ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ В МИКРОВОЛНОВКЕ. Рецепт за 5 минут смотреть онлайн видео от Кинофакты и Теории ❤ в хорошем качестве.
Скачивайте приложения
Инструкции
Подписывайтесь на нас
© 2023, Rutube
12+6 дней назад
Кинофакты и Теории ❤
Как приготовить шарлотку в микроволновке? Очень просто с рецептом за 5 минут. Главное найти баланс между мощностью микроволновки и временем самого приготовления.
Поддержите канал 😉 Подписывайтесь, чтобы мы становились лучше:)
https://www.youtube.com/channel/UCQP_qVIJuOTVNpMn3eazeKw?sub_confirmation=1
Оставляйте комментарии и ставьте лайки! 💕
Ингредиенты для шарлотки с яблоками в микроволновке:
— яблоко — 0,5-1 шт.
— сахарная пудра — 1 ч.л.
— корица — 1 ч.л.
— яйца — 2 шт.
— сахар — 100 г
— соль — 1 г
— мука — 90 г
— разрыхлитель — 7 г
Приготовление шарлотки в микроволновке за 5 минут:
0:03 Половину яблока мелко нарезать и смешать с 1 ч.л. сахарной пудры и 1 ч.л. корицы.
0:14 Взбить 2 яйца со 100 г сахара и 1 г соли миксером или венчиком до посветления массы.
0:30 Просеять 90 г муки и 7 г разрыхлителя через сито. Замесить тесто.
0:41 Смазать сливочным маслом любую глубокую форму для микроволновки. На дно вылить немного теста и распределить.
0:47 Сверху выложить яблоки и залить оставшимся тестом.
0:56 Выпекать в микроволновке 4-5 минут на мощности в 800 Вт. Лучше начать с 4-х, если же тесто будет еще жидковатым и мало поднимется, то добавить еще 1 минуту. Тут главное не передержать.
1:00 Перевернуть пирог и вынуть из формы, поддевая по бокам силиконовой лопаткой. Подавать шарлотку с яблоками горячей.
СмакОтаК!
Ingredients for microwave apple pie:
— apple — 0.5-1 pc.
— icing sugar — 1 tsp
— cinnamon — 1 tsp
— eggs — 2 pcs.
— sugar — 100 g
— salt — 1 g
— flour — 90 g
— baking powder — 7 g
▶︎ ПЛЕЙЛИСТЫ:
🧁 ВЫПЕЧКА /ДЕСЕРТЫ: https://www.youtube.com/watch?v=waDoh_Jzfx4&list=PL8aaYno5v2nct4B8g3FAj_QMFA8yig-5T
🍛 В МИКРОВОЛНОВКЕ https://www.youtube.com/watch?v=QPfQujyAhd0&list=PL8aaYno5v2ncB3p-WNCj0-lqw8n-ET7si
🥣ПП РЕЦЕПТЫ: https://www.youtube.
Шарлотка с яблоками в микроволновке
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оценить рецепт.
Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты
ИнгредиентыВведите значение
Яблоки
2 шт.
Сахар-песок
1 ст.
Мука пшеничная
1 ст.
Яйцо
2 шт.
Соль
1 щепоткаПроцесс приготовления
Чтобы приготовить шарлотку с яблоками в микроволновке, для начала подготовим яблоки. Очищайте их от кожуры и семян. Разрезайте на четвертинки и затем на более мелкие кусочки или дольки. Нарезанные яблоки смешайте с порошком корицы. Для сочности шарлотки лучше использовать спелые яблоки, для вкусового контраста – яблоки с кислинкой.
Начинка готова. Можно переходить к тесту. В объемной посуде, используя миксер или венчик, необходимо взбить яйца с сахаром. Добавьте щепотку соли.
В отдельной посуде соедините пшеничную муку с разрыхлителем. Муку перед этим можно просеять.
Сухие компоненты смешиваем с яично-сахарной массой.
После этого добавьте яблоки в тесто и перемешайте до равномерного распределения.
