитками, посыпанные кунжутом, сервировка

Рулетики из слоеного теста. С вареньем

Рулетики из слоеного теста.С джемом крупным планом

Рулетики из слоеного теста с итальянской начинкой песто. Рулетики из слоеного теста с начинкой песто

Булочки из слоеного теста с корицей. На подносе

Булочки из слоеного теста с корицей. На подносе

Булочки из слоеного теста с корицей. На подносе

Булочки из слоеного теста с корицей.На подносе

Рулетики из слоеного теста с начинкой из шпината и греческого сыра. Приготовление рулетов из слоеного теста с начинкой из шпината и греческого сыра

Рулетики из слоеного теста с начинкой из шпината и греческого сыра. На тарелке

Сырные рулеты из слоеного теста. Рулетики из слоеного теста с сыром и приправой

Рулетики из слоеного теста.С изюмом

Булочки из слоеного теста с корицей. На подносе

Слоеные рулеты со сливочной начинкой, чашка с чаем на столе. Слоеные рулеты со сливочной начинкой, прозрачная чашка с чаем на деревянном столе

Рулетики из слоеного теста с оливками. На подносе с помидорами на бортике

Рулетики из слоеного теста, начиненные сладким кремом.И цветы

Свиньи в планке. Рулетики из слоеного теста с сосисками на деревянном б. Фон. Концепция быстрого питания или закуски к пиву

Рулетики из слоеного теста с начинкой из шпината и греческого сыра. Рулетики из слоеного теста со шпинатом и начинкой из греческого сыра фета

Рулетики из слоеного теста с мясом на блюде на подставке. Крупный план рулетов из слоеного теста с куриным фаршем и грибами на белом сервировочном блюде на подставке на

Рулетики слоеные с клюквой.На Рождество

Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром на противне в сыром виде. Крупный план, вид сверху

Рулетики из слоеного теста с шоколадом и кофейной чашкой.

Puff Cream Rolls — индийская выпечка, которую подают на мрачном фоне. Рулоны слоеного крема или выпечка служили на унылом фоне. выборочный фокус

Булочки из слоеного теста с корицей.На подносе

Рулетики из сырого слоеного теста с оливками. Оливки из сырого слоеного теста нарезанные рулетами

Различное слоеное тесто, круассаны и рулеты на полке пекарни. Различное слоеное тесто, круассаны и булочки на деревянной полке пекарни

Крупный план — Слоеное тесто с мясом. Крупный план рулетов из слоеного теста с куриным фаршем и грибами на белом сервировочном блюде на подставке на бетоне

Крупным планом — слоеное тесто с мясом.Крупный план рулетов из слоеного теста с куриным фаршем и грибами, подаваемых с кетчупом и петрушкой на белой тарелке на

Сладкие ароматные булочки с джемом. Рулетики из слоеного теста. Крупный план. Мягкий выборочный фокус.

Рулетики из слоеного теста с куриным фаршем. И грибы, подаваемые с кетчупом и петрушкой на белой тарелке на деревенском деревянном столе, горизонтальный вид сверху

Рулетики из слоеного теста с куриным фаршем.Свежеиспеченные рулеты из слоеного теста с куриным фаршем и грибами, подаются с кетчупом и петрушкой на белом

Рулетики из слоеного теста с куриным фаршем. И грибы на белом сервировочном блюде на подставке на бетонном столе на фоне кирпичной стены, горизонтально

Сладкие ароматные булочки с джемом. Рулетики из слоеного теста. Крупный план. Мягкий выборочный фокус.

Рулетики из слоеного теста с начинкой из шпината и греческого сыра.Приготовление рулетов из слоеного теста со шпинатом и начинкой из греческого сыра фета

Крупный план свежеиспеченных булочек из слоеного теста. С куриным фаршем и грибами подается с кетчупом и петрушкой на белой тарелке на бетонном столе, вид

Тарелка вкусных кунжутных круассанов из слоеного теста с улитками, установленных на пергаментной коврике. Круассановые булочки из слоеного теста с улитками, посыпанные кунжутом

Слоеные булочки с сосисками и пиво на сером фоне, вид сверху.Вкусные закуски, тапас.

Булочки с корицей и ананасом из слоеного теста. Выборочный фокус. Ананас из слоеного теста перевернутый булочки с корицей. Выборочный фокус. стиль деревенский

.

слоеных рулетов с начинкой из мяса Stock Image

Похожие изображения

Рулетики из слоеного теста с мясом на блюде на подставке

Треугольные рулетики для пиццы из слоеного теста, фаршированные томатным соусом, ветчиной, сыром, кукурузой, оливками и посыпанные кунжутом

Рулетики из слоеного теста с ветчиной и сыром. Запеченные закуски

Раскатка из слоеного теста с начинкой

Палочки с мясом из слоеного теста, посыпанные семенами льна

Рулетики из слоеного теста

Колбасные рулетики в слоеном тесте — фастфуд на белом фоне

Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром на противне в сыром виде

Рулетики из свежего сырого теста, фаршированные мясом

Слоеные булочки с сосисками и пиво на сером фоне, вид сверху.Вкусные закуски, тапас

Сосиски из слоеного теста на коричневом деревянном фоне.

Мясные рулеты хлебобулочные

Куриные рулеты из слоеного теста на черной тарелке

Рулетики из слоеного теста с ветчиной, беконом и кунжутом на противне

.

слоеных рулетов с начинкой из мяса Stock Image

Похожие изображения

Рулетики из слоеного теста с мясом на блюде на подставке

Треугольные рулетики для пиццы из слоеного теста, фаршированные томатным соусом, ветчиной, сыром, кукурузой, оливками и посыпанные кунжутом

Рулетики из слоеного теста с ветчиной и сыром. Запеченные закуски

Раскатка из слоеного теста с начинкой

Палочки с мясом из слоеного теста, посыпанные семенами льна

Рулетики из слоеного теста

Колбасные рулетики в слоеном тесте — фастфуд на белом фоне

Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром на противне в сыром виде

Рулетики из свежего сырого теста, фаршированные мясом

Слоеные булочки с сосисками и пиво на сером фоне, вид сверху.Вкусные закуски, тапас

Сосиски из слоеного теста на коричневом деревянном фоне.

Мясные рулеты хлебобулочные

Куриные рулеты из слоеного теста на черной тарелке

Рулетики из слоеного теста с ветчиной, беконом и кунжутом на противне

.


Смотрите также

  • Меню фарш бургер
  • Сроки хранения фарша мясного на предприятиях общественного питания
  • Еда тв от филе до фарша рецепты
  • Баклажаны тушеные с рисом и фаршем
  • Рецепт капустники с фаршем
  • Запеканка из макарон с сыром и фаршем
  • Паста с беконом и фаршем
  • Как приготовить каннеллони с мясным фаршем
  • Что быстро приготовить из фарша на второе с фото
  • Малаховский мясо от филе до фарша рецепты
  • Кабачки фаршированные мясным фаршем рецепт



Слоеные рулетики с фаршем. Мясной рулет в слоеном тесте

Шаг 1: подготавливаем тесто.

Слоеное тесто я предлагаю взять уже готовое. Поэтому вам останется только вынуть его из упаковки и разморозить при комнатной температуре, или следуя инструкции. А после раскатайте оба пласта теста с помощью скалки в прямоугольники со сторонами, примерно, 30 на 40 сантиметров, или аналогичные по размерам овалы, смотря какой формы вы хотите сделать пирог. Важно: не забудьте прежде подготовить рабочую поверхность, посыпав ее небольшим количеством пшеничной муки.

Шаг 2: подготавливаем фарш.

Мясной фарш так же перед готовкой размораживается и вываливается в глубокую миску.
Заранее подготовьте остальные ингредиенты. То есть промойте зелень укропа и накрошите на мелкие кусочки. Лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и тоже измельчите с помощью ножа. Зубчики чеснока же, после чистки, пропустите через специальный пресс, превращая ингредиент в своеобразную кашицу.
Добавьте к размороженному фаршу все подготовленные ингредиенты и тщательно перемешайте. Затем разбейте туда же одно куриное яйцо, поперчите и посолите. Последним ингредиентом добавьте майонез и еще раз хорошенько все смешайте.

Шаг 3: подготавливаем яйца.

Так же для начинки нам понадобится 3-4 вареных яйца. Поэтому заранее отварите данные ингредиенты в течении 10-13 минут . А после остудите в ледяной воде. При этом опустить в холодную воду яйца нужно сразу после варки, таким образом скорлупу будет гораздо легче счистить. Очищенные вареные яйца резать не нужно, оставьте их целыми.
У вас должно было остаться одно сырое яйцо. Его нужно разбить в отдельную миску и взбить с помощью вилки или венчика.

Шаг 4: формируем мясной рулет в слоеном тесте.

Возьмите один пласт раскатанного теста и выложите на его середину половину всего подготовленного фарша. Чуть приплющите его посредине.


На фарш уложите вареные яйца таким образом, чтобы они образовали одну сплошную прямую. В зависимости от размеров яиц, их можно расположить на некотором расстоянии друг от друга.


Оставшейся половиной фарша накройте яйца и прямо руками сформируйте плотную колбаску, чтобы масса не осыпалась по сторонам.


Оставшимся пластом теста накройте фарш с яйцами. Заверните края и слепите их между собой очень плотно, чтобы начинка не сбежала. Ножом сделайте поверх рулета несколько неглубоких надрезов. А для того, чтобы края изделия были ровными и красивыми, пройдитесь по ним зубчиками вилки, образовывая маленькие полосочки.

Шаг 5: запекаем мясной рулет в слоеном тесте.

Поставьте духовой шкаф разогреваться до 200 градусов по Цельсию. В это время смажьте рулет взбитым сырым яйцом и переложите его на промасленный жаропрочный противень. Поместите заготовку в разогретую духовку и выпекайте в течении 35-40 минут . Готовый рулет покроется аппетитной румяной корочкой и будет источать потрясающий мясной запах. Но не спешите его пробовать, как и любой другой выпечке, ему нужно дать остыть до комнатной температуры, а вот после уже смело приступайте к подаче рулета на стол.

Шаг 6: подаем мясной рулет в слоеном тесте.

Мясной рулет в слоеном тесте нарежьте тонкими ломтиками и предложите в качестве закуски. Очень актуально дополнить его томатным соусом, сметаной или остреньким хренодером. Уверенна, что ваши домашние и гости будут просто без ума от такого сочного и вкусного пирога. Но не забудьте угоститься им и вы.
Приятного аппетита!

Если вы взяли дрожжевое слоеное тесто, то после того, как вы сформируете из него рулет, дайте заготовке постоять и отдохнуть в течении 15-20 минут.

Так же начинкой для такого рулета, в дополнении к фаршу, может служить сыр, бекон и различные сухофрукты.

Помимо мясного фарша вы можете использовать куриный, в сочетании со свиным.

Летом очень вкусно готовить этот рулет с различными травами, а так же с зеленым луком, его даже можно запечь внутри прямо стрелками, подложив под яйца.

