Бливовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°: АдТика ΠΈΠ· слив, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° 618 ΠΊΠΊΠ°Π», Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

АдТика ΠΈΠ· слив ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Густой острый соус с приятным сливовым вкусом ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Воматная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° тяготССт ΠΊ мясным блюдам, Π° сливовая ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°.

Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с сырной Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ наггСтсами, нСсладким чСсночным Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. Π”Π° ΠΈ попросту Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π° этот соус смотрится Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» яркости, слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ красный болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нюанс – ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сливы ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ посуду с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ частом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ кипящСго соуса.



ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹


  • сливы – 500 Π³;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 500 Π³;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 500 Π³;
  • ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 3 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 40 ΠΌΠ»;
  • уксус 9 % – 1,5 ст. Π».;
  • соль – 1 ст. Π».;
  • сахар – 1 ст. Π».


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния


Β Β Β Β  Π‘Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ поспСвшиС Π΄ΠΎ мягкости сливы, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ сладковатыС салатныС сорта ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Масло ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ подсолнСчноС.


1. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.


2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ уплотнСния ΠΏΠΎΠ΄ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с бСлСсой нСдоспСвшСй ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ.


3. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ косточки.


4. Π£ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСрСдинки, стручки Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° 2-3 части.


5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ количСство соли ΠΈ сахара.


6. Чистят Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Для острой сливовой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ понадобится ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ стручок Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠ° ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… красных стручков. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ полосками, сСмСна ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚.


7. ΠΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.


8. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π° максимальной скорости. На Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС кусочки сливовой ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΎΠ½Π°, Π½ΠΎ Π² процСссС кипСния ΠΎΠ½ΠΈ разварятся ΠΈ исчСзнут, слившись с ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массой.


9. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ставят Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Когда сливовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, огонь пСрСводят Π² ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ. Масса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.


10. Готовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой, Π° послС остывания Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ увСличится, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сливы содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус Π·Π° 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ окончания Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ кипСния. ПослС этого Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.


11. Π“ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠžΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусныС Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹. Закатанная сливовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° остываСт ΠΏΠΎΠ΄ двумя ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ, Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.


Π₯ранится Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, качСство Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ останСтся Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ сливового уроТая.


ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

receptino.ru



ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ суп с Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ бастурма
  • ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС
  • Боус Π’Π°Ρ€Ρ‚Π°Ρ€
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром

АдТика ΠΈΠ· слив ΠΏΠΎ-грузински: Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ851

Главная Β» ΠšΡƒΡ…Π½Ρ

Грузинская кухня Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π° Π½Π° вСсь ΠΌΠΈΡ€ своими соусами ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. АдТика ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Готовят Π΅Π΅ ΠΈΠ· кислых слив с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСснока, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… спСций ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π”Π°

95.54%

НСт

4.46%

ΠŸΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ: 2600

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ стал основой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· слив. Π’ дальнСйшСм появились Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² закуску Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ болгарский сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ, острый вкус.

Грузинская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· слив ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. УскоряСт ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ количСство ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. УкрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму. ПолСзно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² сСзон простудных ΠΈ вирусных Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ обострСния ΠΈ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΉ дСтский возраст.

«АдТика пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ «соль». Π’ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° пастухи смСшивали Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ с ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ чСсноком.Β»

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ сохраняСтся Π·Π° счСт большого содСрТания соли ΠΈ спСций. Π₯ранится Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ сухом ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ мСстС большС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… мСсяцСв. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… источниках ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ срок хранСния Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³ΠΎΠ΄. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ эту закуску ΠΊ мясу, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, пастС. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π΅ для маринования мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ЗапСчСнная с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ яркий вкус ΠΈ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΡ‚Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  1. Из ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив
  2. Π‘ чСрносливом
  3. Бливовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Из ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив

АдТика ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ красивый золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом с нСбольшой ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ слив ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстыми стСнками вмСстС с солью. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появится сок ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ставят Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Если Тидкости окаТСтся ΠΌΠ°Π»ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

  • Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

  • ΠšΠΈΠ½Π·Ρƒ, мяту ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ².

  • Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ со сливами ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.
    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли.

  • ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ массу ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ густая смСтана.
    Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу.

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ массу остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. МоТно Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ пластиковой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
    ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ пСрСнСсти Π² мСсто хранСния. Π’Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π±Π΅Π· высокой влаТности Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.


Β«ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ эту закуску ΠΊ мясу, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, пастС. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π΅ для маринования мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΡ‚Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².Β»

ЯндСкс.ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

Π‘ чСрносливом

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ слоТны Π² исполнСнии. Они всСгда ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ простому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ:

  • 2 ΠΊΠ³ чСрнослива;
  • 200 Π³. чСснока;
  • 500 Π³. болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 100 Π³. острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ;
  • 20 Π³. ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹;
  • 20 Π³. ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 20 Π³. ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • 3 ст. Π». соли;
  • 200 Π³. сахарного пСска;
  • 2 ст. Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • 1 Ρ‡. Π». Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°.

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  1. ЧСрнослив ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ косточку.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сСмян сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ слив ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  4. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, рСгулярно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.
  5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, сСмСна Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, сахар ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сухиС простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ.

ВрСмя приготовлСния 1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² 100 Π³. Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° 191,6 ΠΊΠΊΠ°Π».

  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ-2,3 Π³.
  • ΠΆΠΈΡ€Ρ‹-0,5 Π³.
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹-47,0 Π³.
ЯндСкс.ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

«Для закуски ΠΈΠ· слив идСально подходят Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅, кислыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ сочныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° получится слишком водянистой.

Β»

Бливовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 4 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°:

  • 750 Π³. слив;
  • 400 Π³. спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 50 Π³. чСснока;
  • 20 Π³. сахара;
  • 2 ст. Π». ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли;
  • 100 Π³. острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  1. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ сливы Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ЧСснок ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π±Π΅Π· сСмян ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Если ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° получится острСС.
  3. Бтавят Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² объСмной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. АдТику постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² состав сахар, соль, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Варят Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² чистыС стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
    ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ пСрСносят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто для дальнСйшСго хранСния..

ВрСмя приготовлСния 1 час.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² 100 Π³. Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° 170,6 ΠΊΠΊΠ°Π».

  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ-2,1 Π³.
  • ΠΆΠΈΡ€Ρ‹-2,0 Π³.
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹-38,7 Π³.
ЯндСкс.ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

Грузинская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ дополняСт вкус мясных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…, ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠΎΠ², Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… колбас. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² грузинской ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ· слив, каТдая хозяйка Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ сСбС Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, добавляя ΠΈ убирая Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π‘Π°Π½ΠΊΠ° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ быстро ΠΈ Π±Π΅Π· особых усилий Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ основноС блюдо Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ сторону ΠΈ станСт постоянной ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΊ повсСднСвному ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³

( Пока ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΎΠΊ Π½Π΅Ρ‚ )

Adjika Plum для Π·ΠΈΠΌΡ‹: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • 1 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Adjika Plum
    • 1,1 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1 (BASIC)
    • 1,2 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2 (с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ)
    • 1,3 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3 (с яблоками)
    • 1. 4 Recipe 40008
    • 1,3. (с Π°ΠΉΠ²ΠΎΠΉ)
    • 1.5 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5 (ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы)
    • 1.6 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6 (Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ)
    • 1.7 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 7 (с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ)
  • 2 Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄
  • 1 2 Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄

    1 2 Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ для приготовлСния совсСм нСсладкого блюда β€” Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ кавказскими Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ.

    Π’ Π΅Π³ΠΎ основС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок ΠΈ ароматичСскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Π² срСднСй полосС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. И Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ соус, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ блюдС.

