Шарики из сгущенки: Шарики из сгущенки жареные в масле рецепт с фото пошагово

Содержание

Шарики из сгущенки жареные в масле рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    В глубокую миску вбиваем яйцо и хорошо его взбиваем при помощи венчика или вилки.

  • Шаг 2:

    Вливаем сгущенное молоко и всыпаем соду, перемешиваем ложкой - масса немного вспенится, так должно быть, поскольку пойдет процесс гашения соды.

  • Шаг 3:

    Всыпаем большую часть просеянной муки.

  • Шаг 4:

    Перемешиваем. На этом этапе тесто получается липким, но уже начинает загустевать.

  • Шаг 5:

    Частями всыпаем остальную муку и каждый раз тщательно перемешиваем тесто.

  • Шаг 6:

    Какой консистенции должно быть тесто для пончиков? Тесто должно хорошо отставать от рук и быть мягким. Как только тесто соберется в комок и перестанет липнуть к руками и стенкам посуды, муку больше не всыпаем. У вас может уйти муки больше или меньше, все зависит от ее сорта, производителя, содержания в ней клейковины и т. д..

  • Шаг 7:

    Перекладываем тесто на рабочую поверхность и еще немного вымешиваем - я месила примерно 1-2 минуты. Если тесто будет немного липнуть, то можно на стол посыпать еще немного муки. Собираем тесто в колобок, накрываем пищевой пленкой, чтобы оно не заветривалось, и даем полежать 10 минут.

  • Шаг 8:

    Далее делим тесто ножом на 2-3 равные части. Я поделила на две.

  • Шаг 9:

    Из каждой части формируем жгут небольшого диаметра. У меня они вышли диаметром по 2 сантиметра.

  • Шаг 10:

    Далее делим каждый жгут на небольшие кусочки одинакового размера - у меня они вышли шириной примерно по 2 сантиметра. Из одного и второго жгута получилось по 7 кусочков - всего 14.

  • Шаг 11:

    Каждый кусочек подкатываем в шарик.

  • Шаг 12:

    Для жарки я использовала сковороду с толстым дном с диаметром донышка 20 сантиметров. Лучше брать небольшую по диаметру посуду, поскольку в таком случае потребуется меньше масла. Мне понадобилось 250 мл растительного масла. Хорошо его прокаливаем и делаем средний огонь. Выкладываем шарики, между ними должно быть свободное место, так как при жарке они увеличатся в размере примерно в 2 раза. Обжариваем пончики при постоянном переворачивании.

  • Шаг 13:

    На обжарку оной партии у меня ушло примерно 10-12 минут. Главное, правильно выбрать температуру кипения - пончики должны слабо кипеть, тогда они одинаково прожарятся изнутри и снаружи. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности своей техники! Как только пончики подрумянятся со всех сторон, аккуратно вынимайте их шумовкой на салфетку.

  • Шаг 14:

    Готовые пончики еще горячими я посыпала сахарной пудрой.

  • Шарики из сгущенки жареные в масле, рецепт

    В нашей семье различные домашние сладости пользуются большущим спросом. Поэтому мне всегда приходится выискивать различные рецепты и узнавать их у коллег и родственников. Вы знаете, сегодня я хочу рассказать о рецепте приготовления вкуснейших шариков из сгущенки. Вы знаете, получаются они похожими чем-то на пончики, только тесто у них совершенно другое – из сгущенного молока. Я никогда не думала, что тесто можно делать из сгущенки. Это мой был мой первый опыт.

    Сам же рецепт шариков из сгущенки жареных в масле довольно простой. К примеру, я даже на помощь позвала свою 8 летнюю дочурку. Она же с таким азартом начала мне помогать, что мы с ней очень быстро справились с готовкой. Посмотрите, какие аппетитные шарики у нас вышли! Также можете попробовать приготовить творожные пончики, по виду, кстати, они похожи на шарики из сгущенного молока, только, у них разная структура теста.

    Ингредиенты:

    — 2 яйца стандартных по размеру,

    — 200 грамм сгущенки,

    — 250-300 грамм муки,

    — 4 грамма соды (можно заменить чайной ложкой разрыхлителя)

    В глубокую миску мы с дочуркой вбили 2 яйца. Далее процесс перемешивания ингредиентов я доверила Катюше (моей любимой доченьке). Она все хорошо перемешала венчиком. Миксером также можно взбивать все ингредиенты, поэтому можете его использовать, вместо венчика.

    Затем я влила сгущенку, а Катюша ее хорошо перемешала с яичной массой.

    Соду я погасила уксусом, добавила ее к предыдущим ингредиентам.

    Затем всыпала муку и замесила тесто руками.

    После этого, Катюша начала катать шарики из полученного теста. Посмотрите, они даже еще вышли более менее ровненькие.

    Затем шарики я обжарила в подсолнечном масле на среднем огне, а когда они остыли, Катюша их притрусила сахарной пудрой.

    Также смотрите:

    Автор публикации

    не в сети 6 месяцев

    masyny

    Комментарии: 4Публикации: 848Регистрация: 14-08-2015

    Шарики из сгущенки жареные в масле: рецепт с фото пошагово

    Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 13.1k. Опубликовано

    Шарики из сгущенки – это очень красивый и вкусный десерт, который можно без особых затрат времени и сил приготовить к чаю или же к приходу нежданных гостей. Подавать готовые шарики, лучше всего со сгущенным домашним молоком или же просто посыпав каждый из них сахарной пудрой.

    Жарить же их нужно в растительном масле и огонь должен быть обязательно не сильным, иначе кругляши не пропекутся и внутри будут сырыми. Сахар в тесто добавлять не надо, так как сгущенное молоко его содержит.

    Ингредиенты:

    • Куриное яйцо – 1 шт.
    • Сгущенное молоко – 0,5 банки.
    • Сода – 0,5 ч. л.
    • Уксус 9% — 0,5 ч. л.
    • Мука – 200-250 г.
    • Масло растительное – 200-250 мл.
    • Сахарная пудра – для подачи.

    Приготовление:

    1. Куриное яйцо вбейте в глубокую миску. Банку со сгущенным молоком откройте специальным ключом. Влейте молоко к яйцу. Перемешайте массу хорошо венчиком или деревянной ложкой.

    2. Соду выложите в большую ложку или же миску, погасите ее уксусом. Влейте ее в яичную массу.

    3. Добавьте постепенно муку.

    4. Замесите тесто и, если нужно, подсыпьте еще муку. Тесто должно немного липнуть к рукам.

    5. Из готового теста скатайте одинаковые и не слишком большие по размеру шарики (руки предварительно смочите водой).

    Учтите тот момент, что при жарке шарики увеличатся раза в два.

    6. Разогрейте масло растительное, а затем выложите в него подготовленные шарики. Жарьте их до золотистого цвета на почти минимальном огне.

    Переворачивать при жарке шарики не нужно, они сами проделывают волшебным образом данную процедуру.

    7. Выложите готовые шарики сначала на бумажное полотенце, пусть с них сбежит лишнее масло. Затем переложите их на блюдо.

    8. Когда они остынут, посыпьте их сахарной пудрой.

    Приятного аппетита!

    Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

    Шарики из сгущенки, рецепт с фото

    Вы пробовали когда-нибудь готовить шарики из сгущенки? Я скажу честно, рецепт с фото настолько быстрый, что вы точно его возьмете себе на заметку, ведь все перечисленные ингредиенты просто необходимо хорошо смешать. Ни взбивать, ни как-то длительно вымешивать тесто, за пять минут вы все смешаете и начнете жарить в масле шарики.

    Чтобы шарики из сгущенки внутри были не влажными, «пропеченными» я настоятельно рекомендую жарить их на слабом огне. Да, соглашусь, они будут жариться не так быстро, как хотелось бы. Однако, так вы точно будете уверенны в том, что оригинальные кругляши у вас выйдут не сырыми внутри.

    Для того, чтобы шарики из сгущенки увеличились в объеме я рекомендую добавить в тесто соду. Многие, почему-то утверждают, что ни в коем случае нельзя гасить соду уксусом! Возможно, однако, я всегда нарушаю данное правило и при этом не только такого рода шарики у меня хорошо увеличиваются в объеме, но и остальная выпечка. Поэтому, рекомендую вам поступать так, как вы привыкли.

    О сгущенке скажу следующее, в связи с тем, что она добавляется в тесто, можно купить не дорогую. Однако, так как в тесто используется только половина банки, то, скорее всего, остальную половину вы будете кушать, окуная в нее готовые шарики из сгущенки. В таком случае приобретайте сгущенку качественную, несмотря на цену. В идеале, чтобы на банке было написано «молоко с сахаром», а не сгущенка. Также можно предварительно сварить сгущенку самостоятельно из молока и сахара. Пропорции подойдут, как 1:1, так и 1:2, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

    Ингредиенты:

    — половина банки сгущенного молока,

    — 1-2 яйца,

    — половина чайной ложки соды,

    — 1,5 стакана муки (консистенция теста должна быть мягкой, липнувшей к рукам),

    — 1 чайная ложка уксуса 9%

    Шарики из сгущенки — Рецепт

    Специальным ключом для открывания банок аккуратно откупорьте банку со сгущенным молоком.

    В миску, в которой вы замешиваете тесто, вбейте куриные яйца. К ним влейте половину банки сгущенного молока. Размешайте все деревянной ложкой или же венчиком для взбивания.

    К соде влейте уксус. Удобнее всего гасить соду в небольшой мисочке, нежели в ложке. Если же у вас по какой-то причине закончилась сода, тогда используйте разрыхлитель. Его нужно будет добавить чайную ложку, ну и, естественно, гасить разрыхлитель ничем не нужно! Перемешайте.

