Как печь пироги и при какой температуре в духовке. Как приготовить пироги. Сколько печь пироги. Рецепты пирогов в духовке. Печеные пироги. Сколько надо печь шарлотку.

Рецепты пирогов

Шарлотка

Грибной

Манник

Рыбный пирог

Сметанник

Пирог с картошкой

Пирог с капустой

Штрудель

Зебра

Осетинские пироги

Тыквенный пирог

Вертута

Банановый пирог

Творожная шарлотка

Овощные и фруктовые пироги пекут в духовке при температуре 170-180 градусов около 30-40 минут. Мясные пироги запекают при температуре 170-200 градусов 1 час.

О пирогах

Пироги — это тип выпечки с начинкой, запеченной в духовке (раньше — в русской печи).
В древней Руси пекли пироги только увлечённые кулинары, т.к. не было замороженного теста, микроволновок и разогревающейся за 5 минут духовки. К тому же, для выпечки пирогов особенно важно, чтобы температура была ровной и не понижалась — это требовало постоянного внимания к процессу запекания.

Теперь для запекания пирогов есть масса облегчающих готовку гаджетов и продуктов. Во-первых, продаётся готовое тесто, которое следует только разморозить и раскатать. Во-вторых, использование производимых в настоящее время дрожжей значительно упрощает процесс приготовления дрожжевых пирогов. В третьих, для запекания пирогов можно использовать духовку, аэрогриль, хлебопечку и даже микроволновку.

Фкуснофакты

Пироги делятся по типам теста: дрожжевое (опарное и безопарное), слоёное (дрожжевое и бездрожжевое), песочное, сдобное (дрожжевое и бездрожжевое, реже заварное. Тесто подбирается под начинку и напрямую влияет на консистенцию мучной составляющей.

Пироги бывают открытыми и закрытыми — открытые пироги частично или полностью не накрыты верхним слоем теста. Однако хранить открытые пироги получится меньше — со временем они могут подсыхать.

При выборе типа пирога важно учитывать затрачиваемое на приготовление теста время. Так, для приготовления качественного дрожжевого теста «по всем стандартам» необходимо минимум 4 часа. А если времени для пирога совсем нет, рекомендуется использовать купленное в магазине замороженное тесто.

Для простых закрытых пирогов готовое тесто раскатывается или укладывается в форму для выпечки, затем выкладывается начинка и пирог закрывается верхним слоем теста. Для сложных пирогов возможно множество вариантов — начинка может по-разному закручиваться в тесто, и тесто может по-разному укладываться в форме для запекания.

В пироги кладут, в основном, готовые начинки. В России особенно популярны пироги шарлотка, курник, манник, рыбный пирог, сметанник, штрудель, зебра, разнообразные вертуты.

При приготовлении пирогов можно использовать различные посыпки и украшения: остатки теста раскатать и слепить из них цветочки, листики и т.д.. Пироги будут аппетитнее выглядеть, если посыпать кунжутом маком, крошками печенья (или того же теста), а также десертными цветными посыпками. За 10 минут до окончания запекания можно смазать пирог молоком или взбитым куриным яйцом для придания пирогу румяности.

Сладкие пироги подают на десерт с чаем или кофе. Пироги с несладкой начинкой можно подать в качестве основного блюда или закуски. Пирог можно разрезать перед подачей, а можно за столом (тогда медленнее остынет). По правилам этикета пироги едят только с помощью вилки и ножа, в крайнем случае с помощью салфетки, но ни в коем случае не руками.

С чем испечь пироги парню?

С чем испечь пироги …

09 июля 2014, 19:00

26 ответов

Последний — 13 ноября 2014, 15:11 Перейти

09 июля 2014, 19:59

#1

09 июля 2014, 20:00

#2

09 июля 2014, 20:07

#3

09 июля 2014, 20:14

#4

09 июля 2014, 20:54

#5

09 июля 2014, 20:59

#6

09 июля 2014, 23:09

#9

09 июля 2014, 23:10

#10

Гость

Напеки драников и подай со сметаной

09 июля 2014, 23:12

#11

Гость

Драники не пекут, вообще — то, а жарят.

