Котлеты на пару пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Основные блюда

Котлеты на пару пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Основные блюда

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №92 (154)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порций:

 8ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Как ни странно, некоторые продукты, если приготовить их на пару, выходят не только полезнее, но и вкуснее жареных. Например, индейка: в сковороде ее нежное белое мясо легко пересушить, а на пару оно сохраняет сочность. К тому же рецепт паровых котлет позволяет добиться от индейки выразительности — в фарш можно внедрить как минимум какую-нибудь ароматную зелень. Котлеты из диетической индейки получаются легкими, воздушными, при этом ничем не напоминают пресные блюда из «стола № 5». Конечно, нет ничего катастрофического и в жареных котлетах, но почему бы ради разнообразия не включить в меню и паровой вариант? Ведь пища, которая необременительна для желудка, чаще всего легка и для души.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

117

15

2

9

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

8

Филе индейки

500 г

Белый хлеб

100 г

Молоко

200 мл

Репчатый лук

1 головка

Петрушка

5 г

Укроп

5 г

Куриное яйцо

1 штука

Оливковое масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1С хлеба срезать корки, залить его молоком и оставить на 15 минут.

2Разрезать лук на четвертинки, зелень измельчить.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Пропустить через мясорубку сначала мясо, затем размоченный хлеб и лук.

Инструмент

Мясорубка механическая

4Добавить к фаршу яйцо, зелень, соль и перец. Хорошо перемешать.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

5Сформовать из фарша небольшие котлеты, отбивая фарш в руках.

6Выложить котлеты в емкость для пароварки, смазанную маслом, и отправить их в пароварку на 15 минут.

Инструмент

Пароварка классическая

7Готовые котлеты подавать с овощами и рисом.

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Этот рецепт в статье:

Лучшие рецепты блюд на пару

Комментарии

Читайте также:

Какие фрукты нужно есть, чтобы похудеть

Вместе с диетологом выбираем фрукты и ягоды, которые сжигают жир

Домашнее мороженое

9 простых рецептов для лета — интереснее и лучше магазинных

спецпроекты

Похожие рецепты

Морковные котлеты с киноа

Автор: Еда

2 порции

45 минут

Рубленые котлеты с грибами

Автор: Кулинар 5596586

1 порция

30 минут

Котлеты на ржаном хлебе

Автор: Алиса

6 порций

Нежные куриные котлеты с кабачком

Автор: Валентина

6 порций

Куриные котлеты с грибами

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

50 минут

Котлеты из свинины с печенью

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

45 минут

Котлеты из свинины и рыбы

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

45 минут

Котлеты «Челябинские»

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

45 минут

Котлеты с хреном

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

45 минут

Котлеты «Зауральские»

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

50 минут

Быстрые рыбные котлеты из минтая

Автор: Еда

6 порций

45 минут

Котлеты из краснокочанной капусты

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Рубленные куриные котлеты на пару

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оценить рецепт.

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 500 гр. Яйцо 1 шт. Лук репчатый 1 головка Мука пшеничная 1 ст.

л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить рубленные куриные котлеты на пару, куриное филе разрезаем на полоски и отбиваем.

Затем режем филе на небольшие кубики примерно 1*1 см.

Лук чистим от шелухи и также нарезаем его квадратиками.

Смешиваем лук с рублеными куриными кубиками.

Добавляем муку, соль и перец.

Перемешиваем и формируем котлеты.

В нижнюю чашу пароварки заливаем воду в максимальном количестве.

Верхние отделы промазываем маслом, затем выкладываем в них котлеты так, чтобы между ними оставалось расстояние.

Включаем пароварку на 40 мин. Котлеты готовы.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.54%