    Теперь постепенно введите муку. Я сначала всыпаю стакан муки, размешиваю тесто венчиком, затем добавляю еще полстакана и начинаю перемешивать массу руками. Я думаю, по фото видно, какая консистенция теста должна выйти.

    Разогрейте в миске или дуршлаге растительное масло.

    Теперь обязательно смочите немного ладошки водой, отщипните немного теста и скатайте быстро шарик.

    Сразу же его выложите в разогретое масло и повторите процедуру.

    Жарьте шарики из сгущенки на самом минимальном огне. В большинстве случаев переворачивать шарики не нужно, они должны проделывать волшебным образом данную процедуру самостоятельно. Чудеса! Вы совершенно правы. Я даже больше скажу, это очень зрелищно, когда в миске этот самый шарик берет и сам переворачивается при жарке!

    После жарки обязательно выложите шарики на бумажное полотенце, дайте полностью стечь лишнему маслу. После этого переложите шарики из сгущенки в красивую корзинку или же глубокую миску.

    Подавайте шарики, рядом поставив с ними сгущенное молоко. Можно также окунать шарики во фруктовое варенье или же мед. Здесь все зависит от того, что вы больше любите. Этот же касается и напитка, где ним может выступать как молоко, так и обычный заварной чай.

    Приятного аппетита! Творите ваши кулинарные шедевры и радуйте ваших любимых людей!


    Шарики из сгущенки жареные в масле рецепт с фото 🍎

    Когда за окном – непогода, хочется приготовить нечто вкусненькое и, обмотавшись пушистым пледом, с чашкой пахучего чая пережидать непогоду. Отличная идея в холода – горячие и сытные шарики из сгущенки, жареные в масле по старинному и простому рецепту наших мудрых бабушек, не требующему дорогих продуктов. На него нужны простые ингредиенты, полчасика стояния у плиты – и любимое лакомство, которое соберет за чаем и неспешными разговорами, будет готово!

    По сравнению со сладостями, напичканными «химией», от которых ломятся магазинные полки, наше угощение со вкусом сгущенки по-домашнему выигрышное во всех отношениях. Делается оно элементарно, так что шарики со сгущенки осилит любая, даже не слишком опытная хозяйка. К тому же для их получения не нужны никакие хитрые кухонные приспособления – только миска для смешивания продуктов, чугунок для жарки в масле да ложка для переворачивания и вылавливания готовых изделий.

    Рецепты, которые мы с вами опробуем (а кто-то и вспомнит), очень просты, но на продуктах лучше не экономить, дабы сладкие кругляшки получились вкусными.

    Так, выбирая сгущенку, лучше всего брать ГОСТовскую или, в крайнем случае, со знаком ДСТУ. Мука должна быть высшего сорта, а сахар лучше брать крупнокристаллический – он более сладкий. Поскольку шарики наши из сгущенки предполагаются жареные в масле, лучше всего брать очищенное, то есть рафинированное.

    Начнем из самого простого рецепта печенья шариков со сгущенкой. Нам не придется долго возиться с тестом можно купить уже готовую недрожжевую «слоенку».

    Рецепт для начинающих: слоеные шарики со сгущенкой

    Ингредиенты

    • Слоеное магазинное тесто — 0,5 кг + —
    • Сгущенное молоко — 1 банка или 250 г домашней сгущенки + —
    • Сахарная пудра — 5-6 ст.л. + —

    Как делать шарики из слоеного теста

    Тесто, которое всегда можно найти в супермаркете, раскатывают пластами и так же фасуют. Но придется его «переформатировать», чтобы получить шарики.

    Мы разрезаем его на одинаковые квадратики произвольного размера, наполняем вареной сгущенкой и катаем для получения шариков. Нужно делать это тщательно, чтобы не осталось дырочек, через которые при готовке может просочиться начинка.

    Два способа готовки – во фритюре и духовке

    Есть два способа доведения до кондиции сладкого угощения – оно может быть жареное в масле или же печеное.

    В первом случае в казанок наливаем фритюр, чтобы комочки теста утонули в нем наполовину, раскаляем его и приступаем к жарке. Шарики готовятся очень быстро – только успевай их переворачивать! Чтобы удалить лишний жир, обсушиваем шарики на бумажном полотенце, кладем на блюдо. Перед тем, как подать его к чаю, нужно присыпать их сахарной пудрой.

    Для жарки также можно использовать и электрофритюрницу — быстро и удобно.

    Если жарить не очень хочется, можно поговорить о том, как испечь шарики из сгущенки в духовом шкафу. Приготавливаем сладкий полуфабрикат так же, как и в первом случае, вот только отправляем их не в казанок, а духовку, предварительно аккуратно выложив на противень на расстоянии 3-4 см. Смазывать лист ничем не надо – достаточно того жира, который содержит тесто.

    Через время, когда комочки начнут подрумяниваться снизу и сверху, их нужно будет перевернуть на непропеченный бочок, чтобы в результате изделия из теста пропеклись равномерно. Готовые шарики в горячем виде тоже присыпаем сладкой пудрой.

    Как варить сгущенку

    Жестянку, заполненную жидким сгущенным лакомством, кладем в кипяток и варим на слабом огне около трех часов. Потом полностью остужаем, открываем и используем загустевшее молоко в качестве начинки.

    Предлагаем альтернативные способы варки сгущенки.

    Рецепт пышных шариков из сгущенки

    Предлагаем еще один простой рецепт. В результате угощение должно получиться мягким, пышным и аппетитным. Пробуем!

    Ингредиенты

    • Сгущенное молоко – 1 банка;
    • Яйца курицы – 4 шт.;
    • Мука – полкило;
    • Содовый разрыхлитель – 1 ч.л.;
    • Уксус – 1 ст.л.;
    • Масло подсолнечника – 1 стакан;
    • Пудра из сахара – полстакана.

    Как приготовить нежные шарики из муки и сгущенки

    1. Мешаем яйца и жидкую сгущенку.
    2. Соду гасим пищевой уксусной кислотой и добавляем в сладкую яичную смесь.
    3. Далее кладем муку, месим тесто: оно не должно быть тугим.
    4. Его катаем, превращая в колбаску, режем на небольшие части длиной 2-3 см.
    5. Из каждой катаем шарик.
    6. Наливаем масло в кастрюлю с толстым днищем и хорошенько его раскаляем.
    7. Опускаем во фритюр наши колобки и прожариваем до золотистости.
    8. Готовые изделия сначала кладем на бумажную салфетку, чтоб удалить лишний жир, а потом – на блюдо.

    Подавать угощение к чаю нужно теплым, обильно присыпав его сладкой пудрой.

    Шарики из сгущенки: самый дешевый рецепт

    Этот вариант знаменитого лакомства можно себе позволить реализовать даже во времена самой строжайшей экономии, поскольку уж очень он дешев и прост.

    Ингредиенты

    • Сгущенное молоко – ½ банки;
    • Яйца – всего 1 шт.;
    • Масло растительное (любое) – 2 ст.л.;
    • Ванильный сахар – 1 магазинный пакетик;
    • Сода – ½ ч.л.;
    • Мука – чтобы тесто получилось средней густоты.

    Приготовление сытного лакомства

    Все продукты соединяем в указанной выше последовательности. Вымешиваем тесто – оно должно быть таким, чтоб и к рукам не липло, и чтоб слишком густым не получилось.

    Катаем колобки диаметром 3-4 сантиметра и сразу же – в раскаленное масло. Жарим до получения румяной корочки. Потом останется только присыпать сладкой сахарной присыпкой.

    Колобки из сгущенки и печенья: экспресс-рецепт

    Если гости – уже почти на пороге, и нет времени возиться с тестом, можно приготовить простое и очень вкусное угощение всего за 10 минут.

    Ингредиенты

    • Печенье «хрустики» – полкило;
    • Какао-порошок – 2 ст.л.;
    • Сгущенка невареная – 2/3 баночки;
    • Арахис – 100 г;
    • Кокосовая стружка – 20 г.

    Приготовление угощения из сгущенки и печенья

    1. Печеньки можно помолоть на мясорубке или с помощью чоппера, превратив его в однородную массу.
    2. Вливаем в нее сладкое молоко, мешаем до однородности.
    3. Катая из него колобки одного размера, в каждый вкладываем по одному арахису. Готовые изделия обваливаем в кокосовой стружке – и на стол!

    Выбрав один из предложенных рецептов шариков из сгущенного молока, к приходу даже самых неожиданных гостей можно успеть приготовиться. Достаточно самых простых и любимых продуктов, которые найдутся практически в любом холодильнике и желания, чтобы в доме к чаю всегда было вкусное и сытное угощение, которое никогда не надоест!

    Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

    Шарики из сгущенки — обалденный десерт на скорую руку

    Десерт, приготовленный своими руками, пользуется популярностью не только у детей, но и взрослых. Предлагаем вам попробовать сделать вкусные шарики со сгущенкой. Это блюдо порадует вас в будний день, а также украсит праздничный стол. В статье вы найдете подробный рецепт, а также узнаете, какие нужно приготовить продукты.

    Как приготовить «Шарики из сгущенки»

    1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

    2 Сгущенку взбейте с яйцом.

    3. Добавьте гашеную уксусом соду.

    4. Просейте с миску муку и замесите тесто.

    5. Скатайте из теста колбаску, нарежьте ее небольшими кусочками и сформируйте шарики.

    6. Обжаривайте в кипящем масле до золотистого цвета.