09 июля 2014, 23:16

#12

Гость

Блины тоже жарят, а не пекут?

09 июля 2014, 23:18

#13

Гость

Нет, блины и пекут и жарят, а драники что, блины чтоли? При чем тут это? Размыты мозги у вас.

10 июля 2014, 03:06

#14

10 июля 2014, 03:56

#15

10 июля 2014, 07:29

#16

Гость

Нет, блины и пекут и жарят, а драники что, блины чтоли? При чем тут это? Размыты мозги у вас.

10 июля 2014, 07:38

#17

Гость

Нет, блины и пекут и жарят, а драники что, блины чтоли? При чем тут это? Размыты мозги у вас.

10 июля 2014, 10:03

#18

10 июля 2014, 10:53

#19

Гость

А вообще, я бы не стала печь пироги) Он вам не муж, чтоб так расстараться. Почему то последнее время девушки через голову прыгают ради парней, а парни принимают все как есть, как будто так и надо, и не пытаются соответствовать, а все потому что мы сами их разбаловали. Кто ж будет стремиться, если ему самому все в руки идет? А то потом пойдут темы типа-Живем вместе(9 лет встречаемся))) а замуж не берет.

10 июля 2014, 10:56

#20

10 июля 2014, 10:56

#21

10 июля 2014, 11:55

#22

10 июля 2014, 14:54

#23

10 июля 2014, 18:53

#24

Эксперты Woman.ru

• Носаченко Оксана

  Психолог

  36 ответов

• Владимир Вайс

  Неопсихолог

  215 ответов

• Катышев Сергей

  Нутрициолог

  105 ответов

• Мария Бурлакова

  Психолог

  390 ответов

• Суроткин Дмитрий Олегович

  Врач-психотерапевт

  40 ответов

• Золотых Вера Владимировна

  Психолог

  149 ответов

• Щипко Екатерина

  Психолог-сексолог

  44 ответа

• Шахова Натали

  Психолог-консультант

  22 ответа

• Егор Мазурок

  Клинический психолог

  22 ответа

• Садовников Эрнест

  Психолог.

  …

  229 ответов

11 июля 2014, 20:08

#25

27 июля 2014, 11:23

#26

27 июля 2014, 11:24

#27

13 ноября 2014, 15:11

#28

Новые темы за неделю:

• Зачем обваливать кабачки в муке?

  19 ответов

• Какие самые простые и быстрые рецепты используете?

  7 ответов

• Кто делает смузи? Поделитесь

  1 ответ

• Может кто знает как правильно борщ приготовить??

  7 ответов

• Настойка

  Нет ответов

• Рецепты коктейлей

  1 ответ

• Какая рыба пригодна для засолки?

  3 ответа

• Бывают ли в курице красные прожилки или это глисты

  4 ответа

• Какой крем можно в песочные «корзинки»? (пирожное)

  6 ответов

• Маринованные огурчики

  3 ответа

Популярные темы за неделю:

• Зачем обваливать кабачки в муке?

  19 ответов

• Какие самые простые и быстрые рецепты используете?

  7 ответов

• Может кто знает как правильно борщ приготовить??

  7 ответов

• Какой крем можно в песочные «корзинки»? (пирожное)

  6 ответов

• Бывают ли в курице красные прожилки или это глисты

  4 ответа

• Какая рыба пригодна для засолки?

  3 ответа

• Маринованные огурчики

  3 ответа

• Рецепты коктейлей

  1 ответ

• Кто делает смузи? Поделитесь

  1 ответ

• Настойка

  Нет ответов

Следующая тема

• Хватит ли такого количества суши на 6 человек?

  27 ответов

Предыдущая тема

• Приготовить пожилому человеку на несколько дней

  42 ответа

10 необходимых вещей для выпечки торта

Вы, наверное, уже умеете печь торт. Большинству из нас приходилось делать это по тому или иному случаю. Но, как убедились многие начинающие кондитеры, выпечка тортов — искусство непостоянное. Если вы не готовы ко всем неожиданностям, трехуровневый шедевр может быстро превратиться в горько-сладкую катастрофу.

