Сколько тушатся фаршированные перцы: Фаршированный перец (классический) в томатно-сметанном соусе

Содержание

Сколько тушится фаршированный перец в кастрюле

Вкусные фаршированные перцы можно с легкостью приготовить в домашних условиях, поэтому многим будет интересно узнать, как и сколько тушить фаршированные перцы, чтобы полностью проварилась начинка и сами перцы были мягкими и вкусными.

Сколько по времени тушить фаршированные перцы?

В зависимости от того, что перцы свежеприготовленные или замороженные полуфабрикаты, время их варки отличается в среднем на 10-15 минут, также на скорость приготовления влияет выбранный способ готовки, поэтому рассмотрим подробнее, сколько минут тушить фаршированные перцы:

Сколько тушить фаршированный перец в кастрюле? Свежеприготовленные фаршированные перцы нужно тушить в кастрюле в среднем 30-35 минут после закипания воды, а замороженные перцы тушат 45-50 минут после закипания воды в кастрюле.
Сколько тушить фаршированные перцы в мультиварке? В мультиварке свежие фаршированные перцы нужно тушить в среднем 60 минут в режиме «Выпечка» или 1,5-2 часа в режиме «Тушение», время приготовления замороженных перцев увеличиваем на 10-15 минут.

Узнав, сколько тушат фаршированные перцы, рассмотрим далее в чем тушить фаршированный перец и как это делать правильно.

Как тушить фаршированный перец в кастрюле?

Ингредиенты: фаршированные перцы, лук, морковь, вода, соль, черный молотый перец, томатная паста.
Общее время приготовления: 35 минут, время подготовки: 5 минут, время варки: 30 минут.
Калорийность: 147 калорий (на 100 грамм продукта).
Кухня: Славянская. Тип блюда: основное блюдо. Количество порций: 2.

Для приготовления в кастрюле лучше отдать предпочтение посуде с толстым дном, при этом сама последовательность приготовления фаршированного перца такая:

Выкладываем фаршированные перцы одинакового размера в кастрюлю носиками вниз и заливаем их холодной водой (вода должна не полностью покрыть перцы, так как еще необходимо добавить поджарку), после чего добавляем соль и лавровый лист.

На сковороде готовим поджарку для перца (обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный лук, натертую морковь и добавляем томатную пасту с водой).
Добавляем поджарку в кастрюлю, доливаем воду так, чтобы она покрывала перцы и на большом огне доводим до кипения.
После закипания воды в кастрюле убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть), прикрываем кастрюлю крышкой и тушим фаршированные перцы 30-35 минут до готовности (замороженные 45-50 минут).
Готовые фаршированные перцы выкладываем на тарелки и подаем к столу, добавив сметану.

На заметку: вкусные фаршированные перцы можно приготовить в духовке, для этого их разрезают пополам и кладут в емкость для запекания, на дно наливают немного воды, накрывают всю емкость фольгой и тушат 35-40 минут в духовке при температуре 180-200 градусов.

Как тушить фаршированные перцы в мультиварке?

Не менее простым способом приготовления фаршированного перца является его готовка в мультиварке, поэтому рассмотрим поэтапно, как тушить фаршированный перец в мультиварке:

Выкладываем фаршированные перцы в чашу мультиварки носиками вниз.
На сковороде готовим поджарку и добавляем в мультиварку, после чего заливаем перец холодной водой (вода должна покрыть перец), добавляем соль и лавровый лист.
Включаем режим «Выпечка» и тушим перцы 60 минут (или режим «Тушение» и время готовки 1,5-2 часа).
Приготовленные перцы достаем из мультиварки и подаем к столу.

В заключение к статье можно отметить, что зная, как правильно тушить фаршированные перцы в кастрюле или мультиварке, Вы сможете быстро приготовить вкусное и сытное блюдо к своему столу. Свои отзывы и полезные советы, сколько тушить фаршированные перцы до готовности, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Фаршированный перец — это полноценное горячее блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин, а также подать в качестве праздничного угощения. Существует множество рецептов с использованием различных начинок, соусов и дополнительных ингредиентов. Перец готовят в кастрюле, сковороде и с использованием современной кухонной техники.

Сколько времени тушить фаршированный перец

Помимо начинок разница может быть и в выборе перца. Овощ используют в свежем виде или в замороженном, а также заготавливают фаршированное блюдо в виде полуфабрикатов. Учитывая то, что в начинку могут входить ингредиенты, требующие разного способа приготовления, нужно правильно рассчитать общее время для готовки блюда.

Тем не менее есть общие правила, которые позволят получить идеальные фаршированные перцы:

кастрюлю для тушения выбирают с толстым дном, так исключается вероятность, что блюдо сгорит при повышенной температуре;

перцы не должны иметь трещин или разрывов в мякоти, иначе начинка может выпасть;
для фаршировки подбирают овощи одинакового размера, так как разные по величине они не смогут приготовиться равномерно;
в случае использования сковородки кухонную утварь выбирают с высокими стенками, чтобы фаршированный перец мог тушиться, а не жариться;
в процессе готовки рекомендуется следить за количеством жидкости в емкости, чтобы блюдо не сгорело, а равномерно потушилось.

На время приготовления фаршированного блюда влияет начинка. Если в начинке присутствует рис, его нужно предварительно отварить до полуготовности. Тушение с сырой крупой потребует дополнительных минут, в течение которых мякоть овоща может просто развариться и потерять свою форму.

Тушение в кастрюле

Применения кастрюли является самым простым и популярным способом для тушения фаршированного перца. На время может повлиять сорт овоща — некоторые сорта имеют толстую кожу или наоборот слишком нежную мякоть. При этом замороженный перец лучше всего разморозить перед тушением. Полуфабрикаты в виде готового блюда можно сразу опускать в горячий соус.

Если учитывать все нюансы, то получается, что:

свежий перец, начиненный смесью фарша и слегка отваренного риса, тушат 30-35 минут после закипания жидкости в кастрюле;
замороженные полуфабрикаты домашнего или магазинного производства готовятся немного дольше — 40-45 минут;
блюдо, фаршированное овощами или только отваренным рисом, не стоит долго держать на огне, 20-30 минут будет достаточно;
некоторые в виде начинки используют только фарш, сдобренный луком, который будет тушиться не больше получаса.

Помимо прочего наполненные перцы всегда заливают горячей водой или соусом. Для того чтобы сделать блюдо более питательным и вкусным, можно смешать томатную пасту со сливками. Полученный соус не зависимо от ингредиентов, должен доходить до самого верха. Таким образом, блюдо приготовится равномерней и быстрей.

Тушение в сковородке

Прежде всего, нужно правильно выбрать тип кухонной емкости. Сковородка может быть чугунная или из нержавеющей стали, иметь тефлоновое покрытие, титановое или керамическое, однако посуда должна иметь высокие стенки и крышку для создания эффекта тушения. Лучше всего перец класть на сковороду стоя, чтобы начинка не распалась.

Фаршированное блюдо также как и при использовании кастрюли, тушится в жидкости. Соус из разнообразных ингредиентов полностью покрывает перцы во время готовки. После закипания огонь делают меньше и оставляют сковороду на плите не дольше 40 минут. Рекомендуется следить за уровнем жидкости, иначе получатся жареные, а не тушеные овощи.

Тушение в мультиварке

Приготовление блюд в мультиварке имеет множество плюсов, один из которых отсутствие необходимости присматривать за процессом готовки. Современная техника не позволит блюду подгореть, а тушеные перцы будут нежные и сочные. Однако время, потраченное на блюдо, значительно увеличивается.

При этом режимы мультиварки различных фирм производителей могут отличаться между собой. Приготовление фаршированного перца в мультиварке при выбранном режиме «Выпечка» колеблется от 40 минут до 1 часа. Режим «Тушение» имеет большую продолжительность и составляет 1-2 часа.

Вместе с тем стоит учитывать качество начинки перцев, а также личные предпочтения домочадцев. Кто-то предпочитает разваренную мякоть перца и более мягкую начинку внутри. Некоторые же любят, чтобы овощ оставался твердым, а то, что внутри не теряло свою форму. В любом случае стоит поэкспериментировать с кухонным оборудованием и выбрать оптимальное время тушения.

Помимо классической начинки из фарша и риса можно использовать другие ингредиенты: гречку, булгур, грибы, курицу, чечевицу или даже дары моря. Время тушения при этом будет зависеть от степени готовности ингредиентов для наполнения перцев.

Удивительно вкусным и сытным блюдом считается фаршированный перчик. Готовить это угощение – одно удовольствие. Вы можете использовать различные виды начинок – мясную, грибную, рисовую, овощную. А чтобы овощи сохранили свою форму, получились мягкими и сочными, нужно знать, сколько тушить фаршированные перцы. Также в сегодняшней статье мы обсудим некоторые кулинарные тонкости приготовления этого кушанья.

Сколько времени тушить фаршированные перцы?

Существует несколько способов приготовления фаршированного перца. Отличаются они между собой типом тепловой обработки. Многие хозяйки привыкли по старинке томить перцы в толстостенной посуде на плите. Сколько тушить фаршированные перцы в кастрюле? Длительность их тепловой обработки ориентировочно составляет 30-35 минут.

Традиционно для начинки кулинары берут свиную вырезку, куриную грудинку либо телятину. А можно еще использовать и смешанный фарш. Для сытности в угощение добавляют рисовую крупу.

На заметку! Рисовую крупу нужно предварительно довести до полуготовности. В процессе тушения рис сварится полностью. Не нужно переваривать его.

Сколько тушить перец, фаршированный мясом и рисом? Не менее получаса. Обратите внимание, что время засекается с момента закипания жидкости. Для тушения можно использовать чистую водичку. Но сегодня многим нравится вкус фаршированных перцев в томатной или сметанной подливке. Независимо от того, какой соус вы выбираете, тушить угощение следует не менее получаса.

Совет! Постарайтесь выбирать перчик примерно одинакового размера, чтобы он приготовился равномерно.

Некоторые хозяюшки приобретают полуфабрикатные продукты или заготавливают фаршированный перчик, который хранят в морозильной камере. Сколько тушить фаршированные перцы замороженные? Поскольку перед тепловой обработкой продукт не размораживается, время приготовления следует увеличивать в среднем на четверть часа. Поэтому тушение фаршированных перцев, которые предварительно подвергались заморозке, будет длиться от 45 до 50 минут.

Не только на плите готовят фаршированный перец. Можно для этого использовать духовой шкаф. В огнеупорную форму выкладываем все ингредиенты и наполовину противень заполняют фильтрованной водичкой, бульоном либо соусом. В этом случае длительность тепловой обработки будет около 40-50 минут. Оптимальный температурный режим составляет 180-200°.

Сколько тушить фаршированные перцы в мультиварке? Все зависит от того, какой программный режим вы выбрали. Если вы готовите фаршированный перчик в режиме тушения, то таймер необходимо устанавливать на 90-120 минут. А вот в режиме выпечки такое блюдо будет готово уже по истечении одного часа.

Традиционно, помимо рисовой крупы и мясного фарша, в начинку добавляют лук с морковью. Овощи необходимо отдельно пассеровать до готовности. Если хотите разнообразить свое меню, добавляйте в начинку любые грибочки. Вполне диетическим вариантом станут фаршированные перцы с овощной начинкой.

Жидкость должна покрывать фаршированные перцы практически полностью, но в то же время овощ с начинкой не должен плавать в кастрюле.

На заметку! Особенный вкус фаршированные перцы приобретут, если вместо фильтрованной водички для тушения вы будете использовать мясной или овощной бульон, грибной отвар.

Соусы также готовить просто. Для приготовления томатного соуса за основу, как правило, берут пасту или пастеризованный сок. Сметанный соус готовится всего лишь из двух компонентов – сметаны и фильтрованной водички. Если вы тушите фаршированный перчик в духовом шкафу, то в начале процесса форму желательно накрывать герметично алюминиевой фольгой. А вот за 10-15 минут до конца посыпьте сверху угощение натертым сыром. Моментально фаршированный перчик приобретет сливочный аромат и нежный вкус.

Гарнир к такому угощению можно и не добавлять. Овощи, мясная начинка и рис – это невероятно вкусно и сытно. У вас получается самостоятельное блюдо, не требующее никаких дополнений.

Беспроигрышный кулинарный вариант

Как готовить фаршированные перцы, знают многие хозяюшки. Да и сложностей с их тушением не возникает, все действия уже доведены до автоматизма. Пришло время немного скорректировать будничное меню и приготовить запеченный фаршированный перчик. Такое кушанье обладает несравненным ароматом и потрясающим вкусом.

Совет! Сладкий перчик можно взять разноцветный. Так блюдо получится колоритным и еще более аппетитным.

Ингредиенты:

сладкий перчик болгарский – пять штук;
куриный бульон – один стакан;
фарш мясной смешанный свежемороженый – 300 г;
свежие помидоры – 1-2 штуки;
крупа рисовая – ½ стакана;
молотая паприка, зира, соль;
орешки, изюм – по одной горсточке;
чеснок – три зубчика;
рафинированное масло растительное;
петрушка свежая – один пучок;
луковица – одна головка.

Приготовление:

Сразу очистим луковицу и нашинкуем ее меленькими кубиками.
В сковороде прогреем небольшое количество рафинированного растительного масла и обжарим лук.
Измельчаем чесночные зубки. Можно пропустить их через пресс. Добавляем чесночную массу к луку. Приправляем зирой и сладкой паприкой.
Рисовую крупу тщательно промываем, чтобы водичка стала прозрачной. Просушиваем рис и добавляем в сковородку.
Заливаем теплым куриным бульоном. Можно использовать кипяченую водичку.
Все хорошенечко размешиваем, солим и томим в закрытой посуде четверть часа.
В отдельной сковороде обжариваем мясной фарш.
Пока фарш томится, промоем и просушим свежий помидор. При необходимости снимем кожицу с овоща. Измельчаем томат небольшими кубиками.
Когда фарш изменил цвет, добавляем к нему измельченный помидор, орешки и изюм. Сухофрукты и орешки предварительно нужно измельчить.
Промываем и просушиваем петрушку, меленько рубим ее ножом. Добавляем зелень к вышеперечисленным компонентам.
Теперь соединяем обжаренный фарш с рисом. Все активно размешиваем, чтобы начинка приобрела однородную консистенцию.
Со сладких перцев аккуратно срезаем верхушку и удаляем семенную коробку. Фаршируем каждую перчинку начинкой.
Помещаем овощи в огнеупорную форму, а сверху накрываем срезанной верхушкой. Каждый перчик смазываем слегка рафинированным растительным маслом.
Отправляем в духовой шкаф на полчаса. Устанавливаем температуру на отметке в 180°.
Такое угощение можно полить сметаной перед подачей к столу.

Читайте также:

Фаршированные перцы действительно можно отнести к числу полноценных, универсальных блюд. Это угощение разнообразит ваше будничное меню и будет отлично смотреться на праздничном столе. Если не учитывать процесса подготовки ингредиентов, то тушение длится в среднем 30-35 минут. Приятного аппетита!

Сколько готовится перец фаршированный на плите

Содержание страницы:

Так как не многие знают, как правильно готовить фаршированные перцы, в этой статье рассмотрим подробнее, сколько времени и как правильно варить фаршированный перец в кастрюле, чтобы он получился вкусным и полностью сварились перец, фарш и рис.

Фаршированный перец – полноценное блюдо, и его готовят многие хозяйки. Рецептов его приготовления множество, но чаще всего тушат фаршированные перцы в кастрюле. Приготовленные таким способом, они получаются нежными, сочными, ароматными, а соус, в котором они тушились, используется как подлива.

Особенности приготовления

Фаршированные перцы, тушенные в кастрюле, – одно из самых экономичных и простых в приготовлении блюд. Это делает возможным включать его в ежедневный рацион, хотя фаршированные перцы получаются настолько вкусными, что предложить их гостям тоже не будет стыдно. Главное, знать несколько маленьких секретов. Читайте ещё: Сколько варить картошку очищенную.

Тушить перцы лучше в кастрюле с толстым дном, тогда они приготовятся быстрее и будут нежными.
Для приготовления фаршированных перцев выбирать лучше яркие, но не слишком крупные плоды. При этом важно, чтобы овощи были примерно одинакового размера. Разумеется, наличие трещин и других повреждений делает их непригодными для тушения с фаршем.
Часто в состав начинки фаршированных перцев входит рис. Чтобы он успел развариться и стать мягким, но в то же время начинка не превратилась в кашу, рисовую крупу необходимо отварить до полуготовности до того, как смешивать с фаршем.
Во время приготовления фаршированных перцев в кастрюле необходимо следить, чтобы соуса на дне было достаточно, иначе перцы не пропекутся и, возможно, даже пригорят.

Если учитывать перечисленные тонкости, фаршированные перцы получатся вкусными, а тушение их в кастрюле не доставит хозяйке особых хлопот.

Сколько варить фаршированный перец?

Точное время варки фаршированного перца зависит в первую очередь от размера и сорта самих перцев (одни сорта варятся быстрее, при этом внутри может поместиться различный объем начинки). Также влияет на время приготовления и вид фаршированного перца (замороженный полуфабрикат или только приготовленный), поэтому рассмотрим по отдельности, сколько нужно варить фаршированные перцы:

Сколько варить фаршированный перец с мясом и рисом (свежеприготовленный)? Только приготовленные фаршированные перцы нужно варить в среднем 30-35 минут после закипания воды в кастрюле.
Сколько варить замороженные фаршированные перцы в кастрюле? Замороженные домашние и покупные (магазинные) фаршированные перцы необходимо варить 40-45 минут после закипания воды в кастрюле.
Сколько по времени варить фаршированные перцы в мультиварке? В мультиварке фаршированные перцы необходимо готовить в режиме «Тушение» в среднем 1 час до готовности.

Узнав, сколько минут варить фаршированный перец, рассмотрим далее сам процесс его приготовления, чтобы узнать, как его правильно готовить, чтобы он полностью приготовился и был вкусным.

Как варить фаршированный перец?

Наиболее популярным и довольно простым способом приготовления перцев, фаршированных рисом и мясом, является их варка (тушение) в кастрюле на плите, поэтому рассмотрим поэтапно, как отварить фаршированные перцы (замороженные и свежеприготовленные) в кастрюле:

Выбираем кастрюлю подходящего размера и выкладываем в неё перцы (вертикально, носиком вниз). При варке желательно использовать максимальное количество перцев одинакового размера, чтобы они равномерно подпирали друг друга ровно стояли в кастрюле, а также в таком случае получается более наваристый бульон в кастрюле.
Готовим заправку для фаршированного перца: мелко нарезаем луковицу, натираем почищенную морковь на терке и обжариваем их на растительном масле в сковороде до золотистого цвета, после чего добавляем томатную пасту, соль и черный перец по вкусу, заливаем немного водой и тушим 3-5 минут.
В кастрюлю с перцами выливаем подготовленную заправку и доливаем холодную воду так, чтобы вода полностью покрыла перцы, после чего на большом огне доводим воду в кастрюле до кипения.
После закипания воды в кастрюле убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть) и варим перцы 30-35 минут, если они свежеприготовленные или 40-45 минут, если они были замороженными.
В конце варки проверяем перцы на готовность (пробуем на вкус кусочек самого перца и рис, которые должны быть мягкими и сваренными).
Сваренные фаршированные перцы подаем к столу, при этом можно использовать бульон с заправкой, в которой они варились, а также добавить сметану, чтобы они были вкуснее.

