Торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра

Делиться заботой!

Слоеный пирог из цукини со сладкими приправами и глазурью из нежного сливочного сыра. Это идеальный летний или любой другой десерт, который скрывает свежие овощи в тесте. Ваши друзья и семья будут в восторге от этого восхитительно влажного торта!

Если у вас много цукини из вашего сада или фермерского рынка, этот пирог из цукини — то, что вам нужно испечь. Если вы любите морковный пирог, этот рецепт очень похож, за исключением того, что в нем используются тертые кабачки — и много! Его легко приготовить, а конечным результатом является аппетитный слоеный пирог, покрытый глазурью из масляного крема и украшенный нарезанными орехами пекан. Что не любить?

Если вы готовили из кабачков, то знаете, что это овощ на водной основе, а это означает, что он содержит и выделяет воду. Это бонус при выпечке с этим популярным овощем, потому что он сделает вашу выпечку влажной и вкусной.

Цуккини также имеет очень мягкий вкус, а это означает, что он может приобретать аромат любых специй, которые вы добавляете в тесто. Это как второстепенный персонаж в фильме — он нужен для развития сюжета, но не является главной звездой шоу.

Вот удобный список ингредиентов для теста для торта:

• 5 чашек тертых цуккини
• 2 чашки сахарного песка
• 1 ½ чашки оливкового масла
• 4 яйца 9 0026
• 3 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 2 ч. 0026
• 6 унций сливочного сыра, размягченного
• 2/3 стакана сливочного масла, размягченного
• 2 чайных ложки ванили
• 4 стакана сахарной пудры

Начните с натирания 5 чашек кабачков и измельчения 1 чашки орехов пекан. Отложите.

Подготовьте две 9-дюймовые формы для выпечки, смажьте их маслом и мукой, чтобы предотвратить прилипание.

Разогрейте духовку до 370 градусов по Фаренгейту

В большой миске смешайте яйца, сахар и масло. Добавьте корицу, соль, пищевую соду, цуккини и орехи пекан.

Тщательно смешайте с 3 стаканами муки, по одному стакану за раз, и перемешайте до однородности.

Равномерно распределите тесто по формам.

Выпекать при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 35-45 минут. Готовность проверяйте, воткнув зубочистку в центр лепешки. Это делается, когда он выходит чистым.

Достаньте формы для кексов из духовки и поставьте их остывать на решетку примерно на 20 минут.

Проведите ножом по краям формы для кекса, чтобы ослабить ее. Аккуратно переверните формы вверх дном, положив руку под каждую, чтобы поймать торт, и поставьте каждую на ровную поверхность.

Смешайте глазурь с помощью стационарного или ручного миксера.

Смешайте сливочное масло и сливочный сыр с ванильным экстрактом до кремообразного состояния.

Добавьте по одной чашке сахарную пудру и взбивайте на медленной скорости до однородности.

Продолжайте взбивать глазурь и увеличьте скорость до средне-высокой, пока глазурь не станет однородной.

Поместите коржи на ровную поверхность и с помощью большого ножа для хлеба срежьте самый верхний корж с одного коржа, пока он не станет ровной и плоской поверхностью.

Покройте глазурью верхнюю часть торта, который вы только что разрезали, с помощью инструмента для нанесения глазури. Это будет средний слой глазури. Используйте для этого около 1/3 глазури.

Поместите неразрезанный кусок торта поверх глазированного слоя. Используйте шпатель для глазури, чтобы разровнять тонкий слой глазури вокруг торта и сверху торта

Украсьте верх торта мелко нарезанными орехами пекан.

• Убедитесь, что масло и сливочный сыр размягчены при комнатной температуре. Таким образом, они будут равномерно смешиваться и взбиваться без комочков.

• Используйте насадку-венчик для смеси вместо лопатки. Венчик позволит воздуху проникнуть в глазурь, чтобы она стала легкой и пушистой.

• Не экономьте на сахарной пудре только потому, что кажется, что ее много. Именно сахар помогает маслу и сливочному сыру сохранять свою форму и текстуру. Без него у вас была бы просто жидкая каша из сливочного масла и сливочного сыра.

Этот восхитительный слоеный кабачковый пирог следует хранить в холодильнике после того, как он был выпечен и покрыт глазурью. Глазурь сделана из сливочного масла и сливочного сыра и не будет хорошо стоять на прилавке, поэтому держите ее холодной. Если у вас есть купол или подставка для торта, просто вставьте его в него и поставьте в холодильник. Торт хранится до 4 дней.

Вы можете заморозить незамерзшие слои испеченного торта. Просто испеките слои и дайте им полностью остыть, прежде чем плотно завернуть их в пищевую пленку. В морозилке они хранятся до 3 месяцев. Полностью разморозьте слои перед глазурью.

Вы можете превратить этот слоеный пирог с цукини в шоу-шоу с его воздушной глазурью из сливочного сыра и масла. Вы можете добавить нарезанные орехи пекан не только на верх торта, но и вдавить их в глазурь по бокам торта. Красивый!

В качестве альтернативы, вы можете использовать способ нанесения глазури на бока торта без покрытия и нанести тонкий слой там, где видны корочки на боках торта.

В любом случае, это великолепный пирог с самым универсальным овощем лета — цуккини. Ваша семья и друзья обязательно вернутся на несколько секунд с этим тортом из цуккини с глазурью из сливочного сыра!

Низкоуглеводные цукини по спирали и мини-фрикадельки

Лимонный кекс с цукини

Обезжиренные пирожные с цукини

Оладьи из цукини 900 03

Хлеб с цукини

Лазанья без лапши с цукини

Нетти — жена и мать, которая увлечена кулинарией и выпечкой. Имея пятерых детей, Нетти настаивает на том, чтобы все блюда, закуски и десерты готовились быстро! На ее очень популярном веб-сайте Moore or Less Cooking 9 вы найдете множество простых, но вкусных рецептов.0003

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #mooreorlesscooking, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты, которые ВЫ готовите на этом сайте!

Проверьте мой YOUTUBE  с бесплатной подпиской по электронной почте ЗДЕСЬ  

  900 03

Подпишитесь на Mooreorlesscooking в TWITTER  | БЛОГЛОВИН

Вы сделали этот рецепт?

Мне бы хотелось, чтобы вы оставили оценку и комментарий ниже! Как дела?!

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Слоеный пирог из цуккини со сладкими приправами и глазурью из нежного сливочного сыра. Это идеальный летний или любой другой десерт, который скрывает свежие овощи в тесте. Ваши друзья и семья будут в восторге от этого восхитительно влажного торта!

Ингредиенты

• 5 стаканов натертых цуккини
• 2 стакана сахарного песка
• 1 1/2 стакана оливкового масла
• 4 яйца
• 3 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки корицы
• 2 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 чашка нарезанных орехов пекан
• Масло-спрей
• Ингредиенты для глазури:
• 6 унций сливочного сыра, размягченного
• 2/3 стакана сливочного масла, размягченного
• 2 ч.л. ванили
• 4 стакана сахарной пудры

Инструкции

1. В большой миске смешайте яйца, сахар и масло. Добавьте корицу, соль, пищевую соду, цуккини и орехи пекан. Смешайте с мукой.
2. Подготовьте формы для выпечки, смажьте их растительным маслом и мукой, чтобы они не прилипали.
3. Равномерно распределите тесто по формам.
4. Выпекать при 3750° 35-45 минут. Используйте тестер для торта или зубочистку, чтобы проверить готовность.
5. Торт готов, когда тестер или зубочистка, вставленные в центр, выходят чистыми.
6. Поставьте противни на решетку и дайте им остыть, примерно на 20 минут. Проведите ножом по краям торта, чтобы отделить его от формы. Аккуратно переверните формы вверх дном, положив руку под каждую, чтобы поймать торт.
7. Смешайте глазурь с помощью ручного или стационарного миксера. Смешайте масло и сливочный сыр вместе с ванилью до кремообразного состояния.
8. Добавьте сахарную пудру и перемешайте на медленной скорости до однородности, а затем взбивайте на средней скорости, пока глазурь не станет однородной.
9. Не замораживать.
10. Поместите коржи на ровную поверхность и с помощью большого ножа для хлеба срежьте самый верхний слой одного коржа, пока он не станет плоской поверхностью.
11. Используйте инструмент для нанесения глазури, чтобы покрыть разрезанный слой торта, это будет средний слой глазури, используйте для этого 1/3 глазури.
12. Поместите неразрезанный кусок торта поверх глазированного слоя. Используйте шпатель, чтобы разровнять тонкий слой глазури вокруг торта.
13. Используйте инструмент для обводки, чтобы украсить бока и верх, если хотите, или просто сделайте верх гладким, распределив шпателем еще один слой.
14. Торт с мелко нарезанными орехами пекан.
15. Хранить в холодильнике 3-4 дня, если так долго.

Примечания

Количество ( 2 ) 9-дюймовых круглых форм для выпечки

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Шпатель для коммерческого скребка Rubbermaid, белый, 13-1/2 дюйма, FG1

• Мешок для труб и насадки

• Поварской нож

• Настольный миксер KitchenAid Artisan с откидной головкой

• Стеллаж для выпечки и стеллаж для охлаждения

• Набор из 3 круглых форм для выпечки из нержавеющей стали E-far диаметром 9½ дюймов, нетоксичных и безопасных для здоровья, с зеркальной поверхностью, пригодных для мытья в посудомоечной машине

• Сахарная пудра Domino, 32 унции

• 365 Everyday Value, Несолёное сливочное масло, 16 унций

• Чистый ванильный экстракт Rodelle Gourmet, 8 унций

• Брикет сливочного сыра Philadelphia (коробки по 8 унций, упаковка из 2 шт. )

• Половинки пекана Nature’s Eats, 16 унций

• 365 Everyday Value, Пищевая сода, 16 унций

• Корица молотая McCormick, 2,37 унции

• Мельница для морской соли McCormick

• 365 Everyday Value, Мука универсального назначения, 5 фунтов

• Оливковое масло высшего сорта Pompeian Smooth, первого холодного отжима, с мягким и нежным вкусом, идеально подходит для тушения и жарки, не содержит глютена, не вызывает аллергии, не содержит ГМО, 16 FL. УНЦ., Одна бутылка

• Сахар Domino, гранулированный, канистра 4 фунта

• Ручной миксер

• Чаши для смешивания

• Набор из 10 мерных чашек и ложек из нержавеющей стали Ifuerte

Информация о пищевой ценности

Выход

Размер порции

Торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра | Оливковое и манго

13 июня 2022 г.

Торт из цукини с глазурью из сливочного сыра – это настоящее лакомство и один из старомодных десертов. Этот легкий в приготовлении, слегка приправленный пирог очень влажный и ароматный благодаря тертым цуккини. Сочная глазурь из сливочного сыра совершенно необязательна, но рекомендуется и обеспечивает правильный оттенок богатого декаданса. Двоюродный брат морковного торта, цуккини-торт — это влажный слегка сладкий пирог, в состав которого входят натертые тыквенные кабачки. Если вы еще не наслаждались ломтиком, вы попали в нужное место — этот слегка сладкий, непринужденный, легкий однослойный кабачковый торт — идеальный выбор.

Что такое кабачковый пирог — овощи в пироге?

Подобно тертой моркови или пюре из бананов в пироге Измельченный кабачок в пироге играет важную роль, добавляя в пирог влаги. Хитрость в приготовлении идеального кабачкового пирога заключается в правильном балансе влаги. Цуккини — отличный источник влаги, потому что он содержит много воды без дополнительного жира или аромата. Когда вы используете такой ингредиент, как кабачки, вам нужно знать, как выбрать правильный вид для вашего торта. Маленькие и средние кабачки идеально подходят для запекания.

Ингредиенты рецепта кабачкового пирога

Домашний кабачковый кекс состоит из тех же ингредиентов, что и обычный кекс. Добавление тертых кабачков и сливочного сыра делает этот рецепт особенным!

• Универсальная мука (обычная или безглютеновая) При приготовлении безглютеновой смеси используйте порционную смесь муки (я использовала муку для выпечки Bobs Red Mill 1-к-1)
• Пищевая сода, разрыхлитель и соль
• Сахарный песок
• Светло-коричневый сахар — добавляет дополнительный вкус и влагу, но не стесняйтесь использовать весь сахарный песок, если хотите.
• Теплые специи — я люблю использовать смесь корицы, мускатного ореха и имбиря — сам кабачок довольно мягкий. Добавьте теплые специи в тесто. Используйте столько, сколько хотите
• Яйца — большие и комнатной температуры
• Растительное масло — любое нейтральное, такое как рапсовое, или вы также можете использовать кокосовое или оливковое масло — позволяет этому пирогу оставаться влажным в течение нескольких дней
• Экстракт ванили — я предпочитаю использовать чистый экстракт, а не эссенцию для большего аромата
• Цельное молоко — или вы также можете использовать безмолочное молоко, например, миндальное молоко
• Натертые кабачки — не нужно очищать или выжимать из них всю влагу
• Грецкие орехи. Я люблю добавлять измельченные грецкие орехи, чтобы придать этому торту хруст и текстуру, но это необязательно, и вы можете использовать орехи пекан, если хотите. Вы также можете добавить шоколадную стружку, если предпочитаете
.
• Для глазури — сливочный сыр, сахарная пудра, масло, экстракт ванили, сливки или молоко

Как приготовить кабачковый торт – шаг за шагом

Этот торт очень легко приготовить! Это как минимум не суетливо. Неважно, на каком уровне вы печете, это замечательный торт. Подробные инструкции для печати см. на карточке рецепта в нижней части сообщения в блоге.

1. Подготовьте противень и разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром 8-дюймовую круглую разъемную форму или 9-дюймовую круглую обычную форму для кекса.
2. Смешайте влажные ингредиенты: взбейте сахар, яйца, масло, ваниль и молоко электрическим миксером до однородной кремообразной массы.
3. Смешайте сухие ингредиенты: в большой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, сахар и специи
4. Соедините жидкие и сухие ингредиенты: постепенно добавляйте мучную смесь во влажную смесь, продолжая взбивать. Смешайте и перемешайте тесто вместе, пока оно не смешано.
5. Добавьте цукини: добавьте натертые цукини в тесто
6. Выпечка: вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте по мере необходимости и выпекайте. СОВЕТ: проверьте готовность пирога через 30 минут и при необходимости выпекайте дольше. Верх станет золотисто-коричневым. Вынуть из духовки и полностью остудить. При желании можно сделать глазурь или просто посыпать сахарной пудрой.

Цуккини Торт Советы и часто задаваемые вопросы

• Вы чистите кабачки? Нет! Кожура питательна, красива и вкусна!
• Нужно ли выжимать воду из натертых кабачков? Нет, я использую кабачки как есть. Тем не менее, мне нравится натирать его незадолго до того, как я добавляю его в тесто.
• Можно ли использовать в этом торте желтую тыкву? Я пробовал это, и мне не нравится результат, но вы можете использовать золотистые кабачки, и они отлично работают.
• Этот торт вкуснее на второй день, поэтому в идеале испеките его за день до подачи и покройте глазурью в тот день, когда собираетесь его подавать.
• Натрите неочищенные кабачки на крупной терке или измельчите их в кухонном комбайне, если хотите
• Перед приготовлением глазури доведите яйца до комнатной температуры и подождите, пока сливочный сыр станет комнатной температуры и размякнет.
• Проверяйте готовность через 30 минут и каждые 5 минут после этого. Вставьте зубочистку в центр, чтобы убедиться, что к ней не пристало жидкое тесто. Этот пирог лучше не перепекать.
• Перед глазурью торт должен полностью остыть.
• Посыпать сахарной пудрой — глазурь из сливочного сыра не обязательна. Аромат Zucchini Cake легкий. Посыпать сахарной пудрой может быть все, что вам нужно, если вы предпочитаете только торт без глазури.