Не волнуйтесь, мы разобрались с изобилием товаров для выпечки, представленных на сегодняшнем рынке, и составили список из 10 необходимых вещей для выпечки торта. Мы напомним вам о некоторых основных (но часто забываемых) вещах, о которых вы, вероятно, не думали со времен занятий по домоводству. Эти фантастические средства для спасения пирога пригодятся вам в следующий раз, когда ваш многослойный шедевр или замерзшая башня начнет рушиться.

Реклама

Что самое главное для выпечки торта? Узнайте на следующей странице.

Содержимое

1. Рецепт (которому следует следовать буквально)
2. Организованное рабочее пространство
3. здоровенный миксер
4. Сковороды с антипригарным покрытием
5. Отделочные и строительные материалы
6. Свежие ингредиенты
7. Сахара и красители
8. Прочный чехол для торта
9. Аварийные поставки
10. Время

htm»> 10: Рецепт (которому нужно следовать буквально)

Вы не можете наугад печь пирог. Независимо от того, являетесь ли вы пекарем-новичком или Бадди Валастро, сам шеф-кондитер, вы просто должны придерживаться рецепта.

Торты — это больше, чем случайная смесь муки, сахара и яиц. Они представляют собой точную комбинацию ингредиентов, и если у вас нет рецепта прямо перед вами, вы, скорее всего, сделаете лужу липкой массы, а не твердый привлекательный торт.

Реклама

Тем не менее, не бойтесь импровизировать. Вы можете сделать несколько замен, и если вы уже давно умеете печь торты, вы всегда можете добавить в смесь что-то еще. Например, вы можете попробовать добавить цедру лимона в рецепт бисквитного пирога, который вы освоили много лет назад. Независимо от того, какие творческие дополнения вы вносите в тесто, обязательно используйте рецепт в качестве руководства.

htm»> 9: Организованное рабочее пространство

После того, как вы выберете рецепт, но перед тем, как приступить к выпечке торта, убедитесь, что у вас есть организованное рабочее место. Это означает, что на ваших кухонных столах не должно быть ничего, кроме инструментов, которые вам понадобятся для работы. Вам почти наверняка понадобится сито, венчик, большая миска для смешивания, лопатка и мерные чашки для сухих и жидких продуктов.

Вытащив эти предметы перед тем, как начать, вы сэкономите время при выпечке торта, особенно если вы обнаружите, что у вас нет венчика или что ваш малыш использует ваши миски для смешивания в качестве импровизированной барабанной установки. Всегда лучше найти (и вымыть) эти предметы до того, как вы начнете, чем быть в середине процесса и грабить кухню — или даже остальную часть дома — в поисках спрятавшихся кухонных принадлежностей.

Реклама

htm»> 8: здоровенный миксер

Если вы не делаете торт из коробки, вам придется смешивать изрядное количество густого, трудно взбиваемого масла и жидкого теста. Поэтому вам понадобится здоровенный, крепкий миксер, чтобы смешать основные ингредиенты. Поверьте нам — вам не захочется пытаться собрать все это вместе вручную. Это изнурительная работа, и, по правде говоря, качественные миксеры просто лучше справляются с приготовлением теста без комков, чем любая человеческая рука. Прежде чем включить микшер, убедитесь, что он стоит на ровной поверхности без помех. И помните, что ингредиенты лучше сочетаются, когда все они имеют одинаковую температуру.

Реклама

7: Сковороды с антипригарным покрытием

Любой, кто когда-либо соскребал лазанью со дна сковороды или видел, как теплое печенье из духовки рассыпается на кусочки при попытке снять его с противня, знает, насколько важны качественные сковороды с антипригарным покрытием. С тортами еще важнее использовать такую ​​форму для выпечки.