Вкусные рецепты фаршированного перца

Фаршированный перец с мясом и рисом

болгарский перец – 1 кг;
рис – 100 г;
говядина – 0,25 кг;
свинина – 0,25 кг;
репчатый лук – 100 г;
морковь – 100 г;
растительное масло – 50 мл;
томатная паста – 50 г;
соль, специи – по вкусу.

Мясо помойте, промокните салфеткой, порежьте на куски и прокрутите их через мясорубку, посолите, поперчите, перемешайте.
Рис залейте подсоленной (по вкусу) водой, поставьте на плиту, поварите после закипания в течение 15 минут. Слейте отвар, рис добавьте в мясной фарш.
Очистите овощи и измельчите. Лук достаточно мелко порезать, морковь лучше натереть.
В чашу мультиварки влейте масло, положите в нее овощи. Включите режим выпечки или жарки, обжаривайте овощи в течение 10 минут, после чего выполнение программы нужно остановить.
Выложите поджарку из мультиварки, смешайте с фаршем и рисом. Чашу мультиварки мыть не нужно.
Вымойте перцы, срежьте верхушку, из середины уберите семена, перегородки. Начините перцы, утрамбовывая начинку ложкой.
Поставьте перцы «на носики» в чашу мультиварки, чтобы они плотно прилегали друг к другу «боками».
Влейте в чашу мультиварки воду, чтобы она доходила до середины перцев.
Опустите крышку и активируйте на 75 минут программу «Тушение».
За 15 минут до окончания работы программы разведите томатную пасту в половине стакана воды, вылейте получившуюся смесь в чашу мультиварки.

Этот рецепт приготовления фаршированных перцев считается традиционным. При подаче к столу их не помешает полить сметаной.

Фаршированный перец с фаршем и грибами

сладкий перец – 1 кг;
мясной фарш – 0,5 кг;
шампиньоны (свежие) – 0,3 кг;
помидоры – 0,5 кг;
морковь – 100 г;
сливочное масло – 40 г;
соль, специи – по вкусу.

Почистите и измельчите ножом лук.
Очистите морковь, мелко ее натрите.
Грибы помойте, обсушите салфетками, порежьте некрупными кубиками.
В чашу мультиварки положите масло. Запустите агрегат в режиме выпечки. Положите в масло лук, обжаривайте его в течение 5 минут. Добавьте морковь и жарьте овощи вместе еще такое же время.
Половину поджарки отложите, к остальной добавьте грибы и обжаривайте их, пока не испарится лишняя жидкость.
Помидоры обдайте кипятком, снимите с них шкурку. Мякоть порежьте небольшими кусками произвольной формы.
Выньте из мультиварки грибы и смешайте их с мясным фаршем. Не забудьте его подсолить и приправить.
В чашу мультиварки верните отложенную часть поджарки, доложите к ней помидоры. Обжаривайте еще в течение 10 минут, после чего мультиварку можно временно отключить.
Помойте перцы, удалите у них верхушки вместе с семенами и перегородками. Нафаршируйте перцы мясом с грибами.
Не выкладывая из чаши соус, поставьте в нее перцы. Долейте воды, чтобы она доходила до середины перцев.
Опустите крышку мультиварки. Включите агрегат. Выберите программу «Тушение», активируйте ее на полтора часа.

Фаршированный перец половинками

болгарский перец – 0,5 кг;
мясной фарш – 0,4 кг;
кабачок – 0,2 кг;
репчатый лук – 150 г;
сыр – 150 г;
соль, специи – по вкусу;
растительное масло – 20 мл.

Помойте перцы, разрежьте пополам вдоль. Осторожно, чтобы не повредить стенки, извлеките из «лодочек» семена и перегородки.
Кабачок очистите, разрежьте вдоль, чайной ложкой извлеките из него семена. Мякоть нарежьте маленькими кубиками.
Положите кабачковые кубики в фарш, добавьте соль и перец, перемешайте.
Мелко порежьте или пропустите через мясорубку лук, смешайте его с фаршем.
Положите фарш в половинки перца. Он будет лежать горкой, но так и должно быть.
Смажьте чашу мультиварки маслом, влейте четверть стакана воды. Опустите крышку и запустите на полчаса программу «Тушение».
Крупно натрите сыр, посыпьте им перцы. Установите программу «Выпечка» и запекайте фаршированный перец в этом режиме 30 минут.

«Лодочки» из перцев с фаршем из мяса и кабачков под сыром получаются очень аппетитными. Начинка будет сочной и нежной. Жаль, что в мультиварке невозможно приготовить за один заход много фаршированных и запеченных половинками перцев.

Фаршированные перцы по-итальянски

болгарские перцы – 0,5 кг;
помидоры черри – 0,4 кг;
чеснок – 1 зубчик;
рассольный сыр – 0,25 кг;
соль, перец – по вкусу;
сушеный базилик – по вкусу;
оливковое масло – 50 мл;
маслины – 50 г;
лимонный сок – 5 мл.

Перец разрежьте пополам, удалите из половинок семена и перегородки.
Смешайте масло (30 мл) с лимонным соком, сбрызните им перцы.
Помидоры помойте и разрежьте каждый на 4 дольки.
Положите дольки помидоров в перцы.
Кубиками нарежьте сыр, разложите его по «лодочкам».
Маслины без косточек порежьте колечками, украсьте ими перцы.
Сбрызните оставшимся соусом из масла и лимонного сока, посыпьте базиликом и приправами, а также измельченным с помощью ножа чесноком.
Чашу мультиварки смажьте маслом. Положите в нее половинки перцев.
Включите режим выпечки на 40 минут.

Перцы с фаршем из индейки с густой подливой

сладкий перец – 1,5 кг;
филе индейки – 0,5 кг;
рис – 0,2 кг;
морковь – 0,5 кг;
репчатый лук – 0,5 кг;
сливочное масло – 50 г;
растительное масло – 50 мл;
мука – 50 г;
сливки – 50 мл;
томатная паста – 100 г;
бульон – 1 л;
соль, приправы – по вкусу.

Филе индейки отваривайте в течение 20 минут, добавив в воду соль и специи. Выньте, остудите, нарежьте мелкими кусочками. Бульон процедите.
До полуготовности отварите в подсоленной воде рис.
Морковь очистите, мелко натрите.
Снимите с лука шелуху, нарежьте его мелкими кубиками.
Половину лука и моркови обжарьте слегка в сливочном масле.
Смешайте с рисом и мясом индейки, подсолите, приправьте.
Помойте перцы, удалите плодоножку, семена, перегородки.
Начинку разложите по перцам, утрамбовывая ее ложкой.
Оставшиеся овощи поджарьте на растительном масле. Добавьте томатную пасту, потушите 5 минут.
На сухой сковороде поджарьте муку, добавьте сливки и, интенсивно перемешивая их, загустите. Тонкой струйкой, помешивая, влейте бульон. Когда он немного загустеет, смешайте его с поджаркой.
Сложите перцы в кастрюлю, влейте туда подливу. Тушите перцы на медленном огне в течение 40 минут.

Подавать фаршированные перцы, приготовленные по данному рецепту, следует с подливой. Она будет достаточно густой.

Перцы, фаршированные мясом, рисом и грибами, в сметанном соусе

сладкий перец – 1,5 кг;
мясной фарш – 0,5 кг;
рис – 0,2 кг;
морковь – 0,5 кг;
репчатый лук – 0,5 кг;
грибы (белые или шампиньоны) – 0,4 кг;
сметана – 0,2 л;
бульон или вода – 0,8 л;
сливочное масло – сколько уйдет;
соль, приправы – по вкусу.

Подготовьте перцы, помыв их, срезав верхушки, очистив от семян и перегородок.
Отваренный до полуготовности рис смешайте с мясным фаршем, подсолите его и приправьте.
Очистите, мелко натрите морковь.
Лук порежьте как можно мельче.
Грибы порежьте кубиками.
На сковороде растопите масло, обжарьте в нем лук и морковь до мягкости, добавьте грибы и продолжайте обжаривать содержимое сковороды, пока не выпарится выделившаяся из грибов жидкость.
Поделите овощи с грибами на две части, одна из которых должна быть немного больше другой.
Большую часть смешайте с рисом и мясным фаршем, меньшую – со сметаной.
Сметану разведите бульоном.
Нафаршируйте перцы приготовленной начинкой. Укладывайте их в кастрюлю, поливая сметанным соусом.
Поставьте кастрюлю на плиту и тушите перцы в сметанном соусе 45 минут.

Это блюдо наверняка понравится тем, кто неравнодушен к грибам. Фаршированные перцы приготовить в кастрюле не составит труда. Соус, в котором они тушились, можно использовать в качестве подливы.

Фаршированные перцы – это очень простое, а главное вкусное блюдо.

Это блюдо настолько удивительное, что его можно готовить как в обычный день, так и на праздник. Сытное красочное блюдо будет хорошо смотреться на любом столе. Фаршировать перцы можно чем угодно: овощами, различными видами мяса (бараниной, телятиной, свининой), грибами, рисом или любым плодом вашего воображенияю.

Фаршированный перец тушиться по разному, в зависимости свежий он, или замороженный.

Свежеизготовленный фаршированный перец закладывается в казанчик, где уже сделана зажарка из лука и моркови, заливается водой и вариться примерно минут 40, если перец крупный то 50 минут.

Замороженный перец (тем более если с даты изготовления прошло больше месяца) сначала жариться с одной стороны минут 20, и с другой стороны минут 15-20 (тоже в зависимости от размеров перца), а затем только выкладывается в казанчик с уже за ранее приготовленной зажаркой, и там уже вариться минут 15. Мы так делаем, потому что фарш со временем становиться жестким, и не таким вкусным, как свежий. А если его жарить, то вкус улучшается. Читайте ещё: Сколько варить спаржу.

Выбор начинки полностью зависит от ваших вкусовых предпочтений. Нет необходимости четко следовать рецепту, если у вас нет, например, говяжьего фарша, можно использовать бараний, телячий, индюшачий и даже куриный. Без моркови тоже можно обойтись, ведь не все ее любят. Алгоритм тушения перцев практически одинаков, так что пробуйте различные варианты, записывайте свои любимые или придумывайте новые. Главное помнить, что кухня – это райский уголок для творчества, где исполняются любые желания вашего желудка.

Советы и хитрости:

В приготовлении замороженных фаршированных перцев нет ничего сложного, для этого не требуется большого кулинарного таланта и опыта, по сути это заранее приготовленный полуфабрикат. Достаточно запомнить несколько советов и приступать к готовке:

если вы решили разморозить полуфабрикат, запомните, что нельзя это делать в микроволновой печи, нежелательно при комнатной температуре, а лучше всего на нижней полке холодильника;
размороженный продукт нельзя повторно замораживать;
фаршировать перец можно не только мясным фаршем, но и грибами, овощами, картофелем и крупами;
в качестве соуса к замороженным фаршированным перцам подают кетчуп, сметану, майонез и другие соусы на их основе;
тушат перец в томатной пасте, разведенной в воде, сметане, смеси кетчупа и сметаны, овощном соусе с добавлением лука, моркови, оливок и грибов, все зависит от ваших кулинарных предпочтений и фантазии;
вместо томатной пасты можно выбрать мелко порезанные бланшированные помидоры или томатный сок;
подают перцы как отдельное блюдо или вместе с гарниром;
в качестве гарнира используют рис, гороховое или картофельное пюре, макароны, гречневую кашу, тушеный или жареный картофель;
важно установить перцы в кастрюле или другой емкости вертикально, чтобы сок во время приготовления не вытек наружу;
в мультиварке перец готовят в режиме «Тушение» или «Первые блюда».

Перец фаршированный мясом и рисом – очень вкусное и сытное блюдо, которое можно с легкостью приготовить на обед, ужин или даже к праздничному столу, при этом его можно не только готовить самостоятельно, но и купить уже готовый полуфабрикат в продуктовом магазине. Так как не многие знают, как правильно готовить фаршированные перцы, в этой статье рассмотрим подробнее, сколько времени и как правильно варить фаршированный перец в кастрюле, чтобы он получился вкусным и полностью сварились перец, фарш и рис.

Сколько варить фаршированный перец?

Сколько варить фаршированный перец с мясом и рисом (свежеприготовленный)? Только приготовленные фаршированные перцы нужно варить в среднем 30-35 минут после закипания воды в кастрюле.
Сколько варить замороженные фаршированные перцы в кастрюле? Замороженные домашние и покупные (магазинные) фаршированные перцы необходимо варить 40-45 минут после закипания воды в кастрюле.
Сколько по времени варить фаршированные перцы в мультиварке? В мультиварке фаршированные перцы необходимо готовить в режиме «Тушение» в среднем 1 час до готовности.

Как варить фаршированный перец в кастрюле?

Выбираем кастрюлю подходящего размера и выкладываем в неё перцы (вертикально, носиком вниз). При варке желательно использовать максимальное количество перцев одинакового размера, чтобы они равномерно подпирали друг друга ровно стояли в кастрюле, а также в таком случае получается более наваристый бульон в кастрюле.
Готовим заправку для фаршированного перца: мелко нарезаем луковицу, натираем почищенную морковь на терке и обжариваем их на растительном масле в сковороде до золотистого цвета, после чего добавляем томатную пасту, соль и черный перец по вкусу, заливаем немного водой и тушим 3-5 минут.
В кастрюлю с перцами выливаем подготовленную заправку и доливаем холодную воду так, чтобы вода полностью покрыла перцы, после чего на большом огне доводим воду в кастрюле до кипения.
После закипания воды в кастрюле убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть) и варим перцы 30-35 минут, если они свежеприготовленные или 40-45 минут, если они были замороженными.
В конце варки проверяем перцы на готовность (пробуем на вкус кусочек самого перца и рис, которые должны быть мягкими и сваренными).
Сваренные фаршированные перцы подаем к столу, при этом можно использовать бульон с заправкой, в которой они варились, а также добавить сметану, чтобы они были вкуснее.

В заключение к статье можно отметить, что зная, как сварить фаршированный перец в кастрюле, Вы сможете быстро приготовить вкусное и сытное блюдо в любое время года для себя и своей семьи. Свои отзывы и полезные советы, как и сколько варить фаршированный перец, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Сколько времени тушить фаршированный перец

Тем не менее есть общие правила, которые позволят получить идеальные фаршированные перцы:

кастрюлю для тушения выбирают с толстым дном, так исключается вероятность, что блюдо сгорит при повышенной температуре;
перцы не должны иметь трещин или разрывов в мякоти, иначе начинка может выпасть;
для фаршировки подбирают овощи одинакового размера, так как разные по величине они не смогут приготовиться равномерно;
в случае использования сковородки кухонную утварь выбирают с высокими стенками, чтобы фаршированный перец мог тушиться, а не жариться;
в процессе готовки рекомендуется следить за количеством жидкости в емкости, чтобы блюдо не сгорело, а равномерно потушилось.

Тушение в кастрюле

Если учитывать все нюансы, то получается, что:

свежий перец, начиненный смесью фарша и слегка отваренного риса, тушат 30-35 минут после закипания жидкости в кастрюле;
замороженные полуфабрикаты домашнего или магазинного производства готовятся немного дольше — 40-45 минут;
блюдо, фаршированное овощами или только отваренным рисом, не стоит долго держать на огне, 20-30 минут будет достаточно;
некоторые в виде начинки используют только фарш, сдобренный луком, который будет тушиться не больше получаса.

Тушение в сковородке

Тушение в мультиварке

Как и сколько варить фаршированный перец, рецепт приготовления

Фаршированный перец – блюдо, которое отлично смотрится на праздничном столе и порадует всю семью в обычный день. Сытное, полезное и вкусное лакомство можно приготовить самостоятельно с нуля или купить в замороженном виде в магазине. В любом случае, правильная заправка к перцу и соблюдение технологии приготовления сделают свое дело, и вы получите отменное второе блюдо. Его можно подавать отдельно или вместе с различными гарнирами.

Перцы, фаршированные мясом и рисом – любимое угощение для многих людей. Но часто начинающие кулинары боятся готовить его самостоятельно. Им кажется, что это слишком сложный процесс, который требует особенного мастерства и большого количества времени. Это напрасные опасения!

Внимательно прочитав пошаговый рецепт, можно понять, что готовить фаршированные перцы очень просто. По времени это займет не больше часа даже у новичков на кухне. Зная, сколько минут варить фаршированный перец, можно приготовить очень вкусное блюдо не только из свежих продуктов самостоятельно, но и используя готовые полуфабрикаты.

На порцию

Калории: 82 ккал

Белки: 4.3 г

Жиры: 5.1 г

Углеводы: 4.4 г

Шаги

60 мин.Печать

Спелый болгарский перец с толстыми стенками, 9 штук, необходимо хорошенько промыть, обрезать плодоножки, вычистить семена, сполоснуть под проточной водой.
Луковицу натираем на крупной терке (можно мелко порезать ножом) и обжариваем на 30 г подсолнечного масла до золотистого цвета.
В глубокую миску добавляем 300 грамм отварного риса, 600 грамм свино-говяжьего фарша, жареный лук, 1 чайную ложку соли и 0,5 чайной ложки черного молотого перца. Все хорошенько вымешиваем до получения однородной массы.
Наполняем начинкой 9 подготовленных головок перца, укладываем их в кастрюлю подходящего размера носиком вниз. Добавляем 1,5 литра воды, доводим до кипения и оставляем тушиться на медленном огне при закрытой крышке 15 минут.
В это время моем помидоры, делаем на них надрезы, опускаем на пару минут в кипяток, снимаем кожицу, а мякоть перетираем на терке.
Измельчаем 10 г (2-3 зубчика) чеснока, обжариваем на 25 г сливочного масла 1 минуту.
Добавляем протертые помидоры, 500 воды, 0,5 чайной ложки соли, измельченную зелень. Тушим все в сковороде 5 минут.
Готовый соус переливаем из сковородки к перцам, все вместе варим в кастрюле на медленном огне еще 30 минут при закрытой крышке.

Особенности приготовления

По такому рецепту можно смело готовить перец не только на плите, но и в мультиварке. Некоторые хозяйки предпочитают использовать гусятницу или тушить фаршированный перец в духовке. Если вы используете замороженные перцы, не нужно их предварительно размораживать, первые 15 минут тушите не в холодной воде, а сразу в кипятке. В целом, по времени процесс варки свежей продукции или полуфабрикатов занимает 45 минут.

