Рыба, запеченная с картофелем – Классический рецепт с фото

Омлет с тунцом

яйцо  —

4 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

сыр фета  —

85 г

тунец консервированный в собственном соку  —

100 г

масло оливковое

петрушка

черный перец

Рыба, запеченная в фольге

петрушка  —

10 г

оливки  —

40 г

масло оливковое  —

30 мл

чеснок  —

2 зубчика

креветки  —

50 г

лук репчатый  —

1 шт.

перец болгарский  —

2 шт.

лимон  —

2 шт.

филе рыбное  —

400 г

острый красный перец

Камбала в овощах

камбала

лук-порей  —

100 г

лук зеленый  —

100 г

морковь  —

100 г

кабачок

перец болгарский  —

100 г

баклажан

чесночные стрелы  —

100 г

капуста цветная  —

100 г

зелень  —

100 г

специи

масло оливковое  —

2 ст. л.

Рыба с хрустящей петрушкой

филе семги  —

2 шт.

соль  —

1 ч. л.

сахар  —

1 ч. л.

вода  —

1 ст.

масло растительное  —

2 ст. л.

сок лимонный  —

3 ст. л.

петрушка  —

2 пучка

масло растительное

картофель  —

2 шт.

масло сливочное  —

30 г

Спагетти с треской

спагетти  —

50 г

филе трески  —

150 г

масло оливковое  —

20 г

помидоры черри  —

50 г

чеснок  —

1 зубчик

черный перец

зелень

Горбуша в кокосовой стружке

горбуша  —

500 г

кокосовая стружка  —

90 г

мука пшеничная  —

50 г

яйцо  —

1 шт.

оливки

зелень

масло растительное

кислота лимонная

черный перец

Рыба по-северному

филе рыбное  —

800 г

картофель  —

5 шт.

лук репчатый  —

1 шт.

помидоры черри

черный перец горошек

масло растительное

бульон рыбный

зелень

Тёплый рулет с треской и овощами

перец болгарский

помидор

лук репчатый

треска  —

100 г

масло оливковое

масло сливочное

салат листовой

помидоры черри

Треска с овощами в горчичном соусе

филе трески  —

100 г

стебель сельдерея  —

1 шт.

огурец  —

1 шт.

яблоко  —

0.5 шт.

перец болгарский  —

0.33 шт.

лук зеленый

петрушка

листья сельдерея

черный перец

горчица  —

2 ст. л.

растительное масло

сок лимона

Рыба запеченная с картофелем и шампиньонами — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Рыба запеченная с картофелем и шампиньонами»:

• Тиляпия филе — 650 гр.
• Шампиньоны консервированные — 250 гр.
• Сыр российский — 50 гр.
• Картофель — 500 гр.
• Лук — 75 гр.
• Чеснок — 4 гр.
• Майонез Слобода на перепелиных яйцах — 20 гр.
• Подсолнечное масло — 20 гр.
• Соль (по вкусу) — 10 гр.
• Перец молотый (по вкусу) — 1 гр.
• Сушеный укроп (по вкусу) — 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Рыба запеченная с картофелем и шампиньонами» (на 100 грамм):

Калории: 99.6 ккал.

Белки: 10.3 гр.

Жиры: 3.9 гр.

Углеводы: 6.5 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Рыба запеченная с картофелем и шампиньонами»

1. Картофель очистить и нарезать не толстыми кольцами.
2. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
3. Филе рыбы нарезать средними кубиками, посолить и поперчить по вкусу.
4. Консервированные грибы смешать с майонезом. 
5. Форму для запекания смазать маслом.
6. Выложить слоями картофель, лук, рыбу, грибы.
7. Каждый слой немного посолить.
8. Сверху посыпать натертым сыром.
9. Поставить в разогретую духовку примерно на 40 минут.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Рыба запеченная с картофелем и шампиньонами»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
тиляпия (филе)	650 гр	650	135.2	11.05	0	624
шампиньоны консервированные	250 гр	250	4	0.5	2.25	30
сыр российский	50 гр	50	12. 05	14.75	0.15	181.5
картофель	500 гр	500	10	2	90.5	400
лук репчатый	75 гр	75	1.05	0	7.8	30.75
чеснок	4 гр	4	0.26	0.02	1.2	5.72
майонез слобода на перепелиных яйцах	20 гр	20	0	13.4	0.44	123.2
масло подсолнечное	20 гр	20	0	19.98	0	179.8
соль	10 гр	10	0	0	0	0
перец красный молотый	1 гр	1	0.01	0	0.05	0.21
укроп сушеный	3 гр	3	0. 08	0.02	0.19	1.2
Итого		1583	162.7	61.7	102.6	1576.4
1 порция		264	27.1	10.3	17.1	262.7
100 грамм		100	10.3	3.9	6.5	99.6