Выпечка из слоеного теста — это практически безотказный вариант, ее любят все. Но возни с его самостоятельным приготовлением немало и целесообразнее печь из готового. Оно ничем не хуже, просто на заводе его делают в промышленных масштабах, что позволит сэкономить хозяйке время

Если сделать выпечку с мясом, то она может выступать как сытное полноценное блюдо. Рулет является аналогом пирога с мясом, но в более быстром исполнении. Его можно есть как горячим, так и холодным.

Пошаговый рецепт

Тесто продается в замороженном виде в форме листов и рулонов, бывает дрожжевым и бездрожжевым. Вот пошаговый рецепт рулета из бездрожжевого слоеного теста с мясным фаршем.


Рулет из слоеного дрожжевого теста с куриным фаршем

Дрожжевое тесто от бездрожжевого отличается тем, что готовая выпечка будет пышнее, и менее калорийнее. В бездрожжевом слои не склеиваются за счет повышенного содержания масла, но оно может долго храниться в морозилке. Дрожжи длительной заморозки не любят. Помимо говяжьего фарша, можно использовать и куриный. Вот рецепт рулета с куриным фаршем с использованием дрожжевого. Должно получиться два небольших рулета.

Необходимые ингредиенты:

  • 400 г дрожжевого слоеного теста;
  • куриный фарш — 300 г;
  • 3 яйца;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • сливки 20% — 20 мл;
  • сливочное масло — 20 г;
  • соль специи по желанию.

Время приготовления: 50 мин.

Калорийность на 100 г: 270 Ккал.

  1. Достать тесто из холодильника, примерно за час;
  2. Нарезать курицу, раздавить чеснок, сварить 2 яйца и мелко нарубить их;
  3. В масле обжарить чеснок, курятину, посолить, добавить специй;
  4. Слить лишнюю жидкость смешать с яйцом;
  5. Раскатать тесто и выложить начинку на него;
  6. Скрутить рулет, смазать сверху сырым яйцом и защепить концы;
  7. Выложить на пекарскую бумагу и отправить в духовой шкаф на 20 минут.

Кулинарные заметки

Вот несколько советов для приготовления незабываемой выпечки:

  1. Слоеное тесто нельзя размораживать полностью, оно должно быть твердым, но поддающимся раскатыванию;
  2. Выпекать дольше 30 минут не стоит, иначе тесто высохнет, и выпечка станет безвкусной;
  3. Духовку лучше прогреть заранее, так рулет пропечется равномернее;
  4. Чтобы начинка была сочнее лучше добавить немного картошки или сыра;
  5. Вместо проколов вилкой можно сделать косые надрезы 1–2см через каждые 5 см;
  6. Рулет перед запеканием можно посыпать кунжутом;
  7. Из бездрожжевого рулет будет более рассыпчатым и хрустящим, из дрожжевого мягче;
  8. При выпечке изделий из дрожжевого открывать духовку во время процесса нельзя;
  9. В разных вариациях к фаршу добавляют тыкву, болгарский перец, чеснок, кабачки. Такие эксперименты только приветствуются.

С фаршем сможет приготовить абсолютно любой кулинар. Ведь для этого нет никакой необходимости долго вымешивать тесто. Его можно приобрести в любом магазине.

В данной статье мы представим два разных способа того, как сделать рулет из слоеного теста с фаршем. Один из них предусматривает применение сырой начинки, а другой — термически обработанной.

Рулет из слоеного теста с фаршем: пошаговый рецепт с фото

Рассматриваемое блюдо делается очень легко и просто. Для этого необходимо приобрести лишь следующие компоненты:

  • клубни картофеля — около 3 шт.;
  • свинина и говядина — по 300 г;
  • луковицы крупные — 2 головки;
  • тесто слоеное бездрожжевое — 1 кг;
  • специи разные — применять по усмотрению.

Приготовление фарша

Прежде чем выпечь рулет из слоеного теста с фаршем и картошкой, следует тщательно подготовить начинку для него.

Сначала хорошенько моют свежую говядину и свинину, а затем режут их крупными кусочками. После этого мясной продукт измельчают посредством мясорубки. Через упомянутое кухонное устройство пропускают и крупные головки репчатого лука.

Что касается клубней картофеля, то их очищают от кожуры, а затем натирают на крупной терке. Далее обработанные овощи добавляют к мясу вместе с перцем и солью, после чего хорошенько мешают (до однородности).

Также заранее вынимают слоеное тесто из морозильной камеры. Его держат при комнатной температуре до полной мягкости.

Процесс формирования и выпечки

Рулет из слоеного теста с фаршем формируется довольно быстро. Для этого основу раскатывают в не очень толстый пласт, а затем равномерно распределяют по нему всю мясную начинку (не слишком толсто). При этом следят за тем, чтобы фарш не выходил за пределы теста.

Осуществив описанные действия, пласт основы сворачивают в плотный рулет и выкладывают на противень или другую посуду (жаропрочную), смазанную маслом. В таком виде его отправляют в духовку.

Выпекать рулет из слоеного теста с фаршем следует на протяжении 50 минут. За это время мясное блюдо полностью приготовиться и станет румяным. Подавать его к столу желательно в горячем виде. Для этого изделие вынимают из духовки и аккуратно перекладывают на большую тарелку. Разрезав рулет на порционные куски, его подают к столу в качестве закуски или полноценного обеда.

Рулет из слоеного теста с фаршем и яйцом: рецепт с фото

Для приготовления такого изделия в домашних условиях нам понадобятся:


Готовим начинку

Начинку для такого рулета мы решили подвергнуть предварительной термической обработке. Для этого свинину и говядину тщательно моют, а затем крупно шинкуют и вместе с репчатым луком пропускают через мясорубку. Далее получившийся фарш солят и перчат, после чего выкладывают в сковороду с маслом и слегка обжаривают (до румяного состояния). После этого продукт снимают с плиты и остужают.

Также отдельно отваривают круглозерный рис. Его перебирают, моют и выкладывают в соленую кипящую воду. Варить крупу желательно до полуготовности, то есть около 10 минут.

Что касается куриных яиц, то их отваривают вкрутую, а затем шинкуют средними кубиками.

После того как все ингредиенты будут подвергнуты тепловой обработке, их соединяют в одной посуде. Добавив к обжаренному фаршу отварной рис и яйца, их тщательно перемешивают.

Как формировать и запекать в духовке?

Формируется мясной рулет аналогично предыдущему. Для этого растаявшее слоеное тесто раскатывают в пласт, а затем распределяют по нему всю начинку. Далее фарш с рисом и яйцом плотно сворачивают в рулет и перекладывают на смазанный маслом духовочный лист. В таком виде изделие запекают при температуре 195 градусов около 30 минут.

По прошествии времени все слоеное тесто должно полностью приготовиться. Что касается начинки, то она уже была обработана термически.

Подаем к обеденному столу

Сделанный из слоеного теста, получается намного вкусней, если его употреблять в горячем виде. Поэтому подавать такое изделие к семейному столу следует сразу же после Его аккуратно выкладывают на тарелку, после чего режут на порционные кусочки.

Употреблять такое блюдо можно разными способами. Кто-то ест его в качестве закуски, а кто-то делает рулет для получения сытного полноценного обеда. Также следует отметить, что некоторые хозяйки подают такое изделие к столу вместе со сладким крепким чаем.

Мясную начинку для рассматриваемого рулета можно делать разными способами. Кроме картофеля, риса и отварных яиц, к фаршу разрешается добавлять мелко нарезанную тыкву, баклажаны, кабачки и даже помидоры.

Друзья, если вам надоели котлеты и тефтели, приелось жареное и тушеное мясо и хочется чего-то вкусного и необычного, тогда приготовьте потрясающий рецепт — рулет . Это настоящий изысканный деликатес, который подают в дорогих ресторанах. Своим торжественным видом рулетик украсит любой праздничный стол. Сочная начинка из мясного фарша и тонкое слоеное тесто насытит всех едоков, а необычный вкус удивит гостей.
В данном рецепте я готовила . Но если вы не хотите с ним возиться, можете использовать полуфабрикат, купленный в супермаркете. Готовое замороженное слоеное тесто также подойдет для данного рецепта. Это значительно вам упростит работу.

Если вы все же решитесь приготовить тесто сами, можете сразу делать двойную или тройную порцию и хранить его в морозильной камере. А потом в нужный момент использовать для выпечки.
Для приготовления данного рулета используйте любой сорт мяса, подойдет даже ассорти. Выбирайте его охлажденное, тогда рулет будет сочнее. В мясную основу можно добавлять разные продукты, как овощи, фрукты, яйца, грибы, зелень, специи… При этом следите за консистенций мясной начинки, если она слишком жидкая, то рулет получится водянистый, мокрый, мягкий и без румяной корочки.

Давайте смотреть, как приготовить рулет из слоеного теста с фаршем, рецепт я подготовила для вас в пошаговых фотографиях.

Ингредиенты

для начинки:


Мясо – 700 г
Горчица – половина ч. л.
– одна ст. л.
Томатная паста – одна ст. л.
Сушеный базилик – одна ч. л.
Соль – одна ч. л. или по вкусу
Черный молотый перец – щепотка
Растительное масло – для жарки

для теста:


Мука – 500 г
Сливочное масло – 400 мл
Яйца – 1 шт.
Соль – половина ч.л.
Вода (охлажденная) – 125 мл
Уксус – одна ст.л.

Готовим рулет из слоеного теста с фаршем

2. Венчиком перемешаем до однородности и поставим в холодильник, поскольку жидкость должна быть хорошо охлаждена.

7. С краев мучной горки руками станем подгребать муку к середине и собирать ее, как бы «комкать», чтобы сформировать один упругий комок (тесто нужно не мешать, как дрожжевое, а накладывать слоями друг на друга).

8. Обернем его пакетом и отправим в холодильник на полчаса.

9. Тем временем займемся начинкой. Мясо пропустим через мясорубку, соединим с солью, перцем, базиликом и по вкусу положим любые пряности.

10. Скороду с маслом нагреем и положим фарш. На среднем огне обжарим его около 5 минут, чтобы он стал светлым.

11. Добавим к фаршу аджику, кетчуп, и любые пряности. Я еще добавила ложку майонеза, сушеную кинзу, приправу для супа (как ее делать я рассказывала ранее, можете посмотреть ) и молотый мускатный орех.

12. Перемешаем и потушим начинку под крышкой 5-7 минут.

13. Тесто извлечем из холодильника и раскатаем в тонкий пласт толщиной около 3-4 мм.

14. Нанесем на него мясной фарш, оставляя с каждого края по 1,5 см пустого места.

Чтобы было легче сворачивать рулет, формируйте его при помощи пергамента, влажной ткани или бамбукового коврика.

По желанию рулет можете смазать яичным желтком, молоком или растительным маслом, чтобы изделие имело румяную корочку.

17. Отправим его выпекаться в нагретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.

Сервируйте рулет на стол порезав его поперек небольшими дольками. Употреблять рулет из слоеного теста с фаршем можно в теплом или охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт мини-курников из слоеного теста

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.
С уважением, Любовь Федорова.

Приготовим рулет из слоеного теста с мясным фаршем и сыром. Слоеное тесто универсально, с ним можно готовить как несладкую, так и сладкую выпечку. Оно прекрасно сочетается со многими видами начинок. В итоге получится сочный рулет с хрустящей корочкой. В общей сложности время приготовления рулета – около часа. Из упаковки теста в 500 граммов получается два больших рулета, которыми можно накормить семью из четырех человек.