Обратите внимание!

Важную роль в приготовлении фаршированного перца играет соус! Какой бы вкусной и сытной ни была начинка, если вы добавите мало жидкости в заправку, то получите недостаточно сочный пресноватый результат.

Это правило работает не только для перца, фаршированного своими руками, но и для покупной продукции, голубцов и других тушеных или запеченных овощей с начинкой.

Секреты приготовления

Чтобы готовое блюдо получилось вкусным и сочным, имело приятную консистенцию и не было переваренным, необходимо прислушаться к нескольким полезным советам:

Для варки фаршированного перца необходимо брать посуду по размеру, чтобы все ингредиенты плотно в ней помещались «стоя», не пережимая друг друга и не болтаясь.
Лучше всего готовить данное блюдо в кастрюле с толстыми стенками и дном, это может быть даже высокая сковорода или гусятница.
Если вам нравится более пряный аромат, положите на дно емкости несколько горошин душистого перца и гвоздику, а сверху – 1 лавровый лист.
Чтобы блюдо приобрело более нежный молочный привкус, можно добавить в соус несколько ложек сметаны или растопленного сливочного масла.
Если вам нравится более жирная, сытная еда, замените воду в рецепте мясным бульоном.
Не варите перец на большом огне в тонкой кастрюле – он может подгореть снизу!

Для того чтобы получить не только вкусный, но и красивый результат, лучше использовать разноцветные болгарские перцы.

Особенности выбора ингредиентов

Для фаршированного перца лучше всего брать не только свинину, но и говядину. Это позволит получить не слишком жирный мясной результат. Сам перец должен быть мясистым, с толстыми стенками, чтобы он не порвался и не потерял форму в процессе приготовления.

Выбирая для варки готовую покупную продукцию, обязательно обращайте внимание на дату изготовления и соблюдение сроков годности. Чем дольше полуфабрикаты пребывают в замороженном состоянии, тем более сухой будет начинка.

Важную роль играет внешний вид перца в магазине. Большое количество льда в упаковке говорит о том, что его неоднократно замораживали или хранили в неправильных условиях. Начинка должна плотно заполнять перцы до краев.

Замена ингредиентов

Фаршированный перец – это лакомство не только для любителей мяса и риса. В рецепт можно вносить множество дополнений на свой вкус:

Если вы соблюдаете пост или являетесь вегетарианцем, можно приготовить начинку с добавлением грибов вместо фарша. Для этого отлично подойдут свежие или замороженные опята, вешенки, белые грибы.
Некоторые любят добавлять в начинку гречку. Ее смешивают с рисом в пропорции 1:1 или полностью заменяют рис. Такой вариант получится более рассыпчатым.
Если у вас нет свежих помидоров для соуса, смело используйте томатную пасту, сок или кетчуп. В этом случае стоит подбирать пропорции, руководствуясь личными вкусовыми предпочтениями.

Процесс приготовления фаршированного перца – это широкое поле для экспериментов и фантазии. Не бойтесь вносить в рецепт свои дополнения, внимательно соблюдайте временные рамки приготовления – и результат порадует вас своим отличным вкусом и ароматом!

Приятного аппетита!

Витамины

Витамины	Количество	Норма
Витамин А	107.5 мкг	900 мкг
бета Каротин	0.645 мг	5 мг
Витамин В1	0.077 мг	1.5 мг
Витамин В2	0.06 мг	1.8 мг
Витамин В4	18.61 мг	500 мг
Витамин В5	0.168 мг	5 мг
Витамин В6	0.227 мг	2 мг
Витамин В9	6.526 мкг	400 мкг
Витамин В12	0.334 мкг	3 мкг
Витамин C	28.65 мг	90 мг
Витамин Е	0.364 мг	15 мг
Витамин Н	0.385 мкг	50 мкг
Витамин РР	1.9861 мг	20 мг
Ниацин	0.917 мг	~

Видео рецепта

Фаршированный перец – Weekend – Коммерсантъ

В советской кухне были свои яйца Фаберже: это капустные голубцы и фаршированные болгарские перцы. Голубцы — это складная версия щей. В своих идеальных версиях они обладают теми же техническими характеристиками: сбалансированной кислотой, выразительной сладостью, податливой упругостью и способностью улучшаться со временем. Вчерашние голубцы часто лучше сегодняшних.

Но сильные стороны голубца компенсируются слабостями. Не всякому удается добиться однородности упаковки, соблюсти чувство меры в соотношении фарша и овощей, что неудивительно: люфт, свобода воли в рецепте этого блюда довольно значительны. А там, где много свободы, там больше погрешностей. История человечества — в сущности, список печальных инцидентов, последствий лишних свобод.

Возможно ли отказаться от свободы вообще? Нет, потому что тогда не получится покурить, выходя из кинотеатра, тогда существование будет похоже на плейлист Spotify, то есть на что-то среднее между рекламной рассылкой и античной неотвратимостью судьбы.

Возможно ли отказаться от свобод в смежных областях существования, например в кулинарии? Разумеется. И не только можно, но часто нужно.

Смысл кулинарии в том, чтобы максимально исключить из технологических процессов элемент случайного, человеческий фактор. Поэтому фаршированные перцы для человека, решившего уменьшить роль «черного лебедя» в собственном существовании,— это достаточный и разумный выход.

Итак, вам понадобится восемь примерно одинаковых болгарских перцев (с этим не должно быть проблемы, поскольку агрокультура давно уже способна производить любые овощи в нужном калибре). С перца надо срезать макушку вместе с плодоножкой и вычистить чрево от семечек.

Две луковицы мелко нарезать, четыре морковки натереть на мелкой терке. На растительном масле обжарить овощи до тех пор, пока они не пустят слезу и слегка не карамелизуются.

Рис (200 г басмати, если хочется тонкого вкуса и текстуры, или кубанского, если достаточно выразительной биомассы) отварить в слегка подсоленной воде до готовности (10 минут на среднем огне, потом еще 15 — без огня, под крышкой).

Фарш (примерно 400 г говядины, баранины, курицы или свинины — по отдельности или вместе) обжарить на топленом сливочном масле до карамельного оттенка, посолить, поперчить, добавить щепотку кумина, если хочется восточной ноты.

Смешать половину жареной моркови и лука с жареным фаршем и рисом.

Набить этой смесью перцы — плотно, как барабан.

В сотейник, где на дне лежит оставшийся перец и лук, высыпать банку (400 г) консервированных помидоров без кожи, уже нарезанных кубиком или превращенных в пюре. Сверху выложить перцы, залить водой или куриным бульоном на две трети высоты перцев. Накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Тушить час.

Подавать со сметаной, йогуртом или мацони, смешанными с чесноком и зеленью, с водой или кальвадосом — и вообще со всем, что там продиктует уместная на этом этапе свобода воли.

1 Болгарский перец (8 штук)

2 Рис (200 г)

3 Репчатый лук (2 штуки)

4 Морковь (4 штуки)

5 Мясной фарш (400 г)

6 Консервированные помидоры (400 г)

7 Растительное масло (30 мл)

8 Топленое сливочное масло (30 мл)

9 Соль, перец, кумин (по вкусу)

10 Сметана, йогурт или мацони, чеснок, зелень (по вкусу)

Алексей Зимин — главный редактор сайта «Афиша-Еда»

Фаршированные перцы с говядиной и свининой — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (43)

moyapassiya

Спасибо, вы милая.

28 September 2015 в 16:35

kaledina.85

Часом с перцами точно не отделаешься. Сколько раз готовила, 2 часа как минимум.

28 September 2015 в 16:35

andei_krasilnikov

ничего особенного обычный рецепт можно меньше лука положить.

28 September 2015 в 13:21

irina.pozdnyakova1959

Лучше перец тушит в соусе томатный со сметаной, Вкус должен быть кислосладкий

28 September 2015 в 10:48

ivastal

Начинку перцев часто делаю с рисом и овощами…..А вот на подливке отрываюсь……Иногда делаю сметанную,иногда (для цвета) добавляю немного кетчупа……..Такие перцы у нас не блюдо,а гарнир к мясу,курице……Просто диетическое ( без сметаны).

28 September 2015 в 09:41

Maria Shreiner

Мясо готовить 3 мин (лёгкую зажарку из овощей 3 мин), рис -25 мин…перец на гриле или сковороде — 3-4 мин…всё вместе 33-35 мин….+ 7-10 мин в духовке…= 40-45 мин…А в рецепте готовить 1 час…Внутри перца начинка готовиться медленнее, чем когда по-отдельности…+ у меня получается не только фаршированный перец, а заготовки к ещё двум блюдам — оставшийся рис — как гарнир к мясу, к лечо или перцу и оставшееся мясо — к макаронам или блинчикам…Что дольше — готовить 1 блюдо 1 час или два-три блюда 45 минут?

28 September 2015 в 03:36

Maria Shreiner

Круглозёрный белый рис — более клейкий (не всем по вкусу такая консистенция начинки) и менее полезен, чем коричневый… предварительно приготовить лучше для того, что каждый продукт лучше сохраняет свой собственный вкус (например привкус болгарского перца в рисе любят не все…а большинство любит не так сам перец, а начинку и подливку)…когда перец уже подрумянен и рис в начинку почти готов, обмен оттенками вкуса — меньше… + рис мне нужен не только как начинка перца, но и как гарнир к самому перцу и другим блюдам…

28 September 2015 в 03:33

Maria Shreiner

Для фарша чаще выбираю индейку…или не жирную свинину 60% и говядину 40%…сала не нужно…оно может повлиять на вкус не лучшим образом (привкус сала любят не все) + начинка будет оч жирной, что не айс для жкт…Есть нюансы — в слегка обжаренный фарш достаточно добавить сливки и потушить под крышкой…+ если правильно готовить рис с овощами — он правильно впитает раст масло из овощной зажарки и будет рассыпчатым и нежным…ещё один момент — в рецепте лук мелко нарезан и прожарен в ‘опилки’, а если слегка обжаривать лук (2 мин) нарезав полукольцами и чуть чуть прижарить морковь (1 мин), они дадут нужную сочность и мягкость как рису так и всей начинке…+ нужно добавить достаточное количество воды…Одним мясом без риса начинять — на любителя…для начинки беру равное количество риса с овощами и мяса…или чуть больше риса…

28 September 2015 в 03:31

yulia.meijer

рецепт ужасен, и такой лук вообще никуда нельзя класть , это позор

27 September 2015 в 23:14

ANNICK

абсолютно стандартный рецепт — именно так готовят перцы у нас в семье несколько поколений. Именно так я и представляю фаршированные перцы. А все эти добавки (кроме сметаны) для меня только испортят любимый вкус. И насчет нежности : по-моему, все подразумевают жирность в виде свиного сала или сыра)))
Итак: самое нежное — это маЙонезик!! Заливайте, запекайте и не забудьте посыпать сыром. Нежность обеспечена!

27 September 2015 в 22:23

guliver_e639er

рецепт хороший.Всем понравилось

27 September 2015 в 21:12

moyapassiya

Зачем так усложнять -фарш свиной с достаточным количеством жира (сала) вот и все что нужно. А то что мы видим сухое и не очень нежное

27 September 2015 в 20:39

moyapassiya

Сухие будут и не очень вкусные …нет сала в фарше (((((

27 September 2015 в 20:36

fionanatalie

а если добавить в фарш натертый плавленный сыр и в перцы сверху положить по кусочку сливочного масла-будет еще вкуснеее

27 September 2015 в 19:29

vb659

Варка, жарка и тушение, это технология приготовления. Тушение с чем-то, это уже рецепт. Можно тушить, хоть с гвоздями . Всё зависит от фантазии повара.

27 September 2015 в 14:55

Сколько по времени варить перцы фаршированные

Сколько варить фаршированный перец в кастрюле и пароварке

Особенности приготовления

Тушить перцы лучше в кастрюле с толстым дном, тогда они приготовятся быстрее и будут нежными.
Для приготовления фаршированных перцев выбирать лучше яркие, но не слишком крупные плоды. При этом важно, чтобы овощи были примерно одинакового размера. Разумеется, наличие трещин и других повреждений делает их непригодными для тушения с фаршем.
Часто в состав начинки фаршированных перцев входит рис. Чтобы он успел развариться и стать мягким, но в то же время начинка не превратилась в кашу, рисовую крупу необходимо отварить до полуготовности до того, как смешивать с фаршем.
Во время приготовления фаршированных перцев в кастрюле необходимо следить, чтобы соуса на дне было достаточно, иначе перцы не пропекутся и, возможно, даже пригорят.

Сколько варить фаршированный перец?

Сколько варить фаршированный перец с мясом и рисом (свежеприготовленный)? Только приготовленные фаршированные перцы нужно варить в среднем 30-35 минут после закипания воды в кастрюле.
Сколько варить замороженные фаршированные перцы в кастрюле? Замороженные домашние и покупные (магазинные) фаршированные перцы необходимо варить 40-45 минут после закипания воды в кастрюле.
Сколько по времени варить фаршированные перцы в мультиварке? В мультиварке фаршированные перцы необходимо готовить в режиме «Тушение» в среднем 1 час до готовности.

Как варить фаршированный перец?

Выбираем кастрюлю подходящего размера и выкладываем в неё перцы (вертикально, носиком вниз). При варке желательно использовать максимальное количество перцев одинакового размера, чтобы они равномерно подпирали друг друга ровно стояли в кастрюле, а также в таком случае получается более наваристый бульон в кастрюле.
Готовим заправку для фаршированного перца: мелко нарезаем луковицу, натираем почищенную морковь на терке и обжариваем их на растительном масле в сковороде до золотистого цвета, после чего добавляем томатную пасту, соль и черный перец по вкусу, заливаем немного водой и тушим 3-5 минут.
В кастрюлю с перцами выливаем подготовленную заправку и доливаем холодную воду так, чтобы вода полностью покрыла перцы, после чего на большом огне доводим воду в кастрюле до кипения.
После закипания воды в кастрюле убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть) и варим перцы 30-35 минут, если они свежеприготовленные или 40-45 минут, если они были замороженными.
В конце варки проверяем перцы на готовность (пробуем на вкус кусочек самого перца и рис, которые должны быть мягкими и сваренными).
Сваренные фаршированные перцы подаем к столу, при этом можно использовать бульон с заправкой, в которой они варились, а также добавить сметану, чтобы они были вкуснее.

Вкусные рецепты фаршированного перца

Фаршированный перец с мясом и рисом

Состав:

болгарский перец – 1 кг;
рис – 100 г;
говядина – 0,25 кг;
свинина – 0,25 кг;
репчатый лук – 100 г;
морковь – 100 г;
растительное масло – 50 мл;
томатная паста – 50 г;
соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо помойте, промокните салфеткой, порежьте на куски и прокрутите их через мясорубку, посолите, поперчите, перемешайте.
Рис залейте подсоленной (по вкусу) водой, поставьте на плиту, поварите после закипания в течение 15 минут. Слейте отвар, рис добавьте в мясной фарш.
Очистите овощи и измельчите. Лук достаточно мелко порезать, морковь лучше натереть.
В чашу мультиварки влейте масло, положите в нее овощи. Включите режим выпечки или жарки, обжаривайте овощи в течение 10 минут, после чего выполнение программы нужно остановить.
Выложите поджарку из мультиварки, смешайте с фаршем и рисом. Чашу мультиварки мыть не нужно.
Вымойте перцы, срежьте верхушку, из середины уберите семена, перегородки. Начините перцы, утрамбовывая начинку ложкой.
Поставьте перцы «на носики» в чашу мультиварки, чтобы они плотно прилегали друг к другу «боками».
Влейте в чашу мультиварки воду, чтобы она доходила до середины перцев.
Опустите крышку и активируйте на 75 минут программу «Тушение».
За 15 минут до окончания работы программы разведите томатную пасту в половине стакана воды, вылейте получившуюся смесь в чашу мультиварки.

Фаршированный перец с фаршем и грибами

Состав:

сладкий перец – 1 кг;
мясной фарш – 0,5 кг;
шампиньоны (свежие) – 0,3 кг;
помидоры – 0,5 кг;
морковь – 100 г;
сливочное масло – 40 г;
соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Почистите и измельчите ножом лук.
Очистите морковь, мелко ее натрите.
Грибы помойте, обсушите салфетками, порежьте некрупными кубиками.
В чашу мультиварки положите масло. Запустите агрегат в режиме выпечки. Положите в масло лук, обжаривайте его в течение 5 минут. Добавьте морковь и жарьте овощи вместе еще такое же время.
Половину поджарки отложите, к остальной добавьте грибы и обжаривайте их, пока не испарится лишняя жидкость.
Помидоры обдайте кипятком, снимите с них шкурку. Мякоть порежьте небольшими кусками произвольной формы.
Выньте из мультиварки грибы и смешайте их с мясным фаршем. Не забудьте его подсолить и приправить.
В чашу мультиварки верните отложенную часть поджарки, доложите к ней помидоры. Обжаривайте еще в течение 10 минут, после чего мультиварку можно временно отключить.
Помойте перцы, удалите у них верхушки вместе с семенами и перегородками. Нафаршируйте перцы мясом с грибами.
Не выкладывая из чаши соус, поставьте в нее перцы. Долейте воды, чтобы она доходила до середины перцев.
Опустите крышку мультиварки. Включите агрегат. Выберите программу «Тушение», активируйте ее на полтора часа.

Фаршированный перец половинками

Состав:

болгарский перец – 0,5 кг;
мясной фарш – 0,4 кг;
кабачок – 0,2 кг;
репчатый лук – 150 г;
сыр – 150 г;
соль, специи – по вкусу;
растительное масло – 20 мл.

Способ приготовления:

Помойте перцы, разрежьте пополам вдоль. Осторожно, чтобы не повредить стенки, извлеките из «лодочек» семена и перегородки.
Кабачок очистите, разрежьте вдоль, чайной ложкой извлеките из него семена. Мякоть нарежьте маленькими кубиками.
Положите кабачковые кубики в фарш, добавьте соль и перец, перемешайте.
Мелко порежьте или пропустите через мясорубку лук, смешайте его с фаршем.
Положите фарш в половинки перца. Он будет лежать горкой, но так и должно быть.
Смажьте чашу мультиварки маслом, влейте четверть стакана воды. Опустите крышку и запустите на полчаса программу «Тушение».
Крупно натрите сыр, посыпьте им перцы. Установите программу «Выпечка» и запекайте фаршированный перец в этом режиме 30 минут.

Фаршированные перцы по-итальянски

Состав:

болгарские перцы – 0,5 кг;
помидоры черри – 0,4 кг;
чеснок – 1 зубчик;
рассольный сыр – 0,25 кг;
соль, перец – по вкусу;
сушеный базилик – по вкусу;
оливковое масло – 50 мл;
маслины – 50 г;
лимонный сок – 5 мл.