    7. Подавайте, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    Лучшие маринады для куриной грудки

    Курица или грудка, запеченная в духовке — отличное блюдо. Нужно лишь только замариновать курицу — и успех ужина или обеда обеспечен.

    Расчет продуктов сделан на 1 кг. грудки или курицы.

    Пряный маринад

    Продукты:

    • Луковица — 1 шт.
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Лимонный сок — 30 мл.
    • Красный перец молотый и соль — по вкусу

    Как приготовить пряный маринад:

    Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки курицы, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов.

    Пивной маринад

    Продукты:

    • Соевый соус — 200 мл.
    • Мёд — 150 гр.
    • Пиво — 200 мл.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Стручок красного перца
    • Одна веточка розмарина

    Как приготовить пивной маринад:

    Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить курицу и оставить в холодильнике на ночь

    Итальянский маринад

    Продукты:

    • Сок половинки лимона
    • Оливковое масло — 5 ст. ложек
    • Чесночный порошок — 1 ч. ложка
    • Сухие итальянские травы — по вкусу
    • Соль и перец — по вкусу

    Как приготовить итальянский маринад:

    Куриное филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать.

    Оставить мариноваться на полчаса.

    Острый маринад

    Продукты:

    • Лук — 2 шт.
    • Оливковое масло — 4 ст. ложки
    • Перец чили, соль паприка — по вкусу
    • Лавровый лист (молотый) — 2 шт.

    Как приготовить острый маринад:

    Лук порезать очень мелко, добавить оливковое масло, приправы и лавровые листья. Положить в получившийся маринад курицу, перемешать и оставить на 5−6 часов.

    Винный маринад

    Продукты:

    • Сухое красное вино — 400 мл.
    • Оливковое масло — 8 ст. ложек
    • Розмарин — 1 веточка
    • Тимьян, перец, соль — по вкусу

    Как приготовить винный маринад:

    Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом курицу и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.

    Грейпфрутовый маринад

    Продукты:

    • Грейпфрут — 1 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Мед — 2 ст. ложки
    • Винный уксус — 2 ст. ложки
    • Вода — 200 мл.

    Как приготовить грейпфрутовый маринад:

    Выжать из грейпфрута сок, добавить 200 мл воды, уксус, мед, перемешать. Лук и чеснок мелко нарезать, посыпать ими курицу. Сверху залить маринадом. Оставить на 4 часа.

    Приятного аппетита!

    Базовые ингредиенты


    Ингредиенты для десерта

    Рецепт торта из шоколадных шариков требует небольшого количества компонентов. Для него не нужна духовка или микроволновка. Все продукты готовые и приобретаются в магазине. Не надо задумываться, как сделать шарики из шоколада для торта. Для десерта понадобится:

    • сливочное масло – 180 г;
    • сгущенное молоко – 250 г;
    • 250 г шоколадных шариков «Несквик» для торта;
    • сухие завтраки или кукурузные хлопья 1 упаковка;
    • 100 г жареного арахиса.

    В рецепте можно использовать крошку от шоколадного завтрака. Ей рекомендуется украшать кулинарный шедевр. В торт идут шоколадные шарики «Несквик» или другие, похожие по структуре и консистенции, а также хрустящие листочки из сухого завтрака. Можно использовать один вид сладости или смешать их между собой. При наличии изюма, чернослива или кураги десерт получается более насыщенным и оригинальным.

    Советы к рецепту


    Поджарить арахис

    Вкусный шоколадный торт с шариками обязательно должен быть красивым, так как в первую очередь на него смотрят, а затем пробуют. Чтобы десерт был гармоничным, необходимо прислушаться к советам профессионалов.

    1. Из качественных сухих завтраков получается невероятно хрустящий торт, к тому же он красивый и очень вкусный. В качестве основы для десерта подходят даже кукурузные хлопья. Основная задача хозяйки – найти правильную консистенцию и подобрать оптимальный набор компонентов. Это также зависит от вкусовых пристрастий домочадцев.
    2. Орехи перед введением в крем рекомендуется обжарить. Это позволяет сделать вкус десерта более насыщенным. Измельчать орехи или оставить их цельными решает сама хозяйка. В любом случае они прекрасно чувствуются в десерте.
    3. Для приготовления торта из шоколадных шариков обязательно понадобится разъемное кольцо диаметром 16-20 сантиметров. Консистенция десерта нестабильная, поэтому вытаскивать его из другой формы станет проблематично. Кольцо требуется смазывать подсолнечным маслом, тогда десерт просто отстанет от него.
    4. Охлаждать шоколадный торт из шариков необходимо 3-4 часа. За это время масло схватится, а основа пропитается. При этом торт не перестанет хрустеть.

    Для торта с шоколадными шариками можно смело использовать уже готовые сухие завтраки. Умелая хозяйка сможет и их превратить в достойный десерт для любимой семьи.

    Палочки со сгущенкой фикс прайс.

    Доброго времени суток сладкоежки! Данную вкусняшку я приобрела в магазине «Фикс Прайс . Соответственно стоимость на данный момент составляет 43 рубля . Продаются они в прозрачном коррексе, упакованный в пакетик. В упаковке 200 грамм .

    Производство Россия город Кронштадт .

    Состав меня более чем устроил. Так же на упаковке красуется надпись без ГМО .

    Срок хранения составляет 3 месяца , поэтому перед покупкой обращайте внимание на дату производства.

    Вы любите Белый шоколад? А зефир? А вареную сгущенку? Если вы ответили утвердительно более чем на один вопрос. Эти палочки для вас!

    По-моему в этом десерте собрали все самое вкусное, по центру палочки проходит наполнитель из вареной сгущенки, его достаточно много, сгущенка не засахаренная, действительно вкуса сгущенки(во многих подобных сладостях попадается, какая-то жидкая непонятная субстанция коричневого цвета). Далее идет нежнейше воздушное суфле, которое очень ароматно пахнет ванилью и моментально тает во рту. Сверху же палочку обрамляет глазурь из белого шоколада, которая прекрасно дополняет вкус предшествующих ингредиентов, глазурь украшена полосками темного шоколада.

    Вкус очень нежный и приятный и единственный минус этих палочек, что они очень быстро заканчиваются, потому что рука только и тянется за добавкой. Рекомендую попробовать эти зефирные палочки. Спасибо за внимание к отзыву!

    Творожные шарики, жареные в масле — классический рецепт

    Творожные шарики приготовить достаточно просто, главное, взять глубокую сковороду, в которой колобки из творога будут жариться.

    Ингредиенты:
    • 325 г творожного продукта;
    • 65 г сахара-песка;
    • 2 яйца;
    • 325 г муки;
    • 6 г разрыхлителя;
    • 6 г ароматизированного сахара (по желанию).
    Приготовление:
    1. В миску кладем творожный продукт любой жирности, подсыпаем к нему обычный сахар и при желании ароматизированный, а также вбиваем яйца.
    2. Взбиваем до однородности с помощью погружного блендера или просто растираем вилкой.
    3. В массу просеиваем муку вместе с разрыхлителем и вымешиваем тесто до тех пор, пока масса не будет прилипать к рукам. Точное количество муки будет зависеть, насколько жирным окажется творог.
    4. Затем тесто прикрываем полотенцем и даем ему время отдохнуть.
    5. После раскатываем в колбаску, делим на равные кусочки и каждый скатываем в колобки размером с грецкий орех.
    6. В глубокую сковороду вливаем масло такое количество, чтобы шарик практически в нем утонул.
    7. В горячем масле жарим колобки до золотистости, достаем на салфетку, чтобы убрать излишки жира, перекладываем на блюдо и присыпаем сладкой пудрой.

    Секреты и хитрости приготовления

    Зная, как приготовить творожные шарики, велико искушение придумать что-то новое, особенное. В этом помогут тонкости, хорошо известные поварам.

    1. Если жаль расходовать слишком много масла на обжаривание, то можно поступить хитрее. Достаточно взять металлическую кружку емкостью 250-300 мл. Заполнить на 1/3 маслом и поставить ее на огонь. Обжаривать шарики можно, погружая каждый металлической шумовкой. Времени на жарку уйдет больше, но масло удастся сэкономить.
    2. Шарики можно обжаривать такими, какие они есть. Но вполне допустимо использовать различную панировку. Например, измельченные орехи, кунжут, толченое печенье, сухари и т.д. Если панировка сладкая, то делают не жареные шарики, а охлажденные – нежные пирожные.
    3. Хранить готовый десерт можно недолго, но обязательно в холодильнике. Если речь о жареных или запеченных шариках, то их всегда можно подогреть в перед подачей.
    4. Шарики, приготовленные в духовке, можно использовать, как основу для получения пирожных. Для этого кондитерским шприцем внутрь вводят порцию сладкой начинки: варенья, сгущенки, шоколадного крема и т.д.
    5. Не испортит вкус будущего десерта добавление в него ароматических добавок. Ими могут стать эссенции, а также специи и спиртные напитки. Например, корица, кориандр, паприка, бергамот, апельсиновая цедра, ликеры, коньяк, шампанское. Главное — помнить о том, что добавлять нужно по чуть-чуть, чтобы не переборщить.

    Десерт из кукурузных палочек и сгущенки и, какао. Способ приготовления

    Конфеты из кукурузных палочек – сладкий соблазн своими руками. Воздушная оболочка с кокосовой стружкой с хрустящим орешком внутри станет прекрасным признанием в любви. Вторая половинка или дети будут просто счастливы полакомиться домашними сладостями.

    Такое кушанье можно, упаковав в красивую коробочку, подарить в честь знаменательного события. А можно устроить нескучное чаепитие с самодельными колобками.