Приготовьте тарелку, которая подходит для микроволной печи. Смажьте ее обильно кусочком сливочного масла. Переместите в нее тесто с начинкой. Ничего страшного, если тесто меньше по объему, чем сама тарелка. В микроволновке шарлотка поднимется. На 10 минут помещаем шарлотку в микроволновую печь (мощностью 600-800 Вт). Спустя это время удостоверьтесь в ее готовности с помощью зубочистки. Главное – не передержать пирог.
Достаем шарлотку и самое время заваривать чай.
Приятного чаепития!
Витамины и минералыВитамин A 6.81%
Витамин В1 3.91%
Витамин В2 4.93%
Витамин В4
10.
41%
Витамин В5 5.84%
Витамин В6 4.18%
Витамин В9 1.96%
Витамин В12 2.71%
Витамин С 3.16%
Витамин D 3.99%
Витамин E 3.58%
Биотин 7.4%
Витамин К 0.6%
Витамин РР 6.73%
Калий 6.19%
Кальций 3.11%
Кремний 4.93%
Магний 2.07%
Натрий
6.
55%
Сера 9.1%
Фосфор 8.75%
Хлор 4.97%
Алюминий 104.22%
Железо 7.88%
Йод 2.69%
Кобальт 22.33%
Литий 0.32%
Марганец 8.69%
Медь 6.81%
Никель 2.67%
Рубидий 895.36%
Селен 11.37%
Фтор 0.4%
Хром
4.
53%
Цинк 3.22%
Бор 6504.41%
Ванадий 108.01%
Молибден 8.06%
Витамин A 47.91%
Витамин В1 27.48%
Витамин В2 34.69%
Витамин В4 73.24%
Витамин В5 41.07%
Витамин В6 29.38%
Витамин В9 13.78%
Витамин В12 19.07%
Витамин С 22.26%
Витамин D
28.
1%
Витамин E 25.22%
Биотин 52.04%
Витамин К 4.2%
Витамин РР 47.37%
Калий 43.55%
Кальций 21.86%
Кремний 34.67%
Магний 14.56%
Натрий 46.1%
Сера 64.04%
Фосфор 61.6%
Хлор 34.98%
Алюминий 733.33%
Железо 55.42%
Йод
18.
93%
Кобальт 157.1%
Литий 2.29%
Марганец 61.15%
Медь 47.95%
Никель 18.76%
Рубидий 6300%
Селен 80.01%
Фтор 2.79%
Хром 31.84%
Цинк 22.68%
Бор 45766.67%
Ванадий 760%
Молибден 56.71%
Витамин A 15.97%
Витамин В1
9.
16%
Витамин В2 11.56%
Витамин В4 24.41%
Витамин В5 13.69%
Витамин В6 9.79%
Витамин В9 4.59%
Витамин В12 6.36%
Витамин С 7.42%
Витамин D 9.37%
Витамин E 8.41%
Биотин 17.35%
Витамин К 1.4%
Витамин РР 15.79%
Калий 14.52%
Кальций 7.29%
Кремний
11.
56%
Магний 4.85%
Натрий 15.37%
Сера 21.35%
Фосфор 20.53%
Хлор 11.66%
Алюминий 244.44%
Железо 18.47%
Йод 6.31%
Кобальт 52.37%
Литий 0.76%
Марганец 20.38%
Медь 15.98%
Никель 6.25%
Рубидий 2100%
Селен
26.