Подгоревшую лазанью всегда можно высыпать в миску или бросить кусочки печенья на тарелку, но если нижняя часть торта прилипнет к сковороде, весь десерт будет испорчен. Конечно, вы можете попробовать сохранить несколько вкусных кусочков торта и полить их глазурью, но вам нужен торт целиком и без пятен, если вы планируете преподнести его на вечеринке по случаю дня рождения или поделиться несколькими кусочками с друзьями. И действительно, разве не в этом суть тортов?

Реклама

6: Отделочные и строительные материалы

В зависимости от типа торта, который вы собираетесь испечь, вам понадобятся специальные принадлежности. Например, для многоярусного торта с несколькими слоями вам понадобится пергаментная бумага, чтобы выпекать и перемещать различные части, картон для разделения каждого уровня и несколько шпажек, чтобы удерживать все на своих местах.

Вы также можете приобрести пакеты для глазури и наборы для украшения тортов, которые помогут вам искусно создавать и оформлять торты. В конце концов, если вы собираетесь испечь необычный рецепт, вы можете также пройти все девять ярдов с декоративной глазурью и креативным дизайном. Простое нацарапанное на торте «Поздравляю» или «С Днем Рождения» повышает ставку, когда дело доходит до презентации.

Реклама

5: Свежие ингредиенты

Вы могли бы подумать, что это само собой разумеется, но вы были бы удивлены, как много людей используют сомнительные ингредиенты при выпечке. На самом деле виновники необычных на вкус тортов часто гораздо более безобидны, чем пачка заплесневелого масла или пачка явно несвежей муки.

Идеально хорошие яйца или масло, хранящиеся рядом с вонючими остатками, могут придать вашему торту странный вкус и запах, так как эти ингредиенты имеют неприятную привычку впитывать запахи. Вы можете не заметить, когда намазываете маслом кусок хлеба или готовите яичницу-болтунью для своей семьи, но пирога, приготовленного из нескольких кусочков прогорклого масла или полдюжины пахучих яиц, будет достаточно, чтобы превратить идеальный десерт в подозрительно пахнущую кондитерское изделие, которое никто не захочет есть.

Реклама

4: Сахара и красители

Трудно испечь плохой торт. Конечно, некоторые могут быть более мягкими, чем другие, но если они правильно выпечены и покрыты глазурью, скорее всего, они будут вкусными. Тем не менее, нанесение глазури на что-то не обязательно делает его аппетитным, и зачем довольствоваться довольно хорошим, когда можно получить отличное? Все, что вам действительно нужно, чтобы превратить обыденный торт в ароматный экстравагантный десерт, — это несколько специальных сахаров и красителей.

Добавление в смесь для торта различных видов сахара может изменить текстуру и уровень сладости, а красители могут превратить обычный торт в праздничный шедевр! Несложно добавить несколько капель пищевого красителя в миску с глазурью, а небольшое дополнительное усилие может сильно повлиять на ваши глаза и вкусовые рецепторы. Как говорится, сначала вы едите глазами, поэтому убедитесь, что ваш торт выглядит достаточно хорошо, чтобы его можно было съесть.

Реклама

3: Прочный чехол для торта

Вы можете не думать о торте как о предмете багажа (удачи получить его через службу безопасности аэропорта!), но вам придется транспортировать его, даже если он находится всего в нескольких шагах от вашего холодильника.

Обычная тарелка для торта и купол подойдут, если вы подаете торт дома, но вам понадобится что-то более существенное, если вы планируете взять десерт с собой в дорогу. Закрывающийся закрытый контейнер, который не раздавит ваш торт и сведет к минимуму потери глазури, идеален, и он работает независимо от того, прячете ли вы его в холодильнике или берете с собой в шестичасовую поездку, чтобы навестить родственников.

Реклама

htm»> 2: Аварийные запасы

Несчастные случаи случаются. Неважно, являетесь ли вы начинающим пекарем или опытным участником «Ultimate Cake Off», вы должны быть готовы к тому, что на вашей кухне случится беда. К счастью, если ваш торт не рухнул или не лежит на полу дном вверх, вы, вероятно, можете решить проблему с помощью подходящих материалов, а именно дополнительной глазури и нескольких зубочисток.