Для приготовления начинки понадобится обжарить шампиньоны вместе с луком. Мясной фарш можно взять из любых видов мяса или их сочетания.

Распечатать

Рецепт мясного рулета из слоеного теста с фаршем

Блюдо: Выпечка

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Общее время: 1 час 20 мин.

Ингредиенты

  • 450 г фарш мясной
  • 300 г грибы шампиньоны
  • 150 г лук репчатый
  • 100 г сыр твердый
  • 500 г тесто слоеное
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить мясной рулет из слоеного теста с сыром в духовке

Замороженное тесто нужно достать из морозилки и разморозить при комнатной температуре в течение часа. Нужно следить за тем, чтобы листы теста не склеились друг с другом, поэтому когда тесто начнет оттаивать, отделите их друг от друга.

Шампиньоны порезать пластинами, лук мелко порубить с помощью ножа. Обжарить грибы и лук на масле в течение десяти минут.

Сыр нужно измельчить с помощью терки.

Яйцо взбить вилкой.

Пласт теста раскатать скалкой как можно тоньше. Рабочую поверхность стола нужно подпылить мукой, чтобы тесто не прилипло к нему и не деформировалось.

На тесто выложить тонким слоем фарш, оставив сантиметров пять с одного конца.

На фарш выложить приготовленные грибы с луком, стараясь распределять их равномерно по фаршу.

Сверху грибов насыпать тертый сыр.

И всю поверхность начинки смазать взбитым яйцом.

Яйцо и сыр выступают в качестве связки для ингредиентов начинки, чтобы в готовом виде она не вываливалась из теста. Теперь тесто с начинкой необходимо свернуть рулетом как можно плотнее.

Защипнуть края у рулета. Рулет выложить на противень, причем шов должен быть снизу. Смазать поверхность рулета оставшимся взбитым яйцом.

Отправить противень с рулетом в духовку, выпекать в течение 50-ти минут на 160 градусах. Рулет при выпечке может продырявиться, в этом нет ничего необычного.

Готовый рулет из слоеного теста с мясным фаршем вынуть из духовки, переложить на тарелку или другую подходящую поверхность.

 

Рулет из слоёного теста с фаршем

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня мы будем готовить рулет из слоёного теста с фаршем.

Приготовить такой рулет очень просто и сам процесс занимает совсем немного времени. А это очень важно для тех, у кого нет времени на выпечку кулинарных шедевров или просто не получается работать с тестом.

Для приготовления самого простого рулета достаточно трёх ингредиентов: тесто, фарш и лук. Но, если дополнить сыром, грибами, яйцами или овощами, можно приготовить очень вкусное и оригинальное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Содержание

  • 1 Рулет из слоёного теста с фаршем и картошкой
  • 2 Рулет из слоёного теста с фаршем и сыром
  • 3 Рулет из слоёного теста с фаршем и грибами косичкой
  • 4 Рулет из слоёного теста с фаршем и яйцом видео-рецепт

Рулет из слоёного теста с фаршем и картошкой

Список необходимых ингредиентов:

  • Тесто слоёное — 1 прямоугольный пласт;
  • Фарш — 200 гр;
  • Картофель — 400 гр;
  • Лук репчатый — 0. 5 шт;
  • Сметана — 2 ст.л;
  • Яйцо куриное — 1 шт;
  • Сыр — 150 гр;
  • Соль, перец — по вкусу.

Как приготовить слоёный рулет с фаршем и картошкой:

1. Картофель отвариваем до готовности, сливаем всю воду и разминаем в пюре. По вкусу добавляем соль и черный молотый перец.

2. На прямоугольный пласт теста выкладываем немного остывшее картофельное пюре. С помощью ложки выравниваем края.

3. В миске соединяем фарш, сметану и измельчённую блендером половину луковицы. По вкусу солим и перчим, хорошо перемешиваем и выкладываем на слой картофеля.

4. На фарш выкладываем тонкие ломтики сыра в один слой. Если нравится, когда сыра много, можно выложить два слоя.

5. Острым ножом делаем надрезы по углам теста.

6. Заворачиваем тесто на начинку с одного края и с другого. А боковые части пока не трогаем.

7. Делаем косые разрезы шириной, примерно, 2 см. И выкладываем получившиеся полоски теста на начинку накладывая друг на друга.

8. Доплетаем «косичку» до конца. Где необходимо, подворачивает края теста книзу. Обычно это уголки рулета. Вилкой взбиваем куриное яйцо и смазываем поверхность. Выпекаем при 180° 25-30 минут до румяности.

Рулет из слоёного теста с фаршем и картошкой готов! Приятного аппетита!

Такой рулет можно приготовить и с рыбой. Только, в этом случае, не  следует добавлять сыр, а картошка будет весьма уместна. Рыбное филе нужно мелко нарезать, проверить отсутствие костей, посолить и поперчить по вкусу. А затем, делать все по рецепту, заменив фарш на рыбу и не добавляя сыр.

Рулет из слоёного теста с фаршем и сыром

Список необходимых ингредиентов:

  • Фарш мясной — 700 гр;
  • Лук — 3 шт;
  • Тесто слоёное (рулет) — 500 гр;
  • Сыр — 200 гр;
  • Яйцо куриное — 1-2 шт;
  • Соль, перец по вкусу.

Как приготовить слоёный рулет с фаршем и сыром:

1. Лук мелко режем и хорошо обминаем его руками, чтобы он стал немного прозрачным и пустил сок.

2. В миску выкладываем фарш и добавляем лук. Солим и перчим по вкусу. Для сочности, можно добавить пару столовых ложек сметаны, сливок или молока.

3. Аккуратно разворачиваем заранее размороженные тесто. Раскатываем в пласт толщиной около 3 мм.

4. Смазываем тесто тонким слоем растительного масла и равномерно распределяем фарш.

5. Сыр натираем на крупной тёрке и выкладываем на фарш ровным слоем.

6. Аккуратно заворачиваем рулет. Смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180° духовку.

7. Выпекаем рулет 25-30 минут по появления золотистого цвета. Даём рулету немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!

По желанию, в фарш можно добавить мелко нарезанные помидоры. Предварительно их нужно обдать кипятком и снять кожицу

Рулет из слоёного теста с фаршем и грибами косичкой

Список необходимых ингредиентов:

  • Тесто слоёное — 200 гр;
  • Фарш мясной — 200 гр;
  • Шампиньоны — 200 гр;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Яйца куриные — 1-2 шт;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Кунжутные семечки — по желанию.

Как приготовить слоёный рулет из фарша с грибами:

1. Лук мелко режем и выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на среднем огне до прозрачности.

2. Грибы промываем и выкладываем на бумажное полотенце. С помощью второго полотенца удаляем лишнюю воду.

3. Нарезаем грибы ломтиками и выкладываем в сковороду к луку. Обжариваем около 3-4  минут, грибы не должны потерять форму ломтиков.

4. Грибам даём немного остыть и выкладываем в миску. Добавляем фарш, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

5. В середину прямоугольного пласта теста выкладываем фарш с грибами. Придаем начинке форму прямоугольника. (Смотрим фото из первого рецепта).

6. Острым ножом делаем разрезы по углам и заворачиваем тесто на начинку с одного и второго концов рулета. Боковые стороны пока не трогаем. (Смотрим фото из первого рецепта).

7. На боковых сторонах теста делаем косые надрезы и начинаем выкладывать их на начинку, формируя «Косичку». (Смотрим фото из первого рецепта).

8. Готовый рулет смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутным семечками и ставим в разогретую до 180° духовку.

9. Выпекаем около 25-30 минут до образования аппетитной румяной корочки. Готовому рулету даём немного остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!

В любом из рецептов фарш можно заменить на мелко рубленное мясо. А для сочности добавлять сметану, кефир или сливки, на 200 гр -2 ст.л

Рулет из слоёного теста с фаршем и яйцом видео-рецепт

В видео ниже подробно описан ещё один вариант приготовления слоёного рулета с фаршем. На этот раз, в начинку добавляются заранее отваренные куриные яйца. Рекомендуем к просмотру!

Надеемся, Вы нашли для себя подходящий рецепт и приготовили вкусный слоёный рулет с фаршем!

Сосиски с говяжьим фаршем — Сладкая карамель, воскресенье

Перейти к рецепту

Сосиски с говяжьим фаршем (рулетики с говяжьими сосисками) готовятся быстро и легко , и весь дом будет восхитительно пахнуть. С хрустящим тестом и начинкой из сочной говядины они становятся настоящим лакомством. Рулетики с говяжьим фаршем идеально подходят для обеда, перекуса, ужина и вечеринки!

Такие рецепты, как мои рулетики со свининой и фенхелем и куриные рулетики с сосисками, дают нам различные вкусовые сочетания для вкусняшки из слоеного теста.

Рулетики с сосисками My Air Fryer и мини-рулеты с сосисками хороши для вечеринок и в те моменты, когда необходимы закуски!

Перейти к:
  • Особенности рецепта
  • Ингредиенты
  • Инструкции
  • Как приготовить рулетики из говяжьего фарша
  • Предложения по подаче
  • Как управлять
  • Замены и варианты
  • Часто задаваемые вопросы
  • Связанные рецепты
  • 📖 Рецепт

Особенности рецепта

Все, что вы узнаете и чем вам понравится этот рецепт, кратко изложено в пунктах ниже. Дайте мне знать, если вы найдете еще больше причин, чтобы насладиться рецептом!

  • Домашнее приготовление: блюда домашнего приготовления вкуснее, а некоторые куплены в магазине. Рулетики с сосисками попадают в обе категории, однако их приготовление своими руками — увлекательное и полезное занятие.
  • Пикантная начинка: Используя комбинацию дополнительных ароматизаторов, мы добавляем в начинку как можно больше аромата.
  • Повседневные ингредиенты: ингредиента, необходимые для приготовления рецепта, легко найти и легко найти. Вы можете хранить говяжий фарш и слоеное тесто в морозильной камере, пока не будете готовы приготовить рецепт.
  • Сочная начинка из говядины и Слоеное слоеное тесто: Существует не так уж много вещей, которые не имеют восхитительного вкуса в хрустящем слоеном тесте. Говяжья смесь ничем не отличается. Начинка сочная и нежная, а тесто хрустящее и свежее!
  • Подходит для морозильной камеры: эти рулетики хорошо замораживаются и разогреваются до совершенства. Таким образом, вы всегда можете иметь немного в морозильной камере, когда вас мучает голод, но приготовление пищи не входит в ваши планы! (Разогрейте и съешьте!)

Ингредиенты

На фото ниже все, что вам нужно для приготовления рецепта. Для точных измерений и подробно о том, как направлять , прокрутите до печатной карты рецепта ниже.