    ИдСя приготовлСния сливовой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ своС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ — грузинского соуса Π½Π° основС слив. ЧудСсный симбиоз Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² вылился Π² ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π΅Π³ΠΎ остроту ΠΈ вкусовыС Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ, добавляя Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, спСции, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, мСняя ΠΈΡ… количСство.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· слив

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· слив просты, ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хранятся Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ ΠΈ всСгда ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ хозяйкС, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ блюдам Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1 (Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ)

    Π’Π°ΠΌ понадобится:

    • ЧСрнослив — 1 ΠΊΠ³;
    • ЧСснок — 0,1 ΠΊΠ³;
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 0,1 ΠΊΠ³;
    • Боль поварСнная — 1 ст. Π».;
    • Воматная паста — 2 ст.Π». Π».;
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — 1/2 ст.;
    • Боль — 1 ст.Π».

    Бпособ приготовлСния:

    1. ЧСрнослив Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк.
    2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСмСна, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ излишнСй остроты.
    3. ЧСрнослив, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки, варят ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.
    4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, сахар ΠΈ соль. Π”ΠΎΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡŒ закипания ΠΈ кипятят Π΅Ρ‰Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    5. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ одСялом для дальнСйшСго постСпСнного остывания.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ со сливом Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями. Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2 (с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ)

    НСобходимо:

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 0,5 ΠΊΠ³;
    • ЧСрнослив — 2 ΠΊΠ³;
    • ЧСснок — 0,2 ΠΊΠ³;
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 0,1 ΠΊΠ³;
    • ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ (ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°) — ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ТСланию;
    • Боль — 3 ст Π».;
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок — 0,2 ΠΊΠ³;
    • Π’ΠΌΠΈΠ½ — ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° 1 Ρ‡. Π». Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ;
    • Воматная паста — 2 ст.Π». Π».

    Бпособ приготовлСния:

    1. ЧСрнослив, зСлСнь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ косточСк, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ сСмян.
    2. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, чСрнослив ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.
    3. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ полчаса.
    4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, соль ΠΈ сахар. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
    5. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ стСрилизованныС. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом.

    ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ всСгда получаСтся. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ мясу, Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ основным блюдам.

    ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3 (с яблоками)

    Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится:

    • ЧСрнослив — 2 ΠΊΠ³;
    • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • ЧСснок — 0,2 ΠΊΠ³;
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³;
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 0,5 ΠΊΠ³;
    • Боль поварСнная — 2 ст. Π».;
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок — 0,3 ΠΊΠ³;
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 0,1 ΠΊΠ³;
    • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 0,5 ΠΊΠ³.

    Бпособ приготовлСния:

    1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ чСрнослив Π±Π΅Π· косточСк.
    2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.
    3. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, яблоки ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСмСна.
    4. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½.
    5. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, чСрнослив, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.
    6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 час.
    7. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВрСмя приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ массу.
    8. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ставят ΠΏΠΎΠ΄ одСяло для остывания.

    Бливовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с яблоками Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ соус ΠΊ основным блюдам, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° для приготовлСния ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4 (с Π°ΠΉΠ²ΠΎΠΉ)

    НСобходимо:

    • Π‘Π»ΠΈΠ²Π° — 2 ΠΊΠ³;
    • Айва – 1 ΠΊΠ³;
    • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° — 2 ΡˆΡ‚. срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°;
    • Боль поварСнная — ΠΏΠΎ вкусу;
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — ΠΏΠΎ вкусу;
    • ЧСснок — 0,3 ΠΊΠ³.

    Бпособ приготовлСния:

    1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΈ Π°ΠΉΠ²Ρƒ ΠΌΠΎΡŽΡ‚. Из сливы ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ косточки, Π°ΠΉΠ²Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ дольками, вырСзая косточки.
    2. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° моСтся, очищаСтся ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, нарСзаСтся кусочками для удобства ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° мясорубку.
    3. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок.
    4. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ, Π°ΠΉΠ²Ρƒ, свСклу ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° мясорубкС ΠΈ ставят Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ вмСстС с солью ΠΈ сахаром Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния. Π–Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ закипания, варят Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. Π˜Ρ… Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

    Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· сливы Π°ΠΉΠ²Π° Π½Π΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ сольной Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ, Π½ΠΎ Π² сочСтании с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ тСряСт свою Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ привносит Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусы, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· слив.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° β€” Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ для придания густоты ΠΈ насыщСнности Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5 (ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы)

    Π§Ρ‚ΠΎ потрСбуСтся:

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 1 ΠΊΠ³;
    • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 0,5 ΠΊΠ³;
    • Π‘Π»ΠΈΠ²Π° ТСлтая — 1 ΠΊΠ³;
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ — 0,1-0,2 ΠΊΠ³;
    • Боль поварСнная — ΠΏΠΎ вкусу;
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — ΠΏΠΎ вкусу;
    • Масло подсолнСчноС — 1 ст.Π».
    • ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π° уксусная 9% — 2 ст.Π».

    Бпособ приготовлСния:

    1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ косточки, ΠΈΠ· слив ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ косточки.
    2. ВсС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности (30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).
    3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ массу ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкой.
    4. ДобавляСтся соль, сахар, масло, уксус, снова всС нагрСваСтся. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚.
    5. МоТно ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом приготовлСния: Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сырыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ сливы. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

    АдТика ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ насыщСнный вкус ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… слив, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ отличаСтся ΠΎΡ‚ чСрнослива. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ яркой.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6 (Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ)

    НСобходимо:

    • Π‘Π»ΠΈΠ²Π° — 3 ΠΊΠ³;
    • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ — ΠΏΠΎ вкусу;
    • Кинза ΠΏΠΎ вкусу;
    • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — ΠΏΠΎ вкусу;
    • Боль поварСнная — 4 ст. Π».;
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — 6 ст. Π».; ЧСснок — 0,1-0,2 ΠΊΠ³
    • Масло подсолнСчноС — 100 Π³;
    • Уксус яблочный — 2 ст.Π».;
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — ΠΏΠΎ вкусу.

    Бпособ приготовлСния:

    1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ косточСк, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°Π»ΠΈ сок.
    2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° слабый огонь Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
    3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкой.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. И кипятят Π΅Ρ‰Π΅ полчаса. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹, массу ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° час дольшС.
    5. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ кислоту 9% (2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ яблочный уксус.

    Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ содой ΠΈ стСрилизованныС Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом) Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ для российских условий. Готовится ΠΈΠ· доступных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ умСстны: ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, мята, ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊ, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ пряности ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. ЭкспСримСнтируйтС, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Ρƒ вас ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вкусовой Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 7 (с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ)

    НСобходимо:

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 1 ΠΊΠ³;
    • ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ — 0,3 ΠΊΠ³;
    • ЧСрнослив — 3 ΠΊΠ³;
    • ЧСснок — 0,2 ΠΊΠ³;
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу;
    • Боль поварСнная — ΠΏΠΎ вкусу
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — полстакана.

    Бпособ приготовлСния:

    1. ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ чСрнослив ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ косточСк.
    2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    3. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ скалку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ массу вмСстС с солью, сахаром ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
    4. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! НС добавляйтС слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спСций, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ вкус Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

    НСобычноС получаСтся сочСтаниС с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. АдТику ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ закуску.

    Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄

    АдТика ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ готовится просто, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Ρ‹Π» доступСн Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ кисло-сладкий соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ практичСски ΠΊΠΎ всСм блюдам.

    Блива АдТика

    Π‘Π° асирин Ρ†Π΅Π²Π° ΠΌΠ°Ρ„ΠΈ ΠΉΠ°Π²Π°Π½ каян Π³ΠΈΡ€ΠΊΠ΅-Π³ΠΈΡ€ΠΊΠ΅ масу Π±Π°Π½ шаава суна Ρ…Π°ΠΉΡ„Π° Π±Π° Π½Π΅ ΠΊΠ°Π²Π°ΠΉ — Π±Π°Π±Ρƒ васу синадаран Π° Ρ…Π°Π½Π½ΡƒΠ½, Π°ΠΌΠΌΠ° васу суна самува. Идан ΠΊΡƒΠ½Π° сон Π½Π°Ρƒ’ΠΎ’ΠΈ Π΄Π°Π±Π°Π½-Π΄Π°Π±Π°Π½ ΠΊΡƒΠΌΠ° Π΄ΠΎΠ»Π΅ Π½Π΅ ΠΊΡƒ ΠΉΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, ΠΊΡƒΠΌΠ° Π°Π½ Ρ…Π°ΠΉΡ„ΠΈ Ρ‚ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ€ ΠΊΠ°Π΄Π°Π½, Π±Π° комэ Π±Π°. Кяккьяван Π·Π°Π°ΠΈ — сливовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, Π³ΠΈΡ€ΠΊΠ΅-Π³ΠΈΡ€ΠΊΠ΅ Π½Π° Π²Π°Π½Π°Π½ мия Π½Π΅ ΠΌΠ°ΠΉ сауи, Π°ΠΌΠΌΠ° сакамакон Π·Π°ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚Π° ΠΌΠ°ΠΊΠ° Ρ€Π°ΠΉ: Π·Π° ΠΌΡƒ сами Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π΄Π° Π΄Π°Π½Π΄Π°Π½ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉ ΠΌΠ°Ρ…ΠΈΠΌΠΌΠ°Π½Ρ‡ΠΈ, Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π΄Π° васу ‘я’ян ΠΈΡ‚Π°Ρ‡Π΅ масу ΠΊΡŒΡΡƒ Π΄Π° хаскС ΠΌΠ°ΠΉ хаскС.

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Π΄Π° саури

    Π—Π° ΠΊΠ° ия ​​дафа АдТика Π΄Π°Π³Π° Π½Π°Ρƒ’ΠΎ’ΠΈΠ½ слив. Dangane da irin nau’in ‘ya’yan itace da ka zaba, zaka iya samun sintiri ko mafi muni, ruwa ko lokacin farin ciki plum adzhika.

    Π‘ΠΈΠ½Π°Π΄Π°Ρ€Π°Π½:

    • слива Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΊΠ΅, миса — 4 ΠΊΠ³;
    • Ρ‚Π°Ρ„Π°Ρ€Π½ΡƒΠ²Π° — 4-8 Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ;
    • Π³ΠΈΡˆΠΈΡ€ΠΈ — 1,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
    • Π₯Π°Ρ€ΡˆΠ΅Π½ Ρ„Π°Ρ€ΠΈΠ½ Ρ†ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π³ΠΈΠ΄Π° — ΠΊΠΎΡ„ΡƒΠ½Π° 2;
    • ΠΊΠ°ΠΉΡ„ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎ «ΠžΠ³ΠΎΠ½Π΅ΠΊ» Π±Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ½ΠΎ — 3-4 ΠΈΠ½ΠΆΠΈ ΠΌΠ°ΠΉ ΠΊΠ²Π°ΠΊΠ²Π°.

    Π¨ΠΈΡ€ΠΈ

    An shirya jigon tsabta, wanke, da kuma lokacin da ruwa ya rushe, a yanka a yanka, cire kasusuwa. Идан ΠΊΠ°Π½Π° сон самун самфур ΠΌΠ°ΠΉ ΠΊΡŒΡΡƒ, Π½ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π³ΡƒΠ΄Π° Π½Π° слива Ρ†ΠΈΠΊΠΈΠ½ Π±Π°Π±Π±Π°Π½ ΠΊΠ²Π°Π½ΠΎ, Π°Ρ€Π° Ρ€ΡƒΠ²Π° ΠΊΠ°Π΄Π°Π½ Π΄Π° Π΄Π°Ρ„Π° ΠΊΠ°Π½ Π·Π°Ρ„ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉ Π·Π°Ρ„ΠΈ Π½Π° ΠΊΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ½ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚ΠΈ 10, Ρ‚ΠΎ, ΠΊΡƒ Ι—auki сливы ΠΊΡƒΠΌΠ° ΠΊΡƒΠΉΠΈ Ρ‚Π° сито Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π΄Π° ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†. Π‘Π°ΠΊΠ°ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ½ Ρ…Π°ΠΊΠ° растСртый сахар Π΄Π°Π½ΠΊΠ°Π»ΠΈ Π°Ρ€Π°, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Π³Π° Ρ†Π°Π±Π° Π΄Π° ΠΊΡƒΠΌΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ острый Π±Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ½ΠΎ Π΄Π° Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠΊΠΈΠ½ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΌΠΈ Π΄Π° Π³ΠΈΡˆΠΈΡ€ΠΈ Π΄Π° Ρ‚Π°Ρ„Π°Ρ€Π½ΡƒΠ²Π°. Вафаса ΠΊΠ°Π½ Π·Π°Ρ„ΠΈ ΠΊΠ°Π΄Π°Π½ Π΄ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π±ΠΈΠ½ саа ΠΊΠΎ Ρ†Π°Π²ΠΎ, ΠΈΠ΄Π°Π½ ΠΊΠ°Π½Π° со самфурин Π΄Π° ΠΌΠ°Ρ„ΠΈ Π΄Π°ΠΉΠ΄Π°ΠΉΡ‚ΡƒΠ²Π°. Ко ΠΊΠ°Π²Π°ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ΄ΠΆΠΈ слива ΠΊΠ°Π½ Π½Π°ΠΌΠ° Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ ΠΊΡƒΠΌΠ° Π°Ρ€Π° Π³ΡƒΠ³Π° ΠΌΠ°Π½ Ρ‚Π°Ρ„Π°Ρ€Π½ΡƒΠ²Π°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ янкаккСн Π±Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ½ΠΎ, Π³ΠΈΡˆΠΈΡ€ΠΈ Π΄Π° сукари, Π΄Π°ΠΌΠ° Π΄Π° ΠΊΡƒΠΌΠ° Π΄Π°Ρ„Π° Ρ…Π°Ρ€ сай мия сгущаСтся. ΠšΠ°ΠΌΠ°Ρ€ ядда ΠΊΠ° Π³Π°Π½ΠΈ, ΡˆΠΈΡ€ΡŒΡ адТияр адТия ΠΌΠ°ΠΉ сауки Π½Π΅ ΠΊΡƒΠΌΠ° Π±Π° Ρ†Π°Π²ΠΎΠ½ Π°ΠΉΠΊΠΈ Π±Π°.

    Ƙwarewa da yawa

    Wani abu tsakanin gargajiya na adzhika da tkemali соус zai fita idan kun dafa wani abincin ΠšΠ°Π²ΠΊΠ°Π·Π΅Ρ†. Π“ΠΈΡ€ΠΌΠ° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π΄Π° Ρ‚ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ€ яна Π΄Π° Π΄Π°Π΄ΠΈ Π΄Π° Π°ΠΌΡ„Π°Π½ΠΈ.

    Π‘ΠΈΠ½Π°Π΄Π°Ρ€Π°Π½:

    • Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΊΠ΅ маньян голубая слива — 2 ΠΊΠ³;
    • Π“Π°Π½ΡŒΠ΅ (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, фаски) — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π±Π°Π±Π±Π°Π½Π° ΠΊΠΎ 1 ΠΌΠ°Ρ†Π°ΠΊΠ°ΠΈΡ‡ΠΈ Π½Π°Ρƒ’ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π΅ дТинсин;
    • сСлСри — 5-6 Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ²;
    • Π³ΠΈΡˆΠΈΡ€ΠΈ Π΄ΡƒΡ†Π΅ Π±Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
    • Ρ„Π°Ρ€Π°Ρ€Π΅Π½ сахар сахар — 2 ΠΊΠΎΡ„ΡƒΠ½Π° Π²Π°Π°Π½Π΄Π°;
    • Ρ‚ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ€ Π±Π° Ρ€ΡƒΠ²Π°, Π΄ΠΆΠ°Π½, ΠΊΠ°ΠΊΠ° — 2 ΠΊΠ³;
    • альбаса Ρ„Π°Ρ€ΠΈΠ½ салатин ΠΊΠΎ равайя альбаса — 4 ΠΈΠ½Π΄ΠΆΠΈ ΠΌΠ°ΠΉ ΠΊΠ²Π°ΠΊΠ²Π°Π»Π²Π°.
    • Ρ‚Π°Ρ„Π°Ρ€Π½ΡƒΠ²Π° — 1 ΠΊΠ°ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с ΠΌΠ°Ρ†Π°ΠΊΠ°ΠΈΡ‡ΠΈ;
    • mai maΖ™arΖ™ashiyar Π±Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ½ΠΎ «ОгонСк» ΠΊΠΎ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 3 сасса;
    • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° Ρ†ΠΈΠΊΠΈΠ½ Ρ„ΠΎΠ΄Π° — 2 Ρ‡. Π».

