Щи по-уральски с рисовой крупой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Предлагаю Вашему вниманию рецепт щей с крупой. Суп обладает неповторимым вкусом. Использовать вместо риса можно любую крупу.

Автор: Екатерина,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Курица	400 г
Квашеная капуста	300 г
Рис	50 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	1 шт. = 90 г
Помидор	1 шт. = 80 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Соль	1 ст. л. = 25 г
Черный перец молотый	1 ч. л. = 5 г
Лавровый лист	2 шт. = 2 г
Свежая зелень	1 пучок = 30 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Курицу промойте и поставьте варить на сильный огонь. После закипания бульона убавьте огонь и варите в течение 1 часа.

Шаг 2

Квашеную капусту промойте.

Шаг 3

Достаньте из кастрюли готовую курицу, бульон процедите и закиньте в него промытый рис.

Шаг 4

На сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь в течение 5 минут. Добавьте к овощам нарезанный кубиками помидор и зелень, тушите ещё 5 минут.

Шаг 5

Когда бульон с рисом закипит, закиньте в кастрюлю капусту, пассерованные овощи и порезанное на кусочки мясо. Затем добавьте соль и специи, варите ещё 10 минут на среднем огне.

произвести впечатление

Суп разлейте по тарелкам и украсьте сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Суп с капустой и рисом

Суп с рисом и капустой

Овощной суп из цветной капусты

Суп с кабачками и рисом

Супы с фаршем мясным

Луковый суп с капустой и лимоном

Суп крестьянский

Суп со звездочками

Суп с цветной капустой

Суп с морской капустой

Суп с брюссельской капустой

Постный суп с рисом

Суп щи из квашеной капусты

Капустный суп с фрикадельками

Суп с квашеной капустой

Куриный суп с рисом

Столовские щи

Суп куриный с рисом и овощами

Суп с капустой

Овощной суп с цветной капустой

Суп с рисом и капустой

Суп чехословацкий

• Shchi — щи

Суп рисовый с грибами

Постный суп с фасолью

Цветной суп

Щи из молодой капусты

Суп капуста картофель рис

Суп индейка кинза

Вкусный суп-Голубец с мясным фаршем за 40 минут.

Суп рассольник Ленинградский

Капустный суп

Рассольник с рисом и солеными огурцами

Рецепты супов с описанием

Куриный суп с капустой и картошкой

Овощной суп с перловой крупой

Сельдереевый суп для похудения

Суп овощной на курином бульоне

Суп из молодой капусты

Щи из свежей капусты с картофелем

Суп с перловой крупой

Суп из цветной капусты постный

Суп крестьянский

Овощной суп пюре из цветной капусты

Суп с рисом и говядиной

Узбекский суп Машхурда

Монастырские щи из квашеной капусты с грибами

Суп летний с курицей

Куриный суп чесночными галушками-рулетиками

Рыбный суп с рисом

Куриный супчик с брокколи

Куриный рисовый суп

Как приготовить щи рецепт

Диетический суп с фрикадельками

Рецепты супов в картинках

Разные супы рецепты

Рецепт приготовления щей

Технологическая карта суп из курицы с домашней лапшой

Гречневый суп с курицей

Рисовый суп

Суп с макаронами и горошком

Куриный бульон с рисом

Суп из цветной капусты постный

Петрушка в супе

Суп с сайрой

Суп из говядины

ТЕФТЕЛЕВЫЙ суп

Суп с макаронами и картошкой

Куриный суп с цветной капустой

Ленинградский рассольник с перловкой

Вермишелевый суп из индейки

Щи из свежей капусты с говядиной

Суп щи из квашеной капусты

Суп с куриными потрошками и лапшой

Рецепты супов в картинках

Суп с цветной капустой на курином бульоне

Рассольник с капустой

Геркулесовый суп

Суп Сапсо

Фасолада греческий фасолевый суп

Сихунши Цзидань Тан (суп с помидорами и яйцом)

Столовские щи

Суп с помидорами и картошкой

Рецепты супов в картинках

Суп с пшеном и томатом

Суп с капустой

Суп с капустой и рисом

Рисовый суп с говядиной и капустой

Перейти к рецепту

Для быстрого ужина в будний день начните с этого рисового супа с говядиной и капустой. Этот суп из говядины и капусты получается таким ароматным благодаря нескольким ложкам фруктового варенья. Этот суп станет вашим новым любимым рецептом из говядины и капусты.

Капуста является одним из основных продуктов в моем доме из-за ее универсальности. Это может немного растянуть блюда и добавить немного плотности блюду. Даже небольшая половина чашки вареной капусты по-прежнему дает вам немного клетчатки и белка в течение дня!

Капуста — дешевый, полезный овощ, который можно использовать практически во всем, хотя мне особенно нравится его добавлять в супы и жаркое.

Этот рецепт рисового супа с говядиной и капустой состоит из нескольких основных ингредиентов:

• Карамелизированный лук
• Вареная говядина
• Фруктовые консервы; в данном случае спред из инжира
• Рис
• Капуста
• Жидкость; вода или бульон

Ключевым моментом этого ингредиента являются слегка сладковатые фруктовые оттенки благодаря этому турецкому инжиру, который распространяет компания Josephine’s Feast.

Мне нравится использовать именно этот сорт, потому что в нем нет добавленного сахара, так что вы действительно получаете приятный, тонкий фруктовый оттенок в супе.

Вы можете использовать вашу любимую марку или сорт фруктового варенья, но я бы предпочел фруктовое варенье, которое не является тошнотворно сладким и способным противостоять теплым вкусам пикантного супа. Если у вас нет спреда из инжира или варенья из инжира, попробуйте его с:

• Яблочное варенье
• Черничное варенье
• Абрикосовое варенье
• Варенье из чернослива

Как приготовить этот рецепт супа с говядиной и капустой:

Этот рецепт предназначен для создания слоев вкуса. Вы будете использовать одну кастрюлю и создавать аромат от карамелизированного лука до готового супа.

Сначала карамелизируйте лук. Это займет около 30 минут, так что наберитесь терпения!

Выньте лук из кастрюли и добавьте говядину. Готовьте, пока все не подрумянится. Добавьте специи — тимьян и молотый красный перец, а затем добавьте фруктовые консервы.

Затем просто добавьте сырой рис вместе с карамелизированным луком. В завершение добавьте капусту и большое количество воды или бульона.

Чтобы приготовить суп, доведите его до кипения и варите под крышкой 30 минут. Пусть кипит без крышки еще 10 минут.

Как подавать этот суп:

Я подавала его с несколькими веточками свежего укропа, хотя вы можете пофантазировать со свежими травами. Попробуйте его с петрушкой, листьями фенхеля или зеленым луком. Ложка сметаны или капля густых сливок также станут отличным способом добавить немного насыщенности супу!

Ищете другие рецепты супов? Проверьте мои архивы!

Если вы приготовили этот рецепт, пожалуйста, оцените рецепт ниже и оставьте комментарий, чтобы сказать мне, как он вам понравился! Если вы сфотографируете это, отметьте меня в Instagram, чтобы я мог показать вас в своей ленте!

• Большая кастрюля

• ▢ 1 столовая ложка нейтрального масла
• ▢ 2 столовые ложки сливочного масла
• ▢ 1 желтая луковица (очищенная и тонко нарезанная полукольцами)
• ▢ 1 чайная ложка сахара (по желанию)
• ▢ 1 фунт говяжьего фарша (90/10)
• ▢ 1 чайная ложка молотого красного перца
• ▢ 2 чайные ложки сухого тимьяна
• ▢ 3 чайные ложки пасты из турецкого инжира (или фруктовых консервов по вашему выбору)
• ▢ 1 чашка белого риса (сырого)
• ▢ 1 небольшой кочан савойской капусты (обрезанной, без сердцевины и тонко нарезанной)
• ▢ 10 чашек воды или куриного бульона
• ▢ Соль и перец по вкусу

Для подачи: 900 95

• ▢ Укроп свежий
• ▢ Сметана

Карамелизируйте лук:

• Нагрейте масло в большой суповой кастрюле на среднем огне. Когда оно нагреется, растопите сливочное масло и добавьте лук. Готовьте, регулярно помешивая, в течение 15 минут, пока они не станут мягкими, а края не начнут темнеть.

• При желании посыпать сахаром, чтобы ускорить процесс карамелизации. Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить в течение 15–20 минут, пока лук не станет глубоким, золотисто-коричневым и хорошо карамелизуется. Выньте их из кастрюли и отложите в сторону.

Поджарьте говядину:

• Если кастрюля кажется сухой, добавьте еще одну чайную ложку масла. Включите средний огонь и добавьте говяжий фарш. Готовьте, разбивая ложкой, 15–20 минут, пока хорошо не подрумянится и не пропечется. Приправить солью, перцем, молотым красным перцем и тимьяном. Добавьте инжирную пасту и перемешайте. Готовьте еще 1–2 минуты.

Приготовить суп на медленном огне:

• Добавьте в кастрюлю белый рис, отложенный карамелизированный лук и тонко нарезанную капусту. Приправьте капусту несколькими щепотками соли. Залить водой или бульоном и довести до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут. Время от времени помешивайте суп, чтобы рис не слипся.