Способ приготовления:

Перец разрежьте пополам, удалите из половинок семена и перегородки.
Смешайте масло (30 мл) с лимонным соком, сбрызните им перцы.
Помидоры помойте и разрежьте каждый на 4 дольки.
Положите дольки помидоров в перцы.
Кубиками нарежьте сыр, разложите его по «лодочкам».
Маслины без косточек порежьте колечками, украсьте ими перцы.
Сбрызните оставшимся соусом из масла и лимонного сока, посыпьте базиликом и приправами, а также измельченным с помощью ножа чесноком.
Чашу мультиварки смажьте маслом. Положите в нее половинки перцев.
Включите режим выпечки на 40 минут.

Перцы с фаршем из индейки с густой подливой

Состав:

сладкий перец – 1,5 кг;
филе индейки – 0,5 кг;
рис – 0,2 кг;
морковь – 0,5 кг;
репчатый лук – 0,5 кг;
сливочное масло – 50 г;
растительное масло – 50 мл;
мука – 50 г;
сливки – 50 мл;
томатная паста – 100 г;
бульон – 1 л;
соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Филе индейки отваривайте в течение 20 минут, добавив в воду соль и специи. Выньте, остудите, нарежьте мелкими кусочками. Бульон процедите.
До полуготовности отварите в подсоленной воде рис.
Морковь очистите, мелко натрите.
Снимите с лука шелуху, нарежьте его мелкими кубиками.
Половину лука и моркови обжарьте слегка в сливочном масле.
Смешайте с рисом и мясом индейки, подсолите, приправьте.
Помойте перцы, удалите плодоножку, семена, перегородки.
Начинку разложите по перцам, утрамбовывая ее ложкой.
Оставшиеся овощи поджарьте на растительном масле. Добавьте томатную пасту, потушите 5 минут.
На сухой сковороде поджарьте муку, добавьте сливки и, интенсивно перемешивая их, загустите. Тонкой струйкой, помешивая, влейте бульон. Когда он немного загустеет, смешайте его с поджаркой.
Сложите перцы в кастрюлю, влейте туда подливу. Тушите перцы на медленном огне в течение 40 минут.

Перцы, фаршированные мясом, рисом и грибами, в сметанном соусе

Состав:

сладкий перец – 1,5 кг;
мясной фарш – 0,5 кг;
рис – 0,2 кг;
морковь – 0,5 кг;
репчатый лук – 0,5 кг;
грибы (белые или шампиньоны) – 0,4 кг;
сметана – 0,2 л;
бульон или вода – 0,8 л;
сливочное масло – сколько уйдет;
соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовьте перцы, помыв их, срезав верхушки, очистив от семян и перегородок.
Отваренный до полуготовности рис смешайте с мясным фаршем, подсолите его и приправьте.
Очистите, мелко натрите морковь.
Лук порежьте как можно мельче.
Грибы порежьте кубиками.
На сковороде растопите масло, обжарьте в нем лук и морковь до мягкости, добавьте грибы и продолжайте обжаривать содержимое сковороды, пока не выпарится выделившаяся из грибов жидкость.
Поделите овощи с грибами на две части, одна из которых должна быть немного больше другой.
Большую часть смешайте с рисом и мясным фаршем, меньшую – со сметаной.
Сметану разведите бульоном.
Нафаршируйте перцы приготовленной начинкой. Укладывайте их в кастрюлю, поливая сметанным соусом.
Поставьте кастрюлю на плиту и тушите перцы в сметанном соусе 45 минут.

Фаршированные перцы – это очень простое, а главное вкусное блюдо.

Фаршированный перец тушиться по разному, в зависимости свежий он, или замороженный.

Советы и хитрости:

если вы решили разморозить полуфабрикат, запомните, что нельзя это делать в микроволновой печи, нежелательно при комнатной температуре, а лучше всего на нижней полке холодильника;
размороженный продукт нельзя повторно замораживать;
фаршировать перец можно не только мясным фаршем, но и грибами, овощами, картофелем и крупами;
в качестве соуса к замороженным фаршированным перцам подают кетчуп, сметану, майонез и другие соусы на их основе;
тушат перец в томатной пасте, разведенной в воде, сметане, смеси кетчупа и сметаны, овощном соусе с добавлением лука, моркови, оливок и грибов, все зависит от ваших кулинарных предпочтений и фантазии;
вместо томатной пасты можно выбрать мелко порезанные бланшированные помидоры или томатный сок;
подают перцы как отдельное блюдо или вместе с гарниром;
в качестве гарнира используют рис, гороховое или картофельное пюре, макароны, гречневую кашу, тушеный или жареный картофель;
важно установить перцы в кастрюле или другой емкости вертикально, чтобы сок во время приготовления не вытек наружу;
в мультиварке перец готовят в режиме «Тушение» или «Первые блюда».

Сколько варить фаршированные перцы (в кастрюле)?

Перец, фаршированный разными начинками, чаще всего отваривают, вернее, тушат. Сколько варить фаршированные перцы, чтобы блюдо было не просто вкусным, но и красивым? Разберемся в этом вопросе, а также рассмотрим классический рецепт этого угощения.

Сколько времени варить фаршированный перец разными способами?

Точное время приготовления фаршированных перцев зависит от нескольких факторов. Сколько варить фаршированные перцы в кастрюле, если они свежие? Блюдо будет готово через тридцать пять минут. Но здесь есть некоторые особенности.

Если у вас замороженные перцы, то время их томления в кастрюле будет несколько больше. Дело в том, что вода с холодными овощами до кипения доходит дольше, да и нужно время на то, чтобы ледяной наст с перцев растаял. Сколько же варить фаршированные перцы замороженные? С момента закипания жидкости понадобится пятьдесят минут.

Время варки перцев будет зависеть и от того, какую начинку для их фаршировки вы выбрали. Как правило, в нее добавляется мясо. Сколько надо варить фаршированный перец с мясом? При использовании жилистой и «старой» говяжьей мякоти либо конины готовить блюдо нужно будет пятьдесят – шестьдесят минут. А если вы начиняете перчик птичьим филе, то достаточно будет тридцати пяти минут.

Но не все хозяйки готовят перцы с добавлением мяса. В вегетарианском варианте, например, если в качестве начинки используются грибочки либо овощи, для приготовления перцев понадобится двадцать – двадцать пять минут. При добавлении дополнительных компонентов (лучка, морковки, томатов, картошки, капусты, тыквенной мякоти, баклажанов, а также кабачков) томить блюдо надо тридцать минут.

Вкусно будет, если сварить перцы под овощной «шубкой». Готовить их надо сорок минут. Время засекайте с момента закипания жидкости.

Важно учитывать и размер перцев, ведь чем крупнее овощи, тем больше начинки в них помещается, а значит, и время приготовления увеличивается. Итак, овощи крупные варят тридцать пять – сорок минут, а те, что меньше по размеру – двадцать пять – тридцать.

На заметку! Лучше использовать овощи одного сорта, иначе время варки перцев будет отличаться, ведь одни плоды толще, другие – тоньше и т. п. А вот цвет овощей на длительность их термообработки не влияет.

Практически все рецепты предусматривают добавление в начинку рисовой крупы. Ее кладут и сырой, и предварительно отваренной до полуготовности. Разумеется, это тоже влияет на время варки блюда. Если вы изначально рис не варили, то томить перцы в кастрюльке нужно на десять – двенадцать минут дольше.

Не только в кастрюльке готовят такое угощение. Проще всего потушить его в мультиварке. Готовить блюдо в программе тушения надо шестьдесят минут. Перед тем как выкладывать в мультикастрюльку перцы, смажьте ее маслицем.

Подходит для приготовления такого блюда и СВЧ-печь. Перцы надо выложить в посуду, предназначенную для микроволновки. Затем их следует потомить три минуты в микроволновой печи, выставив мощность в 800 Вт. Потом перцы фаршируют и снова выкладывают в посуду. Теперь их надо залить соусом и накрыть крышкой. Готовьте блюдо три минуты при 800 Вт, а потом еще двадцать минут при 600 Вт.

Совет! Если фаршированные овощи присыпать просеянной мукой, то их сок останется внутри, а ваше блюдо будет наваристым и вкусненьким.

Полезные кулинарные хитрости

Для получения действительно вкусного блюда недостаточно обладать только лишь знаниями о времени его приготовления. Есть еще несколько не менее важных аспектов. И первый из них – выбор овощей. Перцы не должны быть слишком сладкими. Желательно выбирать плоды примерно одинакового размера (особенно высоты). В противном случае те овощи, которые ниже, буквально утонут в соусе и развалятся.

Совет! Опытные хозяюшки советуют фаршировать овощи некрупного размера, тогда начинка хорошенько насытится их соком.

Фарш для начинки выбирайте любой. Традиционный вариант – смешанный продукт из говяжьей и свиной мякоти. Если вам нужно диетическое блюдо, возьмите мясо курочки либо индюшки. Но тогда перцы лучше не тушить, а запекать. Готовьте фарш самостоятельно. А если вы покупаете его, отдайте предпочтение охлажденному продукту. При необходимости размораживания помните, что нельзя для этой цели использовать водичку и СВЧ-печь. Фарш, чтобы он остался сочным, надо размораживать естественным путем — выложите его с вечера на верхнюю полку холодильной камеры.

Совет! Чтобы ваше блюдо не осталось малосоленым, подсаливайте не только начинку, но и жидкость, в которой будут томиться перцы.

Надо также выбрать «правильную» посуду для приготовления фаршированных перцев. В кастрюльке стандартного среднего размера поместится восемь заготовок, если их выкладывать одним слоем. Можете выложить овощи еще в один слой, только учтите, что тогда надо заготовить больше соуса либо бульона. Вообще, идеальной посудой для этого блюда считается утятница.

Варианты начинок

Если вы по каким-то причинам не кушаете мяса, можете его заменить соей. Вместо рисовой крупы добавляют гречку, томат-пасту заменяют свежими овощами, а еще вкусен вариант – рис + сыр.

Ингредиенты для начинки:

фарш любого вида;
помидоры;
баклажаны;
лучок;
морковка;
кабачки;
грибочки (любые – выращенные искусственно или лесные).

Вкуснейшее блюдо на радость гурманам!

Рецептов приготовления этого любимого многими блюда довольно много. Не будем отходить от классики и создадим истинный кулинарный шедевр!

Ингредиенты:

свиная мякоть – 0,5 кг;
перцы – тринадцать штук;
рисовая крупа – 0,1 кг;
лучок – две головки;
морковка;
томаты – два плода;
соль;
листики лавра;
горошины перца;
приправы;
зубки чеснока – три – четыре штуки;
зелень;
яйцо.

Приготовление:

Свиную мякоть промоем и просушим.
Очистим мясо от пленочки и нарежем небольшого размера кусочками.
Выложим мясные кусочки в емкость блендера.
Очистим луковицу. Нарежем ее произвольно и выложим к мясу.
Перекрутим ингредиенты до однородной структуры.
Выложим полученный фарш в кастрюльку.
Рисовую крупу промоем до прозрачной водички (делать это надо несколько раз).
Варим рис десять – пятнадцать минут, а затем выкладываем в дуршлаг и промываем.
А пока подготовим перцы. Промоем их.
Один отложим в сторону, а остальные подготовим таким способом: сначала отрежем «крышечки», как показано на фото.
Отрезанные шляпки не выбрасываем. Из перцев вычищаем плодоножки и семена.
К этому времени рисовая крупа готова. Добавим ее мясу, введем яйцо.
Зелень (у нас лучок зеленый и петрушка) промоем и измельчим.
Добавим зелень в начинку. Посолим ее и приправим специями (идеальным выбором станут хмели-сунели и купаж перцев).
Размешиваем начинку хорошенечко.
Теперь нам надо бланшировать перцы. Это позволит сохранить им при последующей термообработке свою форму и яркий оттенок. Итак, опустим овощи на две минутки в кипящую водичку.
Затем фаршируем овощи начинкой и выставляем их в кастрюльку плотно друг к другу.
Накроем перцы шляпками.
Добавим водичку. Она не должна полностью покрыть заготовки.
Выложим парочку листиков лавра, а также горошины перчика.
Томим перцы на минимальном уровне конфорки.
А пока подготовим заправку. Очистим морковку и луковицу. Томаты промоем, опустим на пару минуток в кипящую водичку, а потом – в холодную. Теперь с легкостью освободим их от шкурки.
Оставшийся перчик промоем, очистим от семян и плодоножки, нарежем его небольшими кубиками.
В сковороде прогреем масло очищенное растительное.
Лучок нашинкуем небольшими кусочками и выложим в сковородку.
Морковку нарежем небольшими кубиками и добавим к лучку.
Томаты измельчаем и отправляем к остальным овощам.
Затем закладываем перчик.
Размешивая, обжариваем.
Зубки чесночка очистим и меленько нарежем.
Добавим чесночок в сковороду.
Томим заправку десять – пятнадцать минут, размешивая, на небольшом уровне конфорки.
Затем распределим ее поверх фаршированных овощей.
Томим наше угощение двадцать – двадцать пять минут. Затем оставим его еще на десять минут под закрытой крышкой, чтобы оно «дошло».
Подавать перцы можно и с бульоном, и без него. Кто как любит.

Читайте также:

Зная, сколько томить перцы фаршированные и как их правильно готовить, вы получите поистине вкуснейшее блюдо. Приятного аппетита!

Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

Как и сколько варить фаршированный перец: простые рецепты

Фаршированный перец с мясом и рисом – вкусное и питательное блюдо. Его можно приготовить в домашних условиях или купить готовый полуфабрикат в магазине. Блюдо подают на обед, ужин и даже к праздничному столу. Как правильно и сколько варить фаршированный перец, чтобы он получился мягким, сочным и готовым внутри?

Классический рецепт

Наиболее популярный и простой способ варки фаршированных перцев с мясом и рисом – в кастрюле на плите.

Ингредиенты:

8 болгарских перцев одинакового размера;
500 г говяжьего, свиного или смешанного фарша;
100 мл риса;
2 луковицы;
2 моркови;
по 2 ст. л. томатной пасты и сметаны;
черный перец молотый, петрушка и соль – по вкусу.

Этапы приготовления:

Промойте перец, сделайте ножом отверстие в верхней части вокруг плодоножки. Аккуратно вычистите зерна и перегородки.
Мелко нарежьте очищенный лук. Обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета. В сковороду добавьте натертую морковь, продолжайте жарку еще 5–10 минут.
В большую кастрюлю с толстым дном отправьте промытый рис, налейте 100 мл воды. Варите крупу до полуготовности в течение 10 минут.
К рису добавьте фарш, половину овощной поджарки, зелень и соль. Тщательно перемешайте начинку и начините ею все перцы с помощью ложки. Аккуратно утрамбуйте, чтобы весь овощ был заполнен.
Подготовленный продукт сложите в кастрюлю вертикально носиком вниз в 1 слой. До середины перцев налейте горячую подсоленную воду. Добавьте оставшуюся поджарку, томатную пасту, сметану.
После закипания убавьте огонь до минимума, тушите блюдо до готовности.
После выключения огня накройте посуду крышкой, настаивайте 5–10 минут.

Следите, чтобы во время обработки перцы не порвались, иначе при готовке из них будет выпадать фарш.

Со сливками

Приготовить фаршированные перцы можно со сливочным соусом.

Ингредиенты:

8 фаршированных перцев;
1 небольшой пучок зеленого лука;
3 зубчика чеснока;
по 3–4 веточки петрушки и укропа;
600–800 мл сливок жирностью 10%;
2 ст. л. томатной пасты.

Рецепт:

Промойте и мелко нарежьте лук, чеснок, зелень.
На сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте лук и чеснок в течение 2 минут.
Добавьте томатную пасту, сливки.
Посолите, поперчите соус по вкусу.
Тушите заправку 7 минут на медленном огне, затем перемешайте и снимите с плиты.
В кастрюлю сложите готовые фаршированные овощи, залейте их соусом, добавьте немного воды и варите до готовности.

Подавайте блюдо, щедро полив оставшимся после варки бульоном и украсив свежей зеленью.

Фаршированный перец со сливочным соусом получается особенно нежным.

В микроволновке

В микроволновой печи можно быстро тушить домашние или магазинные замороженные фаршированные перцы.

Ингредиенты:

3–4 готовых перца;
2 ст. л. сметаны;
2 ст. л. томатной пасты;
соль, молотый перец.

Приготовление:

Разморозьте полуфабрикаты в приборе, выбрав соответствующий режим. Каждые 3 минуты переворачивайте, чтобы они равномерно разморозились.
В специальной посуде для СВЧ-печи смешайте сметану, томатную пасту, специи. Добавьте немного воды.
В посуду поместите перцы, накройте крышкой, включите подогрев на 3–4 минуты при мощности устройства 800 Вт.
После сигнала уменьшите мощность прибора до 600 Вт, готовьте еще 20 минут.
Проверьте продукт. При необходимости продлите работу микроволновки.
Перед подачей украсьте блюдо зеленью и соусом.

В мультиварке

Быстро и просто можно варить фаршированный перец с помощью этого кухонного устройства.

Ингредиенты:

6–8 готовых фаршированных перцев;
2 ст. л. томатной пасты;
2 ст. л. сметаны;
1 ст. л. растительного масла;
черный молотый перец, зелень и соль – по вкусу.

Рецепт:

Чашу прибора смажьте растительным маслом, выложите в нее полуфабрикаты в 1 слой.
Налейте воду до середины фаршированных перцев, добавьте сметану, томатную пасту и специи по вкусу.
Закройте крышку, выберите режим «тушение» и установите таймер.
После сигнала проверьте продукт на готовность.
Перед подачей посыпьте блюдо зеленью.

Сколько варить по времени

На время приготовления фаршированных перцев влияют следующие факторы:

размеры овощей;
сорт;
объем начинки;
заготовка продукта;
способ приготовления.

Продолжительность разных способов варки фаршированного перца
Приготовление	Время (минут)
Свежеприготовленный продукт в кастрюле	30–35
Замороженный полуфабрикат на плите	40–45
В микроволновке	25–30
В мультиварке	60

Проверьте готовность блюда на вкус. Овощи и начинка должны быть мягкими, сочными.

Полезные рекомендации

Это нужно знать:

Болгарский перец варится одинаковое время независимо от цвета. Поэтому можно использовать зеленые, желтые или красные овощи. Так блюдо выйдет красивым и аппетитным.
Для начинки лучше приготовить смешанный фарш в домашних условиях. Для этого в равных пропорциях возьмите свиное или говяжье мясо. Тогда перцы получатся мягкими и очень нежными. Магазинный фарш может быть немного жестким даже после длительного тушения.
Чтобы приготовить более легкое блюдо, используйте мясо птицы, например индейки или курицы. Начинка получится вкусной, менее жирной.
Во время варки между перцами можно вложить нарезанную дольками картошку. Она потушится в соусе, и ее можно подать в качестве отдельного гарнира.
При приготовлении фаршированных перцев в микроволновке посыпьте их небольшим количеством муки. Тогда они сохранят сок, выйдут более сочными и наваристыми.
Подавайте блюдо со сливочным соусом, кетчупом, сметаной или майонезом, смешанным с чесноком.

