Хачапури из слоеного теста с сыром: рецепт с видео и фото в духовке

вернуться назад

Всего 15 минут активного времени, и ароматные хачапури у вас на столе. Много нежной сырной начинки. Воздушное слоеное тесто, которое так и манит своим соблазнительным хрустом. Ну, а про вкус и говорить не стоит, хачапури улетают со стола очень быстро. Одно чаепитие, и мои домашние уже ждут новую партию этой аппетитной выпечки.

Хачапури из слоеного теста с сыром готовятся быстро, выпекаются в духовке и станут прекрасным завтраком, полдником, перекусом и «чем-нибудь вкусным» к чаю:)

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
• Рейтинг: 4.8 / 5 11 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  10

  Оцените рецепт

• Количество порций: 10 порций
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 312 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить хачапури из слоёного теста с сыром в духовке

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое – 400 г
• Сыр сулугуни – 400 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Желток яичный – 1 шт.
• Молоко – 2 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт хачапури из слоёного теста с сыром в духовке с пошаговыми фото

  Рецепт хачапури из слоёного теста с сыром в духовке с пошаговыми фото

  Подготовить все продукты для хачапури из слоёного теста с сыром в духовке. Для рецепта используется слоёное дрожжевое тесто. Его нужно предварительно разморозить в холодильнике.

  Так как хачапури делаются очень быстро, то нужно заранее включить духовку на 180 градусов. Она должна хорошо прогреться.

• Шаг 2

  Подготовить сыр для хачапури. Натереть сыр на крупной тёрке. Для рецепта используется сыр Сулугуни. Он идеально подходит для приготовления этой выпечки. У сулугуни хорошая тягучесть, быстрая температура плавления и нежный сливочный вкус. Все эти факторы позволяют оставаться хачапури из слоёного теста  нежными и вкусными даже после остывания.  

  Если у вас не нашлось сулугуни, то можно заменить его на то же количество моцареллы или другого полумягкого сыра.  Очень интересно получается и когда в хачапури используется несколько видов сыра.

• Шаг 3

  Вбить в натёртый сыр одно куриное яйцо.

  Если вы используете вместо сулугуни моцареллу, то стоит немного подсолить начинку, так как моцарелла имеет менее выраженный вкус.

• Шаг 4

  Перемешать хорошо сыр с яйцом так, чтобы яйцо полностью распределилось по массе сыра.

• Шаг 5

  Подготовить слоёное дрожжевое тесто для выпекания в духовке хачапури с сыром. Присыпать поверхность для раскатки теста небольшим количеством пшеничной муки. Выложить на доску кусочек слоёного дрожжевого теста. С помощью скалки раскатать тесто в небольшой пласт. Толщина пласта должна быть примерно 3 мм.

  Чтобы было удобнее раскатывать тесто в ровный пласт, лучше брать слоёное тесто в виде прямоугольников.

• Шаг 6

  Разрезать подготовленный пласт из слоёного теста на несколько ровных квадратов. Количество квадратов будет полностью зависеть от их желаемого размера. Кто-то любит хачапури побольше, а кто-то — маленькие. Выбирайте размер квадрата на свой вкус и предпочтения вашей семьи.

• Шаг 7

  Выложить в середину каждого квадрата сырную начинку. Для моих хачапури получилось по 1 ст. л. на каждый квадрат. Не жалейте начинки, чем больше сыра будет в хачапури, тем они будут насыщеннее и вкуснее.

• Шаг 8

  Слепить хачапури с сыром. Подтянуть один уголок теста по диагонали к противоположному и  залепить по образовавшимся краям теста. То же сделать с другими уголками теста. Таким образом получится своеобразный квадрат.

  Не нужно слишком залеплять края теста. В процессе выпечки слоёное тесто красиво раскроется, и получится своеобразная лодочка. Если же вы хотите чтобы хачапури были закрытыми, смажьте края теста небольшим количеством холодной воды и после этого приступайте к формированию хачапури. Вода не позволит тесту раскрыться, и хачапури получатся закрытыми.

• Шаг 9

  Противень застелить пергаментом. Выложить на него получившиеся хачапури с сыром.

• Шаг 10

  Желток смешать с молоком.

• Шаг 11

  Смазать хачапури смесью из желтка и молока.  Сделать это можно с помощью кисточки.