    Особенности приготовления конфет рафаэлло из кукурузных палочек

    Палочки измельчают руками, перетирая в крошку, или натирают на терке. Наиболее мелкая структура получается у пропущенных через мясорубку палок.

    В качестве скрепляющего компонента можно взять вот что:

    • только сгущенное молоко;
    • сгущенку и мягкое сливочное масло;
    • вареную сгущенку;
    • растопленные с маслом конфеты ириски.

    Кукурузную крошку смешивают со сладким ингредиентом. Из получившегося теста формируют колобки, внутрь которых запечатывают сюрпризы.

    Как готовят орехи для конфет из кукурузных палочек и сгущенки

    Миндаль, фундук, арахис или грецкие орешки бланшируют. То есть заливают на ми нуту кипятком. Затем кожица легко отходит от ядра. Когда все будут очищены, их подсушивают в духовке или на сковороде без масла.

    Очень вкусно с карамелизированными орешками. Мы уже готовили такое лакомство в Мокровном торте .

    Проверенный рецепт конфет из кукурузных палочек с комментариями и пошаговыми фото

    Удивительное соединение нежности и хрустинки в одном маленьком колобке, приготовленном своими руками. Родные и знакомые будут счастливы попробовать сладкое чудо, очень похожее на рафаэлло. Конфетки получаются симпатичными, вкусными и аппетитными. Одной порции оказывается недостаточно, чтобы порадовать всех желающих.

    Творожные пончики - шарики со сгущенкой

    Творожные пончики или их еще называют шарики нежный, воздушный десерт к чаю , а для сладости, вместо сахара, мы добавили в них сгущенное молоко Очень хорошо подойдут на завтрак, потому что готовятся быстро!

    Ингредиенты

    творог 300 г
    мука 300 г
    сода 1 ч.л.
    яйца 2 шт
    соль 1/2 ч.л.
    масло сливочное 40 г
    молоко сгущенное 200 г

    Общая информация

    Общее время приготовления

    25 минут

    Сложность

    Легкий

    Видеорецепт

    Творог соединить с содой, солью и яйцами, перемешать до однородности.

    Добавить сливочное масло комнатной температуры, сгущенное молоко, снова перемешать.

    Всыпать муку и замешать тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам, но муки больше не добавляйте. Оставьте тесто на 15 минут.

    Скатайте из теста небольшие шарики (размером с грецкий орех), если тесто сильно липнет к рукам, смочите их водой.

    Разогрейте растительное масло (растительное масло при обжарке должно покрывать шарики до середины), обжаривайте шарики на среднем огне до золотистого цвета.

    Поделись рецептом с друзьями!

    Шарики из сгущенного шоколада

    Сводка

    Порции 24

    Необходимое время Подготовка

    Готовить

    Ингредиенты 4

    Сложность Легкий

    Состав

    • 250 г Мари Бисквитс
    • 395 г Сгущенное молоко С сахаром
    • 1/2 стакана Какао
    • 1/2 стакана Сушеный кокос

    Информация о питании

    Кол-во на
    порцию 31 г
    Кол-во на
    100 г
    Энергия 151cal 484кал.
    Белок 2.99 г 9,58 г
    Жир (всего) 3,32 г 10,63 г
    - насыщенный 1,67 г 5,34 г
    Углеводы 19,9 г 63,8 г
    - сахара 11,9 г 38 г
    Пищевые волокна 1,5 г 4,81 г
    Натрий 67 мг 215 мг

    Обратите внимание - Информация о пищевой ценности предоставлена ​​только для справки и может быть неточной.

    Шарики из сгущенного шоколада всегда популярны, так как вызывают сильное привыкание.

    Вы не сможете остановиться на одном шарике из сгущенного шоколада! Они также забавны и просты в приготовлении, а их богатый вкус делает их неотразимыми. Я люблю делать эти шоколадные шарики из сгущенного молока во время праздников, я делаю их с моими мальчиками, а затем мы кладем их в морозильную камеру.

    Там много еды, и приятно иметь что-то, что можно захватить, особенно когда приходят гости!

    Мне нравится использовать кухонный комбайн для приготовления шариков из шоколада из сгущенного молока - он делает это намного проще - буквально за 10 минут, чтобы сделать их, а затем положить их в морозильную камеру.

    В этом рецепте я использую печенье Marie, но вы можете использовать любое простое сладкое печенье, например:

    • Скотч-пальцы
    • Хорошее печенье

    Хранение шоколадных шариков из сгущенного молока:

    Положите их на противень и поставьте в морозильную камеру. Когда они затвердеют, поместите их в сумку с замком на молнии. В морозилке они хранятся до полугода. Шарики из шоколада из сгущенного молока должны быть в вашем списке рождественских кулинаров - вы можете приготовить их за несколько месяцев, чтобы их было легко и просто положить на тарелку и подавать - дети их сожрут! А если вы любите печь подарки - сделайте поднос для соседа или коллеги по работе - домашние вкусные подарки всегда высоко ценятся!

    Чтобы получить более вкусные рецепты шоколадных шариков, попробуйте эти:

    Тим Тэм Боллз

    Milo Balls

    Традиционные шарики из рома

    Метод

    1. Хорошо измельчите печенье Marie (подойдет кухонный комбайн - или вы можете обернуть его кухонным полотенцем и ударить скалкой).

    2. Добавьте сгущенное молоко, какао и полстакана кокоса.

    3. Скатайте смесь в маленькие шарики, обваляйте в кокосовой стружке или посыпке и поставьте в холодильник на три часа для застывания. Вкусный!

    Подсказки и подсказки рецептов:

    • Шарики из сгущенного молока можно замораживать. Выложите бумагу для выпечки в герметичном контейнере на срок до четырех недель.
    • Хранится в холодильнике в герметичном контейнере до недели.

    Трюфели с 3 ингредиентами (со сгущенным молоком)

    Трюфели Easy 3 ингредиента богатые, сладкие, гладкие, сливочные и тают во рту. Эти трюфели из сгущенного молока идеально подходят для праздничных подарков или угощений после ужина. Их не нужно охлаждать перед скручиванием , и они наверняка утолят вашу тягу к шоколаду .

    Любители шоколада радуются!

    Шоколадные трюфели - излюбленное декадентское угощение. Он идеально подходит для праздников, Дня святого Валентина или в любое время. Забудьте о шоколадных конфетах в коробках!

    Многие рецепты трюфелей из сгущенного молока сделаны из какао-порошка и сгущенного молока - они кремовые, темные и декадентские. Но добавление топленого шоколада было переломным моментом в игре !! Он стал намного более гладким, легко работать с , вкус был невероятным и самое главное не липким.

    Что такое шоколадные трюфели?

    Шоколадный трюфель - это, по сути, ганаш, который затвердевают в холодильнике, скручивают в шарики и скручивают в какао-порошке.

    3 ингредиента трюфеля

    • Легко готовить (почти не готовить)
    • Сделано в микроволновой печи
    • Rich
    • Sweet
    • Decadent
    • Без глютена
    • Просто неотразимо
    • Застывает при комнатной температуре

    Основные ингредиенты:

    Полусладкие шоколадные чипсы - Чем лучше качество, тем лучше трюфель.Используйте высококачественный шоколад, например, полусладкие шоколадные чипсы Ghiradelli или мелко нарезанную плитку шоколада.

    Сгущенное молоко с сахаром - Добавление сгущенного молока с сахаром делает этот рецепт полностью кладовым.

    Какао-порошок - какао-порошок голландской обработки

    Ароматизаторы - Экстракт ванили и соль для ароматизатора

    Как приготовить шоколадные трюфели со сгущенным молоком?

    Трюфели из трех ингредиентов сделать очень просто.

    В микроволновой печи полусладкие шоколадные чипсы и сгущенное молоко, пока они не растают и не станут однородными. Добавьте какао-порошок, экстракт ванили и соль. Дайте настояться при комнатной температуре, пока тесто не станет мягким. Сделайте шарики и обваляйте в какао-порошке.

    Самый простой рецепт!

    Советы экспертов:

    Обвалять трюфели в какао-порошке сразу после раскатки - Поверхность трюфеля все еще будет слегка липкой и расплавленной от тепла ваших рук, поэтому начинка будет хорошо держаться.

    Раскатанные трюфели слишком сухие для начинки - Раскатайте трюфель между руками (осторожно надавив на них). Тепло от ваших рук сделает их снова липкими для начинки.

    Дополнительные начинки - Помимо какао-порошка, эти простые рецепты шоколадных трюфелей со сгущенным молоком можно обвалять с мелко нарезанными фисташками, миндалем, арахисом или тертым кокосом (используйте несладкий).

    Время - Время отдыха зависит от погоды.Тесто затвердевает примерно за час в холодные зимние месяцы и более чем за 3 часа в жаркий летний день.

    Идеально подходит для подарков. - Упакуйте их в маленькие сладкие коробочки с папиросной бумагой и завяжите лентами или в маленькие целлофановые пакетики.

    Инструкции по хранению:

    Шоколадные трюфели из 3 ингредиентов можно хранить при комнатной температуре в закрытых контейнерах в течение нескольких дней. Однако, если вы хотите хранить их дольше, поместите их в холодильник в герметичном контейнере на срок до месяца.Перед едой довести до комнатной температуры.

    Любите рецепты с очень небольшим количеством ингредиентов? Обратите внимание на эти сладости из 5 ингредиентов: смузи из Шварцвальда, печенье с миндальной мукой, шоколадно-банановый смузи с финиками, кусочки сырого миндаля, кексы Nutella Brownie или финиковые и миндальные конфеты.