67%
Фтор 0.93%
Хром 10.61%
Цинк 7.56%
Бор 15255.56%
Ванадий 253.33%
Молибден 18.9%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 431.2 мкг | 900 мкг | 6.8 | 16 |
| Витамин В1 | 0.4 мг | 1. 5 мг | 3.9 | 9.2 |
| Витамин В2 | 0.6 мг | 1.8 мг | 4.9 | 11.6 |
| Витамин В4 | 366.2 мг | 500 мг | 10.4 | 24.4 |
| Витамин В5 | 2.1 мг | 5 мг | 5.8 | 13.7 |
| Витамин В6 | 0.6 мг | 2 мг | 4.2 | 9.8 |
| Витамин В9 | 55.1 мкг | 400 мкг | 2 | 4. 6 |
| Витамин В12 | 0.6 мкг | 3 мкг | 2.7 | 6.4 |
| Витамин С | 20 мкг | 90 мкг | 3.2 | 7.4 |
| Витамин D | 2.8 мкг | 10 мкг | 4 | 9.4 |
| Витамин E | 3.8 мг | 15 мг | 3.6 | 8.4 |
| Биотин | 26 мг | 50 мг | 7.4 | 17. 3 |
| Витамин К | 5 мкг | 120 мкг | 0.6 | 1.4 |
| Витамин РР | 9.5 мг | 20 мг | 6.7 | 15.8 |
| Калий | 1088.7 мг | 2500 мг | 6.2 | 14.5 |
| Кальций | 218.6 мг | 1000 мг | 3.1 | 7.3 |
| Кремний | 10.4 мг | 30 мг | 4.9 | 11. 6 |
| Магний | 58.2 мг | 400 мг | 2.1 | 4.9 |
| Натрий | 599.4 мг | 1300 мг | 6.6 | 15.4 |
| Сера | 320.2 мг | 500 мг | 9.1 | 21.3 |
| Фосфор | 492.8 мг | 800 мг | 8.8 | 20.5 |
| Хлор | 804.5 мг | 2300 мг | 5 | 11. 7 |
| Алюминий | 220 мкг | 30 мкг | 104.2 | 244.4 |
| Железо | 10 мг | 18 мг | 7.9 | 18.5 |
| Йод | 28.4 мкг | 150 мкг | 2.7 | 6.3 |
| Кобальт | 15.7 мкг | 10 мкг | 22.3 | 52.4 |
| Литий | 1.6 мкг | 70 мкг | 0.3 | 0. 8 |
| Марганец | 1.2 мкг | 2 мкг | 8.7 | 20.4 |
| Медь | 479.5 мкг | 1000 мкг | 6.8 | 16 |
| Никель | 37.5 мкг | 200 мкг | 2.7 | 6.3 |
| Рубидий | 126 мкг | 2 мкг | 895.4 | 2100 |
| Селен | 44 мкг | 55 мкг | 11.4 | 26. 7 |
| Фтор | 111.7 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 0.9 |
| Хром | 15.9 мкг | 50 мкг | 4.5 | 10.6 |
| Цинк | 2.7 мг | 12 мг | 3.2 | 7.6 |
| Бор | 549.2 мкг | 1.2 мкг | 6504.4 | 15255.6 |
| Ванадий | 152 мкг | 20 мкг | 108 | 253. 3 |
| Молибден | 39.7 мкг | 70 мкг | 8.1 | 18.9 |
Похожие рецепты
Шарлотка с клубникой и яблоками
Сладкий пирог с абрикосом
Шарлотка с яблоками на сметане классическая
Шарлотка с яблоками и сливами в духовке
Шарлотка с грушами и какао
Шарлотка с капустой на молоке
Шарлотка с вареньем на кефире
Пышная шарлотка на молоке в духовке
Шарлотка с грушами на сметане
Шарлотка с клубникой в мультиварке
Сладкий пирог с клубникой
Шарлотка с замороженной вишней в духовке
Шарлотка с корицей
Шарлотка в микроволновке
Бисквитная шарлотка
Шарлотка с яблоками
Шарлотка с яблоками и корицей
Шарлотка с яблоками без сметаны
Simmer & Boyle: яблочная шарлотка
Если вы любите яблоки и хрустящий, но мягкий парадокс горячего тоста с маслом, то этот десерт для вас! Шарлотка — это осенне-зимнее издание другой английской классики, летнего пудинга, в котором есть фрукты и пушистый белый хлеб, но для меня шарлотка имеет преимущество благодаря своей хрустящей, маслянистой поверхности и неоспоримой близости с заварным кремом.
