Рецепт: Салака тушеная с овощами

alexsisУкраина, Киев Репутация: +12712Все рецепты автора: 503 Дата публикации: 2015-07-20 Рецепт понравился: 53

Ингредиенты:
салака свежемороженная — 800 г.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 2 шт.;
томатный соус — 2-3 ст.л.;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
масло растительное — для жарки;
зелень сушеная — 1 ч.л.

Способ приготовления: Предлагаю замечательный, бюджетный рецепт рыбного блюда «Салака с овощами». В сочетании с гарниром получается полноценное блюдо.
Для блюда нам понадобится:

Салаку (800 г.) хорошо помыть отрезать головы, удалить внутренности.

Морковь (2 шт.) и репчатый лук (1 шт.) очистить. Лук нарезать небольшими ломтиками, морковь натереть на средней терке и отправить на сковородку обжариваться на растительном масле.

Добавить специи и соль по вкусу.

В последнюю очередь добавить томатный соус (2-3 ст. л.) и хорошо перемешать. Влить 0,5 ст. воды прокипятить.

В емкость для тушения выкладываем слоями очищенную салаку поверх слой овощей и так до конца.

Последним слоем должны быть овощи.

Рыбку отправляем в духовку запекаться (тушиться) до готовности.
Готовую рыбу подаем с гарниром и овощами. Рыба получается очень вкусная и нежная.

Приятного аппетита!!!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

fotorecept.com

Салака в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото • Кушать нет

41975 просмотровОпубликовано 13.12.2017 | от adkushat |

Салака в томатном соусе, приготовленная в домашних условиях получается намного вкусней чем консервированная килька или же салака из магазина. Кроме того, в качестве тушеной салаки в томатном соусе вы будете полностью уверенны. Салаку тушеную в томатном соусе можно кушать как горячей, так и охлажденной, а также и консервировать ее на зиму как консервы.

Вариантов того, как приготовить салаку в томатном соусе существует несколько. Для приготовления томатного соуса можно использовать магазинный томатный соус, томатную пасту, томатный сок или кетчуп. Отличаются и рецепты салаки в томатном соусе и составом овощей и количеством специй. Из овощей чаще всего используют морковь и лук.

Салаку для тушения выбирают хорошего качества. Тушат рыбу предварительно отделив от голов и очистив от внутренностей.

Ингредиенты:

• Салака – 600 гр.,
• Репчатый лук – 2 шт.,
• Морковь – 200 гр.,
• Соль – по вкусу,
• Перец черный — на кончике ч. ложки,
• Томатный соус – 4 ст. ложки,
• Лавровый лист – 1-2 шт.,
• Подсолнечное масло

Салака в томатном соусе – рецепт

Подготовьте салаку для тушения.

Отрежьте у рыб головы. Сделайте с помощью острого ножа на каждой рыбке надрез на брюшке. Удалите внутренности. После этого салаку промойте под струей проточной холодной воды, особенно тщательно внутри. Такие заготовки мы и готовим для приготовления шпрот из салаки в домашних условиях.

Снимите кожуру с лука и моркови. Лук нарежьте небольшими кубиками.

Морковь натрите на терке.

Теперь лук с морковью необходимо спассеровать до мягкого состояния. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выложите морковку и лук.

www.kushat.net

Домашние «консервы» из салаки — рецепты с фото на vpuzo.com

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Салатные заправки
  • Террин
  • Тосты
  • Фондю
  • Форшмак
  • Холодные закуски
  • Хумус
  Салаты9022
  • Салат Винегрет
  • Салат Гнездо глухаря
  • Салат Гранатовый браслет
  • Салат греческий
  • Салат Грибная поляна
  • Салат из кальмаров
  • Салат из капусты
  • Салат из крабовых палочек
  • Салат из мидий
  • Салат из морепродуктов
  • Салат из моркови
  • Салат из огурцов
  • Салат из пекинской капусты
  • С