    Часто задаваемые вопросы:
    Следует ли охлаждать шоколадные трюфели?

    Если вы хотите хранить их дольше нескольких дней, поместите их в холодильник в закрытом контейнере на срок до месяца.Перед едой довести до комнатной температуры.

    Как долго хранятся шоколадные трюфели?

    Их хватит на несколько дней при комнатной температуре или до месяца в холодильнике.

    Более декадентские шоколадные лакомства:

    Авокадо Шоколадные трюфели

    Торт в кружке Шварцвальд

    Шоколад Кульфи

    Торт в кружке с шоколадным печеньем

    Nutella Brownie Mug Торт

    Чашки для миндального масла

    Брауни Nutella

    или более сладких рецептов

    Время подготовки 8 минут

    Время приготовления 1 минута

    Общее время 9 минут

    Инструкции

    1. Поместите шоколадную стружку и сгущенное молоко с сахаром в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 40–60 секунд (перемешивая каждые 25 секунд), пока полностью не растает.
    2. Выньте миску из микроволновой печи и перемешайте до однородной массы.
    3. Добавьте какао-порошок, ванильный экстракт и соль до полного смешивания. Отложите при комнатной температуре на 1–4 часа или до тех пор, пока тесто не станет мягким (зимой оно затвердеет примерно за час, а в жаркий летний день - дольше).
    4. Зачерпните столовую ложку (используйте мерную ложку), затем с помощью чайной ложки вылейте смесь в руки. Вычерпайте маленькие шарики и катайте между ладонями, чтобы получился ровный шарик.
    5. Сразу же обвалять шарики в какао-порошке (пока внешняя сторона остается липкой) и подавать при комнатной температуре.

    Банкноты

    Полусладкие шоколадные чипсы - Чем лучше качество, тем лучше трюфель. Используйте высококачественный шоколад, например, полусладкие шоколадные чипсы Ghiradelli или мелко нарезанную плитку шоколада.

    Обвалять трюфели в какао-порошке сразу после раскатки. - Поверхность трюфеля все еще будет слегка липкой и расплавленной от тепла ваших рук, поэтому начинка будет хорошо держаться.

    Раскатанные трюфели слишком сухие для начинки - Раскатайте трюфель между руками (осторожно прижимая). Тепло от ваших рук сделает их снова липкими для начинки.

    Дополнительные начинки - Помимо какао-порошка, эти простые рецепты шоколадных трюфелей со сгущенным молоком можно обвалять в мелко нарезанных фисташках, миндале, арахисе или тертой кокосовой стружке (используйте несладкие).

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    15
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калории: 75 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 3 мг Натрий: 31 мг Углеводы: 11 г Волокно: 1 г Сахар: 10 г Белки: 1 г

    Я не сертифицированный диетолог или диетолог.Вы несете полную ответственность за все решения, касающиеся вашего здоровья. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Эта информация является продуктом онлайн-калькулятора, такого как Nutrifox.com. Хотя Kitchen at Hoskins пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют информацию о пищевой ценности в любом заданном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их источников фактов и алгоритмов. Ни при каких обстоятельствах Kitchen at Hoskins не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на информацию о питании. Чтобы получить наиболее точное представление о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о пищевой ценности с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

    Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Я являюсь участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Спасибо за поддержку kitchenathoskins.com

    Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное.Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, перепишите его своими словами и не забудьте добавить обратную ссылку на исходный рецепт.

    Традиционный рецепт бригадейро (бразильские шарики из помадки) • I Heart Brazil

    Этот рецепт Brigadeiro прост и имеет божественный вкус! Жевательный трюфель тает во рту и заставляет съесть только один. Но зачем вам это?

    Я люблю бригадейро.Мой муж без ума от бригадейро. Это тоже нравится всей моей семье - взрослым и детям.

    Ну что сказать? Бригадейро - восхитительная бразильская сладость, очень популярная в стране. Без него не обходится ни один детский праздник. В противном случае это не настоящая вечеринка.

    У нас с мужем нет детей, но я часто готовлю бригадейро всех вкусов только потому, что я сладкоежка. (Или у меня тяжелый ПМС. Это помогает.)

    Но, честно говоря, когда я готовлю его только для нас двоих, я редко скатываю тесто в шарики.Мы просто едим его из миски, и это прекрасно.

    Однажды мой муж вернулся домой и обнаружил, что я смотрю Netflix и держу пустую миску brigadeiro. Он ревновал, но сказал: «Счастливая жена, счастливая жизнь».

    Brigadeiro произношение: bree-gah-DAY-roh

    Ваш рецепт бригадейро от бразильца

    Истоки бригадейро

    Без шуток, brigadeiro - конфета с интересной историей.

    Сразу после Второй мировой войны, когда Рио-де-Жанейро все еще был столицей Бразилии, страна была занята переизбранием нового президента.

    Один из кандидатов, бригадный генерал Эдуардо Гомеш, помимо своего обаяния, считался женщинами-избирателями красивым мужчиной, которым наконец разрешили голосовать в 1932 году.

    Флаер Эдуардо Гомеша. 1945 г., Бразилия Президентская кампания

    Чтобы продемонстрировать свою поддержку кандидата, эти избиратели приготовили сладости для участия в митингах и публичных собраниях.

    Напомню, что название «бригадейро» соответствует званию кандидата «бригадир», но на португальском языке.

    Но поскольку это был послевоенный период, в стране все еще были нормированы многие ингредиенты и продукты.

    И вместо молока и сахара, как в большинстве десертов, Heloísa Nabuco de Olivera - создатель brigadeiro - использовала сгущенное молоко для приготовления этой восхитительной бразильской сладости.

    Я чувствую вкус этого образа!

    Элоиза и не подозревала, что ее рецепт станет самой популярной сладостью Бразилии для будущих поколений. Сегодня этот небольшой трюфель с помадкой является частью нашей кухни.

    Интересный факт о Бразилии: несмотря на поддержку избирателей-женщин, бригадный генерал Эдуардо Гомеш не победил на выборах.Эурико Гаспар Дутра сделал. Бригадир проиграл выборы, а Бразилия выиграла свою любимую конфету.

    FAQ Бразильские шоколадные шарики

    Сначала отвечу на пару вопросов читателей. Затем я расскажу об ингредиентах и ​​о том, как приготовить бригадейро.

    Легко и вкусно: brigadeiro

    Что значит brigadeiro?

    Изначально эта конфета называлась «конфета Бригадейро», потому что это перевод слова «бригадир» с португальского языка.

    Напомню, что это сладкое было создано в поддержку бразильского бригадира.Но спустя годы название было сокращено до бригадейро. Вот почему это вкусное лакомство так важно для Бразилии.

    Что такое бригадейро?

    Brigadeiro - бразильский шоколадный трюфель, украшенный посыпкой. Обычно его подают в конфетной чашке №3, но мы, бразильцы, едим ее и ложкой (из маленькой миски).

    Какой на вкус бригадейро?

    Как небо! Brigadeiro на вкус как шоколадная помадка, тающая во рту. Я не знаю, такое же сладкое сгущенное молоко в Америке, как у нас в Бразилии, но этот ингредиент вместе с чистым какао-порошком творит чудеса.

    Легко ли готовить?

    Совершенно верно! Вы просто кладете все ингредиенты в кастрюлю, готовите 15 минут, даете отдохнуть и скатываете шарики. Это не займет много времени и для этого не потребуются высокие кулинарные навыки.

    Подается холодным?

    Да, или хотя бы при комнатной температуре. Если трюфели теплые, они растают и создадут огромный беспорядок. Можно есть только теплым, если вы едите его из миски.

    Стоит ли охлаждать бригадейро?

    Да, сразу после приготовления, чтобы ускорить процесс охлаждения.Только после того, как он остынет, можно скатывать до окончательной формы.

    Как хранить бригадиры? Вы можете его заморозить?

    Лично я предпочитаю оставлять свои бригадиры при температуре окружающей среды, потому что живу в холодном месте. В этом случае я рекомендую съесть их в течение трех дней.

    Если вы поместите их в холодильник, храните их в течение семи дней, но имейте в виду, что помимо того, что они немного высохнут, они также могут немного изменить свой цвет, текстуру и вкус.

    Brigadeiros действительно хорошо замерзают на срок до трех месяцев, но в этом случае я предлагаю вам не скатывать их в шарики.Только замораживайте тесто; в противном случае они могли бы выглядеть не так привлекательно, как раньше.

    Если у вас есть остатки еды, которые вы хотите сохранить для другой вечеринки или просто после диеты, все, что вам нужно сделать, это хранить их в пластиковом контейнере с плотно закрытой крышкой в ​​морозильной камере и без леденцов.

    Таким образом, когда он тает, он не испортит чашу и, возможно, бригадейро тоже. Чтобы разморозить, оставьте их при комнатной температуре примерно на час.

    Brigadeiro - праздничный десерт в Бразилии

    Варианты Brigadeiro

    Бригадейро - очень универсальная сладость.Вы можете создавать разные вкусы или сочетать вкусы по своему усмотрению.

    Существует множество вариантов рецептов бригадейро, но некоторые из моих любимых - это кокос (бейджиньо), тыква и лимон.

    Бригадейро рецепт

    Этому рецепту бригадейро очень легко следовать. Как только вы начнете катать трюфели, я рекомендую делать это партиями из практических соображений.

    Во-первых, пошаговые инструкции, которые проведут вас через весь процесс приготовления этого божественного рецепта бригадейро.