Зная, как и сколько варить фаршированный перец, вы сумеете порадовать домашних вкусным сытным блюдом. Его можно подавать на обед или ужин. Предварительно украсьте тарелку измельченной зеленью, любимым соусом.

Сколько варить фаршированный перец (с мясом, рисом, замороженный)?

Фаршированный перец – очень вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить и к обеду, и к ужину, и к праздничному застолью. Чтобы угощение было готово вовремя, нужно учитывать, сколько варить фаршированный перец с начинкой, которую вы выбрали. Некоторые «изюминки», добавленные в обычный рецепт фаршированного перчика, помогут вам проявить себя отличной хозяйкой.

Сколько времени должен вариться фаршированный перец?

stuffed pessers

Итак, чтобы узнать время варки фаршированного перца, нужно уточнить, какой начинкой он наполнен, а также обратить внимание на его вид – свежеприготовленные фаршированные овощи или замороженный полуфабрикат. Сколько варить перец фаршированный с рисом? Если вы выбрали такой «постный» вариант начинки, блюдо дойдет до готовности уже через 20-25 минут после закипания воды в емкости, при условии, что рис предварительно был немного отварен.

Перцы с сырым рисом варятся 35-40 минут. Всего треть часа будут вариться перчики, начиненные обжаренными овощами – баклажанами, картошкой, морковью, кабачками, луком и чесноком. А если вы используете мясной фарш с рисом, время варки увеличится до 40 минут после «точки кипения».

Возможно, вам или вашим близким больше по вкусу мясная начинка без растительных добавок. В таком случае, нужно запомнить, сколько варить перец, фаршированный мясом. На такой процесс придется потратить 50 минут. Сколько варить перцы фаршированные замороженные? Такие перчики готовятся дольше свежеприготовленных на 10 минут. Также на 10 минут увеличивается время варки крупных перцев.

Обычно начиненные овощи доводят до готовности в глубокой сковороде-сотейнике или кастрюле. Не беспокойтесь, выбирая емкость для приготовления – ответ на вопрос, сколько варить фаршированные перцы в кастрюле, ничуть не отличается от советов, сколько готовить такие перчики в другой посуде.

«Предсказания» кулинаров не всегда сбываются

Конечно, даже самый опытный кулинар не может быть на сто процентов уверен, что вашим перчинкам не нужно повариться еще пару-тройку минут, чтобы не было ощущения «сыроватости» блюда. Это неудивительно, ведь сорт овоща, качество риса, время заморозки (если вы готовите полуфабрикат) также влияют на продолжительность приготовления. Готовность фаршированных перцев лучше всего проверять по состоянию начинки.

Разнообразие ласкает вкус

Каким бы вы ни были «любителем» перцев, фаршированных мясом и рисом, все равно иногда хочется попробовать любимое блюдо в новом варианте. Кроме общеизвестных мясной, рисово-мясной и овощной начинок, можно попробовать сделать «наполнение» для полезнейших даров огорода из таких продуктов:

грибов;
морепродуктов, особенно вкусно сочетаются с перцем креветки и крабы;
сыром;
гречкой;
макаронами;
фруктовой нарезкой.

Варить перец можно в томатном соке, бульоне, сметане, овощной подливе – это послужит своеобразным натуральным ароматизатором: овощи приобретут привкус жидкости, в которой варились.

Как и сколько варить фаршированный перец?

Сколько варить фаршированный перец?

Сколько варить фаршированный перец с мясом и рисом (свежеприготовленный)? Только приготовленные фаршированные перцы нужно варить в среднем 30-35 минут после закипания воды в кастрюле.
Сколько варить замороженные фаршированные перцы в кастрюле? Замороженные домашние и покупные (магазинные) фаршированные перцы необходимо варить 40-45 минут после закипания воды в кастрюле.
Сколько по времени варить фаршированные перцы в мультиварке? В мультиварке фаршированные перцы необходимо готовить в режиме «Тушение» в среднем 1 час до готовности.

Как варить фаршированный перец в кастрюле?

Ингредиенты: фаршированный перец (замороженный или свежеприготовленный), лук, морковь, вода, соль, черный молотый перец, томатная паста.
Общее время приготовления: 35 минут, время подготовки: 5 минут, время варки: 30 минут.
Калорийность: 147 калорий (на 100 грамм продукта).
Кухня: Славянская. Тип блюда: основное блюдо. Количество порций: 2.

Выбираем кастрюлю подходящего размера и выкладываем в неё перцы (вертикально, носиком вниз). При варке желательно использовать максимальное количество перцев одинакового размера, чтобы они равномерно подпирали друг друга ровно стояли в кастрюле, а также в таком случае получается более наваристый бульон в кастрюле.
Готовим заправку для фаршированного перца: мелко нарезаем луковицу, натираем почищенную морковь на терке и обжариваем их на растительном масле в сковороде до золотистого цвета, после чего добавляем томатную пасту, соль и черный перец по вкусу, заливаем немного водой и тушим 3-5 минут.
В кастрюлю с перцами выливаем подготовленную заправку и доливаем холодную воду так, чтобы вода полностью покрыла перцы, после чего на большом огне доводим воду в кастрюле до кипения.
После закипания воды в кастрюле убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть) и варим перцы 30-35 минут, если они свежеприготовленные или 40-45 минут, если они были замороженными.
В конце варки проверяем перцы на готовность (пробуем на вкус кусочек самого перца и рис, которые должны быть мягкими и сваренными).
Сваренные фаршированные перцы подаем к столу, при этом можно использовать бульон с заправкой, в которой они варились, а также добавить сметану, чтобы они были вкуснее.

Статья по теме: сколько тушить фаршированный перец?

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Статья подготовлена одним из наших авторов и прошла проверку редакции, подробнее о нашей команде читаем в разделе: о редакции.

Сохранить в социальных сетях:

Сколько варить перец фаршированный после закипания :: SYL.ru

Сколько варить перец фаршированный? Об этом знают многие хозяйки, ведь это излюбленное блюдо большинства людей. Следует отметить, что такой обед идеально подходит и для праздничного, и для обычного семейного стола.

Прежде чем рассказать вам о том, сколько нужно варить фаршированный перец, следует сказать, что это необыкновенно питательное и вкусное блюдо может радовать не только своим непревзойденным вкусом, но и изысканным внешним видом.

Общая информация

Сколько варить фаршированный перец после закипания? Процесс приготовления такого блюда нельзя назвать обычной варкой. Ведь это настоящее искусство, которое скрывает в себе ряд секретов. О них мы и расскажем в данной статье.

Замороженный или свежий?

Ни для кого не является секретом, что фаршированный перец можно использовать не только в свежем, но и в замороженном виде. Поэтому вопрос о том, сколько варить перец фаршированный, может иметь несколько ответов.

Свежие заготовки готовятся довольно быстро. Что касается замороженных полуфабрикатов, то в этом случае вам понадобится немного больше времени. Во-первых, бульон с холодными перцами закипает гораздо дольше. Во-вторых, следует дождаться, пока вся толща изделий полностью не растает и не станет подвергаться тепловой обработке.

Так сколько варить фаршированный перец замороженный? Доведя бульон с полуфабрикатами до кипения, их необходимо готовить около 50 минут. За это время перцы полностью разморозятся (в толще), станут мягкими и очень нежными.

Мясной продукт

Ответ на вопрос о том, сколько времени варить фаршированный перец, зависит не только от того, какой полуфабрикат вы используете (замороженный или свежий), но и от того, какое мясо для приготовления этого блюда вы приобрели.

Если вы купили жилистую и старую говядину (конину), то, разумеется, длительность приготовления такого обеда заметно увеличивается. Время варки может составлять 45-50 минут. Если же вы начиняли перец фаршем из свинины или, например, мяса птицы, то готовить такое блюдо следует не более 35 минут. За это время полуфабрикаты полностью сварятся, станут нежными и очень мягкими.

Вегетарианские блюда

У многих хозяек возникает вопрос о том, сколько варить перец фаршированный без мяса. Как известно, вегетарианские блюда готовятся значительно быстрей, нежели те, для создания которых используют говядину, свинину, баранину, курицу и т. д. И фаршированный перец — не исключение.

Если вы начинили такой продукт овощами и грибами, то варить его следует не более 20-25 минут. За это время станут полностью мягкими и перцы, и их начинка.

Дополнительные ингредиенты

Сколько минут варить фаршированный перец в обычном бульоне? Если вами использовалось мягкое и нежное мясо, а также свежие полуфабрикаты, то в обычной воде их следует готовить около получаса. За этот период все продукты, входящие в состав обеда (то есть рис, овощи и фарш), успеют полностью провариться.

Однако большинство хозяек рекомендуют использовать и такие дополнительные ингредиенты, как лук, морковь, томаты, зелень, различные соусы, капусту, картофель, кабачки, баклажаны, тыкву и прочее. По мнению опытных кулинаров, эти продукты способствуют получению более сытного и питательного обеда.

Кстати, очень вкусным получается фаршированный перец, если поверх него выложить обжарку из таких овощей, как лук и морковка. В этом случае время приготовления домашнего обеда немного увеличится. Оно будет составлять около 40 минут. При этом следует учитывать, что время приготовления блюда необходимо засекать только после того, как бульон в кастрюле начнет сильно бурлить.

Особенности перцев

Теперь вы имеете представление о том, сколько варить перец фаршированный. Однако следует отметить, что время приготовления таких полуфабрикатов может значительно различаться в зависимости от того, какие овощи для их формирования вы использовали.

Как известно, в крупные перцы помещается большое количество мясного фарша. Что касается мелких овощей, то очень часто в них выкладывают всего лишь 1-2 десертные ложки начинки. Разумеется, этот факт непосредственным образом влияет на время приготовления обеда.

Крупные перцы необходимо варить 35-40 минут, а мелкие – не более 25-27 минут.

Также следует сказать о том, что для приготовления такого обеда необходимо использовать овощи одного сорта. Если вы приобрели перцы разных видов, то, вероятнее всего, для их варки вам понадобится разное количество времени. Кстати, цвет этих овощей никак не влияет на процесс и длительность их приготовления.

Запекаем блюдо в духовке

Фаршированные перцы можно не только варить на кухонной плите, но и запекать в духовке. В этом случае вы получите более насыщенное и ароматное блюдо, но без большого количества бульона.

Так сколько запекать такой обед? Если он был помещен в предварительно разогретый духовой шкаф, то при температуре 200 градусов его следует готовить на протяжении 40 минут. При этом перцы должны покрыться румяной корочкой и стать максимально мягкими. Чтобы они не пригорели ко дну формы, к ним следует добавить небольшое количество воды. В процессе термической обработки она испарится, и вы получите очень вкусный и нежный обед без бульона.

Использование риса

Наверняка многим известно, что неотъемлемой частью фаршированных перцев является рисовая крупа. Она служит неким связующим звеном в мясной начинке. Некоторые кулинары добавляют такой продукт в сыром виде, а некоторые предварительно его отваривают. Данный факт также влияет на скорость приготовления перцев.

Если рис не был отварен, то блюдо следует варить на 10-12 минут дольше. При этом не стоит бояться, что крупа не успеет приготовиться и станет хрустеть на зубах во время семейного обеда. Она в любом случае сварится, но только при более длительной термической обработке.

Кстати, сырая крупа позволяет получить более интересное блюдо, похожее на «ежиков».

Подведем итоги

Теперь вы знаете, как долго следует варить фаршированные перчики. Учитывая все вышесказанное, необходимо отметить, что в среднем время приготовления такого блюда составляет тридцать минут. При использовании замороженных полуфабрикатов, а также жилистого мяса, дополнительных ингредиентов и сырого риса, длительность варки обеда может быть увеличена до 50-55 минут. Если исключить все эти моменты, то блюдо из фаршированных перцев может быть полностью готово к употреблению уже по прошествии 20-25 минут. Поэтому перед созданием вкусного и питательного семейного блюда обязательно учитывайте все описанные нюансы.

Как приготовить фаршированные перцы по классическому рецепту

Как сделать фарш для перцев

Ингредиенты

На 4–5 болгарских перцев:

300 г мясного фарша;
1 морковь;
1 луковица;
2 столовые ложки растительного масла;
1 помидор или 2–3 столовые ложки томатной пасты — по желанию;
100 г риса;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 пучок петрушки — по желанию.

Для начинки подойдёт любой фарш. Чаще всего перцы делают со свининой, говядиной, курицей, бараниной, индейкой или сочетаниями разных видов мяса.

Классический вариант — смесь свиного и говяжьего фарша в пропорции 1 : 1.

Именно из такого фарша получается сочная, но в меру жирная начинка для перцев.

Кстати, вместо фарша можно использовать бекон, грибы, креветки, овощи или сыр:

7 необычных рецептов фаршированных перцев →

Приготовление

Натрите морковь на средней или крупной тёрке и нарежьте лук небольшими кубиками.

Разогрейте в сковороде масло и выложите туда сначала лук, а через 2–3 минуты — морковь. Обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета. Можно добавить к овощам мякоть помидора или томатную пасту.

Некоторые предпочитают добавлять в фарш сырой лук, но начинка будет ароматнее, если его обжарить.

Выложите зажарку на тарелку. Если оставить овощи в сковороде, даже сняв её с огня, они всё равно продолжат поджариваться.

Хорошо промойте рис и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Он должен стать мягким по краям, но остаться твёрдым в середине. Иначе во время приготовления перцев рис превратится в месиво.

Выложите в фарш зажарку и рис. Приправьте солью и перцем, по желанию добавьте рубленую зелень и хорошо перемешайте.

Можно добавить другие специи на свой вкус. Например, паприку, зиру, сушёный чеснок, молотый кориандр, хмели-сунели, смесь перцев или прованские травы.

Как приготовить фаршированные перцы на плите

sky_dream/Depositphotos.com

Отрежьте у перцев верхушки и удалите семена. Плотно начините овощи подготовленной смесью.

Выложите фаршированные перцы в большую кастрюлю или казан начинкой вверх.

Затем перцы нужно практически полностью залить соусом. Верхняя часть овощей должна остаться открытой. Поэтому регулируйте количество жидкости в зависимости от размеров кастрюли.

Вот несколько самых вкусных вариантов соусов:

Томатный сок + 2–3 столовые ложки сметаны + соль + молотый чёрный перец.
2 столовые ложки сметаны + 2 столовые ложки томатной пасты + вода + соль + молотый чёрный перец.
1 морковь + 1 луковица + 2 помидора или 3–4 столовые ложки томатной пасты + 2 столовые ложки сметаны + соль + молотый чёрный перец + вода. Обжарьте морковь и лук до золотистого цвета. Добавьте мякоть помидоров или томатную пасту, сметану и специи. Воду можно влить или в сковороду, или в кастрюлю, предварительно выложив зажарку на перцы.

Накройте ёмкость с перцами крышкой и доведите соус до кипения. Затем тушите ещё около 40 минут на умеренном огне.

Чтобы проверить готовность перцев, просто попробуйте их. Рис, мясо и овощи должны полностью свариться.

Снимите перцы с плиты и оставьте их под крышкой на 10–20 минут, чтобы они полностью пропитались соусом и стали ещё вкуснее и ароматнее.

Как приготовить фаршированные перцы в духовке

alex9500/Depositphotos.com

С перцев можно срезать верхушки, как при тушении на плите, или разрезать овощи вдоль пополам, по желанию оставив плодоножки. В обоих случаях нужно удалить из перцев семена.

Нафаршируйте перцы подготовленной начинкой. Смажьте противень или форму для запекания растительным маслом и выложите перцы в один слой.

Чтобы блюдо получилось сочнее, смажьте верх перцев майонезом или сметаной, смешанной с измельчённым чесноком.

Поставьте перцы в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут. Посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё около 10 минут, пока он не расплавится.

Сколько тушить фаршированные перцы (мясом и рисом)?

Сколько времени тушить фаршированные перцы?

На заметку! Рисовую крупу нужно предварительно довести до полуготовности. В процессе тушения рис сварится полностью. Не нужно переваривать его.

Совет! Постарайтесь выбирать перчик примерно одинакового размера, чтобы он приготовился равномерно.

На заметку! Особенный вкус фаршированные перцы приобретут, если вместо фильтрованной водички для тушения вы будете использовать мясной или овощной бульон, грибной отвар.

Беспроигрышный кулинарный вариант

Совет! Сладкий перчик можно взять разноцветный. Так блюдо получится колоритным и еще более аппетитным.

Ингредиенты:

сладкий перчик болгарский – пять штук;
куриный бульон – один стакан;
фарш мясной смешанный свежемороженый – 300 г;
свежие помидоры – 1-2 штуки;
крупа рисовая – ½ стакана;
молотая паприка, зира, соль;
орешки, изюм – по одной горсточке;
чеснок – три зубчика;
рафинированное масло растительное;
петрушка свежая – один пучок;
луковица – одна головка.

Приготовление:

Сразу очистим луковицу и нашинкуем ее меленькими кубиками.
В сковороде прогреем небольшое количество рафинированного растительного масла и обжарим лук.
Измельчаем чесночные зубки. Можно пропустить их через пресс. Добавляем чесночную массу к луку. Приправляем зирой и сладкой паприкой.
Рисовую крупу тщательно промываем, чтобы водичка стала прозрачной. Просушиваем рис и добавляем в сковородку.
Заливаем теплым куриным бульоном. Можно использовать кипяченую водичку.
Все хорошенечко размешиваем, солим и томим в закрытой посуде четверть часа.
В отдельной сковороде обжариваем мясной фарш.
Пока фарш томится, промоем и просушим свежий помидор. При необходимости снимем кожицу с овоща. Измельчаем томат небольшими кубиками.
Когда фарш изменил цвет, добавляем к нему измельченный помидор, орешки и изюм. Сухофрукты и орешки предварительно нужно измельчить.
Промываем и просушиваем петрушку, меленько рубим ее ножом. Добавляем зелень к вышеперечисленным компонентам.
Теперь соединяем обжаренный фарш с рисом. Все активно размешиваем, чтобы начинка приобрела однородную консистенцию.
Со сладких перцев аккуратно срезаем верхушку и удаляем семенную коробку. Фаршируем каждую перчинку начинкой.
Помещаем овощи в огнеупорную форму, а сверху накрываем срезанной верхушкой. Каждый перчик смазываем слегка рафинированным растительным маслом.
Отправляем в духовой шкаф на полчаса. Устанавливаем температуру на отметке в 180°.
Такое угощение можно полить сметаной перед подачей к столу.

Читайте также:

Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

Перец, фаршированный мясом и рисом — пошаговые рецепты в кастрюле

Автор admin На чтение 7 мин. Просмотров 426 Опубликовано 05.10.2019

Овощи должны обязательно присутствовать в ежедневном рационе. Из них можно готовить самые разнообразные блюда, при этом они могут быть достаточно сытными и вкусными.