Дополнительная глазурь может помочь восстановить или скрыть повреждения, вызванные осыпающимся основанием. Это также стабилизирует скользящий слой. Вы можете добавить больше глазури, если выпеченные слои не ровные или не такие вкусные, как вы хотели, и вам нужно добавить дополнительный аромат. Зубочистки можно использовать для многих из тех же целей — конечно, без дополнительного вкуса — просто не забудьте удалить их перед подачей на стол, иначе у вас может возникнуть другая, более серьезная чрезвычайная ситуация.

Реклама

htm»> 1 раз

Правда в том, что наспех испеченные торты никогда не получаются хорошими. Если у вас мало времени и вы отчаянно пытаетесь испечь что-нибудь для вечеринки или мероприятия, вам, вероятно, лучше просто купить торт в продуктовом магазине или местной пекарне. Если вы не смешиваете ингредиенты из коробки, есть большая вероятность, что случайно собранные ингредиенты могут привести к тому, что ваш пирог раскрошится, соскользнет или даже не поднимется. Конечно, если это произойдет, вы всегда можете попытаться исправить это с помощью вышеупомянутых запасных частей, но конечный продукт будет лучше, если вы просто не торопитесь.

Много дополнительной информации

Связанные статьи

Источники

• Дорогая, Дженнифер Дорланд, изд. «Новая кулинарная книга Better Homes and Gardens». 2002. Meredith Publishing, Китай.
• Дэвидсон, Аллен. «Oxford Companion to Food». 2006. Oxford University Press, Нью-Йорк.
• Иоахим, Дэвид. «Библия заменителей пищи». 2005. Роберт Роуз, Торонто, Канада.
• Робсон, Джеймс. «Вперед» «Большая кулинарная книга большого масла». Фон Глан, изд. Дианы, 2007. Running Press, Китай.
• Ромбауэр, Ирма С., Марион Ромбауэр Беккер и Итан Беккер. «Радость кулинарии: юбилейное издание 75 ^th ». 2006. Скрибнер, Нью-Йорк.
• Валастро, приятель. Личное интервью провел Крис Обенсчейн. (29 октября 2009 г.)

​

Процитируйте это!

Пожалуйста, скопируйте/вставьте следующий текст, чтобы правильно цитировать эту статью HowStuffWorks.com:

Chris Obenschain «10 обязательных вещей для выпечки торта» 18 февраля 2010 г.
HowStuffWorks.com. 24 июня 2023 г.

Citation

10 необходимых вещей для выпечки торта

Вы, наверное, уже умеете печь торт. Большинству из нас приходилось делать это по тому или иному случаю. Но, как убедились многие начинающие кондитеры, выпечка тортов — искусство непостоянное. Если вы не готовы ко всем неожиданностям, трехуровневый шедевр может быстро превратиться в горько-сладкую катастрофу.

Не волнуйтесь, мы разобрались с изобилием товаров для выпечки, представленных на сегодняшнем рынке, и составили список из 10 необходимых вещей для выпечки торта. Мы напомним вам о некоторых основных (но часто забываемых) вещах, о которых вы, вероятно, не думали со времен занятий по домоводству. Эти фантастические средства для спасения пирога пригодятся вам в следующий раз, когда ваш многослойный шедевр или замерзшая башня начнет рушиться.

Реклама

Что самое главное для выпечки торта? Узнайте на следующей странице.

Содержимое

1. Рецепт (которому следует следовать буквально)
2. Организованное рабочее пространство
3. здоровенный миксер
4. Сковороды с антипригарным покрытием
5. Отделочные и строительные материалы
6. Свежие ингредиенты
7. Сахара и красители
8. Прочный чехол для торта
9. Аварийные поставки
10. Время

htm»> 10: Рецепт (которому нужно следовать буквально)

Вы не можете наугад печь пирог. Независимо от того, являетесь ли вы пекарем-новичком или Бадди Валастро, сам шеф-кондитер, вы просто должны придерживаться рецепта.

Торты — это больше, чем случайная смесь муки, сахара и яиц. Они представляют собой точную комбинацию ингредиентов, и если у вас нет рецепта прямо перед вами, вы, скорее всего, сделаете лужу липкой массы, а не твердый привлекательный торт.