 

Вторые блюда

Праздник

Ребенку

Духовка

30-60 минут

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

запеченный нарезанный картофель — Рецепт недели — Фасоль и сардины

Фасоль и сардины

06 июля 2022 г. от tina oblak in Adriatic Рецепт, Круглогодичный рецепт, запеченное блюдо, запеченная рыба, блюдо для детей, блюдо для детей, ужин, Легкий рецепт, блюдо для всей семьи, блюдо для всей семьи, Рыба и морепродукты, Здоровый, полезный маэль, сытное блюдо, Истрийская кухня , Истрийское блюдо, Истрийская кухня, Истрийская гастрономия, легкое рыбное блюдо, легкая закуска, основное блюдо, основное блюдо, основное рыбное блюдо, основная рыбная мука, Питательный, Питательное блюдо, жареная рыба, Деревенское блюдо, Простой рецепт, Словенская кухня, Словенская кухня , словенская кухня, ужин

Целый морской окунь, запеченный на слое картофеля, — это очень простой, легкий и полезный рецепт запеченной в духовке рыбы, для которого требуется всего несколько свежих простых ингредиентов, и это идеальный выбор для легкого основного блюда. Эта нежная рыба, запеченная целиком в духовке, проста в приготовлении, ароматна и не перестает удивлять ваших гостей. Рецепт дает превосходный вкус, мякоть остается очень нежной и влажной, а картофель во время запекания впитывает все чудесные вкусы и ароматы чеснока, лука, оливкового масла и рыбного сока.

Этот базовый метод запекания целой рыбы на кости на подушке из нарезанного картофеля представляет собой наиболее распространенный и традиционный способ приготовления и употребления рыбы на словенском побережье в ресторанах и домашнем хозяйстве. Местные жители считают его одним из лучших рецептов на основе рыбы, его очень часто готовят по воскресеньям в качестве воскресного жаркого и в качестве альтернативы мясному жаркому.

Я делюсь здесь своим семейным рецептом запеченного морского окуня с картофелем, который традиционно подается с овощным гарниром, таким как (в зависимости от сезона) s тушеные кабачки , горох или сладкий перец , зеленая фасоль с помидорами , салат из фасоли борлотти , шпинат со сливками 9001 5 , фенхель тушеный и различные виды сезонных салатов , и это лишь некоторые из них. ..

Ингредиенты

Порции 4

• 4 свежих цельных морского окуня (каждый весит около 300 г), очищенных, очищенных от чешуи и выпотрошенных (ваш продавец рыбы будет рад сделать это за вас)

• 1 маленькая луковица (около 50 г), очищенная и очень мелко нарезанная

• 2 зубчика чеснока, очищенных и тонко нарезанных

• 4 маленьких веточки свежего розмарина (достаточно маленьких, чтобы поместиться в полость тела рыбы)

• 4 ст.л. плюс некоторые дополнительные для посыпки)

• морская соль

• черный перец

• 100 мл белого вина, рыбного бульона или воды (я использовала ¼ чайной ложки сухого гранулированного рыбного порошка и растворила его в 100 мл горячего вода)

• свежая петрушка, мелко нарезанная, для подачи, по желанию

• свежий лимон, для подачи, по желанию

Метод

Предварительно разогрейте духовку до статической температуры 220°C или эквивалентной.

Застелите противень антипригарным пергаментом для выпечки.

Картофель очистить и нарезать ножом или теркой на ломтики толщиной около 3-5 мм.

Поместите нарезанный картофель в миску и добавьте мелко нарезанный лук, нарезанный чеснок, оливковое масло первого отжима, приправьте морской солью и черным перцем и хорошо перемешайте.

№

Переложите картофельную смесь на противень и руками разложите ее, распределите более или менее равномерно в один слой (они будут немного перекрываться).

Поставить в духовку и запекать 15-20 минут.

Пока картошка запекается, приготовьте рыбу.

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Тщательно промойте рыбу внутри и снаружи под холодной проточной водой и хорошо промокните рыбу кухонной салфеткой.

Острым ножом надрежьте рыбу 3-5 раз по плоти, глубиной около 5 мм, почти до кости.

Приправьте морской солью и черным перцем и положите в полость тела каждой рыбы небольшую веточку свежего розмарина.

Достаньте картофель из духовки (через 15-20 минут) и положите морского окуня поверх картофеля, рядышком надрезами вверх, и сбрызните каждую рыбу небольшим количеством оливкового масла первого отжима.

Накройте противень алюминиевой фольгой, снова поставьте в духовку и запекайте 30 минут.

