Рулет с бананом — пошаговый рецепт с фото

Рулет с бананом — невероятно нежный и аппетитный десерт, достойная альтернатива торту. Это отличное дополнение к чашечке чая или кофе, а если красиво его оформить, то можно получить замечательное украшение на праздничный стол.

Приготовление не требует особой кулинарной практики и затрат по времени. Следуя данному пошаговому рецепту рулета с бананом, вы получите безумно вкусный, в меру сладкий десерт, который оценят не только дети, но и взрослые. Огромным плюсом этого лакомства является то, что выпекать его можно круглый год. В качестве наполнения можно использовать не только смешанный крем, но и масляный или заварной, густое варенье или джем, мед или сгущенку — все на ваш вкус. Каждый раз меняя начинку, вы меняете вкусовую составляющую и создаете что-то новое.

Попробуйте приготовить бисквитный рулет с бананом, радуйте своих родных и близких, и обязательно делитесь своими впечатлениями!

Как приготовить Рулет с бананом? Пошаговый рецепт с фото занимает 1 час 45 минут.

Калорийность и пищевая ценность на 100 г

195килокалорий

Белки: 4.73 г

Жиры: 7.81 г

Углеводы: 26.11 г

Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.

Ингредиенты:

• Бисквит

• куриное яйцо

  4 штуки

• сахар

  80 грамм

• пшеничная мука

  80 грамм

• 3 столовых ложки

• Начинка

• сметана от 22%

  250 грамм

• сахар

  2 столовых ложки

• ванильный сахар

  5 грамм

• банан

  2 штуки

Как приготовить банановый рулет:

1. Первым делом разделяем яйца на белки и желтки.

2. Белки взбиваем при помощи миксера до устойчивых крепких пиков.

3. Далее взбиваем желтки и добавляем сахар. Масса должна посветлеть и увеличится в объеме.
После, продолжаем взбивать постепенно вливая воду. Это необходимо для большей эластичности бисквита.

4. К желтковой смеси просеиваем муку и хорошенько вмешиваем ее.

5. Затем добавляем белки и аккуратно перемешиваем до однородности. Должно получится пышное и воздушное тесто.

6. Противень застилаем пергаментом для выпечки и выкладываем тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности.

7. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 15 минут. Готовность проверяем при помощи зубочистки или деревянной палочки.

8. С готового бисквитного коржа, еще горячего, аккуратно снимаем лист на котором он выпекался и перекладываем на другой лист пергамента или на чистое полотенце и сворачиваем его в рулет. В таком положении оставляем его остывать.

9. Готовим крем. Для этого в глубокой миске смешиваем сметану, ванильный и белый сахар. Тщательно перемешиваем.

10. Разворачиваем бисквит и равномерно распределяем сметанный крем.

11. С одного края укладываем очищенный банан и сворачиваем в рулет.
Заворачиваем его в пергамент или в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 20-30 минут.

12. Остатками сметанного крема смазываем рулет сверху и по желанию можно притрусить шоколадной стружкой.
Или же можно украсить его шоколадной глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.

13. Рулет с бананом получается воздушным и нежным. А еще он очень красивый в разрезе. Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Поделитесь:

Похожие рецепты:

Рулет с банановой начинкой рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Рулет с банановой начинкой рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Людмила

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Автор рецепта

Автор: ЛюдмилаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

545

12

6

115

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Сахар

1 стакан

Куриное яйцо

3 штуки

Пшеничная мука

1 стакан

Бананы

3 штуки

Корица

1 столовая ложка

Сода

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Взбить яйца, постепенно добавляя сахар, муку и соду. Смесь вылить на смазанный маслом противень и запекать при самой высокой температуре 5–10 минут.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Бананы размять вилкой или толкушкой и смешать с корицей. Готовый корж смазать начинкой и свернуть, пока не остыл.

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии (26):

Алан Заровняев15 мая 2017

0

Все просто супер, только не хватает картинки. я бы в бананы добавила кислинки. либо лимонник либо лимонного сока. опять же по вкусу.

Алан Заровняев15 мая 2017

0

простите за т9

Алина Ибрагимова10 августа 2017

0

Очень вкусно и быстро, но сахара нужно поменьше, слишком сладкий рулет)))

Читайте также:

Какие вкусы любят в России

Отвечают шеф-повара

10 специй, которые должны быть на кухне всегда

какие приправы улучшат вкус любого блюда — рассказывает редактор Eda.ru

спецпроекты

Похожие рецепты

Клубничный рулет

Автор: Еда

3 порции

3 часа

Пасхальный венок

Автор: Еда

8 порций

4 часа

03:56

Бисквитный рулет

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Рулет с яблоками и изюмом

Автор: София Каде

4 порции

30 минут

Улитки из слоеного теста с изюмом

Автор: Анастасия Тарасова

3 порции

30 минут

Чешский бисквитный малиновый рулет

Автор: Михаил Перевалов

6 порций

2 часа

Шоколадный блинный рулет

Автор: Еда

2 порции

40 минут

Кофейный рулет

Автор: Еда

8 порций

Рулет с маком и маскарпоне

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Торт «Клубничный сюрприз»

Автор: Daria Gornovykh

4 порции

3 часа

Рождественское полено без муки

Автор: Александр Кожанов

10 порций

3 часа

Фисташковый рулет с малиной

Автор: Александр Кожанов

8 порций

2 часа

Банановый рулет Когда жизнь дает вам больше бананов, чем вы можете съесть

Перейти к рецепту

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, если вы покупаете по этим ссылкам, я получаю небольшую комиссию. Спасибо!

Да, банановый рулет. Это то, что происходит, когда у вас больше «бананов, которые вот-вот испортятся», чем вы можете использовать. Вот что бывает, когда в морозилке полно замороженных бананов. Вот что бывает, когда найдешь в холодильнике упаковку плавленого сыра. Это то, что происходит, потому что это Манифест Судьбы.

Или счастливое совпадение.

Банановый рулет

 

 

Как тыквенный рулет

Очень похож на тыквенный рулет, другой вкус, та же начинка, очень вкусный. Выглядит немного необычно, но сделать это НЕ сложно. Вам просто нужно несколько чистых кухонных полотенец, чтобы свернуть торт.

Я проведу вас по шагам рецепта, и это можно сделать. Этот торт, конечно, лучше всего хранить в морозильной камере и размораживать в течение нескольких минут перед нарезкой. Если вы не держите его замороженным, когда нарезаете, он будет раздавлен. Конечно, если его немного разбить, он все равно будет таким же вкусным, но уже не таким красивым.

Купите бананы

Итак, мораль этой истории: покупайте слишком много бананов, ешьте столько, сколько хотите, и дайте остальным созреть.

Как только они станут красивыми и созреющими, сразу же положите их в морозильную камеру, пакеты для заморозки не нужны! Всякий раз, когда вы хотите испечь банановый хлеб, кекс или даже дрожжевой хлеб, просто разморозьте бананы в миске на пару часов.

Они становятся мягкими и кашицеобразными и готовы к тому, чтобы их можно было легко добавить в любой рецепт, который вы готовите. Вы просто отрезаете кончик банана и выдавливаете его в миску, когда написано «добавьте бананы»!

Рулетики НАСТОЛЬКО просты!

Особенность рулетиков, на самом деле рулетов или желейных рулетов, в том, что они ВЫГЛЯДЯТ сложными. Как будто вы должны быть каким-то волшебником, чтобы заставить его работать.

Неправда!

Булочки для торта просты в приготовлении.

Вы просто выпекаете тонкий корж в форме для рулета с желе, специально предназначенной для этого типа торта. Форма для рулета с желе обычно имеет размер 10X15 дюймов.

После выпекания выложите его на чистое кухонное полотенце, сверните с короткой стороны и дайте остыть. Как только он остынет, вы кладете начинку, снова сворачиваете и замораживаете до готовности к подаче.

У меня есть еще два потрясающих рецепта рулета:

• Морковный рулет 
• Тыквенный рулет

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

• 3/4 стакана муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки имбиря
• 1/2 чайной ложки гвоздики
• 1/4 чайной ложки соли
• 3 больших яйца
• 1 стакан сахарного песка
• 3 очень спелых банана, размятых в толкушке для картофеля
• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 6 столовых ложек сливочного масла
• 3 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили

Инструкции

1. нагреть духовку до 375°
2. смазка 15 x 10-дюймовая форма для рулета с желе, застелить вощеной бумагой, пергаментной бумагой или фольгой
3. смажьте маслом и посыпьте мукой этот слой
4. посыпьте тонкое хлопковое кухонное полотенце сахарной пудрой и отложите в сторону
5. смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль в маленькой миске
6. взбейте яйца и сахарный песок в большой чаше миксера до густоты
7. взбить банановое пюре
8. вмешать мучную смесь
9. равномерно распределить по подготовленной форме
10. выпекать 13-15 минут или пока верх пирога не будет пружинить при прикосновении
11. немедленно разрыхлить и перевернуть торт на подготовленное полотенце
12. осторожно снять бумагу или фольгу, свернуть торт и полотенце вместе, начиная с узкого конца
13. охладить на решетке
14. пока он остывает сделать глазурь: взбить сливочный сыр , сливочное масло и экстракт ванили до получения однородной массы,
15. взбить 2 стакана сахарной пудры
16. добавить еще сахарной пудры, пока не будет достигнута желаемая консистенция
17. затем осторожно развернуть охлажденный корж
18. покрыть глазурью торт
19. повторно сверните торт, затем заверните в пищевую пленку и заморозьте
20. когда будете готовы к подаче, выньте из морозилки, дайте постоять 5-10 минут, затем нарежьте и подавайте

сковороде, потому что вы печете этот банановый рулет в течение такого короткого промежутка времени, что вы МОЖЕТЕ ПОСТАВИТЬ ЕГО В ДУХОВКУ.

Если у вас нет вощеной бумаги, вы МОЖЕТЕ использовать пергаментную бумагу ИЛИ фольгу, просто хорошо смажьте их.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Восковая бумага Reynolds Wrap Cut-Rite, 75 кв. футов (упаковка из 2 шт.)

• SMARTAKE Противни для выпечки из пергаментной бумаги, 200 шт.

• OXO Good Grips Anti-Stick Pro Jelly Roll 10 x 15 дюймов

Рецепт бананового рулета со сливочным сыром

Рецепт Мэри Джейн Роббинс

12 отзывов 4,2 из 5 звезд

Поделиться

• Поделиться на Facebook
• Поделиться по электронной почте
• Поделиться на Pinterest
• Поделиться в Твиттере
• Поделиться на LinkedIn

Уже много лет мы наслаждаемся рулетом из тыквенного сливочного сыра на празднике в честь Дня индейки. Теперь вы можете наслаждаться банановым сырным рулетом круглый год. Нежный банановый хлеб закручен богатой карамельной начинкой из рома и сливочного сыра и покрыт дополнительным карамельно-ромовым соусом. Выдающийся!

Торт

• 2 больших яйца, разделенных
• 3/4 стакана (149 г) сахарного песка, разделить
• 1 стакан (120 г) неотбеленной универсальной муки King Arthur
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 стакана (113 г) бананового пюре

Сироп

• 1 чашка (213 г) светло-коричневого или темно-коричневого сахара, упаковка
• 1/2 стакана (113 г) воды
• 2 столовые ложки (28 г) сливочного масла
• от 2 до 4 столовых ложек (от 28 до 57 г) рома

Начинка

• одна упаковка на 8 унций (227 г) сливочного сыра, размягченного
• 1 чашка (113 г) сахарной пудры
• 1/4 стакана (57 г) приготовленного ромового сиропа (рецепт выше)
• щепотка соли

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375°F. Подготовьте форму для рулета с желе, застелив ее пергаментом и сбрызнув кулинарным спреем.

2. После отделения яиц поместите белки в чашу стационарного миксера и взбейте на высокой скорости до мягких пиков. Постепенно добавьте 1/4 стакана сахарного песка, продолжайте взбивать до жестких, но не сухих пиков. Отложите в чистую миску.

3. Приготовление теста для торта: Используя миксер, взбейте яичные желтки до густоты и бледно-желтого цвета, около 5 минут на высокой скорости. Постепенно вмешайте оставшиеся 1/2 стакана сахара.

4. В отдельной маленькой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Взбивайте, пока хорошо не смешано и без комков.

   Совершенствуйте свою технику

   Блог

   Банановый рулет со сливочным сыром

   По Мэри Джейн Роббинс

5. Медленно вмешайте банановое пюре в яично-желтковую смесь, а затем в мучную смесь.

6. Аккуратно введите взбитые яичные белки, хорошо перемешайте. Следите за тем, чтобы тесто не сдувалось при складывании.

7. №

   Вылейте тесто для торта в подготовленную форму и выпекайте от 8 до 12 минут. Края начнут отходить от стенок формы, а центр будет пружинить при легком нажатии.

8. Достаньте пирог из духовки и поднимите его из формы, приподняв пергаментную бумагу. Положите торт на стол и обрежьте его края, чтобы его было легче раскатывать. Переверните пирог и снимите пергаментную бумагу.

9. №

   Используя большое чистое кухонное полотенце, хорошо посыпанное сахарной пудрой, сверните торт, как если бы полотенце было начинкой. Охладите торт, свернутый, в течение 20-30 минут.

10. Пока кекс остывает, приготовить начинку. Чтобы приготовить ромовый сироп, поместите коричневый сахар и воду в сотейник среднего размера и поставьте на средний огонь. Варить до тех пор, пока сахар не растворится и жидкость не станет густой, периодически помешивая. Снимите с огня и вмешайте масло и ром. Дать остыть до комнатной температуры. Если вы предпочитаете, вы можете не добавлять ром и вместо этого приправить сироп 1/4 чайной ложки экстракта рома.

11. Взбейте в миске размягченный сливочный сыр и сахарную пудру, пока смесь не станет воздушной и без комков. Добавьте щепотку соли и 1/4 стакана приготовленного ромового сиропа.

12. Чтобы собрать торт: Разверните полотенце и снимите его. Слегка смажьте торт 2-3 столовыми ложками ромового сиропа. Смазать лепешку начинкой и снова свернуть. Поставьте в холодильник для застывания на 20-30 минут. На этом этапе рулет можно заморозить на срок до 3 месяцев.

13. При подаче нарезать острым зубчатым ножом и полить ромовым сиропом. Охладите остатки торта или сиропа.