    Ингредиенты Brigadeiro

    Ингредиенты бригадейро
    • Сгущенное молоко с сахаром: это основа для большинства бразильских десертов, и что делает этот бригадейро таким сладким.
    • Несоленое масло: , чтобы вы могли контролировать количество соли в рецепте бригадейро.
    • Щепотка соли: для усиления вкуса бригадейро.
    • Какао-порошок: какао-порошок придает изысканный оттенок настоящего шоколада.Очевидно, вы также можете использовать порошковое шоколадное молоко, но из-за того, что в нем много сахара, ваш бригадейро может не иметь такого хорошего вкуса.
    • Шоколадная посыпка для украшения: Лично я использую чистую шоколадную посыпку просто потому, что я люблю чистый шоколад. Однако вы можете использовать любую посыпку в своих шариках для бразильской помадки.

    Пошаговый рецепт бригадейро

    Как я уже говорил, бригадейро - легкий в приготовлении бразильский десерт. Никакого секрета.Сначала смажьте тарелку сливочным маслом и отложите в сторону.

    Затем смешайте сгущенное молоко, масло и какао-порошок в сковороде среднего размера с антипригарным покрытием.

    Обязательно постоянно помешивайте деревянной ложкой или силиконовой лопаткой, чтобы молоко не подгорело на дне.

    Секрет доведения бригадейро до нужной точки приготовления, чтобы он не прилипал к вашим рукам, когда вы катите маленькие шарики, заключается в том, чтобы дать ему приготовить немного больше, чем говорится в большинстве рецептов бригадейро.

    Большинство из них говорят, что нужно выключать плиту после того, как смесь станет больше похожа на тесто и начнет отрываться от стенок сковороды.Но я говорю: продолжайте помешивать еще минуту после того, как тесто начнет так действовать.

    Когда я готовлю еще минуту, бригадейро никогда не прилипает к моей руке. Катиться очень легко.

    Снимите с огня и переложите смесь на смазанную маслом тарелку и разложите. Дайте ему остыть в морозильной камере на 25 минут.

    Прежде чем приступить к лепке бригадейро, положите шоколадную крошку на тарелку рядом с собой, другую тарелку, наполненную конфетными стаканчиками, и масло, чтобы немного смазать руки.

    Чтобы слепить бригадейро в шарики, возьмите полную чайную ложку теста и раскатайте ее руками, намазанными маслом. Выложите шарики на тарелку с посыпкой, но пока не покрывайте ее.

    Совет от местного жителя: Их проще раскатывать партиями и только потом обсыпать; в противном случае ваши руки будут заполнены ими.

    После того, как на тарелке больше не останется места или нет теста, раскатайте бригадиро по тарелке с посыпкой, чтобы покрыть все стороны, и переложите каждый шарик в чашку для конфет.Приятного аппетита!

    Понравился рецепт бригадейро? Затем сохраните его на своей доске Pinterest и отправьте другу, которому он тоже может понравиться.

    Состав

    • 1 банка сгущенного молока на 14 унций (397 грамм)
    • 3 столовые ложки несладкого какао-порошка, просеянного
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • Щепотка соли для усиления вкуса
    • Шоколадная посыпка или любая другая на ваш вкус

    Инструкции

    1. Смажьте тарелку сливочным маслом и отложите в сторону.
    2. На средней сковороде с антипригарным покрытием смешайте сгущенное молоко, масло и какао-порошок на среднем огне и хорошо перемешайте.
    3. Смесь загустевает примерно через 10–12 минут, и как только вы проведете силиконовым шпателем через ее середину в течение 2–3 секунд, не сжимая его, готово.
    4. Вылейте смесь на слегка смазанную маслом тарелку и дайте ей остыть в холодильнике в течение часа.
    5. Тем временем приготовьте леденцы и поместите посыпку в миску.
    6. После охлаждения вы готовы катать маленькие шарики. Слегка намочите руки, нанесите на руки столовую ложку жевательной смеси и скатайте в небольшой шарик.
    7. Оберните ею брызги.
    8. Поместите шарики в леденцы и вуаля! Наслаждайся этим!

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 20 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калории: 99 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 11 мг Натрий: 52 мг Углеводы: 16 г Волокно: 0 г Сахар: 15 г Белки: 2 г

    Нравится этот рецепт?

    Не забудь подписаться на меня в Instagram! Сделайте фото и поделитесь им со мной, отметив @iheartbrazilofficial!

    Как приготовить кокосовые шарики со сгущенным молоком

    Кокосовые шарики - один из самых популярных рецептов закусок, доступных для поиска в Интернете, и, к счастью, этот рецепт очень легко приготовить, нам нужно всего 2 ингредиента для этого: сушеные кокосы и сгущенные молоко , ага это кокосовые шарики со сгущенкой Рецепт .

    Честно говоря, я не знаю, заслуживает ли этот рецепт публикации в блоге, потому что это очень просто, не более того, это займет всего 10 минут вашего времени, и все будет сделано хорошо.

    Итак, я постараюсь написать несколько полезных сведений о рецептах кокосовых шариков, чтобы эта статья работала хорошо. смело переходите к инструкции по рецепту.

    Попробуйте больше:

    кокосовые шарики со сгущенным молоком

    Ингредиенты кокосовых шариков без выпечки

    • 2 стакана сушеных кокосов
    • 1 банка сгущенного молока с сахаром

    Это очень простой рецепт кокосовых шариков, вы можете добавить больше ингредиентов в сделайте свою версию.

    что я могу добавить в кокосовые шарики?

    ну, вы можете добавить так много вещей в зависимости от вашего вкуса, но проверьте этот список, чтобы получить больше идей:

    • Цветочная вода
    • шоколад
    • ваниль
    • какао
    • финики
    • карамель

    Как приготовить кокос шарики со сгущенкой

    Итак, хорошо сконцентрируйтесь, потому что это самая сложная часть, хахаха, шучу.

    • Положите около 1 1/2 стакана сушеных кокосов в миску, затем добавьте 1 банку сгущенного молока с сахаром.
    • Хорошо перемешайте, затем скатайте кокосовую смесь в шарики, сделайте их среднего размера примерно 1 столовая ложка.
    • Накройте кокосовые шарики оставшимся количеством сушеных кокосов.

    и все, что нужно сделать, просто поместите в холодильник и подайте остыть.

    кокосовые шарики со сгущенным молоком

    Можно ли приготовить эти кокосовые шарики без выпечки для веганов?

    Да, конечно, как видите, ингредиенты очень простые, просто выберите веганский вариант вместо сгущенного молока, я рекомендую этот вариант проверить.

    То, что вы подаете с кокосовыми шариками

    вот лучшая часть когда-либо, когда вы проявляете творческий подход и творите удивительное искусство на своем столе, посмотрите этот список, чтобы получить представление о том, что вы подаете с кокосовыми шариками:

    • Растопленный шоколад сверху список как лучший рекомендуемый вариант.
    • Свежие фрукты, такие как клубника, бананы, черника…
    • Карамель, вы можете покрыть шарики небольшим количеством растопленной карамели, это придаст особый вкус.
    • Орехи, например, миндаль или грецкие орехи. Вы можете добавить орехи внутрь кокосовых шариков. Это очень хорошая идея.
    • Апельсиновый сок или любой другой свежий фруктовый сок.
    • Yogourt Dip

    Как видите, есть много блюд, которые можно подавать с кокосовыми шариками.

    кокосовые шарики со сгущенкой пищевая ценность

    • Калорий 117 На 30 г
    • Всего жиров 2.7 г
    • Насыщенные жиры 0,5 г
    • Транс Жиры 0,7 г
    • Холестерин 0 мг
    • Натрий 90 мг
    • Всего углеводов 22 г
    • Пищевые волокна 0 г
    • Сахар 10 г
    • Белки 1,4 г
    кокосовые шарики

    со сгущенным молоком Кокосовые шарики со сгущенным молоком

    Ну, если честно, и, как вы можете видеть, мы используем сгущенное молоко в этом рецепте, и все мы знаем, что сгущенное молоко содержит большое количество сахара, а это совсем не полезно.нам всегда нужно держаться подальше от продуктов, содержащих большое количество сахара.

    Но, к счастью, всегда есть решение любой проблемы, мы можем сделать эти кокосовые шарики супер полезными, нам просто нужно заменить сгущенное молоко на что-то полезное, вкусное и сладкое, и я рекомендую использовать молоко и мед, эти два ингредиента полезны и очень полезны. хорошо по этому рецепту.

    Ингредиенты для приготовления полезных кокосовых шариков

    Это лучшие варианты, чтобы сделать кокосовые шарики полезными

    • кокосовое молоко
    • густое молоко
    • кето-кленовый сироп
    • Мед
    • Миндаль молоко

    Попробуйте больше:

    Рецепт действительно простых кокосовых шариков

    Автор: Хамди Кухня: Американские Курсы: Десерт

    Описание

    кокосовые шарики со сгущенным молоком

    Инструкции

    1. Положите около 1 1/2 стакана сушеных кокосов в миску, затем добавьте 1 банку сгущенного молока с сахаром
    2. смесь хорошо затем скатайте кокосовую смесь в шарики, сделайте их среднего размера примерно 1 столовая ложка.
    3. Накройте кокосовые шарики оставшимся количеством сушеных кокосов
    4. Наслаждайтесь !!!!