Витамин В1 5.66%

Витамин В2 8.29%

Витамин В4 21.64%

Витамин В5 14.21%

Витамин В6 20.29%

Витамин В9 1.34%

Витамин В12 11.51%

Витамин С 3. 38%

Витамин D 1.75%

Витамин E 2.37%

Биотин 15.78%

Витамин К 1.06%

Витамин РР 42.55%

Калий 8.85%

Кальций 2.6%

Кремний 2.89%

Магний 4.68%

Натрий 30.64%

Сера 31.55%

Фосфор 18.04%

Хлор 25.65%

Алюминий 192.96%

Железо 7. 75%

Йод 3.32%

Кобальт 89.44%

Литий 0%

Марганец 8.26%

Медь 8.52%

Никель 0.26%

Рубидий 3444.28%

Селен 5.04%

Фтор 2.6%

Хром 12.95%

Цинк 9.69%

Бор 2523.52%

Ванадий 16.28%

Молибден 7.86%

Витамин A 38. 26%

Витамин В1 39.09%

Витамин В2 57.28%

Витамин В4 149.54%

Витамин В5 98.2%

Витамин В6 140.2%

Витамин В9 9.24%

Витамин В12 79.53%

Витамин С 23.39%

Витамин D 12.1%

Витамин E 16.38%

Биотин 109.02%

Витамин К 7.29%

Витамин РР 294.05%

Калий 61. 18%

Кальций 18%

Кремний 20%

Магний 32.37%

Натрий 211.7%

Сера 218.02%

Фосфор 124.69%

Хлор 177.27%

Алюминий 1333.33%

Железо 53.53%

Йод 22.92%

Кобальт 618%

Литий 0%

Марганец 57.06%

Медь 58.84%

Никель 1.

78%

Рубидий 23800%

Селен 34.79%

Фтор 17.96%

Хром 89.5%

Цинк 66.93%

Бор 17437.5%

Ванадий 112.5%

Молибден 54.32%

Витамин A 9.57%

Витамин В1 9.77%

Витамин В2 14.32%

Витамин В4 37.39%

Витамин В5 24.55%

Витамин В6 35.05%

Витамин В9 2. 31%

Витамин В12 19.88%

Витамин С 5.85%

Витамин D 3.03%

Витамин E 4.1%

Биотин 27.26%

Витамин К 1.82%

Витамин РР 73.51%

Калий 15.29%

Кальций 4.5%

Кремний 5%

Магний 8.09%

Натрий 52.92%

Сера 54.51%

Фосфор 31.17%

Хлор 44. 32%

Алюминий 333.33%

Железо 13.38%

Йод 5.73%

Кобальт 154.5%

Литий 0%

Марганец 14.26%

Медь 14.71%

Никель 0.44%

Рубидий 5950%

Селен 8.7%

Фтор 4.49%

Хром 22.38%

Цинк 16.73%

Бор 4359.38%

Ванадий 28. 13%

Молибден 13.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	344.4 мкг	900 мкг	5.5	9.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.7	9.8
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	8.3	14.3
Витамин В4	747. 7 мг	500 мг	21.6	37.4
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	14.2	24.5
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	20.3	35.1
Витамин В9	37 мкг	400 мкг	1.3	2.3
Витамин В12	2.4 мкг	3 мкг	11.5	19.9
Витамин С	21. 1 мкг	90 мкг	3.4	5.8
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.8	3
Витамин E	2.5 мг	15 мг	2.4	4.1
Биотин	54.5 мг	50 мг	15.8	27.3
Витамин К	8.8 мкг	120 мкг	1.1	1.8
Витамин РР	58. 8 мг	20 мг	42.6	73.5
Калий	1529.5 мг	2500 мг	8.9	15.3
Кальций	180 мг	1000 мг	2.6	4.5
Кремний	6 мг	30 мг	2.9	5
Магний	129.5 мг	400 мг	4.7	8.1
Натрий	2752. 1 мг	1300 мг	30.6	52.9
Сера	1090.1 мг	500 мг	31.6	54.5
Фосфор	997.5 мг	800 мг	18	31.2
Хлор	4077.2 мг	2300 мг	25.7	44.3
Алюминий	400 мкг	30 мкг	193	333.3
Железо	9. 6 мг	18 мг	7.7	13.4
Йод	34.4 мкг	150 мкг	3.3	5.7
Кобальт	61.8 мкг	10 мкг	89.4	154.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	8.3	14.3
Медь	588. 4 мкг	1000 мкг	8.5	14.7
Никель	3.6 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	476 мкг	2 мкг	3444.3	5950
Селен	19.1 мкг	55 мкг	5	8.7
Фтор	718.6 мкг	4000 мкг	2.6	4.5
Хром	44. 8 мкг	50 мкг	13	22.4
Цинк	8 мг	12 мг	9.7	16.7
Бор	209.3 мкг	1.2 мкг	2523.5	4359.4
Ванадий	22.5 мкг	20 мкг	16.3	28.1
Молибден	38 мкг	70 мкг	7.9	13.6

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Куриные котлеты с сыром на сковороде

Рубленные куриные котлеты с крахмалом и майонезом

Куриные котлеты в сметанном соусе в духовке

Рубленные котлеты из индейки в духовке

Куриные котлеты с шампиньонами

Куриные котлеты с сыром и зеленью

Котлеты по-албански из куриной грудки

Котлеты по-французски из куриного филе

Сочные и мягкие рубленные котлеты из индейки

Рубленные котлеты из индейки

Рубленные котлеты из куриного бедра

Рубленные куриные котлеты с сыром и грибами

ПП рубленные котлеты из куриной грудки

ПП котлеты из куриной грудки

Котлеты

Диетические котлеты из куриной грудки

Куриные котлеты с мукой

Куриные котлеты без панировочных сухарей

Куриные грудки Ninja Foodi | Семейная кулинария на каждый день

Перейти к рецепту

Этот рецепт приготовления куриных грудок Ninja Foodi быстрый, простой и очень вкусный. Практически мгновенно вы можете приготовить нежные, сочные, острые куриные грудки, которые понравятся всей семье.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте мой отказ от ответственности.

Одна из лучших особенностей курицы — ее универсальность. Почти все любят курицу, и практически все с ней вкусно. Вы даже можете использовать замороженную курицу для удобства.

У вас есть любимый соус или приправа для куриных грудок без костей? Несмотря на то, что этот рецепт предлагает приправу из лимонного перца и чеснока, вы можете приправить ее на свое усмотрение.

Этот рецепт куриной грудки во фритюрнице Ninja Foodi настолько прост и удобен, что его можно приготовить практически мгновенно. Это особенно верно при использовании Ninja Foodi для приготовления хрустящей корочки.

Это чудесное устройство может все! Если у вас в доме есть дети постарше, которые интересуются кулинарией, покажите им, в чем дело.

Правильно разыграйте свои карты, и, возможно, скоро они приготовят для вас ужин!

Вот чему я научу вас в этом посте: 

• Все, что нужно для приготовления куриной грудки в Ninja foodi.
• Пошаговые инструкции по приготовлению куриной грудки во фритюрнице Ninja foodi.
• Интересные альтернативы приправам и соусам для куриных грудок без кожи и костей.

Этот рецепт настолько прост и легок, что вы будете часто к нему возвращаться. Берите ингредиенты, и приступим к приготовлению!

Для этого рецепта я использовал скороварку Ninja Foodi 8QT и аэрогриль . Я считаю, что это большой размер для моей семьи из четырех человек!

Как приготовить куриные грудки Ninja Foodi

Полная печатная версия этого рецепта с указанием количества ингредиентов доступна внизу этой публикации.

ШАГ ПЕРВЫЙ: Достаньте курицу из упаковки, промокните бумажным полотенцем и переложите на большой поднос или тарелку. При желании срежьте лишний жир.

ШАГ ВТОРОЙ: Равномерно посыпьте куриные грудки с обеих сторон лимонным перцем, солью и чесноком. Аккуратно нажмите, чтобы специи приклеились. Поместите приправленную курицу в холодильник и дайте аромату застыть. Вы хотите сделать это в течение как минимум 30 минут и до ночи.

ШАГ ТРЕТИЙ: Поместите внутреннюю кастрюлю в Ninja Foodi перед добавлением корзины для аэрофритюрницы. Во внутреннюю миску добавьте 1 стакан куриного бульона. Затем положите приправленные куриные грудки в корзину.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: На Ninja Foodi выберите настройку STEAMCRISP и установите режим приготовления на пару и хрустящей корочки. В данном случае не имеет значения, герметичен клапан или нет. Установите температуру на 375 градусов по Фаренгейту и таймер на 20 минут. Ваши куриные грудки готовы, когда они достигли внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. 

ШАГ ПЯТЫЙ: После приготовления достаньте курицу из Foodi и дайте ей отдохнуть не менее 2-3 минут. Подавайте и наслаждайтесь!

Что подавать с куриными грудками без кожи и костей

Какой бы гарнир вы ни придумали, уверяю вас, он прекрасно сочетается с этим рецептом. Овощи, рис, макароны — что угодно, эти куриные грудки прекрасно сочетаются со всем этим.

Вот несколько потрясающих рецептов для вдохновения:

• Печеный картофель Ninja Foodi
• Фритюрница с картофельным пюре
• Замороженная брокколи во фритюрнице
• Зеленая фасоль с миндалем
• Запеканка из тыквы из 5 ингредиентов
• Замороженная брюссельская капуста во фритюрнице (или свежая брюссельская капуста в Ninja Foodi)
• Безотказный рис для еды ниндзя

Другие идеи приправ и соусов для этих куриных грудок

Этот рецепт требует приправы с лимонным перцем, но нет причин ограничивать себя. Не стесняйтесь заменять вашу любимую приправу или соус и точно так же следуйте инструкциям.

Если вам нужны предложения, попробуйте некоторые из них:

• Терияки
• Барбекю
• Чеснок и зелень
• Розмари
• Соус Баффало
• Приправа карри

Как долго готовить куриные грудки в Ninja Foodi

Для этого рецепта убедитесь, что температура Ninja Foodi установлена ​​на 375 градусов. Установите таймер на 20 минут и проверяйте курицу с этого момента.

Ваши куриные грудки будут готовы, когда внутренняя температура достигнет 165 градусов по Фаренгейту. 

Как приготовить куриные грудки во фритюрнице Ninja Foodi

Вы можете обратиться к полному рецепту для получения более подробных инструкций, но в основном это шаги:

• Приправьте курицу выбранными приправами и/ или соус.
• Поместите бульон во внутреннюю чашу и куриные грудки в корзину аэрогриля.
• Разогрейте до 375 и выберите настройку STEAMCRISP.
• Готовьте грудки в течение 20 минут или пока их внутренняя температура не достигнет 165 градусов.

Как разогреть куриную грудку во фритюрнице Ninja Foodi

Разогреть во фритюрнице быстро и легко.

Просто разогрейте фритюрницу до 350 градусов по Фаренгейту и положите куриные грудки в корзину. Готовьте их около 5 минут, проверяя и переворачивая на полпути.

Другие рецепты Ninja Foodi, которые вам понравятся:

• Ninja Foodi запеченный картофель
• Ninja Foodi Макароны с сыром
• Ninja Foodi Целая курица
• Ninja Foodi Pot Roast
• Яйца вкрутую Ninja Foodi
• Ниндзя Фуди Бекон
• Ниндзя Фуди Чили
• Свиные отбивные Ninja Foodi
• Картофельное пюре Ninja Foodi
• Куриные крылышки Ninja Foodi
• Куриные бедра Ninja Foodi

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Время маринада 30 минут

Общее время 55 минут

Ингредиенты

• 2 фунта куриных грудок, примерно 3 грудки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лимонного перца
• 1 стакан куриного бульона

Инструкции

1. Достаньте курицу из упаковки, промокните бумажным полотенцем и положите на поднос или большую тарелку.
2. Равномерно посыпьте каждую грудку солью, чесноком и лимонным перцем. Слегка придавить, чтобы приправа хорошо прилипла к курице.
3. Поместите покрытые панировкой куриные грудки обратно в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.
4. Поместите внутреннюю кастрюлю в Ninja Foodi и добавьте корзину для фритюрницы (корзину для аэрофритюрницы).
5. Налейте 1 стакан куриного бульона во внутреннюю чашу.
6. Положите куриные грудки в корзину.
7. Установите Ninja Foodi в режим STEAMCRISP и выберите пар и хрустящую корочку, клапан не имеет значения, герметичен он или нет.
8. Установите температуру на 375 градусов по Фаренгейту и время на 20 минут.
9. Куриные грудки будут приготовлены, как только они достигнут внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. 
10. Выньте их из Foodi и дайте им отдохнуть в течение 2-3 минут.
11. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

Как разогреть куриные грудки:

1. Поместите куриные грудки в корзину аэрофритюрницы Ninja Foodi.

2. Готовьте при температуре 350 градусов в течение 5 минут, переворачивая на полпути.

Информация о питании:

Выход:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 380 Всего жиров: 8 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 194 мг Натрия: 1040 мг Углеводов: 1 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 71 г Марки и размеры продуктов могут изменить точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.

Как приготовить курицу в Ninja Foodi

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Внутри поста могут быть партнерские ссылки.

2993 акции

Приготовьтесь научиться готовить курицу в Ninja Foodi за считанные минуты!

Вы готовите рецепты, в которых используется измельченная курица? Если да, то приготовление курицы в Ninja Foodi — это идеальный способ приготовить измельченную курицу за считанные минуты.

Это самый простой способ приготовить куриную грудку Ninja Foodi или куриные бедра Ninja Foodi всего за несколько минут!

Мне нравится использовать этот метод для таких рецептов, как супы, тушеные блюда и чили, которые требуют измельченной курицы, даже макароны, которые также требуют этого.

Обычно я могу сделать это заранее в течение дня, а вечером приготовить курицу на ужин.

Какую курицу можно приготовить в Ninja Foodi?

Я предпочитаю куриные бедра без кожи и костей; однако вы можете использовать этот метод и для куриной грудки. Это будет вашим личным предпочтением или тем, что требует рецепт.

Приготовление куриной грудки Ninja Foodi или куриных бедрышек Ninja Foodi будет производиться таким же образом с небольшим изменением времени приготовления.

Мне нравится использовать этот метод приготовления курицы в Ninja Foodi, чтобы приготовить курицу для рецептов, которые требуют измельченной курицы, таких как куриный суп-тако в скороварке.

Вы можете приготовить замороженную курицу?

Да, вы можете приготовить замороженную курицу в Ninja Foodi, используя функцию скороварки.

Этот рецепт и метод можно использовать для свежей или замороженной курицы. Это даст те же результаты.

Можете ли вы приготовить целую курицу в Ninja Foodi?

В Ninja Foodi можно приготовить целую курицу, используя функцию аэрогриля или скороварки.

Этот рецепт приготовления целой курицы во фритюрнице отлично подходит для гурманов-ниндзя.

Стоит ли использовать подставку?

Да, вы должны использовать подставку для приготовления курицы в Ninja Foodi. Подставка удерживает курицу на дне Ninja Foodi, чтобы она не подгорела.

При использовании подставки он также не прилипает ко дну, а это означает, что вы не будете сдирать дно кастрюли после приготовления пищи.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить курицу в Ninja Foodi?

После повышения давления куриные бедра будут готовиться на высокой мощности в течение 12 минут.

Если вы делаете куриную грудку, я бы предложил 10 минут. Главное, чтобы курица была не менее 165 градусов.

После приготовления цыпленка легко проткнуть вилкой.

Цыпленка легко приготовить, используя только воду и курицу, это все, что вам нужно! Если вы хотите добавить вкуса, вы можете использовать куриный бульон.

Затем его можно сохранить для последующего использования или поместить в морозильную камеру для последующего использования.

Нужно больше рецептов Ninja Foodi? Обязательно ознакомьтесь с полным списком рецептов Ninja Foodi!

Создатель: Кристи Стилл

Куриная грудка Ninja Foodi

Рецепты кулинарии Ninja

Американская кухня

Порции на 4 чашки

Узнайте, как приготовить курицу в Ninja Foodi менее чем за 20 минут! Этот рецепт можно использовать для куриных бедрышек Ninja Foodi или куриной грудки Ninja Foodi.

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 12 мин.

Общее время 22 мин. 022

Поместите подставку в емкость для еды и налейте воду в еда.

Равномерно положите курицу на подставку.

Используйте крышку скороварки и закрепите ее на Ninja Foodi.

Убедитесь, что сопло передвинуто в положение «закрыть».

Готовьте на высокой мощности 12 минут. (куриная грудка — 10 минут)

Быстрый выпуск пара.

Осторожно выньте и измельчите вилкой.

Порция: 1 г | Калорийность: 222 ккал | Белок: 39г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 117 мг | Натрий: 113 мг

вы сделали этот рецепт?

Обязательно пометьте #mommyhatescooking в Instagram и подпишитесь на @momhatescooking, чтобы узнать больше

размещено в: Курица, Без глютена, Основное блюдо, Рецепты ниндзя Foodi, Рецепты

Взаимодействие с читателями

Mommy Hates Cooking является участником Amazon Services LLC Associates Program, партнерская рекламная программа, предназначенная для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.