vpuzo.com

Рецепт салака тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181.3 кКал	1684 кКал	10.8%	6%	929 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	9.3%	594 г
Жиры	13.1 г	56 г	23.4%	12.9%	427 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.8%	7300 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3%	1818 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	1.7%	3313 г
Зола	1.279 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	273.2 мкг	900 мкг	30.4%	16.8%	329 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	1.498 мг	5 мг	30%	16.5%	334 г
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	3.5%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	3.4%	1636 г
Витамин В5, пантотеновая	0.059 мг	5 мг	1.2%	0.7%	8475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.047 мг	2 мг	2.4%	1.3%	4255 г
Витамин В9, фолаты	3.44 мкг	400 мкг	0.9%	0.5%	11628 г
Витамин C, аскорбиновая	1.41 мг	90 мг	1.6%	0.9%	6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.649 мг	15 мг	4.3%	2.4%	2311 г
Витамин Н, биотин	0.305 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	16393 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.8%	7059 г
Витамин РР, НЭ	3.9986 мг	20 мг	20%	11%	500 г
Ниацин	1.294 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	213.78 мг	2500 мг	8.6%	4.7%	1169 г
Кальций, Ca	25.94 мг	1000 мг	2.6%	1.4%	3855 г
Магний, Mg	22.76 мг	400 мг	5.7%	3.1%	1757 г
Натрий, Na	48.91 мг	1300 мг	3.8%	2.1%	2658 г
Сера, S	133.44 мг	1000 мг	13.3%	7.3%	749 г
Фосфор, Ph	187.8 мг	800 мг	23.5%	13%	426 г
Хлор, Cl	135.13 мг	2300 мг	5.9%	3.3%	1702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	142.8 мкг	~
Бор, B	50.2 мкг	~
Железо, Fe	0.997 мг	18 мг	5.5%	3%	1805 г
Йод, I	39.8 мкг	150 мкг	26.5%	14.6%	377 г
Кобальт, Co	20.778 мкг	10 мкг	207.8%	114.6%	48 г
Литий, Li	0.789 мкг	~
Марганец, Mn	0.128 мг	2 мг	6.4%	3.5%	1563 г
Медь, Cu	147.52 мкг	1000 мкг	14.8%	8.2%	678 г
Молибден, Mo	3.124 мкг	70 мкг	4.5%	2.5%	2241 г
Никель, Ni	5.438 мкг	~
Рубидий, Rb	119.4 мкг	~
Селен, Se	0.013 мкг	55 мкг			423077 г
Фтор, F	343.58 мкг	4000 мкг	8.6%	4.7%	1164 г
Хром, Cr	43.45 мкг	50 мкг	86.9%	47.9%	115 г
Цинк, Zn	1.2675 мг	12 мг	10.6%	5.8%	947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.655 г	~
Сахароза	2.09 г	~
Фруктоза	0.432 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аргинин*	0.842 г	~
Валин	0.691 г	~
Гистидин*	0.279 г	~
Изолейцин	0.522 г	~
Лейцин	1.08 г	~
Лизин	1.262 г	~
Метионин	0.425 г	~
Метионин + Цистеин	0.586 г	~
Треонин	0.616 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.545 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.969 г	~
Заменимые аминокислоты	0.245 г	~
Аланин	0.911 г	~
Аспарагиновая кислота	1.464 г	~
Глицин	0.701 г	~
Глутаминовая кислота	1.289 г	~
Пролин	0.425 г	~
Серин	0.558 г	~
Тирозин	0.424 г	~
Цистеин	0.161 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	62.48 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.367 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.109 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.094 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.968 г	min 16.8 г	11.7%	6.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.656 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.179 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.062 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.07 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.89 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	4.4%
18:2 Линолевая	0.172 г	~
18:3 Линоленовая	0.125 г	~
18:4 Стиоридовая	0.055 г	~
20:4 Арахидоновая	0.039 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.234 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	36.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.031 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.234 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.4%

health-diet.ru