    Ключевые слова: кокосовые шарики со сгущенным молоком, кокосовые шарики, кокосовые шарики без выпечки

    Размер порции 38

    Порций 1


    Количество на порцию
    калорий калорий из жиров 30
    % дневная норма *
    Всего жиров 3.4 г 6%
    Насыщенные жиры 2,1 г 11%
    Холестерин 13 мг 5%
    Натрий 49 мг 3%
    Калий 142 мг 5%
    Всего углеводов 21 г 8%
    Сахаров 21 г 900
    Белок 3 г 6%

    Витамин A 2%
    Витамин C 1.7%
    Кальций 8,3%
    Железо 0,4%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    Источники фактов о питании: Nutritionix

    Beijinho de Coco - рецепт бразильских кокосовых шариков со сгущенным молоком

    Почти такие же известные, как Brigadeiros, эти beijinhos de coco представляют собой простой рецепт из 4 ингредиентов. Бразильские кокосовые шарики. Ваш familia и amigos полюбят.По сути, это кокосовая помадка , свернутая в маленькие шарики , которые грешно сладкие и восхитительные, милые, как пуговицы, и отлично подходят для вечеринок и праздников круглый год. Их даже здорово сделать в подарок!

    Если вы любите бразильские сладости, не забудьте попробовать: рецепт бригадейро - бразильские шарики с помадкой, рецепт торта бригадейро, рецепт бразильского флана.

    Brazilian Kitchen Abroad является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

    Beijinho de Coco - Классическое бразильское сладкое

    Oi gente!

    Этот рецепт бразильских кокосовых шариков называется b eijinho de coco на португальском языке, это еще одна классическая бразильская вечеринка, о которой мы не можем забыть, особенно если вы или ваш близкий любитель кокосов. И, говоря о любви, beijinho de coco буквально переводится как кокосовый поцелуй , что имеет смысл, потому что, что может быть лучше, чем сказать кому-то, что вы его любите, нежными поцелуями с кокосом?

    Как и я хорошая бразильская девчонка, я выросла и ела их почти на каждый день рождения или праздник.Этот рецепт кокосовых шариков - одна из многих сладостей, которые мы любим использовать в качестве съедобных украшений вокруг красивого стола для торта Brigadeiro, вместе с brigadeiros и другими docinhos , потому что мы не боимся сахарной лихорадки! Мы сильнее этого, ха-ха.

    Кроме того, стол со съедобными сладостями на на лучше, чем стол, полный вещей, которые я не могу есть, например, искусственных растений и свечей, так что там…

    Это детское лакомство, которым я люблю не только наслаждаться, но и делать в качестве домашнего подарка друзьям, соседям, коллегам и всем, кому может понадобиться помощь! Я иногда делаю смешанную коробку с бригадейро, чтобы они могли насладиться обоими.

    Это отличный рецепт десерта. Мне нравится, что вы можете приготовить смесь накануне вечером, а утром просто скатать шарики - и, если вы родитель, вы можете попросить детей помочь скатать и украсить вас. Это так весело!

    Превратите свой следующий праздник в настоящий бразильский праздник festa с этими кокосовыми угощениями.

    Beijinhos xx

    Рецепт бразильских кокосовых шариков

    • 14 унций. сладкое сгущенное молоко
    • Несладкие измельченные кокосовые орехи или кокосовая стружка
    • Несоленое масло
    • Сливки
    • Целая гвоздика для украшения ( опционально )

    Хорошо, мы чисты, гвоздики не ешь ! Если вы решите использовать их, обязательно удалите их, прежде чем съесть кокосовые шарики.

    Тогда почему мы используем гвоздику в

    beijinho de coco ?
    1. Добавляют аромат .
    2. Они привносят свой аромат в рецепт кокосовых шариков, и этот аромат прорезает часть сладости beijinhos .
    3. Если это какая-то ерунда, которую вы не можете полностью принять, вы можете добавить гвоздику всего в несколько кокосовых шариков или вообще не добавить гвоздики - решать вам!

    И если говорить о вещах, которые вам решать, хотя это и нетрадиционно, вы также можете использовать жареного кокоса на внешней стороне кокосовых шариков для помадки.ИЛИ , вы можете покрасить кокосовый орех и придать ему нужный цвет, чтобы создать свой собственный маленький праздничный образ.

    Другие рецепты с кокосом, которые вам понравятся: Batida de Coco - бразильский кокосовый коктейль / Canjica - бразильская кукурузно-кокосовая каша / Pudim de Tapioca - бразильский пудинг из тапиоки

    Как приготовить бразильские кокосовые шарики Рецепт

    Brazilian Kitchen Abroad является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

    Прежде чем приступить к приготовлению этих шариков из кокосовой помадки, расставьте ингредиенты по порядку. И если ваш измельченный кокос состоит из длинных нитей, как на фото выше ( слева, ), бросьте его в кухонный комбайн и несколько раз пульсируйте, чтобы он стал меньше и однороднее (, как на изображении справа ). ).

    Затем просто добавьте сгущенное молоко, масло и сливки в кастрюлю среднего размера и нагрейте, пока масло не растает.

    После того, как масло растает, добавьте в сковороду половину измельченного кокоса и перемешайте до однородности. Продолжайте готовить на среднем огне, постоянно помешивая и очищая лопаткой стенки и дно сковороды. Нам нужно сделать это, чтобы смесь не подгорела и не пришлось начинать заново.

    Для того, чтобы наша смесь beijinho приобрела желаемую консистенцию , потребуется около 10 минут, то есть когда мы соскребаем дно сковороды, и смеси требуется 2-3 секунды, чтобы вернуться в консистенцию. его место, или когда смесь достигнет 210F-220F.(Для проверки вы можете использовать термометр для конфет или просто обычный пищевой термометр.)

    Примечание о консистенции смеси Beijinho de Coco:

    Мы, бразильцы, родились для того, чтобы делать роллы из сгущенного молока, как этот рецепт кокосовых шариков. Мы всю жизнь наблюдали за тем, как наши мамы и бабушки делают их, поэтому мы испытали процесс создания с раннего возраста.

    Если вы никогда раньше не делали десерт из помадки из сгущенного молока, секрет кроется в практике, пробах, а иногда и ошибках.

    И эй, даже если кокосовые шарики не скатываются должным образом, вы все равно можете есть их ложкой, что тоже является особенным развлечением!

    После того, как вы закончите готовить, вылейте горячую кокосовую смесь в блюдо или тарелку, накройте полиэтиленовой пленкой для контакта (чтобы на поверхности кокосовой помадки не образовалась пленка) и дайте ей полностью остыть.

    Это займет около 2 часов, но вы также можете дать ему остыть на ночь в холодильнике!

    Как скатывать кокосовые шарики

    Вылейте оставшийся измельченный кокос в глубокую тарелку или миску. Вы хотите, чтобы здесь была некоторая глубина, потому что вам нужно место, чтобы катать шарики из кокосовой помадки в кокосе.

    Когда смесь beijinho полностью остынет, слегка смажьте руки и лопатку или ложку маслом. Это предотвратит прилипание помадки повсюду.

    Используя ложку для печенья от 1/2 до 1 столовой ложки или ложку, выньте кокосовую помадку и скатайте между руками в маленькие шарики.

    Затем просто скатайте маленькие шарики в измельченном кокосе и вставьте целую гвоздику в каждый кокосовый шарик для украшения, если хотите.

    Не засовывайте его слишком далеко, потому что вам нужно будет вынуть его перед едой!

    Храните шарики из кокосовой помадки в прохладном месте или в холодильнике до момента подачи на стол.

    Мы можем подать кокосовых шариков для помадки со сгущенным молоком на подносе, или вы можете положить их в такие милые конфетные чашки, которые соответствуют тематике вашей вечеринки и сделают все намного симпатичнее и веселее.

    Примечание о хранении рецепта кокосовых шариков:

    При хранении этих кокосовых шариков для помадки, если вы храните некоторые с гвоздикой рядом с шариками без них, все они пропитаются ароматом гвоздики!

    Если вы не хотите, чтобы в ваших кокосовых шариках присутствовали следы гвоздики , храните их в отдельных контейнерах.

    Другие бразильские рецепты, идеально подходящие для вечеринки:

    Наряду с этим рецептом кокосовых шариков у нас есть много других забавных угощений для вечеринок! Вот несколько из них:

    ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА FACEBOOK, PINTEREST И INSTAGRAM, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ БРАЗИЛИЙСКОЙ ЕДА INSPO!

    РАСПЕЧАТАТЬ

    Beijinho de Coco - Рецепт бразильских кокосовых шариков

    Эти beijinhos de coco , почти такие же известные, как Brigadeiros, представляют собой легкий рецепт бразильских кокосовых шариков из 4 ингредиентов , который понравится вашим familia и amigos .По сути, это кокосовая помадка , свернутая в маленькие шарики , которые грешно сладкие и восхитительные, милые, как пуговицы, и отлично подходят для вечеринок и праздников круглый год. Их даже здорово сделать в подарок.

    Курс: десерт

    Кухня: бразильская

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Время охлаждения: 2 часа

    Общее время: 2 часа 15 минут

    Порций: 16 шариков

    калорий: 60 ккал

    Автор: aline_shaw

    Ингредиенты

    • 1 банка сладкого сгущенного молока емкостью 14 унций
    • 1 стакан несладкого измельченного кокоса
    • 1 столовая ложка сливочного масла плюс еще немного для ваших рук
    • 1/4 стакана жирных сливок
    • 16 целых гвоздик для украшения опционально

    Инструкции

    • Добавьте сгущенное молоко, масло и сливки в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь, пока масло не растает.

    • После того, как масло растает, добавьте в сковороду половину измельченного кокоса (1/2 стакана) и перемешайте.

    • Продолжайте готовить на среднем огне в течение примерно 10 минут, постоянно помешивая, соскребая лопаткой со стенок и дна сковороды, чтобы избежать пригорания.

    • Beijinho готов, когда вы соскребаете дно сковороды, и смеси требуется 2-3 секунды, чтобы вернуться на свое место, или когда смесь достигает 210F-220F - вы можете использовать термометр для конфет или просто обычный пищевой термометр для проверки.

    • Вылейте горячую кокосовую смесь в блюдо или тарелку, накройте полиэтиленовой пленкой до контакта и дайте остыть - около 2 часов.

    • Тем временем насыпьте оставшийся измельченный кокос в глубокую тарелку или миску.

    • Когда смесь бейджиньо остынет, смажьте руки маслом, залейте порциями от 1/2 до столовой ложки и скатайте маленькие шарики.

    • Раскатайте маленькие шарики в тертой кокосовой стружке и вставьте целую гвоздику в каждый кокосовый шарик, чтобы при желании украсить.

    • Хранить в прохладном месте или в холодильнике до истечения срока службы.

    Вы приготовили этот рецепт? Покажи мне, как это получилось! Сделайте фото и поделитесь со мной в Instagram, отметив @aline_shaw!

    Nutrition

    Порция: 1 мяч | Калорийность: 60 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 1 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 5 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 13 мг | Калий: 45 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 78 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1 мг

    Шарики из сгущенного молока и пекан в шоколаде

    Эти шарики из сгущенного молока и пекан в шоколаде имеют сладкий, ореховый и восхитительный вкус.И самое лучшее, что для приготовления этих вкусных десертов достаточно всего четырех ингредиентов!

    Активное время: 20мин. | Время приготовления: 5 минут | Выход: 16

    Распечатать рецепт


    Ингредиенты:
    • 1 банка (14 унций - 397 г) сгущенного молока с сахаром
    • 1 столовая ложка универсальной муки
    • 3/4 чашки (3 унции - 85 г) Молотые орехи пекан
    • 5 унций (140 г) темного шоколада (шоколад Couverture необходимо темперировать для окунания и украшения.Составной шоколад, такой как глазурь для конфет или кора миндаля, можно использовать сразу после растапливания).
    • Рубленые орехи пекан для украшения.
    Видео:

    Направления:
    1. Перемешайте орехи пекан в кухонном комбайне до мелкого помола, чтобы они высвободили немного масла. Отмерьте 3/4 стакана после обработки.
    2. В кастрюле смешайте сгущенное молоко и муку. Смешайте до полного растворения.
    3. Добавьте молотые орехи пекан и готовьте на среднем огне, непрерывно помешивая, примерно 7-10 минут до загустения.№ Важно: в зависимости от марки сгущенка может быть более жидкой, поэтому ее нужно варить и перемешивать еще немного, пока не образуется мягкое тесто, примерно 10-15 минут. Я рекомендую использовать густую сгущенку хорошего качества.
    4. Распределите смесь по тарелке и дайте ей остыть при комнатной температуре. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 20 минут.
    5. Ладонью раскатайте тесто в шарики размером 1 1/4 дюйма (3 см). Совет: Вотрите несколько капель воды в ладони, чтобы тесто не прилипало к рукам.
    6. Охладите 20 минут.
    7. Растопите шоколад в пароварке или в микроволновой печи на средней мощности, останавливая помешивание каждые 30 секунд до однородного состояния.
    8. Смажьте шарики растопленным шоколадом и украсьте рублеными орехами пекан.
    9. Охладите примерно на 10 минут, чтобы шоколад застыл.

    Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 10 дней.

    Как узнать, используете ли вы настоящий шоколад или составной шоколад?

    Просто прочтите список ингредиентов.В настоящем шоколаде основным ингредиентом является масло какао, и его необходимо темперировать.

    Сложный шоколад, шоколадная глазурь, плавленые конфеты, глазурь для конфет или кора миндаля изготавливаются с использованием растительных масел. Их можно растопить и сразу использовать, но они не так хороши, как настоящий шоколад.

    Вам также могут понравиться:

    Слоеный торт с шоколадным трюфелем и глазурью из взбитого ганаша

    Лаймовые кексы с глазурью из швейцарской меренги

    Сэндвич-печенье в шоколаде

    Пирог из пушистого и влажного шоколадного мусса и белый шоколадный торт

    Лимонный торт

    Шоколадный торт без яиц в микроволновой печи

    Чернично-лимонный пирог

    Чизкейк-батончики с яблочной крошкой

    Шварцвальдский торт с начинкой из мусса из белого шоколада

    Пышный и влажный пирог с корицей, покрытый песком

    Конденсированный шоколадный торт Шарики

    • 1 банка (14 унций - 397 г) сгущенного молока с сахаром
    • 1 столовая ложка универсальной муки
    • 3/4 стакана (3 унции - 85 г) молотых орехов пекан
    • 5 унций (140 г) темного шоколада (шоколад Couverture должен быть закаленным для окунания и декорирования.Составной шоколад, такой как глазурь для конфет или кора миндаля, можно использовать сразу после растапливания).
    • Рубленые орехи пекан для украшения.
    1. Перемешайте орехи пекан в кухонном комбайне до мелкого помола, чтобы они высвободили немного масла. Отмерьте 3/4 стакана после обработки.
    2. В кастрюле смешайте сгущенное молоко и муку. Смешайте до полного растворения.
    3. Добавьте молотые орехи пекан и готовьте на среднем огне, непрерывно помешивая, примерно 7-10 минут до загустения.Важно: в зависимости от марки сгущенка может быть более жидкой, поэтому ее нужно варить и перемешивать еще немного, пока не образуется мягкое тесто, примерно 10-15 минут. Я рекомендую использовать густую сгущенку хорошего качества.
    4. Распределите смесь по тарелке и дайте ей остыть при комнатной температуре. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 20 минут.
    5. Ладонью раскатайте тесто в шарики размером 1 1/4 дюйма (3 см). Совет: вотрите несколько капель воды в ладони, чтобы тесто не прилипало к рукам.
    6. Охладите 20 минут.
    7. Растопите шоколад в пароварке или в микроволновой печи на средней мощности, помешивая каждые 30 секунд до однородного состояния.
    8. Смажьте шарики растопленным шоколадом и украсьте измельченными орехами пекан.
    9. Охладите примерно на 10 минут, чтобы шоколад застыл.
    10. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 10 дней.
    1. Просто прочтите список ингредиентов. В настоящем шоколаде основным ингредиентом является масло какао, и его необходимо темперировать.
    2. Сложный шоколад, шоколадная глазурь, плавленые конфеты, глазурь для конфет или кора миндаля изготавливаются с использованием растительных масел. Их можно растопить и сразу использовать, но они не так хороши, как настоящий шоколад.

    3.5.3251


    Бразильские шоколадные трюфели с двумя ингредиентами (бригадейро)

    Бразильские трюфели также известны под своим классическим названием Brigadeiros . Эти пушистые шарики были впервые созданы в Рио-де-Жанейро в середине 20 века.Традиционно бразильские трюфели готовят из сгущенного молока, масла, яиц и какао-порошка. Затем его покрывают шоколадной крошкой. Трюфели были созданы в то время, когда сахар и молоко были в дефиците. Таким образом, сгущенное молоко стало идеальной заменой, и так родились Brigadeiros! В наши дни практически нет рецептов, в состав которых входят яйца. Наш рецепт немного отличается тем, что вам нужно меньше ингредиентов, а трюфели вместо шоколадной крошки покрывают какао-порошком.

    Как приготовить бразильские шоколадные трюфели

    В отличие от других сложных рецептов, бразильские трюфели приготовить очень легко.Для нашего рецепта вам понадобится всего два ингредиента: сгущенка и какао-порошок! Эти жевательные и шоколадные трюфели с легким оттенком карамели - все, что вам нужно в шоколадном трюфеле!

    Инструкции

    Для трюфельных квадратов

    Поместите сгущенное молоко (1/2 стакана) в микроволновую печь на 30 секунд для нагрева. Всыпьте какао-порошок и хорошо перемешайте.

    Выстелите небольшую форму для хлеба алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.Влейте густую шоколадную смесь и поставьте в холодильник на 2 часа.

    После того, как трюфели остынут в течение 2 часов, пора нарезать трюфели и покрыть их слоем какао. Посыпьте рабочую поверхность какао и выньте кусок какао из формы для хлеба. Воспользуйтесь ситом и посыпьте буханку какао.

    Нарезать буханку небольшими квадратиками.

    Сформируйте кубики и убедитесь, что они полностью покрыты какао-порошком. Хранить в холодильнике.

    Для трюфельных шариков

    Поставьте сгущенное молоко (1/3 стакана) в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы она нагрелась.Всыпьте какао-порошок и хорошо перемешайте. Для трюфельных шариков смесь будет более плотной.

    После того, как трюфели остынут в течение 2 часов, пора нарезать трюфельные шарики и скатать их. Разверните шоколадный батон, слегка прижмите и нарежьте кубиками.

    Руками создайте круглые шарики из трюфелей и посыпьте шарики какао-порошком.

    Примечания к рецепту и советы

    Этот рецепт имеет множество вариаций. Вместо какао-порошка или шоколада посыпать, при этом не обвалять трюфельные шарики в кокосовой крошке.Вы также можете попробовать измельченные орехи (жареный миндаль или фисташки), белый или черный шоколад.

    Для облегчения формования трюфелей можно смазать руки небольшим количеством масла или надеть перчатки.

    Чем дольше смесь будет храниться в холодильнике, тем легче будет превратить ее в шарики.

    Бразильские трюфели можно хранить в герметичном контейнере до двух дней. Вы также можете заморозить их в сумке Ziploc на срок до 30 дней.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *