Лазанья с творогом — пошаговый рецепт приготовления с фото
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оценить рецепт.
Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты
ИнгредиентыВведите значение
Листы лазаньи
6 шт.
Яйцо
2 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль
по вкусуПроцесс приготовления
Приступим к готовке лазаньи с творогом. В самом начале включаем прогреваться духовку, установив температурный режим в 180 градусов. Для удобства возьмите большую емкость. Перекладываем в нее творог, вбиваем куриные яйца, приправляем щепоткой соли и перемешиваем.
Далее измельчаем на крупной терке твердый сыр.
Смазываем растительным маслом форму для выпечки. После этого выкладываем два листа для лазаньи на дно подготовленной формы. Разделите творожную начинку и тертый сыр на три части. Покрываем листы для лазаньи третей частью творога.
После этого посыпаем творожную начинку тертым сыром (100 г). Чтобы лазанья хорошо пропиталась и получилась сочной, полейте начинку молоком (100 мл). Сделайте последующие два слоя аналогично первому – листы для лазаньи, творог, сыр и молоко.
Отправляем запекаться лазанью на 30 минут в раскаленную духовку. По готовности дайте блюду остыть примерно 10 минут, затем можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. При подаче по желанию можно украсить лазанью свежей зеленью.
Приятного вам аппетита!
Витамины и минералыВитамин A 12%
Витамин В1
4.
73%
Витамин В2 16.68%
Витамин В4 10.79%
Витамин В5 8.76%
Витамин В6 8.3%
Витамин В9 6.82%
Витамин В12 36.03%
Витамин С 0.29%
Витамин D 4.09%
Витамин E 7.29%
Биотин 12.09%
Витамин К 0.77%
Витамин РР 14.79%
Калий 5.38%
Кальций 45.06%
Кремний 0%
Магний
9.
28%
Натрий 47.87%
Сера 48.35%
Фосфор 45.2%
Хлор 18.88%
Алюминий 83.75%
Железо 5.65%
Йод 4.49%
Кобальт 21.97%
Литий 0%
Марганец 9.71%
Медь 8.04%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 54.32%
Фтор
0.
55%
Хром 2.89%
Цинк 10.96%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 7.42%
Витамин A 119.61%
Витамин В1 47.11%
Витамин В2 166.26%
Витамин В4 107.53%
Витамин В5 87.29%
Витамин В6 82.76%
Витамин В9 68.03%
Витамин В12 359.21%
Витамин С 2.86%
Витамин D
40.
Витамин E 72.64%
Биотин 120.5%
Витамин К 7.73%
Витамин РР 147.44%
Калий 53.62%
Кальций 449.29%
Кремний 0%
Магний 92.54%
Натрий 477.24%
Сера 482.08%
Фосфор 450.6%
Хлор 188.22%
Алюминий 835%
Железо 56.3%
Йод
44.
73%
Кобальт 219.08%
Литий 0%
Марганец 96.84%
Медь 80.19%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 541.59%
Фтор 5.52%
Хром 28.84%
Цинк 109.28%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 73.93%
Витамин A 19.94%
Витамин В1
7.
85%
Витамин В2 27.71%
Витамин В4 17.92%
Витамин В5 14.55%
Витамин В6 13.79%
Витамин В9 11.34%
Витамин В12 59.87%
Витамин С 0.48%
Витамин D 6.8%
Витамин E 12.11%
Биотин 20.08%
Витамин К 1.29%
Витамин РР 24.57%
Калий 8.94%
Кальций
74.
88%
Кремний 0%
Магний 15.42%
Натрий 79.54%
Сера 80.35%
Фосфор 75.1%
Хлор 31.37%
Алюминий 139.17%
Железо 9.38%
Йод 7.45%
Кобальт 36.51%
Литий 0%
Марганец 16.14%
Медь 13.36%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен
90.