Реклама

Тем не менее, не бойтесь импровизировать. Вы можете сделать несколько замен, и если вы уже давно умеете печь торты, вы всегда можете добавить в смесь что-то еще. Например, вы можете попробовать добавить цедру лимона в рецепт бисквитного пирога, который вы освоили много лет назад. Независимо от того, какие творческие дополнения вы вносите в тесто, обязательно используйте рецепт в качестве руководства.

htm»> 9: Организованное рабочее пространство

После того, как вы выберете рецепт, но перед тем, как приступить к выпечке торта, убедитесь, что у вас есть организованное рабочее место. Это означает, что на ваших кухонных столах не должно быть ничего, кроме инструментов, которые вам понадобятся для работы. Вам почти наверняка понадобится сито, венчик, большая миска для смешивания, лопатка и мерные чашки для сухих и жидких продуктов.

Вытащив эти предметы перед тем, как начать, вы сэкономите время при выпечке торта, особенно если вы обнаружите, что у вас нет венчика или что ваш малыш использует ваши миски для смешивания в качестве импровизированной барабанной установки. Всегда лучше найти (и вымыть) эти предметы до того, как вы начнете, чем быть в середине процесса и грабить кухню — или даже остальную часть дома — в поисках спрятавшихся кухонных принадлежностей.

Реклама

htm»> 8: здоровенный миксер

Если вы не делаете торт из коробки, вам придется смешивать изрядное количество густого, трудно взбиваемого масла и жидкого теста. Поэтому вам понадобится здоровенный, крепкий миксер, чтобы смешать основные ингредиенты. Поверьте нам — вам не захочется пытаться собрать все это вместе вручную. Это изнурительная работа, и, по правде говоря, качественные миксеры просто лучше справляются с приготовлением теста без комков, чем любая человеческая рука. Прежде чем включить микшер, убедитесь, что он стоит на ровной поверхности без помех. И помните, что ингредиенты лучше сочетаются, когда все они имеют одинаковую температуру.

Реклама

7: Сковороды с антипригарным покрытием

Любой, кто когда-либо соскребал лазанью со дна сковороды или видел, как теплое печенье из духовки рассыпается на кусочки при попытке снять его с противня, знает, насколько важны качественные сковороды с антипригарным покрытием. С тортами еще важнее использовать такую ​​форму для выпечки.

Подгоревшую лазанью всегда можно высыпать в миску или бросить кусочки печенья на тарелку, но если нижняя часть торта прилипнет к сковороде, весь десерт будет испорчен. Конечно, вы можете попробовать сохранить несколько вкусных кусочков торта и полить их глазурью, но вам нужен торт целиком и без пятен, если вы планируете преподнести его на вечеринке по случаю дня рождения или поделиться несколькими кусочками с друзьями. И действительно, разве не в этом суть тортов?

Реклама

6: Отделочные и строительные материалы

В зависимости от типа торта, который вы собираетесь испечь, вам понадобятся специальные принадлежности. Например, для многоярусного торта с несколькими слоями вам понадобится пергаментная бумага, чтобы выпекать и перемещать различные части, картон для разделения каждого уровня и несколько шпажек, чтобы удерживать все на своих местах.

Вы также можете приобрести пакеты для глазури и наборы для украшения тортов, которые помогут вам искусно создавать и оформлять торты. В конце концов, если вы собираетесь испечь необычный рецепт, вы можете также пройти все девять ярдов с декоративной глазурью и креативным дизайном. Простое нацарапанное на торте «Поздравляю» или «С Днем Рождения» повышает ставку, когда дело доходит до презентации.

Реклама

5: Свежие ингредиенты

Вы могли бы подумать, что это само собой разумеется, но вы были бы удивлены, как много людей используют сомнительные ингредиенты при выпечке. На самом деле виновники необычных на вкус тортов часто гораздо более безобидны, чем пачка заплесневелого масла или пачка явно несвежей муки.

Идеально хорошие яйца или масло, хранящиеся рядом с вонючими остатками, могут придать вашему торту странный вкус и запах, так как эти ингредиенты имеют неприятную привычку впитывать запахи. Вы можете не заметить, когда намазываете маслом кусок хлеба или готовите яичницу-болтунью для своей семьи, но пирога, приготовленного из нескольких кусочков прогорклого масла или полдюжины пахучих яиц, будет достаточно, чтобы превратить идеальный десерт в подозрительно пахнущую кондитерское изделие, которое никто не захочет есть.

Реклама

4: Сахара и красители

Трудно испечь плохой торт. Конечно, некоторые могут быть более мягкими, чем другие, но если они правильно выпечены и покрыты глазурью, скорее всего, они будут вкусными. Тем не менее, нанесение глазури на что-то не обязательно делает его аппетитным, и зачем довольствоваться довольно хорошим, когда можно получить отличное? Все, что вам действительно нужно, чтобы превратить обыденный торт в ароматный экстравагантный десерт, — это несколько специальных сахаров и красителей.

Добавление в смесь для торта различных видов сахара может изменить текстуру и уровень сладости, а красители могут превратить обычный торт в праздничный шедевр! Несложно добавить несколько капель пищевого красителя в миску с глазурью, а небольшое дополнительное усилие может сильно повлиять на ваши глаза и вкусовые рецепторы. Как говорится, сначала вы едите глазами, поэтому убедитесь, что ваш торт выглядит достаточно хорошо, чтобы его можно было съесть.

Реклама

3: Прочный чехол для торта

Вы можете не думать о торте как о предмете багажа (удачи получить его через службу безопасности аэропорта!), но вам придется транспортировать его, даже если он находится всего в нескольких шагах от вашего холодильника.

Обычная тарелка для торта и купол подойдут, если вы подаете торт дома, но вам понадобится что-то более существенное, если вы планируете взять десерт с собой в дорогу. Закрывающийся закрытый контейнер, который не раздавит ваш торт и сведет к минимуму потери глазури, идеален, и он работает независимо от того, прячете ли вы его в холодильнике или берете с собой в шестичасовую поездку, чтобы навестить родственников.

Реклама

htm»> 2: Аварийные запасы

Несчастные случаи случаются. Неважно, являетесь ли вы начинающим пекарем или опытным участником «Ultimate Cake Off», вы должны быть готовы к тому, что на вашей кухне случится беда. К счастью, если ваш торт не рухнул или не лежит на полу дном вверх, вы, вероятно, можете решить проблему с помощью подходящих материалов, а именно дополнительной глазури и нескольких зубочисток.

Дополнительная глазурь может помочь восстановить или скрыть повреждения, вызванные осыпающимся основанием. Это также стабилизирует скользящий слой. Вы можете добавить больше глазури, если выпеченные слои не ровные или не такие вкусные, как вы хотели, и вам нужно добавить дополнительный аромат. Зубочистки можно использовать для многих из тех же целей — конечно, без дополнительного вкуса — просто не забудьте удалить их перед подачей на стол, иначе у вас может возникнуть другая, более серьезная чрезвычайная ситуация.

Реклама

htm»> 1 раз

Правда в том, что наспех испеченные торты никогда не получаются хорошими. Если у вас мало времени и вы отчаянно пытаетесь испечь что-нибудь для вечеринки или мероприятия, вам, вероятно, лучше просто купить торт в продуктовом магазине или местной пекарне. Если вы не смешиваете ингредиенты из коробки, есть большая вероятность, что случайно собранные ингредиенты могут привести к тому, что ваш пирог раскрошится, соскользнет или даже не поднимется. Конечно, если это произойдет, вы всегда можете попытаться исправить это с помощью вышеупомянутых запасных частей, но конечный продукт будет лучше, если вы просто не торопитесь.

Много дополнительной информации

Связанные статьи

Источники

• Дорогая, Дженнифер Дорланд, изд. «Новая кулинарная книга Better Homes and Gardens». 2002. Meredith Publishing, Китай.
• Дэвидсон, Аллен.