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 10 минут.

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Залейте рыбу и картофель белым вином, рыбным бульоном или водой и запекайте еще около 5-6 минут.

Подавать горячим, посыпав мелко нарезанной свежей плосколистной петрушкой, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима и долькой лимона.

Просто мысль

Если у вас останется запеченный морской окунь, его восхитительно съесть в холодном виде или при комнатной температуре, сбрызнув оливковым маслом и мелко нарезанной свежей плоской петрушкой, а также с хрустящим хлебом. можно приготовить рыбный паштет (см. мой рецепт на Паштет из морского леща по-деревенски )

Предложение вин

Fiano di Avellino DOCG «Ciro 906» 2019 — Ciro Picariello

06 июля 2022 г. / tina oblak

свежий морской окунь, целый морской окунь, целый запеченный морской окунь, целый жареный морской окунь, ломтики жареного картофеля, бранзино аль форно с паштетом, бранцин в пекари с кромпирьем, жареная рыба

Adriatic Recipe, Круглый год рецепт, запеченное блюдо, запеченная рыба, блюдо для детей, блюдо для детей, ужин, Легкий рецепт, блюдо для всей семьи, блюдо для всей семьи, Рыба и морепродукты, Здоровый, полезный маэль, сытное блюдо, Истрийская кухня, Истрийское блюдо, Истрийская кухня, Истрийская гастрономия, легкое рыбное блюдо, легкая закуска, основное блюдо, основное блюдо, основное рыбное блюдо, основное рыбное блюдо, Питательный, Питательное блюдо, жареная рыба, Деревенское блюдо, простой рецепт, Словенская кухня, Словенская кухня, Словенская гастрономия, ужин

Комментарий

Запеченная рыба с картофелем и луком

Подготовка

Разогрейте духовку до 180Cº/350Fº. Разложите ломтики картофеля на противне и сбрызните 4 столовыми ложками испанского оливкового масла первого холодного отжима. Приправить солью и черным перцем. Залейте картофель 100 мл белого вина и запекайте в горячей духовке 20 минут. Тем временем разогрейте в сковороде оставшееся оливковое масло и очень осторожно обжарьте лук в течение 20 минут, пока он не станет мягким. Добавьте 60 мл белого вина и дайте настояться в течение 3 минут.

Через 20 минут достаньте противень из духовки и положите морского леща поверх картофеля. Сбрызните рыбу небольшим количеством оливкового масла и приправьте. Выложите лук вокруг рыбы и залейте остатками вина. Запекайте рыбу в духовке еще 25 минут или до готовности. Осторожно удалите мякоть с рыбной кости и подавайте с картофелем и луком.

Подготовка: Соня Фуэнтес/©ICEX.

Презентация

Украсить рубленой петрушкой.

Пищевая ценность

Энергия (ккал): 367
Энергия (кДж): 1,534
Белки (г): 12,2 901 93 Жир (г): 16. 1
Углеводы (г): 32,9
Клетчатка (г): 4,3
Калий (мг): 1318.1
Фосфор (мг): 210,1
Витамин B6 (мг): 9 0051 0,5

Информация предоставлена: Испанским фондом питания ( FEN)

СВЯЗАННЫЕ СТАТЬИ

Органическая аквакультура из Испании производит фурор

СОПУТСТВУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ

Фермерская рыба и аквакультура

Cebolla Fuentes de Ebro PDO

СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Женственная сложность, между морем и цветами

Видеорецепт: Porrusalda (тушеное мясо с луком-пореем и картофелем) Время

1 час 15 минут

• 1 морской лещ
• 90 мл Испанское оливковое масло экстра вирджин
• 4 средний картофель, очищенный и мелко нарезанный
• 3 средний лук, тонко нарезанный
• Соль
• Черный перец
• 190 мл белое сухое вино
• Нарезанная петрушка для украшения

• 1 морской лещ
• 3. 293 эт. унция Испанское оливковое масло экстра вирджин
• 4 средний картофель, очищенный и мелко нарезанный
• 3 средний лук, тонко нарезанный
• Соль
• Черный перец
• 6.812 эт. унция белое сухое вино
• Нарезанная петрушка для украшения

• 1 морской лещ
• 0,38 чашка Испанское оливковое масло экстра вирджин
• 4 средний картофель, очищенный и мелко нарезанный
• 3 средний лук, тонко нарезанный
• Соль
• Черный перец
• 0,803 чашка белое сухое вино
• Нарезанная петрушка для украшения

Wine match

Adrienne Smith/©ICEX

Слегка маслянистая текстура чувственного и сильно ароматного вина Альбариньо от DO Rías Baixas идеально подойдет к этой запеченной в духовке рыбе с луком.