Фотоотчеты

Главная

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Каталог

Простейший шоколадный пирог на сметане, пошаговый рецепт на 1936 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиново-миндальный пирог с карамелью

Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого.

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с брокколи

Тесто для пирога по консистенции должно получиться мягким и воздушным, но не как жидкая сметана. 

Юлия Высоцкая

25 сентября 2014

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог с миндальными хлопьями

Шоколад можно взять молочный. Если вам нравится сочетание шоколада и апельсина, добавьте апельсиновую воду или цедру. А если любите сочетание шоколада и ягод, то пара ложек малинового варенья даст

09 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Сливовый пирог с ореховой крошкой

Вместо слив можно использовать яблоки, но их нужно предварительно слегка припустить на сливочном масле.

Юлия Высоцкая

29 сентября 2011

Реклама

Natali

17 апреля 2015

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Сегодня я принесла вам самый простой шоколадный пирог из минимального набора продуктов. Я его делаю на скорую руку, когда нужно что-то срочно приготовить к чаю. Пирог получается мягким, пористым и, что немаловажно, несухим.

Готовится все настолько просто, что справится даже ребенок.

Рекомендую попробовать теплый пирог с молоком или остывший с шоколадным маслом и чаем.

Угощайтесь,  друзья!

В кулинарную книгу

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

193

кКал

8%

% от дневной нормы

1 %

1 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

Выделить все

фотоотчеты к рецепту9

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Сметану взбиваем с сахаром и яйцом до однородности. Я взяла миксер, но можно обойтись и просто венчиком.

Теперь всыпаем постепенно муку, просеянную с содой и какао. Я перемешиваю миксером на самой маленькой скорости. Получаем довольно густое шоколадное тесто.

Дно формы диаметром 22-23 см застелить бумагой, бортики смазать маргарином. Выкладываем полученное тесто, разравниваем. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Его готовность можно проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

Затем я воспользовалась секретом, которым поделилась Вика (Ла Ванда), за что ей огромное спасибо. Чтобs пирог был мягким и нежным, его необходимо горячим замотать в пищевую пленку и в таком виде дать ему остыть. И это работает!

Я пирог достаю, когда он еще чуть тепленький. А теперь можно дегустировать.

Обещанная пористая структура! Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Теги рецепта

выпечкана сметанепирогибабушкиныбабушкинывзбиватьвыпекать, запекатьинтернациональная кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Мясное меню

Ароматный согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Пирог со сладким картофелем — Дерзкий гурман

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. См. мою политику раскрытия информации.

Отложите тыкву в сторону и займитесь сладким картофелем – у него более насыщенный вкус и больше питательных веществ! Этот рецепт Старомодный пирог из сладкого картофеля сочетает в себе сметану для неотразимо бархатистой текстуры!

Сладкий картофель или тыква? Это непрекращающаяся дискуссия, которая, вероятно, больше связана с культурой и воспитанием, чем с чем-либо еще; все зависит от того, откуда вы родом и на чем вы выросли. Но те, кто на стороне сладкого картофеля, настаивают на том, что вкус намного богаче, чем у тыквы, и я согласен. Подумайте об этом: обычная тыква сама по себе не так вкусна, как сладкий картофель, и это также превращается в пирог.

Помимо более насыщенного вкуса, чем у тыквы, батат также более питателен. В нем больше витаминов, минералов, белка и клетчатки. И хотя мы говорим о сладком десерте, все же приятно знать, что у него есть некоторые достоинства, верно? Если это поможет обуздать часть моей вины!

Еще одним плюсом пирога с бататом является фактор удобства. Использование консервированной тыквы или консервированного сладкого картофеля, безусловно, вариант, но ничто не сравнится со свежим. И взять пару бататов и бросить их в духовку гораздо удобнее, чем купить целую тыкву, выкопать семена и запечь ее. Кроме того, сладкий картофель доступен круглый год.

Чтобы сделать этот пирог с бататом особенно вкусным, мы добавляем специальный ингредиент: сметану. Этот старомодный прием помогает скруглить вкус и сделать особенно богатую и бархатисто-гладкую текстуру. Вам понравится!

Начнем!

Очистите сладкий картофель и заверните его в фольгу. Мы будем их запекать, а не варить. Таким образом, питательные вещества не теряются в воде, а мясо остается более сухим, поэтому пирог не становится жидким.

Когда картофель будет готов, дайте ему остыть, пока вы не сможете с ним обращаться (это также можно сделать заранее). Кожица легко снимется. Выбросьте кожуру. Поместите сладкий картофель в большую миску и отложите в сторону.

Поместите мякоть сладкого картофеля в большую миску и разомните вилкой, пока не разобьются комки.

Прежде чем продолжить начинку, давайте приготовим корж для пирога. Поместите корку пирога в стандартную 9-дюймовую форму для пирога и выровняйте края.

Выстелить корку пирога алюминиевой фольгой и насыпать на дно немного сушеных бобов. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и поместите решетку в нижнюю треть духовки. Выпекайте корж 10 минут. Удалите фасоль и фольгу.

Пока корж выпекается, приготовьте начинку.

Размять сладкий картофель вилкой. Добавьте оставшиеся ингредиенты вместе со сладким картофелем.

Взбивайте, пока смесь не станет однородной и не останется комочков.

Вылейте смесь в теплую подготовленную форму для пирога и выпекайте в течение 45-50 минут, пока центр начинки не схватится. Накройте края фольгой, если они начинают слишком коричневеть. Перед подачей дайте пирогу полностью остыть.

Нарежьте и подавайте этот пирог со сметаной и бататом со взбитыми сливками.

Наслаждайтесь!

• Broas Castelares (португальское печенье из сладкого картофеля)
• Жареный сладкий картофель Феттучини Альфредо
• Суп из жареного сладкого картофеля с карри и эстрагоном
• Кукурузная похлебка из сладкого картофеля
• Оладьи из батата и апельсиновой пахты

© Елена Веселова | Dreamstime

Картофельный пирог

Сладкий картофель имеет более насыщенный вкус и более питателен, чем тыква. Этот старомодный пирог из сладкого картофеля сочетает в себе сметану для неотразимо бархатистой текстуры!

5 Из 10 голосов

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час

Всего времени 1 час 10 мин

Десерт курса

Куизин Американец

Серви корж для пирога, запеченный вслепую при температуре 350 F в течение 10-12 минут (выстланный фольгой и наполненный сушеной фасолью) 9

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Заверните сладкий картофель в фольгу и запекайте от 30 минут до 1 часа, в зависимости от размера картофеля. Готовность проверяйте, сдавливая их, они должны быть мягкими. Дайте им остыть, пока с ними можно будет обращаться, затем очистите и выбросьте кожицу, поместите картофель в большую миску и разомните вилкой. Дайте остыть в течение нескольких минут.

  Уменьшите температуру печи до 350 F.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты к сладкому картофелю и взбейте миксером до однородной массы без комочков. Вылейте смесь в теплую форму для пирога.

• Установите решетку в нижнюю треть духовки. Выпекайте пирог в течение 45-50 минут или пока середина не схватится. Накройте края пирога алюминиевой фольгой, если края становятся слишком коричневыми.

  Перед подачей дайте пирогу полностью остыть. Нарежьте и подавайте со взбитыми сливками.

Калорийность: 428 ккал | Углеводы: 61 г | Белок: 7 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 102 мг | Натрий: 327 мг | Калий: 415 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 40 г | Витамин А: 11083 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 116 мг | Железо: 2 мг

Ключевое слово Пирог со сладким картофелем

Пробовали этот рецепт? Упоминание @daringgourmet или хэштега #daringgourmet

Впервые опубликовано на The Daring Gourmet 25 ноября 2015 г.

Рецепт пирога со сметаной ириски

19 февраля, 2021

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

273 акции

Перейти к рецепту Распечатать Рецепт

Пирог со сметаной ириски — это старомодный пирог с безе со сладкой сливочной начинкой, выпеченной прямо в тесте.

Ничто не сравнится с классическим пирогом безе с кремовой домашней начинкой. Нам очень нравится этот рецепт пирога с лимонным безе от бабушки моего мужа.

Когда я хочу найти старинный рецепт, я иду прямо к своим старинным поваренным книгам. Одна из моих любимых — «Поваренная книга Бетти Фернесс Вестингауз» 1954 года. В ней описаны все типы рецептов и множество полезных советов, например, как предотвратить просачивание безе. Не волнуйтесь, я поделился всеми этими советами в этом посте.

Рецепт пирога с ириской и сметаной

Ириска — один из моих любимых вкусов десерта, и я уже давно собирался покорить пирог с безе из ириски. Этот конкретный рецепт привлек мое внимание тем, что начинка из ириски готовится в корочке в духовке, а также потому, что это пирог из ирисок со сметаной, который довольно уникален.

Ингредиенты для этого старомодного ирисочного пирога просты, начиная с готовой корочки для пирога. С учетом сказанного, продолжайте и приготовьте домашнюю корочку, если ваше сердце желает. По правде говоря, я хотел бы иметь больше времени в своей жизни, чтобы покорить бабушкин рецепт домашней корочки для пирога. У нашей подруги Лиз из Farmwife Cooks есть отличный рецепт домашней корочки для пирога.

Ириска тоже твой любимый вкус? Ознакомьтесь с другими нашими рецептами с ирисками:

• Бабушкины рулетики с орехами и ириской
• Пирог с ирисками и цукини
• Бабушкины пирожные с ирисками

Butterscotch Pie with Meringue Ingredients:

Butterscotch Pie:

Pie Crust

Egg yolks

Brown Sugar

Sour Cream

Salt

All Purpose Flour

Butter, melted

Vanilla

Meringue Ingredients:

Яичные белки

Белый сахар

Как приготовить безе?

Следуйте этим полезным советам, чтобы приготовить безе для ваших старомодных пирогов. Эти советы помогут предотвратить плачущее безе, а также жесткое липкое безе.

1. Для большинства 9-дюймовых пирогов требуется безе из 3 яичных белков. Для очень большой начинки безе используйте 4-5 яичных белков.
2. Используйте 2 столовые ложки белого сахара без горки на каждый яичный белок.
3. Сначала взбейте яичные белки перед добавлением сахара.
4. Вы узнаете, что яичные белки имеют идеальную консистенцию, если они глянцевые сверху и жесткие. Чтобы проверить консистенцию, переверните миску со взбитыми белками. Они должны оставаться в миске.
5. Добавляйте сахар постепенно, складывающими движениями. Не вбивайте сахар в яичные белки.
6. Не забудьте запечатать меренгу по краю пирога. Начните с того, что выложите меренгу в центр и распределите ее по всему краю. Для этой цели отлично подойдет шпатель с плоским краем.
7. Выпекайте безе при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 18 минут до коричневого цвета.

Как правильно хранить безе?

Правильно приготовленное безе не должно просачиваться при хранении. Пироги безе следует хранить в холодильнике. Воткните в пирог несколько зубочисток и накройте сверху полиэтиленовой пленкой. Зубочистки предотвращают прилипание полиэтиленовой пленки к верхней части меренги.

Еще одно хорошее эмпирическое правило: дайте пирогу-безе полностью остыть перед тем, как поставить его в холодильник. Дайте пирогу остыть примерно 2 часа, прежде чем переносить его в холодильник.

Примечания к пирогу с ирисками и сметаной Рецепт:

• Этот пирог лучше подавать холодным или комнатной температуры, чем теплым. Начинка из ирисок идеально подходит для сливочного состояния.
• Обычно я использую либо замороженное тесто, либо охлажденное. Перед наполнением следуйте инструкциям на упаковке. Или используйте свой любимый домашний рецепт теста для пирога.
• Процесс выпечки этого старомодного пирога из ирисок амишей состоит из двух этапов: первые 10 минут выпекания духовка устанавливается на 425 градусов по Фаренгейту, затем уменьшите огонь до 350 градусов по Фаренгейту и готовьте еще 30 минут.
• Дайте пирогу остыть, прежде чем посыпать безе.
• См. весь наш список советов выше в посте о том, как правильно приготовить безе.
• Загляните в наш магазин Amazon Store, где вы найдете все необходимое для кладовой и любимые кухонные принадлежности.

Старомодные рецепты пирогов:

Лимонный пирог с безе (со свежими лимонами)

Пирог с арахисовым маслом

Южный сладкий шоколадный пирог

3

003

Бабушкин пирог с ревенем

Сахарный кремовый пирог (с секретным ингредиентом)

Бабушкин шифоновый пирог с тыквой

Присоединение к Weekend Potluck.

5 от 1 голосов

Пирог с ирисками и сметаной

Пирог с ирисками и сметаной — это старомодный рецепт пирога из ириски с безе. Сладкая сливочная начинка выпекается прямо в корочке пирога в духовке.

Время подготовки 10 мин

Приготовление времени 40 мин

Всего времени 50 мин

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: пирог с марионер, пирог с имя : 337 ккал

Автор: Барбара

Начинка из ириски

• 1 корж для пирога
• 3 яичных желтка (белки за исключением безе)
• 1 стакан сметаны
1 стакан коричневого сахара
• 0076
• 1/8 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка All Pacle Mulc до 425 градусов по Фаренгейту.

• Взбить яичные желтки. Добавьте сметану и перемешайте.

• В отдельной миске смешайте коричневый сахар, соль и муку.

• Добавьте смесь коричневого сахара в сметанную смесь и взбивайте до однородности.

• Добавить растопленное масло и ваниль. Помешивать.

• Вылить на незапеченную основу для пирога.

• Выпекать 10 минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту; уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и готовьте еще 30 минут. Если корочка пирога начинает слишком сильно подрумяниваться, накройте ее фольгой.

• Дайте полностью остыть, прежде чем посыпать безе.

Безе Инструкции: (см. советы в посте)

• Белки взбить до пиков.

• Вручную постепенно добавляйте сахар.

• Распределите по остывшему коржу пирога, запечатав меренгу, распределив до корочки.

• Подрумяньте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 18 минут.