  Поставить противень с хачапури на середину заранее прогретой до 180 градусов духовки. Выпекать хачапури с сыром в течение 20-25 минут. Хачапури должны стать аппетитного золотистого цвета, увеличиться в размере и приобрести аппетитный хруст.

• Шаг 12

  Достать готовые хачапури с сыром из духовки и горячими подавать к столу. Такая выпечка одинаково вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Хачапури удобно брать с собой в школу или на работу.

• Шаг 13

  Хачапури из слоеного теста с сыром по рецепту в духовке готовы. Приятного аппетита!

Категории: Булочки домашние, Простые рецепты хачапури в домашних условиях, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem.

ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Просмотреть все рецепты автора

Поделиться рецептом с друзьями:

Пирог из слоеного теста с помидорами и сыром — ВИДЕО

Овощи

Пирог из слоеного теста с помидорами и сыром – румяный слоеный пирог с ломтиками сочных помидоров и кусочками ароматного сыра. Быстрый ужин всего за 30 минут из обычных ингредиентов. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить пирог из слоеного теста с сыром и помидорами легко и без хлопот. Поверьте, перед таким аппетитным блюдом трудно устоять!

Для этого простого рецепта берется готовое слоеное теста, а значит приготовление такого пирога займет совсем немного времени! Помидоры прекрасно готовятся в духовке и получаются слегка хрустящими снаружи, но теплыми и мягкими внутри. Базилик придает пирогу удивительный аромат, а растительное масло лишь усиливает пикантные нотки помидоров и сыра.

Вкусный ужин без лишних усилий? Этот потрясающий пирог из слоеного теста с помидорами и сыром очень легко приготовить. А получается такое ароматное блюдо, что вы захотите сделать этот пирог еще не раз. Золотистая слоеная выпечка с хрустящей корочкой, помидорами, нежным сыром и душистым базиликом. Простой рецепт из 4 основных ингредиентов.

Такой чудесный слоеный пирог готовится из ломтиков сочных помидоров, нежной моцареллы и готового слоеного теста. Ароматный базилик подчеркивает мягкий молочный вкус моцареллы и сочность спелых помидоров. Классическое сочетание итальянской кухни, которое никого не оставляет равнодушным. Сверху пирог смазывается растительным маслом и выпекается до золотистой хрустящей корочки.

Видео рецепт “Пирог из слоеного теста с помидорами и сыром”

Подписаться на YOUTUBE КаНАЛ

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200°C. Помидоры вымыть, обсушить, каждую нарезать на 6-8 долек.

Шаг 2

Сыр нарезать тонкими пластинами.

Шаг 3

Выложить размороженное по инструкции на упаковке бездрожжевое слоеное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Лист слоеного теста раскатать в квадрат размером 22 см на 22 см. Для более точных измерений можно использовать линейку.

Совет. Рекомендации по работе со слоеным тестом и 3 способа разморозки слоеного теста читайте в наших статьях “Как разморозить слоеное тесто”, “Как выпекать слоеное тесто”, “Слоеное тесто: секреты приготовления”.

Совет. Если во время работы со слоеным тестом образуются трещины, просто смочите их небольшим количеством воды и придавите пальцами, чтобы тесто вновь соединилось.

Шаг 4

У полученного квадрата сформировать бортики, середину наколоть вилкой.

Шаг 5

Получившуюся заготовку перенести на противень, предварительно выстланный пергаментной бумагой.

Шаг 6

Выложить на тесто нарезанные помидоры и сыр последовательно в форме черепицы.

Шаг 7

Сверху смазать помидоры и сыр растительным маслом, приправить солью и молотым черным перцем, посыпать сушеным базиликом.

Совет. Равномерно распределятьрастительное масло по начинке или тесту помогает специальная кондитерская кисть.

Шаг 8

Поставить противень с пирогом в предварительно разогретую до 200°С духовку и выпекать в течение 20-25 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 9

Готовый пирог вынуть из духовки, слегка остудить.

Шаг 10

Пирог из слоеного теста с помидорами и сыром разрезать на равные кусочки. Подавать теплым. Приятного аппетита!

Пирог из слоеного теста с помидорами и сыром

Ингредиенты:

для коржа

• Тесто слоеное бездрожжевое – 1/2 упаковки (250 г) 

для начинки

• Помидоры – 4 шт. (200 г)
• Сыр «Моцарелла» – 1/2 упаковки (100 г)
• Масло растительное – 1 ст. л. (14 г)
• Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
• Перец черный молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
• Базилик сушеный – 1 ч. л. (1 г)

Способ приготовления:

Начинка

1. Помидоры нарезать на 6-8 долек.
2. Сыр нарезать тонкими пластинами.

Корж

1. Выложить размороженное по инструкции на упаковке бездрожжевое слоеное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Лист слоеного теста раскатать в квадрат размером 22 см на 22 см.
2. У полученного квадрата сформировать бортики, середину наколоть вилкой. Получившуюся заготовку перенести на противень, предварительно выстланный пергаментной бумагой.

Сборка

1. Выложить на тесто нарезанные помидоры и сыр последовательно в форме черепицы.
2. Сверху смазать помидоры и сыр растительным маслом, приправить солью и молотым черным перцем, посыпать сушеным базиликом.
3. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 200°С духовке 20-25 минут. Готовый пирог слегка остудить.

Пирожки из слоеного теста с сыром – сладкие и соленые блюда

Сырные карманы из слоеного теста – это слоеные, маслянистые, хрустящие миниатюрные пироги с сыром, которые понравятся толпе в качестве закуски или закуски. Они одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Я люблю готовить легкие и вкусные закуски. Мой другой популярный вариант — креветки, завернутые в бекон, куриные салаты с медом и лимоном и яичные рулетики из авокадо.

Сырные карманы из слоеного теста

Сырные карманы из слоеного теста изготовлены из листов слоеного теста, купленных в магазине.

Я решил пойти по этому пути, чтобы сэкономить немного времени, и результат меня не разочаровал. Они получились вкусными, почти в мгновение ока и всего одна посуда для очистки!

Это хит в качестве закуски, их можно подавать горячими или холодными, так как оба варианта одинаково вкусны. Вы можете играть с сырами, которые вам нравятся, но я предпочитаю свой с фермерским сыром, иногда добавляю немного моцареллы. Козий сыр тоже очень хорош, особенно если его смешать с небольшим количеством сыра фета.

Эти сырники из слоеного теста похожи на миниатюрные пирожки, такие маслянистые, хрустящие и да, сырные! Отлично подходит для быстрого перекуса, даже для завтрака на ходу, закуски, и мой малыш любит их, будучи достаточно маленьким, чтобы он мог схватить и убежать. Нужно заставить этого ребенка получить немного кальция, и поверьте мне, он любит получать его из этих сырных карманов из слоеного теста. Он ходит по дому с одной в своих крошечных пухлых руках.

Почему вам понравятся эти сырные лепешки из слоеного теста Рецепт:

• Их очень легко и быстро приготовить, используя всего несколько ингредиентов.
• Тесто слоёное также может быть с различными начинками, например пюре, капуста.
Ингредиенты
• очень доступны и их легко найти, так что в основном это бюджетное приготовление пищи.
№
• Идеально подходит для бранча и завтрака, а также для выпечки на толпу.
• Удобен в транспортировке, его можно подарить родным и друзьям.

Можно ли сделать их с разными начинками?

Варианты начинок для рецепта слоеного теста безграничны. Можно использовать:

• Картофель
• Капуста
• Вишня
• Нутелла
• Яблоко или начинка для яблочного пирога
• Начинка из тыквы или тыквенного пирога

Могу ли я их хранить?

Для хранения остатков используйте герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней. Вы также можете завернуть их в полиэтилен и хранить на прилавке около 2 дней.

• ▢ Листы слоеного теста
• ▢ 1 фунт фермерского/козьего сыра
• ▢ 2 яйца
• ▢ 2 яичных желтка
• ▢ 1 пачка сливочного масла 90 020
• ▢ 2 ст. мука
• ▢ 3 ст. молоко
• ▢ Соль
• ▢ Перец

• ▢

  Достаньте листы теста из холодильника и дайте им разморозиться при комнатной температуре в течение 20-30 мин.

• ▢

  Тем временем в средней миске лопаточкой смешайте сыр, яйца и молоко.

• ▢

  Поместите сливочное масло в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и растопите.

• ▢

  Добавьте сливочное масло в смесь, используя шпатель, чтобы хорошо перемешать. Добавьте муку и продолжайте перемешивать.

• ▢

  Приправить солью и перцем.

• ▢

  Разогрейте духовку до 350F.

• ▢

  Положите листы слоеного теста на плоскую рабочую поверхность и нарежьте на квадраты (2-3 дюйма).

• ▢

  Ложкой выложите смесь (1-2 ст. л.) в центры квадратов. Убедитесь, что у вас есть такое же количество квадратов без начинки, так как они будут использоваться для покрытия других.

• ▢

  После того, как сырная начинка была распределена, возьмите оставшиеся квадраты и положите их поверх сырной начинки, склеив их пальцами, чтобы получились небольшие сырные кармашки.

• ▢

  В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 яичных желтка и смажьте верх сырных карманов.

• ▢

  Поместить в духовку и запекать до золотистого цвета, около 30 мин.

Вкусняшки на почту

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, отобранными вручную

Подписавшись на нашу рассылку, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования

Соломка для сыра из слоеного теста — южная душа

Главная » Блог » Рецепты » Закуски

от Donya Mullins 8 декабря 2021 г. 2 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

С помощью всего нескольких простых ингредиентов вы можете превратить купленное в магазине слоеное тесто в самые вкусные соломинки для сыра! Сыр пармезан и моя домашняя приправа придают невероятный вкус этим маленьким завихрениям, которые идеально подходят в качестве закуски или вместе с супами и салатами.

Это один из тех рецептов, которые я готовил годами, но никогда не удосужился записать. Я понятия не имею, почему это так. Может быть, это потому, что эти соломинки для сыра так легко сделать, что я просто предположил, что все знают, как их делать. Ну это точно не правда.

Недавно ко мне на обед пришла подружка, и она подала эти золотые пряники с тарелкой супа, и она от них просто с ума сходила. Когда я начал рассказывать ей, как их делать, она сказала: «Я просто посмотрю в твоем блоге». Эээ, подождите, такого рецепта в блоге нет. До настоящего времени.

Эти соломинки для сыра вызывают такое привыкание, что их невозможно перестать грызть. Я думаю, это из-за сочетания пармезана и моей домашней приправы, которая представляет собой смесь соли, перца, чесночного порошка и паприки.

При добавлении небольшого количества оливкового масла выпечка приобретает золотистый цвет, а паприка превращает сыр в роскошную коричневую крошку.

Ингредиенты для слоеного теста Соломка для сыра

• Слоеное тесто – я использую Pepperidge Farms, которое вы можете найти в отделе замороженных продуктов в продуктовом магазине.
• Универсальная мука
• Оливковое масло
• Сыр пармезан
• Приправа «Дом южной души»

Как приготовить этот рецепт

Это простой рецепт, который готовится в мгновение ока!

1. Разморозить тесто и раскатать.
2. Смажьте оливковым маслом, затем посыпьте домашней приправой и сыром пармезан.
3. Нарежьте длинными полосками, затем скрутите и положите на противень.
4. Поместите в духовку и запекайте, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.

Как долго вы запекаете сырные соломинки?

Сырные соломинки запекаются в духовке при температуре 375 градусов в течение 10-15 минут. На 10-минутной отметке начните следить за ними, чтобы они не сгорели.

После того, как сырные соломинки достанутся из духовки, дайте им остыть в течение 10 минут, а затем подавайте.

Замены и дополнения

Простота этого рецепта — один из ключей к его успеху. Вы можете внести несколько изменений, если хотите.

• Замените сыр. Вы можете добавить тертую копченую гауду или романо для большей интенсивности.
• Добавьте кайенский перец для остроты.
• Посыпьте своей любимой смесью приправ, например, итальянской, лимонным перцем или затаром

Что подавать с сырными трубочками из слоеного теста

Знаете что? Вы можете подавать эти сырные соломинки практически с чем угодно! Вот некоторые из моих любимых:

• Легкие домашние фрикадельки с маринарой. Добавьте свежий салат с греческой заправкой для салата.
• Удостоенный наград перец южной души или перец чили из белой курицы.
• Полезный грибной суп и легкий салат Капрезе.
• Запеченные равиоли с сырной итальянской колбасой

Подавайте эти дип-соусы вместе!

• Медово-горчичный соус
• Острый майонезный соус
• Соус тахини с чесноком и травами
• Соус для фри

Пармезан и домашняя приправа превращают купленное в магазине слоеное тесто в сырные соломки, которые идеально подходят закуска или гарнир к супам или салатам

• ▢ 1 лист слоеного теста (покупного)
• ▢ ¼ стакана муки
• ▢ 1 ½ столовой ложки оливкового масла
• ▢ 1 стакан тертого сыра пармезан
• ▢ 2 столовые ложки домашней приправы

• ▢

  Разогреть духовку до 375 градусов.