Я предлагаю вам рассмотреть несколько пошаговых рецептов приготовления фаршированных перцев. В качестве начинки можно использовать различные ингредиенты, но сегодня я решил поделиться с вами вариантами с мясом и рисом. Готовить вкусную закуску будем в кастрюле.

Ничего сложного нет, как может показаться. Поэтому смело подготавливайте продукты и приступайте к приготовлению. Можно использовать плоды разного цвета.

Только выбирайте качественные продукты, без видимых повреждений. Также не бойтесь экспериментировать – добавляйте в начинку различные специи и дополнительные ингредиенты.

Перец, фаршированный мясом и рисом: пошаговый рецепт в кастрюле в сметанном соусе

Первый вариант приготовления обязательно возьмите на заметку. Блюдо получается невероятно вкусным, поэтому домочадцы будут просить вас готовить его снова и снова.

Ингредиенты:

1 кг фарша;
8 шт сладкого перца;
2 луковицы;
3 моркови;
600 г томатов;
3 зубчика чеснока;
3 ст.л рисовой крупы;
250 мл сметаны;
Зелень;
Специи;
Подсолнечное масло.

Приготовление с фото

Рисовую крупу промываем, отправляем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на плиту и отвариваем в течение 5 минут. Тем временем лук нарезаем на кубики, морковь измельчаем на крупной терке и рубим очищенный чеснок.

Сладкий перец промываем под проточной водой. Затем аккуратно вырезаем нижнюю часть с плодоножкой и извлекаем семена. Старайтесь не делать большое отверстие, иначе фаршированные плоды получатся не такими сочными, так как вся жидкость может вытечь.

На плиту ставим сковороду и разогреваем подсолнечное масло. Отправляем измельченный лук и обжариваем в течение 2 минут. После чего добавляем натертую морковь, перемешиваем и пассеруем пару минут.

Томаты предварительно заливаем кипятком, снимаем с них кожицу и нарезаем кубиками. Добавляем в сковороду к остальным ингредиентам, отправляем чеснок, молотый перец и соль. Тушим в течение нескольких минут и оставляем остывать.

В глубокую миску перекладываем фарш, добавляем отварной рис и половину обжаренных овощей. Также к ингредиентам отправляем измельченную зелень, молотый перец, соль и тщательно перемешиваем.

Следующим шагом аккуратно фаршируем подготовленные перцы начинкой. Плоды выкладываем в глубокую кастрюлю.

Тем временем займемся приготовлением сметанного соуса. Для этого в глубокую тарелку отправляем остатки обжаренных овощей, добавляем сметану, немного воды, перца и соли. Смесь хорошо перемешиваем.

Заливаем соусом фаршированные перцы, и при необходимости добавляем еще немного воды.

Кастрюлю ставим на плиту, накрываем крышкой. Блюдо готовим в течение 40-60 минут. Время зависит от размеров плодов. Благодаря наличию овощей в начинке, перец получается вкусным и сочным. Приятного аппетита!

Классический рецепт приготовления фаршированного перца в кастрюле

Есть еще один способ приготовления вкуснейшего блюда. Готовится очень просто и быстро. При этом нам понадобятся самые простые продукты, которые практически всегда есть на любой кухне.

Ингредиенты:

600 г фарша;
10 шт перца;
2 стакана томатного сока;
80 г риса;
2 луковицы;
2 морковки;
2 ч.л сахарного песка;
Молотый перец и пищевая соль.

Приготовление

У перца аккуратно срезаем нижнюю часть. Семена извлекаем при помощи ложки. Затем плоды промываем и отправляем в кипящую воду на пару минут. После чего извлекаем и заливаем холодной водой, чтобы они быстрее остыли.

Промытый рис отправляем в подсоленную воду и после закипания готовим около двух минут. После чего промываем холодной водой. Лук нарезаем на полукольца, на крупной терке измельчаем морковь и обжариваем овощи с сковороде.

Половину порции овощей смешиваем с рисом и фаршем. Добавляем соль и молотый перец по вкусу. Перемешивать лучше всего руками.

Помидоры пропускаем через мясорубку или натираем на крупной терке. Добавляем в сковороду с оставшейся частью овощей, солим, перчим и добавляем немного сахара. Все хорошо перемешиваем и тушим в течение пяти минут.

Перец начиняем фаршем достаточно плотно. Отправляем в кастрюлю и заливаем подливой. Также вливаем до верхних краев подсоленную воду.

Кастрюлю накрываем крышкой и тушим перец около одного часа после закипания жидкости. Украшаем зеленью и подаем к столу.

Как приготовить фаршированный перец с мясом и рисом в томатном соусе

Для подготовки замечательного ужина не обязательно использовать экзотические и дорогие продукты. Фаршированный перец является отличным вариантом. Это блюдо очень вкусное и сытное.

Ингредиенты:

10 шт болгарского перца;
450 г смешанного фарша;
2 моркови;
2 головки лука;
Рисовая крупа;
Подсолнечное масло;
Перец и соль;
4 ст.л томатной пасты;
Небольшое количество муки.

Приготовление:

Рис тщательно промываем и отправляем в кастрюлю с водой. Отвариваем крупу до полуготовности. Главное не переварить рис, поэтому достаточно 2-3 минут.

Одну луковицу измельчаем и обжариваем до полупрозрачности в сковороде с подсолнечным маслом. Одну морковь измельчаем на терке, добавляем к луку и готовим до золотистого цвета.

Измельчаем вторую луковицу и морковь. Отправляем овощи в отдельную миску.

У перца аккуратно вырезаем плодоножку и извлекаем семена.

В тарелку с фаршем добавляем отварной рис, черный молотый перец, обжаренные овощи и соль. Все хорошо перемешиваем и плотно фаршируем подготовленные плоды перца.

В глубокую кастрюлю наливаем немного растительного масла и отправляем в нее нарезанные овощи. Аккуратно выкладываем перцы с начинкой.

Теперь нам нужно сделать соус. Для этого в миску отправляем томатную пасту, немного пуки и кипяченой воды. Все хорошо перемешиваем. Приготовленной смесью поливаем перцы.

Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на плиту. После закипания убавляем огонь и тушим в течение 40-50 минут. Перед подачей можно полить домашней сметаной, так получается еще вкуснее.

Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом в томатно-сметанном соусе

Насыщенное и сочное блюдо готовится очень просто. Вы можете порадовать им своих близких людей на обед или ужин. Также оно отлично подходит для праздничного стола.

Ингредиенты:

10 шт сладкого перца;
700 г фарша;
200 г рисовой крупы;
2 морковки;
2 луковицы;
3 зубчика чеснока;
3 ст.л сметаны;
3 ч.л томатной пасты;
Перец и соль;
Зелень.

Пошаговый рецепт приготовления

Рисовую крупу отправляем в кастрюлю, заливаем водой и варим около 10 минут после закипания. Затем выключаем огонь и даем постоять еще пять минут. После чего промываем холодной водой.

Измельчаем лук и морковь. В сковороде до полупрозрачности готовим лук, затем добавляем морковь и обжариваем несколько минут. Добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и оставляем остывать.

Тем временем займемся подготовкой перца. Надавливаем на плодоножку и вдавливаем ее вовнутрь. Затем круговыми движениями извлекаем хвостик и достаем семена. Отверстие получается небольшое, поэтому начинка не будет выпадать из плодов.

В отдельную миску отправляем рис, обжаренный лук с морковью, соль с перцем и зелень по желанию, если хотите придать блюду летние нотки. Добавляем фарш и все хорошо перемешиваем. Чайной ложкой фаршируем перец и вертикально выкладываем в глубокую кастрюлю.

Для приготовления соуса в отдельную емкость отправляем сметану, томатную пасту, перец и соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем, добавляем около 200 мл кипяченой водой и еще раз тщательно размешиваем.

Перцы заливаем приготовленной подливой, добавляем воду, чтобы плоды были практически покрыты жидкостью.

Накрываем кастрюлю крышкой и тушим перцы до полной готовности. Приятного аппетита!

Сколько варить (тушить) перец, фаршированный мясом и рисом в кастрюле

Если вы решили приготовить такое блюдо, то нужно не только подготовить все необходимые ингредиенты, но и знать время приготовления. От этого зависит вкус закуски.

Если вы начиняете свежие плоды, то минимум они должны вариться 30 минут. Однако время может быть увеличено, если вы выбрали крупные перцы. Поэтому главным ориентиром является объем плодов, но больше часа варить их не рекомендуется.

Если вы еще никогда не тушили фаршированный перец, то попробуйте несколько вариантов с различным соусом. А затем уже можете понять, какой метод для вас наиболее предпочтительный.

Если вам известны секреты приготовления этого блюда, то можете поделиться ими в комментариях.

Как варить перец фаршированный? Варианты приготовления

Как варить перец фаршированный? На этот вопрос у каждой хозяйки есть свой собственный ответ. Главное при его приготовлении — соблюдать основные правила. Например, необходимо четко знать, сколько времени варить фаршированный перец. Все зависит от того, какой продукт (свежий или замороженный) вы используете, мясную начинку либо овощную и, наконец, от способа приготовления.

Существуют два основных рецепта. Это варка перца в воде либо его запекание в духовке. Выбор зависит только от вас.

Что касается начинки, то она может быть мясной с добавлением риса и овощей либо вегетарианской. Естественно, первый вариант будет готовиться немного дольше, чем второй. И еще: не забудьте, что замороженные продукты тоже требуют больше времени для того, чтобы их приготовить. Традиционным периодом, по истечении которого фаршированный перец будет пригоден для еды, считается 30-40 минут.

Обратимся к рецептам. Чаще всего мясная начинка состоит из фарша, риса и овощей. Некоторые предпочитают добавлять предварительно обжаренные морковь и лук непосредственно в бульон, а смесь для фарширования делать без овощной составляющей. При отсутствии риса его можно заменить овсяными хлопьями либо ячневой крупой. Главное — не увлекаться и не добавлять их слишком много.

Состав овощной начинки варьируется в зависимости от доступности продуктов. В летний период не существует практически никаких ограничений. Зимой можно экспериментировать: например, к рису добавить лук, морковь и грибы. Получается очень вкусно. А вот еще один вариант начинки: рис, обжаренные морковь, лук, кабачок (баклажан), зелень и специи на ваше усмотрение. Не существует рецептов, объясняющих, как правильно варить фаршированный перец. Любой вариант можно считать правильным при условии соблюдения временного режима приготовления.Приведем еще несколько полезных советов, касающихся вопроса о том, как варить перец фаршированный. Занимаясь приготовлением этого блюда, параллельно отварите картофель. Совместная подача перца и картошки — очень сытный и выгодный вариант. Запекая болгарские перчики в духовке, можно поверх начинки выложить майонез (сметану) и посыпать его сыром. Блюдо получится сочным и аппетитным.

Различаются рецепты и по способу фаршировки. Например, традиционный вариант предусматривает срезание у перца части с «хвостиком», хотя можно просто разрезать его пополам, вдоль. Правда, такой вариант больше подойдет для запекания в духовом шкафу, так как при варке в бульоне начинка может вывалиться.

Теперь о бульоне. Как варить перец фаршированный? Что использовать для приготовления бульона? Многие, не затрудняя себя, отваривают овощи просто в подсоленной воде, а некоторые добавляют обжаренные морковь, лук и помидоры (томатную пасту). В принципе, и тот, и другой способ подходит для применения. Только не забудьте, что для заливки перца нужно использовать обязательно кипящую воду.

При подаче готового блюда можно добавить сметану либо майонез и посыпать перец зеленью. Выглядит достаточно аппетитно, а на вкус — пальчики оближешь!

Теперь вы знаете, как варить перец фаршированный, и обязательно порадуете своих близких оригинальным способом приготовления.

Сколько по времени варятся голубцы и фаршированный перец? Варю всё в одной кастрюле..

чем дольше, тем лучше… кто то 25, кто то 45-50, вот я как раз и минут 45 варил, всё было супер) приятного аппетита)

Я думаю, минут 25 должно хватить.

сама только что поставила голубцы в духовку …я полную кастрюлю среднего размера ставлю не меньше чем часа на 2.5- 3 в духовку на очень медленный огонь они там даже не варятся а томятся …так делала моя мама и бабушка

До готовности риса в фарше, в перце это несложно проверить. а так. примерно, 25-30 мин.

до 40 мин, как только рис сварился, значит уже готов, причтного аппетита

Минут 30,а ещё я картофель средний от кожуры очищаю и целый ложу сверху .Обьедение.

я оба этих блюда готовлю со слегка подваренным рисом, так что варб минут 20, не более.

Капуста дольше готовится, чем перец… но в среднем минут пятьдесят на среднем огне.

сегодня готовила голубцы 40 мин. достаточно

Если вы в фарш добавляете рис, то до его готовности.

В обшем так — и капусту и перец перед фаршированием бланшируем в кипящей воде до мягкости. У капусты срезаем среднюю толстую жилку, для болей упругости. Фаршируем (вариантов много!) , но рис должен быть полусваренным. И я перед тушением обжариваю до румяной корочки все наши фаршированные овощи и только после этого укладываю в тушилку — голубцы внизу, перцы стоя и заливаю сметанно -помидорным соусом. Тушить с момента закипания на медленном огне минут 30. Дольше не надо — подгорят голубцы. Так же делаю и кабачки… Приятного аппетита!

Фаршированный перец с мясом и рисом

Вкус фаршированных перцев напрямую зависит от фарша, который я настоятельно рекомендую приготовить самостоятельно из свежего мяса. Покупая мясо для фарша, обратите внимание на то, что бы мясо было с жиринкой. Не жирное, а именно с жиринкой. Не надо покупать отдельно жир, а выбирайте такое мясо. Это придаст фаршу сочность. Приобрести следует кусок говядины и кусок свинины. При выборе говядины опять же обращайте внимание на жир, он не должен быть желтым. Расспросите продавца, кому принадлежало мясо, мясо коровы, которая при жизни была много раз мамой и производила много литров молока нам не подойдет, нам нужно мясо теленка.

Казалось бы, фаршированный перец чем то походит по приготовлению на любимые в России голубцы, да и вообще блюдо не сложное, но это если все упрощать. Если же Вы желаете приготовить действительно великолепное блюдо, которое может удовлетворить потребности гурмана, то придется поработать

Заранее необходимо замочить на 50-60 минут рис в воде.

Прогоняем через мясорубку помидоры и один болгарский, желательно красный болгарский перец. Полученную пасту оставляем в отдельной емкости.

Помелив телятину и свинину в примерной пропорции 50/50, через мясорубку пропускаем репчатый лук, который тут же добавляем в полученный фарш.
Далее выдержанный в воде и хорошо промытый рис добавляем в мясо, туда же выливаем половину молотых помидоров с болгарским перцем, соль и красный молотый перец и вымешиваем фарш.

Далее можно смело приступать к мытью и чистке перцев. Отмыв их, вырезаем сердцевину и освобождаем их от семечек, получается в итоге нечто такое, как на фото.

Фаршируем перец полученным фаршем. Укладываем в кастрюлю фаршем вверх,

и заливаем специально приготовленным рассолом. Делается он так: на литр воды пол столовой ложки соли и когда все закипит, заливаем этим перцы, накрываем крышкой и тушим. Тушиться перец должен минут 40

и за это время Вы успеете порубить мелкой соломкой морковь и кубиками лук, которые необходимы для зажарки. На отдельной сковороде обжариваем лук до золотистого цвета и морковь в растительном масле.

Когда лук и морковь практически готовы, мы вспоминаем о молотых в мясорубке помидорах, перекрученных с болгарским перцем. Одну часто этой пасты мы добавили в фарш, а другую оставили, и вот теперь пришло время добавить оставшуюся часто в зажарку. Все это тушится минут 5-8

и как заключительный этап, туда добавляется зелень укропа, кинзы или петрушка. После все обжаривается и добавляется в кастрюлю с нашими перцами, которые уже тушатся минут 40-45.

После того, как добавлено все содержимое сковороды, тушим перец минут 15 и блюдо готово.

Подается фаршированный перец горячим, иногда со сметаной и чесноком.

Классический рецепт фаршированного перца с белым рисом быстрого приготовления

Инструкции

Избавьтесь от хлопот во время обеда, но не о вкусе, с этими восхитительно простыми Классическими фаршированными перцами, наполненными белым рисом быстрого приготовления Minute®, приправленным говяжьим фаршем и острым томатным соусом.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 400˚F.
Шаг 2
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Обжарить мясо с луком почти до полной готовности, около 5 минут. Добавьте 1 стакан томатного соуса, 1 стакан воды и заправку для салата. Довести до кипения.
Шаг 3
Добавить рис; обложка. Снять с огня. Дать постоять 5 минут.
Шаг 4
Тем временем срежьте верхушки перца. Вычерпайте семена и выбросьте. Смешайте оставшийся томатный соус и оставшуюся воду на дне 9-дюймовой формы для выпечки.
Шаг 5
Перцы выложить в форму для запекания.Выложить мясную смесь на перец; накрыть фольгой.
Шаг 6
Выпекайте от 35 до 40 минут или пока перец не станет мягким. Выложите соус со дна блюда на перец непосредственно перед подачей на стол. Украсить петрушкой.
Советы по рецептам
Добавьте жасминовый рис Minute® Instant Jasmine в фаршированный болгарский перец для придания аромата.

Классически вкусно

Сытные и вкусные рецепты не должны быть сложными или отнимать много времени.Наслаждайтесь сытными блюдами, полными удивительных вкусов , с восхитительно простыми рецептами Minute® Rice, разработанными, чтобы вписаться даже в самый напряженный график.

Подарите себе и своей семье массу вкусов на ужин сегодня вечером с этими простыми в приготовлении классическими фаршированными перцами, приготовленными из быстрорастворимого белого риса Minute®, идеально приправленного говяжьего фарша , нарезанного лука и острого томатного соуса. На приготовление этих вкусных перцев уходит около часа, а на приготовление уходит всего нескольких минут. Об остальном позаботится духовка. Проведите время с семьей или расслабьтесь и подбодрите ноги, пока ждете.

Сделай это из цельного зерна

Попробуйте этот вкусный рецепт с быстрорастворимым коричневым рисом Minute®, чтобы получить такой же вкусный цельнозерновой вариант. Если вы это сделаете, не забудьте приготовить рис в течение 10 минут на шаге 2, прежде чем снимать его с огня.

Как приготовить фаршированный перец в микроволновой печи

Eising / Photodisc / Getty Images

Фаршированный перец — это классический американский ужин, который легко адаптировать к вкусу и предпочтениям членов вашей семьи.Хотя состав перца может быть разным, единственный элемент, который объединяет рецепты фаршированного перца, — это то, что они запекаются в духовке, пока фарш не будет полностью приготовлен, а перец не станет мягким. Однако, если вы современная занятая мама, спешащая за обедом, ваши дети смогут насладиться этим классическим блюдом намного быстрее, если вы приготовите его в микроволновой печи.