26%
Фтор 0.92%
Хром 4.81%
Цинк 18.21%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 12.32%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1076.5 мкг | 900 мкг | 12 | 19.9 |
| Витамин В1 | 0.7 мг | 1.5 мг | 4. 7 | 7.9 |
| Витамин В2 | 3 мг | 1.8 мг | 16.7 | 27.7 |
| Витамин В4 | 537.7 мг | 500 мг | 10.8 | 17.9 |
| Витамин В5 | 4.4 мг | 5 мг | 8.8 | 14.5 |
| Витамин В6 | 1.7 мг | 2 мг | 8.3 | 13.8 |
| Витамин В9 | 272.1 мкг | 400 мкг | 6. 8 | 11.3 |
| Витамин В12 | 10.8 мкг | 3 мкг | 36 | 59.9 |
| Витамин С | 2.6 мкг | 90 мкг | 0.3 | 0.5 |
| Витамин D | 4.1 мкг | 10 мкг | 4.1 | 6.8 |
| Витамин E | 10.9 мг | 15 мг | 7.3 | 12.1 |
| Биотин | 60.3 мг | 50 мг | 12. 1 | 20.1 |
| Витамин К | 9.3 мкг | 120 мкг | 0.8 | 1.3 |
| Витамин РР | 29.5 мг | 20 мг | 14.8 | 24.6 |
| Калий | 1340.6 мг | 2500 мг | 5.4 | 8.9 |
| Кальций | 4492.9 мг | 1000 мг | 45.1 | 74.9 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 370. 2 мг | 400 мг | 9.3 | 15.4 |
| Натрий | 6204.1 мг | 1300 мг | 47.9 | 79.5 |
| Сера | 2410.4 мг | 500 мг | 48.4 | 80.3 |
| Фосфор | 3604.8 мг | 800 мг | 45.2 | 75.1 |
| Хлор | 4329.1 мг | 2300 мг | 18.9 | 31.4 |
| Алюминий | 250. 5 мкг | 30 мкг | 83.8 | 139.2 |
| Железо | 10.1 мг | 18 мг | 5.6 | 9.4 |
| Йод | 67.1 мкг | 150 мкг | 4.5 | 7.5 |
| Кобальт | 21.9 мкг | 10 мкг | 22 | 36.5 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1. 9 мкг | 2 мкг | 9.7 | 16.1 |
| Медь | 801.9 мкг | 1000 мкг | 8 | 13.4 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 297.9 мкг | 55 мкг | 54.3 | 90.3 |
| Фтор | 220.8 мкг | 4000 мкг | 0. 6 | 0.9 |
| Хром | 14.4 мкг | 50 мкг | 2.9 | 4.8 |
| Цинк | 13.1 мг | 12 мг | 11 | 18.2 |
| Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 51.8 мкг | 70 мкг | 7.4 | 12. 3 |
Похожие рецепты
Лазанья из макаронных листов
Лазанья по-неаполитански
Лазанья в духовке с фаршем
Лазанья из лаваша с курицей
Лазанья мясная
Лазанья овощная
Лазанья на лаваше
Лазанья в мультиварке
Лазанья без соуса Бешамель
Лазанья без мяса
Лазанья из лаваша с кефиром
Лазанья с куриным фаршем
Лазанья без соуса Бешамель
Лазанья
Итальянская лазанья хороша для любого случая и времени года
Нежная, родная, доступная.
Всегда разная и желанная! С её появлением дом становится уютным, наполняется теплом и любовью! Так (или примерно так) итальянцы говорят о ком чём бы вы думали? Конечно!
« До тех пор, пока я вижу, как родители воскресным утром вместе готовят лазанью, я уверен, что любовь существует. Несмотря ни на что!» или
« Для чего нужны технологии, если бабушка не может прислать мне кусочек своей лазаньи из рая?» или
«Женщина, если хочет быть успешной, должна в совершенстве:
— уметь изображать, что она никогда не сомневается в верности своего мужчины,
— готовить лазанью»
Не существует двух семей или домов, двух поваров и гастрономов, которые приготовят это блюдо одинаково. Рецепт прост, набор продуктов более или менее «стандартный», но лучшей (общепризнанно!), является лазанья «как у моей бабушки!». Не располагая «фамильными» секретами» (знаем только, что их количество infinito – бесконечно) приготовим лазанью «классическую»
Для 4-х порций лазаньи потребуется 400 грамм рагу из смешанного мяса, с него и начнём.
В сотейнике разогреваем пару ложек оливкового масла, пассеруем нарезанные кубиками луковицу, морковь и один-два стебля сельдерея. Добавляем измельчённую свинину:150-200 грамм (можно мелко-нарезанную колбасу или подкопчёную грудинку) и 250-300 грамм говядины (порубленную ножом мякоть или фарш), обжариваем, разбивая комочки. Когда мясо подрумянится, добавляем лавровый лист, томатное пюре (из свежих протёртых помидор или готовый соус) пол бокала красного вина (да-да, в соус…. Для вдохновения повар может «принять в себя» оставшуюся половину содержимого бокала, но первую — вылить в соус!). В это время можно добавить соль и свеже-молотый перец, но если готовите впервые – лучше не спешить.
Мясо с вином и томатами необходимо довести до кипения, затем уменьшить огонь и, помешивая и разбивая комочки дать (примерно в течение 20 минут) продуктам по-максимуму обменяться и пропитаться вкусами. Жидкость за это время выпарится и «на выходе» может получиться пере-перчёное или пере-солёное.
Поэтому новичкам лучше добавлять соль-перец к концу приготовления соуса.
Второй «главный герой» (иди первый?) – листы для лазаньи. Для 4х человек необходимо 250 грамм. С количеством листов решайте сами: можно сделать тоньше и больше по количеству, или толще, но меньше штук. Можно сделать нечётное число, тогда лазанья будет «закрытой»: верхний слой соуса будет под листом. . Но их вы уже, конечно, приготовили: с тесто-раскаткой (роллером) или лапшерезкой от Marcato.
Пока готовится соус, приготовим бешамель – соус, который «связывает» все слои и делает блюдо нежнейшим, незабываемым: «как у моей бабушки».
Чем прославил себя маркиз Луи де Бешамель – знает только узкий круг историков и людей, глубоко интересующийся кулинарной историей! Но соус (им изобретённый? ему посвященный или приписываемый?) прочно вошёл не только в блюда французской кухни, но стал все-европейским и мировым «брендом». Им и займемся, готовится он просто:
Хорошо, но не до кипения, нагреваем 1 литр молока и отставляем на время в сторону.
В сотейнике разогреваем 80 грамм сливочного масла (можно заменить примерно 2 столовыми ложками хорошего оливкового). Снимаем сотейник с огня, быстро, но тщательно вмешиваем около 80 грамм пшеничной муки, возвращаем смесь на огонь и понемногу, постоянно помешивая, добавляем горячее молоко. Задача – не допускать комочков, добиваться однородности (гладкости и шелковистости – говорят кулинары).
Когда все молоко влито, добавим щепотку мускатного ореха и соли (тут опять смотрите, чтоб не переборщить: соус еще будет выпариваться, пока не загустеет), и на очень медленном огне, постоянно помешивая (гладкость – наше всё!) еще минут 15 «доводим» соус.
Не упуская из поля зрения бешамель и рагу (не забыли? оно тоже «доходит» на плите), нарезаем кубиками примерно 300 грамм моцареллы и натираем около 100 грамм пармезана или другого твёрдого сыра.
В большой кастрюле доводим до кипения подсоленную воду с ложкой оливкового масла. Около минуты отвариваем листы для лазаньи (по одному — чтобы не слиплись, или все одновременно, если кастрюля достаточно большая).
Листы извлечь (слить воду) и дать им слегка обсохнуть (например, на бумажных полотенцах)
Все детали нашего конструктора готовы: включаем разогреваться духовку и «собираем» лазанью!
Подсказка: постарайтесь в самом начале «сборки» мысленно разделить соус, рагу и сыры на примерно равные порции — по количеству листов, чтобы все слои «на выходе» были покрыты более-менее равномерно. Классическая лазанья – открытая: т.е. бешамель, рагу, моцарелла и пармезан оказываются сверху и образуют аппетитную корочку при запекании.
В форму для выпечки выложить первый лист, покрыть слоем соуса бешамель и сверху – слой рагу. Бешамель и рагу слегка смешать между собой (прямо на листе, в форме) , сверху равномерно распределить моцареллу и посыпать пармезаном. Продолжать «в том же духе», пока не соберете все ингредиенты.
Ставим форму в горячую духовку до 200° и выпекаем примерно 30 минут. Время запекания зависит от духовки и от того, насколько долго вы собирали — насколько остыли составляющие.
По сути: все компоненты , еще до размещения в духовке, были доведены до готовности. Запекание в духовке необходимо для того, чтобы слои равномерно прогрелись, сыры «раскрылись» и связали в одно блюдо. Вот и всё! Можно подавать изнемогающим от ароматов и вожделения домочадцам и наслаждаться! Немного свежей зелени и бокал хорошего вина, скорее всего, не навредят вашему шедевру!
Как приготовить замороженную лазанью
Лазанья — одно из тех классических блюд, которые многие используют для демонстрации своих кулинарных способностей. При правильном приготовлении это может быть теплое и утешительное блюдо, которое будет мучить ваши вкусовые рецепторы. Однако, если у вас мало времени или нет доступа к свежим ингредиентам, замороженная лазанья — идеальная альтернатива! Здесь мы расскажем все, что вам нужно знать о , как быстро и легко приготовить замороженную лазанью , чтобы вы могли наслаждаться этой классической итальянской кухней в любой день недели.
Содержание
Зачем вам замороженная лазанья? Замороженная лазанья — отличный способ насладиться этим классическим блюдом, не проводя много времени на кухне.
Это также намного дешевле, чем обедать вне дома или покупать готовую лазанью в местном бакалейном магазине. А самое главное, его можно приготовить быстро и легко, приложив минимум усилий.
Замороженная лазанья широко доступна в большинстве продуктовых магазинов и супермаркетов. Если вы ищете более удобный вариант, интернет-магазины, такие как Amazon, также предлагают множество вариантов.
Как приготовить замороженную лазанью на плите?Шаг 1: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту или 190 градусов по Цельсию.
Шаг 2: Поместите замороженную лазанью в форму для запекания и накройте фольгой.
Шаг 3: Выпекайте 60 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 25 минут.
Шаг 4: Дайте остыть перед подачей на стол.
Как приготовить замороженную лазанью в духовке? Шаг 1: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту или 190 градусов Цельсия.
Шаг 2: Поместите замороженную лазанью в форму для запекания и накройте фольгой.
Шаг 3: Выпекайте 45 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 25 минут.
Шаг 4: Дайте остыть перед подачей на стол.
Как приготовить замороженную лазанью в стеклянной посуде?Шаг 1: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту или 190 градусов по Цельсию.
Шаг 2: Поместите замороженную лазанью в стеклянную посуду, пригодную для использования в духовке, и накройте фольгой.
Шаг 3: Выпекайте 45 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 25 минут.
Шаг 4: Дайте остыть перед подачей на стол.
Сколько времени готовить замороженную лазанью?Общее время приготовления замороженной лазаньи составляет примерно 90 минут. Первые 60 минут должны быть с фольгой, а последние 25 минут без фольги.
Когда дело доходит до как приготовить замороженную лазанью , нет необходимости изобретать велосипед! Следуйте этим простым шагам, и вы быстро приготовите вкусную и полезную еду.
Лучше всего готовить замороженную лазанью, не размораживая ее. Поскольку внутренняя температура замороженных продуктов никогда не может достичь уровня, достаточного для уничтожения бактерий, любые продукты, размороженные в холодильнике, необходимо готовить сразу после размораживания. Приготовляя замороженную лазанью без предварительного размораживания, вы гарантируете, что она будет приготовлена до безопасной температуры.
При какой температуре вы готовите замороженную лазанью?Оптимальная температура для приготовления замороженной лазаньи составляет 375 градусов по Фаренгейту или 190 градусов по Цельсию.
Теперь, когда вы знаете , как приготовить замороженную лазанью , пришло время насладиться этой восхитительной итальянско-американской классикой! С небольшим планированием и этими простыми шагами вы можете быстро приготовить еду, которая понравится вашей семье.
Разогрев лазаньи не может быть проще! Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту или 175 градусов по Цельсию. Поместите желаемое количество лазаньи в форму для запекания и накройте фольгой. Выпекайте 20 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут. Дайте остыть перед подачей на стол и наслаждайтесь!
Советы по быстрому и простому приготовлению замороженной лазаньи – Разогрейте духовку, прежде чем ставить в нее лазанью. Это поможет обеспечить равномерное и быстрое приготовление лазаньи.
– Внимательно следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке для достижения наилучших результатов.
– Перед подачей дайте лазанье остыть в течение 10 минут, так как это поможет ей правильно приготовиться.
– Если вы готовите более одной лазаньи, поставьте их в духовке в шахматном порядке, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
– Используйте термометр для духовки, чтобы убедиться, что духовка имеет правильную температуру.
– Чтобы не включать духовку слишком рано, вы можете использовать микроволновую печь или плиту для предварительного приготовления овощей и других ингредиентов перед добавлением их в лазанью.
– Вы также можете добавить немного тертого сыра или панировочных сухарей поверх лазаньи для хрустящей корочки. Это поможет добавить дополнительный вкус и текстуру.
Следуя этим советам, вы без труда приготовите вкусную домашнюю замороженную лазанью! Немного подготовившись, и вы сможете в кратчайшие сроки насладиться классическим итальянско-американским блюдом.
Лазанья сама по себе является едой, но вы можете сочетать ее с различными гарнирами для полноценного обеда. Популярные варианты включают зеленые салаты, чесночный хлеб или жареные овощи. Вы также можете подавать лазанью с некоторыми классическими итальянскими десертами, такими как канноли или тирамису.
Независимо от того, как вы сервируете замороженную лазанью, вы обязательно получите удовольствие от вкусной еды.
Что подавать с приготовленной замороженной лазаньей? Вариации приготовленной замороженной лазаньиЗамороженную лазанью можно приготовить разными способами. Вы можете добавить различное мясо или овощи, заменить сыры или использовать комбинацию белого соуса и красного соуса для дополнительного вкуса. Вы также можете посыпать лазанью панировочными сухарями для дополнительного хруста.
Проявив творческий подход к приготовлению замороженной лазаньи, вы сможете приготовить разнообразные вкусные блюда, которые понравятся вашей семье.
С помощью этих простых шагов и советов на как приготовить замороженную лазанью , вы можете наслаждаться этим классическим итало-американским блюдом в любое время. Если вы кормите большую компанию или готовите ужин на двоих, замороженная лазанья всегда будет отличным вариантом! Так что в следующий раз, когда вам будет интересно, как приготовить замороженную лазанью, просто следуйте этим шагам, и у вас будет вкусная еда в кратчайшие сроки.
Вывод: как приготовить замороженную лазанью Как приготовить замороженную лазанью быстро и легко просто. Разогрейте духовку, внимательно следуйте инструкциям на упаковке и дайте лазанье остыть в течение 10 минут перед подачей на стол. Вы также можете добавить немного тертого сыра или панировочных сухарей для дополнительного аромата и текстуры. Подавайте с разнообразными гарнирами или классическими итальянскими десертами для незабываемого ужина. С небольшой подготовкой вы сможете насладиться этим классическим итальянско-американским блюдом в кратчайшие сроки.
Порадуйте маму вкусной лазаньей на этой неделе! Чтобы избежать каких-либо холодных сюрпризов, возьмите предварительно приготовленное замороженное лакомство и поместите его в духовку при температуре 375 градусов по Фаренгейту. Накройте его фольгой на 40 минут, прежде чем открывать, чтобы его сырное совершенство пузырилось в течение дополнительных 15-20 минут — или до тех пор, пока вы не кухня наполняется аппетитными ароматами. Наслаждаться!
Нужно ли размораживать замороженную лазанью перед приготовлением?С лазаньей, спрятанной в морозильной камере, вы можете быстро приготовить вкусную еду на скорую руку! Просто поместите блюдо в духовку и отрегулируйте время приготовления по мере необходимости — в зависимости от его размера и степени нагрева. Приятного аппетита!
Как узнать, что замороженная лазанья готова?Наслаждайтесь вкусной сырной лазаньей менее чем за час! Следите за своим блюдом с помощью температуры в духовке или вставляя зубочистку — когда оно выходит чистым, ура вкусному совершенству!
Как долго вы готовите замороженную лазанью? Поджарьте свою духовку с предварительным нагревом до 350°! Затем побалуйте семью вкусовыми рецепторами, приготовив вкусную лазанью в течение часа.
Если вы заморозили прямо из морозильной камеры, убедитесь, что он остается покрытым фольгой примерно на 1,5 часа, пока он не станет горячим и пузырчатым по краям.
Когда ваша лазанья затвердеет, выньте ее из формы для выпечки с помощью краев алюминиевой фольги. Плотно оберните свое творение в два слоя, чтобы не допустить проникновения воздуха и заморозить на срок до одного месяца — когда вы будете готовы к изысканному ужину!
Почему моя замороженная лазанья водянистая?Незадачливые повара могут оказаться с тарелкой лазаньи с шипучим соусом — но это не их вина! Независимо от того, была ли мокрая лапша неправильно слита или использовано слишком много жидкого соуса, блюдо все равно можно спасти. Лазанья — это такая простая и вкусная еда, которую вы можете приготовить заранее… только не ожидайте, что содержание влаги в ней уменьшится, независимо от того, что говорит ваш холодильник!
Как медленно готовить замороженную лазанью? С помощью мультиварки вы легко и быстро приготовите вкусную лазанью.
Просто достаньте его из упаковки и поместите противень прямо в прибор на сильном или слабом огне, в зависимости от того, как быстро вы хотите полакомиться — 4 часа для триумфальной скорости или 5,5 часов, если вам больше по душе досуг! Наслаждайтесь каждым восхитительным кусочком без помех.
Лазанья является привлекательным блюдом благодаря своей превосходной способности к замораживанию, однако процесс повторного нагревания может ухудшить качество ингредиентов. К счастью, даже после того, как он был заморожен, а затем снова нагрет; лазанья все равно будет вкусной!
Как долго замороженная лазанья может храниться в холодильнике?Чтобы ваша домашняя лазанья оставалась восхитительно свежей, плотно упакуйте ее в герметичные контейнеры, алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку и поместите в холодильник. Наслаждайтесь восхитительными ужинами до пяти дней!
Можно ли дважды заморозить приготовленную лазанью? Любители лазаньи ликуйте! Теперь вы можете легко сэкономить время на кухне, заморозив заранее приготовленную лазанью.
Просто достаньте свежеприготовленную партию и сохраните ее на потом — освободив драгоценное место в духовке для приготовления вкусных гарниров. Теперь насладиться горячим подносом с сырным вкусом так же просто, как разогреть остатки!
Nia_Grace
Ниа Грейс — владелица и шеф-повар The Underground, нового ресторана быстрого обслуживания в Мемфисе. Изучив гастрономический ландшафт района и пообщавшись с местными жителями, она определила, что здесь не хватает ресторанов, предлагающих международную кухню. Основываясь на своем мультикультурном происхождении (ее родители из Гайаны и Ямайки), Ниа создала меню, в котором представлены блюда со всего мира. Ее цель — предоставить жителям Мемфиса разнообразные вкусные блюда, отражающие разнообразие населения города.
Как долго готовить замороженную лазанью
Лазанья является вкусным основным блюдом в большинстве семей. Однако приготовление лазаньи с нуля требует много времени и усилий. К счастью, замороженная лазанья может быть на вкус как домашнее блюдо, если ее правильно приготовить.
Так что, купите ли вы замороженную лазанью или приготовите несколько и заморозите их на потом, вы сможете приготовить ее идеально.
Приготовление замороженной лазаньи может занять от 60 до 90 минут, так что планируйте заранее. Вам также потребуется предварительно разогреть духовку, так что на все у вас уйдет до 2 часов вашего времени.
В этой статье мы расскажем вам все о приготовлении замороженной лазаньи, в том числе сколько времени готовить замороженную лазанью и другие советы для вкусного ужина.
Как долго нужно готовить замороженную лазанью?
Большинство производителей замороженной лазаньи всегда указывают время приготовления на упаковке, поэтому вы можете узнать, как долго они рекомендуют готовить, в инструкциях. Они также часто предлагают несколько способов приготовления замороженной лазаньи для достижения наилучших результатов.
Но что, если вы готовите домашнюю лазанью, которую заморозили на потом? Если у вашей замороженной лазаньи нет инструкции по приготовлению, вы можете следовать инструкциям, которые мы даем ниже.
Замороженная лазанья представляет собой довольно плотную массу, поэтому ее приготовление в любом случае займет некоторое время.
Сколько времени нужно, чтобы приготовить замороженную лазанью?
Время выпечки замороженной лазаньи зависит от многих факторов.
- Маленькая лазанья (4-6 порций) займет меньше времени, чем большая – около 1 – 1 1/2 часа.
- Большую лазанью (8-12 порций) в замороженном виде готовить дольше – около 2 часов.
- Хотя вы можете испечь замороженную лазанью сразу, вам нужно время, чтобы разморозить ее. Это значительно сокращает время приготовления и делает лазанью более вкусной.
- Если сначала разморозить лазанью и предварительно разогреть духовку, на приготовление большой замороженной лазаньи обычно уходит от 60 до 75 минут.
- Если вы выпекаете большую лазанью прямо из морозильной камеры, вы должны готовить ее в течение 2 часов, чтобы она полностью пропеклась.
При какой температуре следует готовить замороженную лазанью?
Как правило, замороженную лазанью следует готовить при температуре 375 градусов по Фаренгейту.
Этого достаточно для быстрого приготовления лазаньи, но без подгорания или высыхания начинки.
Вы можете подумать, что повышение температуры сократит время приготовления, но на самом деле это не так. Вместо этого вы получите горячие края и замороженное ядро. По этой причине лучше выпекать замороженную лазанью при более низкой температуре в течение большего времени.
Как приготовить идеальную замороженную лазанью
Теперь, когда вы знаете, как долго вы обычно готовите замороженную лазанью, вот инструкции, которым вы должны следовать, чтобы ваша замороженная лазанья идеально приготовилась.
Вот краткие инструкции по приготовлению:
- Разогрейте духовку до 375°F. Накройте лазанью фольгой.
- Поместите лазанью в духовку на центральную решетку.
- Готовьте 65 минут для маленькой лазаньи или 90 минут для большой лазаньи.
- Откройте лазанью и проверьте внутреннюю температуру термометром для мяса. Она должна показывать 160 градусов по Фаренгейту.
Если нет, продолжайте готовить еще 10 минут с фольгой. - Как только лазанья нагреется до 160 градусов по Фаренгейту, снимите фольгу и продолжайте готовить в течение 5–10 минут, пока верхушка не станет пузырчатой и золотистой.
- Выньте из духовки. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
Если нет, продолжайте готовить еще 10 минут с фольгой.Подробные инструкции по приготовлению замороженной лазаньи
Разморозка лазаньи
Первый шаг в приготовлении замороженной лазаньи — ничего не делать! Вместо этого откиньтесь на спинку кресла и подождите, пока лазанья разморозится.
Размораживание лазаньи перед приготовлением значительно сократит время приготовления и улучшит ее вкус.
Это связано с тем, что лазанья будет готовиться в духовке более равномерно, поэтому у вас не будет холодных пятен или риска того, что сердцевина останется замороженной, пока готовится снаружи.
Замороженную лазанью желательно разморозить в холодильнике на ночь. Если такой возможности нет, нужно приготовить лазанью из замороженной прямо сейчас, не переживайте.
Мы дадим вам инструкции или что-то в этом роде.
Разогрейте духовку
Если духовка хорошо разогреется перед началом приготовления, это станет прекрасным началом приготовления замороженной лазаньи. Разогрейте духовку до 375 ° F в течение 15-20 минут.
Этот шаг имеет решающее значение для любого блюда, которое вы готовите, а не только для замороженной лазаньи, потому что это сократит время приготовления и позволит быстрее нагреть замороженную лазанью, что уменьшит размокание, которое могло бы развиться в противном случае.
Предварительный нагрев также обеспечивает равномерное приготовление лазаньи. Предварительный разогрев духовки позволяет еде находиться в опасной зоне как можно меньше времени. Таким образом, ваша еда будет быстро нагреваться, оставляя как можно меньше времени для размножения бактерий.
Накройте алюминиевой фольгой
После того, как духовка нагреется, накройте лазанью алюминиевой фольгой.
Лазанья отлично приготовится без фольги, но использование фольги обеспечит сочную, вкусную лазанью, которая пропечется равномерно.
Алюминиевая фольга помогает распределять температуру. Это означает, что лазанья приготовится равномерно без верхнего пригорания. Фольга помогает удерживать влагу в лазанье. Без алюминиевой фольги весь пар из лазаньи выйдет и высушит продукты.
Выпекайте лазанью в течение 65 минут для маленькой лазаньи или 90 минут для большой лазаньи. Этого времени может быть недостаточно, чтобы ваша лазанья пропеклась. Это действительно зависит от количества слоев и высоты этих слоев.
Раскройте лазанью и проверьте внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса. Она должна показывать 160 градусов по Фаренгейту. Если нет, продолжайте готовить еще 10 минут с фольгой.
Как только лазанья нагреется до 160 градусов по Фаренгейту, переходите к следующему шагу.
Снимите фольгу
Последним этапом приготовления лазаньи является удаление алюминиевой фольги, чтобы верх немного подрумянился и стал хрустящим. Поскольку поверх лазаньи часто бывает слой сыра, вам нужно, чтобы этот сыр стал пузырчатым и слегка подрумянился.
Через 5-10 минут после снятия фольги сыр набухнет и подрумянится. Как только он дойдет до этой стадии, продолжайте и выньте его из духовки.
Заключение
Как правило, большую замороженную лазанью следует готовить около 90 минут. Тем не менее, если вы потратите время, чтобы разморозить лазанью на ночь, вкусное блюдо может быть готово всего за час.
Вы можете подумать, что повышение температуры может ускорить приготовление лазаньи. Тем не менее, это приведет к тому, что лазанья будет сожжена, но в середине она все еще холодная.
Вместо этого можно предварительно разогреть духовку и завернуть лазанью в алюминиевую фольгу, чтобы сократить время приготовления и при этом получить вкусный ужин.
Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter. Нам очень приятно видеть ваши фотографии наших рецептов! Также следите за нами в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.