Используй свои любимые яблоки, я выбрал смесь Granny Smith и Pink Lady. Яблоки готовятся очень медленно, усиливая их вкус, я не добавляю много сахара, поэтому результат может быть довольно терпким, увеличьте количество сахара, если хотите, но не слишком сильно, иначе вы притупите эту замечательную яблочную нотку.
Это идеальный рецепт для холодного дня, когда нет причин выходить из дома, это не особенно утомительно, но требует времени. Подавайте шарлотку горячей из духовки с заварным кремом, сливками или мороженым, может быть, со всеми тремя, карамельный соус был победителем с сладкоежкой из нашего дома. Храните остатки накрытыми в холодильнике, они не будут красивыми, но прекрасно согреются.
В этом рецепте, разработанном для Harris Farm Markets, используются фрукты из ассортимента Imperfect Picks, выгодные продукты, которые спасают фрукты от захоронения и поддерживают наших местных фермеров.
Вам понадобится 1-литровая миска для пудинга.
яблочная шарлотка
1,2 кг яблок
25 мл лимонного сока
9 0002 50 г сахарной пудры1/2 чайной ложки ванильной пасты или семена 1/2 стручка ванили
1 корица палочка
1 звездочка бадьяна
175 г сливочного масла, разделенного на 60 г и 115 г
1 яйцо, разделенное
8–10 ломтиков белого хлеба
• добавьте лимонный сок в среднюю/большую кастрюлю
• Очистите, удалите сердцевины и нарежьте кубиками яблоки, добавьте в кастрюлю и полейте лимонным соком.
Как только все яблоки будут в кастрюле, добавьте сахар, ваниль, палочку корицы, бадьян и 60 г сливочного масла. Очень медленно варите на медленном огне, часто помешивая, пока яблоки не разварятся, а жидкость не испарится. Держите огонь на низком уровне и не торопитесь, вы же не хотите, чтобы яблоки потемнели; у меня это заняло 40 минут, но может быть больше/меньше в зависимости от размера вашей сковороды и сочности ваших яблок. Снимите с огня и дайте остыть
• Пока яблоки готовятся, положите в небольшую кастрюлю оставшиеся 115 г сливочного масла. Растопите сливочное масло на среднем огне. Масло будет пузыриться, и на поверхности должен появиться слой пены, продолжайте кипеть, пена превратится в комки сухих веществ молока, которые осядут на дно кастрюли, продолжайте нагреваться, масло перестанет пузыриться, как только вода закипит. off, это точка, к которой мы стремимся. Снимите кастрюлю с огня и вылейте топленое масло в неглубокую миску через сито с муслиновым покрытием или кофейный фильтр.
Отложите в сторону, пока будете готовить хлеб.
• зубчатым ножом срежьте корочки с ломтиков хлеба. Вырежьте круг из одного из ломтиков хлеба, чтобы он соответствовал дну вашей формы для пудинга, вы могли бы это увидеть, но я осторожно прижала основание формы для пудинга к ломтику хлеба, чтобы оставить контур, который я могу обрезать. Окуните хлеб в топленое масло, положите его на дно миски маслом вниз. Возьмите 6 ломтиков хлеба и разрежьте на три части, окуните полоски по одной в масло и поместите их вертикально смазанной маслом стороной к чаше для пудинга, перекрывая ломтики по ходу движения, возможно, вам не понадобится все полоски. Когда тазик будет полностью выстлан хлебными полосками, слегка взбейте яичный белок и используйте его, чтобы смазать стыки полосок, слегка прижимая их, чтобы запечатать.
• Удалите палочку корицы и бадьян из охлажденных яблок, разбейте яичный желток вилкой, затем взбейте его через яблоки. Выложите яблоки в застеленную хлебом миску, используйте оставшиеся ломтики хлеба, чтобы сформировать крышку, на этот раз поместив их маслом вверх.
Сложите концы полосок хлеба на основу, смажьте яичным белком и прижмите, чтобы запечатать.
• разогрейте духовку до 200ºC (с конвекцией 180ºC)
• найдите тарелку/блюдце, которое плотно прилегает к чаше для пудинга, накройте фольгой, смажьте топленым маслом ту сторону, которая будет касаться шарлотки, и поставьте ее на вершина. Наполните подходящую для духовки миску утяжелителями для теста (я использую сушеную красную чечевицу!) и положите ее поверх тарелки. Переложите пудинг/тарелку/миску на противень и поставьте в духовку. Через 40 минут снимите утяжеленную чашу и тарелку, продолжайте готовить шарлотку без крышки еще 15 минут или до золотистого цвета.
• Достаньте шарлотку из духовки, дайте ей отдохнуть 5 минут, затем переверните на тарелку и подавайте. Я добавила ложку очень густых сливок и пару ягод ежевики, просто, но великолепно!
Apple Charlotte — Baking Business
- From Pride and Pudding by Regula Ysewijn, Murdoch Books
- июнь 2023 г.
- ПОДЕЛИТЬСЯ
Яблочная шарлотка – родственник летнего пудинга. Оба представляют собой пудинги, приготовленные в форме, выстланной ломтиками хлеба, и оба содержат какие-то фрукты. Говорят, что яблочная шарлотка названа в честь королевы Шарлотты, жены короля Георга III, которая, возможно, покровительствовала производителям яблок.
Некоторые утверждают, что этот пудинг был изобретен французским поваром Каремом в 1802 году, и что он опубликовал рецепт «шарлотки по-парижски», а позже изменил его на «русскую шарлотку», когда работал на российского царя Александра; однако в том же году Джон Моллард опубликовал рецепт шарлотки из яблок ( The Art of Cookery Made Easy and Refined , 1802). Более того, Карем опубликовал свою первую книгу только в 1815, а не в 1802 году, и, насколько известно Регуле Юсевейн, пудинг в ней не упоминается.
В 1802 году Карем был 18-летним подмастерьем у кондитера, который посоветовал ему научиться читать и писать. Едва ли он напишет книгу.
Хотя самый ранний печатный рецепт, который смогла найти Регула, принадлежит Джону Молларду, вполне возможно, что этот пудинг действительно появился раньше в рукописных книгах рецептов. Что мы знаем, так это то, что яблочная шарлотка, скорее всего, все-таки английское изобретение.
Шарлотка из яблок.
Потушите несколько яблок с небольшим количеством свежего масла, небольшим количеством айвового сиропа, полфунта абрикосового джема и полгиллиона бренди; протрите все через сито, добавьте несколько сушеных вишен и положите в форму, выстланную хлебом, нарезанным ромбами в четыре квадратных дюйма и толщиной в полдюйма, предварительно смоченными в смазанном маслом масле. Накрыть ломтиками хлеба, также смоченными в масле, испечь светлого цвета и просеять сахар.
– Джон Моллард, Простое и изысканное кулинарное искусство , 1802
Джон Моллард поручает повару приготовить мякоть из яблок, тушеных с бренди, небольшим количеством айвового сиропа, абрикосовым джемом и сушеными вишнями.
Мэри Итон в The Cook and Housekeeper’s Dictionary (1822) использует тонко нарезанные яблоки, покрытые маслом и небольшим количеством сахара, пока форма не заполнится. Моллар говорит нам макать хлеб в масло, а Итон опускает этот шаг.
Достаточно для 1 формы для шарлотки или 16 x 10 x 7,5 см формы для хлеба
ЧТО ВАМ НЕОБХОДИМО 3 вареных яблока, например, гренни смит или брэмли, около 500 г, без кожуры и сердцевины
5 ст. л. абрикосового джема
60 мл бренди или темного рома
1 буханка черствого белого хлеба, около 550 г
50 г сливочного масла, растопленного
сахара, для посыпки
Разогрейте духовку до 190°C. Обильно смажьте форму или форму для выпечки сливочным маслом и положите на дно диск или полоску бумаги для выпечки.
Нарежьте яблоки и положите их в кастрюлю с абрикосовым джемом и бренди. Варить до мягкости и мякоти. Вам может понадобиться немного воды, чтобы яблоки не подгорели.