Как хранить, готовить и подавать торт из цуккини с глазурью из сливочного сыра:

• Торт без глазури можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней до глазирования. Свежеиспеченный незамороженный пирог из цуккини хорошо хранится в холодильнике около 1 недели при правильном хранении, завернутом в полиэтиленовую пленку или в герметичном контейнере.
• Глазурь из сливочного сыра следует хранить в холодильнике после того, как она будет заморожена. С глазурью из сливочного сыра легче всего работать, когда она только что приготовлена.
• Достаньте торт из холодильника за 1 час до подачи. Вкусы холодного торта приглушены, поэтому его лучше подавать ближе к комнатной температуре.
• Чтобы приготовить заранее, испеките и заморозьте торт до того дня, когда вы будете готовы к подаче. Приготовьте глазурь и покройте торт льдом непосредственно перед подачей на стол.
• Чтобы сохранить остатки, заверните каждый кусок торта в пищевую пленку и пакеты для заморозки и заморозьте по отдельности. Выньте кусочек и доведите его до комнатной температуры, прежде чем наслаждаться.
• Можно ли сделать из этого пирога слоеный пирог? Абсолютно, это делает сказочный слоеный пирог. Удвойте или утройте рецепт в зависимости от того, сколько слоев вы хотите. Удвойте рецепт для торта Bundt или используйте трубчатую форму или прямоугольную форму. Время выпекания будет больше, если вы будете делать бисквитный или трубчатый пирог — примерно 50-60 минут.

Если вам нравится этот рецепт приготовления цукини, вам обязательно понравятся эти:

• Классический хлеб с цукини
• Шоколадный кекс с цукини
• Пряный пирог из сладкого картофеля с карамельной глазурью
• Торт «Колибри»
• Приготовьте идеальный морковный пирог
• Тыквенный эспрессо Bundt Cake с глазурью из шоколадного эспрессо и рома
• Тыквенный пирог с коричневым маслом

Рецепт

Выход: одна 8-дюймовая круглая разъемная форма или 9

Порции: 8-10

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30-40 минут

Ингредиенты

• 1½ чашки муки универсального назначения 90 026
• 1½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
• ¼ чайной ложки молотого имбиря
• ¾ стакана Сахарный песок
• ¼ стакана светло-коричневого сахара
• 2 больших яйца
• ½ стакана растительного масла
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• ¼ стакана Цельное молоко комнатной температуры
• 1½ чашки натертых кабачков
• ½ чашки измельченных грецких орехов

Глазурь из сливочного сыра

• ¼ стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 4 унции сливочного сыра комнатной температуры
• 1¼ стакана сахарной пудры, просеянной для удаления комочков
• Щепотка соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка густых сливок или цельного молока

Указания

Для кабачкового пирога

1. Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом и выровняйте 8-дюймовую круглую форму для кекса.
2. В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и специи.
3. В большой миске взбейте вместе сахар, яйца, масло, ваниль и молоко электрическим миксером до однородной кремообразной массы.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь во влажную, продолжая взбивать. Смешайте тесто вместе, пока не смешано. Не перепутайте
5. Добавьте натертые цукини и измельченные грецкие орехи.
№
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30–40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
7. Вынуть из духовки. Остудите в течение 5 минут в форме для выпечки на охлаждающей решетке, затем переверните на охлаждающую решетку до полного остывания.

Для глазури

1. Чтобы приготовить глазурь, взбейте миксером масло и сливочный сыр до получения однородной массы.
2. Добавьте сахарную пудру, соль, ваниль и густые сливки и взбейте до однородности.
3. Остывший торт с глазурью из сливочного сыра и наслаждайтесь. Украшать завитками очищенных кабачков необязательно. Не стесняйтесь подавать просто так или с рублеными грецкими орехами или орехами пекан поверх глазури.

Примечания к рецептам

Каждая духовка работает по-своему, поэтому время выпекания зависит от вашей духовки. СОВЕТ: проверяйте готовность пирога через 30 минут и при необходимости выпекайте дольше. Верх станет золотисто-коричневым. Как хранить, готовить и подавать кабачковый торт с глазурью из сливочного сыра:

• Торт без глазури можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней до глазирования. Свежеиспеченный хлеб из кабачков хорошо хранится в холодильнике около 1 недели при правильном хранении, завернутом в полиэтиленовую пленку или в герметичном контейнере.
• Глазурь из сливочного сыра следует хранить в холодильнике после того, как она будет заморожена. С глазурью из сливочного сыра легче всего работать, когда она только что приготовлена.