Приготовьте суп:

• Снимите крышку с кастрюли, попробуйте суп и приправьте по вкусу. Тушите еще 10 минут, не накрывая крышкой. Если суп слишком густой, добавьте в кастрюлю еще немного воды или бульона.

Для подачи:

• Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежим укропом или петрушкой. Если хотите, подавайте с ложкой сметаны. Наслаждаться!

Калорийность: 305 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 13 г | Жир: 16 г | Натрий: 87 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин С: 43 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @triedandtruerecipes или отметьте #triedandtruerecipes, чтобы я мог рассказать о вас в своей ленте!

Суп из деревенской капусты, нута и дикого риса

Перейти к рецепту

Вчера, после двух месяцев странной умеренной погоды, Старик Зима наконец добрался до Нью-Йорка. Внезапно холодно, очень холодно. Часть меня чувствует, что я могу вздохнуть с облегчением — было странно ходить в 70-градусную погоду в канун Рождества, и это заставило меня задуматься, получим ли мы все свое возмездие в январе, — а часть меня совершенно не готова. Мой любимый способ приспособиться — погрузиться в свои любимые вкусные блюда, и этот деревенский суп из капусты, нута и дикого риса теперь является одним из них. Я приготовила его в канун Нового года, и, поскольку получается целых восемь порций, я до сих пор с благодарностью допиваю остатки.

Сначала я боялся, что публикация щей в январе может как-то напомнить о знаменитой диете на щах, одном из многих аскетических режимов питания, распространенных в это время года. Но, несмотря на то, что он бесспорно полезен, в этом супе нет ничего жертвенного. Это сытно, питательно и согревающе — действительно, лучшая еда для комфорта. Приходите с холода, подогрейте миску с остатками, подайте их с ломтем хлеба (и, возможно, с кусочком Earth Balance или капелькой оливкового масла) и почувствуйте заботу .

4.74 от 15 голосов

Время подготовки: 15 минут минут

Время приготовления: 55 минут минут

Общее время: 1 час час 10 минут минут

Выход: 8 порций 9 0003

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 большая белая или желтая луковица, нарезанная
• 3 моркови среднего размера, очищенные и нарезанные кубиками
• 2 стебля сельдерея среднего размера, разрезанные пополам вдоль и нарезанные кубиками
• 1/2 чайной ложки семян сельдерея по желанию
• 3 больших зубчика измельченного чеснока
• 1 фунт нашинкованной капусты половина среднего кочана капусты
• 1 чашка дикого риса длиннозерный коричневый рис или смесь (я использую смесь дикого риса Lundberg)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 8 чашек овощной бульон с низким содержанием натрия
• 1/2 ч.0014

• Нагрейте масло в большой суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей, а также щепотку соли, чтобы лук пропотел. Обжаривайте, часто помешивая, в течение 5-7 минут или пока лук не станет полностью прозрачным и мягким. Добавьте чеснок и семена сельдерея (если используете) и готовьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.

• Добавьте в кастрюлю капусту, рис, оба вида паприки, соль, перец, бульон и воду. Довести до кипения. Доведите до кипения и накройте кастрюлю. Варите на медленном огне 45 минут или пока рис полностью не приготовится и не станет мягким.

• Пока суп все еще кипит, добавьте нут и лимонный сок. Выключите огонь и проверьте суп на наличие приправ. Добавьте соль по вкусу, а также щепотку хлопьев красного перца, если хотите немного остроты. Служить.

Остатки супа можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Остатки можно заморозить на срок до одного месяца.

Суп требует небольшой подготовительной работы в виде нарезки и шинковки капусты, но как только это сделано, его очень легко приготовить. Тот факт, что он обслуживает толпу, является большим дополнительным бонусом. Вы можете абсолютно сократить рецепт вдвое, но, как всегда, я рекомендую приготовить все это и иметь при себе пять полных дней легких обедов или ужинов. Он идеально сочетается с большим салатом и тостами. Вы также можете заморозить остатки, а это означает отличную еду на скорую руку в оживленную ночь.

И, поскольку я только что съел тарелку с остатками, стоит сказать, что этот суп — отличное согревающее блюдо и на завтрак!

Я люблю еле уловимую остроту и намеки на дым в супе (знаю, что злоупотребляю копченой паприкой в ​​супах, но так трудно остановиться, когда мне каждый раз нравится результат), и мне также нравится вся текстура: жевательный рис, нежные овощи и сочный нут. Каждая ложка кажется полной. Не стесняйтесь делать рецепт по своему вкусу, добавляя лимон, перец, соль и другие приправы или добавляя в кастрюлю свежие травы. Также можно добавить немного рубленой зелени.

Я надеюсь, что эта деревенская простая миска станет такой же любимицей в вашем доме этой зимой, как и в моем.