Шаг 1

Вымойте и разрежьте большие болгарские перцы пополам по горизонтали или просто срежьте верхушки. Это вопрос предпочтений, основанный на традициях вашей семьи или рецепте, который вы используете.С каждой половинки перца удалите семена, стебли и ребрышки ножом для очистки овощей.

Step 2

Приготовьте мясную или вегетарианскую начинку для перца. Традиционные мясные начинки обычно состоят из говяжьего фарша, индейки или колбасы, смешанных с вареным белым рисом и иногда с томатным соусом. Однако вы можете приготовить вегетарианский вариант, заменив мясо такими ингредиентами, как обжаренные грибы, черная фасоль или шпинат.

Step 3

Поджарьте мясо в кастрюле, если хотите.Если вы готовите мясную начинку, некоторые рецепты требуют, чтобы мясо подрумянилось перед тем, как добавлять перец для запекания. Это сократит время, необходимое для приготовления в микроволновой печи, но это дополнительный шаг, который не требуется, если вы хотите полностью приготовить блюдо в микроволновой печи.

Step 4

Наполните каждую половину зеленого перца приготовленной начинкой, затем поместите перец в круглую стеклянную форму для выпечки, расположив их по кругу. Накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой.

Шаг 5

Готовьте фаршированный перец в микроволновой печи на высокой температуре, пока фарш полностью не приготовится. Если вы приготовили мясную начинку, четыре фаршированных перца в микроволновой печи с 1 1/2 фунта мяса должны занять от 10 до 15 минут, в зависимости от типа мяса. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что мясо, которое вы готовите, полностью приготовлено. Если мясо уже подрумянилось и хотя бы частично приготовлено, перец будет приготовлен гораздо быстрее, в зависимости от количества фаршированного перца, мяса и мощности микроволновой печи.Для любого вида приготовления периодически проверяйте степень готовности с помощью термометра для мяса. Когда перец готов, он также должен быть нежным на ощупь.

Запеканка, вдохновленная фаршированным перцем, позволяет приготовить полезную домашнюю еду

Дарлин Циммерман | Система здравоохранения Генри Форда

Если месяцы готовки и еды дома расстроили вас, обнажитесь, зная, что это, вероятно, принесет вам пользу. Исследование, опубликованное в Американском журнале профилактической медицины, показало, что люди, которые готовили дома, придерживались более здоровой диеты по сравнению с теми, кто ел вне дома.

Подробнее: Жареная желудевая тыква — полезное дополнение к вашему праздничному столу

Подробнее: Вальдорфский салат: добавьте протеин с остатками индейки

На основании интервью с более чем 400 людьми исследователи Вашингтонского университета обнаружили что те, кто готовил дома, придерживались диеты с меньшим содержанием калорий, сахара и жира. Еще один бонус: их стоимость еды была ниже, чем у людей, которые ели вне дома.

Современная запеканка для комфортной еды вдохновлена классическим фаршированным перцем.Его проще собрать, чем по традиционным рецептам фаршированного перца, и, как и лазанья, он вкуснее, если приготовить его на день вперед.

Конечно, перцы — звезда этого блюда. Зеленый перец богат витамином С. Витамин С помогает организму вырабатывать коллаген, который удерживает кости, мышцы и другие ткани на месте. Коллаген также необходим для здорового вида кожи. Кроме того, витамин С поддерживает здоровую иммунную систему, помогая организму противостоять инфекциям.

Сегодняшний рецепт состоит из зеленого болгарского перца, но вы можете использовать красный, желтый или любой другой цвет.

В этой запеканке также можно украсть цельнозерновые. Коричневый рис — это цельное зерно, которое содержит впечатляющий набор витаминов и минералов, включая витамин B6, фолиевую кислоту, витамин E, калий, магний и клетчатку.

Основное различие между коричневым рисом и белым рисом — это процесс помола. Измельчение, или так называемое отбеливание, удаляет внешний слой отрубей с рисового ядра и оставляет белый рис. Это богатое клетчаткой покрытие из отрубей, которое придает коричневому рису легкий коричневый цвет и жевательную текстуру.

Обязательно используйте в сегодняшнем рецепте коричневый рис быстрого приготовления. Коричневый рис быстрого приготовления был приготовлен, а затем обезвожен, что позволило ему приготовиться всего за 10 минут. Для этой запеканки нет необходимости предварительно готовить рис перед добавлением его в говядину и томатную смесь.

Дарлин Циммерман — диетолог в Институте сердца и сосудов больницы Генри Форда. С вопросами о сегодняшнем рецепте звоните по телефону 313-972-1920.

Запеканка с фаршированным зеленым перцем

Количество порций: 8/ Время приготовления: 20 минут / Общее время: 1 час

Спрей на растительном масле

1 столовая ложка рапсового масла

3 больших зеленых перца с семенами и нарезать полосками

1 стакан нарезанного лука

3 зубчика чеснока, очищенного, измельченного

1 фунт измельченной вырезки

2 банки (по 6 унций) томатной пасты

2 ½ стакана воды

¾ стакана коричневого риса быстрого приготовления

2 столовые ложки Вустерширского соуса

1 чайная ложка сушеного орегано

¾ чайной ложки соли

½ чайной ложки черного перца

¾ чашки панко крошек

½ стакана тертого сыра пармезан

½ чайной ложки порошка пармезан

½ чайной ложки спрея -дюймовая форма для выпечки с кулинарным спреем.Разогрейте духовку до 350 градусов.

В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне, обжарьте полоски болгарского перца, лук и чеснок, пока перец не станет немного мягким, 4–5 минут. Снимите овощи со сковороды и согрейте. Добавьте в сковороду говяжий фарш и готовьте, пока крошки не перестанут быть розовыми. Слейте жир с говядины и добавьте томатную пасту, воду и рис; перемешайте, чтобы соединиться. Добавьте соус Вустершир, орегано, соль и перец и перемешайте. Добавьте смесь для запекания в форму для запекания.

В небольшой миске смешайте панко, сыр пармезан и чесночный порошок.Равномерно посыпьте запеканку панко и запекайте, пока посыпка не станет золотисто-коричневой и запеканка не начнет пузыриться; около 30 минут.

Создано и протестировано Дарлин Циммерман, MS, RD для Heart Smart®, Система здравоохранения Генри Форда.

262 калорий (34% от жира ), 10 граммов жира (3 грамма насыщенных жиров , 0 граммов транс-жиров ), 26 граммов углеводов , 18 граммов белков , 368 мг натрия , 41 мг холестерина , 78 мг кальция , 3 грамма клетчатки .Пищевые обмены: 1 крахмал, 2 овощных, 2 нежирных мяса, 1 жир.

Поддержите местную журналистику и станьте цифровым подписчиком Free Press.

Перец фаршированный колбасой | Пристрастие Салли к выпечке

Эти перцы , фаршированные колбасой, — забавный и приятный вариант традиционного варианта из говядины. Начинка включает горсть ароматных пикантных ингредиентов, таких как колбаса, чеснок, свежая петрушка, орегано и базилик, а также ваш любимый сыр, такой как пармезан, азиаго и / или чеддер.Перед запеканием добавьте приготовленный рис и ложку в большие болгарские перцы с сердцевиной. Они зелёные, сытные, сочные и удобно упакованы в съедобную тарелку!

Хотя мы в основном сосредоточены на выпечке и десертах, приятно время от времени делиться рецептами ужина — особенно когда мы делаем тот, который ДЕЙСТВИТЕЛЬНО попадает в точку, как этот суп минестроне или этот цыпленок с кинзой и лаймом. Я делал эти фаршированные колбасой перцы несколько раз в течение Нового года, обычно каждый раз смешивая разные сорта колбасы, сыра, зелени и риса.Я подумал, что вам понравится попробовать новый рецепт ужина, такой же удовлетворительный, ароматный и успокаивающий. Нам очень нравится это блюдо!

Расскажите мне об этих перцах, фаршированных колбасой

Вкус: Чеснок! Травы! Сыр! Колбаса! В каждой вилке много аромата. Вы можете по-настоящему контролировать вкус, выбирая любимую колбасу, зелень и сыр. Из трав я рекомендую использовать свежую петрушку, орегано и базилик, но вы можете использовать сушеные или добавить другие, которые вам нравятся.
Текстура: Если вы не пережарили перец, он будет нежным, как вилка, с горячей и сытной начинкой из колбасы.
Легкость: Хотя начинку нужно предварительно приготовить, это довольно простой процесс. Я бы назвал это легким рецептом ужина.
Время: Отведите около 1 часа, чтобы приготовить это блюдо. Обычно мне требуется некоторое время, чтобы идеально отрезать от перца верхушку / сердцевину, но, может быть, вы немного быстрее, чем я! На приготовление начинки уходит не менее 10-15 минут.Перцы готовятся примерно за 40 минут. Пока они готовятся, вы можете быстро приготовить весенний салат, который будет подавать вместе с более сытным блюдом.

Обзор основных ингредиентов

Если вы хоть немного похожи на меня, ваша креативность сияет на кухне. Не стесняйтесь делать любые замены, которые я перечислю ниже. Легко поиграться с разными видами колбасы, ароматными травами, вашими любимыми сырами и любым рисом, который вы любите больше всего.

Болгарский перец: Лучшими перцами для этого рецепта являются большие болгарские перцы с относительно ровным дном, поэтому они могут стоять, не опрокидываясь.Вы можете использовать любой цвет.
Колбаса: Обычно мы используем итальянскую колбасу, но вы можете использовать свою любимую. Его можно измельчить или в виде звеньев, но не забудьте вынуть мясо из оболочки, чтобы его можно было разбить во время приготовления на шаге 3. Как насчет куриной или индюшачьей колбасы? Они тоже подойдут, но вам нужно будет добавить их позже в рецепт, если они уже были приготовлены. См. Примечание к рецепту.
Травы: Я рекомендую свежий орегано, петрушку и базилик. Тимьян или шалфей также отлично подойдут к этим ароматам.Вы можете использовать свежие или сушеные травы, как описано в письменном рецепте ниже. Если хотите, используйте немного больше для украшения.
Куриный бульон: Нам нужно немного жидкости, чтобы начинка оставалась влажной и скрепленной. Обычно я использую куриный бульон, но такое же количество томатного соуса (используйте только свой любимый) или даже песто.
Сыр: Мы используем тертый сыр как в начинке, так и в качестве начинки. Просто используйте свой любимый. Некоторые отличные варианты для этого рецепта — пармезан, азиаго, чеддер, моцарелла и / или перец джек.Вы также можете использовать смесь своих любимых сыров.
Рис: Приготовьте рис перед тем, как приступить к шагу 3 (начинка) ниже. Убедитесь, что вы отмерили риса после того, как он был приготовлен на . Количество вареного риса, которое дает сырой рис, зависит от его сорта, но обычно его размер увеличивается вдвое. Итак, приготовьте около 3/4 стакана риса, чтобы получить 1 и 1/2 стакана, необходимые для этого рецепта. Любой из ваших любимых рисовых блюд, таких как белый рис, коричневый рис, рис басмати, жасминовый рис, дикий рис или даже киноа.Обычно мы используем смесь коричневого риса и киноа.

Без мяса? Мы протестировали этот точный рецепт с горохом и черной фасолью. См. Примечание к рецепту ниже.

Выпекать под крышкой, вынуть из духовки, затем посыпать сыром, прежде чем возвращать в духовку.

Трудно сделать комковатую коричневую начинку красивой, но я постаралась !!!

Еще больше рецептов сытных ужинов

Распечатать часы значок часов

Описание

В этих перцах, фаршированных колбасой, сочетаются чеснок, колбаса, зелень, сыр и рис, чтобы получилось сытное, мега-ароматное блюдо с удобными порциями.Не стесняйтесь использовать свою любимую колбасу, сыр, зелень и рис. Перед началом ознакомьтесь с примечаниями к рецепту.

6 больших сладких перцев (любой цвет) *
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 стакана нарезанного желтого лука (1/2 среднего лука)
1 фунт сырых Итальянская колбаса (без оболочки) *
1 стакан (120 г) нарезанных грибов (по желанию)
3 зубчиков чеснока , измельченные
1 чайная ложка свежего измельченного орегано (или 1/2 чайной ложки сушеного)
1 чайная ложка свежей нарезанной петрушки (или 1/2 чайной ложки сушеной), при желании можно украсить еще
1 чайная ложка свежего измельченного базилика (или 1/2 чайной ложки сушеного)
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перец черный молотый
1/2 стакана (120 мл) куриного бульона *
1 и 1/2 стакана (190 г) тертого сыра , разделенного на части
1 и 1/2 чашки (около 300 г) вареного риса или киноа (я использую смесь коричневого риса и киноа) *

Подготовьте перец: Отрежьте 1/4 дюйма от верхушки перца.Удалите сердцевину и семена как можно лучше. (Обычно лучше всего вытаскивать его вручную.) Выложите перец разрезанной стороной вверх на смазанный маслом противень, достаточно большой, чтобы вместить их все. Блюдо размером 9 × 13 дюймов — отличный размер для этого рецепта. Чугунная сковорода тоже подойдет.
Разогрейте духовку до 375 ° F (191 ° C).
Для начинки: Нагрейте оливковое масло и лук в большой сковороде на среднем огне. Готовьте 3-4 минуты, пока лук не станет мягким, затем добавьте колбасу, грибы, чеснок, орегано, петрушку, базилик, соль и перец.Готовьте и измельчайте колбасу ложкой / лопаткой как можно лучше, пока колбаса почти полностью не приготовится, примерно 6-7 минут. Осторожно вылейте большую часть жира / жира, если таковые имеются. Добавьте куриный бульон. Варить 2 минуты, затем снять с огня. Добавьте 1 стакан сыра и весь приготовленный рис.
Ложка начинки в каждый перец до самого верха.
Необязательно, но помогает поддерживать влажность перца во время запекания — налейте около 2,5 см теплой воды на дно сковороды вокруг перца.
Выпекать под крышкой 35-38 минут или пока перец не станет почти мягким. Вынуть из духовки и равномерно посыпать перец оставшимся сыром. Вернитесь в духовку без крышки и запекайте еще 5 минут.
При желании посыпать петрушкой или другими травами. Щипцами осторожно достаньте перец из кастрюли и подавайте теплым.
Накройте и храните остатки в холодильнике до 4 дней или заморозьте до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь, затем снова разогреть в микроволновой печи или накрыть крышкой и запекать в духовке при температуре 149 ° C в течение 20 минут или до тех пор, пока в центре не станет теплее.

Банкноты

Перцы: Лучшие перцы для этого рецепта — большие болгарские перцы с относительно ровным дном, поэтому перцы могут стоять вертикально, не опрокидываясь.
Колбаса: Обычно мы используем сладкую итальянскую колбасу, но подойдет мягкая или горячая итальянская колбаса. Вы можете использовать другие виды колбасы, например чоризо, колбасу или андуй, но я не тестировал рецепт с этими вариантами. Оно может быть измельченным или в виде звеньев, но не забудьте вынуть мясо из оболочки, чтобы его можно было разбить во время приготовления на шаге 3.Вы также можете использовать колбасу из курицы или индейки, но если она уже приготовлена (или если ваша свиная колбаса уже приготовлена), вам нужно будет добавить ее позже на этапе начинки. Порубите нормально. Чтобы использовать вареную колбасу в этом рецепте, добавьте грибы и ароматизаторы, как описано в шаге 3. Готовьте, пока грибы не станут мягкими, затем добавьте куриный бульон. Готовьте в течение 2 минут, как указано, затем снимите с огня и смешайте с мелко нарезанной вареной колбасой, когда вы добавите сыр и приготовленный рис.
Без мяса? Нам тоже нравится это с фасолью, а не с колбасой.Добавьте 2 стакана вареной фасоли, например, нута или черной фасоли, при добавлении куриного бульона.
Травы: Не стесняйтесь отказаться от одной травы или заменить ее своим любимым. Здесь также прекрасно подойдет 1 чайная ложка свежего измельченного тимьяна или шалфея или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна или шалфея.
Куриный бульон: Обычно мы готовим начинку на курином бульоне, но мы также любим томатный соус или даже песто. (То же количество.)
Сыр: Обычно мы используем смесь пармезана и азиаго, но чеддер, моцарелла или даже перечный джек подойдут.Используйте свой любимый.
Рис: Измерьте рис после того, как он был приготовлен. Количество сырого риса зависит от его сорта, но обычно его размер увеличивается вдвое. (Приготовьте 3/4 стакана, чтобы получить примерно 1 и 1/2 стакана.) Подойдет любой из ваших любимых рисов, если он приготовлен до смешивания с ингредиентами для начинки на шаге 3. Белый рис, коричневый рис, рис басмати, жасмин. рис, дикий рис или даже киноа. На этих фотографиях я использовал смесь коричневого риса и киноа.

Ключевые слова: перец фаршированный, колбаса

Рецепт фаршированного перца | Выбор еды

Рецепт фаршированного перца очень просто для быстрого ужина в будние дни, который вы хотите приготовить за 30 минут или меньше.Полон ароматной говядины, лука, риса и красочного сладкого перца с начинкой из соуса, вы обязательно добавите это в свой еженедельный план питания!

Перцы какого цвета лучше всего подходят для фаршированных перцев?

Это блюдо традиционно готовят из зеленого перца, но в этом доме мы не являемся большими поклонниками зеленого сорта и больше склоняемся к разноцветным вариантам.

Я использую тот же мыслительный процесс для нашего рецепта колбасы и перца , и я думаю, что это то, что делает их такими вкусными!

Зеленый перец может быть немного горьким после приготовления, тогда как желтый, красный и оранжевый, как правило, слаще и придают великолепный вкус и товарный вид.

Это не значит, что я не буду использовать зеленый перец, я просто буду использовать их экономно.

В этом конкретном блюде я использовал только одно, потому что оно было в холодильнике!

Рецепт фаршированного перца

Поскольку я готовил быстрый ужин, я хотел сэкономить время, поэтому заранее приготовил говяжий фарш и рис перед тем, как начинить его.

После того, как все выложено, процесс создания рецепта идет очень быстро, что делает его идеальным блюдом в те напряженные дни!

Вам понадобится:

1 фунт.постный говяжий фарш (или индейка)
нарезанный лук
сырой белый рис или полуфабрикаты
кетчуп
тушеные помидоры по-итальянски
орегано с солью и перцем
Форма для выпечки 8 × 8 дюймов
алюминиевая фольга

Выпекать в предварительно разогретой духовке, покрытой фольгой. Я люблю это блюдо, потому что каждая порция содержит отдельный перец! Вы можете сначала съесть начинку, а затем мягкий перец или нарезать и съесть все вместе, чтобы укус был полон всех вкусов.

Здесь вы найдете ответы на некоторые из ваших быстрых вопросов:

Как нарезать перец для фаршированного перца?

Это простой. Положите болгарский перец боком на разделочную доску

. Острым ножом срежьте верхушку без стебля. Удалите все семена внутри.