Ингредиенты, необходимые для рецепта

Как видите, рецепт требует:

  • Говяжий фарш: это то же самое, что и говяжий фарш. Это бюджетно, удобно для заморозки и чрезвычайно универсально! Он составляет основу наших рулетиков и готовится в духовке, а не на плите.
  • Слоеное тесто: еще один чрезвычайно универсальный ингредиент, который всегда под рукой в ​​морозильной камере. Нам нужно, чтобы это оттаяло, чтобы мы могли работать с ним, поэтому возьмите его из морозильной камеры в качестве отправной точки, чтобы, когда вы придете его использовать, он был готов.
  • Морковь: это необязательный ингредиент, однако он очень хорошо дополняет вкус говядины и отлично подходит, если вы пытаетесь добавить больше овощей в свой рацион или рацион ребенка. Очистите их и положите в кухонный комбайн, чтобы измельчить или натереть на терке с помощью ручной овощечистки.
  • Сушеный тимьян (начинка для колбасных рулетов): мы добавляем часть этого фарша в смесь говяжьего рулета и часть на верх сосисок. Этот ингредиент добавляет аромат и является идеальным дополнением к вкусу говядины.
  • Соус Шрирача: это необязательный ингредиент, но он добавляет остроты и пикантности сосисочным рулетам. Опустите, если хотите.
  • Соль и перец: немного каждого из них используется для приправы начинки колбасного рулета.
  • Яйцо: мы используем 1 яйцо в начинку из говяжьего фарша и 1 взбитое яйцо, чтобы запечатать или смазать верхнюю часть нашего теста перед выпечкой.
  • Сушеный тимьян: это сушеная трава, которую вы видите на сосисках. Когда будете мазать яйцом, посыпьте им сверху, и они очень легко прилипнут! (Прокрутите до моих замен и вариантов, чтобы другие варианты появились сверху!).

Инструкции

Вот пошаговые инструкции по приготовлению рецепта. Мы начинаем с объединения ингредиентов начинки, и вы можете взбить 1 яйцо в небольшой миске и отставить в сторону.

Пошаговые инструкции с 1 по 4
  • Добавить ингредиенты для начинки в кухонный комбайн (фото 1)
  • Blitz для смешивания (фото 2)
  • Рулет и смазать перехлест взбитым яйцом с помощью кондитерской лопатки (фото 4)

Как приготовить рулетики из говяжьего фарша

Соберите ингредиенты для приготовления рулетиков. Добавьте их в чашу кухонного комбайна с лезвием Blitz. Блиц, чтобы объединить в течение 10-15 секунд.

Затем, работая по одному листу, выложите размороженное слоеное тесто на разделочную доску, выложите на него мясную смесь и скатайте тесто вокруг начинки. Создайте небольшое перекрытие и используйте взбитое яйцо, чтобы закрыть и запечатать этот зазор.

Пошаговые инструкции с 5 по 8
  • Переложить рулетики из сырой колбасы на противень (Фото 5)
  • Смажьте каждый взбитым яйцом (Фото 6)
  • Посыпьте сушеным тимьяном сверху каждого
  • Выпекайте рулетики в течение 25–30 минут (Фото 8)

После приготовления рулетики приобретают приятный золотисто-коричневый цвет.

Тесто расслоится и будет слышен хрустящий звук, когда вы откусываете один вкусный кусочек за другим!

Рекомендации по подаче

Вам понадобится соус! Каждый хороший рулет с колбасой нуждается в небольшом погружении и макании. Так что берите то, что вам больше нравится, будь то барбекю, томатный соус или кетчуп.

Вы можете подавать с гарниром или приготовить соус фри, если хотите чипсы.

Инструкции

Как хранить

Храните вареные колбасные рулетики в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

При более длительном хранении рекомендуется заморозить, а затем разогреть рулетики.

Как заморозить

Дать сосисочным рулетам остыть на решетке. После остывания переложите в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Не нужно разделять пищевой пленкой или чем-то еще, так как тесто готово, они не слипнутся.

Как разогреть

Вы можете разогреть рулетики в духовке или во фритюрнице. Для обоих способов готовить из замороженного, размораживать не нужно. Фритюрница будет разогревать сосисочные рулетики быстрее, чем духовка, из-за меньшего пространства для приготовления.

При разогреве во фритюрнице выберите 15–20 минут и смажьте дно корзины или противня растительным маслом.

При разогреве в духовке выберите время от 20 до 25 минут и используйте силиконовый коврик для выпечки на противне.

Замены и вариации

Как вы знаете, вы можете сделать пару вещей со всеми моими рецептами, чтобы они больше подходили вам в том смысле, что вам могут не нравиться те же самые вкусы, что и мне. Попробуйте что-нибудь из следующего:

  • Посыпать семена кунжута поверх рулетиков вместо сушеного тимьяна.
  • Используйте фарш из свинины вместо фарша из говядины, но оставьте все остальное без изменений.
  • Вместо сушеного лука вы можете использовать настоящий лук .
  • Используйте семян мака поверх рулетиков для украшения.
  • Подавать с томатным чатни вместо томатного соуса.
  • Используйте комбинацию семян кунжута (черный и белый) сверху.

Часто задаваемые вопросы

Является ли колбасный фарш таким же, как говяжий фарш?

Нет, колбасный фарш обычно представляет собой смесь из свинины или говядины с приправами и может включать панировочные сухари. Говяжий фарш – это говяжий фарш без всяких добавок.

Как приготовить рулетики из говядины?

Для приготовления рулетиков из говядины необходимо:

  1. Приготовить начинку
  2. Раскатать начинку в листы теста
  3. Разрезать на порции
  4. Смажьте яйцом
  5. Сверху посыпьте семенами кунжута или сушеными травами
  6. Запекайте в духовке 25-30 минут

Вы кладете яйца в рулетики?

Вам не нужно класть яйца в рулетики, как это принято.

Тем не менее, он очень удобен для связывания ингредиентов начинки, а также используется для смазывания теста, позволяя ему приобретать красивый золотисто-желтый цвет, когда оно вздувается и готовится.

Можно ли заменить говяжий фарш говяжьим фаршем?

Да, говяжий фарш и рубленая говядина или говяжий фарш — это одно и то же.

С чем вы подаете рулеты из говяжьей колбасы?

Рулетики из говяжьей колбасы нуждаются в соусе, чтобы их подавать!

Будь то ваш любимый томатный кетчуп или барбекю, окунать и макать необходимо.

Для пикантной тарелки или вечеринки подавайте вместе с пирогами для вечеринок во фритюрнице.

Можно ли есть рулет холодным?

Рулетики лучше всего подавать горячими. Хотя их можно употреблять в холодном виде, на вкус они не так хороши, как в горячем виде, политые вашим любимым соусом.

Как хороша выпечка….хрустящая, слоеная и вкусная, плюс она подходит для многих рецептов, как сладких, так и соленых! Try each of the following, I know you will love them:

  • Easy Sausage Rolls
  • Pesto Pinwheels
  • Cheese and Bacon Pinwheels
  • Roast Beef Roll Ups
  • Jalapeno Pinwheels
  • Pinwheel Sandwiches

Adrianne xx

PIN-код и сохраните рецепт на потом.

Ты все еще голоден? Вы можете ПОДПИСАТЬСЯ  чтобы получать последние рецепты, подпишитесь на меня в  Pinterest,   Instagram  или  Facebook.

📖 Рецепт

  • 4 листы слоеного теста
  • 500 Грэмс говяжий фарш (говяжий фарш)
  • 2 стакана срезана и мелко крыла, примечание 1
  • 1 Площадь DRED -HED OLION NOTE 2
  • 10317 1 ПЛО начинка для рулета
  • ½ столовой ложки сушеных листьев тимьяна
  • ½ чайной ложки молотого перца
  • ¼ чайной ложки соли
  • 1 яйцо для смазывания теста
  • 1 столовая ложка сушеного тимьяна
  • Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 180°C / 350-375°F / Gas.

  • Размораживание теста: достаньте тесто из морозильной камеры и положите на стол для оттаивания.

  • Взбейте яйцо: разбейте 1 яйцо в небольшую миску и взбейте маленькой вилкой, затем отложите в сторону (для смазывания сосисок перед приготовлением).

  • Смешайте начинку: используйте лезвие кухонного комбайна Blitz, поместите говяжий фарш, тертую морковь, сушеный лук, сушеный тимьян, соус шрирача, соль и перец в миску и взбивайте в течение 10–15 секунд, чтобы смешать .

  • Начинка: Работая по одному листу за раз, положите лист слоеного теста на разделочную доску. Выложите начинку из говяжьего фарша на тесто и заверните тесто, чтобы покрыть. Имейте небольшой нахлест, где вы закроете колбасные рулеты. Запечатайте этот перехлест взбитым яйцом.

  • Разрезать на отдельные части: ножом разрезать длинную колбасную колбасу на 5 равных частей. Поместите их на силиконовый коврик для выпечки. Повторите этот процесс, чтобы использовать всю начинку из говяжьего фарша.

  • Смажьте яйцом: используйте кисточку для выпечки, чтобы смазать каждую колбаску яйцом. Посыпать каждый сушеным тимьяном.

  • Выпечка в духовке: поместите противни в духовку и готовьте рулеты от 20 до 30 минут. Тесто за это время станет приятного золотисто-желтого цвета.

  • Для подачи: рулетики подавайте горячими с томатным соусом или соусом барбекю (или с обоими!) Если вы немного больше или меньше, это будет хорошо. После того, как вы натерли морковь, используйте бумажное полотенце и промокните, чтобы удалить лишнюю влагу, которая может сделать рулетики сырыми.

  • Примечание 2. Сушеный лук: Мне нравится использовать этот ингредиент в рецептах, так как он экономит время и нервы. Вы можете хранить его в кладовой вместе с другими травами и специями и просто брать с собой, когда это необходимо.

Калорийность: 277 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 7 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 10 г | Трансжиры: 0,2 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 147 мг | Калий: 121 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1739 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 2 мг

Вы готовили по этому рецепту? Поделись в Instagram! Когда ты готовишь мои рецепты, это делает мой день лучше! Тег @sweetcaramelsunday

Рулетики с сосисками — Безупречные кусочки

Рулетики с сосисками, приготовленные из купленного в магазине слоеного теста, мясного фарша и специй. Быстро, легко и абсолютно нравится толпе. Вы можете подать их в качестве закуски, закуски или даже завтрака! Их точно все любят.

Знаете ли вы, что будет следующим большим событием после праздников? Суперкубок!

В США футбол очень популярен. Вы можете только представить шум здесь дома во время игровых дней с моим сыном и мужем, когда они болеют за свою любимую команду. Да, они обычно шумят большую часть времени! Что касается меня, ну, я здесь ради еды, детка. 😉

Хотя я не фанат этого, я все равно делаю все возможное, когда дело доходит до подачи лучшей закуски в это время года. И одно из наших самых любимых блюд в игровой день — это рулетики с сосисками. Супер ПРОСТЫЕ, выполнимые, вкусные закуски или закуски гарантированно понравятся любому!

Что такое рулет с колбасой?

Если у американцев есть поросенка в одеяле , то у британцев и австралийцев тоже есть эти эпические рулетики с сосисками. И надо сказать, они знают свое дело. Это блюдо представляет собой пикантную закуску из листов слоеного теста с мясной начинкой из колбасы, лука, чеснока, яиц и специй. Испеките их сразу (или заморозьте для использования в будущем) и соедините с вашим любимым соусом для макания!

Рулет с колбасой Ингредиенты

Рулетики из британской колбасы изначально большие, но наша американизированная версия имеет размер на один укус, который идеально подходит для макания либо в кетчуп, либо в медово-горчичный соус в этом РЕЦЕПТЕ .

Прежде чем вы будете слишком взволнованы (а я знаю, что вы так волнуетесь), вот что вам нужно для рецепта этого рулета из говяжьей колбасы:

  • растительное масло
  • лук и чеснок
  • тимьян
  • кайенский перец (отрегулируйте в зависимости от жаростойкости)
  • говяжий или колбасный фарш
  • петрушка
  • панировочные сухари
  • яйцо
  • соль
  • копченая паприка
  • размороженное слоеное тесто
  • еще одно яйцо для глазури и запечатывания

Можно ли приготовить рулетики накануне?

Конечно можешь! Просто соберите их накануне и охладите невыпеченные рулеты в герметичном контейнере в один слой с пергаментной бумагой между слоями. Смажьте их яичной смесью непосредственно перед выпечкой.

Можно ли заморозить рулетики?

Абсолютно! У меня всегда есть большая партия этих сосисок из слоеного теста, спрятанных в моей морозильной камере, на случай, если в безбожные времена возникнет тяга к сладкому. Чтобы заморозить , положите их на противень или противень в один слой и заморозьте на пару часов. Когда к ним уже трудно прикоснуться, снимите их с противня/кастрюли и переложите в пакеты с застежкой-молнией или в пакеты для заморозки и заморозьте на срок до месяца. Смажьте их яичной смесью и запекайте в замороженном виде еще 7-10 минут.

Как разогреть рулетики?

Вы также можете запечь эти булочки и заморозить или охладить. Просто разогрейте их, когда будете готовы к подаче. Чтобы разогреть, поместите их в духовку при температуре 350 F и выпекайте около 10 минут прямо из холодильника. Или, если они запеченные и замороженные, разморозьте их в течение часа при комнатной температуре и разогрейте в духовке в течение 5 минут.

Другие закуски
  • Африканский мясной пирог
  • Вертушки с куриной лепешкой
  • Картофельные крокеты
  • Краб Рангун
  • Рулеты для пиццы
  • Чипсы подорожника

Другие рецепты слоеного теста для изучения
  • Тесто из гуавы
  • Оборот яблок
  • Пирог со шпинатом
  • Африканский рыбный рулет

Если вы не знали, сосиски в рулетах — австралийская вещь. Поэтому я собираюсь дать вам еще одну вариацию на этот счет. Я знаю, ты любишь разнообразие, да? Этот сделан из свинины и бекона. Я слышу, как любители бекона говорят АМИНЬ?! Хорошо, это творение моего хорошего друга Наги, замечательного кулинарного блогера. Ее рецепты быстрые, простые и вкусные. Ее фотографии — это отдельная история; они заставят вас буквально хотеть лизать экран. Зацени Вот ! Сделайте оба и поделитесь. Наслаждаться!

 

Как приготовить рулетики с сосисками

В средней кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук примерно минуту, затем добавьте чеснок, тимьян и кайенский перец. Перемешивайте еще около минуты или двух, чтобы аромат раскрылся, будьте осторожны, чтобы не сжечь.

Поместите говядину или сырую колбасу, петрушку, соль, панировочные сухари, яйцо и копченую паприку в среднюю миску, а затем обжаренные ингредиенты. Тщательно перемешайте, пока все полностью не соединится. Разделите на четыре.

Размороженное слоеное тесто раскатайте на слегка посыпанной мукой доске и разрежьте вдоль пополам. Выложить ¼ колбасной смеси и распределить по длине каждой полоски теста, оставляя края в 1 см. Плотно сверните тесто вокруг колбасного фарша и смажьте концы взбитым яйцом для надежности. Повторите процесс с другой половиной листа. Затем продолжайте и повторите ту же процедуру с оставшимся листом. Если у вас есть только однофунтовая простыня, разделите ее на четыре. Можно оставить его в холодильнике минут на 10, чтобы легче было резать.

Используйте острый нож, чтобы разрезать каждый рулет примерно на 8-10 частей каждый или покрупнее. В видео я разрезаю тесто на 6-8 кусочков, выкладываю на противень или противень.

При хранении слоеного теста на другой день. Заморозьте, а после заморозки выньте и поместите в пакеты с застежкой-молнией. Они длятся около месяца. Вы можете запечь их в замороженном виде, но вам придется добавить еще около 7-10 минут. Смажьте рулетики из колбасок оставшимся тестом на яичной основе.

Поместите в разогретую до 400F духовку и готовьте около 20 минут или более, в зависимости от размера слоеного теста. Верх должен стать золотисто-коричневым, хрустящим, а мясо прожариться. Достаньте и подавайте горячим, теплым или комнатной температуры. Соедините с кетчупом, если хотите.

Этот пост был впервые опубликован в декабре 2014 года и дополнен новыми фотографиями, комментариями и видео.

Рулетики из сосисок Рецепт из слоеного теста

Рулетики из сосисок, приготовленные из купленного в магазине слоеного теста, мясного фарша и специй. Быстро, легко и абсолютно нравится толпе. Вы можете подать их в качестве закуски, закуски или даже завтрака! Их точно все любят.

5 из 16 голосов

  • ▢ 1 столовая ложка (14 мл) растительного масла
  • ▢ 1 средняя луковица, нарезанная
  • ▢ 1 чайная ложка (5 г) измельченного чеснока
  • ▢ 1 чайная ложка (1 г) тимьяна
  • ▢ ½ чайной ложки (1 г) измельченного кайенского перца или больше
  • ▢ 1 фунт (453,59 г) говяжьего фарша или колбасы
  • Столовая ложка (12G) нарезанная петрушка
  • ▢ 1 чайная ложка (5G) соль
  • ▢ ½ стакана (25 г) хлебные крошки
  • ▢ 1 Большое яйцо
  • ▢ ½ Тястовой ложки (1G). ▢ 1 взбитое яйцо для глазури и запечатывания
  • В кастрюле среднего размера нагрейте масло и обжарьте лук около минуты, затем добавьте чеснок, тимьян и кайенский перец. Перемешивайте еще около минуты или двух, чтобы аромат раскрылся, будьте осторожны, чтобы не сжечь.

  • Поместите говядину или неприправленную колбасу, петрушку, соль, панировочные сухари, яйцо и копченую паприку в среднюю миску, а затем обжаренные ингредиенты. Тщательно перемешайте, пока все полностью не соединится. Разделите на две или четыре части в зависимости от вашего слоеного теста.

  • Раскатайте размороженное слоеное тесто на слегка посыпанной мукой доске. Выложите одну часть колбасной смеси и распределите по длине каждой полоски теста, оставляя края в 1 см. Плотно сверните тесто вокруг колбасного фарша и смажьте концы взбитым яйцом для надежности. Повторите процесс с другой половиной листа. Затем продолжайте и повторите ту же процедуру с оставшимся листом. Можно оставить его в холодильнике минут на 10, чтобы легче было резать.

  • Используйте острый нож, чтобы разрезать каждый рулет примерно на 8 или более частей каждый. Я разрезал те, что на картинках, примерно на 10 частей каждую. Итак, всего 20 штук. В то время как в видео он разрезан примерно на 6 частей каждый, всего около 12-14 частей.

  • При сохранении на будущее Поместите на противень или противень. Заморозьте, а когда замерзнете, выньте и поместите в пакеты с застежкой-молнией. Они длятся около месяца. Вы можете запечь их в замороженном виде, но для этого потребуется добавить еще около 7-10 минут

  • Смажьте рулетики оставшимся яичным тестом. Поместите в разогретую до 400F духовку и готовьте около 25-35 минут, пока тесто не поднимется и не станет хрустящим, а мясо не приготовится. Достаньте и подавайте горячим, теплым или комнатной температуры. Соедините с кетчупом, если хотите.

  1. Можно использовать различные виды мясного фарша. Вы можете купить колбасное (свиное) мясо (без приправ или с приправами) на ближайшем рынке. Или используйте любой фарш – индейку, курицу и говядину. Если вы покупаете колбасу с приправами, не добавляйте дополнительную соль.
  2. Слоеное тесто доступно в морозильной камере большинства супермаркетов в отделе десертов.
  3. Лучше всего разморозить замороженное слоеное тесто на ночь в холодильнике или оставить на улице при комнатной температуре примерно на 30 или более минут, в зависимости от погоды, или, как только оно станет гибким и пригодным для обработки.
  4. Если позволяет время, поместите тесто в морозильную камеру на застеленный пергаментом противень, чтобы оно затвердело. Это помогает рулету оставаться в форме
  5. Пожалуйста, имейте в виду, что информация о питании является приблизительной оценкой и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

Калорийность: 382 ккал (19%)| Углеводы: 25 г (8%) | Белок: 14 г (28%) | Жир: 24 г (37%) | Насыщенные жиры: 6 г (38%) | Холестерин: 62 мг (21%) | Натрий: 428 мг (19%) | Калий: 218 мг (6%) | Клетчатка: 1 г (4%)| Сахар: 1 г (1%)| Витамин А: 250 МЕ (5%) | Витамин С: 2,8 мг (3%) | Кальций: 29 мг (3%) | Железо: 2,8 мг (16%)

Автор: Imma

Курс: закуски, закуски

Кухня: Британская

Отметьте нас в Instagram! Вы приготовили этот рецепт? Я люблю слушать, как это получилось! Отметьте меня в Instagram @ImmaculateBites и обязательно оставьте оценку ниже!

Подписаться на Instagram

 

Пищевая ценность

Рулетики с сосисками Рецепт слоеного теста

Количество на порцию

Калории 382 Калорийность жиров 216

% Дневная норма*

Жиры 24 г 37%

Saturated Fat 6g 38%

Cholesterol 62mg 21%

Sodium 428mg 19%

Potassium 218mg 6%

Carbohydrates 25g 8%

волокно 1G 4%

Сахар 1G 1%

Белок 14G 28%

Витамин А 250IU 5%

Витамин С 5%

. 0004 2,8 мг 3%

Кальций 29 мг 3%

Железо 2,8 мг 16%

* Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 калорий.

 

Рулетики со сливочным сыром и мясным фаршем в слоеном тесте

от редакции

Резюме

Время приготовления 20 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 45 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Европейский
Порции (по умолчанию: 4)

Ингредиенты

  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный
  • 1 красный перец, нарезанный кубиками
  • 450 г мясного фарша (говядина, свинина или баранина на ваш выбор)
  • 1 пучок петрушки, гладкая, нарезанная
  • соль и перец
  • 1 стакан сливочного сыра с чесноком
  • 8 ломтиков слоеного теста, замороженные
  • 1 яйцо (яйца), разделенное
Рулетики со сливочным сыром и мясным фаршем в слоеном тесте

Распечатать рецепт Pin Recipe

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 180–200 °C с верхним/нижним нагревом (конвекция: 160–180 °C).
  2. Лук, чеснок и болгарский перец смешать с фаршем, петрушкой, солью, перцем и сливочным сыром.
  3. Размороженное слоеное тесто раскатайте в прямоугольники размером 10 х 15 см. Разделить фарш на 8 порций и выложить поверх слоеного теста. Смажьте края теста яичным белком, сверните тесто. Слегка скрутите концы рулета (конфеты). Положите рулеты швом вниз на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте яичным желтком.
  4. Выпекать на 2-й решетке снизу 20–25 минут, пока булочки не станут золотисто-коричневыми.
  5. Достаточно большой порции смешанного салата.

Также нравится

Рулет с мясным фаршем в слоеном тесте

Рецепт идеального рулета из мясного фарша в слоеном тесте с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Рулет из слоеного теста с мясным фаршем и сырной начинкой

Рецепт идеального рулета из слоеного теста с мясным фаршем и сырной начинкой с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Красочный рулет из слоеного теста с мясным фаршем

Идеальный рецепт красочного рулета из слоеного теста с мясным фаршем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мясной фарш – шпинат – рулет из слоеного теста

Идеальный рецепт рулета из фарша – шпината – слоеного теста с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Слоеные пирожки с мясным фаршем

Рецепт идеальных слоеных пирожков с мясным фаршем с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Мясной рулет в слоеном тесте

Идеальный рецепт мясного рулета в слоеном тесте с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сочный рулет из фарша из слоеного теста с картофелем в сливках

Рецепт идеального сочного рулета из фарша из слоеного теста с картофелем в сливках с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рулет из слоеного теста с начинкой из овощей и мясного фарша

Рецепт идеального рулета из слоеного теста с начинкой из овощей и мясного фарша с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Рулет с фаршем из брокколи и слоеным тестом

Идеальный рулет из фарша с брокколи и слоеным тестом, рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рулет из слоеного теста с овощным фаршем

Идеальный рецепт рулета из слоеного теста с овощным фаршем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Торт из фарша со слоеным тестом

Рецепт идеального пирога с фаршем и слоеным тестом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Штрудель из слоеного теста с фаршем

Идеальный рецепт штруделя из слоеного теста с фаршем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Слоеные пирожки с фаршем и фетой

Рецепт идеальных слоеных пирожков с фаршем и фетой с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Слоеное тесто с мясным фаршем

Идеальное слоеное тесто с мясным фаршем рецепт с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Слоеное тесто – фарш – маффины

Идеальный рецепт слоеного теста – фарша – маффины с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Слоеное тесто – фарш – палочки

Рецепт идеального слоеного теста – фарша – палочки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Косичка из слоеного теста с мясным фаршем

Рецепт идеальной косички из слоеного теста с мясным фаршем с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Самоса из слоеного теста с мясным фаршем

Рецепт идеальной самсы из слоеного теста с мясным фаршем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Слоеное тесто с фаршем, овечьим сыром и паприкой

Идеальное слоеное тесто с фаршем, овечьим сыром и паприкой, рецепт с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Булочки из слоеного теста

Идеальный рецепт булочек из слоеного теста с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к «Рулетики со сливочным сыром и мясным фаршем в слоеном тесте»

TasteGreatFoodie — Мясной и овощной рулет Веллингтон

Перейти к рецепту

Этот пикантный Мясной и овощной рулет кисло-сладкий и элегантный 4 внутри. Специи, смешанные в этом эффектном рулете из слоеного теста с мясом и овощами, настолько очаровательны, что заслуживают бурных оваций всех ваших гостей!

Этот рецепт состоит из мелко нарезанных овощей в сочетании с мясным фаршем, идеально приправленным специями, а затем завернутыми в слоеное тесто. Просто возьмите кусочек, и волшебство откроется!


Ролл Веллингтон с мясом и овощами Слоеное шоу-шоу!

Если вы все еще сомневаетесь попробовать этот рецепт Рулет Веллингтон с мясом и овощами , то позвольте мне творить чудеса! Рецепт очень простой, бюджетный и универсальный! Это труд любви и окончательное определение толпы, которая принесет вам большой кредит еды во время вашего следующего семейного ужина! О чем вы еще хотите попросить?!


Что такое ролл Веллингтон?

Если бы вы в последнее время были где-нибудь в социальных сетях, вы бы знали, что приготовление идеального Beef Wellington стало трендом и стало следующим пунктом в списке дел людей. Это блюдо обычно готовится из стейка, покрытого паштетом и дюкселем, завернутого в слоеное тесто и запеченного до золотистого цвета. Его можно нарезать для подачи или нарезать на отдельные порции для ваших гостей.

Что касается названия, то Beef Wellington принадлежит к английской кухне и, как говорят, назван в честь Артура Уэлсли, 1-го герцога Веллингтона. Тем не менее, это блюдо получило всемирное признание и похвалу, и теперь имеет множество вариаций на любой вкус и предпочтения.


Подайте мясной и овощной рулет Веллингтон с идеальным гарниром!

Хотя этот изысканный Мясной и овощной рулет Веллингтон сам по себе является изюминкой шоу-бизнеса, удачное сочетание придаст ему особый вкус! Вот несколько гарниров, которыми вы могли бы сопровождать свое основное блюдо!

Сочетайте блюдо со свежим салатом на ваш выбор. Возможно, вы даже захотите побаловать свои вкусовые рецепторы средиземноморским вкусом с моим салатом фатуш или салатом из капусты с карамелизированным луком.

Кроме того, тушеные овощи прекрасно сочетаются с этой смесью вкусов, текстур и живописной подачи! Подайте к своему блюду приправленную брокколи, молодую морковь, брюссельскую капусту, зеленую фасоль или классическое сливочное блюдо из картофельного пюре


Божественное лакомство для вкусовых рецепторов Потрясающее бюджетное блюдо

Рецепт Вариации, которые вы могли бы попробовать!

Вы знаете, что рецепт востребован и чрезвычайно вкусен, когда со всех концов начинают появляться вариации, чтобы удовлетворить различные вкусы и предпочтения. По этой причине, вот несколько заслуживающих внимания вариаций этого бюджетного Ролл Веллингтон с мясом и овощами попробуйте!

Во-первых, сделайте свой ролл «Веллингтон» вегетарианским, поменяв ингредиенты! Приготовьте смесь из коричневых грибов, красного лука, шпината, каштанов и эстрагона. Не волнуйтесь, вкус впечатляет, и ваши гости останутся очень довольны!

Вы также можете заменить мясо грудкой индейки или куриной грудкой без костей/кожи. Ваши предпочтения в еде никогда не должны мешать вам насладиться этим роскошным блюдом. И поверьте мне, когда я скажу, что вкусы были бы слишком совершенны, чтобы их можно было описать!


Как разморозить слоеное тесто всего за 30 секунд!

Если вы недавно купили слоеное тесто и только что решили заняться искусством приготовления идеального Мясно-овощного рулета Веллингтон для ваших гостей, то я помогу вам разморозить слоеное тесто в 30 секунд!

Обычно я рекомендую следовать инструкциям по размораживанию, которые можно найти на обратной стороне упаковки, но у меня может быть для вас более быстрый способ! Приготовьте листы из слоеного теста в кратчайшие сроки!

Накройте замороженные и сложенные листы слоеного теста бумажным полотенцем со всех сторон. Поместите в микроволновую печь на 15 секунд, затем переверните и снова включите микроволновую печь еще на 15 секунд. И все готово!


Ваша еженедельная роскошная доза хорошей еды! За гранью вкуса…

Советы по приготовлению идеального ролла Веллингтон с мясом и овощами

Совет 1: Совет 1: Яичница, но не корочка тогда используйте немолочное молоко или горчицу! Это добавит золотой сложности готовому изделию.

Совет 2: Добавьте грибы в мясной и овощной рулет Веллингтон для дополнительного вкуса. Возможно, вы даже захотите поиграть с овощами, чтобы увидеть, что удовлетворяет ваши вкусовые рецепторы.

Совет 3: Если вам нужно свернуть лист теста, делайте это аккуратно руками, а не скалкой.


Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить это блюдо заранее?

Конечно можно! Выполните те же действия, что и в инструкции, но пропустите мытье яиц и выпечку. Храните рулет в герметичном контейнере и ставьте в холодильник максимум на 48 часов. Когда все будет готово, испеките рулет в соответствии с инструкциями, помня, что это может занять несколько дополнительных минут.

Можно ли есть это блюдо холодным?

Честно говоря, лучше есть Мясной и овощной рулет Веллингтон , пока он теплый. Конечно, я рекомендую дать ему отдохнуть после того, как достали его из духовки, но лучше всего вы будете наслаждаться вкусом, пока блюдо теплое.

Как разогреть ролл Веллингтон с мясом и овощами?

Лучший способ разогреть рулет Веллингтон с мясом и овощами — в духовке. Неплотно накройте рулет Веллингтон фольгой, поместите его на решетку и разогрейте в духовке около 15 минут при температуре 250°F.


Поделись с любимыми! Идеальное сочетание текстуры и вкуса!

Подавайте роллы Веллингтон с говядиной и овощами со сливочным соусом!

Хотя Веллингтонский рулет с говядиной и овощами посыпать сливочно-белым соусом необязательно, это определенно рекомендуется!

Все, что вам понадобится, это 2 стакана молока или густых сливок и 1 столовая ложка крахмала. Смешайте холодное молоко и крахмал вместе и поставьте на средний огонь. Добавьте 1 бульонный кубик, соль и черный перец. Доведите до кипения и взбивайте, пока не загустеет.


Ингредиенты, необходимые вам для мяса и вегетарианского рулона Веллингтона
  • Слух.
  • тмин
  • порошок чили
  • чесночный порошок
  • черный перец
  • соль
  • тертый тройной сыр или сыр на выбор
  • яйцо

Следуйте этим простым инструкциям

Во-первых, разогрейте духовку до 350°F.

Во-вторых, В кастрюлю среднего размера добавьте 5 столовых ложек оливкового масла (или масла по вашему выбору) на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, сельдерей, картофель, морковь и палочку розмарина. Обжаривайте около 5 минут или пока овощи слегка не приготовятся.

Затем, , в миску добавьте мясной фарш, приготовленные овощи, чеснок, тмин, перец чили, чесночный порошок, черный перец, соль и половину яйца и хорошо перемешайте.

Затем, , на чистой столешнице раскатайте слоеное тесто размером с небольшое кухонное полотенце. Поместите половину мясной смеси на одну сторону теста и сформируйте блок.

Наконец, смажьте бока слоеного теста оставшейся яичной смесью. Начинайте катиться до упора. Подвернуть края теста и защипнуть. Смажьте верх рулета яичной смесью. По этому рецепту получается 2 рулета из слоеного теста.

Выпекать 1 час. Дайте отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой и подачей на стол.


PIN IT! Впечатляющий выбор для ужина!

Ролл Веллингтон с мясом и овощами

лама

Ролл Веллингтон с мясом и овощами готовится из мелко нарезанных овощей в сочетании с мясным фаршем, идеально приправленных специями, а затем покрытых слоеным тестом. Слоеное лакомство на любом обеденном столе

5 от 1 голос

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время приготовления 30 мин

Время приготовления 1 час 10 мин

Курс основной курс

Кухня английский

Порции 12 кусоч мелко нарезанный сельдерей

  • 1 мелко нарезанная морковь среднего размера
  • 1 мелко нарезанный небольшой картофель
  • 1 мелко нарезанный маленький лук
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 палочка розмарина
  • 1 tablespoon cumin
  • 1 teaspoon chili powder
  • 1 teaspoon garlic powder
  • ¼ teaspoon black pepper
  • ¾ tablespoon salt
  • ½ cup shredded triple cheese or cheese of choice
  • 1 egg
    • Preheat oven до 350°F

    • В кастрюлю среднего размера добавьте 5 столовых ложек оливкового масла или масла по вашему выбору и поставьте на средний огонь. Добавьте мелко нарезанный лук, сельдерей, картофель, морковь и палочку розмарина. Обжаривайте около 5 минут или пока овощи слегка не приготовятся.