    Π¨ΠΈΡ€ΠΈ

    Π’Π°Π½Π΄Π° Π°ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΊΠ΅ Π΄Π° Ρ‚ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ€ Π°Π½ Π±Π° Π΄Π° ши Ρ‚Π° Π²ΡƒΡ€ΠΈΠ½ ΠΌΠ°ΠΉ Π½Π°ΠΌΠ°Π½ Π½Π°ΠΌΠ° Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π΄Π° албаса Π΄Π° Π°ΠΊΠ° тафаса, ганьС (Π±Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π΄Π° Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ), сСлСри Π΄Π° сливы Π°ΠΊΠ° Π΄ΠΆΡƒΡ€Π΅ΠΊΠΈΠ½ су, Π΄Π°Π³Π° Ρ‡ΠΈΡƒΠΊΠΈΠ½ Π±Π°. ΠšΡƒΠΊ ΠΊΠ°Π½ Π·Π°Ρ„ΠΈ ΠΊΠ°Π΄Π°Π½ Ρ…Π°Ρ€ сай тафаса, саннан ΠΊΡƒΠΌΠ° Ρ€Π°Π±ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π±ΠΈΠ½. Ζ˜Π°Ρ€Π° Ρ‚Π°Ρ„Π°Ρ€Π½ΡƒΠ²Π° Π΄Π° каян ядТи (ΠΌΡƒΠ½ Ρ‡ΠΈΡ€Π΅ Ρ†Π°Π±Π° Π΄Π°Π³Π° Π³Π°Ρ€Π΅ Ρ‚Π°), Π³ΠΈΡˆΠΈΡ€ΠΈ Π΄Π° сукари, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°. Mun haΙ—u da shi kuma mu bar shi don wata huΙ—u na sa’a daya.

    Биса Π³Π° Π²Π°Π½Π°Π½ ΠΊΠ°ΠΈΠ΄Π°, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° слива Π°Π½ ΡˆΠΈΡ€ΡŒΡ Π΄ΠΎΠ½ Ρ…ΡƒΠ½Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ — Π·Π°ΠΊΠ° ия ​​ара уксус Π·ΡƒΠ²Π° Π³ΠΈΡ€ΠΊΠ΅-Π³ΠΈΡ€ΠΊΠ΅. А Π°Ρ€ΡˆΠ΅Π½ Ρ†Π°Ρ€ΠΈ, ΠΌΡƒΠ½ Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Ρ€Π°Π±ΠΈΠ½ гилашин уксус Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π΄Π° 6%, Ρ€Π°Ρ€Ρ€Π°Π±Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π° ΠΊΠ²Π°Π»Π±Π° Π΄Π° ΠΊΡƒΠΌΠ° ТудТуйя ши. Yana juya wani shiri mai amfani, wanda ya Ζ™unshi Π±ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, антиоксиданты, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ da baΖ™in Ζ™arfe.

    Π—Π° Π°Π΄Π°Π½Π° адТияр адТия Π΄Π° Ρ‚ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ€ Π΄ΠΎΠ½ Ρ…ΡƒΠ½Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄Π° ΠΊΡƒΠΌΠ° Π±Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π΄Π° уксус Π±Π°, ΠΈΠ΄Π°Π½ ΠΊΠ° Π°Ρ€Π° цакияр Ρ†Π°Ρ€ΠΈΠ½ 200 Π³ Π½Π° Ρ‚ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ€ ΠΌΠ°Π½Π½Π°.

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *