Куриные рулеты с грибами и сыром в духовке с фото

Очень простой и вкусный рецепт куриных рулетов с грибной начинкой. Попробуйте обязательно!

Время приготовления60 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Очень простой и вкусный рецепт куриных рулетов с грибной начинкой. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты

Чтобы приготовить

куриные рулеты с грибами и сыром в духовке

вам потребуется:

Сметана для соуса — по вкусу

Черный перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Растительное масло — по вкусу

Шампиньоны — 250 гр

Сыр — 100 гр

Лук репчатый — 1 шт

Укроп — по вкусу

Зубчик чеснока — 2 шт

Куриное филе (можно использовать индейку или свинину) — 700 гр

Приготовление

1

Подготовить все необходимые ингредиенты

2

• Куриное филе надрезать в самом плотном месте, сделав кармашек
  
• Отбить
  
• Посолить, поперчить, немного смазать чесноком, выдавленным через чеснокодавку
  

3

Лук измельчить

4

Шампиньоны измельчить

5

• На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить грибы до тех пор, пока вся жидкость не испарится
  
• Добавить лук
  
• Посолить, немного поперчить
  
• Держать на огне, помешивая, в течении еще минут 3-4 до легкого золотистого оттенка лука
  

6

Сыр натереть на мелкой терке

7

• Укроп измельчить
  
• Чеснок выдавить с помощью чеснокодавки
  

8

Приготовить грибную начинку:

смешать жареные грибы, сыр (часть сыра оставить для посыпки рулетов перед запеканием), укроп

9

На куриное филе выложить часть начинки

10

Свернуть рулет

11

Приготовить сметанно-чесночый соус:

смешать по вкусу сметану, укроп и чеснок ,выдавленный через чеснокодавку

12

• Выложить рулеты с грибами и сыром в форму для запекания
• Сверху посыпать сыром (если вы любите тягучий сыр в подобных блюдах — посыпьте сыром рулеты через 15 минут после начала запекания)
• Выпекать рулеты при температуре 180 градусов 35-40 минут до легкого золотистого оттенка и готовности
• Готовые рулеты нарезать на кусочки желаемой величины
  
• Подавать с соусом
  

Похожие рецепты

Печеночные оладьи с овощами

Домашний чизбургер

Кабачково-куриные оладья

Пирог с тефтельками «Загородный»

Рулетики из кабачков с курицей

Пальчики (огурчики) по-Тираспольски

Бургеры, приготовленные на костре

Вареники с ливером

Лаваш с сюрпризом

К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария.

Курячі рулетики з грибами і сиром

myasnuyray2020-08-18T18:53:36+00:00

Курятина — один из любимейших сортов мяса европейцев. Оно считается диетическим, быстро готовится, хорошо сочетается практически со всеми традиционными добавками к соусам, маринадам, к нему легко подобрать гарнир. Можно даже назвать рецепты из мяса курицы избитыми, поэтому всегда ценно найти что-то эдакое, но в тоже время не сильно замороченное в приготовлении.

Хотим предложить именно такой вариант, который поможет разбавить серые будни с повседневными блюдами и при этом не заберет массу времени на готовку.

Рулетики из куриного филе с грибами и сыром

Есть несколько вариантов тепловой обработки рулетиков. Рассмотрим два варианта приготовления: на сковородке и в духовке. Ингредиенты почти одинаковые в обоих случаях, хотя есть некоторые отличительные нюансы. Чтобы приготовить рулетики куриные с грибами и сыром на сковороде, потребуется следующие продукты, исходя из массы куриного филе в 300 г:

• шампиньоны — 300 г,
• большая луковица,
• сливки 10% — 0,125 мл,
• масло сливочное — 3 ст. л.,
• масло растительное (сколько потребуется для жарки),
• для панировочной смеси: мука, соль, перец, специи (очень хорошо сочетается хмели-сунели, карри).

Не забываем, что мы захотели себя побаловать, приготовив рулетики из куриных грудок с грибами и сыром, поэтому еще возьмем сыр твердых сортов (российский, голландский, звенигородский, пошехонский) — 200 г.

Чтобы рулетики хорошо сворачивались, необходимо правильно подготовить мясо. Сперва отрезаем куриное филе вдоль всей длины на полоски толщиной не более 2 см. Поэтому нужно выбирать грудки как можно длиннее. Тогда легче будет формировать рулеты. Немного отбить молоточком. Можно сказать совсем немного, чтобы не получилось маленьких дырочек. Поставим в холод. А пока подготовим начинку.

Грибы мелко нарезаем, просушиваем в полотенце, прожариваем на хорошо разогретой сковородке с растительным маслом до тех пор, когда влага удалится, а грибочки — подрумянятся. Затем добавляем лук и снова обжариваем до золотистой корочки лука. Немного посолим, поперчим.

Теперь достаем филе, полотенцем снимаем с него влагу и в каждый кусочек накладываем начинку. Сворачиваем рулетики от широкого до узкого края, чуть заворачивая боковые стенки внутрь, фиксируем деревянной зубочисткой. Необходимо проверить, чтобы содержимое не выходило наружу, иначе — пригорит.

Готовим панировочную смесь. В муку (примерно стакан) добавляем специи, перец, соль с расчетом того, что не солили мясо.  Обваливаем мяско с грибочками в панировке и жарим на сильном огне на сливочном масле до образования красивой корочки, но не до готовности. Перекладываем рулеты в чистую сковородку, заливаем слегка подсоленными сливками и тушим уже на медленном огне минут 20. В конце посыпаем натертым сыром и закрываем крышкой, даем постоять, чтобы сыр растаял. Подаем с зеленью. Получается блюдо, которое украсит любой стол и порадует себя любимых и даже близких.

Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке

Для приготовления яства из курицы в духовке мясо подготавливаем также, как и в рецепте выше. Но перед процессом закручивания его нужно промариновать. Пластики мяска натираем солью, перцем. Буквально сбрызгиваем уксусом (яблочным, винным или соевым соусом), маринуем несколько часов (много не будет).

Начинка готовится аналогично выше приведенному рецепту. Но еще в конце жарки с луком добавляем растертые в ступке 4 дольки чеснока. Формируем рулеты. Выкладываем на противень плотно друг к другу. Смазываем майонезом каждый кусочек, а затем выкладываем сверху колечки помидор. Ставим в хорошо разогретую духовку и тушим минут 40. Затем обильно посыпаем сыром и ставим еще минут на 10. Все! Можно с зеленью подавать на стол.

И еще одна подсказка. Куриные рулетики с сыром и грибами — прекрасное блюдо для хорошего вечера с друзьями, поэтому к нему подойдут сухие вина белых сортов. Чтобы было сытнее, можно приготовить гарнир. Хорошо будет сочетаться рис, гречка. А легкий овощной салатик придаст пикантности. Получается с одной стороны сытное блюдо, а с другой — легкое. Поэтому оно подойдет как на обед, так и на ужин при свечах.

Приятных ощущений!

Все рецепты Купить курицу на сайте

---

Поля помеченные звёздочкой * обязательны к заполнению!

Ваше имя*

Ваш телефон*

WordPress Image Lightbox Plugin

Куриные грудки, фаршированные сыром и грибами, завернутые в бекон

Главная » Курица » Куриные грудки, фаршированные сыром и грибами, завернутые в бекон

19 февраля 2014 г. Юдит Ханнеманн

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Куриные грудки, фаршированные сыром и грибами, завернутые в бекон

Вкуснейшая фаршированная курица, завернутая в бекон, и видео, показывающее, как приготовить фаршированные грудки, чтобы начинка не вытекала!

Какой изящный способ уберечь запеченную куриную грудку от высыхания и при этом сохранить потрясающий вкус!

Добавьте любую начинку!

У меня всегда были проблемы с вытеканием начинки задолго до истечения времени приготовления, поэтому я отправился на поиски, чтобы узнать, смогу ли я найти способ приготовления, который бы остановил это.

К счастью, я наткнулся на блог «Большого Эла», Foodetcblog (ожидается обновленная ссылка — альтернативная ссылка: https://www.youtube.com/watch?v=yqjfQP3Mp2k), в котором было отличное видео, в котором он демонстрирует эту надежную технику. Обязательно скачайте его великолепный рецепт фаршированной куриной грудки, который находится на той же странице, что и его видео!

Цыпленок, завернутый в бекон, остается сочным и нежным

Куриные грудки можно начинить миллионом штук. Я решил использовать лук, грибы и швейцарский сыр, потому что у меня так много штопаных вещей.

Землистый вкус грибов прекрасно сочетается со вкусом швейцарского сыра и бекона. Я сделал это со сливочным сыром и зеленым луком, так как я люблю сливочный сыр с зеленым луком. Я даже сделала вегетарианский сливочный сыр в качестве начинки, как-то очень вкусно!

РЕДАКТИРОВАТЬ: Еще один отличный способ начинить куриную грудку сыром, чтобы она оставалась на месте, прокрутите вниз комментарии и прочитайте комментарий Джеффа — это супер метод!

Смотреть видео

 

Куриные грудки, фаршированные сыром и грибами, завернутые в бекон

Вкусная фаршированная курица, завернутая в бекон, и видео, показывающее, как приготовить фаршированные грудки, чтобы начинка не вытекала!

Время подготовки 15 мин

Время приготовления 1 час час

Общее время1 час час 15 минут минут

Курс: Ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: бекон, курица, грибы, фаршированная куриная грудка, швейцарский сыр

Порций: 4

Калорийность: 433 ккал

Author: Judith Hannemann

• 4 средние куриные грудки без костей и кожи
• 8 ломтиков сырого бекона
• 1/2 чашки мелко нарезанного лука
• 1/2 чашки нарезанных грибов
90 087 1/2 чашки тертого швейцарского сыра
• 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки или 1 ст.л. сушеной петрушки
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. перца
• 2 ст.л. сливочного масла

• Растопить сливочное масло на среднем огне в большой сковороде. Обжарить лук и грибы до мягкости. Снимите с огня, чтобы охладить.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Тем временем подготовьте куриные грудки для начинки, разделав их на кусочки, как показано на https://www.youtube.com/watch?v=yqjfQP3Mp2k. Смешайте тертый сыр и петрушку с охлажденной смесью грибов и лука. Посыпьте курицу солью и перцем. Разделить поровну и положить в кармашек, образовавшийся в курице. Сложите, как показано на видео по ссылке выше.

• Аккуратно оберните каждую сложенную грудку 2 ломтиками бекона, при необходимости закрепите зубочисткой. Выложить на глубокий противень или в продолговатую форму для запекания.

• Выпекать 45-60 минут, в зависимости от толщины булочек. Курица готова, когда сок становится прозрачным или внутренняя температура достигает 180 градусов по Фаренгейту.

Порция: на 1 персону | Калорийность: 433 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 34 г | Жир: 30 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 129 мг | Натрий: 1084 мг | Калий: 642 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 506 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 120 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @midnitebaker или тег #midnitebaker!

Куриные грудки, фаршированные сыром и грибами, завернутые в бекон

Copyright © Джудит Ханнеманн, она же The Midnight Baker, 2014. Все права защищены. Никакая часть этого веб-сайта не может быть воспроизведена без явного согласия The Midnight Baker.

Подпишитесь на доску Midnight Baker’s Slow Cooker Recipes на Pinterest.

Рубрики: Цыпленок С тегами: фаршированная курица, завернутая в бекон, куриные грудки, foodetcblog, приготовление куриных грудок, чтобы предотвратить выпадение начинки, начинка куриных грудок, видео

Взаимодействие с читателями

Copyright © Judith Hannemann aka The Midnight Baker 2022. Все права защищены. Никакая часть этого веб-сайта не может быть воспроизведена без явного согласия The Midnight Baker.

Сырная курица с грибами

Сырная курица с грибами

• Дом
• Рецепты
• Сырная курица с грибами

35 мин.

Ищете идеальный легкий рецепт курицы и грибов, который подойдет на все случаи жизни? Эти золотые куриные грудки фаршированы расплавленным сыром Kraft Light Chedder и приправлены итальянской приправой, чтобы придать пикантности! Наслаждайтесь каждым кусочком этих нежных куриных грудок с начинкой из крафтового легкого сыра Чеддер, залитого грибным соусом!

Инструкции

• • В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, затем добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата. Добавьте грибы, приправьте солью и перцем и готовьте 6-8 минут, пока они не станут мягкими, затем дайте остыть.

  • Разрежьте куриную грудку вдоль на 2-3 см ножом. Приправьте курицу изнутри и снаружи солью, перцем и итальянской приправой, а затем начините ее грибной смесью и сыром Крафт Лайт Чеддер.

  • Закрыть фаршированную куриную грудку. Закрепите каждую сторону курицы зубочисткой.

  • Поставьте среднюю сковороду на сильный огонь, растопите сливочное масло и дайте ему смешаться с маслом.