У вас останется полый перец, готовый к начинке из мясной и рисовой смеси!

Нужно ли готовить мясо перед тем, как начинить перец?

Независимо от того, используете ли вы фарш из говядины или фарш из индейки, вы должны полностью готовить мясо до безопасной температуры.

Что я могу положить в фаршированный перец?

Это действительно ваше дело!

Заполнить

колбаса
овощная смесь
сыр
говядина
индейка

Дайте волю своему воображению! В этом рецепте нет никаких правил, кроме приготовления мяса и риса!

Можно ли заморозить фаршированный перец?

Да! Блюдо очень хорошо замораживается! Как только ваше блюдо полностью остынет, вы можете поместить все блюдо в морозильную камеру или обернуть каждый перец по отдельности сарановой пленкой.Поместите в сумку, пригодную для замораживания, и приготовьте себе еду в любое время. Разогрейте перец при температуре 350 градусов в течение 20 минут или в микроволновой печи до готовности примерно 5-10 минут.

Если вам нравится это легкое и простое блюдо из фаршированного перца, поделитесь рецептом на Pinterest или Facebook! обязательно отметьте нас @eatpicks или #eatpicks, чтобы мы могли увидеть и поделиться вашим творением!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 35 минут

Состав

4 средних болгарских перца, любой цвет
Наполнение:
1 фунт.постный говяжий фарш или индейка
¾ стакана нарезанного лука
¼ стакана сырого белого риса
3 ст. кетчуп
Соус:
1 банка, 14,5 унций. Тушеные помидоры по-итальянски
1 ст. кетчуп
½ чайной ложки. сушеный орегано
соль и перец по вкусу

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов.
Срежьте верхушки перца и удалите семена.
В большой миске смешайте ингредиенты для начинки, слегка, но тщательно перемешивая.
Выложите равное количество начинки в каждый перец и выложите в квадратную форму для выпечки 8×8 дюймов.
Смешать ингредиенты соуса и полить перцем.
Плотно накройте посуду алюминиевой фольгой.
Выпекать при температуре 350 градусов в течение 1 часа 30 минут.

Вы приготовили этот рецепт?

Мы будем рады поделиться с вами на Pinterest! Вы также можете оставить нам отзыв в карточке рецептов.Нажмите кнопки ниже, чтобы поделиться на FACEBOOK! Спасибо!

Оригинальное сообщение: 23.07.13

Обновлено сообщение: 14.02.20

Фаршированный перец в горшочках {Предварительное приготовление не требуется!}

Перейти к рецепту

Эти фаршированные перцем в горшочках легко приготовить, они недорого стоят и не экономят на вкусе! Говяжий фарш, киноа, черная фасоль, сыр и множество специй добавляются в большой болгарский перец и готовятся в течение нескольких часов в мультиварке. Это вкусный и экономный вариант для ужинов по будням!

Фаршированный перец — одно из тех блюд, которыми можно наслаждаться в любой день недели.Это абсолютно универсальное блюдо, которое можно заполнить всеми вашими любимыми ингредиентами!

Этот рецепт фаршированного перца в мультиварке — жемчужина, потому что вы можете установить его и забыть в мультиварке. Через несколько часов вы получите сытный обед и достаточно еды, чтобы накормить всю семью.

Самое лучшее в этом рецепте? Не нужно предварительно готовить мясо или киноа! Просто позвольте мультиварке делать всю работу.

Начинка из говяжьего фарша наполнена бобами, киноа, сыром и всеми лучшими мексиканскими приправами.Завершите его дополнительным слоем неотразимого плавленого сыра, свежей кинзы и ложки сметаны. Не забудьте добавить свежий гуакамоле !

Фаршированный перец в мультиварке?

Да! Хотя фаршированный перец регулярно жарят в духовке, приготовление его в мультиварке — один из моих любимых способов их приготовления.

Секрет приготовления фаршированного перца в мультиварке заключается в том, чтобы налить на дно 1/2 стакана воды. Это медленно смягчит перец и приготовит говядину и киноа.У ингредиентов есть часы, чтобы узнать друг друга в мультиварке, в результате чего получаются идеально пропитанные ароматы, перед которыми невозможно устоять!

Ингредиенты фаршированного перца

Для вкусного фаршированного сладкого перца требуется всего несколько основных ингредиентов для кладовой:

Болгарский перец: Чем крупнее, тем лучше! Вы можете уместить всю начинку на 6 больших болгарских перцев. Или вы можете использовать 7 или 8 болгарских перцев среднего размера, если вы кормите большую толпу.
Говяжий фарш: Я люблю использовать постный (83%) или очень нежирный (90%) фарш.Оба они менее жирны и менее жирны, чем другие сорта.
Квиноа: Фаршированный перец с киноа богат белком и питательными веществами.
Черная фасоль: Богатая клетчаткой и белком черная фасоль сохранит чувство сытости в течение всего дня. Используйте консервированные бобы, чтобы сэкономить время, или следуйте моему руководству по приготовлению сушеных черных бобов в Instant Pot .
Тертый сыр: Используйте тертый сыр любого типа, который есть у вас дома.Пока он тает, все готово! Я использовал смесь мексиканского сыра, но вы также можете использовать моцареллу, чеддер или монтерей джек. Для более аутентичного мексиканского вкуса вы можете использовать сыр чихуахуа или оахака.
Приправы: Смесь приправ в этом рецепте — обычная, и ее легко найти. Порошок чили, соль, тмин, чесночный порошок, луковый порошок, перец и сушеный орегано впитаются в мясо и лебеду, пока они готовятся в мультиварке, и добавят глубины аромата.

Как сделать фаршированный перец в горшочках

Подготовка: Налейте 1/2 стакана воды в большую мультиварку на 6 литров.Отложите в сторону.
Состав смеси: В большую миску добавьте говяжий фарш, черную фасоль, 1 стакан тертого сыра, сырую киноа, томатную пасту, порошок чили, молотый тмин, соль, чесночный порошок, луковый порошок, перец и сушеный перец. орегано. Используйте деревянную ложку или лопатку, чтобы смешать все вместе, пока не смешается.
Наполните перец: Добавьте смесь в каждый болгарский перец, пока он полностью не утрамбуется.
Повар: Переложите перец в мультиварку.Накрыть крышкой и варить на СЛАБОМУ в течение 6 часов или на ВЫСОКОМ в течение 3 часов.
Добавить еще сыра: Снимите крышку и сверху положите на перец оставшиеся 1/2 стакана тертого сыра. Накройте еще 10 минут, чтобы сыр расплавился.
Подавать и наслаждаться: Сверху посыпать нарезанной кинзой и сметаной каждый перец. Подавать немедленно.

Подсказки и замены

Хотите внести изменения? Попробуйте мои рекомендации по добавлению или замене в этом рецепте:

Не выбрасывайте ботву перца! Мякоть верхушек перца можно использовать во многих рецептах, например, в моем Easy Steak Fajitas или Breakfast Quesadillas .Хранить ботву в герметичном контейнере в холодильнике можно до 5 дней.
Нет говяжьего фарша? Вы можете использовать вместо него фарш из индейки или курицы.
Нет киноа? Вместо 3 стаканов вареного риса можно заменить киноа. Белый рис, коричневый рис или даже остатки мексиканского риса подойдут!
Приправить! Дайте этим фаршированным перцам немного нагреться, добавив 1 нарезанный перец чипотле в соусе адобо, а также заменив обычный перец копченым перцем в мясной смеси.
Добавьте немного яркости и кислотности , выдавив сок лайма поверх готового фаршированного перца.
Сделайте это вегетарианским! Просто удалите говяжий фарш из рецепта или замените его искусственным чоризо или имитацией фарша.
Добавьте еще овощей. Очистите холодильник и добавьте в этот рецепт мелко нарезанные овощи.
Если вы не поклонник кинзы, полностью откажитесь от нее или посыпьте перец свежим авокадо или помидорами.

Хранение и разогрев остатков

Фаршированный перец с говяжьим фаршем лучше всего употреблять в день приготовления, но из него также получаются восхитительные остатки!

Для хранения фаршированных перцев поместите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Они будут оставаться свежими до 4 дней.

Чтобы заморозить фаршированный перец, заверните остатки в алюминиевую фольгу и поместите их в герметичный контейнер, пригодный для замораживания. Заморозить до 3 месяцев.Чтобы разморозить, оставьте замороженный фаршированный перец в холодильнике на ночь.

Чтобы разогреть фаршированные перцы, поместите их на противень и нагрейте в духовке при температуре 350ºF в течение примерно 10-12 минут. Можно также разрезать перец пополам, чтобы фарш равномерно нагрелся.

Еще больше рецептов мультиварок, которые вам обязательно понравятся

Используйте свою мультиварку с пользой и попробуйте этот и другие вкусные рецепты:

Рецепт

Фаршированный перец в горшочке

Подготовка: 10 минут

Готовка: 3 часа

Всего: 3 часа 10 минут

Эти фаршированные перцем в горшочках наполнены говяжьим фаршем, киноа и сыром.Это вкусный и экономный вариант для ужинов по будням!

Инструкции

Налейте 1/2 стакана воды в большую мультиварку на 6 литров. Отложите в сторону.
В большую миску добавьте говяжий фарш, черную фасоль, 1 стакан тертого сыра, сырую киноа, томатную пасту, порошок чили, молотый тмин, соль, чесночный порошок, луковый порошок, перец и сушеный орегано. Смешайте до однородной массы.
Выложите смесь ложкой в каждый болгарский перец, пока он полностью не утрамбуется.
Переложите их в мультиварку, накройте крышкой и готовьте на низкой температуре в течение 6 часов или на высокой температуре в течение 3 часов .
Откройте крышку, положите на перец оставшиеся 1/2 стакана тертого сыра и накройте крышкой еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился.
Сверху посыпать рубленой кинзой и сметаной. Подавать немедленно.

Isabel’s Tips:

Используйте любой тертый сыр, который есть у вас дома. Пока он тает, все готово! Я использовал смесь мексиканского сыра, но вы также можете использовать моцареллу, чеддер или монтерей джек.Для более аутентичного мексиканского вкуса вы можете использовать сыр чихуахуа или оахака.
Нет говяжьего фарша? Не стесняйтесь использовать вместо него фарш из индейки или курицы.
Нет киноа? Вместо этого вы можете заменить киноа на 3 чашки вареного риса . Белый рис, коричневый рис или даже остатки мексиканского риса подойдут!

Информация о питании

Порция: 1 перец Калории: 443 ккал (22%) Углеводы: 43 г (14%) Белки: 32 г (64%) Жиры: 16 г (25%) Насыщенные жиры: 7 г (35%) Холестерин: 66 мг (22%) Натрий: 1000 мг (42%) Калий: 1078 мг (31%) Клетчатка: 11 г (44%) Сахар: 8 г (9%) Витамин A: 5870 МЕ (117%) Витамин C: 213 мг (258%) Кальций: 389 мг (39%) Железо: 6 мг (33%)

Курс: ужин

Кухня: мексиканская

Вы сделали мои фаршированные перцем в горшочках? Оставьте комментарий ниже и отметьте @isabeleats в социальных сетях!

Фаршированный перец в фритюрнице — мама ненавидит готовить

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.В сообщении могут быть партнерские ссылки.

Приготовьте вкусный ужин в фритюрнице с фаршированным перцем!

Фаршированный перец — фаворит в нашем доме, особенно летом. Почему?

Потому что наш сад полон свежего болгарского перца, идеально подходящего для фаршированного перца.

Если вы предпочитаете готовить их в духовке, обязательно ознакомьтесь с этой статьей о том, как приготовить фаршированный перец.

Фаршированный перец во фритюрнице

Их еще проще приготовить, если вы за несколько минут приготовите фаршированные перцы во фритюрнице.

В летние месяцы я стараюсь использовать как можно больше блюд из свежих продуктов, а вы?

В нашем саду только начинают выращивать вкусные продукты, что и привело меня к этим перцам, фаршированным фритюрницей.

У нас будет много еды, и я с нетерпением жду, когда мы направимся в июль и август.Надеюсь, мы сможем уберечь его от высыхания.

Это обратная сторона лета в Оклахоме: здесь так жарко, что иногда так быстро овощи опаляются!

Это лето точно было насыщенным. Летом у нас уже месяц, осталось около 8 недель. Честно говоря, это происходит так быстро.

У нас было так много мероприятий.

Обычно в июле дела у нас замедляются, что приятно, потому что у нас есть около месяца на восстановление, прежде чем школа снова начнет работать.

В этом году мы проводим отпуск в июле, поэтому я все еще пытаюсь понять, что мы будем делать; однако оставаться дома и просто плавать и расслабляться — это лучший вариант.

Бывали ли у вас времена, когда, как бы вы ни любили путешествовать, вы просто хотели остаться дома?

В основном это то, что я чувствую сейчас.

Я бы хотел пойти на пляж … но, честно говоря, я хочу остаться дома и расслабиться, ничего не делая.

Хотя, даже если мы останемся дома, я уверен, что у нас будет масса проектов, потому что мы такие! Мы не можем просто сидеть на месте, иногда хотелось бы, но это кажется невозможным.

Теперь, возможно, будучи дома, мы тоже сможем поработать в саду.

Я уверен, что к тому времени, когда начнутся каникулы, у нас уже будет много роста, а это значит, что мы будем готовить на гриле всю неделю и много свежих овощей.

Сейчас я использую фритюрницу Ninja Foodi; тем не менее, вы можете ознакомиться с множеством различных фритюрниц в моем посте «Как правильно выбрать фритюрницу».

Давайте перейдем к фаршированным перцам во фритюрнице!

Что нужно для приготовления перца, фаршированного фритюрницей?

Фритюрница
Зеленый перец
Нежирный говяжий фарш
Оливковое масло
Зеленый лук, нарезанный кубиками
Петрушка свежая
Земляной мудрец
Соль чеснока
Вареный рис
Соус Маринара
Измельченный сыр Моцарелла

Я также предлагаю приобрести термометр мгновенного считывания, чтобы быть уверенным, что мясо приготовлено до 160 градусов.ThermoWorks — мой любимый термометр, я уже много лет использую их разные версии.

А теперь приступим к приготовлению фаршированных перцем во фритюрнице!

Наслаждайтесь!

Если вы хотите, чтобы все эти рецепты были у вас под рукой, обязательно возьмите электронную книгу. В этой электронной книге представлены 15 простых рецептов фритюрницы!

Фаршированный перец во фритюрнице

Вам нужна помощь в планировании питания? Ознакомьтесь с этой замечательной системой планирования питания, в которой есть рецепты, список продуктов и многое другое!

Доходность: 6

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Сделайте вкусный ужин в фритюрнице с фаршированным перцем во фритюрнице!

Состав

6 зеленых перцев
1 фунт постного говяжьего фарша
1 столовая ложка оливкового масла
1/4 стакана зеленого лука, нарезанного кубиками
1/4 стакана свежей петрушки
1/2 чайной ложки молотого шалфея
1/2 чайной ложки чесночной соли
1 чашка вареного риса
1 чашка соуса маринара, больше вкуса
1/4 стакана тертого сыра моцарелла

Инструкции

Разогрейте сковороду среднего размера с говяжьим фаршем и готовьте до готовности.
Слейте воду из говядины и вернитесь в сковороду.
Добавьте оливковое масло, зеленый лук, петрушку, шалфей и соль. Хорошо перемешайте.
Добавить вареный рис и маринару, хорошо перемешать.
Срежьте с каждого перца верхушку и очистите семена.
Зачерпните смесь в каждый перец и поместите в корзину фритюрницы. (Я сделал 4 раунда в первом раунде, 2 во втором, чтобы подогнать их по размеру.)
Готовьте в течение 10 минут при температуре 355 * в фритюрнице или фритюрнице, осторожно откройте и добавьте сыр.
Готовьте еще 5 минут или пока перец не станет мягким, а сыр не расплавится.
Подавать.

Информация о питании:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 296 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 70 мг Натрий: 419 мг Углеводы: 19 г Волокно: 2 г Сахар: 6 г Белки: 25 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Сколько тушится фаршированный перец в кастрюле

Сколько по времени тушить фаршированные перцы?

Как тушить фаршированный перец в кастрюле?

Как тушить фаршированные перцы в мультиварке?

Сколько времени тушить фаршированный перец

Тушение в кастрюле

Тушение в сковородке

Тушение в мультиварке

Сколько времени тушить фаршированные перцы?

Беспроигрышный кулинарный вариант

Ингредиенты:

Приготовление:

Сколько готовится перец фаршированный на плите

Особенности приготовления

Сколько варить фаршированный перец?

Как варить фаршированный перец?

Вкусные рецепты фаршированного перца

Фаршированный перец с мясом и рисом

Фаршированный перец с фаршем и грибами

Фаршированный перец половинками

Фаршированные перцы по-итальянски

Перцы с фаршем из индейки с густой подливой

Перцы, фаршированные мясом, рисом и грибами, в сметанном соусе

Советы и хитрости:

Сколько варить фаршированный перец?

Как варить фаршированный перец в кастрюле?

Сколько времени тушить фаршированный перец

Тушение в кастрюле

Тушение в сковородке

Тушение в мультиварке

Как и сколько варить фаршированный перец, рецепт приготовления

Особенности приготовления

Секреты приготовления

Особенности выбора ингредиентов

Замена ингредиентов

Витамины

Видео рецепта

Фаршированный перец – Weekend – Коммерсантъ

Фаршированные перцы с говядиной и свининой — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (43)

Сколько по времени варить перцы фаршированные

Сколько варить фаршированный перец в кастрюле и пароварке

Особенности приготовления

Сколько варить фаршированный перец?

Как варить фаршированный перец?

Вкусные рецепты фаршированного перца

Фаршированный перец с мясом и рисом

Фаршированный перец с фаршем и грибами

Фаршированный перец половинками

Фаршированные перцы по-итальянски

Перцы с фаршем из индейки с густой подливой

Перцы, фаршированные мясом, рисом и грибами, в сметанном соусе

Советы и хитрости:

Сколько варить фаршированные перцы (в кастрюле)?

Сколько времени варить фаршированный перец разными способами?

Полезные кулинарные хитрости

Варианты начинок

Вкуснейшее блюдо на радость гурманам!

Ингредиенты:

Приготовление:

Как и сколько варить фаршированный перец: простые рецепты

Классический рецепт

Со сливками

В микроволновке

В мультиварке

Сколько варить по времени

Полезные рекомендации

Сколько варить фаршированный перец (с мясом, рисом, замороженный)?

Сколько времени должен вариться фаршированный перец?

«Предсказания» кулинаров не всегда сбываются

Разнообразие ласкает вкус

Как и сколько варить фаршированный перец?

Сколько варить фаршированный перец?

Как варить фаршированный перец в кастрюле?

Сохранить в социальных сетях:

Сколько варить перец фаршированный после закипания :: SYL.ru

Общая информация

Замороженный или свежий?