    • В миску добавьте мясной фарш, вареные овощи, чеснок, тмин, перец чили, чесночный порошок, черный перец, соль и половину яйца и хорошо перемешайте.

    • На чистой столешнице раскатайте слоеное тесто размером с небольшое кухонное полотенце. Поместите половину мясной смеси на одну сторону теста и сформируйте блок.

    • Смажьте оставшейся яичной смесью бока слоеного теста. Начинайте катиться до упора. Подвернуть края теста и защипнуть. Смажьте верх рулета яичной смесью. По этому рецепту получается 2 рулета из слоеного теста.

    • Выпекать 1 час. Дайте отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой и подачей на стол.

    1. Если вы жаждете румяной корочки, но не любите яичную смесь, используйте немолочное молоко или горчицу! Это добавит золотой сложности готовому изделию.
    2. Добавьте грибы в свой мясной и овощной ролл Веллингтон для дополнительного вкуса. Возможно, вы даже захотите поиграть с овощами, чтобы увидеть, что удовлетворяет ваши вкусовые рецепторы.
    3. Если вы чувствуете необходимость раскатать лист теста, делайте это аккуратно руками, а не скалкой.

    Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

    Рулетики из говяжьей колбасы со слоеным тестом

    Эти рулетики из говяжьей колбасы — популярная закуска, которую легко приготовить вместе с начинкой из говяжьего фарша и листами слоеного теста!

    Эти мясные пироги или рулеты из говяжьей колбасы — лучшая закуска!

    Мы любим хорошую закуску, которую можно быстро приготовить и которая понравится всем!

    Рулетики из говяжьей колбасы со слоеным тестом — простая закуска, которая понравится всем.

    Эти простые рулетики из говяжьей колбаски очень просты и легки в приготовлении.

    Они вам понравятся!

    • их легко приготовить из покупного слоеного теста
    • начинка сочная и вкусная с добавлением нескольких простых специй
    • начинку можно приготовить заранее

    лучшие закуски, которые можно собрать вместе, если вы развлекаетесь, и все их любят!

    Они хрустящие снаружи, с вкусной и насыщенной говяжьей начинкой, которая тает во рту. Дети и взрослые – все находят их неотразимыми.

    Рецепты, которые вам понравятся

    Если вы ищете другие рецепты закусок, которые понравятся всем, вот некоторые из наших любимых:

    • Картофельные отбивные: мясные и картофельные крокеты по-индийски
    • Кима Самоса – Самоса из говядины
    • Куриные слойки: куриные котлеты в пакистанском стиле

    Ингредиенты и примечания

    • Листы слоеного теста – мы используем купленные в магазине листы слоеного теста. Мы рекомендуем разрезать каждый лист пополам перед использованием в этом рецепте.
    • Фарш/Говяжий фарш/Кима – для этого рецепта отлично подходит нежирный или средний говяжий фарш. Вы хотите, чтобы говядина имела аромат, но не была слишком жирной или слишком влажной в начинке.
    • Молоко – для этого рецепта подойдет любое количество молока, оно помогает сохранить влажность начинки и добавляет немного насыщенности.
    • Панировочные сухари
    • Молотые специи – молотый жареный тмин, молотый красный перец, белый перец, чесночный порошок, черный перец – специя.
    • Сушеный орегано – добавляется поверх слоеного теста для украшения
    • Яичный желток – немного яичного желтка, нанесенного на слоеное тесто, придает этим рулетам из говяжьей колбасы золотистый цвет. Кроме того, вы можете использовать целое яйцо или только яичный белок.

    Как легко приготовить рулетики из говяжьей колбасы?

    Приготовьте начинку из говяжьего фарша

    В кастрюле на среднем огне добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится и не отделится.

    Добавьте молоко и хорошо перемешайте. Затем добавьте панировочные сухари, соль и специи (кроме орегано) — порошок черного перца, порошок белого перца, порошок красного перца чили, порошок чеснока и порошок тмина.

    Хорошо перемешайте до однородности, затем выключите огонь. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.

    Приготовление рулетиков из говядины

    Разогрейте духовку до 400ºF.

    Раскатайте лист слоеного теста и разрежьте его пополам. Из каждой половины листа получается примерно 8-10 штук

    Добавьте охлажденный говяжий фарш в середину слоеного теста.

    Смочите стенки водой. Затем сведите два края к середине, чтобы запечатать слоеное тесто. В это время он должен выглядеть как журнал.

    Смешайте яичный желток и смажьте им верх бревна. Посыпать сушеным орегано.

    Разрежьте бревно на 8-10 частей в зависимости от желаемого размера. Переложить на противень.

    Выпекайте в предварительно разогретой до 400ºF духовке 7-10 минут, затем уменьшите температуру до 350ºF и готовьте еще 5-7 минут до золотистого цвета.

    Советы по приготовлению
    • Слоеное тесто легче всего обрабатывать, когда оно хранится в холодном виде. Если вы готовите несколько партий, обязательно храните слоеное тесто в холодильнике.
    • Начинка для этих сосисок гибкая, вы можете выбрать специи по своему вкусу.
    • Эти рулетики из говяжьей колбасы или пироги с мясом лучше всего есть свежими, только что вынутыми из духовки, чтобы слоеное тесто оставалось хрустящим.
    • Совет по приготовлению заранее: Начинку из говядины можно приготовить за 2-3 дня до приготовления и хранить в холодильнике.
    • Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере. Чтобы разогреть, запеките их в духовке при 350ºF в течение 5 минут.
    Рекомендации по подаче рулетиков из говяжьей колбасы

    Эти рулетики из говяжьей колбаски станут отличной закуской для вечеринки. Подавайте их с простым тамариндовым (имли) чатни, вашим любимым острым соусом или даже кетчупом!

    Если вы ищете более простые идеи рецептов, чтобы развлечь публику, вот некоторые из наших фаворитов:

    • Панир Тикка Шашлык
    • Шами Кабаб: пакистанский говяжий фарш и нутовый кебаб
    • Манго Трайфл Чашки
    • Митайские трюфели : Фисташковые шарики Barfi из белого шоколада

    Вы даже можете добавить их в блюдо для закусок!

    Если вы попробуете этот рецепт, мы будем рады его увидеть! Отметьте нас в Instagram @thespicemess

    Рулетики из говяжьей колбаски из слоеного теста

    Эти рулетики из говяжьей колбасы — привлекательная закуска, которую легко приготовить вместе с начинкой из говяжьего фарша и листами слоеного теста!

    Распечатать рецепт Pin Recipe

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 45 минут

    Общее время 1 час

    Закуска

    Кухня английская, пакистанская

    • Листы слоеного теста 1 упаковка прибл. 1 фунт 2 листа
    • Фарш/кима 300 г
    • 1 чашка Молоко
    • 1 чашка панировочных сухарей
    • 1 столовая ложка порошка жареного тмина
    • 1 чайная ложка порошка красного перца чили или меньше, если он менее острый
    • 1–1,5 чайной ложки сушеного орегано для украшения
    • Соль по вкусу
    • 1 яичный желток
    • В кастрюле на среднем огне добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится и не отделится.

    • Добавить молоко и хорошо перемешать. Затем добавьте панировочные сухари, соль и специи (кроме орегано) — порошок черного перца, порошок белого перца, порошок красного перца чили, порошок чеснока и порошок тмина.

    • Хорошо перемешайте до однородности, затем выключите огонь. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.

    • Разогрейте духовку до 400ºF.

    • Раскатайте лист слоеного теста и разрежьте его пополам.

    • С одной стороны выложите охлажденный говяжий фарш в середину слоеного теста.

    • Смочите стенки водой. Затем сведите два края к середине, чтобы запечатать слоеное тесто. В это время он должен выглядеть как журнал.

    • Смешайте яичный желток и смажьте им верх бревна. Посыпать сушеным орегано.

    • Разрежьте бревно на 8-10 частей в зависимости от желаемого размера.

    • Переложить на противень. Выпекать в предварительно разогретой до 400ºF духовке 7-10 минут, затем уменьшить температуру до 350ºF и выпекать еще 5-7 минут до золотистого цвета.

    Ключевое слово Рулетики из говяжьей колбасы

    Рубрика: Закуски, Ид/Рамадан

    Мясные котлеты — Слоеное тесто с мясной начинкой

    Опубликовано — Изменено — Veena Azmanov Этот пост может содержать партнерские ссылки на Amazon и другие стороны. Этот блог приносит доход за счет рекламы и спонсируемых сообщений. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности, авторскими правами и раскрытием информации, чтобы узнать больше. Слоеное тесто с начинкой из говяжьего фарша, запеченное до золотистого цвета. Их можно приготовить заранее или заморозить на потом.

    Мясные котлеты — Мясные начинки Слоеное тесто Содержание
    • Об этом рецепте
    • Ингредиенты и заменители
    • Пошаговые инструкции
    • Насадка для приготовления слоек
    • Вам также может понравиться
    • Рецепт для печати
    • Присоединиться к беседе

    Слоеное тесто может стать подарком, когда вам нужно сделать что-то быстрое и простое, особенно когда к вам приходят нежданные гости или когда у вас есть подростки.

    В Израиле эти мясные котлеты называются бурекас, и они очень популярны в пекарнях. Часто с различными начинками, такими как картофель, сладкий картофель, сыр, грибы, артишоки и т.д.

    Я часто делаю их дома, используя свой рецепт быстрого слоеного теста. Но вы, конечно, можете использовать купленное в магазине слоеное тесто или сделать свое собственное, используя мой классический рецепт слоеного теста и мастер-класс.

    Сегодня я наполню их обычной начинкой из говяжьего фарша. Иногда я делаю начинку из ближневосточного говяжьего фарша, похожую на ту, которую я обычно подаю с хумусом с говяжьим фаршем. Я также делаю некоторые с грибами, картошкой, слойками Nutella. Мои пиццы, конечно же, с помидорами и моцареллой. Варианты начинок безграничны.

    Это здорово, чтобы сделать вперед. Разморозьте слоеное тесто в холодильнике, но следите, чтобы оно всегда было охлажденным. Начинку можно приготовить за несколько дней и хранить в холодильнике. Добавьте яйцо непосредственно перед тем, как вы собираетесь заполнить их. Вы также можете наполнить их и охладить или заморозить. Затем испеките их свежими, когда они будут готовы к подаче. У меня они испечены и готовы к употреблению в морозильной камере, чтобы мои дети могли взять несколько, когда им нужно немного перекусить.

    Мясные пирожки — Мясная начинка Слоеное тесто

    Ингредиенты и заменители

    • Слоеное тесто  — Я люблю слоеное тесто за маслянистую, слоеную корочку, которую оно придает мясу.
    • Мясной фарш  – Я часто использую говядину или индейку, и они оба невероятно вкусны. Измельченные куриные бедра также подойдут.
    • Имбирь, чеснок — оба придают приятный вкус мясу
    • Специи  — это не сильно приправлено специями, и слоеное тесто здесь действительно звезда. Вы можете добавить больше или меньше специй, но не переусердствуйте.
    • Лимонный сок  – помогает подчеркнуть вкус мяса, специй и трав.
    Мясные пирожки — Слоеное тесто с мясной начинкой

    Пошаговые инструкции

    • Разморозьте замороженное слоеное тесто, но всегда держите его охлажденным.
      Совет  – Я хорошо открываю лист слоеного теста на противне и дает ему остыть – лучший способ работать с ним.

    Начинка

    • В сковороду на среднем огне добавьте масло и обжарьте лук, имбирь и чеснок, пока лук не станет прозрачным.
    • Добавить мясной фарш и специи. Хорошо перемешайте мясо плоской лопаткой и разломайте мясо, чтобы были комочки.
    • Приправить солью и перцем. Продолжайте варить на среднем огне, пока вся жидкость не впитается, а мясо не будет готово.
      Совет  — говяжий фарш должен быть как можно более сухим, иначе будет сложно заполнить слоеное тесто. При необходимости увеличьте огонь.
    • Добавить лимонный сок и рубленую зелень.
    • Попробуйте и отрегулируйте приправу — дайте полностью остыть.
    • Взбить яйцо . Добавьте половину взбитого яйца в охлажденную смесь говяжьего фарша, а другую оставьте для смыва.
      Совет  – добавление яйца в говяжий фарш поможет сохранить начинку на месте. Это предотвращает выпадение начинки при каждом укусе.

    Начинка для теста

    • Посыпьте скалку мукой, слегка посыпьте мукой слоеное тесто и раскатайте охлажденное слоеное тесто в большой квадрат размером 16 x 16 дюймов или 12 x 12 дюймов
      Совет  — не используйте слишком много муки для слоеного теста. Если слоеное тесто липкое, значит, его нужно охладить.
    • Затем с помощью линейки и колеса для пиццы измерьте и вырежьте 16 или 12 равных квадратов размером примерно 3 x 3 дюйма каждый. (см. видео)
      Совет  — размер здесь является ориентировочным, поэтому измерьте свое слоеное тесто и посмотрите, что лучше всего даст вам квадраты размером 3 x 3 дюйма
    • Положите столовую ложку или больше начинки на верхнюю половину квадрата, оставаясь без краев
    • Сложите вторую половину и закрепите края. Если слоеное тесто получилось сухим, смажьте края взбитым яйцом.
    • Используйте зубцы вилки, чтобы запечатать и отметить края, чтобы они выглядели красиво и не открывались во время выпечки.
    • Поместите тесто на противень и поместите в холодильник для охлаждения не менее чем на 20 минут.
      Совет  . Их можно приготовить за 2 дня и хранить в холодильнике или заморозить без выпечки до месяца. Выпекать из охлажденного, не замороженного.
    Мясные пирожки — Мясная начинка Слоеное тесто

    Выпечка слоек

    • Разогрейте духовку до 200 C / 400 F и смажьте слойки оставшимся взбитым яйцом.
      Наконечник  — взбитое яйцо придает приятный золотистый цвет. Для более темного коричневого цвета используйте яичный желток с 2 столовыми ложками молока. №
    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке на средней полке около 18–20 минут, пока они не станут золотистыми и не поднимутся.
    • Перед подачей охладите на решетке не менее 10 минут.
    • Подавайте с кетчупом, майонезом или соусом чили
    Мясные пирожки — Мясная начинка Слоеное тесто

    Совет по приготовлению этих слоеных

    • Не добавляйте слишком много или слишком мало начинки. Слишком много не позволит вам правильно запечатать края, поэтому они раскроются при выпечке. Слишком мало испечет пустоту внутри. Так что добавьте достаточно. Вы хотите иметь хороший баланс мяса и выпечки в каждом кусочке.
    • Когда вы достанете их из духовки, дайте им остыть на решетке, чтобы нижняя сторона не размокла от жара.
    • Альтернативный метод наполнения этих слоек. (изображение ниже)
      • Иногда у меня слишком много продуктов для вечеринки, и мне нужна быстрая версия. Раскатываю одну длинную полоску слоеного теста на противне.
      • Добавьте начинку, сверните и запечатайте, как описано выше.
      • Охладите несколько минут в холодильнике.
      • После охлаждения я разрезаю длинную полоску на более мелкие слойки.
      • Вымойте яйца и запеките, как описано выше.
    • Слоеное тесто лучше всего выпекается в охлажденном виде, поэтому обязательно поместите слоеное тесто в холодильник не менее чем на 10 минут перед выпечкой. Таким образом, охлажденное масло между слоями даст вам красивую слоеную корочку.
    • Предварительная подготовка — это отличный вариант, если вы планируете вечеринку. Вы можете заполнить слойки, запечатать их и оставить в холодильнике на срок до 2 дней или в морозильной камере на месяц перед выпечкой. Разморозьте в холодильнике в течение часа или двух, прежде чем выпекать их.

    Вам также может понравиться

    Вам понравился этот рецепт? Пожалуйста ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ это.
    Сохраните на потом.
    Вы также можете найти коллекцию моих рецептов и руководств здесь, на Pinterest . Следуйте за мной на Facebook, Twitter, и Instagram .
    И не забудьте подписаться на мой блог, чтобы получать новые рецепты по электронной почте.


    Рецепт для печати

    Описание

    Эти мясные котлеты — настоящее лакомство и прекрасная закуска для завтрака, позднего завтрака или перекуса. Слоеное тесто с начинкой из говяжьего фарша, запеченное до золотистого цвета. Их можно приготовить заранее или заморозить на потом.

    Начинка
    • ▢ ½ фунта (250 г) мясного фарша (говядина, индейка или куриные бедра)
    • ▢ 1 ст. л. ▢ 1 чайная ложка имбиря (тертого)
    • ▢ ½ чайной ложки молотой корицы
    • ▢ ½ чайной ложки порошка тмина
    • ▢ ¼ чайной ложки порошка паприки
    • ▢ ¼ чашки кинзы / петрушки (нарезанной) 9 столовая ложка 90 90 лимонного сока

    • 1693 ▢ ½ чайной ложки соли ((или по вкусу))
    • ▢ ½ чайной ложки перца
    Дополнительные
    • ▢ 1 Яйцо (взбитый)
    Следуйте Veena Azmanov на Pinterest

    .

    , добавьте масло и обжарьте лук, имбирь, чеснок, пока лук не станет прозрачным.

  • Добавить мясной фарш и специи. Хорошо перемешайте мясо плоской лопаткой и разломите мясо, чтобы были комочки.

  • Приправить солью и перцем. Продолжайте варить на среднем огне, пока вся жидкость не впитается, а мясо не будет готово.

    Совет — Вы хотите, чтобы говяжий фарш был как можно более сухим, иначе будет сложно заполнить слоеное тесто. При необходимости увеличьте огонь.

  • Добавьте лимонный сок и рубленую зелень.

  • Попробуйте и отрегулируйте приправу — отложите до полного остывания.

  • Взбить яйцо . Добавьте половину взбитого яйца в охлажденную смесь из говяжьего фарша, а вторую оставьте для смывки.]

    Совет : добавление яйца в говяжий фарш помогает сохранить начинку на месте. Это предотвращает выпадение начинки при каждом укусе.

  • Тесто с начинкой

    • Посыпать скалку мукой, слегка посыпать мукой слоеное тесто и раскатать охлажденное слоеное тесто в большой квадрат размером 16 x 16 дюймов или 12 x 12 дюймов

      Совет — не делать использовать слишком много муки на слоеном тесте. Если слоеное тесто липкое, значит, его нужно охладить.

    • Затем с помощью линейки и колеса для пиццы измерьте и вырежьте 16 или 12 равных квадратов размером примерно 3 x 3 дюйма каждый. (смотрите видео)

      Подсказка — размер здесь ориентировочный, так что измерьте свое слоеное тесто и посмотрите, что лучше всего даст вам квадраты размером 3 x 3 дюйма краев

    • Сложите вторую половину и закрепите края. Если слоеное тесто получилось сухим, смажьте края взбитым яйцом.

    • Используйте зубцы вилки, чтобы запечатать и отметить края, чтобы они выглядели красиво и не открывались во время выпечки.

    • Поместите выпечку на противень и поставьте в холодильник минимум на 20 минут для охлаждения

      Совет – их можно приготовить за 2 дня и хранить в холодильнике или заморозить в неиспеченном виде до месяц. Выпекать из охлажденного, не замороженного.

    Выпечка слоек

    • Разогрейте духовку до 200 C / 400 F и смажьте слойки оставшимся взбитым яйцом.

      Наконечник — взбитое яйцо придает приятный золотистый цвет. Для более темного коричневого цвета используйте яичный желток с 2 столовыми ложками молока.

    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке на средней полке около 18–20 минут, пока они не станут золотистыми и не поднимутся.

    • Перед подачей охладите на решетке не менее 10 минут.

    • Подавать с кетчупом, майонезом или соусом чили

    • Не добавляйте слишком много или слишком мало начинки. Слишком много не позволит вам правильно запечатать края, поэтому они раскроются при выпечке. Слишком мало испечет пустоту внутри. Так что добавьте достаточно. Вы хотите иметь хороший баланс мяса и выпечки в каждом кусочке.
    • Когда вы достанете их из духовки, дайте им остыть на решетке, чтобы нижняя сторона от жара не размокла.
    • Альтернативный метод наполнения этих слоек.
      • Иногда у меня слишком много продуктов для вечеринки, и мне нужен быстрый вариант. Раскатываю одну длинную полоску слоеного теста на противне.
      • Добавьте начинку, сверните и запечатайте, как описано выше.
      • Охладите несколько минут в холодильнике.
      • После охлаждения я разрезаю длинную полоску на более мелкие слойки.
      • Яйцо помойте и запеките, как описано выше.
    • Слоеное тесто лучше всего выпекается в охлажденном виде, поэтому обязательно поместите слоеное тесто в холодильник не менее чем на 10 минут перед выпечкой. Таким образом, охлажденное масло между слоями даст вам красивую слоеную корочку.
    • Предварительная подготовка — отлично подойдет, если вы планируете вечеринку. Вы можете заполнить слойки, запечатать их и оставить в холодильнике на срок до 2 дней или в морозильной камере на месяц перед выпечкой. Разморозьте в холодильнике в течение часа или двух, прежде чем выпекать их.

    Порция: 51- грамм Калории: 173- ккалУглеводы: 10- г Белки: 7- г Жиры: 11- г Насыщенные жиры: 3- г Полиненасыщенные жиры: 5- г Мононенасыщенные жиры: 0- г Трансжиры: 0- г Холестерин: 25- мг Натрий: 67- мгКалий: 0- мгКлетчатка: 0-гСахар: 0-гВитамин А: 0-МЕДВитамин С: 0-мгКальций: 0-мгЖелезо: 0-мг

    Информация о питании и преобразование показателей рассчитываются автоматически.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.